Provavelmente, não existem pessoas que não gostem de caminhar. Só é difícil se reunir, mas o processo em si é muito emocionante, cheio de várias aventuras e encontros agradáveis ​​ao redor do fogo. Mas, para se sentir confortável, você deve primeiro cuidar da nutrição. Afinal, caminhar provoca apetite e, como se gasta muito esforço durante uma caminhada, a alimentação deve ser completa e calórica.

Não se esqueça que você precisa levar produtos com longa vida útil. Todos os "soboi" caseiros devem ser consumidos no primeiro dia. Todo mundo sabe que um atributo constante de um turista é a comida enlatada. No entanto, não se esqueça que eles pesam muito, então você deve carregar essa carga nas costas. Calcule quantas latas você precisa. Além disso, os turistas experientes são aconselhados a levar apenas ensopado. Esta é a carne que irá adicionar força. O peixe enlatado não vale a pena. Eles realmente querem beber deles, e não é um problema pegar peixe fresco em uma caminhada. Leve com voce tipos diferentes cereais, se possível, algumas batatas, banha e cebolas, sal e especiarias diversas.

Caminhada lhe dará novos sabores de pratos familiares

E agora, finalmente, uma parada e você pode começar a cozinhar.

Mingau

A primeira refeição do turista é mingau. Todo mundo cozinha à moda antiga: fervem água e despejam grãos. Mas é melhor fazê-lo. Mergulhe o cereal em água. Em seguida, pendure o chapéu-coco no fogo e despeje a banha picadinha e depois as cebolas. Depois que tudo isso estiver bem cozido, jogamos os grãos. Se necessário, despeje um pouco de água, sal e deixe ferver. Isso é tudo, o super-mingau está pronto. Acredite, seus amigos ficarão surpresos com o novo sabor do mingau simples. Você pode usar qualquer cereal, mas funciona melhor com trigo sarraceno ou cevadinha.

orelha

Como você pode não cozinhar sua sopa de peixe em uma caminhada, especialmente porque todo mundo gosta de pescar à noite. Por favor, note que para uma boa sopa de peixe, é aconselhável usar diferentes tipos de peixe. Quando a água ferver na panela, jogue a folha de louro. Enrole cuidadosamente o peixe em gaze e coloque-o na água também. Em seguida, adicione as batatas. Deve ser picado grosseiramente. Em princípio, nada mais é necessário para a sopa de peixe, no entanto, muitas pessoas adicionam cevadinha. Como se costuma dizer, para um amador. Quando sopa de peixe quase pronto, você precisa adicionar 100 gramas de vodka à sopa. Não se esqueça de adicionar temperos a gosto. E o toque final da arte culinária: antes de servir, pegue um ramo do fogo e coloque-o em uma panela. Isso dará ao ouvido um sabor especial.

Batatas

Muitos não podem ficar sem batatas, bem, as pessoas não comem sem elas. Claro, você pode abordar a preparação de batatas formalmente ou com imaginação. Pode ser assado na brasa. Embora seja mais difícil, ainda é melhor do que cozinhar brega em uma panela. Se você cozinha, então de uniforme!

Ensopado

O guisado é um prato favorito de todos os turistas. Você pode, é claro, aquecê-lo no fogo e comê-lo como um prato quente. Mas isso seria irracional. É melhor adicioná-lo a cereais e sopas. Afinal, o prato fica mais rico, calórico e, o mais importante, muito mais saboroso. Antes de servir mingau ou sopa com guisado, jogue galhos crus no fogo para fazer uma fumaça espessa. O mingau certamente o absorverá e adquirirá um sabor completamente único. Acredite que seus colegas nunca experimentaram um prato assim com o aroma da verdadeira fumaça da floresta.

Chá

Se você esqueceu de tomar chá com você, não importa. É impossível ficar na floresta sem esta bebida. Acredite que os chás de ervas substituirão o melhor chá do Ceilão para você.

Ao cozinhar em uma caminhada, sinta-se à vontade para experimentar, porque turistas famintos são onívoros!

Se você levar um pacote de queijo em conserva, como queijo feta, queijo, fetax, etc., em uma caminhada, poderá cozinhar uma receita muito simples, mas muito deliciosa salada(ou aperitivo) de tomates! O queijo em conserva em embalagem a vácuo é bem armazenado, mas como pode ser usado para diversificar sua mesa de acampamento - esta receita dirá.

Eu cozinhei esta torta de repolho em uma liga e assei em um forno feito de pedras. Se muito brevemente, esta pastelaria de campismo é preparada da seguinte forma: começamos massa de fermento, em um caldeirão cozinhamos repolho com cenoura e cebola. Aquecemos bem nosso forno de pedra com lenha. Formamos uma torta de massa e repolho, após o que assamos até dourar.

Eu cozinhei esta pizza com salsicha em uma liga. O valor desta receita é que os pastéis são preparados em apenas uma panela sem o uso de fornos e outros benefícios da civilização. Se muito brevemente, precisamos amassar massa sem fermento, fazer um molho de ketchup e maionese, usar tomates em fatias finas e salsicha para o recheio.

Ao invés de uma receita escrita aqui, é apenas a ideia de servir panquecas cozidas em uma caminhada na água. Como se viu, as panquecas com geleia de mirtilo e leite condensado no 7º dia de caminhada são tão deliciosas que resolvi contar para todo mundo!

Ao caminhar, muitas vezes tento cozinhar sopa de repolho, porque esta é uma sopa muito caseira. E se não houver problemas com esta sopa no rafting, então, para uma caminhada, a sopa de repolho de repolho fresco é um evento inteiro, pois, como regra, o repolho é usado exclusivamente em estado seco em uma caminhada. Aqui proponho conhecer a receita de sopa de repolho cozida com repolho fresco, molho para sopa de repolho azedo e ensopado.

Para quem gosta de sair na liga, quero contar uma receita de sopa de repolho, de repolho fresco. Para fazer isso, peguei selecionados, o repolho mais fresco, ervas secas, Pimentão, que ele cozinhou em um grande caldeirão de acampamento e, depois de cozido, misturou com um assado de tomates frescos, cenouras, cebolas e uma lata de ensopado. Foi delicioso e muito gratificante, o que é uma grande vantagem para qualquer sopa de acampamento.

Quando você não é o primeiro (nem mesmo o segundo ou terceiro) dia de caminhada, você começa a entender que quer algo que normalmente não é cozido em uma caminhada, por exemplo, gordura (em Bom senso) e um rico shurpa de guisado de carneiro. Bem, se os meninos queriam shurpa, ele precisa ser cozido, mas como você está em uma caminhada, precisa cozinhar shurpa com os produtos disponíveis.

Ao fazer uma caminhada, você pode levar alguns pacotes de purê de batatas semi-acabados e, depois de modificá-lo um pouco, você pode obter um acompanhamento muito saboroso e interessante. Em poucas palavras, para tal transformação de um purê de batata comum diluído em água, basta adicionar um pouco de leite em pó ao diluir o pó, bater bem o purê de batata e depois temperar tudo com cebola frita em uma pequena quantidade de óleo.

Eu cozinhei esta sopa com cogumelos em uma caminhada quando tivemos a sorte de encontrar um pouco de óleo na taiga. Antes de preparar a sopa, os cogumelos foram cozidos para se livrar do amargor. Boletos preparados foram jogados em um caldeirão, onde uma das sopas mais "camping" disponíveis para quase todos os turistas foi preparada a partir deles, batatas e frituras (feitas de cebola e cenoura).

Muitas vezes não é possível fazer uma salada em uma caminhada, mas se você levou um pequeno garfo de repolho fresco com você em uma caminhada e conseguiu coletar frascos, pode fazer esta salada. Para prepará-lo, você precisa cortar finamente o repolho e o alho selvagem (este é outro nome para o frasco), amassá-los com um pouco de sal, temperar com maionese e servir a salada à mesa.

A salada de garrafa de camping mais simples que qualquer turista conhece. O frasco precisa ser limpo, cortado, salgado, derramado com uma pequena quantidade de óleo vegetal e sirva na mesa do acampamento!

Uma simples salada de ervilhas e repolho que pode ser preparada tanto em casa quanto em um acampamento. Para preparar uma salada de repolho fresco, precisamos de um tomate, uma lata de ervilhas verdes, uma cebola e, claro, repolho. Além disso, você pode adicionar quaisquer vegetais que tenha à mão com você em uma caminhada à salada. Esta salada é muito nutritiva e contém uma enorme quantidade de vitaminas. Será uma adição maravilhosa a qualquer mesa de viagem. Também quero observar que o número de vegetais é tomado com base no número de pessoas.

Receita de ensopado de berinjela. Como qualquer prato de acampamento, é muito simples de preparar: limpamos e cortamos legumes, fritamos em uma pequena quantidade de óleo vegetal cebola, jogamos berinjela na cebola, depois cenoura, verduras, alho e fervemos tudo até ficar cozido.

Se no rafting você tem uma abundância de legumes e um pacote de queijo feta e um pote de azeitonas, você pode agradar seus companheiros na caminhada com uma salada grega. A salada está cheia de vitaminas, mas toda a raridade deste prato é o local de sua preparação. Nem sempre em uma caminhada você pode encontrar uma salada dessas!?

Tomate com queijo e alho - um simples lanche de acampamento que cozinha muito rapidamente. A base deste prato é o queijo de linguiça defumado (que é bem armazenado em condições de campo) e, claro, o tomate. Para cozinhar tomates com queijo, basta ralar o queijo com alho, temperá-los com maionese e espalhar a massa de queijo resultante sobre os círculos de tomate. Nesta forma, tomates com queijo e alho são servidos na mesa do acampamento.

Comida em movimento. Comida - escolha. Utensílios de acampamento, comida. O que comer, o que comer durante a viagem?

Que comida levar em uma caminhada? Que utensílios usar? O que comer durante a viagem? (10+)

Refeições na viagem

Antes de começar a fazer as malas para uma caminhada, você precisa saber que existem diferentes maneiras de viajar. Os turistas profissionais costumam dividir as viagens em água, caminhadas, esqui, montanha, ciclismo, vela, carro e assim por diante. Além disso, cada um desses tipos tem suas próprias categorias de complexidade. Às vezes, os iniciantes confundem uma caminhada séria com um piquenique (ou apenas um passeio de um dia). Mas, deve-se ter em mente que um piquenique é um passeio, cujo objetivo principal é o entretenimento em uma pequena empresa (ou grande) com um lanche (ou churrasco) ao ar livre. Na maioria das vezes, em tais "caminhadas" não há restrição sobre os produtos que você pode levar com você. Mas uma coisa completamente diferente é uma viagem séria à natureza, quando na maioria das vezes você tem que estar em movimento, de acordo com um cronograma definido, com pequenas paradas. É por isso que, neste caso, são calculados os suprimentos de alimentos, seu peso, valor energético e utilidade.

A principal tarefa da nutrição em uma caminhada é restaurar as reservas de energia no corpo. Ainda não é possível organizar um restaurante gourmet em condições de campo. Por isso, na hora de escolher os alimentos, pense no seu valor nutricional, peso, capacidade de armazenamento e, o que também é muito importante, na capacidade de ser facilmente digerido e absorvido. Em uma jornada, o contato com uma microflora desconhecida é inevitável. Portanto, é melhor levar bifidumbacterina (concentrado de bifidobactéria) com você e consumi-lo antes das refeições. Isso garantirá uma digestão normal e estável. Um pouco sobre a importância das bifidobactérias. Outra coisa muito importante na mesma linha é a mastigação completa dos alimentos. O ácido em nosso estômago é muito bom para desinfetar alimentos. Mas isso requer que o suco gástrico tenha acesso a micróbios. Se os micróbios se esconderem em um pedaço de comida mal picada, a indigestão não poderá ser evitada. Dizem que os sanduíches estragam o estômago. Não é verdade. Estômago e intestinos estragam mal mastigado sanduíches.

Utensílios de acampamento

Inicialmente, você deve esclarecer quais pratos você precisa levar e excluir. O conselho mais importante: “não leve vidro ou cerâmica com você!” Frascos, copos, garrafas de vidro e copos devem ser deixados em casa. Afinal, esses itens são bastante frágeis, portanto, podem quebrar facilmente. Além disso, pratos de vidro/cerâmica costumam pesar muito mais, e acredite que cada grama em uma viagem séria contará. A próxima coisa a lembrar é que você estará em uma caminhada por vários dias, então você deve estocar uma chaleira para a empresa (2 é melhor - uma para chá, outra para comida), você deve saber que o volume é calculado em cerca de 300-400 gramas por pessoa, então você precisa levar um copo do volume apropriado para que ninguém fique com fome. Você também deve cuidar da tigela, caneca, colher e faca. É melhor não usar um garfo. É melhor levar pratos de material inoxidável, e recentemente as canecas térmicas ganharam popularidade, que por muito tempo retêm calor / frio do líquido derramado (por exemplo, chá ou água de nascente). Cada participante da viagem deve ter um conjunto pessoal de pratos (prato, colher, caneca). Recomenda-se que os produtos sejam colocados em recipientes de plástico ou em sacos que possam ser queimados no fogo.

Seleção de produtos

Nunca leve alimentos perecíveis com você em uma caminhada, como alimentos cozidos/fritos ou saladas prontas. Mas os cereais são uma parte indispensável da sua porção. Você pode levar macarrão, trigo sarraceno ou outros cereais. É melhor levar carne enlatada ou seca, mas nos primeiros 2-3 dias, a carne salgada é perfeita, que pode ser colocada em uma panela. Muito sal evita que estrague e você não precisará jogá-lo na sopa ou no mingau. morte branca". Você também pode levar vegetais que não enrugam (como tomates), além de feijão, cogumelos secos, nozes, uma pequena quantidade de especiarias, frutas secas, pão (nos primeiros dias, e depois você pode preparar bolachas), sal . Essa comida é simplesmente embaralhada, pesa um pouco e também ajuda a restaurar a força que foi gasta na transição. Não faz mal levar uma barra de chocolate ou barras de chocolate com você, em primeiro lugar, eles contêm a glicose necessária para o corpo e, em segundo lugar, melhorarão seu humor quando você se sentar ao fogo à noite. A propósito, o café e o chá devem ser cuidadosamente embalados em recipientes herméticos e fecháveis ​​especiais.

Então, que conclusões podem ser tiradas das informações acima? Leve com você em uma caminhada seguintes produtos:

• comida enlatada: peixe, guisado;
• alimentos secos: cogumelos, ervas (você também pode secá-los), legumes, carne;
• carne salgada para os primeiros dias;
• cereais: arroz, trigo sarraceno, painço, aveia, etc.;
• queijo e linguiça defumada (geralmente dura mais do que, por exemplo, cozida);
• massa;
• água potável;
• chocolate e biscoitos (light) para o chá, você também pode tomar leite condensado;
• sal, especiarias, açúcar, café, chá.

Água potável

Você também deve prestar atenção à presença de água, pois sem ela uma pessoa pode viver muito menos do que sem comida. Além disso, na campanha uma pessoa sua, respectivamente, perde muita umidade. É por isso que você deve levar uma garrafa de água com você em tais eventos. Claro, isso não inclui cozinhar. Mas o percurso deve ser calculado de forma que cada pernoite se situe o mais próximo possível dos recursos hídricos (nascentes, poços, etc.). Lembre-se que você não deve levar muitos suprimentos com você, porque você terá que carregar tudo sozinho.

Normalmente em uma caminhada, a comida é ingerida 3 vezes ao dia, conforme o esperado: café da manhã, almoço e jantar. Então, de manhã você precisa comer alimentos leves, mas ao mesmo tempo nutritivos. Nesta refeição, você não deve sobrecarregar seu corpo, porque em uma hora você iniciará uma jornada, e o estômago cheio será um grande obstáculo. Pode ser mingau (por exemplo, aveia, arroz ou milho) com leite condensado ou frutas secas. A carne deve ser evitada no café da manhã. Para um lanche (almoço) é melhor fazer sanduíches. Afinal, descobrir as panelas, fazer uma fogueira - tudo isso leva muito tempo e você ainda precisa ir ao local de passar a noite. A refeição principal geralmente acontece no jantar. Aqui você já pode passear: cozinhar mingau com carne / ensopado, beber chá com chocolate ...

Saindo do estacionamento

Lembre-se de que, ao sair do estacionamento, você deve inspecioná-lo cuidadosamente quanto à presença de detritos remanescentes. Em nenhum caso não o deixe para trás e ao máximo pegue depois dos outros. As coisas que são queimadas podem ser queimadas em um incêndio, e o resto terá que ser levado com você para a lata de lixo mais próxima, que provavelmente estará apenas na vila. O fogo deve ser extinto com cuidado para que nem uma única brasa possa iniciar um incêndio.

Dieta adequada

Você deve prestar atenção imediatamente ao fato de que todos os dias uma mulher que pratica esportes gasta cerca de 2,5 mil kcal. Mas em passeios a pé, os participantes gastam cerca de 3.000 por dia, e às vezes mais. Assim, conhecendo os custos energéticos e o valor energético dos produtos, pode fazer uma lista/quantidade de alimentos necessários para a viagem. Se tal evento não for muito difícil, esta lista (para cada dia) será a seguinte:

• carne (na forma de comida enlatada ou seca) - 150 gramas;
• cereais - cerca de 90-120 gramas;
• queijo - 50 gramas;
• chocolate - 90 gramas;
• macarrão - 90 gramas.

Os restantes produtos já são calculados de forma pessoal, ou o gestor de abastecimento distribui-os de forma independente. Nos lanches, você pode distribuir doces e/ou frutas secas. E nunca se esqueça que o principal objetivo de qualquer caminhada é desfrutar da "comunicação" com a natureza!

Primeiro e segundo cursos , assim como chás apoiar e fortalecer sua força em qualquer campanha. E para isso você só precisa de água. O tempo de cozimento é reduzido em 3-4 vezes, e a variedade surpreenderá os gourmets mais sofisticados.

Diversos acompanhamentos de vegetais, eu no , chás de ervas e chips de frutas vermelhas - todo esse esplendor de sabor não pesa nada, porque é preparado com tecnologia inovadora de secagem. Graças a isso, todos os nutrientes, vitaminas e minerais são preservados nos produtos, tudo o que é tão necessário para restaurar o corpo após cargas ativas.

Você não precisa de pratos, não precisa carregá-los o dia todo em uma mochila, não precisa lavá-los, mas apenas despeje água em um recipiente especial. pacote térmico , espere 15 minutos e a comida saborosa e saudável está pronta.
Essa comida para o turismo ativo é apenas uma dádiva de Deus - saborosa e fácil!

Fazer boa viagem!

Sobre a vida cotidiana do turista em tom de brincadeira e a sério - notas de turistas.

"O que são os turistas e por que eles não morrem de fome."

V.V. Geller

1. O que é turismo.

Como a palavra agora se tornou surpreendentemente multifacetada, vale a pena concordar com a terminologia antecipadamente.

Estamos a falar de caminhadas desportivas, cuja finalidade é passar um determinado percurso, que inclui uma série de obstáculos naturais de uma certa complexidade, num tempo limitado.

Traduzido para o russo, deixamos o ponto A e arrastamos mochilas com tudo o que é necessário para a sobrevivência até o ponto B por duas a quatro semanas, e ao longo do caminho escalamos paredes rochosas, atravessamos rios turbulentos, serpenteamos por geleiras rachadas e assim por diante.

Ao mesmo tempo, o tempo é realmente limitado, porque todos os dias a mochila se acomoda nos ombros ao amanhecer e finalmente os deixa no final da tarde (às vezes é quando escurece). E "finalmente" neste caso significa "até de manhã". E como uma pessoa é uma criatura mimada e inadequada para a vida fora de um apartamento na cidade (e não fica claro assim que os ancestrais venceram o campeonato em evolução), essa mochila sai tão pesada, embora haja apenas as coisas mais necessárias: sem bobes, sem secadores de cabelo, nem mesmo um espelho do encantado, sem falar no sofá favorito e no banheiro quentinho.

O resultado é um esporte que, embora não dê uma carga tão intensa como corrida, biatlo ou hóquei, supera até o xadrez na duração dessa mesma carga. E não ria, o xadrez não é apenas um esporte, mas também um dos mais cansativos, você tem que se manter em ótima forma física. Eu tive que ver como alguns sábios chegaram ao fundo de um grande mestre, então ele deu a eles uma dúzia e meia de saídas à força seguidas no travessão, os caras só agradeceram ao Todo-Poderoso por não terem brigado em suas próprias cabeças.

Mas voltando ao turismo. Temos esportes com cargas de longo prazo, tanto por dia como por número de dias de campanha. Sim, mesmo em condições incompreensíveis. Ou no inverno (frio), depois no rio (úmido), depois nas alturas (frio, úmido e não há nada para respirar).

Assim, a questão da restauração é aguda e difícil. E o que é recuperação? Dormir e comer! Simplificando: coma e durma.

2. Como comemos.

Como todos. Boca. Colocamos, mastigamos, engolimos. Tentamos fazer isso três vezes ao dia, mas acaba mal, devido ao fato de uma pessoa ser uma criatura mimada e não poder comer carne crua, comer grama fresca. Ele quer cozinhar tudo, fritar e assim por diante (e novamente ficaremos surpresos e nos curvaremos aos ancestrais, porque de alguma forma eles conseguiram sem fogo).

Mas cozinhar leva tempo, e costuma faltar muito, porque o tempo de uma caminhada deve ser gasto na principal e principal ocupação do turista: transportar cargas pesadas em grandes altitudes por longas distâncias, repletas de risco à vida. Especialmente durante as horas de luz do dia. Especialmente no inverno, quando não é suficiente, mas muito pouco.

Portanto, é impossível comer de acordo com o Feng Shui e outras teorias da moda: cinco vezes ao dia, virando o rosto para Meca e graças a Alá, o Misericordioso. Nem mesmo funciona em Domostroy quando você toma café da manhã sozinho, almoça com um amigo e janta com sua esposa. Se a esposa e o amigo também estão no caminho, eles têm que ser alimentados, e se eles não estão lá, como você pode tirá-los deles? Pior, mesmo por recomendações de dentistas e outros especialistas em cirurgia bucomaxilofacial, sanatórios e pensões (como café da manhã-almoço-jantar e às vezes chá da tarde) não saem. O café da manhã e o jantar ainda são obtidos, mas com o almoço é estressante. Não há tempo para cozinhar durante o dia!

Portanto, com toda a riqueza da escolha dos sistemas alimentares turísticos, todos eles se resumem a um único esquema: café da manhã, jantar e algo para mastigar entre eles. E como a energia gasta para reorganizar constantemente as pernas em superfícies horizontais, inclinadas e outras, e todos os tipos de substâncias úteis, generosamente desperdiçadas pelo corpo, devem ser reabastecidas, o café da manhã e o jantar em caminhadas não devem ser aleatórios, mas de acordo com a ciência , que difere do Feng Shui, como um garanhão árabe de um burro morto. Bem, ou são de um verdadeiro crente. Portanto, analisaremos cada alimento separadamente.

3. Café da manhã.

Um copo de iogurte e um ovo cozido não servirão aqui, porque a próxima refeição normal será ninguém sabe onde e ninguém sabe quando. Provavelmente à noite, mas não tenho certeza. Portanto, eles comem cuidadosamente pela manhã, embora rapidamente. Temperatura meio Ambiente personaliza. E outros fatores climáticos: vento, queda de neve, todos os tipos de tempestades de neve, chamadas nevascas.

A base do café da manhã é o mingau. Alguém adiciona carne, alguém leite, tudo sem exceção - manteiga. Os cereais são escolhidos de acordo: arroz, trigo sarraceno, macarrão, painço (extremamente raro, porque leva muito tempo para cozinhar), hércules, grumos de trigo. Os dois últimos - para leite, o resto - para qualquer coisa. Embora seja possível misturar aveia ou trigo com carne, a carne ainda não estragou um único mingau. No final da campanha, eles também podem “alimentar” o zabatsat. É quando os restos de todos os cereais são fervidos em uma caldeira. Não existe uma receita exata, o que sobra, tanto é derramado. Mas produzir ração composta é um exagero, eu acho.

As ervilhas nunca foram usadas devido ao longo tempo de cozimento.

O mingau é acompanhado por uma bolacha de centeio. Não por causa da utilidade especial do centeio, mas porque os biscoitos pretos saem fortes, eles se desfazem menos em uma mochila. E se eles estiverem devidamente secos, você quebrará os dentes em vez do produto resultante. Em princípio, este biscoito é completamente opcional, mas, para evitar lesões corporais graves, você não deve privar um russo de pão.

O segundo (e último) curso é o chá. Talvez café ou cacau, chicória ou outro exótico, mas na maioria das vezes chá. Uma certa doçura está ligada ao chá, na maioria das vezes um biscoito banal.

Na verdade, isso é tudo.

Só não esqueça que o café da manhã está sendo preparado e consumido na penumbra, pois o turista deve conhecer o amanhecer já debaixo de uma mochila. E crepúsculo antes do amanhecer - também.

4. Jantar.

O jantar difere do café da manhã apenas porque o grupo está com pressa não para a rota, mas para dormir. Ou seja, com pressa um pouco mais devagar.

Portanto, o mingau de aproximadamente a mesma variedade é cozido da mesma maneira, a carne também é adicionada a ele (às vezes também é adicionado leite), um biscoito também é adicionado e um biscoito ou outro pão de gengibre é dado à bebida. Acontece também que a cebola é cortada em vários pedaços e entregue a cada pedaço. Para triturar os dentes.

Eles fazem mais chá do que de manhã, depois de um dia de corrida você quer beber muito. Segundo a ciência, isso é chamado de "a reação do corpo a uma violação do equilíbrio água-sal", e sem sabedoria científica - "seco". Quase como uma ressaca, só à noite. No entanto, de manhã - também, mas quem gastará preciosos segundos matinais aquecendo o excesso de água ?! Então você pode ir completamente à loucura: aquecer água para escovar os dentes, para lavar ...

5. Lanche.

O que em teoria substitui o almoço. Existem muitas variedades, mas tudo pode ser reduzido a dois tipos: com chá e sem chá.

De qualquer forma, linguiça, queijo, alguns doces (sorvete, halva, “salsicha de chocolate”, etc.), nozes, frutas secas, biscoitos são distribuídos (porque não é bom explicar para um russo ... veja acima). E tudo isso é regado com chá no primeiro caso ou água no segundo.

Chá pode não ser chá, mas café, cacau e assim por diante, o lanche ainda é chamado de “com chá”. O chá é obtido de uma garrafa térmica cheia de manhã ou (muito raramente) fervida para um lanche.

A água é retirada do córrego, lago ou pântano mais próximo. Depende de uma situação. Às vezes desinfetado, mas geralmente nada.

6. Comida de bolso.

É entregue a cada turista pela manhã e colocado em uma "bolsa de armazenamento" especial, após o que é usado por cada um a seu critério. Alguns têm dois saquinhos para guardar linguiça separadamente e halva separadamente, mas a maioria considera esses caras estetas e não se incomoda com essas dificuldades, pois o bacon no chocolate é gostoso, saudável e geralmente um produto nacional de nossos amigos e parentes mais próximos (e desentendimentos com eles são temporários e não nos preocupam muito).

A comida de bolso cresceu a partir de sacolas, onde os indivíduos mais empreendedores colocam tudo o que não conseguem terminar no café da manhã, jantar e lanches. Alguns grupos ainda não distribuem nada especificamente “para dinheiro de bolso”. Outros distribuem todos os lanches lá e não fazem uma parada especial para a comida do dia (novamente, economiza-se tempo). A maioria distribui lanches em parte.

Frutas secas e nozes, doces (se houver) vão para o esconderijo. Os “chocolates de passagem” também podem ser atribuídos a comida de bolso. Eles são distribuídos em passes e picos, como um feriado. As más línguas dizem que essa tradição surgiu devido ao fato de os líderes sempre esquecerem as formas das notas de passe, e então o pedaço de papel é liberado ... Eles mentem, é claro, mas o fato de a maioria das notas estar na embalagem e rabiscado nada mais é do que um acidente e, em geral, não é a verdade, mas uma mentira vil!

Aqui, de fato, está todo o layout clássico. Se você esqueceu o que (por exemplo, açúcar e limão) - não me culpe.

7. Sobre combustível.

Parece estar fora do assunto. Ninguém respira gás em caminhadas e não joga gasolina goela abaixo, embora seja possível e necessário pensar sobre este tópico: de acordo com o teor calórico de um copo de combustível líquido, uma pessoa terá o suficiente para o dia inteiro. É uma pena que nossos estômagos sejam bastante fracos para esse alimento. Tal é a tristeza! Mas o combustível é gasto exclusivamente na preparação desse mesmo alimento. O fato de os turistas cozinharem exclusivamente com madeira é um equívoco generalizado. As fogueiras são uma coisa boa, mas muito trabalhosa e, em alguns lugares, completamente impossíveis. Nas montanhas, a floresta só cresce até três mil metros, e na tundra é completamente ausente como classe.

Sim, e nas florestas... Recentemente, uma terrível fera “diretor da reserva” acabou por ali. Em termos de nocividade e ferocidade, é muitas vezes superior ao goblin dos contos pagãos mais terríveis. E seus subordinados, embora não possam pronunciar a palavra "caçador", absorveram as habilidades de kikimor com o leite de sua mãe. Esse mal voa para o fogo mais rápido que mosquitos no corpo de uma garota branca ou voa... não pense que é mel.

E é muito mais rápido acender um queimador do que procurar galhos secos. Enquanto a multidão está trazendo lenha para uma fogueira decente, você pode cozinhar, comer e adormecer. Se, claro, você puder. É por isso que a maioria há muito desistiu dos incêndios e finge ser alpinista difícil, mesmo nos pântanos das planícies da Europa Oriental e da Sibéria Ocidental.

Mas toda beleza tem verso. Você tem que levar combustível. E se por um dia esse peso for inferior a um machado e uma corda de fogo, então por algumas semanas, e ainda mais por um mês ... 50 gramas e por 30 dias mais embalagem ... Acontece que não é fraco ! E também o preço. Especialmente quando você considera que o combustível é proibido para o transporte de trens e aviões, e comprar gás na vila de Pasrud, distrito de Ayni do Tajiquistão independente, não é um problema ... Simplesmente não é encontrado lá! Não é nem mesmo em Dushanbe! Com gasolina é mais fácil - escolher: amarelo e azul. Em potes de três litros. Qualidade nojenta. Ou seja, azul é nojento, e amarelo é azul, diluído... Você se lembra de “Gentlemen of Fortune”?

Em geral, você tem que comprar gasolina no acampamento alpino! Ao preço do ouro novecentésimo nonagésimo nono teste. E a questão da economia de combustível também está se tornando econômica.

E como salvá-lo? E para que as barracas não sejam aquecidas com queimadores, os amantes dos procedimentos de higiene são convidados a usar os produtos de derretimento das geleiras próximas, e os participantes fumantes são usados ​​para queimar cordas de nylon.

Todo o combustível vai para cozinhar. Um pote cheio de Ash-two-O em estado líquido ou sólido é colocado em um queimador que, com o máximo de sua força escassa, tenta converter a água em um estado gasoso. Ou seja, derreter, aquecer e ferver. Este processo depende diretamente de dois parâmetros - a potência do queimador e o coeficiente ação útil dispositivo. Além disso, quanto mais potente o queimador, menos combustível será gasto no aquecimento e fervura (e isso não é um erro, o ganho com a redução do tempo de queima cobre o aumento do consumo a cada minuto). E quanto mais eficiência - aqui e assim fica claro.

Além disso, há muito tempo surgiram sistemas de cozimento que aumentam tanto esse coeficiente que fervem o volume prescrito de líquido por alguns minutos. Tudo está bem. Mas!

Depois de ferver a água, você precisa cozinhar os alimentos. E esse processo não depende da potência do queimador, nem da eficiência mágica. Deve cozinhar o arroz por vinte minutos, então ferverá por meia hora. Isso é menos de quatro mil. E acima - até o chefe anunciar que "quente nunca é cru". Porque a água ferve lá a noventa graus (e o ângulo reto não depende da altura acima do nível do mar, essa anedota é mais antiga que eu), e o arroz é incomum para isso. Como resultado, o mar de combustível vai para o inferno! O mesmo, com uma dificuldade terrível não encontrada na capital do Turcomenistão independente, comprado por muito dinheiro de um vendedor ambulante em uma casa de chá de alta montanha e arrastado em sua própria corcova para o inferno, onde não há água e o arroz não é cozido!

Além disso, todos esses sistemas mágicos de cozimento para fins de marketing são equipados com superfícies internas extremamente delicadas das panelas. Ou seja, não toque com uma colher de alumínio: um “risquinho” - e apague a luz, escorra a água. Os de plástico também não funcionam. De madeira - sim, mas quem em nosso tempo carrega colheres de pau em uma caminhada? Eles quebram no escrutínio. Como você lava essa tigela? Não esfregue a areia! E se estiver pegando fogo...

1. Pratos principais

Os que são iguais no café da manhã e no jantar e na forma final são mingau com carne ou leite.

A Fundação - grumos. Qual é o problema dela? Muito tempo para se preparar. Queimaduras de gás precioso, segundos, de descanso e ações selecionadas em minutos se fundem, aquelas em horas, e o arroz maldito parece estar zombando do pobre sujeito, que teve a difícil parte de um cozinheiro.

Portanto, a principal tarefa do fabricante é reduzir o tempo de cozimento dos cereais. E se este mesmo cereal não precisa ser cozido - o povo é seu benfeitor turístico ... Não, eles não colocarão um monumento dourado em pleno crescimento. E palavra amável poucos vão lembrar. Pessoa russa! Xingar é sempre bem-vindo! E o sabor é péssimo, e o preço é uma loucura, e a embalagem não é a mesma... Mas eles vão comprar. Pois o sabor e a embalagem estão corretos, o preço (não tão grande) ganha de volta na economia de combustível, e o tapete é nossa conspiração nacional de espíritos malignos desde os tempos pagãos. Para não azarar o benfeitor. Eles comem flocos sem gosto e não zumbem muito. Porque nojento é nojento, mas a panela está limpa! E combustível novamente!

O mesmo se aplica ao resto dos ingredientes do prato principal. Para eu no, majoritariamente. Na verdade, a carne picada seca cozida em água fervente é normalmente criada.

2. Chá e outras bebidas quentes. E frio ao mesmo tempo.

Você pode oferecê-los.

Mas o exótico é bastante interessante. A essência é uma mistura de bagas liofilizadas esmagadas. Pode ser feito como chá, ou pode ser diluído em água fria direto na garrafa do voucher. Eu espalho pela manhã, o Morsik está pronto para a primeira parada.

3. Lanches e comida de bolso.

O principal problema deste alimento é o acondicionamento dos produtos antes da viagem. A abordagem preguiçosa clássica se resume a um saco com uma mistura de nozes, passas e damascos secos, dos quais o zelador distribui zhmenka a todos os que sofrem pela manhã. Os zhmenki nos zeladores são diferentes e, portanto, no meio da campanha, a bolsa mostra o fundo ou três últimos dias as pessoas são engordadas pela mistura e resta apenas meio saco.

As pessoas que são preguiçosas não em casa, mas na rota, embalam diligentemente porções para cada homem-dia em polietileno fino. É terrivelmente confortável nas montanhas. Mas pendurar e desempacotar trezentos e oitenta gramas à mão não é para os fracos de coração.

Portanto, tais “salgadinhos”, embalados de forma fabril, são uma coisa de teste.

Provavelmente o suficiente por enquanto.

Legumes secos, misturas de vegetais, bases para cozinhar, refeições prontas.

Kolesnikova I.Yu.

As formas de utilização destes produtos (estão sempre indicadas nas embalagens) são muito simples e acessíveis a qualquer turista, mesmo sem conhecimentos culinários.

Na gama de LLC "Alimentos Saudáveis":

• 23 pratos prontos
• 19 monoprodutos para cozinhar de acordo com suas próprias receitas
• 7 misturas de vegetais
• 3 chás de ervas para rejuvenescimento

Organização de refeições quentes

A implementação do regime - a rotina diária padrão (incluindo a ingestão de alimentos), tem um efeito positivo na saúde e no desempenho humano.

Isso é mais facilitado por três refeições quentes por dia. Não só ajuda a aderir à rotina diária adotada em condições normais, como também permite repor de forma mais racional os custos energéticos associados à deslocação ao longo do percurso.

É importante que o café da manhã seja altamente calórico (cerca de 30% da ingestão calórica total da dieta diária), pequeno em volume, facilmente digerível.

Por exemplo, você pode usar os seguintes produtos de fast food da Healthy Food para fazer o café da manhã:

Café da manhã

• Batatas com legumes
• Mingau de trigo germinado com aditivos de bagas ou mingau de arroz com vários componentes de vegetais ou frutas e nozes
• Mingau de arroz com damascos secos, nozes e mel

Alvo almoço- Reposição de substâncias e energias gastas pelo organismo. Tal almoço deve conter uma alta porcentagem de proteínas animais (o que significa que estamos falando de carne), uma grande quantidade de carboidratos. O almoço deve incluir a maior parte dos alimentos contendo alimentos indigestos ricos em fibras, os que permanecem mais tempo no estômago. Almoço calórico 30-35%.

Jantar

Para o almoço, você pode cozinhar um dos seguintes pratos:

• Mingau de trigo sarraceno com carne
• Batatas com carne
• Sopa Kharcho com carne
• Batatas com carne

Significado jantar- restabelecer totalmente a energia gasta antes do almoço (o que não pode ser alcançado apenas com o almoço), preparar o corpo para o movimento ao longo do percurso no dia seguinte. É necessário que a variedade de produtos incluídos no jantar contribua para a restauração das proteínas dos tecidos e a reposição das reservas de carboidratos no corpo. Deve incluir cereais brancos, pratos de peixe. Jantar de calorias 25%.%.

Jantar

• Batata "oriental"
• Sopa de ervilha
• Mingau instantâneo

A comida quente deve ser abundante, pois a sensação de saciedade depende não apenas do teor calórico, mas também da duração de sua permanência no estômago. Alimentos, mesmo muito calóricos, mas pequenos em volume, não podem causar sensação de saciedade.

A comida quente deve ser variada. Não é recomendado cozinhar pratos dos mesmos produtos na mesma refeição (por exemplo, sopa com macarrão ou macarrão e guarnição de aletria para o segundo prato).

Comida seca tem um efeito negativo no corpo de um turista, esgota sua força. No entanto, não é possível evitá-lo completamente em uma viagem turística, mesmo que seja o mais simples em termos de complexidade. Mesmo com três refeições por dia, o intervalo entre o café da manhã e o almoço é de 6 a 8 horas. É nesse período que cai a maior carga do corpo e, já 1,5 a 2 horas após o café da manhã, os custos de energia precisam ser repostos. Assim, todo turista por um lanche em locais de fácil acesso deve ter estoque de digestão rápida produtos: açúcar, glicose, frutas secas, frutas secas, uma mistura de nozes com passas.