Sałatka warstwowa z kurczakiem, pieczarkami i twardym serem. Pyszne sałatki z kurczakiem, pieczarkami i serem

Krok 1: przygotuj filet z kurczaka.

Filet z kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą ciepłą wodą i połóż na desce do krojenia. Za pomocą noża oczyszczamy mięso z żył, filmów, tłuszczu i chrząstki.

Następnie przenieś składnik do średniego rondla i zalej go do pełna zwykłą zimną wodą, tak aby płyn zakrył piersi na 2-3 palce. Postaw pojemnik na dużym ogniu i lekko przykryj pokrywką. Bliżej wrzenia na powierzchni wody powinna pojawić się piana. Pamiętaj, aby wyjąć go za pomocą łyżki cedzakowej. Następnie przykręć palnik i ugotuj kurczaka 30-35 minut. Po upływie wyznaczonego czasu należy sprawdzić gotowość komponentu. Aby to zrobić, po prostu przekłuj mięso widelcem. Jeśli sprzęt łatwo dostanie się do miąższu, filet jest gotowy i można wyłączyć palnik. Jeśli nie, należy jeszcze bardziej wydłużyć czas gotowania. przez 7-10 minut.

Na koniec połóż mięso na desce do krojenia i poczekaj, aż ostygnie, aż będzie ciepłe. Teraz za pomocą noża pokrój kurczaka na małe kawałki i przełóż go na pusty talerz.

Krok 2: przygotuj jajka.


Jajka włóż do małego rondla i zalej całkowicie zimną wodą. Postaw pojemnik na średnim ogniu i poczekaj, aż płyn się zagotuje. Teraz zmierzmy czas 10 minut i ugotuj jajka na twardo.
Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz palnik i przesuń patelnię do zlewu za pomocą rękawic kuchennych. Otworzyć kran z zimną wodą i całkowicie schłodzić komponenty. Jest to bardzo ważne, ponieważ w ten sposób w łatwy sposób możemy zdjąć muszlę.

Teraz obrane jajka połóż na desce do krojenia i za pomocą noża pokrój drobno w kostkę. Wlać posiekane składniki na czysty talerz.

Krok 3: przygotuj marchewki.


Za pomocą obieraczki do warzyw obierz marchewki. Następnie dokładnie opłucz warzywo pod bieżącą ciepłą wodą, aby usunąć resztki ziemi i połóż je na desce do krojenia. Zetrzyj składnik na grubej tarce, a następnie krótko przelej go na pusty talerz.

Krok 4: przygotuj cebulę.


Za pomocą noża obierz cebulę, a następnie dokładnie spłucz pod bieżącą ciepłą wodą. Połóż element na desce do krojenia i drobno pokrój w kostkę. Wlać posiekaną cebulę na czysty talerz.

Krok 5: przygotuj pieczarki.


Za pomocą noża usuń wierzchnią skórkę z kapeluszy pieczarek. Teraz dokładnie opłucz grzyby pod ciepłą bieżącą wodą i połóż je na desce do krojenia. W razie potrzeby usuń szorstkie miejsca, zwłaszcza wycięte miejsca na nogach, a następnie pokrój składniki na kawałki. Posiekane pieczarki przekładamy na czysty talerz i przystępujemy do przygotowania sera.

Krok 6: Przygotuj parmezan.


Za pomocą drobnej tarki zetrzyj parmezan bezpośrednio na deskę do krojenia. Następnie wsyp wióry do pustego talerza.

Krok 7: przygotuj sałatkę z grzybami, kurczakiem, jajkami i serem.


Przede wszystkim wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i postaw na średnim ogniu. Gdy dobrze się rozgrzeje, wrzucamy całą marchewkę i połowę cebuli. Mieszając od czasu do czasu drewnianą szpatułką, smaż warzywa, aż się zarumienią 5-7 minut aż będzie miękka. Wtedy nie wyłączamy palnika, tylko po prostu wlewamy zawartość patelni z powrotem na talerz. Uwaga: Staramy się to robić tak, aby większość oleju pozostała w pojemniku.

Teraz dodaj pozostałą cebulę i kontynuuj smażenie. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oleju roślinnego. Gdy warzywo stanie się miękkie, włóż posiekane pieczarki na patelnię i kontynuuj gotowanie kolejne 10-12 minut. W tym czasie cały płyn powinien opuścić grzyby, a składniki powinny stać się złotobrązowe. Na koniec wyłącz palnik i kontynuuj przygotowywanie sałatki.

Ważny: Ponieważ nasze danie będzie składało się z warstw, nie zapomnij dobrze posmarować każdej z nich majonezem, wyrównując go na powierzchni łyżką stołową. Przede wszystkim połóż smażone grzyby i cebulę na dnie salaterki lub na specjalnym talerzu. Nawiasem mówiąc, do tej warstwy będziemy potrzebować trochę mniej sosu, ponieważ sam w sobie jest dość soczysty. Następnie przykryj wszystko smażoną marchewką i cebulą. Trzecią warstwą będzie posiekany gotowany filet z kurczaka. Tutaj należy go nasmarować dużą ilością majonezu, ponieważ takie mięso zwykle okazuje się nieco suche.

Teraz do pojemnika wlej drobno posiekane jajka, a na koniec - starty parmezan. Uwaga: aby wszystkie warstwy dobrze się namoczyły i stały się soczyste, pamiętaj o owinięciu salaterki folią spożywczą (należy to zrobić, aby naczynie nie wchłaniało obcych zapachów) i włóż do lodówki na 2 godziny.

Krok 8: Sałatkę podawaj z grzybami, kurczakiem, jajkami i serem.


Gdy sałatka przestygnie, wyjmij ją z lodówki, zdejmij z folii i od razu podawaj na stół. Danie to można śmiało zjeść jako główny posiłek na lunch lub kolację, jedynie z kromkami chleba. Ale istnieje również możliwość zaskoczenia przyjaciół i rodziny przy świątecznym stole. Ze względu na to, że sałatka okazuje się dość sycąca, pamiętaj, aby ostrzec o tym wszystkich. W przeciwnym razie nikt nie będzie miał wolnego miejsca w żołądku.
Ciesz się posiłkiem!

Nie zapomnij dodać trochę soli do każdej warstwy, w przeciwnym razie sałatka będzie miała trochę mdły smak;

W razie potrzeby możesz dodać więcej marynat beczkowych do potrawy. W takim przypadku pokrój je w małe kostki lub półksiężyce;

Jeśli chcesz, aby sałatka stała się bardziej pikantna i umiarkowanie pikantna, możesz dodać do niej kilka ząbków czosnku. W ten sposób obierz składniki, a następnie przeciśnij je przez prasę. Następnie wymieszaj czosnek z majonezem i dopiero wtedy posmaruj warstwy naczynia;

Do sałatki nie trzeba dodawać parmezanu. Każda twarda odmiana również się sprawdzi. Na przykład ser rosyjski, holenderski, Kostroma i inne według własnego wyboru.

Wśród ogromnej różnorodności sałatek majonezowych z kurczakiem nie sprawdza się zasada – im bardziej wyrafinowane, tym smaczniejsze. Czasami połączenie najprostszych produktów daje taki bukiet smaków, że po prostu zastanawiamy się, jak mogło dojść do takiego cudu. A dzisiaj stworzymy w naszych kuchniach jeden z tych zwyczajnych cudów - prostą sałatkę z kurczakiem, grzybami, serem i jajkiem. Naszą sałatkę polejemy majonezem, więc idealnie będzie się do niej nadawała pierś z kurczaka, którą lekko podsmażymy dla podkreślenia smaku. Weźmy gotowe marynowane grzyby, ale gotowanie jajek to bardzo prosta sprawa. Sałatka jest więc w zasadzie dość prosta. Nie dodaję do niego cebuli, żeby smak nie stał się zbyt mocny. Ale jeśli nie możesz sobie wyobrazić sałatki z kurczakiem bez cebuli, możesz dodać jedną trzecią drobno posiekanej cebuli.

Składniki:

  • 0,5 filetu z kurczaka;
  • 1 słoik marynowanych pieczarek (250 ml);
  • 3 jajka;
  • 100 g twardego sera;
  • 3 łyżki majonez;
  • 30 ml oleju słonecznikowego;
  • sól pieprz.

Metoda gotowania

Przede wszystkim należy zagotować jajka. Powinny gotować się przez około siedem minut, po czym spuszczamy gorącą wodę i zalewamy patelnię zimną wodą, w której jajka ostygną.


Filet z kurczaka kroimy wzdłuż na płaskie plasterki i smażymy na rozgrzanej patelni, na którą wystarczy wlać odrobinę bezzapachowego oleju słonecznikowego. Wystarczy smażyć mięso na średnim ogniu przez cztery minuty z jednej strony, następnie odwrócić i smażyć przez kolejne cztery minuty. Nie zapomnij posolić i popieprzyć pierś kurczaka podczas smażenia.


Mięso z kurczaka należy nieco ostudzić, a następnie pokroić w drobną kostkę i włożyć do dużej salaterki.


Następnie zaczynamy przygotowywać grzyby. Ponieważ pieczarki są już gotowe, wystarczy doprowadzić je do odpowiedniej formy. Jeśli znajdziesz w swoim słoiku duże okazy, lepiej przeciąć je na pół, a giganty na cztery części. Małe pieczarki będą pasować do sałatki w całości..


Ser pokroić w drobną kostkę (mniej więcej tej samej wielkości co filet z kurczaka) i wlać do salaterki.


Jajka obieramy i również siekamy.


Pozostaje tylko doprawić sałatkę majonezem i wszystko dokładnie (ale bardzo ostrożnie) wymieszać.


Gotową sałatkę przełóż do porcjowanych miseczek i według uznania udekoruj gałązkami świeżych ziół.

Sałatka z pieczarkami oraz kurczakiem i serem jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Przepisów na takie sałatki jest mnóstwo, bo te trzy składniki doskonale się ze sobą łączą, a dają możliwość łączenia z nimi znacznie większej liczby składników.

Sałatki te może przygotować absolutnie każdy, bez specjalnych umiejętności gotowania, a wynik dla każdego będzie po prostu niesamowity. Sałatka przyciąga niską kalorycznością, a także dostępnością głównych składników. Łatwość wymiany składników sałatki to kolejny duży plus, bo z jednego dania otrzymasz coś zupełnie nowego i nieznanego.

Grzyby są bardzo zdrowe, ponieważ są bogate w białko, a węglowodanów jest tyle samo, co w warzywach. Potrafią także sprawić, że poczujesz się syty, gdy ich kaloryczność wynosi 400 C w 1,2 kg produktu. Do większości sałatek wykorzystuje się marynowane i lekko solone grzyby, jednak ostatnio coraz większą popularnością cieszą się dania z surowych pieczarek.

Zaleca się przygotowanie takiej sałatki w małych ilościach, aby można było ją zjeść za jednym razem.

Jak gotować sałatkę z grzybami, kurczakiem i serem - 15 odmian

Sałatki zawierające pieczarki są zawsze sycące i całkiem smaczne. Przygotowywane są jak w zwykłe dni, a zwłaszcza w święta. Wspaniałe połączenie 3 składników (pieczarki, kurczak i ser) sprawia, że ​​jest boskie. Zapraszamy do nauki przygotowania tak wspaniałej sałatki.

Składniki:

  • Pieczarki - 300 gr .;
  • piersi z kurczaka - 0,75 kg;
  • cebula (cebula) - 2 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • jajka (kurczak) - 6 szt .;
  • ser (parmezan) - 150g;
  • majonez - 150 ml;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

Najpierw zajmujemy się piersią z kurczaka, w tym celu myjemy ją i wkładamy do garnka z wodą, solimy i podpalamy. Podczas gotowania pojawi się piana, którą należy usunąć i kontynuować gotowanie przez 25-30 minut.

Jajka ugotuj na twardo; w tym celu zagotuj wodę, włóż jajka do wody i gotuj przez około 10 minut.

Po ugotowaniu piersi należy ją pokroić w kostkę. Drobno posiekaj jajko i opłucz marchewkę. Czyścimy, bierzemy średnią tarkę i zecieramy marchewki.

Pieczarki myjemy i kroimy w małe plasterki.

Weź nasze 2 cebule i drobno je posiekaj. Potrzebujemy cebuli do smażenia, pierwszej połowy z grzybami, a drugiej połowy z marchewką.

Weź ser i zetrzyj go na najdrobniejszej tarce.

Smaż pierwszą połowę cebuli i grzybów na oleju roślinnym przez około 6 minut, aż grzyby będą lekko miękkie.

Kierując się tą samą zasadą, należy usmażyć cebulę i marchewkę.

Zaczynamy układać warstwy naszej sałatki (każdą warstwę należy pokryć siatką majonezową).

Ostrożnie wypoziomuj każdą warstwę:

  1. Pierwsza warstwa: smażone grzyby z cebulą.
  2. Druga warstwa: marchewka (pokryj podwójną warstwą majonezu).
  3. Trzecia warstwa: kurczak (posmarowany potrójną lub większą warstwą majonezu!).
  4. Czwarta warstwa: drobno posiekane jaja kurze.
  5. Piąta warstwa: drobno starty ser.

Aby sałatka była delikatniejsza, należy ją włożyć do lodówki na 1 godzinę, a następnie podać.

Bardzo ciekawy przepis na świąteczną sałatkę z marynowanymi pieczarkami, naprawdę okazuje się doskonały, bardzo miękki i delikatny. Przygotowanie tej sałatki nie zajmie Ci dużo czasu, więc zaczynajmy.

Składniki:

  • mięso (kurczak) - 300 gr .;
  • ser (twardy) - 150 gr .;
  • cebula (cebula) - 2 szt .;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • ocet 3% - 1 łyżeczka;
  • majonez - 75 gr .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • koperek - 1 pęczek;
  • sól - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

Najpierw musisz umyć i pokroić kurczaka na małe kawałki. Posolić i smażyć na dużym ogniu, dodając olej roślinny, aż do całkowitego ugotowania (około 17-20 minut).

Weź marynowane pieczarki i pokrój je w cienkie plasterki.

Cebulę pokroić w półpierścienie, uprzednio ją obierając. Aby usunąć gorycz z cebuli, zalej ją gorącą wodą przez około 5 minut.

Zetrzyj ser na grubej tarce.

Umyj i drobno posiekaj wszystkie warzywa (natkę pietruszki i koperek).

Obrany czosnek przepuścić przez praskę i wymieszać z octem i majonezem. W ten sposób powstał sos do naszej sałatki.

Wszystkie składniki wymieszaj i włóż do salaterki.

Sosem polej sałatkę.

Smacznego!

Nieopisanie pyszna sałatka z grzybami, kurczakiem i ziemniakami. Będzie bardzo dobrze wyglądać na Twoim stole, radzimy sprawdzić tę wspaniałą sałatkę.

Lepiej nie kroić mięsa z kurczaka na sałatki, ale rozbierać je (rozdzierać) rękami.

Składniki:

  • pieczarki (marynowane) - 300 gr .;
  • pierś (kurczak) - 400 gr .;
  • ser (twardy) - 200 gr .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • jajka - 2 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula (cebula) - 2 szt .;
  • majonez - 250 gr .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • koperek - 1 pęczek;
  • sól - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

Najpierw ugotujmy ziemniaki.

Wyjmij słoik marynowanych pieczarek i pokrój je na małe kawałki.

Smażyć cebulę na małym ogniu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

Do cebuli dodać pieczarki i smażyć około 5 minut. W tym czasie zetrzyj ser.

Więc po prostu ugotowaliśmy marchewkę i ziemniaki, pozostawiliśmy do ostygnięcia i osobno zetrzyliśmy na grubej tarce.

Umyj warzywa i drobno je posiekaj.

Wyjmujemy naszą dużą płaską miskę i układamy sałatkę warstwami. Każdą warstwę należy posmarować majonezem (ilość majonezu ustalamy według własnego uznania).

  1. Tarte gotowane ziemniaki;
  2. Smażone grzyby z cebulą (tej warstwy nie trzeba smarować majonezem);
  3. Marchewka;
  4. Pierś z kurczaka;
  5. Startego sera.

Do dekoracji zetrzyj jajko na wierzchu sałatki na średniej tarce i zetrzyj posiekanymi ziołami.

Sałatkę należy przechowywać w lodówce co najmniej godzinę, po czym można ją podawać.

Smacznego!

Sałatka ta ma nieopisany smak i oszałamiający aromat, a wyróżnia się łatwością przygotowania. Każdy z nas chce zaoszczędzić trochę pieniędzy i czasu, aby przygotować coś smacznego i satysfakcjonującego. Oto sałatka, której potrzebujesz, Twoi goście będą szaleć za Twoimi kulinarnymi zdolnościami.

Składniki:

  • filet (kurczak) - 300 gr .;
  • ser (twardy) - 150 gr .;
  • jajka - 3 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula (cebula) - 2 szt .;
  • majonez - 250 gr .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • koperek - 1 pęczek;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

Najpierw myjemy filet, pozbywamy się kości, jeśli są. Filet z kurczaka włóż do garnka z wodą i gotuj przez około 20 minut.

Myjemy i czyścimy nasze pieczarki. Kroimy je w duże i cienkie plasterki i wrzucamy na patelnię. Smaż przez 10-15 minut.

Gotowy filet należy ostudzić i pokroić w drobną kostkę.

Bierzemy cebulę, siekamy i dodajemy do smażonych grzybów.

Gotuj jajka i marchewkę, aż będą całkowicie ugotowane. Jajka należy pokroić w średnią kostkę, a marchewkę i ser zetrzeć na grubej tarce.

Sałatkę podajemy w formie francuskiej, układamy naprzemiennie warstwy przygotowanych produktów: warstwę kurczaka (polewamy majonezem).

trochę sera, starta marchewka, pieczarki i cebula (posmarować majonezem).

Jajka i resztki sera.

Do dekoracji naszej sałatki używamy zieleniny. Koperek pokroić najdrobniej jak to możliwe i posypać nim boki i górę sałatki. Sałatka gotowa

Sałatka jest bardzo smaczna i pełna witamin, zaskoczy wszystkich Twoich bliskich i gości. Wybierz tę sałatkę na każde święto, a każdy będzie zadowolony z takiej nowości na świątecznym stole.

Składniki:

  • grzyby (świeże) - 500 gr .;
  • filet (kurczak) - 500 gr .;
  • ser (twardy) - 200 gr .;
  • suszone śliwki - 200 gr .;
  • orzechy (orzechy włoskie) - 1 szklanka;
  • majonez - 175 gr .;
  • cebula (cebula) - 1 szt .;

Przygotowanie:

Gotuj filet z kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowany (20 minut). Studzimy i kroimy na kawałki, następnie mieszamy z majonezem.

Grzyby należy umyć, oczyścić i smażyć z cebulą przez 10 minut, pamiętając o wymieszaniu. Następnie pozwól im ostygnąć.

Wyciągamy śliwki i zalewamy je wrzącą wodą przez około 5 minut. Umyj i pokrój w paski lub małą kostkę, następnie orzechy posiekaj. Musisz zetrzeć twardy ser na grubej tarce.

Sałatkę układamy warstwami: (każdą warstwę smarujemy majonezem)

  1. Grzyby, mięso z kurczaka, suszone śliwki
  2. Twardy ser
  3. Orzechy

Dzięki tym 3 prostym warstwom nasza sałatka jest gotowa, włóż ją do lodówki na kilka godzin, aby sałatka nasiąkła, dzięki czemu będzie znacznie delikatniejsza. Sałatka warstwowa „Uwertura” jest gotowa!

Smacznego!

Sałatka nie jest przeznaczona dla osób trzymających się diet, choć można samodzielnie dostosować ilość majonezu, ale sałatka jest naprawdę smaczna, gdy jest w niej dużo majonezu.

Składniki:

  • grzyby (świeże) - 400 gr .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • pierś (kurczak) - 500 gr .;
  • ser (twardy) - 300 gr .;
  • majonez - 175 gr .;
  • cebula (cebula) - 3 szt .;

Przygotowanie:

Przede wszystkim ugotuj pierś kurczaka i ziemniaki. Ziemniaki należy dokładnie rozgnieść, aby nie było w nich grudek. Drobno pokrój kurczaka na małe kawałki.

Cebulę należy smażyć na złoty kolor.

Osobno podsmaż pieczarki.

Ser należy zetrzeć na drobnej tarce.

Sałatkę układamy warstwami, każdą warstwę smarujemy majonezem:

  1. Ziemniak;
  2. kurczak;
  3. grzyby;

Do dekoracji użyj papryki lub ulubionych warzyw.

Tę luksusową sałatkę można przygotować na każdą okazję, będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole. To danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Składniki:

  • grzyby (świeże) - 150 gr .;
  • filet (kurczak) - 200g;
  • pomidory - 2 szt .;
  • ser (twardy) - 150 gr .;
  • majonez - 175 gr .;
  • olej roślinny - 30 ml;
  • cebula (cebula) - 1 szt .;
  • koperek - 1 pęczek;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • sól dla smaku

Przygotowanie:

Marynowanego kurczaka pokroić na małe kawałki, dodać sól i smażyć, aż będzie całkowicie ugotowany. Potem fajnie.

Podsmaż cebulę, pokrój na małe kawałki.

Grzyby ugotuj i dodaj do cebuli. Smaż przez 3 minuty, następnie pozwól im ostygnąć.

Pomidory pokroić w kostkę.

Wyciągamy salaterkę i zaczynamy układać sałatkę warstwami. W pierwszej warstwie kładziemy filet i smarujemy go siatką majonezową. Potem następuje warstwa grzybów i cebuli i znowu siatka majonezu.

Rozłóż kostki pomidorów i polej majonezem.

Rozłóż starty ser.

Aby udekorować sałatkę, udekoruj ją ziołami i pozostaw do zaparzenia w lodówce na kilka godzin.

Sałatka ta jest idealna dla osób lubiących eksperymentować z przepisami kulinarnymi, można do niej dodać wiele składników. Sałatka okaże się bardzo nietypowa, a co najważniejsze, jej smak będzie bogatszy.

Składniki:

  • grzyby (w puszkach) - 300 gr .;
  • filet (kurczak) - 300 gr .;
  • kukurydza (w puszkach) - 100 gr .;
  • ananas (w puszce) - 200 gr.
  • ser (twardy) - 200 gr .;
  • jajko (kurczak) - 2 szt .;
  • majonez - 200 gr .;
  • warzywa - do smaku
  • sól dla smaku

Przygotowanie:

Gotuj kurczaka przez około 15 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.

Pozwól mięsu ostygnąć i pokrój je na małe kawałki.

Jajka ugotuj na twardo i drobno zetrzyj.

Ser zetrzeć w kostkę.

Pieczarki i kukurydzę pokroić na małe kawałki.

Wszystkie produkty włożyć do salaterki, posolić i doprawić majonezem.

Do dekoracji używamy świeżych ziół.

Sałatka „Płaszcz grzybowy”

Sałatka jest idealna na spotkania z przyjaciółmi, a nawet na uroczysty wieczór. To naprawdę okazuje się atrakcyjne, każdy gość będzie chciał tego spróbować.

Jeśli włożysz tę sałatkę do lodówki na przykład na noc, należy ją przykryć folią spożywczą, aby zachować jej integralność odżywczą.

Składniki:

  • pieczarki (różne) - 250 gr .;
  • pierś (kurczak) - 300 gr .;
  • marchewki - 2 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • ser (twardy) - 150 gr .;
  • jajko (kurczak) - 3 szt .;
  • majonez - 200 gr .;
  • warzywa - do smaku
  • sól dla smaku

Przygotowanie:

Grzyby można stosować zarówno solone, jak i świeże; muszą być smażone.

Marchewkę i cebulę obieramy, kroimy na kawałki i podsmażamy.

Ugotuj pierś kurczaka i drobno pokrój ją na kawałki.

Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

Zagotuj i oddziel białko od żółtka. Do sałatki potrzebujemy tylko białka.

Ułóż sałatkę w następującej kolejności warstw:

  1. Smażone grzyby;
  2. smażona marchewka z cebulą, siatka majonezu;
  3. pierś (kurczak), siatka majonezowa;
  4. tarty ser, majonez;
  5. białko, cienka warstwa majonezu;
  6. żółtko.

Do dekoracji możesz użyć zieleni. Ponieważ sałatka jest gotowa, należy ją namoczyć, aby jej smak był bardziej intensywny. Aby to zrobić, włóż go do lodówki na kilka godzin. Następnie możesz bezpiecznie podać go na świątecznym stole.

Jeśli chcesz zaskoczyć wszystkich swoich przyjaciół i bliskich, przygotuj im tę wspaniałą sałatkę. Jest bardzo proste w przygotowaniu, a jego projekt nie pozostawi obojętnym nikogo, kto go zobaczy. Przygotuj go na następne wakacje, a będziesz nam tylko wdzięczny.

Składniki:

  • pierś (kurczak) - 200 gr .;
  • ser (twardy) - 100 gr .;
  • jajko (kurczak) - 5 szt .;
  • majonez - 400 gr .;
  • oliwki (czarne) - 15-20 szt .;
  • frytki - 50-100 g;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

Gotuj pierś kurczaka na średnim ogniu, aż będzie całkowicie ugotowana.

Pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć na średnim ogniu, nie zapomnij zamieszać.

Gotowy filet z kurczaka schłódź i pokrój w drobną kostkę

Wszystkie jajka ugotuj na twardo. W dwóch z nich oddzielić białka od żółtek. Następnie zetrzyj oddzielnie 2 białka na grubej tarce i 2 całe jajka. I zetrzyj żółtka z pozostałych 3 jaj na drobnej tarce.

Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

Oliwki przekrój wzdłuż na 4 równe części.

Teraz należy ułożyć sałatkę warstwami, rozprowadzając majonez na każdej warstwie.

Ułóż warstwy w następującej kolejności:

  1. Pierś (kurczak);
  2. Smażone pieczarki;
  3. Tarte jajka;
  4. Twardy ser;
  5. Żółtka starte (po tej warstwie nie dajemy majonezu).

Udekoruj sałatkę oliwkami. Można je ułożyć wokół krawędzi lub przykryć nimi całą sałatkę.

Aby uzyskać pełną delikatność sałatki, należy ją przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Tuż przed podaniem sałatki ułóż chipsy na brzegach, tworząc płatki słonecznika.

Niezwykła sałatka wakacyjna, wygląda bardzo pięknie, a przy tym jest niesamowicie zdrowa, bo zawiera orzechy włoskie. Zapraszamy do przygotowania takiej sałatki na kolejne święto.

Składniki:

  • pieczarki (świeże) - 300 gr .;
  • pierś (kurczak) - 600 gr .;
  • masło (masło) - 50 gr .;
  • orzech (orzech włoski) - 0,5 szklanki;
  • ser (twardy) - 150 gr .;
  • majonez - 400 gr .;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

Gotuj piersi z kurczaka w osolonej wodzie, aż będą całkowicie ugotowane, około 20 minut. Następnie pozwól im ostygnąć i drobno posiekaj.

Pieczarki drobno posiekać i smażyć na maśle przez około 15 minut na średnim ogniu.

Do dekoracji zostaw 1/4 orzechów, resztę zmiel w blenderze lub moździerzu.

Dodać smażone pieczarki, piersi z kurczaka i orzechy włoskie.

Zostaw około 30 gramów sera do dekoracji sałatki, a pozostały ser zetrzyj (grubo lub drobno, według uznania).

Do naszych składników dodajemy ser, mieszamy i doprawiamy do smaku.

Dopraw majonezem, wymieszaj, a pozostały ser zetrzyj na drobnej tarce, aby ozdobić samą sałatkę. I posyp pozostałymi orzechami.

Sałatka „Józefina”

Pyszna i satysfakcjonująca sałatka ze świeżymi grzybami i kurczakiem. Nie wymaga dużych nakładów, ale jej ilość jest ogromna. Zapraszamy do przygotowania i poczęstowania nim wszystkich gości; wszyscy będą oszołomieni Twoim kulinarnym arcydziełem.

Składniki:

  • filet (kurczak) - 400 gr .;
  • jajko (kurczak) - 5 szt .;
  • pomidory - 2 pomidory;
  • orzech (orzech włoski) - 0,5 szklanki;
  • ser (twardy) - 150 gr .;
  • majonez - 300 gr .;
  • warzywa - 1 pęczek;
  • sól dla smaku;
  • pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Smaż grzyby na średnim ogniu (20-30 minut).

Filet z kurczaka i jajka ugotuj i pokrój w kostkę.

W kostkę kroimy także pomidory i twardy ser.

Teraz należy wymieszać wszystkie składniki w misce, dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Do dekoracji możesz wykorzystać wybraną zieleń.

Sałatka „Józefina”

Sałatka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i różni się od sałatek z kurczakiem i pieczarkami, dzięki czemu doskonale urozmaici świąteczny stół. Zalecamy zapisanie tego przepisu.

Składniki:

  • pieczarki (świeże) - 500 gr .;
  • filet (kurczak) - 300 gr .;
  • jajko (kurczak) - 4 szt .;
  • ser (twardy) - 300 gr .;
  • majonez - 300 gr .;
  • warzywa - 1 pęczek;
  • olej (roślinny) - 2 łyżki. l.;
  • pomidor - do smaku;
  • sól dla smaku;
  • pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Pieczarki i filet z kurczaka pokroić w kostkę (kostka grzybowa powinna być 2 razy grubsza od kostki kurczaka).

Smaż filet z kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowany (15-20 minut).

Smaż grzyby osobno przez 10 minut.

Jajka ugotuj na twardo, daj im czas do ostygnięcia i pokrój na małe kawałki.

Zetrzyj ser na drobnej tarce; zostaw trochę sera do dekoracji sałatki.

Wszystkie nasze składniki dokładnie wymieszaj, dodaj sól i dopraw majonezem. (zostaw trochę majonezu).

Gorącą sałatkę rozłóż na talerzach, posyp majonezem i posyp serem. Do dekoracji dodaj plasterki pomidora i kilka listków ziół.

Bardzo delikatna i smaczna sałatka na świąteczny stół. Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich, ta sałatka jest tym, czego potrzebujesz.

Składniki:

  • pieczarki (świeże) - 250 gr .;
  • filet (kurczak) - 600 gr .;
  • jajko (kurczak) - 6 szt .;
  • ser (twardy) - 250 gr .;
  • orzech (orzech włoski) - 200 gr .;
  • majonez - 400 gr .;
  • cebula (cebula) - 2 szt .;
  • olej (roślinny) - 4 łyżki. l.;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

Obierz, umyj i pokrój cebulę na małe kawałki.

Gotuj filet z kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowany i pozostaw do ostygnięcia.

Smaż grzyby i cebulę w oleju roślinnym przez 15 minut na średnim ogniu, nie zapomnij zamieszać. Dodaj 4 łyżki. l. majonezem i gotować około 5 minut na małym ogniu.

Jajka ugotuj na twardo i zetrzyj na grubej tarce.

Pierś z kurczaka pokroić w małą kostkę.

Sałatkę układamy warstwami w następującej kolejności, smarując każdą warstwę 2-3 łyżkami majonezu:

  1. Mięso z kurczaka
  2. orzechy włoskie
  3. smażone grzyby z cebulą

Do dekoracji możemy wykorzystać zieleń. Aby uzyskać wyraźniejszy smak, sałatkę należy pozostawić w lodówce na 2 godziny.

To danie jest dość proste i szybkie w przygotowaniu. A ze względu na swój wygląd zajmie honorowe miejsce na każdym stole. Zachęcamy do zapoznania się z przepisem i zapisania go w książce kucharskiej.

Składniki:

  • pieczarki (świeże) - 200 gr .;
  • pierś (kurczak) - 200 gr .;
  • jajko (kurczak) - 1 szt .;
  • ser (twardy) - 100 gr .;
  • majonez - 200 gr .;
  • olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie:

Pierś kurczaka ugotować, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.

Układamy 1 warstwę naszej sałatki, filet z kurczaka i smarujemy majonezem.

W drugiej warstwie ułóż ostudzone grzyby. Nie należy smarować ich majonezem, bo są w oleju roślinnym.

Następną warstwą powinny być starte jajka. W razie potrzeby możesz dodać siatkę majonezową.

A na koniec sałatki należy posypać tartym serem.

Sałatka jest gotowa, wystarczy posiedzieć w lodówce około godziny, chociaż można ją tak podawać.

  • pierś z kurczaka o wadze co najmniej 0,5 kg;
  • pieczarki (świeże lub mrożone) – 0,5 kg;
  • marchew to duże warzywo korzeniowe;
  • cebula i sól, czosnek i majonez - do smaku;
  • ser topiony – 1-2 szt.;
  • olej roślinny – trochę (do smażenia warzyw i grzybów).
  • W razie potrzeby do tej sałatki można dodać (lub zastąpić którykolwiek z wymienionych składników) jajka na twardo, fasolę (gotowaną lub z puszki), grzanki, orzechy, a zamiast świeżych lub mrożonych grzybów użyć konserw z puszki. A gotowaną pierś z kurczaka można łatwo zastąpić wędzoną. Wtedy będziesz potrzebować znacznie mniej czasu na gotowanie.
  • Czas przygotowania sałatki to około 1 godzina.

Jak przygotować sałatkę z kurczakiem, pieczarkami i serem:

Pierś z kurczaka dokładnie opłucz, włóż do rondelka z wrzącą wodą (nie zapomnij o posoleniu wody) i gotuj do miękkości – zajmie to nie więcej niż 40 minut.

Podczas smażenia kurczaka zajmij się resztą składników. Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w plasterki o grubości nie większej niż 3 mm, włóż na suchą patelnię i odparuj, aż cała wilgoć zniknie.


Obierz, opłucz i posiekaj warzywa. Cebulę i czosnek posiekaj niezbyt drobno, marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Na patelnię z odparowanymi grzybami wlać odrobinę oleju, dodać pokrojone warzywa i smażyć, aż wszystkie składniki będą gotowe, następnie ostudzić – wszystko to zajmie około jednej trzeciej godziny.

Ugotowaną pierś (lekko przestudzoną) i ser topiony pokroić w drobną kostkę (lub paski).

Wszystkie przygotowane (już wystudzone) składniki łączymy w obszernej misce, doprawiamy solą, dodajemy majonez i mieszamy – sałatka gotowa.


Pozostaje tylko przełożyć go do cywilnego dania i można podawać na stół.

Większość kulinarnych arcydzieł opiera się na zaledwie trzech głównych składnikach – rybie, mięsie lub kurczaku. Ta ostatnia opcja jest uniwersalna nie tylko do przygotowywania dań na ciepło, ale także do sałatek. Przygotowanie pysznej sałatki z kurczakiem jest dość proste; okazuje się satysfakcjonujące, ale lekkie i odpowiednie na dietę. Mięso z kurczaka często występuje w żywności dla dzieci.

Funkcje gotowania

Z dodatkiem drobiu przygotowywane są różne przekąski, mogą być pożywne lub lekkie. Nie ma uniwersalnego przepisu, równie popularne są sałatki z smażonego lub gotowanego fileta z kurczaka z dodatkiem ziół lub dużej ilości różnych warzyw. Nogi lub skrzydełka wybiera się, gdy trzeba przygotować dość obfitą przystawkę na pełny obiad.

Do drobiu dodaje się także szeroką gamę przypraw. Niektórzy zadowalają się samą solą i mielonym pieprzem, inni używają uniwersalnych przypraw z mieszanką warzyw, papryczek chili, curry i innych przypraw, które sprawią, że znane danie stanie się bardziej aromatyczne i apetyczne.

Z wędzonym kurczakiem

Bardzo popularny przepis wykorzystujący wędzone mięso. Ta opcja nadaje się zarówno na zwykły codzienny obiad, jak i świąteczną ucztę. Wszystko możesz przygotować w ciągu kilku minut, ponieważ wędzonego kurczaka można bardzo łatwo kupić w sklepie. Nie musisz niczego smażyć ani gotować. Składniki, których będziesz potrzebować:

Najpierw kurczaka kroi się w drobną kostkę, a ogórki w kółka. Umieść kukurydzę i fasolę na durszlaku i poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie. Wszystkie składniki mieszamy w salaterce i doprawiamy majonezem. Do smaku dodaje się sól i przyprawy.

Tuż przed podaniem posyp sałatkę grzankami. Nie rób tego wcześniej, bo staną się rozmoczone i nie będą już miały przyjemnego chrupania.

Z dodatkiem ananasów

Wykwintna lekka sałatka z kieliszkiem białego wina musującego. Wśród dziewcząt popularne są przekąski rybne i mięsne z dodatkiem różnych owoców. Takie dania są zwykle przygotowywane w małych porcjach. Lepiej jest brać świeże ananasy niż te z puszki, bo słodki syrop nie będzie potrzebny w przystawce. Przygotowane z następujących produktów:

Pierś można po prostu upiec w folii do momentu ugotowania lub wstępnie marynować w oleju z ziołami przez pół godziny. Wszystko zależy od tego ile czasu masz na przygotowanie sałatki. Sałatę liściastą umieszcza się na dnie głębokiego pojemnika. Ananasa i awokado kroimy w kostkę i mieszamy z posiekanym kurczakiem. Następnie dodaje się winogrona.

Pozostaje tylko doprawić sałatkę sosem koktajlowym, można kupić ją gotową lub przygotować samodzielnie, używając oliwy z oliwek, soku z cytryny i przypraw. W razie potrzeby do dressingu można dodać kilka łyżek soku ananasowego. Posypujemy orzeszkami piniowymi lub dekorujemy gałązkami ziół.

Sałatka Caesar"

Tę klasyczną sałatkę można przygotować na wiele sposobów. Jeśli masz dużo wolnego czasu, możesz samodzielnie przygotować specjalny sos i klasyczne grzanki. Jeśli do posiłku zostało niewiele czasu, zabierz ze sobą kupiony w sklepie majonez i krakersy. Wiele osób lubi tę wszechstronną, ale bardzo smaczną sałatkę. . Przygotowane z dostępnych produktów:

  • pół kilograma filetu;
  • cztery kromki białego chleba;
  • kilka ząbków czosnku;
  • góra lodowa lub rzymska;
  • majonez, suszone zioła, cytryna, czarny pieprz.

Mięso kroi się w plastry i natychmiast smaży na oleju roślinnym. Liście sałaty po prostu rwie się ręcznie i układa na powierzchni salaterki. Biały chleb kroimy w dość dużą kostkę i suszymy na patelni bez dodatku oleju: grzanki należy zrumienić na minutę przed końcem smażenia, dodać trochę soli i suszonych ziół, kilka łyżek oleju roślinnego.

Majonez miesza się z posiekanym czosnkiem, sokiem z cytryny, ziołami i pieprzem. Pozostaje tylko posmarować kurczaka sosem, ułożyć go na sałacie i ułożyć na nim grzanki. Natychmiast podawaj.

Pikantną sałatkę z kurczakiem i suszonymi śliwkami można przygotować w formie francuskiej. Nadaje się jako przekąska lub obfity obiad. W zależności od tego wybierasz dietetyczny filet lub tłuste udka. Sałatka ta znana jest wielu pod nazwą „Brzoza”, Przygotowuje się go z następujących składników:

Mięso pokroić w kostkę. Jajka i ziemniaki gotuje się, jajka i ser tarty, a ziemniaki kroi się w kostkę. Śliwki rozdrabnia się w wygodny sposób, a orzechy włoskie sieka się blenderem. Warstwy mogą być następujące: ziemniaki, mięso, suszone śliwki, jajka, ser. Wierzch naczynia dekorujemy okruchami orzechów.

Jeśli nie przepadasz za suszonymi owocami, ale połączenie kurczaka z orzechami przypadło Ci do gustu, to z minimum składników możesz przygotować wykwintną sałatkę, odpowiednią na romantyczną kolację. Jako dressing równie dobrze sprawdzi się majonez lub oliwa z oliwek z ziołami. Sos jogurtowy pomoże urozmaicić przepis. Składniki są zwykle przyjmowane w następujący sposób:

  • pierś bez kości;
  • dwa jajka;
  • pół ananasa;
  • garść orzechów;
  • majonez, czarny pieprz.

Najlepiej smakuje ze smażonym kurczakiem. Ananasy kroi się w kostkę. Ponownie lepiej nie brać produktu w puszkach ze względu na obfitość słodkiego syropu. Jajka gotuje się, rozgniata, a orzechy sieka na małe kawałki. Wszystkie składniki doprawiamy majonezem i mielonym pieprzem i od razu podajemy.

Przepisy z grzybami

Sałatka z grzybami, kurczakiem i serem przypomina sałatkę Olivier, tyle że dzięki dodatkowym składnikom okazuje się bardziej nietypowa i delikatna. Boczniaki i pieczarki sprzedawane są w sklepach o każdej porze roku, dlatego przygotowanie przystawki z grzybów nie jest trudne. Ale jesienią możesz zdecydować się na mieszankę leśną, z której danie okazuje się bardzo aromatyczne.

  • kilogram grzybów;
  • trzy ziemniaki;
  • kawałek filetu z kurczaka;
  • sałatka liściasta;
  • ser, czosnek, majonez, pieprz - do smaku.

Pierś gotuje się lub piecze w piekarniku. Następnie ostudzić i pokroić w kostkę. Grzyby pokroić w plasterki i smażyć, aż cała wilgoć odparuje. Sól i pieprz do smaku. Ziemniaki ugotuj i pokrój w kostkę. Liście sałaty są odrywane ręcznie i przykrywane dnem głębokiego pojemnika. Sos przygotowuje się z majonezu z przyprawami, tartym serem i siekanym czosnkiem. Wszystko jest mieszane i podawane.

Na święta sałatkę z kurczakiem i grzybami często przygotowuje się warstwami. Ma przyjemny aromat i atrakcyjny wygląd. Zwykle do tej sałatki dodaje się różne składniki: grzyby, kurczaka, jajka, ser. W razie potrzeby przepis można zmodyfikować. Przygotowanie jest bardzo proste przy użyciu następujących składników:

Kurczaka gotujemy, studzimy i kroimy w kostkę. Grzyby myje się, obiera, kroi w cienkie paski i smaży przez dziesięć minut. Marchew i jajka gotuje się, ser tarty, marchewkę sieka się w ten sam sposób, a jajka kroi się w kostkę. Następnie pozostaje tylko sałatka z kurczakiem z grzybami, serem i jajkami, ułożona warstwami: mięso, ser, grzyby, marchewka, jajka, górna warstwa to ser. Każdy jest nasmarowany siatką majonezową. Dodatkowo ozdobione gałązkami świeżego koperku.

Opcje lekkiej sałatki z kurczakiem

Wiele dziewcząt dba o swoją sylwetkę, dlatego w ich diecie dominują dania lekkie. Filet z kurczaka jest bardzo sycący, ale niskotłuszczowy i niskokaloryczny. Dodatek serka śmietankowego lub miękkiego sera feta zapewnia wyjątkową delikatność. Można go przygotować z następujących produktów:

  • pierś;
  • opakowanie rukoli;
  • łagodny ser;
  • pół granatu;
  • oliwa z oliwek, cytryna, suszone zioła.

Pierś kroimy w plastry, marynujemy w soku z cytryny i ziołach przez czterdzieści minut, a następnie pieczemy w folii. Na dnie wygodnego pojemnika ułóż rukolę, a na wierzch filet. Miękki ser kroi się w kostkę i układa na wierzchu. Masę tę doprawia się mieszanką soku z cytryny i oliwy, a dodatkowo dekoruje pestkami granatu.

Z dodatkiem ogórków często gotuje się go w czasie upałów, kiedy uczucie głodu nie objawia się szczególnie. Dlatego taka sałatka może służyć jako kompletny lunch. Przepis wykonany z następujących produktów można również nazwać przepisem wiejskim:

  • pierś z kurczaka;
  • cztery ogórki i pomidory;
  • pięć rzodkiewek;
  • papryka;
  • oliwa z oliwek, cytryna, cebula, zioła.

Filet pieczemy na grillu. Warzywa są krojone dowolnie. Sos przygotowuje się z mieszanki soku z cytryny, oliwy z oliwek i różnych ziół ogrodowych. Wystarczy wymieszać wszystko przed podaniem.

Dania pikantne, pikantne mogą być również lekkie. Koneserzy kuchni koreańskiej z pewnością docenią ten przepis. Prawdziwi smakosze marynują do tego dania marchewki samodzielnie, ale można też użyć kupionych w sklepie. Przygotowane z następującego zestawu produktów:

  • filet z kurczaka;
  • koreańska marchewka;
  • słoik marynowanych pieczarek;
  • olej słonecznikowy, warzywa.

Filet kroimy w cienkie paski i smażymy na gorącym oleju. Grzyby są przecinane na pół, jeśli są bardzo duże. Wszystko wymieszaj, dodaj posiekane zioła i dopraw oliwą.

Każdy z przepisów można dowolnie modyfikować, dodając inne produkty i wybierając ulubione przyprawy. W każdym razie kurczak stanowi pyszne i satysfakcjonujące przekąski, które nadają się na każdą okazję. Kuchnia to doskonałe miejsce na pokazanie swojej wyobraźni, przygotowując konkretne danie, nie należy bać się eksperymentować i znajdować nowych, nietypowych połączeń smakowych.

Uwaga, tylko DZIŚ!