Ciasto marchewkowe z kremem Charlotte. Ciastka Marchewkowe

Kalorie: 810
Czas gotowania: 20
Białka/100g: 3
Węglowodany/100g: 8

Deser jest przygotowany bez cukru, naturalny miód zadziała jako słodzik. Zamiast migdałów możesz wziąć daktyle, suszone owoce, orzechy laskowe lub inne orzechy.

Słodki przepis dnia: ciasta marchewkowe.

Składniki:
- marchewka - 5 sztuk,
- migdały według liczby ciastek,
- wiórki kokosowe do posypania
- miód - 1 łyżeczka

Jak gotować w domu




Marchewki na ciasta należy gotować na parze do miękkości. Jeśli nie ma podwójnego kotła, możesz go po prostu zagotować w wodzie, ale w tym przypadku część witamin „ucieknie” do bulionu.




Ugotowaną marchewkę pokroić na kawałki, dodać miód i ubić blenderem zanurzeniowym na miękkie puree.

Zwykle puree jest wystarczająco gęste, aby uformować ciasta marchewkowe. Jeśli puree jest wodniste, można dodać trochę wiórków kokosowych, które wchłoną nadmiar wilgoci.

Spróbuj tłuczonych ziemniaków na słodycz, jeśli smak Ci odpowiada, możesz przejść do najciekawszych.




Tworzymy od puree z marchwi kulki, rozmiar do wyboru. Umieść migdał lub inne nadzienie na środku każdej kulki. Okazuje się, że okrągłe mini ciasto z ciasta marchewkowego.






Dla urody każde ciasto trzeba obtoczyć w wiórkach kokosowych. Przyjemnego smaku nadadzą również wiórki kokosowe.




To wszystko, miękkie, delikatne i co najważniejsze zdrowe ciasta marchewkowe są gotowe. szczególnie dobrze podkreślają szczególny smak delikatności.

Jak miło zafundować sobie coś smacznego podczas diety! Przypomnij sobie, że ostatnim razem rozpieszczaliśmy się.

Smacznego!

Aby przygotować warstwę, posiekaj orzechy włoskie w blenderze, dodaj przyprawy, cukier, masło, wymieszaj.

Aby przygotować ciasto marchewkowe, obierz marchewki, zetrzyj, dodaj olej roślinny, przyprawy, siekany orzech. Jajka kurze ubić z cukrem na puszystą pianę. Do masy marchewkowej wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i 1/3 ubitych jajek, wymieszać. Następnie porcjami dodawać pozostałe ubite jajka i delikatnie miksować, składając. Formę (24 x 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem i posypać kaszą manną, wylać ciasto.

Na wierzchu równomiernie rozłożyć orzechy włoskie.

Aby przygotować lekką warstwę ciasta, ubij masło z cukrem, nadal ubijając, dodawaj po jednym jajko. Połącz śmietanę z serwatką (kefirem lub jogurtem), dodaj 1 łyżeczkę. bez wierzchu sody miksować do powstania piany, dodać do jajek, wymieszać. mąka pszenna przesiać z 1 łyżeczką. (bez wierzchu) proszku do pieczenia, wymieszać ze szczyptą soli na gładką masę z płynnymi składnikami.

Niskokaloryczny deser (125 kcal / 100 gramów). Pomarańczowe ciasto marchewkowe zwieńczone białą śmietanką! Tutaj jest to radość dla słodyczy, które chcą mieć cienką talię!

Do skorupy:
- duża marchewka (250 g)
- mąka owsiana(mielone płatki) 8 łyżek. l.
- białko jaja 2 szt.
- miód 1 łyżka. l.
- wiórki kokosowe 1 łyżka. l.

Na krem:
- mleko odtłuszczone 300 ml
- żółtko 2 szt.
- beztłuszczowy twaróg 150 g
- miód do smaku

Gotowanie:

1. Ugniataj solone białka mikserem elektrycznym na elastyczną pianę. Odłożyć na bok.
2. Dokładnie wymieszaj mąkę, wiórki kokosowe, startą marchewkę i miód.
3. Delikatnie wprowadź masę z marchewką do pianki białkowej, delikatnie mieszając obrotami skierowanymi od dołu do góry.
4. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ułóż warstwę ciasta o wysokości jednego centymetra.
5. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° przez jedną trzecią godziny. Wyjąć, odwrócić ciasto i ponownie piec przez 5 minut.
6. Pozostaw ciasto do ostygnięcia i pokrój w romby.
7. W przypadku śmietany: gotuj mleko z żółtkami na małym ogniu do wrzenia, mieszając. Zdjąć z palnika, dodać miód i po lekkim ostygnięciu ubić na gładką masę (mikserem lub blenderem).
8. Po całkowitym ostygnięciu masy włóż twarożek, ponownie ubij.
9. Rozłóż pokrojone ciasto kremem.

Ciasto powinno stać na półce w lodówce przez osiem godzin. Przysmak jest gotowy, spróbuj, smacznego!

Ciasto marchewkowe - bardzo smaczne i delikatne. Postanowiłam połączyć lekko wilgotny, pachnący, marchewkowy „ciasteczko” z równie delikatnym kremowym sufletem.

Taki deser nie jest tak trudny do przygotowania, jak mogłoby się na początku wydawać. Okazuje się, że dużo i oooooochen pyszne. Przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Możesz zrobić ciasto „Love-marchewka” w formie ciasta.

Przede wszystkim przygotujmy ciasto marchewkowe.

W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon.

W drugiej misce lekko ubij masło z cukrem.

Ubij jajka.

Ubij dobrze.

Wylej suchą mieszankę.

Szybko wymieszaj.

Dodaj drobno startą marchewkę.

Wymieszaj łyżką.

Włóż ciasto do formy (blachy do pieczenia). Możesz przybrać dowolną formę, czy chcesz zrobić ciasto, czy może w formie ciasta ... Grubość ciasta i rozmiar gotowego produktu będzie zależeć od wielkości formy.

Piec w 170 stopniach, aż będzie gotowy, około 30 minut.

Gdy ciasto ostygnie, przygotuj chipsy z marchwi do dekoracji.

Podgrzewaj cukier i wodę na średnim ogniu przez kilka minut.

Marchewki pokroić bardzo cienko, można użyć tarki lub obieraczki do warzyw.

Włóż marchewki do syropu i gotuj przez 10 minut.

Będzie mniej syropu, a marchewki staną się miękkie i piękne w kolorze.

Ułożyć płatki marchwi na pergaminie.

Suszyć marchewki w piekarniku w temperaturze 100-120 stopni przez 25-35 minut.

Kolejnym krokiem jest suflet. Namocz żelatynę w wodzie zgodnie z instrukcją, pozostaw do spęcznienia.

Ubij śmietanę na sztywną pianę.

Dodaj ser i skondensowane mleko.

Ubij dobrze.

Żelatynę podgrzać do rozpuszczenia, ale nie gotować!! Wlać do śmietany cienkim strumieniem. Pokonaj ponownie.

Ciasto przekroić wzdłuż na dwie części. Przykryj formę folią, aby jej krawędzie zwisały z każdej strony.

Połóż jedno ciasto. Umieść kremowy suflet na wierzchu, wygładź.

Przykryć kolejną warstwą.

Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Miałem noc.

Aby wyjąć przyszłe ciasto z formy, wygodnie jest to zrobić, trzymając folię ze wszystkich stron lub przewracając ją na naczynie.

Odetnij nadmiar śmietany (dla urody), posyp cukrem pudrem, pokrój w kwadraty i udekoruj chipsami z marchwi.

Ciasto „Love-marchewka” jest gotowe. Smacznego.

Dziś w programie ciasto marchewkowe z różnymi dodatkami i smakami. Będą to orzechy włoskie, krem ​​cytrynowy, pomarańcze, twaróg i gruszki. Ponadto możesz ugotować ciasto marchewkowe z kaszą manną i kefirem, ale bez mąki. To ciasto gospodyni jest często nazywane „imbirem” ze względu na soczysty kolor ciasta.

Dlaczego ciasto marchewkowe? Czasami zdarza się, że członkowie naszej rodziny myślą zdrowa żywność bez smaku. I odmawiają ich jedzenia. Dotyczy to zwłaszcza marchwi. Dzieci (i nie tylko) próbują wyłowić go z talerza, gdy tylko go zobaczą.

Ale jest też dobra wiadomość. Możesz zaproponować im takie dania z tym warzywem, że Ty za nimi nie pobiegniesz, ale one pobiegną za Tobą - poproś o suplementy. Dlatego dzisiaj przygotowujemy przydatne słodkie wypieki- ciasto marchewkowe.

Jeśli nie ma ochoty stać przy piecu, możesz albo. Doskonały deser, którego po prostu nie da się zepsuć.

Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i cynamonem - przepis i zdjęcie

Zacznijmy od prostego deseru. Zróbmy ciasto marchewkowe orzechy włoskie i cynamon. Nie musisz być dla niego zbyt delikatny. Wręcz przeciwnie, nawet produkty mielone w recepturze muszą zachować rozpoznawalną konsystencję.


Składniki:

  • 4 marchewki;
  • 150 gramów orzechów;
  • jajka z wydzielonymi białkami i żółtkami - 2 szt .;
  • mąka - pełna łyżka z blatem;
  • 60 g cukru w ​​​​białkach i żółtkach;
  • skórka z cytryny - 1 łyżka;
  • trochę cynamonu;
  • proszek do pieczenia (5 gramów) lub soda (na czubku łyżeczki).


Najpierw zmiel orzechy w robocie kuchennym na okruchy wielkości ziarna kukurydzy.


Możesz włożyć orzechy do plastikowej torby i rozgnieść je tłuczkiem do mięsa lub rozgniecionym tłuczkiem.

Niech marchewki trafią na grubą tarkę i wlej chipsy do orzechów.


Osobno ubić trzepaczką część cukru, żółtek, cynamonu, mąki, sody (ugasić octem) lub proszku do pieczenia.


Myjemy i suszymy trzepaczkę i nabieramy białka. Ubijaj je, aż powstaną małe bąbelki, następnie dodaj cukier i ubijaj do uzyskania stabilnej piany.


Sekrety doskonałych białek: po pierwsze - nie pozwól, aby dostała się do nich ani kropla żółtka, a po drugie - mocno schłodź białka przed ubiciem.

Teraz mamy trzy pojemniki: z orzechami marchewkowymi, ciastem i białkami. Łączymy je w jeden kremowy splendor w konsystencji. Mieszaj od dołu do góry, nie dopuszczając do osiadania piany białkowej.


Wlać ciasto do natłuszczonej i posypanej blachą do pieczenia i wysłać do gorącego piekarnika na 1 h. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Pozwól ciastu trochę ostygnąć i zadzwoń do domu na herbatę.

Najlepsze z łatwych przepisów na sernik z marchwi

Kolejnym prostym „imbirem”, ale nieco bardziej kalorycznym, jest ciasto marchewkowe z twarogiem. Ale jeśli weźmiesz beztłuszczowy twaróg, problem dodatkowych kalorii zostanie całkowicie rozwiązany. A to dietetyczne ciasto marchewkowe.


Składniki:

  • 4 soczyste marchewki;
  • pół kilograma twarogu;
  • 4 jajka;
  • cukier według własnego uznania - od 0,5 do 1 szklanki;
  • niekompletna szklanka kaszy manny;
  • 250-gramowa szklanka kefiru;
  • trochę cukru waniliowego.


Przede wszystkim napełnij semolinę kefirem, wymieszaj i odstaw na 20 minut, aby spęczniała.


Kefir można zastąpić jogurtem, ale bez aromatów.

W tym czasie mielimy marchewki na średniej tarce. Twarożek łączymy z jajkami i cukrem, dobrze mieszamy.


Wlej marchewki do ciasta. Wysyłamy tam semolinę z kefirem. Mieszamy ręcznie lub mikserem, aż uzyskamy ciasto podobne do kwaśnej śmietany targowej.


Piec na wyłożonej papierem do pieczenia blasze przez około pół godziny.

Ten przepis jest również idealny do serników. W foremkach można upiec porcjowane babeczki marchewkowe.

Przepis na ciasto marchewkowe z kaszą manną i kefirem bez mąki

To ciasto ma topiące się, lekkie, przewiewne ciasto. A wszystko dlatego, że przepis na ciasto marchewkowe z kaszą manną zawiera bardzo dobrze pokrojoną marchewkę.


Składniki:

  • kasza manna (mierzona w 200-gramowych szklankach) - 2 szt .;
  • 2 słodkie marchewki;
  • 200-gramowa szklanka kefiru;
  • surowe jajka - 2 szt .;
  • nie więcej niż 5 łyżek. Sahara;
  • 100 g kawałka margaryny lub masło(mrożony);
  • wanilina;
  • proszek do pieczenia (zgodnie z instrukcją).

Gotowanie:

1. Przepuszczamy marchewki przez blender lub trzy na najmniejszej tarce. Wyciśnij sok, aby w cieście nie było wilgoci.

2. Ubij jajka cukrem mikserem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

3. Wysyłamy tam również margarynę startą na grubej tarce.

4. Dodaj kefir, wszystko dokładnie ubij.

5. Teraz kolej na suche składniki. Do ciasta dodaje się semolinę, marchewkę, proszek do pieczenia i wanilinę. Kolejne dwie, trzy minuty pracujemy mikserem na średnich obrotach. Pozostaw ciasto na pół godziny i włącz piekarnik na 180 ° C.

W przepisie możesz zastąpić połowę kaszy manny mąką. Ale jak dla mnie czysta kasza manna daje łagodniejszy efekt.

Po pół godzinie zauważysz, że ciasto spuchło, zrobiło się jak gęsty krem. Wlej do formy wyłożonej papierem, wyślij do piekarnika na pół godziny.

O gotowości ciasta świadczy złocisty kolor wypieku oraz delikatny aromat. Na talerzach do serwowania można udekorować bitą śmietaną.

Ciasto marchewkowe z gruszkami - tele-tele-ciasto

Sezon letni to najlepszy czas na pieczenie ciasta marchewkowego z gruszkami. Stanie się ozdobą wieczornego picia herbaty, zwłaszcza wiejskiej. I deser gotowy - cóż, nigdzie nie jest łatwiej.


Składniki

  • marchew (soczysta, słodka) - 150 gramów;
  • jajka - 3 szt .;
  • cukier według preferencji - od ½ do 1 szklanki;
  • mąka - 1 szklanka;
  • półtora łyżeczki proszek do pieczenia;
  • duża gruszka - 1 szt.

Gotowanie:

1. Wysyłamy marchewki do blendera i siekamy w okruchy. Ostrożnie pozbywamy się soku.

2. W osobnej misce połącz jajka z cukrem granulowanym, ubij je do stanu „mogul-mogul”.

3. Wlać okruchy marchwi, mąkę, proszek do pieczenia, zagnieść.

4. Otrzymujemy gładkie, płynne ciasto, w konsystencji przypominające śmietanę

5. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem formy, na wierzchu rozłożyć gruszkę pokrojoną w plastry. Pieczemy pół godziny. Gdy rodzina biegnie w stronę aromatu, oznacza to, że ciasto jest gotowe.

Możesz zrobić nie dwie warstwy, ale cztery: ciasto-gruszka-ciasto-gruszka. Aby to zrobić, podziel na pół zarówno gotowe ciasto, jak i liczbę plasterków gruszki.

Ciasto Marchewkowe Z Kremem Cytrynowym - Przepis i Zdjęcie

Elegancką wersją „szafranowego mleka”, można powiedzieć, że wyśmienitą, jest ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym.


Składniki:

  • 3 jajka;
  • marchewka - 200 gramów startej;
  • niekompletna szklanka cukru;
  • 4 łyżki olej roślinny;
  • mąka - 1 szklanka z wierzchem;
  • 100g rodzynek;
  • cynamon, wanilina, gałka muszkatołowa - każdy na czubku noża;
  • 1/3 łyżeczki Soda;
  • mleko skondensowane - 180 gramów;
  • śmietana (tłusta) - 6 łyżek;
  • ½ cytryny;
  • skórka z 1 pomarańczy.

Gotowanie:

1. Rodzynki ugotować na parze, marchewkę i skórkę pomarańczową zetrzeć na drobnej tarce, przesiać mąkę i wlać do niej nasze „smaki”. Tarmy również skórkę z połowy cytryny, a także wyciskamy sok.

2. Ubij jajka z cukrem w stabilną pianę, dodaj olej roślinny.

3. Dodaj marchewkę i rodzynki. Wlej tam mąkę i sodę zahartowaną octem.

Rodzynki wyjęte z wody osusz na ręczniku papierowym i obtocz w mące - tak, aby równomiernie rozłożyła się w cieście.

4. Wymieszać wszystko mikserem na jednolite, niezbyt gęste ciasto i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika.

5. Podczas pieczenia ciasta przygotuj krem. Łączymy skondensowane mleko i kwaśną śmietanę, dodajemy startą skórkę z cytryny i sok z cytryny. Jeszcze 3 minuty pracy z mikserem - i gotowe.

Schłodzone ciasto smarujemy kremem i odstawiamy na około godzinę.

Ciasto marchewkowe z pomarańczami

I wreszcie najjaśniejszym i najbardziej świątecznym przepisem, odpowiednim nawet na sylwestra, jest ciasto marchewkowe z pomarańczami.


Składniki:

  • 1 marchewka;
  • skórka z 1 cytryny;
  • 3 duże pomarańcze;
  • ¾ szklanki cukru;
  • 4 jajka;
  • 75 gramów kwaśnej śmietany;
  • 90 g masła (podzielone na pół);
  • 2 niekompletne szklanki mąki;
  • 10 gramów proszku do pieczenia;
  • 50 gramów rodzynek;
  • 50 ml brandy;
  • przyprawy (suszony imbir, mielony anyż, gałka muszkatołowa, biały pieprz) - każda na czubku łyżeczki.

W przypadku dzieci koniak zastąp sokiem winogronowym lub granatowym.

Gotowanie:

  1. Wlej rodzynki z koniakiem przez 30 minut.
  2. Zetrzyj skórkę z cytryny.
  3. Przerywamy marchewki blenderem, wyciskamy do stanu mokrego piasku.
  4. 2 pomarańcze pokroić w plastry grubości 3 mm, z trzeciej pomarańczy wycisnąć sok z miąższu.
  5. Na patelni rozpuść trochę masła, wsyp trochę cukru i wlej sok z pomarańczy wraz z miąższem. Wysyłamy tam również pokrojone plastry pomarańczy, przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut.
  6. Na ciasto wymieszaj śmietanę, drugą część masła, jajka, skórkę, cukier, proszek do pieczenia i przyprawy.
  7. W trzech porcjach dodać mąkę, dodać rodzynki i marchewkę. Ostrożnie ubij do uzyskania jednorodnej lepkiej masy.
  8. Dno i boki odłączanej formy układamy papierem. Robimy „boki” z gotowanych plasterków pomarańczy. Wlej ciasto do środka. Na wierzchu ciasta - ponownie plastry pomarańczy.
  9. Pieczemy 1 godz.

Wyciągamy naszą piękność z piekarnika i pozwalamy jej trochę ostygnąć.

I już tradycyjny przepis wideo. Będzie to ciasto marchewkowe od Julii Wysockiej

Smacznego i do zobaczenia wkrótce!