Jaki ser może dziecko. Kiedy możesz dać swojemu dziecku serek? przepis na domowy ser

W jakim wieku możesz dać dziecku twardy ser? Najczęściej to pytanie nie sprawia trudności młodym matkom. Dlatego ten produkt jest zwykle wprowadzany do diety dzieci natychmiast po pierwszych przecierach warzywno-owocowych, mięsnych i rybnych w wieku 10-11 miesięcy. Ale czy jest to słuszne i dlaczego dzieciom nie powinno się podawać sera przed ukończeniem pierwszego roku życia?

Jednym z ulubionych produktów wielu dorosłych jest ser. I najprawdopodobniej, jeśli twoje dziecko ponad rok, to już zna ten przysmak. Jak przydatny jest dla organizmu dziecka, kiedy można go wprowadzić do diety okruchów i jakie rodzaje sera można zaoferować dziecku?

Mieszanina

  • Ser zawiera ogromną ilość witamin A, B, C, E, PP. Również w produkcie rozpuszczalnym w tłuszczach znajduje się witamina D, która jest niezbędna dla małego mężczyzny.
  • Przysmak bogaty jest w minerały: wapń i potas, magnez, żelazo, sód i cynk. Ważne, aby zawierał fosfor, który przyczynia się do lepszego wchłaniania wapnia.

Korzyść

Zanim porozmawiasz o tym, ile lat możesz dać dziecku ser, musisz dowiedzieć się, jak jest on przydatny dla ciała dziecka.

  • Wysokiej jakości przysmak zawiera więcej wapnia niż twarożek i mleko. Ale to właśnie ten pierwiastek śladowy jest tak niezbędny dla ciała okruchów do tworzenia układu mięśniowo-szkieletowego, zębów, paznokci i włosów.
  • Okazuje się, że żucie małych kawałków twardego sera wzmacnia aparat szczękowo-twarzowy dziecka i przygotowuje je do zaznajomienia się z grubszymi pokarmami.
  • Stosowanie tego produktu jest uważane za dobrą profilaktykę próchnicy. Żucie sprzyja produkcji śliny, która neutralizuje działanie szkodliwych kwasów na szkliwo zębów.
  • Ser jest pokarmem lekkostrawnym. Zawiera dużą ilość tłuszczu zwierzęcego, który może strawić nawet niemowlę.

W niektórych przypadkach smakołyk może sprawić, że dziecko źle się poczuje. Dlatego nie podawaj go, jeśli dziecko:

  • niestrawność pokarmów wysokotłuszczowych;
  • skłonne do przybierania na wadze (ale chudym dzieciom można bezpiecznie podawać niewielką ilość);
  • ma chorobę przewodu pokarmowego.

W przeciwieństwie do innych produktów mlecznych, ser może być wprowadzony do diety dziecka uczulonego na białko mleka krowiego. Ale ten proces musi być kontrolowany. Również dla takich dzieci najlepiej wybierać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.

Dlaczego nie należy podawać sera dziecku poniżej 12 miesiąca życia

Ten produkt mleczny jest bogaty w białko i tłuszcz, dlatego jego stosowanie w tak młodym wieku może powodować problemy związane z funkcjonowaniem nerek i wątroby. A podpuszczka, która służy do robienia smakołyków, powoduje zakłócenia w funkcjonowaniu przewodu żołądkowo-jelitowego.

Jednorocznemu dziecku można podać niewielką ilość, ponieważ w tym wieku układ pokarmowy zaczyna wytwarzać enzymy niezbędne do trawienia ciężkich pokarmów.

Jaka odmiana jest dozwolona

Jaki ser można bez obaw podawać dziecku? Zarówno kobietom w ciąży, jak i dzieciom nie zaleca się stosowania produktów ze szlachetną pleśnią, a także tak zwanych odmian miękkich (niepasteryzowanych). Mogą jeść takie rzeczy jak:

  • Ser Cheddar;
  • Ser Mozzarella;
  • Parmezan;
  • Rosyjski:
  • Adama;
  • Ricotta (chociaż ten ser jest bardziej miękki, możesz go użyć);
  • Mascarpone.

ser topiony

Czy można zacząć dawać dziecku w wieku jednego roku? plastry przetworzone i serowe? Eksperci nie zalecają podawania tego typu produktów dzieciom, ponieważ mają one niewiele wspólnego z naturalnym smakiem. Aby uzyskać konsystencję pasty, do stopionej formy dodaje się dużą ilość. substancje chemiczne- emulgatory, stabilizatory i konserwanty.

Ponadto dzieciom nie należy podawać wędzonego sera („warkocz”). Zawiera ogromną ilość soli i tłuszczu.

Jeśli lubisz egzotyczne sery pleśniowe, to nie jest powód, aby przedstawiać je dziecku. Dzieci mogą wypróbować taki produkt po 10 latach. Faktem jest, że w tym wieku układ trawienny organizmu jest w pełni ukształtowany. Stosowanie takiego sera w bardziej delikatnym wieku może powodować zaparcia, a nawet wymioty. Ponadto takie odmiany mogą stać się sprawcami infekcji listerią - bakterią prowadzącą do śmiertelnych chorób.

Jak wybrać

Kupując przysmak na okruchy, zwróć uwagę na jego zawartość kalorii. Optymalna zawartość tłuszczu w gotowym produkcie powinna wynosić 20-45%. Więcej wysokokalorycznych serów przeciąży układ trawienny i wątrobę.

Ale nie karm dziecka i niskotłuszczowych smakołyków. Wapń będzie z niego słabo wchłaniany. Dodatkowo produkt zawiera znaczną ilość konserwantów.

Niezależnie od wybranej odmiany, nigdy nie kupuj produktu serowego. To nienaturalny ser, który zawiera tłuszcze roślinne, ogromną ilość konserwantów i dodatków do żywności. Jest znacznie tańszy od oryginału, a czasem nawet nie różni się od niego zbytnio smakiem, ale od tego wszystkiego ważniejsze jest zdrowie. Jeśli nie można kupić prawdziwego sera dla dziecka, lepiej na jakiś czas zrezygnować z tego przedsięwzięcia.

Ile gramów może

Jeśli uważasz, że nadszedł czas, aby wprowadzić malucha do ulubionego serka twardego, warto sprawdzić zalecane dawkowanie. Lekarze są zgodni, że na początku dziecku nie trzeba podawać więcej niż 5 g produktu dziennie. W tym okresie uważnie monitoruj reakcję organizmu. Jeśli masz problemy z pracą przewodu pokarmowego, wysypkę lub alergię, usuń go z diety.

  • W diecie rocznego dziecka dopuszcza się obecność sera twardego, ale tylko jako dodatek do głównych posiłków. Pediatrzy zalecają również rezygnację z kanapek i złożonych dań wieloskładnikowych już w pierwszym roku życia. Połączenie nabiał z masłem lub mięsem może doprowadzić do „przeciążenia” nieuformowanego delikatnego układu pokarmowego.
  • Dzieciom w wieku poniżej 2 lat można podawać nie więcej niż 30 g smakołyków 2-3 razy w tygodniu. Chociaż produkt jest bardzo przydatny, nie należy „faszerować” ich kruchą, delikatną komorą 7 razy w tygodniu.
  • Do trzeciego roku życia najlepiej pocierać smakołyki na tarce, a od 3 roku życia można podawać ser w kawałkach, aby dziecko czyściło zęby z płytki nazębnej i trenowało aparat do żucia.

Co mówi lekarz

Ale według dr Komarovsky'ego ser jest dobrym substytutem twarogu. Dlatego możesz dodać pyszności do owoców lub przecier warzywny, zupa i makaron. Lekarz radzi zwiększyć ilość smakołyków do 50 g, jeśli Twój wybredny odmawia twarogu.

Inni eksperci uważają, że to za dużo sera. Nie zapominaj, że jest bogaty w cholesterol. Okazuje się, że 100 g produktu zawiera tyle samo cholesterolu, co kawałek pysznego rumiana. Dla dzieci, które nie cierpią na dystrofię, lepiej podarować trochę smakołyku i tylko jako dodatek do dania głównego. Również lekarze są zdania, że ​​ser należy podawać dziecku tylko do godziny 12 w południe. W tym okresie jego układ pokarmowy działa najaktywniej.

Opinia pediatry na temat wprowadzania kwaśnej śmietany i sera do żywności uzupełniającej: wideo

Ser nie jest produktem obowiązkowym w jedzenie dla dzieci, dlatego tylko Ty możesz zdecydować, w jakim wieku podarować dziecku smakołyk. Niemniej jednak radzimy wysłuchać opinii ekspertów i nie przeciążać układu pokarmowego okruchów. Ale w ciągu roku możesz już dać dziecku cieszyć się produktem. Nie zapomnij zwrócić uwagi na zawartość tłuszczu i różnorodność.

Wszyscy dietetycy i pediatrzy są tego samego zdania - ser można wprowadzić do żywności uzupełniającej dziecka dopiero po roku. Faktem jest, że jest to produkt wysokobiałkowy, a białko to złożony pierwiastek, który mocno obciąża wątrobę i nerki. Ponadto ser zawsze zawiera sól i przyzwoitą ilość tłuszczu zwierzęcego, z czym nie radzi sobie układ pokarmowy dziecka.

Po roku dziecko ma dojrzalszy układ pokarmowy, wzrasta liczba enzymów, ściany jelit są mniej przepuszczalne. Dodatkowo dzięki silniejszemu układowi odpornościowemu zmniejsza się ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej.

Wprowadzenie do sera

Przy pierwszej znajomości sera lepiej dać pierwszeństwo twardym odmianom, takim jak Maasdam, Russian, Olterman itp. Serów wędzonych i przetworzonych w ogóle nie można wprowadzać ze względu na wysoką zawartość soli i tłuszczu. Pleśniowych serów również nie warto jeszcze wprowadzać, ponieważ takie odmiany mogą powodować reakcję alergiczną.

Do pierwszego karmienia wystarczy tylko 3-5 g sera dziennie. W wieku 3 lat liczbę tę można podnieść do 10 g. Jednocześnie należy ją podawać razem z głównym pokarmem - owsianką, puree ziemniaczanym, ponieważ dzieci rzadko jedzą ser w czystej postaci. Pełnowartościową kanapkę z serem można na ogół podać dopiero po 3 latach. Aby ser był lepszy i łatwiejszy do strawienia, lepiej podawać go dziecku rano, kiedy jego układ trawienny jest najbardziej aktywny.

Ser na niedobór laktazy

Co najbardziej niezwykłe, sery można podawać nawet dzieciom, które nie tolerują białka krowiego lub mają niedobór laktazy. Faktem jest, że podczas procesu fermentacji białko mleka jest prawie całkowicie rozkładane i traci alergenność, a laktoza w odmianach durum praktycznie nie występuje. Oczywiście w każdym razie taki produkt należy przyjmować pod nadzorem lekarza, ponieważ nadal istnieje ryzyko.

Ale są też specjalne odmiany bez laktozy, zawierają 0 węglowodanów.

Zdarza się, że małe dzieci nie przepadają za twarogiem, ale w większości nie są im obojętne na sery. Jeśli wiesz, kiedy i w jakiej formie lepiej zacząć podawać ten produkt dziecku, możesz dostarczyć organizmowi dziecka wapń zawarty w obu rodzajach fermentowanych produktów mlecznych.

Biorąc pod uwagę specyfikę składnika i rozwój przewodu pokarmowego u niemowląt, nie wolno naruszać zalecanych terminów. Ostrożnie należy traktować dawkowanie produktów, zwracać uwagę na ich jakość. Najmłodszym dzieciom najlepiej podawać domowy ser z niskotłuszczowego twarogu.

Korzyści z sera dla dzieci

Naturalny i przyjazny dla środowiska fermentowany produkt mleczny jest wskazany do stosowania przez każde dziecko bez wyjątku. Wynika to z następujących użyteczne właściwości składnik:

  • Ma dużo wapnia. Bez tej substancji normalny rozwój kości, zębów, paznokci i włosów dziecka jest niemożliwy. To właśnie w pierwszych latach życia ten mikroelement jest najbardziej potrzebny dzieciom, ponieważ. ich organizmy rosną i rozwijają się bardzo szybko. Warto wziąć pod uwagę, że wapń jest przyswajany tylko wtedy, gdy w organizmie znajduje się witamina D. Można ją dodatkowo podawać dziecku lub regularnie zabierać na spacery w słoneczną pogodę.

Wskazówka: Kiedy ser jest podawany dziecku właśnie w celu zapobiegania krzywicy, lepiej wybrać twarde odmiany. Dla porównania w parmezanie ilość wapnia jest 10 razy większa niż w tak zdrowym twarogu.

  • Sery są bogate w białko. Materiał konstrukcyjny, niezbędny do produkcji aminokwasów (stworzony do wspomagania procesów życiowych), jest łatwiej przyswajalny przez organizm dziecka, gdy znajduje się w składzie serów. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że nadmierne ilości białka również nie są celem. Nadużywanie serów może powodować silne obciążenie nerek dziecka.
  • Niezależnie od odmiany ser zawiera imponującą ilość witamin. Dodatkowym plusem jest to, że te składniki w składzie fermentowany produkt mleczny Są również dobrze wchłaniane przez niedoskonały organizm dziecka. Gwarantuje to dziecku wzmocnienie odporności, ustanowienie procesy metaboliczne, pobudzenie aktywności fizycznej, poprawa ogólnego samopoczucia.

Na otrzymanie wymienionych pozytywnych efektów możesz liczyć już przy stosowaniu nawet niewielkiej ilości produktu. Oczywiście pod warunkiem, że do jego produkcji wykorzystano wyłącznie naturalne składniki, a nie tak popularne dziś mleko w proszku, zagęstniki, barwniki i stabilizatory.

Optymalny wiek do wprowadzenia składnika do jadłospisu dziecka

Odpowiadając na pytanie, w jakim wieku najlepiej podawać ser dzieciom, pediatrzy zgadzają się co do jednego - nie wcześniej niż rok (niektórzy nawet uważają, że lepiej poczekać do 1,5-2 lat). Wynika to z dużej zawartości białka i tłuszczów zwierzęcych w produkcie, które bardzo obciążają nerki. Ponadto w produkcji większości odmian stosuje się podpuszczkę, która zmusza trzustkę dziecka do bardziej aktywnej pracy. Dla dzieci, które ukończyły jeden rok, efekty te nie są już straszne, bo. układ trawienny i wydalniczy są wystarczająco uformowane i nie boją się dodatkowych obciążeń.

Jednocześnie dzienna objętość sera dla dziecka w wieku 1-1,5 lat nie powinna przekraczać 5 g. Stopniowo zwiększając tę ​​liczbę, o 2 lata stawkę dzienną można zwiększyć do 20 g. Nie zaleca się podawania sera dla niemowląt dziennie 2-3 razy w tygodniu wystarczy, aby uzyskać terapeutyczną korzyść ze sfermentowanego produktu mlecznego. Szczególną uwagę przy wprowadzaniu sera do diety należy zwrócić na dzieci ze skłonnością do zaburzeń dyspeptycznych. Mimo oczywistych korzyści, produkt jest dość ciężki i już na etapie uzależnienia może powodować zaparcia u maluszka. Najczęściej staje się to konsekwencją używania twardych serów.

Miejsce sera w diecie małego dziecka

W przypadku dzieci poniżej 3 roku życia sery mogą być oferowane wyłącznie jako suplement diety. W tym celu składnik jest wcierany i używany do posypywania znajomych potraw. Łączenie go z mięsem jest surowo zabronione. Od tradycyjnych kanapek z białym chlebem, masło i ser też będą musiały zostać porzucone. Wszystkie wymienione składniki zawierają zbyt dużo białka, obciążenie nerek będzie nadmierne.

  • Bierzemy trochę twarogu o zawartości tłuszczu 5%, uciskamy, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
  • Powstałą kruchą kompozycję lekko solo się, umieszcza w rondlu i umieszcza w łaźni wodnej.
  • Ciągle mieszając masę, poczekaj, aż zacznie się topić. Gdy dziecko ukończy trzy lata, będzie można dodać do kompozycji odrobinę sody oczyszczonej, aby przyspieszyć proces topienia.
  • Kiedy obrabiany przedmiot zamienia się w stopioną masę, należy go wlać do czystego pojemnika wyłożonego gazą lub czystym cienkim ręcznikiem. Na wierzch kładziemy obciążenie i pozostawiamy konstrukcję na kilka godzin, aż cały płyn zostanie wchłonięty przez tkaninę.

Nawet jeśli twarożek nie chce się stopić (dzieje się tak, jeśli początkowo nie jest wystarczająco suchy), nie ma potrzeby się denerwować. Podgrzana i wyciśnięta w ten sam sposób masa twarogowa również okazuje się bardzo smaczna i delikatna. Można go podawać dziecku z kawałkami warzyw lub liśćmi sałaty.

Warto przeczytać artykuł na temat

Twoje dziecko już dorosło i nadszedł czas, aby stopniowo wprowadzać do jego diety pokarmy uzupełniające. W tym okresie rodzice niezasłużenie obrażają ser z uwagą, błędnie wierząc, że nie jest to produkt dla dzieci. Ser to zdrowy, pożywny i wartościowy produkt odpowiedni dla osób w każdym wieku. Przeanalizujmy zalety sera i dlaczego musi być obecny w diecie dzieci.

Przydatne właściwości sera

Sery mają wysoką zawartość białka, które jest znacznie łatwiejsze do strawienia niż mleko czy twaróg. Twarde sery zawierają ogromną ilość wapnia, na przykład 100 g rosyjskiego sera lub parmezanu zawiera 1300 mg, podczas gdy mleko ma 120 mg, a twarożek ma 123 mg.

Ser jest doskonale przyswajalny przez organizm, dzięki harmonijnemu połączeniu tłuszczów i białek, dodatkowo zawiera fosfor. Witaminy z grupy „A”, „PP”, „B” są również dostępne w dużych ilościach, nie ma wątpliwości co do wartości ten produkt odżywianie. Ser powinien być obecny w pokarmie dla niemowląt, ale nie należy dać się nim ponieść, ponieważ jest to produkt uczulający, wysokie stężenie tłuszczu i białka może być poważnym testem dla delikatnego organizmu dziecka.

Kiedy możesz zacząć podawać swojemu dziecku serek?

Pierwsza znajomość sera powinna nastąpić nie wcześniej niż dziecko ma 10-11 miesięcy, aby nie przeciążać przewodu pokarmowego wysoką zawartością białek zwierzęcych. Ser zawiera sole i podpuszczkę, które mogą komplikować pracę trzustki.

W wieku jednego roku układ pokarmowy stabilizuje się, trzustka produkuje enzymy w wystarczających ilościach, wzmacniają się ściany jelit, w wyniku czego wyraźnie wzmacnia się odporność i ryzyko przedostania się do krwi chorobotwórczych bakterii i reakcji alergicznych na wcześniej nieznaną produkt jest zmniejszony.

Dodanie sera do diety

Rozpocznij znajomość sera z małą dawką, wystarczy 5 gramów dziennie. Gdy dziecko osiągnie wiek dwóch lat, ilość można zwiększyć do 30 gramów.

Nie należy codziennie karmić dziecka serem, pomimo wszystkich zalet tego produktu, poczęstujcie go serem 2-3 razy w ciągu 7 dni. Enzymy trawienne są bardziej aktywne rano, dlatego najlepiej spożywać ser przed obiadem. Ser najlepiej komponuje się z żywnością, taką jak makaron, warzywa i chleb, aby zrównoważyć białko, węglowodany i tłuszcze.

Wybór rodzaju sera

Znajomość przez dziecko odmiany sera powinna rozpocząć się od twardych niesolonych serów bez przypraw, na przykład Poshekhonsky, parmezan, holenderski, litewski, rosyjski, edam lub maasdam, stopniowo w diecie dzieci powinny pojawiać się inne odmiany.

Zwróć uwagę na procentową zawartość tłuszczu w produkcie, powinna ona wynosić nie więcej niż 45% w gotowym produkcie i nie więcej niż 23% w suchej masie (częściej wskazane na opakowaniach produktów zagranicznych). Beztłuszczowy i tłusty ser nie powinien być podawany dziecku, ponieważ obfite stężenie tłuszczu mocno obciąża trzustkę i obciąża wątrobę, a jeśli nie ma tłuszczów, wapń jest słabo wchłaniany przez organizm. Gdy dziecko kończy 1,5 roku, jego dietę można urozmaicić o kwaśne mleko i marynowane sery, odpowiednie są Suluguni, Adyghe i Gruzińskie. W porównaniu do serów podpuszczkowych sery z kwaśnego mleka mają mniejszą zawartość tłuszczu, ale takie odmiany zawierają więcej soli, więc nie należy ich wprowadzać do diety w pierwszej kolejności.

Czy powinienem się martwić, że ser jest uważany za wysokokaloryczny pokarm? Dziecko aktywnie się rozwija, dużo biega, skacze, spaceruje, więc wszystkie kalorie są wydawane na utrzymanie energii, więc nie trzeba liczyć kalorii, jeśli dziecko jest w porządku i nie ma skłonności do otyłości. Pamiętaj, otyłość diagnozuje pediatra.

Ostrożnie!

Nie ucz dziecka palenia i ser topiony, mają ogromną ilość soli i tłuszczów. Unikaj pleśniowych przysmaków serowych, ponieważ alergie są wysokie, a spleśniałe sery są często przyczyną listerii po spożyciu. bakterie chorobotwórcze prowadzące do poważnej choroby. Gdy ciało się wzmocni, a dziecko ma 5-6 lat, można go leczyć szlachetnym serem pleśniowym.

Jak jeść ser

Sposób jedzenia sera zależy od wieku Twojego dziecka. Przed ukończeniem trzeciego roku życia najlepiej podawać sery tarte, jako dodatek do dania głównego bogatego w wolne węglowodany (nasiona, otręby, makaron, pieczywo, płatki zbożowe, warzywa). Lekarze dziecięcy i dietetycy nie zalecają łączenia serów z produktami mięsnymi i masłem, ponieważ same w sobie są bogate w tłuszcz i białko.

Całe połączenie pokarmowe spowoduje dużo pracy dla wątroby, obciążenie nerek i trzustki. Uwielbiane przez dorosłych kanapki z masłem i serem nie są najlepszym jedzeniem dla małych odkrywców. W wieku 3-4 lat ser można oferować w postaci krojenia na małe kawałki, plastry lub kostki. Oprócz tego, że ciało dziecka jest nasycone użytecznymi minerałami, substancjami i witaminami, ser do żucia, mięśnie szczęki są włączone do pracy i ćwiczeń, a zęby są oczyszczane z płytki nazębnej.

Jeśli do diety dziecka wprowadzasz sery, lepiej stosować odmiany twarde, niskotłuszczowe i nieostre, nie zawierające dodatków, barwników i konserwantów. Na przykład dziecko może otrzymać „Maasdam”, 17-20% „Oltermani”, „rosyjski”, „Poshekhonsky”.

Ale sery wędzone i przetworzone nie są odpowiednie dla dziecka, ponieważ zawierają dużą ilość soli i tłuszczów. Odmiany z pleśnią również nie powinny być podawane dziecku, ponieważ w przypadku stosowania takich produktów prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznych jest wysokie.

Różne odmiany starych serów, z pleśnią - tego wszystkiego dziecko będzie mogło spróbować, gdy jego układ trawienny i enzymatyczny będzie w pełni ukształtowany. Takie pokarmy może spożywać po około 12 latach.

Domowy ser dla dziecka

Możesz sam spróbować zrobić ser dla dziecka. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że ten produkt nie zawiera żadnych barwników i konserwantów.

Oto jeden z najbardziej proste przepisy. Weź 1 kilogram świeżego domowego twarogu, połam go na kawałki i dodaj 1 łyżkę soli. Owiń powstałą masę gazą i umieść w małym pojemniku z szeroką szyjką, ponieważ będziesz musiał umieścić na nim prasę.

Jeśli wybrałeś mały rondel, znajdź mniejszą pokrywkę i umieść na nim duży rondel, napełniając go wodą. Po około 5 godzinach odcedź oddzielony płyn i zmień gazę, w której leżał twarożek. Następnie umieść go pod cięższą prasą na jeden dzień.

Gdy z sera wypłynie nadmiar płynu, powstałą masę wstawić do lodówki lub chłodnego miejsca na około 2 tygodnie do dojrzenia. To wszystko, pyszne i zdrowy ser gotowy!

Ile sera dziennie możesz dać dziecku

W wieku 1-2 lat dziecko może jeść nie więcej niż 3-5 gramów sera dziennie. W wieku 3 lat ilość tę można zwiększyć do 10 gramów. Serek najlepiej podawać dziecku rano, ponieważ w tym okresie enzymy trawienne są najbardziej aktywne.

Jeśli taki produkt jest niezwykły lub dziecko go nie lubi, na początku można dodać starty ser do tłuczonych ziemniaków, zup, omletów. Zwykłą kanapkę lub tost serowy można podać dziecku po 3 latach.

Czy mogę podawać ser dziecku z alergią na białko mleka krowiego?

Jeśli nie tolerujesz laktozy lub masz alergię na białko mleka krowiego, musisz wybierać najmniej tłuste odmiany sera. Wprowadzenie tego produktu u takich dzieci powinno odbywać się wyłącznie pod nadzorem lekarza.

Ponieważ kazeina (białko mleka) jest rozkładana podczas produkcji sera i staje się mniej alergizująca, taki produkt można podawać również dziecku z alergią pokarmową. Laktoza w odmianach durum jest również zawarta w minimalnej ilości, dlatego produkt ten nie jest przeciwwskazany w przypadku niedoboru laktazy.