Monstera deliciosa jeb “banānu un ananāsu hibrīds. Citrons, banāns, ananāss: kādus augļus vislabāk ēst ar mizu Lai pagatavotu smūtiju no ananāsiem un banāniem?

Izrādās, es joprojām palieku padomju cilvēks ar padomju priekšstatiem par apkārtējo pasauli.
Bet es ļoti cerēju, ka kopš PSRS laikiem esmu pilnībā mainījies, bet patiesībā es tikko novecoju...
Mans vecākais brālis Maksims nesen man uzdeva vienkāršu testa uzdevumu, ko viņš jau simts reizes bija uzdevis dažādiem cilvēkiem daudzās pasaules valstīs no Amerikas līdz Vjetnamai, un rezultāti bija vienādi: neviens cilvēks nav dzimis un dzīvojis PSRS vai tās kaimiņu sakņu dārzos nekad nevarēja pareizi atbildēt uz šo jautājumu, taču pārējās pasaules pamatiedzīvotājam (pat puņķainam skolēnam) šī problēma nesagādāja lielas grūtības un tai nebija nekādas kaisles. Tas ir tas pats, kas jautāt: "Kurš ātrāk sasniegs mērķi, tēvocis Borja jaunās kedas vai 50. kalibra lode?"
Es personīgi nožēloju šo pārbaudījumu, lai izprastu cēloņu un seku attiecības ekonomiski brīvā pasaulē, un tagad, priecīgi berzējot rokas, gaidīšu to pašu no jums, mans dārgais lasītāj.
Tātad:
Maksims, apmēram pirms divdesmit pieciem gadiem, gadu dzīvoja vecā mājā, mazā, mājīgā Amsterdamas ieliņā, kur, cita starpā, novēroja šo attēlu:
Viņu ielā vienas mājas pirmajā stāvā atradās neliels pārtikas veikals, kurā tirgojās paši saimnieki, gados vecs precēts pāris (pāris tomēr bija melnādains, uzdevuma nolūkos - tas neder vispār ir svarīgi, bet tomēr).
Lai gan visā ielā bija tikai viens stacionārs veikals, ik uz soļa varēja iegādāties jebkurus dārzeņus un augļus, tos pārdeva visi un visi, daži no lielgabarīta stendiem ar riteņiem, bet daži vienkārši no kartona kastēm, kas bija sakrautas viena virs otras; .
Tirgotāji arī rūpējās par visām gaumēm: ķīniešiem, melnādainiem, arābiem un pat pašiem pamatiedzīvotājiem.
Un interesanti ir tas, ka sortiments veikalā un ielu stendos ir absolūti vienāds, tie paši dārzeņi - augļi, ananāsi, banāni, zaļumi. Acīmredzot visi preces saņem no vienas vairumtirdzniecības noliktavas.
Bet bija neliela, bet tomēr atšķirība - melnie stacionārajā veikalā, lai gan pārdeva visu vienādi, bet par pāris guldeņiem dārgāk...
Mans brālis, protams, sāka uzkrāt ielu pārdevējus, viņš nav idiots, lai pārmaksātu veikalā, pat ja tas ir tikai sīkums, bet gan, lai pārmaksātu.
Taču ar laiku viņš sāka pamanīt, ka viņa kaimiņi, ielas pamatiedzīvotāji, veikalā no melnajiem pērk gurķus un tomātus. Maksims padomāja un nolēma, ka tā te ir jābūt, un vietējie, sevi cienoši cilvēki visu pērk tikai stacionārā veikalā, un bumbierus un kartupeļus pirkt ielu kioskos ir sliktas manieres un paviršība.
Lai tā būtu, brālis domāja, galu galā cenas atšķirība ir niecīga, bet izskatīsies pēc īsta holandiešu van Max.
Un kopš tā laika arī viņš sāka lepni uzkrāt krājumus tikai veikalā.
Bet kādu dienu, vienā jaukā dienā, mans brālis pamanīja vietējos, nebūt ne nabagos, nīderlandiešus, kuri vēl vakar pirka apelsīnus melnā veikalā, bet šodien nez kāpēc jau pirka uz ielas, no visneprezentējamākā. kartona kastes, un nākamajā dienā, redz, atkal veikalā.
Pasaules aina satricināja, brālis pilnībā pārstāja saprast notiekošā loģiku, bet kaut kā neuzdrošinājās jautāt...

...Šajā brīdī ikviens Eiropā vai Jaunzēlandē dzimušais varētu viegli sniegt pareizo atbildi: "Protams, lode ātrāk sasniegs mērķi, pat ja kaukāziešu aitu suns skrien pēc onkuļa Boreja..."
Bet mēs, padomju cilvēki, joprojām palikām pārpratuma strupceļā, un tad Maksims turpināja košļāt par problēmu un mest jaunus pavedienus:
Spraiga ielu tirdzniecība notiek tikai no pavasara līdz rudenim, bet ziemā, kad jau kļūst nedaudz auksti stāvēt ar kastēm lietū, kas pārvēršas slapjā, visi ķīnieši un arābi bēg līdz siltākiem laikiem un augļus un dārzeņus var tikai nopirkt no melnajiem, vienīgajā visa iela stacionāra veikala.
Nu, pedantīgākajiem, pēdējais mājiens: - Ne uz ielas, ne veikalā nekad nav rindu, un ne šeit, ne šeit klienti netiek mānīti vai krāpti.

Tad kāpēc pie velna šie dīvainie nīderlandieši pērk ābolus vasarā vai nu uz ielas, kur cenas ir nedaudz lētākas, vai, lūk, jau veikalā, lai gan uz ielas var, preču kvalitāte ir pilnīgi viens un tas pats šur un tur...?

...Un atbilde ir:
Nabaga veikalu īpašnieki tiek spiesti visu vasaru, viņi nosaka zemākās cenas, bet tomēr viņi zaudē konkurencē ar ielu tirgotājiem.
Apkārtējo māju iedzīvotāji ik pa brīdim atbalsta melnos, pērkot pie viņiem redīsus, un ne jau tāpēc, ka viņi ir tik laipni, bet bez viņu palīdzības veikals pa vasaru salocīsies un tad ziemā būs vecajām holandietēm iet līdz blakus ielai, lai pirktu kartupeļus, kas ir tālu, grūti un apgrūtinoši.
Turklāt veikala īpašnieki ļoti skaidri izseko katram vasaras pircējam, un ziemā, kad šāds cilvēks savā veikalā ir uzkrājis krājumus, tad, pārnākot mājās, kartupeļos noteikti atradīs kādu negaidītu apelsīnu vai ananāsu...

Sveiki, dārgie smūtiju cienītāji! 🙋🏻

Saldais banānu un ananāsu smūtijs ar apelsīnu sulu ir viens no maniem favorītiem 🍌🍍🍊. Šis apelsīnu dzēriens paaugstina garastāvokli jau ar savu spilgto un ēstgribīgo izskatu. Tas satur ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna, daudz noderīgu mikroelementu un minerālvielu.

Šis smūtijs lieliski noder cīņā ar saaukstēšanās iestāšanos un ir piemērots tiem, kas vēlas notievēt, jo svaigs ananāss palīdzēs tikt galā ar liekām kalorijām un uz ilgu laiku notrulinās izsalkuma sajūtu. Šajā smūtijā vislabāk ir arī izmantot dabīgu apelsīnu sulu vai svaigu apelsīnu sulu, lai iegūtu maksimālu kokteiļa garšu un labumu.

Atcerieties, ka, ja vēlaties zaudēt svaru, tad smūtijos ir jāizmanto tikai dabīgas sastāvdaļas, tas ir, ne konservēti ananāsi vai sula no iepakojuma. Tas satur daudz rafinētā cukura, kas padarīs jūsu smūtiju ne tikai mazāk veselīgu, bet arī pilnu ar nevajadzīgām kalorijām.

Sastāvdaļas

(4 porcijām)

• 2 vidēja izmēra banāni
• 300 g svaigu vai konservētu ananāsu
• 500 ml. apelsīnu sula (vēlams svaigi spiesta dabīgā sula)
• medus vai jebkurš medus, kas jums patīk

Papildu idejas

• Ja izmantosiet konservētus ananāsus, tajos būs daudz cukura, tāpēc nepievienojiet saldinātājus.
• Ja smūtijus garšo aukstāki, tad augļus un apelsīnu sulu pirms gatavošanas vēlams atdzesēt. Alternatīvi, pārējām sastāvdaļām varat pievienot dažus ledus gabaliņus vai iepriekš sasaldēt banānus un izmantot tos auksta dzēriena pagatavošanai.

Kā gatavot

1. Pagatavosim ananāsus. Ja lietojat svaigu ananāsu, vispirms to nomizo. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar īpašu nazi. Nogriežam ananāsam 🍍 virsotni, ieskrūvējam iekšā nazi un izņemam jau gredzenos sagrieztu mīkstumu. Pēc tam sagrieziet saldos gredzenus vidējos gabaliņos, lai blendera traukā tos būtu vieglāk samalt. Ja gatavo šo smūtiju no konservētiem ananāsiem, tad no tiem nepieciešams notecināt visu šķidrumu vai sulu un arī ar nazi tos sasmalcināt mazākos gabaliņos.
2. Sagatavosim atlikušās sastāvdaļas. Banānus nomizo un sagriež patvaļīgos apļos.
3. Sajauc un saputo. Tagad ievietojiet banānus un sasmalcinātus ananāsus blenderī, pārklājiet ar vāku un sablenderējiet līdz biezai, viendabīgai masai.
4. Pievieno šķidrumu. Beigās pusgatavajam smūtijam pievieno apelsīnu sulu. Ir iespējams (un vēl labāk) izmantot sulu ar mīkstumu. Tas būs vēl veselīgāk, jo augļu mīkstumā ir liels daudzums šķiedrvielu.
5. Visas smūtija sastāvdaļas vēlreiz sakuļ, līdz tas ir gluds un gluds.
6. Padarot smūtijus perfektus. Nogaršojiet kokteili. Ja jums patīk saldāki dzērieni, varat pievienot nedaudz šķidru medu vai citu saldinātāju. Ja nolemjat dzērienu saldināt, vēlreiz sakuliet visu maisījumu.
7. Izbaudi garšu. Ielejiet dzērienu stikla glāzēs, dekorējiet ar banāna un ananāsu šķēli un izbaudiet savu tropisko kokteili!

Labu apetīti un labu garastāvokli! 😘

Es jau sen būtu plānojusi pagatavot smūtiju ar banānu un ananāsiem, ja ne nejauši nopirkts neticami grezns, skaists ananāss. Milzīgs, ar sulīgi zaļu lapu cepurīti, saulainu dzelteni oranžu krāsu, tas mūs apbūra vienā mirklī. Bija pat žēl to griezt, tāpēc vispirms nofotografējām izskatīgo vīrieti no visiem leņķiem, un tad nolēmām nogaršot. Iedomājieties mūsu vilšanos! No ārpuses smuks, iekšpuses izrādījās samērā ēdams.

No sarunām ar vietējiem iedzīvotājiem noskaidrojām, ka tas ir ananāss no mājas plantācijas un, visticamāk, kaut kāda cita šķirne no tirgū nopērkamā. Lai arī augļi tur ir neuzkrītoši, ne pārāk lieli un ar nelielu lapu pomponu, tie garšo nesalīdzināmi! Sulīgs, salds vai saldskābs, aromātisks, iekšā tikpat kā nav ērkšķu un mīkstums nav jāgriež nost. Vidus var būt nedaudz ciets, bet ēdams. Tas, ko mēs saņēmām, bija ne tikai skābs, bet arī ūdeņains, negaršīgs, bez smaržas, un tam nebija specifiskas ananāsu garšas. Un ērkšķi iespiedās tik dziļi iekšā, ka vajadzēja to sagriezt mazos gabaliņos, lai tos noņemtu.

Vispār mūsu pirkums nekam citam kā smūtijiem nederēja. Labi, ka mājupceļā nopirkām pāris kilogramus mazu banānu, un mājas saimnieki mūs iepriekšējā dienā cienāja ar kokosriekstiem. Tas viss kļuva par nākotnes dzēriena pamatu. Kokosriekstu sulas vietā varat izmantot parasto dzeramo ūdeni vai minerālūdeni, kas nav gāzēts.

Lai pagatavotu ananāsu un banānu smūtiju, jums būs nepieciešams:

• Svaigi ananāsu kubi vai viens svaigs ananāss;
• banāni - 5-6 gab. mazs vai 2 lieli;
• kokosriekstu sula vai dzeramais ūdens – 1 glāze;
• laima/citrona sula – 1-2 tējkarotes;
• brūnais cukurs vai parastais baltais cukurs - pēc garšas;
• kanēlis vai malts kardamons - pāris šķipsniņas (pēc izvēles).

Smūtija recepte ar banānu un ananāsiem

Nomizo banānus, sagriež un liek uz pusstundu saldētavā - tie sacietēs un padarīs smūtiju biezu, līdzīgu krēmam.

Stingri iesaku iegādāties ananāsu tirgū, tuvāk apskatot, kādus augļus izvēlas vietējie. Vai arī, ja nevarat nokļūt tirgū, iegādājieties pāris maisiņus nomizotu ananāsu, ko pārdod veikalos, augļu veikalos un pludmalē. Nomizojiet veselu ananāsu, noņemiet atlikušos muguriņas no mīkstuma un sagrieziet gabaliņos. Izgrieziet arī blīvo centru (stumbru), nemetiet to, blenderis visu sasmalcina.

Vispirms ievietojiet ananāsus blenderī un sasmalciniet. Pievieno saldētus banānus un vēlreiz visu sakuļ. Jūs iegūsit biezu augļu mīkstumu. Ielejiet tik daudz kokosriekstu sulas vai parastā dzeramā ūdens (vai minerālūdens bez gāzes), cik nepieciešams. Citrons, laima sula, cukurs un garšvielas ir pēc garšas, putojot un degustējot.

Ja gatavojat dzērienu no ananāsu sulas, vispirms sasmalciniet banānus un citus augļus, pēc tam atšķaidiet ar sulu un ūdeni.

Sasmalcināšanas procesā augļiem ir laiks uzkarst, tāpēc ledus gabaliņi dzēriena atdzesēšanai nebūs lieki. Gatavo banānu un ananāsu smūtiju uzreiz lej glāzēs, pievieno ledu un pasniedz.

Funšalas tirgū acis izplešas no pazīstamu un nepazīstamu eksotisku lietu pārpilnības, un zemenes var mierīgi sadzīvot ķiploku

Šie čiekuri ir pievilcīgā Monstera vīnogulāja augļi, kas agrāk bagātīgi auga birokrātiskajos birojos un svinību zālēs (nezinu, kā ir tagad)

Šeit tos sauc par banāniem un daudzi uzskata, ka tie ir banāna un ananāsu hibrīds. No augļiem ir nolauzti kubu daiviņas. Izplatīta tūristu punkcija - bez prakses ir ļoti grūti uzminēt gatavību - ja nopērk negatavu, nav skaidrs, kurā brīdī to varēs ēst. Gan negatavi, gan novecojuši Visišie augļi, tāpat kā dienvidu sievietes, ir tikpat bezgaršīgi

Ļaujiet man jūs iepazīstināt ar ģimeni, kas ir otrā daudzveidīgākā un daudzskaitlīgākā aiz banānu dzimtas - pasifloru. Tas nāk no Brazīlijas, un tam ir daudz nosaukumu: pasifloras zieds, pasifloras zieds, granadilla vai marakujas auglis.

Pāvests Pāvils V godbijībā nometās ceļos zieda priekšā, kas "attēlo dievišķo atklāsmi" - piecas ziedlapiņas, kuras ieskauj vainags, kas simbolizē piecas brūces un Kristus ērkšķu kroni, kas dodas uz krustā sišanu. Hinduisti to sauca pasifloras augļi – ēdiens bļodā.

Lai gan pareizāk būtu teikt pasifloras augļi. Galvenais un slavenākais auglis ir purpursarkans, saburzīta miza liecina par gatavību. Tradicionāli, kad nebija elektrības, no žāvētām marakujas mizām Klusajā nedēļā gatavoja lampas procesijām.

Brazīliešu dzejnieks Manoels Botelju de Oliveira (1636 -1711) rakstīja dzejoli par augļiem un dārzeņiem baroka stilā, kur marakujas augļus nosauca par skaistiem un aukstiem, ar lepnāko nosaukumu un garšīgākajām baudas sēklām.
Tas ir pasifloras auglis ar citrona garšu,

tas ir dzeltenzaļš. Tur ir marakujas-apelsīns, tas ir kā apelsīns

Un marakujas banānu

Vietējie saka, ka banānu marakujas auglis aug kā nezāle, savijot žogus:

Lielākais pārsteigums ir marakujas tomāts (Tamarillo, tomātu koks, tomate de árbol), čatnijs un viss, kas ir tomāts, no tā tiek gatavots.


Šeit tas ir šķērsgriezumā, garša (ja nogatavojusies) ir nedaudz sāļa, ar tomātu garšu. Nenobriedušiem ir cieta miza un tie ir rūgti, tāpēc pirms vārīšanas un ēšanas āda ir jānomizo.

Un brokastīs bija ļoti patīkami mieloties ar “subtropu augļu karalieni”, kuru Marks Tvens sauca: “Pati apbrīna” - papaijas radinieks.

Augļi satur daudz vitamīnu un ir labvēlīgi ķermenim - neviens uztura speciālists ar to neapstrīdēs. Bet pirms ēšanas bieži nogriežam mizu. Jaunākie pētījumi liecina, ka šādā veidā jūs varat zaudēt ievērojamu daļu uzturvielu, kas ir labvēlīgas ādai un vispārējam tonusam, un pat novērst vēzi. Eksperti ir sastādījuši sarakstu ar pārtikas produktiem, kurus ieteicams ēst ar ādu, un daži no tiem ir diezgan negaidīti, ziņo. Spogulis.

apelsīns. Apelsīna (tāpat kā visu citrusaugļu) miza satur spēcīgus antioksidantus – flavonoīdus. Tie pazemina “sliktā” holesterīna līmeni un turklāt iznīcina brīvos radikāļus. Mizā ir arī daudz pektīna, kas darbojas kā probiotika un palīdz labvēlīgo baktēriju savairošanai zarnās.

Protams, diez vai kāds piekristu apēst veselu apelsīna miziņu, jo tai ir izteikta rūgta garša. Bet salātiem vai karstajiem ēdieniem ir pilnīgi iespējams pievienot miziņu.

Apple. Gandrīz puse no C vitamīna atrodas viena milimetra attālumā no augļa virsmas, tāpēc nav vērts nogriezt virsējo slāni. Turklāt tieši miza ir “atbildīga” par ābola aromātu, un bez tās tas var šķist mīlīgs.

Sarkano ābolu miza ir bagāta ar antioksidantiem, kas aizsargā pret vairākiem vēža veidiem, tostarp prostatas vēzi. Dzeltenie āboli ir karotinoīdu avots, kas ir labvēlīgi acu un sirds veselībai. Zaļumi satur luteīnu, kas ir svarīgs kataraktas un vēža profilaksei. Ieteicams arī grūtniecēm, lai novērstu iedzimtus defektus bērniem.

Kopumā ābolu spilgtā krāsa norāda uz pietiekamu labvēlīgo polifenolu līmeni. Sirds koksne un sēklas nav īpaši bagātas ar antioksidantiem, taču ir lielisks viegli sagremojamu šķiedrvielu avots, uzlabo gremošanu un normalizē cukura līmeni asinīs.

Uztura speciālisti iesaka iegremdēt ābolu šķēles zemesriekstu sviestā - šī olbaltumvielu-ogļhidrātu uzkoda ātri atjaunos spēku.

Ķiploki. Ķiploku mizā tika atrasti seši antioksidantu savienojumi, jo īpaši fenilpropanoīdi, kas palēnina novecošanās procesu un veicina sirds veselību.

Banāns. Zinātnieku grupa no Taivānas atklāja, ka tas palīdz cīnīties ar depresiju, jo tajā ir daudz serotonīna. Turklāt ādas satur luteīnu, kas aizsargā tīkleni no ultravioletā starojuma. Pētnieki veica eksperimentu ar divām tīklenes šūnu grupām, kuras vairākas dienas tika pakļautas intensīvai spilgtai gaismai. Banānu mizas ekstraktā izmērcētās šūnas netika bojātas, bet kontroles grupa nomira.

Uztura speciālisti iesaka mizu (dzeltenu vai brūnu) vārīt 10 minūtes un dzert pēc atdzesēšanas. Jūs varat pievienot citas augļu sulas.

Kivi. Kivi augļu miza satur lielu daudzumu fenola savienojumu, piemēram, flavonoīdus, kuriem piemīt pretvēža, pretalerģiskas un pretiekaisuma īpašības. Eksperti atzīmē, ka tas ir trīs reizes bagātāks ar antioksidantiem nekā mīkstums, un tas palīdz cīnīties ar stafilokoku un E. coli, kas ir bieži sastopams kuņģa-zarnu trakta traucējumu cēlonis.

Ja parastā kivi miza šķiet neēdama, varat izmēģināt dzelteno (vai “zelta”) augli. Tās apvalks ir plānāks un garšīgāks. Uztura speciālisti arī neiesaka izkāst ādas fragmentus no svaigi spiestām sulām.

Kartupeļi. Nomizoti kartupeļi zaudē pusi no uzturvielām. Tikmēr tajā ir vairāk C vitamīna nekā apelsīnos, kā arī kālija, fosfora, dzelzs, cinka un šķīstošās šķiedras.

Ananāss. Ananāsi satur ne tikai C vitamīnu un šķiedrvielas, bet arī enzīmu bromelīnu. Tas noārda olbaltumvielu molekulas un uzlabo gremošanu, kā arī ir pretiekaisuma iedarbība. Noder pret siena drudzi, artrītu un podagru.

Sīkā ir divreiz vairāk šī labvēlīgā enzīma nekā mīkstumā, tāpēc to nevajadzētu noņemt. Kātu var izmantot kā dažādu sastāvdaļu sastāvdaļu. Svarīgi: konservējot, labvēlīgie elementi tiek iznīcināti, tāpēc veselīgi ir tikai svaigi ananāsi.