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겨울에 맛있는 한국식 호박. 겨울철 가장 맛있는 한국 호박 요리법 : 참깨, 후추, 마늘을 곁들인 겨울용 한국 호박 절임

겨울에 맛있는 한국식 호박. 겨울철 가장 맛있는 한국 호박 요리법 : 참깨, 후추, 마늘을 곁들인 겨울용 한국 호박 절임

겨울을 위해 준비한 한식 애호박은 허브와 향신료를 사용한 훌륭한 요리로 독창적 인 맛이 있습니다. 준비에는 상당히 많은 옵션이 있으며 각 옵션에는 고유한 "열정"이 있습니다. 그러나 어쨌든 초보 주부라도 이 요리를 할 수 있다는 점에 유의해야 합니다.

즉석 한국식 호박

재료:

킬로그램의 호박;
양파 3개;
딜 한 묶음;
마늘 2쪽;
설탕 10g;
소금 5g;
식물성 기름 50ml;
9% 식초 1테이블스푼.

단계별 준비:

씻어서 껍질을 벗긴 호박을 세로로 얇은 조각으로 자르고 (과일 칼을 사용하면 조각이 가장 얇아집니다) 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
냄비에 야채를 넣고 식물성 기름을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 한국식 애호박이 담긴 용기를 중간 불에 5분간 올려주세요. 호박과 양파가 반투명해져야 합니다.
요리하는 동안 딜을 자르고 마늘을 얇게 자릅니다. 호박과 양파가 투명해지면 팬에 딜과 마늘을 넣고 저어준 후 스토브 위에 2~3분 더 둡니다.
그런 다음 불에서 팬을 꺼내고 내용물을 병에 붓고 10분간 살균한 후 즉시 말아 올리십시오. 빠른 한국식 호박이 겨울을 준비했습니다. 이제 겨울이 오기 전에 서늘한 곳에 식혀 보관하는 일만 남았습니다.

한국 당근 조미료를 곁들인 겨울용 한국 호박

제품:

호박 3kg;
당근 0.5kg;
양파 0.5kg;
2 큰술. 엘. 좋은 소금;
설탕과 버터 한 잔;
9% 식초 150ml;
1 티스푼 한국어 당근 조미료.

겨울용 한국 호박-사진이 포함 된 단계별 조리법:

모든 것이 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 한국어로 당근을 준비하려면 강판이 필요하다는 것입니다. 샐러드를 만들려면 야채를 준비해야 합니다. 호박을 철저히 씻고 껍질을 제거하고 필요한 경우 씨앗을 제거하십시오. 그것을 갈아주세요.
당근도 철저히 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 또한 같은 강판에 창살을 뿌립니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리 모양으로 자릅니다. 내 것보다 얇은 것이 좋습니다.
우리는 깊은 냄비나 에나멜 대야에 모든 것을 함께 결합합니다. 설탕, 소금, 한식양념, 식초, 식물성 기름을 첨가합니다.

샐러드를 잘 섞는다. 잠시만 서있자. 깨끗하고 준비된 병에 샐러드를 넣고 남은 매리 네이드로 채 웁니다. 오븐에서 10-15분 동안 살균합니다(0.5리터 병). 그리고 우리는 그것들을 멸균하여 말아올립니다.

한국식 매운 호박

재료:

중간 크기 호박 4개;
당근 3개;
양파 1개;
마늘 4쪽;
노란색 피망 1개와 빨간색 피망 1개;
참기름, 간장, 과립 설탕 각각 한 스푼;
2 티스푼 참깨;
식물성 기름 1/2컵;
2 티스푼 갈은 고추;
2 티스푼 식초 70%;
갈은 후추-맛보기.

요리법:
호박을 씻고 얇은 조각으로 자르고 가볍게 소금을 뿌린 다음 몇 시간 동안 프레스 아래에 두십시오. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 가볍게 볶고 당근을 갈아서 얇게 자르고 후추를 잘게 자릅니다. 호박에서 즙을 빼내고 다진 마늘, 후추, 양파, 당근과 섞습니다.

야채 혼합물을 철저히 섞고 아세트산과 기타 모든 성분을 넣고 다시 섞은 다음 약간의 소금을 넣고 멸균 된 병에 넣고 말아 올리십시오.

겨울용 한국 호박 - 가장 맛있는 요리법

재료:

호박 2kg;
당근 1kg;
양파 0.5kg;
매리 네이드 : 설탕, 식물성 기름 및 식초 각각 한 잔;
고수 가루, 잘게 썬 후추-원하는대로.

겨울철 한국 호박의 가장 맛있는 요리법 :

한국산 강판에 호박과 당근을 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자릅니다. 매리네이드의 경우 과립 설탕과 식초 및 기름을 섞고 후추와 고수풀로 맛을 냅니다.

이 매리네이드를 야채 위에 붓고 잘 섞은 후 2시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 샐러드를 항아리에 넣고 잘 압축하고 0.5 리터 항아리를 15 분 동안 소독하고 말아서 뒤집어 따뜻한 곳에 하루 동안 두십시오. 그런 다음 샐러드 병을 서늘한 장소로 옮겨 보관하십시오.

살균하지 않은 겨울용 호박

재료:

호박 – 3kg;
당근 – 500g;
양파 – 500g;
피망 – 4-5 개;
신선한 마늘 – 머리 1개;
갈은 고추 – 1 작은 술;
식초 9% – 200 ml;
정제된 해바라기유 - 140ml;
한국산 말린 당근 양념 – 20g;
과립 설탕 – 1 컵;
소금 – 2 큰술;
딜 그린 - 선택 사항입니다.

준비: 1시간. 준비시간: 1시간 30분

미라클 베리 - 2주마다 신선한 딸기 3-5kg!

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준비:
야채를 씻고 껍질을 벗긴 다음 한국 당근 준비용 강판에 호박과 당근을 갈아줍니다.

씨를 뿌린 고추와 마늘을 작은 조각으로 자르고, 양파를 얇은 반 고리 모양이나 조각으로 자릅니다.
큰 법랑 그릇이나 냄비에 호박, 당근, 양파, 고추, 마늘, 설탕, 식초, 소금, 기름, 양념 및 고추를 섞습니다.

애호박 혼합물과 허브를 섞은 후 뚜껑을 덮고 1시간 동안 재워둡니다.
애호박을 양념장에 재워두는 동안 1/2리터 또는 1리터짜리 병을 씻어서 준비합니다.

호박에서 주스가 나온 후 약 60분 후에 팬을 스토브에 놓고 샐러드를 저으면서 끓인 다음 혼합물을 중간 불로 5~7분 동안 끓인 다음 거품을 걷어냅니다.

깨끗하고 소독된 병에 뜨거운 애호박 샐러드를 단단히 채우고 각 병 위에 풀어 놓은 매리네이드를 얹습니다. 한국식 스쿼시 샐러드 병을 금속 뚜껑으로 말아 담요로 덮습니다.

다음날 항아리가 식은 후 한국식 호박 절임을 서늘한 곳에 가져가 겨울에는 보관하고 고기, 감자 또는 파스타로 만든 집에서 만든 요리와 함께 매콤한 한국식 샐러드를 제공하십시오.

비디오 레시피 : 겨울용 한국식 호박 절임

겨울에 딱 맞는 한국식 호박 샐러드를 준비하는 데 필요한 몇 가지 팁.

요리에는 어리고 튼튼한 야채만 사용하세요. 껍질을 벗길 필요는 없지만 조리법에 따라 원형이나 띠로 잘라야합니다. 한식 샐러드에 들어있는 다른 야채 (고추, 당근, 양파 등)도 같은 방법으로 자릅니다.
한국산 당근은 강판을 사용하는 것이 편리해서 이 샐러드라는 이름이 붙었습니다.
겨울철 한국식 호박을 준비 할 때는 반드시 매리 네이드에 담그십시오. 이 경우에만 우리가 한국 요리를 그토록 좋아하는 독특한 맛과 향으로 요리가 가득 차게 될 것이기 때문입니다.
겨울에는 한국식 애호박 장아찌가 식탁 위에 아주 유용하게 쓰일 것입니다. 그들의 놀라운 매운 맛과 매운 향기는 함께 제공되는 모든 요리를 훨씬 더 맛있게 만들어 줄 것입니다.
이 샐러드는 신선한 제철 야채가 없을 때 모든 요리를 장식하는 데 사용할 수 있는 본격적인 통조림 요리를 위한 훌륭한 옵션입니다. 항아리를 열고 샐러드를 돈까스 옆 접시에 놓거나 다른 접시에 담으면 자신의 노력의 결실을 즐길 수 있지만 노력이라고 부르기도 어렵습니다. 정말 간단한 샐러드입니다.

한국 요리는 세계에서 가장 오래되고 다채로운 요리 중 하나입니다. 많은 사람들의 입맛을 사로잡는 적당히 매콤한 요리가 특징입니다. 또한 한식은 야채와 허브가 특별한 자리를 차지하고 거의 모든 요리를 준비하는 데 사용되기 때문에 가장 건강한 요리 중 하나로 간주 될 수 있습니다.

애호박은 가장 인기 있고 가장 많이 찾는 야채 중 하나이며 다양한 요리의 모든 종류의 요리에 사용됩니다. 대부분의 경우 모든 종류의 스튜, 소테, 샐러드의 재료 중 하나로 사용됩니다.

가장 중요한 것은 음식을 준비할 때 어린 호박 열매를 사용하는 것입니다. 이 경우 음식은 매우 맛있고 호박 전체를 사용할 수 있습니다. 호박이 오래되었다면 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다.

겨울용 한국식 호박 샐러드는 통조림 식품을 준비하는 데 가장 좋은 옵션 중 하나입니다. 호박은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 매울 수도 있고 짠맛이 있을 수도 있고 약간 단 맛이 있을 수도 있습니다. 그렇더라도 모두가 자신이 좋아하는 것을 선택합니다. 한국식 호박 샐러드는 확실히 전 세계 여러 나라의 주민들 사이에서 가장 좋아하는 음식입니다.

겨울용 한국식 호박 샐러드 준비 방법-15 가지

이 샐러드는 일종의 "장르의 고전"입니다. 이것은 대부분의 주부들이 겨울 동안 한국식 호박을 비축하기로 결정할 때 사용하는 조리법입니다.

재료:

호박 - 3kg.
당근 - 500 gr.
양파 - 500 gr.
마늘 - 2개
식초 9% - 100ml.
식물성 기름 - 200 gr.
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 200 gr.

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 호박과 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 양파와 마늘을 잘게 썬다.

시간과 노력의 비용을 줄이려면 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

이제 야채에 식초, 기름, 소금, 설탕, 당근 양념을 넣고 잘 섞습니다. 완성된 샐러드를 깨끗하고 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 덮은 후 30분간 멸균합니다. 이 시간이 지나면 병을 말아서 거꾸로 뒤집은 다음 감싸서 식혀주세요.

이 샐러드에는 주로 녹색 재료가 들어있어 아름다운 이름을 얻었습니다.

재료:

어린 호박 - 2.5kg.
당근 - 300 gr.
양파 - 500 gr.
달콤한 피망 - 5 개
마늘 - 150 gr.
실란트로와 셀러리 - 맛보기
설탕 - 1 잔
식물성 기름 - 1컵
소금 - 2 큰술. 엘.
식초 9% - 150ml.
한국산 당근 향신료 - 1 팩

준비:

매리 네이드를 준비하여 한국식 호박 준비를 시작합니다. 이렇게하려면 작은 그릇에 식물성 기름, 설탕, 소금, 식초 및 한국산 당근 향신료를 섞습니다.

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 한국식 당근 강판에 호박과 당근을 갈아주세요. 양파와 고추를 조각으로 자릅니다. 채소를 씻고 자릅니다. 마늘 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 모든 야채를 깊은 용기에 넣고 섞은 다음 매리 네이드로 양념하고 다시 잘 섞습니다.

롤링을 위해 준비된 샐러드는 3 시간 동안 재워 둔 다음 멸균 병에 넣고 뚜껑을 덮고 멸균해야합니다. 냉각된 "Green Extravaganza"가 담긴 병은 보관을 위해 숨길 수 있습니다.

"Juicy"샐러드는 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 진정한 대접이 될 것입니다.

재료:

호박 - 3kg.
당근 - 1kg.
양파 - 800 gr.
마늘 - 2개
식물성 기름 - 150 gr.
설탕 - 0.5 큰술.
소금 - 2 큰술. 엘.
식초 9% - 100ml.

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 한국식 당근 강판을 사용하여 호박과 당근을 갈아줍니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 마늘 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 양파를 기름에 볶습니다.

작은 용기에 다진 마늘, 설탕, 소금, 향신료를 섞습니다. 준비된 혼합물을 프라이팬에 양파, 오일과 함께 넣고 잘 섞습니다.

양파가 아직 뜨거울 때 마늘과 향신료를 첨가하는 것이 중요합니다.

호박, 당근, 여전히 따뜻한 드레싱, 식초를 하나의 용기에 넣고 잘 섞습니다. "쥬시"가 준비되었습니다!

이제 “Juicy”를 깨끗하고 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 덮은 후 20분간 멸균합니다.

이 겨울 샐러드는 아주 이국적이라고 할 수 있습니다. 그 주된 이유는 호박과 꿀의 조합 때문입니다.

재료:

호박 - 1kg.
파슬리 - 1 묶음
소금 - 1 작은 술.
갈은 후추 - 1/3 tsp.
올리브 오일 - 200ml.
식초 6% - 4큰술. 엘.
여보 - 3 작은 술.
마늘 - 4쪽
한국산 당근 조미료 - 맛보기

준비:

호박과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 호박, 마늘, 허브를 씻으십시오. 호박을 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다. 마늘을 자른다.

다진 호박에 소금과 후추를 뿌리고 허브를 추가하고 섞은 후 30분 동안 그대로 둡니다. 이때 매리 네이드 준비를 시작할 수 있습니다.

깊은 접시에 꿀, 올리브 오일, 마늘, 식초를 섞습니다. 매리 네이드가 준비되었습니다.

호박이 익으면 여분의 물을 빼내고 매리네이드로 간을 한 후 잘 섞습니다. 마지막에 애호박에 한국식 당근양념을 넣어주세요. 그 양은 요리하는 사람의 취향에 따라 다릅니다.

완성된 샐러드를 병에 넣고 뚜껑을 덮고 20분간 살균한 후 말아 올리세요.

이 샐러드는 맛으로 당신을 기쁘게 할뿐만 아니라 밝은 모습으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 보기 좋은 외관 덕분에 한국식 애호박과 고추 샐러드 한 병은 방문 시 간식으로 가져가기에 매우 적합합니다.

재료:

호박 - 1kg.
당근-3 개
달콤한 고추 - 3 개
마늘 - 1개
한국 당근 조미료 - 2 tsp.
설탕 - 0.5 큰술.
식초 6% - 0.5 큰술.
식물성 기름 - 0.5 큰술.
소금 - 1 큰술. 엘.

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 한국산 당근 강판에 당근과 호박을 갈아주세요. 고추를 조각으로 자릅니다. 마늘을 자른다.

한국산 당근에 야채와 양념을 잘 섞은 뒤 냉장고에 5시간 넣어둡니다. 샐러드가 "식혀지는" 동안 매리네이드를 준비합니다.

식물성 기름, 설탕, 소금, 식초를 섞습니다.

야채가 익으면 매리네이드를 넣고 잘 섞으세요.

애호박 샐러드 재료는 손으로 섞는 것이 가장 좋습니다.

완성된 샐러드를 깨끗하고 건조하며 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 덮고 살균한 다음 말아서 맨 마지막에 보존 식품이 담긴 병을 식힙니다.

"축제"샐러드는 밝기면에서 한국식 호박 샐러드의 고전 요리법과 다릅니다. 모든 휴일 테이블에 멋진 장식이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 세 가지 색상의 호박이 필요합니다.

재료:

호박 - 3kg. (색깔이 다른 애호박 1kg씩)
당근 - 500 gr.
양파 - 500 gr.
피망 (다른 색상) - 6 개
마늘 - 2개
당근양념 - 1팩
설탕 - 200 gr.
식초 - 200mg.
식물성 기름 - 20mg.
채소 - 맛보기

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 호박과 당근을 굵은 강판에 갈거나 한국 당근의 경우 강판에 갈아줍니다. 고추와 양파를 중간 크기의 사각형으로 자릅니다. 마늘을 자르고 허브를 잘게 썬다.

깊은 그릇에 준비된 야채와 허브를 넣고 섞습니다. 그런 다음 설탕, 소금, 당근 양념을 넣고 다시 섞습니다. 다음으로 샐러드에 식물성 기름과 식초를 붓고 섞습니다.

완성된 샐러드는 접착 필름으로 덮고 냉장고에 약 3시간 동안 보관해야 합니다. 그런 다음 바로 먹거나 겨울 동안 닫아 둘 수 있습니다. 이렇게하려면 준비된 샐러드를 멸균 건조 병에 넣고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 멸균하십시오. 그리고 그것을 말아 올리십시오.

"한국식 애호박" 샐러드는 "클래식" 샐러드와 조리법이 매우 유사합니다. 차이점은 야채를 자르는 것입니다.

재료:

호박 - 3kg.
당근 - 500 gr.
양파 - 500 gr.
마늘 - 2개
식초 9% - 100ml.
식물성 기름 - 200ml.
설탕 - 200 gr.
소금 - 2.2 큰술. 엘.
당근양념 - 2포

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 한국산 당근 강판에 당근 세 개, 굵은 강판에 마늘을 갈아서 양파를 반 고리로 자르고 호박을 큰 입방체로 자릅니다.

깊은 용기에 모든 야채, 소금, 설탕, 버터, 당근 양념을 섞은 후 서늘한 곳에 2시간 동안 방치합니다. 그 후 샐러드를 멸균 용기에 넣고 30분 동안 멸균합니다. 물이 끓는 순간부터 말아주세요. 우리는 냉각된 병을 저장 공간에 숨깁니다.

매콤한 맛이 나는 이 오리지널 스낵은 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 또한 이러한 보존은 다른 요리의 재료로 사용될 수 있습니다.

재료:

호박-1 개
마늘 - 3쪽
당근-1 개
간장 - 1 큰술. 엘.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
식초 - 2 큰술. 엘.
갈은 고추-맛보기
소금 - 맛보기

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 호박을 얇은 반 조각으로 자릅니다. 마늘 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 한국산 당근 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다. 호박, 당근, 마늘을 넣고 섞습니다. 이제 매리 네이드의 차례입니다.

매리네이드를 준비하려면 간장, 식물성 기름, 식초를 섞으세요. 준비된 매리 네이드를 야채 위에 붓고 다시 잘 섞은 다음 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 완성된 샐러드를 약 1시간 동안 끓이세요. 그런 다음 멸균 병에 넣고 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 멸균한 후 말아 올립니다.

겨울 샐러드는 다른 한국 애호박 샐러드와는 매콤한 맛이 다릅니다.

항아리에 넣기 전에 샐러드를 맛보고 빠진 것이 있으면 향신료를 첨가하여 맛보는 것이 좋습니다.

재료:

호박 - 1.3kg.
당근 - 300 gr.
양파 - 250 gr.
피망 - 3 개
마늘 - 75 gr.
파슬리 - 1 묶음
설탕 - 0.5 큰술.
소금 - 1 큰술. 엘.
한국식 양념 - 0.5 큰술. 엘.
식물성 기름 - 100ml.
식초 9% - 80ml.

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 한국산 당근 강판에 당근과 호박을 갈아주세요. 고추와 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 마늘과 허브를 잘게 썬다.

이제 모든 야채를 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름, 양념을 넣고 다시 잘 섞어야합니다. 완성된 샐러드를 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳에 2시간 동안 놓아두세요. 주기적으로 저어주어야 합니다.

주입된 샐러드를 멸균 병에 넣고 살균한 후 말아서 "모피 코트 아래" 식혀주세요.

겨울 샐러드가 준비되었습니다!

스쿼시와 호박은 어느 정도 관련 야채입니다. 그리고 그런 야채를 한국어로 곁들인 샐러드는 정말 기뻐할 것입니다.

재료:

호박 - 2kg.
스쿼시 - 1kg.
당근 - 500 gr.
양파 - 500 gr.
마늘 - 150 gr.
설탕 - 1 잔
식물성 기름 - 1컵
식초 - 1 잔
소금 - 2 큰술. 엘.
한국산 당근 양념 - 1 봉지.

준비:

우리는 모든 야채를 청소하고 씻습니다. 한국식 당근 강판을 사용하여 호박, 호박, 당근을 갈아줍니다. 마늘 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 이제 모든 야채를 큰 용기에 넣고 잘 섞은 다음 2시간 동안 끓여야 합니다.

샐러드가 주입되는 동안 매리 네이드를 준비합니다. 이렇게하려면 식물성 기름과 소금, 설탕, 식초 및 한국 당근 양념을 섞으십시오. 매리 네이드가 준비되었습니다.

야채에 매리네이드로 양념을 하고 섞은 다음 건조하고 멸균된 병에 넣고 약 20분 동안 살균합니다. 살균 후 항아리를 말아 올릴 수 있습니다. 샐러드가 준비되었습니다. 이 샐러드는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

한국식 '텐더' 애호박 샐러드는 상대적으로 담백합니다. 마늘은 들어가지 않고 국산 당근양념 1큰술만 사용합니다.

재료:

호박 - 4kg.
당근 - 500 gr.
양파 - 500 gr.
설탕 - 200 gr.
소금 - 2 큰술. 엘.
식초 - 150ml.
식물성 기름 - 1 큰술.
한국산 당근 조미료 - 1 tsp.

준비:

우리는 야채를 씻고 청소합니다. 한국산 당근 강판에 당근과 호박을 갈아서 양파를 작은 반 고리로 자릅니다. 큰 용기에 야채를 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름, 한국산 당근 양념과 섞습니다. 샐러드가 거의 준비되었습니다!

"Tender"샐러드를 몇 시간 동안 끓인 다음 멸균 병에 넣고 살균하고 말아서 식히십시오.

"부드러운"샐러드는 겨울까지 숨길 수 있습니다!

이 독창적인 샐러드는 독립 요리로 섭취하고 첫 번째 코스를 준비하기 위한 기초로 적합합니다.

재료:

콜리플라워 - 1kg.
호박 - 2kg.
당근 - 1kg.
양파 - 800 gr.
마늘 - 2개
식물성 기름 - 150 gr.
당근 향신료 - 1.5 큰술. 엘.
설탕 - 0.5 큰술.
소금 - 2 큰술. 엘.
식초 9% - 100ml.
물 - 1리터.

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 콜리플라워를 작은 꽃 부분으로 분리하고 소금물에 2분간 삶아주세요. 이 시간이 지나면 양배추를 꺼내서 식혀주세요.

호박과 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자릅니다. 마늘을 자른다.

양배추가 식으면 모든 야채를 조심스럽게 완전히 섞어 매리 네이드로 양념해야합니다. 매리 네이드는 다음과 같이 준비됩니다.

작은 그릇에 식물성 기름, 설탕, 소금, 식초, 당근 향신료를 섞습니다.

완성 된 샐러드는 서늘한 곳에서 3 시간 동안 양조 한 후 항아리에 넣고 살균하고 말아 올릴 수 있습니다. 샐러드는 멸균 병에만 넣고 멸균 후에는 완전히 식혀야 함을 기억하는 것이 중요합니다.

이 겨울 샐러드의 이름은 그 자체로 말해줍니다. 아주 매콤해서 안주로 딱이네요.

재료:

호박 - 2kg.
당근 - 400 gr.
양파 – 400gr
마늘 - 150 gr.
채소 - 1 묶음
식물성 기름 - 150 gr.
식초 9% - 100gr.
지상 고수풀 - 2 tsp.
갈은 고추 - 1 작은 술.
설탕 - 150 gr.
소금 - 1.5 큰술. 엘.
갈은 붉은 파프리카 - 2 tsp.
갈은 후추 - 0.5 tsp.

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 당근과 호박은 한국산 당근 강판을 사용하여 잘게 썰어야 합니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 마늘을 갈아주세요. 모든 야채와 허브를 하나의 용기에 섞습니다. 이제 매리 네이드 준비를 시작하겠습니다.

매리네이드의 경우 작은 깊은 그릇에 식물성 기름, 식초, 설탕, 소금, 후추, 파프리카, 고수풀, 고추를 섞습니다. 이제 이 모든 것을 철저히 혼합해야 합니다.

완성된 매리네이드를 야채가 담긴 용기에 붓고 잘 섞습니다. 이제 샐러드가 담긴 용기를 수건으로 덮고 약 2시간 동안 재워두어야 합니다. 이 시간이 지나면 "텐더" 샐러드를 통조림으로 만들 수 있습니다.

샐러드를 멸균 병에 넣고 용기에 남아있는 매리 네이드를 부은 다음 뚜껑을 덮고 살균하고 말아 올리십시오. 샐러드는 겨울을 준비했습니다!

이 병을 보관 장소에 넣기 전에 따뜻한 곳이나 "모피 코트 아래"에서 완전히 식혀야 합니다.

한국식 절인 야채 샐러드는 모든 주부에게 진정한 발견입니다. 고기 또는 생선 한 조각과 샐러드-완전한 저녁 식사가 준비되었습니다!

재료:

흰 양배추 - 1kg.
당근 - 200 gr.
피망 - 200 gr.
호박 - 220 gr.
식초 - 220ml.
식물성 기름 - 1 l.
설탕 - 320 gr.
소금 55g.

준비:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 한국산 당근 강판에 당근과 호박을 갈아주세요. 고추를 조각으로 자릅니다. 양배추를 중간 크기의 사각형으로 자릅니다.

샐러드를 준비하기 전에 당근과 양배추에 끓는 물을 부어 몇 분간 방치해야합니다. 이 시간이 지나면 모든 야채를 함께 섞습니다.

샐러드 준비의 다음 단계는 매리 네이드를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 식물성 기름, 식초, 설탕 및 소금을 섞으십시오. 매리 네이드가 준비되었습니다. 이제 그것을 야채에 추가하고 모든 것을 잘 섞으십시오. 샐러드를 몇 시간 동안 재워두세요.

완성된 샐러드를 멸균병에 넣고 소독한 뒤 말아 올리세요. 그런 다음 항아리를 식히고 겨울까지 숨깁니다.

재료:

호박-2 개
당근-2 개
피망 - 1 개
마늘 - 6쪽
양파 - 0.5 개
식물성 기름 - 200mg.
식초 - 50mg.

호박은 소박한 야채이며 많은 관리가 필요하지 않습니다. 어느 해에나 많은 것들이 자랍니다. 그래서 이 겨울용 한식 애호박 샐러드는 저에게 발견이었습니다. 작년에 인터넷에서 레시피를 찾았어요. 당근과 한식양념으로 겨울맞이 한식 애호박을 준비했어요. 0.5리터와 0.7리터짜리 병이 23개 있었습니다. 우리는 바로 먹기 시작했고 샐러드는 지하실에서 잘 겨울을 보냈습니다. 봄까지는 충분합니다.

샐러드의 매콤하고 매콤한 맛은 대부분의 고기 요리와 잘 어울립니다. 게다가 샐러드는 매우 간단합니다. 아무것도 튀기거나 요리할 필요가 없습니다. 필요한 것은 한국산 당근 강판뿐입니다. 물론이 강판에있는 모든 야채를 갈아주는 데 도움을 줄 조수가 근처에 있으면 좋을 것입니다. 국산 당근양념과 식초 9%를 사용합니다

9% 식초가 없으면 아세트산으로 직접 만들 수 있습니다. 70% 아세트산에 물을 7부분으로 추가합니다.

이번 여름에도 애호박은 비가 내린 뒤 다시 버섯처럼 자라고 있습니다. 이전에 우리는 이미 . 이제 우리는 그것들을 사용하여 샐러드나 애피타이저 등 원하는 이름을 무엇이든 만들 것입니다. 겨울 동안이 요리를 준비 할 수있을뿐만 아니라 살균하지 않고 냉장고에 두 개의 항아리를 남겨 둘 수도 있습니다. 그냥 점심에 먹으려고요.

이 기사에서는:

당근을 곁들인 한국 겨울 스쿼시 요리법

이 샐러드는 겨울까지 방치할 수 있을 뿐만 아니라 준비 후 몇 시간 후에 먹을 수도 있습니다. 절인 향기로운 야채는 매우 빨리 준비되며 테이블 위에 제공되도록 간청합니다.

아주 쓴 고추도 넣는데 이것은 맛의 문제입니다. 마늘도 많이 먹습니다. 입맛에 맞게 양을 줄여주세요.

요리법:

1. 먼저 오븐에 소독할 병을 세팅합니다. 차가운 오븐에 넣고 120도에 켰어요. 15분이 지나면 끌 수 있습니다. 0.5리터나 0.7리터 정도의 작은 것을 가져가는 것이 더 좋으며, 10개 정도 필요할 것입니다. 나는 냄비에 뚜껑을 5 분 동안 끓입니다. 살균되는 동안 샐러드에 넣을 야채를 준비하겠습니다.

내 호박은 이미 약간 자랐기 때문에 껍질을 벗깁니다. 야채가 아직 어린 경우에는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 나는 또한 내부의 섬유질 펄프와 씨앗을 청소합니다. 이제 재미있는 부분이 나옵니다. 한국산 강판을 사용하여 호박 조각을 길고 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 대야에 붓습니다. 씻어서 껍질을 벗긴 당근도 잘게 썰어 넣어줍니다. 껍질을 벗기고 씻은 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프레스를 통해 압착할 수 있습니다. 저는 고추를 임의로 썰어요.

고추를 다진 후에는 즉시 손을 깨끗이 씻는 것이 좋습니다. 아니면 장갑을 끼고 작업하세요.

다진 야채를 모두 한국산 당근에 설탕, 소금, 양념을 뿌립니다. 나는 그것에 해바라기 기름과 식초를 붓습니다.

3. 모든 것을 잘 섞은 후 30분 동안 재워두세요. 오븐에 있는 병은 이미 멸균되어 약간 냉각되었습니다. 나는 샐러드를 맨 위가 아닌 목 아래 2cm에 항아리에 넣었습니다. 저는 뚜껑을 말아 올리지 않고 단지 뚜껑만 덮습니다. 나는 큰 냄비를 불에 올려 놓고 냄비 바닥이 허용하는 한 많은 항아리를 그 안에 넣었습니다.

팬 바닥에 천 냅킨이나 수건을 놓습니다.

항아리 옷걸이 정도까지 따뜻한 물을 부어줍니다. 더 많은 것이 필요하지는 않지만 더 적은 것이 가능합니다. 처음에는 항아리가 잘 데워지도록 불을 약하게 한 다음 불을 켜고 물이 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 그런 다음 다시 불을 줄입니다. 항아리가 0.5리터인 경우 20분 이상 약한 불로 끓인 후 살균합니다. 1리터라면 약 40분 정도입니다.

전채는 정말 놀랍습니다. 매운 고추를 좋아하지 않는 사람이라면 피망으로 겨울 호박을 만들어보세요. 샐러드의 맛이 더 부드러워지고 빨간 피망 조각으로 인해 더 아름답게 보일 것입니다. Irina Volovik의 비디오 채널에서 그녀가 이 샐러드를 준비하는 방법을 확인하세요.

그래도 이 샐러드는 정말 우아한 모습이에요. 손님을 대접하는 데에는 부끄러움이 없습니다. 이것이 우리가 겨울에 한국식 호박을 준비하는 방법입니다.

오늘은 그게 전부입니다. 오늘 함께 요리해주신 모든 분들께 감사드립니다! 이 간단한 레시피가 마음에 들었다면 소셜 미디어 버튼을 클릭하여 페이지에 저장하세요!

- 아주 맛있는 간식이에요. 그러나 그다지 흥미롭지 않은 것은 한국식 호박 샐러드입니다. 매콤하고 맛있습니다. 이 샐러드는 겨울 동안 덮을 수 있습니다. 이 준비는 신선한 호박을 사용할 수 없는 추운 계절에 매우 인기가 있습니다.

한국어로 겨울 호박 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 간단하고 저렴한 재료로 구성됩니다. 레시피를 끝까지 읽으면 직접 확인할 수 있습니다.

재료:

호박 1kg;
당근 150g;
양파 150g;
피망 2-3 조각;
마늘 1개;
딜과 파슬리 각각 ½ 묶음;
5 큰술. 엘. 식물성 기름;
5 큰술. 엘. 식초 9%;
3 큰술. 엘. 설탕 더미로;
2 레벨 티스푼 소금;
한국산 당근 향신료 1테이블스푼.

한국어로 겨울용 호박 샐러드를 준비하는 방법:

호박을 씻어서 껍질을 벗기고 한국산 당근 강판에 갈아서 얇게 만듭니다.

당근도 마찬가지입니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

딜과 파슬리를 잘게 썬다.

준비된 모든 제품을 냄비 (또는 그릇)에 넣으십시오. 식물성 기름, 식초, 소금, 설탕, 압착 마늘, 한국 당근 양념을 추가합니다.

매리네이드가 야채 전체에 고르게 분포되도록 잘 섞습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고(또는 접착 필름으로 덮고) 2~2.5시간 동안 따로 보관합니다. 시간이 지나면 혼합물에서 많은 양의 즙이 나오고 약간 더 어두워집니다(조미료로 인해).

항아리 (오븐, 전자 레인지 또는 스팀)를 소독하고 그 안에 한국산 호박을 넣습니다. 야채를 주입할 때 형성된 주스도 병에 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오.

바닥에 냅킨이 늘어선 넓은 냄비에 샐러드 항아리를 놓습니다. 항아리 목에서 1-2cm에 도달하지 않고 찬물로 채 웁니다. 스토브 위에 놓고 센 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 중간으로 줄이고 20분 동안 끓입니다(반 리터짜리 병).

그런 다음 뚜껑을 말거나 조이고 병을 뒤집어 뚜껑 위에 놓습니다. 이 형태로 우리는 그것들을 냉각시킵니다. 샐러드를 살균했기 때문에 겨울까지 상온의 방에 보관할 수 있습니다 (반드시 차가운 지하실에 보관할 필요는 없습니다).

한국 호박은 겨울용 호박을 굴리는 가장 간단하고 독창적 인 요리법 중 하나라고 할 수 있습니다. 호박 준비는 뜨거운 향신료로 풍미가 풍부하고 매운 맛을 얻습니다.

이 샐러드는 파스타와 쌀에 탁월한 첨가물이 될 것이며 고기와 닭고기의 맛을 향상시킬 것이며 그에 비해 가장 큰 장점은 준비가 쉽다는 것입니다. 접시는 살균이 필요하지 않습니다!

한국의 겨울 호박 - 살균하지 않은 간단한 조리법

이런 방식으로 한국식 호박을 요리하는 요리법은 고정되어 있지 않습니다. 야채의 양은 원하는 것과 취향에 따라 다양할 수 있으며 특별한 강판이 이 요리를 준비하는 데 좋은 도우미가 될 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

호박 약 2kg;
당근 500g;
양파 300g;
달콤한 고추 600g;
마늘 100g.

재급유의 경우:

물 2.5리터;
해바라기 기름 반 잔;
간장 50ml;
참깨 20g;
한 숟가락의 빨간색 또는 카이엔 고추;
굵은 겨자 두 스푼;
설탕 두 스푼;
맛에 소금;
식초 50ml.

준비 방법:

우리는 껍질과 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 특별한 강판에 갈아줍니다.

샐러드는 밀도가 높아야하므로 어린 호박도 껍질을 벗겨야합니다.

달콤한 고추를 잘 씻고 가운데를 제거하고 수평으로 놓고 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
당근은 껍질을 벗기거나 철 수세미로 씻어서 갈거나 얇게 자릅니다. 가능하고 원하는 경우 콤바인 수확기를 사용할 수 있습니다.
양파는 껍질을 벗기고 반으로 나누어 절단 할 때 자체적으로 조각으로 떨어지도록 놓아야합니다.
마늘을 가는 강판으로 갈거나 마늘 프레스로 가공합니다.
모든 야채를 깊은 에나멜 용기에 넣고 채우기 준비를 시작합니다.
물을 끓여서 불을 줄이고 향신료를 추가해야 합니다. 먼저 참깨를 추가한 다음 겨자, 소금, 설탕을 추가해야 합니다. 저어주고 다시 끓입니다.
이제 남은 액체를 매리 네이드 (간장, 식초, 기름)에 붓고 잘 섞습니다.
다음은 고추의 차례입니다. 오래 끓일수록 붓는 것이 더 쓰고 매워집니다.

가혹한 간식을 피하려면 1분만 끓이면 충분합니다.

매리네이드를 샐러드 위에 붓고 섞은 후 2~3분 동안 끓인 후 샐러드를 깨끗한 병에 담으세요!

매콤한 드레싱 덕분에 샐러드는 완벽하게 보관되며 상온에서도 상하지 않습니다.

한국 당근 조미료로 겨울을위한 한국 호박 준비

한국식 애호박은 한국식 당근을 만들 때 사용하는 양념과 동일한 양념을 사용하여 만들 수 있습니다. 이 향신료의 혼합물은 매운 음식을 좋아하는 사람들의 삶을 훨씬 쉽게 만듭니다. 기성품 조미료 세트에는 고유 한 매운맛과 향이있어 겨울 호박 트위스트가 맛있을 지에 대한 질문으로 머리를 속이지 않을 수 있습니까? 이 가루는 어느 상점에서나 구입할 수 있습니다. 그러나 미리 시도해 보는 것이 더 좋습니다. 제조업체마다 맛이 다를 수 있습니다. 이 조리법을 사용하면 가장 간단하고 빠른 샐러드를 준비할 수 있습니다.

제품:

2개의 작은 호박;
마늘 반 머리;
큰 당근 2~3개;
식초 4테이블스푼;
소금과 설탕 각각 1티스푼;
식물성 기름 1/4컵;
한국산 당근 양념 20g.
끓는 물 1리터.

준비 방법:

우리는 호박을 씻어서 갈아줍니다. 특별한 것이 없다면 모든 제품의 일반면에 큰면을 사용하여이 샐러드의 작은 버전을 만들 수 있습니다.

칼과 숙련된 손 또는 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 다집니다.

호박에 마늘을 넣고 식초를 넣으세요. 향기로운 사과는 일반 사과로 대체할 수 있지만 포도는 섭취하지 마세요. 이 샐러드의 맛과 잘 어울리지 않습니다.

한국산 당근에 양념을 넣고 섞어 한 시간 동안 담가둡니다.

우리는 호박과 같은 방법으로 깨끗한 당근을 조각으로 자릅니다.

냄비에 기름을 데우고 당근을 센 불로 빠르게 볶습니다. 3분 이내로 볶습니다.

당근에 소금과 설탕을 넣고 식히지 않고 호박에 옮깁니다.

섞어서 냉장고 선반에 올려두세요! 샐러드를 끓이는 데는 2~3시간이면 충분합니다!

혼합물을 항아리에 넣고 살짝 밟은 다음 소금에 절인 끓는 물에 식초 2테이블스푼을 붓습니다. 샐러드는 고기에 이상적이며 요리 기술 덕분에 맛과 색상이 매우 풍부합니다!

겨울용 한국 호박 - 가장 맛있는 요리법

야채가 부드럽고 육즙이 유지되는 조리법에는 특별한 향신료와 맛있는 드레싱이 필요합니다. 이 샐러드는 채소를 향미 강화제로 사용합니다. 최종 제품의 맛은 품질과 양에 따라 달라집니다!

다음 제품이 필요합니다.

잘 익은 큰 호박 2개,
1 개의 큰 달콤한 고추,
당근 3개,
마늘 5~6쪽,
녹색 채소 - 고수풀, 파슬리, 딜,
양파 1개,
소금 한 스푼;
설탕 두 스푼,
한 숟가락의 한국 향신료 혼합물,
맛을 내기 위해 고추,
5 큰술. 사과 또는 식초 숟가락,
식물성 기름 120ml,
물 0.5리터.

요리법:

이 샐러드에서는 전통적인 빨대에서 벗어나 야채의 모양을 원하는 대로 다양하게 만들 수 있습니다. 호박을 큰 입방체 또는 조각으로 자르고 미리 씨앗과 껍질을 제거하십시오.

편리한 방법을 사용하여 껍질을 벗긴 당근을 얇은 조각으로 갈아줍니다.

양파를 길고 얇은 막대기로 자르십시오.

피망에서 씨앗을 제거하고 1/4 고리로 자릅니다.

좋은 강판에 마늘을 갈아주세요.

녹색 채소를 최대한 잘게 자릅니다. 귀찮게 하고 싶지 않다면 마늘과 함께 믹서기에 갈아도 됩니다.

모든 야채를 잘 섞은 뒤 드레싱 만들기를 시작합니다.

용기에 소금, 설탕, 당근 양념을 섞으세요. 재량에 따라 매운맛이나 순한맛을 사용하세요.

고추와 식초를 넣고 잘 섞는다.

해바라기유가 마지막 성분입니다. 드레싱에 추가하십시오.

이제 야채를 잘 섞어야합니다. 손으로하는 것이 가장 좋습니다. 모든 것이 잘 소금에 절일 것입니다.

이 샐러드를 냉장고에 2~3시간 놔두면 생으로 드실 수 있고, 항아리에 담아 꽉 압축한 후 나온 즙을 가득 채워주시면 훌륭한 겨울 간식이 됩니다. 많이 드세요!

겨자를 곁들인 한국식 호박의 겨울 준비 레시피

겨자는 러시아 주부들이 가장 좋아하는 매콤한 향신료 중 하나이며, 그 맛과 한식의 양념을 섞으면 겨울 샐러드의 향이 새로운 면으로 열릴 것입니다! 또한 그 특성으로 인해 항아리 살균을 피할 수 있어 수명이 크게 단축되고 제품 준비 속도가 빨라집니다.

취해야 할 것:

중간 호박 2개;
당근 2개;
양파 300g;
마늘 3쪽;
파슬리;
마른 겨자와 한국 향신료 각 1스푼;
식물성 기름 100g;
식초 40ml;
설탕과 소금을 한 스푼씩.

준비:

껍질을 벗긴 호박을 너비가 3mm 이하인 얇은 반 고리로 자릅니다.
같은 원리로 당근을 자릅니다.
양파를 잘게 자르거나 빨대처럼 보이는 막대기를 만들 수 있습니다.
마늘 프레스로 마늘을 갈거나 미세한 강판을 사용하십시오.
이제 모든 야채를 큰 용기에 넣고 잘게 썬 허브, 조미료, 소금 및 설탕과 같은 모든 건조 재료를 추가해야합니다.

용기를 냉장고에 2시간 동안 넣어두면 샐러드를 먹을 수 있습니다!

그리고 겨울 준비를 위해 혼합물에 기름과 식초를 붓고 야채를 손으로 잘 섞습니다. 그 후 샐러드를 작은 항아리에 담을 수 있습니다.

약간의 요령: 보존 식품의 안전이 걱정되지만 살균 작업은 귀찮게 하고 싶지 않다면 이 샐러드를 자신의 주스에 넣어 만들어 볼 수 있습니다. 이렇게하려면 야채로 가득 찬 항아리를 말아 올리기 전에 최대 전력으로 5-7 분 동안 전자 레인지에 넣고 그 직후 항아리를 말아 올려야합니다. 이 방법은 살균을 완벽하게 대체하여 불필요한 걱정을 덜어드립니다!

토마토로 한국식 호박을 요리하는 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다

맛있고 향기로운 호박 샐러드는 더운 여름을 상기시키는 훌륭한 음식이자 영양분의 원천이 될 것입니다. 야채는 실제로 열처리를 거치지 않기 때문입니다! 다양한 맛을 시험해보고, 식사를 즐기고, 새로운 요리법을 기대하세요!