맛있는 소스와 샐러드드레싱. 샐러드 소스: 샐러드 소스를 위한 간단하고 고전적인 레시피, 시저 및 그리스 샐러드 드레싱, 토마토 및 치즈 소스, 모든 경우에 적합한 샐러드 드레싱 레시피

깊은 주민들은 자신감 있고 유쾌하게 우리 메뉴에 정착했습니다. 하지만 아직은 이를 준비할 수 있는 문화가 부족합니다. 멋진 샐러드를 생각해 내거나 읽은 사람들은 주저하지 않고 마요네즈를 아낌없이 부어줍니다. 그리고 종종 그들은 전체 맛을 망칩니다! 오랫동안 바다의 선물을 먹어온 사람들이 다양한 해산물 샐러드 드레싱을 생각해 낸 것은 아무것도 아닙니다. 덕분에 주성분의 맛이 가려지지 않고 강조됐다. 물론, 시간이 오래 걸리고 준비하기 어려운 소스도 있습니다. 최고의 레스토랑이 소스의 마스터 셰프라는 별도의 "직위"를 갖고 있는 것은 아무것도 아닙니다. 하지만 심지어 어린이도 만들 수 있는 완전히 간단한 드레싱도 있습니다. 그리고 이 드레싱이 여러분의 요리에 어떤 이점을 가져다 줄까요!

프렌치 소스

대부분의 경우 샐러드는 일반적으로 올리브 오일, 바람직하게는 냉압착 오일로 만든 드레싱으로 준비됩니다. 그러나 기름만이 지루하다. 프랑스 인은 해산물 샐러드 드레싱으로 갓 짜낸 레몬 주스 (와인 식초로 대체 가능) 1/3, 다진 마늘 4 쪽, 뜨거운 겨자 2 스푼, 소금 및 후추. 그리고 매운맛을 좋아하지 않는 애호가에게는 와인을 교체하고 강판 샬롯과 붉은 양파 반을 소스에 갈아서 한 숟가락의 꿀을 붓는 것이 좋습니다. 해산물 샐러드 드레싱은 매우 부드럽고 우아한 맛을 선사합니다. 꿀 때문에 질릴 것이라고 생각하지 마십시오. 단맛은 식초에 의해 중화됩니다.

풍미 가득한 라임

레몬 주스는 샐러드 드레싱 소스에 자주 첨가됩니다. 하지만 요리는 열린 마음을 좋아합니다. 이 요리에서는 석회를 사용합니다. 풍미가 제거되고 주스가 짜집니다. 생강 한 조각을 잘게 갈아줍니다. 불완전한 물 한잔에 꿀 세 스푼이 녹습니다. 모든 구성 요소는 올리브 오일 한 잔의 1/3과 혼합되어 약한 불로 균질화됩니다. 소스를 끓이지 마세요! 식으면 원래 용도로 사용할 수 있습니다.

스페인 그린 소스 '살사 베르데 프리아'

스페인 사람들은 자신이 가장 좋아하는 새우 샐러드 드레싱(및 다른 "친척")을 가지고 있습니다. 케이퍼가 필요합니다. 부재시에는 절인 오이가 좋습니다. 어린 양파와 마늘 정향을 함께 문지릅니다. 파슬리 한 무리와 멸치 8 개를 잘게 자르고 모든 구성 요소에 레몬 1 개 주스와 소금 반 컵, 후추를 붓습니다. 1/3 시간 후에 마요네즈가없는이 샐러드 드레싱 버전이 그 역할을 수행 할 준비가되었습니다. . 더 부드러움을 원한다면 푸드 프로세서나 블렌더를 통해 고체 재료를 사용할 수 있습니다.

향기로운 허브

일부 레시피의 경우 해산물 샐러드 드레싱과 오일은 선택 사항입니다. 향기로운 요리를 좋아한다면 양파, 고수, 딜, 바질을 믹서기에 같은 양으로 넣고 마늘을 조금 (또는 많이) 넣으십시오. 바다 소금으로 혼합물을 양념하는 것이 좋습니다. 이미 균질 한 상태에서 드레싱에 간장 5 큰술을 추가하십시오 (허브 퓨레 한 잔당). 그러면 샐러드가 모두를 기쁘게 할 것입니다.

참치드레싱

저희는 마요네즈가 들어가지 않은 샐러드드레싱을 주로 보고 있어요. 하지만 정말 마음에 든다면 직접 만들어보세요. 그리고 즐거운 추가 사항이 있습니다! 계란을 깊은 그릇에 넣고 레몬 반 주스와 강한 겨자 한 숟가락을 부은 다음 믹서에 식물성 기름 반 리터를 점차적으로 첨가하여 치십시오. 이상적으로는 올리브색이어야 합니다. 해바라기와 섞어서 드실 수 있습니다. 걸쭉해지기 시작하면 병을 추가하세요. 조금 걸쭉해지면 물을 조금 더 넣어주세요. 해산물 샐러드에 이상적인 드레싱!

캐비어 소스

이 조리법에 따라 샐러드 드레싱을 준비하려면 저지방 사워 크림 또는 천연 요구르트를 사용합니다. 물론 마요네즈를 사용할 수도 있지만 소스의 원래 맛을 "압도"할 것입니다. 믹서기에서는 파슬리를 곁들인 딜 한 묶음, 마늘 두 쪽, 레드 캐비어 세 스푼을 부드러운 상태로 만듭니다. 그릇에 순한 케첩 한 잔(강한 맛이나 냄새가 없으며 토마토 페이스트만 섭취해도 됨), 요구르트(사워 크림) 반 잔, 생성된 페이스트를 섞습니다. 부드러워질 때까지 믹서로 섞은 후 샐러드에 추가합니다.

크림 소스

새우를 곁들인 샐러드 드레싱으로 가장 적합합니다. 화이트 와인 2테이블스푼을 작은 프라이팬에 붓습니다. 음료가 가열되면 헤비 크림 한 잔, 다진 마늘 4쪽, 후추, 소금, 다진 허브 한 스푼을 추가합니다. 끓이지 않고 저으면서 소스를 약 5분간 가열한 후 식힌 후 서빙 직전에 접시에 붓습니다.

토마토 소스

이를 위해 먼저 양파와 당근으로 튀김을합니다. 둘 다 아주 잘게 다져야합니다. 약 5분 후 밀가루 한 스푼과 같은 양의 토마토 페이스트를 추가합니다. 몇 분 동안 집중적으로 저은 후 생선 국물 한 잔을 붓습니다. 10분 정도 끓이면 드레싱이 눈에 띄게 걸쭉해집니다. 그 안에 조각을 넣고 녹 으면 소스를 믹서기에 붓고 거기에 약간의 녹지를 넣고 덩어리를 조심스럽게 부수십시오.

오렌지 소스

오렌지 감귤류는 해산물 샐러드 드레싱의 재료로서 정말 훌륭합니다. 하나의 큰 오렌지에서 주스를 짜내고 여기에 잘게 썬 절인 오이, 마늘 한 쪽, 딜 몇 가지를 추가합니다. 마요네즈 2테이블스푼과 식물성 기름 1테이블스푼을 혼합물에 섞습니다. 부드러워지면 샐러드에 양념을 해주세요.

매콤한 오렌지 소스

이제 마요네즈를 사용하지 않고 감귤류를 사용하여 샐러드 드레싱을 만드는 방법입니다. 이제 두 개의 오렌지에서 주스를 짜내고 레몬에서 풍미를 지우고 두 구성 요소를 모두 결합한 다음 드라이 화이트 와인 3 스푼과 양 고추 냉이 1 스푼을 부어 넣습니다. 사용하기 전에 소스의 맛을 본 후 적당량의 소금과 설탕으로 간을 맞춰야 합니다.

아보카도 소스

이 야채는 해산물 샐러드 드레싱으로 쉽게 사용할 수 있으며 맛을 크게 향상시킵니다. 가장 간단한 소스는 다음과 같이 만들어집니다. 껍질을 벗긴 아보카도 두 개를 굵게 다진 다음 레몬 주스를 붓고 믹서기에서 마늘 두 조각과 함께 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 덩어리를 천연 무가당 요구르트 한 잔과 섞고 후추와 소금으로 맛을 냅니다. 다른 양념을 추가해도 되지만 드레싱의 맛이 너무 강해지지 않도록 주의하세요.

살사

유명한 소스도 아보카도로 준비됩니다. 토마토 조각, 피망 반쪽, 양파, 아보카도 1개, 칠리 페퍼, 마늘 정향을 믹서기 그릇에 넣습니다. 질량이 균질해지면 이를 방해합니다.

데리야끼

일본인들은 어떤 해산물 샐러드 드레싱이 가장 적합한지 정확히 알고 있습니다! 물론 꽤 이국적인 구성 요소가 필요하지만 구입하기가 어렵지 않습니다. 그릇에 간장 반 컵, 흑설탕 한 스푼, 미림과 사케 각각 50ml를 섞습니다. 용기를 약한 불에 놓고 천천히 끓일 때까지 가열합니다. 데리야끼가 시럽처럼 걸쭉해질 때까지 요리하고 식힌 후 샐러드 위에 붓습니다.

포도 소스

열매는 녹색으로 채취되어 200g의 움푹 들어간 부분이 있습니다. 달콤하거나 신맛이 나는 것 - 당신은 이미 자신의 경험을 통해 누가 무엇을 좋아하는지 알게 될 것입니다. 다진 양파는 버터 기름에 튀겨집니다. 투명해지면 육수 반컵을 넣어주세요. 끓인 후 포도를 넣으십시오 ( "자신을 포기"하기 쉽게하기 위해 열매를 으깨십시오). 모든 덩어리가 녹을 때까지 우유 반 컵에 밀가루 2 큰술을 섞습니다. 혼합물을 소스에 붓고 약 10 분 동안 요리합니다. 포도 껍질이 거슬린다면 따르기 전에 걸러내도 됩니다.

귤소스

다양한 드레싱에 오렌지를 사용하는 것은 거의 습관적이라고 할 수 있지만 감귤... 그러나 안심하십시오. 해산물 샐러드 드레싱에 완벽하게 맞습니다. 3개의 감귤은 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 믹서기에 통과시킵니다. 그런 다음 피부에서 덩어리를 닦아내고 한 숟가락의 크림을 붓고 삶은 계란의 으깬 노른자를 추가해야합니다. 소스를 섞고 올리브 오일 한 잔을 부어 넣습니다. 카레 한 스푼, 으깬 아몬드 한 스푼, 원하는 경우 소금과 후추로 양념합니다. 우리는 다양하고 맛있는 샐러드 드레싱에 대해 이야기했지만 이것이 승자입니다!

야채 샐러드 소스는 요리에서 가장 중요한 역할을 합니다. 소스는 전체 요리의 분위기이자 하이라이트입니다. 음식의 맛을 향상시키거나 망칠 수도 있습니다. 아무리 평범한 샐러드라도 맛있는 소스로 맛을 내면 맛있는 요리가 될 수 있습니다.

"마요네즈"와 같은 소스를 준비하려면 동일한 온도에서 제품을 섭취해야하며 요리하기 두 시간 전에 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다.

소스의 종류는 엄청납니다: 달콤함, 신맛, 뜨겁고 매콤함. 그들은 가장 단순한 것(유제품, 과일)부터 우리가 아시아에서 "이상한" 재료로 간주하는 것까지 모든 종류의 제품으로 준비됩니다. 예를 들어 썩은 생선으로 소스를 준비합니다. 물론, 이 재료로 요리를 하지는 않겠지만, 다양한 흥미로운 요리법을 제공할 수는 있습니다. 따라서 야채 샐러드의 가장 맛있는 소스는 다음과 같습니다.

야채 샐러드 소스 준비 방법 - 15가지 종류

이 레시피에는 마늘이 포함되어 있지만 낭만적인 저녁을 계획하고 있더라도 이 소스를 곁들인 요리를 안전하게 먹을 수 있으며 불쾌한 냄새도 없습니다.

재료:

• 올리브 오일 150ml.
• 와인 식초 3 큰술. 숟가락
• 겨자 1큰술. 숟가락
• 마늘 1쪽
• 꿀 1티스푼

준비:

작은 항아리에 즉시 드레싱을 준비하는 것이 더 낫습니다. 그 안에서 요리하고 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하는 것이 편리합니다.

먼저 필요한 양의 기름을 부은 다음 와인 식초 3테이블스푼을 추가합니다. 마늘을 칼로 으깨되 잘게 자르지는 마세요. 그 위에 꿀을 붓고 머스타드를 추가합니다. 잘 섞은 후 마늘 향이 나도록 약 5분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 마늘 한 쪽을 꺼내서 샐러드에 양념을 해주세요.

맛있는 샐러드를 만들려면 맛있는 재료와 빨리 끓일 수 있는 맛있고 풍미 가득한 드레싱이 필요합니다.

재료:

• 간장 6 큰술. 숟가락
• 올리브 오일 7 큰술. 숟가락
• 향료
• 셰리 식초 6 큰술. 숟가락

준비:

간장, 올리브 오일, 셰리 식초를 섞으세요. 셰리 식초가 없다면 일반 식초로 쉽게 대체할 수 있습니다. 그런 다음 허브를 추가하면 원하는대로 가져갈 수 있습니다. 이 레시피에는 바질과 쪽파가 필요합니다.

간장, 식초, 오일 혼합물에 허브와 약간의 후추를 넣고 잘 섞습니다. 샐러드 위에 소스를 뿌리면 완성!

이 소스는 맛있는 향과 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 모든 샐러드에 이상적입니다.

재료:

• 천연 요구르트 1 ¼컵
• 겨자 1큰술. 숟가락
• 레몬 주스 2-3 큰술. 숟가락
• 해바라기유 4티스푼
• 소금과 갈은 후추.

준비:

모든 재료를 푸드 프로세서나 침지 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 저속으로 섞습니다.

해바라기유를 아마씨유로 대체할 수 있으며, 요구르트와 함께 사용하면 완벽한 조합이 됩니다.

이 소스는 식물성 기름보다 칼로리가 적습니다.

재료:

• 레몬 1개의 즙
• 겨자콩 2티스푼
• 올리브 오일 4-5테이블스푼
• 말린 바질 2꼬집
• 간장 2 큰술. 숟가락
• 마른 마늘, 갈은 후추를 맛보십시오.
• 물 5 큰술. 숟가락

준비:

모든 재료를 그릇에 담고 소스의 농도를 조절할 수 있도록 마지막에 물을 넣어 잘 섞어주세요. 드레싱을 몇 분 동안 그대로 놓아두십시오. 샐러드 위에 소스를 부으면 아주 맛있고 물이 느껴지지 않습니다.

이 소스의 샐러드는 소금에 절일 필요가 없습니다. 드레싱에 들어있는 간장이 완벽하게 작동합니다.

당신의 모습을보고 있다면 이미 고전이 된이 소스에 주목해야합니다.

재료:

• 코티지 치즈 255gr.
• 채소 (딜, 민트, 고수) 1 묶음
• 레몬즙 1큰술. 숟가락
• 마늘 2쪽
• 올리브 오일 3 큰술. 숟가락
• 맛볼 소금.

준비:

먼저, 채소를 흐르는 물에 완전히 헹구고 말려야 합니다. 임의로 파쇄할 수 있습니다. 그런 다음 모든 제품을 블렌더에 넣고 섞습니다. 소스가 걸쭉해지면 올리브 오일과 케피르로 희석할 수 있습니다.

칼로리를 더욱 줄이려면 코티지 치즈 대신 천연 요구르트를 사용해 보세요. 덜 맛있을 것입니다.

프랑스인들은 좋은 소스와 함께 오래된 발바닥을 먹을 수 있다고 말합니다. 그리고 이것에 있어서 그들은 절대적으로 옳습니다. 오늘은 그 중 하나일 뿐입니다.

재료:

• 중간 크기의 레몬 1개
• 크림 300ml.
• 여러 잎을 민트.

준비:

레시피라고 하기엔 민망할 정도로 레시피가 너무 간단해요. 레몬에서 주스를 짜내고 거기에 민트를 넣으십시오. 주스가 향으로 포화되도록 조금 으깨서 남겨 두어야합니다. 잎은 적어도 15분 동안 주스에 담겨 있어야 합니다. 주스가 담가지면 민트를 제거하고 크림을 얇게 붓고 가볍게 저어줍니다. 말 그대로 눈앞에서 소스가 걸쭉해질 것입니다.

레몬 향을 뿌려 소스에 약간의 밝기를 더할 수 있습니다.

비트는 독립형 요리로도 훌륭하고 다른 음식에 첨가해도 좋습니다. 그러나 일반 비트 뿌리로 정교한 딥 소스를 만들어 야채 접시와 함께 제공할 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

재료:

• 비트 뿌리 2개
• 올리브 오일 3 큰술. 숟가락
• 부드러운 치즈 150gr.
• 그린 타라곤 2/3컵
• 장식용으로 호두 한 줌.

준비:

사탕무는 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 물을 빼낼 필요가 없으며 식혀 야합니다. 사탕무, 치즈, 타라곤, 올리브 오일을 임의의 큐브로 잘라 블렌더 보울에 넣습니다. 모든 것을 함께 털어 내십시오. 필요한 일관성을 얻으려면 사탕무를 요리한 물을 소스에 추가해야 합니다. 다진 견과류와 타라곤 장식으로 소스를 장식하세요.

이 소스는 일반 야채 샐러드와 섬세한 생선 등 모든 음식과 잘 어울립니다.

재료:

• 도르 블루 치즈 150gr.
• 레몬즙 1큰술. 숟가락
• 다진 양파 1큰술. 숟가락
• 마늘 2쪽
• 수제 크림 200gr.
• 고수의 작은 무리
• 강황 0.5티스푼
• 올리브 오일 2 큰술. 숟가락
• 카레 0.5작은술
• 소금 후추
• 지라 0.5티스푼
• 맛볼 수 있는 간장

준비:

그릇에 크림을 넣고 블루 치즈와 다른 모든 재료를 추가합니다. 침지 블렌더를 사용하여 모든 것을 철저히 섞습니다. 소스가 준비되었습니다!

모든 가지 애호가들의 관심을 끌기 위해 어떤 야채와도 완벽하게 조화를 이루는 흥미로운 소스를 제공합니다.

재료:

• 가지 1개
• 올리브 오일 3 큰술. 숟가락
• 레몬 주스
• 2 큰술. 숟가락
• 잣이나 호두 0.5큰술.

준비:

가지는 편리한 방법으로 준비해야합니다. 오븐에서 굽거나 굽습니다. 견과류는 잘게 부서져야 합니다. 블렌더 볼에 가지 과육, 견과류, 올리브 오일, 레몬즙, 소금을 넣고 섞습니다. 이 소스를 만들어 보세요. 그러면 여러분이 가장 좋아하는 소스 중 하나가 될 것입니다.

재료:

• 캐슈넛 4 큰술. 숟가락
• 간장 4 큰술. 숟가락
• 참기름 2작은술
• 쌀식초 3작은술
• 끓인 물 1컵

준비:

캐슈넛을 커피 그라인더로 갈아서 견과류를 더 철저하게 갈아주는 것이 좋습니다. 미세한 부스러기의 일관성이 있어야합니다. 그런 다음 너트 가루를 냄비에 붓고 약간의 물을 추가하십시오. 우리는 그것을 불에 태우고 끓이기 시작하여 모든 것을 철저히 저어줍니다. 모든 물을 조금씩 부어주세요. 혼합물을 너무 많이 끓여서는 안됩니다. 적극적으로 반죽하면서 덩어리가 없는지 확인하십시오. 혼합물이 끓으면 모든 액체 성분을 첨가하십시오. 소스가 준비되었지만 서빙하기 전에 식혀야 합니다.

이 소스는 맛있는 치즈 맛으로 유명합니다. 그러나 치즈와 버터의 함량으로 인해 칼로리가 매우 높다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

재료:

• 버터 3 큰술. 숟가락
• 체다 치즈 150gr.
• 밀가루 3 큰술. 숟가락
• 마른 겨자 0.5 큰술. 숟가락
• 우유 400ml.
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비:

프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루와 겨자를 넣고 잘 저어주고 밀가루를 조금 볶으면 충분합니다. 그런 다음 소스가 분리되지 않고 덩어리가 형성되지 않도록 저어주는 것을 잊지 않고 얇은 흐름에 우유를 추가합니다. 약 1분간 조리하세요. 그런 다음 강판 치즈를 추가합니다 (유리 잔 정도이어야합니다). 치즈가 녹고 소스가 균질해질 때까지 불에 두십시오. 불을 끄고 입맛에 맞게 향신료를 첨가하세요.

우리 모두는 세계적으로 유명한 그리스 샐러드를 알고 있습니다. 그러나 그것을 올바르게 준비하는 사람은 많지 않습니다. 특히 드레싱을 준비하는 사람은 많지 않습니다. 많은 사람들은 단순히 샐러드 위에 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 이 실수를 바로잡고 풍미 가득한 그리스 샐러드 드레싱을 만들고 싶습니다.

재료:

• 올리브 오일 1\2컵
• 레몬즙 1/4컵
• 마늘 1쪽
• 오레가노 1티스푼
• 소금 1\2티스푼
• 갈은 후추.

준비:

다진 마늘을 드레싱 병에 넣고 거기에 모든 건조 재료를 추가합니다. 그런 다음 오일과 레몬 주스. 병을 단단히 닫고 잘 흔들어주세요. 이 드레싱은 냉장고에 보관할 수 있습니다.

전 세계에서 가장 좋아하는 소스. 쉽게 구할 수 있으며 냉장고에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.

재료:

• 와인식초 또는 레몬즙 1/3컵
• 올리브 오일 1컵
• 마늘 4쪽
• 소금 1.5티스푼
• 갈은 후추 0.5티스푼
• 매운 머스터드 2티스푼

준비:

갓 짜낸 레몬즙에 올리브 오일을 서서히 첨가합니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 나머지 제품과 함께 오일과 레몬 주스 혼합물에 추가합니다. 모든 것을 잘 섞어야합니다. 뚜껑이 있는 용기에 붓고 몇 시간 동안 우려냅니다.

이 소스는 구운 야채나 찐 야채, 새우 또는 생선과 함께 제공됩니다.

재료:

• 마늘 10쪽
• 노른자 1개
• 200ml. 올리브유
• 레몬즙 1티스푼
• 소금 0.5 tsp. 숟가락
• 후추 0.5티스푼.

준비:

노른자를 치고 절구에 으깬 마늘과 나머지 재료를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 소스가 준비되었습니다.

계란을 깨기 전에 소스에 살모넬라균이 들어가지 않도록 철저히 씻어야 합니다.

달콤한 꿀과 짭짤한 치즈의 특이한 조합이 잊을 수 없는 맛의 게임을 만들어냅니다. 한번 끓이면 계속 끓이게 되더라구요.

재료:

• 사워 크림 30% 200ml.
• 잘게 썬 고르곤졸라 치즈 250gr.
• 가벼운 꿀 1 큰술. 숟가락
• 쪽파 2큰술. 숟가락
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비:

사워 크림, 다진 치즈, 꿀, 양파를 섞어 만듭니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 몇 시간 동안 끓이면 야채 샐러드와 함께 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

독자들은 종종 “야채 샐러드에 마요네즈 외에 무엇으로 양념을 해야 할까요?”라고 묻습니다. 실제로, 무해한 상점에서 구입하는 소스와는 거리가 먼 훌륭한 대안이 될 건강하고 맛있는 홈메이드 드레싱이 많이 있습니다. 제가 가장 좋아하는 맛있고 영양가 있는 야채 샐러드 드레싱 레시피를 공유하겠습니다.

기본적으로 이들은 모두 다양한 흥미로운 첨가물이 포함된 올리브 오일을 기반으로 하며 유비쿼터스 마요네즈를 완전히 대체할 수 있는 매콤한 요구르트 드레싱 옵션도 있습니다.

샐러드 드레싱은 허브, 향기로운 향신료, 견과류, 간장, 꿀, 과일 및 야채 조각을 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 이 선택이 도움이 되기를 바라며 스스로 뭔가를 찾을 수 있기를 바랍니다. 개인적으로는 꾸준히 연락드리겠습니다 :)

1. 프렌치 크리미 샐러드 드레싱

다양한 녹색 야채 샐러드 드레싱에 이상적입니다. 다이어트라고 부를 수는 없습니다. 소스에 진한 크림이 있습니다.

재료:

• 흰 양파-1 개
• 버터 - 1 큰술. 엘.
• 크림 33% 지방 - 100 ml
• 정제수 - 50ml
• 올리브 오일 - 100ml
• 소금 - 맛보기
• 흰색과 검은 후추 - 꼬집음

레시피:

양파 껍질을 벗기고 믹서기 그릇에 넣고 갈아서 퓌레로 만듭니다. 작은 국자에 양파 퓨레를 버터에 넣고 고운 소금, 백후추, 흑후추를 추가합니다.

약간의 물을 추가하고 액체가 줄어들 때까지 재료를 계속 조리합니다. 다음으로 올리브 오일과 크림을 첨가합니다. 드레싱을 몇 분 더 끓인 후 불을 끄세요. 블렌더를 사용하여 혼합물을 균일하고 부드러운 농도로 갈아줍니다.

2. 비네그레트 드레싱

계절 야채와 감자 샐러드에 딱 맞습니다.

재료:

• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.
• 화이트 와인 식초 - 1 큰술. 엘.
• 소금, 후추 - 맛보기

레시피:

깊은 그릇에 올리브 오일과 레몬 주스를 섞고 화이트 와인 식초를 부어주세요. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 거품기로 잘 섞습니다. 레몬즙과 식초의 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.

3. 오렌지 주스를 곁들인 이탈리안 드레싱

무, 파 또는 루콜라, 빙산 양상추, 로메인을 곁들인 샐러드에 풍미가 더해질 것입니다.

재료:

• 신선한 오렌지 – 300ml
• 껍질을 벗긴 호박씨 - 50g
• 후추 - 꼬집음
• 올리브 오일 – 300ml+20ml
• 흑설탕 - 5g
• 오렌지 향 - 1 tsp.

레시피:

프라이팬에 올리브 오일(20ml) 한 스푼을 붓습니다. 그 안에 호박씨를 볶습니다. 그런 다음 갓 짜낸 오렌지 주스를 팬에 붓습니다. 액체의 일부가 증발하도록 모든 것을 몇 분 동안 끓입니다.

약간의 오렌지 향과 흑설탕을 추가합니다.
미리 식힌 올리브 오일을 그레이비 보트에 붓습니다. 프라이팬의 내용물을 붓습니다. 맛을 내기 위해 저어주고 소금을 첨가하십시오.

4. 이탈리안 발사믹 식초 드레싱

전통적으로 이 소스는 허브와 토마토를 곁들인 샐러드에 사용되었습니다.

재료:

• 발사믹 식초 - 500 ml
• 올리브 오일 - 300ml
• 액체 꿀 - 100g
• 정향-4 봉오리

레시피:

액체 꿀을 작은 냄비에 붓습니다. 거기에 발사믹 식초를 추가하세요. 풍미를 위해 혼합물에 정향 새싹을 첨가하십시오. 혼합물을 약한 불로 25분 동안 끓입니다. 결과적으로 액체가 증발하고 부피가 절반으로 감소해야 합니다.

냉장고에 미리 차갑게 보관해 둔 올리브 오일을 그레이비 보트에 붓습니다. 그런 다음 삶은 꿀 소스를 추가하십시오. 샐러드를 제공하기 전에 거품기나 포크로 드레싱을 잘 휘젓습니다.

5. 요구르트 드레싱

버섯 샐러드에 이상적이며 신선한 오이와 토마토로 만든 일반 샐러드에 좋습니다. 양배추와 찰떡궁합이다. 간단히 말해서, 샐러드 창의력을 위한 좋은 시작을 만들어줍니다.

재료:

• 천연 요구르트 - 250g
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.
• 액체 꿀 - 2-3 tsp.
• 테이블 겨자 - 1 tsp.
• 강판 오렌지 향 - 1 tsp.

레시피:

요구르트와 겨자를 섞는다. 레몬즙, 액상 꿀, 오렌지 껍질을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 샐러드를 드레싱하기 전에 식혀주세요.

6. 에그머스타드 드레싱

야채의 맛을 강조하고 매운 맛을 더해줍니다. 이 소스는 보편적이며 어떤 야채 샐러드와도 잘 어울립니다.

재료:

• 올리브 또는 해바라기 오일 - 60 ml
• 달걀 노른자 - 1 개
• 테이블 겨자 - 1 tsp.
• 사과 식초 - 100 ml
• 설탕 - 1 작은 술.
• 소금 - 0.5 tsp.
• 갈은 후추-꼬집음

레시피:

식탁용 겨자, 고운 소금, 과립 설탕, 흑후추 간 것, 날달걀 노른자를 절구에 갈아주세요. 그런 다음 결과 혼합물에 식물성 기름과 식초를 넣고 계속 저어줍니다. 드레싱은 사용하기 전에 흔들어야 합니다.

7. 올리브 오일, 레몬즙, 이탈리안 허브로 드레싱

녹색 야채 샐러드를 보완합니다. 그리고 머스타드를 추가하면 프랑스 니수아즈라고도 알려진 참치를 곁들인 야채 샐러드 소스가 완성됩니다.

재료:

• 레몬 주스 - 50 ml
• 좋은 소금 - 0.5 tsp.
• 갈은 후추 - 0.25 tsp.
• 이탈리아 허브 - 1 tsp.
• 올리브 오일 - 100ml

레시피:

깊은 그릇에 레몬즙과 소금, 이탈리아 허브, 후추를 넣고 포크로 휘젓습니다. 치지 않고 올리브 오일을 부어주세요. 결과 혼합물에 약간의 달콤한 테이블 겨자를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.

많이 드세요!

우리 중 많은 사람들이 해산물을 좋아하여 온갖 종류의 맛있는 샐러드와 기타 요리를 준비합니다. 그러나 요리의 절묘한 맛을 얻으려면 사용되는 제품과 양적 비율뿐만 아니라 양념하는 소스도 중요합니다. 해산물 샐러드 드레싱은 가장 중요한 구성 요소 중 하나이며, 이것이 없으면 완전한 요리를 얻을 수 없습니다. 우리 기사에서 이야기하고 싶은 것은 바로 그들입니다.

작은 트릭

요리의 맛은 어떤 종류의 해산물 샐러드 드레싱을 사용하는지에 따라 크게 달라집니다. 소스는 음식의 맛을 압도해서는 안되지만 반대로 강조해야합니다. 해산물 샐러드 드레싱을 준비하는 방법을 배우려면 몇 가지 요령을 알아야 합니다.

소스를 준비할 때 요리 자체를 맛볼 때 불쾌한 놀라움을 피하기 위해 맛을 봐야 합니다. 결국, 모든 것을 망치는 것보다 불량한 리필을 교체하거나 보충하는 것이 더 쉽습니다.

샐러드에 소스를 추가하기 전에 부드러워질 때까지 혼합해야 합니다. 드레싱을 요리한 후 잠시 놓아두면 금방 농도가 흐려집니다. 사용하기 전에 혼합물을 다시 혼합하는 것이 좋습니다.

서빙 직전에 샐러드를 드레싱하는 습관을 들이십시오. 그렇지 않으면 눅눅한 엉망이 될 수 있습니다. 아직 접시를 미리 준비했다면 그릇에 넣고 닫아야 합니다. 소스를 준비하여 밀폐된 병에 부을 수도 있습니다. 서빙 직전에 샐러드와 드레싱을 섞으세요. 이렇게 하면 접시에 포함된 야채나 과일에서 과도한 주스가 나오는 것을 방지할 수 있습니다.

드레싱은 많이 준비하지 마세요. 모든 소스는 신선하고 냉장고에 하루나 이틀 이상 보관할 수 없습니다. 따라서 "향후 사용을 위해" 준비할 가치가 없습니다.

드레싱 재료

해산물 샐러드 드레싱은 뭔가 특별합니다. 여기서는 범용 마요네즈로는 지나갈 수 없습니다. 요리를 망치지 않는 절묘한 맛을 얻으려면 다양한 재료를 사용할 수 있습니다.

대부분의 드레싱은 식물성 기름을 사용하여 준비됩니다. 단, 올리브유는 꼭 섭취해야 합니다. 더 섬세한 맛과 은은한 향이 있습니다. 때로는 참깨, 겨자 및 기타 기름도 사용됩니다.

식초 수요도 적지 않습니다. 소스에 열을 더해 균일한 드레싱 구조를 만드는 역할을 합니다. 그러나 빨간색 또는 흰색 와인 식초를 사용하는 것이 좋습니다.

베리와 과일의 주스는 해산물 샐러드의 맛있는 드레싱을 준비하는 데에도 사용됩니다. 신선한 라임이나 레몬 주스는 바다 칵테일로 대체할 수 없습니다. 감귤 주스는 맛을 더합니다. 홍합과 새우를 항상 레몬과 함께 먹는다는 것은 비밀이 아닙니다.

때로는 겨자가 드레싱에 사용됩니다. 원칙적으로 이것은 디종입니다. 그들은 향신료와 풍미를 더하기 위해 약간만 추가합니다. 드레싱의 맛을 망칠 수 있으므로 겨자를 너무 많이 사용하지 마십시오.

덜 흥미로운 것은 소스에 담긴 꿀입니다. 활발하게 활용되기도 합니다. 약간의 단맛 외에도 드레싱에 균일성을 부여합니다. 꿀은 간장과 잘 어울립니다. 함께 그들은 훌륭한 커플을 만듭니다.

해산물 샐러드 드레싱의 조리법에는 종종 요구르트가 사용됩니다. 사실, 첨가물 없이 제품을 섭취해야 합니다. 요구르트는 고기, 생선, 해산물의 맛을 완벽하게 보완합니다. 산도가 올리브 오일과 완전히 다른 맛을냅니다. 그러나 이 두 구성요소가 완벽하게 결합됩니다. 그러므로 새로운 소스를 개발하는 데에는 상상의 여지가 있습니다.

다진 허브는 드레싱에도 사용됩니다. 글쎄, 마무리 터치는 항상 향신료입니다. 하지만 샐러드가 끔찍한 것으로 변하지 않도록 현명하게 추가해야 합니다.

범용 리필

이 해산물 샐러드 드레싱 조리법은 아마도 많은 주부들에게 알려져 있을 것입니다. 이 소스는 여러 요리에 잘 어울립니다. 라임이나 레몬즙을 사용하기 때문에 홍합이나 새우를 곁들인 샐러드에 아주 좋습니다. 그러나 귤과 오렌지 주스를 섭취할 수도 있습니다. 그들은 너무 잘 맞습니다.

재료:

• 올리브 오일(60g);
• 레몬;
• 후추;
• 소금;
• 말린 허브;
• 와인 또는 발사믹 식초(1큰술);
• 설탕 (1 작은 술).

요리를 위해서는 레몬 주스뿐만 아니라 그 풍미도 필요합니다. 과일의 껍질을 모두 제거합니다. 그리고 절반에서 주스를 짜내십시오. 컵에 올리브 오일, 발사믹 식초, 설탕, 소금, 풍미, 말린 허브, 후추를 섞습니다. 또한 레몬 주스 두 티스푼을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 혼합물을 휘젓고 즉시 샐러드 위에 붓습니다.

마늘을 곁들인 요구르트 드레싱

마요네즈를 넣지 않은 해산물 샐러드용 요거트 드레싱은 오징어, 가리비, 문어에 딱 맞습니다. 이 소스는 마요네즈에 대한 가치있는 대안입니다. 드레싱에 양념이 부족하다면 겨자를 한 방울 더 넣어도 됩니다.

재료:

• 저지방 사워 크림 또는 천연 요구르트(210g);
• 파슬리 또는 딜;
• 신선한 고추;
• 일부 파;
• 마늘(4쪽);
• 후추.

우리는 씨앗에서 칠리 꼬투리를 청소하고 꼬리를 제거합니다. 매운맛에 따라 소스에 추가해야합니다. 그러므로 고추의 맛을 먼저 맛보아야 합니다. 채소를 철저히 씻고 잘게 썬다. 마늘 한 쪽, 향신료, 후추, 요구르트 등 모든 재료를 믹서기 그릇에 넣습니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 서빙 직전에 샐러드에 소스를 추가하세요.

해산물을 위한 땅콩드레싱

마요네즈를 넣지 않은 해산물 샐러드에 대한 또 다른 드레싱을 알려드립니다. 이 소스는 허브와 야채가 들어간 요리에 좋습니다. 정제되지 않은 천연 머스타드 오일은 드레싱에 특별한 매력을 더해줍니다. 그건 그렇고, 아마씨를 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 잣(70g);
• 말린 파슬리(1/2 티스푼);
• 티스푼 꿀;
• 소금;
• 와인 식초(큰술);
• 머스타드 오일(60ml);
• 육두구(원하는 대로 추가).

잣은 뜨거운 프라이팬에 살짝 데운 후 으깨서 페이스트로 만들어야 합니다. 머스타드 오일, 와인 식초, 꿀을 믹서 볼에 붓습니다. 소금, 육두구, 말린 파슬리, 후추도 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오. 샐러드 위에 소스를 부어주세요.

허니 소스

해산물 샐러드 드레싱을 위한 허니 소스는 가리비, 홍합, 새우와 잘 어울립니다. 드레싱은 매운 고추를 추가하여 매콤하게 만들거나 새콤달콤하게 만들 수 있습니다. 소스에 들어가는 생강도 매콤함을 더해줍니다. 하지만 그 매운 맛은 더 부드럽고 섬세합니다.

재료:

• 액체 꿀;
• 천연(숟가락);
• 신선한 생강 뿌리(약 2cm);
• 화이트 와인 식초 (1 큰술);
• 바질;
• 신선한 민트 두 줄기;
• 소금;
• 겨자씨(15g);
• 식물성 기름 (60ml).

겨자씨를 박격포에 넣습니다. 생강 뿌리의 껍질을 벗긴 후 과육을 갈아주세요. 매운 재료를 식물성 기름과 섞어서 약 10분간 끓입니다. 신선한 바질과 민트를 잎으로 분리한 다음 균일한 페이스트로 갈아서 오일에 첨가합니다. 식초와 천연 꿀을 소스에 붓습니다. 약간의 소금을 추가할 수도 있습니다. 주유소가 준비되었습니다.

머스타드 소스

모든 요리에 적합한 머스타드를 곁들인 만능 해산물 샐러드 드레싱입니다. 이 소스는 기성 겨자뿐만 아니라 겨자 가루를 사용하여 만들 수도 있습니다.

재료:

• 겨자 가루 (1 큰술);
• 달걀 노른자 2개;
• 식물성 기름(40ml);
• 레몬;
• 말린 파슬리(티스푼);
• 같은 양의 설탕;
• 약간의 소금;
• 후추.

균질한 덩어리가 형성될 때까지 겨자 가루를 노른자와 섞습니다. 그런 다음 점차적으로 식물성 기름을 첨가하십시오. 레몬 한 개에서 껍질을 제거하고 소스에 첨가합니다. 우리는 또한 감귤류 반 개의 주스를 ​​거기로 보냅니다. 드레싱에 설탕, 약간의 소금, 말린 파슬리, 후추를 추가합니다. 소스를 잘 섞어서 샐러드에 양념을 한 후 서빙하세요.

아시안드레싱

해산물과 아시안 드레싱을 곁들인 그린 샐러드가 아주 맛있습니다. 더욱이 소스는 요리의 맛에 있어서 가장 중요하지 않습니다. 아시안 드레싱은 적당히 유동적이어서 많은 음식과 잘 어울립니다.

재료:

• 간장(2큰술);
• 참기름 (5 큰술);
• 생강 뿌리 센티미터;
• 쌀 식초 (2 큰술);
• 마늘 두 쪽;
• 참깨 한 스푼.

그럼, 마른 프라이팬에 참깨를 살짝 볶아 소스 준비를 시작해 보겠습니다. 모든 재료를 블렌더 용기에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 참깨를 소스에 넣으십시오. 주유소가 준비되었습니다. 해산물 요리뿐만 아니라 다른 샐러드에도 사용할 수 있습니다.

해산물 소스

이 소스는 어떤 해산물과도 잘 어울립니다.

재료:

• 간장(40ml);
• 마늘 정향;
• 천연 액체 꿀 2테이블스푼;
• 생강 (뿌리 길이 2cm).

요리하려면 냄비가 필요합니다. 바닥에 간장을 붓고 불에 올려주세요. 그런 다음 다진 마늘과 생강을 추가합니다. 소스가 끓으면 점차적으로 꿀을 넣고 잘 섞은 후 소스가 걸쭉해질 때까지 조리합니다.

핑크 소스

마요네즈를 곁들인 해산물 샐러드 드레싱도 아주 맛있습니다. 다이어트 중이라면 마요네즈를 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 천연 요구르트(또는 중지방 사워 크림, 120ml);
• 순한 케첩(220g);
• 마늘;
• 레드 캐비어(2테이블스푼);
• 마요네즈(3테이블스푼);
• 파슬리.

드레싱을 준비하려면 모든 재료를 섞고 다진 허브와 마늘을 넣고 프레스를 통과하면됩니다. 레드 캐비어가 있으면 소스에 두 스푼을 추가하면 더 세련된 맛을 낼 수 있습니다.

코냑을 곁들인 치즈 소스

이 소스를 준비하려면 코냑과 부드러운 치즈가 필요합니다.

재료:

• 버터(110g);
• 부드러운 치즈(210g);
• 코냑 (3 큰술).

버터는 먼저 부드러워져야 합니다. 다음으로 부드러운 치즈를 추가하면 매운 맛이 나는 다양한 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 혼합물에 코냑을 붓고 소스의 양이 여러 번 증가할 때까지 휘젓습니다.

참치드레싱

샐러드 드레싱에는 마요네즈가 아닌 모든 종류의 소스를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 당신이 그것을 좋아한다면 집에서 직접 만들 수 있습니다.

특이한 마요네즈를 준비하려면 계란 한 개와 레몬 반 개의 주스가 필요합니다. 깊은 용기에 넣고 섞은 뒤 겨자 한 숟가락을 더합니다. 다음으로 믹서를 사용하여 덩어리를 치기 시작하고 점차적으로 약 ½ 리터의 식물성 기름을 붓습니다. 올리브 오일을 섭취하는 것이 좋습니다. 마요네즈가 걸쭉해지기 시작하면 참치캔(캔)을 넣어주세요. 이 소스는 해산물에 이상적입니다.

크림 소스

크림 소스는 새우와 다른 해산물에 좋습니다. 준비하려면 와인(흰색) 2테이블스푼을 섭취합니다. 냄비에 붓고 가열한 다음 크림(무거움) 한 잔, 잘게 썬 마늘 두 쪽, 소금, 후추, 다진 허브를 추가합니다. 저어주는 것을 기억하면서 소스를 계속 가열하십시오. 그러나 동시에 끓여서는 안됩니다. 식힌 후 드레싱을 해산물에 탁월한 첨가물로 사용할 수 있습니다.

오렌지 소스

오렌지는 해산물 소스를 만들기 위한 훌륭한 기반입니다. 보다 정확하게는 감귤류 주스를 사용합니다. 드레싱을 준비하려면 큰 달콤한 오렌지 하나를 가져다가 주스를 짜내야합니다. 다진 딜, 다진 마늘, 절인 오이 두 잔을 추가합니다. 그런 다음 혼합물에 올리브 오일 한 스푼과 마요네즈 두 개를 추가합니다. 부드러워질 때까지 드레싱을 휘젓습니다.

오렌지 주스도 훌륭한 핫 소스가 됩니다. 과일 두 개가 필요해요. 레몬 1개의 껍질과 주스를 섞으세요. 드라이 화이트 와인 (3 큰술)과 양 고추 냉이 한 숟가락도 추가됩니다. 소스를 사용하기 전에 꼭 맛보세요. 필요한 경우 약간의 소금과 설탕을 추가할 수 있습니다.

올바르게 선택된 샐러드 드레싱은 요리의 맛을 완전히 독특하게 만들어 새로운 조화로운 향과 기분 좋은 향을 선사합니다. 전통적인 마요네즈나 해바라기유를 오리지널 드레싱으로 대체하면 음식이 더욱 맛있어지고 손님으로부터 열렬한 칭찬을 받게 될 것입니다. 요리사보다 나쁘지 않습니다!

샐러드 드레싱 소스

요리 전문가들은 다양한 것을 알고 있습니다.샐러드 드레싱, 외관, 풍부한 향기 및 맛으로 모든 요리를 꾸밀 수 있습니다. 두껍거나 얇거나, 색깔이 있거나 투명하거나 – 샐러드 소스는 모든 재료에 새로운 맛을 더해줍니다. 그것을 만들기 위해 마요네즈, 사워 크림, 요구르트와 같은 기본이 사용됩니다. 올리브, 해바라기, 옥수수, 아마씨 등 다양한 종류의 오일을 섭취할 수 있습니다. 향을 더하려면 허브와 향신료를 사용하고, 색상을 위해서는 신선하거나 튀긴 야채를 사용하세요.

마요네즈와 함께

가장 인기있는 것으로 간주됩니다.마요네즈 베이스의 샐러드드레싱, 이 구성 요소는 모든 사람에게 친숙하고 모든 가정에서 일반적으로 사용되기 때문입니다. 마요네즈를 기본으로 멸치, 케이퍼, 올리브 또는 블랙 올리브와 섞으면 타르타르와 같은 일반적인 구성의 흥미로운 변형을 얻을 수 있습니다. 베이스를 토마토, 허브 및 양파와 혼합하면 더 이상 건조하지 않은 고기 샐러드에 추가됩니다.

마요네즈 없이

칼로리가 낮은 것으로 간주마요네즈가 들어가지 않은 샐러드 소스. 그들에게는 일반적인 오일을 사용하여 향기로운 조미료와 혼합합니다. 생선에는 말린 파프리카가 들어간 해바라기 기름이 적합하고 고기에는 고수와 딜 씨앗이 들어간 올리브 오일, 가금류에는 흰 후추와 육두구가 들어간 옥수수 기름이 적합합니다. 베이스에 겨자나 마늘을 섞어서 보편적인 매콤한 드레싱을 만들 수도 있습니다.

식이요법

별도로 고려해 볼 가치가 있습니다다이어트 샐러드드레싱, 몸매에 해를 끼치 지 않지만 간식을 더 맛있게 만들 것입니다. 체중 감량을 위해서는 허브를 곁들인 저지방 사워 크림, 간장, 파를 곁들인 천연 요구르트로 음식을 양념하는 것이 가장 좋습니다. 레몬 주스와 발사믹 식초, 간장 또는 오일을 첨가 한 토마토 페이스트를 혼합하여 생선 옵션을 다양화하는 것이 좋습니다.

샐러드 소스 레시피

모든 요리사가 쉽게 찾을 수 있습니다.샐러드드레싱 레시피온라인. 사진이 포함된 단계별 레시피를 통해 요리가 더 쉬워지고, 재료를 적절하게 자르고 특정 비율로 혼합하는 방법을 배울 수 있습니다. 샐러드 드레싱을 준비하는 방법에 대한 아이디어에는 다양한 제품을 사용하는 것이 포함됩니다. 시저의 경우 멸치를 곁들인 마늘, 겨자, 레몬 주스가 될 것이고 그리스의 경우 발사믹 식초와 프로방스 허브가 될 것입니다.

• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 539kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 이탈리아식.

가장 유명한 것은시저 샐러드 소스, 닭 가슴살, 양상추, 밀 크루통, 방울 토마토로 구성됩니다. 이 경우 모든 구성 요소를 하나로 모으고 모든 맛과 조합의 조화를 강조합니다. 드레싱은 닭고기의 건조함의 균형을 맞추고 바삭한 크루통과 그린 샐러드 잎의 맛을 풍부하게 해줍니다.

재료:

• 마요네즈 – 120ml;
• 김치 – 10g;
• 올리브 오일 - 35ml;
• 마늘 – 1쪽;
• 설탕 – 5g;
• 칠리 고추-꼬집음;
• 프로방스 허브 – 1g;
• 레몬 주스 - 15 ml;
• 겨자 – 20ml.

요리 방법:

1. 모든 재료를 섞는다.
2. 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

그리스 어

• 조리 시간: 5분.
• 제공량: 10명.
• 요리의 칼로리 함량 : 68kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 그리스식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

카이사르 다음으로 인기 있는 것은그리스 샐러드 드레싱, 잘 익은 야채, 페타 치즈, 올리브로 구성됩니다. 오리지널 드레싱은 오이와 토마토의 신선함, 피망과 절인 양파의 바삭함을 강조합니다. 매콤한 향신료 향이 가득한 고소한 맛이 음식을 더욱 맛있게 만들어줍니다. 구성의 발사믹 식초는 구성 요소에 특정 매운맛을 부여합니다.

재료:

• 올리브 오일 - 150ml;
• 발사믹 식초 – 50 ml;
• 프로방스 허브 – 3g.

요리 방법:

1. 모든 제품을 혼합하십시오.

• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 227kcal.
• 목적 : 간식.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 쉬움.

맛있고식이 요법으로 밝혀졌습니다.허니 머스타드 샐러드 드레싱, 야채, 고기 및 생선 요리법에 사용할 수 있습니다. 드레싱의 맛은 고기, 훈제 고기 또는 닭고기의 신선함과 부드러움을 강조하여 강조하고 새로운 맛을 선사합니다. 야채샐러드에 배추나 백배추, 가지, 팥 등을 넣어 맛을 다양하게 하기 위해서는 허니드레싱을 준비하는 것이 좋다.

재료:

• 디종 머스타드 - 120ml;
• 꿀 – 160ml;
• 간장 - 40 ml;
• 양파 – 1 개;
• 생강 – 20g.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 생강과 함께 고기 분쇄기에 두 번 다집니다.
2. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.

야채샐러드의 경우

• 조리 시간: 5분.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량 : 249kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 프랑스식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

요리법 야채 샐러드 소스집에서 모든 구성 요소의 맛을 완벽하게 강조하려면? 피클, 파, 마요네즈를 조합하여 음식에 프로방스 향을 더해주는 타르타르 버전입니다. 드레싱은 어떤 음식에도 잘 어울리기 때문에 더욱 만족스럽고 식욕을 돋워줍니다. 신선하거나 말린 타라곤과 타라곤, 천연 머스타드는 드레싱에 맛을 더할 것입니다.

재료:

• 절인 오이 – 25g;
• 마요네즈 – 30ml;
• 파 – 10g;
• 파슬리 – 10g;
• 레몬 주스 - 40 ml;
• 겨자 – 20ml;
• 타라곤-꼬집음;
• 타라곤-꼬집음;
• 우스터 소스 – 5ml.

요리 방법:

1. 오이와 허브를 갈아주세요.
2. 모든 재료를 섞고 소금과 후추를 추가한 후 필름을 덮어 냉장고에 1시간 동안 보관합니다.

과일용

• 제공량: 5인.
• 접시의 칼로리 함량 : 45kcal.
• 목적 : 간식.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 쉬움.

선택하기가 어렵습니다 과일샐러드 소스, 이는 범용 구성 요소에 적합합니다. 이 조리법에서는 바나나, 사과 또는 딸기로 스낵의 맛을 강조하기 위해 드레싱을 준비하는 방법을 알려줍니다. 섬의 신맛이 과일의 단맛과 균형을 이루고 새로운 맛을 선사합니다. 이 옵션은 칼로리가 낮고 구성에 포함된 생강이 지방을 추가로 연소시키기 때문에 체중 감량에도 적합합니다.

재료:

• 레몬 - 1 PC.;
• 주황색 - 1개;
• 갈은 생강 – 10g.

요리 방법:

1. 오렌지 전체와 레몬 반 개에서 즙을 짜냅니다.
2. 두 번째 레몬 반쪽에서 풍미를 제거하십시오.
3. 모든 제품을 섞고 원하는 경우 사탕수수 설탕으로 맛을 냅니다.

머스타드

• 조리 시간: 5분.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 558kcal.
• 목적 : 간식.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 쉬움.

만능인 머스타드 소스모든 샐러드 드레싱에 적합합니다. 오징어게 버전에 양념을 곁들여 해물의 맛을 더욱 돋보이게 하는 것이 좋다. 이 드레싱은 훈제 닭고기, 햄, 삶은 감자와 잘 어울립니다. 매콤한 매운맛이 음식을 더욱 맛있게 만들어줍니다. 방울토마토, 신선한 오이, 피망을 곁들인 야채 요리에 드레싱을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 가루 설탕 – 30g;
• 겨자 – 30ml;
• 식물성 기름 - 유리;
• 식초 - ½ 컵;
• 마늘 쪽.

요리 방법:

1. 재료를 섞고 소금과 후추를 추가합니다.
2. 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

코울슬로 소스

• 요리 시간: 10분.
• 요리의 칼로리 함량 : 498kcal.
• 목적 : 간식.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 쉬움.

특이한 양배추 샐러드 드레싱이 야채의 전체 가치를 강조하고 새로운 사운드를 제공하며 기분 좋은 크런치를 강조합니다. 레몬즙과 올리브 오일은 전통적인 베이스로, 머스터드와 마늘은 향신료를 더하고, 피클은 상큼함을 더해줍니다. 레몬즙이 없으면 사과식초나 와인식초, 에센스로 쉽게 대체할 수 있습니다.

재료:

• 레몬 주스 - 50 ml;
• 올리브 오일 – ½ 컵;
• 겨자 – 10g;
• 절인 작은 오이 – 3 개;
• 마늘 쪽.

요리 방법:

1. 오이를 갈아서 마늘을 자릅니다.
2. 모든 제품을 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 믹서기로 치십시오.

새우샐러드의 경우

• 조리 시간: 5분.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량 : 534kcal.
• 목적 : 간식.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 쉬움.

해산물의 부드러움을 강조하는데 도움이 됩니다.새우 샐러드 소스. 이 풍성한 전채 요리에는 새우 고기의 신선함을 강조하는 가벼운 드레싱이 필요합니다. 디종 머스타드와 올리브 오일을 혼합하는 것이 이상적이지만 후자가 없으면 세련된 유형을 사용할 수 있습니다. 생선에 특별한 향신료를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 디종 머스타드 – 20g;
• 식물성 기름 – ½ 컵;
• 식초 - 60 ml;
• 갈은 후추 – 5g.

요리 방법:

1. 모든 제품을 혼합하십시오.
2. 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

이탈리아 사람

• 조리 시간: 15분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 522kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 이탈리아식.
• 준비 난이도 : 중간.

전통적인 이탈리안 샐러드드레싱- 이건 페스토예요. 카프레제 등 모든 지중해 요리에 탁월한 드레싱으로 전 세계적으로 알려져 있습니다. 고전적인 레시피에는 신선한 바질과 잣이 필요하며, 마늘의 톡 쏘는 듯한 열기와 단단한 치즈(파마산 치즈가 이상적)의 크리미한 맛이 풍부한 맛을 보완합니다.

재료:

• 신선한 바질 – 50g;
• 잣 – 150g;
• 단단한 치즈 – 100g;
• 마늘 – 5쪽;
• 올리브 오일 – 100ml.

요리 방법:

1. 치즈를 잘게 갈아서 견과류를 마른 프라이팬에 넣고 5분간 볶습니다.
2. 바질, 치즈 부스러기, 마늘, 견과류를 믹서기에 넣고 두 번 치고 소금을 넣으세요.
3. 오일을 조금씩 첨가하고 혼합물이 균질해질 때까지 치십시오.
4. 결과 페스토는 냉장고의 높이보다 2-3cm 위에 기름을 부어 보관할 수 있습니다. 드레싱을 만들려면 올리브 오일을 2:1 비율로 희석하세요.

요구르트에서

• 조리 시간: 15분.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 180kcal.
• 목적 : 간식.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 쉬움.

다음 조리법은 요리 방법을 알려줍니다.요거트샐러드드레싱과일로 구성되어 있습니다. 드레싱의 달콤한 맛은 재료의 육즙을 강조합니다. 망고, 오렌지, 포도와 함께 사용하는 것이 이상적입니다. 요거트 드레싱을 곁들인 가벼운 과일 샐러드는 다이어트 중인 사람들의 충실한 동반자가 될 것이며 섬유질 함량이 높아 몸을 빠르게 포화시킬 것입니다.

재료:

• 천연 요구르트 - 유리;
• 양질의 거친 밀가루 – 40g;
• 계피 – 5g;
• 설탕 – 10g;
• 소금-꼬집음.

요리 방법:

1. 믹서기에서 설탕으로 요구르트를 치십시오. 양질의 거친 밀가루, 소금을 넣으십시오.
2. 15분 후 계피를 첨가합니다.

모든 요리사가 오리지널을 만들 수 있도록샐러드 드레싱, 요리사의 조언을 들어 볼 가치가 있습니다. 야채 요리에 양념을 가미할 것을 권장하는 방법은 다음과 같습니다.

• 올리브 오일, 레몬 주스, 화이트 와인 식초;
• 양파, 버터, 올리브 오일, 크림, 백후추;
• 오렌지 주스와 풍미, 호박씨, 올리브 오일, 흑설탕;
• 꿀, 정향, 발사믹 식초, 레몬 주스;
• 으깬 참치, 레몬즙, 프로방스 허브.

다음 샐러드 드레싱은 고기 요리법 드레싱에 적합합니다.

• 천연 요구르트, 발사믹 식초, 올리브 오일, 마늘, 겨자, 꿀;
• 라임 주스, 생강, 꿀, 후추 플레이크;
• 아보카도, 레몬 주스, 올리브 오일, 디종 머스타드;
• 호두, 파슬리, 고수, 마늘, 사과 식초, 수넬리 홉, 천연 요구르트;
• 레몬 주스, 코티지 치즈, 딜, 파슬리, 루콜라, 크림.

요구르트 외에 과일 샐러드 드레싱을 위한 독창적인 요리법:

• 바다 갈매 나무속, 계피, 꿀;
• 우유, 달걀 노른자, 설탕, 바닐라, 호두;
• 레몬, 코냑, 계피, 가루 설탕;
• 파인애플 주스, 레몬, 생강, 바질;
• 아이스크림, 건포도, 강판 초콜릿.

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