지하실과 기초
캔을 굴리는 방법. 시머로 캔을 솔기하는 방법? 롤캔 살균

캔을 굴리는 방법. 시머로 캔을 솔기하는 방법? 롤캔 살균

계절 솔기야채와 과일이 익자마자 발생합니다. 나일론 뚜껑을 사용하는 경우도 있고, 기계로 말아서 만든 철제 뚜껑을 사용하는 경우도 있습니다. 이러한 제품은 훨씬 더 오래 지속되며 가장 중요한 것은 일년 내내 진미로 가족을 기쁘게한다는 것입니다. 항아리를 올바르게 감을 수 있어야 하며 오늘은 이에 대해 많은 흥미로운 내용을 알려 드리겠습니다.

기사의 주요 내용

캔 시머를 사용하는 방법?

많은 사람들은 어린 시절부터 그 과정이 어떻게 진행되었는지 기억합니다. 많은 사람들은 이것을 모든 것이 끓고, 살균되고, 회전하는 번잡함과 증기와 연관시킵니다. 그러나 실제로는 모든 것이 매우 간단합니다.

첫 번째 단계는 모든 도구를 청소하고 작업을 준비하는 것입니다.
그런 다음 제품을 병에 옮기고 멸균된 뚜껑을 덮습니다.
특수 장비를 사용하여 롤업하십시오.
밀봉은 용기 뚜껑에 꼭 맞는 캡과 특정 방향으로 회전하여 뚜껑을 압축하고 용기에 고정하는 손잡이를 사용하여 수행됩니다.

기계 밀봉을 위해 병을 준비하는 방법은 무엇입니까?

항아리 준비는 필요한 것부터 시작됩니다.

쇠뚜껑이 달린 항아리를 기계로 말아 올리는 방법은 무엇입니까?

뚜껑을 소독해야 합니다.
유리용기에 꼭 맞게 고정하세요.
장치를 뚜껑에 가볍게 눌러야 합니다.
회전할 때마다 기계를 조금씩 조여야 합니다.
파도가 형성되면 핸들을 이 부분 위로 여러 번 걸어보세요.
뚜껑의 가장자리가 용기의 목 바깥쪽에 꼭 맞으면 용기가 완전히 보존됩니다.

시밍 기계에는 어떤 종류가 있나요?

증조 할머니 시대부터 시밍 키가 현대화되었으며 일부는 단일 사본으로 개별적으로 만들어졌습니다. 오늘날 우리는 몇 가지 주요 유형의 시밍 키를 볼 수 있습니다.

키 코팅도 중요하며 아연 도금 스테인리스 스틸이어야 합니다. 이는 절차 중에 표면에 산화물이 형성되지 않아 결과적으로 병 내부로 들어가 제품을 망칠 수 있도록 하기 위해 필요합니다.

수동 기계로 캔을 굴리는 방법은 무엇입니까?

재료를 준비하세요.
소독된 뚜껑으로 덮습니다.
키 캡을 용기 위에 가볍게 누릅니다.
키 핸들을 클램프 방향으로 돌립니다.
완전히 회전할 때마다 덮개 가장자리와 길들이기 롤러 사이의 거리가 줄어듭니다.
가장자리가 모든 측면에서 목에 완전히 인접하면 핸들을 반대 방향으로 몇 바퀴 돌려 제거합니다.

시밍 기계로 캔을 솔기하는 방법: 사진이 포함된 단계별 지침

달팽이 시머로 캔을 솔기하는 방법은 무엇입니까?

작업을 위해 모든 구성 요소를 준비하십시오.
소독 절차를 수행하십시오.
제품을 용기 안에 넣으세요.
뚜껑을 덮고 시밍 렌치로 윗부분을 누릅니다.
세게 누르지 말고 가볍게 누르세요.
키를 시밍 방향으로 돌립니다.
뚜껑 가장자리가 목에 완전히 가까워지면 핸들을 반대 방향으로 돌려 기계를 제거하십시오.

자동 시밍기로 캔을 밀봉하는 방법은 무엇입니까?

필요한 재료와 도구를 준비하십시오.
소독 과정을 수행합니다.
보존할 식품을 용기에 채우세요.
용기 위에 뚜껑을 놓습니다.
기계로 가볍게 눌러주세요.
동시에, 용기가 위치한 표면과 평행이 될 때까지 레버를 아래로 내립니다.
활성 레버가 하나만 있는 경우 하나를 잡고 다른 하나를 내립니다.
그런 다음 레버를 원래 위치로 되돌리고 기기를 제거하십시오.

반자동 기계로 캔을 말아 올리는 방법은 무엇입니까?

업무에 필요한 모든 것을 준비하세요.
소독 절차를 수행하십시오.
용기 안에 보존할 식품을 담으세요.
용기 윗부분을 뚜껑으로 덮고 시밍키로 눌러주세요.
가볍게 힘을 주어 핸들을 화살표 방향으로 3~8회 돌립니다. 수량은 목의 크기에 따라 다릅니다. 혈관의 목을 완전히 감싸는 가장자리를 따라 확인할 수 있습니다.
그런 다음 손잡이를 반대 방향으로 돌려 캔에서 꺼내세요.

시머 없이 캔을 솔기하는 방법은 무엇입니까?

보존 작업을 수행하려면 시밍 렌치뿐만 아니라 다음과 같은 다른 수단도 사용할 수 있습니다.

특수 커버가 있는 진공 펌프- 용기에서 공기를 제거하고 밀봉합니다.
스크류 캡- 완전히 딸깍 소리가 날 때까지 돌립니다.

밀봉 후 캔의 견고성을 확인하는 방법은 무엇입니까?

압연된 용기를 실온의 장소로 옮깁니다.
뚜껑 위에 거꾸로 서 있어야 합니다.
표면을 보호하기 위해 담요, 담요 또는 기타 천을 넣을 수 있습니다.
이 위치에서 은행은 2일 동안 서 있어야 합니다.
표면이 깨끗하면 누출이 없고 뚜껑이 밀봉된 것입니다.
뚜껑의 부풀어오름을 확인하여 조임 정도를 확인할 수도 있으며, 부풀어오름이 없으면 잘 말려진 것입니다.
균열과 칩이 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 있는 경우 불쾌한 결과를 피하기 위해 용기를 제거해야 합니다.

시밍 기계로 캔을 솔기하는 방법: 비디오

맛있는 음식은 여름뿐만 아니라 겨울에도 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 구성 요소를 적절하게 보존하는 것입니다. 통조림의 기본 사항을 알고 있다면 나중에 사용할 수 있도록 겨울 내내 사용할 수 있는 음식을 비축할 수 있습니다. 우리 잡지는 팁과 요리법을 통해 어떤 상황에도 대처할 수 있도록 도와줄 것입니다.

기술 진보의 시대는 사회에 흔적을 남깁니다. 멀티쿠커, 전기 주전자, 믹서기 등 최적화된 생활용품을 찾는 주부들이 점점 늘어나고 있습니다. 이런 종류의 제품에는 삶을 훨씬 쉽게 만들어주는 나사 캡이 포함됩니다. 물론 시밍 기계는 과거의 일이 아닙니다. 많은 사람들이 여전히 피클을 밀봉하는 데 사용합니다. 그러나 더 현대적인 주부들은 귀찮게 하지 않는 것을 선호합니다. 중요한 부분을 순서대로 살펴보겠습니다.

스크류 캡 작동 방식

오늘날 스크류 캡은 미국과 유럽에서 널리 사용됩니다. 이런 종류의 제품을 "Twist-Off"라고 합니다. 작동 원리는 매우 투명합니다.

뚜껑 안쪽에는 개스킷 역할을 하는 미끄러운 폴리머 코팅이 되어 있습니다. 고온에 노출되면 이 요소가 부풀어 오르고 두께가 크게 늘어납니다. 이렇게 하면 뚜껑을 병의 목 부분에 최대한 단단히 눌러 공기가 들어가는 것을 방지하고 결과적으로 최종 제품이 손상되는 것을 방지할 수 있습니다.

강력한 밀봉 덕분에 스크류 캡은 잼, 피클, 통조림 식품 등을 보존하는 데 적합합니다. 온도가 떨어지면 딸깍 소리와 함께 개스킷이 수축됩니다. 뚜껑이 병 속으로 깊숙이 처지면서 진공 효과가 발생합니다. 이런 뚜껑을 이용해 피클을 말아 올리기 전에 잘 데워야 합니다.

스크류 캡으로 병을 밀봉하는 기술

모든 주부는 "트위스트 오프 뚜껑으로 병을 올바르게 닫는 방법"이라는 질문에 대한 정답을 얻고 싶어합니다. 이 경우 프로세스에는 큰 어려움이 없습니다. 그러나 다른 비즈니스와 마찬가지로 고려해야 할 특정 기능이 포함되어 있습니다. 뒤틀기에는 시간이 많이 걸리지 않습니다.

우선, 모든 종류의 결함이 있는지 또는 없는지 각 덮개를 검사하십시오. 덮개 표면에는 녹슨 "벌레", 강한 움푹 들어간 곳(가능한 경우 해당 표본을 모두 제외), 크고 작은 흠집이 없어야 합니다.
뚜껑을 검사한 후에는 소독해야 합니다. 절차는 열처리를 통해 수행됩니다. 흐르는 물, 바람직하게는 여과된 물을 에나멜 팬에 붓고 스토브 위에 놓고 끓입니다. 첫 번째 거품이 나타나면 뚜껑을 용기에 넣고 불을 중간으로 줄이고 가정 용품을 1/4시간 동안 조리합니다.
지정된 기간이 지나면 평평한 표면에 면 수건을 깔고 주방용 핀셋으로 뚜껑을 제거한 후 완전히 건조될 때까지 놔두세요. 보존 직전에 멸균을 실시해야 합니다.
뚜껑을 청소한 후 나사를 조이십시오. 원하는 내용물을 병에 붓고 뚜껑을 목 부분에 놓고 나사로 고정합니다. 압연 용기의 견고성을 확인하려면 뜨거운 병을 거꾸로 뒤집고 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오.
테두리가 젖지 않으면 보존에 성공한 것입니다. 이 경우 장기 보관을 위해 항아리를 지하실이나 지하실로 가져가야 합니다.

나사형 뚜껑 항아리를 보관하는 방법

스크류 캡으로 밀봉된 병은 최적의 습도(최대 40%)와 안정적인 온도가 있는 실내에 보관해야 합니다. 이상적인 옵션은 통풍이 잘되는 식료품 저장실, 건조한 지하실 또는 유약을 바른 로지아입니다. 통풍이 잘되는 방이나 구역을 선호하십시오. 이렇게 하면 결로로 인해 나타나는 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 중요한! 나사 캡이 달린 항아리를 지하실에 보관하지 마십시오. 그러한 방의 습도가 너무 높기 때문입니다. 또한 온도가 자주 변동하는 개방형 발코니에 용기를 보관해서는 안됩니다.
집에서 만든 트위스트 병이 작은 경우(통조림, 잼 등) 냉장고 하단 선반이나 지하실에 보관하세요. 이 카테고리는 빠르게 발효되기 쉬운 화합물을 의미하므로 실내는 시원해야 합니다.
보존 후 즉시 장기 보관을 위해 봉합 처리된 병을 서둘러 보내지 마십시오. 먼저 목이 아래로 향하게 놓고 따뜻한 천으로 싸서 실온으로 식혀야 합니다. 누출 테스트를 수행한 후 캡이 부풀어오르지 않는지 확인하십시오. 모든 것이 정상이면 컨테이너를 이동할 수 있습니다. 집에서 만든 피클은 뚜껑이 있는 병에 담아 6개월 이상 보관합니다.
모든 작동 조건이 충족되면 스크류 캡의 수명이 상당히 길어집니다. 제품에 녹, 찌그러짐, 큰 흠집 등이 발견되지 않으면 뚜껑은 재사용이 가능합니다. 딱딱한 스펀지로 바니시 코팅을 닦으면 제품을 빨리 사용할 수 없게 됩니다. 원칙적으로 서비스 기간은 3년에서 5년까지 다양합니다.

스크류 탑 병을 여는 방법

경험이 가장 많은 주부라도 나사식 뚜껑이 달린 병을 열 수 없다고 불평하는 경우가 종종 있습니다.

어려움은 항상 근처에 있지 않은 인류의 강한 절반을 대표하는 사람에게 물어볼 수 없다는 것입니다. 동시에 과도한 공기를 배출하기 위해 칼로 표면에 구멍을 뚫어 제품을 망치고 싶지도 않습니다.

절차를 단순화하려면 용기를 거꾸로 뒤집고 손바닥으로 바닥을 여러 번 치십시오. 그런 다음 캡을 풀고 필요한 경우 절차를 반복하십시오.

사용 가능한 기술에 대한 충분한 지식이 있다면 스크류 캡으로 항아리를 말아 올리는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 뚜껑을 소독하고 내용물을 용기에 부은 후 즉시 나사로 고정해 주세요. 습도가 허용 가능한 한도 내에서 변동하는 온도가 안정적인 실내에 보관하십시오.

비디오: 음식 폭발을 방지하기 위한 병과 뚜껑 선택

나탈리아 골루브코바 | 2014년 10월 14일 | 19151

나탈리아 골루브코바 2014년 10월 14일 19151

우리는 가정용 통조림에 가장 적합한 장비를 찾고 있습니다.

집에서 준비하려면 시간과 인내가 필요하므로 주부들이 항아리를 "폭발"로부터 보호하고 과일과 야채가 상하는 것을 방지하기를 원하는 것은 이해할 수 있습니다. 성공은 레시피를 엄격하게 준수하는 것뿐만 아니라 시밍 기계와 뚜껑을 선택하는 것에도 달려 있습니다.

우리 주부들은 수동 타자기를 처음으로 갖게 되었습니다. 작동 원리는 간단합니다. 키를 원으로 회전하면 롤러가 뚜껑을 "구르며" 가장자리가 병의 목 주위로 점차 좁아집니다.

많은 사람들이 여전히 이 기계를 성공적으로 사용하고 있지만 특별히 구매하는 것은 권장하지 않습니다. 첫째, 롤링할 때 많은 노력을 기울여야 하며, 둘째, 나사 메커니즘이 완전한 견고성을 보장하지 않아 "폭발"이 발생합니다.

반자동 시스템을 갖춘 기계

이 시머는 견고한 밀봉을 보장합니다. 이 키는 회전할 필요가 없습니다. 한 방향으로 여러 번 돌리면 됩니다. 롤러 자체가 점차적으로 뚜껑을 누른 다음 뒤로 이동합니다.

롤러의 위치를 원하는 목에 맞게 조정할 수 있습니다. 이는 확실한 장점입니다. 그러나 동전의 반대편도 있습니다. 힘을 계산하지 않으면 캔이 터질 수 있습니다.

시밍 머신 달팽이

롤러 시머 중 챔피언은 소위 "달팽이"입니다.

롤러가 움직이는 나선형 홈 덕분에 뚜껑 가장자리가 균등하게 눌려지고 솔기가 접히거나 찢어지지 않고 얻어집니다.

달팽이 열쇠는 단순성과 신뢰성의 이상적인 조합으로 간주됩니다. "달팽이"를 선택할 때 갈바니 코팅이 된 스테인레스 스틸 모델을 선호하십시오. 다른 금속으로 만들어진 메커니즘은 통조림 식품에 침투할 수 있는 산화물을 방출하고 뚜껑의 페인트를 손상시켜 녹을 일으킬 수도 있습니다.

자동 시밍 기계

기존 키를 사용하면 캡 하나를 감는 데 1~2분이 소요되지만 압착(자동) 기계를 사용하면 단 30~40초 만에 완료됩니다.

롤러 대신 레버와 뻣뻣한 스프링을 사용하기 때문에 이러한 기계를 뚜껑에 설치하고 레버를 아래로 내리는 것으로 충분합니다. 스프링은 뚜껑 가장자리를 최대한 균일하게 압축합니다. 동시에 레버를 아무리 날카롭고 세게 눌러도 제한 스톱은 칩과 긁힘의 발생을 완전히 제거합니다.

기계에는 두 개의 작업 핸들과 하나(두 번째는 고정되어 있음)가 함께 제공됩니다. 후자가 더 안정적입니다.

시밍머신 구입시 유용한 팁

수동 시밍기 구매시 손잡이의 가이드 부리(돌출부) 모양에 주의하세요.

원통형 부리는 홈에서 더 빨리 마모되고 삼각형 부리는 훨씬 더 오래 지속됩니다.

서비스 수명은 롤러의 직경에도 직접적으로 비례합니다. 롤러의 직경이 클수록 메커니즘이 걸릴 위험이 낮아집니다.

병 밀봉에 적합한 뚜껑을 선택하는 방법은 무엇입니까?

이상적인 밀봉 캡은 다음과 같은 특성을 가져야 합니다.

식품 등급의 금속으로 만들어질 것. 외관상 주석과 알루미늄 뚜껑은 거의 구별할 수 없지만 후자는 손으로 누르면 튀어 나옵니다.
내산성 바니시로 코팅하십시오. 양쪽 모두에 사용하는 것이 바람직하지만 내부에는 물론입니다! 그렇지 않으면 금속이 녹슬고 공작물이 파손될 수 있습니다.
홈의 뚜껑 둘레에 꼭 맞는 고무 링이 있어야 합니다.

색상별로 뚜껑 선택하기

노란색 주석 뚜껑은 산화 과정에 저항합니다.

흰색 무광택, 주석 도금은 산도가 낮은 제품(잼, 설탕에 절인 과일, 잼)을 덮는 데에만 적합하며 밝은 색상의 과일 및 열매를 보존하는 데는 적합하지 않습니다.

알루미늄 뚜껑은 모든 종류의 통조림 식품에 사용됩니다.

1. 뚜껑을 언제 구입했는지 기억나지 않는 경우 뚜껑 중 하나의 고무 씰을 늘려보세요. 단단함과 탄력이 유지되면 뚜껑을 사용할 준비가 된 것입니다. 그렇지 않다면 버리십시오. 보관 중 온도와 습도의 변화로 인해 더러운 작업이 완료되었습니다.

2. 용기의 소독방법은 뚜껑에 따라 다릅니다. 금속 제품을 사용하는 경우 항아리에 제품을 채우고 뚜껑을 덮고 물에 넣습니다. 항아리를 어깨까지 덮어야 하며 안으로 들어가지 않아야 합니다. 멸균된 병을 밀봉하여 냉각시킨다.

3. 유리 뚜껑과 금속 클립이 달린 병을 즉시 밀봉하고 냄비에 넣고 "머리"를 물에 담급니다. 이 소독은 전체 과정 동안 항아리가 끓는 물에 완전히 잠겨 있기 때문에 더욱 효과적입니다. 또한, 압력솥 소독에는 유리 뚜껑만 적합합니다.

4. 금속 봉합 뚜껑은 일회용이라는 사실에도 불구하고 일부 주부들은 이를 재사용합니다. 손상을 최소화하면서 덮개를 제거하도록 설계된 도구도 있습니다. 하지만 그들에게 '제2의 삶'을 선사하는 것은 위생상의 이유로 바람직하지 않다.

가장 실용적이고 널리 알려진 시밍 장치 중 하나는 수동 렌치입니다. 이 장치의 표준 버전은 스프링 없이 핸들 1개와 회전하는 원으로 구성됩니다. 그러나 이후 버전은 스프링과 역방향이라는 두 개의 핸들이 있는 경우에도 이미 찾을 수 있습니다. 메커니즘의 품질이 정말 높고 조정이 잘 되었다면 사용하는 것이 즐겁습니다. 우리는 보존 식품 병을 평평한 표면에 놓습니다. 안정성을 위해 그 아래에 주방 수건을 놓을 수 있습니다. 뚜껑이 편평하게 놓여 있는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 나사를 조이는 과정에서 미끄러지거나 휘어질 수 있습니다.

캔 밀봉용 달팽이 열쇠

덮개 상단에 키 디스크를 설치하고 왼손으로 기계의 홈을 단단히 잡고 아래로 누르고 오른손으로 축을 중심으로 핸들을 돌립니다. 이 순간 롤러가 뚜껑 가장자리에 더 가까이 움직이기 시작합니다. 밀봉 링이 있는 뚜껑 가장자리가 용기 외부에 잘 밀착될 때까지 이 작업을 여러 번 수행해야 합니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 롤러는 유리에 닿지 않고 뚜껑 가장자리를 따라 엄격하게 통과해야 합니다. 그렇지 않으면 칩과 균열을 피할 수 없습니다. 모든 작업이 올바르게 완료되면 고무 씰이 뚜껑 아래에서 튀어 나오지 않습니다. 그렇지 않으면 처음에 덮개가 잘못 설치되었거나 키 핸들의 롤러가 충분히 조정되지 않았습니다. 이 모든 것은 쉽게 고칠 수 있습니다. 시밍 기계를 제거하고 롤러 스트로크를 조정해야 하며 커버 자체도 제거하고 새 것을 설치해야 합니다.

마지막 단계는 키를 반대 방향으로 돌리고 약간의 움직임으로 디스크를 제거하는 것입니다.

수동 타자기의 개선된 버전은 달팽이 키입니다. 이전 제품과 동일한 기능 외에도 특수 나선형 슈트도 갖추고 있습니다. 롤러가 병 뚜껑을 목 밑 부분까지 고르게 누르는 것은 그 덕분입니다. 시밍 과정 자체도 훨씬 간단합니다. 회전할 때마다 롤러를 조일 필요가 없으므로 시간이 크게 절약됩니다. 정지 신호는 롤러가 나선형의 끝점에 도달하는 순간입니다. 그러나 디스크 제거의 경우 동작 메커니즘은 변경되지 않습니다. 기계 핸들을 반대 방향으로 계속 돌려야 합니다.

더 발전할수록 더 많은 주부들이 현대적인 시밍 기계 모델을 선호합니다. 우리는 반자동 및 자동 운영 체제의 키에 대해 이야기하고 있습니다. 이 장치를 사용하는 방법은 무엇입니까? 열쇠로 반자동 기계를 굴리기 시작합시다. 겉으로는 수동 달팽이 기계와 매우 유사하지만 나선형 홈이 없고 사용하기가 훨씬 더 쉽습니다. 이 시밍 렌치로 병을 올바르게 밀봉하려면 디스크를 뚜껑 위에 놓고 한 손으로 플라스틱 홈을 잡고 핸들을 시계 방향으로 돌리십시오. 이렇게 하려면 6-8번의 회전이 필요하며 모두 모델에 따라 다릅니다.

반자동 솔기 기계

그 후 마개가 활성화되고 핸들의 움직임이 자동으로 중지되어 시간과 노력을 크게 절약하고 항아리가 압착되어 화상을 입을 가능성으로부터 소유자를 확실하게 보호합니다. 반자동 장치를 제거하려면 핸들을 반대 방향으로 같은 횟수만큼 돌려야 합니다. 자동 기계만이 믿을 수 없을 정도로 사용하기 쉬운 시머와 경쟁할 수 있습니다. 특별한 압착 메커니즘이 있기 때문에 핸들을 한 방향으로 여러 번 스크롤한 다음 다른 방향으로 스크롤할 필요가 없습니다. 모든 것이 훨씬 간단합니다.

뚜껑 상단에 자동 시밍 키를 설치하고 두 개의 레버를 동시에 누르면 기계가 쉽게 제거됩니다. 키 본체의 특수 스프링이 목 밑 부분의 뚜껑을 단단히 압축하여 공기가 보존 장치에 들어가는 것을 방지합니다. 오랫동안 표준 기계를 사용한 후에는 익숙해지는 데 약간의 시간이 걸립니다. 자동 시머를 이제 막 사용하기 시작했다면 작업 핸들이 하나인 메커니즘을 구입하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 뚜껑이 유리병에서 미끄러지는 것을 방지하기 위해 한 손으로 잡고 다른 손으로 단단히 누르는 것이 가능합니다. 갑작스러운 움직임을 하지 마십시오. 모든 조작은 자신감 있고 원활해야 합니다. 그렇지 않으면 손상과 긁힘을 피할 수 없습니다.

제품을 진공 청소기로 청소하는 방법은 수년 전 Samara 기업 Istok에서 개발되었습니다. 나중에 이 방법은 유럽과 중국에서 인기를 얻었습니다. 그러나 통조림 및 신선식품 보관을 위한 진공밀폐세트는 여전히 밀랍국내 생산은 러시아와 해외 모두에서 매우 인기가 있습니다. 또한 품질은 유럽 및 중국 제품보다 나쁘지 않으며 비용도 몇 배 저렴합니다.

KVK 뚜껑 아래의 항아리

진공 식품 보관 시스템은 최근 전통적인 밀봉 키를 뒤로하고 탄력을 받고 있습니다. 이 독특한 세트는 무엇으로 구성되어 있나요? 키트에는 플라스틱 핸드 펌프와 KVK 커버가 포함되어 있습니다. 또한 KVK 82 모델의 뚜껑은 0.5~3리터 용량의 나사산이 있는 모든 표준 병의 목에 이상적입니다. 5리터 용기의 경우 개발자는 특수 뚜껑(KVK 100)과 목이 작은 소형 용기(KVK 70)를 만들었습니다. Vax 진공 뚜껑을 사용하면 신선함, 절임, 절임, 소금 절임, 삶은 것, 훈제한 것 등을 보존할 수 있습니다. 수개월 동안 원래 형태로 튀기고 건조된 제품.

또한 일회용으로 설계된 일반적인 보존용 주석 뚜껑과 달리 진공 아날로그는 다중 회전식이며 조심스럽게 사용하면 수년 동안 사용할 수 있습니다. Vax 시스템을 사용할 때 제품을 장기간 보관하는 방법은 동일한 진공, 즉 박테리아가 전혀 없는 공기 없는 공간을 생성함으로써 보장됩니다. 불행하게도 이러한 효과는 일반적인 보존 방법으로는 얻을 수 없으므로 시간이 지남에 따라 제품이 부패하고 품질이 저하될 수 있습니다. 진공 시스템은 사용이 쉽습니다. 공작물과 함께 멸균 된 병의 목에 KVK 뚜껑을 놓고 밸브 구멍에 특수 펌프를 삽입하여 모든 공기를 펌핑하는 것으로 충분합니다.

이 과정은 1분도 채 걸리지 않습니다. 롤링 후 뚜껑이 목 밑 부분에 딱 밀착되어 열리거나 새는 일이 없습니다. 보존 식품을 지하실이나 냉장고에 넣을 수 있습니다. 이 방법의 장점은 개봉 후 다른 야채와 과일을 급하게 먹을 필요가 없으므로 일반적으로 그렇듯이 사라지지 않는다는 것입니다. 이 경우 뚜껑이 손상되지 않도록 날카롭지 않은 물건을 사용하여 조심스럽게 병을 열고 필요한 양의 제품을 섭취 한 후 뚜껑을 덮고 핸드 펌프를 사용하여 공기를 모두 펌핑하면됩니다. 내용물이 변질되지 않고 오랫동안 보존됩니다.

모든 기술을 준수하여 시밍 작업을 수행했다면 당연히 누출 가능성을 완전히 배제해야 합니다. 이 경우에만 용기가 밀봉되어 겨울까지 지속될 가능성이 높다고 가정할 수 있습니다. 이 테스트를 주의 깊게 수행하십시오. 병을 거꾸로 뒤집어 한 손으로 잡고 평평한 표면에 놓고 먼저 그 아래에 가벼운 천이나 냅킨을 놓습니다. 소금물이나 시럽 한 방울이라도 검출되면 즉시 뚜껑을 제거하고 전체 나사 조임 과정을 처음부터 반복해야 합니다.

시밍용 캔

그리고 냅킨이 완전히 건조한 상태로 남아 있다면 축하합니다. 모든 일을 올바르게 한 것입니다. 그리고 뚜껑 가장자리도 확인해 보세요. 약간의 움푹 들어간 부분, 돌출부 또는 칩이 없이 매끄러워야 합니다. 뚜껑의 견고성을 평가하십시오. 이렇게 하려면 꼬인 병을 한 손으로 잡고 다른 손으로 뚜껑을 돌려보세요. 이동하지 않으면 모든 것이 올바른 것이므로 걱정할 필요가 없습니다. 이 경우 남은 것은 항아리를 뒤집어 완전히 식을 때까지 이 상태로 두었다가 서늘한 곳으로 옮기는 것뿐입니다.

-겨울철 자연의 계절 선물을 보관할 때 사용하면 제품의 신선도를 오랫동안 유지할 수 있고 추가 온도 조건을 만들지 않고도 용기를 아파트에 직접 보관할 수 있기 때문에 유용한 발명품입니다. 또한, 보존 열쇠가 있는 밀폐 용기를 사용하면 내용물을 잃어버릴 염려 없이 용기를 운반하거나 이동할 수 있습니다. 통조림 열쇠에는 어떤 종류가 있나요? 올바르게 선택하는 방법은 무엇입니까?

압연기의 종류

세 가지 유형의 보존 키가 있으며 각 유형에는 장단점이 있으며 선택 및 사용 규칙도 있습니다.

수동 시밍 렌치

작동 방식:

액세서리 핸들은 축을 중심으로 여러 번 회전해야 합니다. 이러한 조작 덕분에 롤러가 활성화되어 뚜껑을 병의 목에 대고 금속 가장자리를 집어 넣어 작업물을 단단히 밀봉합니다.
뚜껑이 용기의 모든 면을 단단히 고정하면 롤러를 풀어야 합니다. 이렇게 하려면 핸들을 반대 방향으로 돌린 다음 덮개를 제거하십시오.

이러한 키를 사용할 때의 단점 중 하나는 캔이 언제 안전하게 닫혔는지 판단하기 어렵다는 것입니다. 뚜껑이 단순히 절단될 수 있으므로 병을 비틀 수 없다는 점을 기억할 가치가 있습니다.

두 개의 롤러가 있는 수동 통조림 기계가 더 안정적인 옵션입니다.외관상 이전 버전과 유사하지만 두 번째 핸들과 두 번째 압착 롤러가 추가되었습니다. 이러한 열쇠는 뚜껑을 목까지 누른 다음 용기 직경을 따라 가장자리를 누릅니다. 시밍 장치는 꽤 부피가 크고 사용하기 불편해 보이지만 고품질 보존 기능을 제공합니다.

달팽이 열쇠는 금속판에 나선형 홈이 있는 것이 특징입니다.이 시스템 덕분에 롤러를 수동으로 점진적으로 조일 필요가 없습니다. 핸들의 회전 움직임으로 인해 기계 자체가 목에 더 가깝게 이동합니다. 여기서 말아올린 캔의 준비 상태를 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 홈통을 따라 중앙으로 움직이는 장치의 다리에주의하십시오. 덮개 손잡이 근처에 있으면 용기가 밀봉되어 있는지 확인할 수 있습니다. 그런 다음 핸들을 반대 방향으로 돌리고 롤러가 뚜껑에서 멀어지면 기계를 쉽게 제거할 수 있습니다.

반자동 키

외부적으로 이러한 솔기 액세서리는 달팽이 열쇠처럼 보입니다.

반자동 모델에는 트림에 홈이 없지만 손잡이도 유리 목 주위로 회전해야 합니다. 반자동 기계에는 캔이 완전히 닫혔을 때 특유의 딸깍 소리를 내는 마개가 장착되어 있습니다. 일반적으로 축을 중심으로 6-8회전이면 충분합니다. 다양한 반자동 모델이 있으며, 그 중 일부는 잠금 장치를 클릭한 후 즉시 제거할 수 있지만 다른 모델은 반대 방향으로 몇 번 돌려야 합니다.

자동 시밍 기계

이러한 열쇠는 한 쌍의 길쭉한 금속 손잡이가 장착된 전통적인 둥근 모양의 금속판입니다.

병을 말아 올리려면 뚜껑을 뚜껑 위에 놓고 손잡이를 아래로 내려야 합니다. 이 동작은 목 주위의 캡 가장자리를 자동으로 고정하는 메커니즘을 활성화합니다.

이러한 작동 원리로 인해 이러한 키를 압착 키라고 합니다.

통조림 키 선택 규칙

먼저 어떤 유형의 기계가 귀하에게 적합한지 명확하게 결정해야 합니다. 주부의 보존 기술에 달려 있습니다. 초보자에게는 자동 및 반자동 모델이 가장 좋습니다. 숙련된 주부에게는 캔을 말아 올리는 거의 모든 유형의 액세서리가 적합합니다.

그 후에는 몇 가지 세부 사항에 주의를 기울여야 합니다.

고품질 장치는 금속 베이스에 비해 회전하거나 흔들리지 않는 단단히 고정된 핸들이 특징입니다.
내구성이 뛰어난 모델은 나사산 고정 장치가 있는 둥근 버섯 모양의 손잡이로 구별됩니다.
전체 장치의 고품질 금속만을 사용하면 유리 용기를 겨울 동안 밀봉할 수 있으며 장치의 내구성도 향상됩니다. 스테인리스강은 시밍 렌치에 가장 적합한 옵션입니다. 적어도 압력 롤러는 마모되거나 녹슬지 않도록 이러한 재질로 만들어져야 합니다. 그렇지 않으면 녹이 공작물에 들어가 제품을 망칠 수 있습니다.
자동 모델을 선택할 때는 레버를 주의 깊게 검사해야 합니다. 알루미늄 손잡이가 달린 이 보존 액세서리는 한 시즌 동안만 소유자에게 제공됩니다. 일반적으로 4개의 공작물을 처리한 후 변형됩니다.
실제로 장치를 테스트할 수 있다면 다양한 방향으로 손잡이가 부드럽게 움직이는지, 뚜껑을 조일 때의 품질 특성을 평가해야 합니다. 단단히 밀봉하려면 손으로 뚜껑을 제거한 다음 목 주위로 비틀어 보십시오. 덮개가 제거되었거나 회전된 경우 해당 장치를 구입하지 마십시오. 캔에 단단히 밀착된 경우 고정된 가장자리의 품질을 평가해야 합니다. 이음새, 접힌 부분 또는 틈이 없어야 합니다.
또한 기계는 손에 편안하게 맞아야 합니다.

사용하는 방법

인기 있는 모델 중 하나는 반자동 Kredmash 기계로, 단단한 비틀림을 보장하기 위해 특정 일련의 작업이 필요합니다.

채워진 유리 용기는 즉시 뜨겁고 멸균된 금속 뚜껑으로 덮습니다.
그런 다음 뚜껑을 비틀어 조심스럽게 닫습니다.
그런 다음 손잡이를 병 목 주위를 시계 방향으로 회전시킵니다. 일반적으로 7~8회전이 필요합니다.
기계가 정지한 후 용기가 닫혀 있는지 확인하십시오.
이렇게 하려면 핸들을 반대 위치로 돌리고 장치를 제거해야 합니다.
꼬임의 견고함을 확인하려면 채워진 용기를 뒤집어야 합니다. 고무 밴드가 아무데도 튀어나오지 않아야 하며 용기의 내용물이 새지 않아야 합니다.

사용하기 쉽고 최소한의 노력으로 고품질의 비틀림을 제공하기 때문에 초보 주부라도 사용할 수 있습니다.

Kredmash 키 정보

인터넷에 게시된 수많은 리뷰는 Kredmash 통조림 액세서리의 몇 가지 장점을 강조합니다.

그중 가장 자주 언급되는 것은 다음과 같습니다.

보존 과정의 속도와 품질;
키 사용의 용이성;
액세서리는 여성의 손에 쥐기 매우 편안합니다.
장치의 무게가 약간 나가기 때문에 조이는 과정이 더 쉬워집니다.
새로운 주부들을 혼란스럽게 만드는 불필요하고 불필요한 세부 사항이 없습니다.
제품은 보호 코팅이 된 탄소강으로 만들어졌습니다.
손잡이는 내구성이 뛰어난 검은색 플라스틱으로 덮여 있습니다. 이 소재는 굳은살이 생기지 않도록 손의 피부를 보호합니다.
손잡이를 덮고 있는 플라스틱은 회전하거나 흔들리지 않습니다.
밀봉된 이음매에는 8회전이면 충분합니다.
열쇠는 목에서 매우 쉽게 제거됩니다.
씰링 솔기가 균일하고 물결이나 기타 오류가 형성되지 않습니다.
오랜 테스트를 거친 기계는 금속을 파괴하는 녹 및 기타 요인이 없다는 점에서 구별됩니다.

시밍기 시운전(동영상)

시밍 기계를 구매할 때 각 주부는 장치에 대한 요구 사항을 정확하게 결정해야 합니다. 이를 바탕으로 일반적으로 제품 선택이 이루어집니다. 초보 주부에게는 롤링 과정을 용이하게하는 자동 및 반자동 키가 특히 권장됩니다. 시간에 따라 테스트된 키에 대한 최선의 옵션은 초보자와 숙련된 주부 모두 겨울을 준비할 수 있는 Kredmash의 장치입니다.