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셔벗 또는 수박 아이스 캔디는 나가는 여름을위한 요리법입니다. 수박 셔벗 수박 셔벗

셔벗 또는 수박 아이스 캔디는 나가는 여름을위한 요리법입니다. 수박 셔벗 수박 셔벗

친애하는 독자 여러분 안녕하세요. 오늘 저는 또 다른 종류의 셔벗인 수박 셔벗에 대해 이야기하고자 합니다.

수박은 큰 베리이며 아마도 가장 달콤한 것으로 어린이와 성인 모두에게 사랑을 받습니다. 그리고 우리가 상점이나 시장에서 구입하는이 베리는 종종 2-3 일 이내에 가족이 먹는 경우가 많습니다 (이것은 냉장고에 보관되는 수박의 양입니다).

비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

수박은 먹지 않으면 신맛이 난다. 냉장고에 오래 보관할 뿐만 아니라 맛과 쿨링감까지 만족시켜줄 구입한 수박의 일부로 디저트를 만들어보시길 추천합니다.

수박 셔벗 만드는 법

수박 셔벗은 설탕 시럽과 수박 펄프로 만든 차가운 베리 디저트입니다.

그렇다면 집에서 수박 셔벗을 만드는 방법은 무엇입니까? 디저트로 수박 셔벗을 준비하는 것은 어렵지 않으며 다음 제품이 필요합니다.

수박(700-800g);

설탕(100g);

레몬 주스(50밀리리터);

그리고 물(100밀리리터).

수박은 씨를 제거하고 으깨주세요. 다음으로, 퓌레에 레몬 주스를 첨가하십시오. 그런 다음 물에 설탕을 넣고 끓입니다.

끓인 후 설탕 시럽식힐 수 있는 것입니다. 시럽이 식어서 수박 퓌레와 섞을 수 있습니다.

결과 혼합물은 믹서기로 보내지고 치게됩니다. 휘핑 후 혼합물을 틀에 붓고 완전히 얼 때까지 냉동실에 보내거나 아이스크림 메이커에서 디저트를 얼립니다.

결과 디저트는 수박 자체가 달콤한 베리이기 때문에 일부 사람들에게는 상당히 달콤해 보일 수 있습니다. 또는 설탕을 피하고 무설탕 셔벗을 만들고 싶을 수도 있습니다. 이 경우 꿀이나 메이플 시럽을 사용할 수 있습니다.

주의하여

과자를 너무 좋아하는 꼬맹이 엄마들에게도 어필하고 싶어요.

그러한 디저트를 남용하면 아이들이 목이 아플 수 있음을 기억하십시오.

그러나 서빙할 때 수박 셔벗을 장식하는 방법에는 많은 솔루션이 있습니다.

예를 들어, 민트 잎, 과일 조각, 강판에 간 초콜릿 또는 색종이 조각.

레시피가 마음에 드셨기를 바라며 사이트에 레시피에 대한 리뷰를 남길 것입니다.

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오, 맛있는 요리법에 대해 말하는 것을 잊었습니다.

무더위에 최고의 디저트는?! 당연히 - 아이스크림! 그러나 그것이 또한 셔벗이거나 아이스 캔디라고 불리는 경우 두 배는 더 즐겁고 건강합니다.
레시피 내용:

셔벗은 과일이나 열매의 펄프, 설탕 시럽 및 원하는 경우 폐의 유제품없이 준비된 냉동 덩어리 형태의 얼음 진미입니다. 알코올 음료. 크리미한 아이스크림과 달리 주방에서 15분만 시간을 보내고 나머지 시간은 냉동실에 맡긴다. 확실히 그것은 많은 사람들에게 일어났습니다. 그들은 수박을 샀지만 한 번에 먹지 않았습니다. 나머지는 신맛이 나기 시작합니다. 이 경우 셔벗을 준비하여 냉동실에 보관하십시오.

밝은 분홍색, 반짝이는 수박 셔벗은 놀랍도록 신선한 맛과 독특한 입자가 있는 질감을 가지고 있습니다. 아이스크림과의 주요 차이점은 계란, 크림 및 우유가 없으며 따라서 추가 칼로리가 없다는 것입니다. 이러한 특성 덕분에 건강한 식단을 지지하는 사람들 사이에서 가치가 있습니다.

수박 셔벗의 장점

수박과 그 주스에는 많은 단백질과 지방이 포함되어 있으며 동시에 많은 식이섬유와 당(탄수화물)이 들어 있습니다. 또한 유기산, 펙틴 및 순수한 천연수가 존재합니다. 비타민 C, PP, E, B군, 카로틴 및 미네랄(칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 인 및 철)도 있습니다.

동맥경화, 관절염으로 고생하시는 분들, 당뇨병, 통풍 수박과 그 주스보다 더 나은식이 요법은 없습니다. 과일의 과육과 주스는 모든 연령대의 사람들에게 유용합니다. 그들은 장 긴장, 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환, 전립선염, 방광염, 빈혈 및 각기병으로 상태를 완화합니다. 수박은 또한 몸에서 독소를 제거하고 신진 대사를 개선하며 소화를 정상화하고 면역 체계를 강화하며 갈증을 풀고 우수한 이뇨제입니다. 또한 피부 탄력을 회복하고 수분을 공급하며 미백 및 색소 침착을 제거하여 안색을 개선합니다.

100g - 28kcal 당 칼로리 함량.
인분 - 500g
준비 시간 - 요리하는 데 15분, 설정하는 데 6시간

재료:

수박 - 1/4 부분
레몬 - 1 개
레드 와인 - 100ml
설탕 - 맛보기
물 - 50ml

수박 셔벗 만들기

1. 수박은 깨끗이 씻어 말려서 껍질을 벗기고 씨를 모두 제거하고 과육을 적당한 크기로 썬다.

2. 수박 과육을 잘게 썬다. 이렇게하려면 "절단 칼"부착 장치가있는 푸드 프로세서, 믹서기를 사용하거나 단순히 고기 분쇄기에서 펄프를 비틀 수 있습니다.

3. 액체 수박 덩어리를 얻어야 합니다.

4. 레몬을 씻어 반으로 잘라 반으로 짜서 즙을 낸다. 그런 다음 레몬 주스를 수박 덩어리에 붓습니다.

5. 레드 와인을 수박 덩어리에 붓습니다. 달콤한 품종의 강화 와인을 사용하지 않는 것이 좋으며 어린이를 위해 셔벗을 준비하는 경우 알코올을 전혀 사용하지 마십시오.

6. 시럽을 준비합니다. 머그에 붓다 식수그리고 취향에 따라 설탕을 넣어주세요.

7. 설탕이 완전히 녹도록 물을 끓인다.

8. 시럽을 수박 덩어리에 붓고 잘 섞은 다음 플라스틱 용기에 부어 냉동실에 보냅니다. 2시간 후 셔벗을 꺼내 숟가락으로 섞어서 다시 얼려주세요. 셔벗을 냉동실에 3 시간 더 두면서 매시간 저어 주어 하나의 단단한 접시에 얼지 않고 느슨한 것으로 판명되었습니다. 그런 다음 셔벗을 그릇에 담아 테이블에 제공할 수 있습니다.

더운 여름날, 당신은 종종 가볍고 시원한 아이스크림을 먹고 싶어합니다. 상점 선반에서 판매되는 과자는 자연 스러움과 신선함으로 거의 만족하지 않습니다. 이 경우 승리한 솔루션은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 아이스크림이나 아이스 캔디를 연상시키는 디저트인 수박 셔벗입니다.

진미 자체는 1 세기 이상 전에 생겨 났으며 처음에는 액체 일관성을 가지고 음료로 간주되었습니다. 훨씬 후에 프랑스에서는 아이스크림의 지위를 얻었습니다.

셔벗은 다른 코스 사이의 식사 중 또는 마지막에 디저트로 제공됩니다. 이 치료법은 위를 식히고 위 기능을 향상시킵니다. 그런 의미에서 수박 셔벗은 소화에 긍정적 인 영향을 미치는 유용합니다. 또한 자주 사먹는 수박은 반쯤 먹고, 맛있는 디저트문제에 대한 윈-윈 솔루션입니다.

수세기 동안 수백 가지 조리법이 개발되었기 때문에 집에서 셔벗을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 요리의 장점은 모든 사람이 자신의 취향과 특성에 따라 옵션을 선택할 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 다이어트를 하는 사람들은 무설탕 수박 셔벗을 즐겨 먹게 될 것입니다.

맛면에서 이러한 디저트는 달콤한 아이스크림보다 결코 열등하지 않으며 그림에 무해합니다.

설탕없는 수박 셔벗

재료:

레몬 1개(라임 가능);
잘 익은 수박 0.5kg (질량은 껍질이없는 것으로 간주됨);
화이트 와인 0.5잔.

요리 방법:

칼로 부드럽게 청소 필요한 금액껍질과 씨앗에서 수박. 베리가 정말 달콤한 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 셔벗이 맛을 잃을 것입니다.
결과 펄프는 나중에 블렌더 용기에 쉽게 들어갈 수 있도록 작은 조각으로 나뉩니다.
과즙 짜는기구를 사용하거나 손으로 레몬에서 주스를 짜십시오. 석회를 사용하면 디저트가 더 이국적인 것으로 판명됩니다. 과일 중에서 선택할 때 크기를 고려할 가치가 있습니다. 라임은 훨씬 작기 때문에 몇 조각을 가져가는 것이 좋습니다.
주스를 와인과 섞은 다음 두 재료를 수박 펄프가 담긴 그릇에 붓습니다.
모든 재료는 믹서기로 갈아줍니다. 결과 덩어리는 30 분 동안 냉동실에 넣은 다음 다시 치워야합니다. 혼합물이 균질해질 때까지 이 작업을 반복합니다.
준비된 셔벗은 특수 아이스크림 메이커에 넣거나 그릇에 붓고 냉동실에서 4시간 동안 둡니다.

설탕 시럽을 곁들인 수박 셔벗

재료:

요리 방법:

수박은 첫 번째 경우와 같이 가공되고 으깬다.
시럽이 끓고 있습니다. 이를 위해 설탕과 물은 버너에 놓을 수 있는 금속 용기에 혼합됩니다. 달콤한 액체는 나무 숟가락으로 저어서 구성이 타지 않고 요리를 망치지 않습니다.
완성 된 시럽은 식힌 다음 주스가 든 술을 첨가해야합니다.
재료를 함께 결합하고 혼합물에 덩어리가 없도록 믹서기로 휘핑합니다. 덩어리의 일관성은 외관이 액체이고 통풍이 잘되어야합니다.
혼합물은 한 시간 동안 냉동실에 남아 있으며 그 후에 털과 혼합해야합니다. 이 단락은 세 번 반복됩니다.
마지막 혼합 후 디저트는 냉동실에서 3시간 동안 냉각됩니다.

수박 셔벗 조리법을 다양 화하는 방법

모든 요리는 발견 된 조리법에 따라 엄격하게 준비되거나 상상력을 보여줍니다. 셔벗의 주요 장점은 가변성입니다. 재료를 실험함으로써 개인의 취향에 맞는 디저트를 얻을 수 있습니다.

독창적 인 디저트를 만들 때 진지하게 셔벗 디자인에 접근하는 것은 불필요하지 않습니다. 예를 들어, 수박 껍질로 디저트 바구니를 만드는 아이디어는 흥미롭습니다. 인터넷에는 이 주제에 대한 많은 비디오 자습서가 있습니다.

접시 장식으로 작은 열매, 민트 잎, 코코넛 부스러기 및 초콜릿 조각이 사용됩니다. 종종 주부들은 칵테일을 위해 특별한 우산을 사서 그들과 함께 요리를 제공합니다.

수박 셔벗은 만들기 쉽습니다. 많은 노력, 시간 및 돈이 필요하지 않기 때문에 집에서 만들기 어렵지 않습니다.

부드러운 맛, 동화의 용이성, 요리와 식탁 위의 접시 서빙 모두에서 상상력을 발휘할 수있는 능력으로 어른과 어린이 모두를 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

단 것을 좋아하지만 다양성을 원한다면 집에서 수박 셔벗을 만들어보십시오. 이것은 방부제, 염료 및 향료를 첨가하지 않은 오리지널 아이스 트리트먼트로 매장에서 구매한 디저트에 반드시 첨가해야 합니다. 이러한 달콤한 진미를 준비하려면 수박 펄프, 설탕 시럽 및 약간의 시간만 있으면 됩니다. 이 요리는 축제 점심과 가족 저녁 식사 모두에 합당한 끝이 될 것입니다.

클래식 수박 셔벗 레시피

재료:

설탕 - 100g;
수박 펄프 - 700g;
물 - 230ml;
- 1 큰술. 숟가락.

요리

수박 과육을 껍질에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 모든 씨앗을 제거하십시오. 요리 기적을 시도하려는 사람들, 특히 어린이가 실수로 씨앗을 질식시킬 수 있습니다. 수박 펄프를 믹서기에 넣고 매끄러운 농도가 될 때까지 갈아줍니다.

수박 덩어리의 표면에 형성된 거품을 제거하고 다시 작은 구멍이있는 소쿠리에 통과시킵니다. 과립 설탕을 물에 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 에나멜 용기에 시럽을 가열하십시오. 그런 다음 시럽과 꿀을 수박 펄프와 섞고 완전히 부드러워질 때까지 거품기로 모든 것을 잘 치십시오. 혼합물을 플라스틱 용기에 붓고 밤새 냉동실에 넣습니다(최소 6-8시간). 수박 셔벗이 식을 때 저어주면 더 느슨하고 푹신하고 큰 얼음 결정이 형성되는 것을 방지할 수 있습니다.

설탕없는 수박 셔벗

가끔은 정말 달고 맛있고 신선한 것을 원하지만 건강상의 이유로 또는 체중 감량을 위해 설탕을 먹을 수 없습니다. 알갱이 설탕을 넣지 않고 수박 셔벗을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

셔벗은 다른 코스 사이의 식사 중 또는 마지막에 디저트로 제공됩니다. 이 치료법은 위를 식히고 위 기능을 향상시킵니다. 그런 의미에서 수박 셔벗은 소화에 긍정적 인 영향을 미치는 유용합니다. 또한, 자주 사온 수박은 반쯤 먹고 남은 수박은 맛있는 디저트가 문제에 대한 윈-윈 솔루션입니다.

맛면에서 이러한 디저트는 달콤한 아이스크림보다 결코 열등하지 않으며 그림에 무해합니다.

설탕없는 수박 셔벗

재료:

레몬 1개(라임 가능);
잘 익은 수박 0.5kg (질량은 껍질이없는 것으로 간주됨);
화이트 와인 0.5잔.

요리 방법:

칼로 필요한 양의 수박을 껍질과 씨앗에서 조심스럽게 청소합니다. 베리가 정말 달콤한 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 셔벗이 맛을 잃을 것입니다.
결과 펄프는 나중에 블렌더 용기에 쉽게 들어갈 수 있도록 작은 조각으로 나뉩니다.
과즙 짜는기구를 사용하거나 손으로 레몬에서 주스를 짜십시오. 석회를 사용하면 디저트가 더 이국적인 것으로 판명됩니다. 과일 중에서 선택할 때 크기를 고려할 가치가 있습니다. 라임은 훨씬 작기 때문에 몇 조각을 가져가는 것이 좋습니다.
주스를 와인과 섞은 다음 두 재료를 수박 펄프가 담긴 그릇에 붓습니다.
모든 재료는 믹서기로 갈아줍니다. 결과 덩어리는 30 분 동안 냉동실에 넣은 다음 다시 치워야합니다. 혼합물이 균질해질 때까지 이 작업을 반복합니다.
준비된 셔벗은 특수 아이스크림 메이커에 넣거나 그릇에 붓고 냉동실에서 4시간 동안 둡니다.

설탕 시럽을 곁들인 수박 셔벗

재료:

요리 방법:

수박은 첫 번째 경우와 같이 가공되고 으깬다.
시럽이 끓고 있습니다. 이를 위해 설탕과 물은 버너에 놓을 수 있는 금속 용기에 혼합됩니다. 달콤한 액체는 나무 숟가락으로 저어서 구성이 타지 않고 요리를 망치지 않습니다.
완성 된 시럽은 식힌 다음 주스가 든 술을 첨가해야합니다.
재료를 함께 결합하고 혼합물에 덩어리가 없도록 믹서기로 휘핑합니다. 덩어리의 일관성은 외관이 액체이고 통풍이 잘되어야합니다.
혼합물은 한 시간 동안 냉동실에 남아 있으며 그 후에 털과 혼합해야합니다. 이 단락은 세 번 반복됩니다.
마지막 혼합 후 디저트는 냉동실에서 3시간 동안 냉각됩니다.

수박 셔벗 조리법을 다양 화하는 방법

수박 셔벗은 만들기 쉽습니다. 많은 노력, 시간 및 돈이 필요하지 않기 때문에 집에서 만들기 어렵지 않습니다.