샐러드 루콜라 체리 토마토 모짜렐라. 루콜라와 모짜렐라 치즈가 들어간 샐러드

여름은 가볍고 상쾌하며 저칼로리 요리를 즐기기에 적합한 시기입니다. 잠시 동안 우리는 "", "", ""등 마요네즈를 곁들인 고기 샐러드를 잊어 버립니다. 오늘 우리는 루콜라, 방울토마토, 모짜렐라를 곁들인 비타민 샐러드를 준비하는 간단한 요리법을 익히고 있습니다.

2인분 재료:

• 루콜라 - 1 묶음 (약 70g);
• 체리 토마토 - 7-8 개;
• 모짜렐라 치즈 - 100g;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
• 발사믹 식초 - ½ 큰술. 숟가락.

루콜라와 방울토마토로 샐러드 만드는 법

1. 우리는 유청에서 모짜렐라를 추출합니다. 액체를 배출시킨 다음 순백색 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
   
2. 줄기를 제거한 후 깨끗하고 건조한 방울토마토를 반으로 자릅니다.
   
3. 루콜라를 씻어서 소쿠리에 넣으세요. 채소가 마르면 샐러드 그릇/그릇에 옮깁니다. 우리는 채소를 아끼지 않습니다. 이 경우 우리 요리의 대부분을 차지해야 합니다! 루콜라에 체리 반쪽과 순백색 치즈 큐브를 추가합니다.
   
4. 별도의 그릇에 간단한 드레싱을 준비합니다. 발사믹 식초와 오일을 섞습니다. 원하는 경우 갓 갈은 후추를 조금 추가하십시오. 식초 없이도 할 수 있으며 기름이나 기름과 레몬 주스의 혼합물로만 요리에 양념을 할 수 있습니다.
   
5. 샐러드에 루콜라, 방울토마토, 모짜렐라를 가벼운 드레싱과 함께 버무립니다. 잘 섞고 필요하면 소금으로 간을 하세요. 재료 혼합물을 접시에 나누어 담아 즉시 차려냅니다.
   

루꼴라, 방울토마토, 모짜렐라를 곁들인 샐러드가 완성되었습니다! 맛있게 드세요!

여름에는 우리 모두 가볍고 신선한 것을 원합니다. 비타민이 풍부하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 그린 샐러드가 가장 많이 준비되는 것은 연중 이맘때입니다. 오늘 우리는 훌륭한 점심, 저녁, 심지어 장식이 될 요리인 루콜라와 모짜렐라를 곁들인 샐러드를 준비할 것을 제안합니다. 축제 테이블. 밝고 대조적인 재료, 최소한의 칼로리, 재료의 최대 이점이 이 샐러드를 신의 선물로 만듭니다. 재료의 빠른 준비와 가용성도 고려해 볼 가치가 있습니다.

곧 손님이 올 예정이라면 제안된 요리법이 꼭 필요한 것입니다. 단 몇 분만에 맛있고 맛있는 간식을 준비할 수 있습니다. 정원과 시장에 풍부한 녹지가 있는 동안 시간을 ​​활용하세요. 엄청난 양의 비타민이 함유되어 있기 때문입니다. Arugula는 또한 그 맛이 너무 매콤하고 약간 매운 맛으로 많은 사람들을 매료시킵니다. 그것을 사용하는 모든 샐러드는 바베큐 및 기타 고기에 가장 잘 어울립니다. 우리는 당신이 최고의 요리법초보 요리사라면 누구나 준비할 수 있는 이탈리안 스타일 샐러드.

루콜라와 모짜렐라를 곁들인 클래식 샐러드

이 레시피는 최소한의 재료를 사용하여 맛이 조화로운 멋진 샐러드를 만듭니다.

다음을 수행해야 합니다.

• 모짜렐라 – 200g
• 루콜라 – 100g
• 방울토마토 – 5-7개
• 올리브 오일 – 테이블 1개. 숟가락
• 발사믹 식초 - 1티스푼. 숟가락

매콤한 루콜라 위에 방울토마토 반쪽과 모짜렐라 슬라이스를 놓습니다. 샐러드에 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어서 드레싱하세요. 일반적으로 이 커플은 모든 야채 샐러드에 이상적인 소스입니다.

루콜라, 바질, 모짜렐라 샐러드

이 샐러드는 고전적인 카프레제와 다소 비슷하지만 더 고소하고 뚜렷한 맛이 있습니다.

가져가다:

• 모짜렐라 – 150g
• 루콜라 – 0.5 묶음.
• 바질 - 0.5 묶음
• 토마토 – 1 개
• 레몬 주스 – 10ml
• 간장 - 1티스푼
• 후추와 소금 - 맛보기
• 올리브 또는 견과류 오일 – 15 ml
• 붉은 양파 – 0.5 개

토마토와 치즈를 거의 같은 크기로 자르고 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 우리는 손으로 채소를 찢어 다른 재료와 함께 투명한 샐러드 그릇에 담습니다. 드레싱을 준비하려면 간장, 레몬즙, 올리브 오일, 후추, 소금을 섞으세요. 맛의 완벽한 조합을 얻으려면 구성 요소 수를 자유롭게 변경하십시오.

루콜라, 모짜렐라, 페스토를 곁들인 샐러드

이 샐러드의 가장 큰 특징은 드레싱이며 맛있고 만족스럽고 향긋합니다.

구성요소:

• 방울토마토 - 100g
• 소금물에 모짜렐라 – 150g
• 루콜라 – 50g
• 잣 – 70g
• 바질 - 0.5 묶음
• 파마산 – 50g
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락
• 마늘 – 3쪽
• 물 - 맛보기

믹서기에 견과류, 바질, 오일, 파마산 치즈, 마늘의 절반을 섞은 다음 물을 조금씩 첨가하여 맛을 보세요. 소스를 원하는 농도로 가져옵니다. 토마토를 2-4 부분으로 자르고 파마산 치즈를 조각으로 자르고 루콜라를 통째로 남겨 둡니다. 샐러드에 견과류를 넣고 그 위에 페스토 소스를 부어주세요.

해산물, 모짜렐라, 루콜라를 곁들인 샐러드

해산물을 곁들인 이 맛있는 샐러드는 정말 진미입니다. 그 맛은 어떤 미식가라도 높이 평가할 것입니다.

구성요소:

• 홍합과 오징어 – 각 50g
• 모짜렐라 – 공 약 7개
• 소나무 견과류 – 2 큰술. 숟가락
• 루콜라 – 1 묶음.
• 올리브 오일과 간장 - 1 큰술. 숟가락
• 프로방스 허브 - 5g
• 방울토마토 – 7-10개

최소한의 올리브 오일에 홍합과 오징어 링을 볶습니다. 이 작업은 2~3분도 채 걸리지 않습니다. 모짜렐라와 체리 볼을 조각으로 자르고 해산물과 루콜라를 추가하고 견과류를 뿌립니다. 오일을 섞어서 간장프로방스 허브를 샐러드 위에 부어주세요. 그러한 향신료 세트가 없다면 로즈마리, 바질, 마요라나 또는 기타 좋아하는 허브를 1-2 꼬집 더할 수 있습니다.

부드러운 치즈, 토마토, 루콜라를 곁들인 샐러드는 이탈리아에서 오랫동안 준비되어 왔습니다. 드레싱에는 다양한 올리브 오일 소스가 사용되었습니다. 세 가지 클래식 재료를 바탕으로 가볍고 건강하며 맛있는 샐러드를 쉽게 준비할 수 있습니다. 세 가지 제품 모두 건강에 매우 좋고 칼로리도 낮아 건강과 체력을 중요시하는 분들이 사용하기 좋습니다.

아루굴라- 민들레와 비슷한 길들여진 잡초. 오랫동안 지중해 국가에서 요리에 사용되어 왔습니다. 루콜라를 곁들인 샐러드의 맛은 매콤한 향과 특별한 고소한 쓴맛이 있으며, 다양한 소스를 추가하여 강조하거나 부드럽게 할 수 있습니다. 아루굴라 잎에는 칼륨, 철, 인뿐만 아니라 많은 비타민이 함유되어 있습니다.

방울 토마토일반 토마토보다 칼로리는 적지만 비타민과 미량원소는 열등하지 않습니다. 밀도가 높은 작은 토마토는 샐러드에 사용하기에 매우 편리합니다. 자르면 모양이 유지되고 주스가 거의 나오지 않습니다.

모짜렐라– 부드러운 젊은 이탈리안 치즈. 중립적인 맛과 특정한 구조를 가지고 있습니다. 큰 공은 보콘치니(bocconcini), 작은 공은 칠렝기(chilengi), 아주 작은 공은 펄리니(perlini)입니다. 브라인 볼은 가열할 수 없으므로 볼과 브레이드의 단단한 품종을 베이킹에 사용합니다. 모짜렐라는 신선한 허브와 야채와 잘 어울립니다. 특히 비타민 B, 인, 칼슘이 풍부합니다. 단백질이 많고 탄수화물과 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다.

우리 기사는 빛과 빠른 샐러드, 이는 확실히 미식가를 기쁘게 할 것입니다.

이탈리안 샐러드

화합물:

• 방울토마토 300g(12~13개);
• 루콜라 잎 50g;
• 소금물에 모짜렐라 치즈 300g;
• 파마산 치즈 40g.

페스토 소스 재료:

루콜라, 바질, 방울토마토를 철저히 헹굽니다. 종이 타월로 과도한 수분을 제거하십시오.

토마토와 모짜렐라 치즈를 반으로 자릅니다. 보콘치니 모짜렐라를 사용하는 경우 체리 반 개보다 약간 작은 조각으로 자릅니다.

준비된 모든 구성 요소를 샐러드 그릇에 넣고 섞습니다.

소스를 준비하려면 파마산 치즈를 갈아서 샐러드에 뿌리기 위해 남겨둡니다. 바질잎을 조각으로 찢거나 자르고 믹서기에 넣습니다. 으깬 파마산 치즈 추가 잣 알갱이와 마늘 정향. 원하는 농도가 얻어질 때까지 오일과 레몬 주스를 추가하여 모든 것을 섞습니다. 소스는 페이스트 같은 상태가 되지 않습니다. 소스 위에 붓고 가볍게 여러 번 흔든 후 갈은 파마산 치즈를 뿌립니다.

페스토 소스를 레몬과 자몽 주스를 첨가한 오일 한 스푼으로 구성된 드레싱으로 교체하세요. 접시에 잣을 뿌린다. 칼로리 함량이 감소합니다, 맛이 약간 변하지만 악화되지는 않습니다.

루콜라, 메추리알, 토마토 포함

클래식 샐러드와 함께 메추리알그리고 방울토마토는 루콜라의 독특한 향으로부터만 이익을 얻을 것입니다.

단계별 가이드:

참치와 메추리알이 ​​들어간

방울토마토, 메추리알, 참치를 곁들인 샐러드 레시피는 다양한 드레싱을 사용하여 다양하게 만들 수 있습니다.

1번 급유:

• 설탕과 첨가물이 없는 요구르트 – 100-120g;
• 레몬 반 주스;
• 마늘 한 쪽;
• 후추와 소금.

2번 급유:

• 거친 겨자 한 스푼;
• 레몬 주스 1티스푼;
• 올리브 오일 1.5테이블스푼.

화합물:

야채와 샐러드를 씻고 말리십시오. 샐러드를 좁은 조각으로 자릅니다. 루콜라 잎을 조각으로 자릅니다. 토마토와 계란을 반으로 자르고, 양파와 오이를 반 고리로 자릅니다.

캔에 담긴 고급 모짜렐라와 참치를 포함한 모든 재료를 섞고 입맛에 맞게 샐러드에 드레싱을 뿌립니다.

레시피에서 양파를 빼고 참치 대신 새우를 넣으면 요리의 맛이 전혀 달라집니다. 새우 샐러드는 2번 드레싱과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

새우, 모짜렐라, 루콜라, 방울토마토부터 간단한 샐러드를 매우 빠르게 준비할 수 있습니다.. 모든 것을 자르고 섞고 양념하기만 하면 됩니다.

아보카도와 메추리 알을 곁들인 샐러드 요리법은 참치를 곁들인 샐러드 요리법과 크게 다르지 않습니다. 양파 대신 아보카도만 추가하면 됩니다. 샐러드의 맛이 새로운 차원을 열어줄 것입니다.

루콜라와 메추리알을 넣은 샐러드는 상추나 로메인만 넣은 샐러드와 맛이 다릅니다. 메뉴를 다양하게 하고 싶다면이 옵션은 변경하기 쉽습니다.

독창적인 아이디어

체리와 파인애플이 들어간

루콜라와 방울토마토를 씻으세요. 토마토의 4분의 3 정도를 분리하고 오븐에 넣고 200도에서 굽습니다. 시원한. 남은 토마토를 조각으로 자르고 설탕, 기름, 식초와 섞은 다음 구운 토마토에 추가합니다. 소금을 넣고 약간의 후추를 넣고 다시 섞는다.

루콜라 잎을 깊은 접시에 담습니다.. 토마토 혼합물과 다진 파인애플 층을 그 위에 올려 마운드를 만듭니다. 치즈를 얇게 썰어서 마운드 위에 올려주세요.

망고와 토마토가 들어간

모든 야채, 과일, 딸기를 씻으십시오.

망고 열매를 껍질을 벗기고 제거하십시오. 펄프를 입방체로 자릅니다. 체리를 반으로 자릅니다. 토마토와 망고 반쪽을 섞습니다. 소금과 후추. 모짜렐라는 큐브로 자른다. 그리고 딸기 - 조각으로.

파슬리와 루콜라 잎을 씻어서 말리고 조각으로 찢습니다. 모든 재료를 합치고 섞습니다. 위에 씨앗을 뿌리고 기름을 부어주세요. 민트 잎과 열매로 장식합니다.

새로운 요리 경험과 맛있게 드세요!

오늘만 주의하세요!

루콜라, 방울토마토, 모짜렐라를 곁들인 샐러드 레시피는 모든 요리사를 위한 이탈리아 선물입니다. 많은 국가에서 준비되며 이름은 다를 수 있지만 본질은 항상 동일하게 유지됩니다. 잎이 많은 아루굴라 샐러드를 손으로 찢고 방울 토마토와 모짜렐라 조각을 섞습니다.

이탈리안 샐러드

이 샐러드의 모든 것이 완벽합니다. 또한 오일과 식초 드레싱으로 섬세한 모짜렐라의 신선한 맛을 음영 처리하는 등 다양한 소스와 쉽게 보완할 수 있습니다. 그리고 다진 칠리 고추를 넣으면 샐러드에 특이한 맛이 생깁니다.

제품 수:

• 발사믹 식초 20g + 와인 식초 20g + 마늘 2쪽;
• 소금물에 모짜렐라 250g;
• 방울토마토 20개;
• 소수의 소나무 견과류;
• 고급 올리브 오일 40ml;
• 패키지(100g) 루콜라;
• 칠리페퍼 1개(건조);
• 밀 크래커 - 귀하의 재량에 따라;
• 좋은 바다 소금 1 꼬집.

모든 요리에는 30분 정도 소요됩니다. 100g당: 250kcal.

루콜라, 방울토마토, 모짜렐라 샐러드를 준비하는 방법:

1. 오븐을 예열하세요. 빵을 작은 입방체로 자르고 견과류와 섞은 다음 베이킹 시트에 놓고 오븐에 10 분 동안 두십시오.
2. 토마토를 반으로 자릅니다. 마늘 정향을 굵게 자르고 후추를 자릅니다. 토마토에 마늘, 칠리를 넣고 와인 식초와 40ml의 기름을 부은 다음 몇 분 동안 담그십시오.
3. 양상추 잎을 손으로 찢어 큰 접시에 놓고 올리브 오일 20g과 발사믹 식초 절반을 뿌립니다.
4. 모짜렐라 치즈를 손으로 찢어 양상추 잎 위에 올리고 오일과 발사믹 식초로 다시 양념을 해주세요.
5. 그 위에 토마토를 올리고 크래커, 견과류를 뿌려 서빙합니다.

선드라이 토마토와 모짜렐라 치즈를 곁들인 브라질 샐러드

먹다 간단한 요리법, 전 세계에서 준비되어 있으며 모두에게 좋습니다. 이 샐러드에는 모짜렐라 치즈가 필요해요 양질, 햇볕에 말린 토마토와 루콜라.

• 화이트 발사믹 식초 40ml;
• 소금물에 담근 모짜렐라 볼(100g);
• 햇볕에 말린 방울토마토 8-10개;
• 루콜라 100g.

요리 시간은 20분입니다. 100g당 칼로리 함량: 260kcal.

준비:

1. 모짜렐라를 조각으로 자릅니다.
2. 햇볕에 말린 토마토를 스트립으로 자릅니다.
3. 샐러드 그릇에 햇볕에 말린 토마토, 모짜렐라 슬라이스, 루콜라 잎을 섞습니다.
4. 백식초와 함께 제공하세요.

Yulia Vysotskaya의 러시아 버전 샐러드

필요한 제품 수:

• 1 큰술. 엘. 와인 식초;
• 빨간 토마토 2개;
• 빨간 피망 2개;
• 노란 체리 토마토 150g;
• 자체 소금물에 모짜렐라 100g;
• 소수의 루콜라 잎;
• 올리브 오일 120ml;
• 바질(잎만) - 한 줌.

준비해야 할 시간: 25분. 요리 1인분에는 255kcal이 포함되어 있습니다.

요리 방법:

1. 오븐을 150°C로 예열하세요. 방울토마토를 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌린 후 입맛에 맞게 간을 한 후 15분 동안 그대로 두세요. 오븐에;
2. 다음으로 그릴 팬이 필요합니다. 그 안에 5분간 놓아두세요 피망튀김용. 그런 다음 야채를 깨끗한 비닐봉지에 몇 분 동안 담습니다. 이 간단한 절차를 통해 야채 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
3. 고추는 씨를 제거하고 과육을 굵게 다져줍니다. 큰 토마토는 얇은 조각으로 자르고 모짜렐라는 조각으로 자릅니다. 토마토의 씨앗이 있는 중간 부분을 잘라냅니다.
4. 드레싱 준비: 오일과 와인 식초, 소금, 후추, 바질 잎을 섞습니다.
5. 샐러드를 다음 순서로 평평한 접시에 놓습니다: 달콤한 고추, 토마토 조각, 모짜렐라 조각, 구운 방울 토마토, 드레싱 위에 붓고 찢어진 루콜라 잎을 뿌립니다.

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샐러드 "축제"

명절 샐러드를 만들고 싶다면 이 조리법이 바로 여러분에게 필요한 것입니다. 그리고 특별한 비밀은 없다는 점에 유의하십시오. 샐러드가 전통적인 버전처럼 보이지 않도록 아보카도를 추가해야합니다.

필요할 것이예요:

• 아보카도 1개(대형이 좋음);
• 레몬 1개에서 짜낸 주스;
• 양상추 120g(원하는 대로);
• 루콜라 5개;
• 모짜렐라 치즈 – 작은 공 120g;
• 올리브 오일 80ml;
• 재량에 따라 소금과 후추를 추가하십시오.

소요 조리 시간: 20분 1인분의 칼로리 함량은 240kcal입니다.

요리법:

1. 방울토마토를 씻어서 종이 타월로 말리세요. 각 토마토를 반으로 자릅니다.
2. 아보카도를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 펄프를 조각으로 자른 다음 그릇에 넣고 레몬 주스로 맛을 냅니다.
3. 양상추와 루콜라 잎을 시원한 물로 헹구고 말리고 찢습니다.
4. 모든 액체를 배출하기 위해 치즈 볼을 체에 넣으십시오.
5. 준비된 모든 재료를 큰 샐러드 그릇에 넣고 섞습니다.
6. 남은 주스로 정제유를 치고 고운 소금과 후추로 맛을 냅니다.
7. 5분 후에 준비된 드레싱을 샐러드 위에 붓습니다. 테이블 위에 올려놓으시면 됩니다.

가벼운 샐러드

루콜라와 토마토의 장점은 누구나 알고 있습니다. 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 그리고 모짜렐라는 천연 우유로 만들어지면 건강에도 좋습니다. 이 샐러드의 고향에서 모든 여성이 거의 매일 먹지만 날씬한 상태를 유지하는 것은 우연이 아닙니다.

필요한 제품 수:

• 달콤한 체리 토마토 150g;
• 양상추(루굴라) 100g;
• 모짜렐라 치즈 작은 공 100g;
• 흰 후추 열매 5g;
• 귀하의 재량에 따라 발사믹 식초를 첨가하십시오.

리필하려면 다음이 필요합니다.

• 올리브 오일 – 100g;
• 신선한 바질 잎 - 소수;
• 작은 바다 소금– 맛에 추가;
• 갈은 후추 – 1g.

요리 시간은 30분입니다. 가벼운 샐러드: 100g당 210kcal.

루콜라, 방울토마토, 모짜렐라를 곁들인 샐러드를 준비하는 방법:

우유를 한 입 먹어본 적이 있나요? 이것이 단순히 불가능하다고 서두르지 마십시오. 우리가 모짜렐라 치즈를 먹는 순간 바로 이런 일이 일어난다고 이탈리아인들은 우리에게 장담합니다. 이 치즈를 구입하려면 다음 팁을 읽어보세요.

1. 고품질 모짜렐라는 항상 백설 공주입니다. 노란색 색조는 치즈가 손상되었거나 준비 과정에서 품질이 낮은 유제품이 사용되었음을 나타냅니다.
2. 유 좋은 치즈맛은 중성이며 약간 신맛이 나면 제품이 처음에는 신선하지 않다는 의미입니다. 더욱이 모짜렐라는 쓴 맛이 있어서는 안됩니다.
3. 모짜렐라의 구조는 탄력이 있어야하며, 너무 부드럽고 부서져 코티지 치즈처럼 보이면 보관 규칙을 위반했음을 의미합니다.
4. 자르면 약간의 액체가 나옵니다 하얀색, 그러나 절단 부위에 구멍이나 기포가 없어야 합니다.
5. 치즈는 모양과 크기가 다양할 수 있습니다. 연탄과 소금물에 담긴 모짜렐라는 샐러드에 좋습니다.
6. 제품이 어떤 종류의 포장에 들어 있는지는 중요하지 않습니다. 투명한 가방이나 플라스틱 상자입니다. 손상되면 전혀 구매할 가치가 없습니다.
7. 포장을 개봉한 후에는 소금물을 쏟을 필요가 없습니다. 치즈를 모두 사용하지 않으면 소금물이 없는 나머지 부분은 빠르게 신맛이 나고 건조해집니다.
8. 모짜렐라 치즈의 신선한 부드러움이 샐러드의 다양한 크기의 모든 재료를 연결하므로 소금을 너무 많이 넣지 마십시오.

이탈리아에서는 패밀리 카페에서 루콜라, 방울토마토, 모짜렐라를 곁들인 양상추 샐러드를 준비하는데, 모두가 자신만의 레시피를 가지고 있습니다. 각각 루콜라 상추의 기분 좋은 쓴맛, 토마토의 달콤함, 모짜렐라의 상큼한 부드러움을 모두 갖고 있습니다. 그러나 주요 초점은 여전히 ​​​​급유에 있습니다. 가장 적합한 옵션은 이탈리아어입니다. 준비된 요리소금과 후추로 간을 하고 발사믹 식초를 뿌리고 올리브 오일을 조금 첨가합니다.