롤빵 레시피는 간단하고 쉽습니다. 집에서 만두를 굽는 방법 : 요리법

때로는 자신의 요리 기술을 향상시키고 모든 가족 구성원에게 어필할 독특한 요리를 얻고 싶을 때가 있습니다. 주부들은 어른과 아이 모두 좋아하는 디저트에 특히 중점을 둡니다. 가장 가까운 제과점에 가서 차를 위한 간식을 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 하지만 혼자서도 아름다운 빵을 만들 수 있습니다.

베이킹 효모 빵

마무리뿐만 아니라 포장에도 신중한 접근이 필요합니다. 임의로 텍스트 스트립을 비틀 수 없습니다. 아름답게 꾸미려면 똑똑해야 합니다. 경험이 풍부한 요리 전문가가 몇 초 만에 제품에 독특하고 매력적인 모양을 제공합니다.

모든 사람이 원래 패턴으로 꼬인 빵을 스스로 구울 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 실제로 여기에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 모든 사람에게 영향을 미치는 효과를 얻으려면 레시피의 각 단계를 따르는 것으로 충분합니다. 빵의 모양이 완벽합니다. 성분은 다음과 같습니다:

• 우유 250ml;
• 설탕 100g;
• 닭 노른자 2개;
• 0.5 티스푼의 소금;
• 100 그램 버터;
• 바닐라 설탕 포장;
• 밀가루 1kg;
• 효모 25g.

빵에 윤활유를 바르려면 또 다른 닭고기 노른자와 우유 30ml가 필요합니다. 곱슬번을 만들려면 올바르게 포장하는 방법을 배워야 합니다. 작업은 다음과 같이 이루어집니다:

그 다음에는 빵 성형이 이어집니다. 빵 반죽을 만드는 방법은 동일하지만 모양을 줄 수 있습니다. 다른 방법들. 각 레시피에는 고유한 특성이 있으므로 작업 알고리즘에서 벗어나서는 안됩니다.

아름다운 페이스트리보다 눈을 즐겁게 하는 것은 없습니다. 파이 반죽을 접는 방법, 채우는 베이글이 다릅니다. 예를 들어 요리 경험이 많지 않은 사람들도 예를 들어 장미와 같은 복잡한 형상을 조각하는 것을 즐깁니다.

고리버들 세공

이 형태의 빵은 매우 인기가 있습니다. 완제품은 매우 맛있어 보입니다. 어떻게 형성하다:

반죽 표면에 혼합물을 바르고 참깨, 설탕, 양귀비 씨를 뿌립니다. 성형하는 동안 제품에 명확한 모양이 부여되며 이는 특수 장치를 사용하여 수행할 수 있습니다.

하트와 나비 모양의 과자

대부분의 경우 아이들은 잼이 든 빵을 좋아합니다. 이러한 제품은 성인뿐만 아니라 퍼프 빵. 이러한 패스트리를 올바르게 성형하려면 제품 포장에 대한 권장 사항을 따라야 합니다.

반죽은 부분으로 나뉩니다. 케이크 형태로 반을 펴고 버터로 기름칠하십시오. 위에 설탕을 뿌린다.

다음으로 케이크를 굴리고 반죽의 가장자리를 연결해야 합니다. 결과 롤은 세로로 절단되어 심장을 얻습니다. 그것을 곧게 펴는 것만 남아 있습니다. 이 구성표는 조각하려는 다른 모든 유형의 빵에도 적합합니다.

나비 모양의 제품의 경우 반죽 덩어리가 여러 부분으로 나뉩니다. 굴려서 설탕을 뿌린다. 롤이 형성되면 번들로 꼬아야합니다. 중앙 부분의 가장자리를 연결하십시오. 중앙에서 롤을 1cm 자르고 나비를 펼칩니다. 그녀의 날개는 옆으로 돌려야 합니다. 그 후 설탕이 든 롤빵이 준비된 것을 고려할 수 있습니다.

아름다운 빵 굽기의 특징

전문가와 초보자 모두 자신의 손으로 만두를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 포장 방법은 단계별 동작 알고리즘을 알려줍니다. 반죽 제품은 입상 모양으로 감쌀 수 있습니다. 그런 롤빵은 아름답게 보일 것입니다.

롤 형성이 완료되면 베이킹 시트에서 베이킹을 위해 보내야합니다. 오븐을 200도로 예열해야 합니다. 굽는 시간은 약 10분 정도 소요됩니다. 그 후 온도 표시가 180도까지 감소합니다. 이 후에 빵을 꺼낼 필요가 없습니다. 또한 20분 동안 제품을 잡고 있어야 합니다.

속을 채운 수제 페이스트리

롤은 아름다운 장미 형태로 만들 수 있습니다. 상점에서 양귀비 씨를 뿌린 그런 제품을 종종 볼 수 있습니다. 그들은 다음과 같이 준비됩니다:

• 반죽을 반죽하고 펴십시오.
• 그 후, 그것은 동등한 절반으로 나뉩니다.
• 너무 얇지 않은 케이크를 얻기 위해 1 부분을 직사각형 모양으로 굴립니다.
• 식물성 기름으로 윤활유를 바르고 소량의 양귀비 씨를 위에 붓습니다.
• 반죽을 다시 펴십시오.
• 너비가 10cm 인 조각으로 자릅니다.

그 후에 장미를 형성하는 것이 남아 있습니다.

브레이드 및 컬

반죽을 테이블 표면에 놓고 소량의 밀가루를 붓습니다. 직사각형 레이어 형태로 롤아웃합니다. 양귀비 필링을 위에 뿌리고 접습니다. 가로 스트립으로 자릅니다. 총 12개의 스트립이 있어야 합니다.

나선형으로 세 번 비틀십시오. 고리 형태로 말아 올리십시오. 설탕을 넣은 베이킹은 오븐에 넣은 후 20분이 지나면 완성됩니다. 그것의 온도는 200도 수준이어야합니다.

채워진 마음

작은 케이크를 만들고 식물성 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 양귀비 씨앗도 위에 뿌려집니다. 계피도 사용할 수 있으며 절묘한 맛뿐만 아니라 좋은 향도줍니다. 반죽을 튜브에 넣고 접고 자릅니다. 마음을 형성하십시오. 그 후 빵은 베이킹을 위해 보내집니다. 완성된 결과는 독창성과 아름다움에 만족합니다.

사과로 달콤한 빵 요리하기

이 레시피에는 약간 다른 재료 세트가 필요합니다. 복용해야:

밀가루는 건조 효모, 설탕, 소금과 결합되어 혼합됩니다. 바닐라 가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 우유를 데우고 마른 재료를 넣습니다. 구동 계란.

부드러운 버터를 결과 혼합물에 넣으십시오. 숟가락으로 젓고 손으로 반죽을 계속 반죽하십시오. 반죽을 공에 넣고 수건으로 덮으십시오. 용기를 따뜻한 곳에 1시간 동안 둡니다. 그 후 빵 성형이옵니다. 잼으로 사과 빵을 굽는 경우 신선한 사과를 가져갈 수도 있습니다. 이렇게하려면 먼저 냄비에 몇 분 동안 끓여야합니다. 사과에서 코어를 제거한 다음 조각으로 자르는 것이 필요합니다.

잼이 있는 땋은 전나무

반죽을 케이크 모양으로 말아서 중간 크기의 사각형으로 자릅니다. 중앙 부분은 잼으로 채워져 있습니다. 코어에 도달하지 않고 측면의 작은 조각으로 사각형을 자릅니다. 중앙에 5cm의 공간이 남고 여기에 잼이 깔려 있습니다. 브레이드를 형성하십시오.

구운 크리스마스 트리를 만들려면 반죽을 케이크 모양으로 펴서 삼각형으로 자릅니다. 각 제품은 양면에서 조각으로 자르고 크리스마스 트리가 형성됩니다. 노른자와 우유의 혼합물로 베이킹 상단에 기름을 바릅니다. 양식 빵. 황금빛 색조를 얻을 수 있도록 오븐에서 잘 굽습니다.

잼과 장미가 있는 나선

반죽을 큰 시트로 펴십시오. 먹거리를 위에 올려 놓으십시오. 건포도로 사과 잼을 보완합니다. 가장자리가 겹칩니다. 완성 된 롤은 스트립으로 절단됩니다. 너비는 3cm 여야하며 약 12 ​​개의 스트립이면 충분합니다. 나선형 모양으로 말아 올리십시오. 식물성 기름으로 베이킹 시트에 구운 잼으로 기름칠을하십시오.

반죽으로 장미를 만들려면 먼저 사과를 조각으로 자릅니다. 물에 5분 정도 끓이다가 넣고 구연산. 반죽을 층으로 펴고 스트립으로 자릅니다. 모든 스트립에는 사과 잼이 묻어 있고 설탕과 계피가 위에 부어집니다.

스트립을 중앙에 놓고 그 위에 사과 조각을 놓습니다. 줄무늬는 사과와 함께 장미 형태로 접혀 있습니다.

두부 제품

차와 함께 제공되는 코티지 치즈 롤을 거부하는 사람은 거의 없습니다. 이 채우기는 매우 인기가 있습니다. 달콤한 롤뿐만 아니라 구울 수 있습니다. 소금에 절인 코티지 치즈조차도 식욕을 돋울 것입니다.

초보자는 코티지 치즈 봉투에 대한 가장 간단한 레시피부터 시작할 수 있습니다. 이를 위해 반죽을 사각형으로 나눕니다. 두부 충전물이 중앙에 배치됩니다. 중앙의 모서리를 접고 끝날 때까지 굽습니다. 더 복잡한 옵션도 있습니다.

코티지 치즈로 장미를 만들려면 반죽 케이크를 펴고 세 부분으로 자르십시오. 먹거리를 중앙에 넣으십시오. 가장자리는 충전물을 감싸고 있습니다. 말아서 장미를 만듭니다.

베이킹 경험이 있으신 분들은 추천해드릴 수 있습니다. 코티지 치즈 빵 레시피. 이렇게하려면 반죽을 직사각형으로 굴립니다. 그런 다음 사각형으로 자르고 중앙에 채우기를 넣어야합니다. 모서리에도 노치가 형성됩니다. 속이 채워진 반죽을 접고 가장자리를 구멍에 밀어 넣습니다. 두 번째 가장자리도 래핑해야 합니다. 완성된 제품을 고려할 수 있습니다. 오븐으로 보내는 것만 남아 있습니다.

때때로 요리 기술을 향상시키고 온 가족을 사로잡을 독특한 요리를 만들고 싶을 때가 있습니다. 물론 여주인은 어린이와 성인 모두 단 것을 좋아하기 때문에 디저트를 특별히 강조합니다.

가장 가까운 제과점에 가서 차를 위한 간식을 사는 것이 훨씬 쉽지만 집에서 직접 맛있는 제과를 굽는 것이 더 흥미롭고 좋습니다.

빵은 차에 아주 잘 어울립니다. 요리는 전혀 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 접시를 아름답게 장식하는 것입니다. 모든 사람이 꼰 패턴으로 꼬인 빵을 구울 수 있는 것은 아닙니다.

그러나이 기사에서는 아름다운 빵을 아주 간단하게 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 모두가 기뻐할 패턴의 머리띠가 될 것입니다.

각 레시피에는 단계가 보완되어 빵을 만드는 방법과 실제로 구현하는 방법을 더 쉽게 파악할 수 있습니다.

빵을 만들 수 없다는 것을 두려워하지 마십시오. 내 조리법은 복잡하지 않으며 그 효과는 모두를 놀라게 할 것입니다. 가능한 한 빨리 형성 방법을 배울 것을 제안합니다.

효모 빵

구성품: 100g 사하라; 우유 250ml; 2개 닭. 노른자; ½ 티스푼 소금; 팩. 바닐린; 100g sl. 유화; 25g 누룩; 밀가루 1kg; 우유 30ml; 1 PC. 닭. 양털 기름.

빵에 기름칠을 하려면 목록의 마지막 두 가지 재료가 필요합니다.

요리 알고리즘:

1. 나는 아름다운 롤을 요리하기 시작합니다 효모 반죽반죽 반죽을위한 반죽 준비에서. 우유를 실온으로 데운 다음 효모를 넣고 완전히 녹입니다. 또한 2 큰술을 입력해야합니다. 설탕 모래, 믹스. 혼합물은 균질해야 합니다. 1 큰술을 넣을 가치가 있습니다. 밀가루와 믹스. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳으로 옮기고 약 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. sl을 워밍업하는 것도 가치가 있기 때문에 지루하지 않을 것입니다. 기름을 식히고 2 개를 추가하십시오. 닭. 달걀.
3. 설탕을 넣습니다. 모래와 믹스. 거품기로 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 밴을 데려오고 있습니다. 가루, 소금, 밀가루. 효모 구성에서 무성한 테스트 배치를 만들기 위해 부분적으로 마지막 성분을 추가하는 것이 좋습니다. 숟가락을 사용하여 덩어리를 섞고 손으로 반죽하십시오.
4. 효모 조성물의 반죽을 수건으로 덮고 따뜻하게 40 분 동안 그대로두면 필름으로 감쌀 수 있습니다. 이 시간 동안 2배 더 커집니다. 다음은 빵 성형입니다.

빵 반죽을 만드는 방법이 하나 있지만 조금 더 낮게 고려할 수 있도록 모양을 만드는 방법을 제공하겠습니다. 물론 빵을 만드는 각 레시피에는 고유 한 특성과 조각 방법이 있으므로 편의상 사진을 첨부했습니다.

회로망

성형 롤 계획:

1. 브레이드는 크거나 작을 수 있습니다. 큰 롤을 만들면 반죽 덩어리를 2.3 부분으로 나누는 것이 좋습니다. 반죽의 각 부분을 잘 반죽하십시오. 반죽을 3등분한 후 펼칩니다.
2. 피그 테일 형태로 반죽 묶음을 짜십시오. 나머지 브레이드도 같은 방식으로 수행해야합니다. 보시다시피 고리 버들 롤과 같은 형태의 롤빵도 기본적으로 롤업됩니다.
3. 컵에 우유와 닭을 섞는 것이 좋습니다. 양털 기름. 이 경우 질량을 때리는 것은 그만한 가치가 없습니다. 균일한지 확인하십시오.
4. 혼합물로 반죽 표면에 윤활유를 바르고 참깨, 양귀비 씨, 설탕으로 덮으십시오. 일반적으로 반죽을 뿌리는 것은 개인의 재량입니다.

마음

이번에는 완성된 반죽을 여러 부분으로 나누어야 합니다. 반죽의 한 부분을 케이크 형태로 굴려서 다음 부분을 번지십시오. 기름. 반죽 표면에 설탕을 뿌립니다.

계획:

1. 케이크를 조각으로 굴립니다.
2. 나는 반죽의 가장자리를 연결합니다. 나는 롤을 세로로 자르고 마음이 밝혀지고 곧게 펴는 것만 남아 있습니다.
3. 이 계획은 조각하려는 다른 유형의 빵에 대해 동일합니다.

나비

계획:

1. 나는 반죽 덩어리를 여러 부분으로 나눕니다. 이제 그것을 펴서 설탕을 뿌릴 가치가 있습니다.
2. 롤을 굴리는 것이 남아 있으며 끝이 중앙에 연결되도록 브래킷으로 바꿉니다.
3. 롤을 중앙에서 1cm 자르고 나비를 펼칩니다. 날개는 옆으로 돌려야 합니다. 그게 다야, 설탕이 든 나비 롤빵이 준비되었습니다. 당신의 가족은 롤에 기뻐할 것입니다.

아름다운 롤 굽기

빵을 만드는 과정이 완료되면 베이킹 시트에 올려 구워야합니다. 오븐은 200gr로 예열해야 합니다. 베이킹은 이 온도 설정에서 약 10분 동안 지속되어야 합니다.

그런 다음 온도를 180 gr로 재조정하십시오. 그러나 빵은 여전히 ​​약 20 분 동안 구워야하기 때문에 빵을 얻을 필요가 없습니다.

이 요리법과 형성 방법은 아직 끝나지 않았지만 충실한 독자를 놀라게 할 것이 여전히 있습니다.

속을 채운 수제 빵

양귀비 롤은 아름다운 장미 형태로 만들 수 있습니다. 매장에서 비슷한 디자인을 본 적이 있을 것입니다. 사진을 보면 내가 말하는 장미가 무엇인지 이해할 것입니다.

관심 있는? 그런 다음 집에서 양귀비 씨로 장미 빵을 만드는 방법을 배울 때입니다.

요리 알고리즘:

1. 완성 된 반죽 믹스는 롤아웃 한 다음 동일한 반으로 나누어야합니다.
2. 그들 중 하나는 직사각형으로 굴려야하고 케이크는 얇아서는 안되며 라스에 기름칠을합니다. 기름을 바르고 적당량의 양귀비 씨를 뿌립니다.
3. 반죽을 롤로 다시 굴립니다. 조각으로 자르면 너비가 약 10cm가됩니다. 장미를 형성하는 것만 남아 있습니다.

보시다시피 모든 방법은 매우 간단합니다!

컬 및 브레이드

계획:

1. 완성 된 반죽 반죽을 테이블 표면에 놓고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 층 형태로 펴면 직사각형이됩니다. 나는 그 위에 양귀비 씨를 뿌린다. 레이어를 겹칩니다. 나는 스트립으로 자른다. 대략 12개의 스트립을 얻을 수 있습니다.
2. 나는 모든 스트립을 나선형으로 3-4 번 비틀었습니다. 나는 고리로 굴러갑니다. 설탕 베이킹은 200 gr에서 20 분 베이킹 후 조리됩니다. 오븐에서. 그러나 이것은 맛있는 롤의 모든 방법과 형태가 아닙니다.

채워진 하트

계획:

1. 나는 작은 케이크를 만들고 라스를 덮습니다. 버터, 설탕. 나는 양귀비를 붓는다. 그건 그렇고, 반죽을 계피로 안전하게 덮을 수 있으며 정말 맛있고 빵도 시원한 맛이납니다.
2. 나는 반죽 덩어리를 튜브로 비틀고 말아서 자릅니다. 나는 마음을 형성합니다. 구운 빵을 보내는 것만 남아 있습니다. 완성된 결과는 아름다움과 독창성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

사진을보세요. 어떤 종류의 설탕 빵이 나에 의해 만들어 졌는지.

달콤한 빵

재료: 4큰술. 밀가루; 1큰술 건조 효모; 우유 250ml; 1 PC. 닭. 계란; 소금; 2큰술 설탕 모래; 봉고차. 가루; 0.5팩. sl. 유화.

요리 알고리즘:

1. 건조 효모가 들어간 밀가루, 설탕. 모래와 소금을 섞는다. 밴을 추가하고 있습니다. 가루, 나는 반죽한다.
2. 나는 약간의 우유를 데우고 마른 재료와 섞습니다. 나는 닭을 죽인다. 거기 계란.
3. 부드러워진 sl. 나는 혼합물에 기름을 넣었다. 숟가락으로 섞은 다음 반죽을 손으로 반죽합니다.
4. 나는 반죽을 공에 넣고 수건으로 덮습니다. 나는 그릇을 따뜻한 곳에 1 시간 동안 둡니다.

우리는 롤 형성에 종사하고 있으며 그 방법은 아래에 나와 있습니다.

사과로 빵을 성형하는 요리법

사과 잼 번은 매우 맛있을 뿐만 아니라 화려하고 아름다울 수도 있습니다.

아래에는 잼을 사용한 레시피를 제시했지만 잼 대신 팬에 몇 분 동안 끓인 후 사과를 넣을 수 있습니다.

그러나 사과에서 코어를 제거하고 컵이나 조각으로 자르는 것을 잊지 마십시오.

잼이있는 작은 머리띠

계획:

1. 반죽은 케이크로 펴서 중간 크기의 사각형으로 잘라야합니다. 가운데를 잼으로 채웁니다.
2. 나는 사각형을 측면의 작은 조각으로 자릅니다. 중간에 갈 필요가 없습니다. 중앙에서 여전히 5cm의 장소를 남겨 둘 필요가 있습니다.
3. 나는 잼으로 끈으로 가장자리를 땋습니다. 사진과 같이 잼으로 브레이드를 형성하는 것은 어렵지 않습니다.

회로망

계획:

1. 나는 레이어에서 2 개의 소시지를 형성합니다.
2. 나는 그들을 뒤틀었다. 준비가 된. 기사 끝에서 도움이되는 비디오.

오늬 무늬

계획:

1. 반죽은 케이크 형태로 펴야합니다. 나는 삼각형으로 자른다.
2. 2면의 각 가장자리를 세그먼트로 자르고 크리스마스 트리를 만듭니다.
3. 나는 우유와 노른자의 혼합물로 베이킹 상단을 닦습니다. 나는 빵을 형성합니다. 그들의 모양은 정말 아름답습니다. 황금색으로 만들기 위해 오븐에서 잘 굽습니다.

잼이 있는 나선

계획:

1. 나는 큰 반죽 층을 펼칩니다. 나는 그것에 먹거리를 넣었다. 맛있는 건포도로 사과 필링을 완성하세요.
2. 가장자리를 겹칩니다. 롤을 십자형으로 스트립으로 자릅니다. 너비는 3cm 여야하며 약 12 ​​줄이면 충분합니다.
3. 나는 나선 형태로 스트립을 굴립니다. 나는 pre-rast로 덮인 과자 굽는 판에 굽기 위해 잼이있는 나선을 넣습니다. 기름. 궁금한 점이 있으면 비디오를 시청하여 집에서 베이킹하는 방법을 더 잘 이해할 수 있습니다. 아주 멋지게 나올 것입니다.

장미

사과 빵으로도 아름다운 모양을 만들 수 있습니다.

요리 알고리즘:

1. 나는 사과를 조각으로 자른다. 나는 물에 5 분 동안 끓여서 구연산을 넣습니다. 반죽을 층으로 펴고 스트립으로 자릅니다.
2. 나는 사과 잼으로 모든 스트립에 기름을 바르고 위에 계피와 설탕을 뿌립니다.
3. 나는 스트립을 중앙에 놓고 사과 조각을 스트립에 반으로 넣어 사진에서와 같이 나타납니다.
4. 나는 사과와 함께 장미 형태로 스트립을 접습니다.

두부 빵

차와 함께 제공되는 코티지 치즈 롤을 거부하는 사람은 거의 없습니다. 문제는 코티지 치즈로 채우는 것이 롤빵 애호가들 사이에서 거의 가장 인기가 있다는 것입니다.

달콤한 롤뿐만 아니라 소금에 절인 코티지 치즈도 구울 수 있습니다. 그러나 가장 흥미로운 점은 코티지 치즈 빵의 모양이 당신을 놀라게 할 수 없다는 것입니다. 사진을 직접보십시오.

이 주제에 관심이 있으시면 아래에 여러 가지 흥미로운 요리법을 제시했습니다.

코티지 치즈가 든 봉투

계획:

1. 나는 반죽을 사각형으로 나눕니다. 나는 코티지 치즈 필링을 중앙에 넣었습니다.
2. 모서리를 중앙으로 돌립니다. 나는 끝날 때까지 굽습니다.

보시다시피 이 방법이 가장 쉽습니다. 비디오에서 다른 방법을 참조하십시오.

코티지 치즈를 곁들인 장미

계획:

1. 나는 반죽 케이크를 펴서 세 부분으로 자르지 만 완전히 자르지는 않습니다.
2. 나는 중앙에 충전물을 넣었습니다.
3. 충전물 주위에 가장자리를 감습니다. 나는 가장자리를 접고 장미를 만듭니다.

두부 빵

매우 아름다운 두부 빵을 얻습니다.

계획:

1. 나는 반죽을 직사각형으로 굴립니다. 나는 사각형으로 자른다. 충전물을 중앙에 놓고 모서리를 자릅니다.
2. 충전물로 반죽을 접고 가장자리를 구멍에 넣습니다.
3. 두 번째 가장자리를 감습니다. 완료, 당신은 굽기 위해 보낼 수 있습니다. 각 롤빵은 아름다운 전망으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

보시다시피 가장 단순한 롤빵도 디자인의 비밀을 안다면 걸작이 될 수 있습니다. 그들의 디자인 옵션은 매우 다르기 때문에 각 주부는 준비 방법과 효과면에서 자신에게 맞는 옵션을 찾을 수 있습니다.

비디오 롤빵 몰딩

제 웹사이트에서 다른 베이킹 레시피를 읽고 디자인이 얼마나 다르고 멋진지 알아보세요.

때로는 차를 위해 무언가를 매우 빨리 요리해야합니다. 손님이 갑자기 나타날 수 있으며 수제 디저트를 선호하는 경우 빠른 베이킹을위한 요리법을 찾는 것 외에 다른 방법은 없습니다. 특히 그런 경우를 위해 가장 빠른 빵을 만드는 다섯 가지 레시피를 모았습니다.

빵은 차를 위해 가장 좋아하는 디저트 중 하나이며 차를 위해 무언가를 빨리 해야 하는 상황에서는 완벽합니다. 간단한 조리법그들의 준비에 따라 몇 분 안에 향기롭고 맛있는 빵을 구울 수 있습니다. 그러한 요리법에 대해 이야기하겠습니다.

1. 요거트 위의 빠른 레시피 1번 빵

밀가루 350g, 요거트 300g, 1큰술이 필요합니다. 식물성 기름, 2티스푼 설탕과 베이킹 파우더, 1.5 tsp. 소금.

빠른 요거트 빵 만드는 법. 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 설탕을 섞는다. 요거트와 버터를 섞고 밀가루를이 혼합물에 부분적으로 붓고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 8-10 등분으로 나누고 빵 모양을 만들고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 이 전에 빵을 설탕으로 굴릴 수 있습니다. 210-220도로 예열된 오븐에서 20-25분 동안 또는 익고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

그러한 빵에 말린 과일, 바닐라를 추가 할 수 있으며 무가당을 원하면 허브, 씨앗, 양귀비, 참깨가 적합합니다.

2.빠른 레시피 2번 우유 빵

밀가루 2컵, 우유 2/3컵, 식물성 기름 1/3컵, 3티스푼이 필요합니다. 베이킹 파우더, ½ tsp 소금.

우유로 빵을 요리하는 법. 미리 220도에서 오븐을 켜십시오. 밀가루와 베이킹 파우더 및 소금을 섞고 (달콤한 빵의 경우 설탕을 첨가하거나 프로방스 허브, 오레가노, 바질-무가당의 경우) 액체 재료와 결합하고 혼합하십시오. 반죽에서 약 3-4cm 높이의 작은 원형 케이크를 만들고 틀이나 유리를 사용하여 반죽에서 빵을 자릅니다. 약 20분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽고 예열된 오븐에 즉시 넣습니다.

위에서 달콤한 버전의 빵에 설탕 (가급적 갈색)을 뿌릴 수 있습니다.

3. 빠른 레시피 번호 3 케 피어와 버터 빵

밀가루 400g, 설탕 100g, 케 피어 250ml, 연화 버터 175g, ¾ tsp가 필요합니다. 소금, ½ tsp. 베이킹파우더와 소다.

버터와 케 피어로 빵을 요리하는 법. 오븐을 220도로 예열합니다. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더, 소다, 소금과 섞고 버터를 넣고 포크로 큰 부스러기로 갈아서 케 피어를 부어 즉시 섞고 반죽의 절반을 공에 넣고 케이크에 평평하게 만들고 빵 6 개를 잘라냅니다. 유리나 틀을 만들거나 원을 6개의 삼각형으로 자르고 나머지 반죽도 똑같이 반복합니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓고 12분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다.

원하는 경우 빵의 상단에 케 피어를 바르고 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

4. 빠른 레시피 번호 4 효모 빵

소요량: 20-25 테이블스푼 밀가루체로 쳐진 우유 1컵, 식물성 기름 ¼컵, 물 ½컵, 1.5 tsp. 건조 효모, ½ tsp 슬라이드가없는 소금, 설탕 맛.

효모로 빠른 빵을 요리하는 방법. 물에 효모를 섞고 2 큰술을 더합니다. 밀가루, 발효 될 때까지 따뜻하게 두십시오. 따뜻한 물 한 그릇에 유리를 넣을 수 있습니다. 200도에서 오븐을 켜십시오. 효모 덩어리를 큰 그릇에 붓고 우유와 버터를 부어 설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 반죽을 반죽하고 점차 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 부드럽고 끈적 거리지 않아야합니다. 반죽을 50g씩 동그랗게 뭉쳐 2cm 두께로 납작하게 펴고 기름칠한 시트 위에 놓는다. 전체 너비의 칼로 빵 위에 노치를 만들고 5 분 동안 그대로 둔 다음 12-15 분 동안 또는 익고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성 된 빵에 찬물을 빠르게 바르고 수건으로 덮으십시오.

강판 양파, 허브 또는 허브로 풍미있는 버전으로 이러한 빵을 요리 할 수 ​​있습니다.

5.빠른 레시피 5번 슈가번
준비물: 밀가루 6 ¼컵, 큰 계란 4개, 우유 1 ¾컵, 부드러운 버터 ¾컵, 설탕 ¼컵, 1큰술. 베이킹 파우더.

슈가 퀵 번 만드는 법. 오븐을 240도까지 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 설탕을 섞고 가운데에 구멍을 뚫고 기름을 붓고 손으로 반죽을 반죽하십시오. 우유로 계란 3 개를 치고 밀가루 덩어리에 부어 섞습니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 2.5cm 두께의 층으로 펴고 빵을 잘라 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 마지막 계란을 풀고 빵을 코팅하고 위에 설탕을 뿌린 다음 12-15분 동안 또는 익고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 빵은 식힘망에서 식혀주세요.

제안 된 조리법에 따라 빵을 더 맛있게 만들 수 있습니다. 말린 과일이나 견과류를 반죽에 추가하기 만하면됩니다. 이와 같은 빠른 조리법가장 바쁜 주부도 수제 케이크를 먹을 시간을 찾을 수 있습니다!

집. 각 안주인은 자신의 레시피와 약간의 비밀, 트릭 및 미묘함을 가지고 있습니다. 덕분에 그녀의 패스트리는 매일 놀랍도록 맛있고 신선하며 무성합니다. 오늘 우리는 수제 요리 걸작을 만드는 방법에 대한 완전한 인상을 얻을 수 있도록 베이킹 아트의 모든 뉘앙스를 알려 드리겠습니다. 많은 사람들은 푹신한 빵은 생산 공장에서만 준비할 수 있다고 생각합니다. 사실 이것은 사실이 아닙니다. 집에서 기본 규칙을 따르지 않는 경우가 많기 때문에 반죽이 부풀어 오르고 낡은 패스트리가 생깁니다. 내일 모두가 테이블 위에 향긋한 빵을 놓을 수 있도록 사업을 시작합시다.

만두만들때 사용되는 재료

전통적으로 반죽에 베이킹을 추가해야한다고 믿어집니다. 그렇지 않으면 더 이상 수제 롤빵이 아닙니다. 조리법은 어디에서나 볼 수 있지만 각각 버터, 우유, 계란, 설탕과 같은 거의 동일한 구성을 포함합니다. 베이스를 물과 밀가루로 반죽하면 일반 빵을 얻지 만 롤빵은 얻지 못하기 때문에 이것은 논리적입니다. 반면 경험 많은 제빵사들은 너무 많이 굽는 것은 반죽이 부풀어 오르는 데 좋지 않다고 하는데 이는 사실이다. 효모는 지방이 너무 많은 환경에서는 활동하지 않지만 설탕을 매우 좋아합니다.

그래서 사업에! 따뜻한 우유에 가장 잘 희석되는 효모가 필요합니다. 물을 부으면 똑같은 수제빵이 되지 않는다. 일부 구성 요소를 제거하거나 추가하여 레시피를 수정할 수 있습니다. 그래서 다음 목록에있는 닭고기 달걀은 맛을 좋게하고 아름다운 그늘을 주지만 반죽을 더 무겁게 만듭니다. 옵션으로 계란의 수를 줄이거 나 단백질 만 섭취하거나 비스킷과 같은 푹신한 거품으로 때리는 것이 좋습니다.

다음 재료는 기름입니다. 필요 이상으로 복용해서는 안됩니다. 이는 제품의 품질에 악영향을 미칩니다. 야채로 대체할 수 있습니다(단식 중에 매우 중요함), 마가린 또는 설탕은 필수이지만 사랑하는 사람이 당뇨병이 있는 경우 과당을 섭취할 수 있습니다. 또한 흑설탕을 사용하면 요리의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 밀가루는 최상급이어야 한다. 또한 체질해야합니다.

무성한 패스트리 만들기 규칙

우선 기억하세요. 신선한 제품만이 맛있는 수제 빵을 만듭니다. 조리법에는 항상 효모가 포함되어 있으며 특별한주의를 기울여야합니다. 젖었든 말랐든 유통기한이 지나면 반드시 버려야 합니다. 우유와 이스트의 온도는 같아야 한다는 점을 기억하세요. 미리 냉장고에서 음식을 꺼내십시오. 젖은 효모를 사용하는 경우 즉시 액체에 녹이고 설탕과 미리 혼합하십시오. 그건 그렇고, 효모 반죽의 마지막은 너무 많지 않아야합니다.

서두르지 말고 모든 밀가루를 붓고 부분적으로 넣고 잘 반죽하십시오. 반죽의 상태를 제어하십시오. 부드럽고 부드럽고 탄력적이어야합니다. 들어 올리는 과정에서 덩어리가 조금 더 끌리므로 밀가루로 과용하지 마십시오.

오늘날 수제 빵을 만드는 방법을 알려주는 많은 요리법이 있습니다. 또한 효모와 풍부한 반죽에서 맛있는 패스트리를 얻을 수 있습니다. 요리가 처음이라면 첫 번째 옵션을 선택하십시오. 반죽을 너무 촘촘하게 만들어도 부풀어 오르면 어느 정도 보완이 됩니다. 모든 권장 사항을 따르면 확실히 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

중요한 점 : 효모 반죽은 상승하는 데 시간이 필요하고 따뜻하게 유지해야하며 평소 반죽은 냉장고에 넣어 약간 맞고 탄력이 있어야합니다. 베이킹의 형태는 채우기뿐만 아니라 무엇이든 될 수 있습니다. 후자는 신선한 딸기와 과일을 모두 사용합니다. 그리고 잼, 잼, 마멀레이드, 초콜릿, 하지만 다른 건 절대 모를 거예요! 너무 액체, 액체 충전을 사용하지 마십시오. 그건 그렇고, 한 가지 더! 속을 채우고 빵을 요리하려면 효모가 작동하도록 반죽에 설탕을 꽤 넣는 것이 좋습니다.

빵 굽는 방법

수제 빵을 맛있고 푹신하고 향긋하게 요리하는 방법? 이를 위해서는 연습이 필요합니다. 가장 쉬운 옵션은 클래식 장미입니다. 그들은 매우 아름답게 밝혀졌으며 만드는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 먼저 반죽을 준비하십시오. 우유에 효모를 녹이고 약간의 설탕과 밀가루를 넣고 15 분 동안 그대로 두어 뚜껑을 올립니다. 이제 나머지 우유, 달걀, 설탕, 소금을 붓고 밀가루를 조금씩 넣으십시오. 반죽이 충분히 걸쭉해지면 녹인 버터를 붓고 베이스가 익을 때까지 반죽합니다. 이 순간을 정의하는 방법?

완성 된 반죽은 부드럽고 탄력적이며 가파르지 않고 부드럽고 약간 손에 계속 달라 붙습니다. 뚜껑을 덮고 15분간 둡니다. 시간이 지나면 반죽하고 층으로 말아서 미리 녹인 마가린이나 해바라기 기름을 붓으로 닦고 설탕을 뿌린 다음 말아야합니다. 롤을 조각으로 자르면 기성품 빵을 얻을 수 있습니다. 베이킹 시트에 놓고 30분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 오븐을 예열할 수 있습니다. 구운 식품은 약 10분 정도 소요됩니다. 뜨거운 빵에 휘핑 설탕을 칠할 수 있습니다.

탁월한 안주인의 비밀

달콤하고 향긋한 수제 빵은 어린 시절의 맛, 먼 마을의 추억, 작은 집, 사랑하는 할머니 ... 부엌에서 향긋하고 푹신한 머핀보다 열등하지 않은 패스트리를 요리 할 수 ​​있습니다. 알아야 할 미묘함 목록을 작성했습니다.

• 안주인이 노력해야 할 가장 중요한 것은 반죽의 가벼움과 화려 함입니다. 이렇게하려면 밀가루를 체질하고 (반죽 직전에 두 번 이상) 약간의 전분을 추가해야합니다.
• 만두, 커스터드 및 쇼트 브레드를 제외한 모든 반죽에는 세 몰리나 (액체 0.5 리터당 큰 스푼)를 추가해야합니다. 이렇게 하면 케이크가 오랫동안 마르지 않습니다.
• 우유가 있어야하지만 유리 반을 미네랄 워터로 교체하는 것이 좋습니다. 극단적 인 경우 "팝"을 만드십시오. 물 반 컵은 식초 티스푼입니다.
• 똑같이 중요한 점은 반죽의 올바른 교정입니다. 초안없이 방이 따뜻해야합니다. 이상적으로는 빵이 적합한 표면이 약간 예열되는 경우입니다. 대야에 부을 수 있습니다. 뜨거운 물(그러나 끓는 물은 아닙니다!) 그리고 교정을 위해 과자 굽는 판을 위에 올려 놓으십시오.
• 빵이 골고루 구워지도록 중불에서 굽는다. 반죽에 설탕이 너무 많지 않은 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 제품이 타 버릴 것입니다.
• 연화되거나 녹은 지방은 배치가 끝날 때 베이스에 도입됩니다.
• 반죽도 반죽도 과다 노출 될 수 없습니다. 철저하게 조리법을 따르십시오! 반죽을 밤새 방치하면 특성이 사라집니다. 최대 3시간(열에서)에 적합해야 하며 그 후에는 냉장고에 넣거나 베이킹을 시작해야 합니다.
• 빵이 더 부서지기를 원한다면베이스에 지방을 더 많이 넣고 액체를 적게 추가하십시오. 빵 구조를 원하면 비율을 정확히 반대로 변경하십시오.

가장 빠른 빵

안주인이 직면하는 첫 번째 문제는 시간 부족입니다. 사실, 맛있는 음식을 굽기 위해서라도 부엌에서 유일한 쉬는 날을 보내는 것은 유감입니다. 사실, 집에서 만든 빵(단맛이든 아니든)은 꽤 빨리 준비할 수 있습니다. 어떻게? 예, 아주 쉽습니다! 복잡한 레시피를 찾지 말고 오래 걸리지 않는 일반 과자를 찾으십시오. 케 피어 빵 요리법을 알려 드리겠습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 케 피어, 응유 또는 저지방 사워 크림 - 250g.
• 프리미엄 밀가루 - 300g.
• 설탕 - 100g.
• 소금 - 0.5 티스푼.
• 베이킹파우더 - 2티스푼.
• 식물성 기름 - 1 큰 술.

절차

반죽을 반죽하고 20 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 조각으로 자르고 빵을 만들고 구타 계란으로 기름칠하십시오. 참깨나 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 180도에서 30분간 굽는다.

가장 가치있는 홈 베이킹 레시피는 너무 변덕스럽지 않고 작은 뉘앙스가 관찰되지 않아도 성공적으로 얻은 레시피입니다. 사용할 수 있도록 여기에서 제공하는 것은 이러한 예제입니다. 그러나 밀가루가 다르다는 것을 잊지 마십시오. 표시된 양을 한 번에 모두 추가하지 마십시오.

간단한 달콤한 빵 레시피

차를위한 무성한 빵은 가장 사랑받는 디저트 중 하나이며 매장에서 구입하기가 너무 어렵습니다. 아니요, 베이킹은 꽤 많이 팔리지만 그 맛은 많이 남아 있습니다. 예상치 못한 손님이 몰리면 다음 간식을 빠르게 준비할 수 있습니다.

밀가루 350g, 식물성 기름, 베이킹 파우더 2 티스푼, ​​\u200b\u200b설탕, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 이 혼합물에 요구르트 또는 케 피어 300g을 첨가해야합니다. 반죽을 10 부분으로 나누고 블랭크를 설탕으로 굴리거나 참깨를 뿌립니다. 220도에서 20분간 굽는다.

홈 베이킹 레시피는 종종 케피어 대신 우유를 사용할 것을 제안합니다. 밀가루 2컵, 우유 2/3컵, 식물성 기름 60g, 베이킹 파우더 3티스푼이 필요합니다. 맛있는 빵을 준비하려면 모든 재료를 섞어 케이크를 만들고 곰팡이로 그림을 잘라야합니다. 제품을 20분 동안 굽습니다. 맛있는 수제 빵은 반드시 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다. 또한 준비에 많은 시간이 걸리지 않습니다.

맛있는 과일맛 빵

홍차와 가장 잘 어울리는 것은? 물론 베이킹! 수제 빵은 일반적으로 계피로 만들어집니다. 이것은 고전입니다! 그러나 오렌지의 풍미는 베이킹에도 좋기 때문에 다음과 같은 레시피를 제공합니다. 우유 185g을 조금 데워서 1티스푼과 섞고 설탕 3큰술과 버터 110g을 넣는다. 약 300g의 밀가루를 추가하여 반죽을 반죽하십시오. 8개의 공으로 나눕니다. 이제 오렌지 제스트를 준비하고 설탕과 섞어야 합니다. 이 혼합물에 볼을 넣고 1시간 동안 부풀게 둡니다. 25분 굽습니다. 향기는 이웃도 올 것입니다. 그리고 그들은 수제 빵을 굽는 방법을 알려달라고 확실히 요구할 것입니다.

버거

좀 더 이국적인 것을 원한다면 충전재를 실험해 볼 수 있습니다. 달콤한 수제 빵은 다양한 첨가제로 준비할 수 있습니다. 연유와 부드러운 캐러멜, 꿀과 견과류, 설탕과 버터, 말린 과일, 건포도, 양귀비 씨, 초콜릿, 신선한 과일이나 딸기, 치즈 등이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 쉽게 흘러 나오는 것을 추가하지 않는 것입니다. 따라서 잼을 성공적으로 사용할 수 있지만 액체 잼은 패스트리를 망칠뿐입니다. 또한 연유에주의해야합니다. 천연 두꺼운 제품 만 빵에 들어간 다음 소량입니다. 원하는 반죽을 선택할 수 있습니다. 채워진 빵은 효모와 풍부한 반죽 모두에서 좋습니다.

합산

갓 구운 빵 냄새가 나는 집에 들어가는 것은 진정한 행복입니다. 편안함과 따뜻함의 분위기가 즉시 만들어지며 여기에서 당신을 기다리고 있었던 것 같습니다. 그러므로 향기로운 머핀으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주십시오. 그리 어렵지도 않고 시간도 많이 걸리지 않습니다. 각 레시피를 조금씩 조정해야 하며 이를 위해 반죽을 여러 번 요리하고 결과를 비교하고 적절한 메모를 작성해야 합니다. 자세한 해설서. 기본적으로 밀가루의 양은 사람마다 다르기 때문에 이야기하고 있습니다. 몇 번의 실험 끝에 한 번에 빵을 얻을 수 있습니다!

12 조각의 경우 다음이 필요합니다.

신선한 효모 15-20g

설탕 2큰술

소금 1티스푼(상단 제외)

불완전한 밀가루 3잔

물 1잔

식물성 기름 4~5큰술

정확히 동일하고 가장 간단한 제품 세트에서 이제 가장 간단한 원형 빵을 준비합니다. 반죽없이 반죽을 만들 것이지만 빵보다 구조가 조금 더 부드럽습니다.

따뜻하지만 뜨거운 물이 아닌 한 잔을 깊은 그릇에 붓습니다.

효모를 추가하십시오. 이번에는 효모의 양을 정상 양으로 약간 줄입니다. 지난 번에 빵을 구울 때 초보자가 반죽을 올리는데 어려움이 없도록 일부러 이스트의 양을 늘렸습니다.

설탕 두 스푼을 그릇에 붓습니다.

불완전한 소금 티스푼을 추가하십시오.

효모와 설탕 소금을 물과 잘 섞는다.

먼저 측정 밀가루 두 잔 (가장자리와 수평)그릇에 붓습니다. 밀가루 세 번째 잔먼저 완전히 측정한 다음 줄이다밀가루 한 스푼 (힙). 가장 대담하고 마지막으로 (사워 도우와 으깬 빵을 구울 때) 반죽이 너무 가파른 것으로 판명 된 사람들-두 스푼을 제거하십시오.

불완전한 세 번째 밀가루 잔을 그릇에 붓습니다.

그릇의 중앙에서 가장자리까지 나선형으로 일반 스푼으로 반죽을 저어줍니다.

저어주는 과정에서 식물성 기름 4 큰술을 붓습니다.

반죽은 처음에는 매우 끈적거릴 것입니다. 하지만 이건 문제가 아니에요 가장 중요한 것은 그릇 벽에 밀가루가 남아 있지 않고 반죽 자체에 눈에 띄는 밀가루 덩어리가 없다는 것입니다.

깨끗한 키친 타올로 그릇을 덮고 20분 동안 둡니다 반죽이 담긴 그릇을 특히 따뜻한 장소(오븐 안, 라디에이터 근처 등)에 둘 필요가 없습니다. 일반 실내 온도면 충분합니다.

20분 후 반죽을 테이블 위에 놓고 치댄다.

글루텐이 부풀어 오른 후(이 20분 만에) 반죽은 매우 빠르고 쉽게 균일하고 매끄러운 구조로 만들어집니다.

반죽을 그릇에 다시 넣습니다.

다시 그릇을 수건으로 덮고 1시간 동안 부풀게 둡니다.

한 시간 후 반죽을 테이블 위에 다시 놓습니다.

다시 잘 기억하십시오.

마찬가지로 그릇으로 돌아가 수건으로 덮고 다시 부풀도록 한 시간 더 기다립니다.

그런 다음 테이블 표면에 식물성 기름을 바릅니다. 매우 얇은 층에 기름을 조금씩 바르십시오... 테이블에 달라 붙지 않도록 반죽 만 있으면됩니다. 그리고 그것은 바다의 배처럼 기름에 뜨지 않았습니다.1 평방 미터의 표면에 식물성 기름 한 스푼이면 충분합니다.

그릇에서 반죽을 기름칠 표면으로 옮깁니다.

손으로 길이를 약간 늘리십시오 (소시지).

반으로 자르다.

그런 다음 각 반을 세 부분으로 나눕니다.

그리고 각 부분을 반으로 자릅니다.

전체적으로 거의 동일한 반죽 조각 12 개를 얻을 수 있습니다.

오븐을 켜서 220도까지 예열하십시오.베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

테이블 위에 손바닥으로 반죽의 각 조각을 굴려 고른 공 모양으로 굴립니다.

도우 볼을 베이킹 시트로 옮깁니다.

25 분 동안 굽기 전에 마지막 교정을 위해 베이킹 시트를 테이블 위에 두십시오.이 시간 동안 오븐도 잘 예열되고 빵 자체가 잘 부풀어 오릅니다 (크기가 커짐).

시간을내어 베이킹 시트에서 "영혼 위에"서 있지 마십시오. 서두르지 말고 반죽을 서두르지 말고 따뜻한 곳에 두십시오. 효모 반죽으로 작업 할 때 초보자의 주요 실수는 교정이 불충분하거나 반죽이 오븐에서 단순히 찢어 지거나 과도하게 굽기 전에 반죽이 단순히 과산화물이 될 때입니다.

타이머를 25분으로 설정하고 자리를 떠납니다. 이번에는 기성품 (2 펀치) 효모 반죽에서 작은 빵을 교정하기에 충분합니다.

그런 다음 트레이를 오븐에 넣으십시오.

상단 및 하단 가열 요소가 있는 전기 오븐이 있는 경우 베이킹 시트를 중앙에 놓습니다. 오븐이 가스 오븐인 경우 베이킹 시트를 가능한 가장 높은 높이에 놓아야 합니다.

정확히 15분 동안 빵을 굽습니다.

그게 전부입니다.

이제 당신은 효모 반죽 작업에서 가장 중요한 것을 알고 할 수 있습니다. 반죽을 만들고, 반죽이없는 반죽을 만들고 간단한 빵을 굽습니다. 즉, 빵을 의미합니다. 당신을위한 다른 모든 것은 이제 말도 안되는 소리입니다. 의심하지 마세요!

이전 레시피에서 갑자기 문제가 해결되지 않으면 더 신중하게 다시 반복하십시오. 또는 저에게 편지를 보내 주시면 귀하의 실수가 무엇인지 함께 찾아 드리겠습니다.

이제 자유롭게 실험을 시작하십시오. 기본이 있습니다. 1:3(물-밀가루)의 기본 비율에서 숟가락으로 밀가루를 더하거나 빼면서 편안한 반죽 밀도를 도출하십시오. 결국 밀가루는 국가와 지역마다 다릅니다. 한두 번 굽고 나면 이상적인 비율을 확실히 알게 될 것입니다.