물로 마른 팬케이크를 요리하는 법. 물과 커피를 곁들인 사순절 팬케이크

러시아 전통 요리인 팬케이크를 준비하지 않는 가족을 상상하기는 어렵습니다. 그리고 모든 사람은 몇 가지 비밀과 요령이 포함된 자신만의 시그니처 레시피를 가지고 있습니다.

하지만 오늘 저는 이 베이킹의 익숙하고 관습적인 버전에서 벗어나 새로운 요리법을 익히려고 노력할 것을 제안합니다.

탄산수로 부드럽고 얇고 레이스가 있는 팬케이크를 만들고, 생수로 살코기 팬케이크를 만들어 보세요. 가장 일반적인 준비 방법을 살펴 보겠습니다.

생수를 이용한 간단한 레시피

성분: 탄산수 0.5 l; 계란 5개; 소금 1 작은술; 설탕 4 티스푼; 소다 ½ tsp; 밀가루 1.5 큰술; 식물성 기름 5 큰술.

테스트에는 탄산수를 사용하세요. 탄산수가 많거나 약하면 좋습니다. 거품이 많을수록 팬케이크의 다공성과 공기가 잘 통하게 됩니다.

이 레시피에서는 탄산이 많이 함유되지 않은 생수를 섭취하는 것이 좋습니다.

요리를 시작합시다 :

1. 팬케이크 반죽의 마른 재료를 섞으십시오. 소다는 꺼야합니다.
2. 계란을 넣고 미네랄 워터를 부어주세요. 부드러워질 때까지 섞으세요.
3. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하고 거품기로 저어줍니다.
4. 베이킹에는 벽이 두꺼운 주철 프라이팬이나 특수 팬케이크 팬을 사용하십시오. 각 팬케이크를 굽는 데 약 2분이 소요됩니다.
5. 원하는 추가 재료나 토핑을 곁들여 드세요.

또 다른 간단한 방법:

가스 함량이 강한 생수를 사용할 때 식물성 기름을 첨가하면 구울 때 팬케이크가 바닥에 달라 붙지 않습니다.

제품 가져가기:

미네랄 워터 0.5 l; 밀가루 1 큰술; 버터 3 큰술. 엘; 계란 5개; 설탕 4 티스푼;

팬케이크 준비:

1. 거품이 날 때까지 설탕으로 계란을 치고 소금을 넣으십시오.
2. 탄산수 100ml를 붓고 점차적으로 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다.
3. 버터를 녹이고 반죽에 첨가하십시오.
4. 나머지 400ml의 미네랄 워터와 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.
5. 뜨거운 팬에 굽습니다.

이 팬케이크는 섬세하고 황금색이며 매우 맛있습니다.

탄산수를 곁들인 사순절 팬케이크

이 조리법은 단식하는 사람들이 좋아할 것이며, 다이어트 중이거나 동물성 제품을 먹지 않는 사람들에게도 적합합니다.

이 팬케이크 반죽에는 계란이나 우유가 포함되어 있지 않지만 구운 식품은 여전히 ​​​​매우 맛있고 매력적입니다.

미네랄 워터에 담긴 사순절 팬케이크는 야채로 채워지거나 잼, 잼, 과일과 함께 디저트로 제공될 수 있습니다.

이 옵션의 경우 미네랄 워터가 아닌 가스 함량이 강한 정제수로 만든 단순 소다를 선호합니다. 그 안에 많은 수의 거품이 있으면 마른 팬케이크가 특히 통풍이 잘되고 다공성이게 됩니다.

팬케이크는 최소한의 시간 동안 탄산수에 튀겨야 합니다. 가장자리가 팬에서 멀어지기 시작하면 바로 뒤집어 주세요. 너무 익히면 고무처럼 변합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

탄산수 250ml; 프리미엄 밀가루 250gr; 과립 설탕 70gr; 맛볼 소금; 식물성 기름 2 큰술;

요리 과정:

1. 깊은 그릇에 마른 재료를 섞습니다.
2. 점차적으로 실온에서 약간의 물을 추가하고 덩어리가 없는 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 반죽을 저어줍니다.
3. 나머지 소다를 붓고 털면 이제 식물성 기름을 넣을 수 있습니다.
4. 반죽이 준비되었습니다. 팬케이크 튀김을 시작합시다.
5. 미네랄 워터로 만든 사순절 팬케이크는 우유와 계란으로 만든 클래식 팬케이크보다 밝은 색조로 나타납니다. 그러나 맛은 전혀 열등하지 않으며 매우 부드럽습니다.

미네랄 워터와 우유를 곁들인 팬케이크

이 팬케이크는 푹신하고 장밋빛이며 구멍이 있습니다. 우유를 곁들인 클래식 팬케이크를 좋아하는 분들은 이 점을 높이 평가할 것입니다. 이 경우 탄산수는 질감을 더해줄 뿐입니다.

다음 제품을 섭취하세요.

미네랄 워터 0.5 l; 우유 0.5 l; 계란 3개; 과립 설탕 1 큰술. 엘; 베이킹 파우더 ½ tsp; 소금 1 작은술; 밀가루 500gr;

팬케이크 만들기를 시작해 보겠습니다.

1. 알갱이 설탕으로 계란을 치고 소금을 조금 첨가하십시오.
2. 우유와 생수를 붓습니다. 혼합.
3. 결과 혼합물에 밀가루를 점차적으로 걸러내고, 거품기를 사용하여 균일한 농도가 되도록 만듭니다.
4. 필요한 경우 미네랄 워터를 사용하여 원하는 농도로 희석하십시오.
5. 마지막에 베이킹 파우더나 소다를 넣고 먼저 꺼냅니다.
6. 팬을 매우 뜨겁게 가열하고 팬케이크 굽기를 시작해야 합니다.

디저트 요리를 계획 중이라면 반죽에 설탕을 모두 넣고 팬케이크에 풍미 가득한 내용물이 있으면 양을 줄이세요.

양질의 거친 밀가루 팬케이크

마른 팬케이크의 또 다른 요리법. 아침 식사 또는 점심이나 저녁 간식으로 적합합니다.

당근과 강황이 주는 밝은 노란색 색조는 식욕을 증가시키고 기분을 좋게 합니다.

필요한 재료:

뜨거운 물 1.5컵; 양질의 거친 밀가루 1 컵; 당근 2개 조각; 양파 1개; 소금 1티스푼; 맛을 내기 위해 심황 양념;

사순절 팬케이크 준비:

1. 우선, 양질의 거친 밀가루에 뜨거운 물을 붓고 부풀어 오를 때까지 방치해야합니다.
2. 양파를 입방체로 자르거나 믹서기를 사용하고 강황과 함께 볶습니다.
3. 중간 크기의 강판에 당근을 갈아서 부드러워질 때까지 양파와 함께 볶습니다.
4. 구운 야채와 준비된 양질의 거친 밀가루를 섞습니다. 이기다. 마른 반죽이 준비되었습니다.
5. 이 팬케이크는 식물성 기름으로 튀길 수 있습니다.

야채 소스를 곁들인 살코기 세몰리나 팬케이크를 제공하세요.

버섯과 메밀을 곁들인 팬케이크

조리법에는 마른 효모 반죽을 준비하는 것이 포함됩니다. 팬케이크는 포만감을 주어 훌륭한 간식이 되거나 메인 식사에 추가됩니다.

테스트용 제품 세트:

따뜻한 물 2잔; 밀가루 1.5컵; 효모 1봉; 과립 설탕 25gr; 식물성 기름 2 큰술. 엘; 소금 맛

충전재:

삶거나 찐 메밀 160-180g; 말린 버섯 1컵; 양파 1개; 식물성 기름 2큰술

요리 순서:

1. 효모와 과립 설탕을 물에 붓고 저어주고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 반죽을 더 푹신하게 만들기 위해 소금과 함께 밀가루를 체에 걸러냅니다. 발효 효모에 소량을 추가합니다.
3. 이제 가열된 식물성 기름을 붓고 모든 재료를 합친 다음 반죽을 따뜻한 곳에 30분 동안 두십시오.
4. 말린 버섯을 삶아서 물기를 빼주세요. 신선한 것을 사용할 수 있으며 일반 샴 피뇽이나 살구 버섯이 적합하며 조금 더 섭취하십시오. 버섯을 자릅니다.
5. 잘게 다진 양파를 볶고, 버섯을 추가하고 몇 분간 함께 볶습니다.
6. 결과 튀김에 메밀을 넣고 섞습니다.
7. 이 시점에서 반죽이 부풀어 오르고 뜨거운 프라이팬에 얇은 마른 팬케이크를 굽습니다. 그들에게 진정할 시간을 주자. 다음 단계는 버섯을 넣은 메밀죽으로 채우고 어떤 모양으로든 포장하는 것입니다.
8. 봉투, 튜브 또는 삼각형만 사용할 수 있습니다. 후자의 경우에는 채소 소스를 사용하는 것이 속재료를 잘 잡아주고 부서지지 않게 하는 것이 좋다.

또 다른 오래된 러시아 요리법이 있습니다-조미료를 곁들인 마른 팬케이크입니다. 이렇게하려면 프라이팬에 충전물을 얇은 층으로 펴고 반죽으로 채 웁니다.

팬케이크처럼 생긴 두꺼운 팬케이크를 먹습니다. 뜨겁고 차갑고 모두 맛있습니다.

달콤한 사순절 팬케이크

사순절 테이블을 위해 디저트 팬케이크를 준비하는 것이 좋습니다. 사과는 그들에게 훌륭한 추가가 될 것입니다. 과일을 잘게 갈아서 반죽에 추가하거나 달콤한 충전재로 만들 수 있습니다.

필요한 제품:

물 2잔; 프리미엄 밀가루 1컵; 과립 설탕 3 큰술; 식물성 기름 2 큰술; 소다 ¼ 티스푼; 액체 꿀 ½ 컵; 사과 3개 조각; 칼 끝에 계피; 소금 한 스푼;

팬케이크 요리 순서:

1. 우리는 일반 마른 팬케이크 반죽을 만듭니다. 깊은 그릇에 설탕, 밀가루, 소금을 섞고 약간의 따뜻한 물을 넣고 섞은 다음 따로 보관하십시오.
2. 반죽이 약간 휴지되면 따뜻한 식물성 기름을 붓고 소다를 첨가합니다. 부드러워질 때까지 치면서 덩어리를 제거합니다. 필요하다면 물을 추가하여 농도를 조절하세요.
3. 우리는 잘 데워진 프라이팬에 얇은 팬케이크를 굽고 타지 않는지 확인하고 첫 번째 면이 갈색이 되고 가장자리가 쉽게 벗겨지기 시작하면 뒤집습니다. 접시에 놓고 각 팬케이크에 꿀을 바르십시오.

사과 필링:

1. 껍질을 벗기지 않고 사과를 굵은 강판에 갈아주세요. 작은 냄비나 냄비에 물과 설탕 두 스푼을 넣고 적당한 불로 가열합니다. 계속 저어주고 몇 분 후에 계피를 넣고 스토브를 끄고 식히십시오.
2. 꿀을 바른 팬케이크에 소를 한 숟가락 올려서 감싸주세요. 우리는 이런 식으로 모든 마른 팬케이크를 만들고 측면이 높은 베이킹 접시에 서로 위에 놓고 남은 꿀로 코팅합니다.
3. 150C 오븐에 30분 조금 넘게 넣어두세요. 향기롭고 달콤하며 건강한 팬케이크 케이크를 얻습니다. 금형에서 꺼낼 필요가 없습니다.

마찬가지로 과일이나 베리를 채우고 물에 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 더 부드러운 재료로 팬케이크를 구울 필요가 없습니다.

과일 조각과 민트 잎으로 아름답게 장식하면 충분합니다.

호밀가루로 만든 팬케이크

맛있고 영양이 풍부한 저지방 호밀 팬케이크는 물과 함께 밀 팬케이크와 같은 방법으로 준비됩니다. 호밀가루는 특별한 미묘한 향과 맛을 선사합니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

물 반 리터; 호밀 가루 250gr; 달걀 흰자 2개; 노른자 1개; 식물성 기름 1 작은 술; 소금 ¼ 작은술;

단계별 요리:

1. 깊은 용기에 담긴 물을 가열합니다.
2. 다른 그릇에 흰자 2개와 노른자 1개를 섞고 호밀가루를 서서히 첨가합니다. 거품기나 포크를 사용하여 혼합물을 균일한 농도로 만듭니다.
3. 결과물을 뜨거운 물에 얇은 흐름으로 붓고 소금을 넣고 부드럽고 덩어리없는 반죽을 반죽하여 팬케이크를 만듭니다.
4. 뜨거운 프라이팬에 양면을 튀기고 접시에 옮깁니다.
5. 다양한 종류의 야채 소스와 함께 호밀가루 팬케이크를 제공하세요. 버섯 소스, 올리브 오일과 마늘을 첨가 한 다진 허브와 잘 어울리고 두부 치즈로 채우면 흥미로울 것입니다.

조리법은 매우 간단하지만 동시에 이러한 마른 팬케이크는 매우 특이한 방식으로 제공될 수 있으며 다양한 첨가물이 독특하고 독창적인 맛을 완벽하게 강조합니다.

과자를 별로 좋아하지 않는 사람들에게는 신의 선물이 될 것입니다.

엄격한 단식을 준수하는 사람들은 레시피에서 계란 형태의 동물성 단백질 함량에 주의를 기울여야 합니다.

• 반죽을 깊은 그릇에 두드리는 것이 더 편리합니다. 이렇게 하면 균일한 일관성을 더 쉽게 얻을 수 있습니다.
• 탄산수나 생수로 팬케이크를 만들려면 정제된 식물성 기름을 사용하세요.
• 팬케이크를 튀기기 전에 항상 반죽을 놓아두세요. 더욱 균질하고 플라스틱이 될 것입니다.
• 소다로 팬케이크를 만들 때 믹서나 블렌더를 사용하지 마십시오. 프라이팬에 새로운 부분을 붓기 전에 혼합물을 저어주세요.
• 작업 영역에 찬물 한 그릇을 놓고 새 부분을 추가하기 전에 국자를 그 안에 낮추십시오. 반죽이 더 좋고 더 빨리 배수됩니다.
• 튀기기 전에 팬을 잘 가열해야 팬케이크가 달라붙지 않습니다.

미네랄 워터와 같은 특이한 재료로 팬케이크를 만들어 보시길 권합니다. 사랑하는 사람들은 구멍이 있고 통풍이 잘되며 가벼운 팬케이크가있는 개방형 작업을 확실히 감상하게 될 것입니다!

내 비디오 레시피

사순절인데 운 좋게도 우리는 팬케이크를 기억하고 가족이 우리에게 요리를 요청하고 맛있는 팬케이크로 그들을 기쁘게 해주고 싶습니다. 그리고 계란과 우유가없는 팬케이크에는 어떤 종류가 있는지 보이지만 이러한 중요한 재료를 다른 재료로 대체하여 결과적으로 우리가 익숙하고 사랑하는 팬케이크보다 나쁘지 않은 팬케이크가 있습니다. 또한, 살코기 팬케이크는 상당한 장점이 있습니다. 일반 팬케이크만큼 무겁지 않고 칼로리 함량도 낮아서 ​​몸매를 관찰하는 사람이나 단식하는 사람에게 좋습니다.

따라서 사순절 동안 팬케이크로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하는 것이 가능합니다. 사순절 팬케이크의 조리법은 계란, 우유, 사워 크림 등 종교 규칙에 의해 규정 된 음식의 모든 금욕을 고려하여 만들어 졌기 때문입니다. 마른 팬케이크 반죽은 신선하거나 효모 기반을 가질 수 있습니다. 일반 물로 맛있는 마른 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 사순절 팬케이크의 주요 성분은 밀가루, 물, 소금, 설탕 및 식물성 기름이며, 이는 팬케이크가 교회에서 허용하는 날인 토요일 또는 일요일에만 준비할 수 있음을 나타냅니다. 물, 야채 또는 시리얼 달인 물 또는 고탄산 미네랄 워터를 액체 베이스로 사용할 수 있습니다. 다양한 유형의 밀가루를 결합하면 호밀이나 메밀, 귀리 또는 옥수수 가루를 밀가루와 혼합하여 다양한 유형의 마른 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 다양한 종류의 밀가루와 다양한 충전재를 사용할 수 있는 능력은 무한한 상상력의 가능성을 열어줍니다.

사순절 팬케이크는 그 자체로 좋지만, 제대로 된 맛있는 속을 채워서 망칠 수는 없습니다. 잼, 시럽, 꿀 또는 보존 식품, 말린 과일을 사용하여 다양한 달콤한 충전재로 마른 팬케이크를 준비하고 꿀이나 설탕과 함께 믹서기에 쪄서 갈아서 단호박을 프라이팬에 설탕, 사과와 함께 살짝 끓입니다. 바나나, 배, 딸기, 키위, 파인애플 또는 기타 과일을 퓌레로 만들거나 설탕이나 꿀을 넣고 살짝 볶은 것, 다진 견과류 또는 꿀을 곁들인 코코넛. 짭짤한 충전재를 곁들인 사순절 팬케이크는 덜 맛있습니다. 튀긴 양파를 곁들인 으깬 감자, 신선한 허브, 메밀과 버섯, 허브를 곁들인 양배추 조림, 양파를 곁들인 버섯, 가지와 호박 스튜, 다양한 구운 식품을 곁들입니다. 아마도 우리 요리법 중에서 사순절 테이블에 이상적인 요리가 될 요리법을 찾을 수 있을 것입니다.

물 위에 사순절 팬케이크

재료:
1.5 스택. 밀가루,
2스택 물,
식물성 기름 50ml,
1 큰술. 사하라,
½ 티스푼. 탄산 음료,
식초나 구연산 약간,
소금 - 맛보기.

준비:
설탕, 소금을 물에 녹이고 체로 쳐진 밀가루와 구연산을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 부드러워 질 때까지 반죽을 잘 반죽하십시오. 그런 다음 소다와 식물성 기름을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 저어주세요. 프라이팬을 가열하고 한 번 기름을 두른 후 식물성 기름으로 굽고 팬케이크를 중불에서 굽습니다.

미네랄 워터를 곁들인 팬케이크

재료:
미네랄 워터 500ml,
1.5-2 컵. 밀가루 (원하는 반죽의 두께에 따라 다름),
4티스푼 사하라,
½ 티스푼. 소금,
2 큰술. 식물성 기름.

준비:
체로 쳐진 밀가루에 소금, 설탕을 섞고 생수와 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다. 프라이팬을 가열하고 팬케이크가 프라이팬 표면에 달라 붙지 않도록 약간의 식물성 기름을 붓고 익을 때까지 양면을 볶습니다.

차를 곁들인 팬케이크

재료:
홍차 또는 녹차 250ml,
6 큰술. (슬라이드 포함) 밀가루,
1티스푼 (슬라이드 제외) 베이킹 파우더,
2-3 큰술. 사하라,
1 큰술. 식물성 기름,
소금 한 스푼.

준비:
차를 끓여 식힌 다음 깊은 그릇에 붓고 식물성 기름, 설탕, 소금을 넣으십시오. 털로 모든 것을 섞는다. 밀가루를 점차적으로 저어줍니다. 두꺼운 팬케이크를 원하시면 1-2 큰술을 더 추가하세요. 밀가루. 베이킹파우더를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 휘핑해주세요. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 바르고 팬케이크를 굽습니다.

소금물을 넣은 팬케이크

재료:
2스택 밀가루,
오이 또는 토마토 소금물 1 리터,
2 큰술. 식물성 기름,
1티스푼 탄산 음료

준비:
소금물에 밀가루와 소다를 넣고 걸쭉해질 때까지 잘 저어줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 가열하고 팬케이크의 양면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

사과와 레몬 주스를 곁들인 팬케이크

재료:
밀가루 250g,
사과 주스 100ml,
물 420ml,
설탕 100g,
베이킹 파우더 10g,
1티스푼 레몬 주스,
식물성 기름.

준비:
밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 별도의 그릇에 담습니다. 사과 주스와 따뜻한 물, 레몬 주스, 식물성 기름을 섞으세요. 이 액체의 일부를 밀가루에 붓고 거품기로 저은 다음 나머지 액체를 넣고 계속 저어줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 가열하고 팬케이크 굽기를 시작하세요.

두유를 곁들인 팬케이크

재료:
1스택 밀가루,
½ 컵 두유,
½ 컵 물,
야채 마가린 50g,
2 큰술. 꿀,
1 큰술. 사하라,
¼ 티스푼. 소금.

준비:
밀가루, 소금, 녹인 마가린, 설탕, 꿀, 두유 및 물을 섞고 결과물을 필름으로 덮고 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 바르고 3 큰술을 부으십시오. 반죽을 팬 표면 전체에 고르게 펴고 양면을 볶습니다.

사순절 효모 팬케이크

재료:
1.5 스택. 밀가루,
물 300ml,
건조 이스트 3g(또는 신선한 압착 효모 10g),
2 큰술. 식물성 기름,
5티스푼 사하라,
½ 티스푼. 소금.

준비:
밀가루를 4 tsp와 섞는다. 깊은 그릇에 설탕. 따뜻한 물 200ml를 붓고 15분간 방치합니다. 그 사이에 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 따뜻한 물 100ml에 효모와 1 작은 술을 녹입니다. 거품이 나타날 때까지 설탕. 그런 다음 준비된 반죽을 반죽에 붓고 반죽 표면에 거품이 나타날 때까지 섞고 그대로 두십시오. 그런 다음 식물성 기름을 반죽에 붓고 소금을 넣고 양쪽의 가열 프라이팬에 팬케이크를 저어 굽습니다. 이 반죽으로 두꺼운 팬케이크를 만들 수 있는데, 얇은 팬케이크를 원하시면 반죽에 물 100ml를 더 넣어주세요.

토핑이 올라간 이 팬케이크는 정말 맛있어요. 이렇게하려면 씻은 말린 버섯을 3 시간 동안 담그고 부드러워 질 때까지 끓여서 작은 조각으로 자르고 튀기고 잘게 자르고 가볍게 튀긴 녹색 또는 양파를 넣고 고리로 자릅니다.
구운 음식을 프라이팬에 펴고 반죽을 채우고 일반 팬케이크처럼 볶습니다.

아르 자형러시아 효모 팬케이크(오래된 요리법)

재료:
2.5스택. 밀가루,
⅓ 스택. 메밀가루,
신선한 압축 효모 25g,
1 큰술. 사하라,
1티스푼 소금,
식물성 기름 - 맛보기.

준비:
저녁에는 메밀과 밀가루, 효모, 물의 절반으로 상당히 두꺼운 반죽을 반죽하여 추위에 두십시오. 다음날 남은 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 반죽을 부풀립니다. 팬케이크를 굽기 30분 전에 반죽에 따뜻한 물을 충분히 부어 사워 크림 정도의 농도가 되도록 섞어주세요. 그런 다음 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.

사순절 메밀 효모 팬케이크 "Grechishniki"

재료:
4스택 메밀가루,
4.5스택 물,
효모 25g,
소금 - 맛보기.

준비:
신선한 이스트를 따뜻한 물 반 컵에 녹인 다음, 반 컵을 더 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 멈추지 않고 밀가루 2컵을 넣고 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 부피가 2-3 배 증가한 다음 남은 밀가루를 넣고 남은 물을 부어 소금을 넣고 잘 섞은 다음 다시 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 다시 올라가자마자 팬케이크 굽기를 시작하세요. 반죽을 저어주지 마십시오.

사순절 기장 효모 팬케이크

재료:
3스택 밀가루,
1스택 기장 플레이크,
5스택 물,
건조 이스트 1팩,
2 큰술. 사하라,
1 티스푼 소금,
½ 컵 풍미가 있는 정제되지 않은 식물성 기름.

준비:
끓는 물 3컵을 좁쌀에 붓고 불에 올려 3분간 삶아줍니다. 결과 죽을 식히십시오. 물 1/3컵에 효모를 녹이고 1티스푼을 더합니다. 사하라. 죽에 밀가루를 넣고 저어 준 다음 물, 설탕, 소금 및 효모 1 잔을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 반죽이 부풀도록 1시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 따뜻한 물 1 컵과 식물성 기름을 붓고 다시 섞습니다. 굽기 전에 팬에 식물성 기름을 바르고 일반적인 방법으로 팬케이크를 굽습니다.

쌀과 건포도로 속을 채운 쌀 팬케이크

재료:
2.5스택. 밀가루,
4 큰술. 식물성 기름,
1스택 쌀,
2 큰술. 사하라,
½ 티스푼. 탄산 음료,
½ 컵 건포도,
소금 - 맛보기.

준비:
쌀을 2리터의 물에 넣고 뚜껑을 덮고 익을 때까지 끓입니다. 체나 소쿠리를 통해 국물을 배출합니다 (약 1 리터의 국물을 얻습니다). 결과 국물을 식히십시오. 너무 두꺼워지면 끓인 물로 희석하여 액체 젤리로 만들 수 있습니다. 총 국물은 1 리터 여야합니다. 밀가루, 설탕, 소금, 식물성 기름, 소다를 넣고 섞습니다. 반죽은 액상 사워 크림과 같은 농도를 유지해야 합니다. 양면에 식물성 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 완성 된 팬케이크를 식힌 다음 다음과 같이 준비된 충전물로 포장하십시오. 먼저 뜨거운 물에 5-10 분 동안 담가 놓은 요리하고 씻은 쌀에 건포도를 넣고 설탕을 넣으십시오. 밥에 튀긴 버섯과 양파를 추가하면 고소한 속을 만들 수 있습니다.

미네랄 워터를 곁들인 감자 팬케이크

재료:
½ 컵 밀가루,
감자 3개,
1스택 광천수,
4-5 큰술. 식물성 기름.

준비:
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 여분의 물을 배출하고 약간의 국물을 남깁니다. 으깬 감자를 만들어 살짝 식혀주세요. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 결과 반죽을 미네랄 워터로 점차 희석하여 반죽이 케 피어의 일관성을 갖도록하십시오. 마지막에 식물성 기름을 넣고 저어주세요. 평소처럼 볶으세요. 이 팬케이크는 특히 버섯이나 소금에 절인 양배추와 잘 어울립니다.

사순절 귀리 팬케이크

재료:
2.5스택. 밀가루,
2스택 오트밀,
4스택 물,
2 큰술. 사하라,
2 티스푼 녹말,
1티스푼 소금,
½ 티스푼. 탄산 음료,
4 큰술. 식물성 기름.

준비:
밤새 오트밀 위에 물을 붓고 아침에 결과물을 걸러 내면 귀리 우유 900ml를 얻고 설탕, 전분, 소금, 소다 및 밀가루를 넣고 3 큰술을 부을 것입니다. 식물성 기름. 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 가열 된 프라이팬에 1 큰술을 붓습니다. 식물성 기름을 바르고 양면에 팬케이크를 굽습니다.

사순절 세몰리나 팬케이크

재료:
1스택 미끼,
1.5 스택. 물,
당근 2개,
양파 1개,
1티스푼 소금,
약간의 심황.

준비:
양파를 아주 잘게 자르고 강황과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 중간 강판에 간 당근을 넣고 양파와 함께 몇 분간 볶습니다. 양질의 거친 밀가루를 물과 섞고 튀긴 양파와 당근을 넣고 일반적인 방법으로 팬케이크를 저어 굽습니다.

사순절 옥수수 팬케이크

재료:
옥수수 가루 200g,
양파 1개,
식물성 기름 50g,
1티스푼 소금.

준비:
젤리와 비슷한 농도의 옥수수 반죽을 반죽하고 다진 양파, 소금을 넣고 식물성 기름을 붓고 옥수수 팬케이크를 식물성 기름에 기름칠하고 황금빛 갈색이 될 때까지 가열 프라이팬에 저어 굽습니다.

야채 사순절 팬케이크

재료:
통밀가루 120g,
큰 감자 3개,
당근 1개,
양파 1개,
3-4 큰술. 식물성 기름,
셀러리 1줄기,
파슬리 20g,
딜 20g,
향신료: 말린 바질, 갈은 후추, 마조람,
소금 - 맛보기.

준비:
굵은 강판에 당근, 감자, 셀러리, 양파를 갈아주세요. 밀가루, 향신료, 허브 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 약동하고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 두르고 팬케이크를 중간 불로 볶습니다. 완성된 팬케이크를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 잠시 5~10분 정도 놔두면 더욱 맛있어집니다. 서빙하기 전에 팬케이크에 살짝 구운 참깨를 뿌립니다.

사순절 팬케이크는 사랑하는 사람을 기쁘게 할 뿐만 아니라 맛있고 건강한 요리로 사순절 식단을 다양화할 수 있는 훌륭한 기회입니다.

많이 드세요!

라리사 슈프타이키나

가끔 팬케이크가 너무 먹고 싶은데 냉장고를 뒤져보면 계란도 없고 가게에 갈 기력도 없고 의욕도 별로 없는 경우가 있습니다. 다행스럽게도 오늘날에는 계란을 추가하지 않고 물 위에 마른 팬케이크를 만드는 방법이 엄청나게 많아서 차에 딱 맞습니다.

물에 익힌 사순절 팬케이크는 매우 맛있고 우유와 계란으로 익힌 팬케이크보다 맛이 결코 열등하지 않습니다. 그들은 얇고 매우 부드럽습니다. 계란 없이 물에 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까?

비밀

모든 소녀는 자신의 팬케이크가 항상 매우 맛있고, 튀겨지고, 얇아지기를 꿈꿉니다. 이 제품을 준비하는 데는 몇 가지 비밀이 있습니다.

• 반죽을 반죽하기 전에 반드시 밀가루를 체로 치십시오. 그리고 요점은 이런 식으로 불순물을 제거하는 것이 아니라 공기로 포화되어 팬케이크에 통풍이 잘된다는 것입니다.
• 우선, 액체 제품을 저어준 다음 밀가루를 추가해야 합니다.
• 공작물을 프라이팬에 보내기 전에 혼합물에 약간의 해바라기 (올리브) 오일을 첨가하십시오. 그 후에 모든 것을 철저히 혼합해야합니다. 이 단계로 인해 일관성이 탄력있게되고 팬케이크가 팬 바닥에 달라 붙지 않습니다.
• 반죽을 중간 농도로 만드십시오. 액체가 아니어야하지만 너무 두껍지 않아야합니다. 혼합물은 액상 사워 크림과 더 유사해야 합니다.
• 주철로 만든 프라이팬을 사용하세요. 열을 매우 잘 유지하고 고르게 가열됩니다.
• 팬에 기름을 바릅니다. 기름을 붓는 것이 아니라 실리콘 브러시를 사용하여 윤활유를 바르는 것이 필요합니다. 이 단계는 오일 누출을 방지합니다.
• 팬케이크의 크기는 팬의 크기에 따라 다릅니다. 그렇기 때문에 튀김에 사용해야 하는 이상적인 프라이팬을 찾아야 합니다.
• 팬케이크는 매우 뜨거운 프라이팬에서만 튀겨야 합니다. 일반적으로 첫 번째 팬케이크는 항상 울퉁불퉁합니다. 이는 요리가 잘 데워질 시간이 없기 때문입니다.
• 팬케이크가 마르는 것을 방지하려면 황금빛 갈색으로 변한 후 즉시 뒤집어야 합니다.
• 팬케이크를 뒤집을 때는 나무 주걱을 사용하세요. 프라이팬을 망치거나 팬케이크를 찢지 않을 것입니다.
• 요리 과정을 방치하지 마십시오. 당신이 해야 할 일은 돌아서기만 하면 팬케이크가 타버릴 것입니다. 그래서 당신은 끊임없이 부엌에 있고 그 과정을 모니터링합니다.

옵션

이 맛있고 비교할 수 없는 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 가장 인기 있는 것을 살펴보겠습니다.

클래식 레시피: 달걀 없는 물 팬케이크

이 요리의 요리법은 아마도 기존 요리법 중 가장 간단할 것입니다. 팬케이크는 라즈베리 잼과 같은 어떤 충전재로도 채울 수 있습니다.

요리를 준비하는 방법에는 다음과 같은 제품을 사용하는 것이 포함됩니다.

1. 밀가루(밀이 가장 좋음) - 2컵;
2. 기름 (올리브 오일을 사용하는 것이 가장 좋습니다) - 2 큰술;
3. 설탕 - 2 큰술;
4. 물 - 2 잔;
5. 소다 (말 그대로 칼 끝에 조금) - 1;
6. 맛에 맞게 소금을 추가합니다(그러나 일반적으로 1꼬집이면 충분합니다).

팬케이크를 만드는 것은 매우 간단합니다.

• 소다, 소금, 밀가루, 설탕을 섞으세요.
• 결과 혼합물에 물을 천천히 붓습니다. 일관성을 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 왜냐하면... 덩어리가 생길 수 있습니다.
• 혼합물에 오일을 첨가하고 다시 섞는다.
• 반죽은 액체 사워 크림과 더 유사해야 합니다.
• 반죽을 따뜻한 곳에 놔두세요 15 분. 이것은 반죽을 주입하는 데 필요합니다.
• 국자를 사용하여 반죽을 프라이팬에 붓고 전체 영역에 펴 바릅니다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 굽습니다.

팬케이크가 준비되었습니다. 이제 잼, 코티지 치즈 또는 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.

그들은 매우 부드러워졌습니다!

얇은 팬케이크

이 조리법에는 구멍이 난 팬케이크가 필요합니다. 이 조리법을 매우 주의 깊게 읽어야 합니다. 왜냐하면... 팬케이크를 매우 얇고 구멍나게 만드는 주요 성분이 포함되어 있습니다.

제품 준비에 사용된 성분:

• 물 - 400ml(약 1.5컵);
• 설탕 - 1 큰술;
• 맛에 소금이 추가됩니다.
• 식초 (주성분) - 1 tsp;
• 밀가루 - 8 큰술;
• 소다 - 0.5 tsp.

요리 과정:

조리법은 설탕 첨가를 최소화하여 팬케이크의 맛이 중립적이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이는 훌륭한 디저트일 뿐만 아니라 간식, 심지어 메인 코스가 될 것임을 의미합니다.

• 우선, 접시의 모든 액체 재료를 혼합해야 합니다.
• 다음으로 소다와 밀가루를 넣고 숟가락으로 계속 저어줍니다.
• 국자를 사용하여 팬을 가열하고 반죽을 추가한 후 베이킹을 시작합니다.
• 황금 빵 껍질이 나타난 후에 팬케이크를 뒤집을 수 있습니다 (과도하게 건조되므로 초콜릿 색 빵 껍질을 기다리지 마십시오).

살짝 식힌 후에 서빙해야 합니다.

양질의 거친 밀가루

부드러운 팬케이크를 만드는 아주 간단한 레시피입니다. 이 옵션은 마른 팬케이크입니다.

레시피에는 다음 재료를 사용해야 합니다.

• 물 - 500ml (약 2잔). 주목! 수돗물에서 일반 물이 아닌 끓인 물을 섭취해야합니다.
• 기름 (해바라기) - 6 큰술;
• 설탕 - 2 큰술;
• 소다 - 2g (약 반 티스푼). 주목! 팬케이크에는 소다수만 사용해야 합니다.
• 식초 - 1 큰술;
• 양질의 거친 밀가루 - 30g (약 2 큰술)
• 밀가루 - 200gr;
• 맛에 기름을 첨가하십시오.

팬케이크 만드는 법? 요리 과정을 살펴 보겠습니다.

• 물을 식히고 버터, 소금, 소다수, 설탕을 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
• 묽은 사워 크림과 더 유사한 반죽이 될 때까지 혼합물에 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. Semolina는 팬케이크를 함께 잡을 것입니다.
• 반죽은 20분 동안 약간 휴지되어야 합니다.
• 그런 다음 국자를 들고 반죽을 떠서 프라이팬에 넣으세요.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 굽습니다.

이 팬케이크는 살코기 요리이므로 잼이나 젤리와 함께 제공할 수 있습니다. 이 팬케이크 버전은 어떤 이유로 채식주의자와 같은 동물성 제품을 거부하는 사람들에게 적합합니다.

맛있는 음식을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 확실히 도움이 될 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것으로 충분합니다.

팬케이크는 러시아 요리의 가장 오래된 요리 제품입니다. 사순절 팬케이크는 다른 팬케이크와 달리 레시피에 동물성 성분이 포함되어 있지 않습니다. 즉, 기술 지도에는 계란, 우유, 버터 및 이와 유사한 제품이 포함되어 있지 않습니다. "팬케이크"라는 단어는 "갈기"라는 단어에서 유래한 "멜린"이라는 단어를 변형한 것으로, 갈아진 제품으로 제품을 준비한다는 의미입니다.

사순절 팬케이크와 같은 요리의 걸작을 만들려면 특별한 기술, 많은 시간 또는 절묘한 제품 구색이 필요하지 않습니다. 조리법에는 일반적으로 물, 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹 파우더 또는 효모가 포함됩니다. 이러한 경제적 인 밀가루 요리에는 뜨거운 프라이팬에 쉽게 퍼지고 양면이 빠르게 튀겨지는 액체 일관성의 반죽이 필요합니다.

러시안 사순절 팬케이크는 헐렁하고 해면질 같으며 부드러운 제품으로 모공이 많습니다. 레시피 카드를 준비할 때 베이킹 파우더는 얼마 전까지만 해도 러시아 요리에 사용되었으며 이러한 첨가물은 서양에서 빌려온 것입니다. 사순절 팬케이크에는 다르게 준비된 많은 요리법이 있습니다.

팬케이크 반죽은 종종 굽기 6시간 전에 만들어서 밀가루의 글루텐이 부풀어오르고 일관성이 섬세하고 균질하며 벨벳 같은 모양을 갖게 됩니다. 스펀지 요리 방법은 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 베이킹할 때 이 반죽은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.

두께면에서 마른 팬케이크는 얇을 수도 있고 두꺼울 수도 있습니다. 종종 이러한 제품은 다양한 충전재로 채워져 있습니다. 이를 위해서는 접었을 때 깨지지 않으므로 얇은 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 사과, 건포도, 잼, 캐비어 및 기타 개인 취향에 맞는 제품이 내부에 배치됩니다.

마른 팬케이크 반죽을 준비할 때 따라야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 예를 들어, 밀가루는 산소가 풍부해질 수 있기 때문에 항상 체로 쳐집니다. 따뜻한 물에 녹인 효모는 과량이어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 반죽에서 '발효된' 냄새가 날 것입니다.

밀가루를 넣을 때는 반죽을 잘 문질러야 합니다. 믹서로하는 것이 더 좋습니다. 또한 일부 조리법에서는 반죽을 데워야 합니다. 반죽의 품질과 궁극적으로 준비된 제품의 품질이 이에 따라 달라지기 때문에 게으르지 말고 이 과정을 피해야 합니다. 모든 권장 사항을 따르고 성분 비율을 엄격하게 준수하는 것이 가장 좋습니다.

16.05.2018

곡물 가루를 곁들인 사순절 팬케이크

재료:따뜻한 물, 밀가루, 통밀가루, 설탕, 소금, 탄산음료, 식초, 식물성 기름

팬케이크는 얇은 팬케이크라도 항상 맛있습니다. 오늘 소개해드리고 싶은 분들은 바로 이 분들입니다. 그들의 하이라이트는 밀가루와 함께 통 곡물 가루로 만들어 졌기 때문에 매우 흥미로 웠습니다.

재료:
- 따뜻한 물 1.5잔
- 밀가루 0.5컵;
- 통곡물 가루 0.5컵;
- 설탕 1.5컵;
- 소금 2 꼬집;
- 0.5 티스푼. 탄산 음료;
- 1 큰술. 식초;
- 2 큰술. 식물성 기름.

24.02.2018

물 위의 효모 팬케이크

재료:설탕, 계란, 버터, 물, 소금, 이스트, 밀가루

물에 담긴 효모 반죽으로 맛있는 팬케이크를 매우 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다. 그런 팬케이크를 만드는 방법을 자세히 설명했습니다.

재료:

- 설탕 60g,
- 계란 3개,
- 해바라기 기름 100g,
- 500ml. 물,
- 1 티스푼. 소금,
- 효모 8g,
- 밀가루 300g.

24.02.2018

고기를 채운 팬케이크

재료:물, 계란, 소다, 식물성 기름, 소금, 밀가루, 튀긴 고기, 식초

물로 만든 팬케이크는 우유나 케피어로 만든 팬케이크만큼 맛있습니다. 오늘 저는 고기를 채운 우유 팬케이크의 간단한 요리법을 준비했습니다.

재료:

- 물 - 1 잔,
- 계란 - 1 개,
- 소다 - 1/4 티스푼,

- 소금 - 꼬집음,
- 밀가루 - 반 잔,
- 구운 고기,
- 식초.

25.11.2017

빠르고 맛있는 물 위의 사순절 팬케이크

재료:밀가루, 물, 식물성 기름, 소다, 식초, 소금, 설탕

이 순한 팬케이크는 일반 팬케이크와 맛이 다르지 않습니다. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.

재료:

- 밀가루 - 300g,
- 물 - 500g,
- 식물성 기름 - 3 큰술,
- 소다 - 반 티스푼,
- 식초,
- 소금 - 꼬집음,
- 설탕 - 20g.

20.10.2017

사순절 팬케이크

재료:밀가루, 물, 설탕, 소금, 소다, 버터

일반적으로 팬케이크는 우유로 요리하지만 오늘은 물과 함께 살코기 팬케이크를 만드는 간단한 레시피를 준비했습니다.

재료:

- 밀가루 1잔,
- 물 1잔,
- 4 큰술. 사하라,
- 반 티스푼 소금,
- 1 티스푼. 탄산 음료,
- 2 큰술. 식물성 기름.

06.10.2017

사순절 귀리 밀기울 팬케이크

재료:미네랄 워터, 소금, 설탕, 아마씨, 귀리겨, 오일, 밀가루

저는 맛있는 귀리겨 팬케이크를 만드는 간단한 식단 레시피를 여러분께 소개합니다. 이 팬케이크는 사순절 기간 동안 준비될 수 있습니다.

재료:

- 250ml. 광천수,
- 1 티스푼. 소금,
- 2 큰술. 사하라,
- 2 큰술. 아마 씨앗,
- 2 큰술. 귀리 겨,
- 식물성 기름 30g,
- 밀가루 100g.

10.08.2017

장례식을 위해 효모를 곁들인 사순절 팬케이크

재료:밀가루, 이스트, 물, 설탕, 소금, 버터

깨우기는 모두를 놀라게 하는 사건이다. 하지만 잠에서 깨어나려면 요리를 하고 손님을 대접해야 합니다. 오늘은 효모로 만든 살코기 푹신한 팬케이크 요리법을 설명하겠습니다.

재료:

- 밀가루 150g,
- 효모 8-10g,
- 250ml. 물,
- 1 큰술. 사하라,
- 소금 한 스푼,
- 5 큰술. 식물성 기름.

24.02.2017

콩 국물을 곁들인 사순절 팬케이크

재료:통밀가루, 콩국수, 소금, 식물성 기름

사순절 요리는 매우 맛있고 흥미로울 수 있습니다. 예를 들어, 통 곡물 가루로 만든 콩 국물로 만든 마른 팬케이크가 있는데 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그들의 요리법은 아주 간단하고 복잡하지 않습니다.

재료:
- 곡물 가루 - 1 큰술;
- 콩 국물 - 1 큰술;
- 소금 - 1.2 tsp;
- 식물성 기름 - 4 큰술.

08.08.2016

귀리 우유를 곁들인 사순절 팬케이크

재료:귀리 플레이크, 물, 식물성 기름, 설탕, 소금, 밀가루

우리가 제공하는 귀리 우유 팬케이크는 사순절 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 조리법에는 복잡한 것이 없으며 우유는 준비하기 어렵지 않으며 모든 주부는 반죽을 반죽하고 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

귀리 우유의 경우 다음이 필요합니다.
- 귀리 플레이크 - 1.5컵;
- 물 - 1 리터;
팬케이크의 경우:
- 오트밀 우유 - 2.5 컵;
- 식물성 기름 30ml;
- 설탕 50g;
- 소금 한 스푼;
- 밀가루 - 2 컵.

재료:

• 1.5 큰술 밀가루
• 2 큰술. 물
• 식물성 기름 50ml
• 소다 ½티스푼
• 1 큰술. 설탕 한 스푼
• 약간의 구연산이나 식초
• 소금 - 맛보기

요리법:

냄비에 물을 붓고 소금, 설탕, 밀가루, 구연산을 넣습니다.

덩어리가 사라질 때까지 혼합물을 저어줍니다.

소다, 해바라기 기름을 넣고 다시 저어줍니다.

프라이팬을 가열하고 기름을 두른 후 팬케이크를 중간 불로 굽습니다.

미네랄 워터를 곁들인 팬케이크 레시피

재료:

• 1.5-2 큰술. 밀가루
• 미네랄 워터 500ml
• 소금 ½티스푼
• 설탕 4티스푼

요리사의 사순절 요리 요리법. 영상을 시청하세요!

요리법:

밀가루를 그릇에 넣고 설탕과 소금과 섞은 다음 미네랄 워터와 식물성 기름을 부어주세요.

모든 것을 철저히 섞으십시오.

프라이팬을 가열하고 해바라기유를 두른 후 팬케이크를 굽습니다.

효모 사순절 팬케이크 레시피

재료:

• 물 200ml
• 1.5 큰술 밀가루
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락
• 0.5티스푼
• 설탕 5티스푼

반죽의 경우:

• 따뜻한 물 100ml
• 설탕 1티스푼,
• 압축 이스트 10g

요리법:

반죽을 준비하고 거품이 나타날 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.

밀가루를 그릇에 넣고 설탕과 섞은 후 따뜻한 물 200ml를 붓고 15분간 기다립니다. 그런 다음 준비된 반죽을 부어 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에 두십시오. 잠시 후 반죽 표면에 거품이 나타나야 합니다.

기름을 붓고 소금을 넣고 해바라기 기름을 바른 가열 프라이팬에 팬케이크를 저어 굽습니다.

5가지 종류의 충전재

감자와 야채.양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 야채를 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 감자 껍질을 벗기고 소금물에 삶아주세요. 물기를 빼고 감자를 으깨주세요. 퓌레에 튀긴 야채를 추가합니다.

메밀죽과 버섯이 들어있습니다.버섯을 삶아 자른다. 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 메밀 죽을 요리하십시오. 죽, 양파, 메밀을 섞고 소금을 넣으십시오.

양배추에서.양배추를 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 두르고 설탕 2티스푼을 넣고 갈색이 될 때까지 기다리세요. 프라이팬에 양배추를 넣고 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 저어가며 끓입니다.

양배추와 가지에서.양배추를 잘게 자르고 프라이팬에 부드러워질 때까지 끓입니다. 양파를 따로 볶습니다. 가지를 굽고 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 재료, 소금, 후추를 섞습니다.

사과에서.과일을 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 조각으로 자르고 프라이팬이나 냄비에 넣고 설탕과 약간의 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 팬케이크 위에 충전재를 넣고 봉투나 튜브에 넣고 요리하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.