დასრულება
ტარტარის სოუსი დამზადებულია მაიონეზისა და კიტრისგან. როგორ მოვამზადოთ სოუსი მწნილით? რეცეპტის ვარიანტები ნაზი პიცა ნელ გაზქურაში

ტარტარის სოუსი დამზადებულია მაიონეზისა და კიტრისგან. როგორ მოვამზადოთ სოუსი მწნილით? რეცეპტის ვარიანტები ნაზი პიცა ნელ გაზქურაში

სქელი, ძალიან ახალი და მსუბუქი სოუსი. მას არაფრით ჰგავს ცხიმოვანი მაიონეზი, რომელიც მის საფუძველს წარმოადგენს. პრინციპში მაიონეზისგან დამზადებული ტარტარის სოუსი ყველა სეზონია, რადგან მისი დამზადება ზამთარშიც შეიძლება, რადგან სუპერმარკეტებში მწვანილის მტევნები წელიწადის ნებისმიერ დროს იყიდება. თუმცა ყველაზე გემრიელი გაზაფხულზეა, როცა ოხრახუში განსაკუთრებით ახალი და წვნიანია. ამ ტარტარის სოუსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზი, ვამზადებთ მაღაზიაში.
ამ სოუსს კარგად ეხამება პელმენი, მოხარშული კვერცხი (შეგიძლიათ მისგან და კვერცხისგან მშვენიერი, სწრაფი სალათის მომზადება), ასევე პიცას, თევზს ან ხორცს. ისე, თუ საყვარელი სერიალის წინ ჭამა გიყვართ, შეგიძლიათ ამ სოუსში ჩაყაროთ ოთხკუთხედი გამომცხვარი კარტოფილი ან კრუტონები - მხოლოდ ამ შემთხვევაში, ყველა ინგრედიენტი ძალიან წვრილად უნდა დაჭრათ.

დააგემოვნეთ ინფო სოუსები

ინგრედიენტები 3 პორცია სოუსისთვის:

2 პატარა მწნილი კიტრი (როგორც ღორღები), ან 2 ცალი მსხვილი დაჭრილი კიტრი,
თაიგული ახალი ოხრახუში ან კამა,
ნივრის რამდენიმე კბილი (10-მდე ვიღებ, რადგან ძალიან გვიყვარს),
3 სუფრის კოვზი მაიონეზი (ზემოდან),
მწიკვი შავი პილპილი - სურვილისამებრ (მე არ ვამატებ).

როგორ მოვამზადოთ ტარტარის სოუსი მაიონეზისგან მწნილი კიტრით

მწვანილი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და წვრილად დავჭრათ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ოხრახუში, ასევე კამა - გემო ოდნავ შეიცვლება. ან შეგიძლიათ ორივე სახის მწვანილი აიღოთ.
გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით ნივრის პრესაში. გარდა ამისა, ნივრის კბილის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ იტალიური ნივრის პასტა - ერთი ჩაის კოვზი.
გამოიღეთ კიტრი მარილწყალიდან და დაჭერით პატარა კუბებად. ან შეგიძლიათ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე (კრეკერებისთვის - საშუალო სახეხზე).

დაამატეთ მაიო. მარილის დამატება არ არის საჭირო, რადგან კიტრი საკმარის მარილს იძლევა.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

სოუსი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში არა უმეტეს 4 დღის განმავლობაში.
თუ გსურთ ბავშვს ხელნაკეთი ტარტარის გაკეთება, უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზი. ან მის ნაცვლად აიღეთ არაჟანი, მაგრამ არაუმეტეს 20 პროცენტი ცხიმისა.

ზამთრის სამზადისი: მწვანე პომიდორი და ხრაშუნა მწნილი 5 წუთში

მაგალითად, დათვის ბელში. სალათი „სახლი“ ინგრედიენტები 1 პორციისთვის: კარტოფილი 30 გ სტაფილო 10 გ მწნილი კიტრი 20 გ ქათმის კვერცხი 1 ც. დაკონსერვებული ბარდა 20 გრ გვინეა 20 გრ (შეგიძლიათ აიღოთ ქათამი) ხელნაკეთი მაიონეზი 30 გრ (შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩვეულებრივი) დეკორაციისთვის: ალუბალი 10 გრ მწყერის კვერცხი 1 ც. წითელი ბულგარული წიწაკა 10 გრ ზეთისხილი 2-3 ც. ნიახურის ყუნწი 10 გ წითელი ბოლოკი 2-3 ც. მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. ტაფაში შეწვით ზღვის ფრინველი ან ქათმის ფილე, სანამ არ დარბილდება. ბოსტნეული, ხორცი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მწვანე ბარდა და...
...წითელი წიწაკა 10 გრ ზეთისხილი 2-3 ც. ნიახურის ყუნწი 10 გ წითელი ბოლოკი 2-3 ც. მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. ტაფაში შეწვით ზღვის ფრინველი ან ქათმის ფილე, სანამ არ დარბილდება. ბოსტნეული, ხორცი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მწვანე ბარდა და მოვაყაროთ მაიონეზი. სალათის მასისგან ჩამოაყალიბეთ "სახლი" და გააფორმეთ როგორც ფოტოზე. კოტლეტი გარნირით „მანქანა“ ინგრედიენტები 1 პორციისთვის: დაფქული ხორცი 125 გრ პურის ნამცხვრები 10 გრ მცენარეული ზეთი 20 გრ კარტოფილის პიურე 110 გრამი კიტრი 60 გრ ზეთისხილი 4 გრ კეტჩუპი 20 გრამი ხორცისთვის 1 კგ-ზე:...

დისკუსია

მაგარი)

მოსაწყენი ვიქნები. ბავშვებს საერთოდ არ სჭირდებათ სალათი მაიონეზით. რამდენიმე მათგანი შეჭამს მას და არც ბოლოკი. მაგრამ კატლეტის წამება... თუ გემო არ აქვს, იქნებ არ უნდა შეჭამოს? და თუ გემრიელია, კატლეტი იყოს. არ არის საჭირო საჭმელთან თამაში.

დედაჩემი შებოლილი ვირთევზათი ამზადებდა – ეს იყო ყველაზე გემრიელი ოლივიე მსოფლიოში“. მას შემდეგ ვაკეთებ ამას და ნამდვილად კარგი გემო აქვს. ამ ოლივიეს რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცხელი შებოლილი თევზი. შემადგენლობა: 4 კარტოფილი 2 სტაფილო 4 კვერცხი 2 ცხელი შებოლილი სკუმბრია 4-5 მწნილი კიტრი 250 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა მაიონეზი 2-3 მწყერის კვერცხი დეკორაციისთვის 1 ს.კ. კოვზი წითელი ხიზილალა დეკორაციისთვის მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ. გააგრილეთ ყველაფერი, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. სკუმბრია დავჭრათ ფილეში და ფრთხილად მოვაცილოთ ყველა ძვალი. ნაჭერი. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. მარილწყალი გადაწურეთ ბარდადან. იხილეთ ყველა ინგრედიენტი...

გუშინ დღეს ხვალ იყო და ხვალ დღეს იქნება გუშინ.

სპიონერილა, დიახ, ფილოსოფიური ღამის მიმართ. მაგრამ ზოგადად რაზე ვსაუბრობ? გუშინდელ თევზზე ვამბობ. გადავწყვიტე გამეკეთებინა სენდვიჩის სპრედ. ვერავინ შეძლო ჩემთვის იმის გამრავლება, რაც აუშანოვსკის ბანკში იყო, მე მომიწია ახირება. აღმოჩნდა ძალიან წვნიანი და ახალი! ერთი წითელი ცალმხრივი სალათი ხახვი, წვრილად დაჭრილი. კვების პროცესორში ჩავყარე, მიყვარს - დანით წვრილად დაჭრეს, სწრაფად და ცრემლების გარეშე. შემდეგ არის სამი მუჭა შებოლილი წითელი თევზი, გაწმენდილი ძვლებიდან და კანიდან. რამდენიმე ყლორტი კამა და...

ზამთრის პრეპარატები ქილებში. მწნილი კიტრი და ყაბაყი: სალათის რეცეპტები
...ლ. შაქარი 2 ს.კ. ლ. მარილი 150 მლ 9% ძმარი 5 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი საკმაოდ დიდი ხილიც კი შესაფერისია ზამთრისთვის ამ რეცეპტის მიხედვით კიტრის მოსამზადებლად, მაგრამ ამ შემთხვევაში უმჯობესია მათგან თესლი ამოიღოთ. კიტრი გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ სიგრძეზე ოთხად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, გაჭერით თითოეული ნაჭერი ნახევრად და ამოიღეთ ღერო და თესლი. რბილობი დავჭრათ ზოლებად. ჩილის წიწაკა დაჭერით, ამოიღეთ თესლი. ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. შეურიეთ მომზადებული ბოსტნეული. გარეცხეთ კამა, გააშრეთ და დაჭერით. 2 ლიტრ წყალს დაუმატეთ კამა, შაქარი, მარილი, ძმარი...

ქათმის სალათები. მომხმარებლის რაკელ მელერის ბლოგი 7ya.ru-ზე

ტოპ - 6 სალათი ქათმის ფილეთ 1. სალათი ქათმით ინგრედიენტები: - მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გრ - ლობიო (მოხარშული ან დაკონსერვებული) - 200 გრ - ყველი (მყარი) - 150 გრ - სიმინდი (კონსერვში) - 400 გრ - კიტრი მწნილი - 3-4 კომპიუტერი. - შავი პური - 3 ნაჭერი - ნიორი - 1 კბილი - მარილი, მაიონეზი, ოხრახუშის კონა მომზადება: 1. ნიორი გახეხეთ, გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან გაატარეთ პრესაში. 2. შავი პურის ნაჭრებს მარილი და ნიორი მოაყარეთ, კუბიკებად დაჭერით და ტაფაზე გააშრეთ...

NG - მზადყოფნა No16. 18:00 საათის შემდეგ არ წაიკითხოთ!

დისკუსია

დესერტად (ეს ფაქტი არ არის, რომ სპეციალურად საახალწლოდ მოვამზადებ), მაგრამ რეცეპტი მარტივია და საახალწლოა :) ასე რომ, მასებს ვუზიარებ [ლინკი-1] - თოვლის ნამცხვრებს ჩადეიკადან. იქ მხოლოდ გულს ხმარობენ, ცილა კი, შესაბამისად, მერინგში შეიძლება ჩადოთ (განსაკუთრებით თუ ელექტრო ღუმელი გაქვთ).

და ყველაფერი მაიონეზით (((ან კარაქით...

სოკო ზამთრისთვის: რეცეპტი ანიტა ცოისგან. დამარილებული ნიგელა

მომღერალი ანიტა ცოი ძალიან შინაურული დიასახლისია, თავის მიკრობლოგში ის რეგულარულად აღწერს რას ზრდის თავის ბაღში და რას ეპყრობა სტუმრებს. დღეს ანიტა სოკოს მწნილის რეცეპტს გვიზიარებს: „ტყეში შევაგროვე ნიგელა და გადავწყვიტე მათი მწნილი. უბრალოდ წარმოიდგინეთ, რა გემრიელია ზამთარში მარილიანი ნიგელას ძლიერი ქუდების მირთმევა, ხახვითა, მზესუმზირის ზეთით და ახალი კამათ დაყენებული. თუნდაც მოხარშული კარტოფილით.რეცეპტი მარტივია.ნიგელა ცივად მოვამზადე.ამისთვის სოკო დავყარე...

ნაზი პიცა ნელ გაზქურაში

მულტიქუკერი შესანიშნავი ასისტენტია დიასახლისისთვის, რომელიც ზრუნავს ოჯახზე და თავისუფალ დროს. მასში ბევრი კერძის მომზადება შეგიძლიათ, მათ შორის მსუბუქი პიცა. შემადგენლობა: - 2-3 სახეობის ძეხვი; - 200 მლ მაიონეზი; - არაჟანი - 200 მლ; - კეტჩუპი; - პომიდვრები; - Წიწაკა; - 1 კვერცხი; - 2 ს.კ. ხორბლის ფქვილი; - ყველი ფეტა; - დამარილებული კიტრი; - ახალი მწვანილი. მომზადება: 1. შეურიეთ არაჟანი და მაიონეზი. დაუმატეთ 2 ს.კ. ფქვილი, კვერცხი. კარგად სცემეს. ცომი ბლინების მსგავსი უნდა იყოს. 2. დაასხით...

გოგოებო, გთხოვთ, მომცეთ რჩევა, თქვენ ერთხელ ნამდვილად დამეხმარეთ ჩემი საუზმეების დივერსიფიკაციაში. ჩემი კაცები არ ჭამენ მოხარშულ-ჩაშუშულ-შემწვარ ბოსტნეულს (მხოლოდ მე ვჭამ), სალათს აძლევენ გვერდით კერძად. დავიღალე კიტრით, პომიდვრით, სალათით და ხარისხით ზამთარში ჰმ. ხან ჭარხალს ვაკეთებ ყველით და ნიორით, ხან სტაფილოსაც, აქ მთავრდება ჩემი ფანტაზია. კიდევ რა შეგიძლიათ მოიფიქროთ?

დისკუსია

გახეხილი ყველი + გახეხილი სტაფილო + ნიორი გაწურეთ = მაიონეზი

1. პეკინის სალათი + წიწაკა + სიმინდი ქილიდან, წიწაკა და სიმინდი dB ბევრი. ცოტა მაიონეზი. 2. კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ დაჭრილი კიტრი 3. სტაფილო არაჟანით/კარაქით ან სტაფილო ბოლოკით და კარაქით 4. სალათი + კვერცხი + მაიონეზი 4. გახეხილი კომბოსტო სტაფილოთი 5. თუ ბოსტნეულს წინასწარ მოამზადებთ - ჭარხალი მაიონეზი, ვინეგრეტი.

სალათი მინდა მწნილით, მაგრამ არა ოლივიე, იქნებ ვინმეს გემრიელი რეცეპტი ჰქონდეს?

დისკუსია

ვინეგრეტი ყველაზე მარტივია.

ძალიან გირჩევთ: ქათმის მკერდი, ქილა სიმინდი, ამდენივე გახეხილი მწნილი კიტრი, მსხვილი მწნილი ხახვი (დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ ძმარი, გააჩერეთ 5/7 წუთი). შეავსეთ ზეთი. როგორც ჩანს, შემოდგომა მარტივია, მაგრამ ყველა მას ჭამს, მსუბუქი, წვნიანი, მმმ

დიეტური სალათის რეცეპტები

მოგწონთ გემრიელი საჭმლის ჭამა, მაგრამ უნდა დააკვირდეთ თქვენს ფიგურას? დიეტური კვება შესანიშნავი გამოსავალია. ამიტომ, დღეს მე მოვამზადე თქვენთვის საუკეთესო დიეტური სალათის რეცეპტები. სწორი კვება ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ამიტომ მნიშვნელოვანია ჯანსაღი საკვების მიღება მაშინაც კი, თუ წონაში დაკლება არ გჭირდებათ. ბოსტნეულის სალათი 400 გრ კომბოსტო 1 კიტრი 0,5 კონა კამა ან ოხრახუში ლიმონის წვენი მარილი, პილპილი კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, შემდეგ დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი კიტრი, ასევე ოხრახუში ან კამა...

სოკოს სალათი ქათმის ხორცით

rnd=554210304 ინგრედიენტები: მოხარშული ქათმის ხორცი - 200 გრ ხახვი - 100 გრ მცენარეული ზეთი - 50 გრ მწნილი კიტრი - 100 გრ დაჭრილი კამა - 100 გრ არაჟანი - 100 გრ შემწვარი შანტერელი სოკო - 200 გრამი კუბიკებით შეწვით ზეთში. - კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. - ქათმის ხორცს და სოკოს ჭრიან ზოლებად, ურევენ ხახვს, კიტრს, კამას და აზავებენ არაჟნით. - სალათას კიტრითა და მწვანილებით ამშვენებს. სწრაფი სალათები - [ლინკი-1] რეცეპტები ფოტოებით...

სალათი "სტუმრებისთვის"

rnd=2067222016 ინგრედიენტები: მოხარშული ქათმის ხორცი - 50 გრ მწნილი კიტრი - 100 გრ ხახვი - 50 გრ მცენარეული ზეთი - 120 გრ ყველი - 50 გრ კვერცხი - 2 ც. მიწის თხილი - 50 გრ მაიონეზი - 100 გრ მწვანილი ჩირი სოკო - 50 გრ რეცეპტი: - სოკო გახსენით ცივ წყალში 3-4 საათის განმავლობაში. წყალს ფილტრავენ და სოკოს ადუღებენ, შემდეგ აციებენ და ზოლებად ჭრიან. - ქათმის ხორცი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად, მოხარშული კვერცხი - კუბიკებად. - ხახვი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში...

საჭმელები. მომხმარებლის რაკელ მელერის ბლოგი 7ya.ru-ზე

ტოპ 10 შეუდარებელი საჭმელი 1. გემრიელი საჭმელი შემადგენლობა: ახალი პომიდორი - 0,5 კგ. ან 4 საშუალო ხახვი - 1 თავი მარინადისთვის: 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლიმონის წვენი 1 ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი 1 ჩაის კოვზი თაფლი 3 კბილი ნიორი დანის წვერზე - მარილი. დაფქული წითელი წიწაკა (მე ავიღე 1 პატარა ხმელი წიწაკა) მომზადება: პომიდორი დავჭრათ წრეებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად მოვამზადოთ მარინადი - წვრილად დავჭრათ ნიორი (არ გაწუროთ), შევურიოთ ყველა ინგრედიენტი...

მეტი დუკანის რეცეპტები (სასიცოცხლოდ სასარგებლო :)).

ბაუჟენინა სოკოთი [ლინკი-1] 1 კგ ქათმის ფილე, 0,5 კგ შამპინიონი, ცალი მშრალი პაპრიკა, წიწაკა, მარილი გემოვნებით, რამდენიმე კბილი ნიორი. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ სოკო და დაჭერით არც ისე წვრილად. შეურიეთ ხორცი, სოკო, სანელებლები, პაპრიკა და ნიორი, აურიეთ ენერგიულად ისე, რომ ყველაფერი კარგად იყოს შერეული. ამ ყველაფერს ვფუთავთ თბოგამძლე ყდის, მჭიდროდ ვაკრავთ და არ ვხვრევთ. შედგით ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა დაახლოებით 170*. შენ თვითონ იგრძნობ...

დისკუსია

კვერცხები "მიმოზა" ტუნასთან ერთად
[ბმული-1]
4 კვერცხი,
1 ქილა ტუნა,
3 ჩ.კ. თხევადი ხაჭო 0%
2 ჩ.კ. მდოგვი

მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. გავაციოთ.
თითოეული გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ გულები. დააყენეთ 4 კვერცხის ცილა.
თასში ჩანგლით დაჭერით 4 გული და 4 ცილა, დაუმატეთ ხაჭო, მდოგვი და კარგად აურიეთ.
ცალკე თასში დააქუცმაცეთ დაკონსერვებული ტუნა და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ძმარი.
აიღეთ მთლიანი ცილა და შეავსეთ კვერცხის ნაზავით, ზემოდან მოათავსეთ ტუნა.

ქათმის მკერდის მუსი
[ბმული-1]
1 ქათმის მკერდი,
1 კვერცხი,
0,5 ჭიქა რძე,
მარილი და პილპილი.

1 ქათმის მკერდი დავჭრათ ნაჭრებად და გავრეცხოთ ბლენდერში ერთგვაროვნებამდე, დავამატოთ 1 კვერცხი, დაახლოებით 0,5 ჭიქა რძე, მარილი და პილპილი. ისევ ათქვიფეთ ბლენდერით.
მიღებული ერთგვაროვანი მასა მოათავსეთ სილიკონის, კერამიკული ან მეტალის ნამცხვრის ტაფაში ან კოკოტის შემქმნელებში.

შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში, მაგრამ მე მირჩევნია ორმაგ ქვაბში მომზადებული მუსი – უფრო რბილი და წვნიანია.

ბევრ ჩვენგანს ვერ წარმოუდგენია ჩვენი ცხოვრება ხორცისა და თევზის კერძების გარეშე. როგორც წესი, მათ მიირთმევენ სხვადასხვა გვერდით კერძებთან და დრესინგებთან, რათა უკეთ გამოავლინონ მათი გემოვნება. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სოუსი მწნილით.

კლასიკური რეცეპტი

ამ ცხარე სოუსის მოსამზადებლად, წინასწარ უნდა შეიძინოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. პროცესის დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ თქვენს სამზარეულოს აქვს:

ოთხი ახალი კვერცხი.
120 გრამი ზეითუნის ზეთი.
ერთი დიდი მწნილი კიტრი.
სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი.
ორმოცი გრამი პიკელებული სოკო.
ნახევარი ჭიქა არაჟანი.
ორმოცი გრამი მდოგვი.

გარდა ამისა, იმისათვის, რომ მიიღოთ ტრადიციული ტარტარული სოუსი, თქვენ უნდა გააფართოვოთ ზემოთ ჩამოთვლილი სია. დამატებით, დაამატეთ რამდენიმე კბილი ნიორი და სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. სხვათა შორის, საჭიროების შემთხვევაში, ბოლო კომპონენტი შეიძლება შეიცვალოს ძმრით.

ჯერ კარგად მოხარშეთ ქათმის ორი კვერცხი და გულები ცილებისგან გამოაცალკევეთ, დაფქვით მდოგვით. მიღებული მასა შეურიეთ დარჩენილ ორ უმი გულს და ათქვიფეთ მიქსერით, თანდათან დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.

შემდეგ ეტაპზე მიღებულ ნარევს ემატება დაჭრილი მწვანე ხახვი, ნიორი, სოკო, მოხარშული ცილები და კიტრი. იქვე ემატება გრანულირებული შაქარი, ლიმონის წვენი, არაჟანი და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ წინასწარ მომზადებულ სუფთა ჭურჭელში. კლასიკური მიირთვით თევზით ან ხორცით. ასევე იყენებენ კარტოფილის, კვერცხის, სოკოს და პომიდვრის ჩაყრას.

რეცეპტი მაიონეზით

ამ ვარიანტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების გარკვეული ნაკრები. ამიტომ, წინასწარ წადით მაღაზიაში და შეიძინეთ ყველა დაკარგული ინგრედიენტი. თქვენი სია უნდა შეიცავდეს:

სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი და არაჟანი.
ასი გრამი ახალი კიტრი.
Ნიორის კბილი.
ორასი გრამი მწნილი კიტრი.
კამა მწვანილი.

მწნილით მართლაც გემრიელი სოუსის მოსამზადებლად, არ გჭირდებათ რაიმე კონკრეტული კულინარიული უნარები. ამისათვის საკმარისია მკაცრად დაიცვას კომპონენტების რეკომენდებული თანაფარდობა.

მწნილი და ახალი კიტრი მუშავდება მსხვილი სახეხით. ნიორი და დაჭრილი კამა, გავლილი პრესით, იგზავნება იმავე თასში. მიღებულ მასას მაიონეზისა და არაჟნის ნაზავით აზავებენ. შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ, მაგრამ მაინც ჯობია მაცივარში ნახევარი საათით შედოთ. ამ დროის განმავლობაში მწნილი კიტრი და მაიონეზი მოხარშვის დრო ექნება. კარგად უხდება ხორცისა და თევზის კერძებს.

რეცეპტი ნატურალური იოგურტით

ეს ვარიანტი იმდენად მარტივია, რომ გამოუცდელ დიასახლისსაც კი უპრობლემოდ შეუძლია გაუმკლავდეს მის მომზადებას. როგორც ყველა წინა შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია ყველა საჭირო კომპონენტის წინასწარ შეძენა. მწნილით გემრიელი სოუსის მოსამზადებლად აუცილებლად შეამოწმეთ გაქვთ თუ არა თქვენს სამზარეულოში:

თითო ოცი გრამი კილანტრო და კამა.
ერთი დიდი კიტრი.
ორასი გრამი ბუნებრივი იოგურტი.
ნივრის ხუთი კბილი.
Მარილი და პილპილი.

ერთ თასში შეურიეთ წინასწარ დაჭრილი მწვანილი, დაჭერილი ნიორი, კუბებად დაჭრილი კიტრი და იოგურტი. მარილი, პილპილი და ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ. ამის შემდეგ, სოუსი იგზავნება მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მას ექნება დრო, რომ მოადუღოს და უფრო სურნელოვანი გახდეს.

წითელი სოუსი წვრილად დაჭრილი მწნილებით

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ დრესნგს უჩვეულო ელფერი აქვს. ეს გამოწვეულია კომპონენტების არასტანდარტული ნაკრების გამოყენებით. პროცესის დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ ხელთ გაქვთ:

სამასი გრამი პომიდორი საკუთარ წვენში.
სამი მწნილი კიტრი.
ასი გრამი შალოტი.
ნივრის რამდენიმე კბილი.
ნახევარი ჩაის კოვზი ტარხუნა.
ხუთი მილილიტრი ლიმონის წვენი.
ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი შალოტი შეწვით მანამ, სანამ არ გამოჩნდება ლამაზი ოქროსფერი ელფერი. შემდეგ იმავე ტაფაში მოათავსეთ პრესაში გავლილი ნიორი, გახეხილი კიტრი და პომიდორი საკუთარ წვენში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ადუღეთ ოცი წუთის განმავლობაში. ბოლოს დასრულებულ სოუსს მწნილით აზავებენ ტარხუნით და ლიმონის წვენით.

ახალი ბოსტნეულის სეზონზე ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ მრავალფეროვანი, გემრიელი, ჯანსაღი დიეტა. ალბათ ყველაზე ხშირად შეძენილი ბოსტნეული არის კიტრი: ისინი იაფია და ამზადებენ შესანიშნავ მადის და სალათებს.

და თუ ცოტა მოგბეზრდათ კიტრისა და პომიდვრის ტრადიციული სალათი, არ გამოტოვოთ ხელმისაწვდომი პროდუქტები, უმჯობესია თქვენს რეცეპტების კოლექციას დაამატოთ ახალი კერძები, მაგალითად, მრავალფეროვანი სალათები კიტრითა და მაიონეზით და სხვა ინგრედიენტები.

სალათი კიტრითა და მაიონეზით - ზოგადი პრინციპები

უფრო მეტად, ეს სალათი განკუთვნილია ყოველდღიური სუფრისთვის. მაგრამ კერძში დამატებული სხვა კომპონენტები: პომიდორი, წიწაკა, კომბოსტო, ხორცი, ყველი, სოკო, კვერცხი, კერძს რაიმე განსაკუთრებული მოვლენის ღირსს გახდის. სალათი კიტრითა და მაიონეზით ასევე კარგი იდეა იქნება პიკნიკისთვის.

თავად მომზადების პროცესი მარტივია: კიტრი კარგად არის გარეცხილი და გახეხილი. აქ მნიშვნელოვანი მომენტია: თუ სათბურის ან სოფლის ბოსტნეული იყიდეთ და დარწმუნებული ხართ ნაყოფის ხარისხსა და ახალგაზრდობაში, მაშინ უმჯობესია დატოვოთ კანი - ეს არის ვიტამინების საწყობი. მაღაზიებში შეძენილი კიტრი ცოტა ხნით ცივ წყალში უნდა დაასველოთ და შემდეგ გაასუფთავოთ – ამ გზით ბოსტნეულს გაასუფთავებთ ნიტრატებს.

შემდეგი, კიტრი დავჭრათ. კარგი იდეაა ბოსტნეულის გასინჯვა ნაჭრების წინ; ხდება ისე, რომ ერთი მწარე კიტრი ხვდება სალათში, რაც საბოლოოდ ანგრევს მთელ კერძს. რეცეპტიდან გამომდინარე, კიტრი იჭრება წრეებად, ნაჭრებად, ნახევარმთვარებად ან ზოლებად. მაგრამ არ არის რეკომენდებული ბოსტნეულის გახეხვა: გახეხილი კიტრი კარგავს თავის თანდაყოლილ გემოს, ხრაშუნას და სიახლეს.

მაიონეზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მაღაზიაში, ასევე სახლში. ამ კომპონენტის შეძენისას ყურადღებით წაიკითხეთ შემადგენლობა, ის არ უნდა შეიცავდეს სხვადასხვა კონსერვანტებს, საღებავებს, გასქელებას და სხვა „ქიმიკატებს“. ახალი კიტრისა და ხელოვნური მაიონეზისგან დამზადებული სალათის სარგებელი საეჭვოა. უმჯობესია მაიონეზი თავად მოამზადოთ, მით უმეტეს, რომ არაფერია რთული: უბრალოდ კარგად ათქვიფეთ, აურიეთ და შეურიეთ მინიმუმ ინგრედიენტები: კვერცხი, მცენარეული ზეთი, ცოტა შაქარი და მარილი, ნებისმიერი მჟავა (ლიმონის წვენი, ძმარი) და მდოგვი, მწვანილი. , მწვანილი ან სხვა დამატებითი კომპონენტები.

1. სალათი კიტრითა და მაიონეზით "Gill wood grouse's nest"

ინგრედიენტები:

2 ქათმის ფეხი;

ნახევარი ათეული კვერცხი;

5 საშუალო კარტოფილის ტუბერები;

ხახვის თავი;

ახალი კიტრი - 250 გრამი;

კამა, ოხრახუში - ნახევარი კონა;

15 გრამი მარილი;

4 სუფრის კოვზი მაიონეზი;

ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი;

მწყერის კვერცხი - 4 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. ფეხები მოათავსეთ ცხელ მარილიან წყალში და მოხარშეთ დარბილებამდე. გააგრილეთ, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან. ხორცი გახეხეთ.

2. ხახვი დაჭერით ნაჭრებად და ჩაყარეთ ცხელ წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში, რომ არ გამწარდეს. გადაწურეთ წყალი და გარეცხეთ ხახვი.

3. გააცალეთ კარტოფილი, გახეხეთ კორეული სტაფილოს სახეხზე, შეწვით ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით (დაასხით იმდენი ზეთი, რომ მთლიანად დაიმალოს კარტოფილი) ოქროსფერამდე.

4. კიტრი გარეცხეთ, საჭიროების შემთხვევაში გააცალეთ კანი და დაჭერით ზოლებად.

5. კვერცხები ძლიერად მოხარშეთ, გულები ცილებისგან გამოაცალკევეთ.

6. სამი კვერცხის ცილა წვრილკბილიან სახეხზე.

7. კამა, გარეცხეთ ოხრახუში, დაჭერით წვრილად.

8. შემწვარი კარტოფილის მცირე პორცია შეურიეთ კიტრს, ქათმის ხორცს, კვერცხის ცილას, ხახვს, დაამატეთ ცოტა მარილი და შეურიეთ მაიონეზი.

9. მზა სალათი მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მწვანილი, გააკეთეთ პატარა ნახვრეტი და ამ ნახვრეტის გარშემო მოათავსეთ დარჩენილი შემწვარი კარტოფილი. ხოლო თავად ხვრელში ჩავასხათ მოხარშული მწყერის კვერცხები (თუ მწყრის კვერცხები არ არის, შეგიძლიათ ნახვრეტში ჩაყაროთ კვერცხის გული).

2. სალათი კიტრით და მაიონეზი პომიდვრით

ინგრედიენტები:

2 კიტრი;

3 ახალი პომიდორი;

50 გრამი მაიონეზი;

ხახვის თავი;

კამა მწვანილი - ნახევარი ბუკეტი;

მწიკვი მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი და გაწურეთ მშრალი, სუფთა ქსოვილით.

2. კიტრი დავჭრათ ნახევარ წრეებად, პომიდორი ნაჭრებად. ხახვს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვჭრით თხელ ზოლებად.

3. კამა გარეცხეთ და დაჭერით.

4. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული, დაუმატეთ კამა, მოაყარეთ მაიონეზი, ისევ კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

5. სალათი მოათავსეთ ღრმა თეფშზე და მიირთვით.

3. სალათი კიტრით და მაიონეზი კვერცხით

ინგრედიენტები:

კიტრი, კვერცხი – 2 ცალი;

ოხრახუში, კამა - ნახევარი კონა;

სალათის მწვანილი - სამი ფოთოლი;

მწიკვი მარილი;

თითო 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი და არაჟანი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ და გააშრეთ კიტრი, დაჭერით ნახევარწრიულად.

2. მოხარშული კვერცხი მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში, გააგრილეთ ცივ წყალში.

3. გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები დავჭრათ თხელ ზოლებად. სალათი შეიძლება შეიცვალოს ნაზი ჩინური კომბოსტოთი.

4. ოხრახუში გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.

5. გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხები.

6. ღრმა თასში აურიეთ კიტრი, კვერცხი, ოხრახუში, სალათის ფურცლები, დაამატეთ ცოტა მარილი, შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი.

7. სუფრასთან მიტანისას მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ კამა ყლორტებით.

4. სალათი კიტრით და მაიონეზით დაკონსერვებული მწვანე ბარდა

ინგრედიენტები:

კიტრი, კვერცხი – 2 ცალი;

დაკონსერვებული ბარდა - ნახევარი ქილა;

ოხრახუში - ნახევარი თაიგული;

მწვანე ხახვი - 3 ღერო;

მაიონეზი - 40 გრამი;

15 გრამი მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კიტრი გარეცხეთ ოდნავ თბილი წყლით და გააშრეთ პირსახოცით.

2. ხახვი დავჭრათ ყველაზე თხელ რგოლებად, წვრილად დავჭრათ ოხრახუში, კიტრი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად ან თხელ ზოლებად.

3. მოხარშული და გაციებული კვერცხები დანით წვრილად დავჭრათ.

4. გახსენით მწვანე ბარდის ქილა, გადაწურეთ სითხე, ჩაყარეთ ნახევარი ქილა ბარდა ღრმა ჭიქაში, მოაყარეთ კიტრი, კვერცხი, ყველა მწვანილი, შეურიეთ მაიონეზი, მოაყარეთ ცოტა მარილი.

5. მოათავსეთ სალათის თასში და მიირთვით.

5. სალათი კიტრით და მაიონეზი ქათმის ლორით

ინგრედიენტები:

ქათმის ლორი უცხიმო - პატარა ნაჭერი;

ერთი კიტრი;

სამი კვერცხი;

ჰოლანდიური ყველის ნაჭერი;

ტკბილი წიწაკა;

ოხრახუშის 5 ყლორტი;

არაჟანი - 40 გრამი;

მაიონეზი - 30 გრამი;

მწიკვი მარილი;

მარცვლეული მდოგვი - 30 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში მოამზადეთ დრესინგი: მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, გააგრილეთ ცივ წყალში. პატარა ჭიქაში აურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, მდოგვი, გახეხილი ერთი კვერცხის გული, მოაყარეთ ცოტა მარილი და შედგით მაცივარში რამდენიმე წუთით შესაფუთად.

2. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, ამოიღეთ თესლი, გაჭერით ორ ნაწილად და გარეცხეთ კიტრი.

3. ლორი დავჭრათ კუბიკებად, ერთი ნახევარი ტკბილი წიწაკა და კიტრი თხელ ზოლებად, სამი კვერცხის ცილა და 2 გული, სამი ყველი გახეხილზე.

4. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი დაყავით ხუთ თანაბარ ნაწილად.

5. ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ ფენებად ხუთი იდენტური სლაიდი, რომელიც შედგება ლორის, მაიონეზის ბადის სახით, კიტრის, კვერცხის, ტკბილი წიწაკის, ყველისაგან.

6. საკვების ყველა დალაგებულ სლაიდს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მოაყარეთ ერთი სუფრის კოვზი მომზადებული და გაჟღენთილი დრესინგი ზედაპირზე.

7. სუფრასთან მიტანისას სალათი მოათავსეთ თითოეულ თეფშზე ხის სპატულის გამოყენებით.

6. სალათი ჩაშუშული კიტრითა და მაიონეზით

ინგრედიენტები:

ახალი კიტრი - 9 ცალი;

კვერცხი - 4 ცალი;

მცენარეული ზეთი 30 მლ;

შავი პილპილის ფხვნილი, მარილი - მწიკვი;

კამა - ხუთი ყლორტი;

მაიონეზი - 1 ჭიქა;

მზესუმზირის თესლი - ორი მუჭა.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ახალი კიტრი, გააშრეთ და გააცალეთ კანი.

2. კიტრი დავჭრათ ორ ნაწილად, მოვაცილოთ რბილობი და თესლი.

3. კიტრის რბილობი და თესლები მოათავსეთ საცერზე, რომ წვენი გამოვიდეს (წვენს გადავდებთ, მოგვიანებით გამოგადგებათ).

4. გახეხილი კიტრის ნახევრები დავჭრათ ზოლებად, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქით.

5. კიტრი მოვათავსოთ მზესუმზირის ზეთით გახურებულ ტაფაში და ვშუშოთ რამდენიმე წუთი, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და პილპილი.

6. ტაფაში დაასხით კიტრის წვენი და გააჩერეთ კიდევ თხუთმეტი წუთი.

7. კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ ოთხ ნაწილად.

8. კიტრი გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ და გადაწურეთ სითხე.

9. ჩაშუშული კიტრი და კვერცხი მოათავსეთ ღრმა სალათის თასში.

10. სოუსისთვის გარეცხეთ მწვანე კამა სამი ყლორტი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე და წვრილად დაჭერით. პატარა ჭიქაში აურიეთ მაიონეზი, კამა, ცოტაოდენი კიტრის წვენი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, კარგად მოურიეთ.

11. მშრალ ტაფაზე შეწვით გაფცქვნილი თესლი ოქროსფერამდე.

12. მომზადებულ სალათს მოასხით სოუსი, ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი თესლი და ლამაზად დაალაგეთ კამა ყლორტები.

ყველაფერი, რისი მირთმევაც ახალია, სალათში თერმული დამუშავების გარეშე ჩადის, ხოლო სხვა პროდუქტები ჯერ უნდა მოხარშოთ, შემწვარი ან გამომცხვარი.

თუ ფენოვანი სალათი არ არის, უმჯობესია კერძს მირთმევის წინ დაუყონებლივ დაუმატოთ სანელებლები და მარილი, რომ სალათი არ ჩამოიწუროს.

მაიონეზის სოუსი შეიძლება უფრო გემრიელი გახდეს მაიონეზში დაჭრილი მწვანილის, დაქუცმაცებული თხილისა და სანელებლების დამატებით.

მაცივარში შენახული მწვანილი უფრო სუფთა და წვნიანი გამოიყურება, თუ დაჭრამდე 10-20 წუთით ყინულოვან წყალში გაჟღენთილია.

ხახვი ძალიან მწარეა, რამაც შეიძლება გააფუჭოს სალათის ნაზი გემო? დაასხით მდუღარე წყალი, სიმწარე გაქრება.

თუ სალათაში შედის ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო, უფრო მოსახერხებელია მისი დაჭრა სპეციალური დანით, მაგრამ ჩინური კომბოსტო, სალათის ფოთლებთან ერთად, რეკომენდებულია ხელით გახეხვა.

სალათი კიტრითა და მაიონეზით კარგია, რადგან შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი გააკეთოთ სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით, ერთი პროდუქტის მეორეთი ჩანაცვლებით და ა.შ. დაამატეთ მწვანილი, სანელებლები, ჩირი, თხილი, სანელებლები - ეს ყველაფერი მხოლოდ გააუმჯობესებს თქვენი სალათის გემოს. Გემრიელად მიირთვით.

სალათი კიტრითა და მაიონეზით - ზოგადი პრინციპები

თავად მომზადების პროცესი მარტივია: კიტრი კარგად არის გარეცხილი და გახეხილი. აქ არის მნიშვნელოვანი მომენტი: თუ იყიდეთ სათბურის ან სოფლის ბოსტნეული და დარწმუნებული ხართ ნაყოფის ხარისხში და ახალგაზრდობაში, უმჯობესია დატოვოთ კანი - ის შეიცავს ვიტამინების საწყობს. მაღაზიებში შეძენილი კიტრი ცოტა ხნით ცივ წყალში უნდა დაასველოთ და შემდეგ გაასუფთავოთ – ამ გზით ბოსტნეულს გაასუფთავებთ ნიტრატებს.

1. სალათი კიტრითა და მაიონეზით "Gill wood grouse's nest"

ინგრედიენტები:

2 ქათმის ფეხი;

ნახევარი ათეული კვერცხი;

5 საშუალო კარტოფილის ტუბერები;

ხახვის თავი;

ახალი კიტრი - 250 გრამი;

კამა, ოხრახუში - ნახევარი კონა;

15 გრამი მარილი;

4 სუფრის კოვზი მაიონეზი;

ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი;

მწყერის კვერცხი - 4 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

4. კიტრი გარეცხეთ, საჭიროების შემთხვევაში გააცალეთ კანი და დაჭერით ზოლებად.

5. კვერცხები ძლიერად მოხარშეთ, გულები ცილებისგან გამოაცალკევეთ.

6. სამი კვერცხის ცილა წვრილკბილიან სახეხზე.

7. კამა, გარეცხეთ ოხრახუში, დაჭერით წვრილად.

2. სალათი კიტრით და მაიონეზი პომიდვრით

ინგრედიენტები:

2 კიტრი;

3 ახალი პომიდორი;

50 გრამი მაიონეზი;

ხახვის თავი;

კამა მწვანილი - ნახევარი ბუკეტი;

მწიკვი მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი და გაწურეთ მშრალი, სუფთა ქსოვილით.

3. კამა გარეცხეთ და დაჭერით.

5. სალათი მოათავსეთ ღრმა თეფშზე და მიირთვით.

3. სალათი კიტრით და მაიონეზი კვერცხით

ინგრედიენტები:

კიტრი, კვერცხი - 2 ცალი;

ოხრახუში, კამა - ნახევარი კონა;

სალათის მწვანილი - სამი ფოთოლი;

მწიკვი მარილი;

თითო 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი და არაჟანი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ და გააშრეთ კიტრი, დაჭერით ნახევარწრიულად.

4. ოხრახუში გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.

5. გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხები.

7. სუფრასთან მიტანისას მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ კამა ყლორტებით.

4. სალათი კიტრით და მაიონეზით დაკონსერვებული მწვანე ბარდა

ინგრედიენტები:

კიტრი, კვერცხი - 2 ცალი;

დაკონსერვებული ბარდა - ნახევარი ქილა;

ოხრახუში - ნახევარი თაიგული;

მწვანე ხახვი - 3 ღერი;

მაიონეზი - 40 გრამი;

15 გრამი მარილი.

მომზადების მეთოდი:

3. მოხარშული და გაციებული კვერცხები დანით წვრილად დავჭრათ.

5. მოათავსეთ სალათის თასში და მიირთვით.

5. სალათი კიტრით და მაიონეზი ქათმის ლორით

ინგრედიენტები:

ქათმის ლორი უცხიმო - პატარა ნაჭერი;

ერთი კიტრი;

სამი კვერცხი;

ჰოლანდიური ყველის ნაჭერი;

ტკბილი წიწაკა;

ოხრახუშის 5 ყლორტი;

არაჟანი - 40 გრამი;

მაიონეზი - 30 გრამი;

მწიკვი მარილი;

მარცვლეული მდოგვი - 30 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

4. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი დაყავით ხუთ თანაბარ ნაწილად.

6. სალათი ჩაშუშული კიტრითა და მაიონეზით

ინგრედიენტები:

ახალი კიტრი - 9 ცალი;

კვერცხი - 4 ცალი;

მცენარეული ზეთი 30 მლ;

შავი პილპილის ფხვნილი, მარილი - მწიკვი;

კამა - ხუთი ყლორტი;

მაიონეზი - 1 ჭიქა;

მზესუმზირის თესლი - ორი მუჭა.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ახალი კიტრი, გააშრეთ და გააცალეთ კანი.

2. კიტრი დავჭრათ ორ ნაწილად, მოვაცილოთ რბილობი და თესლი.

6. ტაფაში დაასხით კიტრის წვენი და გააჩერეთ კიდევ თხუთმეტი წუთი.

7. კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ ოთხ ნაწილად.

8. კიტრი გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ და გადაწურეთ სითხე.

9. ჩაშუშული კიტრი და კვერცხი მოათავსეთ ღრმა სალათის თასში.

11. მშრალ ტაფაზე შეწვით გაფცქვნილი თესლი ოქროსფერამდე.