გაყინვა მექსიკური ნაზავი და რეცეპტები. საქონლის ხორცი მექსიკური ნარევით მექსიკური ნარევი ტომატის სოუსში

მექსიკელებს უყვართ საკვები ცხარე მხრიდან, მაგრამ ეს მექსიკური ნაზავი სხვა არაფერია. ეს არის გაყინული ბოსტნეული, რომელიც გაყინულია ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე. ამის წყალობით ისინი ინარჩუნებენ ბევრად უფრო დიდ რაოდენობას ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს.

მექსიკური ნარევიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ უზარმაზარი მრავალფეროვანი კერძები. გაყინული ბოსტნეული შეიძლება იყოს ჩაშუშული, მოხარშული, შემწვარი ან ღრმად შემწვარი. ნარევიდან მზადდება როგორც ვეგეტარიანული, ასევე ხორცის სუპები და ძირითადი კერძები. გარდა ამისა, ჩაშუშული ბოსტნეული მშვენიერი გვერდითი კერძია თევზისთვის.

მექსიკური ნარევი მოიცავს: - სტაფილო; - მწვანე ლობიო; - მწვანე ბარდა; - ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი ნაჭრებად; - სიმინდი.

ზოგიერთი მწარმოებელი კომპოზიციას ამატებს ნიახურს და ხახვს.

მექსიკური სალათი

ეს კერძი ძალიან შემავსებელი მადაა. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: - 1 პაკეტი მექსიკური ნარევი (400 გრ); - 200 გრ ლორი; - 200 გრ შებოლილი ძეხვი; - 1 ქილა დაკონსერვებული წითელი ლობიო; - კრეკერი; - დაფქული შავი პილპილი; - მაიონეზი.

ბოსტნეული მოხარშეთ ქვაბში 10-15 წუთის განმავლობაში. არ არის საჭირო წყლის ან ზეთის დამატება. გაყინული ნარევი გაცხელებისას გამოყოფს საჭირო რაოდენობის სითხეს. გააგრილეთ ნარევი.

ლორი და ძეხვი დავჭრათ ზოლებად. გახსენით დაკონსერვებული ლობიოს ქილა და გადაწურეთ სითხე. შეუთავსეთ ლობიო, დაჭრილი ძეხვი, ჩაშუშული ბოსტნეული და კრუტონები. დაამატეთ წიწაკა გემოვნებით. სალათას გემოვნებით შეაზავეთ მაიონეზით.

ამ რეცეპტში ძეხვი შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული ხორცით

მექსიკური წვნიანი

ამ კერძის მოსამზადებლად აიღეთ: - ღორის ან ძროხის ძვლები; - 1 პაკეტი მექსიკური ნარევი; - 3-4 კარტოფილი; - მარილი და პილპილი გემოვნებით; - კრემი; - გამწვანება.

მოხარშეთ ხორცის ბულიონი. ამოიღეთ ხორცი, გამოაცალეთ ძვლებიდან და დაჭერით ნაწილებად. გაწურეთ ბულიონი, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე.

გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად ან პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ მდუღარე ბულიონში და მოხარშეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. წვნიანს დაამატეთ მექსიკური ნარევი და მოხარშეთ კიდევ 10-15 წუთი. მზა წვნიანს მოაყარეთ მწვანილი და მოაყარეთ კრემი გემოვნებით.

წვნიანი შეიძლება უფრო ცხარე გახადოთ ხარშვისას ჩილის წიწაკის დამატებით. როდესაც კერძი მზად იქნება, ამოიღეთ წიწაკა, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვნიანი ძალიან ცხელი და ცხარე იქნება

მექსიკური ღორის ხორცი

დაგჭირდებათ: - 300გრ ღორის ფილე; - 1 შეკვრა მექსიკური ნარევი; - 3-4 დიდი პომიდორი; - 1 ხახვი; - მცენარეული ზეთი; - მარილი და პილპილი.

გარეცხეთ ღორის ხორცი გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და დაჭერით ნაწილებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ხახვი, ყველაფერი აურიეთ და დადგით გრილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში დასამარინადებლად.

ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი. ხახვთან ერთად დაუმატეთ მარინირებული ღორის ხორცი და შეწვით სანამ ხორცს ფერი არ შეიცვლება. შემდეგ დაამატეთ გაყინული ბოსტნეული და ხარშეთ თავდახურული 10 წუთის განმავლობაში. ნარევი პერიოდულად ურიეთ, რათა არ დაიწვას.

ამ დროს პომიდორი დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ადუღეთ 20-30 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მზა კერძს მოაყარეთ წიწაკა და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

გამარჯობა, მარინა!

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გაყინული ნაზავია მექსიკური ნაზავი. დიდია ალბათობა იმისა, რომ გასინჯვით, გემოს მიიღებთ, რაც ნიშნავს, რომ ამ პროდუქტის საფუძველზე რეგულარულად მოამზადებთ კერძებს. აქ არის იდეები კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის.

მარტივი რეცეპტები მექსიკური ნაზავით

• შეწვით გაყინული ბოსტნეული, წიწაკა, მარილი გემოვნებით, მიირთვით ბრინჯი გარნირად, დაასხით სოიოს სოუსი.
• გააცხელეთ ნარევი ტაფაში, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და მიიყვანეთ მზადყოფნამდე. მოხარშეთ მაკარონი და აურიეთ. მეოთხედი საათი საკმარისია ყველაფრის გასაკეთებლად!
• ქათმის ფილე გავხეხოთ, შემდეგ შევწვათ, დავამატოთ ნარევი. როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ მოამზადოთ კარტოფილის პიურე, ნებისმიერი მარცვლეული ან მაკარონი.
• სუპისთვის ჯერ ხორცი მოხარშეთ. მომზადებულ ნახარშს დაუმატეთ გაყინული მექსიკური ნარევი და მცენარეული ზეთი 1 ს/კ ოდენობით. ლ., შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი ან მზესუმზირა - გემო უფრო ინტენსიური იქნება. წვნიანი ასევე შეიძლება იყოს ვეგეტარიანული.
• ომლეტი მარტივი და დამაკმაყოფილებელი კერძია, პოპულარული საუზმე. ნახევარი შეკვრა მექსიკური ნარევი შეწვით კარაქში. ჩაასხით ათქვეფილი ნარევი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 2 კვერცხი, რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე, მარილი და სანელებლები. დააფარეთ თავსახური და შეწვით სანამ მზად არ იქნება.
• ბოსტნეულის პიურე ბავშვებისთვის. მოხარშეთ მექსიკური ნარევი მცირე რაოდენობით. გადაწურეთ წყალი და გახეხეთ ბოსტნეული ბლენდერით. პიურე შეიძლება ბოსტნეულის ბულიონით განზავდეს სასურველ სისქემდე, ან კარტოფილის დამატება, რომ კერძი უფრო სქელი გახდეს.

რიზოტო მექსიკური ნარევით

პროდუქტები:

• 0,5 კგ ბრინჯი;
• 200 გრამი "რუსული" ყველი;
• 100 გრ ზეითუნის ზეთი;
• 3 ც ხახვი;
• 100 გრ ნიახური;
• 1 სტაფილო;
• 1 ს.კ. ლ. მარილი;
• 1 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო;
• 1 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი;
• ½ ჩ/კ დაფქული კოჭა;
• 0,5 კგ მექსიკური ნარევი;
• 150 გრ კარაქი;
• 3 კბილი ნიორი.

ჯერ ბოსტნეულის ბულიონი მოხარშეთ 1 ლიტრ წყალში, ერთი სტაფილო, ერთი ხახვი და ნიახური. დარჩენილი ხახვი დავჭრათ. ყველი ასევე დავჭრათ ან გავტეხოთ. შეწვით ნიორი და სანელებლები, გამოიყენეთ ნახევარი ზეითუნის ზეთი და კარაქის მესამედი. შეწვის შემდეგ ნიორი ამოიღეთ და მიღებულ არომატულ ზეთში შეწვით მექსიკური ნარევი ნახევრად მოხარშვამდე, დაუმატეთ დაჭრილი ნიახური და სტაფილო (ბულიონიდან მოხარშული). მზად გვაქვს შემწვარი ბოსტნეული და ბულიონი.

რიზოტოს დროა. ცხელ ქვაბში გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი - ზეითუნის (დარჩენილი) და კარაქი (დარჩენილი ზეთის ნახევარი). საშუალო ცეცხლზე მოათავსეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი ქვაბში. ამოცანაა ხახვი ზეთში დაასველოთ, გახადოთ რბილი და ოქროსფერი. არ შეწვათ.

ბრინჯის ხაზი. ჩაასხით ქვაბში და ნაზად მოურიეთ. ორი-სამი წუთის შემდეგ ბრინჯი ზეთით გაჯერდება და ოქროსფერი გახდება.

ღვინის ჩასხმის დროა. ბრინჯი ნაზად უნდა აურიოთ, არ დაუშვათ, რომ ერთმანეთში იწებება. დაელოდეთ რამდენიმე წუთს, სანამ ღვინო შეიწოვება და ალკოჰოლი აორთქლდება. შეამცირეთ სითბო, აურიეთ, თანდათან დაასხით ბულიონში. ბრინჯი ოდნავ უნდა დაიფაროს ბულიონით. მომზადების დრო - 20 წუთი.

ბრინჯის მომზადებამდე 5 წუთით ადრე დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული და ყველი. შეურიეთ. ყველი უნდა დნება და ბოსტნეულთან ერთად თანაბრად გადანაწილდეს მთელ მასაზე. რიზოტოსთვის ბრინჯის იდეალური მდგომარეობაა, როცა მარცვლები ზომით გასამმაგდება, გარედან რბილია და შიგნიდან ოდნავ მყარი, თითქოს პატარა ძვლით. გამორთეთ ცეცხლი, დაელოდეთ 5 წუთი და დაამატეთ დარჩენილი კარაქი. დროა რიზოტო თეფშზე მოვათავსოთ, გავაფორმოთ და სუფრაზე მივაწოდოთ!

Გემრიელად მიირთვით!

პატივისცემით, გალინა.

ხშირად ხდება ისე, რომ სადილის მოსამზადებლად დრო საერთოდ არ რჩება და ოჯახი უკვე კოვზებს ურტყამს მაგიდაზე. შემდეგ გაყინული ნახევრად მზა ბოსტნეულის პროდუქტები შეიძლება სამაშველოში მოვიდეს. ისინი სასარგებლოა და არ საჭიროებს მზარეულისგან განსაკუთრებულ უნარებს. პროპორციების დაცვა ასევე არ არის საჭირო. შესანიშნავი ვარიანტია გაყინული მექსიკური ბლენდის დამზადება. ის მდიდარია ვიტამინებით, გემრიელია და ბავშვებს მოსწონთ მისი ლამაზი, ნათელი გარეგნობის გამო.

პროდუქტის შერჩევა და მომზადება

თუ ნარევი შეძენილია მაღაზიაში, მნიშვნელოვანია მისი სწორად შერჩევა. როდესაც საქონელი წონით იყიდება, შეგიძლიათ აკონტროლოთ ბოსტნეულის ფერი და მათი მდგომარეობა. პროდუქტზე ყინული არ უნდა იყოს.

შეფუთვის შემადგენლობა მექსიკური ნარევით უნდა იყოს მუდმივი: მწვანე ლობიო, სიმინდი, ბარდა, ხახვი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. ბევრი ფიქრობს: რადგან ეს მექსიკაა, მაშინ ეს არის ცხელი წიწაკის და პიკანტური სანელებლების გამოყენება. მაგრამ გაყინულ ნახევრად მზა პროდუქტში მსგავსი არაფერია. მომზადების პროცესში შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით.

არ არის საჭირო მექსიკური ნარევის გაყინვა. დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაიწყოთ სითბოს მკურნალობა. მაგრამ თუ გაყინვა მოხდა, მაშინ პროდუქტი დაუყოვნებლივ უნდა მომზადდეს. თქვენ არ შეგიძლიათ ნარევი კვლავ საყინულეში მოათავსოთ. ამიტომ მოსახერხებელია მისი შენახვა ცალკეულ პატარა პაკეტებში.

კიდევ ერთი ვარიანტია მოამზადოთ საკუთარი მექსიკური ნაზავი და სწორად გაყინოთ. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალი ბოსტნეული, გახეხეთ და გარეცხეთ. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ ლობიო, სიმინდი და ბარდა. აურიეთ და მოათავსეთ პორციულ კონტეინერებში. მოაწერეთ თარიღი და ადგილი საყინულეში.

გაყინული მექსიკური ნაზავი კერძები

მექსიკური ნარევი შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი. იგი ასევე გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი, კერძების, სუპებისა და სალათების დამატება. მაგალითად, მექსიკური ნარევიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ:

• ბოსტნეულის გვერდითი კერძი. ნარევი, წინასწარი გაყინვის გარეშე, იგზავნება ტაფაში და შემწვარი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით 2 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ ემატება სანელებლები და მარილი. შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით ცოტა წყალი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ხორცის ან თევზის შესანიშნავი დამატება მზად არის!
• ბოსტნეულის ომლეტი. მექსიკური ნარევიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საუზმე რამდენიმე კვერცხის დამატებით. ჯერ ზეთს აცხელებენ ტაფაში, უმატებენ ბოსტნეულს, შემწვარი, დამარილებული და სუნელი. მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში თავდახურული. შემდეგ კვერცხები რძით უნდა ათქვიფეთ და ეს ნარევი დაასხით ნახევარფაბრიკატზე. ადუღეთ სანამ კერძი მთლიანად არ მოიხარშება.
• Სუპი. სანამ კარტოფილი მზადდება ტაფაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნარევი. ზეთში თბება ხახვთან და სოკოსთან ერთად. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და მოხარშული სრულ მოხარშვამდე. ემატება სანელებლები, დაფნის ფოთოლი და მარილი. ეს არის სუპის საფუძველი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი მარცვლეული და ხორცი.
• პიცა. აუცილებელია მექსიკური ნარევი მზადყოფნამდე მივიყვანოთ ტაფაში. გამოიყენეთ მზა პიცის ქერქი ან მოამზადეთ საკუთარი ცომი. ფენას წაუსვით სოუსი ან ტომატის პასტა, მოაყარეთ ბოსტნეული და მარილი. ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები და გახეხილი ყველი. შეგიძლიათ მოხარშოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება. ეს პიცის ვარიანტი არის ვეგეტარიანული. შეგიძლიათ რეცეპტის დივერსიფიკაცია ხორცის ან ლორის დამატებით.
• სალათი. გაყინული ნარევი უბრალოდ უნდა მოიხარშოს მარილიან წყალში. გადაწურეთ, შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, დაუმატეთ ახალი მწვანილი. ორიგინალური სალათი შესანიშნავი დამატება იქნება ხორცის კერძებისთვის.

მექსიკური ნაზავის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ნებისმიერი კერძის მსგავსად, მზა გაყინულ მექსიკურ ნარევს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი თვისებები.

მექსიკური ნაზავის გამოყენების დადებითი მხარეები:

• სწრაფი მომზადება;
• სიმარტივე;
• ეფექტურობა;
• არ საჭიროებს გაყინვას;
• სხვადასხვა ტექნიკისა და რეცეპტის გამოყენება;
• პროდუქტების სარგებელი;
• შესანიშნავი გემო და არომატი.

პროდუქტის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია. თავისთავად დიეტურად ითვლება. ნარევი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და აჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებითა და მინერალებით. სწრაფი და სათანადო გაყინვის წყალობით, ბუნებრივი ინგრედიენტების ყველა სარგებელი შენარჩუნებულია.

ამ პროდუქტის ერთადერთი მინუსი არის ის, რომ იგი მიეკუთვნება მყისიერი ნახევარფაბრიკატების კატეგორიას. მექსიკურ ნარევზე დაფუძნებული კერძები მარტივია, საკმაოდ რთული, მისგან გემრიელის მომზადება თითქმის შეუძლებელია. მაგრამ ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მიიღოთ ბოსტნეულის შეკვრა და სწრაფად გამოკვებოთ მთელი ოჯახი.

მექსიკური ნარევის მომზადების მეთოდები

პროდუქტის დამუშავების სხვადასხვა მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ გემოვნებით ორიგინალური კერძები. ნარევი შეიძლება შემწვარი ტაფაში, მოხარშული ან ჩაშუშული, ან ქოთნებში გამოცხობის მეთოდით. კიდევ უფრო ადვილია ნახევრად მზა პროდუქტის მომზადება ნელი გაზქურის ან მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით.

ტაფაში

უმარტივესი გზა თქვენი ოჯახის უგემრიელესი ვახშმის შესანახად არის ბოსტნეულის მოხარშვა ტაფაში. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და შეწვით ნარევი სახურავის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი ან ბულიონი. ასევე მისასალმებელია სხვა ინგრედიენტები, რომლებსაც შეუძლიათ კერძი უფრო საინტერესო გახადონ.

ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში ნარევის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე მიკროტალღურ ღუმელში ან ტაფაში, მაგრამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ პროცესის მუდმივი კონტროლი არ არის საჭირო. მოწყობილობა თავისთავად გამოირთვება გარკვეულ მომენტში.

ნელი გაზქურის მექსიკური ნარევის მომზადების ძირითადი რეცეპტი:

1. დააყენეთ მანქანა "გამოცხობის" რეჟიმში.
2. თასში კარაქში შეწვით ხახვი და ნიორი.
3. 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ნარევი და არაჟანი.
4. ხარშეთ სახურავის ქვეშ ერთი საათის განმავლობაში "Stew" რეჟიმში.

მიკროტალღურ ღუმელში

უფრო მარტივი არ შეიძლებოდა. წინასწარი მომზადების გარეშე, ნარევი მოთავსებულია მინის კონტეინერში და 5 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში მაღალი სიმძლავრის დროს. შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, ცოტა წყალი ან ბულიონი. მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან, ნებისმიერი სახის ხორცთან ან თევზთან ერთად.

Ღუმელში

ამ მეთოდის დადებითი მხარე ის არის, რომ არ საჭიროებს ზეთის გამოყენებას. კერძი დიეტური და ჯანსაღი გამოდის. შესანიშნავი ვარიანტია ბავშვთა ლანჩების მოსამზადებლად. მზა ნარევი შეიძლება დაფქვით ბლენდერში და მიაწოდოთ ბავშვს.

გაყინულ ნარევს ასხამენ სპეციალურ ღუმელის კონტეინერში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სითბოს მდგრადი მინის ან თიხის ქოთნები. წყალს ასხამენ და თავსახური ეხურება. ამზადებენ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ცელსიუსზე.

ეს რეცეპტი ფაქტობრივად ძალიან მარტივია - სრულიად სპონტანურად გამოვიტანე მექსიკური ნარევი ქათმის ფილესთან ერთად. საყინულეში შემთხვევით მქონდა გაყინული ბოსტნეულის შეფუთვა ვიტამინი Miratorg-ის ამავე სახელწოდებით, ამიტომ გადავწყვიტე გამომეყენებინა მის უკანა მხარეს არსებული რეცეპტები და გაჯერებისთვის დავამატე ქათმის ფილე და ხახვი.

მექსიკური ნარევი არის გაყინული მწვანე ლობიო, მწვანე ბარდა, სიმინდი და ბულგარული წიწაკა. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ იგი, მაგრამ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიძინოთ ეს მზა - ნარევი მაღალი ხარისხისაა, ყველა ბოსტნეული გემრიელია, კერძი შესანიშნავი გამოვიდა.
გაყინული მექსიკური ნარევი ჯერ უნდა გალღობდეს - ეს არის ულამაზესი ბოსტნეული, რომელიც მასშია - ყველაფერი ძალიან ნათელი და მიმზიდველია.

ტაფაში მოვშუშოთ კუბებად დაჭრილი ხახვი ოდნავ ოქროსფერამდე, დავამატოთ კუბებად დაჭრილი ქათმის ფილე - ნახევარი ქათმის მკერდი საკმარისი იყო ჩემთვის. შეწვით ფილე ნახევრად მოხარშვამდე, ეს გრძელდება ფაქტიურად 10-15 წუთი.

ფილეს დაუმატეთ მექსიკური ნაზავი, მარილი გემოვნებით, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შავი პილპილი.

ბოსტნეული შეურიეთ ხორცს, დააფარეთ ტაფა თავსახური და ადუღეთ ყველაფერი ერთად, სანამ არ დარბილდება არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში - ამ დროის განმავლობაში ბოსტნეული სრულიად მზად იქნება საჭმელად.

ასეთი გემრიელობა და სილამაზე მივიღე ფაქტიურად 30 წუთში - მექსიკური ნარევი ქათმის ფილესთან ერთად მზად არის, სწრაფი, მარტივი და ძალიან გემრიელი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ კერძს დაუმატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც გარნირად, ასევე დამოუკიდებლად.
Გემრიელად მიირთვით!

მომზადების დრო: PT00H30M 30 წთ.

თანამედროვე ცხოვრების ძალიან სწრაფი ტემპი გვაიძულებს სულ უფრო მეტად მოვამზადოთ ნახევარფაბრიკატებიდან. დღესდღეობით ერთ-ერთი პოპულარული ნახევარფაბრიკატი მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად არის მექსიკური ნარევი. ახალი ბოსტნეულის "შოკური" გაყინვა საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ყველა მათი სასარგებლო თვისება. მექსიკური ნაზავია სიმინდი, ხახვი, მწვანე ბარდა, მწვანე ლობიო და ბულგარული წიწაკა. ვიტამინებისა და არომატების ეს უნიკალური შემადგენლობა ამ გაყინულ ნარევს მართლაც მრავალმხრივს ხდის!

მექსიკური ჩაშუშული

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ მექსიკური ნარევიდან? მაგალითად, ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორცის კერძისთვის. ამისთვის ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი კარაქი ან მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ გაყინული მასა. ორიოდე წუთის შემდეგ დაუმატეთ ცოტა წყალი ან ბულიონი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. ხარშეთ თავდახურული, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 10-15 წუთი. მიირთვით ხორცთან ერთად ან ცალკე ბოსტნეულის კერძად.

Ომლეტი

ვისაც უყვარს ომლეტები, საინტერესო იქნება მათი ტრადიციული მომზადების დივერსიფიკაცია მექსიკური ნარევით. ამისათვის მექსიკური ნაზავი ცოტა შეწვით ტაფაზე კარაქით. რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ადამიანისთვის ამზადებთ ომლეტს. ორი კვერცხისგან ომლეტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ დაახლოებით ნახევარი შეკვრა მექსიკური ნარევი (200 გრამი), რამდენიმე კოვზი რძე, მარილი და სანელებლები. შემწვარი მექსიკური ნარევი დაასხით ათქვეფილ კვერცხთან, რძესთან და მარილით. დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ სანამ ომლეტი მზად არ იქნება.

მექსიკური ბლენდის წვნიანი

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ მექსიკური ნარევიდან თქვენი პირველი კურსისთვის? მაგალითად, ადვილად და სწრაფად მოსამზადებელი წვნიანი. თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გააკეთოთ სუფთა ბოსტნეულის წვნიანი ან ხორცის ბულიონი. ნახარშს უნდა დაუმატოთ რამდენიმე კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე. თუ თქვენს ოჯახს უყვარს სქელი სუპები, შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი ჭიქა გარეცხილი ბრინჯი. როდესაც კარტოფილი და ბრინჯი თითქმის მზად იქნება, დაამატეთ ერთი შეკვრა მექსიკური ნარევი და მოხარშეთ სანამ დარბილდება. წვნიანი გამოდის არომატული და მსუბუქი. იდეალურია მათთვისაც, ვინც რაიმე მიზეზით დიეტაზეა.

მექსიკური ნარევი ბავშვებისთვის

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ მექსიკური შერეული ბოსტნეულით პატარა ბავშვებისთვის? თუ თქვენი ბავშვი უკვე იმ ასაკშია, როდესაც მას შეიძლება მიეცეს სუპები ან ბოსტნეულის პიურეები, მაშინ მექსიკური ნარევი იქნება შესანიშნავი დამხმარე დედებისთვის, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთი შვილის ჯანმრთელობაზე და ამავე დროს ცდილობენ მეტი დრო დაუთმონ კომუნიკაციას. ბავშვი ვიდრე ღუმელთან დგას. ბოსტნეულის პიურეს მოსამზადებლად დაუმატეთ მცირე რაოდენობით მექსიკური ნარევი წყალთან ერთად და მოხარშეთ დარბილებამდე. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ბოსტნეული ბლენდერით დააბლენდერეთ. თუ პიურე ძალიან სქელია, ოდნავ განზავეთ ბულიონით, რომელშიც ბოსტნეული იყო მოხარშული. ბავშვთა წვნიანი მზადდება ანალოგიურად. სისქის დასამატებლად შეგიძლიათ ერთი კარტოფილიც დაამატოთ. იმისათვის, რომ წვნიანი ადვილად ასათვისებელი იყოს, უნდა ათქვიფოთ ბლენდერით, გადააქციოთ პიურეს წვნიად.