冬に美味しい韓国風ズッキーニ。 冬の韓国ズッキーニの最もおいしいレシピ：ゴマ、コショウ、ニンニクを使った冬の韓国ズッキーニのピクルス
冬に向けて準備された韓国風ズッキーニは、ハーブとスパイスを使った素晴らしい料理で、オリジナルの味がします。 それらを準備するには非常に多くのオプションがあり、それぞれに独自の「魅力」があります。 しかし、いずれにせよ、初心者の主婦でもこの料理を作ることができることに注意する必要があります。
インスタント韓国ズッキーニ
材料：
- ズッキーニ1キログラム。
- 玉ねぎ3個。
- ディルの束。
- ニンニク 2片。
- 砂糖10g。
- 塩5g;
- 植物油50ml;
- 9%酢 大さじ1。
段階的な準備:
- 洗って皮をむいたズッキーニを縦に薄く切り（果物ナイフを使うと一番細くなります）、玉ねぎは薄い輪切りにします。
- 鍋に野菜を入れ、植物油を注ぎ、砂糖と塩を加えます。 韓国風ズッキーニの入った容器を中火にかけ、5分間加熱します。 ズッキーニと玉ねぎが半透明になるはずです。
- 調理している間に、ディルをみじん切りにし、ニンニクを薄いスライスに切ります。 ズッキーニと玉ねぎが透明になったらすぐに、ディルとニンニクを鍋に加え、かき混ぜ、さらに2〜3分間ストーブの上に置きます。
- 次に、鍋を火から下ろし、内容物を瓶に注ぎ、10分間殺菌し、すぐに丸めます。 簡単に韓国風ズッキーニが冬に向けて完成です。 あとは冬が始まる前に冷まして涼しい場所に保管するだけです。
韓国産冬カボチャと韓国人参の味付け
製品：
- ズッキーニ3キログラム。
- ニンジン0.5キロ。
- 玉ねぎ0.5キロ。
- 大さじ2杯。 l. 上質な塩。
- 砂糖とバターのグラス。
- 9%酢 150ml;
- 小さじ1 韓国語でニンジンの調味料。
冬用の韓国ズッキーニ - 写真付きのステップバイステップレシピ：
すべてはとてもシンプルです。 最も重要なことは、韓国語でニンジンを準備するにはおろし金が必要であるということです。 サラダの場合は野菜を準備する必要があります。 ズッキーニをよく洗い、皮を取り除き、必要に応じて種を取り除きます。 すりおろす。
ニンジンもよく洗って皮をむく必要があります。 そして、同じおろし金ですりおろします。
玉ねぎの皮をむき、洗って、できれば私のものより薄い半分の輪に切ります。
深い鍋またはエナメルの洗面器ですべてを一緒に混ぜ合わせます。 砂糖、塩、韓国調味料、酢、植物油を加えます。
サラダをよく混ぜます。 しばらく立ってみましょう。 サラダを清潔な準備した瓶に入れ、残りのマリネを注ぎます。 オーブンで 10 ～ 15 分間殺菌します (0.5 リットルの瓶)。 そして滅菌して丸めていきます。 
韓国のピリ辛ズッキーニ
材料：
- 中くらいの大きさのズッキーニ 4個。
- ニンジン3本。
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク 4片。
- 黄色ピーマン 1 個と赤ピーマン 1 個。
- ごま油、醤油、グラニュー糖各大さじ1。
- 小さじ2 ゴマ;
- 植物油 1/2 カップ;
- 小さじ2 挽いた赤唐辛子。
- 小さじ2 70% 酢;
- 挽いたコショウ - 味わう。
調理方法:
ズッキーニを洗い、薄いスライスに切り、軽く塩を加え、プレス機の下に数時間置きます。 玉ねぎを薄い半分の輪切りにして軽く炒め、にんじんを千切りにし、ピーマンを薄く刻みます。 ズッキーニから汁を切り、みじん切りにしたニンニク、コショウ、タマネギ、ニンジンと混ぜます。
野菜混合物をよく混ぜ、酢酸と他のすべての材料を加え、再度混ぜ、少量の塩を加え、滅菌瓶に入れて丸めます。 
冬の韓国ズッキーニ - 最もおいしいレシピ
材料：
- ズッキーニ2kg。
- ニンジン1kg。
- 玉ねぎ0.5kg。
- マリネの場合：砂糖、植物油、食卓酢を各1杯。
- コリアンダー、細かく挽いた黒コショウ - 必要に応じて。
冬に最もおいしい韓国ズッキーニのレシピ:
ズッキーニとニンジンを韓国おろし器ですりおろします。 玉ねぎを半分の輪切りにします。 マリネの場合は、グラニュー糖と食酢と油を混ぜ、コショウとコリアンダーで味付けします。
このマリネを野菜の上に注ぎ、よく混ぜて2時間放置します。 次に、サラダを瓶に入れ、よく圧縮し、0.5リットルの瓶を15分間殺菌し、丸めて裏返し、暖かい場所に1日放置します。 次に、サラダの瓶を涼しい場所に移して保管します。 
殺菌なしの冬用韓国ズッキーニ
材料：
- ズッキーニ – 3kg;
- ニンジン – 500 g;
- 玉ねぎ – 500 g;
- ピーマン – 4～5個。
- 新鮮なニンニク – 1個;
- 挽いた唐辛子 – 小さじ1
- 食卓酢 9% – 200 ml;
- 精製ひまわり油 – 140 ml;
- 韓国の乾燥ニンジン調味料 – 20 g;
- グラニュー糖 – 1カップ;
- 塩 – 大さじ2。
- ディルグリーン - オプション。
準備：1時間。 準備：1時間30分
ミラクルベリー - 2週間ごとに3〜5kgの新鮮なイチゴ！
ミラクルベリーのおとぎ話コレクションは、窓枠、ロッジア、バルコニー、ベランダなど、太陽の光が当たる家やアパートのあらゆる場所に適しています。 わずか3週間で最初の収穫が得られます。 ミラクルベリーおとぎ話の収穫は、庭のように夏だけでなく、一年中実を結びます。 茂みの寿命は3年以上で、2年目から肥料を土壌に加えることができます。
準備：
野菜を洗って皮をむき、ズッキーニとニンジンを韓国ニンジン用のおろし金ですりおろします。
種をとったピーマンとニンニクを細かく刻み、玉ねぎを薄い半分の輪切りまたはスライスにします。
大きなホーローボウルまたは鍋に、ズッキーニ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ニンニク、砂糖、酢、塩、油、調味料、唐辛子を入れて混ぜます。
ズッキーニの混合物とハーブを加えて混ぜ、蓋をして1時間マリネします。
ズッキーニを韓国調味料でマリネしている間に、半リットルまたはリットルの瓶を洗って準備します。
ズッキーニから汁が出てから約60分後、鍋をコンロの上に置き、かき混ぜながらサラダを沸騰させ、中火で5〜7分間煮て、泡を取り除きます。
清潔で滅菌した瓶に熱いズッキーニのサラダをしっかりと詰め、各瓶の上に取り出したマリネを注ぎます。 韓国カボチャサラダの瓶を金属製の蓋で丸め、毛布で覆います。
翌日、瓶が冷めたら、韓国風ピクルスズッキーニを涼しい場所に保管し、冬にはスパイシーな韓国風サラダを肉、ジャガイモ、またはパスタで作った自家製料理と一緒に盛り付けます。
動画レシピ: 韓国の冬用ズッキーニのピクルス
冬にぴったりの韓国ズッキーニサラダを準備するために必要ないくつかのヒント。
- 料理には若くて丈夫な野菜だけを使用してください。 皮をむく必要はありませんが、レシピに従って円またはストリップに切る必要があります。 韓国サラダに含まれる他の野菜（ピーマン、ニンジン、タマネギなど）も同様に切ります。
- 韓国ニンジンにはおろし金を使うと便利なので、このサラダの名前が付けられました。
- 冬に韓国風ズッキーニを準備するときは、必ずマリネに浸してください。この場合のみ、私たちが大好きな韓国料理の独特の味と香りが料理に満ちます。
- 冬になると食卓に登場するズッキーニの韓国風ピクルスが大活躍します。 素晴らしい辛味とスパイシーな香りが、どんな料理も食欲をそそります。
- このサラダは、新鮮な季節の野菜が手元にないときに、あらゆる料理の付け合わせとして使用できる本格的な缶詰の優れた選択肢です。 瓶を開けて、サラダをカツなどの横のお皿に盛り付けるだけで、努力とは言い難い、でも自分の努力の成果を味わえる、とてもシンプルなサラダです。
韓国料理は世界で最も古く、色彩豊かな料理の 1 つです。 程よい辛さで万人受けする料理が特徴です。 さらに、韓国料理は、野菜やハーブが特別な位置を占め、ほぼすべての料理の準備に使用されているため、最も健康的な料理の1つと考えることができます。
ズッキーニは最も人気があり、最も人気のある野菜の 1 つであり、さまざまな料理のあらゆる種類の料理に使用されます。 ほとんどの場合、あらゆる種類のシチュー、ソテー、サラダの材料の 1 つとして使用されます。
最も重要なことは、食べ物を準備するときに若いズッキーニの果実を使用することです。 この場合、食べ物はとても美味しくなり、ズッキーニ全体を使用できます。 ズッキーニが古い場合は、皮をむいて種を取り除く必要があります。
冬にぴったりの韓国風ズッキーニサラダは、缶詰を作るのに最適な選択肢の1つです。 ズッキーニはさまざまな方法で調理できます。 スパイシーなもの、塩辛いもの、またはわずかに甘い味のものがあります。 いずれにせよ、誰もが自分の好きなものを選びます。 韓国風ズッキーニのサラダは、世界中の多くの国の住民の間で間違いなく人気です。
冬の韓国ズッキーニサラダの作り方 - 15種類
このサラダは一種の「ジャンルの古典」です。 これは、ほとんどの主婦が冬に向けて韓国風ズッキーニを買いだめするときに使用するレシピです。
材料：
- ズッキーニ - 3 kg。
- ニンジン - 500グラム。
- 玉ねぎ - 500グラム。
- ニンニク - 2個
- 酢 9% - 100 ml。
- 植物油 - 200グラム。
- 塩 - 大さじ2 l.
- 砂糖 - 200グラム。
準備：
私たちは野菜を洗って掃除します。 ズッキーニとニンジンを粗いおろし金ですりおろします。 玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。
時間と労力を軽減するには、フードプロセッサーを使用できます。
次に、野菜に酢、油、塩、砂糖、韓国人参の調味料を加え、すべてをよく混ぜます。 完成したサラダを清潔な滅菌瓶に入れ、蓋をして30分間滅菌します。 この時間が経過したら、瓶を丸めて逆さまにし、ラップをして冷まします。
このサラダには主に緑色の食材が含まれているため、このような美しい名前が付けられました。
材料：
- 若いズッキーニ - 2.5 kg。
- ニンジン - 300グラム。
- 玉ねぎ - 500グラム。
- ピーマン - 5個
- ニンニク - 150グラム
- コリアンダーとセロリ - 適量
- 砂糖 - 1杯
- 植物油 - 1カップ
- 塩 - 大さじ2 l.
- 酢 9% - 150 ml。
- 韓国ニンジン用スパイス 1パック
準備：
韓国風ズッキーニのマリネを準備することから始めます。 これを行うには、小さなボウルに植物油、砂糖、塩、酢、韓国ニンジンのスパイスを混ぜます。
私たちは野菜を洗って掃除します。 ズッキーニとニンジンを韓国人参おろし器ですりおろします。 玉ねぎとピーマンを細切りにします。 野菜を洗って刻みます。 ニンニクをガーリックプレスに通します。 すべての野菜を深い容器に入れて混ぜ、マリネで味付けし、もう一度よく混ぜます。
ローリング用に準備したサラダは、3時間マリネしてから滅菌瓶に入れ、蓋をして滅菌する必要があります。 冷却した「Green Extravaganza」を入れた瓶は隠して保管できます。
「ジューシー」サラダは、スパイシーな料理が好きな人にとっては本当においしいサラダです。
材料：
- ズッキーニ - 3 kg。
- ニンジン - 1 kg。
- 玉ねぎ - 800グラム。
- ニンニク - 2個
- 植物油 - 150グラム。
- 砂糖 - 大さじ0.5。
- 塩 - 大さじ2 l.
- 酢 9% - 100 ml。
準備：
私たちは野菜を洗って掃除します。 ズッキーニとニンジンを韓国人参おろし器ですりおろします。 玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。 ニンニクをガーリックプレスに通します。 玉ねぎを油で炒めます。
小さな容器に、みじん切りにしたニンニク、砂糖、塩、スパイスを入れて混ぜます。 準備した混合物をフライパンに加え、玉ねぎ、油を加えてよく混ぜます。
玉ねぎが熱いうちにニンニクやスパイスを加えるのがポイントです。
ズッキーニ、ニンジン、まだ温かいドレッシング、酢を1つの容器に入れ、よく混ぜます。 「ジューシー」が完成しました！
次に、「ジューシー」を清潔な滅菌瓶に入れ、蓋をして 20 分間滅菌します。
この冬のサラダは非常にエキゾチックと言えます。 その主な理由は、ズッキーニと蜂蜜の組み合わせです。
材料：
- ズッキーニ - 1 kg。
- パセリ - 1束
- 塩 - 小さじ1
- 挽いた黒コショウ - 小さじ1/3。
- オリーブオイル - 200ml。
- 酢 6% - 大さじ4 l.
- 蜂蜜 - 小さじ3
- ニンニク - 4片
- 韓国ニンジンの調味料 - 適量
準備：
ズッキーニとニンニクの皮をむきます。 ズッキーニ、ニンニク、ハーブを洗います。 ズッキーニを中くらいの大きさの短冊状に切ります。 野菜を細かく刻みます。 ニンニクをみじん切りにします。
みじん切りのズッキーニに塩コショウをし、ハーブを加えて混ぜ、30分間放置します。 この時点で、マリネの準備を始めることができます。
深い皿に蜂蜜、オリーブオイル、ニンニク、酢を入れて混ぜます。 マリネの準備ができました。
ズッキーニが浸かったら、余分な水を切り、マリネで味付けし、よく混ぜます。 最後にズッキーニに韓国人参の調味料を加えます。 その量は調理する人の味の好みにのみ依存します。
完成したサラダを瓶に入れ、蓋をし、20分間殺菌し、丸めます。
このサラダは、その味であなたを喜ばせるだけでなく、その鮮やかな外観でもあなたを楽しく驚かせます。 見栄えの良い見た目のおかげで、韓国風ズッキーニとピーマンのサラダの瓶詰めは、ご旅行のお土産として持っていくのに最適です。
材料：
- ズッキーニ - 1 kg。
- ニンジン - 3個
- ピーマン - 3個
- ニンニク - 1個
- 韓国人参の調味料 - 小さじ2
- 砂糖 - 大さじ0.5。
- 酢 6% - 大さじ0.5
- 植物油 - 大さじ0.5。
- 塩 - 大さじ1 l.
準備：
私たちは野菜を洗って掃除します。 にんじんとズッキーニを韓国人参おろし器ですりおろします。 ピーマンを細切りにします。 ニンニクをみじん切りにします。
野菜と韓国人参の調味料をよく混ぜ、冷蔵庫で5時間放置します。 サラダを「冷まして」いる間に、マリネを準備します。
植物油、砂糖、塩、酢を混ぜます。
野菜がしんなりしたら、マリネ液を加えてよく混ぜます。
韓国ズッキーニサラダの材料は手で混ぜるのがベストです。
完成したサラダを清潔で乾燥した滅菌瓶に入れ、蓋をして滅菌し、丸めて、最後に保存食の瓶を冷まします。
「フェスティバル」サラダは、その明るさの点で、韓国のズッキーニサラダの古典的なレシピとは異なります。 休日のテーブルに素晴らしい装飾になります。 それを準備するには、3色のズッキーニが必要です。
材料：
- ズッキーニ - 3 kg。 (色違いズッキーニ 各1kg)
- ニンジン - 500グラム。
- 玉ねぎ - 500グラム。
- ピーマン（色違い） - 6個
- ニンニク - 2個
- 韓国人参調味料 – 1パック
- 砂糖 - 200グラム。
- 酢 - 200 mg。
- 植物油 - 20 mg。
- 野菜 - 適量
準備：
私たちは野菜を洗ったり、洗ったりします。 ズッキーニとニンジンを粗いおろし金、または韓国ニンジンの場合はおろし金ですりおろします。 ピーマンと玉ねぎを中くらいの大きさの正方形に切ります。 ニンニクをみじん切りにし、ハーブを細かく刻みます。
深いボウルに、準備した野菜とハーブを入れて混ぜます。 次に砂糖、塩、韓国人参の調味料を加えてさらに混ぜます。 次に、サラダ油と酢を加えて混ぜます。
完成したサラダはラップで覆い、冷蔵庫に約3時間放置する必要があります。 その後、すぐに食べることも、冬の間閉じておくこともできます。 これを行うには、準備したサラダを滅菌乾燥瓶に入れ、蓋をして20分間滅菌します。 そしてそれを巻き上げます。
「韓国ズッキーニ」サラダは、「クラシック」サラダとレシピが非常に似ています。 両者の違いは野菜の切り方です。
材料：
- ズッキーニ - 3 kg。
- ニンジン - 500グラム。
- 玉ねぎ - 500グラム。
- ニンニク - 2個
- 酢 9% - 100 ml。
- 植物油 - 200 ml。
- 砂糖 - 200グラム。
- 塩 - 大さじ2.2。 l.
- 韓国人参調味料 – 2袋
準備：
私たちは野菜を洗って掃除します。 韓国人参おろし金でにんじん3本、にんにくを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを半分の輪に切り、ズッキーニを大きな立方体に切ります。
深い容器にすべての野菜、塩、砂糖、バター、ニンジン調味料を入れて混ぜ、涼しい場所に2時間放置します。 この時間が経過したら、サラダを滅菌瓶に入れ、30分間滅菌します。 水が沸騰した瞬間から巻き上げます。 冷めた瓶は保管場所に隠します。
スパイシーな味わいのこのオリジナルスナックは多くの人を魅了します。 また、保存したものは他の料理の材料としても使用できます。
材料：
- ズッキーニ - 1個
- ニンニク - 3片
- ニンジン - 1個
- 醤油 - 大さじ1。 l.
- 植物油 - 大さじ2 l.
- 酢 - 大さじ2 l.
- 挽いた赤唐辛子 - だけで十分な
- 塩 - 適量
準備：
私たちは野菜を洗って掃除します。 ズッキーニを薄い半分のスライスに切ります。 ニンニクをガーリックプレスに通します。 韓国人参おろし器を使って人参をおろす。 ズッキーニ、ニンジン、ニンニクを合わせて混ぜます。 今度はマリネの番です。
マリネを作るには、醤油、植物油、酢を混ぜます。 準備したマリネードを野菜の上に注ぎ、再度よく混ぜ、必要に応じて塩を加えます。 完成したサラダを約1時間醸造させます。 次に、滅菌瓶に入れて蓋をし、約20分間滅菌して丸めます。
冬のサラダは、辛さが他の韓国のズッキーニサラダとは異なります。
瓶に入れる前にサラダを味見し、何かが足りない場合はスパイスを加えて味を調えるのが理にかなっています。
材料：
- ズッキーニ - 1.3 kg。
- ニンジン - 300グラム。
- 玉ねぎ - 250グラム
- ピーマン - 3個
- ニンニク - 75グラム
- パセリ - 1束
- 砂糖 - 大さじ0.5。
- 塩 - 大さじ1 l.
- 韓国調味料 - 大さじ0.5。 l.
- 植物油 - 100 ml。
- 酢 9% - 80 ml。
準備：
私たちは野菜を洗って掃除します。 にんじんとズッキーニを韓国人参おろし器ですりおろします。 ピーマンと玉ねぎを小さな細切りにします。 ニンニクとハーブを細かく刻みます。
次に、すべての野菜を深いボウルに入れて混ぜ、塩、砂糖、酢、植物油、調味料を加え、もう一度よく混ぜます。 完成したサラダを蓋で覆い、涼しい場所に2時間放置します。 定期的にかき混ぜる必要があります。
注入したサラダを滅菌瓶に入れ、滅菌し、丸めて「毛皮のコートの下で」冷まします。
冬サラダの完成です！
カボチャとズッキーニはある程度関連する野菜です。 そして、韓国語でそのような野菜を使ったサラダは本当に楽しいでしょう。
材料：
- ズッキーニ - 2 kg。
- スカッシュ - 1 kg。
- ニンジン - 500グラム。
- 玉ねぎ - 500グラム。
- ニンニク - 150グラム
- 砂糖 - 1杯
- 植物油 - 1カップ
- 酢 - 1杯
- 塩 - 大さじ2 l.
- 韓国ニンジン調味料 - 1パック。
準備：
私たちはすべての野菜を洗ってきれいにします。 ズッキーニ、カボチャ、ニンジンを韓国人参おろし器を使っておろす。 ニンニクをガーリックプレスに通します。 玉ねぎを半分の輪切りにします。 次に、すべての野菜を大きな容器に入れてよく混ぜ、2時間醸造させます。
サラダを浸している間に、マリネを準備します。 これを行うには、植物油を塩、砂糖、酢、韓国人参の調味料と混ぜます。 マリネの準備ができました。
野菜をマリネで味付けし、混ぜ、乾燥した滅菌瓶に入れ、約20分間滅菌します。 滅菌後、瓶を丸めることができます。 サラダの準備ができました。 このサラダは冷暗所に保管してください。
韓国風の「柔らかい」ズッキーニサラダは比較的薄味です。 ニンニクは使わず、韓国人参調味料大さじ1だけを使います。
材料：
- ズッキーニ - 4kg。
- ニンジン - 500グラム。
- 玉ねぎ - 500グラム。
- 砂糖 - 200グラム。
- 塩 - 大さじ2 l.
- 酢 - 150 ml。
- 植物油 - 大さじ1
- 韓国ニンジンの調味料 - 小さじ1。
準備：
私たちは野菜を洗ってきれいにします。 にんじんとズッキーニを韓国人参おろし金ですりおろし、玉ねぎを小さな半分の輪に切ります。 大きな容器に野菜を塩、砂糖、酢、植物油、韓国ニンジンの調味料と混ぜます。 サラダはもうすぐ完成です！
「テンダー」サラダを数時間醸造してから、滅菌瓶に入れ、滅菌し、丸めて冷まします。
「柔らかい」サラダは冬まで隠せる！
この独特のサラダは、独立した料理として食べるのにも、最初のコースを準備する基礎としても適しています。
材料：
- カリフラワー - 1 kg。
- ズッキーニ - 2 kg。
- ニンジン - 1 kg。
- 玉ねぎ - 800グラム。
- ニンニク - 2個
- 植物油 - 150グラム。
- ニンジン用スパイス - 大さじ1.5。 l.
- 砂糖 - 大さじ0.5。
- 塩 - 大さじ2 l.
- 酢 9% - 100 ml。
- 水 - 1リットル。
準備：
私たちは野菜を洗って掃除します。 カリフラワーは小房に分け、塩を加えた湯で2分茹でる。 この時間が経ったら、キャベツを取り出して冷まします。
ズッキーニとニンジンを粗いおろし金ですりおろします。 玉ねぎを半分の輪切りにします。 ニンニクをみじん切りにします。
キャベツが冷めたら、すべての野菜を注意深く徹底的に混ぜ合わせ、マリネで味付けする必要があります。 マリネは次のように調製されます。
小さなボウルに、植物油、砂糖、塩、酢、ニンジンスパイスを混ぜます。
完成したサラダは、涼しい場所で3時間醸造させてから、瓶に入れ、滅菌して丸めることができます。 サラダは滅菌瓶にのみ入れられ、滅菌後は完全に冷却する必要があることを覚えておくことが重要です。
この冬のサラダの名前はそれ自体を物語っています。 とてもスパイシーでおつまみにぴったりです。
材料：
- ズッキーニ - 2 kg。
- ニンジン - 400グラム。
- 玉ねぎ - 400 gr
- ニンニク - 150グラム
- 野菜 - 1束
- 植物油 - 150グラム。
- 酢 9% - 100 gr。
- コリアンダー - 小さじ2
- 挽いた赤唐辛子 - 小さじ1
- 砂糖 - 150グラム。
- 塩 - 大さじ1.5。 l.
- 挽いた赤パプリカ - 小さじ2
- 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5。
準備：
私たちは野菜を洗ったり、洗ったりします。 にんじんとズッキーニは韓国人参おろし器を使ってみじん切りします。 玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。 野菜を細かく刻みます。 ニンニクを肉挽き器で挽きます。 すべての野菜とハーブを1つの容器に入れて混ぜます。 では、マリネの準備を始めましょう。
マリネの場合は、小さな深めのボウルに植物油、酢、砂糖、塩、黒胡椒、パプリカ、コリアンダー、赤唐辛子を入れて混ぜます。 次に、これらすべてを完全に混合する必要があります。
完成したマリネを野菜の入った容器に注ぎ、すべてをよく混ぜます。 次に、サラダの入った容器をタオルで覆い、約2時間マリネさせます。 この時間が経過すると、「柔らかい」サラダを缶詰にすることができます。
サラダを滅菌瓶に入れ、容器に残ったマリネを注ぎ、蓋をして滅菌し、丸めます。 冬に向けてサラダも完成！
これらの瓶を保管場所に置く前に、暖かい場所、または「毛皮のコートの下」で完全に冷やす必要があります。
韓国の野菜のピクルスサラダは、主婦にとって本当に嬉しいものです。 肉や魚、そしてサラダなど、完全なディナーの準備ができています。
材料：
- 白キャベツ - 1 kg。
- ニンジン - 200グラム
- ピーマン - 200グラム。
- ズッキーニ - 220グラム
- 酢 - 220 ml。
- 植物油 - 1リットル。
- 砂糖 - 320グラム。
- 塩 55グラム
準備：
私たちは野菜を洗って掃除します。 にんじんとズッキーニを韓国人参おろし器ですりおろします。 ピーマンを細切りにします。 キャベツを中くらいの大きさの正方形に切ります。
サラダを準備する前に、ニンジンとキャベツに熱湯を注ぎ、数分間放置する必要があります。 この時間が経過したら、すべての野菜を一緒に混ぜ合わせます。
サラダを準備する次のステップは、マリネを準備することです。 これを行うには、植物油、酢、砂糖、塩を混ぜます。 マリネの準備ができました。 次に、それを野菜に加え、すべてをよく混ぜます。 サラダを数時間マリネさせます。
完成したサラダを滅菌瓶に入れ、滅菌して丸めます。 次に、瓶を冷まして冬まで隠します。
材料：
- ズッキーニ - 2個
- ニンジン - 2個
- ピーマン - 1個
- ニンニク - 6片
- 玉ねぎ - 0.5個
- 植物油 - 200 mg。
- 酢 - 50 mg。
ズッキーニは気取らない野菜なので、あまり手入れは必要ありません。 どの年でもたくさん生えています。 したがって、この冬の韓国風ズッキーニサラダは私にとって発見でした。 去年インターネットでレシピを見つけました。 冬に向けて韓国風ズッキーニをニンジンと韓国調味料で作りました。 0.5リットルと0.7リットルの瓶が23個ありました。 私たちはすぐにそれを食べ始めました、そしてサラダはセラーでうまく冬を越しました。 春までは十分です。
ピリッとしたスパイシーな味わいのサラダは、ほとんどの肉料理とよく合います。 さらに、サラダは揚げたり調理したりする必要がなく、非常に簡単です。 必要なのは、韓国ニンジン用のおろし金だけです。もちろん、このおろし金ですべての野菜をおろすのを手伝ってくれるアシスタントが近くにいると便利です。 韓国人参調味料と9%酢を使用しています
9%の酢がない場合は、酢酸から自分で作ることができます。 70% 酢酸 1 部に水を 7 部加えます。
この夏、ズッキーニは雨後のキノコのように再び成長しています。 以前はすでに 。 今度は、それらを使ってサラダまたは前菜、あなたが呼びたいものを作ります。 この料理は冬に向けて準備できるだけでなく、殺菌せずにいくつかの瓶を冷蔵庫に置いておくこともできます。 お昼に食べるだけです。
記事上で：
韓国の冬カボチャとニンジンのレシピ
このサラダは冬まで放置できるだけでなく、準備してから数時間後に食べることもできます。 香りのよい野菜のピクルスはすぐに完成し、テーブルに出されます。
私は非常に苦い唐辛子も加えますが、これは好みの問題です。 ニンニクもたくさん摂取します。 お好みに合わせて量を減らしてください。
調理方法:
1. まず、滅菌する瓶をオーブンにセットします。 冷たいオーブンに入れて120度でスイッチを入れます。 15分経ったら電源を切っても大丈夫です。 0.5リットルか0.7リットルの小さめのものが良いです。10個くらい必要になります。 蓋を鍋で5分間煮ます。 殺菌している間にサラダ用の野菜の準備をします。
ズッキーニはすでに少し大きくなりすぎているので、皮をむきます。 野菜がまだ若い場合は皮をむく必要はありません。 内側の繊維状の果肉や種子も取り除きます。 ここからが楽しい部分です。 韓国のおろし金を使って、ズッキーニを細長く切ります。
2.洗面器に注ぎます。 洗って皮をむいたニンジンも刻んで入れます。 玉ねぎは皮をむいて洗い、薄い半分の輪切りにします。 ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。 プレス機で圧搾することができます。 唐辛子をランダムに刻みます。
唐辛子を切った後は、すぐに手をよく洗うことをお勧めします。 または手袋をして作業してください。
切った野菜すべてに砂糖、塩、韓国ニンジンの調味料をまぶします。 そこにひまわり油と酢を注ぎます。
3. すべてをよく混ぜ、30分間マリネします。 オーブン内の瓶はすでに滅菌されており、少し冷却されています。 サラダを瓶の一番上ではなく、首から2cm下に入れました。 蓋を丸めるのではなく、瓶に蓋をするだけです。 大きな鍋を火の上に置き、鍋の底が許す限り多くの瓶をその中に入れます。
鍋の底に布ナプキンまたはタオルを置きます。
瓶のハンガーくらいまでお湯を注ぎます。 それ以上は必要ありませんが、少なくすることは可能です。 最初は瓶が十分に温まるように弱火にし、その後火を強めて水が沸騰し始めるまで待ちます。 それからまた火を弱めます。 瓶が0.5リットルの場合は、弱火で20分以内で煮沸した後の滅菌。 リットルなら40分くらい。
前菜は本当に素晴らしいです。 唐辛子が苦手な人がいるなら、ピーマンを使って韓国冬カボチャを作ってみましょう。 サラダは味が柔らかくなり、赤ピーマンのおかげで見た目も美しくなります。 Irina Volovik のビデオ チャンネルから、彼女がこのサラダをどのように準備するかをご覧ください。
それにしても、このサラダは何とエレガントな見た目なのでしょう。 ゲストをもてなすことは恥ずかしいことではありません。 これが冬に向けた韓国風ズッキーニの作り方です。
今日はこれで終わりです。 今日一緒に料理を作ってくれた皆さん、ありがとうございました！ これらの簡単なレシピが気に入ったら、ソーシャル メディア ボタンをクリックしてページに保存してください。
- これはとてもおいしいスナックです。 しかし、同様にスパイシーでおいしい韓国風ズッキーニのサラダも興味深いものです。 このサラダは冬の間カバーすることができます。この準備は、新鮮なズッキーニが入手できない寒い季節に非常に人気があります。
韓国の冬に向けてズッキーニサラダを準備するのは非常に簡単です。シンプルで手頃な材料を使ってください。 レシピを最後まで読んでいただければ、それがわかります。
材料：
- ズッキーニ1kg。
- ニンジン150g。
- 玉ねぎ150g。
- ピーマン 2〜3個。
- ニンニク1個。
- ディルとパセリ 各1/2束。
- 大さじ5 l. 植物油;
- 大さじ5 l. 9% 酢;
- 大さじ3 l. 砂糖の山とともに。
- 塩小さじ2杯。
- 韓国人参スパイス 大さじ山盛り1杯。
韓国語で冬のズッキーニサラダの作り方：
ズッキーニを洗い、皮をむき、韓国人参おろし金ですりおろして細切りにします。
ニンジンでも同じことをします。
玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。
ピーマンは種から皮をむき、細い千切りにします。
ディルとパセリを細かく刻みます。
準備した製品をすべて鍋（またはボウル）に入れます。 植物油、酢、塩、砂糖、押しニンニク、韓国ニンジンの調味料を加えます。
マリネが野菜全体に均一に行き渡るようによく混ぜます。 鍋を蓋で覆い（またはラップで覆い）、2〜2.5時間放置します。 時間が経つと、混合物から多量のジュースが放出され、（調味料のせいで）少し黒くなります。
瓶を（オーブン、電子レンジ、または蒸気で）滅菌し、その中に韓国のズッキーニを入れます。 野菜を注入するときに形成されたジュースも瓶に注がれます。 蓋をします。
サラダの瓶を広い鍋に置き、底にナプキンを敷きます。 瓶の口から1～2cmのところまで冷水を注ぎます。 ストーブの上に置き、強火で沸騰させます。 次に、熱を中程度に下げ、20分間沸騰させます（0.5リットルの瓶）。
次に、蓋を丸め（またはねじ込み）、瓶を裏返して蓋の上に置きます。 この形で冷却します。 サラダは殺菌処理をしておりますので、常温で冬まで室内で保管可能です（必ずしも冷蔵保管庫である必要はありません）。
韓国のズッキーニは、冬に向けてズッキーニを巻くための最もシンプルで最も独創的なレシピの1つと言えます。 ズッキーニの下ごしらえは、辛いスパイスでたっぷりと味付けされ、ピリッとした味わいになります。
このサラダはパスタやご飯によく合い、肉や鶏肉の味を改善します。そして、このサラダの主な利点は調理が簡単であることです。この料理は殺菌する必要がありません。
韓国語で冬ズッキーニ - 殺菌なしの簡単レシピ
この方法で韓国語でズッキーニを調理するレシピは固定的ではありません。野菜の量はあなたの希望や味の好みに応じて変えることができ、特別なおろし金がこの料理を準備するのに役立ちます。
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ約2kg。
- ニンジン500g。
- 玉ねぎ300g。
- ピーマン600g。
- ニンニク100g。
給油の場合：
- 水2.5リットル。
- ひまわり油のグラス半分。
- 醤油 50ml;
- ゴマ 20 g;
- スプーン一杯の赤胡椒またはカイエンペッパー。
- 粗粒マスタード大さじ2、3杯。
- 砂糖大さじ2杯。
- 味に塩。
- 酢50ml。
準備方法:
- ズッキーニの皮と種を剥がし、特別なおろし金ですりおろします。
サラダは密度が高くなければならないので、若いズッキーニでも皮をむく必要があります。
- ピーマンをよく洗い、真ん中を取り除き、水平に置き、薄くて長いストリップに切ります。
- ニンジンは皮をむくかスチールウールで洗い、すりおろすか細い千切りにします。 利用可能で希望する場合は、コンバインを使用できます。
- 玉ねぎの皮をむき、半分に分け、切るときに自然に細片に崩れるように置きます。
- ニンニクを細かいおろし金で挽くか、ガーリックプレスで加工します。
- すべての野菜を深いエナメル容器に入れ、詰め物の準備を始めます。
- 水を沸騰させ、火を弱めてからスパイスを加えます。まずゴマ、次にマスタード、塩、砂糖を加えます。 かき混ぜて再び沸騰させます。
- 次に、残りの液体（醤油、酢、油）をマリネに注ぎ、よく混ぜます。
- 次に赤唐辛子の順番が来ます。沸騰時間が長ければ長いほど、より苦くてスパイシーになります。
過酷なスナックを避けるには、1分間沸騰させるだけで十分です。
- マリネをサラダの上に注ぎ、混ぜて2〜3分間煮て、サラダを清潔な瓶に入れます。
スパイシーなドレッシングのおかげで、サラダは完全に保存され、室温でも腐りません。
冬に向けた韓国ズッキーニの準備と韓国人参の調味料
韓国人参の調味料を使って韓国ズッキーニを作ることができます。 このスパイスの混合物は、辛い食べ物の愛好家にとって生活をずっと楽にしてくれます。 既製の調味料セットには独自の辛味と香りがあり、冬のズッキーニのツイストがおいしいかどうかという質問で頭をだまされないようにすることができます。 この粉末はどの店でも購入できます。 ただし、メーカーが異なると味が異なる場合があるため、事前に試してみることをお勧めします。 このレシピを使用すると、最も簡単で手早くサラダを作ることができます。
製品：
- 小さなズッキーニ2個。
- ニンニク半分。
- 大きなニンジン2～3本。
- 酢 大さじ4;
- 塩と砂糖各小さじ1。
- 植物油4分の1カップ。
- 韓国人参用調味料 20g。
- 1リットルの熱湯。
準備方法:
ズッキーニを洗ってすりおろします。特別なものがない場合は、すべての製品の通常の面の大きい面を使用して、このサラダの小さいバージョンを作ることができます。
ナイフと熟練した手、またはガーリックプレスを使用してニンニクをみじん切りします。
ズッキーニにニンニクを加え、酢を加えます。 香りの良いリンゴは通常のものに置き換えることができますが、ブドウはこのサラダの味と合わないため、使用しないでください。
韓国人参の調味料を加えて混ぜ、1時間ほど放置します。
きれいなニンジンをズッキーニと同じように細長く切ります。
鍋に油を熱し、にんじんを強火で手早く炒めます（3分以内）。
ニンジンに塩と砂糖を加え、冷やさずにズッキーニに移します。
混ぜて冷蔵庫の棚に並べましょう！ サラダが出来上がるまで2～3時間もあれば十分です。
ワークピースを瓶に入れ、軽く叩き、塩を加えた沸騰したお湯に大さじ2杯の酢を注ぎます。 サラダは肉に最適で、調理技術のおかげで味も色もとても豊かになります。
冬の韓国ズッキーニ - 最もおいしいレシピ
野菜を柔らかくジューシーに保つレシピには、特別なスパイスとおいしいドレッシングが必要です。 このサラダは風味増強剤として野菜を使用しています。最終製品の味はその質と量によって決まります。
次の製品が必要になります。
- 熟した大きなズッキーニ 2個、
- 大きなピーマン 1個、
- ニンジン3本、
- ニンニク 5～6片、
- たくさんの野菜 - コリアンダー、パセリ、ディル、
- 玉ねぎ 1個、
- 塩のスプーン。
- 砂糖大さじ2杯、
- 韓国のスパイス混合物をスプーン一杯、
- 味に唐辛子、
- 大さじ5 リンゴ酢またはテーブルビネガーのスプーン、
- 植物油 120ml、
- 水0.5リットル。
調理方法:
このサラダでは伝統的なストローを使用しませんが、野菜の形は必要に応じて変えることができます。 ズッキーニは種と皮を事前に取り除き、大きな立方体または小片に切ります。
皮をむいたニンジンを便利な方法で細いストリップに粉砕します。
玉ねぎは細長い棒状になるように切ります。
ピーマンから種を取り除き、四分の一の輪に切ります。
ニンニクを細かいおろし金ですりおろします。
野菜をできるだけ細かく刻みます。 面倒な場合は、ニンニクと一緒にミキサーで粉砕することもできます。
すべての野菜をよく混ぜてドレッシングを作り始めます。
容器に、塩、砂糖、ニンジン用の調味料を混ぜます。スパイシーかマイルドかはあなたの判断で使用してください。
赤唐辛子と酢を加えてよく混ぜます。
最後の材料はひまわり油です。 ドレッシングに加えます。
次に、野菜をよく混ぜる必要があります。これは手で行うのが最善です。すべてがよく塩漬けになります。
このサラダは冷蔵庫で2～3時間冷やしておけば生でも食べられますし、瓶に詰めてギュッと圧縮し、出てきた果汁を詰めれば立派な冬のおやつになります。 食欲旺盛！
韓国風ズッキーニのマスタード添え冬仕込みレシピ
マスタードはロシアの主婦の間で人気の辛いスパイスの1つで、その味を韓国料理の調味料と混ぜると、冬のサラダの香りの新たな側面が開かれます。 さらに、その特性により、瓶の滅菌を避けることができるため、作業が大幅に簡素化され、製品の準備がスピードアップされます。
何を摂取するか:
- 中くらいのズッキーニ2個。
- ニンジン2本。
- 玉ねぎ300g。
- ニンニク 3片。
- パセリ;
- ドライマスタードと韓国スパイス各スプーン1杯。
- 植物油100グラム。
- 酢40ml。
- 砂糖と塩をそれぞれスプーン1杯。
準備：
- 皮をむいたズッキーニを幅3 mm以下の薄い半輪に切ります。
- 同じ原理でにんじんもみじん切りにします。
- 玉ねぎを細かく刻むことも、ストローのような棒を作ることもできます。
- ニンニクをガーリックプレスで挽くか、細かいおろし金を使用します。
- 次に、すべての野菜を大きな容器に入れて混ぜ、細かく刻んだハーブ、調味料、塩、砂糖などの乾燥した材料をすべて加えます。
容器を冷蔵庫に 2 時間放置すると、サラダが食べられるようになります。
- そして冬の準備として、油と酢を混合物に注ぎ、野菜を手でよく混ぜます。 この後、サラダを小さな瓶に入れることができます。
ちょっとしたコツ: ジャムの安全性は心配だけど、滅菌には手間をかけたくない場合は、このサラダを自分のジュースで作ってみることができます。 これを行うには、野菜が入った瓶を丸める前に、最大出力で電子レンジに5〜7分間入れ、その後すぐに瓶を丸める必要があります。 この方法は滅菌に完全に置き換えられ、不必要な心配から解放されます。
韓国のズッキーニとトマトの料理レシピビデオを見ることをお勧めします
野菜はほとんど加熱処理されていないので、美味しくて香りの良いズッキーニのサラダは、暑い夏の思い出になるだけでなく、栄養源にもなります。 味を試して食事を楽しみ、新しいレシピを楽しみにしてください。