ロリポップの作り方。 棒付きおんどり：おばあちゃんのレシピ
誇張することなく、ロリポップは子供と大人の両方にとって最も好きな珍味です。 歴史によれば、最初のロリポップは古代に登場しました。 当時の作り方は非常にシンプルで、砂糖漬けの果物や果物のかけらを蜂蜜に浸し、手を汚さないように棒に挿しておくだけでした。 この場合、蜂蜜は天然の防腐剤として機能しました。 ロリポップは 17 世紀にヨーロッパに伝わりました。 そして、これらは使いやすいように棒に付けられたキャンディーの形の薬でした。 今日、普通のお菓子が豊富にあるにもかかわらず、ロリポップは依然として人気のあるお気に入りの珍味ですが、そのようなものはまだ発明されていません。
ロリポップは「甘い舌」を意味するロリポップとも呼ばれます。 そして確かに、そのようなキャンディを吸うと、口の中に心地よい甘味を感じるでしょう（しかし、まったく不快ではありません）。 このようなお菓子の主な利点は、自宅で簡単に作ることができることです。
ロリポップのレシピ
伝統的なロリポップのレシピには、次のものが必要です。 - 大きめのグラス 1 杯 (250 ～ 300 g) のグラニュー糖。 - 水100ml; - スティック; - 型（食料品店で購入できます）。
このような簡単な珍味を準備するのにそれほど時間はかかりません。 平均して約 10 分かかります。 鍋に水と砂糖を入れて混ぜ、火にかけます。 当然のことながら、それは小さくなければなりません。そうでないと、混合物全体がすぐに燃えてしまい、何も機能しません。 調理プロセス中、砂糖は白いままでなければならないことに注意してください。つまり、茶色がかった場合は、混合物を調理しすぎたことを意味します。 ただし、キャラメルを加熱しすぎるとキャンディーが固まらなくなるので注意してください。
キャラメルが焦げないように注意してください。焦げないとキャンディーが苦くなり、おいしいおやつになりそうにありません。
キャラメルが調理されたらすぐに、つまり均一で、心地よい色で適度な粘度があれば、先端が突き出るようにスティックを型に入れ、すべてをキャラメルで満たします。 固まるまで放置します。 平均して、これには数時間かかる場合があります。
専門家によると、特においしいキャンディーは焦がした砂糖から作られています。 これらのロリポップを準備するには、次のものが必要です。 - 砂糖 300 g。 - 大さじ1 粉砂糖; - 水150g。
大人だけのおやつを計画している場合は、混合物に少量のコニャックを加えることができます
材料を混ぜて弱火にかけます。 撹拌を開始し、混合物が沸騰するまで撹拌を止めないでください。 小さな金色の泡が出てくるはずです。 すぐにすべてを型に流し込みます。 キャンディーの出来上がりを良くするために、型に植物油をあらかじめ塗っておくと良いでしょう。 スティックを挿入し、所定の位置にロックされるまで押し続けます。 スティックの落下が止まったら、さらに硬化するために型を脇に置いておくことができます。
あるいは、フルーツシロップからロリポップを作ることもできます。 これを行うには、果物やベリーからジュースを絞り、濾し、ガラスの液体にガラスの3分の2の砂糖を加える必要があります。 混合物を火にかけ（焦げないようにゆっくりと注意してください）、絶えずかき混ぜながら調理します。 準備ができているという合図は、塊が黄金色になるという事実です。 味を高めるために、レモン汁、シナモン、またはバニラを加えることができます。 次にキャラメルも型に流し込み、スティックを差し込んで固めます。
ロリポップをさらに面白くする方法
自家製ロリポップを作ることの良い点は、完全にユニークなものを作ることができることです。 したがって、たとえば、フルーツ、ナッツ、さまざまな甘いスパイスなどをキャラメルに入れることを妨げるものは何もありません。 これらすべてがお菓子をよりオリジナルなものにします。
キャンディーの自然な色が気に入らない場合は、食品着色料を使用できます。 キャンディーをもっと楽しく、食欲をそそります。 ご希望であれば、染料を混ぜて色とりどりの珍味を作ることもでき、その見た目だけで気分がグッと上がります。
子供の頃、私たちの一番好きなおやつはキャンディーでした。 鮮やかな甘いキャンディーは「モンパンシエ」と呼ばれていました。 星、リス、おんどりの形をしたキャンディーが見えます。 このようなお菓子はどこの食料品店でも売られていました。 このような珍味の値段はわずか数ペニーです。 最近、スーパーマーケットで売られているこの種のキャンディーはそれほど安くありません。 しかし、家で作ってみることはできます。 砂糖からキャンディーを作るにはどうすればいいですか？ それでは、お伝えします。 自家製のごちそうは、市販のものより何倍も健康的です。 赤ちゃんが化学添加物や染料を使ったロリポップではなく、おいしいキャンディーを食べていることがわかるでしょう。 では、砂糖からロリポップを作るにはどうすればよいでしょうか?
オプション 1 - クラシック
- 水 - 大さじ5;
- バター（キャンディー型にグリースを塗るために必要です）。
- 砂糖 - 200〜250グラム;
- 酢 - 大さじ1杯。
料理
- それでは、砂糖から詳しく説明します。 まず、鍋を用意します。 次に、砂糖、酢、水を加え、すべてをよく混ぜます。
- 鍋を弱火の上に10分間置きます。 調理中は常にかき混ぜてください。
- カラメル状になったら火を止めます。 いかなる場合でも、加熱しすぎないでください。加熱しすぎると、甘いキャンディの後味が苦くなります。
- 得られた塊を、事前にグリースを塗った型に注ぎ、スティックをその中に挿入します。
クリーミーなキャラメルのロリポップ
準備するには次のものが必要です。
- 砂糖 - グラス1杯。
- バニラ (オプション);
- （40グラム）またはクリーム（100ml）。
自宅で砂糖からキャンディーを作るにはどうすればよいですか？
- 鍋を用意し、すべての材料をその中に加えます。 弱火にかけ、滑らかなコーヒー色の混合物になるまで調理します。
- 次に、それを型に注ぐか、あらかじめ油を塗った皿に注ぐ必要があります。 塊が冷めたら、細かく切る必要があります。
チョコレートのおやつ
準備するには次のものが必要です。
- 砂糖 - 2杯。
- 沸騰したお湯 - 大さじ5。
- 植物油（できれば精製） - 大さじ2杯。
- 蜂蜜 - 大さじ1杯。
- ココア（大さじ2杯）またはチョコレートバー（100グラム）。
私たちはお菓子を作ります
砂糖とチョコレートからロリポップを作る方法は？ 調理プロセスは前のレシピとまったく同じです。 キャンディーの塊の準備ができているかどうかを確認するには、コップ1杯の水が必要です。 そこに少量の塊を落とす必要があります。 現時点で硬くなったら、キャンディーを形成できます。
味と色の両方に応じて、さまざまなロリポップを作ることができることに注意してください。 すべては追加する材料によって異なります。 たとえば、リンゴやレモンの果汁を加えると、甘酸っぱいキャンディーになります。
焦げた砂糖菓子 - 健康的でおいしいおやつ
準備するには次のものが必要です。
- コニャック - 50グラム;
- 砂糖 - 250グラム。
- ハッカ油;
- バニラシュガー - 1袋。
- レモン汁。
調理工程
- 金属製のボウルに砂糖とバニラを注ぎ、コニャックを注ぎ、ストーブの上に約2分間置きます。 その後、よく混ぜてストーブから取り出します。
- 次に、レモン汁とミントオイルを加えます（それぞれ数滴）。 次に、すべてをよく混ぜます。
- 出来上がったキャラメル混合物を小さな型に注ぎます。 そこに木の棒を差し込みます。 その後、お菓子を冷まします。
このような珍味はおいしいだけでなく健康にも良いことに注意してください。 したがって、これらのロリポップは、風邪、喉の痛み、または咳があるときに食べる必要があります。
これらのお菓子は、同様の医薬品の咳止め錠の優れた代替品になります。
果肉なしのジュースロリポップ
準備するには必要があります
- レモン汁 - 小さじ1杯。
- 砂糖 - 大さじ8杯。
- 果肉のないジュース（ベリーまたはフルーツ） - 大さじ3杯。
- 料理用スプリンクル（イースター用）。
準備
- 砂糖からキャンディーを作るにはどうすればいいですか？ 焦げ付き防止の鍋を用意し、すべての材料をその中に入れて混ぜます。
- 常にかき混ぜながら弱火にかけます。
- 砂糖が完全に溶けると、ジュースに似た色のカラメルが形成されます。 次に、テストを実行する必要があります。 これにはコップ1杯の水が必要です。 そこに甘い混合物を少し落とします。すぐに固まれば、キャラメルの完成です。
- 次に、それにスプリンクルを追加する必要があります。 よくかき混ぜて型に流し込みます。 トッピングはキャラメルマスに溶けませんのでご注意ください。
ちょっとした結論
これで、砂糖からキャンディーを作る方法がわかりました。 ご覧のとおり、多くのオプションがあります。 好きなものを選んで、子供の頃からの珍味で家族を喜ばせましょう。 自宅で砂糖からキャンディーを作る方法を尋ねられたら、簡単に答えることができます。 興味のある人には、この珍味を準備するためのいくつかのオプションを必ず提供してください。
ほとんどの子供たちは甘いものが大好きです。 他の人も彼らを愛しています。 しかし、子供からお菓子やケーキの楽しみを奪いたくないと同時に、赤ちゃんの健康を心配している母親にとって、どうするのが正しいのでしょうか？ 解決策はそれほど難しくありません。家でお菓子を作る方法を学ぶ必要があるだけです。 もちろん、ロリポップ、アイスクリーム、お菓子が 100% 健康的な食品になることはありませんが、少なくとも子供の食事に含まれる合成食品添加物の量を制限することはできます。
この記事では、自宅でシュガーキャンディーを作る方法を説明し、キャンディーや化学業界の他の「奇跡」の代替品となるキャンディーのレシピをいくつか紹介します。
基本的な自家製ロリポップのレシピ
このレシピはキャンディケインの最も簡単な作り方です。 将来的には、お好みの材料（フルーツジュース、染料、コーヒー、柑橘類の皮など）を加えて変更することもできますが、キャンディーのベースは常に同じです。 基本のレシピは有名なおんどりロリポップのレシピで、余分なものは何も入っていません。 確かに、市場で売られている「おんどり」は、食品着色料を使って明るい色に塗られていることがよくあります。
材料：
- グラニュー糖 – 大さじ10;
- 水 – 大さじ10。
- 酢 - 大さじ1 （できれば天然のもの - リンゴまたはワイン）。 クエン酸 - 小さじ0.2で置き換えることができます。
- 植物油（鍋に油を塗るため）。
準備
水、酢、砂糖を耐火容器（できればホーロー鍋）で混合し、十分に加熱します。 混合物が熱くなって砂糖が溶け始めたら火を弱め、絶えずかき混ぜながらシロップをきつね色になるまで煮ます。 調理時間は鍋の中の混合物の量によって異なります。量が多いほど、調理にかかる時間も長くなります。 時々、シロップを冷水の入ったカップに落とします。 ドロップが固まり始めるとすぐに、あらかじめ油を塗った型にロリポップを流し込むことができます。 ロリポップに「足」が付くように、用意した棒を忘れずに差し込みます。 既製の棒を購入することも、マッチ、竹串、つまようじを使用することもできます（もちろん、鋭い端は切り落とす必要があります）。 キャンディーを室温まで冷やし、型を開けてお召し上がりください。
カラフルなロリポップの作り方は？
珍しいカラフルなキャンディーを作るには、基本的なキャラメルレシピを少し変更する必要があります。
材料：
- グラニュー糖 – 大さじ8
- 果肉のないベリーまたはフルーツジュース - 大さじ3。
- レモン汁 – 小さじ1
- 調理用砂糖（オプション）
準備
すべての材料を混ぜ合わせ、砂糖が完全に溶けて黄金色のキャラメルが形成されるまで、絶えずかき混ぜながら耐火性の焦げ付き防止ボウルで加熱します。 明るい色のジュースを加えた場合、キャラメルの色に頼るのはあまり信頼できません。キャラメルを冷水に滴下して焼き加減を確認してください。 ドロップが溶けずに固まり始めるとすぐに、ロリポップの準備が整います（これは「ボールテスト」と呼ばれます）。 出来上がったキャラメルにスプリンクルを加えて型に流し込みます。 砂糖とシロップの果汁がキャラメル状になっているため、トッピングは溶けません。
食品着色料があればそれを加えると、緑、青、真っ赤なキャンディーを作ることができます。 ただし、キャンディーの色を均一にするために、加熱する前に粉末染料を水とよく混ぜる必要があることに注意してください。
キャンディーの香料には、柑橘類の皮、コーヒー、ローズウォーターまたはオレンジウォーター、合成食品香料などが含まれます。
ロリポップの型の作り方は？
本物のアンティークロリポップの型は、最近では見つけるのが簡単ではありません。 あなたがこのようなヘヴィメタルの幸せな所有者であれば、おめでとうございます。 そうでない場合でも、古典的な形式に代わるものを見つけるのはそれほど難しいことではありませんので、ご心配なく。 もちろん、立体的な動物のフィギュアを手に入れることはできませんが、ロリポップはまさにそのようなものでなければならないと誰が決めたのでしょうか? 
平らなベーキングシートの上にキャラメルの塊をきれいな水たまりで注ぎ、それぞれにスティックを入れると、美しいキャンディーサークルが得られます。 水たまりになったキャラメルをシリコン型に流し込むと、オリジナルの形をしたおしゃれなキャンディが出来上がります。 チョコレートの箱（型付き）が型として使用されることがよくあります。 キャラメルを並べたクッキーシートに詰めてキャンディを作る人もいます。 ご覧のとおり、多くのオプションがあります。 重要なことは、ロリポップがくっつかないように型にグリースを塗ることを忘れないことと、型の素材が熱いキャラメルの温度に溶けずに耐えられることを確認することです。
ロリポップ
おいしいロリポップが嫌いな子供は誰ですか? 私たちの子供時代には、そのようなロリポップはおんどり、リス、ウサギの形で買うことができました。 さて、私たちの子供たちは、有害な添加物を多く含むあらゆる種類のロリポップやその他のキャンディーで満足しなければなりませんが、母親にとっては子供の健康が何よりも重要です。 そこで、ぜひロリポップ作りに挑戦してみてください。
これらのロリポップの成分を知っているので、自信を持って飲むことができます。 かつては、ロリポップを作るための特別な型が販売されていましたが、シリコン型は熱いシロップの影響で溶けてしまう可能性があるため、今では誰もそれを持っていない可能性があります。 しかし、絶望しないでください。ホイルは素晴らしい型を作ることができるからです。
ロリポップの基本的なレシピをご紹介します。 手作りお菓子の材料：
。 砂糖 - 大さじ4
。 水 大さじ2（水はフルーツジュースでも代用可能）
。 酢 - 小さじ1
。 食品着色料 - ナイフの先端に（着色料なしでも大丈夫です）
手作りお菓子の作り方レシピ。
シリコン製の氷の型をお持ちの場合は、ロリポップに使用できます。 しかし、残念ながら私はそれらを持っていないので、ホイルモールドを思いつきました。 このためにはホイルが必要です。 それから自家製ロリポップを作ります。 
このストリップをいくつかの部分に切り分けます。 
通常のスタックを用意し、底をホイルで包みます。 
型はこんな感じで出来上がります。 
余分なホイルを切り落として、こんな形になりました。 
次に、つまようじを各型に慎重に差し込みます。 
フォームの準備が完了しました。 今度はキャラメルを作りましょう。 鍋またはフライパンに砂糖を入れ、水と酢を加えます。 
弱火にかけます。 キャラメルが沸騰したら着色料を加えます。 
キャラメルは少し沸騰するはずです。 キャラメルを一滴水に入れてすぐに冷やせば、キャラメルの出来上がりです。 文字どおり、キャラメルが型にくっつかないように、各型にひまわり油を一滴ずつ加えます。 
キャラメルを型に流し込みます。 
必要に応じて、キャラメルをさまざまなお菓子の装飾で少し飾ることができます。 
10分後、暖炉の準備が整い、型から外すことができます。 自家製ロリポップの準備ができました。 ご覧のとおり、キャンディーの作り方は何も複雑ではありません。
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ロリポップおんどり
古典的なロリポップの最も簡単なレシピ:
大さじ4 l. サハラ
大さじ1 l. 水
砂糖と水を透明になるまで弱火で沸騰させ（シロップを一滴冷水に入れるとすぐに固まります）、少量の酢（リンゴ酢で大丈夫です）またはクエン酸一粒（酸を入れすぎないことが重要です）を加えます。そして風味付けのためにエッセンスを一滴。
グリースを塗った型に注ぎ、あらかじめ準備したスティックを挿入します - 冷凍 - 準備完了。
水の代わりに、ある種のジュースを加えてみることもできます。ここには香料と天然着色料が含まれています。
***
焦げた砂糖菓子:
グラニュー糖250gを鍋に加え、粉砂糖またはバニラシュガー大さじ1とコニャック50gを加えます。 これらすべてをストーブの上に置き、徹底的にかき混ぜながら1分以内に保ちます。
ストーブから取り出し、レモン汁とペパーミントオイルを数滴加えます。
シロップを小さな型に注ぎ、冷まします。 キャンディが完全に固まったときにスティックがくっつくように型に入れます。
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チョコレートキャラメル
砂糖 125g
はちみつ 125g
チョコレート 125g
砂糖、蜂蜜、チョコレートを弱火で煮ます。 茹でたチョコレートの塊を一滴冷水に入れてすぐに濃くなったら、キャラメルの完成です。 型に流し込むか、油を塗った、または水で湿らせた皿に流し込み、正方形に切ります。
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ロリポップを作るには次のものが必要です。
お菓子作りの材料
コップ4分の1の水
砂糖のグラス
お酢
ロリポップ型
まず、鍋に水を注ぎ、そこに砂糖を注ぎます。 中火にかけ、時々かき混ぜながら5〜9分間煮ます。 火を止めずに、酢大さじ1.5杯を鍋に加え、よく混ぜます。 少し待ってから、さらに大さじ1.5杯の酢を加えて再び混ぜます。
将来のキャラメルが黄金色になったら、火を止めます。 ロリポップ用の型がある場合は、ひまわり油を塗り、キャラメルを注ぎます。 型につまようじを差し込みます。ロリポップ用の棒になります。 キャンディーが冷えたら、すぐに食べられます。
ロリポップス「幼年期」
子供の頃はずっとこれらのキャンディーをバリバリ食べていました。 私は大きな目で座って、母がこれらのおいしいキャンディーを私たちのために用意してくれているのを、何も見逃さないように注意深く見ていました。すると、これらのキャンディーよりおいしいものは他にないように思えました。 時はあっという間に過ぎました…そして今、私の娘たちはそのようなキャンディーをカリカリと食べています！ レシピは非常に簡単です:
材料：
砂糖 - 大さじ6。
水 - 大さじ6
酢（9%は大さじ1）-大さじ0.5。
植物油（型へのグリスアップ用）
準備：
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中火で15〜18分間煮ます。 絶えずかき混ぜます。 |
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もうこのようなものは見つからないでしょう... |
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OK、もう終わりです！ どうぞ食べて下さい！！！ |
自宅でロリポップを作るプロセス ステップ 1: ジュースと砂、絞りたてのレモンを混ぜます。
ステップ 2: 材料をエナメルボウルに入れて完全に溶けるまで加熱し、スプーンで絶えずかき混ぜます。
ステップ 3: キャラメルの準備ができているかどうかを確認します。 これを行うには、少量のキャラメルを冷水に落とします。 液滴が溶けたら調理を続け、液滴が固まったらキャラメルの完成です。
ステップ 4: ロリポップがシリコンから簡単に外れるように、型に植物油を塗ります。
ステップ5: 出来上がったシロップを型に注ぎ、冷蔵庫に入れます。
30分もあればロリポップが完成し、子供たちはそれを味わう準備が整います。
自家製ロリポップ - 準備の一般原則
子供の頃、誰もがさまざまな動物や人物の形をしたカラフルなキャンディーを試しました。 自家製キャンディーのレシピは、10 分間童心に帰るのに役立ちます。 おやつの準備は非常に簡単です。子供でも扱えます。 手作りキャンディーの主な材料は砂糖、水、酢ですが、レモンやその他の果汁を使用することもできます。 天然色素がない場合は、食品色素を使用できます。 通常の白砂糖では黄色のキャンディーが生成されますが、黒砂糖では濃い琥珀色のキャンディーが生成されます。
自家製キャンディーの作り方はとても簡単です。砂糖を水またはジュースと混ぜて火にかけるのです。 沸騰したら、酢を注ぎ、シロップをかき混ぜる必要があります。 一般に、キャラメルは2〜7分間調理する必要があります。 シロップが濃くなり始めたらすぐに型に注ぎます。 塊が「固まり」始めたらすぐにスティックを差し込む必要があります。 2分で自家製ロリポップが完成します。
専用の型がなくても手作りロリポップは作れます。 クッキングシートを使用できます。 テーブルの上に紙を広げ、調理したキャラメルを少しずつ注ぎ、スティックをその上に置き、さらにキャラメルを注ぎます。 楕円形または丸いキャンディーが得られます。 通常のお皿にシロップを注ぐこともできます。 最初に植物油で潤滑する必要があります。 キャンディーは簡単に砕けてしまいます。 もう一つの方法は、キャラメルを木の棒で「包み」、冷水の入った容器に入れることです。 これは連続して数回行う必要があります。
あらゆるフルーツやベリーのジュースがロリポップを作るのに適しており、ココア、蜂蜜、バニリンなどを加えることもできます。大人用の自家製ロリポップには、少量のラム酒、ワイン、コニャック、またはリキュールを加えることもできます。
手作りのお菓子 - 食べ物や道具の準備
自家製ロリポップを作るには、特別なロリポップ型（シリコン製でも可）、木の棒、ケバブ串またはつまようじ、底の薄いエナメルボウルが必要です。 食器は明るい色のものがおすすめです。 これにより、キャラメルの出来具合を確認し、色を監視して過度の加熱や砂糖の結晶化を防ぐことができます。 ロリポップの型には、まず植物油を塗る必要があります。そうしないと、型を取り出すことができなくなります。 鋭利な木串を使用する場合は、先端を切り落とす必要があります。そうしないと怪我をする可能性があります。
製品の準備は手作りのキャンディーを作るプロセスです。 作り方については以下のレシピをご覧ください。
自家製キャンディーのレシピ:
レシピ 1: 自家製ロリポップ
自家製ロリポップは非常に簡単ですぐに準備できます。 必要なのは、砂糖、水、酢、そしてオプションの食品着色料だけで、カラメルをカラフルに色鮮やかに作ることができます。 小さな型と細い木の串も用意します。
必要な材料:
- 砂糖大さじ4。
- 水 - 30 ml;
- 酢（9％）15ml;
- 食品着色料 - オプション。
調理方法：
エナメル皿に砂糖を注ぎます。 数グラムの染料を少量の水で希釈します。 砂糖に普通の水を注ぎます。 ボウルを強火の上に置き、絶えずかき混ぜながらシロップを沸騰させます。 ボウルの中身が沸騰したらすぐに酢を注ぎます。 火を弱め、シロップを数分間煮ます。 調理の最後に、希釈した染料を加えます。 準備ができているかどうかを判断します。スティックをシロップに浸し、すぐに冷水の下に置きます。 塊が伸びる場合は、シロップを沸騰させる必要があります。 調理が終わったら火を止め、ボウルの中身をかき混ぜます。 キャラメルを型に注ぎ、数分後にスティックを差し込みます。 30分後、自家製キャンディーは固まります。
レシピ 2: 自家製レモンジュースドロップ
これらの自家製ロリポップは、最初のバージョンと同じように簡単に準備されます。 このレシピではレモン汁を使用しているので、キャラメルに心地よい酸味が加わります。 レモン汁と水を同量使用できます。 ロリポップ専用の型を用意します。 型には最初に植物油を塗る必要があります。
必要な材料:
- 砂糖 - スプーン3杯。
- レモン汁 - 30 ml;
- 植物油 - 12ml。
調理方法：
砂糖とレモン汁を混ぜます。 キャラメルを3〜5分間煮ます。 調理時間が長ければ長いほど、苦味と焦げた砂糖の味が感じられます。 混合物を型に注ぎ、スティックを差し込みます。 自家製ロリポップは冷ましておきます。
レシピ 3: 自家製ロリポップとスグリジュース
食品着色料の代わりに、いつでも天然食品着色料を使用できます。 フルーツジュースやベリージュースが最適です。 スグリジュースを使った自家製ロリポップは、準備に10分もかからず、とても美しく、美味しく、香りがよいものになります。
必要な材料:
- 砂糖 - スプーン3杯。
- ブラックカラントジュース - 15 ml。
調理方法：
砂糖とカラントジュースを混ぜます。 混合物を強火にかけます。 沸騰したら火を弱めます。 混合物をかき混ぜ、キャラメルを6〜7分間調理します。 キャラメルがとろみ始めたら、ボウルを火から下ろします。 すぐにキャラメルを油を塗った型に流し込みます。
レシピ 4: 自家製チョコレート ロリポップ
繊細なチョコレートの味がする、とてもシンプルな自家製ロリポップです。 これらのお菓子はとても簡単に作ることができます。 調理には、砂糖に加えて、蜂蜜とココアが必要になります。
必要な材料:
- 砂糖2杯。
- ココア - スプーン2杯。
- 蜂蜜 15ml;
- 水 - 75 ml;
- 植物油。
調理方法：
砂糖、はちみつ、ココア、水を混ぜます。 混合物を火の上に置き、とろみがつくまでかき混ぜます。 型にバターを塗り、キャラメルを詰めます。 硬化させてください。
キャラメルはすぐに固まってしまうので、シロップはあまり作らないほうがいいです。 自家製キャンディーは少しずつ準備する方が良いです。
— ボウルの中の水は砂糖をかろうじてカバーする必要があります。 食品着色料は数mlの水に溶かす必要があり、調理の最後に加える必要があります。
— キャンディーに泡が入りすぎないよう、キャラメルを沸騰させた後はかき混ぜないほうがよいでしょう。 火を弱めるだけです。 火を止めた後、棒を使ってキャラメルをかき混ぜます。
— シロップの出来具合を確認するのはとても簡単です。スティックをキャラメルに浸し、すぐに流水の中に置きます。 塊が伸びる場合は、キャラメルがまだ調理されていないことを意味します。 準備ができていることは、皿の壁に黒い床が存在することによっても示されます。
— 自家製ロリポップを美しく輝かせるには、ぬるま湯ですすぐ必要があります。 寒い状態でこれを行うと、キャンディーが割れる可能性があります。 キャンディーが乾燥したら、紙またはフィルムで包みます。
— 酢を加えてキャンディーを準備する場合、キャラメルの準備ができているという確かな兆候は、特徴的な酢の匂いが消えることです。 焦げた砂糖の強い香りは、キャラメルを火から下ろす必要があることを意味します。 混合物を調理し終えないと、キャンディーは固まりません。調理しすぎると、キャンディーには焦げた砂糖のような苦い後味が残ります。
— 自家製ロリポップは、ハーブ注入、野菜ジュース、牛乳、クリーム、コーヒー注入などを使用して調製することもできます。