レモンゼリーを作ります。 透明なレモンゼリー - 冬に向けて美しいレモンゼリーを作るための自家製レシピ
ゼリーは子供だけでなく大人も大好きなおやつです。 この料理を一度作ったら、もう断ることはできません。 レモンゼリーもいいアクセントになりますよ お祝いのテーブル.
準備が早いですね。 酸味が心地よい味わいです。 もちろん、ゼリーパウダーはどこのスーパーマーケットでも購入できますが、自家製ゼリーの方がはるかにおいしいと信じてください。
レモンゼリーのレシピの材料
レモンゼリーの準備
板ゼラチンを沸騰したお湯に30分間浸します。
洗った半分のレモンに熱湯を注ぎます。 ポリモナは慎重に洗います。ゼリーには皮とレモン汁が含まれているためです。
レモン半分（レモン1/4個）から皮を取り除きます（柑橘類の皮をすりおろしたもの）。 次に、レモン半分から果汁を絞ります。
砂糖、皮、ふやかしたゼラチンを混ぜます。 とりあえず水を沸騰させます。 これらの製品を沸騰したお湯に入れて、少し沸騰させます。
混合物を火から下ろします。 少し冷めるまで待ちます。 レモン汁を加えてゼリーを型に流し込みます。
レモンゼリーを添えて
写真付きのステップバイステップレシピ
レモンゼリーは、閉じた空間に閉じ込められた太陽のようなもので、子供たちのお気に入りのおやつで、簡単に作れてとても健康的です。
提示されたレシピでは、熟した香りのよいレモンのビタミンとその明るい皮の新鮮な柑橘類の香りの両方をできるだけ保存することができます。 長時間煮てはいけませんが、ゼラチンを加える前に裏ごしする方が良いです。 冷やしたスープにレモン汁と蜂蜜を加えます。そうしないと、貴重な特性が失われます。
シリコン型を使用すると、デザートに幻想的な形を与え、チョコレートチップ、ドライフルーツ、ホイップした卵白、またはクリームで飾り付けることができます。
材料
- レモン - 1個
- 蜂蜜 - 大さじ2 l.
- ゼラチン - 大さじ1.5。 l. (15g)
- 水 - 600ml
準備
1. 準備に必要な材料は 4 つだけで、そのうちの 1 つはインスタントゼラチンです。 総質量から、室温で50〜80 mlの沸騰した水を注ぎます。 ゼラチンを深めのボウルに注ぎ、適量の水を加えます。 スプーンでかき混ぜて10〜15分間放置します。
2. 大きめのレモンが必要です。 熱湯で火傷し、乾燥させます。 おろし金を取り、皮を取り除きます。
3. レモンを2つの部分に切ります。 それぞれの半分から果汁を絞ります。 その結果、60mlの絞りたてのジュースができました。
4. 残りの沸騰したお湯を鍋に注ぎます。 火の中へ送ってください。 煮てください。 沸騰したお湯にレモンの皮を加えます。 かき混ぜる。 沸騰させます。 バーナーの火を弱め、皮から香りが出て水が黄色になるまで5〜7分間煮ます。
5. 膨らませたゼラチンを鍋に加えます。 火から下ろしずに、弱火で3〜5分間絶えずかき混ぜながら、完全に溶解するまで加熱します。 ゼラチンのゲル化特性が失われないように、レモン溶液は沸騰させないでください。
6. 絞りたてのレモン汁を注ぎます。 すぐにかき混ぜて火から下ろします。 40〜50度まで冷まします。
7. 細かい濾し器で濾し、果汁に混入する可能性のある残りの皮とレモンの種を取り除きます。
8.蜂蜜を加えます。 溶けるまでかき混ぜます。
9. ゼリーを小分けした蓋付きの瓶に移します。 清潔で乾燥していなければなりません。 シリコン型を使用できます。 室温まで冷却します。 その後、完全に凍るまで冷蔵庫に入れます。 ゼリーが固まるまで2～3時間ほどかかります。
10.レモンゼリーの完成です。
ステップ1：レモンを準備します。
レモンを1個取り、温かい流水で洗い流してあらゆる種類の汚れを取り除き、キッチンペーパーで乾かします。 それからそれを置きます まな板フルーツスライサーを使用して、柑橘類を2つの半分に切ります。ステップ2：レモンの皮をむきます。
細かいおろし金を使用して、オレンジの皮から皮を取り除きます。皮の白い肉質部分には触れないように注意してください。皮には油分が含まれており、完成したデザートに不快な苦味を与える可能性があります。 準備した皮を小さなボウルに移します。
ステップ3：レモンの果汁を絞ります。
手動ジューサーを使用して、半分のレモン 2 個からジュースをグラスに絞ります。
ステップ4：レモンゼリーを作ります。
次に、コンロを中レベルまでオンにし、その上に400ミリリットルのきれいな水を入れた小さな鍋を置きます。 沸騰したらレモン皮とグラニュー糖大さじ3を加えます。 それから水を沸騰させます 5～7分、レモンの皮が液体に心地よい香りを放つのに十分な時間が必要です。
時間が経ったら、顆粒ゼラチン大さじ1を鍋に加え、泡立て器で芳香水を混ぜ続け、ゼラチンが容器の底に沈まず、早く溶かします。 液体を再度沸騰させ、キッチンタオルを使って鍋をコンロから外し、まな板の上に置き、そこにレモン汁を注ぎます。 ゼリーの材料をすべてもう一度泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
ステップ5: レモンゼリーを形成して冷まします。
レモンの皮が気に入らない場合は、まだ液体のゼリーを目の細かいふるいで濾し、型に注ぎます。 そして、あなたが私のように、皮に対して好意的な態度を持っている場合は、すぐにゼリーを希望の形に注ぎ、室温まで冷ますことができます。 デザートが冷めたら、芳香物質の入った容器をポリエチレンで締めます。 ラップフィルムそしてそれらを入れてください 冷凍庫、およそ 2～3時間この美味しさは味わえますよ！
ステップ6：レモンゼリーを盛り付けます。
レモンゼリーは冷やしてお召し上がりください。 必要に応じて、容器から直接味わったり、蒸気湯浴を使用して容器から取り出したりできます。 これは非常に簡単に行われ、ゼリーの入った容器を20〜30秒間下げます。 お湯液体が側面に流れ出ないように、大きな平らな皿で覆い、逆さまにしてゼリーの入った容器を取り出します。
このデザートに追加として、フルーツ、通常のアイスクリーム、チョコレートチップ、または新鮮なフルーツやベリーを添えることもできます。 新鮮なレモンのスライスやミントの葉でゼリーを飾ることもできます。 楽しむ！
食欲旺盛！
同じ方法で、オレンジ、グレープフルーツ、ライム、みかんからゼリーを作ることができます。
必要に応じて、ゼラチンを200ミリリットルの温かいきれいな水に溶かし、残りの水から調製した沸騰したレモン液に注ぎます。
より密度の高いゼリーを作りたい場合は、水の量を少し減らし、2杯の代わりに1.5杯の液体のみを使用する必要があります。
フルーツ（ミルクなど）のベースと増粘剤で構成されるデザートはずっと前に発明され、この珍味はナポレオンの時代にはすでに楽しまれていました。 そのような食事の写真が存在しないため、それがレモンゼリーだったのか、それとも別のものだったのかは不明ですが、このおいしい料理の利点は誰もが知っています。
したがって、この料理のレシピはまったく新しいものではありませんが、依然として非常に人気があります。 それはすべて、この「震える」甘さがそのシンプルさにおいて理想的で、味に優れ、骨や関節に良く、さらに太らないからです。
そして、私たちの場合のように、レモンゼリーを意味する場合は、ビタミンの宝庫であるレモン自体の利点を考慮する必要があります。 ちなみに、健康上の利点であっても、誰もがそれを使用する準備ができているわけではありません。 この柑橘類の写真を見ただけで、すぐに顔をしかめたくなります。 しかし、それから作られたゼリーの写真、そしてさらにそのような珍味の味は、反対の反応を呼び起こします：もっと食べてみたいという欲求！
25グラム必要になります。 ゼラチンは、パッケージの指示に従って最初に準備する必要があります。 レモン1個からジュースを絞る必要があり、それを水3杯と砂糖1杯から調製したシロップに注ぎます。 果汁、ゼラチン、シロップをよく混ぜて型に流し込みます。 少し冷ましてから、型を冷蔵庫に3〜5時間入れます。 レモンゼリーの完成です！
レモンとベリーのゼリー レシピ
これは上記のオプションと類似していますが、ゼリーの塊の最初の部分のみが型に注がれます。 次に、半硬化した物質に200〜300グラムを置く必要があります。 新鮮なまたは缶詰のフルーツやベリーを型に流し込み、ゼリーの塊の後半で覆います。 それは非常に美しくなります;そのような料理の写真はインターネット上で広く入手可能です。 アイデアの 1 つを使用するか、手持ちのフルーツやベリーを使って独自のアイデアを考えてみましょう。
このレシピには加工が必要です もっと柑橘類。 中サイズの場合は7個取ります。 洗って種を取り除き、輪切りにします。 まず、果物を沸騰したお湯に2分間浸す必要があります。 得られたスライスを1リットルの鍋に置きます。 水を加えて45分間調理し、熱は中程度にする必要があります。
次に、塊に砂糖（1200 g）を追加する必要があります。バニラシュガー1袋を追加できます。 1時間調理し、皮を取り除き、混合物を低温殺菌した瓶に注ぎ、密封します。 瓶は逆さまにして冷まします。 レモンゼリーは別々に提供することもできますし、ゼリーを使ったベーキングレシピを選択することもでき、とても美味しくなります。
レモン入りミルクゼリー
必要なものは次のとおりです。
- 牛乳2.5杯、
- レモン1個、
- 大さじ4 l. サハラ、
- 小さじ3 ゼラチン
- 小さじ2 ココナッツフレーク。
三層構造のレシピです。 1番目と3番目は乳製品です。 それぞれ小さじ1。 ゼラチンを牛乳0.5カップに溶かし、40分間放置します。 ココナッツフレーク（小さじ1）と大さじ1をコップ半分の牛乳に加えます。 サハラ。 混合物を沸騰させ、ゼラチンを加え、よく混ぜて型に入れます。 最初の層が固まる間に、レモンから2番目の層を準備します。 3 番目も最初と同じ方法で準備する必要があります。
柑橘類の層のレシピ：ゼラチンを0.5カップの水に溶かし、レモン1個の果汁と大さじ2を加えます。 砂糖を加えて温め、ゼラチンを加え、牛乳0.5カップで薄めます。 凍った牛乳の層の上に置き、固まったらさらに牛乳の層を加えます。 デザートを型ではなく、切り分けて提供するという興味深い決断。
レモンゼリーはいつでも新しいものを選べるので飽きがきません。 興味深いレシピ！ そして、良い気分がデザートの準備を成功させる鍵であることを忘れないでください。 食欲をそそりますように！
レモンゼリーのレシピ動画
ゼリーは驚くほど美味しくて健康的なデザートです、もちろん、それが天然の果物から自宅で準備されている場合。 ゼリーには搾りたての果汁を使用し、貴重な物質をすべて保持しながら、可能な限り健康的なゼリーに仕上げています。
ゼリーが店で購入された場合、味は別として、そこには何も良いものはありません。 この製品には、健康に悪影響を与える合成成分のみが含まれています。 特に店頭で購入したゼリーは、あらゆる年齢の子供にとって禁忌であり、このデザートが大好きなのは子供たちです。
誰も気分を害せず、誰もが健康であるように、レシピに注意を払う必要があります 自家製ゼリー。 今回は、レモンゼリーの製造工程に焦点を当てます。 とても美味しく、さわやかでビタミンが豊富な、大人も子供も魅了する珍味です。
材料
- レモン1個。
- ゼラチン 大さじ1杯。
- 水1.5〜2杯（400ml）。
- 砂糖はお好みで（大さじ3程度）。
レモンゼリー作り
に 型から出したレモンゼリーをお皿に盛り付けます。、数秒間熱湯に入れる必要があります。 そして、裏返しにして慎重にお皿に置きます。
このレモンゼリーは自宅で作られ、休日のテーブル、子供たちのパーティー、その他のお祝いに提供できます。
Olya Kiklyar、特にこのサイトに関して。