ハニーケーキ用の生地。 早速ハニーケーキ！ 練乳クリームを練り込んだ生地で作った自家製はちみつケーキ
構成（型直径20～24cm）：
小麦粉 - 大さじ2〜2.5。
卵 - 3個
バター - 75グラム。
砂糖 - 大さじ1
蜂蜜 - 大さじ4
ソーダ - 小さじ1 
蜂蜜とソーダを鍋に入れて加熱します。 
常にかき混ぜる必要があります。 ここでケーキの色を決めます。 長く保持するほど、蜂蜜の塊は暗くなります。 暑さから削除 
鍋にバターを入れて加熱し、5〜7分間冷まします。 次に卵と砂糖を加えます。 よく打ちます 
蜂蜜混合物と卵混合物を混ぜて混ぜます。 
大さじ1を加えます。 蜂蜜と卵の混合物に小麦粉を加え、ミキサーで混ぜます。 次に、残りの小麦粉を加えますが、時間をかけてください 
生地はパンケーキよりもわずかに厚く、ミキサーのビーターから落ちるのではなく流れるべきです。 
型の底をクッキングシートで覆い、生地を流し込みます。 26cmのフォームを取りました 
180度で20〜30分焼きます。 破片で準備ができているかを確認する
クリーム組成:
煮たコンデンスミルク - 1/2缶。
サワークリーム - 200グラム。
クリーム 30% - 400 グラム
クリーム用増粘剤 - 3個。 
クリームを増粘剤で柔らかい角が立つまで泡立てます。 次にサワークリームとコンデンスミルクを加えます。 
濃くなるまで泡立てます。 縁の模様が残り、峰が密になっているはずです。 
ケーキより少し小さいお皿を用意し、端を切り取ります。 ケーキ自体を4つの薄いものに切ります。 必要以上に大きな型で焼いたので、縦長のケーキを作るには半分に切らなければなりませんでした。 
ケーキの組み立て。 クリームの層を厚くし、切り口を美しくするには、パイストリーカッターを使用してクリームを塗布することをお勧めします。 ケーキのすべての面をコーティングします。 
ケーキの端の切れ端をパン粉に変え、側面を飾ります。 冷蔵庫に一晩入れます。
朝、残りのクリームとパン粉で飾ります。 クラム、クリーム、ココア大さじ1を混ぜるとミツバチが作れます。 お茶をお楽しみください！ 
とても美味しくて簡単に作れる手作り蜂蜜ケーキです。 最近は慣れてきて、作り始めてから食べ終わるまで1時間くらいで作ってしまうこともあります。 このハニーケーキは層がとても柔らかく、クリームがすぐに染み込むので、すぐに食べられます。 このレシピは、ゲストのために甘いデザートを準備する必要があり、時間がほとんどないときにも役立ちます。 生地から作られたケーキは特別な料理のスキルを必要としないので、すべての初心者の主婦に適しています。 このハニーケーキで愛する人を甘やかして、褒め言葉を集めましょう)
材料：
テストの場合:
- バター（またはマーガリン） 120g
- 卵 – 4個
- 砂糖 – 100g
- 蜂蜜 – 大さじ3杯。
- ソーダ – 小さじ1
- 小麦粉 – 2カップ
- 焼くための型
- 料理用ホイル
クリームの場合：
- バター 160g
- 加糖コンデンスミルク 1缶
ハニーケーキの準備を始めましょう。
ステップ1
1つのボウルにバター（細かく切る）、砂糖、蜂蜜を入れて混ぜます。 バターと蜂蜜が溶けるまで、ボウルを電子レンジに 1 分間入れます。
ステップ2
2番目のボウルに卵とソーダを入れて混ぜ、卵を少し混ぜます
ステップ3
両方のボウルの内容物を混合し、反応を観察します。塊は少し軽くなり、わずかに泡立ちます。
ステップ4
生地を絶えずかき混ぜながら、大さじで小麦粉を徐々に加え始めます。
最終的に生地は濃厚なサワークリームのような粘稠度になるはずです。
ステップ5
ケーキを焼くための型を準備します。 ホイルのマットな面が上になるように表面をホイルで包みます。 ホイルの表面に植物油を塗ります。
ステップ6
ホイルパンを 1 つ用意し、金属製のパンの上に置き、その上に生地を注ぎます。 生地がホイル上でうまく広がらない場合は、冷水に浸した指やシリコン製のスパチュラを使って伸ばすことができます。
ステップ7
ケーキをきつね色になるまで180度で5〜7分間焼きます。 最初のケーキを焼いている間に、時間を無駄にしないように、残りのホイルの型の上に生地を注ぎます。 最初のケーキの準備ができたら、ホイルごとベーキングパンから取り出し、すぐに生地が入った次のホイルをベーキングパンの上に置きます。
ステップ8
焼き上がった各ケーキの周囲をホイル上で直接切り取り（丸いプレートを使用できます）、ケーキをパン粉で飾るためのケーキのトリミングを残します。 冷めるまでケーキをホイルの上に置いておきます。
ステップ9
クリームを準備します。バターとコンデンスミルクをミキサーで混ぜます。 バターを泡立てやすくするには、事前に1時間室温に置いておくか、小さな立方体に切る必要があります。
ステップ10
オーブンで少し乾燥するようにケーキのトリミングをベーキングシートの上に置き、オーブンに3〜5分間入れます。その後、指で直接粉々に砕くのが簡単です。
ステップ11
すべてのケーキが冷えたら、ケーキの成形を開始します。 最初のケーキ層を取り出し、逆さまにしてケーキ皿に置きます。
ステップ12
ケーキをクリームでコーティングし、その上に次のケーキを置きます。これをすべてのケーキに対して繰り返します。
ステップ13
ケーキの側面をクリームでコーティングします。
ステップ14
最後に、ケーキにパン粉を振りかけます。
あなたとゲストの皆様、ぜひご賞味ください。
よろしく、エルフィ。
カタログで Elfi の他のレシピをご覧ください。
ステップ1：砂糖を加えた卵を準備します。
ボウルを用意し、ナイフを使って卵を割り入れます。 容器に砂糖を加え、ハンド泡立て器またはミキサーを使用して材料を混ぜ始めます。 これら 2 つの材料を滑らかになるまで、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。ステップ2：生地を準備します。
中くらいの大きさの鍋に蜂蜜、バター、ソーダを入れます。 すべての材料を大さじでよく混ぜ、スチームバスに入れます。 スチームバスを準備するには、材料が入った容器が自由に入る大きさの鍋を用意する必要があります。 注いでください 水の3/4量生地を準備するための材料を入れた容器を下げるときに、液体が鍋内であまり上昇しないようにするためです。 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、熱い容器をオーブンミトンで持ち、材料の入った容器を慎重に置きます。 大さじを使用して、バターと蜂蜜が完全に溶けるまですべてをよく混ぜます。 これにより、均一な塊が得られるはずです。 火を止め、オーブンミトンを使用して、準備した混合物の入った容器を熱湯の入った鍋から取り出します。 クリーミーな蜂蜜混合物を少し冷まします。 そして砂糖を混ぜた卵を加えます。 もう一度スプーンですべてをよく混ぜます。 
次に、計量カップを使用して、小麦粉を混合物に注ぎ、滑らかになるまで泡立て器ですべてを完全に混ぜます。 注意：小麦粉の塊の形成を避けるために、小麦粉を加えている間、利用可能な器具を使って混合物を絶えず混ぜることをお勧めします。 生地の粘稠度は濃厚なサワークリームを思い出させ、それを焼く方法です。 その後、生地の入った容器をラップで包み、冷蔵庫に入れます。 2～3時間注入するように。 ステップ3：生地ケーキを準備します。
生地の入った容器を冷蔵庫から取り出し、室温に置いておきます 1時間蜂蜜の香りが染み込むように。 オーブンの電源を入れ、所定の温度まで加熱します 180℃。 この温度でケーキを準備します。 ベーキングトレイを用意し、ベーキングペーパーで覆い、ペストリーブラシを使用して野菜またはバターを塗ります。 
次に、スプリングフォームパンのリムをこの表面に置きます。 を使用することで 大さじ2杯パンからベーキングシートの上に生地を注ぎます。 必要な生地の粘稠度を維持するために、利用可能な機器を使用して一般的な混合物を時々かき混ぜる価値があることを覚えておく必要があります。 
クラストを焼きます 7～10分黄金色になるまで。 ケーキの準備ができたら、オーブンミットを使用してベーキングシートをオーブンから取り出します。 スプリングフォームパンからリムを取り外し、横に置きます。 ナイフを使用して、完成したケーキの周りの紙を切り取り、それを別の皿に移します。 再び油を塗ったペストリーペーパーで天板を覆い、焼くプロセスを繰り返します。 私たちは成功するはずです ケーキ5～6個. 注意：最後のケーキは他のケーキより少し強めに焼きます。 ケーキを飾るために必要になります。 ステップ4：プルーンを準備します。
小さなボウルにプルーンを入れ、熱湯を注ぐ 10分間。 ドライフルーツが少し柔らかくなったら水を切り、ペーパータオルで材料の水分を拭き取ります。 
プルーンをまな板に移し、ナイフを使って細かく刻みます。 その後、フリープレートに移します。 ステップ5：ナッツを準備します。
トッピングを作るには、ナッツを刻む必要があります。 これを行うには、まな板の上でナイフで細かく刻み、クリームやプルーンとは別に容器に移します。 ステップ6：クリームを準備します。
クリームをエアリーにするには、クリームと残りの材料を混ぜる前によく混ぜることが非常に重要です。 これを行うには、クリームをボウルに入れ、泡立て器で叩きます。 ステップ7：クリームを準備します。
ボウルにサワークリームを注ぎ、加えます 大さじ5粉砂糖。 泡立て器を使って2つの材料をよく混ぜ合わせます。 この後、大さじを使用してホイップクリームを加え、滑らかになるまでもう一度よく混ぜます。 ステップ8：ハニーケーキを準備します（ケーキを伸ばさずに）。
注意：ケーキにクリームを塗る前に、それぞれのケーキからベーキングペーパーを剥がす必要があります。 ということで、幅広のお皿をいただきましょう。 その直径はケーキの直径より大きくなければなりません。 最初のケーキ層をレイアウトし、スプーンを使用してクリームを表面全体に均等に広げた後、刻んだプルーンを振りかけます。 2番目のケーキ層にクリームを塗った後、刻んだナッツを置きます。 残りのケーキでも同様に同じ手順を実行しますが、唯一の違いは、プルーンとナッツの材料を交互に使用することです。 
最後の5番目のケーキにクリームをたっぷり塗ります。 しかし、6番目のケーキ層はすでに粉末として機能しており、ブレンダーを使用してパン粉に変え、それに少し刻んだナッツを加えます。 
ケーキの側面も忘れないでください。生地の粉も振りかけます。 ケーキはクリームによく浸されている必要があります。 そこで、はちみつケーキを冷蔵庫の一番下の棚に入れて、この状態で放置します。 1～3時間.
ステップ8：ハニーケーキを盛り付けます（ケーキを広げずに）。
ケーキをセットし、ふんわりとしたおいしいクリームに浸したら、冷蔵庫から取り出してすぐにお召し上がりいただけます。 そして、この料理をどんな特別な機会に準備するかは、それほど重要ではありません。 結局のところ、必ずしも休日でなくても、いつでも、この素晴らしいペストリーをお気に入りの熱いお茶と一緒に味わうことができます。 食欲旺盛！ 大きなベーキングシートがある場合は、ケーキを 1 つ焼き、それを 6 等分に切ります。 するとケーキは正方形の形になります。
クリームをより濃厚にするには、脂肪含有率の高い自家製クリームを使用するのが最善です。
生地にははちみつが入っているので、砂糖を入れすぎないことが大切です。 結局のところ、これはケーキを病的に甘くする可能性があります。
ケーキを準備するには、側面が取り外し可能なベーキングパンを使用する必要はありません。丸いベーキングトレイでも使用できます。
耐熱ガラス製の深めのボウルは蒸し風呂にも最適です。 ただし、これは適切なサイズの鍋が手元にない場合に限ります。
ハニーケーキは多くの人に人気のペストリーですが、自分で作ろうとする主婦はほとんどいません。 古典的なレシピでは、生地を長時間浸し、その後、多数の薄いケーキを伸ばし、それぞれを別々に焼きます。 そして、少しでも技術に違反すると、ケーキはゴムのようになってしまいます...
しかし、このレシピでは、そのような事件は絶対に起こりません。 ケシの実を添えた簡単なハニーケーキは軽くて風通しがよく、とてもおいしいです。
材料：
小麦粉 1カップ
大さじ2杯。 ハニー
卵 2個
砂糖 2カップ（2/3が満杯になるように少しずつ）
サワークリーム 0.5リットル
大さじ1 バター
大さじ2杯。 ココアパウダー
小さじ0.5 ソーダ
大さじ3 牛乳
大さじ3 ポピー
小さじ3 クルミの粒
準備：
卵を半分の砂糖で溶き、蜂蜜、半分のサワークリーム、ソーダを加えます。 よくかき混ぜ、小麦粉と蜂蜜を加えます。 液体の生地が得られます。 180度で40分ほど片面焼きします。
砂糖とサワークリームの残りの部分からクリームを混ぜます。
冷めたケーキを糸で2〜3層に切り、それぞれにクリームを塗ります。
ココア、バター、牛乳、大さじから。 砂糖、チョコレートグレーズを調理し、ケーキの上部を覆います。
最終段階では刻んだナッツを振りかけます。
ケーキが固まるまで冷蔵庫に2時間置きます。
ハニーケーキは子供の頃から多くの人に愛されているケーキです。 これ 比較的低カロリーなデザート繊細な心地よい味わい。 しかし、誰もが自分の手でハニーケーキを作る方法を知っているわけではありません。 ケーキにはいくつかのレシピがあり、好みに応じて味を変えることができます。 ハニーケーキを作るのはかなり手間のかかるプロセスです。 ケーキを焼き、クリームを準備し、ケーキを組み立てる必要があります。 ケーキをクリームに浸すのにとても時間がかかります。 しかし、それだけの価値はあります。キャラメルとはちみつの味がする、休日の食卓にぴったりの素晴らしいデザートです。
ケーキを柔らかく口の中でとろけるようにするには、 準備の微妙な違いを考慮する必要があります。 ハニーケーキの準備は難しくありません。必要なのは、適切な材料を選択し、比率に従い、いくつかの調理ルールを知っておくことだけです。
- ケーキを焼くには液体蜂蜜を使用する必要があります。 蜂蜜がすでに砂糖漬けになっている場合は、湯煎で溶かす必要があります。 液体製品を使用すると、生地をこねやすくなります。
- はちみつケーキには軽いはちみつが適しています。 黒蜜は風味が強すぎます。 そば蜂蜜も使用しないでください。そうしないと、ケーキが酸っぱくなりすぎます。
- はちみつケーキは生地を蒸すと柔らかく仕上がります。 これを行うには、鍋で水を沸騰させる必要があります。 そして、2番目の鍋を底が水に触れないように皿の中に置きます。
- 蜂蜜もケーキに甘味を与えるため、レシピに示されている砂糖の量を厳密に守る必要があります。 生地に砂糖をたくさん入れると、はちみつケーキがべたべたになってしまいます。
- 温かい生地だけをケーキに巻きます。
- 繊細な蜂蜜ケーキを作るには、サワークリームを使用することをお勧めします。 サワークリームはケーキに心地よい味を与え、ケーキを風通しの良いものにします。
- クリームには全脂肪サワークリームを使用する必要があります。 グラニュー糖の代わりに粉砂糖を使った方が良いです。 クリームを作る前に、サワークリームを冷却する必要があるため、粉砂糖と混ざりやすくなります。
- サワークリームにコンデンスミルクやココアを加えてクリームにすることもできます。 サワークリームをこれらの製品で置き換えることもできます。
- クリームにプルーンやくるみを加えることで、ケーキの味に変化が楽しめます。
- ケーキを組み立てる前に、皿の上にクリームの層を置き、その上に最初の層を置く必要があります。 ケーキの組み立ては、層ではなく常にクリームから始める必要があります。
ハニーケーキのレシピ
ハニーケーキの準備はいくつかの段階で構成されています。
ハニーケーキを作ったほうがいいよ ご利用の1日前まで, ケーキを浸すのに約12時間かかるためです。 ハニーケーキを2〜3日間浸すことはお勧めできません。
定番レシピ：ハニーケーキ「優しさ」
ケーキ作りに小麦粉600g、砂糖300g、バター50g、蜂蜜150g、ソーダ小さじ1、卵3個が必要です。 古典的なレシピによるケーキは、サワークリームとコンデンスミルクの2種類のクリームを使用します。 サワークリームクリームを準備するには、500 gのサワークリーム（少なくとも20％の脂肪含有量）、300 gの砂糖が必要です。 練乳クリームの場合 - 練乳1缶（360 g）、バター200 g。
ケーキを広げずにナッツとプルーンを入れたハニーケーキ
このバージョンのハニーケーキを準備するには少し時間がかかります。 ケーキを焼くには、砂糖とバター100g、蜂蜜150g、卵3個、小麦粉350g、ソーダ小さじ1が必要です。 クリームを作るには、サワークリーム（脂肪分25％）0.5kg、クリーム（脂肪分35％）300ml、粉砂糖大さじ5、種抜きプルーン300g、クルミ200gが必要です。
湯煎なしのカスタード入りハニーケーキ「リジク」
ハニーケーキもご用意できます生地を蒸さずに。 このレシピに従ってケーキを作るには、砂糖1カップ、卵2〜3個、蜂蜜大さじ2、ソーダ小さじ2、小麦粉3カップ、マーガリン100gが必要です。 クリームを作るには、牛乳0.5リットル、砂糖125g、バニリン1袋、小麦粉大さじ4、卵2個を用意する必要があります。