Salad berlapis dengan ayam, jamur, dan keju keras. Salad ayam lezat dengan jamur dan keju

Langkah 1: siapkan fillet ayam.

Cuci fillet ayam dengan air hangat mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, kami membersihkan daging dari urat, lapisan film, lemak, dan tulang rawan.

Kemudian pindahkan komponen ke dalam panci berukuran sedang dan isi seluruhnya dengan air dingin biasa hingga cairan menutupi payudara untuk 2-3 jari. Tempatkan wadah di atas api besar dan tutup perlahan dengan penutup. Mendekati titik didih, busa akan muncul di permukaan air. Pastikan untuk mengeluarkannya menggunakan sendok berlubang. Selanjutnya, nyalakan kompor dan rebus ayamnya 30-35 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, perlu dilakukan pengecekan kesiapan komponen. Untuk melakukan ini, cukup tusuk daging dengan garpu. Jika peralatan mudah masuk ke dalam ampasnya, berarti fillet sudah siap dan Anda bisa mematikan kompor. Jika tidak, maka Anda harus memperpanjang waktu memasaknya. selama 7-10 menit.

Terakhir, letakkan daging di atas talenan dan biarkan dingin hingga hangat. Sekarang, dengan menggunakan pisau, potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan ke piring kosong.

Langkah 2: siapkan telur.


Tempatkan telur dalam panci kecil dan isi seluruhnya dengan air dingin biasa. Tempatkan wadah di atas api sedang dan tunggu hingga cairan mendidih. Sekarang mari kita tentukan waktunya 10 menit dan rebus telur hingga matang.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan kompor dan pindahkan panci ke bak cuci menggunakan sarung tangan oven. Buka keran air dingin dan dinginkan komponen sepenuhnya. Ini sangat penting karena dengan cara inilah kita dapat melepaskan cangkangnya dengan mudah.

Sekarang letakkan telur yang sudah dikupas di atas talenan dan, dengan menggunakan pisau, potong halus menjadi kubus. Tuang bahan yang sudah dipotong ke dalam piring bersih.

Langkah 3: siapkan wortel.


Dengan menggunakan pengupas sayuran, kupas wortel. Selanjutnya, bilas sayuran secara menyeluruh dengan air hangat yang mengalir untuk menghilangkan sisa tanah dan letakkan di atas talenan. Parut komponen pada parutan kasar lalu tuang sebentar ke piring kosong.

Langkah 4: siapkan bawang bombay.


Dengan menggunakan pisau, kupas bawang bombay lalu bilas hingga bersih dengan air hangat mengalir. Tempatkan komponen di atas talenan dan potong halus menjadi kubus. Tuang bawang bombay cincang ke dalam piring bersih.

Langkah 5: siapkan champignon.


Dengan menggunakan pisau, keluarkan kulit bagian atas dari tutup champignon. Sekarang bilas jamur dengan baik di bawah air hangat mengalir dan letakkan di atas talenan. Jika perlu, hilangkan bagian yang kasar, terutama bagian kaki yang terpotong, lalu potong-potong komponen tersebut. Kami memindahkan champignon cincang ke piring bersih dan melanjutkan menyiapkan keju.

Langkah 6: Siapkan keju Parmesan.


Dengan menggunakan parutan halus, parut keju Parmesan langsung di atas talenan. Lalu tuang serutannya ke dalam piring kosong.

Langkah 7: siapkan salad dengan jamur, ayam, telur, dan keju.


Pertama-tama, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan dengan api sedang. Jika sudah hangat, tuangkan semua wortel dan setengah bawang bombay. Aduk sesekali dengan spatula kayu, goreng sayuran hingga 5-7 menit sampai lunak. Lalu kita tidak mematikan kompornya, tapi cukup menuangkan isi panci kembali ke piring. Perhatian: Kami mencoba melakukan ini agar sebagian besar minyak tetap berada di dalam wadah.

Sekarang tambahkan sisa bawang bombay di sini dan lanjutkan menggoreng. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak sayur lagi. Saat sayuran menjadi lunak, masukkan champignon cincang ke dalam wajan dan lanjutkan memasak semuanya 10-12 menit lagi. Selama waktu ini, semua cairan akan meninggalkan jamur dan komponennya akan berwarna coklat keemasan. Terakhir, matikan kompor dan lanjutkan menyiapkan salad.

Penting: Karena hidangan kita akan terdiri dari lapisan-lapisan, jangan lupa untuk melapisi masing-masing lapisan dengan mayones, ratakan di permukaan dengan satu sendok makan. Jadi, pertama-tama letakkan jamur goreng dan bawang bombay di dasar mangkuk salad atau di piring khusus. Omong-omong, kita membutuhkan lebih sedikit saus untuk lapisan ini, karena sausnya sendiri cukup berair. Selanjutnya, tutupi semuanya dengan wortel goreng dan bawang bombay. Lapisan ketiga akan dipotong fillet ayam rebus. Di sini perlu dilumasi dengan mayones dalam jumlah besar, karena daging seperti itu biasanya agak kering.

Sekarang tuangkan telur cincang halus ke dalam wadah, dan terakhir - keju Parmesan parut. Perhatian: agar semua lapisan terendam dengan baik dan menjadi berair, pastikan untuk membungkus mangkuk salad dengan cling film (ini harus dilakukan agar masakan tidak menyerap bau asing) dan masukkan ke dalam lemari es. untuk 2 jam.

Langkah 8: Sajikan salad dengan jamur, ayam, telur, dan keju.


Jika salad sudah matang, keluarkan dari lemari es, keluarkan dari cling film dan segera sajikan ke meja makan. Hidangan ini bisa dengan mudah disantap sebagai santapan utama untuk makan siang atau makan malam, hanya dengan irisan roti. Namun ada juga pilihan untuk mengejutkan teman dan keluarga di meja pesta. Karena saladnya ternyata cukup mengenyangkan, pastikan untuk memperingatkan semua orang tentang hal ini. Jika tidak, tidak akan ada ruang kosong di perutnya.
Selamat makan!

Jangan lupa menambahkan sedikit garam pada setiap lapisannya, jika tidak salad akan terasa agak hambar;

Jika mau, Anda bisa menambahkan lebih banyak acar tong ke dalam piring. Dalam hal ini, potong menjadi kubus kecil atau bulan sabit;

Jika Anda ingin saladnya lebih gurih dan agak pedas, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalamnya. Jadi, kupas komponennya, lalu peras melalui mesin press. Selanjutnya, campur bawang putih dengan mayones, lalu lapisi lapisan piring;

Anda tidak perlu menambahkan keju Parmesan ke dalam salad. Varietas keras apa pun juga bisa digunakan. Misalnya keju Rusia, Belanda, Kostroma dan lain-lain sesuai pilihan Anda.

Di antara berbagai macam salad mayones dengan ayam, aturannya tidak berlaku - semakin canggih, semakin enak. Terkadang kombinasi produk yang paling sederhana memberikan buket rasa yang membuat Anda bertanya-tanya bagaimana keajaiban seperti itu bisa terjadi. Dan hari ini kita akan menciptakan salah satu keajaiban biasa di dapur kita - salad sederhana dengan ayam, jamur, keju, dan telur. Salad kita akan dibalut dengan mayones, jadi idealnya dada ayam cocok untuk itu, yang akan kita goreng sebentar untuk menambah rasanya. Mari kita ambil jamur acar yang sudah jadi, tetapi merebus telur adalah hal yang sangat sederhana. Jadi saladnya sebenarnya cukup sederhana. Saya tidak menambahkan bawang bombay agar rasanya tidak terlalu kuat. Namun jika Anda tidak bisa membayangkan salad ayam tanpa bawang bombay, Anda bisa menambahkan sepertiga bawang bombay yang sudah dicincang halus.

Bahan-bahan:

  • 0,5 irisan ayam;
  • 1 toples acar champignon (250 ml);
  • 3 telur;
  • 100 gram keju keras;
  • 3 sdm. mayones;
  • 30 ml minyak bunga matahari;
  • garam lada.

Metode memasak

Pertama-tama, rebus telur hingga mendidih. Mereka harus mendidih selama sekitar tujuh menit, setelah itu kita tiriskan air panas dan isi panci dengan air dingin, di mana telur akan dingin.


Potong fillet ayam memanjang menjadi irisan datar dan goreng dalam wajan panas, di dalamnya Anda perlu menuangkan sedikit minyak bunga matahari tanpa rasa. Cukup menggoreng daging dengan api sedang selama empat menit di satu sisi, lalu balikkan dan goreng lagi selama empat menit. Jangan lupa beri garam dan merica pada dada ayam saat proses menggoreng.


Daging ayam perlu dibiarkan agak dingin, lalu Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad besar.


Selanjutnya kita mulai menyiapkan jamur. Karena champignon sudah siap, Anda hanya perlu menyiapkannya dalam bentuk yang benar. Jika Anda menemukan spesimen besar di toples Anda, lebih baik potong menjadi dua, dan raksasa menjadi empat bagian. Champignon kecil akan dimasukkan utuh ke dalam salad..


Potong keju menjadi kubus kecil (kira-kira seukuran fillet ayam) dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.


Kami mengupas telur dan juga memotongnya.


Yang tersisa hanyalah membumbui salad dengan mayones dan mencampur semuanya dengan seksama (tetapi dengan sangat hati-hati).


Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang telah ditentukan dan, jika diinginkan, hiasi dengan setangkai herba segar.

Salad dengan jamur, ayam, dan keju sangat mudah dan cepat disiapkan. Ada banyak sekali resep untuk salad seperti itu, karena ketiga bahan ini berpadu sempurna satu sama lain, dan memberi kesempatan lebih banyak bahan untuk digabungkan dengannya.

Salad ini dapat dibuat oleh siapa saja tanpa keahlian memasak khusus, dan hasilnya akan luar biasa bagi semua orang. Salad ini menarik karena kandungan kalorinya yang rendah, serta ketersediaan bahan utamanya. Kemudahan dalam mengganti komponen salad merupakan nilai tambah yang besar, karena dari satu hidangan Anda akan mendapatkan sesuatu yang benar-benar baru dan belum diketahui.

Jamur sangat menyehatkan karena kaya protein, dan kandungan karbohidratnya sama banyaknya dengan sayuran. Mereka juga bisa membuat Anda merasa kenyang jika kandungan kalorinya 400 C per 1,2 kg produk. Kebanyakan salad menggunakan jamur acar dan sedikit asin, tetapi baru-baru ini hidangan yang terbuat dari champignon mentah menjadi semakin populer.

Dianjurkan untuk menyiapkan salad seperti itu dalam jumlah kecil sehingga bisa dimakan sekaligus.

Cara memasak salad dengan jamur, ayam, dan keju - 15 varietas

Salad yang mengandung champignon selalu mengenyangkan dan cukup enak. Mereka dipersiapkan seperti pada hari-hari biasa, dan terutama pada hari libur. Kombinasi luar biasa dari 3 bahan (champignon, ayam, dan keju) menjadikannya istimewa. Kami mengundang Anda untuk mempelajari cara menyiapkan salad yang enak.

Bahan-bahan:

  • Champignon - 300 gr.;
  • dada ayam - 0,75 kg;
  • bawang (bohlam) - 2 buah;
  • wortel - 2 buah;
  • telur (ayam) - 6 buah;
  • keju (Parmesan) - 150g;
  • mayones - 150ml;
  • garam secukupnya.

Persiapan:

Pertama kita berurusan dengan dada ayam, untuk melakukan ini kita mencucinya dan memasukkannya ke dalam panci berisi air, memberi garam dan membakarnya. Busa akan muncul selama memasak; Anda perlu membuangnya dan melanjutkan memasak selama 25-30 menit.

Rebus telur hingga matang; untuk melakukan ini, didihkan air dan masukkan telur ke dalam air dan masak selama sekitar 10 menit.

Setelah payudara kita matang, perlu dipotong dadu. Cincang halus telur dan bilas wortel. Kami membersihkannya, ambil parutan sedang dan parut wortel.

Kami membersihkan champignon dan memotongnya menjadi irisan kecil.

Ambil 2 bawang bombay kami dan cincang halus. Kita membutuhkan bawang bombay untuk menggoreng, bagian pertama dengan jamur, dan bagian kedua dengan wortel.

Ambil keju dan parut di parutan terbaik.

Goreng bagian pertama bawang bombay dan jamur dengan minyak sayur selama kurang lebih 6 menit, hingga jamur agak empuk.

Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda harus menggoreng bawang bombay dan wortel.

Kami mulai menata lapisan salad kami (setiap lapisan perlu dilapisi dengan jaring mayones).

Ratakan setiap lapisan dengan hati-hati:

  1. Lapisan pertama: jamur goreng dengan bawang bombay.
  2. Lapisan kedua: wortel (lapisi dengan mayones dua lapis).
  3. Lapisan ketiga: ayam (olesi dengan mayones tiga lapis atau lebih!).
  4. Lapisan keempat: telur ayam cincang halus.
  5. Lapisan kelima: keju parut halus.

Agar salad lebih empuk, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam, lalu sajikan.

Resep yang sangat menarik untuk salad liburan dengan acar champignon, ternyata luar biasa dan sangat lembut dan empuk. Mempersiapkan salad ini tidak akan memakan banyak waktu, jadi mari kita mulai.

Bahan-bahan:

  • daging (ayam) - 300 gr.;
  • keju (keras) - 150 gr.;
  • bawang (bohlam) - 2 buah;
  • bawang putih - 1 siung;
  • cuka 3% - 1 sdt;
  • mayones - 75 gram;
  • minyak sayur - 2 sdm. aku.;
  • peterseli - 1 ikat;
  • adas - 1 ikat;
  • garam - 0,5 sdt.

Persiapan:

Pertama, Anda perlu mencuci dan memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Garam dan goreng dengan api besar, tambahkan minyak sayur, hingga matang sepenuhnya (sekitar 17-20 menit).

Ambil acar champignon dan potong menjadi irisan tipis.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, setelah sebelumnya dikupas. Untuk menghilangkan rasa pahit pada bawang bombay, tuangkan air panas ke atasnya selama kurang lebih 5 menit.

Parut keju di parutan kasar.

Cuci dan cincang halus semua sayuran (peterseli dan adas).

Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih dan campur dengan cuka dan mayones. Beginilah cara kami membuat saus untuk salad kami.

Campur semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Tuangkan saus di atas salad.

Selamat makan!

Salad lezat yang tak terlukiskan dengan jamur, ayam, dan kentang. Ini akan terlihat sangat bagus di meja Anda, kami menyarankan Anda untuk mencoba salad yang luar biasa ini.

Daging ayam lebih baik tidak dipotong untuk salad, tetapi dibongkar (disobek) dengan tangan Anda.

Bahan-bahan:

  • champignon (diasinkan) - 300 gr.;
  • dada (ayam) - 400 gr.;
  • keju (keras) - 200 gr.;
  • kentang - 3 buah;
  • telur - 2 buah;
  • wortel - 2 buah;
  • bawang (bohlam) - 2 buah;
  • mayones - 250 gram;
  • minyak sayur - 2 sdm. aku.;
  • peterseli - 1 ikat;
  • adas - 1 ikat;
  • garam - 0,5 sdt.

Persiapan:

Pertama, mari kita rebus kentangnya.

Keluarkan sebotol acar champignon dan potong kecil-kecil.

Goreng bawang bombay dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan sambil sesekali diaduk.

Tambahkan champignon ke bawang bombay dan goreng selama sekitar 5 menit. Pada saat ini, parut keju.

Jadi kita tinggal memasak wortel dan kentang, biarkan dingin dan parut secara terpisah di parutan kasar.

Cuci sayuran dan potong halus.

Kami mengeluarkan mangkuk datar besar dan menata salad kami berlapis-lapis. Setiap lapisan harus diolesi mayones (jumlah mayones sesuai kebijaksanaan Anda).

  1. kentang rebus parut;
  2. Jamur goreng dengan bawang bombay (lapisan ini tidak perlu diolesi mayones);
  3. Wortel;
  4. Dada ayam;
  5. Keju parut.

Untuk menghiasnya, parut telur di atas salad pada parutan sedang dan parut dengan bumbu cincang.

Salad perlu didiamkan di lemari es setidaknya selama satu jam dan kemudian bisa disajikan.

Selamat makan!

Salad ini memiliki rasa yang tak terlukiskan dan aroma yang menakjubkan, serta mudah disiapkan. Masing-masing dari kita ingin menghemat sedikit uang dan waktu untuk menyiapkan sesuatu yang enak dan memuaskan. Jadi ini salad yang Anda butuhkan, tamu Anda akan tergila-gila dengan kemampuan kuliner Anda.

Bahan-bahan:

  • fillet (ayam) - 300 gr.;
  • keju (keras) - 150 gr.;
  • telur - 3 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • bawang (bohlam) - 2 buah;
  • mayones - 250 gram;
  • minyak sayur - 2 sdm. aku.;
  • peterseli - 1 ikat;
  • adas - 1 ikat;
  • garam secukupnya.

Persiapan:

Filletnya kita cuci dulu, buang tulangnya kalau ada. Masukkan fillet ayam ke dalam panci berisi air dan biarkan mendidih selama kurang lebih 20 menit.

Kami mencuci dan membersihkan champignon kami. Potong menjadi irisan besar dan tipis dan masukkan ke dalam penggorengan. Goreng selama 10-15 menit.

Fillet yang sudah jadi harus didinginkan dan dipotong menjadi kubus kecil.

Kami mengambil bawang bombay, memotongnya dan menambahkannya ke jamur goreng.

Rebus telur dan wortel hingga matang sempurna. Telur harus dipotong menjadi kubus sedang, dan wortel serta keju harus diparut di parutan kasar.

Salad disajikan dalam bentuk puff; kami meletakkan lapisan produk yang sudah disiapkan secara bergantian: lapisan ayam (dilapisi dengan mayones).

sedikit keju, parutan wortel, jamur dan bawang bombay (lumuri dengan mayonaise).

Telur dan sisa keju.

Kami menggunakan sayuran hijau untuk menghias salad kami. Potong adas sehalus mungkin dan taburkan di bagian samping dan atas salad. Saladnya sudah siap

Saladnya sangat enak dan penuh vitamin, akan mengejutkan semua orang yang Anda cintai dan tamu. Pilih salad ini untuk liburan apa pun, dan semua orang akan senang dengan item baru di meja liburan Anda.

Bahan-bahan:

  • jamur (segar) - 500 gr.;
  • fillet (ayam) - 500 gr.;
  • keju (keras) - 200 gr.;
  • plum - 200 gram;
  • kacang-kacangan (kenari) - 1 cangkir;
  • mayones - 175 gram;
  • bawang bombay (bawang bombay) - 1 pc.;

Persiapan:

Masak fillet ayam hingga matang sepenuhnya (20 menit). Dinginkan lalu potong-potong, lalu campur dengan mayonaise.

Jamur harus dicuci, dibersihkan dan digoreng dengan bawang bombay selama 10 menit, jangan lupa diaduk. Setelah ini, biarkan dingin.

Kami mengeluarkan plum kami dan menuangkan air mendidih ke atasnya selama sekitar 5 menit. Cuci dan potong-potong atau kubus kecil, lalu potong kacangnya. Anda perlu memarut keju keras di parutan kasar.

Letakkan salad kami berlapis-lapis: (lapisi setiap lapisan dengan mayones)

  1. Jamur, daging ayam, plum
  2. Keju keras
  3. Gila

Dengan 3 lapisan sederhana ini salad kita sudah siap, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar salad kita meresap, ini akan membuatnya lebih empuk. Salad berlapis "Overture" sudah siap!

Selamat makan!

Salad ini bukan untuk orang yang sedang diet, meski jumlah mayonesnya bisa Anda sesuaikan sendiri, namun salad ini benar-benar enak jika mengandung banyak mayones.

Bahan-bahan:

  • jamur (segar) - 400 gr.;
  • kentang - 3 buah;
  • dada (ayam) - 500 gr.;
  • keju (keras) - 300 gr.;
  • mayones - 175 gram;
  • bawang (bohlam) - 3 buah;

Persiapan:

Pertama-tama, rebus dada ayam dan kentang. Kentang harus dihaluskan secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Cincang halus ayam menjadi potongan-potongan kecil.

Bawang harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Goreng champignon secara terpisah.

Keju perlu diparut di parutan halus.

Letakkan salad di lapisan berikut, olesi setiap lapisan dengan mayones:

  1. kentang;
  2. ayam;
  3. jamur;

Untuk dekorasi, gunakan paprika atau sayuran favorit Anda.

Salad mewah ini dapat disiapkan untuk acara apa pun; akan terlihat bagus di meja liburan Anda. Hidangan ini ternyata sangat enak dan memuaskan.

Bahan-bahan:

  • jamur (segar) - 150 gr.;
  • fillet (ayam) - 200g;
  • tomat - 2 buah;
  • keju (keras) - 150 gr.;
  • mayones - 175 gram;
  • minyak sayur - 30 ml;
  • bawang bombay (bawang bombay) - 1 pc.;
  • adas - 1 ikat;
  • peterseli - 1 ikat;
  • garam secukupnya

Persiapan:

Potong kecil-kecil ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan garam dan goreng hingga matang. Setelah ini, keren.

Goreng bawang bombay, potong kecil-kecil.

Rebus jamur dan tambahkan ke bawang bombay. Goreng selama 3 menit, lalu biarkan dingin.

Potong tomat menjadi kubus.

Kami mengeluarkan mangkuk salad dan mulai menata salad berlapis-lapis. Kami meletakkan fillet di lapisan pertama dan melumasinya dengan jaring mayones. Setelah itu muncul lapisan jamur dan bawang bombay, dan lagi sejumput mayones.

Letakkan kubus tomat dan lapisi dengan mayones.

Oleskan keju parut.

Untuk menghias salad, hiasi dengan bumbu dan biarkan diseduh di lemari es selama beberapa jam.

Salad ini sangat cocok untuk Anda yang suka bereksperimen dengan resep kuliner; Anda bisa menambahkan banyak bahan ke dalamnya. Saladnya akan menjadi sangat tidak biasa, dan yang terpenting, rasanya akan lebih kaya.

Bahan-bahan:

  • jamur (kalengan) - 300 gr.;
  • fillet (ayam) - 300 gr.;
  • jagung (kalengan) - 100 gr.;
  • nanas (kalengan) - 200 gr.
  • keju (keras) - 200 gr.;
  • telur (ayam) - 2 buah;
  • mayones - 200 gram;
  • sayuran hijau - secukupnya
  • garam secukupnya

Persiapan:

Rebus ayam selama kurang lebih 15 menit hingga matang sempurna.

Biarkan daging dingin dan potong kecil-kecil.

Rebus telur hingga matang dan parut hingga halus.

Giling keju menjadi kubus.

Potong champignon dan jagung menjadi potongan-potongan kecil.

Tempatkan semua produk dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.

Kami menggunakan herba segar untuk dekorasi.

Salad "Mantel jamur"

Salad ini sangat cocok untuk kumpul bersama teman bahkan untuk malam gala. Ternyata menarik sekali, setiap tamu pasti ingin mencobanya.

Jika Anda memasukkan salad ini ke dalam lemari es, misalnya semalaman, maka salad tersebut harus ditutup dengan cling film untuk menjaga keutuhan nutrisinya.

Bahan-bahan:

  • champignon (berbagai) - 250 gr.;
  • dada (ayam) - 300 gr.;
  • wortel - 2 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • keju (keras) - 150 gr.;
  • telur (ayam) - 3 buah;
  • mayones - 200 gram;
  • sayuran hijau - secukupnya
  • garam secukupnya

Persiapan:

Jamur bisa digunakan baik asin maupun segar;

Kupas wortel dan bawang bombay, potong-potong dan goreng.

Rebus dada ayam dan potong halus menjadi beberapa bagian.

Parut keju keras di parutan kasar.

Rebus dan pisahkan putih dari kuningnya. Untuk salad kita hanya membutuhkan protein.

Tata salad dengan urutan lapisan berikut:

  1. jamur goreng;
  2. wortel goreng dengan bawang bombay, sejumput mayones;
  3. dada (ayam), jaring mayones;
  4. keju parut, mayones;
  5. protein, lapisan tipis mayones;
  6. kuning telur.

Anda bisa menggunakan tanaman hijau untuk dekorasi. Karena salad sudah siap, perlu direndam agar rasanya lebih kaya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Setelah itu, Anda bisa menyajikannya dengan aman di meja pesta.

Jika Anda ingin mengejutkan semua teman dan orang yang Anda cintai, siapkan salad yang luar biasa ini untuk mereka. Persiapannya sangat mudah, dan desainnya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh yang melihatnya. Pastikan untuk mempersiapkannya pada liburan berikutnya, dan Anda hanya akan berterima kasih kepada kami.

Bahan-bahan:

  • dada (ayam) - 200 gr.;
  • keju (keras) - 100 gr.;
  • telur (ayam) - 5 buah;
  • mayones - 400 gr.;
  • zaitun (hitam) - 15-20 buah;
  • keripik - 50-100 g;
  • garam secukupnya.

Persiapan:

Rebus dada ayam dengan api sedang hingga matang sempurna.

Potong champignon menjadi kubus dan goreng dengan api sedang, jangan lupa diaduk.

Dinginkan fillet ayam yang sudah jadi dan potong dadu kecil

Rebus semua telur hingga matang. Dalam dua di antaranya, pisahkan putihnya dari kuningnya. Kemudian parut secara terpisah 2 putih telur di parutan kasar dan 2 butir telur utuh. Dan parut kuning telur dari sisa 3 butir telur di parutan halus.

Parut keju keras di parutan kasar.

Potong buah zaitun memanjang menjadi 4 bagian yang sama.

Sekarang Anda harus meletakkan salad berlapis-lapis, menyebarkan mayones di setiap lapisan.

Letakkan lapisan dalam urutan berikut:

  1. Dada (ayam);
  2. champignon goreng;
  3. telur parut;
  4. Keju keras;
  5. Kuning telur diparut (kami tidak menggunakan mayones setelah lapisan ini).

Hiasi salad dengan buah zaitun. Anda bisa meletakkannya di tepinya, atau Anda bisa menutupi seluruh salad dengannya.

Untuk mendapatkan kelembutan penuh dari salad, salad harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sesaat sebelum menyajikan salad, letakkan keripik di sekitar tepinya, membentuk kelopak bunga matahari.

Salad liburan yang tidak biasa, terlihat sangat indah, dan juga sangat menyehatkan, karena mengandung kenari. Kami mengundang Anda menyiapkan salad seperti itu untuk liburan berikutnya.

Bahan-bahan:

  • champignon (segar) - 300 gr.;
  • dada (ayam) - 600 gr.;
  • mentega (mentega) - 50 gr.;
  • kacang (kenari) - 0,5 cangkir;
  • keju (keras) - 150 gr.;
  • mayones - 400 gr.;
  • garam secukupnya.

Persiapan:

Rebus dada ayam dalam air asin hingga matang sepenuhnya, sekitar 20 menit. Kemudian biarkan dingin dan cincang halus.

Cincang halus champignon dan goreng mentega selama sekitar 15 menit dengan api sedang.

Untuk hiasan, sisakan 1/4 kacang dan giling sisanya dengan blender atau lesung.

Masukkan champignon goreng, dada ayam, dan kenari.

Sisakan sekitar 30 gram keju untuk menghias salad, dan parut sisa keju (besar atau halus, sesuai keinginan).

Tambahkan keju ke bahan kami, campur dan garam secukupnya.

Bumbui dengan mayones, campur dan parut sisa keju di parutan halus untuk menghias salad itu sendiri. Dan taburi dengan sisa kacang.

Salad "Josephine"

Salad lezat dan memuaskan dengan jamur segar dan ayam. Tidak memerlukan biaya yang besar, namun kuantitasnya sangat besar. Kami mengundang Anda untuk menyiapkannya dan menyajikannya kepada semua tamu Anda; semua orang akan tergila-gila dengan mahakarya kuliner Anda.

Bahan-bahan:

  • fillet (ayam) - 400 gr.;
  • telur (ayam) - 5 buah;
  • tomat - 2 tomat;
  • kacang (kenari) - 0,5 cangkir;
  • keju (keras) - 150 gr.;
  • mayones - 300 gram;
  • sayuran hijau - 1 ikat;
  • garam secukupnya;
  • Merica untuk rasa.

Persiapan:

Goreng jamur dengan api sedang (20-30 menit).

Rebus fillet ayam dan telur lalu potong dadu.

Kami juga memotong tomat dan keju keras menjadi kubus.

Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan mayones dan aduk hingga rata.

Anda dapat menggunakan tanaman hijau pilihan Anda untuk dekorasi.

Salad "Josephine"

Salad ini sangat mudah disiapkan dan unik dari salad ayam dan champignon, sehingga dapat mendiversifikasi meja liburan Anda dengan sangat baik. Kami merekomendasikan untuk menuliskan resep ini.

Bahan-bahan:

  • champignon (segar) - 500 gr.;
  • fillet (ayam) - 300 gr.;
  • telur (ayam) - 4 buah;
  • keju (keras) - 300 gr.;
  • mayones - 300 gram;
  • sayuran hijau - 1 ikat;
  • minyak (sayur) - 2 sdm. aku.;
  • tomat - secukupnya;
  • garam secukupnya;
  • Merica untuk rasa.

Persiapan:

Potong jamur dan fillet ayam menjadi kubus (buat kubus jamur 2 kali lebih tebal dari kubus ayam).

Goreng fillet ayam hingga matang sempurna (15-20 menit).

Goreng jamur secara terpisah selama 10 menit.

Rebus telur hingga matang, beri waktu hingga dingin dan potong kecil-kecil.

Parut keju di parutan halus; sisakan sedikit keju untuk menghias salad.

Campur semua bahan hingga rata, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones. (sisakan sedikit mayones).

Letakkan salad panas di piring dan tambahkan mayones di atasnya dan taburi keju. Untuk hiasan, tambahkan irisan tomat dan beberapa helai daun herba.

Salad yang sangat empuk dan lezat untuk meja liburan Anda. Jika Anda ingin memanjakan orang tersayang, maka salad inilah yang Anda butuhkan.

Bahan-bahan:

  • champignon (segar) - 250 gr.;
  • fillet (ayam) - 600 gr.;
  • telur (ayam) - 6 buah;
  • keju (keras) - 250 gr.;
  • kacang (kenari) - 200 gr.;
  • mayones - 400 gr.;
  • bawang (bohlam) - 2 buah;
  • minyak (sayur) - 4 sdm. aku.;
  • garam secukupnya.

Persiapan:

Kupas, cuci dan potong bawang bombay menjadi potongan kecil.

Rebus fillet ayam hingga matang sempurna dan biarkan dingin.

Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur selama 15 menit dengan api sedang, jangan lupa diaduk. Tambahkan 4 sdm. aku. mayones dan didihkan selama sekitar 5 menit dengan api kecil.

Rebus telur hingga matang dan parut di parutan kasar.

Potong dada ayam menjadi kubus kecil.

Letakkan salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut, olesi setiap lapisan dengan 2-3 sendok makan mayones:

  1. Daging ayam
  2. kenari
  3. jamur goreng dengan bawang

Kita bisa menggunakan tanaman hijau untuk dekorasi. Untuk mendapatkan rasa yang lebih terasa, biarkan salad diseduh di lemari es selama 2 jam.

Hidangan ini cukup sederhana dan cepat disiapkan. Dan karena penampilannya, ia akan mendapat tempat terhormat di setiap meja. Kami mengundang Anda untuk membaca resepnya dan menuliskannya di buku resep Anda.

Bahan-bahan:

  • champignon (segar) - 200 gr.;
  • dada (ayam) - 200 gr.;
  • telur (ayam) - 1 pc.;
  • keju (keras) - 100 gr.;
  • mayones - 200 gram;
  • minyak sayur - 3 sdm. aku.;
  • garam secukupnya.

Persiapan:

Rebus dada ayam, biarkan dingin dan potong dadu kecil.

Kami menaruh 1 lapis salad kami, fillet ayam, dan olesi dengan mayones di atasnya.

Tempatkan jamur yang sudah dingin di lapisan kedua. Anda tidak boleh melumasinya dengan mayones, karena mengandung minyak sayur.

Lapisan berikutnya harus berupa telur parut. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan jaring mayones.

Dan di akhir salad Anda perlu menaburkan keju parut.

Saladnya sudah siap, tinggal didiamkan di lemari es kurang lebih satu jam, meski bisa disajikan seperti itu.

  • dada ayam dengan berat minimal 0,5 kg;
  • champignon (segar atau beku) – 0,5 kg;
  • wortel adalah sayuran akar berukuran besar;
  • bawang bombay dan garam, bawang putih dan mayones - secukupnya;
  • keju olahan – 1-2 buah;
  • minyak sayur – sedikit (untuk menggoreng sayuran dan jamur).
  • Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan (atau mengganti salah satu bahan yang disebutkan) telur rebus, kacang-kacangan (rebus atau kalengan), crouton, kacang-kacangan ke dalam salad ini, dan menggunakan jamur kalengan sebagai pengganti jamur segar atau beku. Dan dada ayam rebus bisa dengan mudah diganti dengan yang diasap. Maka Anda akan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak.
  • Waktu persiapan salad sekitar 1 jam.

Cara menyiapkan salad dengan ayam, jamur, dan keju:

Bilas dada ayam hingga bersih, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih (jangan lupa beri garam pada airnya) dan masak hingga empuk - proses ini tidak lebih dari 40 menit.

Saat ayam sedang dimasak, ambil bahan lainnya. Bilas jamur hingga bersih, potong-potong tidak lebih tebal dari 3 mm, masukkan ke dalam wajan kering dan uapkan hingga semua kelembapannya hilang.


Kupas, bilas dan potong sayuran. Cincang bawang bombay dan bawang putih jangan terlalu halus, parut wortel di parutan kasar.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dengan jamur yang sudah diuapkan, tambahkan sayuran cincang dan goreng sampai semua bahan siap, lalu dinginkan - semua ini akan memakan waktu sekitar sepertiga jam.

Potong dada rebus (sedikit dingin) dan keju olahan menjadi kubus kecil (atau sedotan).

Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan (sudah dingin) dalam mangkuk yang luas, tambahkan sedikit garam, tambahkan mayones dan aduk - salad sudah siap.


Yang tersisa hanyalah memindahkannya ke piring sipil dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Kebanyakan mahakarya kuliner hanya berbahan dasar tiga bahan utama - ikan, daging, atau ayam. Pilihan terakhir bersifat universal tidak hanya untuk menyiapkan hidangan panas, tetapi juga untuk salad. Menyiapkan salad ayam yang enak cukup sederhana, ternyata mengenyangkan, namun ringan dan cocok untuk diet. Daging ayam sering hadir dalam makanan bayi.

Fitur memasak

Berbagai makanan ringan disiapkan dengan tambahan daging unggas, bisa yang mengenyangkan atau ringan. Tidak ada resep universal; salad yang terbuat dari fillet ayam goreng atau rebus, dengan tambahan bumbu atau banyak sayuran berbeda, sama populernya. Kaki atau sayap dipilih saat Anda perlu membuat hidangan pembuka yang cukup lezat untuk makan malam lengkap.

Berbagai macam bumbu juga ditambahkan ke unggas. Beberapa orang puas hanya dengan garam dan merica bubuk, sementara yang lain menggunakan bumbu universal dengan campuran sayuran, cabai, kari, dan rempah-rempah lainnya yang membuat hidangan biasa menjadi lebih harum dan menggugah selera.

Dengan ayam asap

Resep yang sangat populer yang menggunakan daging asap. Pilihan ini juga cocok untuk makan malam biasa setiap hari dan pesta meriah. Anda dapat menyiapkan semuanya dalam hitungan menit, karena ayam asap sangat mudah dibeli di toko. Anda tidak perlu menggoreng atau merebus apa pun. Bahan-bahan yang Anda perlukan:

Pertama, ayam dipotong dadu kecil, dan ketimun dipotong lingkaran. Masukkan jagung dan kacang-kacangan ke dalam saringan dan tunggu hingga sisa cairannya mengalir. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad dan dibumbui dengan mayones. Garam dan bumbu ditambahkan sesuai selera.

Sesaat sebelum disajikan, taburkan crouton di atas salad. Jangan lakukan ini terlebih dahulu, karena akan menjadi basah dan tidak lagi terasa renyah.

Dengan tambahan nanas

Salad ringan yang nikmat dengan segelas anggur bersoda putih. Jajanan ikan dan daging dengan tambahan aneka buah-buahan sangat populer di kalangan anak perempuan. Hidangan seperti itu biasanya disiapkan dalam porsi kecil. Lebih baik mengambil nanas segar daripada nanas kalengan, karena sirup manis tidak diperlukan dalam hidangan pembuka. Disiapkan dari produk berikut:

Payudara bisa dipanggang dengan kertas timah sampai matang, atau direndam sebelumnya dalam minyak dengan bumbu selama setengah jam. Itu semua tergantung pada berapa banyak waktu yang Anda miliki untuk menyiapkan salad. Daun selada ditempatkan di dasar wadah yang dalam. Nanas dan alpukat dipotong dadu dan dicampur dengan ayam cincang. Kemudian anggur ditambahkan.

Yang tersisa hanyalah membumbui salad dengan saus koktail; Anda bisa membelinya yang sudah jadi atau membuatnya sendiri menggunakan minyak zaitun, jus lemon, dan rempah-rempah. Jika diinginkan, tambahkan beberapa sendok makan jus nanas ke dalam saus. Taburkan kacang pinus di atasnya atau hiasi dengan setangkai herba.

Caesar salad"

Salad klasik ini bisa disiapkan dengan berbagai cara. Jika Anda punya banyak waktu luang, Anda bisa membuat saus spesial dan crouton klasik sendiri. Jika hanya ada sedikit waktu sebelum makan, ambillah mayones dan kerupuk yang dibeli di toko. Banyak orang menyukai salad serbaguna namun sangat lezat ini. . Disiapkan dari produk yang tersedia:

  • setengah kilo fillet;
  • empat potong roti putih;
  • beberapa siung bawang putih;
  • gunung es atau romaine;
  • mayones, bumbu kering, lemon, lada hitam.

Dagingnya dipotong-potong dan langsung digoreng dengan minyak sayur. Daun selada cukup disobek dengan tangan dan diletakkan di permukaan mangkuk salad. Roti putih dipotong menjadi kubus yang cukup besar dan dikeringkan dalam wajan tanpa menambahkan minyak: crouton harus berwarna kecoklatan, satu menit sebelum akhir memasak, tambahkan sedikit garam dan bumbu kering, beberapa sendok makan minyak sayur.

Mayones dicampur dengan bawang putih cincang, jus lemon, bumbu dan merica. Tinggal membumbui ayam dengan saus, menaruhnya di atas selada dan meletakkan crouton di atasnya. Sajikan segera.

Salad pedas dengan ayam dan plum bisa disiapkan dalam bentuk puff. Cocok sebagai camilan atau makan malam yang mengenyangkan. Tergantung pada ini, Anda memilih fillet makanan atau kaki berlemak. Salad ini dikenal banyak orang dengan nama “Birch”, Itu dibuat dari bahan-bahan berikut:

Dagingnya dipotong dadu. Telur dan kentang direbus, telur dan keju diparut, dan kentang dipotong dadu. Plum dihancurkan dengan cara yang nyaman, dan kenari dicincang dengan blender. Lapisannya bisa sebagai berikut: kentang, daging, plum, telur, keju. Bagian atas piringnya dihiasi dengan remah kacang.

Jika Anda tidak menyukai buah-buahan kering, tetapi kombinasi ayam dan kacang-kacangan menarik bagi Anda, maka Anda bisa menyiapkan salad lezat dari bahan-bahan minimal, cocok untuk makan malam romantis. Mayones atau minyak zaitun dengan bumbu sama-sama cocok sebagai dressing. Saus yogurt akan membantu menambah variasi pada resep. Bahan-bahannya biasanya diambil sebagai berikut:

  • payudara tanpa tulang;
  • dua telur;
  • setengah nanas;
  • segenggam kacang;
  • mayones, lada hitam.

Rasanya paling enak dengan ayam goreng. Nanas dipotong dadu. Sekali lagi, lebih baik tidak mengambil produk kalengan karena banyaknya sirup manis. Telurnya direbus, dihancurkan, dan kacangnya dipotong kecil-kecil. Semua komponen dibumbui dengan mayonaise dan merica bubuk, lalu langsung disajikan.

Resep dengan jamur

Salad dengan jamur, ayam, dan keju mengingatkan pada salad Olivier, hanya saja ternyata lebih tidak biasa dan empuk karena bahan tambahannya. Jamur tiram dan champignon dijual di toko kapan saja sepanjang tahun, jadi menyiapkan hidangan pembuka dari jamur tidaklah sulit. Namun di musim gugur, Anda dapat memilih campuran hutan, yang membuat hidangannya sangat harum.

  • satu kilogram jamur;
  • tiga kentang;
  • sepotong irisan ayam;
  • daun selada;
  • keju, bawang putih, mayones, merica - secukupnya.

Payudaranya direbus atau dipanggang dalam oven. Kemudian dinginkan dan potong dadu. Jamur dipotong-potong dan digoreng sampai semua kelembapannya menguap. Garam dan merica secukupnya. Rebus kentang dan potong dadu. Daun selada dirobek dengan tangan dan menutupi dasar wadah yang dalam. Sausnya dibuat dari mayones dengan bumbu, keju parut, dan bawang putih cincang. Semuanya dicampur dan disajikan.

Untuk hari raya, salad dengan ayam dan jamur sering disiapkan berlapis-lapis. Memiliki aroma yang menyenangkan dan penampilan yang menarik. Biasanya berbagai bahan ditambahkan ke salad ini: jamur, ayam, telur, keju. Jika diinginkan, resepnya bisa dimodifikasi. Cara pembuatannya sangat sederhana dengan menggunakan bahan-bahan berikut ini:

Ayam direbus, didinginkan, dan dipotong dadu. Jamur dicuci, dikupas, dipotong tipis-tipis dan digoreng selama sepuluh menit. Wortel dan telur direbus, keju diparut, wortel dicincang dengan cara yang sama, dan telur dipotong dadu. Kemudian yang tersisa hanyalah salad ayam dengan jamur, keju dan telur, dirangkai berlapis-lapis: daging, keju, jamur, wortel, telur, lapisan atas keju. Masing-masing dilumasi dengan mayones mesh. Selain itu dihiasi dengan tangkai dill segar.

Pilihan salad ayam ringan

Banyak gadis memperhatikan bentuk tubuh mereka, sehingga makanan ringan mendominasi makanan mereka. Fillet ayam sangat mengenyangkan, tetapi rendah lemak dan rendah kalori. Penambahan krim keju atau keju feta yang lembut memberikan kelembutan tersendiri. Anda dapat menyiapkannya dari produk berikut:

  • dada;
  • kemasan arugula;
  • keju lembut;
  • setengah buah delima;
  • minyak zaitun, lemon, bumbu kering.

Payudara dipotong-potong, direndam dalam jus lemon dan rempah-rempah selama empat puluh menit, lalu dipanggang dalam kertas timah. Tempatkan arugula di bagian bawah wadah yang nyaman, dan fillet di atasnya. Keju lunak dipotong dadu dan diletakkan di atasnya. Massa ini dibumbui dengan campuran jus lemon dan minyak, dan juga dihias dengan biji delima.

Dengan tambahan mentimun, sering dimasak saat cuaca panas, saat rasa lapar tidak terlalu terasa. Oleh karena itu, salad seperti itu bisa dijadikan sebagai makan siang lengkap. Resep yang terbuat dari produk-produk berikut juga bisa disebut resep pedesaan:

  • dada ayam;
  • empat mentimun dan tomat;
  • lima lobak;
  • paprika;
  • minyak zaitun, lemon, bawang merah, rempah-rempah.

Filletnya dipanggang di atas panggangan. Sayuran dipotong sembarangan. Sausnya dibuat dari campuran jus lemon, minyak zaitun, dan berbagai ramuan taman. Campur saja semuanya sebelum disajikan.

Hidangan gurih dan pedas juga bisa ringan. Penikmat masakan Korea pasti akan mengapresiasi resep ini. Para pecinta kuliner sejati membuat acar wortel untuk hidangan ini sendiri, tetapi Anda juga bisa menggunakan wortel yang dibeli di toko. Disiapkan dari rangkaian produk berikut:

  • irisan ayam;
  • wortel Korea;
  • sebotol acar champignon;
  • minyak bunga matahari, sayuran hijau.

Fillet dipotong tipis-tipis dan digoreng dengan minyak panas. Jamur dipotong menjadi dua jika ukurannya sangat besar. Campur semuanya, tambahkan bumbu cincang dan bumbui dengan minyak.

Resep mana pun dapat dimodifikasi jika diinginkan dengan menambahkan produk lain dan memilih bumbu favorit Anda. Bagaimanapun, ayam bisa menjadi camilan lezat dan memuaskan yang cocok untuk segala acara. Dapur adalah tempat yang tepat untuk menunjukkan imajinasi Anda; saat menyiapkan hidangan tertentu, Anda tidak perlu takut untuk bereksperimen dan menemukan kombinasi rasa baru yang tidak biasa.

Perhatian, hanya HARI INI!