Keju cottage Paskah dengan susu kental: resep untuk liburan. Paskah mentah dadih dengan susu kental Cara membuat Paskah dengan susu kental

Tahun ini untuk Paskah saya akhirnya membuat keju cottage Paskah. Saya telah merencanakannya selama beberapa tahun, tetapi ada sesuatu yang tidak berhasil, tahun ini semuanya berhasil - saya membeli cetakan untuk membuatnya dan memilih resepnya terlebih dahulu. Selamat datang - keju cottage Paskah dengan susu kental, resep dengan foto.

Semuanya ternyata enak dan saya pikir saya akan membagikan resepnya kepada Anda tahun depan, lalu saya memutuskan mengapa menunda sampai besok apa yang bisa Anda lakukan hari ini, Anda bisa memiliki resep yang bagus sebagai cadangan.

Awalnya saya suka resep ini karena mudah membuatnya. Dan juga karena resepnya tidak mengandung telur, karena masih produk mentah, dan tidak ada jaminan telur dari toko bisa dimakan mentah.

Sekarang saya dapat menambahkan kesan saya di atas. Resepnya sederhana banget, pertama kali semuanya berhasil, saya butuh waktu lebih lama untuk menyiapkannya. Ketika saya mengeluarkannya dari formulir, saya khawatir dengan penampilannya, saya sangat ingin huruf dan salibnya menonjol, seperti di semua foto dari Internet. Harapan saya terpenuhi; keju cottage Paskah dengan susu kental manis ternyata meriah dan sangat lezat.

Keju cottage Paskah dengan susu kental - resep dengan foto

Bahan-bahan:

  • keju cottage - 500 gr.
  • krim asam 25% lemak - 200 gr.
  • mentega - 150 gram.
  • susu kental - 150 gr.
  • gula bubuk - 0,5 gelas
  • manisan buah-buahan - 100 gr.

Agar keju cottage Paskah benar-benar enak, semua bahan harus paling segar dan alami - Anda tidak boleh mengambil produk keju cottage dan mentega dengan susu kental dengan bahan tambahan herbal.

Resep dengan foto:



Saya berbagi dengan Anda resep langkah demi langkah dengan foto keju cottage Paskah dengan susu kental. Saya rasa Anda yakin bahwa resepnya cukup sederhana, tetapi untuk rasanya, untuk saat ini Anda harus percaya pada kata-kata saya. Jangan sampai resep ini hilang; Anda pasti membutuhkannya untuk liburan, karena resep yang bagus akan berguna.

Jika misalnya Anda tidak memiliki cetakan untuk Paskah dan belum berencana membelinya, maka Anda dapat menggunakan ember es krim plastik untuk ini, buat lubang di bagian bawah agar whey dapat mengalir, tetapi di dalam hal ini Anda perlu meletakkan ember di atas tongkat, agar whey tidak bersentuhan dengan ember.

Tonton video untuk tips berguna mempersiapkan Paskah dan resep menarik.

Selamat makan.

Elena Kasatova. Sampai jumpa di dekat perapian.

Keju cottage Paskah dengan susu kental tidak hanya enak, tetapi juga makanan penutup yang sangat sehat untuk meja Paskah. Membuat Paskah seperti itu tidaklah sulit, karena tidak memerlukan oven untuk menyiapkannya. Semua komponen suguhan hanya boleh dicampur dan dikompres. Hasilnya adalah kue Paskah yang indah yang terbuat dari keju cottage, yang tidak hanya akan dinikmati oleh orang dewasa, tetapi juga anak-anak.

Biasanya keju cottage paskah diolah dari keju cottage dengan tambahan berbagai bahan tambahan, kali ini kita akan menambahkan susu kental manis.

Jika Anda memiliki bentuk khusus untuk Paskah, maka masaklah di dalamnya, jika tidak, maka masaklah seperti yang kita lakukan dalam bentuk plastik.

Anda dapat menghias Paskah yang sudah jadi sesuai kebijaksanaan Anda, menggunakan buah-buahan kering atau segar, permen warna-warni, atau bubuk kembang gula. Untuk membuat tekstur makanan penutup lebih lembut dan lembut, sebaiknya gunakan susu kental biasa (tidak direbus) dan sedikit krim asam. Alih-alih kismis, Anda bisa mengonsumsi almond atau serpihan kelapa, aprikot kering, atau manisan buah-buahan. Resep langkah demi langkah untuk kelezatan liburan akan membantu Anda menyiapkan suguhan tanpa banyak kesulitan.

Info Rasa Kue Paskah / Makanan penutup tanpa dipanggang

Bahan-bahan

  • Keju cottage - 550-600 g;
  • krim asam - 100 gram;
  • susu kental - 100 gram;
  • Vanilin - 1 sejumput;
  • Kismis - 50 gram;
  • Bubuk kembang gula.


Cara memasak Paskah dengan susu kental dan keju cottage

Untuk menyiapkan Paskah mentah, Anda membutuhkan kismis. Anda dapat mengambil produk terang dan gelap. Pastikan untuk membilasnya, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10-15 menit. Jadi buah kering akan menjadi lembut dan berair. Kemudian masukkan makanan ke dalam saringan dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Keju cottage untuk kue Paskah dapat memiliki persentase kandungan lemak berapa pun. Yang penting itu yang paling segar. Jika memungkinkan, gunakan keju cottage buatan sendiri, ini akan membuat Paskah lebih enak.

Giling keju cottage melalui saringan halus beberapa kali. Jika Anda memiliki alat bantu di dapur seperti blender imersi, ambil saja garpu dan haluskan produk dengan baik untuk menghilangkan gumpalan besar.

Tambahkan krim asam (kandungan lemak apa pun) dan susu kental ke keju cottage parut. Aduk hingga rata. Anda harus mendapatkan massa yang ketebalannya mirip dengan krim. Untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan, jumlah susu kental manis dan krim asam dapat disesuaikan dengan keinginan Anda.

Pada tahap ini, Anda perlu menggiling massa dadih menggunakan blender imersi. Jika Anda tidak memiliki alat, dan keju cottage telah digiling seluruhnya melalui saringan, Anda perlu mencampurkan campuran tersebut secara menyeluruh dengan sendok.

Tambahkan sejumput vanillin dan kismis yang sudah disiapkan. Aduk hingga buah merata ke seluruh “adonan”.

Pilih bentuk yang cocok. Ini bisa berupa bean bag khusus atau wadah plastik biasa. Ember plastik tempat penjualan es krim atau permen kapas juga cocok. Anda perlu membuat banyak lubang kecil di bagian bawah cetakan agar whey dapat mengalir melaluinya.

Lipat kain kasa menjadi dua lapisan dan letakkan di dalam cetakan, tutupi seluruh kedalamannya. Pindahkan campuran dadih dan ratakan seluruh permukaannya dengan sendok.

Kumpulkan tepi kain kasa ke tengah cetakan. Tempatkan beban di atasnya. Biarkan di dapur selama 3-5 jam.

Keluarkan dengan hati-hati dari loyang dan lepaskan kain kasa.

Yang tersisa hanyalah menghiasi Paskah dengan susu kental. Taburi produk dengan bubuk kembang gula di semua sisi. Gunakan produk dekorasi lainnya jika diinginkan. Keju cottage Paskah dengan susu kental sudah siap, Anda bisa menyajikan kelezatannya ke meja pesta.

Jika keju cottage Paskah telah disiapkan sebelumnya, maka harus disimpan di rak paling atas lemari es.

Selamat menikmati liburan yang cerah dan lezat untuk Anda dan orang yang Anda cintai!

Mempersiapkan keju cottage Paskah yang lezat untuk liburan bukanlah perkara rumit. Ada begitu banyak resep berbeda di Internet yang perkasa... Hanya ada satu di koleksi resep lezat buatan sendiri saya. Resep ini telah ada di keluarga kami selama bertahun-tahun dan selalu menghiasi meja Paskah dengan kehadirannya. Tahun ini saya ingin membuat keju cottage Paskah yang sederhana namun cukup enak dengan tambahan susu kental manis. Produk (susu kental) ini harus berkualitas baik agar dapat memberikan aroma dan rasa yang unik pada keju cottage dan menjadikan Paskah layak untuk Hari Raya Besar ini. Masak dengan cinta dan kesenangan dan Anda akan berhasil! Selamat Paskah untuk Anda - Saya berharap Anda damai, baik, dan sehat untuk semua orang!

Diperlukan:

  • Keju cottage - 400 gr.
  • Susu kental - 5-6 sdm. (setengah kaleng)
  • Mentega - 100 gram.
  • Kismis (atau buah kering lainnya) - segenggam
  • Kacang - apa saja, opsional
  • Manisan buah - opsional
  • Taburan gula-gula - 2 sdm.
  • Kain kasa

Cara menyiapkan keju cottage Paskah dengan susu kental:

Membuat keju cottage Paskah dengan susu kental manis cukup sederhana. Anda tidak perlu menyeduh apa pun di sini; sebaliknya, kami cukup menggabungkan semua bahan dan menaruhnya dalam bentuk yang sudah disiapkan untuk Paskah. Anda bisa menggunakan gelas plastik biasa (dari krim asam) atau kotak kacang khusus (kayu atau plastik). Namun jangan lupa untuk melapisi cetakan terlebih dahulu dengan kain kasa sebanyak 2-3 lapis. Jika tidak, Anda akan mengikis massa dadih dari cetakan dengan sendok... Ini bisa terjadi jika Anda menggunakan keju cottage yang lembut, bukan keju pedesaan.

Jadi, mari kita mulai. Kami menggosok keju cottage melalui saringan dan menggabungkannya dengan mentega lunak dan susu kental (sebaiknya sangat kental, atau Anda bisa menggunakan susu kental rebus, hasilnya akan lebih enak). Giling dengan garpu.
Tambahkan buah-buahan kering yang dikukus dan dikeringkan serta, jika diinginkan, kacang yang dihancurkan. Anda bisa menambahkan potongan manisan buah ke Paskah.

Campur semuanya dengan baik
Tempatkan massa dadih dalam mangkuk yang dilapisi 2-3 lapis kain kasa. Ini penting agar keju cottage Paskah yang sudah jadi keluar dari cetakan dengan baik.

Tutupi bagian atas massa dadih dengan hati-hati dengan lapisan kain kasa.

Kami memberi tekanan di atas cetakan dengan keju cottage dan memasukkan keju cottage Paskah ke dalam lemari es setidaknya selama 1 hari. Sejujurnya saya akui, saya tidak bisa menolak, jadi saya ingin mencoba dadih Paskah yang lezat dan manis - dan saya mengeluarkannya dari cetakan setelah 4,5 jam. Hasilnya menyenangkan saya. Keluarga saya melahap keju cottage Paskah dengan susu kental dalam 15 menit. Ternyata Paskahnya sangat lezat dan sangat cepat serta mudah disiapkan.

Setelah waktu penahanan yang diperlukan berlalu, keluarkan dadih Paskah dengan hati-hati dari cetakan. Anda dapat menghias bagian atas keju cottage Paskah dengan susu kental sesuai kebijaksanaan Anda dengan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dan buah-buahan kering. Dianjurkan untuk membawa keju cottage Paskah yang sudah jadi ke Kuil dan menguduskannya!

Resep membuat keju cottage Paskah yang sederhana dan cukup terjangkau ini akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga, terutama mereka yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak dan melakukan pekerjaan rumah tangga.

Selamat makan semuanya dan Selamat Paskah - semoga Svetlana dan situs rumah saya!

Seperti yang sudah Anda pahami, pada malam Paskah, saya ingin memberi tahu Anda tentang hidangan sukses yang saya siapkan untuk liburan ini sebelumnya dan yang sangat saya dan tamu saya sukai. Baru-baru ini saya tunjukkan, dan selanjutnya adalah resep keju cottage Paskah dengan susu kental. Mereka benar-benar berbeda, tetapi masing-masing bagus dengan caranya sendiri. Paskah dari keju cottage dengan susu kental ini bahkan lebih mudah disiapkan daripada coklat, dan rasanya luar biasa - sangat lembut dan lembut.

Resep ini akan menarik bagi mereka yang menyukai tampilan tradisional keju cottage Paskah, tetapi tidak keberatan mengubah rasanya yang biasa dengan menambahkan sedikit susu kental. Ini adalah keju cottage mentah Paskah dengan susu kental, tanpa perlakuan panas dan tidak memerlukan bantuan oven atau microwave, yang utama adalah mendiamkannya selama waktu yang ditentukan di lemari es.

Ya, satu hal lagi: dadih Paskah ini diolah dengan susu kental manis tanpa telur, sehingga menarik bagi mereka yang alergi terhadap produk ini.

Bahan-bahan:

  • 400 g keju cottage segar berlemak;
  • 200 gram susu kental;
  • 100 gram mentega;
  • 100 gram krim asam;
  • 10 gr (1 sachet) gula vanila.

Resep Paskah keju cottage dengan susu kental:

Giling keju cottage menjadi pasta dengan blender. Jika Anda tidak memiliki blender, dalam hal ini Anda dapat menggunakan penggiling daging atau menggiling keju cottage melalui saringan. Yang paling penting adalah mendapatkan keju cottage yang “lunak”, homogen, tanpa butiran - seperti pasta.

Lelehkan mentega - dalam penangas air atau dalam microwave.

Dalam wadah yang dalam, campurkan keju cottage, krim asam, mentega, dan gula vanila.

Giling semuanya menjadi massa yang homogen. Ini bisa dilakukan lagi dengan blender atau mixer.

Tambahkan susu kental.

Campur dengan blender, mixer atau sendok biasa hingga halus. Massa yang dihasilkan sedikit cair - begitulah seharusnya. Mari kita coba untuk melihat apakah itu cukup manis. Jika dirasa belum, tambahkan sedikit gula halus.

Kami membutuhkan wadah untuk keju cottage Paskah di masa depan. Pilihan ideal adalah bentuk kerucut terpisah khusus; untuk jumlah bahan ini, volumenya harus 0,5-0,7 liter.

Lipat sepotong kain kasa dengan ukuran yang sesuai (minimal 70-80 cm) menjadi dua memanjang. Kami membasahi kain kasa dengan air dan memerasnya hingga bersih - kain kasa harus benar-benar lembap, tetapi tidak basah.

Tempatkan kain kasa dengan hati-hati ke dalam cetakan, luruskan, lapisi bagian bawah dan dinding.

Isi cetakan dengan massa dadih dan susu kental.

Tutupi bagian atas cetakan dengan bagian kain kasa yang tertinggal di belakang sisi cetakan. Tempatkan loyang dengan Paskah di lemari es selama 12 jam. Anda bisa memberi tekanan kecil (beratnya sekitar 1 kg) di atas cetakan agar Paskah dapat dipadatkan dengan baik.

Kami mengeluarkan Paskah yang sudah jadi dari lemari es. Balik, letakkan bagian lebarnya di atas piring. Lepaskan seragam dan kain kasa. Pada Paskah yang dibuat dengan benar (cukup dipadatkan), gambar dan tulisan yang biasanya dibuat pada cetakan untuk keju cottage Paskah terlihat jelas.

Paskah adalah hidangan tradisional Ortodoks, yang tanpanya sulit membayangkan meja pesta. Bersama dengan kue paskah dan telur berwarna, sangat digandrungi dan didambakan, terutama ditunggu-tunggu oleh mereka yang sedang berpuasa.

Sangat mudah untuk menyiapkan Paskah dengan susu kental manis, hasilnya selalu empuk, ringan dan cukup manis, sementara persiapannya membutuhkan bahan-bahan yang minimal. Versi paling sederhana dari suguhan ini disiapkan tanpa bahan tambahan atau bahan pengisi apa pun.

Namun, jika keluarga Anda menyukai makanan manis dan pecinta kuliner, maka berbagai jenis isian cocok untuk Anda, misalnya dengan kacang-kacangan (almond, hazelnut, kacang mete, kacang pinus), manisan buah-buahan, buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, plum, kurma), buah beri kalengan atau beku (ceri, cranberry, stroberi), biji poppy atau biji wijen.

Sebelum langsung menyiapkan hidangan penutup lezat ini, siapkan kain kasa bersih dan bean bag terlebih dahulu. Jika Anda tidak memiliki formulir khusus untuk Paskah, Anda bisa menggunakan saringan.

Anda juga bisa membuatnya sendiri dari bahan bekas. Misalnya, gunakan wadah plastik mayones atau wadah makanan plastik untuk ini, buat beberapa lubang di bagian bawahnya.

Nah, inilah saatnya mulai memilih resep yang pasti Anda sukai dan hargai!

Resep termudah


Jika Anda masih baru di dapur, cobalah mulai memasak dengan resep ini; ibu rumah tangga mana pun bisa melakukannya.

Paskah keju cottage dengan susu kental disiapkan sebagai berikut:

  1. Dengan menggunakan blender imersi atau pengolah makanan, kocok campuran berikut hingga halus dan mengembang: keju cottage dengan mentega, susu kental manis, krim asam, dan vanila;
  2. Tempatkan bean bag di atas piring dengan ukuran yang sesuai dan dengan hati-hati, tanpa lipatan, tutupi dengan dua lapis kain kasa basah;
  3. Tuangkan massa dadih ke dalam wajan;
  4. Tutupi bagian atas cetakan dengan tepi kain kasa;
  5. Berikan tekanan yang seragam di atasnya, misalnya toples berisi air;
  6. Biarkan di lemari es selama 12 jam, secara berkala (sekitar 5 kali) tiriskan cairan dari piring;
  7. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, hilangkan tekanan dan buka kain kasa;
  8. Letakkan piring datar di atasnya yang akan digunakan untuk menyajikan dan balikkan bersama bean bag;
  9. Paskah gratis dari seragam dan kain kasa;
  10. Itu saja, makanan penutup untuk meja pesta sudah siap.

Resep Paskah dari keju cottage dengan susu kental dan coklat

Ini adalah pilihan bagus bagi mereka yang menyukai makanan manis dan pecinta makanan penutup coklat - Paskah ternyata elegan dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

  • 500 gram keju cottage;
  • 2 kuning ayam;
  • 200 gram susu kental;
  • 100 gram mentega;
  • 150 gram krim asam;
  • 100 gram kismis;
  • 30 gram coklat hitam;
  • 1 bungkus gula vanila;

Waktu memasak: 12 jam.

Kandungan kalori per 100 gram: 330 kkal.

Petunjuk memasak:

  1. Masukkan sekaleng susu kental ke dalam panci, isi penuh dengan air dan masak setelah mendidih selama 2 jam dengan api kecil;
  2. Rebus telur hingga matang, kupas dan pisahkan kuning telur dari putihnya;
  3. Parut kuning ayam di parutan halus;
  4. Seduh kismis yang sudah dicuci dengan air mendidih selama 15 menit, lalu tiriskan airnya dan keringkan di atas serbet kertas;
  5. Masukkan keju cottage beberapa kali melalui penggiling daging pada panggangan terbaik atau gosok melalui saringan sampai halus dan lembut;
  6. Campur keju cottage, susu kental manis, krim asam, kuning telur, mentega lunak, dan gula vanila dalam mangkuk. Terakhir, tambahkan kismis;
  7. Tergantung pada kelonggaran kain kasa, lipat menjadi beberapa lapisan;
  8. Lapisi cetakan dengan kain kasa basah dan pindahkan campuran dadih ke dalamnya;
  9. Lipat tepi bahan ke atas dan letakkan pemberat di atasnya;
  10. Kami memindahkan seluruh struktur yang dihasilkan ke dalam mangkuk sehingga whey yang dikeluarkan terkumpul di sana;
  11. Biarkan di lemari es selama 11 jam;
  12. Pisahkan cetakan dan kain katun tipis dari kue Paskah, balikkan ke piring;
  13. Taburkan banyak-banyak dengan coklat parut atau cincang halus di atasnya.

Tambahkan marshmallow dan dapatkan hidangan penutup paling lezat

Paskahnya empuk, lumer di mulut seperti puding. Resepnya sangat sukses.

Bahan-bahan:

  • 300 gram keju cottage segar;
  • 2-3 sdm. aku. susu kental;
  • 1 kuning telur;
  • 70 gram mentega;
  • 30-40 gram marshmallow;
  • topping kembang gula.

Kandungan kalori per 100 gram: 270 kkal.

Resep Paskah keju cottage dengan susu kental dan marshmallow langkah demi langkah:

  1. Giling keju cottage melalui saringan berbutir halus;
  2. Tambahkan susu kental manis, kuning telur ayam, dan mentega ke dalamnya;
  3. Campur semuanya;
  4. Potong marshmallow menjadi kubus kecil, gabungkan dengan massa dadih;
  5. Tempatkan bean bag yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam, tutupi dengan dua lapis kain kasa basah, letakkan campuran yang dihasilkan di atasnya dan ratakan dengan spatula atau sendok;
  6. Bungkus bahan, pasang alat press dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari;
  7. Letakkan dengan hati-hati di atas piring, balikkan wajan;
  8. Hiasi dengan taburan kembang gula.

Resep keju cottage Paskah tanpa telur dengan susu kental manis dan manisan buah-buahan

Khusus bagi yang kurang percaya dengan resep yang mengandung telur rebus, berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan:

  • 1 kg keju cottage segar;
  • 1 bungkus mentega;
  • 1 kaleng susu kental;
  • manisan buah-buahan, kacang-kacangan - secukupnya;
  • sejumput vanilin.

Waktu memasak: 25 jam.

Kandungan kalori per 100 gram: 310 kkal.

Resep ini membutuhkan mentega beku, jadi harus dimasukkan ke dalam freezer terlebih dahulu.

Petunjuk memasak:

  1. Gosok keju cottage melalui saringan;
  2. Parut kasar mentega yang sudah dingin;
  3. Campurkan keju cottage, susu kental manis, mentega, dan aduk;
  4. Cincang halus manisan buah-buahan;
  5. Keringkan kacang dalam wajan kering dan potong-potong;
  6. Tambahkan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan vanilin ke dalam massa dadih, campur semuanya hingga rata;
  7. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang dialasi kain kasa basah, padatkan, dan tutupi dengan ujung kain yang menggantung;
  8. Beri tekanan di atasnya, masukkan gelas kimia ke dalam wadah dengan bur tinggi dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari;
  9. Sebelum disajikan, balikkan wajan ke piring saji;
  10. Anda dapat menghias Paskah jika Anda mau.

  1. Produk terpenting adalah keju cottage, harus kering dan homogen. Jika mengandung banyak whey, maka dapat digantung terlebih dahulu di dalam kantong kain untuk menghilangkan kelebihan cairan;
  2. Semakin segar dan berlemak produk yang Anda gunakan saat memasak, Paskah akan semakin enak, empuk dan bergizi;
  3. Kecuali dinyatakan lain, mentega harus ditambahkan dalam keadaan lunak, pada suhu kamar, dan jangan sampai meleleh;
  4. Dalam resep apa pun, susu kental biasa dapat diganti dengan susu rebus - rasa baru akan muncul;
  5. Agar serum yang dikeluarkan tidak terserap kembali, Anda dapat meletakkan penyangga kecil, seperti pensil biasa, di bagian bawah wadah;
  6. Rempah-rempah akan menambah aroma istimewa dan rasa yang tidak biasa: kayu manis, kapulaga, jahe.

Terinspirasi oleh resep-resep yang telah terbukti ini, pelajari rekomendasi dan tips bermanfaat, siapkan keju cottage Paskah dengan susu kental untuk kesenangan Anda dan manjakan keluarga dan teman Anda. Tentu saja, Anda akan membuat makanan penutup lezat ini cocok untuk liburan keluarga besar!