Selai Cokelat Nutella – Bahaya yang Harus Diketahui Semua Orang. Nutella asli di rumah - olesan coklat paling enak

Anda bisa menggunakan kacang apa saja - kacang tanah, hazelnut, atau kacang mete. Sebaiknya ambil coklat bubuk yang kualitasnya bagus, hasilnya sangat tergantung.

Campurkan gula pasir, coklat bubuk dan tepung terigu dalam panci atau mangkuk yang bisa dibakar.

Dengan menggunakan pengocok kue (atau sendok sederhana), aduk bahan kering hingga berwarna coklat merata.

Tuang seluruh porsi susu ke dalam panci, aduk rata dengan sisa bahan. Cairannya harus bebas gumpalan, ini penting. Kalau tidak, Anda harus menggilingnya melalui saringan.

Letakkan wajan di atas api kecil. Didihkan campuran yang dihasilkan dengan api kecil sambil terus diaduk dengan pengocok agar campuran tidak gosong atau menempel di dasar dan dinding panci.

Saat cairan mendidih, potong kacangnya. Anda dapat melakukannya dengan lesung, atau melalui penggiling daging, atau seperti saya, dalam blender. Tempatkan kacang dalam mangkuk blender.

Haluskan kacang dalam blender hingga menjadi remah-remah halus. Blender akan bekerja dengan sempurna dalam waktu 3-4 menit jika Anda menggunakan kecepatan tinggi.

Setelah adonan dalam panci mengental dan matang, tambahkan mentega dan tambahkan kacang tanah cincang. Anak-anak saya menyukai rasa kacang pada pasta, jadi saya tidak menghancurkannya terlalu halus. Rebus campuran dan masak hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.

Jangan lupa bahwa adonan akan semakin mengental saat dingin. Aduk isi panci dengan pengocok sesekali. Kemudian angkat dari api dan dinginkan.

Masukkan ke dalam stoples, tutup dan simpan Nutella di lemari es.

Olesan coklat ini dapat digunakan secara luas - dioleskan pada sandwich dan kue-kue manis, dimasukkan ke dalam croissant yang disiapkan di rumah. Nutella buatan sendiri juga bagus sebagai krim untuk kue coklat.

Jaringan penggoda

Nutella buatan sendiri dari buah plum (tanpa kacang)

Resep luar biasa untuk membuat Nutella buatan sendiri yang lezat. Pastikan untuk menyiapkan beberapa toples untuk digunakan di masa mendatang. Nutella tanpa kacang disimpan dengan baik di lemari es.

Bahan-bahan:

• 2 kilogram plum hitam;
• Satu kilogram gula pasir;
• 250 gram mentega (82,5% lemak);
• 100 gram coklat bubuk berkualitas.

Persiapan

1. Pilih buah plum yang sudah matang dan tidak ada tanda-tanda pembusukan. Bilas, keringkan dan buang bijinya. Akan ada sekitar 1800 gram buah plum yang tersisa. Giling hingga haluskan dengan blender atau menggunakan penggiling daging. Jika Anda tidak ingin kulit buah plum yang dihancurkan dimasukkan ke dalam Nutella Anda, gosok buah plum melalui saringan halus. Taburi pure plum dengan gula dan masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang. Didihkan pure dan masak selama tiga menit, aduk terus. Kemudian ayak coklat bubuk dalam porsi kecil sambil segera diaduk, tambahkan mentega yang sudah dilunakkan. Masak dengan api kecil selama lima menit sambil terus diaduk.
2. Bilas dan sterilkan stoples secara menyeluruh dan keringkan. Sebarkan Nutella buatan sendiri dan tutupi dengan handuk agar campurannya dingin. Setelah benar-benar dingin, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. Nutella dari buah plum bisa disimpan selama 8 bulan.

Cokelat Nutella (putih dan hitam) dengan hazelnut

Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda akan mendapatkan toples Nutella buatan sendiri berukuran 400 ml.

Bahan-bahan:

• Cokelat putih – 100 gram;
• Cokelat hitam – 100 gram;
• Mentega – 50 gram;
• Susu (3,2% lemak) – 80 ml;
• Gula pasir – 70 gram;
• 70 gram kemiri kupas.

Persiapan

1. Goreng hazelnut dalam wajan kering yang sudah dipanaskan, aduk terus, selama 4 menit. Buang kulit kacangnya; tidak ada gunanya di Nutella. Giling kacang menjadi remah-remah dengan cara apa pun yang nyaman.
2. Bagi coklat menjadi beberapa irisan, potong mentega menjadi kubus, tambahkan susu, kacang-kacangan dan gula. Lelehkan dalam panci dengan api kecil. Saat campuran mendidih, masak lagi selama 2 menit. Nutella perlu diaduk terus-menerus. Sejak panci diletakkan di atas kompor hingga dingin, agar massanya homogen.
3. Jika coklat Nutella sudah mendidih selama 2 menit, segera masukkan panci ke dalam air dingin dan sambil diaduk tunggu hingga krim menjadi hangat. Bagi menjadi stoples.
4. Jika Anda ingin membuat Nutella dengan dua warna, Anda harus membagi semua bahan menjadi dua, atau menggandakan porsinya. Oleskan Nutella hitam putih menggunakan piping bag. Nutella dengan hazelnut rasanya seperti aslinya, dibeli di toko. Hanya saja tidak mengandung perasa atau pengawet.

Nutella dengan susu bubuk dan vanilla

Cokelat Nutella buatan sendiri menyebar dalam tiga menit. Tidak perlu dimasak, keren. Nutella ini bisa disiapkan untuk sarapan.

Bahan-bahan

• 350 ml minyak bunga matahari tidak berbau;
• 100 gram hazelnut kupas;
• Susu (kadar lemak 3,2%) – 150 ml;
• Gula bubuk atau gula – 90 gram;
• Bubuk kakao – 4 sendok makan (tanpa slide);
• 3 sendok makan susu bubuk atau krim;
• 1 gram vanilin.

Persiapan

1. Keringkan kacang dalam wajan panas selama 4 menit, lalu buang kulitnya. Haluskan hingga menjadi remah-remah menggunakan blender.
2. Hangatkan susu sedikit dan tambahkan gula halus. Jika Anda menggunakan gula sebagai pengganti gula bubuk, aduklah sebelum menyiapkan olesan coklat.
3. Campur vanillin, susu dengan minyak sayur dalam gelas blender atau dalam wadah sempit yang tinggi untuk dikocok dengan mixer. Mengocok. Campur kacang tumbuk dengan susu kering dan coklat bubuk, tambahkan pasta susu. Kocok lagi.
4. Nutella buatan sendiri dengan susu bubuk sudah siap. Segera tuangkan ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es. Simpan selama sebulan sebelum dibuka dan dua hari setelahnya. Oleh karena itu, ambillah toples kecil agar cepat memakan olesan coklat buatan sendiri.

Nutella dengan kenari tanpa telur

Resep sederhana membuat Nutella dengan kenari. Pasta ini dapat disimpan hingga 8 minggu.

Bahan-bahan:

• Susu (kadar lemak 3,2%) – 500 ml;
• Mentega – 50 gram;
• 400 gram gula pasir atau gula halus;
• Kenari kupas – 100 gram;
• Bubuk kakao – 3 sendok makan dengan slide kecil;
• Tepung – 2 sendok makan (gandum kue bermutu tinggi);
• Garam halus - seperempat sendok teh;
• Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanilla.

Persiapan

1. Ayak tepung dengan kakao dan tambahkan gula. Tambahkan susu dan aduk hingga tidak ada gumpalan.
2. Tuang campuran ke dalam panci dan didihkan pasta dengan api kecil sambil terus diaduk. Dua menit setelah mendidih, matikan gas dan aduk pasta hingga mendingin hingga mencapai suhu kamar. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menuangkan air dingin ke wastafel atau baskom dan meletakkan panci.
3. Keringkan kacang di dalam oven atau goreng dalam wajan kering panas selama 3 menit. Giling menjadi remah-remah dan tambahkan ke pasta dingin.
4. Tambahkan mentega lembut dan kocok kembali adonan dengan mixer. Nutella yang luar biasa lezat di rumah sudah siap!

Untuk penyimpanan, Anda bisa menggunakan wadah plastik sekali pakai - ini lebih nyaman.

Prapaskah Nutella dari buncis

Saya juga ingin sesuatu yang enak selama Prapaskah. Manjakan diri Anda dengan Prapaskah Nutella yang terbuat dari buncis. Tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Bahan-bahan:

• 200 gram dark chocolate alami (baca komposisinya);
• 100 gram gula merah;
• 100 gram buncis kering.

Persiapan

1. Saat Anda membeli coklat hitam, perhatikan labelnya. Selain mentega kakao, komposisinya tidak boleh mengandung lebih banyak lemak nabati. Jangan berhemat pada coklat, karena ini adalah komponen utama Nutella buatan sendiri yang lezat.
2. Bilas buncis sampai bersih dan rendam dalam air matang dingin semalaman. Jangan berhemat air, lalu tambahkan. Buncis tidak akan menyerap lebih banyak cairan dari yang dibutuhkan.
3. 12 jam setelah merendam buncis, Anda bisa mulai menyiapkan pasta.
4. Tiriskan sisa air, bilas buncis dan tuangkan air mendidih dengan kecepatan 3 gelas air per gelas buncis bengkak. Masak dengan api kecil, tutup, selama satu jam. Anda bisa menggunakan slow cooker. Di sana, pilih mode “quenching”.
5. Jika masih ada sisa cairan pada buncis yang sudah matang, tiriskan dan haluskan buncis menggunakan blender. Beberapa orang menyukai Nutella karena teksturnya yang kasar, sehingga menggunakan penggiling daging.
6. Gula merah bisa diganti dengan gula putih, tapi tidak akan menyehatkan. Gula perlu digiling menjadi bubuk.
7. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan lelehkan bersama gula halus dalam penangas air. Dengan menggunakan mixer, kocok buncis dengan coklat leleh dan tuangkan pasta ke dalam stoples.

Kiat Bermanfaat:

• Pilih minyak berkualitas tinggi, diproduksi sesuai dengan gost dengan kandungan lemak 82,5%.
• Susu segar, kandungan lemak tidak kurang dari 3,2%.
• Sebelum menambahkan kacang ke Nutella, pastikan untuk mencicipi dan mencium baunya. Jika mereka apak, tidak ada hal baik yang akan terjadi.
• Jika coklat yang digunakan dalam resep Nutella pasti alami karena perlu dicairkan. Simpan kue batangan murah untuk membuat saus coklat.
• Jika Anda memasak Nutella, gunakan wadah dengan bagian bawah yang tebal agar tidak lengket. Peralatan masak berenamel jelas tidak cocok.

Cara menggunakan olesan coklat Nutella

Tujuan pertama dan paling umum dari olesan coklat adalah untuk dioleskan pada sepotong roti atau roti panggang. Namun Nutella dapat digunakan dengan cara yang lebih menarik:

• Sebagai krim untuk kue. Jika pasta sudah disiapkan dan masih hangat, rendam lapisan kue bolu dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, Anda bisa mengoleskan Nutella di bagian samping dan atas kue, sambil meratakan pasta dengan spatula. Biskuitnya luar biasa!
• Jika Anda memasukkan Nutella ke dalam kantong kue, Anda bisa menghias pancake, pancake, atau membuat isian kue sus.
• Buatlah kue kaleng di rumah dan gunakan Nutella sebagai lapisan di antara dua kue.
• Saat menyiapkan salad buah, Anda juga bisa mengisi piping bag dengan pasta coklat dan menuangkannya di atas buah.
• Nutella dapat ditambahkan ke krim apa pun, disajikan dengan es krim, dicampur dengan keju cottage, dituangkan di atas buah-buahan panggang, kue-kue manis apa pun, dan bahkan dimasak untuk keluarga yang ramah.
• Jika Anda mencampur Nutella dengan potongan roti pendek, taruh di tumpukan dan taburi dengan biji poppy - Anda mendapatkan kue sarang semut.
• Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan olesan coklat yang lezat ini. Anda dapat menuliskan pilihan Anda untuk menggunakan Nutella di komentar.

Nutella adalah olesan coklat dan kacang yang diproduksi sejak tahun 1964. Ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya dan unik. Nutella adalah salah satu makanan paling populer di seluruh dunia. Itu dijual di 75 negara.

Konten kalori

100 gram produk mengandung 530 kkal.

Menggabungkan

Komposisi persis Nutella merupakan rahasia dagang dari produsennya. Pada kemasannya disebutkan bahwa pasta tersebut mengandung hazelnut, susu bubuk skim, kakao skim, minyak sawit, gula pasir, bubuk whey, laktosa, lesitin kedelai, penyedap rasa vanila.

Selain itu, komposisi Nutella bervariasi tergantung negara tempat penjualannya: di Italia kandungan gulanya lebih sedikit dibandingkan di Prancis, di AS, Kanada, Meksiko, Ukraina, dan Rusia minyak sawit digunakan sebagai pengganti minyak nabati, di Yunani, Italia dan Rusia pangsa susu bubuk adalah 5%, dan di Australia dan Selandia Baru - 8,7%.

Penggunaan

Nutella sangat ideal untuk dioleskan pada sandwich, wafel, pancake, roti panggang, croissant, muffin, membuat kue, kue kering, dan berbagai makanan penutup.

Cerita

Resep Nutella ditemukan oleh Pietro Ferrero, pemilik toko roti kecil di kota Alba, Italia. Pada tahun-tahun pascaperang, para juru masak mencari cara untuk membuat manisan murah dengan sedikit kakao, yang harganya cukup mahal.

Ferrero membuat pasta yang terbuat dari hazelnut panggang, mentega kakao, dan susu. Awalnya cukup keras dan berupa briket padat yang dipotong dengan pisau. Itu ditempatkan di atas irisan roti. Suatu hari, Pietro Ferrero membuat kue ini dalam jumlah besar, tetapi panasnya menyebabkan pastanya meleleh. Kemudian Ferrero menawarkan produk baru kepada pelanggan yang benar-benar membuat mereka terpesona.

Dari tahun 1946 hingga 1951, pasta tersebut disebut Gianduja dan terdiri dari batangan yang dibungkus dengan kertas timah.

Pada tahun 1951–1964 berganti nama menjadi Supercrema dan mulai dikemas dalam toples kaca.

Sejak tahun 1964, Nutella mendapatkan namanya yang sekarang dan toples kaca asli yang familiar, yang desainnya tidak pernah berubah.

Slogan olesan coklat diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai “Apa jadinya dunia tanpa Nutella?”

Sebotol Nutella seberat 400 gram mengandung 52 gram hazelnut.

Pada tahun 2008, untuk menghormati Kejuaraan Sepak Bola Eropa, Ferrero merilis toples Nutella seberat 850 gram, dicat dengan warna seragam Italia.

Pada tahun 2002, selama transisi ke mata uang baru - euro - sebotol Nutella seberat 1,95583 kg memasuki pasar Jerman, yang sesuai dengan nilai tukar tetap mark Jerman terhadap euro.

Pastinya banyak orang yang sudah mengenal keunikan rasa dan aroma coklat Nutella dan selai kacang sejak kecil. Dan bahkan setelah bertahun-tahun, kelezatan ini tidak kehilangan popularitasnya, dan yang terpenting, cita rasa tradisionalnya.

Kenikmatan Cokelat

Olesan coklat Nutella, baik dulu maupun sekarang, mendapatkan posisi terdepan di antara makanan lezat di banyak keluarga. Konsistensi krim lembut yang menyenangkan dengan rasa coklat yang kaya dan aroma pedas benar-benar menjadi favorit para pecinta makanan manis di seluruh dunia. Selama bertahun-tahun, orang-orang telah mencoba meniru kesuksesan Nutella, dengan menemukan berbagai cara untuk menyiapkan krim coklat baik di pabrik maupun di rumah, namun sejauh ini belum ada yang bisa mendekati hal ini. Bahkan orang yang belum pernah mencoba kelezatan ini mungkin pernah mendengar keberadaannya atau melihatnya di rak-rak toko.

Sejarah Nutella

Rasa dan komposisi yang unik (Nutella dikenal di seluruh dunia berkat mereka) diungkapkan kepada kami oleh Pietro Ferrero, pengusaha terkenal Italia, pendiri merek Ferrero. Resep membuat pasta coklat manis, seperti yang terjadi pada banyak mahakarya kuliner, muncul secara tidak sengaja. Pietro, karena kecintaannya yang besar pada eksperimen dengan produk, mengubah toko rotinya menjadi toko kue yang indah dengan area kerja kecil di mana ia memberikan kebebasan untuk imajinasi kuenya.

Apa yang tersembunyi dalam komposisi pasta coklat?

Karena pada masa pasca perang masalah kekurangan bahan baku semakin parah, coklat mulai diproduksi tidak hanya dari bubuk kakao. Pietro Ferrero memutuskan untuk membuat pasta coklatnya sendiri dari mentega kakao, susu sapi, dan hazelnut. Bahan-bahan sederhana yang mampu dibeli oleh pembuat manisan mana pun di tahun-tahun sulit pasca perang menjadikan pasta ini populer. Pada tahun 1946, Ferrero menghidupkan kelezatan yang sesungguhnya - batangan lembut yang terbuat dari coklat, hazelnut panggang yang dihancurkan, dan mentega kakao yang lezat. Penemuan baru ini disebut "Gianduia". Ini adalah hal yang baru dan sekaligus ekonomis yang bahkan mampu dibeli oleh penduduk termiskin di kota kecil Alba. Selain itu, bar barunya ternyata sangat enak dan memuaskan.

Suatu hari di musim panas, toko penganan keluarga Ferrero menerima pesanan dalam jumlah besar dari manajer kota untuk menyiapkan kelezatan Gianduja dalam jumlah besar. Pietro, bersama asistennya, mereproduksi ratusan batangan kacang untuk pelanggannya dan pergi tidur dengan hati yang ringan.

Tapi di pagi hari, sejumlah besar makanan lezat telah meleleh! Ferrero mendapat ide yang memberinya lebih banyak pendapatan dan popularitas. Pietro memutuskan untuk menyajikan "sandwich coklat" kepada para tamu: dia menyebarkan lelehan batangan di atas roti dan langsung menarik hati para pecinta makanan manis. Baru pada tahun 1963, Mikel, putra seorang pembuat manisan terkenal, melakukan penyesuaian pada resep pasta dan mengubah nama yang masih kita kenal - coklat Nutella favorit semua orang. Namanya menyembunyikan dua kata: nut dalam bahasa Inggris, yang berarti “kacang”, dan kata kedua, ella, akhiran populer untuk nama wanita Italia. Bahan-bahan pastanya sudah lama diketahui dari tulisan di labelnya, tapi sebenarnya apa komposisinya? Nutella telah menjadi rahasia di kalangan keluarga Ferrero selama beberapa waktu.

Mari kita pelajari tentang khasiat yang bermanfaat, sekaligus mengungkap rahasia bahaya pasta Nutella.

Kacang dalam pasta bermanfaat, karena kemiri mengandung zat bermanfaat yang berfungsi sebagai sumber energi yang sangat baik, menormalkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan meningkatkan fungsi lambung.

Kakao asli mengandung unsur-unsur yang membantu kita melawan depresi dan suasana hati yang buruk. Komponen-komponen ini memperkuat sistem saraf, meningkatkan sirkulasi otak, menurunkan tekanan darah, dan membantu memulihkan kekuatan setelah seharian bekerja keras.

Susu juga mengandung asam amino, vitamin B, A dan D, serta mineral yang bermanfaat bagi kita.

Penggunaan pasta Nutella dalam pembuatan makanan penutup

Selai kacang Nutella banyak diminati di industri gula-gula bahkan sebagai isian sederhana untuk makanan panggang sederhana, roti panggang, dan croissant. Selain itu, banyak pembuat manisan suka menggunakan pasta coklat untuk membuat kue. Saat ini ada banyak sekali resep yang menggunakan krim coklat dalam satu atau lain cara.

Penjualan selai kacang Nutella mengalahkan selai kacang yang populer.

Olesan coklat tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan. Ini adalah keuntungan yang sangat besar. Mari kita lihat lebih dekat komposisinya: Nutella dalam setiap toples besar seberat 400 gram berisi 52 kacang dan segelas susu.

Pada tahun 2008, pabrik memproduksi sebotol Nutella dalam format yang tidak biasa - dalam seragam sepak bola tim nasional. Sirkulasinya hanya terjual sebulan.

Pada tahun 2007, hari libur tahunan untuk semua pecinta kelezatan ini dimulai di jalanan Italia. Perayaan jalanan, suguhan yang mencakup selai kacang Nutella.

Pada tahun 1995, Nutella pertama kali muncul di etalase toko di Rusia.

Setiap orang dapat menikmati rasa kacang-cokelat yang lezat dan tiada duanya dari olesan Nutella. Harganya terjangkau untuk semua pecinta makanan manis dan berkisar antara 150 hingga 270 rubel per toples dengan berat 350 g (tergantung rantai ritel).

Olesan kacang coklat Nutella adalah produk luar biasa yang telah mendapatkan ketenaran luar biasa di seluruh dunia. Lebih dari 70 tahun telah berlalu sejak penemuan coklat manis yang disebarkan oleh perusahaan Italia Ferrero Rocher, dan produk ini telah menjadi fenomena sosial dan budaya di banyak negara. Tanyakan kepada setiap anak di dunia apakah mereka menyukai olesan coklat, dan jawaban yang akan Anda dengar adalah anak tersebut sangat menyukai Nutella! Nama selai kacang coklat ini sudah lama menjadi nama rumah tangga, padahal masih banyak pasta lainnya di dunia.

Apa rahasianya di sini, Anda bertanya? Mungkin ini semua tentang rasa pasta yang luar biasa, yang disukai semua orang, tanpa kecuali. Tak heran jika Nutella tidak hanya dioleskan pada roti saja, tapi juga banyak digunakan sebagai isian kue dan kue kering. Tidak salah jika disebutkan kampanye iklan luas yang mendorong para orang tua untuk membelikan Nutella untuk anak-anak mereka agar mereka tumbuh kuat, sehat, dan sukses di sekolah.

Namun kenyataannya, olesan kacang coklat Nutella tidak sesehat yang dipikirkan banyak orang tua. Selain itu, hal ini dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh! Mengapa produk ini berbahaya? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, yuk kita lihat komposisi selai kacang yang disukai semua anak.

Komposisi tempel

Resep pasti Nutella, seperti resep Coca-Cola, dijaga kerahasiaannya, meskipun bahan-bahan pastanya diketahui semua orang. Ini adalah gula, minyak sawit, hazelnut 13%, bubuk kakao bebas lemak 7,4%, susu bubuk skim 6,6%, bubuk whey, pengemulsi lesitin kedelai, dan rasa Vanillin yang identik dengan alam. Mari kita lihat semua komponen berbahaya secara terpisah.

Gula

Bahaya dari produk yang tampaknya luar biasa ini pertama kali dibahas di Jerman pada tahun 2005. Pengadilan di Frankfurt am Main telah melarang Ferrero Rocher memberi label coklat Nutella dan selai kacang sebagai produk eksklusif yang menyehatkan.

Sebuah iklan di toples selai kacang meyakinkan pembeli bahwa satu porsi makanan lezat dan sehat ini memenuhi 70% kebutuhan harian tubuh akan vitamin, mineral, gula, dan lemak. Namun upaya untuk memverifikasi pernyataan ini mengejutkan komisi ahli! Agar tubuh benar-benar menerima 70% dari kebutuhan vitamin dan mineral esensial, Anda perlu makan bukan 15 g, tetapi 150 g mentega kacang coklat. Pada saat yang sama, sandwich biasa dengan lapisan Nutella satu sentimeter beberapa kali lebih banyak daripada yang dibutuhkan tubuh manusia akan gula! Dan inilah faktor kunci yang seharusnya membuat orang waras berhenti mengonsumsi produk ini.

Diketahui bahwa konsumsi gula yang tinggi mengancam seseorang dengan penyumbatan arteri dan tekanan darah tinggi, perkembangan obesitas dan diabetes, infeksi jamur dan kelainan penglihatan. Selain itu, konsumsi gula berlebihan menyebabkan demensia dan meningkatkan risiko terkena penyakit Alzheimer dan penyakit Huntington. Jadi apakah layak memberikan Nutella kepada anak Anda jika jumlah gula dalam produk ini benar-benar merupakan bom waktu bagi tubuh?

minyak kelapa sawit

Tak kalah merugikannya bagi tubuh adalah minyak sawit yang kini banyak dibicarakan. Pengganti mentega yang murah ini “terkenal” karena konsentrasi lemak jenuhnya yang sangat tinggi, yang menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah dan memicu sejumlah penyakit berbahaya pada sistem kardiovaskular, termasuk aterosklerosis, trombosis vena, obesitas, darah tinggi. tekanan darah dan penyakit jantung koroner. Semua ini menjadikan minyak sawit sebagai produk yang tidak dapat diterima untuk nutrisi manusia, terutama bagi anak-anak.

Namun faktanya, olesan coklat-hazelnut Nutella mengandung 67% lemak jenuhnya! Itu sebabnya dua sendok makan produk ini mengandung sebanyak 200 kalori!

Dalam hal ini, contoh litigasi lain terkait pasta Nutella adalah indikasi. Pada tahun 2011, seorang wanita California menggugat Ferrero Rocher karena makanan favorit putranya sama sekali tidak "sehat dan menyehatkan" seperti yang diiklankan. Pengadilan memutuskan bahwa obesitas pada anak tersebut adalah kesalahan produsen Nutella, yang menyesatkan pelanggan dengan iklan yang menipu, dan memerintahkan penggugat untuk membayar kompensasi uang yang signifikan. Selain itu, pengadilan melarang penayangan iklan Nutella palsu yang sengaja dibuat di seluruh Amerika Serikat.

Coklat bubuk

Ciri khas bahwa produsen ingin mendapatkan manfaat maksimal dari produknya dengan menyiapkannya dari bahan mentah yang murah adalah adanya bubuk kakao di Nutella, bukan parutan kakao atau mentega kakao berkualitas lebih tinggi. Dalam sebagian besar kasus, untuk produksi bubuk kakao, limbah atau residu biji kakao digunakan, yang karena karakteristik kualitasnya, tidak cocok untuk produksi mentega kakao atau cairan kakao.

Susu bubuk skim

Dibandingkan dengan produk lain yang sedang dipertimbangkan, susu bubuk skim tidak bisa disebut berbahaya bagi tubuh, tetapi tidak ada gunanya membicarakan manfaatnya. Faktanya adalah susu tersebut tidak memberikan manfaat apa pun, karena selama proses pengeringan semua elemen bermanfaat dari produk ini hancur begitu saja.

Penyedap rasa "Vanillin"

Terakhir, Nutella mengandung racun nyata yang disebut monosodium glutamat (bahan tambahan makanan E 621). Komponen ini tidak disebutkan pada label, tetapi disembunyikan dengan hati-hati di bawah tanda - penyedap "Vanillin". Saat membelikan selai kacang manis untuk anak-anak mereka, kebanyakan orang tua yakin bahwa vanila digunakan dalam resepnya untuk menambah rasa. Faktanya, dia tidak ada di sana! Aroma vanila pada pasta diberikan oleh monosodium glutamat yang berbahaya.

Menurut para ilmuwan, bahan tambahan makanan E 621 menyebabkan desinkronisasi neuron otak dan dapat menyebabkan gangguan neurotik pada anak-anak dan remaja. Produk ini bahkan lebih berbahaya bagi ibu hamil, karena dengan menembus sawar plasenta, monosodium glutamat dapat mempengaruhi sistem saraf janin. Konsumsi berlebihan suplemen makanan tersebut juga terbukti menyebabkan matinya indra perasa dan dapat menyebabkan penyakit serius, antara lain: gagal ginjal dan asma bronkial, penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson. Terakhir, orang yang terus-menerus mengonsumsi monosodium glutamat akan mengganggu struktur retina, mengalami ketidakseimbangan hormon, dan mengalami masalah pencernaan.

Apa yang kita miliki pada akhirnya? Gula dalam jumlah besar, kaya rasa dengan minyak sawit, bubuk kakao dengan kualitas lebih rendah, susu bubuk yang sama sekali tidak berguna, dan yang terpenting, bahan tambahan makanan yang paling berbahaya, dilarang untuk dikonsumsi di sebagian besar negara di dunia! Bagaimana Anda menyukai sarapan untuk anak ini? Kami yakin banyak orang tua, setelah melihat kembali komposisi pasta Nutella, akan selamanya menolak membelikannya untuk anak mereka. Ngomong-ngomong, mengingat kelezatan kacang coklat masih sukses dijual di negara-negara Eropa, ada kecurigaan bahwa komposisi Nutella untuk Rusia dan negara-negara UE sangat berbeda!

Apa yang harus dilakukan dalam situasi seperti ini? Menurut dokter, selai kacang coklat yang dijual di toko dan supermarket lebih mahal untuk dikonsumsi. Tapi ada jalan keluarnya. Anda dapat menyiapkan produk ini sendiri, menggunakan bahan-bahan yang benar-benar alami dan sehat sebagai dasarnya.

Resep Nutella sehat di rumah

Untuk membuat Nutella yang enak dan sehat dengan tangan Anda sendiri, Anda membutuhkan:

• 1 cangkir hazelnut (hazelnut);
• 1 sendok teh ekstrak vanili;
• ¼ cangkir sirup maple;
• ¼ cangkir coklat;
• ¼ sdt. garam laut;
• 5 sdm. susu sapi.

Untuk membuat hidangan lezat ini sendiri, rendam segelas hazelnut semalaman. Di pagi hari, bilas hazelnut dan masukkan ke dalam blender untuk dihaluskan. Sambil menghancurkan kacang, tambahkan sisa bahan secara bertahap ke dalam mangkuk agar massa yang dihasilkan selalu dalam keadaan lembek.

Setelah semua bahan tercampur rata dalam blender hingga halus dan berwarna coklat, pindahkan pasta yang sudah jadi ke piring dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin. Sajikan Nutella buatan sendiri dengan roti pendek atau roti panggang.

Mengetahui risiko kesehatan apa yang ada pada produk yang dibeli dari Ferrero Rocher dan cara menyiapkan Nutella sendiri, Anda akan mengambil langkah lain menuju hidup sehat dan umur panjang!
Jaga dirimu!

09.11.2017

Halo semua! Vika Leping bersamamu, dan hari ini saya akan memberi tahumu cara membuat Nutella asli di rumah, karena ini adalah olesan coklat paling enak di dunia! Dan yang paling populer. Suatu hari saya mendapatkan rasa dan konsistensi yang sama! Sejujurnya, ini bahkan lebih enak daripada yang dibeli di toko! Sekarang saya akan kasih tahu resepnya tanpa lemak trans, tanpa bahan pengawet, tanpa tepung dan tanpa bahan jelek lainnya. Ayo pergi!

Saya menyukai olesan coklat Nutella sejak kecil. Saya yakin Anda juga demikian, itulah alasan Anda ada di sini 😉 Mengapa kita harus diam saja, separuh dunia mencintainya! Sebelumnya, saya dan Sergei bisa membeli sebotol Nutella dan memakannya dengan pisang sambil menonton film, hanya berdua! Dan kemudian saya mulai memantau kesehatan saya dan melupakan kelezatan jahat ini selamanya, karena komposisinya, yang mengandung lemak trans dan hal-hal buruk lainnya, membuat saya ngeri secara pribadi.

Dan kemudian saya mendapatkan blender profesional yang keren RawMiD Dream Modern2 BDM-06, setelah itu saya menggiling semua yang datang kepada saya 😀 Saya sudah mengulasnya, Anda dapat membacanya dan menonton videonya. Namun sekarang saya tidak berbicara tentang blender, tetapi tentang bagaimana muncul ide untuk menyiapkan kelezatan lezat bernama Nutella di rumah.

Dan pemikiran ini muncul ketika saya sedang mengungkapkannya di halaman blog saya. Cara membuatnya sangat mudah dan lezat sehingga saya teringat bahwa Nutella buatan sendiri juga terbuat dari kacang tanah! Bukan dari kacang tanah, tapi dari kemiri. Ngomong-ngomong, kacang tanah bukanlah kacang, tapi kacang-kacangan, tapi ini tidak begitu penting, yang penting enak, dan selai kacang tidak boleh hambar!

Jadi begini. Karena saya peduli dengan kesehatan saya, Nutella buatan saya tidak mengandung tepung, bebas lemak trans, dan tanpa bahan pengawet apa pun. Bisa dibuat tanpa gula, dengan pemanis lain, tapi Anda tidak boleh menambahkan madu, saya akan memberi tahu Anda alasannya nanti. Saya menambahkannya sendiri dua kali dan baru kemudian saya mengerti mengapa olesan coklatnya tidak berjalan sebagaimana mestinya.

Saatnya untuk menyelesaikan dan melanjutkan ke hal utama. Jadi, Nutella buatan sendiri, resep dengan foto dan video! Pergi!

Bahan-bahan

• - hutan - 350 gr
• - 3 sdm.
• - ekstrak vanila - 1 sdt / atau vanillin di ujung pisau / biji vanila - dari satu buah
• - gula halus - 3 sdm / sirup maple - 3-4 sdm
• - mencubit
• - hazelnut cair - 2 sdm. (tambahkan hanya jika perlu!)

Metode memasak

Untuk memulainya, saya sarankan Anda menonton video resep di mana saya menunjukkan semuanya dengan sangat jelas. Dia bersama saluran YouTube saya , yang masih banyak video lain yang tak kalah menarik, jadi berlanggananlah, mari berkomunikasi lebih dekat!

Olesan coklat Nutella: resep video

Resep langkah demi langkah dengan foto

Resep Nutella sangat sederhana. Pertama, siapkan hazelnutnya. Bisa beli yang sudah digoreng, lalu tinggal dikupas saja. Tapi lebih baik menggorengnya sendiri, sebelum dimasak, agar lebih harum, seperti pasta coklat itu sendiri. Dan akan lebih mudah untuk membersihkannya. Itu sangat berharga, sejujurnya!

Kami akan “memanggang” hazelnut di dalam oven. Panaskan hingga 180 derajat, tutupi loyang dengan kertas roti dan taburkan hazelnut di atasnya. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven selama 15 menit, diaduk setiap 5 menit, lalu keluarkan dan biarkan dingin selama kurang lebih 10 menit. Jika Anda ingin olesan coklat Anda seperti aslinya, sekali lagi saya sarankan untuk menambahkan proses pemanggangan resep Nutella buatan sendiri.

Sekarang bagian yang paling tidak menyenangkan adalah mengupas kacangnya. Namun Nutela tanpa proses ini tidak akan cukup mulus. Saya tahu di beberapa tempat Anda bisa langsung membeli hazelnut tanpa kulitnya, tapi saya tidak bisa menemukannya. Sabar, nyalakan video menarik di YouTube, misalnya milik saya, selama ini kacangnya akan hilang, dan ngobrol dengan saya 😀

Hasilnya sekitar 500 ml kacang. Namun saya ingin memperingatkan Anda bahwa Nutella buatan sendiri akan memakan setengah ruang (atau lebih sedikit) di dalam toples, jadi siapkan wadah yang tidak terlalu besar.

Sekarang kita mengambil blender yang bagus. Tidak harus profesional, bisa juga menggunakan submersible chopper, namun harus hati-hati saat menggiling, lakukan dengan tekanan impulsif dan lebih lama lagi, sekitar 15 menit sambil diaduk dengan sendok. Pastikan blender tidak terlalu panas atau terbakar! Juga dalam hal ini, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan minyak kemiri cair, Anda akan mencapai kehalusan yang diinginkan lebih cepat.

Bagaimana cara membuat Nutella di rumah tanpa membakar blender biasa? Coba hirup! 😀 Bau terbakar mengungkapkan tahap terakhir dari apa yang dibolehkan. Secara umum, saya sangat menyarankan untuk melihat lebih dekat “mobil” berkualitas lebih tinggi; saya tidak pernah menyesal membelinya. Dan sekarang kami mencoba untuk mencapai konsistensi yang paling homogen, olesan coklat buatan sendiri harus memiliki tekstur yang halus dan menyenangkan seperti yang dibeli di toko.

Sekarang saatnya untuk semua bahan lainnya. Tambahkan coklat, garam, gula halus atau sirup maple dan vanila. Jika Anda memiliki buah vanila, potong menjadi dua memanjang dan gunakan pisau untuk membuang bijinya. Jika ada vanillin, taruh di ujung pisau. Jika esensi vanilla - satu sendok teh. Esensi vanila adalah bahan yang paling nyaman dalam daftar.

Karena saya berusaha untuk tidak makan gula sama sekali, untuk pertama kalinya saya memutuskan untuk menggantinya dengan madu. Dan saya salah! Setelah ditambahkan, konsistensi Nutella menjadi tidak seperti yang saya inginkan, sangat keras dan gembur. Oleh karena itu, madu tidak bisa tergantikan! Sirup maple sangat enak dan memberikan rasa yang luar biasa juga. Saya tidak memilikinya, jadi bedaknya. Terkadang Anda bisa.

Nyalakan blender selama satu menit lagi agar semuanya tercampur rata. Sayang sekali Anda tidak bisa mencium aroma yang luar biasa ini! Nutella asli!

Dan... itu dia! Sekarang Anda tahu cara membuat olesan coklat di rumah! Tuang ke dalam toples. Ini akan langsung menjadi sangat cair karena pemanasan blender, tetapi kemudian akan mendingin dan sedikit mengental.

Panggang roti atau ambil roti renyah yang lezat, olesi olesan coklat di atasnya dan tambahkan irisan pisang. Kombinasi ilahi!

Untuk kecantikan saya taburi dengan biji rami. Mereka selaras sempurna dengan warna Nutella.

Sekarang saya akan meringkasnya dengan cepat!

Resep singkat: olesan coklat Nutella di rumah

1. Panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Lapisi loyang dengan perkamen, tuang hazelnut dalam satu lapisan, masukkan ke dalam oven selama 15 menit, aduk setiap 5 menit.
3. Kami mengeluarkan kacangnya, mendinginkannya selama 10 menit dan membuang semua kulitnya.
4. Tempatkan hazelnut yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender atau perajang dan giling dengan kecepatan maksimum dalam beberapa tahap sampai kita mencapai konsistensi yang benar-benar homogen (jika penggilingnya tidak profesional, giling dengan tekanan impulsif, juga dalam hal ini tambahkan beberapa sendok makan minyak kemiri cair).
5. Tambahkan coklat, gula halus atau sirup maple, vanila, esens atau vanillin, dan sedikit garam ke dalam selai kacang.
6. Giling semuanya dalam blender selama 1 menit lagi, lalu tuangkan pasta coklat ke dalam stoples.
7. Sajikan dengan roti panggang renyah dan pisang atau.
8. Sekarang Anda tahu cara membuat Nutella di rumah!

Itu saja, pasta coklatnya sudah siap, resepnya juga sudah habis. Anda dapat melihat sendiri bahwa hal ini sangat mudah untuk dilakukan! Seperti hampir semua hidangan saya yang lain :) Nutella ini jauh lebih enak dan enak daripada yang dibeli di toko! Secara umum, makanan buatan sendiri bisa sangat-sangat menyehatkan, bahkan dalam hal ini, karena hazelnut mengandung banyak lemak sehat, vitamin dan mineral, dan coklat meningkatkan kadar serotonin, yang membuat kita lebih bahagia. Makan makanan lezat yang sehat!

Saya juga punya ide untuk membuat resep sederhana yang berbeda dengan Nutella. Sejauh ini di blog saya hanya ada yang saya rekomendasikan sebelumnya. Ini juga akan membuat makanan favorit saya, yang pertama kali menjadi benar, menjadi lebih lezat. Dan bahkan ! Tapi saya ingin sesuatu yang lebih tidak biasa. Apakah Anda tertarik dengan ini? Tulis di komentar.

Terakhir kali saya berbicara tentang cara membuat yang sangat enak. Lebih-lebih lagi! Agar tidak ketinggalan item baru, , gratis! Selain itu, dengan berlangganan, Anda akan menerima hadiah berupa kumpulan resep lengkap 20 masakan yang dapat disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan dengan cepat, enak dan sehat - itu nyata!

aku bersamamu ! Beri tahu teman Anda tentang cara membuat Nutella di rumah, rekomendasikan resepnya, jika Anda suka, sukai, tinggalkan komentar, beri peringkat, tulis dan tunjukkan foto apa yang Anda dapatkan, dan ingatlah bahwa semua orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat dari yang dapat Anda bayangkan, dan tentu saja, nikmati makanan Anda! Aku mencintaimu, berbahagialah!

4.6666666666667 bintang - berdasarkan 3 ulasan