Հարդարում
Թարթառ սոուս՝ պատրաստված մայոնեզից և վարունգից։ Ինչպե՞ս պատրաստել սոուս թթու վարունգով: Բաղադրատոմսի ընտրանքներ Նուրբ պիցցա դանդաղ կաթսայում

Թարթառ սոուս՝ պատրաստված մայոնեզից և վարունգից։ Ինչպե՞ս պատրաստել սոուս թթու վարունգով: Բաղադրատոմսի ընտրանքներ Նուրբ պիցցա դանդաղ կաթսայում

Հաստ, շատ թարմ և թեթև սոուս։ Նրա համը նման չէ ճարպային մայոնեզին, որը հիմք է հանդիսանում: Սկզբունքորեն, մայոնեզից պատրաստված թաթար սոուսը բոլոր սեզոնային է, քանի որ այն կարելի է պատրաստել նույնիսկ ձմռանը, քանի որ սուպերմարկետները տարվա ցանկացած ժամանակ վաճառում են կանաչի փնջեր։ Այնուամենայնիվ, այն ամենահամեղն է գարնանը, երբ մաղադանոսը հատկապես թարմ և հյութալի է։ Այս թաթար սոուսի համար կարող եք օգտագործել տնական մայոնեզ, մենք այն պատրաստում ենք խանութում։
Այս սոուսը հիանալի համադրվում է պելմենիների, խաշած ձվի հետ (դրանից և ձվերից կարելի է հիանալի, արագ աղցան պատրաստել), ինչպես նաև պիցցայի, ձկան կամ մսի հետ։ Դե, եթե սիրում եք ուտել ձեր սիրելի սերիալից առաջ, կարող եք այս սոուսի մեջ թաթախել քառորդ կտրատած թխած կարտոֆիլը կամ կրուտոնը, միայն այս դեպքում բոլոր բաղադրիչները պետք է շատ նուրբ կտրատել։

Համտեսել Ինֆո Սոուսներ

Բաղադրությունը 3 չափաբաժին սոուսի համար.

2 փոքր թթու վարունգ (ինչպես գետնին), կամ 2 կտոր մեծ կտրատած վարունգ,
մի փունջ թարմ մաղադանոս կամ սամիթ,
մի քանի պճեղ սխտոր (ես վերցնում եմ մինչև 10, քանի որ մենք այն շատ ենք սիրում),
3 ճաշի գդալ մայոնեզ (վերևից),
մի պտղունց աղացած սև պղպեղ – ըստ ցանկության (ես չեմ ավելացնում):

Ինչպես պատրաստել թաթար սոուս մայոնեզից թթու վարունգով

Կանաչիները պետք է լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Դուք կարող եք օգտագործել կամ մաղադանոս կամ սամիթ - համը մի փոքր կփոխվի: Կամ կարող եք երկու տեսակի կանաչի էլ վերցնել։
Կլպեք սխտորը և մանրացրեք այն սխտորի մամլիչով: Եվ բացի այդ, սխտորի մեխակի փոխարեն կարելի է վերցնել իտալական սխտորի մածուկ՝ մեկ թեյի գդալ։
Հեռացրեք վարունգները աղաջրից և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Կամ կարող եք քերել այն խոշոր քերիչով (կրեկերի համար՝ միջին քերիչով)։

Ավելացնել մայոնեզ: Աղ ավելացնելու կարիք չկա, քանի որ վարունգը բավականաչափ աղ է տալիս։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Սոուսը կարող եք պահել սառնարանում, սերտորեն փակ տարայի մեջ, ոչ ավելի, քան 4 օր։
Եթե ցանկանում եք ձեր երեխայի համար տնական թարթար պատրաստել, ապա ավելի լավ է օգտագործել տնական մայոնեզ։ Կամ փոխարենը թթվասեր վերցրեք, բայց ոչ ավելի, քան 20 տոկոս յուղայնությամբ:

Ձմռան պատրաստուկներ՝ կանաչ լոլիկ և խրթխրթան թթու վարունգ 5 րոպեում

Օրինակ՝ արջի ձագի մեջ։ Աղցան «House» Բաղադրությունը 1 մատուցման համար՝ կարտոֆիլ 30 գ Գազար 10 գ Մարինացված վարունգ 20 գ Հավի ձու 1 հատ. Պահածոյացված ոլոռ 20 գ Գվինե թռչուն 20 գ (կարելի է հավի միս վերցնել) Տնական մայոնեզ 30 գ (կարող եք գնել սովորական) Զարդարման համար՝ բալի 10 գ Լորի ձու 1 հատ. Կարմիր բուլղարական պղպեղ 10 գ Ձիթապտուղ 2-3 հատ. Նեխուրի ցողուն 10 գ Կարմիր բողկ 2-3 հատ. Կարտոֆիլն ու գազարը եփել։ Գվինեա թռչունները կամ հավի ֆիլեն տապակել տապակի մեջ մինչև փափկի: Բանջարեղենը, միսն ու ձուն կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռը և...
...Կարմիր բուլղարական պղպեղ 10 գ Ձիթապտուղ 2-3 հատ. Նեխուրի ցողուն 10 գ Կարմիր բողկ 2-3 հատ. Կարտոֆիլն ու գազարը եփել։ Գվինեա թռչունները կամ հավի ֆիլեն տապակել տապակի մեջ մինչև փափկի: Բանջարեղենը, միսն ու ձուն կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռը և համեմել մայոնեզով։ Հազարի զանգվածից ձևավորել «տուն» և զարդարել ինչպես լուսանկարում։ Կոտլետ գարնիրով «Machine» Բաղադրությունը 1 մատուցման համար՝ աղացած միս 125 գ Հացաբուլկեղեն 10 գ Բուսական յուղ 20 գ Կարտոֆիլի պյուրե 110 գ Վարունգ 60 գ Ձիթապտուղ 4 գ Կետչուպ 20 գ Աղացած մսի համար 1 կգ-ին՝...

Քննարկում

Թույն)

Ես ձանձրալի կլինեմ: Երեխաներին մայոնեզով աղցան ընդհանրապես պետք չէ։ Նրանցից քչերն են ուտելու այն, և նույնիսկ բողկը՝ ոչ։ Բայց կոտլետը խոշտանգե՞լը... եթե համով չի, միգուցե չպիտի՞ ուտել: իսկ եթե համով է, թող կոտլետ լինի։ Սննդի հետ խաղալու կարիք չկա.

Մայրս ապխտած ձողաձուկով էր եփում. դա աշխարհի ամենահամեղ Օլիվիեն էր»։ Այդ ժամանակվանից ես դա անում եմ, և դա իսկապես համեղ է: Օլիվիեի այս բաղադրատոմսում դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տաք ապխտած ձուկ: Բաղադրությունը՝ 4 կարտոֆիլ 2 գազար 4 ձու 2 տաք ապխտած սկումբրիա 4-5 թթու վարունգ 250 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ մայոնեզ 2-3 լորի ձու՝ զարդարման համար 1 ճ.գ. կարմիր խավիարի գդալ՝ զարդարման համար Կարտոֆիլն ու գազարը եփել։ Ձվերը կոշտ եփել։ Ամեն ինչ սառեցրեք, կեղևացրեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Կտրեք սկումբրիան ֆիլեի մեջ և զգուշորեն հանեք բոլոր ոսկորները։ Կտոր. Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ։ Սիսեռից քամել աղաջուրը: Դիտեք բոլոր բաղադրիչները...

Երեկ այսօր վաղն էր, իսկ վաղը այսօր կլինի երեկ:

Սպիոներիլա, այո, փիլիսոփայական գիշերվա նկատմամբ։ Բայց ընդհանրապես ինչի՞ մասին եմ խոսում։ Խոսքս երեկվա ձկան մասին է։ Ես որոշեցի այն դարձնել սենդվիչ սփրեդ: Ոչ ոք չէր կարող ինձ համար վերարտադրել այն, ինչ կար Աուշանովսկու բանկում, ես պետք է գործեի քմահաճույքով։ Պարզվեց շատ հյութեղ և թարմ! Մեկ կարմիր կողմի աղցան սոխ, նուրբ թակած: Ես այն լցրեցի սննդի պրոցեսորի մեջ, ինձ դուր է գալիս, այն դանակով մանր կտրատվեց, արագ և առանց արցունքների: Հետո երեք բուռ ապխտած կարմիր ձուկ՝ մաքրված ոսկորներից ու մաշկից։ Մի երկու ճյուղ սամիթ և...

Ձմեռային պատրաստուկներ բանկաների մեջ. Մարինացված վարունգ և ցուկկինի. աղցանների բաղադրատոմսեր
...լ. շաքարավազ 2 ճ.գ. լ. աղ 150 մլ 9% քացախ 5 ճ.գ. լ. բուսական յուղ Նույնիսկ բավականին մեծ մրգերը հարմար են այս բաղադրատոմսի համաձայն ձմռանը վարունգ պատրաստելու համար, բայց այս դեպքում ավելի լավ է դրանցից սերմերը հեռացնել: Վարունգները լվանալ, չորացնել և երկայնքով կտրատել քառորդ մասի։ Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների: Լվացեք քաղցր պղպեղը, յուրաքանչյուր պատիճը կիսով չափ կտրեք և հանեք ցողունը և սերմերը: Կտրել միջուկը շերտերով: Չիլի պղպեղը մանր կտրատել, սերմերը հանել։ Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել։ Պատրաստի բանջարեղենը խառնել։ Սամիթը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ 2 լիտր ջրին ավելացնել սամիթ, շաքարավազ, աղ, քացախ...

հավի աղցաններ. Օգտատեր Ռաքել Մելլերի բլոգը 7ya.ru-ում

Թոփ - 6 աղցան հավի ֆիլեով 1. Աղցան հավի մսով Բաղադրությունը՝ - խաշած հավի ֆիլե - 300գ - լոբի (խաշած կամ պահածոյացված) - 200գ - պանիր (կոշտ) - 150գ - եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 400գ - թթու վարունգ - 3-4 հատ. ԱՀ. - սև հաց - 3 շերտ - սխտոր - 1 պճեղ - աղ, մայոնեզ, մաղադանոս փունջ Պատրաստումը՝ 1. Սխտորը մաքրել, մանր քերիչով անցկացնել կամ անցկացնել մամլիչով։ 2.Սև հացի կտորները քսել աղով և սխտորով, կտրատել խորանարդի մեջ և չորացնել տապակի մեջ...

ՆԳ - պատրաստություն թիվ 16. Ժամը 18:00-ից հետո մի կարդացեք.

Քննարկում

Աղանդերի համար (փաստ չէ, որ ես այն հատուկ կպատրաստեմ Ամանորի գիշերը), բայց բաղադրատոմսը պարզ է և ամանորյա :) այնպես որ ես կիսում եմ զանգվածների հետ [հղում-1]՝ ձյան թխվածքաբլիթներ Չադեյկայից: Այնտեղ օգտագործվում են միայն դեղնուցներ, իսկ սպիտակուցները, համապատասխանաբար, կարելի է դնել բեզեի մեջ (հատկապես եթե էլեկտրական վառարան ունեք)։

Եվ ամբողջը մայոնեզով (((կամ կարագով...

Սունկ ձմռան համար. բաղադրատոմս Անիտա Ցոյից. Աղած նիգելլա

Երգչուհի Անիտա Ցոյը շատ տնային տնտեսուհի է, նա իր միկրոբլոգում պարբերաբար պատմում է, թե ինչ է աճեցնում իր այգում և ինչ է հյուրասիրում հյուրերին։ Այսօր Անիտան կիսվում է սունկ թթու դնելու բաղադրատոմսով․ նույնիսկ խաշած կարտոֆիլով։Բաղադրատոմսը պարզ է։Նիգելլան պատրաստել եմ սառը եղանակով։Դրա համար սունկը թրջել եմ...

Նուրբ պիցցա դանդաղ կաթսայում

Multicooker-ը հիանալի օգնական է տնային տնտեսուհու համար, ով հոգ է տանում իր ընտանիքի և հանգստի մասին: Դրանում կարելի է շատ ուտեստներ պատրաստել, այդ թվում՝ թեթեւ պիցցա։ Բաղադրությունը՝ - 2-3 տեսակի նրբերշիկ; - 200 մլ մայոնեզ; - թթվասեր - 200 մլ; - կետչուպ; - լոլիկ; - Բիբար; - 1 ձու; - 2 ճ.գ. ցորենի ալյուր; - ֆետա պանիր; - աղած վարունգ; - թարմ խոտաբույսեր. Պատրաստումը՝ 1. Թթվասերն ու մայոնեզը խառնում ենք։ Ավելացնել 2 ճ.գ. ալյուր, ձու. Լավ ծեծել: Խմորը պետք է նրբաբլիթի տեսք ունենա։ 2. Լցնել...

Աղջիկներ, խնդրում եմ ինձ մի խորհուրդ տվեք, դուք մի անգամ իսկապես օգնեցիք ինձ դիվերսիֆիկացնել իմ նախաճաշերը: Իմ տղամարդիկ չեն ուտում խաշած-շոգեխաշած-տապակած բանջարեղեն (միակ ես եմ ուտում), նրանց աղցան տվեք որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Ես հոգնել եմ վարունգից, լոլիկից, աղցանից, ձմռանը որակից, հմմ։ Երբեմն պանրով և սխտորով ճակնդեղ եմ պատրաստում, երբեմն՝ գազար, այստեղ ավարտվում է իմ երևակայությունը։ Էլ ի՞նչ կարող ես մտածել։

Քննարկում

Աղացած պանիր + քերած գազար + սխտոր քամել = մայոնեզ

1. Պեկինի աղցան + պղպեղ + եգիպտացորեն բանկաից, պղպեղ և եգիպտացորեն շատ դԲ: Մի քիչ մայոնեզ։ 2. Կաղամբը մանրացնել, թափահարել աղով, ավելացնել կտրատած վարունգը 3. գազար թթվասերով/կարագով կամ գազար՝ բողկով և կարագով 4. Աղցան + ձու + մայոնեզ 4. Կաղամբը մանրացրած գազարով 5. Եթե բանջարեղենը նախապես եփում եք՝ ճակնդեղով. մայոնեզ, վինեգրետ:

Ես թթու վարունգով աղցան եմ ուզում, բայց ոչ Օլիվիե, միգուցե ինչ-որ մեկը համեղ բաղադրատոմս ունի՞:

Քննարկում

Vinaigrette-ն ամենապարզն է:

Խիստ խորհուրդ եմ տալիս՝ հավի կրծքամիս, մի բանկա եգիպտացորեն, նույնքան քերած թթու վարունգ, մի մեծ թթու սոխ (լցնել եռման ջուր, ավելացնել քացախ, պահել 5/7 րոպե): Լրացրեք յուղով: Թվում է, թե աշունը պարզ է, բայց բոլորն ուտում են այն՝ թեթև, հյութալի, մմմ

Դիետիկ աղցանի բաղադրատոմսեր

Ձեզ դուր է գալիս համեղ ուտելիքներ, բայց պետք է հետևել ձեր կազմվածքին: Դիետիկ սնունդը հիանալի ելք է: Ուստի այսօր ես ձեզ համար պատրաստել եմ լավագույն դիետիկ աղցանների բաղադրատոմսերը։ Ճիշտ սնվելը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար, ուստի կարևոր է օգտագործել առողջ սնունդ, նույնիսկ եթե նիհարելու կարիք չկա: Բանջարեղենի աղցան 400 գ կաղամբ 1 վարունգ 0,5 փունջ սամիթ կամ մաղադանոս կիտրոնի հյութ աղ, պղպեղ Կաղամբը բարակ շերտերով կտրատել, ապա ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած վարունգը, ինչպես նաև մաղադանոս կամ սամիթ...

Սնկով աղցան հավով

rnd=554210304 Բաղադրությունը՝ խաշած հավի միս - 200 գ սոխ - 100 գ բուսայուղ - 50 գ թթու վարունգ - 100 գ սամիթ կտրատած - 100 գ թթվասեր - 100 գ տապակած շանթերել սունկ - 200 գր. տապակել ձեթի մեջ։ - Վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ - Հավի միսն ու սունկը կտրատում են շերտերով, համադրում սոխի, վարունգի, սամիթի հետ և համեմում թթվասերով։ - Աղցանը զարդարված է վարունգով և խոտաբույսերով։ Արագ աղցաններ - [հղում-1] Բաղադրատոմսեր լուսանկարներով...

Աղցան «Հյուրերի համար»

rnd=2067222016 Բաղադրությունը՝ խաշած հավի միս - 50 գ թթու վարունգ - 100 գ սոխ - 50 գ բուսական յուղ - 120 գ պանիր - 50 գ ձու - 2 հատ. աղացած ընկույզ - 50 գ մայոնեզ - 100 գ խոտաբույսեր խոզի չորացրած սունկ - 50 գ Բաղադրատոմս. - Սունկը 3-4 ժամ թրմեք սառը ջրում: Ջուրը ֆիլտրում են ու մեջը եփում սունկը, ապա սառչում ու շերտերով կտրատում։ - Հավի միսն ու վարունգը կտրատում են շերտերով, եփած ձուն՝ խորանարդի։ - Սոխը կտրատում ենք երիզներով և տապակում բուսայուղի մեջ...

Նախուտեստներ. Օգտատեր Ռաքել Մելլերի բլոգը 7ya.ru-ում

Թոփ 10 անզուգական նախուտեստներ 1. Համեղ խորտիկ Բաղադրություն՝ Թարմ լոլիկ՝ 0,5 կգ. կամ 4 միջին սոխ - 1 գլուխ Մարինադի համար՝ 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ 2 ճ.գ. կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ չորացրած ռեհան 1 թեյի գդալ մեղր 3 պճեղ սխտոր դանակի ծայրին՝ աղ։ Աղացած կարմիր պղպեղ (ես վերցրել եմ 1 փոքր չոր պատիճ) Պատրաստումը՝ Լոլիկը կտրատել օղակների, սոխը՝ կիսօղակներով Պատրաստել մարինադը - սխտորը մանր կտրատել (չքամել), խառնել բոլոր բաղադրիչները...

Ավելի շատ Dukan բաղադրատոմսեր (օգտակար կյանքի համար :)):

ԲԱՈՒԺԵՆԻՆԱ ՍՆԿՈՎ [հղում-1] 1 կգ հավի ֆիլե, 0,5 կգ շամպինիոն, չոր պապրիկա կտորներ, պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի, մի քանի պճեղ սխտոր։ Հավի ֆիլեը մանր կտրատել։ Սունկը լվանալ և ոչ շատ մանր կտրատել։ Խառնել միսը, սունկը, համեմունքները, պապրիկան և սխտորը, ակտիվորեն խառնել, որպեսզի ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվի: Այս ամենը փաթեթավորում ենք ջերմակայուն թևի մեջ, ամուր կապում և չենք ծակում։ Դնել ջեռոցում 40-45 րոպե, ջերմաստիճանը մոտ 170*։ Դուք ինքներդ կզգաք...

Քննարկում

ՁՈՒ «ՄԻՄՈԶԱ» ԹՈՒՆԱՅՈՎ
[հղում-1]
4 ձու,
1 բանկա թունա,
3 ճ.գ. հեղուկ կաթնաշոռ 0%
2 ճ.գ. մանանեխ

Եփել պինդ խաշած ձվերը։ Թող սառչի։
Կտրեք յուրաքանչյուրը կիսով չափ: Հեռացրեք դեղնուցները։ Մի կողմ դնել 4 ձվի սպիտակուց:
Ամանի մեջ պատառաքաղով ճզմել 4 դեղնուցը և 4 սպիտակուցը, ավելացնել կաթնաշոռը, մանանեխը և լավ խառնել։
Առանձին ամանի մեջ մանրացրեք պահածոյացված թունան ու ավելացրեք մի քանի կաթիլ քացախ։
Վերցրեք ամբողջական սպիտակուցը և լցրեք ձվի խառնուրդով, ապա վրան դրեք թունա։

ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԻ ՄՈՒՍ
[հղում-1]
1 հավի կրծքամիս,
1 ձու,
0,5 բաժակ կաթ,
աղ եւ պղպեղ.

Հավի 1 կրծքամիս կտրատել ու խյուսով հարել բլենդերի մեջ, մինչև հարթ լինի, ավելացնել 1 ձու, մոտ 0,5 բաժակ կաթ, աղ և պղպեղ։ Կրկին հարեք բլենդերով։
Ստացված միատարր զանգվածը լցնում ենք սիլիկոնե, կերամիկական կամ մետաղական թխվածքաբլիթների կամ կոկոտ պատրաստողների մեջ։

Կարող եք թխել ջեռոցում, բայց ես նախընտրում եմ կրկնակի կաթսայի մեջ պատրաստված մուսը՝ այն ավելի փափուկ է և հյութալի։

Մեզանից շատերը չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց մսի և ձկան ուտեստների։ Որպես կանոն, դրանք մատուցվում են տարբեր կողմնակի ճաշատեսակների և սոուսների հետ՝ իրենց համն ավելի լավ բացահայտելու համար։ Այսօրվա հոդվածը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել սոուս թթու վարունգով։

Դասական բաղադրատոմս

Այս կծու սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է նախապես գնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Գործընթացը սկսելուց առաջ համոզվեք, որ ձեր խոհանոցն ունի.

Չորս թարմ ձու.
120 գրամ ձիթապտղի յուղ։
Մեկ մեծ թթու վարունգ:
Մի ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ:
Քառասուն գրամ թթու սունկ.
Կես բաժակ թթվասեր։
Քառասուն գրամ մանանեխ։

Բացի այդ, ավանդական թաթարական սոուս ստանալու համար հարկավոր է մի փոքր ընդլայնել վերը նշված ցանկը։ Բացի այդ, ավելացրեք մի քանի պճեղ սխտոր և մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։ Ի դեպ, անհրաժեշտության դեպքում վերջին բաղադրիչը կարելի է փոխարինել քացախով։

Նախ պինդ եփում ենք հավի երկու ձու և դեղնուցները սպիտակուցից բաժանելով, մանրացնում ենք մանանեխով։ Ստացված զանգվածը միացնում ենք մնացած երկու հում դեղնուցների հետ և հարում ենք հարիչով՝ աստիճանաբար ավելացնելով ձիթապտղի յուղը։

Հաջորդ փուլում ստացված խառնուրդին ավելացնում են մանր կտրատած կանաչ սոխը, սխտորը, սունկը, եփած սպիտակուցը և վարունգը։ Այնտեղ ավելացվում են նաև հատիկավոր շաքար, կիտրոնի հյութ, թթվասեր և աղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և տեղափոխել նախապես պատրաստված մաքուր տարայի մեջ։ Դասական մատուցվում է ձկան կամ մսի հետ: Օգտագործում են նաև կարտոֆիլ, ձու, սնկով և լոլիկի լցոնման համար։

Բաղադրատոմսը մայոնեզով

Այս տարբերակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների որոշակի հավաքածու: Հետեւաբար, նախօրոք գնացեք խանութ և գնեք բոլոր բացակայող բաղադրիչները: Ձեր ցուցակը պետք է ներառի.

Երեք ճաշի գդալ մայոնեզ և թթվասեր։
Հարյուր գրամ թարմ վարունգ։
մեխակ սխտոր.
Երկու հարյուր գրամ թթու վարունգ:
Սամիթ կանաչի.

Թթու վարունգով իսկապես համեղ սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ հատուկ խոհարարական հմտություններ ունենալ: Դա անելու համար բավական է խստորեն պահպանել բաղադրիչների առաջարկվող հարաբերակցությունը:

Մարինացված և թարմ վարունգները մշակվում են կոպիտ քերիչով։ Մամլիչով անցած սխտորն ու մանրացված սամիթն ուղարկվում են նույն ամանի մեջ։ Ստացված զանգվածը համեմվում է մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդով։ Կարող եք անմիջապես մատուցել, բայց ավելի լավ է այն թողնել սառնարանում կես ժամ։ Այս ընթացքում թթու վարունգը և մայոնեզը ժամանակ կունենան եփելու։ Այն հիանալի համադրվում է մսային և ձկան ուտեստների հետ։

Բաղադրատոմս բնական յոգուրտով

Այս տարբերակն այնքան պարզ է, որ նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է առանց խնդիրների կարգավորել դրա պատրաստումը։ Ինչպես բոլոր նախորդ դեպքերում, կարևոր է նախապես գնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Թթու վարունգով համեղ սոուս պատրաստելու համար համոզվեք, որ ձեր խոհանոցում ունեք.

Յուրաքանչյուրը քսան գրամ կիլանտրո և սամիթ:
Մեկ մեծ վարունգ.
Երկու հարյուր գրամ բնական մածուն:
Հինգ մեխակ սխտոր:
Աղ եւ պղպեղ.

Մի ամանի մեջ միացրեք նախապես կտրատած կանաչիները, սեղմված սխտորը, խորանարդի մեջ կտրատած վարունգը և մածունը։ Աղ, պղպեղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո սոուսը մեկ ժամով ուղարկվում է սառնարան։ Այս ընթացքում այն ժամանակ կունենա եփելու և ավելի բուրավետ դառնալու։

Կարմիր սոուս մանր կտրատած թթու վարունգով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված սոուսն ունի անսովոր երանգ։ Դա պայմանավորված է բաղադրիչների ոչ ստանդարտ հավաքածուի օգտագործմամբ: Գործընթացը սկսելուց առաջ համոզվեք, որ ձեռքի տակ ունեք.

Երեք հարյուր գրամ լոլիկ սեփական հյութի մեջ։
Երեք թթու վարունգ.
Հարյուր գրամ սոխակ:
Մի երկու պճեղ սխտոր։
Կես թեյի գդալ թարխուն։
Հինգ միլիլիտր կիտրոնի հյութ։
Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Նախապես լվացված և թակած սեզլոտները տապակվում են մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ հայտնվի: Այնուհետև նույն տապակի մեջ լցնում ենք մամլիչով անցած սխտորը, քերած վարունգը և լոլիկը սեփական հյութի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ քսան րոպե: Հենց վերջում թթու վարունգով պատրաստի սոուսը համեմում են թարխունով և կիտրոնի հյութով։

Թարմ բանջարեղենի սեզոնին մենք կարող ենք մեզ թույլ տալ ուտել բազմազան, համեղ, առողջ սնունդ։ Թերևս ամենից հաճախ գնվող բանջարեղենը վարունգն է. դրանք էժան են և հիանալի նախուտեստներ և աղցաններ են պատրաստում:

Իսկ եթե մի փոքր հոգնել եք վարունգով և լոլիկով ավանդական աղցանից, բաց մի թողեք առկա ապրանքները, ավելի լավ է ձեր բաղադրատոմսերի հավաքածուն ավելացնել նոր ուտեստներ, օրինակ՝ վարունգով և մայոնեզով աղցանների բազմազանություն և այլ բաղադրիչներ:

Աղցան վարունգով և մայոնեզով - ընդհանուր սկզբունքներ

Ավելի մեծ չափով այս աղցանը նախատեսված է ամենօրյա սեղանի համար։ Բայց ճաշատեսակին ավելացված մյուս բաղադրիչները՝ լոլիկ, պղպեղ, կաղամբ, միս, պանիր, սունկ, ձու, ճաշատեսակը կդարձնեն ցանկացած առանձնահատուկ իրադարձության։ Պիկնիկի համար լավ գաղափար կլինի նաև վարունգով և մայոնեզով աղցան:

Խոհարարության գործընթացը ինքնին պարզ է՝ վարունգները մանրակրկիտ լվանում և մաքրվում են կեղևից։ Այստեղ կարևոր կետ. եթե դուք գնել եք ջերմոցային կամ գյուղական բանջարեղեն և վստահ եք մրգի որակի և երիտասարդության վրա, ապա ավելի լավ է թողնել կեղևը՝ դա վիտամինների պահեստ է: Խանութներից գնված վարունգը պետք է մի քիչ թրջել սառը ջրում, ապա մաքրել կեղևը՝ այս կերպ բանջարեղենը կազատեք նիտրատներից։

Հաջորդը, վարունգները կտրված են: Բանջարեղենը կտրատելուց առաջ լավ գաղափար է համտեսել, պատահում է, որ մեկ դառը վարունգ հայտնվում է աղցանի մեջ, որն ի վերջո փչացնում է ամբողջ ուտեստը: Կախված բաղադրատոմսից՝ վարունգը կտրվում է շրջանակների, շերտի, կիսալուսնի կամ շերտերի։ Բայց բանջարեղենը խորհուրդ չի տրվում քերել. քերած վարունգը կորցնում է իր բնորոշ համը, ճռճռանը և թարմությունը։

Մայոնեզը կարելի է օգտագործել ինչպես խանութում, այնպես էլ տնական պատրաստման համար։ Այս բաղադրիչը գնելիս ուշադիր կարդացեք կազմը, այն չպետք է պարունակի տարբեր կոնսերվանտներ, ներկանյութեր, խտացուցիչներ և այլ «քիմիկատներ»: Թարմ վարունգից և արհեստական մայոնեզից պատրաստված աղցանի օգուտները կասկածելի են։ Ավելի լավ է ինքներդ պատրաստել մայոնեզը, մանավանդ որ դրանում ոչ մի բարդ բան չկա. պարզապես լավ հարել, խառնել և թրմել նվազագույն բաղադրիչները՝ ձու, բուսական յուղ, մի քիչ շաքար և աղ, ցանկացած թթու (կիտրոնի հյութ, քացախ) և մանանեխ, խոտաբույսեր: , դեղաբույսեր կամ այլ լրացուցիչ բաղադրիչներ:

1. Աղցան վարունգով և մայոնեզով «Gill wood grouse’s nest»

Բաղադրությունը:

2 հավի ոտքեր;

Կես տասնյակ ձու;

5 միջին կարտոֆիլի պալար;

Սոխի գլուխ;

Թարմ վարունգ - 250 գրամ;

Սամիթ, մաղադանոս - կես փունջ;

15 գրամ աղ;

4 ճաշի գդալ մայոնեզ;

Կես բաժակ բուսական յուղ;

Լորի ձու – 4 հատ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Ոտքերը դնել տաք աղած ջրի մեջ և եփել մինչև փափկի: Հովացրեք, միսը առանձնացրեք ոսկորներից։ Մանրացրեք միսը։

2. Սոխը մանր կտրատել ու հինգ րոպե թրմել տաք ջրի մեջ, որպեսզի չդառնա դառնություն։ Քամեք ջուրը և լվացեք սոխը։

3. Կարտոֆիլը մաքրել, քերել կորեական գազարի քերիչով, փոքր չափաբաժիններով տապակել արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ (լցնել այնքան ձեթ, որ կարտոֆիլն ամբողջությամբ թաքցնի) մինչև ոսկե դարչնագույնը:

4. Վարունգները լվանալ, անհրաժեշտության դեպքում մաքրել կեղևը և շերտերով կտրատել։

5. Ձվերը պինդ եփել, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։

6. Երեք ձվի սպիտակուց՝ մանր ատամի քերիչով։

7. Սամիթ, մաղադանոսը լվանալ, մանր կտրատել։

8. Տապակած կարտոֆիլի մի փոքր բաժինը խառնել վարունգի, հավի մսի, ձվի սպիտակուցի, սոխի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ, խառնել մայոնեզի հետ։

9. Պատրաստի աղցանը դնել աղցանամանի մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով, փոքրիկ փոս անել և մնացած տապակած կարտոֆիլը դնել այս անցքի շուրջ: Իսկ բուն անցքի մեջ լցնում ենք լորի եփած ձվերը (եթե լորի ձու չկա, կարող եք անցքի մեջ ձվի դեղնուց լցնել)։

2. Վարունգով աղցան և լոլիկով մայոնեզ

Բաղադրությունը:

2 վարունգ;

3 թարմ լոլիկ;

50 գրամ մայոնեզ;

Սոխի գլուխ;

Սամիթ կանաչի - կես փունջ;

Մի պտղունց աղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Լոլիկն ու վարունգը լվացեք և սրբեք չոր, մաքուր շորով։

2. Վարունգը կիսաշրջանաձև կտրատել, լոլիկը՝ շերտ։ Սոխը մաքրում ենք, լվանում, բարակ շերտերով կտրատում։

3. Սամիթը լվանալ և մանր կտրատել։

4. Խառնել բոլոր բանջարեղենները, ավելացնել սամիթը, ավելացնել մայոնեզը, նորից լավ խառնել, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։

5. Աղցանը դնել խորը մատուցման ափսեի մեջ և մատուցել։

3. Աղցան վարունգով և մայոնեզ՝ ձվով

Բաղադրությունը:

վարունգ, ձու – 2 հատ;

Մաղադանոս, սամիթ - կես փունջ;

Գազարի կանաչի - երեք տերեւ;

Մի պտղունց աղ;

2-ական ճաշի գդալ մայոնեզ և թթվասեր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Վարունգը լվանալ և չորացնել, կիսաշրջանաձև կտրատել։

2. Եփած ձվերը եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ, հովացնել սառը ջրում։

3. Լվացված ու չորացրած հազարի տերեւները կտրատել բարակ շերտերով։ Աղցանը կարելի է փոխարինել նուրբ չինական կաղամբով։

4. Մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել։

5. Կլպել և կտրատել ձվերը։

6. Խորը ամանի մեջ խառնել վարունգը, ձուն, մաղադանոսը, հազարի տերեւները, ավելացնել մի քիչ աղ, խառնել մայոնեզի ու թթվասերի հետ։

7. Մատուցելիս դնել աղցանամանի մեջ և զարդարել սամիթի ճյուղերով։

4. Աղցան վարունգով և մայոնեզով պահածոյացված կանաչ ոլոռով

Բաղադրությունը:

վարունգ, ձու – 2 հատ;

Պահածոյացված ոլոռ - կես բանկա;

Մաղադանոս - կես փունջ;

Կանաչ սոխ - 3 ցողուն;

Մայոնեզ - 40 գրամ;

15 գրամ աղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կանաչ սոխը, մաղադանոսը, վարունգը լվանալ մի փոքր տաք ջրով և չորացնել սրբիչով։

2. Սոխը կտրատել ամենաբարակ օղակների մեջ, մանր կտրատել մաղադանոսը, վարունգը կտրատել միջին խորանարդի կամ բարակ շերտերի։

3. Եփած եւ հովացրած ձվերը դանակով մանր կտրատել։

4. Բացել կանաչ ոլոռի բանկա, քամել հեղուկը, խորը բաժակի մեջ դնել կես բանկա ոլոռ, ավելացնել վարունգը, ձուն, ամբողջ կանաչեղենը, խառնել մայոնեզի հետ, մի քիչ աղ ավելացնել։

5. Տեղադրել աղցանամանի մեջ եւ մատուցել:

5. Աղցան վարունգով և մայոնեզ հավի խոզապուխտով

Բաղադրությունը:

Հավի խոզապուխտ առանց ճարպի - մի փոքր կտոր;

Մեկ վարունգ;

Երեք ձու;

Մի կտոր հոլանդական պանիր;

Քաղցր պղպեղի պատիճ;

5 ճյուղ մաղադանոս;

թթվասեր - 40 գրամ;

Մայոնեզ - 30 գրամ;

Մի պտղունց աղ;

Մանանեխի հատիկ - 30 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պատրաստում ենք սոուսը՝ եփած ձվերը եփում, սառը ջրում հովացնում։ Փոքր բաժակի մեջ խառնել մայոնեզը, թթվասերը, մանանեխը, քերած մեկ ձվի դեղնուցը, ավելացնել մի քիչ աղ և մի քանի րոպե դնել սառնարանը, որպեսզի թրմվի։

2. Լվացեք քաղցր պղպեղը, հանեք սերմերը, կտրեք երկու մասի և լվացեք վարունգը։

3. Խոզապուխտը խորանարդիկների կտրատում ենք, քաղցր պղպեղի կեսը և վարունգը բարակ շերտերով, երեք ձվի սպիտակուց և 2 դեղնուց, երեք պանիր՝ քերիչով։

4. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները բաժանել հինգ հավասար մասերի։

5. Հարթ ուտեստի վրա շերտերով շարել հինգ նույնական սլայդներ՝ բաղկացած խոզապուխտից, ցանցի տեսքով մայոնեզից, վարունգից, ձվերից, քաղցր պղպեղից, պանիրից։

6. Մթերքի բոլոր շարված սլայդներին մանր կտրատած մաղադանոս ցանել, մակերեսին դնել մեկ ճաշի գդալ պատրաստված և թրմված սոուս։

7. Մատուցելիս աղցանը դնել յուրաքանչյուր մատուցվող ափսեի վրա՝ օգտագործելով փայտե սպաթուլա։

6. Աղցան շոգեխաշած վարունգով և մայոնեզով

Բաղադրությունը:

Թարմ վարունգ - 9 հատ;

Ձու - 4 հատ;

30 մլ բուսական յուղ;

Սև պղպեղի փոշի, աղ - մի պտղունց;

Սամիթ - հինգ ճյուղ;

Մայոնեզ - 1 բաժակ;

Արևածաղկի սերմեր - երկու բուռ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ թարմ վարունգը, չորացնել և մաքրել կեղևը:

2. Վարունգները կտրատել երկու մասի, հեռացնել միջուկն ու սերմերը։

3. Վարունգի միջուկը և սերմերը դնել մաղի վրա, որպեսզի հյութը դուրս գա (հյութը մի կողմ ենք դնում, հետո այն օգտակար կլինի):

4. Մաքրած վարունգի կեսերը կտրեք շերտերով մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ:

5. Վարունգները դնել արևածաղկի ձեթով տաքացրած տապակի մեջ և եփ գալ մի քանի րոպե, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։

6. Վարունգի հյութը լցնել տապակի մեջ և եփ գալ ևս տասնհինգ րոպե։

7. Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և կտրատել չորս մասի։

8. Վարունգները հանում ենք կրակից, սառեցնում ու քամում հեղուկը։

9. Խորը աղցանամանի մեջ դնել շոգեխաշած վարունգը և ձվերը:

10. Սոուսի համար լվացեք կանաչ սամիթի երեք ճյուղ, չորացրեք թղթե սրբիչների վրա և մանր կտրատեք։ Փոքր բաժակի մեջ խառնել մայոնեզը, սամիթը, փոքր քանակությամբ վարունգի հյութը, ավելացնել աղ, պղպեղ, լավ հարել։

11. Չոր տապակի մեջ տապակել կեղևավորված սերմերը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

12. Պատրաստի աղցանի վրա լցնել սոուսը, վրան ցանել տապակած սերմեր և գեղեցիկ շարել սամիթի ճյուղերը։

Այն ամենը, ինչ կարելի է թարմ օգտագործել, առանց ջերմային մշակման լցնում են աղցանի մեջ, մինչդեռ մյուս ապրանքները նախ պետք է եփել, տապակել կամ թխել։

Եթե այն շերտավորված աղցան չէ, ապա ավելի լավ է ճաշատեսակին մատուցելուց անմիջապես առաջ համեմունքներ ու աղ ավելացնել, որպեսզի աղցանը չկաթի։

Մայոնեզի սոուսը կարելի է ավելի համեղ դարձնել՝ մայոնեզին ավելացնելով թակած խոտաբույսեր, մանրացված ընկույզ և համեմունքներ։

Կանաչիները, որոնք եղել են սառնարանում, ավելի թարմ և հյութալի տեսք կունենան, եթե դրանք կտրատելուց առաջ 10-20 րոպե թրջվեն սառցե ջրի մեջ:

Սոխը շատ դառը է, ինչը կարող է փչացնել աղցանի նուրբ համը։ Վրան լցնել եռման ջուր, դառնությունը կանցնի։

Եթե աղցանը ներառում է սովորական սպիտակ կաղամբ, ապա ավելի հարմար է այն մանրացնել հատուկ դանակով, սակայն չինական կաղամբը հազարի տերեւների հետ միասին խորհուրդ է տրվում պատռել ձեռքով։

Վարունգով և մայոնեզով աղցանը լավ է, քանի որ կարող եք ապահով փորձարկել՝ ավելացնելով տարբեր բաղադրիչներ, մի ապրանքը փոխարինելով մյուսով և այլն: Ավելացնել խոտաբույսեր, համեմունքներ, չորացրած մրգեր, ընկույզներ, համեմունքներ՝ այս ամենը միայն կբարելավի ձեր աղցանի համը: Բարի ախորժակ.

Աղցան վարունգով և մայոնեզով - ընդհանուր սկզբունքներ

Խոհարարության գործընթացը ինքնին պարզ է՝ վարունգները մանրակրկիտ լվանում և մաքրվում են կեղևից։ Ահա մի կարևոր կետ․ եթե դուք գնել եք ջերմոցային կամ գյուղական բանջարեղեն և վստահ եք մրգի որակի և երիտասարդության վրա, ապա ավելի լավ է թողնել կեղևը՝ այն պարունակում է վիտամինների պահեստ։ Խանութներից գնված վարունգը պետք է մի քիչ թրջել սառը ջրում, ապա մաքրել կեղևը՝ այս կերպ բանջարեղենը կազատեք նիտրատներից։

1. Աղցան վարունգով և մայոնեզով «Gill wood grouse’s nest»

Բաղադրությունը:

2 հավի ոտքեր;

Կես տասնյակ ձու;

5 միջին կարտոֆիլի պալար;

Սոխի գլուխ;

Թարմ վարունգ - 250 գրամ;

Սամիթ, մաղադանոս - կես փունջ;

15 գրամ աղ;

4 ճաշի գդալ մայոնեզ;

Կես բաժակ բուսական յուղ;

Լորի ձու - 4 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ոտքերը դնել տաք աղած ջրի մեջ և եփել մինչև փափկի: Հովացրեք, միսը առանձնացրեք ոսկորներից։ Մանրացրեք միսը։

2. Սոխը մանր կտրատել ու հինգ րոպե թրմել տաք ջրի մեջ, որպեսզի չդառնա դառնություն։ Քամեք ջուրը և լվացեք սոխը։

4. Վարունգները լվանալ, անհրաժեշտության դեպքում մաքրել կեղևը և շերտերով կտրատել։

5. Ձվերը պինդ եփել, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։

6. Երեք ձվի սպիտակուց՝ մանր ատամի քերիչով։

7. Սամիթ, մաղադանոսը լվանալ, մանր կտրատել։

2. Վարունգով աղցան և լոլիկով մայոնեզ

Բաղադրությունը:

2 վարունգ;

3 թարմ լոլիկ;

50 գրամ մայոնեզ;

Սոխի գլուխ;

Սամիթ կանաչի - կես փունջ;

Մի պտղունց աղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Լոլիկն ու վարունգը լվացեք և սրբեք չոր, մաքուր շորով։

2. Վարունգը կիսաշրջանաձև կտրատել, լոլիկը՝ շերտ։ Սոխը մաքրում ենք, լվանում, բարակ շերտերով կտրատում։

3. Սամիթը լվանալ և մանր կտրատել։

5. Աղցանը դնել խորը մատուցման ափսեի մեջ և մատուցել։

3. Աղցան վարունգով և մայոնեզ՝ ձվով

Բաղադրությունը:

Վարունգ, ձու - 2 հատ;

Մաղադանոս, սամիթ - կես փունջ;

Գազարի կանաչի - երեք տերեւ;

Մի պտղունց աղ;

2-ական ճաշի գդալ մայոնեզ և թթվասեր։

Խոհարարության եղանակը.

1. Վարունգը լվանալ և չորացնել, կիսաշրջանաձև կտրատել։

2. Եփած ձվերը եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ, հովացնել սառը ջրում։

4. Մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել։

5. Կլպել և կտրատել ձվերը։

7. Մատուցելիս դնել աղցանամանի մեջ և զարդարել սամիթի ճյուղերով։

4. Աղցան վարունգով և մայոնեզով պահածոյացված կանաչ ոլոռով

Բաղադրությունը:

Վարունգ, ձու - 2 հատ;

Պահածոյացված ոլոռ - կես բանկա;

Մաղադանոս - կես փունջ;

Կանաչ սոխ - 3 ցողուն;

Մայոնեզ - 40 գրամ;

15 գրամ աղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կանաչ սոխը, մաղադանոսը, վարունգը լվանալ մի փոքր տաք ջրով և չորացնել սրբիչով։

3. Եփած եւ հովացրած ձվերը դանակով մանր կտրատել։

5. Տեղադրել աղցանամանի մեջ եւ մատուցել:

5. Աղցան վարունգով և մայոնեզ հավի խոզապուխտով

Բաղադրությունը:

Հավի խոզապուխտ առանց ճարպի - մի փոքր կտոր;

Մեկ վարունգ;

Երեք ձու;

Մի կտոր հոլանդական պանիր;

Քաղցր պղպեղի պատիճ;

5 ճյուղ մաղադանոս;

Թթվասեր - 40 գրամ;

Մայոնեզ - 30 գրամ;

Մի պտղունց աղ;

Հացահատիկի մանանեխ - 30 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

2. Լվացեք քաղցր պղպեղը, հանեք սերմերը, կտրեք երկու մասի և լվացեք վարունգը։

4. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները բաժանել հինգ հավասար մասերի։

7. Մատուցելիս աղցանը դնել յուրաքանչյուր մատուցվող ափսեի վրա՝ օգտագործելով փայտե սպաթուլա։

6. Աղցան շոգեխաշած վարունգով և մայոնեզով

Բաղադրությունը:

Թարմ վարունգ - 9 հատ;

Ձու - 4 հատ;

30 մլ բուսական յուղ;

Սև պղպեղի փոշի, աղ - մի պտղունց;

Սամիթ - հինգ ճյուղ;

Մայոնեզ - 1 բաժակ;

Արևածաղկի սերմեր - երկու բուռ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ թարմ վարունգը, չորացնել և մաքրել կեղևը:

2. Վարունգները կտրատել երկու մասի, հեռացնել միջուկն ու սերմերը։

4. Մաքրած վարունգի կեսերը կտրեք շերտերով մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ:

5. Վարունգները դնել արևածաղկի ձեթով տաքացրած տապակի մեջ և եփ գալ մի քանի րոպե, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։

6. Վարունգի հյութը լցնել տապակի մեջ և եփ գալ ևս տասնհինգ րոպե։

7. Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և կտրատել չորս մասի։

8. Վարունգները հանում ենք կրակից, սառեցնում ու քամում հեղուկը։

9. Խորը աղցանամանի մեջ դնել շոգեխաշած վարունգը և ձվերը:

11. Չոր տապակի մեջ տապակել կեղևավորված սերմերը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

12. Պատրաստի աղցանի վրա լցնել սոուսը, վրան ցանել տապակած սերմեր և գեղեցիկ շարել սամիթի ճյուղերը։

Սոխը շատ դառը է, ինչը կարող է փչացնել աղցանի նուրբ համը։ Վրան լցնել եռման ջուր, դառնությունը կանցնի։