Այգու քինոա (կարմիր): Այգու քինոա Կինոա մշակովի բույս

Լույսի նկատմամբ վերաբերմունք՝ ստվերահանդուրժող, լուսասեր

Հարաբերությունը խոնավության հետնախընտրում է չափավոր խոնավություն

ՁմեռումՉի ձմեռում միջին գոտում

Հողընախընտրում է այգիների հողերը

Ծաղկման ժամանակամառ (հուլիս-օգոստոս)

ԲարձրությունԲարձրությունը (100 սմ-ից բարձր)

Արժեքը մշակույթի մեջդեկորատիվ սաղարթ

Atriplex Quinoa, ատրիպլեքս. Միամյա խոշոր բույս՝ մանուշակագույն-կարմիր ցողուններով և տերևներով։

Քինոայի տեսակներն ու տեսակները

Աճեցվում է միայն մեկ տարեկան տեսակ՝ Atriplex hortensis, որը հաճախ անվանում են «ֆիննական քինոա»: Սկզբում այն ​​մշակվել է որպես գուրման բանջարաբոստանային կուլտուրա։ Նրա թարմ տերևները պատրաստվում են սպանախի պես, իսկ չորացած տերևներն ավելացնում են թեյերին։

Այգու ատրիպլեքս կամ պարտեզի քինոա (Atriplex hortensis)

Ատրիտեքսը հասնում է 150-200 սմ բարձրության, բույսերը բարակ են, ոչ շատ ճյուղավորված, կոմպակտ։ Ծաղիկները փոքր են և աննկատ։

Ծաղկում է հուլիսի կեսերին և ծաղկում մինչև սեպտեմբերի կեսերը։

Հայտնի են մի քանիսը դեկորատիվ սորտեր, որոնք առավել հաճախ օգտագործվում են որպես ֆոն այլ դիտումների համար.

«Crimson Plume» - մանուշակագույն ծաղիկներ, կարմիր տերևներ;

«Ոսկե փետուր» - դեղին ծաղիկներ և տերևներ;

«Red Plume» - կարմիր ծաղիկներ և տերևներ

Քինոայի խնամք

Առանձնահատուկ խնամք չի պահանջում՝ ոչ հավակնոտ, հողի նկատմամբ ոչ պահանջկոտ, լուսասեր, բայց կարող է աճել նաև մասնակի ստվերում, ջերմասեր։

Քինոայի բույսերը կարելի է կտրել՝ խիտ պատեր ստեղծելու համար:

Քինոայի բազմացում

Սերմերը տեղադրում ենք մշտական ​​տեղում 2-3 սերմից բաղկացած բներում 25-30 սմ հեռավորության վրա, ցանքի ժամանակն ընտրվում է, որ սածիլները ցրտահարությունից չվնասվեն, սովորաբար մայիսի վերջին։ Սերմերը արագ բողբոջում են 6-8 օրվա ընթացքում։

Այս ցուցադրական արծաթափայլ թուփը հաճախ օգտագործվում է որպես ցանկապատ, որը իդեալական է ծովային կլիմայի համար՝ ապահովելով հիանալի պաշտպանություն քամուց և ծովային ցողերից:

Ատրիպլեքսից խիտ ցանկապատ ձևավորելու համար դուք ստիպված կլինեք ակտիվորեն աշխատել էտողների և ցանկապատերի հետ մարտին. եթե բույսը էտված չէ, այն հեշտությամբ ձևավորում է դատարկություններ հիմքում և թփի կենտրոնում:

  • Բարձրությունը՝ 1,5-ից 2 մ
  • Լայնությունը՝ 2-ից 3 մ
  • Դասակարգումն ըստ սաղարթի տեսակի՝ մշտադալար թուփ
  • Օպտիմալ դիրք՝ արևի տակ
  • Ցրտահարության դիմադրություն. չափազանց ջերմաֆիլ, չի կարող դիմակայել -5°C-ից ցածր ջերմաստիճանին
  • Հող՝ ավազոտ, չոր, չեզոք ռեակցիա
  • Աճման եղանակը՝ ցանկապատերում, խմբերով, տարաներով
  • Էտման շրջանը՝ գարուն (մարտ)

Վայրէջք

Աշնանը կամ գարնան հենց սկզբին պատրաստեք տնկման փոս 80 x 80 սմ, ցանկապատի համար փորեք խրամատ՝ նույն խորության, լայնության և պահանջվող երկարության պարամետրերով։ Թփերը տնկեք միմյանցից 60-80 սմ հեռավորության վրա: Տնկելուց հետո բույսերը մանրակրկիտ ջրեք։

Կտրում

Ձևավորող էտում

Ցանկապատերը պետք է կտրվեն ամեն սեզոնին՝ պահպանելով մշտական ​​բարձրություն: Էտման նպատակն է ապահովել, որ թփերը մնան խիտ և կոմպակտ, և դրանց «ոտքերը» չբացահայտվեն: Խթանող էտումը թույլ է տալիս ակտիվորեն աճեցնել երիտասարդ կադրերը՝ ցանկապատը դարձնելով ավելի հաստ:

Սանիտարական հատում

Շարունակեք պահպանել ցանկապատի բարձրությունը և լայնությունը ամբողջ երկարությամբ: Հեռացրեք հին և չորացած կադրերը արմատներից՝ դրանով իսկ տեղը զիջելով երիտասարդներին։

Վերարտադրություն

Բազմանումը կտրոններով

Կտրոններով բազմացման օպտիմալ ժամանակը ապրիլ կամ մայիսն է։ Գագաթային կտրոնները պետք է ունենան մոտ 10 սմ երկարություն, հանել ստորին տերևները, պահելով վերինները, իսկ կտրոնը դնել խոնավ ավազով լցված կաթսայի մեջ։ Կաթսաները պետք է տեղադրվեն ջերմոցում, որի կանոնավոր ջերմաստիճանը առնվազն 18 ° C է և օդի բարձր խոնավությունը: Հենց որ կտրոնը արմատավորվի, այն կարող է փոխպատվաստվել դպրոց։

Խնամք և գյուղատնտեսական տեխնոլոգիա

Տնկելիս համոզվեք, որ փոսին ավելացնեք օրգանական հումուսի առատ մասը: Ամառվա սկզբին կանոնավոր մոլախոտերը կազատվեն մոլախոտերից և կօդափոխեն հողը։ Ջուր չոր և շոգ եղանակին։

Անցել են այն ժամանակները, երբ մարդիկ պետք է կունոայի հաց ուտեին: Այսօր բույսն օգտագործում են այգեպանները՝ զարդարելու իրենց ծաղկե մահճակալներն ու ամառանոցները:

Կինոա ցեղ

Ավելի քան երկու հարյուր խոտաբույսեր, ենթաթփեր և թփեր ներկայացնում են Quinoa (Atriplex) ցեղը:

Բույսերի ցողուններն ու տերևները հաճախ ծածկված են սպիտակ փոշու ծածկով, որին, վարկածներից մեկի համաձայն, նրանք պարտական ​​են իրենց անվանը։

Սորտերի

Աղած քինոա(Atriplex halimus) բազմամյա թուփ է, որն աճում է մինչև 2,5 մետր բարձրության վրա։ Ափամերձ տարածքներում դրանից հեջեր են պատրաստում։ Աղի քինոայի արծաթամոխրագույն սաղարթը նման է փայլուն ճենապակի՝ թփին տալով ճենապակյա դեկորատիվ քանդակի տեսք։ Քինոայի արմատները հողից լավ կլանում են աղերը՝ դրանով իսկ մշակելով հողը։

Այգու քինոա(Atriplex hortensis) միամյա խոտաբույս ​​է, որի տերևներն օգտագործում են սննդի համար՝ աղցաններին ավելացնելով երիտասարդ տերևներ: Թուփը աճում է մինչև երկու մետր և ծածկված կանաչ տերևներով։ Կան սորտեր, որոնք ունեն կարմրավուն տերևներ, օրինակ՝ կարմիր այգու քինոան։ «Orach Red» սորտը առանձնանում է իր տերեւներով, որոնք հետևի կողմըմանուշակագույն գույն. Իսկ «Կարմիր փետուր» տեսակն ունի կարմրավուն գույնի ձվաձեւ կլորացված մանր պտուղներ։



Quinoa lenticularis

(Atriplex lentiformis) բազմամյա թուփ է, որն աճում է մինչև երեք մետր բարձրության վրա։ Նրա ուղղաձիգ ցողունը՝ տարածվող ընձյուղներով, ծածկված է արծաթափայլ տերեւներով, որոնց ձեւը կարող է տարբեր լինել՝ երկարավունից մինչեւ ձվաձեւ։ Quinoa lenticularis-ը երկտուն բույս ​​է, այսինքն՝ սեփական սերմեր աճեցնելու համար պետք է ունենալ երկու թուփ՝ էգ և արու։

Աճող

Կինոայից պատրաստում են հեջեր՝ թփեր տնկելով միմյանցից 40 սմ հեռավորության վրա, աճեցնում են նաև առանձին և խմբակային տնկարկներով։ Քինոան ջերմասեր բույս ​​է, և, հետևաբար, նրա համար ավելի հարմար է աճել մեղմ կլիմայական պայմաններում։ Բայց նրանք նաև աճեցնում են այն ավելի հյուսիսային շրջաններում՝ էտելով վաղ գարնանըձմռան ցրտահարությունից վնասված բույսի վերգետնյա հատվածի արմատի տակ։ Հողի մեջ ձմեռած արմատները նոր ընձյուղներ են տալիս՝ շարունակելով բազմամյա կինոայի կյանքը։

Քինոան տնկվում է բաց գետնինգարնանը ավելի ցուրտ վայրերում, իսկ աշնանը՝ տաք կլիմայական գոտիներում: Քինոան սիրում է չամրացված հող։ Քինոան կարող է աճել աղի հողի վրա՝ լինելով նրա բուժիչը՝ մաքրելով հողը աղի աղտոտվածությունից։ Կլանված աղերը կուտակելով իր տերեւներում՝ քինոան վերածվում է բնական պարարտանյութի։ Տերեւները չորացնում են եւ օգտագործում որպես ազոտային պարարտանյութ՝ մանրացնելով փոշի դարձնելով եւ հողը պարարտացնելով ազոտի կարիք ունեցող բույսերի համար։

Աճող սեզոնի սկզբում դեկորատիվ քինոան սնվում է բարդ պարարտանյութով 1 քմ-ի համար 30 գրամ չափով։ Օրգանական պարարտանյութի կարիք ունի նաեւ պարտեզի քինոան, որի տերեւները ուտում են։ Օրինակ՝ գոմաղբով պարարտացնելիս 1քմ հողատարածքին պահանջվում է 4-5 կիլոգրամ գոմաղբ։

Քինոայի համար ընտրեք արևոտ տնկման վայր: Բույսը դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճաններ, բայց ցրտահարությունից, ինչպես արդեն նշվեց, վերգետնյա մասը մեռնում է, բայց կենդանի արմատները մնում են՝ գարնանը վերսկսելով աճի շրջանը։

Քինոան կանոնավոր ջրելու կարիք ունի գարնանը և ամռանը, հատկապես երկարատև երաշտի ժամանակ։

Արտաքին տեսքի պահպանում

Աջակցելու համար տեսքըԲույսերը պետք է անհապաղ հեռացնեն խիստ վնասված և չորացած կադրերը:

Վերարտադրություն

Քինոան կարելի է բազմացնել սերմերով, ընձյուղներից կտրոններով և ընձյուղներով։

Հազվադեպ է կիրառվում սերմերով բազմացումը։ Ավելի հաճախ, գարնան վերջում, ընձյուղների հատումները կտրվում և տնկվում են մաքուր ավազի կամ թեթև ավազոտ կավահողի մեջ։ Մինչեւ հատումների վրա արմատներ առաջանան, հողը խոնավ պահեք։ Արմատներով հատումները տնկվում են բաց գետնին սիրելի վայրում։

Եթե ​​բույսը ընձյուղներ է զարգացնում սեփական արմատներով, ապա դրանք առանձնացվում են մայր բույսից և տնկվում մշտական ​​տեղում։

Քինոայի թշնամիները

Եթե ​​պահպանվում են աճեցման կանոնները, ապա քինոան հազվադեպ է ենթարկվում հիվանդությունների և վնասատուների: Բայց ծանր հողում բույս ​​աճեցնելիս կամ երբ հողում ավելորդ խոնավություն կա, բույսի արմատները փտում են։

Հաջորդ թշնամին ցրտահարությունն է, որը վնասում է բույսի վերգետնյա հատվածը, իսկ առանց ձյան ուժեղ ցրտահարությունների դեպքում արմատները նույնպես կարող են սառչել։

Garden Atriplex (garden quinoa) Կարմիր փետուր, 0.2 գ (Ժամկետը՝ 10.01.2018)

Ապրանքանիշը:Ռուսաստանի այգիներ

Սածիլներ ցանելը

Փոխպատվաստում հողի մեջ

Վայրէջք գետնին

Ծաղկել

Չափազանց էլեգանտ և գրավիչ բույս, չնայած այս «փետուրի» հսկա չափերին: Վառ մանուշակագույն-կարմիր գույնը և նրբագեղ նրբագեղ ձևերը գրավիչ են ողջ սեզոնի ընթացքում, նույնիսկ երևացող կարմիր-մարջան և բորդո տերևներով ընձյուղներն ակամա ուշադրություն են գրավում: Առույգ բույս, որը կարելի է կտրել և ձևավորել: Ջերմասեր։ Ցանքի ժամանակն ընտրվում է այնպես, որ սածիլները ենթակա չեն վերադարձի ցրտահարության։

Chenopodiaceae ընտանիք

Մշակույթի ծագումը
Այգու քինոան որպես մոլախոտ աճում է Ռուսաստանի եվրոպական մասում, Կովկասում, Արևմտյան Սիբիրի հարավում և Կենտրոնական Ասիայում:

Օգտակար հատկություններ
Երիտասարդ տերեւները եւ ընձյուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ հանքային աղեր, C եւ PP վիտամիններ։ Մեծ քանակությամբ սպիտակուցի առկայությունը այս բույսին հագեցվածությամբ հավասարեցնում է կենդանական մթերքներին։ Ալյուրին ավելացնում են չոր քինոան, ինչը մեծացնում է հացի սննդային արժեքը, որն ավելի լավ է թխվում և ավելի երկար է պահպանվում։ Սերմերից պատրաստում են շիլա, որը համով և սննդային արժեքով նման է հնդկաձավարին։ Քինոան և կոտլետները լավն են։ Երիտասարդ տերևները օգտագործվում են որպես Բարձրորակ. Քինոան հարմար է աղցանների, ապուրների, խյուսերի, չորացնելու, թթու թթու դնելու, թթու թթու դնելու համար։

Կենսաբանական առանձնահատկություններ
Միամյա բույս, ուժեղ, բրգաձեւ ձևով, մինչև 2 մ բարձրությամբ, սրտաձև լայն տերեւներով։ Երիտասարդ ցողունները և տերևները ծածկված են մոմապատ ծածկով։ Ցողունների և տերևների գույնը շատ բազմազան է՝ տերևներն ու ցողունը կանաչ են, բաց դեղին, կարմիր, տերևները կանաչ են՝ կարմիր եզրերով, ցողունը՝ կանաչ, տերևների ծայրերը՝ վարդագույն։

Սորտերի
Ներքին բուծման սորտեր չկան, ուստի օգտագործվում են ներկրված և տեղական։ Այգու կարմիր քինոան օգտագործվում է դեկորատիվ նպատակներով, մնացածը՝ սննդի համար։

Աճող պայմաններ
Այնուամենայնիվ, պարտեզի քինոան կարող է աճել թեթևակի աղի աղքատ հողերի վրա լավ բերքկարելի է ձեռք բերել միայն օրգանական նյութերով հարուստ հողերի վրա:

Քինոան հաջողությամբ հանդուրժում է կարճատև երաշտը, բայց ընդհանուր առմամբ այն խոնավասեր է և հողի խոնավության պակասի դեպքում ձևավորում է կողային ճյուղեր և ծաղկող ցողուններ։ Տերեւները դառնում են փոքր եւ կոշտ:

Բույսը ցրտադիմացկուն է։ Սերմերը ցանում են գարնանը, հենց որ հողը հալվի։ Շարքերի միջև հեռավորությունը 60 սմ է, անընդմեջ բույսերի միջև՝ 5 սմ, սերմերի տեղադրման խորությունը՝ 5 մմ։ Սածիլները հեշտությամբ ճանաչվում են իրենց մանուշակագույն կոթիլեդոններով: Դրանք նոսրացվում են՝ բույսերը իրարից 25-30 սմ հեռավորության վրա թողնելով անընդմեջ։

Այգու քինոան կարելի է ցանել մի քանի անգամ՝ առաջին անգամ՝ վաղ գարնանը, այնուհետև երկու շաբաթը մեկ՝ մինչև շոգ եղանակի սկիզբը։ Վերջին անգամ ցանվում է օգոստոսի սկզբին։ Սերմացու ցանքսը 1-1,5 գ/մ2 է։

Կանաչիները նուրբ և հյութալի պահելու համար պարբերաբար ջրում են։ Արդյունավետ է պարարտացումը միզանյութի լուծույթով (5-10 գ 10 լիտր ջրի դիմաց), որը տրվում է նոսրացումից հետո։

Տնտեսական պիտանիությունը տեղի է ունենում բողբոջումից 20-25 օր հետո։ Հնձում են կա՛մ 30-40 սմ բարձրությամբ ամբողջ երիտասարդ բույսերը կտրելով, կա՛մ ստորին տերևները պոկելով։

Սագի բոլոր սորտերի համար սերմերը ցանում են բաց գետնին, առանց ներծծման կամ մակերեսային ներծծման: Գարնանը ապրիլի վերջին-մայիսի սկզբին ցանելու ժամանակ սածիլները հայտնվում են անհավասարաչափ՝ 5-14 օր հետո։ Բույսերը հաճախ նորանում են ինքնասերմնավորման միջոցով։

Հունիսի վերջին բողբոջները հայտնվում են հիմնական ցողունի վրա։ Հուլիսի կեսերին բույսերը մտնում են ծաղկման փուլ և շարունակում են զարգանալ, աճել և ծաղկել մինչև օգոստոսի վերջ - սեպտեմբերի սկիզբ, երբ սկսվում է պտղաբերության փուլը։ Սառը եղանակի սկզբով (Մոսկվայի շրջանի պայմաններում հոկտեմբերի առաջին տասնօրյակում) ավարտվում է աճող սեզոնը։ Աճող սեզոնը տևում է միջինը մոտ 140 օր։

Ինչպես ստանալ սերմեր
Այգու քինոայի սերմեր ստանալու համար առաջին ցանքի ժամանակաշրջանի բույսերը թողնում են մինչև հասունանան։ Սերմերը դեղնադարչնագույն են, կշռում են 1000 հատ 4-6 գ, կենսունակ են մնում 1-2 տարի։

Այգեգործների ճնշող մեծամասնության համար «quinoa» բառը նշանակում է այգու մահկանացու թշնամի, անկախ նրանից, թե ինչ է գրված այս սարսափելի բառից հետո: Այս անունը իսկապես ցնցում է բոլորին։ Այո, դա հասկանալի է, քանի որ այգեպանների և այգեպանների գիտակցության մեջ քինոան ցորենի խոտի կողքին ամենավտանգավոր մոլախոտերի առաջին շարքում է, ցանում է տատասկափուշ, խտուտիկ, որդան, թեև նիհար և պատերազմի տարիներին այն, եղինջի հետ միասին, ավելին: մեկ անգամ չէ, որ փրկել է մեր նախնիներին սովից: Եվ եթե ժամանակին չազատվեք քինոայից, ապա այգու անկողնում այլ տնկիներ չեք գտնի։

Բայց հիմա մենք խոսում ենք բանջարեղենի մշակաբույսի մասին, որն արժանի է ամենալայն տարածմանը: Քինոա ցեղը շատ է, մեծ թվով տեսակներով։ Բայց սրանք բոլորը մոլախոտ են: Զարմանալի չէ, որ հին ժամանակներում նրանք ասում էին. «Տուշ և քինոա ցանելը աղետ է բերքի համար»։ Այս ցեղից միայն մեկ բույս ​​է ներդրվել աճեցման մեջ՝ պարտեզի քինոան, որն ունի երկու տեսակ՝ աղցանի ձև՝ կանաչ և դեղին տերևներով և դեկորատիվ ձև՝ արյան կարմիր տերևներով:

Garden quinoa - տարեկան խոտաբույսսագի ոտքերի ընտանիքից, ծանոթ քինոայի մշակութային ձև: Սա շատ հազվադեպ բանջարաբոստանային կուլտուրա է սիրողական այգիներում և բանջարանոցներում:

Բանջարեղենի պես մշակովի բույսայգու քինոան հայտնի էր դեռևս Հին Հունաստանև Հին Հռոմ. Ներկայումս լայնորեն մշակվում է Արևմտյան Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում։

Garden quinoa-ն շատ բարձր և հզոր բույս ​​է: Նրա ցողունը ուղղաձիգ է, բրգաձեւ ձևով, մինչև 1,8 մետր բարձրությամբ։ Տերեւները եռանկյունաձեւ են, հիմքում նիզակաձեւ, ատամնավոր, դեղին կամ կանաչ գույնի։ Այգու քինոայի դեկորատիվ ձևերն ունեն կարմիր, դեղին կամ խայտաբղետ տերևներ։ Ծաղիկները շատ փոքր են, հավաքվում են փնջերով՝ հասկաձև ծաղկաբույլերի։ Այգեգործական քինոայի սերմերը փոքր են, ծածկված կոշտ թաղանթով, ինչի պատճառով երկար ժամանակ մնում են հողի մեջ՝ չբողբոջելով։

Այժմ հայտնի են այս բույսի բազմաթիվ սորտեր, սակայն ամենամեծ պահանջարկն ունեն պարտեզի կարմիրը, պարտեզի դեղինը և կանաչը:

Garden quinoa-ն շատ ցրտադիմացկուն բույս ​​է, հանդուրժում է սառնամանիքները մինչև մինուս 5°C: Բույսերի զարգացման համար ամենաբարենպաստ ջերմաստիճանը 15-18°C է։ Այգու քինոան պահանջկոտ չէ հողի բերրիության նկատմամբ, բայց շատ պահանջկոտ է հողի խոնավության նկատմամբ և միևնույն ժամանակ կարող է լավ դիմակայել կարճատև երաշտին։ Բայց այս դեպքում քինոան արագ ծաղկող ցողուն է կազմում, տերեւները կոպիտ են դառնում ու դառնում սննդի համար ոչ պիտանի։

Քինոայով մահճակալները պետք է տեղադրել լուսավոր տեղում, թեև այն հանդուրժում է թեթև մասնակի ստվերը։ Նուրբ, համեղ կանաչի կարելի է ձեռք բերել միայն այն դեպքում, եթե հողը բավարար չափով ապահովված է խոնավությամբ:
Նրանք ուտում են հյութալի կանաչիներ, որոնք ունեն աղի համ։ Գործնականում առանց հոտի, սոխ, պղպեղ, սխտոր ավելացնելիս, կծու խոտաբույսերայն իդեալական բաղադրիչ է աղցանների, կողմնակի ուտեստների և տարբեր ապուրների լայն տեսականի պատրաստելու համար՝ միաժամանակ դրանք հարստացնելով սպիտակուցներով: անոնց կը շինեն ու համեղ կոտլետներ.

Արևմտյան Եվրոպայի երկրներում քինոայի կանաչիները լայնորեն օգտագործվում են որպես ձմեռային վիտամինային համեմունք առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների, սոուսների և սոուսների համար: Դա անելու համար պատրաստված տերևները պետք է չորացնել և փոշիացնել:

Քինոայի տերևներն ամենահարուստն ունեն քիմիական բաղադրությունը. Պարունակում են բուսական սպիտակուցներ և տարբեր հանքային աղեր, հարուստ են վիտամին C-ով` մինչև 95 մգ, ռուտինով` մինչև 110 մգ%: Դրանք զգալիորեն ավելի քիչ թթվածին են պարունակում, քան հայտնի սպանախը։ Իսկ բերքատվության առումով այգեգործական քինոան անհամեմատ գերազանցում է սպանախին, և այն նիտրատներ է կուտակում զգալիորեն ավելի քիչ, քան սպանախը։ Ենթադրվում է, որ այն բուժիչ ազդեցություն ունի ստամոքսի հիվանդությունների վրա:

Ցանկացած մշակովի հող հարմար է դրա մշակման համար։ Այնուամենայնիվ, քնքուշ կանաչի լավ բերք կարելի է ստանալ միայն լավ պատրաստված մահճակալների հետ մշտական ​​ջրելը. Շատ ձեռնտու է այն որպես շատ վաղ կանաչի աճեցնել ջերմոցում։

Այգու քինոայի համար հողը պատրաստվում է աշնանը. այն փորում են սվինների խորության վրա՝ նախ ավելացնելով կես դույլ փտած կոմպոստ 1քմ-ին, 1 ճ.գ. մի գդալ սուպերֆոսֆատ և 1 թեյի գդալ կալիումական պարարտանյութ։ Գարնանը, հենց որ հողը թույլ է տալիս, այն կրկին փորում են 12-15 սմ խորության վրա՝ ավելացնելով 1 թեյի գդալ. ամոնիումի նիտրատ 1քմ.

Այգու քինոան մշակվում է բաց գետնին սերմերը ցանելով վաղ գարնանից, հենց որ հողը թույլ տա, իսկ հետո երկու շաբաթ անց՝ մինչև շոգ եղանակի սկիզբը։ Կարճ ցերեկային ժամերի պայմաններում ծաղկումը տեղի է ունենում ավելի ուշ, իսկ կանաչ զանգվածի բերքատվությունն ավելի մեծ է։

Այգիներում և բանջարանոցներում այգեգործական քինոան ցանում են շարքերով 35-40 սմ, սերմերը տնկում են 2-3 սմ խորության վրա, ցանքից հետո հողը պետք է գլորել։ Իսկ եթե պատրաստվում եք քինոան օգտագործել միայն որպես վաղ գարնանային աղցանի բույս, ապա կարող եք պարզապես սերմերը ցանել այգում մեծաքանակ:

Ամբողջ ամառվա ընթացքում թարմ կանաչի ստանալու համար կրկնակի ցանքերը կատարվում են 12-15 օրը մեկ։
Բույսերի խնամքը ներառում է շարքերի թուլացում և մոլախոտերի հեռացում: Երկու իսկական տերևների փուլում սածիլները նոսրացնում են՝ երիտասարդ բույսերի միջև թողնելով 15-20 սմ հեռավորություն և ևս 10 օր հետո այդ հեռավորությունը հասցվում է 30 սմ-ի: Բույսերը պարարտանում են վատ պատրաստված հողի վրա՝ նոսրանալուց հետո: ազոտային պարարտանյութեր (1 թեյի գդալ միզանյութ 10 լիտր ջրի դիմաց): Չոր ժամանակահատվածում բույսերը ջրվում են։

Աճող սեզոնի ընթացքում քինոայի կանաչին 2-3 անգամ հավաքում են սննդի համար՝ կտրելով բույսերի տերեւներն ու գագաթները, տերեւների մի մասը թողնելով բույսի զարգացմանը։ Կարող եք նաև բույսերը ամբողջությամբ կտրել կամ արմատախիլ անել, երբ դրանք հասնեն 40 սմ բարձրության: Այս դեպքում ազատված տարածքում կարող եք նորից ցանել բանջարանոցներ:

Քինոայի հավաքած տերևներն օգտագործվում են թարմ կամ եփած վիճակում, ինչպես գազարն ու սպանախը: Ընդ որում, այն պետք է օգտագործվի որքան հնարավոր է շուտ, քանի որ... Ապրանքները բավականին արագ թառամում են և կորցնում իրենց ներկայացումը:
Սերմեր ստանալու համար սերմի թուփին չեն դիպչում մինչև աշուն։ Որպեսզի կադրերը չընկնեն, դրանք պետք է կապվեն հենարանի վրա։ Աշնանը սերմացու բույսերը կտրում և կալսում են։

Այգու քինոան, ինչպես իր բոլոր վայրի «բարեկամները», հակված է ինքնացանման։ Բայց դա չպետք է թույլ տալ, քանի որ այն մեծապես խցանում է տարածքը:

Քինոան սագի ընտանիքի ամենամյա աղցան-սպանախ բույս ​​է։ Մշակույթում հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից։ Այն աճեցվել է Հին Հունաստանում, Հռոմում և Արևմտյան Եվրոպայում:

Այգու քինոան և դրա տեսակները

Garden quinoa-ն ունի մի քանի ձև.

  • Ցողունների և տերևների բաց դեղին և կանաչ գույներով, աճեցված որպես աղցանի մշակաբույս
  • Կարմիր տերևներով և ցողուններով, աճեցված որպես դեկորատիվ

Ցողունը կանգնած է, հասնում է 180 սմ բարձրության։ Վարդակի փուլում տերևները եռանկյունաձև են, օվալաձև, վերին տերևները՝ նշտարաձև, ամբողջական, ծաղիկները տեղակայված են կենտրոնական ցողունի և կողային ընձյուղների վրա՝ հավաքված խուճապային ծաղկաբույլերում։ Աչենի պտուղը գտնվում է երկու կանաչադեղնավուն բակտերի միջև։

Կինոայի աղցան

Բույսերի տեսակներ

Quinoa հազարը ցրտադիմացկուն բույս ​​է, որը պահանջում է քիչ խոնավություն և հողի բերրիություն: Աճում է փոքր-ինչ աղակալած հողերի վրա և լավ է հանդուրժում երաշտը։ Արտադրական պայմաններում չի աճեցվում։ Մշակվում է սիրողական այգեգործների կողմից։

Երիտասարդ բույսերի տերեւները վարդերի փուլում կամ ընձյուղների առաջացման սկզբում ուտում են։ Նուրբ տերեւներից պատրաստվում են օկրոշկա եւ կանաչ կաղամբով ապուր։ Շիլան պատրաստվում է կաթի մեջ եփած երիտասարդ տերեւներից։

Ինչպես տնկել քինոա

Կինոայի աղցան աճեցվում է գետնին սերմերը ցանելով 45-70 սմ տողերի միջակայքով և բույսերի միջև 88-10 սմ հեռավորությամբ, սերմերը ցանում են վաղ գարնանը կամ ձմռանը շուտ: Թարմ տերեւների պաշարը երկարացնելու համար կատարվում են կրկնակի ցանքեր։ Առևտրային հասունությունը տեղի է ունենում 28–40 օրերին, երբ բույսը հասնում է 25–30 սմ բարձրության։

Քինոայի տնկում

Ուշադրություն՝ Պահել 2-6 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում 8-10 օր: Փոխադրելիությունը լավ է:

Սերմեր ստանալու համար քինոայի աղցանը ցանում են միաժամանակ և շարքերի նույն տարածությամբ։ Սերմերը տնկվում են հողի մեջ 2-3 սմ խորության վրա, ընձյուղները հայտնվում են 10-14-րդ օրը։ Սերմացու համար մնացած բույսերը նոսրացնում են մինչև 30 սմ, Քինոան հասունանում է օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին: Ամորձիները կտրվում են մոմի շրջանի վերջում և սերմերի լրիվ հասունացման սկզբում։ Մի քանի օր անց չորացրած բույսերը կալսում են։

Քինոայի օգտագործումը ժողովրդական բժշկության և խոհարարության մեջ

IN ժողովրդական բժշկությունխոտաբույսից թուրմերն օգտագործվում են որպես միզամուղ միջոց, ինչպես նաև դեղնախտի և մրսածություն. Թարմ տերևները, որոնք հավաքվում են մինչև ծաղկելը, օգտագործվում են որպես բուժիչ աղցան վիտամինային անբավարարության և թոքերի հիվանդությունների դեպքում։ Որպես արտաքին միջոց կոսմետիկ պրակտիկայում, ծաղկող բույսերի ջրի ներարկումն օգտագործվում է լվացքի համար, իսկ լոսյոնները՝ քոր առաջացնող մաշկի և պզուկների համար: Շոգեխաշած խոտը թրթնջուկի տեսքով թեթևացնում է կապտուկների, ռևմատիզմի, ռադիկուլիտի ցավը, իսկ բանավոր ընդունված թուրմը նվազեցնում է քրտնարտադրությունը, օգնում է թութքի, բրոնխիտի, հազի, նևրասթենիայի դեպքում։ Սերմերի թուրմն օգտագործվում է լյարդի և փայծաղի հիվանդությունների դեպքում։

Ապուրների, աղցանների և բոտվինիայի մեջ պարունակվող երիտասարդ և մսոտ քինոայի տերևները մի շարք առավելություններ ունեն եղինջի և թրթնջուկի նկատմամբ։ Եղինջի տերևները հակացուցված են աթերոսկլերոզով և արյան մակարդման ավելացմամբ ուղեկցվող հիվանդություններով հիվանդներին, իսկ թրթնջուկը չի կարելի օգտագործել գաստրիտի, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցի կամ բարձր թթվայնության դեպքում:

Քինոայի թուրմի օգտագործման եղանակը՝ լցնել 1 ճաշի գդալ եռման ջուր, թողնել թերմոսի մեջ մեկ ժամ, քամել։ Ընդունել 1-2 ճաշի գդալ օրական 3-4 անգամ, ուտելուց մեկ ժամ առաջ

Տեսանյութ՝ քինոա

Քինոա... այգի

Մոտ երկու տարի առաջ ես Տոմսկից Antemis ընկերության կատալոգում ամառային ծաղիկների սերմեր բաժնում հայտնաբերեցի այս բույսի նկարագրությունը, որը հազվադեպ է բուծվում մեր երկրում:

Ես կարդացի. «Ամբողջ բույսը նման է մեծ ծաղկի: Գարնանը և ամռանը այն զարդարված է կարմիր-մանուշակագույն տերևներով, իսկ աշնանը՝ սերմերի շքեղ ողկույզներով: Ծաղիկների ցուցահանդեսում այն ​​մեծ հաջողություն ունեցավ»:

Նույն բերքը առաջարկվում է նաև բանջարեղենի բաժնում՝ որպես աղցանների, ապուրների, բորշի զարդարանք և բաղադրիչ, սերմերի թուրմն օգտակար է ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում։

1998-ի սեպտեմբերին Չելյաբինսկի հայտնի այգեպան և այգու հազվագյուտ իրերի կոլեկցիոներ Վալենտինա Բորիսովնա Եգորովայից Yantar այգուց ես նվեր ստացա մի ամբողջ բուռ քինոայի կարմիր սերմեր և ուշ աշնանը ցրեցի դրանք 50 մետր երկարությամբ ակոսում:

Գարնան սկզբին հայտնվեցին վառ կարմիր քինոայի ընձյուղներ։ Նրա սերմերը սկսում են բողբոջել ընդամենը 2-4 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում և հանդուրժում են սուր սառնամանիքները մինչև մինուս 6:

Սածիլները նոսրացնելիս ես օգտագործեցի լրացուցիչ երիտասարդ բույսերը որպես վաղ հազար և սպանախ, ինչպես նաև առաջին ճաշատեսակները համեմելու համար, որոնք մեծապես զարդարված էին քինոայով: Աշնանը, առանց հատուկ խնամքի, կարմիր քինոան հասավ տղամարդու հասակին, բոսորագույն թփերը ծածկված էին վառ բոսորագույն աքենների խուճապներով։ Պարզապես անհնար էր անցնել կողքով և չհիանալ կրակով վառվող վառ ծաղկեփունջով։- Տոմսկ ընկերության կատալոգում ամեն ինչ համապատասխանում էր իրականությանը։

Հոկտեմբերին ես հավաքեցի բավականին լավ հասած սերմեր (դրանք կարող են պահվել մինչև երեք տարի):

Կտրված ցողունները, ծայրերը եռման ջրով եռացնելուց հետո, երկար ժամանակ պահպանվել են ծաղկեփնջերի մեջ։

Կարմիր այգու քինոան հետաքրքիր է նաև սիրողական բանջարեղեն արտադրողների համար, քանի որ այն սագի տոհմից է, այսինքն՝ ճակնդեղի և սպանախի ամենամոտ ազգականներից։

Նրա տերևները հարուստ են սպիտակուցներով, ասկորբինաթթվով, ռուտինով և այլ վիտամիններով և առանձնանում են հանքային աղերի հարուստ բաղադրությամբ։

Բարձրորակ քնքուշ կանաչեղենի (տերևների և ընձյուղների գագաթներ) ստանալու համար անհրաժեշտ են բերրի, ոռոգելի հողեր։ Ավելի լավ է այս բերքը ցանել մի քանի անգամ՝ սկսած վաղ գարնանից, չսպասելով այգում հողի հասունացմանը՝ աշնանը պատրաստված մահճակալներում։ Առավոտյան տերևները հանեցի, արմատներով հանեցի երիտասարդ բույսերը և ծաղիկների ցողուններով պոկեցի բույսերի ստորին մեծ տերևները և անմիջապես օգտագործեցի։ Տերեւները կարելի է աղացնել կաղամբի պես, ավելացնել բոլոր թթուներին, դնել բորշի մեջ, որտեղ դրանք փոխարինում են ճակնդեղին, կանաչ կաղամբով ապուրի և օկրոշկայի մեջ, չորացնել թեյի համար, պատրաստել խյուս, զարդարել տերևներով և ծաղկաբույլերով։ պատրաստի կերակուրներ. Հաց թխելիս աղացած սերմերը ավելացնում են ալյուրին։

Կարմիր հյութը, ինչպես սննդի ներկը, կարելի է օգտագործել ներկելու համար ալկոհոլային խմիչքներ, ժելե, կոմպոտներ։

Կարծում եմ, որ կարմիր պարտեզի քինոան, որպես ոչ հավակնոտ, շատ արդյունավետ, ամենավաղ վիտամինային մշակաբույս, որը ի լրումն ունի ակնառու դեկորատիվ հատկություններ, արժանի տեղ կգտնի Ուրալի և Սիբիրյան այգիներում:

Եզրափակելով, ես կցում եմ մի քանիսը խոհարարական բաղադրատոմսեր(ըստ Ա. Մ. Ռուսանովի).

Կարկանդակների համար միջուկ

Եղինջի երիտասարդ տերևների և ընձյուղների վրա լցնել եռացրած ջուր (500 գ) և թողնել 5 րոպե, դնել մաղի մեջ, թողնել ջուրը հոսել, մանրացնել կինոայի հետ (500 գ), խառնել եփած բրնձի (100 գ) և կտրատած եփած ձվի հետ։ (5 հատ), աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ապուր սոուս

Չորացրած քինոան և եղինջը կտրատել (1-ական բաժակ), մաղով անցկացնել, ավելացնել 3 ճ.գ. չաման սերմերի գդալներ և մանրակրկիտ խառնել: Օգտագործեք որպես համեմունք առաջին ճաշատեսակների համար՝ ավելացնելով 5 րոպե առաջ։ մինչև պատրաստ.

Ապուր

Սեմոլին (50 գ) լցնել եռման ջրի մեջ (1 լիտր) և եփել՝ խառնելով։ Կինոայի և թրթնջուկի լվացած տերևները (յուրաքանչյուրը 200 գ) մանր կտրատել, աղ ավելացնել, ավելացնել ապուրը և հասցնել պատրաստության։ Մատուցելուց առաջ սառեցված ապուրի մեջ ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը, վարունգը (40 գ), սամիթը (5 գ), թթվասերը (20 գ) և աղը՝ ըստ ճաշակի։

Աղցաններ

Կինոայի և կանաչ սոխի տերևները լվանալ, չորացնել, մանր կտրատել և դնել ափսեի վրա։ Վերևում դնել եփած ձվի շերտերը, ավելացնել աղ և մայոնեզ։

Քինոա, սամիթ և մաղադանոս, սպիտակուց եփած ձումանր կտրատել և խառնել։ Համեմում ենք եփած դեղնուցով, թթվասերով տրորված, թույլ աղով։

Կպցնել

Կինոայի եւ թրթնջուկի տերեւները (յուրաքանչյուրը 50 գ) մանրացնել մսաղացի մեջ, ավելացնել կարագ(100 գ), մանանեխ (10 գ) և աղ՝ ըստ ճաշակի, խառնել ամեն ինչ և օգտագործել սենդվիչների համար։

Մաքս Մաքսիմովիչ Նիչեպուրնով , գյուղատնտես, 456531, Չելյաբինսկի շրջան, Սոսնովսկի շրջան, գյուղ Սարգազի, փ. Միչուրինա, 16-1, Նիչեպուրնով Մաքս Մաքսիմովիչ.

Garden quinoa-ն թշնամի չէ, այլ ընկեր

Այս բույսը տարբեր անուններ ունի. լեռնային սպանախ, ֆրանսիական հազար, շվեյցարական chard, պարտեզի քինոա. Այն կզարդարի ձեր այգին, անփոխարինելի կլինի գարնանային և ամառային բազմաթիվ ուտեստների մեջ, ինչպես նաև կարող է օգտագործվել որպես բուժիչ բույս։

Բայց այգեպանների ճնշող մեծամասնության համար «quinoa» բառը նշանակում է այգու մահկանացու թշնամին, անկախ նրանից, թե ինչ է գրված այս սարսափելի բառից հետո: Այս անունը իսկապես ցնցում է բոլորին։

Այո, դա հասկանալի է, քանի որ այգեպանների մտքում քինոան ամենաչարամիտ մոլախոտերի առաջին շարքում է՝ ցորենի, տատասկի, խատուտիկի, որդանակի կողքին, թեև նիհար և պատերազմի տարիներին այն, եղինջի հետ միասին, մեկ անգամ չէ, որ փրկվել է։ մեր նախնիները սովից.

Բայց հիմա մենք խոսում ենք բանջարեղենի մշակաբույսի մասին, որն արժանի է ամենալայն տարածմանը: Քինոա ցեղը շատ է, մեծ թվով տեսակներով։ Բայց սրանք բոլորը մոլախոտ են: Զարմանալի չէ, որ հին ժամանակներում նրանք ասում էին. «Տուշ և քինոա ցանելը աղետ է բերքի համար»։

Այս ցեղից միայն մեկ բույս ​​է ներդրվել աճեցման մեջ՝ պարտեզի քինոան, որն ունի երկու տեսակ՝ աղցանի ձև՝ կանաչ և դեղին տերևներով և դեկորատիվ ձև՝ արյան կարմիր տերևներով:

Կանաչ և դեղնավուն տերևներով ձևերը կարելի է աճեցնել մի փոքր ստվերավորված տարածքում: Իսկ կարմիր տերևավոր քինոան սիրում է բաց, արևով լուսավորված տարածքներ:

Այգու քինոա- միամյա խոտաբույս՝ սագազգիների ընտանիքից։ Սա շատ հազվադեպ բանջարաբոստանային կուլտուրա է սիրողական այգիներում և բանջարանոցներում:

Որպես բանջարեղեն մշակվող բույս՝ քինոան հայտնի էր դեռևս Հին Հունաստանում և Հին Հռոմում: Ներկայումս այն լայնորեն մշակվում է Արևմտյան Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում։

Սա շատ բարձր և հզոր բույս ​​է: Նրա ցողունը ուղղաձիգ է, բրգաձեւ ձևով, մինչև 1,8 մետր բարձրությամբ։ Տերեւները եռանկյունաձեւ են, հիմքում նիզակաձեւ, ատամնավոր, կարմիր, դեղին, կանաչ կամ խայտաբղետ գույներով։ Ծաղիկները շատ փոքր են, հավաքվում են փնջերով՝ հասկաձև ծաղկաբույլերի։ Սերմերը մանր են, ծածկված կոշտ թաղանթով, ինչի պատճառով երկար ժամանակ մնում են հողի մեջ՝ առանց բողբոջելու։

Այժմ հայտնի են այս բույսի բազմաթիվ սորտեր, սակայն ամենամեծ պահանջարկն ունեն պարտեզի կարմիրը, պարտեզի դեղինը և կանաչը:

Այգու քինոա- Շատ ցրտադիմացկուն բույս ​​է, հանդուրժում է ցրտահարությունները մինչև մինուս 5°C: Բույսերի զարգացման համար ամենաբարենպաստ ջերմաստիճանը 15-18°C է։ Այգու քինոան հողի բերրիության առումով ոչ պահանջկոտ է, բայց հողում խոնավության պարունակության առումով շատ պահանջկոտ է, և միևնույն ժամանակ կարող է լավ դիմակայել կարճատև երաշտին։ Բայց այս դեպքում քինոան արագ ծաղկող ցողուն է կազմում, տերեւները կոպիտ են դառնում ու դառնում սննդի համար ոչ պիտանի։

Քինոայով մահճակալները պետք է տեղադրել լուսավոր տեղում, թեև այն հանդուրժում է թեթև մասնակի ստվերը։ Նուրբ, համեղ կանաչի կարելի է ձեռք բերել միայն այն դեպքում, եթե հողը բավարար չափով ապահովված է խոնավությամբ:

Նրանք ուտում են հյութալի կանաչիներ, որոնք ունեն աղի համ։ Հավաքած տերևներն օգտագործվում են թարմ կամ եփած վիճակում, նույն կերպ, ինչպես կաղամբն ու սպանախը։ Ավելին, այն պետք է օգտագործվի որքան հնարավոր է շուտ, քանի որ արտադրանքը բավականին արագ թառամում է և կորցնում է իր տեսքը։

Գործնականում չունենալով հոտ, սոխ, պղպեղ, սխտոր և կծու խոտաբույսեր ավելացնելիս այն իդեալական բաղադրիչ է աղցանների, կողմնակի ուտեստների և տարբեր ապուրների լայն տեսականի պատրաստելու համար՝ միաժամանակ հարստացնելով դրանք սպիտակուցներով: Դրանից պատրաստում են նաեւ համեղ կոտլետներ։ Տերեւները նույնպես խմորվում եւ թթու են՝ հետագա օգտագործման համար:

Արևմտյան Եվրոպայի երկրներում քինոայի կանաչին լայնորեն օգտագործվում է որպես... ձմեռային վիտամինային համեմունք առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների համար, սոուսներ, սոուսներ: Դա անելու համար պատրաստված տերևները պետք է չորացնել և փոշիացնել:

Կարմիր տերևավոր քինոան նույնպես անփոխարինելի է որպես ընդհանուր ամրացնող վիտամինային միջոց։ Քինոայի տերեւներն ունեն հարուստ քիմիական բաղադրություն։ Դրանք պարունակում են բուսական սպիտակուցներ և տարբեր հանքային աղեր՝ հարուստ վիտամին C-ով- մինչև 95 մգ/%, ռուտին- մինչև 110 մգ/%: Դրանք զգալիորեն ավելի քիչ թթվածին են պարունակում, քան հայտնի սպանախը։ Իսկ բերքատվության առումով այգեգործական քինոան շատ է գերազանցում սպանախին և նիտրատները զգալիորեն ավելի քիչ է կուտակում, քան սպանախը։

Quinoa-ն կարելի է օգտագործել այլ կերպ դեղ. Դեղաբույսից, օրինակ, կարող եք թրջոց պատրաստել ռադիկուլիտի և թութքի համար։ Տերեւները քսում են վերքերին, տերեւներից թեյ խմում են խռպոտության, մրսածության, հազի ժամանակ։ Թուրմերը օգտագործվում են ռախիտի և փորկապության դեպքում։ Բույսի հյութը լավ դուրս է հանում որդերը, մաքրում է աղիները, օրգանիզմից դուրս է հանում ավելորդ նյութերը։

Հյութը պատրաստվում են քինոայի երիտասարդ տերեւներից ու ցողուններից, դրանք անցկացնում են մսաղացով և քամում։ Խմեք 0,25 բաժակ 1 ճ.գ. օրական 2-3 անգամ ուտելուց 20 րոպե առաջ մի գդալ մեղր։ Հյութը օգտագործվում է քերծվածքները քսելու համար, քանի որ այն ունի ուշագրավ հակաբակտերիալ ազդեցություն:

Քինոա- Բոլոր վիտամինային բույսերից ամենավաղը և կարող է մրցել սպանախի և վաղաժամ գազարների հետ, բայց այն շատ ավելի շահավետ է, քան սպանախը, քանի որ դրա տերևները շատ ավելի մեծ են և այն այնքան արագ չի պտտվում, որքան դա անում է: Ամբողջ ամառ սեղանին քինոա ունենալու համար այն ցանում են մի քանի անգամ՝ 20-30 օր ընդմիջումով։

Այգու քինոա- Այն շատ ցրտադիմացկուն բույս ​​է, ուստի մշակման համար հատուկ պայմաններ չի պահանջում։ Այնուամենայնիվ, նուրբ կանաչի լավ բերք կարելի է ստանալ միայն լավ պատրաստված մահճակալներում, մշտական ​​ջրով: Շատ ձեռնտու է այն որպես վաղ կանաչի աճեցնել ջերմոցում։

Այգու քինոայի համար հողը պատրաստվում է աշնանը՝ այն փորում են մինչև սվին խորության վրա՝ նախ ավելացնելով 1քմ։ մ, կես դույլ փտած կոմպոստ, 1 ճ.գ. մի գդալ սուպերֆոսֆատ և 1 թեյի գդալ կալիումական պարարտանյութ։ Գարնանը, հենց որ հողը թույլ է տալիս, այն թուլացնում են 8-10 սմ խորության վրա՝ 1 քմ-ին ավելացնելով 1 թեյի գդալ ամոնիումի նիտրատ։ մետր։

Մշակում են բաց գետնին սերմերը ցանելով վաղ գարնանից, հենց որ հողը թույլ տա, իսկ հետո երկու շաբաթ անց՝ մինչև շոգ եղանակի սկիզբը։ Պայմաններում- Ցերեկային կարճ ժամերի պատճառով ծաղկումը տեղի է ունենում ավելի ուշ, իսկ կանաչ զանգվածի բերքատվությունն ավելի մեծ է։

Այգիներում այգեգործական քինոան ցանում են 35-40 սմ տողերի միջով, սերմերը տնկում են 2-3 սմ խորության վրա, ցանքից հետո հողը պետք է գլորել։ Իսկ եթե պատրաստվում եք քինոան օգտագործել միայն որպես վաղ գարնանային աղցանի բույս, ապա կարող եք պարզապես սերմերը ցանել այգում մեծաքանակ: Սերմերը արագ բողբոջում են 6-7 օրվա ընթացքում։

Ծագման առաջին օրերից անհրաժեշտ է բույսերին ապահովել բավարար սննդային տարածքով։ Դրանք նոսրացվում են՝ շարքում աստիճանաբար մեծացնելով նրանց միջև հեռավորությունը, որպեսզի բույսերը միմյանց չդիպչեն։ Օպտիմալ սնման տարածքով նրանք շատ արագ զարգանում են և պատրաստ են բերքահավաքի 25-32 օր հետո։

Քինոայի խնամքը աճող սեզոնի ընթացքում պարզ է. ժամանակին հեռացնել մոլախոտերը և թուլացնել հողը: Այն հանվում է, երբ բույսերը հասնում են 18-25 սմ բարձրության՝ հողի մակարդակով արմատախիլ անելով կամ կտրելով ցողունը։ Ցանկալի է անմիջապես օգտագործել թարմ դեղաբույսեր։

Քինոան հեշտությամբ բազմանում է ինքնուրույն ցանելով, այնպես որ սերմերով բույս ​​աճեցնելուց հետո անհանգստանալու կարիք չկա- հաջորդ տարի նրանք գեղեցիկ կբողբոջեն։

Բույսերի խնամքը ներառում է շարքերի թուլացում և մոլախոտերի հեռացում: Երկու իսկական տերևների փուլում սածիլները նոսրացնում են՝ երիտասարդ բույսերի միջև թողնելով 15-20 սմ հեռավորություն և ևս 10 օր հետո այդ հեռավորությունը հասցվում է 30 սմ-ի: Բույսերը պարարտանում են վատ պատրաստված հողի վրա՝ նոսրանալուց հետո: ազոտային պարարտանյութեր (1 թեյի գդալ միզանյութ 10 լիտր ջրի դիմաց): Չոր ժամանակահատվածում բույսերը ջրվում են։

Աճող սեզոնի ընթացքում քինոայի կանաչին 2-3 անգամ հավաքում են սննդի համար՝ կտրելով բույսերի տերեւներն ու գագաթները, տերեւների մի մասը թողնելով բույսի զարգացմանը։ Կարող եք նաև բույսերը ամբողջությամբ կտրել կամ արմատախիլ անել, երբ դրանք հասնեն 40 սմ բարձրության: Այս դեպքում ազատված տարածքում կարող եք նորից ցանել բանջարանոցներ:

Ամբողջ ամառվա ընթացքում թարմ կանաչի ստանալու համար կրկնակի ցանքերը կատարվում են 12-15 օրը մեկ։

Սերմեր ստանալու համար սերմի թուփին չեն դիպչում մինչև աշուն։ Որպեսզի կադրերը չընկնեն, դրանք պետք է կապվեն հենարանի վրա։ Աշնանը սերմացու բույսերը կտրում և կալսում են։ Սերմերի խանութներում դուք ամենից հաճախ հանդիպում եք լավ սորտեր Ogorodnaya դեղին, Ogorodnaya կանաչ, Garden red և այլն:

Կարմիր քինոան ոչ միայն առողջարար սննդամթերք է, այլև շատ դեկորատիվ է, ուստի այն կարելի է օգտագործել ծաղկե մահճակալների և ծաղկեփնջերի մեջ։ Բուշի դեկորատիվ տեսքը պահպանելու համար ծաղիկների ցողունները կտրվում են։ Թեև սերմերի հասունանալուց հետո բույսն ավելի գեղեցիկ տեսք ունի՝ պտուղը ծածկող բակտերիաները ձևավորում են վառ բոսորագույն ողկույզներ։ Աշնանը ամբողջ թուփը դառնում է կարմիր-մանուշակագույն: Քինոայի ծաղկաբույլերը լավ տեսք ունեն սպիտակ աստղիկներով ծաղկեփնջերի մեջ:

Այգու քինոան, ինչպես իր բոլոր վայրի «բարեկամները», հակված է ինքնացանման։ Բայց դա չպետք է թույլ տալ, քանի որ այն մեծապես խցանում է տարածքը:

Վ.Ա.Լոյկո

(Ուրալի այգեպան թիվ 21, 2013 թ.)