Վարունգը՝ որպես մշակովի բույս։ վարունգ

Վարունգը դդմի ընտանիքի միամյա խոտաբույս ​​է։ Շատ գիտնականների կարծիքով՝ դրանք գալիս են Հնդկաստանի կամ Հնդկաչինի խոնավ արեւադարձային գոտուց։

Վարունգի արմատային համակարգը բաղկացած է ծորակ արմատից և կողային ճյուղերից։ Վարունգը լրացուցիչ արմատներ ստեղծելու հատկություն ունի։ Բույսի ցողունը երիտասարդ տարիքում կանգուն է, ծաղկելուց հետո՝ սողացող, ճյուղավորվող։ Հիմնական ցողունը կազմում է կողային ընձյուղներ՝ առաջին կարգի թարթիչներ, որոնցից տարածվում են երկրորդ կարգի թարթիչներ և այլն։ Թարթիչների երկարությունը և դրանց քանակը բույսի վրա կախված է բազմազանությունից և աճի պայմաններից։ Վաղ սորտերի մոտ թարթիչները կարճ են (50-80 սմ), ուշ հասունների մոտ՝ ավելի երկար, ունեն ավելի շատ կողային ճյուղեր, հիմնական ցողունի երկարությունը հասնում է 2,5 մ և ավելի։

Տերեւները կոթունավոր են երեք կամ հինգ բլթակ թիթեղով, հերթափոխով դասավորված վարունգի թարթիչների վրա։ Բույսի վրա առաջինը հայտնված տերեւը ափսեի տեսքով տարբերվում է մնացածից։ Յուրաքանչյուր հաջորդ տերեւ ավելի կտրված է եւ ատամնավոր: Տերեւների չափն ու գույնը կախված է սորտային բնութագրերից եւ աճման պայմաններից։

Վարունգը շատ դեպքերում միատուն երկտուն բույս ​​է, որի վրա առաջանում են արու և էգ ծաղիկներ (նկ. 1)։ Արուները գտնվում են տերևների առանցքներում՝ ծաղկաբույլերի (փայտիկների) տեսքով։ Իգական ծաղիկները սովորաբար ձևավորվում են այլ հանգույցներում մեկ առ մեկ, պակաս հաճախ երկու կամ երեք: Արու ծաղիկներն ունեն բշտիկներ, որոնք պարունակում են ծաղկափոշի, էգ ծաղիկները ունեն ձվարան, որը գտնվում է պսակի տակ, իսկ խարան՝ ծաղկի ներսում: Բույսի վրա արու ծաղիկների թիվը զգալիորեն գերազանցում է էգերինը։ Այնուամենայնիվ, կան վարունգի ձևեր՝ հերմաֆրոդիտ (երկսեռ) ծաղիկներով։ Պարտենոկարպիկ ձևերում պտուղները գոյանում են առանց ծաղիկների փոշոտման։

Վերջերս Բուսական արդյունաբերության համամիութենական ինստիտուտի Ղրիմի և Մայկոպի փորձարարական կայաններում։ Ն.Ի.Վավիլովը ստեղծել է գինոցի (մասամբ երկտուն) սորտեր՝ բույսերում ձևավորվում են միայն էգ ծաղիկներ, իսկ մյուսներում՝ արու և էգ։

Վարունգը խաչաձեւ փոշոտող բույս ​​է։ Ծաղկափոշին կպչուն է, կպչուն է, խրված է գնդիկների մեջ, քամին չի տանում: Փոշոտումը տեղի է ունենում միայն միջատների՝ մեղուների, իշամեղուների, իշամեղուների, ճանճերի, տրիպսների, մրջյունների, թիթեռների մասնակցությամբ։

Բրինձ. 1. Վարունգի ծաղիկներ.
ա - արական; բ - իգական; գ - հերմաֆրոդիտ.

Վարունգի պտուղը 5-ից 70 սմ երկարությամբ կեղծ հատապտուղ է, ունի 3-ից 5 սերմախուց։ Պտուղներն ուտում են ոչ հասուն վիճակում՝ սկսած 3-5-օրյա ձվարաններից մինչև կանաչեղեն՝ 8-12 օրական հասակում։ Պտղի ամենակարևոր մորֆոլոգիական առանձնահատկություններն են նրա ձևը, չափը, գույնը, մակերեսը և սեռական հասունությունը:

Սեռական հասունությունը պարզ է (յուրաքանչյուր ողնաշարը բաղկացած է մազից) և բարդ (մազերն ունեն թանձրացած գնդաձև հիմք): Պտղի մակերեսը կարող է լինել հարթ, մանր տուբերկուլյոզային և խոշոր տուբերկուլյոզային։ Պարզ թավոտությամբ պտղի մակերեսը հարթ է, բարդով՝ տուբերկուլյոզով։ Ըստ պտուղների հասունացման գույնի՝ վարունգի սորտերը բաժանվում են սևափշանման և սպիտակափշերի, զգալի տարբերություններ կան սևափշերի և սպիտակափշերի միջև։ Սև թավոտ մրգերը շատ բուրավետ են, համեղ և թարմ և աղի, նրանց մաշկը փափուկ է։ Բայց նրանք կարող են դեղին դառնալ, երբ դեռ բույսի վրա են, արագ կորցնել իրենց ներկայացումը: Սպիտակ փշոտ սորտերը պակաս համեղ են, մաշկը՝ ավելի կոպիտ։ Այնուամենայնիվ, նրանք երկար ժամանակ պահպանում են իրենց կանաչ գույնը, ինչպես նաև լավ ներկայացում ունեն։

Վարունգի դառնությունը պայմանավորված է դրանցում կուկուրբիտացին նյութի պարունակությամբ։ Անբարենպաստ պայմաններում (խոնավության, լույսի, սննդի, ցածր կամ շատ բարձր ջերմաստիճանիչոր արևոտ եղանակին), մրգերի զարգացումը հետաձգվում է, շատ դեպքերում դրանք դառն են:

Վարունգի սերմերի ձևը երկարավուն-էլիպսաձև է, երկարությունը՝ 7-16 մմ, լայնությունը՝ 3-6, հաստությունը՝ 2-3 մմ։ 1000 սերմի քաշը՝ 16-33 գ։

Վարունգի սածիլները, կախված եղանակային պայմաններից, հայտնվում են ցանքից 3-10 օր հետո։ Երբ սերմերը բողբոջում են, հողի մակերեսին հայտնվում են երկու հաստ մսոտ կոթիլեդոններ, որոնք հանդես են գալիս որպես տերևներ՝ սնուցելով երիտասարդ բույսի բոլոր օրգանները։ Նրանց նշանակությունը բույսի կյանքում մեծ է. դրանցից է կախված վարունգի ծաղկման աճն ու ժամկետները։ Բարենպաստ պայմաններում առաջին իսկական տերեւը հայտնվում է բողբոջումից 5-6 օր հետո։ Դրա ձևավորման ընթացքում սինուսում սկսում են ձևավորվել ծաղկային պալարներ։ Հետևյալ տերևները ձևավորվում են 2-ից 7 օր ընդմիջումով. Երբ հայտնվում են 5 տերեւ, բույսը սկսում է ճյուղավորվել և շուտով ծաղկում է։ Պտուղների կենսաբանական (սերմերի) հասունությունը տեղի է ունենում ծաղկումից 40-69 օր հետո։

վերաբերմունք ջերմության նկատմամբ.Վարունգը շատ պահանջկոտ է ջերմության նկատմամբ։ Սերմերը սկսում են բողբոջել 12-15°C ջերմաստիճանում։ Հատուկ կարծրացումից հետո ֆերմենտային պրոցեսների ջերմաստիճանային նվազագույնը նվազում է, սերմերը կարող են բողբոջել 10°C-ում։ Որքան բարձր է ջերմաստիճանը, այնքան ավելի արագ և բարեկամական կադրեր են հայտնվում: 20°-ում սածիլները հայտնվում են 5 օր հետո, 18°-ին` 10-ից հետո: Երբ սերմերը ցանում են ցածր ջերմաստիճան ունեցող հողում, սածիլները զգալիորեն հետաձգվում են կամ ամբողջությամբ մեռնում: Հետևաբար, բաց գետնին վարունգը պետք է ցանել, երբ 10 սմ խորության վրա գտնվող հողը տաքանում է մինչև 12-14 °:

Ջերմաստիճանի 15°-ից ցածր իջեցումը բացասաբար է անդրադառնում արմատներով հողի լուծույթից ջրի և սննդանյութերի կլանման վրա, խաթարում է հասուն բույսերի տերևների բնականոն կենսագործունեությունը։ Հողի ջերմաստիճանի նվազմամբ մինչև 8-9 °, արմատային համակարգը վատ է գործում: Եթե ​​ջերմաստիճանը մնում է 10°-ից ցածր երկար ժամանակբույսերը դադարում են աճել և կարող են մահանալ: Կարճատև սառնամանիքները նույնպես վնասակար են բույսերի համար:

Վարունգի բույսերը հատկապես պահանջկոտ են ջերմաստիճանի նկատմամբ աճի և զարգացման առաջին շրջանում, ինչպես նաև ծաղկման և պտղի ձևավորման փուլերում։ 20 °–ից բարձր ջերմաստիճանում բույսերը ծաղկում են 26 օրում, իսկ 20 °–ից ցածր՝ բողբոջումից 37 օր հետո։ Օպտիմալ ջերմաստիճանվարունգի համար՝ ցերեկը 25-30 °, իսկ գիշերը՝ 17-18 °: Մինչ վարունգի տնտեսական հասունության սկիզբը, օդի միջին օրական ակտիվ (? 15 °) ջերմաստիճանների գումարը կազմում է 800-1000 °, ամորձիների հասունացման համար՝ առնվազն 1500 °։

խոնավության հետ կապված. Վարունգը շատ պահանջկոտ է հողի և օդի խոնավության նկատմամբ։ Ըստ BelNIIKPO-ի երկարաժամկետ տվյալների՝ հեկտարից 200-300 ց բերքատվությունով բույսերը սպառում են 10-15 մ 3 ջուր՝ 1 ցենտների դիմաց։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք զարգացնում են մեծ վեգետատիվ զանգված, տերևի մակերեսը շատ խոնավություն է գոլորշիացնում։ Բացի այդ, վարունգի արմատային համակարգը ունի ցածր ներծծող ուժ (1,5-2 ատմ.) և գտնվում է հիմնականում հողի վերին շերտում (մինչև 20 սմ խորության վրա), որտեղ խոնավության պաշարներն անկայուն են։ Հետևաբար, հողում խոնավության պակասի դեպքում տերևները սկսում են թառամել, բույսերը դանդաղեցնում են իրենց աճը, և նրանց արտադրողականությունը նվազում է:

Վարունգի համար առավել բարենպաստ հարաբերական խոնավությունը 80-90% է (ջերմոցային պայմաններում՝ մինչև 100%), հողը՝ ամենացածր խոնավության (ՀԲ) 70-80%-ը։ Հողի ավելորդ խոնավությունը, որը գերազանցում է ընդհանուր խոնավության հզորության 85%-ը, հատկապես ցածր ջերմաստիճանի հետ միասին, վնասակար է վարունգի համար:

վերաբերմունք աշխարհի նկատմամբ.Վարունգը լուսասեր բույս ​​է, թեև լույսի նկատմամբ ավելի քիչ պահանջկոտ է, քան ջերմության և խոնավության: Լույսի պահանջների առումով վարունգի սորտերը զգալի տարբերություններ ունեն։ Սորտերի մեծ մասում կրճատված ցերեկային ժամերով աճը թույլ է տալիս բարձրացնել արտադրողականությունը, որոշ սորտերի մոտ հասունացումը արագանում է: Այս հատկանիշները շատ կարևոր են պահպանված հողում վարունգի մշակության մեջ: Երբ ստվերում են, նրանք վատ են աճում և պտուղ տալիս: Նվազագույն լուսավորությունը, որի դեպքում հնարավոր է վարունգի ծաղկում և պտղաբերություն, 2400 լյուքս է: Օպտիմալ լուսավորություն - 20 հազար լյուքս:

Կարևորներից մեկը կենսաբանական առանձնահատկություններվարունգը այն է, որ ամենատարածված սորտերի մեծ մասում էգ ծաղիկների մոտ 80%-ը (ձվարաններով) գտնվում են կողային ընձյուղների (թարթիչների) վրա, իսկ արու ծաղիկները՝ հիմնական կադրի (ցողունի) վրա։ Շարքերի բույսերը թանձրանալիս հիմնական ընձյուղը զարգանում է հիմնականում արու ծաղիկներով «ամուլ ծաղիկներով», կողային թարթիչները թույլ են աճում, ինչը բացասաբար է անդրադառնում բերքատվության վրա։ Հետեւաբար, չպետք է խտացնել վարունգի բերքը: Այգում դրանք աճեցնելիս բույսերի լուսավորությունը հիմնականում կարգավորվում է տարածքի վրա դրանց տեղադրմամբ և կարդինալ կետերի նկատմամբ ցանքի ուղղությամբ։

Սննդային պահանջներ.Վարունգը համեմատաբար մեծ քանակությամբ սննդանյութեր ունի՝ համեմատած այլ բանջարաբոստանային կուլտուրաների հետ: BelNIIKPO-ի փորձերում ստացված տվյալները ցույց են տվել, որ վարունգի կողմից հողից հիմնական սննդանյութերի օգտագործումը 100 ց. շուկայական ապրանքներկազմում է 11 կգ ազոտ, 6 կգ ֆոսֆոր և 24 կգ կալիում։

Վարունգի բույսերը տարբերվում են այլ բանջարաբոստանային կուլտուրաներից հողի սնուցման պայմանների նկատմամբ իրենց բարձր պահանջներով, ինչը համահունչ է այս մշակաբույսի աճին և զարգացմանը: Համեմատաբար կարճ աճող շրջանում (90-105 օր) բարենպաստ պայմաններում կազմում են պտուղների բավականին բարձր բերքատվություն։ Ավելին, նրանց արմատային համակարգը գտնվում է հիմնականում վարելահորիզոնում և չի կարող օգտագործել սննդանյութերը ավելի խորը հողի շերտերից։ Հետեւաբար, վարունգը պետք է տեղադրվի բարձր բերրի հողերի վրա, որոնք հարուստ են հիմնական սննդանյութերով:

Վարունգի համար հողերում հումուսի առավել բարենպաստ քանակությունը կազմում է 2-4%: Վարունգը չի հանդուրժում թթվային հողերը և հողային լուծույթի բարձր կոնցենտրացիաները, հատկապես երիտասարդ տարիքում: Հողի լուծույթի օպտիմալ ռեակցիան մոտ է 6-6,5 pH-ին, իսկ թույլատրելիը չի անցնում 4-7,6 pH-ից։ Իգական ծաղիկների ամենամեծ քանակությունը ձևավորվում է, երբ վարունգը տեղադրվում է հողի վրա, որի ռեակցիան մոտ է չեզոքին (pH 5,9-6,1): Հիմքերով հագեցվածության աստիճանը պետք է լինի առնվազն 75-80%: Շարժական ալյումինի պարունակությունը չի թույլատրվում գերազանցել 3-4 մգ-ը 100 գ հողում: Վարունգը ցածր աղի հանդուրժողականություն ունի՝ համեմատած այլ բանջարաբոստանային կուլտուրաների հետ:

Բույսերի աճի և զարգացման ընթացքում հիմնական սննդանյութերի կարիքը փոխվում է: Աճող սեզոնի սկզբում վարունգի բույսերն ավելի ինտենսիվ են կլանում ազոտը։ Կողային թարթիչների աճի հետ ավելանում է կալիումի և ֆոսֆորի յուրացումը, ապա վեգետատիվ զանգվածի ուժեղ աճի պատճառով կրկին ավելանում է ազոտի սպառումը։

Օդ-գազի ռեժիմ.Վարունգի սերմերը շատ զգայուն են օդի պակասի նկատմամբ, և այս պայմաններում կտրուկ նվազեցնում են բողբոջման ուժը, հաճախ՝ բողբոջումը։ Սա թեթեւ ու չամրացված հողերի նկատմամբ վարունգի բարձր արձագանքման պատճառներից մեկն է։

Վարունգի բույսերը շատ արձագանքում են օդում ածխաթթու գազի ավելացմանը: Հաստատվել է, որ թարմ գոմաղբի ներմուծումն ապահովում է ոչ միայն վարունգի արմատային սնուցումը, այլև օդը։ Վարունգի բույսերը ածխաթթու գազով կերակրելը մեծացնում է նրանց դիմադրողականությունը հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ։ Օրգանական նյութերի քայքայման ժամանակ արտազատվող ամոնիակի կոնցենտրացիայի ավելացումը 0,6%-ից ավելի առաջացնում է տերեւների այրվածքներ, իսկ 4%-ի դեպքում բույսերը մահանում են։

Բույսի արմատները թթվածնով ապահովելու համար անհրաժեշտ է հողի հաճախակի թուլացում, որի շնորհիվ հողի պաշարները համալրվում են օդից։

Վարունգը ջերմասեր մշակույթ է։ Այս մշակաբույսի սորտերը կարելի է բաժանել խմբերի. ջերմոցային - 30 սմ և ավելի երկարությամբ հարթ երկար պտուղներով; այգու մահճակալներ՝ 15 սմ երկարությամբ մրգերով և 10 սմ-ից ոչ ավելի չափսերով մրգերով։Բացի այդ, բարակ սպիտակ հասկերով վարունգները նախատեսված են աղցանների համար, իսկ սև հասկերով վարունգները թթու են։

Աճող վարունգ

Այս մշակաբույսն աճեցվում է առանց սերմերի և սածիլների եղանակով։ Վարունգը ջերմասեր մշակույթ է, ուստի զգայուն է ցրտի նկատմամբ, իսկ սերմերի բողբոջումը կախված է հողի տաքացումից՝ այն չպետք է լինի +14 °C-ից պակաս։

Վարունգը աճում է լավ դրենաժով տարբեր հողերում, բայց վարունգը լավագույնս աճում է թեթև հողերում: Այգեգործների փորձը ցույց է տվել, որ վարունգը լավ է արձագանքում տարբեր տեսակների ներմուծմանը օրգանական պարարտանյութերորոնք բարելավում են հողի կառուցվածքը. Պետք չէ վարունգ տնկել մեկ տեղում, հակառակ դեպքում դրանք կենթարկվեն հիվանդության։ Վարունգի լավագույն նախորդները՝ լոլիկ, եգիպտացորեն, վաղահաս կարտոֆիլ և ոլոռ։ Վարունգ աճեցնելիս պետք է մշտապես դրանք մատակարարել տարբեր սննդանյութերով։

Վարունգի սածիլների աճեցում

Եթե ​​վարունգ եք աճեցնում սածիլների միջոցով, դա ձեզ հնարավորություն կտա արագացնել պտղաբերությունը։ Օրինակ, սածիլների մեջ աճեցված առաջին բերքը կարելի է ստանալ երկու շաբաթ շուտ, քան սովորական եղանակով։ Տնկման ժամանակահատվածում սածիլները պետք է ունենան մի քանի իսկական տերև:

Վարունգ աճեցնելու սածիլային մեթոդի համար անհրաժեշտ է վերցնել նախացանքային տաքացման ենթարկված խոշոր սերմեր՝ մեկ ամիս պահել դրանք ջեռուցման սարքերի մոտ։ Տաքացած սերմերը բարեկամական կադրեր կտան, վարունգը կսկսի ավելի արագ պտուղ տալ և ավելի քիչ դատարկ ծաղիկներ տալ:

Այնուհետև սերմերը լցնում ենք ցանկացած գործվածքից պատրաստված տոպրակների մեջ և 10 ժամ թրմում սննդարար լուծույթի մեջ՝ մեկ լիտր ջուր, գումարած մեկ թեյի գդալ փայտյա սրահ: Այնուհետև լվացեք մաքուր ջրով, դրեք դրանք թաց կտորի վրա և պահեք մինչև ամբողջովին այտուցվի: Տեսեք, որ վարունգի սերմերը չեն բողբոջում, դրանք պետք է մի փոքր ծակել։ Հիշեք՝ հիբրիդային վարունգի սերմերը նախացանքային մշակում չեն պահանջում։

Սածիլ ստանալու համար վարունգի սերմերը ցանում են ապրիլին՝ մոտ 10-12 սմ բարձրությամբ տարայի մեջ, հողի խառնուրդը լավ խառնում ենք, տարան մինչև վերև լցնում, ծլած սերմերը ցանում և թեթև ջրում։ Սածիլները պատրաստ կլինեն 30-32 օրից։

Վարունգի աճեցման ողջ ընթացքում սածիլները ջրում ենք 7 օրը մեկ անգամ՝ տարան ամբողջությամբ թափելով։

Վարունգի տնկիների ցանում և տնկում

Վարունգի սածիլներ տնկելու կամ անկողիններում սերմ ցանելու օրը պետք է փոսեր անել, որոնց խորությունը պետք է լինի 4 սմ, 60 սմ հեռավորության վրա, վարունգի սերմերը լցնում ենք անցքերի մեջ, վրան հող ցանում։ և ջրիր դրանք, իսկ սածիլները տնկիր ուղղահայաց:

Վարունգի խնամք

Վարունգի մահճակալը պետք է լինի առանց մոլախոտերի: Առաջին 3 շաբաթվա ընթացքում հողը թուլացրեք։

Երբ վարունգը աճում է և պտուղներ է տալիս, նրանց շատ ջուր է պետք։ Բարձր բերք ստանալու համար օգտագործեք տաք ջուր։

Դուք չեք կարող վարունգը ջրել գուլպաներից, դուք չեք կարող ջուր ստանալ բույսերի վրա:

Վարունգի վերին սոուս

Եթե ​​դուք վարունգ եք աճեցնում ջերմոցում, ապա պարարտացումը պետք է իրականացվի սեզոնում հինգ անգամ՝ բարդ պարարտանյութերով:

աճեցրած վարունգը բաց դաշտ, պետք է չորս անգամ կերակրել։

Խնամքը կայանում է ընձյուղները կապելու մեջ, որը պետք է իրականացվի անընդհատ՝ երբ նրանք աճեն: Վեցերորդ տերևի ձևավորումից հետո հիմնական ցողունը պետք է սեղմել, դա խթանում է բույսի ճյուղավորումը, և վարունգի բերքատվությունը մեծանում է: Հիշեք մրգերի մշտական ​​հավաքագրման մասին, այն նպաստում է լավ մրգի ձևավորմանը։

Հիբրիդներ բաց գետնի համար

Ամեն տարի ավելի ու ավելի շատ են վարունգի հիբրիդները։ Բացի այդ, դրանց բաղադրությունը թարմացվում է ամեն տարի՝ նախապատվությունը տրվում է վաղահաս, պտղաբեր, տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ դիմացկուն։

Մի մոռացեք, որ F1 վարունգի բոլոր հիբրիդները երկրորդ սերնդում չեն պահպանում իրենց հատկությունները, ուստի դրանց սերմերը հավաքելու իմաստ չկա:

Ֆերմեր F1

Միջսեզոնային հիբրիդ է։ Դիմացկուն է ցրտին, հիվանդություններին դիմացկուն: Դուք կարող եք այս հիբրիդը աճեցնել ջերմոցում և բաց գետնին: Պտուղների չափսերը 12 սմ են։Այս հիբրիդի յուրահատկությունը հիմնական թարթիչի լավ աճն է, ինչպես նաև կողային ընձյուղների արագ ի հայտ գալը, ըստ էության, որոնց աճի հետ տեղի է ունենում առատ պտղաբերություն։

Օթելլո F1

Վաղ հիբրիդ է՝ պտուղները հասունանում են բողբոջումից հետո 40-րդ օրը։

Othello F1 վարունգները հաճելի համ ունեն։ Մրգերը կարող են երկար ժամանակ պահպանել լավ համը։ Հիբրիդը մշակվում է բաց գետնին, ջերմոցներում, ժամանակավոր թաղանթային կացարաններում։

Լեանդրո F1

Բարձր բերքատվության հիբրիդ է, դիմացկուն տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ։ Խոշոր բշտիկներով վարունգները հարմար են թթու թթու դնելու համար։

Էվիտա F1

Վաղ հասուն հիբրիդ է։ Հիվանդությունների դիմացկուն: Հարմար է ջերմոցների և բաց գրունտի համար։ Կեղև վարունգներ, լավ թթու հատկություններով. դրանք դառնություն չունեն: Բանջարեղենագործներից շատերը համարում են, որ այս հիբրիդը լավագույնն է պահածոյացման համար:

Բացի վերը նշվածից, սորտերը, ինչպիսիք են `Ժուրավլենոկը, հարմար են բաց գետնին վարունգ աճեցնելու համար. Փարիզյան և մոսկովյան գետնիններ՝ Դեզդեմոնա.

Վարունգի հիբրիդներ ջերմոցային պայմանների համար

Որակի հիբրիդների հարմար ընտրության համար մենք դրանք բաժանեցինք մի քանի բաժինների:

Առաջին բաժնում կտեղադրենք մեղուների փոշոտված հիբրիդներ. պտուղներ ստանալու համար անհրաժեշտ է միջատների միջոցով փոշոտումը:

Ութոտնուկ F1

Գերկին տեսակի վաղահաս, պտղաբեր հիբրիդ է։ Մուգ կանաչ պտուղները՝ գլանաձև, փշոտ, դառնությունից զուրկ, մինչև 9-10 սմ երկարությամբ։

Fontanelle F1

Միջսեզոնային հիբրիդ է։ Հիմնական մտրակը 3 մ երկարություն ունի՝ միջին ճյուղավորմամբ։ Վարունգ՝ հարթ հիմքով, գլանաձեւ, առանց դառնության։

Զոզուլյա F1

Վաղ հիբրիդ է։ Պտղաբերում է բողբոջումից հետո արդեն 40-րդ օրը։ Վարունգը հազվադեպ է տուբերկուլյոզային, գլանաձեւ, առանց դառնության։

Երկրորդ բաժնում մենք կտեղադրենք պարթենոկարպիկ հիբրիդներ, որոնք առանց փոշոտման վարունգի պտուղներ են կազմում:

Wren F1

Վաղ հիբրիդ է։ Գլանաձև վարունգ, երկարությունը 20 սմ է, ունի գերազանց համ։

Patti F1

Վերջերս բուծվել է ինքնափոշոտվող հիբրիդ։ Տարբերվում է ծաղկման իգական տեսակով, տալիս է շատ մրգեր, առաձգական միջուկով վարունգ, մանր կճուճ։ Դիմացկուն է տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ։

Վարունգի հայրենիքը հյուսիս-արևմտյան Հնդկաստանն է և Չինաստանը: Մեզ մոտ նա այգում հայտնվեց 15-րդ դարում, իսկ կողմից վերջ XVIIIդարում լայն տարածում գտավ ամբողջ Ռուսաստանում։ Վարունգը բազմամյա խոտաբույս ​​մշակովի բույս ​​է, երիտասարդ տարիքում ունի երկար, փխրուն ցողուններ, որոնք սողում են գետնի երկայնքով։ Առաջին կարգի կողային կադրերը հեռանում են հիմնական ցողունից, երկրորդ կարգի նրանցից և այլն: Տերևները տարբերվում են չափերով և գույնով: Առաջինը գոյանում է բողբոջումից 5-6 օր հետո։ Տերեւների առանցքներում, սկսած երրորդից, առաջանում են ցողուններ, ընձյուղներ, ծաղիկներ և ելքային արմատներ։ Ծաղիկները երկտուն են, խաչաձև փոշոտված, արու ծաղիկները հավաքվում են ծաղկաբույլերի մեջ, ինչպիսիք են խոզանակը կամ վահանը, իսկ էգերը՝ միայնակ։ Վարունգի պտուղը կեղծ հատապտուղ է (դդում)՝ 3-5 սերմախցիկներով։ Սերմերը սպիտակ են՝ դեղնավուն երանգով։

Վարունգը թեթև, ջերմային և խոնավասեր բույս ​​է։

Պահանջներ
Վարունգի սերմերը սկսում են բողբոջել 15 °C-ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում։ Նրանց բողբոջման օպտիմալ ջերմաստիճանը 25-30 °C է։ Վարունգը ամենաշատ ջուրն օգտագործում է տերևների առավելագույն աճի և զանգվածային պտղի ձևավորման շրջանում։ Վարունգի աճի և պտղաբերության համար հողի օպտիմալ խոնավությունը 70-80 է % նվազագույն խոնավության հզորությունը և նույն հարաբերական խոնավությունը: Արմատային համակարգը դրական է արձագանքում ակտիվ գազի փոխանակմանը: Չամրացված, օդի, ջրի և ջերմության նկատմամբ լավ թափանցելի հողը նպաստում է բույսերի ինտենսիվ աճին և զարգացմանը, բարձրացնում արտադրողականությունը: Վարունգին օդում անհրաժեշտ է ածխաթթու գազի բարձր պարունակություն, որը ածխածնի սնուցման աղբյուր է։

Ավելի լավ է վարունգ աճեցնել բարձր բերրի հողերի վրա, արևից լավ լուսավորված տարածքներում, որոնք պաշտպանված են գերակշռող, հատկապես հյուսիսային քամիներից: Միջին գոտում նրա համար ավելի լավ է հատկացնել հարավային լանջերը։ Լավ է վարունգը տեղադրել ջրային մարմինների մոտ, որոնք խոնավացնում են օդը և հարթեցնում օրվա ընթացքում ջերմաստիճանի հնարավոր կտրուկ տատանումները։ Այս մշակաբույսի համար լավագույն հողերը կավային օդային և ջրաթափանց հողերն են՝ հումուսի բարձր պարունակությամբ; ամենահարմարը հին այգեգործական ոչ թթվային հողերն են։ Բարելավել ծանր կավե հողերԱշնանը նպատակահարմար է ներմուծել թուլացնող նյութեր՝ պարարտություն, գոմաղբ, թեփ, տերևավոր հող, տորֆ: Նույն նպատակով օգտագործվում են գոմաղբ (4-6 կգ / մ 2), սուպերֆոսֆատ (40 գ), կալիումի սուլֆատ (40 գ) և ամոնիումի նիտրատ (18 գ / մ 2): Տորֆային հողերը նախապես կրաքարացված են։ Բացի այդ, բոլոր հողերի վրա, ցանկալի է թարմ գոմաղբ քսել գարնանը (5-7 կգ/մ 2): Ցանկալի է ամեն տարի փոխել վարունգի տնկման տեղը, որպես նախորդ կարող են օգտագործվել կաղամբը, լոլիկը, միամյա և բազմամյա խոտաբույսերը, բայց ոչ մի դեպքում դդմի մշակաբույսեր:

Վարունգով սրածայրերը և ծայրերը պետք է տեղակայվեն արևմուտքից արևելք: Լեռնաշղթաների լայնությունը և շարքերի տարածությունը, կախված սորտից, 70-ից 90 սմ է, կարճ հյուսված սորտերի դեպքում, շարքային ցանքով, շարքերի միջև հեռավորությունը 45-60 սմ է, որպեսզի հողը լավ տաքանա: , լեռնաշղթաները կտրված են դեպի հարավ թեքությամբ։ Դրա համար լեռնաշղթաները հարթեցնում են փոցխով՝ հյուսիսային կողմը դարձնելով զառիթափ, իսկ հարավայինը՝ հարթ։

Միացություն:
Վարունգի սննդային արժեքը ցածր է։ Նրանք աղքատ են ածխաջրերով և սպիտակուցներով; պարունակում է 97-98% ջուր, 0,3-0,6՝ մանրաթել, 0,1՝ ճարպ, 0,4 % մոխիր, բացի այդ, պեկտին, ամինաթթուներ, ասկորբինաթթու, B խմբի վիտամիններ, կարոտին: Հանքային նյութերից դրանք պարունակում են համեմատաբար մեծ քանակությամբ կալիումի աղեր։

Cucumis sativus
Տաքսոն: դդմի ընտանիք ( Cucurbitaceae)
Այլ անուններ: վարունգի սերմ
Անգլերեն՝ վարունգ, թթու վարունգ, գետին

Նկարագրություն

Այգու միամյա բույս ​​դդմի ընտանիքից։ Ցողունը պառկած, կոպիտ, 1-2 մ երկարությամբ: Տերեւները սրտաձեւ են, թույլ հինգ բլթակ, բլթակները՝ անհավասար ատամնավոր։ Ծաղիկները միասեռ, դեղին, պսակի ճեղքվածքով: Վարունգի ծաղիկները գտնվում են տերևների առանցքներում, արուն՝ փնջերով, էգը՝ ավելի հաճախ առանձին։ Տարբեր ձևերի և չափերի պտուղներ՝ մսոտ, հյութալի՝ բազմաթիվ սերմերով։ Ծաղկում է մայիս-հուլիս ամիսներին։

Տարածում

Որպես մշակովի բույս, վարունգը աճեցվում է ամբողջ Ռուսաստանում:

Վարունգ հավաքելը և հավաքելը

Բժշկական նպատակներով օգտագործվում են ծաղիկներ, պտուղներ (միջուկ, հյութ, կեղև), տերևներ, սերմեր։ AT դիետիկ սնունդվարունգը խորհուրդ է տրվում լյարդի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում։ Վարունգը չպետք է հավաքվի ապագա օգտագործման համար լիալուսնի և լուսնի վերջին քառորդի ժամանակ:

Վարունգի քիմիական բաղադրությունը

Վարունգը պարունակում է 97% ջուր, մնացած 3%-ը պարունակում է ազոտ, ազոտ չպարունակող, մոխիր նյութեր, մանրաթել, թիամին, ռիբոֆլավին, կարոտին։ Պտուղները պարունակում են մի շարք մակրո և միկրոտարրեր՝ կալիումի, նատրիումի, կալցիումի, մագնեզիումի, երկաթի, ֆոսֆորի, ծծմբի, յոդի և այլ աղեր, տարբեր վիտամիններ՝ C, B խումբ, PP, պեկտին նյութեր։
Սննդային և էներգետիկ արժեքների վերաբերյալ առավել ամբողջական տեղեկատվություն սոխ, քիմիական բաղադրությունը, վիտամինների, ճարպաթթուների և ամինաթթուների պարունակությունը։

Բուժիչ հատկություններվարունգ

Վարունգը հնագույն մշակույթ է, դրանց մշակումը սկսվել է մ.թ.ա. 4000 թվականին: ե. Վարունգը Ռուսաստան եկավ 15-րդ դարում։ Արդեն 17-րդ դարի բուսաբանների մոտ։ վարունգի մասին գրված է որպես բուժիչ բույս։
Ռուսաստանում վարունգը օգտագործվում էր որպես հակավիրուսային միջոց։ Վարունգը մեծացնում է ախորժակը, խթանում է մարսողական գեղձերի արտազատումը, բարելավում է ճարպերի և սպիտակուցների կլանումը։ ցանկանալով թարմ վարունգկարող են օգնել, քանի որ հետաձգում են ածխաջրերի վերածումը ճարպերի: Այս հատկությունները չունեն աղած և թթու վարունգները։ Թարմ, ունեն լուծողական, միզամուղ և հատկություն։

Վարունգի օգտագործումը բժշկության մեջ

Հին Ռուսաստանում վարունգի թուրմը խորհուրդ էին տալիս խմել ջրի փոխարեն, քանի որ այն «մարում է բոլոր ծարավը»։ Նրանք խմում էին վարունգի հյութ և թարմ վարունգ ուտում կաթիլների, ստամոքսի ցավերի, մշտական ​​փորկապության, թոքային տուբերկուլյոզի ժամանակ և օգտագործում էին դրանք արտաքինից՝ այրվածքների համար։ Մանրացված պտուղները քսել են մաշկի բորբոքված հատվածներին, ուռուցքներին։ Հին մրգերի կամ սերմերի թուրմը խմում էին դեղնախտի, լյարդի հիվանդությունների, ծաղիկների թուրմը՝ մալարիայի համար։
AT ավանդական բժշկությունվարունգը օգտագործվում է այտուցների, ինչպես նաև ստամոքս-աղիքային կոլիկի, հեպատիտի դեպքում: Ծարավը հագեցնելու համար խմում են վարունգի թուրմ։ Վարունգի հյութը լավացնում է ատամների, մազերի, եղունգների վիճակը, օգտագործվում է. Վարունգի հյութը խմում են կաթիլով և դրսից քսում այրվածքների դեպքում։ Կեղևի և վարունգի հյութի ջրային թուրմը խորհուրդ է տրվում պզուկների, ցաների, մաշկային բորբոքային հիվանդությունների դեպքում (արտաքինից):

Դեղորայք

Վարունգի թուրմ- 250 գ թարմ վարունգը մանրացնում են, լցնում մեկ բաժակ օղու հետ, պնդում 8 օր, ապա ֆիլտրում։

Վարունգի գագաթների թուրմեփել 500 մլ եռման ջուր 50 գ աշնանային խոտ (վերևներ), 5 րոպե տաքացնել թույլ կրակի վրա, թողնել 40 րոպե, քամել։ Խմեք 0,5 բաժակ՝ օրը 3 անգամ ցանկացած արյունահոսության դեպքում։

Վարունգը լայնորեն կիրառվում է կոսմետիկայի մեջ։
Կեղևի և վարունգի հյութի ջրային թուրմօգտագործվում է պզուկների, ցաների, բորբոքային մաշկային հիվանդությունների դեպքում։
Դիմակները պատրաստվում են թարմ վարունգից, դրանք գունաթափում են արևայրուքը, սպիտակեցնում մաշկը և դարձնում այն ​​առաձգական։
Յուղոտ մաշկը լվանում են վարունգի թուրմով։

Խենթ վարունգը դդմի ընտանիքի բույս ​​է, որը ոլորուն խոտաբույսերի արևադարձային լիանա է։ Ծաղկում է դեղին բուրավետ ծաղիկներով, բուրմունքով, որը հիշեցնում է գարդենիայի հոտը։ Ծաղկելուց հետո ցողունների վրա առաջանում են պտուղներ՝ կլոր, մի փոքր երկարաձգված, նարնջագույն-կարմիր։ Այս պահին գործարանը շատ գրավիչ է:

Երբ պտուղները հասունանում են, նրանք սկսում են ճաքել և սերմերը դուրս նետել իրենցից հեռու (երբեմն մինչև մի քանի մետր): Հետևաբար, այս բույսին տրվեց անունը. շպրտվող վարունգ.Նման վարունգի ամենահայտնի բազմազանությունը լատիներենից թարգմանված momordica-ն է, այս վարունգը նույնպես «կծում է»: Բանն այն է, որ երբ խելագար վարունգ է աճում, այն այրվում է եղինջի պես։ Բայց երբ պտուղները հայտնվում են, ամբողջ կծուությունը վերանում է։

Ծաղկում է հուլիս-օգոստոս, հասունանում է օգոստոս-սեպտեմբեր:

Ե՞րբ և որտեղ տնկել խելագար վարունգ:

Տան պատերը զարդարելու համար այգում տնկվում է ամառանոց կամ հյուսած ցողուններով պարիսպ, վայրի վարունգ։ Բացի momordica-ի դեկորատիվ հատկություններից ունի բուժիչ և բուժիչ հատկություններքանի որ հյութը թունավոր է: Ժողովրդական բժշկության մեջ վարունգը տարածված է, սակայն դրա հետ պետք է շատ զգույշ վարվել։

Այս բույսը հեշտությամբ բազմանում է բավականին հեշտությամբ բողբոջող սերմերով (ինչպես դդում կամ ցուկկինի): Հետեւաբար, դրան հատուկ ուշադրություն պետք չէ դարձնել։

Կիրառում, բուժում, օգտակար հատկություններ

Վայրի վարունգից պատրաստված պատրաստուկներն ունեն ուժեղ միզամուղ և լուծողական, հակաուռուցքային, հակաբակտերիալ հատկություն։

Այս բույսի թուրմ օգտագործվում է փորլուծության համար, երիկամների բորբոքային հիվանդություն, հեմոռոյ, քթի լորձաթաղանթի բորբոքում.

Արտաքին կիրառություն տրոֆիկ խոցերով, սինուսիտով, ռևմատիզմի, նեվրալգիայի, մաշկի սնկի բուժում։

Ecballium elaterium

Մրգային թուրմ

Պետք է հավաքել խելագար վարունգի երիտասարդ պտուղները, ողողել կեղևով (մի կտրատել), մանր կտրատել, ազատ լցնել երեք լիտրանոց բանկաով։ Ամեն ինչ լցնել կես լիտր օղի կամ սպիրտ և բանկը երկու շաբաթով դնել մութ տեղում։ Քամեք պատրաստի դեղամիջոցը։

Այս բույսի թուրմն ընդունեք օրը երեք անգամ՝ մեկական թեյի գդալ, դատարկ ստամոքսին։ Բուժումը պետք է իրականացվի ոչ ավելի, քան երեք օր: Այսպիսով, դուք կարող եք բուժել մրսածությունը, պսորիազը, ռևմատիզմը (արտաքինից): Թուրմը օգտակար է իմունային համակարգի ամրապնդման համար։

Թուրմ

Սերմերը օգտագործվում են թուրմերի համար։ Մոտ 25 գ սերմերը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել 200 մլ եռման ջուր, մարմանդ կրակի վրա եփ գալ մոտ 10 րոպե։ Այնուհետև տապակը մեկ ժամով փաթաթեք։ Պատրաստի արգանակը քամել և ընդունել կես բաժակ՝ օրական երեք անգամ: Թուրմն օգնում է թութքի դեպքում և օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց։

Որոշ բաղադրատոմսեր

Բացօթյա օգտագործման համար

Ներքին օգտագործման համար

• Պետք չէ մոռանալ, որ խելագար վարունգի հյութը թունավոր է, նույնիսկ փոքր չափաբաժինները կարող են առաջացնել փսխում, փորլուծություն, քնկոտություն և թուլություն։ Այս բույսի թուրմերը խմում են դեղնախտի, մալարիայի և որդերի դեպքում։
• Թարմ քամած հյութը կարելի է օգտագործել կոկորդի ցավի, դիֆթերիայի, օտիտի, միգրենի, քթահոսության դեպքում։
• Անգինայի դեպքում բույսի հյութը խառնում են մեղրի ու ձիթապտղի յուղի հետ, ստացված միջոցով յուղում են կոկորդը։

Հակացուցումներ

Խենթ վարունգը շատ թունավոր բույս ​​է, և դրա վրա հիմնված պատրաստուկները պետք է շատ ուշադիր ընդունել։ Անհրաժեշտություն բուժման ընթացքում ուշադիր հետևեք ձեր ինքնազգացողությանը. Այս դեղերը ոչ մի դեպքում չպետք է ընդունվեն հղիության կամ կրծքով կերակրման ժամանակ:

Տանը այս բույսից հյութ պատրաստելիս պետք է աշխատել ռետինե ձեռնոցներով. Քանի որ եթե հյութը հայտնվում է մաշկի վրա, կարող է առաջանալ այրվածք, բշտիկներ կամ խոցեր։

Խենթ վարունգի պատրաստուկները պետք է ընդունվեն միայն բժշկի խիստ հսկողության ներքո:

Կիրառում խոհարարության մեջ

Մոմորդիկայի պտուղները կարելի է ուտել, նրանց համը նման է խուրմանի համին։ Սպառման համար պետք է ընդունել երիտասարդ տասնօրյա (դեռևս կանաչ) մրգեր։ Եթե ​​դուք ավելի հասուն եք ընդունում, ապա դուք չեք կարող ուտել դրանք:քանի որ դրանք շատ դառն են: Նման պտուղները կարելի է 12 ժամ թրջել աղաջրում։ Եթե ​​թրջելուց հետո դրանք դեռ դառն են, պետք է նորից աղաջուր լցնել ու մի քիչ էլ սպասել։

Դառնությունը թողնելուց հետո պետք է մաշկը հեռացնել, և միջուկը կարելի է օգտագործել շոգեխաշելու կամ աղցաններ պատրաստելու համար. Բացի այդ, պտուղները կարելի է աղել, թթու դնել՝ ինչպես սովորական վարունգը։

Բացի այս բույսի պտուղներից. սննդի համար օգտագործվում են պալարները, տերևները և թարմ երիտասարդ ցողունները. Դրանք կարող են օգտագործվել լույս պատրաստելու համար Բանջարեղենով ապուրկամ ավելացնել աղցաններին: