Concombre en tant que plante cultivée. concombres

Le concombre est une plante herbacée annuelle de la famille des courges. Selon de nombreux scientifiques, ils seraient originaires de la zone tropicale humide de l'Inde ou de l'Indochine.

Le système racinaire des concombres se compose d'une racine pivotante et de branches latérales. Les concombres ont la capacité de former des racines supplémentaires. La tige de la plante à un jeune âge est dressée, après la floraison - rampante, ramifiée. La tige principale forme des pousses latérales - des cils du premier ordre, à partir desquels s'étendent des cils du second ordre, etc. La longueur des cils et leur nombre sur la plante dépendent de la variété et des conditions de croissance. Dans les variétés précoces, les cils sont courts (50-80 cm), dans les variétés tardives, ils sont plus longs, ils ont plus de branches latérales, la longueur de la tige principale atteint 2,5 m ou plus.

Les feuilles sont pétiolées avec une plaque à trois ou cinq lobes, disposées alternativement sur des cils de concombre. La feuille qui apparaît en premier sur la plante diffère par la forme de la plaque du reste. Chaque feuille suivante est plus disséquée et dentelée. La taille et la couleur des feuilles dépendent des caractéristiques variétales et des conditions de croissance.

Le concombre est dans la plupart des cas une plante dioïque monoïque, sur laquelle se forment des fleurs mâles et femelles (Fig. 1). Les mâles sont situés à l'aisselle des feuilles sous forme d'inflorescences (écailles). Les fleurs femelles se forment généralement dans d'autres nœuds un à la fois, moins souvent deux ou trois. Les fleurs mâles ont des étamines contenant du pollen, les fleurs femelles ont un ovaire situé sous la corolle et un stigmate assis à l'intérieur de la fleur. Le nombre de fleurs mâles sur la plante dépasse largement le nombre de fleurs femelles. Cependant, il existe des formes de concombres à fleurs hermaphrodites (bisexuelles). Dans les formes parthénocarpiques, les fruits se forment sans pollinisation des fleurs.

Récemment, dans les stations expérimentales de Crimée et de Maikop de l'Institut pan-syndical de l'industrie végétale. N. I. Vavilov a créé des variétés gynocy (en partie dioïques): seules les fleurs femelles se forment dans les plantes, tandis que dans d'autres - mâles et femelles.

Le concombre est une plante à pollinisation croisée. Le pollen est collant, collé en morceaux, non emporté par le vent. La pollinisation ne se produit qu'avec la participation d'insectes - abeilles, bourdons, guêpes, mouches, thrips, fourmis, papillons.

Riz. 1. Fleurs de concombre :
un mâle; b - femelle; c - hermaphrodite.

Le fruit des concombres est une fausse baie de 5 à 70 cm de long qui possède de 3 à 5 chambres à graines. Les fruits sont consommés à l'état immature, allant des ovaires de 3 à 5 jours aux verts à l'âge de 8 à 12 jours. Les caractéristiques morphologiques les plus importantes du fœtus sont sa forme, sa taille, sa couleur, sa surface et sa pubescence.

La pubescence est simple (chaque épine est constituée d'un poil) et complexe (le poil a une base sphérique épaissie). La surface du fruit peut être lisse, petite et grosse tuberculée. Avec une pubescence simple, la surface du fruit est lisse, avec un complexe - tuberculeux. Selon la couleur de la pubescence des fruits, les variétés de concombre sont divisées en épines noires et épines blanches, il existe des différences significatives entre les concombres à épines noires et à épines blanches. Les fruits à pubescence noire sont très parfumés, savoureux à la fois frais et salés, leur peau est douce. Mais ils peuvent jaunir alors qu'ils sont encore sur la plante, perdre rapidement leur présentation. Les variétés à épine blanche sont moins savoureuses, leur peau est plus rugueuse. Cependant, ils conservent longtemps leur couleur verte et ont également une bonne présentation.

L'amertume des concombres est due à la teneur en substance cucurbitacine qu'ils contiennent. Dans des conditions défavorables (manque d'humidité, de lumière, de nourriture, faible ou trop haute température par temps sec et ensoleillé), le développement des fruits est retardé, dans la plupart des cas ils sont amers.

La forme des graines de concombre est allongée-elliptique, leur longueur est de 7-16 mm, largeur - 3-6, épaisseur 2-3 mm. Poids de 1000 graines - 16-33 g.

Les semis de concombres, selon les conditions météorologiques, apparaissent 3 à 10 jours après le semis. Lorsque les graines germent, deux épais cotylédons charnus apparaissent à la surface du sol, qui agissent comme des feuilles, nourrissant tous les organes d'une jeune plante. Leur importance dans la vie d'une plante est grande: la croissance et le moment du début de la floraison des concombres en dépendent. Dans des conditions favorables, la première vraie feuille apparaît 5 à 6 jours après la germination. Pendant la période de sa formation, des tubercules floraux commencent à se former dans le sinus. Les feuilles suivantes se forment avec un intervalle de 2 à 7 jours. Lorsque 5 feuilles apparaissent, la plante commence à se ramifier et fleurit rapidement. La maturité biologique (graines) des fruits se produit 40 à 69 jours après la floraison.

attitude envers la chaleur. Les concombres sont très exigeants en chaleur. Les graines commencent à germer à une température de 12-15°C. Après un durcissement spécial, la température minimale des processus enzymatiques diminue, les graines peuvent germer à 10°C. Plus la température est élevée, plus des pousses rapides et amicales apparaissent. À 20 °, les semis apparaissent après 5 jours, à 18 ° - après 10. Lorsque les graines sont semées dans un sol à basse température, les semis sont considérablement retardés ou meurent complètement. Par conséquent, les concombres en pleine terre doivent être semés lorsque le sol à une profondeur de 10 cm se réchauffe à 12-14 °.

L'abaissement de la température en dessous de 15° affecte négativement l'absorption de l'eau et des nutriments de la solution du sol par les racines, perturbe l'activité vitale normale des feuilles des plantes adultes. Avec une diminution de la température du sol à 8-9 °, le système racinaire fonctionne mal. Si la température reste inférieure à 10° longue durée les plantes cessent de pousser et peuvent mourir. Les gelées de courte durée sont également préjudiciables aux plantes.

Les plants de concombre sont particulièrement exigeants en température dans la première période de croissance et de développement, ainsi que dans les phases de floraison et de formation des fruits. À des températures supérieures à 20 °, les plantes fleurissent en 26 jours et en dessous de 20 ° - 37 jours après la germination. Température optimale pour les concombres - 25-30 ° le jour et 17-18 ° la nuit. Avant le début de la maturité économique des concombres, la somme des températures moyennes quotidiennes actives de l'air (? 15 °) est de 800 à 1000 °, pour la maturation des testicules - au moins 1500 °.

rapport à l'humidité. Les concombres sont très exigeants sur l'humidité du sol et de l'air. Selon les données à long terme de BelNIIKPO, avec un rendement de 200 à 300 centièmes par hectare, les plantes consomment 10 à 15 m 3 d'eau pour 1 centième de production. Cela est dû au fait qu'ils développent une grande masse végétative, la surface des feuilles évapore beaucoup d'humidité. De plus, le système racinaire des concombres a une faible force d'aspiration (1,5-2 atm.) et se situe principalement dans la couche supérieure du sol (à une profondeur allant jusqu'à 20 cm), où les réserves d'humidité sont instables. Par conséquent, avec un manque d'humidité dans le sol, les feuilles commencent à se faner, les plantes ralentissent leur croissance et leur productivité diminue.

L'humidité relative la plus favorable pour les concombres est de 80 à 90% (dans des conditions de serre - jusqu'à 100%), le sol - 70 à 80% de la plus faible capacité d'humidité (HB). Une humidité excessive du sol dépassant 85% de la capacité totale d'humidité, en particulier en combinaison avec des températures basses, est nocive pour les concombres.

attitude envers le monde. Les concombres sont des plantes qui aiment la lumière, bien qu'ils soient moins exigeants en lumière qu'en chaleur et en humidité. Les variétés de concombres en termes d'exigences en matière de lumière présentent des différences significatives. Dans la plupart des variétés, la culture avec des heures de clarté raccourcies vous permet d'augmenter la productivité, dans certaines variétés, la maturation est accélérée. Ces caractéristiques sont très importantes dans la culture des concombres en terrain protégé. A l'ombre, ils poussent mal et portent des fruits. L'éclairage minimum auquel la floraison et la fructification des concombres sont possibles est de 2400 lux. Éclairage optimal - 20 000 lux.

L'un des plus importants caractéristiques biologiques concombres est que dans la plupart des variétés les plus courantes, environ 80% des fleurs femelles (avec ovaires) sont situées sur les pousses latérales (cils), et les fleurs mâles sont sur la pousse principale (tige). Lorsque les plantes des rangées sont épaissies, la pousse principale se développe principalement avec des fleurs mâles "fleurs stériles", les cils latéraux poussent faiblement, ce qui affecte négativement le rendement. Par conséquent, vous ne devez pas épaissir les cultures de concombres. Lors de leur culture dans le jardin, l'éclairage des plantes est principalement régulé par leur placement sur la zone et la direction du semis par rapport aux points cardinaux.

Exigences nutritionnelles. Les concombres ont un apport en nutriments relativement élevé par rapport aux autres cultures légumières. Les données obtenues dans les expériences de BelNIIKPO ont montré que la consommation d'éléments nutritifs de base du sol par les concombres par 100 c produits commercialisables est de 11 kg d'azote, 6 kg de phosphore et 24 kg de potassium.

Les plants de concombre diffèrent des autres cultures légumières par leurs exigences élevées en matière de conditions nutritionnelles du sol, ce qui est cohérent avec la croissance et le développement de cette culture. Dans une saison de croissance relativement courte (90-105 jours), dans des conditions favorables, ils forment un rendement assez élevé de fruits. De plus, leur système racinaire est situé principalement dans l'horizon arable et ne peut pas utiliser les nutriments des couches plus profondes du sol. Par conséquent, les concombres doivent être placés sur des sols très fertiles riches en nutriments de base.

La quantité d'humus la plus favorable dans les sols pour les concombres est de 2 à 4%. Les concombres ne tolèrent pas les sols acides et les fortes concentrations de solution de sol, surtout à un jeune âge. La réaction optimale de la solution de sol est proche de 6-6,5 pH et celle autorisée ne dépasse pas 4-7,6 pH. Le plus grand nombre de fleurs femelles se forme lorsque les concombres sont placés sur un sol dont la réaction est proche de la neutralité (pH 5,9-6,1). Le degré de saturation en bases doit être d'au moins 75-80%. La teneur en aluminium mobile ne doit pas dépasser 3 à 4 mg pour 100 g de sol. Les concombres ont une faible tolérance au sel par rapport aux autres cultures légumières.

Les besoins des plantes en nutriments de base au cours de leur croissance et de leur développement changent. Au début de la saison de croissance, les plants de concombre absorbent plus intensément l'azote. Avec la croissance des cils latéraux, l'assimilation du potassium et du phosphore augmente, puis, du fait d'une forte augmentation de la masse végétative, la consommation d'azote augmente à nouveau.

Mode air-gaz. Les graines de concombre sont très sensibles au manque d'air et, dans ces conditions, elles réduisent fortement la vigueur de la germination, et souvent leur germination. C'est l'une des raisons de la grande réactivité des concombres aux sols légers et meubles.

Les plants de concombre sont très sensibles à une augmentation du dioxyde de carbone dans l'air. Il a été établi que l'introduction de fumier frais fournit non seulement une nutrition racinaire aux concombres, mais également de l'air. Nourrir les plants de concombre avec du dioxyde de carbone augmente leur résistance aux maladies et aux ravageurs. Une augmentation de la concentration d'ammoniac, qui est libéré lors de la décomposition des substances organiques, au-dessus de 0,6% provoque des brûlures des feuilles et à 4%, les plantes meurent.

Pour fournir de l'oxygène aux racines de la plante, un assouplissement fréquent du sol est nécessaire, grâce auquel les réserves du sol sont reconstituées à partir de l'air.

Le concombre est une culture qui aime la chaleur. Les variétés de cette culture peuvent être divisées en groupes: serre - avec de longs fruits lisses de 30 cm ou plus; jardin - avec des fruits de 15 cm de long et des cornichons - ne dépassant pas 10 cm De plus, les concombres à fines épines blanches sont destinés à la salade et les concombres à épines noires sont marinés.

Cultiver des concombres

Cette culture est cultivée sans pépins et sans semis. Les concombres sont une culture qui aime la chaleur, ils sont donc sensibles au froid et la germination des graines dépend du réchauffement du sol - elle ne doit pas être inférieure à +14 ° C.

Les concombres poussent dans une variété de sols bien drainés, mais les concombres poussent mieux dans les sols légers. L'expérience des jardiniers a montré que les concombres réagissent bien à l'introduction de divers engrais organiques qui améliorent la structure du sol. Vous n'avez pas besoin de planter des concombres au même endroit, sinon ils seront sujets aux maladies. Les meilleurs prédécesseurs des concombres : tomates, maïs, pommes de terre primeurs et petits pois. Lorsque vous cultivez des concombres, vous devez constamment leur fournir divers nutriments.

Cultiver des plants de concombre

Si vous cultivez des concombres à travers des semis, cela vous donnera la possibilité d'accélérer la fructification. Par exemple, la première récolte cultivée en semis peut être obtenue deux semaines plus tôt que de la manière habituelle. Pendant la période de plantation, les semis doivent avoir plusieurs vraies feuilles.

Pour la méthode des semis de culture de concombres, il est nécessaire de prendre de grosses graines qui ont subi un chauffage avant le semis - pendant un mois, maintenez-les près d'appareils de chauffage. Les graines chauffées donneront des pousses amicales, les concombres commenceront à porter leurs fruits plus rapidement et donneront moins de fleurs vides.

Ensuite, on met les graines dans des sachets de n'importe quel tissu et on les fait tremper dans une solution nutritive pendant 10 heures : un litre d'eau, plus une cuillère à café de woody hall. Ensuite, rincez à l'eau claire, posez-les sur un chiffon humide et maintenez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement gonflés. Veillez à ce que les graines de concombre ne germent pas, elles doivent être légèrement picorées. N'oubliez pas que les graines de concombre hybrides ne nécessitent pas de traitement avant le semis.

Les graines de concombre sont semées pour obtenir des semis en avril - dans un récipient d'environ 10-12 cm de haut.Mélangez bien le mélange de sol, remplissez le récipient jusqu'en haut, semez les graines germées et arrosez-les légèrement. Les semis seront prêts dans 30 à 32 jours.

Pendant toute la durée de la croissance des concombres, nous arrosons les plants une fois tous les 7 jours, en renversant complètement le récipient.

Semis et plantation de plants de concombres

Le jour de la plantation de plants de concombres ou du semis de graines dans les plates-bandes, vous devez faire des trous dont la profondeur doit être de 4 cm, avec une distance de 60 cm Nous mettons les graines de concombre dans les trous, les saupoudrons de terre et arrosez-les, et plantez les semis verticalement.

Soin du concombre

Le lit de concombre doit être exempt de mauvaises herbes. Pendant les 3 premières semaines, ameublir le sol.

Lorsque les concombres poussent et forment des fruits, ils ont besoin de beaucoup d'eau. Pour obtenir un rendement élevé, utilisez de l'eau tiède.

Vous ne pouvez pas arroser les concombres à partir d'un tuyau, vous ne pouvez pas arroser les plantes.

Top vinaigrette de concombres

Si vous cultivez des concombres dans une serre, la fertilisation doit être effectuée cinq fois par saison - avec des engrais complexes.

concombres cultivés en terrain ouvert, vous devez nourrir quatre fois.

Le soin consiste à attacher les pousses, qui doivent être effectuées en permanence - au fur et à mesure de leur croissance. Après la formation de la sixième feuille, la tige principale doit être pincée, cela stimule la ramification de la plante elle-même et le rendement en concombres augmente. N'oubliez pas la cueillette constante des fruits, elle contribue à une bonne formation des fruits.

Hybrides pour terrain découvert

Chaque année, il y a de plus en plus d'hybrides de concombres. De plus, leur composition est mise à jour chaque année - la préférence est donnée aux fruits à maturation précoce, fructifères, résistants à diverses maladies.

N'oubliez pas que tous les hybrides de concombre F1 ne conservent pas leurs propriétés à la deuxième génération, il est donc inutile de collecter leurs graines.

Fermier F1

C'est un hybride de mi-saison. Résistant au froid, résistant aux maladies. Vous pouvez cultiver cet hybride dans une serre et en pleine terre. Les fruits mesurent 12 cm.La particularité de cet hybride réside dans la bonne croissance du cil principal, ainsi que dans l'apparition rapide de pousses latérales, en fait, avec la croissance desquelles se produit une fructification abondante.

Othello F1

C'est un hybride précoce : les fruits mûrissent le 40e jour après la germination.

Les concombres Othello F1 ont un goût agréable. Les fruits peuvent garder longtemps leur bon goût. L'hybride est cultivé en pleine terre, dans des serres, dans des abris film temporaires.

Léandro F1

C'est un hybride à haut rendement, résistant à diverses maladies. Les concombres à gros boutons conviennent au marinage.

Evita F1

C'est un hybride à maturation précoce. Résistant aux maladies. Convient pour les serres et les terrains découverts. Concombres boutonneux avec de bonnes qualités de marinage : ils n'ont pas d'amertume. De nombreux producteurs de légumes considèrent cet hybride comme le meilleur pour la mise en conserve.

En plus de ce qui précède, des variétés telles que: Zhuravlenok conviennent à la culture de concombres en pleine terre; Cornichons de Paris et de Moscou, Desdémone.

Hybrides de concombre pour les conditions de serre

Pour une sélection pratique des hybrides par qualité, nous les avons divisés en plusieurs sections.

Dans la première section, nous placerons les hybrides pollinisés par les abeilles : la pollinisation par les insectes est nécessaire pour obtenir des fruits.

Poulpe F1

C'est un hybride précoce et fructueux de type cornichon. Fruits vert foncé, cylindriques, épineux, dépourvus d'amertume, atteignant 9-10 cm de long.

Fontanelle F1

C'est un hybride de mi-saison. Le fouet principal mesure 3 m de long, avec une ramification moyenne. Concombres à base lisse, cylindrique, sans amertume.

Zozulia F1

C'est un hybride précoce. Il porte ses fruits dès le 40e jour après la germination. Les concombres sont rarement tuberculés, cylindriques, sans amertume.

Dans la deuxième section, nous placerons des hybrides parthénocarpiques qui forment des fruits de concombre sans pollinisation.

Troglodyte F1

C'est un hybride précoce. Concombres cylindriques, leur longueur est de 20 cm et leur goût est excellent.

Patti F1

Hybride autogame récemment créé. Diffère dans le type de floraison femelle, donne beaucoup de fruits, des concombres à pulpe élastique, finement boutonneux. Résistant à diverses maladies.

Le concombre est originaire du nord-ouest de l'Inde et de la Chine. Dans notre pays, il est apparu dans le jardin au 15ème siècle, et par fin XVIII siècle largement répandu dans toute la Russie. Le concombre est une plante herbacée vivace cultivée, à un jeune âge, il a de longues tiges fragiles qui rampent sur le sol. Les pousses latérales du premier ordre partent de la tige principale, du deuxième ordre, etc. Les feuilles varient en taille et en couleur. Le premier se forme 5-6 jours après la germination. À l'aisselle des feuilles, à partir de la troisième, se forment des vrilles, des pousses, des fleurs et des racines adventives. Les fleurs sont dioïques, à pollinisation croisée, les fleurs mâles sont recueillies dans des inflorescences telles qu'un pinceau ou un bouclier, et les fleurs femelles sont solitaires. Le fruit d'un concombre est une fausse baie (citrouille) avec 3 à 5 chambres à graines. Les graines sont blanches avec une teinte jaunâtre.

Le concombre est une plante qui aime la lumière, la chaleur et l'humidité.

Exigences
Les graines de concombre commencent à germer à une température non inférieure à 15 °C. La température optimale pour leur germination est de 25-30 °C. Le concombre consomme le plus d'eau pendant la période de croissance maximale des feuilles et de formation massive de fruits. L'humidité optimale du sol pour la croissance et la fructification du concombre est de 70-80 % la capacité d'humidité la plus faible et la même humidité relative. Le système racinaire répond positivement aux échanges gazeux actifs. Lâche, bien perméable à l'air, à l'eau et à la chaleur, le sol favorise la croissance et le développement intensifs des plantes, augmentant la productivité. Le concombre a besoin d'une teneur élevée en dioxyde de carbone dans l'air, qui est une source de nutrition carbonée.

Il est préférable de cultiver le concombre sur des sols très fertiles, des zones bien éclairées toute la journée par le soleil, à l'abri des vents dominants, notamment du nord. Dans la voie du milieu, il vaut mieux pour lui allouer les versants sud. Il est bon de placer un concombre près des plans d'eau qui humidifient l'air et atténuent les éventuelles fortes fluctuations de température au cours de la journée. Les meilleurs sols pour cette culture sont les sols limoneux perméables à l'air et à l'eau avec une forte teneur en humus; les plus appropriées sont les anciennes terres non acides cultivées en jardin. Pour améliorer sévère sols argileux il est conseillé d'introduire des matériaux de desserrage à l'automne - compost, fumier, sciure de bois, sol feuillu, tourbe. Dans le même but, du fumier (4-6 kg / m 2), du superphosphate (40 g), du sulfate de potassium (40 g) et du nitrate d'ammonium (18 g / m 2) sont utilisés. Les tourbières sont préalablement chaulées. De plus, sur tous les sols, il est souhaitable d'appliquer du fumier frais chaque année au printemps (5-7 kg / m 2). Il est conseillé de changer de lieu de plantation de concombres chaque année; le chou, la tomate, les herbes annuelles et vivaces peuvent être utilisées comme prédécesseurs, mais en aucun cas les cultures de citrouilles.

Les crêtes et les crêtes avec concombre doivent être situées d'ouest en est. La largeur des crêtes et l'espacement des rangées, selon la variété, est de 70 à 90 cm.Dans les variétés à tresse courte, avec semis en rangées, la distance entre les rangées est de 45 à 60 cm.Pour que le sol se réchauffe bien , les crêtes sont coupées avec une inclinaison vers le sud. Pour ce faire, les crêtes sont nivelées avec un râteau, rendant leur côté nord raide et le côté sud plat.

Composé:
La valeur nutritionnelle des concombres est faible. Ils sont pauvres en glucides et en protéines ; contiennent 97-98% d'eau, 0,3-0,6 - fibres, 0,1 - matières grasses, 0,4 % cendres, en plus, pectine, acides aminés, acide ascorbique, vitamines B, carotène. Parmi les substances minérales, elles contiennent relativement beaucoup de sels de potassium.

Cucumis sativus
Taxon: famille des gourdes ( Cucurbitacées)
Autres noms: graine de concombre
Anglais: Concombre, Cornichon, Cornichon

Description

Plante annuelle de jardin de la famille des courges. Tige couchée, rugueuse, de 1 à 2 m de long. Les feuilles sont en forme de cœur, faiblement à cinq lobes, les lobes sont inégalement dentelés. Fleurs unisexuées, jaunes, corolle fendue. Les fleurs de concombre sont situées à l'aisselle des feuilles, mâles - en grappes, femelles - plus souvent individuellement. Fruits de différentes formes et tailles, charnus, juteux avec de nombreuses graines. Fleurit en mai-juillet.

Diffusion

En tant que plante cultivée, les concombres sont cultivés dans toute la Russie.

Cueillir et récolter des concombres

À des fins médicinales, on utilise des fleurs, des fruits (pulpe, jus, écorce), des feuilles, des graines. DANS régime alimentaire les concombres sont recommandés pour les maladies du foie et des reins. Les concombres ne doivent pas être récoltés pour une utilisation future pendant la pleine lune et le dernier quartier de la lune.

La composition chimique des concombres

Les concombres contiennent 97% d'eau, les 3% restants contiennent des substances azotées, sans azote, des cendres, des fibres, de la thiamine, de la riboflavine, du carotène. Les fruits contiennent une variété de macro et microéléments - sels de potassium, sodium, calcium, magnésium, fer, phosphore, soufre, iode et autres, diverses vitamines - C, groupe B, PP, substances pectines.
Les informations les plus complètes sur la valeur nutritionnelle et énergétique oignon, composition chimique, la teneur en vitamines, acides gras et acides aminés .

Propriétés curatives concombres

Les concombres sont une culture ancienne, leur culture a commencé en 4000 av. e. Les concombres sont arrivés en Russie au XVe siècle. Déjà chez les herboristes du 17ème siècle. les concombres sont décrits comme une plante médicinale.
Les concombres de Rus' étaient utilisés comme antitussif. Les concombres augmentent l'appétit, stimulent la sécrétion des glandes digestives, améliorent l'absorption des graisses et des protéines. souhaitant concombres frais peuvent aider, car ils retardent la conversion des glucides en graisses. Les concombres salés et marinés ne possèdent pas ces propriétés. Fraîches, elles ont des propriétés laxatives, diurétiques et diurétiques.

L'utilisation des concombres en médecine

Dans l'ancienne Rus', il était conseillé de boire une décoction de concombres à la place de l'eau, car elle « éteint toute soif ». Ils buvaient du jus de concombre et mangeaient des concombres frais pour l'hydropisie, les douleurs d'estomac, la constipation persistante, la tuberculose pulmonaire et les utilisaient à l'extérieur pour les brûlures. Des fruits broyés ont été appliqués sur les zones enflammées de la peau, les tumeurs. Une décoction de vieux fruits ou de graines était bue pour la jaunisse, les maladies du foie, une décoction de fleurs - pour le paludisme.
DANS la médecine traditionnelle les concombres sont utilisés pour l'œdème, ainsi que pour les coliques gastro-intestinales, avec l'hépatite. Une décoction de concombres se boit pour étancher la soif. Le jus de concombre améliore l'état des dents, des cheveux, des ongles, est utilisé pour. Le jus de concombre est bu avec l'hydropisie et appliqué à l'extérieur pour les brûlures. L'infusion d'eau de la peau et du jus de concombre est recommandée pour l'acné, les éruptions cutanées, les maladies inflammatoires de la peau (en externe).

Médicaments

Teinture de concombre- 250 g de concombres frais sont écrasés, versés avec un verre de vodka, insistés pendant 8 jours, puis filtrés.

Décoction de fanes de concombre: infuser 500 ml d'eau bouillante 50 g d'herbe d'automne (tops), chauffer à feu doux pendant 5 minutes, laisser reposer 40 minutes, filtrer. Buvez 0,5 tasse 3 fois par jour pour tout saignement.

Les concombres sont largement utilisés dans les cosmétiques.
Infusion d'eau de zeste et de jus de concombre utilisé pour l'acné, les éruptions cutanées, les maladies inflammatoires de la peau.
Les masques sont fabriqués à partir de concombres frais, ils éclaircissent le bronzage, blanchissent la peau et l'assouplissent.
La peau grasse est lavée avec de la teinture de concombres.

Le concombre fou est une plante de la famille des courges, qui est une liane tropicale herbacée sinueuse. Il fleurit avec des fleurs parfumées jaunes, sentant l'odeur du gardénia. Après la floraison, des fruits se forment sur les tiges - ronds, légèrement allongés, rouge orangé. A cette époque, la plante est très attrayante.

Au fur et à mesure que les fruits mûrissent, ils commencent à se fissurer et à jeter les graines loin d'eux (parfois jusqu'à plusieurs mètres). Par conséquent, cette plante a reçu le nom - concombre éjacule. La variété la plus populaire d'un tel concombre est momordica, traduit du latin, ce concombre "mord" aussi. Le fait est que lorsqu'un concombre fou pousse, il brûle comme une ortie. Mais lorsque les fruits apparaissent, tout le piquant disparaît.

Floraison : juillet - août, maturité : août - septembre.

Quand et où planter un concombre fou ?

Pour décorer les murs de la maison, un gazebo ou une clôture avec des tiges de tissage, un concombre sauvage est planté dans le jardin. En plus des qualités décoratives de momordica a des propriétés médicinales et curatives car le jus est toxique. En médecine traditionnelle, le concombre est populaire, mais il doit être manipulé avec beaucoup de précautions.

Cette plante se propage facilement par des graines qui germent assez facilement (comme une citrouille ou une courgette). Il n'est donc pas nécessaire de lui accorder une attention particulière.

Application, traitement, propriétés bénéfiques

Les préparations à base de concombre sauvage ont de fortes propriétés diurétiques et laxatives, antitumorales et antibactériennes.

Décoction de cette plante utilisé pour la diarrhée, maladie rénale inflammatoire, hémorroïdes, inflammation de la muqueuse nasale.

Application externe avec ulcères trophiques, avec sinusite, traitement des rhumatismes, névralgies, mycose cutanée.

Ecballium elaterium

Teinture de fruits

Il faut ramasser les jeunes fruits d'un concombre fou, rincer avec la peau (ne pas la couper), couper en petits morceaux, les remplir sans serrer avec un pot de trois litres. Versez le tout avec un demi-litre de vodka ou d'alcool et placez le pot dans un endroit sombre pendant deux semaines. Filtrer le médicament fini.

Prenez la teinture de cette plante trois fois par jour, une cuillère à café, à jeun. Le traitement doit être effectué pendant trois jours au maximum. Ainsi, vous pouvez traiter les rhumes, le psoriasis, les rhumatismes (extérieurement). La teinture est bonne pour stimuler le système immunitaire.

Décoction

Les graines sont utilisées pour la décoction. Mettez environ 25 g de graines dans une casserole, versez 200 ml d'eau bouillante, laissez mijoter à feu doux environ 10 minutes. Ensuite, enveloppez le moule pendant une heure. Préparez le bouillon et prenez une demi-tasse - trois fois par jour. La décoction aide avec les hémorroïdes et est utilisée comme diurétique.

Quelques recettes

Pour une utilisation en extérieur

Pour usage interne

• Il ne faut pas oublier que le jus d'un concombre fou est toxique, même de petites doses peuvent provoquer des vomissements, de la diarrhée, de la somnolence et de la faiblesse. Les décoctions de cette plante se boivent contre la jaunisse, le paludisme et les vers.
• Le jus fraîchement pressé peut être utilisé pour le mal de gorge, la diphtérie, l'otite, la migraine, l'écoulement nasal.
• Avec l'angine de poitrine, le jus de la plante est mélangé avec du miel et de l'huile d'olive, la gorge est lubrifiée avec le remède obtenu.

Contre-indications

Le concombre fou est une plante très toxique et les préparations à base de celui-ci doivent être prises avec beaucoup de précautions. Besoin de surveiller attentivement votre bien-être pendant le traitement. Ces médicaments ne doivent en aucun cas être pris pendant la grossesse ou l'allaitement.

Lors de la préparation du jus de cette plante à la maison devrait travailler avec des gants en caoutchouc. Puisque si le jus entre en contact avec la peau, une brûlure, des cloques ou des ulcères peuvent se former.

les préparations à base de concombre fou ne doivent être prises que strictement sous la surveillance d'un médecin.

Application en cuisine

Les fruits de Momordica peuvent être consommés, leur goût ressemble au goût des kakis. Pour la consommation, il faut prendre des fruits jeunes de dix jours (encore verts). Si vous en prenez des plus matures, vous ne pouvez pas les manger. car ils sont très amers. Ces fruits peuvent être trempés dans de l'eau salée pendant 12 heures. Si, après trempage, ils sont encore amers, vous devez verser à nouveau de l'eau salée et attendre un peu plus longtemps.

Après le départ de l'amertume, vous devez retirer la peau et la pulpe peut être utilisée pour mijoter ou faire des salades. De plus, les fruits peuvent être salés, marinés - tout comme les concombres ordinaires.

En plus des fruits de cette plante, les tubercules, les feuilles et les jeunes tiges fraîches sont utilisés pour l'alimentation. Ils peuvent être utilisés pour faire de la lumière soupe aux légumes ou ajouter aux salades.