Shawarma maison avec saucisses, fromage, carottes coréennes et légumes. Shawarma aux saucisses Shawarma aux saucisses à la maison
10.09.2016
Shawarma, ou comme on l'appelle aussi shawarma, est une collation savoureuse, satisfaisante et facile à préparer, originaire de l'Est.
Pour vous éviter de l'acheter dans des établissements douteux, nous vous apprendrons à préparer ce plat à la maison.
Shawarma aux saucisses - principes de base de la préparation
Le shawarma est cuit dans un fin lavash arménien. Vous pouvez l'acheter en magasin ou le préparer vous-même. La principale exigence est que le pain pita soit frais. Une feuille séchée se fissurera, ce qui signifie qu'il sera difficile de l'enrouler.
En règle générale, le shawarma est préparé avec de la viande, mais il peut être remplacé par des saucisses bouillies ou fumées. Cela ne s'avérera pas moins savoureux.
En plus du pain pita et des saucisses, deux types de sauce (tomate et blanche), des légumes frais ou marinés, du fromage, etc. sont utilisés pour préparer le shawarma.
Vous pouvez utiliser du ketchup, de la mayonnaise, de la sauce tomate ou de la crème sure comme sauce. Si vous en avez l'envie et le temps, préparez des sauces plus complexes à base de ces produits.
Les légumes et les saucisses sont coupés en fines lanières. La feuille de lavash où sera placée la garniture est graissée avec de la sauce blanche, et des saucisses et des légumes sont disposés. La sauce tomate est versée dessus et enveloppée dans une enveloppe, un rouleau ou sous forme de sac. Ensuite, le shawarma est frit dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré afin que la garniture soit bien chauffée.
Recette 1. Shawarma aux saucisses et cresson
Ingrédients
100 g de ketchup ;
-
gousse de poivron.
une feuille de pain pita fin ;
deux fromages fondus ;
100 g de cresson ;
100 g de saucisse bouillie ;
Méthode de cuisson
1. Dépliez une feuille de pain pita sur la table. Combinez le ketchup avec la mayonnaise et mélangez bien. Lubrifiez tout le pain pita avec le mélange obtenu.
2. Rincez les feuilles de laitue, séchez-les et placez-les au centre.
3. Lavez la tomate, essuyez-la et coupez-la en petits morceaux. Déposer sur des feuilles de laitue.
4. Trois concombres lavés sur une râpe moyenne. Déposez les copeaux de concombre sur la tomate.
5. Retirez la tige du poivron et nettoyez les graines. Coupez le légume en lanières, en le rendant le plus fin possible. Placer sur le concombre.
6. Coupez trois saucisses en gros copeaux et placez-les sur les légumes.
7. Placez le fromage fondu râpé comme dernière couche. Enveloppez la garniture dans du pain pita avec une enveloppe. Placez le shawarma dans une poêle chauffée avec de l'huile, joint vers le bas, et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez-le ensuite et faites cuire de l'autre côté. Transférer dans une assiette recouverte de serviettes pour éliminer l'excès de graisse.
Recette 2. Shawarma aux saucisses et carottes coréennes
Ingrédients
deux concombres;
150 g de fromage ;
200 g de carottes coréennes ;
six feuilles de chou chinois ;
deux tomates ;
herbes fraîches - un bouquet;
400 g de saucisse.
deux feuilles de pain pita fin ;
Ingrédients
1. Retirez la saucisse du film et coupez-la en petits morceaux. Faire frire en remuant constamment dans l'huile chaude pendant dix minutes. Peut être assaisonné avec des épices.
2. Rincez les tomates sous le robinet, séchez-les et coupez-les en fines tranches.
3. Lavez les concombres, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en fines lanières.
4. Hachez le chou chinois le plus finement possible. Pétrissez légèrement avec vos mains.
5. Hachez finement les légumes verts. Râpez grossièrement le fromage.
6. Placez une feuille de pain pita sur la table. Placez la saucisse refroidie au milieu. Placez dessus les tomates, les concombres, le chou et les herbes.
7. Disposez les carottes à la coréenne et les copeaux de fromage sur les légumes. Arroser de mayonnaise et de ketchup.
8. Pliez les bords du pain pita vers le centre et roulez-le. Faites chauffer une poêle à fond épais à feu moyen. Placez le shawarma côté couture vers le bas et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Recette 3. Shawarma aux saucisses et bâtonnets de crabe
Ingrédients
80 ml de ketchup aux tomates ;
une feuille de pain pita fin ;
sel;
petit concombre frais;
quatre bâtonnets de crabe;
100 g de saucisse bouillie ;
90 g de fromage fondu.
Méthode de cuisson
1. Lavez un concombre frais, essuyez-le avec une serviette et coupez-le en lanières, en essayant de le faire le plus finement possible.
2. Retirez le film du saucisson bouilli et coupez-le de la même manière qu'un concombre.
3. Placez le fromage fondu au congélateur pendant un moment et coupez-le en gros morceaux. Retirez le film des bâtonnets de crabe et coupez-les en fines rondelles.
4. Dépliez la feuille de lavash et placez-la sur la surface de la table. Badigeonner un bord de mayonnaise en faisant le tour des bords.
5. Placer les tranches de saucisse sur la mayonnaise. Déposez dessus une couche de concombre frais haché. Saler légèrement. Disposez les rondelles de bâtonnets de crabe et saupoudrez le tout de fromage fondu râpé. Saupoudrer de ketchup.
6. Roulez le pain pita fourré en forme d'enveloppe. Graisser la surface de la poêle avec de l'huile et bien la chauffer. Placez le shawarma côté couture vers le bas et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Recette 4. Shawarma aux saucisses et chou blanc
Ingrédients
100 g de saucisse bouillie ;
100 g de champignons ;
trois pitas ;
carotte coréenne;
ampoule;
deux pains pita fins ;
herbes séchées ou fraîches;
100 g de saucisse fumée ;
petite tête d'oignon;
5 trois feuilles de laitue fraîche ;
50 g de maïs en conserve ;
tomate fraîche.
50 g de beurre ;
200 g de crème sure ;
une feuille de mince lavash arménien ;
200 g de saucisse fumée ;
100 g de fromage ;
deux tomates ;
150 g de chou blanc ;
deux concombres marinés.
Méthode de cuisson
1. Dépliez la feuille de lavash et coupez-la en trois parties.
2. Enduisez généreusement chacun de crème sure et laissez reposer cinq minutes jusqu'à ce que le pain pita devienne tendre.
3. Coupez le chou en fines lanières. Placez le chou sur le bord des feuilles en laissant quelques centimètres derrière.
4. Coupez les concombres marinés en petits morceaux et placez-les sur le chou.
5. Retirez le film du saucisson et hachez-le de la même manière que les concombres. Déposer sur des feuilles de pain pita.
6. Lavez les tomates, essuyez-les et hachez-les finement. Placer sur la saucisse. Saupoudrer généreusement de gros copeaux de fromage.
7. Enveloppez soigneusement la garniture, en rentrant les bords vers l'intérieur, pour former un rouleau. Faites chauffer une poêle et faites-y fondre le beurre. Placez le shawarma, appuyez avec un couvercle et faites frire pendant cinq minutes. Retournez ensuite et faites cuire le même temps sous le couvercle.
Recette 5. Shawarma aux saucisses et pommes de terre
Ingrédients
deux brins d'aneth frais;
20 g de chou chinois ;
petite tomate;
150 g de saucisse bouillie ;
deux pains pita fins ;
petit concombre frais;
200 g de pommes de terre ;
20 ml de sauce à l'ail.
Méthode de cuisson
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en fines lanières. Faites frire jusqu'à cuisson complète et placez-les sur une assiette recouverte d'une serviette pour éliminer l'excès de graisse.
2. Lavez le concombre et coupez-le en fines lanières.
3. Hachez la saucisse de la même manière que les concombres.
4. Rincez la tomate, essuyez-la, coupez-la en deux et retirez les graines. Broyez la pulpe en lanières.
5. Hachez finement le chou de Pékin.
6. Dépliez le pain pita sur la table. Placer les pommes de terre frites et les saucisses sur un bord.
7. Placez dessus les tomates, les concombres et le chou chinois. Déposez un brin d'aneth sur les légumes.
8. Versez la sauce à l'ail sur les saucisses et les légumes. Pliez les bords sur les côtés vers le centre et roulez la garniture en forme de bûche. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient délicieusement croustillants des deux côtés.
Recette 6. Shawarma aux saucisses et champignons en pita
Ingrédients
Méthode de cuisson
1. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et placez-le dans un bol profond. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer dix minutes pour éliminer l'amertume.
2. Épluchez les champignons, lavez-les, séchez-les et coupez-les en fines tranches. Faites revenir les champignons dans l'huile chaude jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
3. Rincez la tomate, essuyez-la avec une serviette et hachez-la finement.
4. Disposez les champignons poêlés dans une assiette et laissez refroidir. Remettez la casserole sur le feu et ajoutez-y les dés de saucisse. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laisser refroidir.
5. Hachez finement le concombre lavé.
6. Coupez chaque pita en deux. Vous obtiendrez de petites « poches ». Disposez les ingrédients préparés dans le pain pita. Garnissez le tout de ketchup et de mayonnaise.
Recette 7. Shawarma avec saucisses et maïs en conserve
Ingrédients
Méthode de cuisson
1. Retirez le film du saucisson et coupez-le en fines lanières. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. Coupez la tomate en tranches.
2. Placez la poêle sur le feu, versez de l'huile dedans et faites bien chauffer. Disposez les saucisses et les légumes, ajoutez le maïs en conserve. Faites frire en remuant constamment pendant dix minutes. Assaisonner avec des épices.
3. Rincez les feuilles de laitue et hachez-les finement. Broyez le fromage en gros copeaux.
4. Déroulez le pain pita sur la table. Ajouter la salade verte et les copeaux de fromage. On verse de la mayonnaise sur tout. Disposez dessus les saucisses frites et les légumes.
5. Nous connectons les bords du pain pita au centre et enveloppons la garniture sous la forme d'un rouleau. Le shawarma est prêt. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Shawarma aux saucisses - trucs et astuces
Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel légume comme garniture. Ils sont généralement utilisés crus, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire légèrement.
Il est préférable de faire frire le shawarma sur une poêle à griller.
Lors de la friture, appuyez légèrement sur le shawarma avec le couvercle.
Vous pouvez utiliser non seulement des saucisses bouillies ou fumées, mais aussi du jambon.
Le shawarma avec sauce à l'ail, préparé à base de crème sure, s'avère très savoureux. Des herbes, des épices, de l'ail et de la moutarde y sont ajoutés. Battez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
Pour ceux qui aiment les plats simples mais intéressants, nous proposons une recette de shawarma aux saucisses à la maison.
Il n'a rien de commun avec le shawarma de rue, il est préparé à partir de produits éprouvés et comprend beaucoup de légumes.
Il ne faut pas plus de 20 minutes pour préparer un shawarma maison avec des saucisses, mais cela apporte beaucoup de plaisir aux enfants comme aux adultes.
Il est très important que le shawarma soit moelleux et riche, alors ne lésinez pas sur le ketchup et la mayonnaise.
Faites frire dans une poêle sans huile pour que le pain pita sèche un peu et commence à devenir croustillant et appétissant.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 pains pita
- 400 g de saucisse (adapté)
- 2 concombres
- 200 g de carottes coréennes
- 2 tomates
- 5-6 feuilles de chou chinois
- 150 g de fromage (facultatif)
- ketchup, mayonnaise - au goût
- 1-2 gousses d'ail
- herbes fraîches
Comment faire cuire du shawarma avec des saucisses
1. Coupez la saucisse en petits cubes et faites-la frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en ajoutant des épices à votre goût.
2. Coupez les tomates en fines rondelles et les concombres en fines lanières.
3. Hachez finement le chou et hachez les légumes verts.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. Lubrifiez le pain pita avec de la mayonnaise mélangée à de l'ail râpé et du ketchup.
6. Placez le chou chinois, les carottes coréennes, les tomates et les concombres avec les herbes.
7. Placez la saucisse et saupoudrez de fromage si vous le souhaitez.
8. Saupoudrer à nouveau de mayonnaise et de ketchup.
9. Repliez les bords opposés du pain pita, puis roulez-le.
10. Placer dans une poêle à fond épais et faire revenir à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pour servir, coupez chaque shawarma à la saucisse en deux.
Bon appétit!
Le shawarma est un excellent apéritif. Il est riche, très savoureux et de composition très diversifiée. Je le prépare souvent pour ma maison. Aujourd'hui je vous propose une recette simple de shawarma maison avec saucisse fumée. Cette option de remplissage donne au plat un goût plus piquant. Le shawarma fait maison avec des saucisses, du fromage, des carottes coréennes et d'autres légumes est une excellente solution pour s'éloigner de l'option de cuisson plus courante. Les photos étape par étape ci-jointes montreront clairement toutes les nuances de la préparation.
La recette du shawarma maison avec saucisses proposée aujourd'hui comprend :
- Pita,
- n'importe quelle saucisse fumée,
- chou frais,
- concombre frais,
- carottes coréennes,
- concombre mariné (ou courgette),
- ketchup ou sauce tomate,
- Mayonnaise.
Comment cuisiner du shawarma avec des saucisses, du fromage, des carottes coréennes et des légumes
Commençons par préparer les ingrédients. Hachez finement le chou, coupez les concombres frais et marinés et coupez le saucisson en lanières. J'avais un gros pain pita, alors je l'ai coupé en deux. Placer la moitié du pain pita sur la table et tartiner des sauces préparées comme indiqué sur la photo.
Disposez la saucisse.
Puis tous les légumes.
Nous enveloppons le shawarma comme indiqué sur les photos étape par étape ci-dessous.
Je n'ai pas lésiné sur la garniture, donc il s'est avéré être un shawarma assez large.
C'est tout - le shawarma fait maison avec des saucisses, du fromage, des carottes coréennes et d'autres légumes est prêt.
Voici une recette tellement simple et rapide qui prend un minimum de temps et vous permet de savourer un plat sain et au goût incroyable. Je note que vous pouvez réaliser diverses garnitures, selon ce que vous avez au réfrigérateur. Je préfère faire la garniture avec beaucoup de légumes pour qu'elle soit non seulement savoureuse, mais aussi saine. Ce shawarma fait maison avec des saucisses peut décorer non seulement votre quotidien, mais aussi votre table de fête. La recette sera également utile si des amis viennent à l'improviste pour une réunion rapide. 🙂 Bon appétit !
TOP 6 des recettes de SHAURMA MAISON.
1. Shawarma aux saucisses
Ingrédients:
Lavash - 2 pièces
Concombre - 2 pièces
Carottes coréennes - 200 grammes
Tomates - 2 pièces
Saucisse - 400 grammes
Feuilles de chou chinois - 5-6 pièces
Fromage - 150 grammes
Ketchup, mayonnaise - - Au goût
Bouquet d'herbes fraîches - 1 pièce
Préparation:
Coupez le saucisson en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle pendant 10 minutes. Vous pouvez ajouter des assaisonnements au goût.
Coupez les tomates en fines tranches.
Coupez les concombres en fines lanières.
Hachez finement le chou.
Hachez les verts.
Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Tout d'abord, placez la saucisse sur le pain pita.
Ajouter les tomates et les concombres.
Ajouter le chou et les légumes verts.
Disposez ensuite une couche de carottes coréennes, de fromage, ajoutez de la mayonnaise et du ketchup.
Nous plions les bords du pain pita et l'enroulons.
Faites chauffer le shawarma dans une poêle à fond épais. Faire frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Bon appétit!
2. SHAWURMA RAPIDE
J'aime vraiment le shawarma - et vous ? J'arrête immédiatement le possible flux d'indignation concernant la popularisation de la restauration rapide - je ne considère pas le shawarma comme un « fast food », car je le cuisine à la maison, avec soin et minutie. Excellent, je dois dire que le résultat est excellent. Je partage.
Je dois vous prévenir tout de suite - je ne donnerai pas de recommandations précises sur la quantité de produits - je fais tout à l'œil nu. De plus, certaines personnes aiment qu’il y ait plus de viande, tandis que d’autres aiment la salade.
Donc, les principaux ingrédients :
mince lavash arménien
cuisses de poulet (pulpe)
chou
carotte coréenne
concombres
tomates
ketchup
Mayonnaise
Coupez la chair des cuisses, hachez-la finement et faites-la frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Nous hachons le chou et l'écrasons avec nos mains, coupons les concombres et les tomates en tranches (ou comme vous le souhaitez). Placer le chou sur le pain pita et le poulet frit dessus (j'en mets 3 cuillères à soupe par portion).
Finissons-en.
Nous le chauffons au micro-ondes. C'est tout. Aussi facile que la tarte.
3. Recette de shawarma au poulet
Ingrédients pour 4 shawarmas :
300 grammes de filet de poulet (la moitié)
2 petites tomates
1 concombre
5 cuillères à soupe de ketchup
Mayonnaise
2 gousses d'ail
200 grammes de chou blanc
4 cuillères à soupe de kéfir
1 petit oignon
Lavash arménien 1 paquet.
huile végétale pour la friture
Préparation:
1. Lavez le filet de poulet sous l'eau courante et coupez-le en petits morceaux.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile végétale
3. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez-y des morceaux de filet, salez et poivrez, mélangez et laissez frire.
4. Lavez le chou sous l'eau, hachez-le finement et mettez-le dans un bol. Salez, poivrez, mélangez, ajoutez un peu de mayonnaise. Salade prête.
5. Transférez le poulet fini avec les oignons (il faut environ 57 minutes pour cuire très rapidement) sur une assiette propre.
6. Préparez les sauces. Prenez deux petits bols. Pressez 5 cuillères à soupe de ketchup en une et ajoutez une cuillère à café de votre assaisonnement préféré (j'ai utilisé du khmeli-suneli).
Bien mélanger. Versez 5 cuillères à soupe de kéfir dans le deuxième bol, ajoutez la mayonnaise (4 cuillères à soupe par œil) et pressez deux gousses d'ail. Bien mélanger.
7. Nous préparons des tranches de tomates et de concombres, les coupons finement en tranches et les plaçons sur une assiette.
8. Nous plaçons tous les ingrédients du shawarma les uns à côté des autres sur la table afin qu'il soit pratique de les disposer immédiatement.
9. Prenez une grande planche et placez-y la moitié d'une feuille de pain pita. Nous l'étalons bien avec deux sauces, plaçons le poulet plus près du bord droit dans une rangée (ce sera plus pratique si le poulet dans l'assiette est divisé en 4 parties à la fois). Placez le chou en rangée à côté du poulet. Placez les tomates et les concombres sur le chou.
Nous roulons le shawarma fini de manière à ce qu'un bord soit plié afin que la garniture ne coule pas.
Nous fabriquons les 3 autres shawarmas selon le même principe.
10. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites frire le shawarma des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. S'il reste des sauces, mettez une cuillerée de sauce dans la partie ouverte du shawarma avant de servir.
4. SHAWURMA MAISON TRÈS Savoureux
Rapide et facile à préparer !
Enregistrez-le sur votre mur pour ne pas le perdre ;)
Ingrédients:
- un lavash arménien fin (peut être remplacé par du pain pita)
- composant viande
- jeune chou
- oignon salade rouge
- jeunes concombres frais
- tomates
- poivron jaune
- persil
- bonne crème sure
- vinaigre de vin blanc
- ail
- sel, sucre, poivre + épices au goût
- huile végétale
Tout d’abord, préparez la sauce pour qu’elle repose un moment et que toutes les saveurs se mélangent bien.
Pour ce faire, ajoutez du persil haché, de l'ail, du sel et du poivre à la crème sure, mélangez bien le tout.
Faites ensuite mariner les oignons rouges finement hachés dans du sel, du sucre et du vinaigre de vin.
Hachez les légumes.
Coupez des bandes de pain pita à la longueur souhaitée et tartinez-en la moitié avec la sauce, déposez dessus la garniture aux légumes.
Le composant viande peut être une poitrine de poulet bouillie, cuite à l'avance et coupée en petits morceaux. Faites frire la poitrine dans l'huile végétale chaude en remuant constamment.
Roulez soigneusement et fermement le pain pita fourré, en commençant par le côté droit, dans un tube et faites-le frire rapidement sur une poêle à griller aussi chaude que possible des deux côtés.
5. Shawarma maison
Ingrédients
Lavash – 3 grandes feuilles
Viande (pulpe) – 400g
Chou blanc frais – 200 g
Concombres – 4 pièces
Tomates – 2 pièces
Mayonnaise - au goût
Ketchup ou sauce - au goût
Sel, poivre, assaisonnement curry
Ail – 2 gousses
Commençons par préparer le shawarma en préparant les ingrédients pour la garniture. Lavez la viande, séchez-la légèrement et coupez-la en petites lanières.
Placez la viande hachée dans une poêle sèche et chauffée, ajoutez l'assaisonnement au curry et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. En fin de cuisson, ajoutez du sel et du poivre.
Coupez le chou en fines lanières et pressez-le un peu avec du sel.
Nous couperons également les concombres en fines lanières.
Coupez les tomates en fines tranches.
Commençons maintenant à ajouter la garniture. Déballez le pain pita et graissez-le avec de la mayonnaise et du ketchup, ajoutez un peu d'ail haché ou pressé.
Placez la viande sur un côté du pain pita et saupoudrez délicatement de chou dessus.
Disposez ensuite les concombres en chevrons.
Déposez dessus quelques tranches de tomates.
Nous plions d'abord les bords longs du pain pita, puis le roulons complètement en un rouleau.
Chauffer légèrement dans une poêle sèche des deux côtés.
Le shawarma maison est prêt ! Il vaut mieux le manger tout de suite. Si vous laissez le shawarma au réfrigérateur, vous devez le réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle avant de le manger.
6. Shawarma dans du pain pita
Ingrédients:
lavash fin 2 pcs
porc (vous pouvez aussi utiliser du poulet) 350-400 g
Chou chinois 100 gr
tomates 2 pièces
concombres 2 pièces
oignon 1 pièce
Pour la sauce:
crème sure 3 cuillères à soupe
mayonnaise 2 cuillères à soupe
gousse d'ail 3 pièces
bouquet d'aneth
Préparation:
1. Salez le porc, faites-le revenir et hachez-le finement, poivrez. Hachez finement les tomates, les concombres, hachez le chou. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
2. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients, hacher finement l'aneth, passer l'ail au presse et l'ajouter à la sauce.
3. Étalez un peu de sauce sur le pain pita, ajoutez la garniture, la sauce à nouveau et enveloppez-la dans un rouleau (les bords doivent également être fermés).
4. Si vous le souhaitez, le shawarma fini peut être grillé pour former une croûte appétissante.
Bon appétit!
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Cuisinez avec amour ! Vivez délicieusement !
#NimbleCook #Recettes #Cuisine
Shawarma, ou comme on l'appelle aussi shawarma, est une collation savoureuse, satisfaisante et facile à préparer, originaire de l'Est.
Pour vous éviter de l'acheter dans des établissements douteux, nous vous apprendrons à préparer ce plat à la maison.
Shawarma aux saucisses - principes de base de la préparation
Je n'ai pas lésiné sur la garniture, donc il s'est avéré être un shawarma assez large.
C'est tout - le shawarma fait maison avec des saucisses, du fromage, des carottes coréennes et d'autres légumes est prêt.
Voici une recette tellement simple et rapide qui prend un minimum de temps et permet de savourer un plat sain et au goût incroyable. Je note que vous pouvez réaliser diverses garnitures, selon ce que vous avez au réfrigérateur. Je préfère faire la garniture avec beaucoup de légumes pour qu'elle soit non seulement savoureuse, mais aussi saine. Ce shawarma fait maison avec des saucisses peut décorer non seulement votre quotidien, mais aussi votre table de fête. La recette sera également utile si des amis viennent à l'improviste pour une réunion rapide. 🙂 Bon appétit !
1. Shawarma rapide
Ingrédients:
- 1 lavash arménien ;
- 100 g de pulpe de cuisse de poulet ;
- 100 g de chou ;
- 50 g de carottes coréennes ;
- 50 g de concombres frais ou marinés ;
- 1 tomate ;
- ketchup, mayonnaise - au goût.
1. Tout d'abord, coupez la viande des cuisses de poulet et faites-la frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Râpez puis souvenez-vous du chou. Les concombres et les tomates peuvent être coupés comme bon vous semble.
3. Placez le chou sur le pain pita, puis le poulet (pas plus de 3-4 cuillères à soupe par portion).
4. Saupoudrez de ketchup et ajoutez les légumes hachés, puis étalez les carottes coréennes en une couche uniforme. Le dernier ingrédient est la mayonnaise.
5. Envelopper et chauffer au micro-ondes.
2. Recette de shawarma maison avec saucisses
Ingrédients:
- 1 lavash arménien ;
- 1 concombre ;
- 100 g de carottes coréennes ;
- 2 tomates;
- 200 g de saucisses ;
- 2-3 morceaux de feuilles de chou chinois ;
- 100 g de fromage ;
- ketchup, mayonnaise - au goût;
- un bouquet d'herbes fraîches.
1. Coupez le saucisson en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle pendant au moins 10 minutes. Si vous êtes amateur d'épices, ajoutez-les également.
2. Coupez la tomate en fines tranches et il est préférable de couper les concombres en lanières. Coupez également le chou en fins morceaux.
3. Hachez les légumes verts et râpez le fromage sur une râpe grossière.
Ordre des ingrédients :
- Saucisse
- Tomates et concombres
- Verts et chou
- Carottes coréennes
- Mayonnaise
- Ketchup
3. Shawarma au poulet pour compagnie
Ingrédients pour 4 shawarmas :
- 400 g de filet de poulet ;
- 2 tomates ;
- 1 concombre ;
- 6 cuillères à soupe. l. ketchup;
- Mayonnaise;
- 2 gousses d'ail ;
- 200 g de chou blanc ;
- 4 cuillères à soupe. l. kéfir;
- 1 oignon;
- 1 paquet Lavash arménien.
1. Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits cubes.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir en ajoutant un peu d'huile de tournesol. Une fois qu'il devient transparent, ajoutez les morceaux de poulet, le poivre, le sel dans la poêle et laissez frire à feu doux.
3. Rincez le chou sous l'eau, puis hachez-le finement et pétrissez-le légèrement avec vos mains. Ajoutez du poivre, du sel et un peu de mayonnaise.
4. Pendant ce temps, la poitrine sera cuite (5-7 minutes), transférez-la dans une assiette séparée. Prenez deux saucières ou petits bols, versez 5 à 6 cuillères à soupe de ketchup dans l'un d'eux et ajoutez une petite portion de votre assaisonnement préféré. Mélangez soigneusement l'assaisonnement et le ketchup. Pressez 5 à 6 cuillères à soupe de kéfir, 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise et 2 gousses d'ail pressées dans le deuxième récipient. Mélangez soigneusement la sauce obtenue.
5. Coupez les concombres et les tomates en fines tranches.
6. Placez tous les ingrédients sur la table de manière à ce qu'ils soient facilement accessibles.
7. Placez une demi-feuille d'un pain pita sur la planche de cuisine, puis badigeonnez-la d'abord d'une sauce, puis de l'autre.
8. Placez le poulet plus près du bord, placez le chou à côté et placez les tomates et les concombres sur le chou.
9. Roulez le shawarma et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Si pendant la cuisson vous constatez qu'il reste encore de la sauce, appliquez-la sur les parties ouvertes du shawarma avant de servir.
4.Recette de shawarma maison avec oignons marinés et poivrons
Ingrédients:
- 1 lavash arménien ;
- 100 g de viande (poulet, porc, bœuf) ;
- 70 g de jeune chou ;
- 50 g d'oignon rouge ;
- 1 concombre frais ;
- 1 tomate ;
- 50 g de poivron ;
- persil, crème sure, vinaigre de vin blanc - au goût
- 2 pièces. ail
1. Tout d'abord, préparez la sauce (elle doit reposer un moment pour que ses composants se mélangent). Hachez le persil et mélangez-le avec du sel, du poivre et de l'ail.
2. Faites mariner les oignons dans un mélange de sel, sucre et vinaigre de vin.
3. Hachez les légumes. Graisser la moitié du pain pita avec la sauce et déposer dessus la garniture aux légumes.
4.Le composant de viande le plus simple à préparer est la poitrine de poulet. Faites-le d'abord bouillir, puis faites-le frire dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol.
5. Roulez le pain pita et faites-le frire dans une poêle bien chaude.
5. Shawarma maison avec ail et crème sure
Ingrédients:
- 2 pains pita fins ;
- 300-400 g de porc ou de poulet ;
- 100 g de chou chinois ;
- 2 tomates ;
- 2 concombres ;
- 1 oignon.
- 3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
- 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
- 3 gousses d'ail ;
- un bouquet d'aneth.
1. Hachez finement la viande, ajoutez du sel et du poivre et faites-la frire. Coupez également les tomates, les concombres et les oignons en demi-anneaux. Râpez le chou.
2. Mélangez la crème sure, la mayonnaise et l'aneth finement haché. Il est conseillé de passer l'ail au presse.
3. Étalez la sauce sur le pain pita, ajoutez la garniture et étalez à nouveau la sauce. Si vous faites frire la viande en dernier, ce pain pita n'a pas besoin d'être réchauffé.
Malgré le fait que le shawarma n'est pas un aliment sain (la graisse de viande et le pain pita sont assez longs à digérer dans l'estomac), à la maison, vous pouvez déguster ce plat au moins une fois par semaine sans problèmes pour votre propre digestion.
Bon appétit!
Aimez-vous manger des plats délicieux? Alors il faudra aimer et travailler en cuisine ! Mais avec une bonne pratique, vous pourrez vous faire plaisir avec des délices à la forme et au contenu originaux. Que diriez-vous d'une bonne collation autour du thé ? Ce sera un délicieux shawarma avec des saucisses. Vous ne pensiez pas que le secret de la fabrication d'un tel produit appartenait exclusivement aux vendeurs des étals de rue ?! A la maison, vous pouvez vraiment créer un plat original qui ne sera pas un péché pour rencontrer les deux convives et surprendre votre famille !
Ce que c'est?
Il est rare qu'un amateur de plats délicieux pense que le nom d'un plat n'est pas donné comme ça, mais la signification du terme peut en dire long. Par exemple, qu'est-ce que le shawarma, ou shawarma ? Dans certains pays, on l'appelle aussi döner kebab. C'est un plat du Moyen-Orient et d'origine arabe. Je prépare cette délicatesse à partir de pain pita ou de pain pita, en le remplissant de viande hachée aux épices et d'une salade de légumes frais. Le plat étant plus proche des pays de l'Est, il n'y a pas de porc dans la recette originale, mais dans les pays non musulmans, un tel ajout est possible. Vous pouvez et devez manger du shawarma sans ustensiles. Ceci et la rapidité de préparation font du shawarma l'un des plats de restauration rapide les plus populaires.
Délicieuse recette
Il y a beaucoup de sens du spectacle dans le processus de préparation du shawarma, provoquant une salivation abondante. Ils choisissent de la bonne viande : dinde, agneau, bœuf et parfois poulet. La viande est frite sur une grille verticale spéciale, tournant autour de son axe. Une fois prêts, les morceaux de viande sont coupés avec un long couteau, puis hachés et ajoutés à la garniture.
Ensuite, le shawarma est parfumé à l'ail blanc ou à la sauce tomate rouge. La touche finale est une salade de légumes. Le shawarma est enveloppé et le dessus est trempé dans la sauce. Le goût est incroyable et la préparation prend environ cinq minutes.
À la maison, bien sûr, cette technologie ne peut pas être appliquée, mais avec des saucisses, cela semble assez simple.
Le mettre en pratique
À propos, la variation avec la recette ne sera pas pire que l'originale, alors mettez-vous au travail avec enthousiasme. La recette du shawarma maison avec saucisses permet d'ajouter des légumes frais et en conserve et des sauces au goût. Il vous faudra donc : deux pains pita, environ 100 grammes de saucisse mi-fumée, 50 g de fromage, 1 tomate fraîche, plusieurs feuilles de chou chinois ou de laitue, 2 cuillères à soupe de maïs, quelques oignons, des herbes au goût, ainsi que des épices et de la mayonnaise. Pour la friture, vous aurez également besoin d'huile végétale.
Commençons le processus : coupez le saucisson, l'oignon et la tomate en tranches, ajoutez le maïs, faites revenir le tout dans l'huile végétale. Pendant ce temps, vous devez hacher le chou chinois ou déchirer la laitue.
Étape du puzzle
Shawarma ne doit pas nécessairement avoir une forme idéale, mais l'analogue acheté en magasin n'est pas le moins attrayant pour ce facteur. Comment bien envelopper le shawarma ? Vous devez commencer par placer la salade et le fromage râpé sur un sixième du pain pita. Ajoutez un peu de mayonnaise. La garniture aux saucisses est placée sur le dessus. Vous pouvez maintenant l’enrouler, mais inutile de vous précipiter. Commencez à tourner de droite à gauche. Le bord inférieur doit chevaucher le haut. Enveloppez complètement le pain pita dans un tube. Le résultat est un shawarma parfait avec des saucisses de forme rectangulaire. C'est la recette la plus simple qui peut être légèrement améliorée avec une sauce à l'ail maison et un bouquet d'épices originales.
Quand la forme n'a pas d'importance
Si vous avez tous les ingrédients sous la main, mais que vous n'avez toujours pas appris à les emballer uniformément, ne vous inquiétez pas. Le goût ne sera pas pire si votre shawarma aux saucisses devient un sandwich ou un petit pain très appétissant. N'oubliez pas que plus le pain pita est fin, plus le shawarma est juteux. L'ajout de poivron rouge ajoutera de l'originalité au goût. Le plat sera plus juteux si vous mettez du fromage à pâte dure sur le pain pita, mais une certaine quantité d'œufs durs et de pommes de terre ajoutera de la satiété.
Tous les ingrédients doivent être nettoyés et cuits. Coupez le saucisson. Le poivron doit être coupé en demi-anneaux et le pain pita doit être nappé de sauce. La première couche est constituée de poivrons et de pommes de terre. Ensuite - encore du fromage et de la sauce. Maintenant, la garniture principale et le shawarma avec des saucisses sont roulés en rouleau. Envoyez le résultat de votre travail au four et conservez-le pendant environ 5 minutes. Dès que le merveilleux arôme commence à se répandre, il est temps de retirer le shawarma et de le goûter.
Si vous préparez du shawarma sous forme de sandwich, ce qui est d'ailleurs beaucoup plus pratique si vous souhaitez emporter une collation au travail ou à l'université, enveloppez la garniture dans du pain pita dans une enveloppe, puis placez-la dans Une poêle à frire. L'état de préparation peut être déterminé par l'apparition d'une croûte dorée. Un verre de jus d'orange complétera une collation aussi originale.
Temps de sauce
Bien sûr, le shawarma fait maison avec des saucisses est délicieux même avec de la mayonnaise ou du ketchup, mais la sauce maison vous donnera des impressions beaucoup plus vives. Prenez donc 10 minutes pour assaisonner votre shawarma avec une sauce maison. Vous ne regretterez pas ce temps passé !
Commencez par mariner les oignons. Pour ce faire, saupoudrez-le de sel et laissez reposer un moment pour que l'oignon donne du jus. Après cela, coupez l'oignon en miettes et mélangez-le avec de l'ail finement haché. Dans un autre bol, mélangez le yaourt nature avec une goutte d'huile d'olive ou végétale. Vous pouvez ajouter ici du jaune d'œuf et un peu de fromage râpé. Mélangez maintenant le mélange ail-oignon et le mélange de yaourt. Remuez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit aussi lisse que possible. La délicieuse sauce à l'ail est donc prête, ce qui ajoutera de l'originalité au shawarma.
Il est encore plus facile de créer un analogue de tomate. Pour cela, vous pouvez utiliser des tomates naturelles, qui doivent être ébouillantées avec de l'eau bouillante et retirées de la peau. Les fruits doivent être cuits avec des oignons marinés hachés, puis ajoutés à un mélange de farine ou de fécule de pomme de terre pour rendre la sauce épaisse.
Au moment de servir, déposer le shawarma chaud sur les feuilles de laitue. Décorez le dessus avec des oignons marinés ou de la sauce. Vous pouvez ajouter des feuilles de basilic pour rehausser la saveur. Le plat doit être mangé chaud pour ressentir tout le goût et la jutosité du plat. À propos, le shawarma aux saucisses peut même être qualifié de plat semi-diététique, car il contient beaucoup de légumes et pas de viande grasse. L'option avec sauce maison aura peu d'effet sur votre silhouette, ce qu'on ne peut pas dire du shawarma avec de la mayonnaise ou du ketchup. Bon appétit!