کنترل آفات
کدو سبز خوشمزه به سبک کره ای برای زمستان. خوشمزه ترین دستور العمل های کدو سبز کره ای برای زمستان: با کنجد، فلفل و سیر ترشی کدو سبز کره ای برای زمستان

کدو سبز خوشمزه به سبک کره ای برای زمستان. خوشمزه ترین دستور العمل های کدو سبز کره ای برای زمستان: با کنجد، فلفل و سیر ترشی کدو سبز کره ای برای زمستان

کدو سبز تهیه شده به سبک کره ای برای زمستان، یک غذای فوق العاده با استفاده از گیاهان و ادویه ها، طعم اصلی دارد. گزینه های بسیار زیادی برای تهیه آنها وجود دارد که هر کدام "مزه" خاص خود را دارند. اما در هر صورت باید توجه داشت که حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند این غذا را درست کند.

کدو سبز فوری کره ای

عناصر:

کیلوگرم کدو سبز؛
3 عدد پیاز؛
یک دسته شوید؛
2 حبه سیر؛
شکر 10 گرم؛
5 گرم نمک؛
50 میلی لیتر روغن نباتی؛
1 قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد.

آماده سازی مرحله به مرحله:

کدو سبز شسته و پوست کنده را از طول به صورت نوارهای نازک برش دهید (از چاقوی خرد کن استفاده کنید، نوارها نازک ترین خواهند بود) و پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
سبزیجات را در قابلمه بریزید، روغن نباتی را بریزید، شکر و نمک را اضافه کنید. ظرف را با کدو سبز به سبک کره ای به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید. کدو سبز و پیاز باید شفاف شوند.
در حین پخت، شوید را خرد کرده و سیر را به صورت خلال‌های نازک برش دهید. به محض شفاف شدن کدو سبز و پیاز، شوید و سیر را به تابه اضافه کنید و هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید.
سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و محتویات آن را در شیشه ها بریزید و به مدت 10 دقیقه آن ها را استریل کنید و سپس فوراً آنها را گرد کنید. کدو سبز سریع به سبک کره ای برای زمستان آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که قبل از شروع زمستان سرد شود و در جای خنک نگهداری شود.

کدو حلوایی زمستانی کره ای با چاشنی هویج کره ای

محصولات:

3 کیلوگرم کدو سبز؛
0.5 کیلوگرم هویج؛
0.5 کیلوگرم پیاز؛
2 قاشق غذاخوری ل نمک خوب؛
یک لیوان شکر و کره؛
150 میلی لیتر سرکه 9٪؛
1 قاشق چایخوری. چاشنی هویج به زبان کره ای

کدو سبز کره ای برای زمستان - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس:

همه چیز بسیار ساده است. مهمترین چیز این است که برای تهیه هویج به زبان کره ای به رنده نیاز دارید. برای سالاد باید سبزیجات را آماده کنید. کدو سبز را کاملا بشویید و پوست آن را جدا کنید و در صورت لزوم دانه ها را جدا کنید. آن را رنده کنید.
هویج نیز باید کاملا شسته و پوست گرفته شود. و همچنین روی همان رنده رنده کنید.

پیاز را پوست کنده و بشویید و به صورت حلقه‌های نیمه برش دهید، ترجیحاً نازک‌تر از من.
ما همه چیز را با هم در یک قابلمه عمیق یا حوض لعابی ترکیب می کنیم. شکر، نمک، چاشنی کره ای، سرکه و روغن نباتی را اضافه کنید.

سالاد را کاملاً مخلوط کنید. کمی بایستیم. سالاد را در شیشه های تمیز و آماده قرار دهید و با ماریناد باقی مانده پر کنید. در فر به مدت 10-15 دقیقه (شیشه های نیم لیتری) استریل کنید. و آنها را به صورت استریل گرد می کنیم.

کدو سبز تند کره ای

عناصر:

کدو سبز 4 عدد متوسط؛
3 هویج؛
1 عدد پیاز؛
4 حبه سیر؛
فلفل دلمه ای زرد و 1 عدد قرمز؛
یک قاشق غذاخوری روغن کنجد، سس سویا و شکر گرانول؛
2 قاشق چایخوری دانه کنجد؛
1⁄2 فنجان روغن نباتی؛
2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده؛
2 قاشق چایخوری 70٪ سرکه؛
فلفل آسیاب شده - به مزه.

نحوه پختن:
کدو سبز را بشویید، به برش های نازک برش دهید، کمی نمک بزنید و چند ساعت زیر پرس بگذارید. پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید و کمی تفت دهید، هویج ها را به صورت نواری رنده کنید، فلفل را نازک خرد کنید. آب کدو سبز را بگیرید، با سیر خرد شده، فلفل، پیاز و هویج مخلوط کنید.

مخلوط سبزیجات را کاملاً مخلوط کنید، اسید استیک و سایر مواد را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید، در شیشه های استریل شده قرار دهید و رول کنید.

کدو سبز کره ای برای زمستان - خوشمزه ترین دستور غذا

عناصر:

2 کیلوگرم کدو سبز؛
1 کیلوگرم هویج؛
0.5 کیلوگرم پیاز؛
برای ماریناد: یک لیوان شکر، روغن نباتی و سرکه سفره.
گشنیز آسیاب شده، فلفل سیاه ریز آسیاب شده - به میزان دلخواه.

خوشمزه ترین دستور العمل کدو سبز کره ای برای زمستان:

کدو سبز و هویج را روی رنده کره ای رنده کنید. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. برای ماریناد، شکر گرانول را با سرکه و روغن مخلوط کنید، با فلفل و گشنیز مزه دار کنید.

این ماریناد را روی سبزیجات بریزید، خوب مخلوط کنید و بگذارید 2 ساعت بماند. سپس سالاد را در شیشه ها قرار دهید، آن را خوب فشرده کنید و شیشه های 0.5 لیتری را به مدت 15 دقیقه استریل کنید، گرد کنید، برگردانید و یک روز در جای گرم بگذارید. سپس شیشه های سالاد را برای نگهداری به مکانی خنک منتقل کنید.

کدو سبز کره ای برای زمستان بدون عقیم سازی

عناصر:

کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
هویج - 500 گرم؛
پیاز - 500 گرم؛
فلفل دلمه ای - 4-5 عدد؛
سیر تازه - 1 سر؛
فلفل تند آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
سرکه سفره 9٪ - 200 میلی لیتر؛
روغن آفتابگردان تصفیه شده - 140 میلی لیتر؛
چاشنی هویج خشک کره ای - 20 گرم؛
شکر گرانول - 1 فنجان؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
سبزی شوید - اختیاری.

آماده سازی: 1 ساعت. آماده سازی: 1 ساعت 30 دقیقه

Miracle Berry - 3-5 کیلوگرم توت فرنگی تازه هر 2 هفته!

مجموعه معجزه توت Fairytale برای آستانه پنجره، ایوان، بالکن، ایوان - هر مکانی در خانه یا آپارتمان که نور خورشید در آن می افتد، مناسب است. شما می توانید اولین برداشت را فقط در 3 هفته بدست آورید. برداشت توت معجزه آسا در تمام طول سال میوه می دهد، و نه فقط در تابستان، مانند باغ. طول عمر بوته ها 3 سال یا بیشتر است، از سال دوم می توان کودها را به خاک اضافه کرد.

آماده سازی:
سبزی ها را بشویید و پوست بگیرید سپس کدو سبز و هویج را روی رنده ای که برای تهیه هویج کره ای طراحی شده است رنده کنید.

فلفل ها و سیر را به صورت نگینی خرد کنید و پیاز را به صورت حلقه ای یا خلالی نازک خرد کنید.
در یک کاسه یا قابلمه بزرگ لعابی، کدو سبز، هویج، پیاز، فلفل، سیر، شکر، سرکه، نمک، روغن، ادویه و فلفل تند را با هم مخلوط کنید.

مخلوط کدو سبز و سبزی ها را با هم مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت مارینت شود.
در حالی که کدو سبز با چاشنی کره ای مرینیت می شود، شیشه های نیم لیتری یا لیتری را بشویید و آماده کنید.

حدود 60 دقیقه پس از اینکه کدو سبز آب خود را آزاد کرد، ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، سالاد را در حین هم زدن به جوش بیاورید، مخلوط را روی حرارت متوسط به مدت 5 تا 7 دقیقه بجوشانید و کف را جدا کنید.

شیشه های تمیز و استریل شده را با سالاد کدو سبز داغ پر کنید و روی هر شیشه را با ماریناد آزاد شده پر کنید. شیشه های سالاد کدو حلوایی کره ای را با درب فلزی بپیچید و با یک پتو بپوشانید.

روز بعد، پس از خنک شدن شیشه ها، کدو سبز به سبک کره ای را برای نگهداری به مکانی خنک ببرید، سالاد تند کره ای را با غذاهای خانگی تهیه شده از گوشت، سیب زمینی یا پاستا سرو کنید.

دستور تهیه ویدیو: کدو سبز ترشی کره ای برای زمستان

چند نکته ضروری برای تهیه سالاد کدو سبز کره ای مناسب برای زمستان.

برای پخت و پز فقط از سبزیجات جوان و قوی استفاده کنید. نیازی به پوست کندن آنها نیست، اما باید طبق دستور برش داده شوند: به صورت دایره یا نوار. سایر سبزیجات موجود در سالاد کره ای (فلفل شیرین، هویج، پیاز و غیره) را به همین ترتیب برش دهید.
استفاده از رنده برای هویج کره ای راحت است، به همین دلیل این سالاد نام خود را گرفت.
هنگام تهیه کدو سبز به سبک کره ای برای زمستان، مطمئن شوید که آن را در ماریناد قرار دهید، زیرا تنها در این صورت ظرف با طعم و عطر بی نظیری که ما غذاهای کره ای را برای آن بسیار دوست داریم، پر می شود.
در زمستان، ترشی کدو سبز به سبک کره ای در سفره شما بسیار مفید خواهد بود. طعم تند فوق العاده و عطر تند آنها هر غذایی را که با آن سرو می شود بسیار اشتها آورتر می کند.
این سالاد گزینه ای عالی برای یک غذای کنسرو شده کامل است که می توان از آن برای تزیین هر غذای زمانی که سبزیجات فصلی تازه در دست ندارید استفاده کرد. شما فقط شیشه را باز می کنید، سالاد را در یک بشقاب در کنار کتلت یا هر ظرف دیگری قرار می دهید و می توانید از ثمرات تلاش خود لذت ببرید، که با این حال، سخت است که آنها را تلاش نامید - این یک سالاد ساده است.

غذاهای کره ای یکی از قدیمی ترین و رنگارنگ ترین غذاهای دنیاست. با غذاهای نسبتاً تند مشخص می شود که برای بسیاری از افراد جذاب است. علاوه بر این، غذاهای کره ای را می توان یکی از سالم ترین ها در نظر گرفت، زیرا سبزیجات و سبزیجات جایگاه ویژه ای در آن دارند و تقریباً در تهیه همه غذاها استفاده می شوند.

کدو سبز یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین سبزیجات است و در انواع غذاها در غذاهای مختلف استفاده می شود. بیشتر اوقات از آن به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده در انواع خورش ها، سوپ ها و سالادها استفاده می شود.

مهم ترین نکته استفاده از میوه های کدو سبز در هنگام تهیه غذا است. در این صورت غذا بسیار خوشمزه می شود و می توان از کل کدو سبز استفاده کرد. اگر کدو سبز قدیمی است، باید پوست آن را گرفته و دانه ها را جدا کنید.

سالاد کدو سبز به سبک کره ای برای زمستان یکی از بهترین گزینه ها برای تهیه کنسرو است. کدو سبز را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. آنها می توانند تند، شور و یا طعم کمی شیرین داشته باشند. به هر حال هر کس آنچه را که دوست دارد انتخاب می کند. سالاد کدو سبز به سبک کره ای قطعا مورد علاقه ساکنان بسیاری از کشورهای جهان است.

طرز تهیه سالاد کدو سبز کره ای برای زمستان - 15 نوع

این سالاد نوعی "کلاسیک ژانر" است. این دستور العملی است که اکثر خانم های خانه دار وقتی تصمیم می گیرند کدو سبز به سبک کره ای را برای زمستان تهیه کنند، از آن استفاده می کنند.

عناصر:

کدو سبز - 3 کیلوگرم.
هویج - 500 گرم.
پیاز - 500 گرم.
سیر - 2 سر
سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر.
روغن نباتی - 200 گرم.
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 200 گرم.

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. کدو سبز و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید.

برای کاهش هزینه و زمان، می توانید از غذاساز استفاده کنید.

حالا سرکه، روغن، نمک، شکر، چاشنی هویج کره ای را به سبزیجات اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سالاد تمام شده را در شیشه های تمیز و استریل قرار دهید، با درب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا استریل شود. پس از گذشت این مدت، شیشه ها را گرد کنید، آنها را زیر و رو کنید، آنها را بپیچید و بگذارید خنک شوند.

این سالاد عمدتاً حاوی مواد سبز رنگ است و به همین دلیل نام زیبایی به خود گرفته است.

عناصر:

کدو سبز جوان - 2.5 کیلوگرم.
هویج - 300 گرم.
پیاز - 500 گرم.
فلفل سبز شیرین - 5 عدد.
سیر - 150 گرم.
گشنیز و کرفس - به مزه
شکر - 1 لیوان
روغن نباتی - 1 فنجان
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
سرکه 9٪ - 150 میلی لیتر.
ادویه برای هویج کره ای - 1 بسته

آماده سازی:

با تهیه ماریناد شروع به تهیه کدو سبز به سبک کره ای می کنیم. برای انجام این کار، در یک کاسه کوچک روغن نباتی، شکر، نمک، سرکه و ادویه های هویج کره ای را مخلوط کنید.

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. کدو سبز و هویج را روی رنده هویج کره ای رنده کنید. پیاز و فلفل را به صورت نواری خرد کنید. سبزی ها را بشویید و خرد کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. همه سبزیجات را در یک ظرف عمیق ترکیب کنید، مخلوط کنید، با ماریناد مزه دار کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

سالاد آماده شده برای غلتاندن را باید به مدت 3 ساعت بگذارید تا مارینه شود و سپس در شیشه های استریل قرار داده و با درب پوشانده شده و استریل شود. کوزه‌های خنک شده با "Extravaganza سبز" را می‌توان برای نگهداری پنهان کرد.

سالاد "آبدار" برای دوستداران غذاهای تند یک غذای واقعی خواهد بود.

عناصر:

کدو سبز - 3 کیلوگرم.
هویج - 1 کیلوگرم.
پیاز - 800 گرم.
سیر - 2 سر
روغن نباتی - 150 گرم.
شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر.

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. کدو سبز و هویج را با رنده هویج کره ای رنده کنید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. پیاز را در روغن سرخ کنید.

در ظرف کوچکی سیر خرد شده، شکر، نمک و ادویه ها را با هم مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را با پیاز و روغن به ماهیتابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مهم است که سیر و ادویه را در حالی که هنوز داغ است به پیاز اضافه کنید.

کدو سبز، هویج، سس هنوز گرم، سرکه را در یک ظرف مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید. "آبدار" آماده است!

اکنون "Juicy" را در شیشه های استریل تمیز بریزید، با درب بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه استریل شود.

این سالاد زمستانی را می توان کاملاً عجیب و غریب نامید. دلیل اصلی این امر ترکیب کدو سبز و عسل در آن است.

عناصر:

کدو سبز - 1 کیلوگرم.
جعفری - 1 دسته
نمک - 1 قاشق چایخوری.
فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری.
روغن زیتون - 200 میلی لیتر.
سرکه 6٪ - 4 قاشق غذاخوری. ل
عسل - 3 قاشق چایخوری.
سیر - 4 حبه
چاشنی هویج کره ای - به مزه

آماده سازی:

کدو سبز و سیر را پوست بگیرید. کدو سبز، سیر و سبزی ها را بشویید. کدو سبز را به صورت نوارهای متوسط برش دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. سیر را خرد کنید.

کدو سبز خرد شده را نمک و فلفل کنید، سبزی ها را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. در این زمان، می توانید شروع به تهیه ماریناد کنید.

در یک بشقاب عمیق، عسل، روغن زیتون، سیر و سرکه را مخلوط کنید. ماریناد آماده است.

وقتی کدو سبز خیسانده شد، آب اضافی آن را خالی کنید، با ماریناد مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. در آخر چاشنی هویج کره ای را به کدو سبز اضافه کنید. مقدار آن فقط به ترجیحات طعم و مزه شخص آشپز بستگی دارد.

سالاد تمام شده را در شیشه ها قرار دهید، با درب بپوشانید، به مدت 20 دقیقه استریل کنید و رول کنید.

این سالاد نه تنها با طعم خود شما را به وجد خواهد آورد، بلکه با ظاهر درخشان خود شما را شگفت زده خواهد کرد. به لطف ظاهر زیبای آن، یک شیشه کدو سبز به سبک کره ای و سالاد فلفل شیرین بسیار مناسب است که به عنوان یک غذا همراه خود داشته باشید.

عناصر:

کدو سبز - 1 کیلوگرم.
هویج - 3 عدد.
فلفل شیرین - 3 عدد.
سیر - 1 سر
چاشنی هویج کره ای - 2 قاشق چایخوری.
شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
سرکه 6٪ - 0.5 قاشق غذاخوری.
روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری.
نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. هویج و کدو سبز را روی رنده هویج کره ای رنده کنید. فلفل را به صورت نواری خرد کنید. سیر را خرد کنید.

سبزیجات و چاشنی هویج کره ای را خوب مخلوط کرده و به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید. در حالی که سالاد در حال "خنک شدن" است، ماریناد را آماده کنید.

روغن نباتی، شکر، نمک و سرکه را با هم مخلوط کنید.

وقتی سبزیجات خیسانده شدند، ماریناد را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

بهتر است مواد سالاد کدو سبز کره ای را با دست مخلوط کنید.

سالاد تمام شده را در شیشه های تمیز، خشک و استریل قرار دهید، با درب بپوشانید، استریل کنید، رول کنید و در انتها بگذارید شیشه های غذای کنسرو شده خنک شوند.

سالاد "جشن" از نظر روشنایی با دستور العمل کلاسیک سالاد کدو سبز کره ای متفاوت است. این یک دکوراسیون فوق العاده برای هر میز تعطیلات خواهد بود. برای تهیه آن به کدو سبز سه رنگ نیاز دارید.

عناصر:

کدو سبز - 3 کیلوگرم. (هر کدام 1 کیلوگرم کدو سبز رنگ های مختلف)
هویج - 500 گرم.
پیاز - 500 گرم.
فلفل دلمه ای (رنگ های مختلف) - 6 عدد.
سیر - 2 سر
چاشنی هویج کره ای - 1 بسته
شکر - 200 گرم.
سرکه - 200 میلی گرم.
روغن نباتی - 20 میلی گرم.
سبزی - به مزه

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. کدو سبز و هویج را روی رنده درشت رنده کنید یا برای هویج کره ای روی رنده رنده کنید. فلفل و پیاز را به شکل مربع های متوسط خرد کنید. سیر را خرد کنید و سبزی ها را ریز خرد کنید.

در یک کاسه عمیق، سبزیجات و سبزی های آماده شده را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید. سپس شکر، نمک، چاشنی هویج کره ای را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. سپس روغن نباتی و سرکه را داخل سالاد بریزید و مخلوط کنید.

سالاد تمام شده را باید با فیلم چسبناک پوشانده و حدود 3 ساعت در یخچال بگذارید. سپس، می توانید آن را بلافاصله بخورید یا آن را برای زمستان ببندید. برای انجام این کار، سالاد آماده شده را در شیشه های خشک استریل قرار دهید، آنها را با درب بپوشانید و به مدت 20 دقیقه استریل کنید. و آن را رول کنید.

سالاد کدو سبز کره ای از نظر دستور پخت بسیار شبیه به سالاد کلاسیک است. تفاوت آنها در بریدن سبزیجات است.

عناصر:

کدو سبز - 3 کیلوگرم.
هویج - 500 گرم.
پیاز - 500 گرم.
سیر - 2 سر
سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر.
روغن نباتی - 200 میلی لیتر.
شکر - 200 گرم.
نمک - 2.2 قاشق غذاخوری. ل
چاشنی هویج کره ای - 2 بسته

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. سه هویج روی یک رنده هویج کره ای، سیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، کدو سبز را به مکعب های بزرگ خرد کنید.

در یک ظرف عمیق، تمام سبزیجات، نمک، شکر، کره، چاشنی هویج را با هم مخلوط کرده و به مدت 2 ساعت در جای خنک بگذارید. پس از این مدت، سالاد را در شیشه های استریل بریزید و آنها را به مدت 30 دقیقه استریل کنید. از لحظه‌ای که آب به جوش می‌آید و آن را بغلتانید. شیشه های خنک شده را در محل های نگهداری پنهان می کنیم.

این میان وعده اصلی با طعم تند برای بسیاری جذاب خواهد بود. علاوه بر این، چنین نگهداری می تواند به عنوان یک ماده برای غذاهای دیگر استفاده شود.

عناصر:

کدو سبز - 1 عدد.
سیر - 3 حبه
هویج - 1 عدد.
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
سرکه - 2 قاشق غذاخوری. ل
فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. کدو سبز را به نصف برش های نازک برش دهید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. هویج ها را با رنده هویج کره ای رنده کنید. کدو سبز، هویج و سیر را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید. حالا نوبت ماریناد است.

برای تهیه ماریناد، سس سویا، روغن نباتی و سرکه را مخلوط کنید. ماریناد آماده شده را روی سبزیجات بریزید، دوباره خوب مخلوط کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. اجازه دهید سالاد تمام شده حدود 1 ساعت دم بکشد. سپس آن را در شیشه های استریل قرار می دهیم، با درب می پوشانیم، حدود 20 دقیقه استریل می کنیم و رول می کنیم.

سالاد زمستانی از نظر تندی با دیگر سالادهای کدو سبز کره ای متفاوت است.

قبل از قرار دادن آن در شیشه ها، منطقی است که سالاد را بچشید و اگر چیزی کم است، ادویه جات را به مزه اضافه کنید.

عناصر:

کدو سبز - 1.3 کیلوگرم.
هویج - 300 گرم.
پیاز - 250 گرم.
فلفل دلمه ای - 3 عدد.
سیر - 75 گرم.
جعفری - 1 دسته
شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
چاشنی کره ای - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 100 میلی لیتر.
سرکه 9٪ - 80 میلی لیتر.

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. هویج و کدو سبز را روی رنده هویج کره ای رنده کنید. فلفل و پیاز را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید. سیر و سبزی را ریز خرد کنید.

حالا همه سبزیجات را باید در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، نمک، شکر، سرکه، روغن نباتی، چاشنی را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با درب بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای خنک بگذارید. باید به صورت دوره ای هم زده شود.

سالاد دم کرده را در شیشه های استریل قرار دهید، آن را استریل کنید، آن را گرد کنید و بگذارید "زیر یک کت خز" خنک شود.

سالاد زمستانی آماده است!

کدو حلوایی و کدو سبز تا حدی از سبزیجات مرتبط هستند. و یک سالاد با چنین سبزیجات به زبان کره ای لذت واقعی خواهد بود.

عناصر:

کدو سبز - 2 کیلوگرم.
کدو حلوایی - 1 کیلوگرم.
هویج - 500 گرم.
پیاز - 500 گرم.
سیر - 150 گرم.
شکر - 1 لیوان
روغن نباتی - 1 فنجان
سرکه - 1 لیوان
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
چاشنی هویج کره ای - 1 بسته.

آماده سازی:

همه سبزیجات را تمیز می کنیم و می شوییم. کدو سبز، کدو حلوایی و هویج را با رنده هویج کره ای رنده کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. حالا باید همه سبزیجات را در یک ظرف بزرگ ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید 2 ساعت دم بکشد.

در حالی که سالاد در حال دم کردن است، ما در حال آماده کردن ماریناد هستیم. برای این کار روغن نباتی را با نمک، شکر، سرکه و چاشنی هویج کره ای مخلوط کنید. ماریناد آماده است.

سبزیجات را با ماریناد مزه دار کنید، مخلوط کنید، در شیشه های خشک و استریل قرار دهید و حدود 20 دقیقه استریل کنید. پس از استریل کردن، شیشه ها را می توان رول کرد. سالاد آماده است. این سالاد باید در جای خنک و تاریک نگهداری شود.

سالاد کدو سبز "ناقص" به سبک کره ای نسبتا ملایم است. حاوی سیر نیست و فقط از 1 قاشق غذاخوری چاشنی هویج کره ای استفاده می کند.

عناصر:

کدو سبز - 4 کیلوگرم.
هویج - 500 گرم.
پیاز - 500 گرم.
شکر - 200 گرم.
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
سرکه - 150 میلی لیتر.
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
چاشنی هویج کره ای - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

سبزی ها را شسته و تمیز می کنیم. هویج و کدو سبز را روی هویج کره ای رنده می کنیم و پیاز را به صورت نیم حلقه های کوچک خرد می کنیم. در یک ظرف بزرگ، سبزیجات را با نمک، شکر، سرکه، روغن نباتی و چاشنی هویج کره ای مخلوط کنید. سالاد تقریباً آماده است!

اجازه دهید سالاد "Tender" برای چند ساعت دم بکشد، سپس آن را در شیشه های استریل قرار دهید، استریل کنید، رول کنید و خنک کنید.

سالاد "لطیف" را می توان تا زمستان پنهان کرد!

این سالاد بی نظیر هم برای مصرف به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان پایه ای برای تهیه اولین دوره ها مناسب است.

عناصر:

گل کلم - 1 کیلوگرم.
کدو سبز - 2 کیلوگرم.
هویج - 1 کیلوگرم.
پیاز - 800 گرم.
سیر - 2 سر
روغن نباتی - 150 گرم.
ادویه برای هویج - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر.
آب - 1 لیتر.

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. گل کلم را به صورت گلچه جدا کرده و به مدت 2 دقیقه در آب نمک بجوشانید. بعد از این مدت کلم را جدا کرده و بگذارید خنک شود.

کدو سبز و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. سیر را خرد کنید.

وقتی کلم خنک شد، همه سبزیجات باید با دقت و کاملاً مخلوط شوند و با ماریناد مزه دار شوند. ماریناد به شرح زیر آماده می شود.

در یک کاسه کوچک، روغن نباتی، شکر، نمک، سرکه و ادویه هویج را مخلوط کنید.

سالاد تمام شده باید به مدت 3 ساعت در یک مکان خنک دم بکشد، پس از آن می توان آن را در کوزه ها قرار داد، استریل کرد و گرد کرد. مهم است که به یاد داشته باشید که سالاد فقط در شیشه های استریل قرار می گیرد و پس از استریل کردن باید کاملا خنک شود.

نام این سالاد زمستانی برای خودش صحبت می کند. بسیار تند و به عنوان یک میان وعده عالی است.

عناصر:

کدو سبز - 2 کیلوگرم.
هویج - 400 گرم.
پیاز - 400 گرم
سیر - 150 گرم.
سبز - 1 دسته
روغن نباتی - 150 گرم.
سرکه 9٪ - 100 گرم.
گشنیز آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری.
فلفل قرمز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
شکر - 150 گرم.
نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
پاپریکا قرمز آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری.
فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. هویج و کدو سبز را باید با رنده هویج کره ای خرد کنید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. سیر را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. تمام سبزیجات و گیاهان را در یک ظرف مخلوط کنید. حالا بیایید آماده سازی ماریناد را شروع کنیم.

برای ماریناد، یک کاسه عمیق کوچک بردارید و روغن نباتی، سرکه، شکر، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، گشنیز و فلفل قرمز را در آن ترکیب کنید. حالا همه اینها باید کاملاً مخلوط شوند.

ماریناد تمام شده را در یک ظرف حاوی سبزیجات بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. حالا باید روی ظرف سالاد را با حوله بپوشانید و حدود دو ساعت بگذارید تا مارینه شود. پس از این زمان، سالاد "Tender" را می توان کنسرو کرد.

سالاد را در شیشه های استریل قرار دهید، ماریناد باقی مانده در ظرف را بریزید، با درب بپوشانید، استریل کنید و بپیچید. سالاد برای زمستان آماده است!

قبل از قرار دادن این کوزه ها در مکان های ذخیره سازی، آنها باید کاملاً در یک مکان گرم یا "زیر یک کت خز" خنک شوند.

سالاد سبزیجات ترشی کره ای یک یافته واقعی برای هر خانه دار است. یک تکه گوشت یا ماهی و چنین سالادی - یک شام کامل آماده است!

عناصر:

کلم سفید - 1 کیلوگرم.
هویج - 200 گرم.
فلفل دلمه ای - 200 گرم.
کدو سبز - 220 گرم.
سرکه - 220 میلی لیتر.
روغن نباتی - 1 لیتر.
شکر - 320 گرم.
نمک 55 گرم

آماده سازی:

سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. هویج و کدو سبز را روی رنده هویج کره ای رنده کنید. فلفل را به صورت نواری خرد کنید. کلم را به شکل مربع های متوسط برش دهید.

قبل از تهیه سالاد، هویج و کلم را باید با آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند. بعد از این مدت تمام سبزیجات را با هم ترکیب کنید.

مرحله بعدی در تهیه سالاد، تهیه ماریناد است. برای این کار روغن نباتی، سرکه، شکر و نمک را مخلوط کنید. ماریناد آماده است. حالا آن را به سبزیجات اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. اجازه دهید سالاد چند ساعت مارینت شود.

سالاد تمام شده را در شیشه های استریل قرار دهید، استریل کنید و رول کنید. سپس کوزه ها را خنک می کنیم و تا زمستان مخفی می کنیم.

عناصر:

کدو سبز - 2 عدد.
هویج - 2 عدد.
فلفل دلمه ای - 1 عدد.
سیر - 6 حبه
پیاز - 0.5 عدد.
روغن نباتی - 200 میلی گرم.
سرکه - 50 میلی گرم.

کدو سبز یک سبزی بی تکلف است و به مراقبت زیادی نیاز ندارد. تعداد زیادی از آنها در هر سال رشد می کنند. بنابراین، این سالاد کدو سبز به سبک کره ای برای زمستان برای من یک کشف بود. من سال گذشته دستور غذا را در اینترنت پیدا کردم. کدو سبز به سبک کره ای را برای زمستان با هویج و چاشنی کره ای آماده کردم. 23 شیشه 0.5 و 0.7 لیتری وجود داشت. ما بلافاصله شروع به خوردن آن کردیم و سالاد به خوبی در انبار زمستان گذرانی کرد. تا بهار بسه

طعم تند و تند سالاد با بیشتر غذاهای گوشتی سازگار است. علاوه بر این، سالاد بسیار ساده است. تنها چیزی که نیاز دارید یک رنده برای هویج کره ای است و البته خوب است که یک دستیار در این نزدیکی داشته باشید که به شما کمک کند تمام سبزیجات روی این رنده را رنده کنید. من از چاشنی هویج کره ای و سرکه 9 درصد استفاده می کنم

اگر سرکه 9 درصد ندارید، می توانید خودتان آن را از اسید استیک درست کنید. به یک قسمت اسید استیک 70 درصد هفت قسمت آب اضافه کنید.

تابستان امسال، کدو سبز دوباره مانند قارچ پس از باران رشد می کند. قبلا ما در حال حاضر . حالا از آنها برای درست کردن سالاد یا پیش غذا، هر اسمی که می خواهید، استفاده می کنیم. شما نه تنها می توانید این غذا را برای زمستان آماده کنید، بلکه چند شیشه را بدون استریل کردن در یخچال بگذارید. فقط برای خوردن ناهار

در این مقاله:

دستور تهیه کدو حلوایی زمستانی کره ای با هویج

این سالاد را نه تنها می‌توان تا زمستان گذاشت، بلکه می‌توان آن را یکی دو ساعت پس از تهیه نیز میل کرد. سبزیجات ترشی و معطر خیلی سریع آماده می شوند و التماس می کنند که روی میز سرو شوند.

فلفل تند خیلی تلخ هم اضافه میکنم ولی این سلیقه ایه. سیر هم زیاد میخورم. مقدار آن را به سلیقه خود کاهش دهید.

نحوه پختن:

1. ابتدا شیشه ها را در فر قرار می دهم تا استریل شوند. تو فر سرد گذاشته و با دمای 120 روشن میکنم. 15 دقیقه می گذرد و می توانید آن را خاموش کنید. بهتر است نمونه های کوچک 0.5 یا 0.7 لیتری مصرف کنید، به حدود ده مورد نیاز دارید. در یک قابلمه را به مدت پنج دقیقه می جوشانم. در حالی که آنها در حال استریل شدن هستند، سبزیجات را برای سالاد آماده می کنم.

کدو سبز من در حال حاضر کمی رشد کرده است، بنابراین من آنها را پوست می کنم. اگر سبزی هنوز جوان است، لازم نیست پوست آن را جدا کنید. من همچنین پالپ فیبری داخلی و دانه ها را تمیز می کنم. الان قسمت خوبش شروع میشود. با رنده کره ای تکه های کدو سبز را به صورت نوارهای بلند و نازک خرد می کنم.

2. داخل لگن میریزم. هویج های شسته و پوست کنده را هم خرد کردم و داخل آن ریختم. پیاز، پوست کنده و شسته شده، به نصف حلقه های نازک بریده شده است. سیر را پوست گرفته و ریز خرد می کنم. می توان از طریق پرس فشار داد. فلفل را به صورت تصادفی خرد می کنم.

پس از خرد کردن فلفل تند، به شما توصیه می کنم بلافاصله دست های خود را کاملا بشویید. یا با دستکش کار کنید.

من تمام سبزیجات خرد شده را با شکر، نمک و چاشنی هویج کره ای می پاشم. داخلش روغن آفتابگردان و سرکه میریزم.

3. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید تا مارینت شود. شیشه های داخل فر قبلاً استریل شده و کمی خنک شده اند. من سالاد را در شیشه ها نه خیلی بالا، بلکه 2 سانتی متر زیر گردن قرار دادم. من درب ها را نمی پیچم، فقط شیشه ها را با آنها می پوشانم. یک تابه بزرگ روی آتش گذاشتم و به اندازه ای که کف تابه اجازه می داد داخل آن شیشه ریختم.

یک دستمال یا حوله پارچه ای کف تابه قرار دهید.

آب گرم را تا حدود آویز شیشه ها می ریزم. بیشتر لازم نیست، اما کمتر ممکن است. ابتدا شعله کم است تا شیشه ها خوب گرم شوند و سپس آن را روشن می کنم و صبر می کنم تا آب شروع به جوشیدن کند. سپس دوباره حرارت را کم می کنم. استریل کردن پس از جوشاندن روی حرارت کم بیش از 20 دقیقه در صورتی که شیشه ها نیم لیتری هستند. اگر یک لیتر است، حدود 40 دقیقه.

پیش غذا به سادگی شگفت انگیز است. اگر کسی فلفل تند را دوست ندارد، کدو حلوایی زمستانی کره ای را با فلفل دلمه ای درست کنید. طعم سالاد لطیف‌تر می‌شود و به دلیل داشتن تکه‌های فلفل دلمه‌ای قرمز، زیباتر به نظر می‌رسد. ویدیوی کانال ویدیویی ایرینا ولوویک را تماشا کنید تا نحوه تهیه این سالاد را ببینید.

با این حال، این سالاد چه ظاهر شیکی دارد. رفتار با مهمان شرم ندارد. به این ترتیب کدو سبز به سبک کره ای را برای زمستان آماده می کنیم.

این تمام چیزی است که برای امروز دارم. با تشکر از همه کسانی که امروز با ما آشپزی کردند! اگر این دستور العمل های ساده را دوست داشتید، روی دکمه های رسانه های اجتماعی کلیک کنید تا آنها را در صفحه خود ذخیره کنید!

- این یک میان وعده بسیار خوشمزه است. اما سالاد کدو سبز به سبک کره ای جالب نیست - به همان اندازه تند و خوشمزه. این سالاد را می توان برای زمستان پوشاند - این آماده سازی در فصل سرد، زمانی که کدو سبز تازه در دسترس نیست، بسیار محبوب خواهد بود.

تهیه سالاد کدو سبز زمستانی به زبان کره ای بسیار ساده است: از مواد ساده و مقرون به صرفه. با خواندن دستور پخت تا انتها می توانید این را ببینید.

عناصر:

1 کیلوگرم کدو سبز؛
150 گرم هویج؛
150 گرم پیاز؛
2-3 قطعه فلفل دلمه ای؛
1 سر سیر؛
½ دسته از هر کدام شوید و جعفری؛
5 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
5 قاشق غذاخوری ل 9٪ سرکه؛
3 قاشق غذاخوری ل با یک انبوه شکر؛
2 قاشق چایخوری نمک؛
1 قاشق غذاخوری پر ادویه هویج کره ای.

طرز تهیه سالاد کدو سبز برای زمستان به زبان کره ای:

کدو سبز را بشویید، پوست آن را بگیرید و روی رنده هویج کره ای رنده کنید تا نوارهای نازکی درست شود.

با هویج هم همین کار را می کنیم.

پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید و به نوارهای نازک برش دهید.

شوید و جعفری را ریز خرد کنید.

تمام محصولات آماده شده را در یک قابلمه (یا کاسه) قرار دهید. روغن نباتی، سرکه، نمک، شکر، سیر فشرده و چاشنی هویج کره ای را اضافه کنید.

کاملاً مخلوط کنید تا ماریناد به طور مساوی در سراسر سبزیجات پخش شود. ماهیتابه را با یک درب بپوشانید (یا با فیلم غذا بپوشانید) و 2-2.5 ساعت کنار بگذارید. پس از گذشت زمان، مخلوط آب زیادی آزاد می کند و کمی تیره تر می شود (به دلیل چاشنی).

شیشه ها را (در فر، مایکروویو یا بخارپز) استریل می کنیم و کدو سبز کره ای را داخل آنها می ریزیم. آب میوه ای که هنگام دم کردن سبزیجات ایجاد شد نیز در شیشه ریخته می شود. با درب بپوشانید.

شیشه های سالاد را در یک قابلمه پهن که کف آن با یک دستمال پوشیده شده است قرار دهید. با آب سرد پر کنید، به اندازه 1-2 سانتی متر از گردن کوزه ها. روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را ملایم کرده و به مدت 20 دقیقه بجوشانید (شیشه های نیم لیتری).

سپس درب ها را گرد می کنیم (یا پیچ می کنیم)، شیشه ها را برمی گردانیم و روی درب ها می گذاریم. در این فرم آنها را خنک می کنیم. از آنجایی که سالاد را استریل کرده ایم، می توان آن را تا زمستان در یک اتاق در دمای معمولی نگهداری کرد (نه لزوماً در انبار سرد).

کدو سبز کره ای را می توان یکی از ساده ترین و اصلی ترین دستور العمل ها برای چرخاندن کدو سبز برای زمستان نامید. تهیه کدو سبز طعمی تند می‌گیرد و با ادویه‌های تند طعم‌دار می‌شود.

این سالاد یک افزودنی عالی برای پاستا و برنج خواهد بود، طعم گوشت و مرغ را بهبود می بخشد و مزیت اصلی آن نسبت به آن سهولت در تهیه آن است - ظرف نیازی به استریل کردن ندارد!

کدو سبز زمستانی به زبان کره ای - یک دستور العمل ساده بدون عقیم سازی

دستور پخت کدو سبز به این روش ثابت نیست: مقدار سبزیجات را می توان با توجه به میل و سلیقه شما تغییر داد و یک رنده مخصوص کمک خوبی برای تهیه این غذا خواهد بود.

ما نیاز خواهیم داشت:

حدود 2 کیلوگرم کدو سبز؛
500 گرم هویج؛
300 گرم پیاز؛
600 گرم فلفل دلمه ای؛
100 گرم سیر.

برای سوخت گیری:

2.5 لیتر آب؛
نصف لیوان روغن آفتابگردان؛
50 میلی لیتر سس سویا؛
20 گرم دانه کنجد؛
یک قاشق فلفل قرمز یا کاین؛
چند قاشق خردل درشت؛
دو قاشق شکر؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
50 میلی لیتر سرکه.

طرز تهیه:

کدوها را از پوست و دانه ها جدا می کنیم و روی رنده مخصوص رنده می کنیم.

سالاد باید متراکم باشد، بنابراین حتی کدو سبز نیز باید پوست کنده شود.

فلفل دلمه ای را خوب می شوییم و وسط آن را برداشته و به صورت افقی قرار می دهیم و به صورت نوارهای بلند نازک برش می دهیم.
هویج ها را پوست بگیرید یا با پشم فولادی بشویید، رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید. در صورت وجود و تمایل می توانید از کمباین استفاده کنید.
پیاز را باید پوست گرفته، از وسط تقسیم کنید و طوری قرار دهید که در هنگام برش، خود به خود به صورت نواری از هم جدا شود.
سیر را روی یک رنده ریز خرد کنید یا با پرس سیر فرآوری کنید.
تمام سبزیجات را در یک ظرف لعابی عمیق قرار می دهیم و شروع به آماده سازی فیلینگ می کنیم.
باید آب را بجوشانید، حرارت را کم کنید و سپس ادویه ها را اضافه کنید: اول از همه باید کنجد، سپس خردل، نمک و شکر را اضافه کنید. هم بزنید و دوباره بجوشانید.
حالا مایعات باقیمانده را در ماریناد - سس سویا، سرکه و روغن بریزید، خوب مخلوط کنید.
بعد نوبت فلفل قرمز می رسد - هر چه بیشتر بجوشد، ریختن آن تلخ تر و تندتر می شود.

برای جلوگیری از خوردن یک میان‌وعده، 1 دقیقه جوشیدن کافی است.

ماریناد را روی سالاد بریزید، مخلوط کنید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید و سپس سالاد را در شیشه های تمیز قرار دهید!

به لطف سس تند، سالاد کاملاً ذخیره می شود و حتی در دمای اتاق فاسد نمی شود.

تهیه کدو سبز کره ای برای زمستان با چاشنی هویج کره ای

کدو سبز به سبک کره ای را می توان با همان چاشنی که برای تهیه هویج به سبک کره ای استفاده می کنیم درست کرد. این مخلوط از ادویه ها زندگی را برای دوستداران غذاهای تند بسیار آسان می کند. مجموعه آماده چاشنی ها تندی و عطر خاص خود را دارد و به شما این امکان را می دهد که سر خود را با این سوال که آیا پیچ و تاب کدو سبز زمستانی خوشمزه خواهد بود را فریب ندهید؟ این پودر را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد. اما بهتر است از قبل آن را امتحان کنید: کیسه های تولید کنندگان مختلف ممکن است از نظر طعم متفاوت باشند. ساده ترین و سریع ترین سالاد را می توان با استفاده از این دستور تهیه کرد.

محصولات:

2 کدو سبز کوچک؛
نصف سر سیر؛
2 یا 3 هویج بزرگ؛
4 قاشق غذاخوری سرکه؛
1 قاشق چایخوری نمک و شکر؛
یک چهارم فنجان روغن نباتی؛
20 گرم چاشنی هویج کره ای.
1 لیتر آب جوش.

طرز تهیه:

کدو سبز را می شوییم و رنده می کنیم - اگر سالاد خاصی ندارید، می توانید یک نسخه کوچکتر از این سالاد درست کنید و از قسمت بزرگ آن در سمت معمولی برای همه محصولات استفاده کنید.

سیر را با چاقو و دست های ماهرانه یا پرس سیر خرد کنید.

سیر را به کدو سبز اضافه کنید و سرکه را اضافه کنید. سیب معطر را می توان با سیب معمولی جایگزین کرد، اما نباید انگور را مصرف کنید - با طعم این سالاد خوب نیست.

چاشنی هویج کره ای را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت دم بکشد.

هویج تمیز را به همان روش کدو سبز - به صورت نواری برش می دهیم.

روغن را در یک قابلمه گرم کنید و هویج ها را به سرعت روی حرارت زیاد سرخ کنید - بیش از 3 دقیقه.

هویج ها را نمک و شکر کنید و بدون خنک شدن به کدو سبز منتقل کنید.

آن را مخلوط کرده و در قفسه یخچال قرار دهید! دو تا سه ساعت برای دم کشیدن سالاد کافی است!

مخلوط را داخل شیشه ها بریزید و کمی کوبیده کنید و آب جوش نمک را با دو قاشق غذاخوری سرکه بریزید. این سالاد برای گوشت ایده آل است و به لطف فناوری پخت و پز از نظر طعم و رنگ بسیار غنی است!

کدو سبز کره ای برای زمستان - خوشمزه ترین دستور غذا

دستور العمل، که در آن سبزیجات لطیف و آبدار باقی می مانند، نیاز به حضور ادویه جات مخصوص و یک سس خوشمزه دارد. این سالاد از سبزیجات به عنوان طعم دهنده استفاده می کند - طعم محصول نهایی به کیفیت و کمیت آن بستگی دارد!

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

2 عدد کدو سبز رسیده،
1 فلفل شیرین بزرگ،
3 عدد هویج،
5 تا 6 حبه سیر،
یک دسته سبزی - گشنیز، جعفری، شوید،
1 پیاز،
قاشق نمک؛
دو قاشق شکر،
یک قاشق مخلوط ادویه کره ای،
فلفل تند به مزه،
5 قاشق غذاخوری قاشق سرکه سیب یا سفره،
120 میلی لیتر روغن نباتی،
0.5 لیتر آب.

نحوه پختن:

در این سالاد از نی های سنتی فاصله می گیریم، اما شکل سبزیجات را می توان به دلخواه تغییر داد. کدو سبز را به مکعب ها یا تکه های بزرگ خرد کنید، در حالی که قبلا آنها را از دانه ها و پوست پاک کرده اید.

هویج های پوست کنده را با استفاده از روشی مناسب به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

پیاز را طوری برش دهید که به چوب های بلند و نازک تبدیل شود.

دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا می کنیم و آن را به ربع حلقه برش می دهیم.

سیر را روی رنده ریز رنده کنید.

سبزی ها را تا حد امکان ریز خرد کنید. اگر نمی خواهید مزاحم شوید، می توانید آن را همراه با سیر در مخلوط کن خرد کنید.

همه سبزیجات را خوب مخلوط کرده و شروع به درست کردن سس کنید.

در یک ظرف، نمک، شکر و چاشنی هویج را مخلوط کنید - به صلاحدید خود از تند یا ملایم استفاده کنید.

فلفل قرمز و سرکه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

روغن آفتابگردان آخرین ماده است. آن را به سس اضافه کنید.

حالا باید سبزیجات را خوب مخلوط کنیم، بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید، همه چیز به خوبی نمک می شود.

اگر این سالاد را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید، می توانید آن را به صورت خام میل کنید و اگر آن را در شیشه ها بگذارید و محکم فشرده کنید و آن را با شیره آزاد شده پر کنید، یک میان وعده زمستانی عالی خواهید داشت. نوش جان!

دستور تهیه کدو سبز به سبک کره ای با خردل در زمستان

خردل یکی از ادویه های تند مورد علاقه خانم های خانه دار روسی است و ترکیب طعم آن با چاشنی غذاهای کره ای جنبه های جدیدی از عطر سالاد زمستانی را برای شما باز می کند! علاوه بر این، خواص آن باعث می شود از استریل کردن کوزه ها اجتناب شود، که عمر مفید را بسیار ساده می کند و آماده سازی محصول را سرعت می بخشد.

چه چیزی مصرف کنیم:

2 عدد کدو سبز متوسط؛
2 عدد هویج؛
300 گرم پیاز؛
3 حبه سیر؛
جعفری؛
خردل خشک و ادویه کره ای 1 قاشق غذاخوری؛
100 گرم روغن نباتی؛
40 میلی لیتر سرکه؛
شکر و نمک هر کدام یک قاشق

آماده سازی:

کدو سبز پوست کنده را به حلقه های نیمه نازک به عرض حداکثر 3 میلی متر برش دهید.
هویج را با همان اصل خرد کنید.
می توانید پیاز را ریز خرد کنید یا از آن چوب هایی درست کنید که شبیه نی باشد.
سیر را در پرس سیر خرد کنید یا از رنده ریز استفاده کنید.
حالا باید همه سبزیجات را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید و تمام مواد خشک را به آنها اضافه کنید: سبزی های ریز خرد شده، ادویه ها، نمک و شکر.

ظرف را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید - و سالاد آماده خوردن است!

و برای تهیه زمستانه داخل مخلوط روغن و سرکه می ریزیم و با دست سبزی ها را خوب مخلوط می کنیم. پس از این، سالاد را می توان در شیشه های کوچک قرار داد.

یک ترفند کوچک: اگر نگران ایمنی کنسروها هستید، اما نمی‌خواهید استریل کردن را به زحمت بیندازید، می‌توانید این سالاد را در آب خود تهیه کنید. برای انجام این کار، قبل از پیچیدن یک شیشه پر از سبزیجات، باید آن را به مدت 5 تا 7 دقیقه با حداکثر قدرت در مایکروویو قرار دهید، بلافاصله پس از آن باید شیشه را بغلتانید. این روش کاملا جایگزین عقیم سازی می شود و شما را از نگرانی های غیر ضروری نجات می دهد!

پیشنهاد می کنم دستور پخت کدو سبز کره ای با گوجه فرنگی را مشاهده کنید

سالاد کدو سبز خوشمزه و معطر یادآور تابستان گرم و همچنین منبعی از مواد مغذی خواهد بود، زیرا سبزیجات عملاً تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند! طعم ها را آزمایش کنید، از غذای خود لذت ببرید و منتظر دستور العمل های جدید باشید!