روش های غلتان قوطی. چگونه قوطی ها را با درز درز کنیم؟ استریل کردن قوطی های نورد

فصل درز زدنبه محض رسیدن سبزیجات و میوه ها اتفاق می افتد. برخی از درب های نایلونی استفاده می کنند، در حالی که برخی دیگر از درب های آهنی استفاده می کنند که با دستگاه رول می شوند. چنین محصولاتی ماندگاری بسیار طولانی تری دارند و مهمتر از همه این که در تمام طول سال خانواده خود را با غذاهای لذیذ خوشحال می کنند. شما باید بتوانید شیشه ها را به درستی جمع کنید و امروز چیزهای جالب زیادی در مورد آن به شما خواهیم گفت.

نکته اصلی در مقاله

چگونه از درز کن قوطی استفاده کنیم؟

بسیاری از مردم از دوران کودکی به یاد می آورند که این روند چگونه اتفاق افتاد. بسیاری از مردم این را با شلوغی و بخار مرتبط می دانند، زمانی که همه چیز در حال جوشیدن، استریل شدن و چرخاندن است. اما در واقعیت همه چیز بسیار ساده است.

1. اولین قدم این است که تمام ابزارها را تمیز کرده و برای کار آماده کنید.
2. پس از آن، محصولات را به یک شیشه منتقل کنید و با یک درب استریل بپوشانید.
3. با استفاده از تجهیزات ویژه بپیچید.
4. آب بندی با استفاده از درپوشی که روی درب شیشه قرار می گیرد و دسته ای که در جهت خاصی می چرخد ​​تا درب را فشرده کرده و روی ظرف محکم کند، انجام می شود.

چگونه کوزه ها را برای آب بندی ماشینی آماده کنیم؟

آماده سازی شیشه ها با آنچه شما نیاز دارید شروع می شود:

چگونه می توان شیشه های درب آهنی را با استفاده از دستگاه رول کرد؟

• درپوش باید ضد عفونی شود.
• محکم به ظرف شیشه ای بچسبانید.
• دستگاه باید به آرامی روی درب فشار داده شود.
• بعد از هر بار چرخش باید دستگاه را کمی سفت کنید.
• اگر امواج ایجاد شده است، دسته را چندین بار روی این قسمت راه بروید.
• هنگامی که لبه های درب به خوبی در قسمت بیرونی گردن ظرف قرار می گیرند، شیشه کاملاً حفظ می شود.

چه نوع ماشین های درز وجود دارد؟

از زمان مادربزرگ های ما، کلیدهای درز مدرن شده اند، برخی به صورت جداگانه و در یک نسخه ساخته شده اند. امروز می توانیم چندین نوع اصلی کلیدهای درز را ببینیم:

پوشش کلید نیز مهم است که باید از فولاد ضد زنگ گالوانیزه باشد. این امر ضروری است تا در طی مراحل هیچ اکسیدی روی سطح تشکیل نشود که به نوبه خود می تواند داخل شیشه قرار گیرد و محصول را خراب کند.

چگونه قوطی ها را با دستگاه دستی رول کنیم؟

1. مواد خود را آماده کنید.
2. با یک درب ضد عفونی شده بپوشانید.
3. درپوش کلید را به آرامی روی ظرف فشار دهید.
4. دسته کلید را در جهت گیره بچرخانید.
5. هر چرخش کامل فاصله بین لبه پوشش و غلتک شکسته را کاهش می دهد.
6. وقتی لبه از همه طرف کاملاً مجاور گردن قرار گرفت، دسته را در جهت مخالف چند دور بچرخانید و بردارید.

نحوه درز زدن قوطی ها با دستگاه درز: دستورالعمل های گام به گام با عکس

چگونه قوطی ها را با درز حلزون درز کنیم؟

1. تمام اجزا را برای کار آماده کنید.
2. روش ضد عفونی را انجام دهید.
3. محصولات را داخل ظرف قرار دهید.
4. با یک درب بپوشانید و روی آن را با یک آچار درز فشار دهید.
5. محکم فشار ندهید، بلکه به آرامی فشار دهید.
6. کلید را در جهت درز بچرخانید.
7. به محض اینکه لبه درب کاملا مجاور گردن قرار گرفت، دسته را در جهت مخالف بچرخانید و دستگاه را خارج کنید.

چگونه قوطی ها را با دستگاه درز اتوماتیک آب بندی کنیم؟

1. مواد و ابزار لازم را آماده کنید.
2. فرآیند ضد عفونی را انجام دهید.
3. ظروف را با مواد غذایی که باید نگهداری شوند پر کنید.
4. یک درب روی ظرف قرار دهید.
5. آن را به آرامی با دستگاه فشار دهید.
6. در همان زمان، اهرم ها را پایین بیاورید تا زمانی که با سطحی که رگ روی آن قرار دارد، موازی شوند.
7. اگر فقط یک اهرم فعال وجود دارد، بنابراین، یکی را نگه دارید و دیگری را پایین بیاورید.
8. سپس اهرم ها را به حالت اولیه برگردانید و دستگاه را خارج کنید.

چگونه قوطی ها را با دستگاه نیمه اتوماتیک رول کنیم؟

1. هر چیزی را که برای کار نیاز دارید آماده کنید.
2. روش ضد عفونی را انجام دهید.
3. غذای نگهداری شده را داخل ظرف قرار دهید.
4. بالای ظرف را با یک درب بپوشانید و آن را با یک کلید درز فشار دهید.
5. با فشار کم، دسته را 3 تا 8 بار در جهت فلش بچرخانید. مقدار بستگی به اندازه گردن دارد. می توانید در امتداد لبه که باید گردن رگ را کاملاً بپوشانید ، بررسی کنید.
6. سپس دسته را در جهت مخالف بچرخانید و آن را از قوطی خارج کنید.

چگونه قوطی ها را بدون درز درز کنیم؟

برای انجام کارهای حفاظتی، می توانید نه تنها از یک آچار درز، بلکه از وسایل دیگری نیز استفاده کنید، از جمله:

• پمپ وکیوم با روکش های مخصوص- هوا را از ظرف خارج کرده و آن را مهر و موم می کند.
• درپوش پیچ- بچرخانید تا کاملاً کلیک کند.

چگونه می توان سفتی قوطی را پس از آب بندی بررسی کرد؟

• ظروف رول شده را به مکانی با دمای اتاق منتقل کنید.
• آنها باید بر روی درب بایستند، وارونه.
• برای محافظت از سطح، می توانید یک پتو، پتو یا پارچه دیگری قرار دهید.
• در این حالت، بانک ها باید 2 روز ایستاده باشند.
• اگر سطح تمیز است، پس هیچ نشتی وجود ندارد، سپس درب ها مهر و موم شده اند.
• شما همچنین می توانید با بررسی تورم درب، سفتی را بررسی کنید، اگر تورم وجود نداشته باشد، آنگاه به خوبی پیچ خورده است.
• مهم است که ترک ها و تراشه ها را بررسی کنید، در صورت وجود، باید از شر عروق خلاص شوید تا از عواقب ناخوشایند جلوگیری کنید.

نحوه درز زدن قوطی ها با دستگاه درز: ویدئو

غذاهای خوشمزه را می توان نه تنها در تابستان، بلکه در زمستان نیز میل کرد. نکته اصلی این است که اجزاء را به درستی حفظ کنید. و اگر اصول اولیه کنسرو کردن را می‌دانید، می‌توانید برای استفاده در آینده چیزهای خوبی را برای کل زمستان تهیه کنید. مجله ما به نوبه خود به شما کمک می کند تا با نکات و دستور العمل ها با هر موقعیتی کنار بیایید.

عصر پیشرفت تکنولوژی ردپای خود را در جامعه به جا می گذارد. تعداد بیشتری از زنان خانه دار به دنبال وسایل خانه بهینه شده هستند، خواه مولتی اجاق، کتری برقی یا مخلوط کن. محصولاتی از این نوع شامل درپوش های پیچی هستند که زندگی را بسیار آسان تر می کنند. البته هنوز هم بسیاری از مردم از دستگاه های درز برای آب بندی ترشی استفاده می کنند. با این حال، زنان خانه دار مدرن تر ترجیح می دهند که زحمت نکشند. بیایید به ترتیب به جنبه های مهم نگاه کنیم.

نحوه کار کلاهک های پیچ

امروزه کلاهک های پیچی در آمریکا و اروپا بسیار مورد استفاده قرار می گیرند. محصولات از این نوع "Twist-Off" نامیده می شوند.

داخل درب دارای یک پوشش پلیمری لغزنده است که به عنوان یک واشر عمل می کند. در نتیجه قرار گرفتن در معرض دمای بالا، این عنصر متورم می شود و ضخامت آن به طور قابل توجهی افزایش می یابد. این حرکت به شما این امکان را می دهد که درب را تا حد ممکن محکم به گردن شیشه فشار دهید و از ورود هوا و در نتیجه فساد محصول نهایی جلوگیری کنید.

درپوش های پیچی به دلیل آب بندی قوی خود برای نگهداری مربا، ترشیجات، کنسروها و ... مناسب هستند و با کاهش دما، واشر جمع می شود که با یک کلیک همراه است. درب به عمق شیشه فرو می رود، این حرکت یک اثر خلاء ایجاد می کند. قبل از اینکه خیارشورها را با درب هایی مانند این ها بپیچید، باید به خوبی گرم شوند.

فن آوری برای آب بندی شیشه ها با درپوش پیچ

هر خانم خانه‌داری می‌خواهد به این سوال پاسخ صحیح بدهد: "چگونه شیشه‌ها را با درب‌های Twist-Off به درستی ببندیم؟" در این مورد، روند بسیار دشوار نیست. با این حال، مانند هر کسب و کار دیگری، دارای ویژگی های خاصی است که باید در نظر گرفته شود. چرخاندن زمان زیادی نمی برد.

1. اول از همه، هر پوشش را از نظر وجود یا بهتر بگوییم عدم وجود انواع عیوب بررسی کنید. سطح پوشش نباید دارای "اشکالات" زنگ زده، فرورفتگی های قوی (در صورت امکان، چنین نمونه هایی را به طور کامل حذف کنید)، خراش های کوچک و بزرگ داشته باشد.
2. پس از بازرسی درب ها، آنها باید استریل شوند. این روش از طریق عملیات حرارتی انجام می شود. آب جاری یا ترجیحاً صاف شده را در یک تابه لعابی بریزید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. با ظاهر شدن اولین حباب ها، درب ظرف را بگذارید، حرارت را تا حد متوسط ​​کم کنید و وسایل منزل را به مدت یک ربع بپزید.
3. پس از سپری شدن مدت زمان مشخص شده، یک حوله نخی را روی سطح صاف پهن کنید و درب آن را با موچین آشپزخانه بردارید و بگذارید تا کاملا خشک شود. استریل کردن باید بلافاصله قبل از نگهداری انجام شود.
4. پس از تمیز کردن درب ها، اقدام به سفت کردن آنها کنید. محتویات مورد نظر را داخل شیشه ها بریزید و درب آن را روی گردن قرار دهید و آن را پیچ کنید. برای بررسی سفت بودن ظرف رول شده، شیشه داغ را زیر و رو کرده و با حوله بپوشانید و بگذارید تا کاملا خنک شود.
5. اگر لبه خیس نشد، به این معنی است که حفظ موفقیت آمیز بوده است. در این مورد، کوزه ها باید برای نگهداری طولانی مدت به انبار یا زیرزمین برده شوند.

نحوه نگهداری کوزه های درب پیچ

1. کوزه های مهر و موم شده با درپوش پیچی باید در اتاقی با رطوبت مطلوب (تا 40 درصد) و دمای پایدار نگهداری شوند. یک گزینه ایده آل می تواند یک انبار تهویه شده، یک زیرزمین خشک یا یک ایوان لعاب دار باشد. به اتاق ها یا مناطقی که تهویه مناسب دارند ترجیح دهید. این حرکت از تشکیل کپک هایی که در اثر تراکم ظاهر می شود جلوگیری می کند. مهم! شیشه های با درپوش پیچ را در انبار نگهداری نکنید، زیرا رطوبت در چنین اتاقی بسیار زیاد است. همچنین نباید ظروف را در بالکن باز نگه دارید، جایی که دما اغلب در نوسان است.
2. اگر شیشه های پیچ های خانگی کوچک هستند (کنسرو، مربا و غیره)، آنها را در قفسه پایین یخچال یا در انبار نگهداری کنید. این دسته به ترکیبات مستعد تخمیر سریع اشاره دارد، بنابراین اتاق باید خنک باشد.
3. بلافاصله پس از نگهداری در ارسال کوزه های درزدار برای نگهداری طولانی مدت عجله نکنید. ابتدا باید آنها را با گردن به سمت پایین قرار دهید، آنها را در یک پارچه گرم بپیچید و تا دمای اتاق خنک کنید. پس از انجام تست نشتی، بررسی کنید که درپوش برآمدگی نداشته باشد. اگر همه چیز مرتب باشد، می توان ظروف را جابجا کرد. ترشی های خانگی در شیشه هایی با چنین درب هایی به مدت شش ماه یا بیشتر نگهداری می شوند.
4. عمر سرویس کلاهک های پیچی بسیار طولانی است به شرط رعایت تمام شرایط عملیاتی. اگر زنگ زدگی، فرورفتگی یا خراش های بزرگ روی محصول پیدا نکردید، درب ها قابل استفاده مجدد هستند. اگر پوشش لاک را با اسفنج سخت تمیز کنید، محصول به سرعت غیر قابل استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، مدت زمان خدمت از 3 تا 5 سال متغیر است.

نحوه باز کردن شیشه بالا پیچ

اغلب مواردی پیش می آید که حتی باتجربه ترین خانم های خانه دار شکایت می کنند که نمی توانند شیشه ای را با درب پیچ باز کنند.

مشکل در عدم امکان درخواست از نماینده نیمه قوی بشریت است که همیشه در این نزدیکی نیست. در عین حال، شما همچنین نمی خواهید محصول را با ایجاد سوراخ در سطح با چاقو برای خروج هوای اضافی خراب کنید.

برای ساده‌تر شدن کار، ظرف را وارونه کنید و چند بار کف دست خود را به پایین ضربه بزنید. پس از این، سعی کنید درپوش را باز کنید و در صورت لزوم این روش را تکرار کنید.

در صورت داشتن دانش کافی در مورد فن آوری موجود، پیچاندن شیشه ها با درپوش پیچ دشوار نیست. ابتدا درب ها را استریل کنید، محتویات آن را در ظروف بریزید و بلافاصله آنها را پیچ کنید. در اتاقی با دمای پایدار که رطوبت در محدوده قابل قبول نوسان دارد نگهداری شود.

ویدئو: انتخاب شیشه و درب برای جلوگیری از انفجار مواد غذایی

ناتالیا گلوبکووا | 1393/10/14 | 19151

ناتالیا گلوبکووا 10/14/2014 19151

ما به دنبال بهترین تجهیزات برای کنسرو خانگی هستیم.

آماده سازی خانگی نیاز به زمان و صبر دارد، بنابراین قابل درک است که زنان خانه دار می خواهند از کوزه ها در برابر "انفجار" محافظت کنند و از فاسد شدن میوه ها و سبزیجات در آنها جلوگیری کنند. موفقیت نه تنها به پیروی دقیق از دستور العمل ها، بلکه به انتخاب دستگاه درز و درپوش نیز بستگی دارد.

خانم های خانه دار ما اولین کسانی بودند که ماشین تحریر دستی داشتند. اصل عملکرد آن ساده است: شما کلید را به صورت دایره ای می چرخانید - غلتک درب را "غلط" می کند ، لبه آن به تدریج در اطراف گردن شیشه باریک می شود.

بسیاری از افراد هنوز با موفقیت از این دستگاه استفاده می کنند، اما ما خرید آن را به طور خاص توصیه نمی کنیم. اولاً ، هنگام چرخش باید تلاش زیادی کنید و ثانیاً ، مکانیسم پیچ سفتی کامل را تضمین نمی کند ، که مملو از "انفجارها" است.

دستگاه با سیستم نیمه اتوماتیک

این درزگیر مهر و موم محکم را تضمین می کند. این کلید نیازی به چرخاندن ندارد: فقط آن را چندین بار در یک جهت بچرخانید - خود غلتک به تدریج درب را فشار می دهد و سپس به عقب برمی گردد.

موقعیت غلتک را می توان به گردن مورد نظر تنظیم کرد - این یک مزیت قطعی است. اما روی دیگر سکه نیز وجود دارد: اگر نیرو را محاسبه نکنید، قوطی ممکن است ترکیده شود.

دستگاه درز حلزون

قهرمان در بین درزهای غلتکی به اصطلاح "حلزون" است.

به لطف شیارهای مارپیچی که غلتک در امتداد آنها حرکت می کند ، لبه های درب به طور مساوی فشرده می شوند و درز بدون چین یا پارگی به دست می آید.

کلید حلزون ترکیبی ایده آل از سادگی و قابلیت اطمینان در نظر گرفته می شود. هنگام انتخاب "حلزون"، مدل های ساخته شده از فولاد ضد زنگ با پوشش گالوانیکی را ترجیح دهید. مکانیسم های ساخته شده از فلزات دیگر اکسیدهایی را منتشر می کنند که می تواند به مواد غذایی کنسرو شده نفوذ کند و همچنین به رنگ روی درب آسیب برساند و منجر به زنگ زدگی شود.

ماشین درز اتوماتیک

اگر با یک کلید کلاسیک یک یا دو دقیقه طول می کشد تا یک کلاهک بپیچد، یک دستگاه چین دار (اتوماتیک) فقط در 30-40 ثانیه این کار را انجام می دهد.

با توجه به اینکه به جای غلتک از اهرم و فنر سفت استفاده می شود، کافی است چنین دستگاهی را روی درب آن نصب کنید و اهرم ها را پایین بیاورید. فنر لبه های درب را تا حد امکان به طور یکنواخت فشرده می کند. در عین حال، هر چقدر هم که اهرم ها را به شدت و با شدت فشار دهید، توقف محدود کننده به طور کامل بروز تراشه و خراش را از بین می برد.

دستگاه ها دارای دو دسته کار و یکی (دوم ثابت است). دومی قابل اعتمادتر هستند.

نکات مفید هنگام خرید دستگاه درز

هنگام خرید دستگاه درز دستی به شکل منقار راهنمای (قسمت بیرون زده) دسته توجه کنید.

یک منقار استوانه‌ای شکل روی شیارها سریع‌تر از بین می‌رود، یک منقار مثلثی بسیار بیشتر دوام می‌آورد.

طول عمر نیز به طور مستقیم با قطر غلتک متناسب است: هرچه بزرگتر باشد، خطر گیر کردن مکانیسم کمتر است.

چگونه درب مناسب برای آب بندی شیشه ها انتخاب کنیم؟

درپوش های آب بندی ایده آل باید دارای ویژگی های زیر باشند:

• از فلز درجه مواد غذایی ساخته شده باشد. از نظر ظاهری، درب‌های قلع و آلومینیوم تقریباً غیرقابل تشخیص هستند، اما وقتی با دست فشار می‌دهید، درب‌های قلع و آلومینیوم به عقب برمی‌گردند.
• با لاک مقاوم در برابر اسید پوشش داده شود. ترجیحا در هر دو طرف، اما در داخل - قطعا! در غیر این صورت، فلز زنگ زده و قطعه کار را خراب می کند.
• یک حلقه لاستیکی داشته باشید که به طور محکم در اطراف درب در شیار قرار می گیرد.

انتخاب درپوش بر اساس رنگ

درپوش های قلع زرد در برابر فرآیندهای اکسیداتیو مقاومت می کنند.

سفید بدون لاک، کنسرو شده، فقط برای پوشاندن محصولات با اسیدیته کم (مربا، کمپوت، مربا) مناسب است و برای نگهداری میوه ها و انواع توت های رنگارنگ مناسب نیست.

درب آلومینیومی برای انواع کنسرو استفاده می شود.

1. اگر زمان خرید درب ها را به خاطر نمی آورید، مهر و موم لاستیکی را روی یکی از آنها بکشید. اگر سفتی و کشسانی خود را حفظ کرده باشد، درپوش ها آماده استفاده هستند. اگر نه، آن را دور بیندازید: تغییرات دما و رطوبت در حین نگهداری کار کثیف خود را انجام داده است.

2. روش استریل کردن شیشه ها به درب آن ها بستگی دارد. هنگام استفاده از فلز، کوزه ها با محصول پر می شوند و با درب پوشانده می شوند و در آب قرار می گیرند. باید شیشه ها را تا روی شانه ها بپوشاند و داخل آن نرود. شیشه استریل شده مهر و موم شده و خنک می شود.

3. کوزه های با درب شیشه ای و گیره های فلزی بلافاصله مهر و موم شده و در یک قابلمه قرار می گیرند و "سر" را در آب غوطه ور می کنند. این استریلیزاسیون مؤثرتر است زیرا شیشه ها در طول کل فرآیند کاملاً در آب جوش فرو می روند. علاوه بر این، فقط درب های شیشه ای برای استریل کردن در زودپز مناسب هستند.

4. علیرغم این واقعیت که درب های فلزی یکبار مصرف هستند، برخی از زنان خانه دار موفق به استفاده مجدد از آنها می شوند. حتی ابزارهایی برای برداشتن روکش ها با کمترین آسیب طراحی شده اند. و با این حال، دادن "زندگی دوم" به آنها به دلایل بهداشتی نامطلوب است.

یکی از کاربردی ترین و شناخته شده ترین دستگاه های درز، آچار دستی است. نسخه استاندارد این دستگاه از یک دسته و یک دایره چرخان، بدون فنر تشکیل شده است. اما نسخه های بعدی را می توان حتی با دو دسته، فنر و معکوس پیدا کرد. اگر مکانیزم واقعاً با کیفیت و تنظیم شده باشد، استفاده از آن لذت بخش است. شیشه مواد غذایی را برای ثبات روی یک سطح صاف قرار می دهیم، می توانید یک حوله آشپزخانه را زیر آن قرار دهید. مهم است که درب صاف باشد، در غیر این صورت در طول فرآیند پیچ‌شدن می‌لغزد و خم می‌شود.

کلید حلزونی برای آب بندی قوطی ها

دیسک کلید را بالای کاور نصب می کنیم، با دست چپ شیار دستگاه را محکم گرفته و فشار می دهیم و با دست راست دستگیره را حول محور آن می چرخانیم. در این لحظه، غلتک شروع به نزدیکتر شدن به لبه درب می کند. لازم است چندین بار این کار را انجام دهید تا لبه درب با حلقه آب بند به خوبی به بیرون ظرف فشار داده شود. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید. به یاد داشته باشید، غلتک باید به شدت از لبه درب عبور کند، بدون اینکه به شیشه دست بزند، در غیر این صورت نمی توان از تراشه ها و ترک ها جلوگیری کرد. اگر همه چیز به درستی انجام شود، مهر و موم لاستیکی از زیر درب بیرون نمی آید. در غیر این صورت، پوشش در ابتدا به اشتباه نصب شده است، یا غلتک روی دسته کلید به اندازه کافی تنظیم نشده است. همه اینها را می توان به راحتی رفع کرد و دستگاه درزگیر باید برداشته شود و حرکت غلتک تنظیم شود و خود پوشش نیز باید برداشته شود و یک دستگاه جدید نصب شود.

مرحله آخر این است که کلید را در جهت مخالف بچرخانید و با حرکتی جزئی دیسک را جدا کنید.

یک نسخه بهبود یافته از یک ماشین تحریر دستی یک کلید حلزون است. علاوه بر ویژگی‌های مشابه نسخه قبلی، از یک لوله مارپیچ ویژه نیز بهره می‌برد. به لطف او است که غلتک به طور مساوی درب شیشه را به پایه گردن فشار می دهد. خود فرآیند درز نیز بسیار ساده تر است. بعد از هر بار چرخش نیازی به سفت کردن غلتک نیست که باعث صرفه جویی قابل توجهی در زمان می شود. سیگنال توقف لحظه ای است که غلتک به نقطه انتهایی مارپیچ می رسد. اما در مورد برداشتن دیسک، مکانیسم عمل بدون تغییر باقی می ماند. دسته دستگاه هنوز باید در جهت مخالف چرخانده شود.

هرچه پیشرفت بیشتر شود، زنان خانه دار بیشتر به مدل های مدرن ماشین های درز ترجیح می دهند. ما در مورد کلیدهایی با سیستم عامل های نیمه اتوماتیک و اتوماتیک صحبت می کنیم. چگونه از این دستگاه ها استفاده کنیم؟ بیایید چرخاندن ماشین نیمه اتوماتیک را با کلید شروع کنیم. از نظر ظاهری، بسیار شبیه به دستگاه حلزون دستی است، اما بدون شیار مارپیچ، و حتی استفاده از آن آسان تر است. برای اینکه یک شیشه را به درستی با این آچار درز ببندید، دیسک را روی درب قرار دهید و با نگه داشتن شیار پلاستیکی با یک دست، شروع به چرخاندن دسته در جهت عقربه های ساعت کنید. برای انجام این کار، شما باید 6-8 چرخش را انجام دهید، همه اینها به مدل بستگی دارد.

دستگاه درز نیمه اتوماتیک

پس از آن، درپوش فعال می شود، و حرکت دسته به طور خودکار متوقف می شود، که به طور قابل توجهی باعث صرفه جویی در زمان، تلاش می شود و به طور قابل اعتمادی از مالک از احتمال فشردن شیشه و سوختن محافظت می کند. برای برداشتن دستگاه نیمه اتوماتیک، باید دسته را به همان تعداد در جهت مخالف بچرخانید. فقط یک ماشین اتوماتیک می تواند با یک درزکننده فوق العاده آسان رقابت کند. به لطف وجود یک مکانیسم چین دار خاص، لازم نیست دسته را چندین بار در یک جهت و سپس در جهت دیگر پیمایش کنید. همه چیز بسیار ساده تر است.

یک کلید درز اتوماتیک را در بالای درب نصب می کنیم، دو اهرم را همزمان فشار می دهیم و به راحتی دستگاه را خارج می کنیم. یک فنر مخصوص در بدنه کلید به طور ایمن درب را در اطراف پایه گردن فشرده می کند و از ورود هوا به داخل محافظ جلوگیری می کند. پس از استفاده طولانی مدت از یک دستگاه استاندارد، کمی عادت می شود. اگر به تازگی شروع به استفاده از درزگیر اتوماتیک کرده اید، بهتر است مکانیزمی با یک دسته کار خریداری کنید. این به شما این امکان را می دهد که با یک دست درب آن را بگیرید تا از لیز خوردن از شیشه جلوگیری کنید و با دست دیگر آن را محکم فشار دهید. حرکات ناگهانی انجام ندهید، تمام دستکاری ها باید مطمئن و روان باشند، در غیر این صورت نمی توان از آسیب و خراش جلوگیری کرد.

روش جاروبرقی محصولات سال ها پیش در شرکت سامارا ایستوک توسعه داده شد. بعداً این روش در اروپا و چین رایج شد. با این حال، مجموعه خلاء مهر و موم شده برای نگهداری مواد غذایی کنسرو شده و تازه هنوز وجود دارد مومتولید داخلی هم در روسیه و هم در خارج از کشور بسیار محبوب است. علاوه بر این، کیفیت آن از همتایان اروپایی و چینی خود بدتر نیست و چندین برابر هزینه کمتری دارد.

شیشه های زیر درب KVK

سیستم ذخیره‌سازی غذا در خلاء اخیراً شتاب بیشتری پیدا کرده است و کلیدهای آب بندی سنتی را پشت سر گذاشته است. این مجموعه منحصر به فرد از چه چیزی تشکیل شده است؟ کیت آن شامل یک پمپ دستی پلاستیکی و کاورهای KVK است. علاوه بر این، درب های مدل KVK 82 برای گردن هر شیشه استاندارد با رزوه پیچ با حجم 0.5 تا 3 لیتر ایده آل است. برای ظروف پنج لیتری، توسعه دهندگان درب های ویژه ای ایجاد کرده اند - KVK 100، و برای ظروف کوچک با گردن کوچک - KVK 70. استفاده از درب های خلاء Vax به شما امکان می دهد تازه، ترشی، ترشی، نمک، آب پز، دودی، محصولات سرخ شده و خشک شده به شکل اصلی خود برای چندین ماه.

علاوه بر این، برخلاف درب‌های قلع معمولی برای نگهداری، که برای یک بار استفاده در نظر گرفته شده است، آنالوگ خلاء چند چرخشی است و با استفاده دقیق سال‌ها به شما خدمت می‌کند. روش نگهداری طولانی مدت محصولات هنگام استفاده از سیستم Vax با ایجاد همان خلاء، یعنی فضایی بدون هوا با عدم وجود کامل باکتری تضمین می شود. متأسفانه، این اثر با نگهداری معمولی حاصل نمی شود، بنابراین با گذشت زمان ممکن است محصولات شروع به پوسیدگی و خراب شدن کنند. استفاده از سیستم جاروبرقی آسان است. کافی است درب KVK را با قطعه کار روی گردن شیشه استریل شده قرار دهید و با قرار دادن یک پمپ مخصوص در سوراخ سوپاپ، تمام هوا را از آن خارج کنید.

این فرآیند کمتر از یک دقیقه طول می کشد. پس از غلتاندن، درب محکم به پایه گردن می چسبد و باز نمی شود و نشتی ندارد. می توانید کنسروها را در انبار یا یخچال قرار دهید. زیبایی این روش نیز این است که پس از باز کردن نیازی به عجله برای خوردن سبزیجات و میوه های دیگر ندارید تا مانند معمول از بین نرود. در این صورت می توانید با احتیاط در شیشه را با استفاده از یک جسم غیر تیز باز کنید تا به درب آن آسیبی وارد نشود، مقدار محصول مورد نیاز خود را بخورید، روی آن را بپوشانید و با استفاده از پمپ دستی تمام هوا را به عقب برگردانید. محتویات خراب نمی شوند و برای مدت طولانی ذخیره می شوند.

اگر کار درز با رعایت تمام فناوری ها انجام شده باشد، البته، احتمال نشتی باید کاملاً حذف شود. فقط در این مورد می توان فرض کرد که ظرف به صورت هرمتیک بسته شده است و به احتمال زیاد تا زمستان دوام می آورد. این آزمایش را با دقت انجام دهید. شیشه را وارونه کنید، آن را با یک دست بگیرید و روی یک سطح صاف قرار دهید و قبلاً یک پارچه یا دستمال سبک زیر آن قرار دهید. اگر حتی یک قطره آب نمک یا شربت تشخیص داده شد، باید بلافاصله درب آن برداشته شود و کل فرآیند پیچ ​​کردن باید از همان ابتدا تکرار شود.

قوطی برای درز

و اگر دستمال کاملاً خشک بماند، تبریک می گویم، شما همه چیز را درست انجام دادید. علاوه بر این، لبه درب را بررسی کنید. باید صاف و بدون کوچکترین فرورفتگی، برجستگی یا تراشه باشد. سفتی درب را ارزیابی کنید. برای این کار، شیشه پیچ خورده را با یک دست بگیرید و سعی کنید با دست دیگر درب آن را بچرخانید. اگر تغییر نکند، پس همه چیز درست است و جای نگرانی نیست. در این صورت تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیشه را برگردانید و در این حالت بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس به جای خنک منتقل کنید.

- یک اختراع مفید، زیرا استفاده از آن در هنگام ذخیره هدایای فصلی طبیعت برای زمستان، حفظ طراوت محصول را برای مدت طولانی امکان پذیر می کند و ظروف را می توان مستقیماً در آپارتمان بدون ایجاد شرایط دمایی اضافی ذخیره کرد. همچنین، یک شیشه در بسته با یک کلید نگهدارنده به شما امکان می دهد ظروف را بدون ترس از گم شدن محتویات آن حمل یا جابجا کنید. چه انواع کلیدهای کنسرو وجود دارد؟ چگونه آنها را به درستی انتخاب کنیم؟

انواع ماشین آلات نورد

سه نوع کلید حفاظتی وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند و همچنین قوانینی برای انتخاب و استفاده دارند.

آچارهای درز دستی

چگونه کار می کند:

1. دسته لوازم جانبی باید چندین بار حول محور خود چرخانده شود. به لطف چنین دستکاری ها، غلتک فعال می شود که درب را به گردن شیشه فشار می دهد و لبه های فلز را جمع می کند و از مهر و موم محکم قطعه کار اطمینان می دهد.
2. وقتی درب شیشه را از همه طرف محکم گرفت، غلتک باید آزاد شود. برای انجام این کار، دسته را در جهت مخالف بچرخانید و سپس پوشش را بردارید.

یکی از معایب استفاده از چنین کلیدی دشواری در تعیین زمان بسته شدن محکم قوطی است. شایان ذکر است که شما نمی توانید شیشه را هم بچرخانید، زیرا ممکن است درب آن به سادگی بریده شود.

دستگاه های کنسرو دستی با دو غلتک گزینه قابل اعتمادتری هستند.از نظر ظاهری شبیه به نسخه قبلی هستند، اما با دسته دوم و غلتک فشار دادن دوم تکمیل می شوند. چنین کلیدی درب را به گردن فشار می دهد و سپس لبه های آن را در امتداد قطر ظرف فشار می دهد. دستگاه درز بسیار حجیم و برای استفاده ناخوشایند به نظر می رسد، اما نگهداری با کیفیت بالایی را فراهم می کند.

کلید حلزون با وجود شیارهای مارپیچی مشخص می شود که روی یک صفحه فلزی قرار دارند.به لطف این سیستم، نیازی به سفت کردن تدریجی غلتک به صورت دستی نیست. خود دستگاه به دلیل حرکات چرخشی دسته آن را به گردن نزدیک می کند. در اینجا میزان آمادگی قوطی های رول شده بسیار آسان است. برای این کار به ساق دستگاه که در امتداد ناودان ها به سمت مرکز حرکت می کند توجه کنید. هنگامی که نزدیک دسته اسکاج است، می توانید مطمئن شوید که ظرف به صورت هرمتیک بسته شده است. پس از این، دسته باید در جهت مخالف چرخانده شود و هنگامی که غلتک از درب دور می شود، دستگاه به راحتی جدا می شود.

کلیدهای نیمه اتوماتیک

از نظر خارجی، چنین لوازم جانبی درز مانند یک کلید حلزون به نظر می رسد.

مدل های نیمه اتوماتیک شیار روی تریم ندارند، اما دسته نیز باید به دور گردن شیشه چرخانده شود. ماشین های نیمه اتوماتیک مجهز به درپوشی هستند که در صورت بسته شدن کامل قوطی یک کلیک مشخص ایجاد می کند. معمولاً 6-8 دور دور محور آن برای این کار کافی است. مدل های نیمه اتوماتیک مختلفی وجود دارد که برخی از آنها را می توان بلافاصله پس از زدن قفل جدا کرد، در حالی که برخی دیگر باید چند بار در جهت مخالف چرخانده شوند.

دستگاه درز اتوماتیک

چنین کلیدهایی یک صفحه فلزی به شکل گرد سنتی است که مجهز به یک جفت دسته فلزی دراز است.

برای رول کردن یک شیشه، باید درب آن را روی درب قرار دهید و دسته ها را پایین بیاورید. این عمل مکانیزمی را فعال می کند که به طور خودکار لبه های کلاه را در اطراف گردن می بندد.

با توجه به این اصل عملکرد، به چنین کلیدهایی، کلیدهای فشرده می گویند.

قوانین انتخاب کلید برای کنسرو کردن

ابتدا باید به وضوح تصمیم بگیرید که کدام نوع دستگاه برای شما مناسب است. این بستگی به مهارت های محافظتی زن خانه دار دارد. برای مبتدیان، مدل های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک بهترین گزینه هستند. و برای خانم های خانه دار باتجربه تقریبا هر نوع لوازم جانبی برای چرخاندن قوطی ها مناسب است.

پس از این، باید به چند نکته توجه کنید:

1. یک دستگاه باکیفیت با دستگیره های محکمی مشخص می شود که نسبت به پایه فلزی خود نمی چرخند و نمی چرخند.
2. مدل های بادوام با یک دسته قارچ شکل گرد با بست نخی متمایز می شوند.
3. فقط فلز با کیفیت کل دستگاه باعث می شود ظروف شیشه ای برای زمستان به صورت هرمتیک آب بندی شوند و همچنین دوام دستگاه را افزایش می دهد. فولاد ضد زنگ بهترین گزینه برای آچار درز است. حداقل یک غلتک فشاری باید از چنین موادی ساخته شود تا از بین نرود یا زنگ نزند. در غیر این صورت زنگ وارد قطعه کار شده و محصولات را خراب می کند.
4. هنگام انتخاب مدل اتوماتیک، باید اهرم ها را به دقت بررسی کنید. این لوازم جانبی نگهدارنده با دستگیره های آلومینیومی بیش از یک فصل در خدمت مالک خواهد بود. معمولاً پس از پردازش 4 قطعه کار تغییر شکل می دهند.
5. در صورت امکان تست عملی دستگاه، باید نرمی حرکت دسته در جهات مختلف و همچنین ویژگی های کیفی پیچ کردن درب را ارزیابی کرد. برای اطمینان از مهر و موم محکم، سعی کنید درب را با دست بردارید و سپس آن را دور گردن بچرخانید. اگر روکش برداشته یا چرخیده است، نباید چنین وسیله ای را خریداری کنید. اگر محکم روی قوطی فشار داده شود، باید کیفیت لبه های بسته شده را ارزیابی کنید: نباید درز، چین یا شکافی روی آنها وجود داشته باشد.
6. همچنین، دستگاه باید به راحتی در دستان شما قرار گیرد.

نحوه استفاده

یکی از مدل های محبوب، دستگاه نیمه اتوماتیک Kredmash است که برای اطمینان از پیچش محکم، به دنباله خاصی از اقدامات نیاز دارد.

1. ظروف شیشه ای پر شده بلافاصله با درب های فلزی داغ و استریل شده پوشانده می شوند.
2. در مرحله بعد، درب به دقت با چرخش بسته می شود.
3. سپس دسته ها در جهت عقربه های ساعت دور گردن شیشه چرخانده می شوند. معمولاً لازم است 7-8 چرخش انجام شود.
4. پس از توقف دستگاه، مطمئن شوید که ظرف بسته است.
5. برای این کار باید دستگیره ها را در موقعیت مخالف بچرخانید و دستگاه را خارج کنید.
6. برای بررسی سفتی پیچ و تاب، ظرف پر شده را باید برگردانید: نوار لاستیکی نباید جایی بیرون بزند و محتویات شیشه نباید نشت کند.

حتی خانم های خانه دار تازه کار نیز می توانند از این دستگاه استفاده کنند، زیرا استفاده از آن آسان است و با کمترین تلاش، پیچ و تاب با کیفیت بالا را ارائه می دهد.

درباره کلید Kredmash

بررسی های متعددی که در اینترنت منتشر شده است چندین مزیت لوازم جانبی کنسرو کرماش را برجسته می کند.

از جمله مواردی که بیشتر به آنها اشاره می شود عبارتند از:

• سرعت و کیفیت فرآیند حفاظت؛
• سهولت استفاده از کلید؛
• اکسسوری برای نگه داشتن در دست یک زن بسیار راحت است.
• وزن دستگاه کمی است که فرآیند پیچ ​​را آسان تر می کند.
• هیچ جزئیات غیر ضروری غیر ضروری که زنان خانه دار جدید را گیج می کند وجود ندارد.
• این محصول از فولاد کربنی با پوشش محافظ ساخته شده است.
• دسته ها با پلاستیک سیاه و سفید بادوام پوشانده شده اند - این ماده از پوست دست ها در برابر ظهور پینه محافظت می کند.
• پلاستیک پوشاننده دستگیره ها نمی چرخد ​​یا تکان نمی خورد.
• 8 چرخش برای درز مهر و موم شده کافی است.
• کلید به راحتی از گردن جدا می شود.
• درزهای آب بندی یکنواخت هستند، هیچ موج یا خطای دیگری ایجاد نمی شود.
• ماشین های آزمایش شده با زمان با عدم وجود زنگ زدگی و سایر عواملی که فلز را از بین می برند متمایز می شوند.

تست درایو ماشین های درز (فیلم)

هنگام خرید دستگاه درز، هر کدبانو باید به طور دقیق نیازهای خود را برای دستگاه تعیین کند. بر اساس آنها، انتخاب محصول معمولا انجام می شود. برای خانم های خانه دار تازه کار، کلیدهای اتوماتیک و نیمه اتوماتیک به ویژه توصیه می شود که فرآیند چرخش را تسهیل می کند. بهترین گزینه برای یک کلید که با گذشت زمان تست شده است، دستگاهی از Kredmash است که به خانم های خانه دار مبتدی و با تجربه اجازه می دهد تا برای زمستان آماده شوند.