سالاد موزارلا گوجه فرنگی گیلاسی آروگولا. سالاد با آرگولا و پنیر موزارلا

تابستان زمان مناسبی برای وعده های غذایی سبک، با طراوت و کم کالری است. برای مدتی، سالادهای گوشت با سس مایونز مانند ""، ""، "" و غیره را فراموش می کنیم. امروز ما در حال تسلط بر یک دستور العمل ساده هستیم - در حال تهیه سالاد ویتامین با آرگولا، گوجه فرنگی گیلاس و موزارلا هستیم.

مواد لازم در هر 2 وعده:

• آرگولا - 1 دسته (حدود 70 گرم)؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 7-8 عدد؛
• پنیر موزارلا - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه بالزامیک - ½ قاشق غذاخوری. قاشق ها

طرز تهیه سالاد با روکولا و گوجه گیلاسی

1. موزارلا را از آب پنیر استخراج می کنیم. اجازه می دهیم مایع تخلیه شود، پس از آن پنیر سفید برفی را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
   
2. بعد از برداشتن ساقه ها، گوجه گیلاسی تمیز و خشک را به دو نیم تقسیم می کنیم.
   
3. روگولا را می شوییم، در آبکش می گذاریم. وقتی سبزی ها خشک شدند، آنها را به یک کاسه / کاسه سالاد منتقل کنید. ما از سبزی پشیمان نیستیم، در این صورت باید حجم اصلی غذای ما را تشکیل دهد! نصف های گیلاس و مکعب های پنیر سفید را به آرگولا اضافه کنید.
   
4. در یک کاسه جداگانه، یک سس ساده آماده کنید: سرکه بالزامیک را با روغن مخلوط کنید. در صورت تمایل یک پیمانه فلفل تازه آسیاب شده بریزید. می توانید بدون سرکه انجام دهید، ظرف را فقط با روغن یا مخلوطی از روغن و آب لیمو پر کنید.
   
5. سالاد را با آرگولا، گوجه گیلاسی و سس سبک موزارلا بریزید. به آرامی هم بزنید، در صورت لزوم با نمک مزه دار کنید. مخلوط مواد را بین کاسه ها تقسیم کرده و بلافاصله سرو کنید.
   

سالاد با روگولا، گوجه گیلاسی و موزارلا کاملا آماده است! نوش جان!

در تابستان همه ما چیزی سبک و تازه می خواهیم. در این زمان از سال است که بیشتر سالادهای سبز تهیه می شود که ویتامینی و به سادگی غیرمعمول خوشمزه هستند. امروز پیشنهاد می کنیم یک سالاد با آرگولا و موزارلا تهیه کنید، غذایی که یک ناهار، شام و حتی تزیین عالی خواهد بود. میز تعطیلات. مواد متضاد روشن، حداقل کالری و حداکثر فواید مواد تشکیل دهنده، این سالاد را فقط یک موهبت الهی کرده است. همچنین ارزش آماده سازی سریع و در دسترس بودن مواد را دارد.

اگر هر لحظه منتظر مهمانان هستید، دستور العمل های پیشنهادی همان چیزی است که نیاز دارید. تنها در عرض چند دقیقه می توانید یک خوراکی اشتها آور و خوشمزه را تهیه کنید. از زمانی که فضای سبز فراوان در باغ و بازار وجود دارد استفاده کنید، زیرا حاوی مقادیر باورنکردنی ویتامین است. آروگولا نیز با طعمی که دارد، بسیار تند و کمی تند را جذب می کند. هر سالادی با استفاده از آن بهترین افزودنی برای کباب و سایر گوشت ها است. از شما دعوت می کنیم تا با آن آشنا شوید بهترین دستور العمل هاسالادهایی به سبک ایتالیایی که هر آشپز تازه کار می تواند آن را بپزد.

سالاد کلاسیک با آرگولا و موزارلا

طبق این دستور العمل، یک سالاد شیک با طعمی هماهنگ از حداقل تعداد مواد تشکیل می شود.

شما باید مصرف کنید:

• موزارلا - 200 گرم
• آرگولا - 100 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 5-7 عدد.
• روغن زیتون - 1 میز. یک قاشق
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری. یک قاشق

روی آرگولای تند، نیمه های گوجه گیلاسی و تکه های موزارلا را قرار دهید. سالاد را با مخلوط روغن زیتون و سرکه بالزامیک بپوشانید. به طور کلی، این زوج سس مناسب برای هر سالاد سبزیجات است.

سالاد با آرگولا، ریحان و موزارلا

این سالاد تا حدودی یادآور کاپرز کلاسیک است، اما طعم تند و واضح تری دارد.

بگیرید:

• موزارلا - 150 گرم
• آرگولا - 0.5 دسته.
• ریحان - 0.5 دسته
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• آب لیمو - 10 میلی لیتر
• سس سویا - 1 قاشق چایخوری
• فلفل و نمک - به مزه
• روغن زیتون یا گردو - 15 میلی لیتر
• پیاز قرمز - 0.5 عدد.

گوجه فرنگی و پنیر را به قطعات تقریباً یکسان برش می دهیم، پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. سبزی ها را با دست پاره می کنیم و به همراه سایر اجزا در یک کاسه سالاد شفاف می گذاریم. برای تهیه سس، سس سویا، آب لیمو، روغن زیتون، فلفل و نمک را با هم ترکیب کنید. اگر می‌خواهید به ترکیبی عالی از طعم‌ها برسید، با خیال راحت تعداد اجزا را تغییر دهید.

سالاد با آرگولا، موزارلا و پستو

ویژگی اصلی این سالاد سس، خوش طعم، سیر کننده و معطر آن است.

اجزاء:

• گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم
• موزارلا در آب نمک - 150 گرم
• آرگولا - 50 گرم
• آجیل کاج - 70 گرم
• ریحان - 0.5 دسته
• پارمزان - 50 گرم
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سیر - 3 حبه
• آب - به مزه

در مخلوط کن، نیمی از مغزها، ریحان، کره، پارمزان، سیر را بزنید، سپس آب را در قسمت های کوچک اضافه کنید تا مزه دار شود. سس را به غلظت دلخواه برسانید. گوجه فرنگی ها را به 2-4 قسمت، پارمزان - به صورت نوار برش می دهیم، آرگولا را به طور کامل رها می کنیم. آجیل را به سالاد اضافه کنید و با پستو بریزید.

سالاد با غذاهای دریایی، موزارلا و آرگولا

این سالاد غذاهای دریایی نفیس یک لذیذ واقعی است. طعم آن توسط هر لذیذی قدردانی خواهد شد.

اجزاء:

• صدف و ماهی مرکب - هر کدام 50 گرم
• موزارلا - حدود 7 توپ
• آجیل کاج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آرگولا - 1 دسته.
• روغن زیتون و سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• گیاهان پروونس - 5 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 7-10 عدد.

صدف ها و حلقه های ماهی مرکب را با حداقل مقدار روغن زیتون سرخ کنید. این بیش از 2-3 دقیقه طول نمی کشد. موزارلا و گوجه گیلاسی را ورقه ای برش دهید، غذاهای دریایی و آرگولا را اضافه کنید، آجیل بپاشید. روغن را با سس سویاو گیاهان پروونس، سالاد را آب کنید. اگر چنین مجموعه‌ای از ادویه‌ها ندارید، می‌توانید 1 تا 2 عدد رزماری، ریحان و مرزنجوش یا سایر گیاهان مورد علاقه اضافه کنید.

سالاد با پنیر نرم، گوجه فرنگی و آرگولا از زمان های قدیم در ایتالیا تهیه می شده است. برای سس از سس های مختلف در روغن زیتون استفاده می شد. بر اساس سه ماده کلاسیک، تهیه بسیاری از سالادهای سبک، سالم و خوشمزه آسان است. هر سه محصول بسیار مفید و دارای محتوای کالری پایینی هستند که به افرادی که سلامت و تناسب اندام آنها را نظارت می کنند می توانند از آنها استفاده کنند.

آرگولا- یک علف هرز اهلی که شبیه قاصدک است. از دیرباز در غذاهای کشورهای مدیترانه ای استفاده می شده است. طعم سالاد با آرگولا با عطر تند و تلخی خاص آجیلی متمایز می شود که می توان با افزودن سس های مختلف بر آن تأکید کرد یا صاف کرد. برگ های آروگولا حاوی پتاسیم، آهن و فسفر و همچنین بسیاری از ویتامین ها هستند.

گوجه گیلاسیکالری کمتری نسبت به گوجه فرنگی معمولی دارد، اما از نظر محتوای ویتامین ها و عناصر میکروبی از آنها کم نیستند. استفاده از گوجه فرنگی های کوچک متراکم برای سالاد بسیار راحت است. آنها هنگام برش شکل خود را حفظ می کنند و آب کمی آزاد می کنند.

موزارلا- پنیر نرم جوان ایتالیایی. طعم خنثی و ساختار خاصی دارد. گلوله های بزرگ بوکونچینی هستند، توپ های کوچکتر چیلنجی، توپ های خیلی کوچک پرلینی هستند. گلوله های آب نمک را نمی توان گرم کرد، بنابراین از انواع سخت در توپ و پیگتیل برای پخت استفاده می شود. موزارلا با گیاهان و سبزیجات تازه عالی می شود. به خصوص سرشار از ویتامین های گروه B، فسفر و کلسیم است. حاوی مقدار زیادی پروتئین و کربوهیدرات و چربی بسیار کمی است.

مقاله ما نور و سالادهای سریعکه مطمئناً هر لذیذی را راضی می کند.

سالاد ایتالیایی

ترکیب:

• 300 گرم گیلاس (12-13 قطعه)؛
• 50 گرم برگ آروگولا؛
• 300 گرم پنیر موزارلا در آب نمک؛
• 40 گرم پنیر پارمزان.

مواد لازم سس پستو:

روگولا، ریحان و گوجه گیلاسی را کاملاً بشویید. رطوبت اضافی را با دستمال کاغذی پاک کنید.

گوجه فرنگی و موزارلا را از وسط نصف کنید. اگر از موزارلا بوکنچینی استفاده می شود، آن را به قطعاتی برش دهید که کمی کمتر از نصف گیلاس باشد.

تمام اجزای آماده شده در یک کاسه سالاد قرار می گیرند و مخلوط می شوند.

برای تهیه سس باید پارمزان را روی رنده رنده کنید و قسمتی را برای پاشیدن سالاد بگذارید. سبزی ریحان را تکه تکه کنید و در مخلوط کن بریزید. پارمزان، له شده را اضافه کنید آجیل کاج و یک حبه سیر. همه چیز را مخلوط کنید، روغن را با آب لیمو اضافه کنید تا قوام مورد نظر به دست آید. سس به حالت خمیری نمی رسد. سس را بریزید، چند بار به آرامی تکان دهید و با پارمزان رنده شده بپاشید.

سس پستو را با یک سس متشکل از یک قاشق غذاخوری روغن با اضافه کردن آب لیمو و گریپ فروت جایگزین کنید. روی ظرف را با آجیل کاج بپاشید. کالری کاهش خواهد یافت، طعم کمی تغییر می کند، اما بدتر نمی شود.

با آرگولا، تخم بلدرچین و گوجه فرنگی

سالاد کلاسیک با تخم بلدرچینو گوجه گیلاسی تنها از عطر بی نظیر آروگولا بهره مند خواهد شد.

راهپیمایی:

با ماهی تن و تخم بلدرچین

دستور تهیه سالاد با گوجه فرنگی گیلاسی، تخم بلدرچین و ماهی تن در صورت استفاده از سس های مختلف می تواند متفاوت باشد.

سوخت گیری شماره 1:

• ماست بدون شکر و مواد افزودنی - 100-120 گرم؛
• آب نصف لیمو؛
• یک حبه سیر؛
• فلفل سیاه و نمک.

سوخت گیری شماره 2:

• یک قاشق غذاخوری خردل دانه ای؛
• یک قاشق چای خوری آب لیمو؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون.

ترکیب:

سبزیجات و کاهو را بشویید و خشک کنید. کاهو را به صورت نوارهای باریک برش دهید. برگ های آرگولا را تکه تکه کنید. گوجه‌فرنگی‌ها و تخم‌مرغ‌ها و پیاز و خیار را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

همه مواد، از جمله موزارلای کوچک و کنسرو ماهی تن را با هم مخلوط کنید، سالاد را مزه دار کنید.

اگر پیاز را از دستور خارج کنید و به جای ماهی تن میگو اضافه کنید، طعم غذا کاملاً متفاوت می شود. سالاد میگو بهتر است با سس شماره 2 سرو شود.

میگو، موزارلا، آرگولا و گیلاس درست کردن سالاد ساده بسیار آسان است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که برش بزنید، مخلوط کنید و مزه دار کنید.

دستور تهیه سالاد با آووکادو و تخم بلدرچین تفاوت کمی با دستور تهیه سالاد با ماهی تن دارد. فقط آووکادو را به جای پیاز اضافه کنید. طعم سالاد جنبه جدیدی را باز می کند.

سالاد با آرگولا و تخم بلدرچین طعم متفاوتی نسبت به سالاد فقط با کاهو یا روما دارد. در صورت تمایل منو را متنوع کنید.این گزینه به راحتی قابل تغییر است.

ایده های اصلی

با گیلاس و آناناس

روگولا و گوجه گیلاسی را بشویید. حدود سه چهارم گوجه ها را جدا کرده و در فر با دمای 200 درجه بپزید. آرام شدن. بقیه گوجه فرنگی ها را تکه تکه کرده و با شکر و روغن و سرکه مخلوط کرده و به گوجه فرنگی های پخته اضافه کنید. نمک، کمی فلفل آسیاب شده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

برگ های آروگولا را در یک ظرف عمیق قرار می دهند. یک مخلوط گوجه فرنگی و یک لایه آناناس خرد شده روی آن قرار می گیرد و یک اسلاید را تشکیل می دهد. پنیر را به ورقه های نازک برش دهید و روی اسلاید قرار دهید.

با انبه و گوجه فرنگی

تمام سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها را بشویید.

هسته و پوست میوه انبه را جدا کنید. پالپ را به مکعب برش دهید. گیلاس به دو نیم شده. نیمه های گوجه فرنگی و انبه را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل. موزارلا به مکعب برش داده می شود و توت فرنگی - برش.

برگ های جعفری و آروگولا را بشویید، خشک کنید و تکه تکه کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید. دانه ها را روی آن بپاشید و با روغن بپاشید. با برگ نعناع و انواع توت ها تزئین کنید.

تجربیات جدید آشپزی و اشتهای خوب!

توجه، فقط امروز!

دستور پخت سالاد با آرگولا، گوجه فرنگی گیلاسی و موزارلا یک هدیه ایتالیایی برای همه آشپزها است. در بسیاری از کشورها تهیه می شود، در حالی که نام آن ممکن است متفاوت باشد، اما جوهر آن همیشه یکسان باقی می ماند - سالاد آروگولا برگ دار، با دست پاره شده، مخلوط با گوجه فرنگی گیلاس و برش های موزارلا.

سالاد ایتالیایی

همه چیز در مورد این سالاد عالی است. علاوه بر این، به راحتی می توان آن را با سس های مختلف تکمیل کرد، به عنوان مثال، طعم بی مزه موزارلای لطیف را با سس روغن و سرکه سایه انداخت. و اگر فلفل چیلی خرد شده را به آن اضافه کنید، سالاد طعم غیر معمولی پیدا می کند.

تعداد محصولات:

• 20 گرم سرکه بالزامیک + 20 گرم سرکه شراب + 2 حبه سیر؛
• 250 گرم موزارلا در آب نمک؛
• 20 قطعه گیلاس؛
• یک مشت آجیل کاج؛
• 40 میلی لیتر روغن زیتون با کیفیت بالا؛
• بسته بندی (100 گرم) روگولا;
• 1 فلفل چیلی (خشک)؛
• کراکر گندم - به صلاحدید شما؛
• 1 پیمانه نمک دریایی خوب.

کل زمان پخت: 30 دقیقه در هر 100 گرم: 250 کیلو کالری.

طرز تهیه سالاد با روگولا، گوجه گیلاسی و موزارلا:

1. فر را از قبل گرم کنید. نان را به مکعب های متوسط ​​برش دهید ، با آجیل مخلوط کنید ، روی یک ورقه پخت پهن کنید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
2. گوجه فرنگی ها را به نصف برش دهید. حبه های سیر را درشت خرد کرده و فلفل را خرد کنید. سیر، فلفل قرمز را به گوجه فرنگی اضافه کنید، سرکه شراب و 40 میلی لیتر روغن بریزید، بگذارید چند دقیقه مارینت شود.
3. برگ های کاهو را با دست پاره کنید، سپس در یک بشقاب بزرگ بچینید، 20 گرم روغن زیتون و نیمی از سرکه بالزامیک بپاشید.
4. موزارلا را با دست پاره کنید، روی برگ های کاهو قرار دهید، دوباره با روغن و سرکه بالزامیک مزه دار کنید.
5. گوجه فرنگی ها را روی آن قرار دهید، با کراکر، آجیل بپاشید و سرو کنید.

سالاد برزیلی با گوجه فرنگی خشک شده و پنیر موزارلا

وجود دارد دستور العمل های سادهکه در سرتاسر دنیا پخته می شوند و برای همه عالی می شود. این سالاد به موزارلا نیاز دارد. کیفیت خوب، گوجه فرنگی خشک شده و آرگولا.

• 40 میلی لیتر سرکه بالزامیک سفید؛
• یک توپ (100 گرم) موزارلا در آب نمک؛
• 8-10 قطعه گوجه گیلاسی خشک شده؛
• 100 گرم روگولا.

زمان پخت: 20 دقیقه محتوای کالری در 100 گرم: 260 کیلو کالری.

آشپزی:

1. موزارلا را به صورت ورقه ای خرد کنید؛
2. گوجه فرنگی های خشک شده را به صورت نوار برش دهید؛
3. در یک کاسه سالاد، گوجه فرنگی خشک شده، برش های موزارلا، برگ های آروگولا را مخلوط کنید.
4. با سرکه سفید سرو کنید.

نسخه روسی سالاد از یولیا ویسوتسکایا

تعداد محصولات مورد نیاز:

• 1 خیابان ل سرکه شراب؛
• 2 عدد گوجه فرنگی قرمز؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز؛
• 150 گرم گوجه گیلاسی زرد؛
• 100 گرم موزارلا در آب نمک خود؛
• یک مشت برگ آروگولا؛
• 120 میلی لیتر روغن زیتون؛
• ریحان (فقط برگ) - یک مشت.

شما باید آماده کنید: 25 دقیقه سرو غذا حاوی: 255 کیلو کالری است.

روش پختن:

1. فر را از قبل با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم کنید. گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن روغن بپاشید، مزه دار کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. داخل فر؛
2. بعد، به یک تابه گریل نیاز دارید. فلفل دلمه ای را به مدت 5 دقیقه در آن قرار دهید تا سرخ شود. سپس سبزی را برای چند دقیقه در یک کیسه پلاستیکی تمیز قرار دهید. این روش ساده به شما کمک می کند تا به راحتی پوست سبزیجات را جدا کنید.
3. دانه ها را از فلفل جدا کنید، گوشت را درشت خرد کنید. گوجه فرنگی های بزرگ را به ورقه های نازک، برش های موزارلا برش دهید. از گوجه فرنگی، قسمت وسط را با دانه ها برش دهید.
4. سس را آماده کنید: روغن را با سرکه شراب، نمک، فلفل، برگ ریحان ترکیب کنید.
5. سالاد را در یک بشقاب صاف به ترتیب زیر بچینید: فلفل دلمه ای، سپس ورقه های گوجه فرنگی، برش های موزارلا، گوجه فرنگی پخته شده، سس بریزید، برگ های آروگولا پاره شده بپاشید.

نحوه پخت کیک عید پاک، اگر فرم های خاصی وجود ندارد، مقاله ما را بخوانید.

به دستور العمل های یک غذای جانبی خوشمزه سیب زمینی توجه کنید. این دستور العمل ها می توانند افزودنی عالی برای بسیاری از غذاهای گوشتی باشند.

سعی کنید کوفته های خانگی را طبق دستور پخت ما بپزید. این غذا ساده است، اما بسیاری هنوز آن را اشتباه می پزند. رازهای سرآشپزها را بیاموزید.

سالاد "جشن"

اگر می خواهید یک سالاد جشن بپزید، این دستور دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید. و توجه داشته باشید که هیچ راز خاصی وجود ندارد، اگر فقط یکی باشد: برای اینکه سالاد شبیه یک نسخه سنتی به نظر نرسد، باید آووکادو را به آن اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 آووکادو (ترجیحا بزرگ)
• آب فشرده از 1 لیمو؛
• 120 گرم کاهو برگ (هر چه دوست دارید)؛
• 5 شاخه آرگولا؛
• پنیر موزارلا - 120 گرم توپ های کوچک؛
• 80 میلی لیتر روغن زیتون؛
• به صلاحدید خود اضافه کنید - نمک، فلفل.

پخت مورد نیاز: 20 دقیقه محتوای کالری 1 وعده خواهد بود: 240 کیلو کالری.

نحوه پختن:

1. گیلاس را بشویید، روی یک حوله کاغذی خشک کنید. هر گوجه فرنگی را نصف کنید؛
2. آووکادو را بشویید، پوست بگیرید و گودال را جدا کنید. پالپ را به صورت برش خرد کنید، سپس آنها را در یک کاسه قرار دهید، با آب لیمو مزه دار کنید.
3. برگ های کاهو و آرگولا را با آب خنک بشویید، خشک کنید و پاره کنید.
4. گلوله های پنیر را روی یک الک بیندازید تا تمام مایع شیشه ای شود.
5. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید، مخلوط کنید.
6. کره تصفیه شده را با آب باقیمانده ضرب کنید، با نمک خوب، فلفل سیاه مزه دار کنید.
7. سس آماده شده را بعد از 5 دقیقه روی سالاد بریزید. می توانید آن را روی میز بگذارید

سالاد سبک

همه از فواید آرگولا و گوجه فرنگی می دانند - آنها سرشار از ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند. و موزارلا نیز اگر از شیر طبیعی باشد مفید است. تصادفی نیست که در سرزمین مادری این سالاد، همه زنان لاغر می مانند، اگرچه تقریبا هر روز آن را می خورند.

تعداد محصولات مورد نیاز:

• 150 گرم گوجه فرنگی شیرین؛
• 100 گرم برگ کاهو (روگولا)؛
• 100 گرم توپ های کوچک پنیر موزارلا؛
• 5 گرم دانه فلفل سفید؛
• سرکه بالزامیک را به صلاحدید خود اضافه کنید.

برای سوخت گیری شما نیاز دارید:

• روغن زیتون - 100 گرم؛
• برگ های ریحان تازه - یک مشت؛
• کم عمق نمک دریا- به طعم اضافه شده است؛
• فلفل آسیاب شده - 1 گرم.

شما باید آماده کنید: 30 دقیقه. در یک سالاد سبک: 210 کیلو کالری در 100 گرم.

طرز تهیه چنین سالادی با آرگولا، گوجه گیلاسی و موزارلا:

آیا تا به حال سعی کرده اید یک تکه شیر را گاز بگیرید؟ عجله نکنید که بگویید این به سادگی غیرممکن است. ایتالیایی ها به ما اطمینان می دهند لحظه ای که ما یک موزارلا را گاز می گیریم، دقیقاً همین اتفاق می افتد. و برای خرید چنین پنیر، نکات ما را بخوانید:

1. موزارلای با کیفیت بالا همیشه سفید برفی است. رنگ زرد نشان می دهد که پنیر یا فاسد شده است یا در فرآیند تهیه آن از یک محصول لبنی با کیفیت پایین استفاده شده است.
2. در پنیر خوبطعم خنثی است، اگر کمی ترش باشد، پس محصول اولین تازگی نیست. و حتی بیشتر از آن موزارلا نباید طعم تلخی داشته باشد.
3. طبق ساختار، موزارلا باید الاستیک باشد، اگر خیلی نرم باشد، از هم بپاشد و شبیه پنیر لپه باشد، قوانین ذخیره سازی نقض شده است.
4. هنگام برش مقداری مایع خارج می شود. رنگ سفید، اما نباید سوراخ و حباب هوا روی برش وجود داشته باشد.
5. پنیر می تواند اشکال و اندازه های مختلفی داشته باشد. برای سالاد، موزارلا به صورت بریکت و در آب نمک عالی است.
6. فرقی نمی کند محصول در چه بسته بندی باشد، در یک کیسه شفاف یا یک جعبه پلاستیکی. اگر آسیب دیده باشد، اصلاً ارزش خرید ندارد.
7. پس از باز کردن بسته، نیازی به ریختن آب نمک نیست. اگر تمام پنیر را مصرف نکنید، قسمت باقی مانده بدون آب نمک به سرعت ترش و خشک می شود.
8. لطافت نامطلوب پنیر موزارلا همه محصولات مختلف موجود در سالاد را به هم متصل می کند، بنابراین نمک زیادی اضافه نکنید.

در ایتالیا سالاد کاهو با آرگولا، گوجه گیلاسی و موزارلا در کافه های خانوادگی تهیه می شود و هرکسی دستور پخت خود را دارد. در هر کدام از آنها تلخی دلپذیر کاهوی برگ آروگولا، شیرینی گوجه فرنگی و لطافت بی مزه موزارلا وجود دارد. اما تمرکز اصلی همچنان در پمپ بنزین است. مناسب ترین گزینه ایتالیایی است، زمانی که غذای آمادهنمک و فلفل بزنید و سرکه بالزامیک بپاشید و کمی روغن زیتون اضافه کنید.