La influencia del vino seco. ¿Cuáles son los beneficios del vino tinto, propiedades, composición y contenido calórico?

Mucha gente conoce el vino como bebida curativa. Apareció en Asia hace más de 7 mil años, cuando surgió la vinificación. Más tarde, los egipcios y los griegos conocieron el vino. La medicina divina se utilizaba principalmente para mejorar la salud y mejorar el tono general del cuerpo. Hoy estas propiedades son conocidas por todos. Por lo tanto, la gente está interesada en los beneficios y daños específicos de la bebida.

Vino tinto: la fuente de la juventud

1. Los hechos confirmados incluyen que el vino tinto prolonga la vida y la juventud de una persona. La bebida incluye biológicamente. compuestos activos, que tienen poderosas propiedades antioxidantes.
2. Así, el resveratrol por sí solo es capaz de eliminar metales pesados, radionucleidos y otras sustancias tóxicas y toxinas del cuerpo humano.
3. Todo esto conduce al rejuvenecimiento de los tejidos de los órganos internos, la piel y el cabello. El vino tinto previene el cáncer y también detiene el tejido canceroso existente.
4. La situación es la siguiente: cuando nacen células cancerosas, necesitan recargarse en forma de nuevos capilares. El vino corta la circulación sanguínea e impide que se formen canales sanguíneos. A partir de aquí el tumor se autodestruye.
5. La bebida rejuvenece la piel, aumenta la producción de fibras de colágeno y elastina. El rostro está notablemente tenso y más joven, desaparecen los rastros de fatiga, la flacidez y las arrugas marcadas.
6. El vino tinto seco no permite que una persona gane exceso de peso corporal. Descompone los compuestos grasos, elimina el exceso de colesterol de la sangre, ayuda a acelerar el metabolismo y perder peso.
7. Existen bastantes dietas basadas en un consumo razonable de vino tinto seco. Sin embargo, antes de hacer esto es necesario consultar con un nutricionista para evitar hacerse daño.

Los beneficios del vino tinto

1. El efecto positivo se consigue gracias a las propiedades especiales de las uvas. El jugo y el vino benefician al sistema cardiovascular, los riñones, el hígado y los órganos respiratorios.
2. El vino contiene ácido tánico y tanino. De ello depende el tono de la bebida y su calidad. El tanino evita que el producto se oxide, actuando como conservante natural. Cuando el tanino ingresa al cuerpo, diluye la sangre y hace que las paredes vasculares sean densas y elásticas. De ahí que se lleve a cabo la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular.
3. Los flavonoides incluidos son antioxidantes naturales. Detienen los efectos nocivos radicales libres, prolongando la vida de una persona. Cuando se ingieren, los flavonoides aumentan la capa protectora, lo que hace que el sistema inmunológico sea inmune a los virus. Los flavonoides antioxidantes más comunes incluyen la quercetina, el resveratrol y la catequina. Todos ellos son responsables de la regeneración celular y el control de grasas en el hígado. Los flavonoides son esenciales para la prevención del cáncer.
4. Los componentes restantes en forma de micro y macroelementos, vitaminas y aminoácidos apoyan el funcionamiento de los órganos vitales. Esto incluye el cerebro, los riñones, el sistema respiratorio, el sistema musculoesquelético y la belleza externa. El vino tinto estimula el correcto crecimiento y desarrollo de los tejidos a nivel celular.
5. La acumulación elevada de hierro previene el riesgo de anemia - anemia. El vino es responsable de mejorar la circulación sanguínea, la producción de glóbulos rojos (células de la sangre) y una leve vasodilatación. Todas estas propiedades previenen la aterosclerosis, la formación de trombos y las varices.
6. El vino tinto está recomendado para personas que han sufrido recientemente una enfermedad grave o una cirugía. La composición te ayudará a recuperarte más rápido y fortalecerá tu sistema inmunológico. La bebida tiene un efecto beneficioso sobre el estómago cuando está alterado y normaliza las heces.
7. El vino se utiliza para combatir la carencia de vitaminas entre estaciones. La poción curativa debe tomarse para tratar enfermedades del tracto respiratorio superior e inferior. El vino caliente preparado usted mismo le aliviará la neumonía, la bronquitis y los resfriados. La misma composición es útil para la fatiga crónica y la apatía.
8. Se ha demostrado repetidamente que la bebida aumenta la acidez del estómago, por lo que se consume para la gastritis con baja tasa de producción de ácido. Si tomas una copa de vino con la cena mejorarás la digestibilidad de los alimentos y asegurarás un sueño profundo y reparador.
9. El vino casero tiene un buen efecto en el entorno psicoemocional de una persona. Si sufre estrés con frecuencia, acostúmbrese a tomar 50 ml. por la noche antes de acostarse. Los dentistas recomiendan que sus pacientes consuman vino para fortalecer el esmalte y reducir el sangrado de las encías.

1. La bebida previene la transformación de testosterona en estrógeno, la hormona femenina. Esto ocurre debido a la inhibición de la enzima aromatasa.
2. Se sabe que los niveles elevados de estrógeno hacen que el cuerpo masculino sea parcialmente femenino. A partir de aquí, el representante de la mitad más fuerte comienza a ganar peso y aparecen características femeninas secundarias.
3. Por ejemplo, si en el cuerpo de un hombre predomina una gran cantidad de estrógeno durante mucho tiempo, existirá el riesgo de desarrollar ginecomastia. Se trata de un agrandamiento de las glándulas mamarias, que conduce al crecimiento de los senos.
4. Si nota tales cambios en usted mismo, consuma 60-100 ml durante las comidas. Vino tinto, siempre seco. No beba grandes cantidades de bebida, de lo contrario la situación será completamente opuesta.
5. Es importante comprender que el vino tinto casero suprimirá la enzima aromatasa. Las materias primas en polvo de baja calidad solo dañarán el hígado, los riñones y el corazón.
6. Los hombres solo se beneficiarán bebiendo vino tinto seco. Los alimentos dulces o semidulces aumentarán el colesterol, provocarán un aumento de kilos no deseados y reducirán la testosterona en la sangre.
7. Además de todo lo anterior, el vino tinto es un antioxidante natural. El producto reduce la probabilidad de que se formen coágulos sanguíneos, previniendo así accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
8. El vino previene la aterosclerosis y otras enfermedades similares. Los estudios han demostrado que los hombres que consumen 50 ml al día. Los vinos viven entre 10 y 15 años más.
9. Además, los hombres suelen estar expuestos al estrés debido a un entorno psicoemocional bajo. El vino suprime la apatía, la irritabilidad y el nerviosismo. La bebida mejora el sueño y calma los nervios.

Los beneficios del vino tinto para la mujer.

1. La calidad del vino depende directamente de si será útil para las niñas o no. La bebida natural es rica en flavonoides, las enzimas inhiben el desarrollo de células cancerosas e inhiben la actividad de los radicales libres. Beber vino previene el cáncer de mama.
2. La bebida activa sustancias en el cuerpo que estimulan la síntesis de partículas de colágeno en la piel. Como resultado de tales reacciones, la epidermis conserva su juventud y elasticidad durante mucho tiempo.
3. Se ha comprobado que el vino ayuda a las niñas a combatir los kilos de más. El bajo contenido calórico y las enzimas activas obligan a la descomposición de las capas de grasa. Una niña pierde peso de forma natural, se puede incluir vino en la dieta cuando se hace dieta.
4. No olvides que no importa cómo vino saludable Si no fuera por el cuerpo, el abuso conduce a resultados desastrosos. Durante el embarazo está estrictamente prohibido consumir el producto.

Vino para la presión arterial

1. El problema de la inestabilidad presión arterial la mayoría de los adultos sufren. Beber vino puede jugarte una broma cruel. Por tanto, estudie el efecto de la bebida sobre la hipotensión y la hipertensión antes de consumir vino.
2. Las variedades dulces aumentan la presión arterial y aumentan la frecuencia cardíaca. Los vinos secos dilatan los vasos sanguíneos y reducen la presión arterial. La bebida ayudará a afrontar este problema. La condición principal sigue siendo que está prohibido exceder la norma de composición prescrita.

1. La medicina moderna ha identificado un método separado para fortalecer la salud humana: la vinoterapia. Las manipulaciones realizadas incluyen la eliminación de dolencias bebiendo una determinada cantidad de vino.
2. La terapia con vino también está dirigida a las influencias externas. Con la ayuda de la bebida, puedes mejorar significativamente el estado de la piel y rejuvenecer completamente el cuerpo a nivel celular.
3. Las enzimas activas de la bebida resisten el envejecimiento prematuro de la piel, suavizan las arrugas y aumentan la elasticidad de los tejidos. El principio de la terapia es el uso de mascarillas, masajes y baños a base de vino tinto.
4. Los beneficios de esta terapia ya se mencionaron en la antigua Grecia. El vino se adapta bien a la escoria del cuerpo. Como resultado del procedimiento, la piel se limpia y desaparece parte de la celulitis. Para la dermis seca es preferible utilizar vinos semidulces, para pieles grasas, mascarillas a base de vino semiseco y seco.
5. Un tratamiento de spa en casa no será menos eficaz. Para hacer esto, llene el baño con agua a una temperatura agradable y vierta una botella de vino tinto seco. Descanse durante 40 minutos. Después del procedimiento, la piel quedará significativamente transformada, rejuvenecida, radiante y suave.
6. El vino ha encontrado aplicación en la medicina popular. Para superar la bronquitis y los resfriados, es necesario calentar 50 ml. bebida alcoholica hasta 40 grados en un baño de vapor. Añadir 15 g al vino. miel, 1 gr. canela, pimienta negra y nuez moscada. Mezclar, consumir tres veces al día. Prepare una nueva porción cada vez.
7. La bebida alcohólica ha demostrado ser excelente en la lucha contra la anemia y la avitaminosis. Para prevenir este tipo de fenómenos, se recomienda beber 200 ml de vino tinto. por día durante las comidas durante 1 semana. Si aún no te sientes bien, tómate un descanso de 3 días. Repetir las manipulaciones.
8. Si experimenta malestar intestinal o disfunción gastrointestinal, beba 50 ml. bebida fría hecha de uvas. Las compresas y lociones de vino ayudarán en la lucha contra esguinces, contusiones y contusiones. Para superar los problemas de sueño, beber 30 ml por la noche. Bebida dulce.

Daño del vino tinto

1. No olvides que el vino es una bebida alcohólica. Por tanto, a pesar de todos los beneficios, está prohibido tomarlo si se padece enfermedad de las arterias coronarias, pancreatitis o alteración de la función tiroidea.
2. EN fines medicinales El vino sólo se puede utilizar previa consulta con un médico. El especialista determinará la tarifa diaria de materias primas de forma individual. En otros casos, el vino es perjudicial si se toma sin control.

ACERCA DE propiedades útiles Ah, tiene sentido decirlo si tenemos en cuenta las materias primas de alta calidad. Cuando compras vino en polvo de la tienda, no traerás más que daño a tu cuerpo.

Video: que pasa si bebes vino todos los días

Los beneficios y daños para la salud del vino tinto seco. Tipos de vinos y sus diferencias en su efecto sobre el organismo. Cómo elegir el vino adecuado y qué ritmo de consumo proporcionará beneficios tangibles.

Desde la antigüedad, la gente ha considerado el vino como la “bebida de los dioses” porque descubrieron en él muchas propiedades beneficiosas. Así como el veneno es beneficioso en pequeñas dosis, el alcohol puede tener un efecto positivo en el organismo, pero si se consume en exceso, el beneficio se convertirá en daño. Por supuesto, hablaremos sólo de vinos naturales, y no de los famosos “vinos en polvo” entre el pueblo.

¿El vino tinto seco es perjudicial… o beneficioso?

Entonces, el vino tinto seco tiene beneficios y perjuicios, ¿qué más?

El efecto beneficioso del vino tinto en el organismo es que contiene una gran cantidad de diferentes minerales, entre ellos potasio, cobalto, yodo, magnesio y otros. El consumo regular de vino tinto en pequeñas dosis fortalece los vasos sanguíneos y previene diversas enfermedades. Seguramente habrás escuchado que los franceses tienen la tasa más baja de esta enfermedad, todo esto se debe precisamente al vino tinto.
Recientemente se ha demostrado el efecto beneficioso del vino tinto sobre el esmalte dental. Los elementos presentes en el vino tinto no permiten que las bacterias se depositen en los dientes, lo que reduce significativamente la aparición de caries.

Este es el beneficio de una copa de vino, o más precisamente, no más de 100 ml por día. Sin embargo, no todo el mundo observa esta medida y bebe una vez a la semana, al mes, sino inmediatamente "todos los días". Este “enfoque” no es saludable.

El peligro del vino tinto es que el vino en sí es una bebida alcohólica, lo que significa que si se consume en exceso no se pueden evitar los dolores de cabeza y la somnolencia. Además, el vino tinto es rico en calorías, 125 ml de vino tienen 80 kcal, así que no te dejes llevar.

Vino tinto seco: ¿beneficio o daño para las mujeres?

Veamos los beneficios y perjuicios del vino tinto para las mujeres, lo cual es controvertido. Por supuesto, el cuerpo de un hombre y una mujer es el mismo, pero solo existen diferencias en el sistema genitourinario, lo que significa que algunos efectos pueden diferir.

En el organismo femenino, el vino previene el desarrollo del cáncer de mama. Además, alivia el síndrome menopáusico. En uso correcto, el vino ayudará a mantener la juventud y elasticidad de la piel. Está demostrado el efecto del vino en el cuerpo femenino también en el plano sexual, es decir, aumenta el placer del proceso. Algunos científicos afirman que beber pequeñas dosis de vino durante el embarazo tiene un efecto positivo en el desarrollo del feto, así como en las futuras capacidades intelectuales del niño. Sin embargo, esta afirmación es controvertida y en un momento fue criticada con bastante fuerza.

Vino tinto seco con fines medicinales.

A mucha gente le encanta el vino tinto, pero ¿cuál es el beneficio del vino blanco seco? También puede aportar grandes beneficios al organismo, contiene una gran cantidad de diversas vitaminas que no se encuentran en el jugo de uva común.

Además, el vino blanco aumenta el apetito y ayuda al cuerpo a absorber las proteínas y el hierro de los alimentos. Para los resfriados, al paciente se le suele dar vino blanco, ya que es despiadado con los gérmenes y virus. Gracias al mismo efecto, puedes colorear agua con vino, y después de un tiempo el agua estará completamente desinfectada, y viceversa, si el vino se diluye con agua, entonces el vino no causará ningún daño. En caso de náuseas o vómitos, el vino blanco ayuda a unir y eliminar todas las sustancias nocivas del organismo.

La gente cree que el vino blanco es amado por las personas lógicas porque ayuda a mejorar la memoria, el pensamiento y la percepción. Para las personas mayores será útil porque previene el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer.

La nocividad del vino blanco radica en que, a diferencia del vino tinto, es muy perjudicial para los dientes, ya que contiene azúcar y ácidos que destruyen el esmalte. EN grandes cantidades afecta negativamente a los riñones, el hígado y el tracto digestivo y también puede provocar diversas enfermedades mentales.

El vino también perjudica a los “fanáticos de Baco”, es decir, a quienes abusan del alcohol y a quienes consumen un producto de baja calidad. El vino llamado "en polvo" puede causar daños terribles al bienestar y a la salud en general.

Si está acostumbrado a beber vino en grandes cantidades para relajarse después de un día duro, lea los consejos del artículo "

El vino ha sido especialmente valorado por sus propiedades únicas y su sabor único desde la antigüedad. Hasta el día de hoy, es una bebida nacional tradicional en muchos países europeos. La cuestión de los beneficios del vino interesa a muchos amantes de esta noble bebida. Hubo un tiempo en que Hipócrates lo usaba en el tratamiento de pacientes, y el famoso comandante Julio César se lo daba a los soldados en porciones para prevenir enfermedades intestinales, así como para elevar la moral antes de la batalla. EN sociedad moderna Existe el término “vinoterapia”, que confirma el valor de la bebida para mantener la salud.

Los beneficios y perjuicios del vino tinto.

Hablando de los beneficios y perjuicios del vino para el organismo, es importante que sea natural, elaborado respetando las tecnologías de producción, envejecimiento y periodos de almacenamiento.

¡Importante! Las bebidas elaboradas con polvo no aportarán ningún beneficio al organismo. No contienen vitaminas ni microelementos útiles que tengan un efecto eficaz sobre la salud humana.

El vino es útil y realmente ayuda a afrontar las dolencias sólo cuando se consume en pequeñas dosis permitidas por los médicos.

Propiedades beneficiosas del vino tinto.

Los beneficios del vino tinto para la salud ya son un hecho comprobado. Un poco de esta deliciosa bebida al día mejora tu estado de ánimo y prolonga tu juventud. Se utiliza para resfriados, dolores de cabeza provocados por migrañas o presión arterial baja.

El tanino contenido en la composición mantiene la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, lo que a su vez ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Las vitaminas, macro y microelementos aumentan la resistencia del cuerpo a diversos patógenos, recuperan las fuerzas después de enfermedades graves, estrés y dietas debilitantes. Al cenar pescado rojo, el vino no solo realza el sabor del plato, sino que también ayuda al cuerpo a absorber ácidos omega-3 saludables.

Se sabe desde hace mucho tiempo que el efecto del alcohol ayuda a mejorar la circulación sanguínea. De este modo, la memoria y la atención de una persona mejoran y se reduce el riesgo de desarrollar demencia, accidente cerebrovascular y formación de coágulos de sangre en los vasos sanguíneos.

Los beneficios del vino tinto seco.

El vino tinto seco reduce los niveles de glucosa y colesterol en sangre y beneficia a las personas que padecen diabetes mellitus y daño hepático.

Beber una copa de vino todos los días es una parte integral de muchas dietas populares. El resveratrol contenido en la bebida de uva reduce el apetito.

Hablando de los beneficios y perjuicios del vino tinto seco, no debemos olvidar que está contraindicado para los niños.

Los beneficios del vino tinto para la mujer.

El vino tinto aporta importantes beneficios a las mujeres. Afecta el estado emocional, mejora el sueño, ayuda a afrontar la depresión y las sensaciones dolorosas durante el síndrome premenstrual.

Los baños y compresas con la bebida aumentan la elasticidad de la piel.

Esta mágica "bebida de los dioses" es especialmente apreciada por las niñas que están a dieta. No sólo alegra una dieta escasa, sino que también promueve un mejor metabolismo y mejora la digestión.

Los beneficios del vino tinto para los hombres.

Cuando las mujeres tienen dudas, los hombres aceptan fácilmente la información de que el vino tinto es bueno para ellos.

La mitad fuerte de la humanidad es la más susceptible. enfermedades vasculares. Quizás esto esté influenciado por el estrés, malos hábitos, actividad física excesiva.

Beber la bebida ayudará con las enfermedades del corazón y del sistema genitourinario. Particularmente apreciada es la capacidad del alcohol para mejorar el estado de ánimo y la actividad sexual.

Propiedades negativas del vino tinto.

El principal daño del vino tinto es el abuso. Tiene un efecto negativo en el cuerpo, promueve el desarrollo. adicción al alcohol, niega todas las propiedades beneficiosas. Beber varios vasos al día agrava las enfermedades crónicas y aumenta el riesgo de muerte súbita. El vino puede agravar los síntomas de la alergia y provocar un ataque de asma.

¡Importante! Las bebidas alcohólicas están contraindicadas para niños, mujeres embarazadas y personas con predisposición hereditaria al alcoholismo.

A veces, con un tono uterino aumentado, los ginecólogos permiten que la futura madre beba algo de alcohol. Pero esta decisión la toma únicamente un médico, basándose en el estudio de datos médicos.

¡Importante! Todas las enfermedades agudas son una contraindicación para tomar cualquier bebida embriagadora.

Los beneficios y perjuicios del vino blanco.

El vino blanco también tiene importantes beneficios para el cuerpo humano.

Tiene efecto antimicrobiano, mejora el bienestar en caso de enfermedades intestinales, reduce el riesgo de enfermedades virales, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular y nervioso, mejora el estado de ánimo, mejora el equilibrio agua-sal y ayuda a absorber microelementos y vitaminas beneficiosos contenidos en los platos.

El vino blanco seco es más beneficioso que el vino dulce. Las bebidas con altas cantidades de azúcar son perjudiciales para las personas con diabetes y alergias.

¿Qué tipos de vino son más saludables?

Sólo el vino de uva natural en cantidades moderadas aporta beneficios. Todas las bebidas alcohólicas elaboradas artificialmente son perjudiciales para la salud.

Los expertos afirman que el vino tinto seco aporta grandes beneficios. Contiene componentes beneficiosos más importantes, incluido el resveratrol, que la bebida blanca. El vino blanco es menos fuerte.

Entre los vinos tintos, la granada ocupa un lugar destacado. Su beneficio radica en su alto contenido en antioxidantes, que tienen un efecto rejuvenecedor. El ácido linoleico de la granada inhibe el crecimiento de tumores cancerosos.

Las más ricas en sustancias necesarias para el organismo son las bebidas elaboradas a base de las variedades de uva Cabernet y Sauvignon. Opciones caseras de jardín y bayas del bosque No se quedan atrás en cuanto a beneficios, los miembros del hogar los utilizan activamente para aumentar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.

Recetas de tratamiento del vino.

El vino tinto y blanco se puede consumir en combinación con alimentos como carne, queso y chocolate. Cuando se añaden ciertos ingredientes al vino, éste adquiere propiedades medicinales. La dosis de vino seco para la salud no debe exceder de 1 vaso.

La miel hace una bebida de vino. un excelente remedio con ARVI. Añadiendo hierba de San Juan y hojas de aloe obtendrás un excelente bálsamo reparador.

Para la tos fuerte, haga una infusión con ajenjo seco y las lociones con hojas frescas de col ayudarán con los hematomas y la tromboflebitis.

vino caliente- la bebida más popular. Tradicionalmente se toma una botella de vino tinto seco, se calienta a 80 grados, se le añade azúcar y especias aromáticas molidas al gusto: canela, cardamomo, clavo, pimienta y otras. Esta bebida alegrará una fría tarde de invierno y te levantará el ánimo.

¿Cuál es la dosis terapéutica del vino?

El debate sobre cuánto vino se puede beber al día sigue siendo relevante hoy en día. Si desea que el vino apoye su salud, no debe beber más de 50 ml por día y la cantidad total por semana no debe exceder los 500 ml. Sólo en este caso esta bebida única tendrá un efecto curativo.

Cada uno decide por sí mismo si debe beber vino o no. En el artículo mostramos los beneficios y perjuicios del vino. Mientras disfrutas del sabor de una bebida alcohólica, no olvides seguir las dosis recomendadas por los expertos, y así el vino solo te traerá placer y gratos recuerdos.

Los científicos están poniendo fin al antiguo debate sobre los beneficios del vino tinto. El consumo moderado de esta bebida aporta más beneficios al organismo que daños, escribe Alexey Bondarev en el número 30 de la revista. Corresponsal de fecha 2 de agosto de 2013.

Los franceses son una de las naciones más patrióticas del mundo. Nadie defiende tan ferozmente su cultura y sus tradiciones de la invasión del globalismo. Y los franceses también defienden con bastante fuerza la costumbre de acompañar cada comida importante con una copa de vino. Y hay algo de qué protegerse: médicos y nutricionistas de diferentes paises Durante décadas, se ha atacado cualquier intento de demostrar que el consumo moderado de alcohol no es un obstáculo para la buena salud.

Ahora cualquier patriota de la bandera tricolor y de la Marsellesa tiene un argumento serio: un verdadero escudo con el que repeler los ataques de los escépticos que no reconocen los beneficios del alcohol. Se han resumido los resultados del estudio más amplio realizado durante casi 30 años por científicos de las universidades de París y Burdeos. Observaron a 35 mil hombres de entre 40 y 65 años y llegaron a la conclusión de que los más sanos eran los que bebían vino con moderación.

Este es el primer estudio importante y autorizado que demuestra que la famosa paradoja francesa es una realidad y no un cuento de hadas del campo del color nacional. A mediados del siglo pasado, este término se utilizaba para describir el hipotético efecto positivo que produce el vino tinto, mitigando los daños causados ​​a la salud por los alimentos ricos en calorías y grasas.

Los expertos han observado que los franceses padecen una serie de enfermedades relacionadas con la edad (sistema cardiovascular, tracto digestivo, etc.) con menos frecuencia que otros europeos.

Los expertos han observado que los franceses padecen una serie de enfermedades relacionadas con la edad (sistema cardiovascular, tracto digestivo, etc.) con menos frecuencia que otros europeos. Y esto a pesar de que cocina francés No puede considerarse un modelo de dietética. Incluye bastantes alimentos grasos y fritos, además de dulces.

Los científicos comenzaron a buscar las raíces de esta paradoja. Sin embargo, la búsqueda duró poco, ya que la única explicación plausible sólo podía ser la pasión francesa por el vino tinto, que contiene en abundancia la sustancia resveratrol, a la que se le atribuyen efectos beneficiosos para la salud.

Desde entonces, durante varias décadas, el vino tinto ha sido uno de los temas más discutidos en medicina. Tal vez sólo se discuta con igual furia el café, dice el médico estadounidense David Hanneman, pero en cuanto al número de estudios, el vino sigue siendo el líder.

Según Hanneman, los resultados de la investigación se pueden dividir en tres grupos. Los primeros cantan los beneficios del vino. Estos últimos dicen que hay algún beneficio, pero es insignificante. Otros argumentan que cualquier alcohol es, en principio, perjudicial.

Cada pocos años el péndulo oscila a favor de una tesis u otra. Sin embargo, nunca antes se habían puesto en juego argumentos tan serios como los datos de estudios en los que participaron decenas de miles de personas, señala Hanneman. Ahora a los opositores al alcohol les resultará más difícil probar su caso.

paradoja francesa

Expertos de las universidades de París y Burdeos afirman que su trabajo demuestra que el consumo moderado de vino reduce en un 40% la probabilidad de muerte prematura por enfermedades cardiovasculares y en un 20% por cáncer.

"Una copa de vino al día elimina la necesidad de visitar al médico", parafrasean los autores del estudio un conocido dicho estadounidense.

El experimento francés, que duró 28 años, muestra que la ingesta de pequeñas cantidades de vino tinto tiene un efecto positivo en la mayoría de las personas, afirma Craina Stockley, que trabaja en el Instituto Australiano de Investigación del Vino.

No estamos hablando sólo de enfermedades del sistema cardiovascular, sino también de reducir el riesgo de diabetes, demencia y muchas otras enfermedades que pueden reducir significativamente la esperanza de vida.

Una ingesta moderada durante períodos regulares de tiempo, aunque no todos los días, pero sí dentro de una semana, puede considerarse suficiente.

"Beber vino con moderación es clave para una buena salud", dice Stockley.

Según el experto, los datos del estudio francés son la última gota de evidencia sobre los beneficios del vino.

“Una ingesta moderada durante períodos regulares de tiempo, aunque no todos los días, sino durante una semana, puede considerarse suficiente”, responde Stokely a la pregunta de cuánto vino hay que beber para sentir sus efectos.

Al mismo tiempo, el vino en grandes dosis provoca inmediatamente el efecto contrario, se apresura a subrayar Stokely. Hay una advertencia más: los resultados del estudio se aplican sólo a los adultos; en los adolescentes, el consumo regular de alcohol puede afectar negativamente la formación del cerebro.

También vale la pena considerar que beber vino, incluso en pequeñas dosis, puede tener un impacto negativo en la salud de las personas que ya padecen alguna enfermedad grave y toman medicamentos. Sin embargo, habiendo hecho todas estas reservas, los científicos están inmediatamente dispuestos a lanzarse precipitadamente al charco de entusiasmo por los beneficios del vino.

"La cuestión aquí no es que el consumo regular de vino prevenga enfermedades específicas", explica Stockley, "sino que tiene un efecto positivo en la dieta y el estilo de vida de una persona".

Hora de tirar piedras

Sin embargo, los investigadores también tienen avances en cuanto a los beneficios del vino para la prevención de enfermedades específicas. Un estudio igualmente amplio realizado por científicos estadounidenses de la Universidad de Boston junto con sus colegas de la Universidad de Roma muestra que pequeñas cantidades de vino tinto reducen el riesgo de formación de cálculos renales y también ayudan a combatirlos eficazmente si se forman. Por lo tanto, el vino tinto es exactamente lo opuesto a las bebidas carbonatadas azucaradas que favorecen los cálculos renales.

El estudio, que duró ocho años, incluyó la observación de 200 mil voluntarios que informaron a los médicos lo que bebían durante el día y les entregaron sus indicadores médicos. Así, los autores del experimento pudieron comparar determinadas bebidas con el estado de salud de sus pacientes.

Quienes beben bebidas azucaradas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, tienen un 33% más de probabilidades de desarrollar cálculos renales que quienes beben vino tinto con regularidad.

Se descubrió que quienes prefieren bebidas azucaradas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, tienen un 33% más de probabilidades de desarrollar cálculos renales que quienes beben vino tinto con regularidad. Entre otras bebidas que reducen el riesgo de problemas renales, los científicos destacaron la cerveza, el café, el té y el jugo de naranja. Sin embargo, ninguno de ellos puede compararse con la eficacia del vino tinto.

“Se trata de oxolatos - quimicos, que son causa común formación de cálculos renales”, explica Gary Curhan, de la Universidad de Boston, uno de los autores del estudio. Según él, el consumo regular y moderado de vino provoca la eliminación de los oxolatos del organismo y no su acumulación en los riñones. Es probable que esto se deba a la fructosa en los vinos, aunque aún queda por determinar con nuevas investigaciones.

Componente milagroso

Las búsquedas de explicaciones sobre las propiedades beneficiosas del vino suelen encontrarse con una larga lista de sus componentes. Entre ellos se suelen distinguir la fructosa, los ácidos orgánicos, los antioxidantes, el potasio, el magnesio, el hierro y el zinc. Y, por supuesto, vitaminas B1, B2, C (todo esto se aplica en mayor medida al vino tinto y principalmente a las variedades secas). Sin embargo, en últimos años Los investigadores están prestando más atención a su otro componente: el resveratrol, que poco a poco se está convirtiendo en uno de los temas de controversia más ruidosos de la ciencia moderna.

El vino tinto contiene una media de 0,2-5,0 mg/l de resveratrol (en el blanco su contenido es mucho menor). Una vez en el cuerpo de los seres vivos, el resveratrol tiene efectos antitumorales y antiinflamatorios, reduce los niveles de azúcar en sangre.

Si bien han comenzado a aparecer en el mercado suplementos dietéticos activos que contienen resveratrol, algunos científicos elogian la sustancia, mientras que otros sostienen que es inútil. Sólo en los últimos dos años, el número de estudios a gran escala destinados a determinar en qué medida esta sustancia afecta positivamente a la salud y si puede prolongar la vida asciende a varias docenas.

Una vez en el cuerpo de los seres vivos, el resveratrol tiene efectos antitumorales y antiinflamatorios, reduce los niveles de azúcar en sangre.

En 2012, médicos estadounidenses del Hospital Henry Ford de Detroit descubrieron que el consumo regular de vino tinto seco puede prevenir la pérdida de audición en las personas mayores. Naturalmente, gracias al resveratrol.

Científicos noruegos de la Universidad de Trondheim publicaron los resultados de su trabajo, que indican que el resveratrol puede debilitar el apetito, lo que significa que las personas que beben vino tinto con regularidad en dosis moderadas tienen menos probabilidades de comer en exceso y, por lo tanto, de tener problemas con el tracto digestivo y obesidad.

Sus colegas holandeses desarrollaron la idea: los resultados de sus recientes experimentos indican los beneficios del resveratrol para la digestión. Además, los beneficios son muy tangibles, hasta el punto de que los científicos concluyen con audacia: "Un vaso de vino tinto al día prolonga la vida una media de cinco años".

El farmacéutico canadiense David Sinclair concluyó que el resveratrol tiene un efecto positivo en el funcionamiento de las mitocondrias, las partes de las células responsables de almacenar energía.

Pero lo que causó más ruido fue un estudio realizado por científicos neozelandeses de la Universidad de Otago. Por un lado, su trabajo demostró que el resveratrol tiene una serie de propiedades beneficiosas; por otro lado, descubrieron que beber vino tinto no afecta la longevidad.

Según los expertos, la controvertida sustancia tiene efectos beneficiosos sobre las formas de vida inferiores, pero no sobre las personas. Los autores del trabajo probaron los efectos del resveratrol en seis especies de organismos vivos. Varios hongos que fueron suplementados con resveratrol vivieron más tiempo. Sin embargo, este efecto ya no se observó en moscas de la fruta ni en ratones. Ahora se están realizando preparativos para experimentos con personas, dicen los científicos.

Una cuestión de propaganda

La nueva investigación tiene muchas críticas. Como regla general, argumentan que los beneficios de beber alcohol en las llamadas dosis moderadas se ven superados por los riesgos importantes.

Hablar de los beneficios del alcohol, ya sea vino u otras bebidas, invariablemente conduce a la amenaza de blanquear la imagen del alcohol en la conciencia pública, dice Mike Daub, profesor de la Universidad Curtin en Sydney, Australia.

De hecho, cree Daub, el alcohol representa una grave amenaza tanto a corto como a largo plazo, tanto desde el punto de vista médico como social.

Daub llama a cualquier publicación sobre los beneficios del alcohol basada en varios estudios campañas de relaciones públicas del lobby del alcohol. Daub no acusa directamente a nadie, pero dice que en muchos casos, los partidarios de la evidencia "científica" de los beneficios del alcohol están directamente relacionados con la industria del alcohol.

Hoy en día existe una tendencia a considerar que el nivel de beneficios del alcohol para la salud es nulo, similar a lo que ocurre con la nicotina.

El director de la Federación de Enólogos de Australia, Paul Evans, recibe estas críticas con hostilidad.

"La tendencia actual es pensar que el alcohol no tiene beneficios para la salud, al igual que la nicotina", dice Evans. "Pero también existe una enorme base de evidencia de que beber vino con moderación puede ser parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable".

El vino en tu dieta debe considerarse parte de un estilo de vida saludable, pero no como una parte importante del mismo, como los alimentos que comes o el ejercicio que haces en el gimnasio, enfatiza Stockley. Y el vino no debe sustituir ni a uno ni a otro.

La cura para todo

El vino, como cualquier otra bebida alcohólica, entraña muchos peligros. Sin embargo, la lista de sus ventajas es enorme. Cuando se usa con moderación, es un remedio universal.

Propiedades útiles del vino.

Dosis diaria permitida: no más de 50 g

• Contiene vitaminas B2, B1, C, P, hierro, potasio, magnesio, yodo, manganeso.
• El resveratol presente en el vino tiene efecto antitumoral
• Protege las células de los efectos nocivos de la radiación ultravioleta y los rayos X, lo que resulta útil para la prevención y el tratamiento del cáncer.
• Contiene catequinas, que tienen un efecto antimicrobiano y son útiles para fortalecer el sistema inmunológico.
• Aumenta el nivel de lipoproteínas de alto peso molecular en la sangre, que eliminan del cuerpo el colesterol de bajo peso molecular, lo que sirve como prevención de la aterosclerosis.
• Reduce la cantidad de células grasas en el cuerpo, protege contra los trastornos metabólicos, en particular la obesidad.
• Los polifenoles ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que ayuda a evitar la aparición y desarrollo de la diabetes tipo 2.
• El resveratol diluye la sangre y previene la agregación plaquetaria, ayudando a prevenir la trombosis.
• El resveratol tiene un efecto similar al de la hormona estrógeno, siendo un bioestimulante natural, y es útil para la prevención de determinadas enfermedades dependientes de estrógenos, en particular la osteoporosis.
• El alto contenido de hierro del vino, así como la propiedad de la bebida de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, son útiles para la anemia, la avitaminosis y la pérdida importante de sangre.
• Una pequeña cantidad de vino caliente diluido con especias es útil en el tratamiento de enfermedades del sistema broncopulmonar, como neumonía, bronquitis y tuberculosis.
• Para algunos tipos de trastornos intestinales e intoxicaciones, las propiedades astringentes y antitóxicas del vino serán útiles.
• Un poco de vino antes de dormir gracias al contenido de melatonina, hormona del sueño, ayuda con el insomnio
• Aumenta el apetito y estimula la secreción de la vesícula biliar, favoreciendo la digestión de alimentos pesados, especialmente grasas.
• Contiene sustancias que estimulan el metabolismo de los carbohidratos, el nitrógeno y los minerales en el cuerpo humano.

Propiedades nocivas del vino.

• Dosis diaria dañina: más de 50 g.
• Contiene muchos alérgenos como frutas, levadura, polen e histaminas, compuestos que causan urticaria, picazón en la piel, estornudos, broncoespasmos y otros síntomas de alergia.
• El dióxido de azufre, utilizado en la elaboración del vino para inhibir el crecimiento de la levadura del vino, puede provocar ataques de asma en los asmáticos.
• Los polifenoles del vino tinto pueden provocar ataques de migraña en personas propensas a esta enfermedad
• Con el consumo frecuente de alcohol, el metabolismo enzimático se ralentiza y el producto tóxico de la descomposición del alcohol, el acetaldehído, se acumula en el hígado, lo que con el tiempo puede provocar enfermedades graves, incluida la cirrosis.
• No se debe consumir vino durante el embarazo y la lactancia, ya que el alcohol que ingresa al cuerpo del niño puede causar daños irreversibles a las células del cerebro y la médula espinal.

Datos del servicio de información y referencia del Corresponsal

Este material fue publicado en el número 30 de la revista Korrespondent del 2 de agosto de 2013. Está prohibida la reproducción completa de las publicaciones de la revista Korrespondent. Puede encontrar las reglas para el uso de materiales de la revista Korrespondent publicadas en el sitio web Korrespondent.net. .

Después de un duro día de trabajo, descorchas la botella y ahora el vino llena tu copa con un chorro chispeante. Y luego escuchas la voz de tu "yo" interior: "¿Deberías beber vino?" De hecho, prestas mucha atención. alimentación saludable, ve al gimnasio varias veces a la semana, haz yoga. ¿Estos pocos sorbos de esta aromática bebida anularán todos tus esfuerzos? No hay duda de que beber demasiado alcohol tendrá un impacto negativo en tu salud, pero ¿qué pasa si bebes una copa de vino varias veces a la semana?

Probablemente conozcas los beneficios del vino tinto para el sistema cardiovascular, en particular para la salud del corazón. Sin embargo, usted ya come bien y hace ejercicio con regularidad, por lo que no necesita preocuparse por su corazón.

¿Qué más se puede decir sobre los beneficios del vino? Quizás te sorprendas, pero además de sus efectos beneficiosos para el corazón, el vino tiene muchos otros efectos positivos para el organismo. Se trata del resveratrol, una sustancia especial con fuertes propiedades antioxidantes que se encuentra en las uvas y en otras plantas. El resveratrol es responsable de la lucha de la planta contra bacteria patogénica y hongos, desarrollo exitoso en condiciones de sequía o falta de nutrientes en el suelo. Las uvas, los arándanos, las moras, las nueces y los pistachos son los líderes en contenido de resveratrol. Tomar esta sustancia en su forma pura no produce el mismo efecto que beber vino, ya que este último también contiene otros componentes que ayudan a curar el organismo. Y hablamos concretamente del vino tinto, ya que uvas blancas no contiene resveratrol.

Así, a continuación te ofrecemos 14 efectos beneficiosos que tiene el vino en el organismo. Tome nota de ellos y luego un vaso común de bebida aromática durante la cena se convertirá para usted en una porción de un verdadero elixir mágico.

1. El vino prolonga la vida

En la isla griega de Ikaria, parte de la llamada “zona azul”, la gente vive mucho más que en cualquier otra parte del mundo. Beber vino a diario es parte de una dieta saludable aquí, además de comer menos alimentos de origen animal y más productos agrícolas. origen vegetal. También puedes encontrar centenarios que disfrutan de una copa o dos de vino tinto fuerte en Creta y Cerdeña. Esto es parte de su terapia antienvejecimiento única. Una investigación realizada en 2007 confirmó que la procianidina, una sustancia que se encuentra en las semillas de uva roja, ayuda a mejorar la salud del sistema cardiovascular. El mayor contenido de este componente se observó en los vinos producidos en el suroeste de Francia y Cerdeña. Es comprensible que la gente viva más en estas zonas que en otras zonas de Europa.

Los expertos de la Facultad de Medicina de Harvard han confirmado que el resveratrol activa la producción de una proteína especial, la sirtuina, también llamada la sustancia responsable de la longevidad. Es lo que protege al organismo del desarrollo de enfermedades relacionadas con la edad.

2. El vino te hace más inteligente

El resveratrol ayuda a mejorar la memoria a corto plazo. Después de solo 30 minutos de investigación, los científicos descubrieron que los participantes en el experimento que tomaron resveratrol tenían una memoria mucho mejor de las palabras y procesos mucho más activos en aquellas partes del cerebro que son responsables de la formación de nuevos recuerdos, aprendizaje y emociones. .

3. El vino embellece tu piel

El resveratrol previene el crecimiento de bacterias que causan el acné y afronta esta tarea mucho mejor que remedio tradicional para el tratamiento del acné - peróxido de benzoilo. Hoy en día, el resveratrol está muy presente en los cosméticos, pero el efecto tópico de las cremas no es tan eficaz como el de la ingestión de alimentos ricos en este antioxidante. En otras palabras, obtenga resveratrol del vino, frutas y verduras en lugar de comprar cosméticos caros.

4. Los efectos de beber vino pueden superar incluso los resultados de ir al gimnasio.

¿Qué te gustaría más: disfrutar de una copa de vino o hacer ejercicios agotadores en el gimnasio? Los científicos han demostrado que el resveratrol mejora la salud del corazón, el cerebro y el sistema musculoesquelético del mismo modo que el ejercicio regular. Ahora imagina cuánto más beneficioso será el efecto si combinas actividad física y beber vino.

5. Dile adiós a la depresión

Todos sabemos que el vino ayuda a relajarse, pero la depresión es un caso mucho más grave. Investigadores españoles descubrieron que las personas que beben de 2 a 7 copas de vino por semana tienen muchas menos probabilidades de sufrir depresión. Incluso si tenemos en cuenta diversos factores externos, la eficacia del vino en la lucha contra la depresión sigue siendo bastante alta.

6. El vino reduce el riesgo de enfermedades hepáticas.

Este descubrimiento fue un verdadero desafío a la opinión predominante de que beber alcohol es un camino directo a la enfermedad hepática. Si bebes vino con moderación, es decir, un vaso al día, puedes reducir significativamente el riesgo de desarrollar enfermedad del hígado graso no alcohólico. Si se compara a estos amantes del vino “razonables” con los abstemios absolutos, el riesgo se reduce a la mitad. Si hablamos de amantes de la cerveza, licores y otras bebidas alcohólicas fuertes, entonces sus posibilidades de enfermarse son 4 veces mayores.

7. El vino y la salud ocular

Se ha demostrado que el resveratrol previene el aumento de la presión intraocular. Esta propiedad puede ayudar a combatir la retinopatía (una consecuencia de la diabetes) y la pérdida de visión relacionada con la edad. Tenga en cuenta que hasta la fecha estos estudios se han llevado a cabo solo en ratones, por lo que aún se desconoce qué dosis de resveratrol necesita una persona. Pero este es un buen comienzo, ¿no?

8. Protección confiable para tu sonrisa blanca como la nieve

¿Sabías que beber vino (en cantidades razonables, por supuesto) puede proteger tus dientes de las bacterias? Ya hemos señalado que el vino tiene un efecto antibacteriano sobre la piel. Asimismo, ayuda a combatir las bacterias de los dientes. Se realizaron estudios con los cinco tipos de bacterias más famosos y, tras el contacto con la película de vino tinto, se observó una desaparición casi completa de los microorganismos.

9. El vino reduce el riesgo de desarrollar tumores cancerosos.

Cáncer de mama

Las uvas rojas contienen sustancias que pueden inhibir la actividad de la aromatasa, una enzima que promueve la producción del estrógeno propio de los tumores de mama. Estas sustancias de la uva también se denominan inhibidores de la aromatasa, que se encargan de reducir el riesgo de crecimiento de cáncer debido al consumo de alcohol. Si no eres un amante del vino, puedes comer uvas simplemente, pero sólo con las semillas, porque son especialmente saludables.

Cáncer intestinal

Investigaciones recientes muestran que beber vino en cantidades razonables puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de intestino en un 50%.

Cancer de prostata

Las personas que beben de 4 a 7 vasos de vino tinto por semana tienen un riesgo 52% menor de ser diagnosticados con cáncer de próstata que aquellos que no beben vino en absoluto. El vino tinto es un aliado fiable en la lucha contra el cáncer. Los expertos dicen que los flavonoides, junto con el resveratrol, son antioxidantes que pueden convertirse en un contrapeso a los andrógenos, hormonas masculinas que estimulan la próstata.

10. El vino te ayudará a sobrellevar esa molesta secreción nasal.

Quizás ahora la antigua receta de tu abuela para tratar el resfriado no te parezca tan extraña. Se realizó un estudio en el que participaron 4.000 personas de 5 universidades de España. Quienes bebían vino con regularidad tenían muchas menos probabilidades de sufrir resfriados que quienes consumían cerveza o licores. Los científicos creen que los antioxidantes contenidos en el vino ayudan a suprimir los procesos inflamatorios y eliminar los síntomas del resfriado.

11. El vino reduce los niveles de colesterol.

Ni siquiera es necesario seguir una dieta especial. Los niveles de colesterol y la presión arterial siempre serán normales. Por supuesto, hablamos de consumir vino en cantidades razonables.

12. Reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular

El vino ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedad coronaria corazones. El estudio tuvo en cuenta factores como la edad, el sexo y el tabaquismo, y beber vino mensual, semanal o diariamente se asoció con una reducción gradual del riesgo de accidente cerebrovascular. No se observó un efecto beneficioso similar con la cerveza o el alcohol fuerte.

13. Regular el azúcar en sangre sin medicamentos

El vino tinto contiene cantidades muy elevadas de polifenoles, que interactúan con las células encargadas de distribuir y almacenar las grasas, además de regular los niveles de azúcar en sangre. El efecto de los polifenoles contenidos en un vaso pequeño de vino tinto se puede comparar con el efecto de algunos medicamentos bastante fuertes para diabéticos.

14. El vino reduce el riesgo de diabetes

Quienes consumen vino habitualmente en cantidades razonables tienen un 30% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo II. Y esto nuevamente es gracias al resveratrol, que aumenta la sensibilidad a la insulina.