Repollo guisado en la olla de cocción lenta Saturn. Repollo guisado en olla de cocción lenta

Si lo miras bien, el repollo es como el repollo, nada especial, una verdura conocida, sabrosa y saludable desde hace mucho tiempo, que muchos adoran desde la infancia. Aparece con tanta frecuencia en nuestro menú que a veces surge la pregunta: "Bueno, ¿qué más se puede hacer con repollo que sea tan inusual, además de los platos ya conocidos?" Cocinaron borscht y sopa de repollo, lo guisaron, pusieron relleno de repollo en pasteles, prepararon ensaladas de vitaminas con él, lo fermentaron y lo prepararon para el invierno. Parecería que ya no es posible sorprender nada. Pero no, el repollo en olla de cocción lenta es lo que puede sorprender y deleitar al mismo tiempo. En primer lugar, la facilidad de preparación, en segundo lugar, el rico sabor y aroma y, en tercer lugar, el conocimiento de que características beneficiosas Las verduras se conservarán tanto como sea posible.

¿Ya estás ansioso por aprender a cocinar repollo en una olla de cocción lenta? Lo que quieras, de cualquier forma: guisar, freír, hornear y también al vapor o hervir. Los panqueques de repollo, las tortillas o los rollitos de repollo, así como las tartas y pasteles cocinados en una olla de cocción lenta, son deliciosos. Esta verdura verdaderamente versátil combina bien con otras verduras: patatas, zanahorias, berenjenas, calabacines, pimientos morrones, maíz, remolacha y frijoles. Los platos elaborados con repollo con carne, champiñones, arroz o trigo sarraceno son increíblemente sabrosos. Y si consideras cuántos tipos de repollo hay, entonces verás que puedes fantasear con repollo en una olla de cocción lenta todos los días. Así que consientamos a nuestra familia con deliciosos y platos saludables de repollo en una olla de cocción lenta.

Repollo frito con verduras en olla de cocción lenta.

Ingredientes:
1 kg de col blanca,
1 zanahoria,
1 cebolla,

Preparación:
Picar finamente el repollo, cortar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga en él todas las verduras preparadas, sal y pimienta al gusto, cierre la tapa y configure el modo "Freír" o "Hornear" durante 15-20 minutos. Después de la señal de que está listo, revuelva el plato y déjelo durante 10 a 15 minutos en modo calentamiento.

Repollo guisado con filete de pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes:
300 g de filete de pollo,
1 kg de col blanca,
1 zanahoria,
1 cebolla,
1 tomate
1 manojo de verduras,
sal, especias - al gusto.

Preparación:
Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina y ponga en él la cebolla finamente picada. filete de pollo, Tomate pelado, cortado en cubitos y cortado en rodajas. Coloque encima el repollo rallado, espolvoree con hierbas picadas, sal y sazone con especias. Coloca las zanahorias ralladas en un rallador grueso, cubriendo con él todos los ingredientes. Cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Guisado" durante 1,5-2 horas. Mezclar bien el plato terminado y servir.

Repollo guisado con cerdo y yogur en olla de cocción lenta

Ingredientes:
500 g de repollo,
600 gramos de cerdo,
1 zanahoria,
1 cebolla,
1 pimiento dulce,
250 g de yogur natural,
sal, especias para carne de cerdo - al gusto.

Preparación:
Picar el repollo, salarlo, cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Enjuagar el cerdo, dejar escurrir el agua y cortar la carne en trozos pequeños. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue la cebolla y configure el modo "Hornear" o "Freír". Pasados ​​​​unos minutos, cuando la cebolla se haya ablandado, añadir los trozos de cerdo espolvoreados con especias. Después de 15 minutos, agregue las zanahorias, los pimientos y el repollo al recipiente multicocina y configure el modo "Guisado" durante 30-40 minutos. Vierta yogur sobre el repollo terminado y déjelo reposar un rato en modo calentamiento.

Guiso de verduras de repollo y patatas con ternera en olla de cocción lenta

Ingredientes:
500 g de repollo,
300 g de ternera hervida,
3-4 patatas,
1 zanahoria,
1 cebolla,
2 cucharadas. manteca,
2 cucharadas. pasta de tomate,
1 hoja de laurel,
sal, pimienta, perejil - al gusto.

Preparación:
Triture la col y tritúrela bien con las manos para que suelte el jugo. Picar cebollas y zanahorias. Encienda la multicocina, configure el modo "Hornear" durante 20 minutos. Agregue la cebolla y el aceite, fría por 10 minutos, luego agregue las zanahorias y fría por otros 10 minutos. Agregue la pasta de tomate, el repollo, las papas cortadas en cubitos, la carne cortada en trozos pequeños, la sal, la pimienta, el perejil picado y la hoja de laurel a la mezcla de verduras y revuelva. Luego configure el modo "Enfriamiento" durante 1,5 horas.

Repollo guisado con albóndigas de carne y calabaza en olla de cocción lenta

Ingredientes:
400 g de repollo,
200 g de carne picada,
50 g de calabaza,
150 g de zanahorias,
100 gramos de cebolla,
1,5 pilas. agua,
50 g de aceite vegetal,
sal, especias, pimienta, laurel - al gusto.

Preparación:
Sazone la carne picada descongelada con sal y pimienta, agregue la pulpa de calabaza rallada en un rallador fino. Formar pequeñas bolas de masa con la carne picada y sofreírlas en una sartén con aceite vegetal 3 minutos por cada lado. Picar el repollo, rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla. Coloque todas las verduras preparadas en un recipiente multicocina, agregue las albóndigas, sal, pimienta, agua, especias, aceite vegetal y laurel. Configure el modo “Extinción” durante 1 hora.

Repollo guisado con trigo sarraceno y champiñones en olla de cocción lenta

Ingredientes:
1 cabeza de repollo mediana,
1 taza de trigo sarraceno,
400 g de champiñones,
1 cebolla,
1 zanahoria,
1,5 vasos de agua,
2-4 cucharadas. aceite vegetal,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue los champiñones lavados y picados y ponga la multicocina en modo "Hornear" durante 30 minutos. Pasado el tiempo, añadir las zanahorias y las cebollas picadas a los champiñones y sofreír durante otros 10-15 minutos. Luego agregue el repollo y el trigo sarraceno lavados con agua corriente (se puede remojar con anticipación durante 30 a 40 minutos), sal y pimienta y vierta agua. Mezclar bien y cocinar el plato en modo "Pilaf".

Solyanka de repollo en una olla de cocción lenta

Ingredientes:
½ cabeza de repollo,
1 zanahoria,
1 cebolla,
300 g de champiñones,
3 pepinos encurtidos,
2-3 dientes de ajo,
1 cucharada. pasta de tomate,
sal, especias, hierbas - al gusto.

Preparación:
Encienda la multicocina en modo "Freír", vierta el aceite vegetal y fría la cebolla picada hasta que esté dorada, luego agregue las zanahorias ralladas y fríalas un poco más, luego alternativamente, cada 2-3 minutos, agregue la pasta de tomate a la masa de verduras, champiñones finamente picados, ajo picado y pepinos finamente picados. Continúe friendo por otros 3 minutos. Luego coloque el repollo rallado en un bol, agregue sal, pimienta, agregue especias al gusto, mezcle bien y, cerrando la tapa, configure el modo "Guisado" durante 1 hora. Asegúrese de revolver el plato dos veces durante la cocción. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue las verduras finamente picadas. Si no tiene tiempo para molestarse en freír previamente, no dude en agregar todos los ingredientes a la vez y configurar el modo "Guisado" durante 1,5 a 2 horas.

Pastel de cazuela de repollo en una olla de cocción lenta

Ingredientes:
350 g de col blanca,
1 kéfir de varias tazas,
2 huevos,
3 cucharadas harina,
1 cebolla,
50 gramos de queso,
1 pizca de levadura en polvo,
sal, especias - al gusto.

Preparación:
Freír la cebolla, cortada en mitades finas, durante 3-5 minutos en el modo "Hornear" en aceite vegetal hasta que se vuelva transparente. Picar la col fina y finamente, frotarla con las manos con sal y especias (el tomillo, el ajo seco, el jengibre seco en polvo, la pimienta blanca y negra son ideales para preparar este plato). Mezclar el repollo con la cebolla y el queso rallado. Por separado, prepare una masa con huevos, kéfir, harina y levadura en polvo, que en consistencia debe parecerse a la masa para panqueques. Coloca la mezcla de repollo en un bol multicocina engrasado y vierte la masa encima. Cocine la cazuela en el modo "Hornear" durante 40 minutos. Después de la señal, dejamos enfriar la cazuela y la volcamos sobre un plato llano.

Bigus con mariscos en olla de cocción lenta.

Ingredientes:
500 g de repollo fresco,
400 g de calamares,
300 gramos de cebolla,
2 cucharadas. pasta de tomate,
2 cucharadas. aceite vegetal,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Escaldar los calamares con agua hirviendo, limpiarlos y cortarlos en tiras. Picar el repollo y la cebolla. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y coloque allí los calamares, el repollo y la cebolla encima. Mezclar todo, agregar pasta de tomate, sal y pimienta al gusto. Configure el modo “Extinción” durante 1 hora.

Repollo lombardo con pasas y ciruelas pasas en olla de cocción lenta

Ingredientes:
1 kilo de col lombarda,
80 g de cebolla morada,
50 g de ciruelas pasas,
50 gramos de pasas,
80 ml de agua,
3 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharada. vinagre de sidra de manzana,
2 yemas de clavo,
1 hoja de laurel,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Picar finamente el repollo, cortar la cebolla en mitades finas. Vierta aceite vegetal en el bol multicocina, agregue la cebolla y fríala en el modo "Freír" durante 15 minutos. Después de la señal de preparación, apague la multicocina y coloque en el recipiente el repollo, las pasas lavadas, las ciruelas pasas remojadas y cortadas en trozos grandes, vierta el vinagre de sidra de manzana diluido con agua hervida a temperatura ambiente, agregue sal y pimienta, revuelva el contenido del multicocina, cierre la tapa y configure el modo "Guisado" en 1 hora. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue la hoja de laurel y los clavos al repollo y revuelva.

Col lombarda flamenca en olla de cocción lenta

Ingredientes:
1 cabeza pequeña de col lombarda,
4 manzanas verdes,
3 cucharadas manteca,
1 cucharada. vinagre de vino tinto,
1 cucharada. Sáhara,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Picar finamente el repollo. Calentar en un recipiente multicocina. manteca, agregue repollo, sal y pimienta, vierta vinagre y cocine en el modo "Guisado" durante 1 hora. Cortar las manzanas lavadas en 4 partes, quitarles el corazón, cortarlas en rodajas y mezclar con el azúcar, agregar las manzanas con el azúcar al repollo y mezclar. Configure el modo "Hornear" y cocine por 20 minutos.

Coles de Bruselas al vapor con jamón en olla de cocción lenta

Ingredientes:
400 g de coles de Bruselas,
400 gramos de patatas,
2 piezas de jamón
2 zanahorias,
1 cebolla,
2 cucharadas. aceite vegetal,
cebollas verdes, perejil, sal - al gusto.

Preparación:
Lavar el repollo, quitarle las hojas exteriores y colocarlo en una cesta para cocinar al vapor. Pelar las patatas y colocarlas junto con la col. Coloca la cesta y cocina las verduras en modo “Vapor” durante 25 minutos. Luego retirar las patatas y el repollo, enfriar y cortar en trozos pequeños. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas y fría hasta que se doren en el modo "Hornear". Coloque las cebollas y zanahorias preparadas en el repollo y las patatas, agregue el jamón finamente picado, la sal y mezcle. Antes de servir, decora el plato con hierbas picadas.

Coles de Bruselas con salsa bechamel en olla de cocción lenta

Ingredientes:
400 g de coles de Bruselas,
50 gramos de queso.
Para la salsa:
250 ml de leche,
40 gramos de mantequilla,
2 cucharadas. harina de trigo,
1 cucharada. jugo de limon,
una pizca de nuez moscada,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Pele el repollo de las hojas superiores, enjuáguelo y colóquelo en una cesta humeante. Configure el modo "Steam" durante 15 minutos. Luego retire la canasta de la multicocina. Para preparar la salsa, derretir la mantequilla en un bol multicocina, añadir la harina y sofreír. Luego vierta la leche tibia y revuelva. Después de 10 minutos, apague la multicocina y agregue pimienta al gusto, jugo de limón y nuez moscada picada a la salsa. Remueve y deja que la mezcla espese. Coloque el repollo al vapor en la salsa espesa, cierre la tapa y cocine en el modo "Guisado" durante 30-40 minutos. Al servir, espolvorea el plato terminado con queso rallado.

Tortilla De Coliflor En Olla De Cocción Lenta

Ingredientes:
500 g de coliflor,
1 pila leche,
3 huevos,
50 gramos de mantequilla,
hierbas, sal, especias - al gusto.

Preparación:
Encienda la multicocina en modo "Vapor" durante 7-10 minutos y hierva las inflorescencias de repollo en el recipiente para vaporera. Engrase el recipiente multicocina con aceite vegetal, coloque en él inflorescencias de repollo y hierbas picadas. Batir bien los huevos con la leche, la sal y la pimienta, verter la mezcla resultante sobre el repollo y activar el modo "Hornear" durante 20 minutos.

Brócoli con pescado en olla de cocción lenta.

Ingredientes:
150-200 g de brócoli congelado,
250 g de filete de merluza,
3 huevos,
50 gramos de crema agria,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Descongela el brócoli y los filetes de pescado. Cortar los floretes de brócoli en 2-3 partes, salpimentar los filetes de pescado cortados en trozos pequeños. Engrase el bol multicocina con aceite vegetal y coloque en él el pescado y el brócoli. Batir ligeramente los huevos con crema agria con un tenedor, sal al gusto y verter esta mezcla sobre el pescado y el repollo. Configure el modo "Hornear" y cocine el plato durante 30 minutos. Una vez que se complete la cocción, enfríelo y luego transfiéralo a un plato.

¡Pero el repollo no es tan simple como parece! Mire cuántos platos increíblemente sabrosos y originales se pueden preparar en una olla de cocción lenta, sin gastar mucho esfuerzo, tiempo y utilizando ingredientes bastante asequibles.

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

El repollo guisado en una olla de cocción lenta es un abundante plato de invierno con el que puede alimentar a su familia de forma rápida y sencilla cualquier día. Champiñones, salchichas, costillas de cerdo: todos estos ingredientes combinan bien con el repollo y ayudan a diversificar el plato. La condición principal es aprender a guisar el repollo para que no quede “hervido”, sino jugoso y picante. Nuestra selección presenta variaciones sobre cómo conseguir el mejor repollo aromático.

En invierno, cuando no hay suficientes verduras, constantemente quieres cocinar. repollo guisado. Queda bien como guarnición, como plato independiente, ligero, pero a la vez satisfactorio, aromático y saludable. El repollo es un excelente complemento para el pescado, el pollo, los trozos de guiso y otros platos principales. Y es bastante económico. Lo principal es hacerlo guisado y no hervido en su propio jugo. ¿Cómo aprender a guisar correctamente el repollo?

Para la preparación necesitarás:

• tenedores de col blanca - 1 - 1,2 kg;
• pasta de tomate (jugo de tomate, ketchup, tomates enlatados en su propio jugo) – 3 cucharadas. l.;
• cebollas – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• agua – 150 ml;
• aceite vegetal – 50 ml;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal, especias al gusto.

Triture la col en tiras finas: aquí es importante tener paciencia, porque las hojas grandes tardan más en guisarse y quedan más aguadas. Tres zanahorias en un rallador grueso, corta la cebolla en cubos. Freír las verduras en el modo “Hornear” o “Freír”. Agrega la pasta de tomate, un poco de agua, sal y especias. Cierra todo con una tapa y activa el modo “Extinción”. Agrega la hoja de laurel al repollo caliente, revuelve y deja reposar un rato. Saca la hoja de laurel, de lo contrario el plato quedará un poco amargo. El tiempo total de cocción es de 30 a 40 minutos, dependiendo de la funcionalidad de su multicocina.

Sirva el plato terminado con crema agria, un manojo grande de eneldo finamente picado y pan negro. Es bueno como plato independiente o como elemento de una guarnición compleja: si hierves los tubérculos de papa enteros, colócalos en un plato grande junto al repollo guisado, y al lado un trozo de carne o hígado frito con cebolla. , la cena resultará, como dicen, "cómete la mente".

Los amantes del repollo agrio (como se suele preparar en las cafeterías) pueden añadirle un poco de mordisco al repollo y quedará más picante. Para un recipiente múltiple: una cucharadita de vinagre al 9% de concentración.

cocinar con carne

Los trozos de pollo, ternera y, sobre todo, costillas de cerdo quedan deliciosamente tiernos si se los cuece al mismo tiempo con repollo. La combinación de carne y verduras quedará aún más sabrosa si mezclas repollo fresco con chucrut y lo sazonas con semillas de alcaravea. Entonces la carne se deslizará literalmente del hueso, lo que brindará a los gourmets un gran placer.

Preparar el plato es muy sencillo:

1. En el modo "Freír", sofreír los trozos de carne en aceite vegetal caliente.
2. Mezclar fresco y chucrut.
3. Agrega el repollo, la zanahoria, la cebolla y vuelve a sofreír unos minutos.
4. Agrega la pasta de tomate.
5. Sal y sazona con especias.
6. Agrega un poco de agua.
7. Cerrar la tapa.
8. Cocine en el modo "Guisado" durante 50-60 minutos.

¿Para qué sirve "freír"? El caso es que este proceso ayuda a “sellar” los jugos de la carne y las verduras. Si no se hace esto, todo empezará a cocinarse en su propio jugo y el plato perderá todo su encanto.

El repollo guisado con carne en una olla de cocción lenta es perfecto para rellenar una fría noche de invierno. Y puedes servirlo con palitos de pan, hierbas, crema agria y un vaso de cerveza negra, como en las mejores tabernas de la República Checa y Alemania.

En olla de cocción lenta con carne picada.

Bigos es un plato tradicional balcánico de repollo guisado picado. Los chefs literalmente compiten entre sí en el arte de preparar bigos, inventando nuevas combinaciones con diferentes especias, tipos de carne y repollo. Pero ofrecemos una opción "urbana" fácil y rápida: afortunadamente, una multicocina ahorra tiempo y esfuerzo. Puede preparar repollo guisado con cualquier carne picada: cerdo, ternera, pollo, pavo.

Receta elemental:

1. Freír la carne picada en el modo "Freír".
2. Agrega la col, la zanahoria, la cebolla y vuelve a sofreír un poco con la carne.
3. Sazone con pasta de tomate o salsa de tomate.
4. Agrega sal y especias.
5. Cocine a fuego lento en el modo “Extinción” hasta la señal de final de ciclo.

El tiempo de cocción con cualquier ingrediente cárnico puede aumentar a 60 minutos; pero como la carne picada se cocina más rápido que la carne, el ciclo completo no dura más de 45 minutos.

No es necesario añadir agua a esta receta: la carne picada soltará jugo, el repollo será suficiente para que el plato quede jugoso. Una hoja de laurel no es del todo apropiada en este plato, pero las semillas de alcaravea y las ramitas de romero son imprescindibles. Puedes comer repollo picado con cualquier pan, aderezado con una cucharada de yogur natural o crema agria.

Con papas

Cualquier receta: con carne picada, costillas o simplemente verduras, quedará mucho más satisfactoria si a las verduras le añades inmediatamente tubérculos de patata, cortados en 4 partes. Puedes hacerlo aún más sencillo y no freír las verduras. ¿Cómo hacerlo?

Nosotros hacemos esto:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes.
2. Triturar el repollo y mezclar con zanahorias y cebollas ralladas.
3. Agregue el repollo, las verduras y las patatas a un bol untado con aceite vegetal.
4. Mezclar todo bien.
5. Agrega un poco de agua. Mézclalo con pasta de tomate.
6. Sal y sazona con especias.
7. Cocine a fuego lento en el modo "Guisado" durante 30-40 minutos.

Este plato se puede condimentar bien con cualquier especia oriental (mejorana, comino, comino) a su discreción. No necesita guarnición adicional, siendo un plato autosuficiente. Para los que quieran comer más a fondo, lo podéis comer con albóndigas, chuletas, trozos de pollo y, por supuesto, con pan de cebolla fresco.

Con salchichas

¡El repollo guisado y las carnes ahumadas son un clásico culinario! La cocina alemana, checa y húngara es simplemente impensable sin esta combinación. Es ideal para guisar la col morada añadiendo un poco de miel y vinagre. De esta forma se caramelizará y adquirirá un regusto sutil y especiado. Pero la opción de una multicocina no será peor. Especialmente si no escatimas y compras embutidos de la más alta calidad en tripa natural.

El repollo guisado con salchichas en una olla de cocción lenta es fácil de preparar:

1. Las salchichas se fríen en un recipiente múltiple con aceite vegetal.
2. Se les añade pasta de tomate.
3. Se añade repollo finamente rallado.
4. Se agregan zanahorias y cebollas.
5. Se mezcla todo y se vuelve a sofreír.
6. La última etapa es la cocción en el modo "Hornear" hasta la señal del final del trabajo.

Las patatas no son un ingrediente necesario en este plato, es mejor hervirlas y servirlas por separado.

El plato quedará divino si a las salchichas se les añade carne ahumada (trozos). pechuga de pollo, muslos, finas costillas de cerdo, lo que quieras. Los hombres adoran esta versión de mezcolanza y están dispuestos a comerla todos los días, incluso fría.

Con champiñones

Puedes utilizar champiñones en lugar de carne y salchichas: combinan perfectamente con el repollo. Son adecuados los champiñones, los boletus y las setas con miel, y no solo frescos, sino también en escabeche. Pero puedes poner dulces junto con zanahorias. pimiento morrón, calabacín, berenjena: el resultado es un guiso sabroso y satisfactorio, apropiado incluso para una mesa festiva. Sirva el plato con un manojo grande de cilantro, verduras frescas y pan blanco o negro.

Sigue la receta de repollo con carne y prepara la versión con champiñones. Pero recuerde que es mejor no dar este alimento a los niños, a quienes los hongos todavía les resultan duros para el estómago.

Puede cocinar repollo en una olla de cocción lenta con frecuencia: simplemente cambie las proporciones de carne y verduras, experimente con los ingredientes. Y, según algunos gourmets, puedes aprender a hornear hasta que esté medio cocido en el horno, untado con aceite vegetal, y luego picarlo y cocinar a fuego lento en una olla de cocción lenta. En este caso, el repollo no se sentirá en absoluto y la comida parecerá un manjar con nueces. Pruebe diferentes opciones, mime a su hogar con abundante comida casera.

La col guisada es apetecible, muy sabrosa y fácil de preparar. Para preparar un plato no se necesitan ingredientes caros ni mucho tiempo para descansar. Se puede servir repollo mesa festiva o una cena normal todos los días. La mejor y más rápida forma de cocinar es en una olla de cocción lenta con modo horneado.

La receta de repollo guisado en olla de cocción lenta es muy sencilla, por lo que no necesitarás mucho tiempo para preparar este delicioso platillo.

Repollo guisado en olla de cocción lenta, receta paso a paso con foto.

Ingredientes necesarios:

• media col;
• 2 zanahorias medianas;
• una cucharada de azúcar;
• 1 cebolla;
• un par de cucharadas de salsa de tomate;
• sal, pimienta, laurel al gusto;
• aceite vegetal para freír.

En realidad, la receta en sí para hacer repollo guisado:

1. Cortar la cebolla en aros limpios. Lavar bien las zanahorias, pelarlas y rallarlas, añadir el azúcar.

2. Vierta la mantequilla en la multicocina, agregue la cebolla y fríala durante 10 minutos.

3. Agregue zanahorias a las cebollas y extienda el cronómetro por otros 10 minutos.

4. Pasado el tiempo indicado, añadir un par de cucharadas de ketchup, laurel, sal al gusto y remover. Freír el contenido de la sartén durante otros 5 minutos.

5. Lavar, pelar la col y picarla finamente.

6. Coloca el repollo picado en una olla de cocción lenta, agrega un vaso de agua y mezcla bien.

7. Configure el modo de extinción durante 60-90 minutos.



A quienes buscan constantemente recetas bajas en calorías les encantará el repollo guisado dietético. Este plato es muy saludable y no dañará tu figura, por lo que se puede preparar 2-3 veces por semana, y es sabroso, por lo que gustará a todos en la casa, y no solo a aquellos que están cuidando su peso. Hay muchas opciones para preparar repollo, por lo que puedes elegir la que más te guste y, si lo deseas, cualquier receta se puede modernizar agregando ingredientes adicionales.

Plato en una sartén

El repollo guisado para adelgazar resulta delicioso cuando se cocina en una sartén. Para el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cabeza de repollo mediana;
• 2 zanahorias;
• 1 cebolla;
• 200 ml de pasta de tomate o 5 tomates medianos;
• 100 ml de agua;
• especias al gusto.

La cabeza de repollo se debe lavar, picar y triturar con las manos para que la verdura suelte jugo. Las zanahorias se deben picar en un rallador grueso y las cebollas se deben pelar y cortar en aros. Luego se colocan las verduras en una sartén recubierta de teflón, se añade agua y se cuece todo a fuego lento durante 20 minutos. Durante este tiempo, los ingredientes se ablandarán, puedes agregarles especias, pasta de tomate o tomates finamente picados. El plato debe cocinarse a fuego lento durante otros 20 minutos. Se puede servir no solo caliente sino también frío. Resulta igualmente delicioso. Puedes modernizar un poco el plato sustituyendo los tomates por salsa de soja.

Las características gustativas de las verduras cambiarán notablemente. También puedes sustituir la pasta de tomate por ketchup y el resultado será un plato muy interesante. En cuanto a las especias, es mejor agregar hojas de laurel, pimiento rojo y negro, albahaca, cúrcuma y curry. Sin embargo, es mejor excluir la sal, entonces el almuerzo será verdaderamente dietético. Muchas dietas no implican su uso, ya que esta especia hace comer más de lo debido, por lo que es mejor dejarla por un tiempo. Por supuesto, esto es bastante difícil de hacer, ya que la sal es muy popular y se agrega a todos los platos. Sin embargo, al cabo de unos días podrás acostumbrarte a la falta de sal en tus alimentos.

Receta en olla de cocción lenta

El repollo guisado quedará muy sabroso si lo cocinas en una olla de cocción lenta. Para hacer esto necesitarás lo siguiente:

• 0,5 repollos medianos;
• 2 zanahorias;
• 1 cebolla;
• 50 ml de agua;
• 2 pimientos morrones;
• 6 tomates medianos;
• especias (comino, orégano, pimiento rojo y negro, sal) al gusto.

Primero debes cortar la cabeza de repollo y picarla, luego cortar las zanahorias en rodajas finas y tiras, las cebollas y los pimientos en mitades y los tomates en cubos. Todas las verduras deben colocarse en un recipiente multicocina, agregar las especias, el agua y mezclar. Luego se cierra la tapa del dispositivo y se configura el modo "Extinción" en su pantalla. El plato debe cocinarse a fuego lento durante 40 minutos. Durante este tiempo los ingredientes se ablandarán. El repollo guisado terminado se debe colocar en platos y decorar con hierbas.

Puedes preparar una guarnición para este plato. Pueden ser arroz, patatas o, mejor aún, trigo sarraceno.

Esta receta es baja en calorías, por lo que puedes comer el plato incluso en la cena sin preocuparte por tu figura.

Cocinar en un caldero

El repollo guisado dietético resulta muy sabroso si lo cocinas en un caldero. Esto requerirá siguientes productos:

• 0,5 repollos medianos;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 100 ml de agua;
• 1 pimiento morrón;
• 100 ml de pasta de tomate;
• 20 ml de aceite vegetal;
• especias (pimiento negro y rojo, sal, laurel) al gusto.

Las verduras se deben cortar en tiras, colocar en un caldero, llenar con agua y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. La masa hay que removerla constantemente para que no se queme. Luego se vierte pasta de tomate, todo se mezcla bien y se cuece a fuego lento durante otro cuarto de hora. Luego se añaden especias y aceite vegetal. Si queda líquido en el caldero, es necesario agregar calor y evaporarlo. Después de 5 minutos puedes servir. Este repollo guisado te ayudará a perder algunos kilos de más a la hora de adelgazar. Además, al resto de la familia también le gustará, porque queda muy rico. Seguro que tus familiares cogerán sobras y te pedirán que las cocines más de una vez.

Receta en una cacerola

Puedes hacer el plato en una sartén, sale muy tierno, pero esto repollo dietético No a todo el mundo le gustará, ya que quedará más bien hervido. Sin embargo, este plato contiene sólo 109 calorías por 100 g, por lo que te ayudará a adelgazar bien. Para la preparación necesitará los siguientes productos:

• 1 cabeza de repollo mediana;
• 4 tomates;
• 1 cebolla;
• 100 ml de agua;
• 2 zanahorias;
• especias (laurel, pimiento rojo y negro, sal) al gusto.

Las verduras se deben cortar en tiras y colocar en una cacerola. Después de eso, se llenan de agua y se colocan a fuego medio. Cuando estén bien calientes, puedes reducir el fuego y cocinar las verduras a fuego lento durante 25 minutos. Luego se agregan las especias, se mezclan bien y se cocinan a fuego lento durante otros 10 minutos. Después de eso, el plato se coloca en platos, se decora con hierbas y se sirve en la mesa. Este repollo dietético tiene un sabor inusual, por lo que puede que no le guste a todos, pero le ayudará a perder peso notablemente.

Si no te gusta algo de una receta en particular, puedes agregar otros ingredientes para mejorar el sabor. Algunas personas lo condimentan con azúcar, pero este ingrediente aumenta el contenido calórico, por lo que es mejor experimentar con especias. En las tiendas hay una gran selección, puedes agregar ajo, nuez moscada, clavo, cilantro. Todo esto mejorará las características gustativas del almuerzo, solo no debe tener miedo de los experimentos, luego los platos saldrán brillantes, pero al mismo tiempo bajos en calorías.

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Repollo guisado - recetas dietéticas

Una de las verduras más comunes que come la gente es el repollo. Esta hortaliza única acompaña a la humanidad desde la antigüedad. Hay muchas opciones para preparar hojas de col: se salan, se fermentan, se fríen, se hierven, se usan para hornear... Y simplemente el repollo fresco como ensalada es muy sabroso y saludable.

Además de como alimento, desde la antigüedad la gente ha utilizado esta verdura en la medicina popular. Y en términos de salud y fortalecimiento del sistema inmunológico, este es uno de los líderes entre las verduras. Por ejemplo, en Chucrut, la vitamina C está contenida incluso más que los cítricos. Muy importante es el hecho de que, además de ser sabroso, también es producto dietético. Otra ventaja es que las hojas de col combinan bien con muchos otros ingredientes para cocinar. Este artículo analizará varias opciones para preparar esta verdura, a saber, el repollo guisado dietético.

La primera receta es con repollo normal.

Ingredientes:

• Repollo
• Zanahoria
• Pasta de tomate (por cierto, se puede sustituir por tomates, lo que le dará al plato un sabor absolutamente natural)

Primero, necesitas que el repollo esté realmente sano, lávalo y quítale las hojas estropeadas. A continuación, corte en rodajas finas y cuidadosa y triture bien con las manos. Lavamos también las zanahorias, les quitamos la piel y las rallamos con un rallador mediano o grueso. Pele la cebolla de una capa grande de cáscara y córtela en semicírculo. Coloca todas las verduras preparadas en un recipiente, llénalo con agua y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Pasado un tiempo, añade el tomate y las especias al gusto y deja cocinar a fuego lento durante el mismo tiempo. Este plato es perfecto para cualquier guarnición.

Repollo guisado dietético con pollo.

Ingredientes:

• Repollo
• Pollo
• Zanahoria
• Pasta de tomate (o tomates hechos puré a través de un colador)
• Especias
• Unas cucharadas de aceite vegetal

Aquí todo es casi igual que en la primera receta. Pelar las cebollas y las zanahorias. A continuación, lávalas. Luego, debes cortar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Triture el repollo en trozos pequeños. Lave la carne de pollo, déjela secar y córtela en rodajas pequeñas separadas.

Ahora que todo está listo, agregue aceite vegetal a una sartén precalentada, ponga allí la cebolla, la zanahoria y la carne. Dejamos cocer a fuego lento durante varios minutos (3-5). Luego ponemos en un recipiente las hojas de col ralladas, añadimos todo lo que se guisó en la sartén y seguimos cocinando a fuego lento junto con la col durante unos 20 minutos, también hay que añadir un poco de agua, luego añadimos la pasta de tomate, las especias, Espere 5-6 minutos y el plato estará listo para servir. Se puede utilizar con guarnición o como plato aparte.

Repollo guisado con calabacín

Ingredientes:

• Repollo
• Zanahoria
• Calabacín
• Salsa de tomate/pasta/tomates
• Especias
• Aceite vegetal

Lavar, pelar, picar/trocear las zanahorias, las cebollas y las hojas de col. Cortar los calabacines por la mitad, quitarles todas las semillas y la pulpa. A continuación, retira la cáscara, si está demasiado espesa, y si está lo suficientemente fina, puedes cocinar con ella. Cortar en cubos, no demasiado grandes pero tampoco demasiado pequeños. Eche las cebollas y las zanahorias en una sartén precalentada con aceite vegetal y déjelas hasta que adquieran un color dorado.

Llena el repollo en un recipiente aparte con agua (pero no olvides que el calabacín, que se agregará más tarde, dará mucho líquido) y déjalo hervir a fuego medio durante diez minutos. Después, añade las cebollas y las zanahorias fritas a las hojas de col y cocínalas a fuego lento durante otros diez minutos. A continuación, añade el calabacín. Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante otros diez minutos. Luego agregue especias al gusto, pasta de tomate o tomates. Esperamos nuevamente 10 minutos, transcurrido el tiempo podemos agregar la hoja de laurel y retirar del fuego.

Repollo guisado dietético con carne.

Ingredientes:

• Repollo
• Zanahoria
• Tomate
• Carne de res
• Especias

Al preparar este plato, debes recordar que los ingredientes principales se preparan por separado y solo al final se combinan. Primero, debes lavar/limpiar y picar finamente las hojas de col. A continuación, prepara las verduras. Cebollas, zanahorias, pelar/lavar. Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso y colocarlas en una sartén caliente con aceite de girasol.

Freír hasta que estén dorados y añadir el tomate o tomates finamente picados. Cocinemos a fuego lento. Ahora pasemos a la carne de res. La carne hay que lavarla, desvenarla y cortarla en cubos pequeños. Coloque la carne en una sartén aparte calentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Freírlo hasta que esté dorado. Agrega un poco de agua y cocina a fuego lento durante otros veinte minutos. Después de esto, agregue hojas de col ralladas a la carne.

Cocine a fuego lento durante otros veinte minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego, coloque allí la fritura preparada de cebollas, zanahorias y tomates. Agregue sal y especias al gusto, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos treinta minutos a fuego lento. Al final de la cocción, deje reposar el plato. Esta opción no solo es sabrosa, sino también bastante nutritiva, por lo que se puede utilizar como plato aparte.

Repollo guisado dietético en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• Repollo
• Zanahoria
• Aceite vegetal

Limpiamos, cortamos y troceamos todas las verduras. En la multicocina, seleccione el modo "Hornear". Coloque las cebollas y las zanahorias en la olla de cocción lenta y fríalas durante 8 a 10 minutos. Luego agrega las hojas de col y sofríe todo junto por otros cinco minutos. A continuación, apague el modo "Hornear", encienda el modo "Guisar", si la multicocina no tiene dicho modo, seleccione el modo "Sopa". Cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente. A continuación, diluya una cucharadita de harina con cuarenta miligramos de agua y agréguela al repollo. Agregue allí la pasta o salsa de tomate y continúe cocinando a fuego lento durante cinco minutos. En este punto el plato está listo.

Bueno, como conclusión podemos añadir que estos platos son bajos en calorías, por lo que para las personas que comen bien, o al menos lo intentan, este artículo es perfecto. El repollo guisado dietético se puede servir con champiñones y guarnición. Todo quedará igual de sabroso y saludable. Haz feliz a ti y a tu familia deliciosos platos¡de repollo guisado!

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Repollo guisado en olla de cocción lenta

El repollo está delicioso y, lo que es más importante, una verdura muy asequible. El repollo es bueno tanto en sabor como en precio. Es la fuente de fibra más valiosa para los rusos y también es rica en vitamina C. Y para las mujeres resulta atractiva por su bajo contenido calórico. El repollo guisado es una guarnición rápida y económica o un plato independiente. Cocinar repollo en una olla de cocción lenta reduce el esfuerzo de cocción y el tiempo valioso que de otro modo podría utilizar.

Entonces tomemos:

• media cabeza de repollo;
• cebollas de bulbo;
• pasta de tomate (puedes usar ketchup);
• aceite vegetal;
• zanahoria.

Receta

Triture el repollo en cualquier orden. Cortamos la cebolla a tu gusto: medias aros o dados, no importa. Tres zanahorias en un rallador.

Encienda la multicocina para freír en el modo "Hornear". Lleva la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Agrega las zanahorias y sofríelas juntas durante 5-10 minutos.

A continuación: agregue el repollo rallado al recipiente multicocina y fríalo por otros 5 minutos. Apague el modo "Hornear". Ahora puedes añadir pasta de tomate o hacerlo 10 minutos antes de que finalice el guiso. Revuelve el repollo.

Activamos el modo "Guisado" (en multicocinas donde no está disponible, utilizamos el modo "Sopa"). Cocine a fuego lento durante 1 hora. Me gusta el repollo guisado espeso, para esto, 5 minutos antes de que finalice el guisado, recomiendo agregar “salsa”: se revuelve 1 cucharadita de harina en 40 ml de agua fría. Vierta sobre el repollo. Ahora, revolviendo, cocine por 5 minutos.

El plato tiene muchas opciones. Puedes cocinar sin pasta de tomate, puedes agregar salchichas o champiñones mientras fríes las cebollas.

¡Buen provecho!

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Este plato es adecuado como guarnición en combinación con alimentos ricos en proteínas.

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• Hongos champiñones frescos(grande) – 2-3 piezas.;
• col blanca – 300 g;
• Cebolla – 1 pieza;
• Tomate fresco – 2 piezas.;
• Sal y pimienta para probar;
• Verdes: eneldo y perejil, un par de ramitas de apio;
• Aceite vegetal – 1-2 cucharadas. cucharas (para cubrir el recipiente multicocina).

1. Picar la col no muy fina con un cuchillo;
2. Sazone y agregue sal al gusto;
3. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en mitades;
4. Pica finamente las verduras;
5. Lavar los champiñones, quitarles la piel y picarlos en trozos grandes;
6. Separar los tomates de la piel y rallarlos con un rallador fino;
7. Mezcle todas las verduras y hierbas y agregue sal si es necesario;
8. Cubra el recipiente multicocina con aceite vegetal y ponga en él las verduras;
9. Cerrar la tapa y programar el programa “GUACADO”;
10. Establezca el tiempo de cocción en 20 minutos;
11. Después de 20 minutos, nuestro plato: repollo guisado con champiñones en una olla de cocción lenta está listo.

Si no tienes olla de cocción lenta, puedes cocinar este plato al fuego en una cazuela. Cocine a fuego lento con tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente El tiempo de cocción también es de unos 20 minutos, el contenido calórico no cambia.

• ¿Cómo quitarle la piel a un tomate? Es necesario verter agua hirviendo sobre el tomate y esperar unos segundos. Después de lo cual la piel del tomate se puede quitar fácilmente.
• Es el apio el que le dará al plato un aroma especial y realzará el sabor de las setas.

¡Buen provecho! Puedes discutir u ofrecer tu receta dietética. Si te gustó la receta no dudes en compartirla con tus amigos.

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Etiquetas: champiñones, repollo, apio, olla de cocción lenta

Para asegurarse de que el repollo quepa en el recipiente multicocina, tritúrelo ligeramente con las manos antes de agregarlo. Esto lo puedes hacer incluso si lo vas a freír en porciones pequeñas. Primero, sofreír la cebolla en aceite y luego agregarle repollo. Debe chirriar un rato, luego agregar un poco de agua y agregar especias. Configure el programa deseado y espere hasta el final de la cocción.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de repollo guisado en olla de cocción lenta son:

Por lo general, cada receta describe claramente cuándo y cuánto agregar, y cuánto tiempo se requiere para el tratamiento térmico. El repollo guisado se cocina más rápido en una olla de cocción lenta que en una cacerola. Y quienes han probado diferentes opciones pueden decir con seguridad que sabe mejor. No está claro por qué sucede esto (pero ¿quién puede decir que algo sale mal en una caricatura?).

Si fríes el repollo antes de guisarlo, sabrá mejor.

Pero incluso guisado de inmediato, queda muy bueno como guarnición, snack o plato principal, como relleno.
Puedes agregarle muchos otros productos: carne, pollo, arroz, patatas, champiñones, salchichas, embutidos, pescado. Y es fácil convertirse en repollo solyanka.

Cinco de las recetas más bajas en calorías de repollo guisado en una olla de cocción lenta:

Puede guisar repollo fresco o salado, en escabeche o en escabeche. Los dos últimos llevarán un poco más de tiempo. Las amas de casa muy perezosas (o muy ocupadas) pueden simplemente tirar todos los ingredientes del plato en el recipiente y esperar la señal de que están listos.