Calorías de bacalao hervido por 100. Filete de bacalao - descripción con foto del producto; su composición y contenido calórico; beneficio y daño; recetas de platos

En este material, aprenderá todo sobre el contenido calórico del bacalao, así como cuántas calorías tiene el bacalao. diferente tipo Cocinando. ¿Se puede comer bacalao en una dieta? ¿Para quién está contraindicado este producto? A continuación encontrarás las respuestas a estas preguntas, así como varias recetas de bacalao y un vídeo educativo.

contenido calórico de bacalao

Alguien come con placer en McDonald's, acompañándolo con jarabes, mientras excluye por completo de su dieta los habituales dos huevos hervidos para el desayuno. Sin embargo, las consecuencias de esto pueden ser nefastas.

Debido a que muchos alimentos son excluidos de la dieta, el cuerpo no recibe la dosis requerida de vitaminas, y esto provoca diversas enfermedades que pueden transformarse en enfermedades crónicas. Por ejemplo, el pescado es un producto muy importante que debe estar en nuestra dieta.

Desafortunadamente, no todos pueden permitirse comprar pescado rojo caro, pero el bacalao es una opción muy saludable y, al mismo tiempo, económica. A continuación, encontrará todo sobre cuántas calorías hay en el bacalao y cuánto difiere el contenido calórico del pescado frito y hervido.

Filete de pescado

El bacalao es un producto alimenticio bastante asequible. Se puede encontrar en cualquier tienda por un módico precio. La composición de la carne de bacalao fresca contiene hasta un 20% de proteínas, así como vitaminas B, vitamina C, vitamina A y otras. Además, el pescado está lleno de varios micro y macro elementos, como hierro, yodo, zinc y otros. El contenido calórico del bacalao por cada 100 gramos es de 78 kcal. fresco, lo que significa que este pescado puede considerarse un producto bajo en calorías.

pescado frito

Los productos crudos ahora se comen solo en Japón y China. Sí, y dado el nivel de contaminación en todas las fuentes de agua, aún es mejor realizar un tratamiento térmico cuando se prepara un producto como el pescado. El bacalao frito es un plato favorito de muchas amas de casa. Su ventaja radica en el hecho de que el proceso de marinado y preparación directa del plato no lleva mucho tiempo. Puede servir pescado con cualquier cosa, desde una ensalada de verduras hasta una guarnición de arroz.

Entonces, ¿cuántas calorías hay en el bacalao frito? En realidad, no tanto como podrías pensar. Teniendo en cuenta el uso de una pequeña cantidad de aceite, el contenido calórico del pescado será de 111 kcal, de los cuales 23 g son proteínas y las grasas son solo 0,1 g. ¡Puede comer este plato de manera segura incluso con una dieta! Además del contenido bajo en calorías, este pescado también conserva toda la gama de componentes útiles, lo que significa que su cuerpo recibirá la dosis que necesita si come al menos 150-200 gramos a la vez.

pescado hervido

Todo el mundo entiende perfectamente que no hay nada más útil que los alimentos hervidos. Es de esta forma, por regla general, que el pescado no pierde su utilidad para el cuerpo. Sin embargo, ya hemos dicho anteriormente que la versión frita del bacalao no perderá todos sus componentes útiles. De esta forma, es mejor excluir el pescado para aquellos que tienen problemas graves con el hígado, el estómago o el corazón, así como para algunas personas que sufren de diabetes(Pero esto es de acuerdo con las instrucciones del médico).

Pero todos pueden comer bacalao hervido, porque no daña la salud de ninguna manera, y su contenido calórico es casi el mismo que en forma cruda, es decir, 78 kcal por cada 100 gramos.

Pescado al vapor

Otra opción muy útil y muy fácil de cocinar es el pescado al vapor. Suele ser "recetado" por los médicos a quienes tienen problemas de salud muy graves. Como regla general, los alimentos al vapor son muy suaves e insípidos, pero incluso ellos pueden cocinarse deliciosamente y acostumbrarse rápidamente. El contenido calórico del bacalao en esta forma será de 76 kcal por cada 100 gramos..

Sabemos cuántas personas se preocupan por el tema de la pérdida de peso y las dietas, por eso hemos seleccionado para ti información en la que encontrarás respuesta a todas tus dudas sobre el uso del bacalao en comida dietetica. El bacalao contiene un porcentaje muy pequeño de grasa, por lo que todos los que se adhieren a nutrición apropiada y tratando de hacer frente a los kilos de más, les encanta este pez. Los nutricionistas apoyan el uso del bacalao en las dietas, porque, a pesar de la baja cantidad de grasa, contiene una cantidad suficiente de ácidos grasos poliinsaturados necesarios para el cuerpo, que son tan beneficiosos para el cuerpo.

El bacalao no se puede almacenar durante mucho tiempo, por lo que después de la captura se sala o congela inmediatamente. Cocinar bacalao es muy fácil, elijas la receta que elijas. Tiene un sabor delicado inolvidable y, por lo tanto, en muchos países se considera un verdadero manjar.

Pero los pueblos del norte tienen mucha suerte: comen bacalao durante todo el año y, al mismo tiempo, se distinguen por su buena salud, en comparación con otros países involucrados en la importación y exportación de pescado. El bacalao se puede dar incluso a los niños. Para darle al producto un sabor aún más delicado que definitivamente le gustará al niño, puede guisarlo en leche con hierbas. Además, el bacalao es una excelente comida enlatada.

Los aminoácidos del bacalao contribuyen a la rápida recuperación del organismo, por lo que este pescado suele recomendarse a personas tras enfermedades graves u operaciones. Algunos nutricionistas aconsejan tomar aceite de bacalao por la mañana con el estómago vacío. para fortalecer la inmunidad y enriquecer el cuerpo con sustancias útiles. La dosis de aceite es de 7-10 gramos. Será correcto beberlo no gran número m de agua, y después de 15-20 minutos, beba otros 1-2 vasos para "encender" completamente el cuerpo.

Rara vez hay alergia al bacalao, pero aún así este pescado no puede llamarse hipoalergénico. Tampoco se recomienda para personas con colelitiasis y urolitiasis, ya que esto puede provocar un deterioro de la condición. El pescado se puede consumir hervido y al vapor para quienes padecen hipertensión o enfermedades renales, pero en ningún caso se debe comer su caviar. Además, el uso de su hígado debe limitarse o excluirse por completo de la dieta (según la opinión del médico) para aquellos que sufren de hipotensión, hipercalcemia, hipertiroidismo y exceso de vitamina D.

como cocinar bacalao

¿Cocinar bacalao sabroso? ¡Por que no! Te ofrecemos algunos muy recetas sencillas para que puedas diversificar tu dieta, y al mismo tiempo obtener el máximo beneficio del plato que comes. Le indicamos el contenido calórico para usted, porque la cifra es lo primero. ¡Feliz visualización!

Hornear con salsa de queso

Contenido calórico: 180 kcal por cada 100 gramos.

Ingredientes:

Proceso de cocción:

1. Enjuague y deshuese los filetes.
2. Vierta un poco de aceite en una fuente para horno, frote sobre toda la superficie. Ponga el filete en un molde para que la piel quede en el fondo, inmediatamente salpimiente.
3. En un recipiente aparte, mezcle el queso rallado, la mostaza y la crema. Agregue sal y pimienta. Revuelva hasta que la consistencia sea espesa.
4. Extender la salsa de queso sobre el lomo de bacalao para que cubra completamente el pescado.
5. En un horno precalentado a 200 grados, coloque la fuente para hornear con el filete y déjelo por 20 minutos. La temperatura se puede reducir a 180 grados.
6. ¡Listo! ¡Puedes servir en la mesa!

cocinar con vino blanco

Contenido calórico: 160 kcal por cada 100 gramos.

Ingredientes:

Proceso de cocción:

1. Enjuague el pescado, ralle el ajo en un rallador.
2. Hacer cortes en el pescado por ambos lados, frotar bien con sal y pimienta. Agregue ajo a los cortes.
3. Rocíe jugo de limón sobre el pescado y espolvoree generosamente con perejil.
4. Forme un "bote" a partir de la lámina con bordes densos y altos, engrase el interior con margarina. Coloque el pescado allí, agregue unas cucharadas más de margarina encima y vierta vino blanco seco.
5. En un horno precalentado a 180 grados, hornee el pescado durante 30 minutos. Cada 10 minutos, abre el horno y vierte por encima el bacalao con el jugo que ha dejado (puedes añadir más vino a los 20 minutos).
6. ¡Listo! Servir con ensalada de vegetales sazonado con aceite de oliva y ajo.

Freír en pan rallado

Contenido calórico: 220 kcal por cada 100 gramos.

Ingredientes:

Proceso de cocción:

1. Cortar el filete en un rectángulo de 2-4 cm de grosor.
2. En un tazón, mezcle la harina, la sal, la pimienta y las especias. En otro vierte el empanado, en el tercero rompe los huevos y bate con un poco de sal.
3. Empanar el filete de la siguiente manera: primero harina, luego huevos, luego pan rallado. Cuando todos los "palos" estén listos, prepare una forma con papel de aluminio y coloque el filete allí para que cada cosita no se toque. Cubra con papel aluminio y refrigere por 30 minutos.
4. Luego, caliente una sartén de lados altos y vierta suficiente aceite. Freír los "palitos" por ambos lados en unos pocos trozos para que no se peguen entre sí. Con 3 minutos por cada lado será suficiente.
5. ¡Listo! Coloque los palitos sobre una toalla desechable seca y séquelos hasta que se absorba la grasa. Sirva con cualquier salsa favorita: tomate o cremoso con ajo es ideal.

que contiene el pescado

Sin duda, el bacalao es un producto muy útil. Hablaremos de las propiedades de este pescado un poco más abajo, pero por ahora, averigüemos qué valor nutricional y energético tiene este producto.

Los indicadores de bacalao son los siguientes:

• proteínas - 16 g (19,51% de la norma);
• grasas - 0,6 g (0,92% de la norma);
• carbohidratos - 0 g (0% de la norma);
• fibra dietética - 0 g (0% de la norma);
• agua - 82,1 g (3,21% de la norma).

A composición química el bacalao incluye:

• vitamina A;
• vitaminas B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12);
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina D;
• vitamina K;
• potasio;

• calcio;
• magnesio;
• sodio;
• fósforo;
• planchar;
• manganeso;
• zinc;
• cobre;
• selenio.

Los beneficios del pescado

El bacalao es el producto que se puede consumir hasta 4-5 veces por semana en la cantidad de 200-250 gramos por comida. Puedes comer hasta 400 gramos por día. Pero, ¿cómo afecta exactamente el bacalao al cuerpo humano y por qué deberías incluirlo en tu dieta? Averigüémoslo. Este pescado tiene las siguientes propiedades:

• promueve la pérdida de peso;
• estabiliza el trabajo del sistema cardiovascular;
• normaliza la presión arterial;
• aumenta la actividad mental;

• normaliza el sistema digestivo;
• mejora el estado de las uñas y el cabello, acelera su crecimiento;
• mejora la inmunidad;
• reduce el riesgo de depresión posparto en mujeres;
• Afecta favorablemente las capacidades mentales del feto en una mujer embarazada.

vídeo útil

¿Cómo elegir el lugar adecuado para comprar y cómo cocinar el bacalao? Respuestas a estas preguntas y muchas más información útil encontrarás en este video! ¡Feliz visualización!

Productos como el bacalao deben estar presentes en nuestra dieta, ya que contienen muchas sustancias beneficiosas para el organismo. ¿Que tan seguido comes pescado? ¿Sabías que el bacalao es un pescado bajo en calorías, y se recomienda su uso para quienes están a dieta? ¡Comparte tus impresiones a continuación en los comentarios!

producto	calorías	ardillas	grasas	carbohidratos
bacalao	69 kcal	17,7 gramos	0,7 gramos	0g
bacalao frito	139 kcal	23,0 gramos	0,1 gramos	0g
bacalao salado	98 kcal	23,1g	0,6g	0g
estofado de bacalao	101 kcal	9,7 gramos	5,1 gramos	3,9 gramos
bacalao ahumado	94 kcal	22,1 gramos	0,5 gramos	0g
bacalao hervido	78 kcal	17,8 gramos	0,7 gramos	0g

El bacalao es un representante marino clásico de la familia del bacalao. Se preparan muchos platos diferentes a partir de este pescado, tiene un excelente sabor y propiedades útiles.

De particular valor es el caviar y el hígado, que tiene grandes beneficios, sin embargo, debido al mayor contenido calórico del hígado de bacalao, debe consumirse en pequeñas porciones. El hígado de bacalao se puede encontrar en cualquier tienda o supermercado en forma de conserva, lo que verdaderamente se considera un manjar. Su rica composición vitamínica permite a los nutricionistas de todo el mundo afirmar que este producto tiene propiedades curativas y curativas. Además, cuando se consume con moderación, el hígado de bacalao no provoca una tendencia al sobrepeso y la obesidad.

Composición de bacalao e hígado de bacalao

Este pescado es extremadamente rico en vitaminas y nutrientes, especialmente valiosa vitamina B12 y D, así como A, C, E, PP, H, B1, B2, B6 y B9. El bacalao contiene importantes micro y macro elementos, a saber: hierro, zinc y manganeso, así como flúor, potasio y fósforo, azufre, cloro y calcio. Además, es rico en ácidos grasos omega-3, fosfolípidos y biotina, lo que reduce el nivel de colesterol malo en sangre y ayuda a controlar el peso corporal. El valor nutricional del bacalao es alto, gracias a las proteínas esenciales en su composición (unos 16 gramos por cada 100 gramos de pescado), pero tiene poca grasa (0,6 gramos) y nada de hidratos de carbono.

En cuanto al hígado de bacalao, contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, ácidos orgánicos, enzimas, vitaminas D, E, A, PP, H, así como vitaminas B.

Los beneficios y contraindicaciones del bacalao, su hígado y el caviar

Debido al bajo contenido calórico del bacalao, se puede atribuir con seguridad a productos dietéticos además tiene muchos nutrientes y propiedades útiles. Según los nutricionistas, el filete de bacalao y el hígado deben incluirse regularmente en la dieta. alimentación saludable tanto niños como adultos, especialmente mujeres embarazadas.

El bacalao es extremadamente útil para los sistemas cardiovascular y musculoesquelético, reduce la presión arterial, alivia la artrosis y tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, mejora el metabolismo y fortalece el sistema inmunológico. El aceite de hígado de bacalao está indicado para quienes padecen artritis, así como para todas las personas mayores, por lo que el aceite de pescado derivado de él es muy utilizado en el negocio farmacéutico.

El caviar Tesky es útil debido a su alto contenido en vitaminas B, A y C, así como zinc, potasio, calcio, yodo y fósforo. Sin embargo, no se recomienda para niños pequeños debido al alto contenido de sal, hipertensión y enfermedad renal. El bacalao y su hígado también tienen contraindicaciones: hipertiroidismo, hipotensión, hipercalcemia, urolitiasis, exceso de vitamina D e intolerancia individual al producto.

lomo de bacalao es un alimento muy popular en estos días. Pero pocos saben que esto no es sólo la base para una muy comidas deliciosas, pero también un componente muy útil de nuestra dieta diaria. Esto se debe al hecho de que el filete de bacalao está hecho de un pescado tan maravilloso como el bacalao.

El bacalao (lat. Gadus morhua) es un pescado industrial que forma una familia del mismo nombre. Esta familia tiene varias subespecies y especies que habitan las aguas del Atlántico. El hábitat de este pez tiene fronteras desde el Mar de Barents hasta la costa de Carolina del Norte, mientras que, dependiendo del hábitat, se distinguen subespecies como el bacalao del Ártico, el Mar Blanco, el Báltico y muchos otros. característica interesante de esta especie radica en que no le gustan mucho las aguas de mar abierto, sino que prefiere cazar y desovar en la zona costera, por lo que el bacalao es muy conveniente para la pesca industrial.

La esperanza de vida del bacalao es de unos 30-35 años, ya esta edad puede llegar a medir un metro y medio. Pero la mayoría de las veces usan peces que han alcanzado los 35-40 cm para comer.Este pez es un depredador, por lo que su carne es tan sabrosa. Según las estadísticas, se cree que uno de cada diez peces capturados en el mundo es bacalao.

La tradición de comer bacalao existe en la cocina de muchos pueblos. Es especialmente popular en la cocina noruega, donde se consume frito, hervido, salado y seco. Pero los franceses, españoles, portugueses y holandeses también son muy aficionados a diversificar su dieta diaria con platos de bacalao. Y en las tradiciones de los rusos. cocina nacional incluso hay una palabra separada, tomada del holandés, "labardan", que combina en su significado casi todas las opciones de cocina existentes para los representantes de la familia del bacalao.

Hay otro rasgo característico de este pez. El hecho es que en forma seca, el bacalao conserva todas sus ricas cualidades nutritivas durante mucho tiempo, lo que lo convirtió en un componente indispensable de la dieta de los participantes en varias expediciones. Incluso existe la opinión de que sin el uso de bacalao seco no se habrían hecho tantos descubrimientos en el norte, porque no habría nada para comer en el camino.

Bueno, ¿cuál es el significado cocina tradicional platos de bacalao en la cocina rusa, incluso se reflejó en el hecho de que el escudo de armas de la ciudad de Murmansk representa solo el bacalao, que entre los habitantes de esta ciudad tiene el apodo de "burro de mar", tomado del hebreo.

Actualmente, con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas de comestibles podemos encontrar un producto como el filete de bacalao fresco congelado, porque una carcasa ya cortada y lista para comer es mucho más conveniente. Esta comodidad nos permite ampliar significativamente la lista de platos con los que podemos deleitar de forma muy rápida y sencilla, sin perder tiempo extra en el corte y elaboración, de nuestros familiares (chuletillas de bacalao, lomo de bacalao con queso, sopa de lomo de bacalao, etc.) .

Composición y propiedades útiles.

Las propiedades útiles del filete de bacalao están determinadas por su composición única y son bastante extensas. De alguna manera sucedió históricamente que, hablando de los beneficios del bacalao, automáticamente imaginamos solo el hígado de bacalao, que tanto se quiere consumir en forma de alimentos enlatados y del cual se obtiene un remedio único: el aceite de pescado.

Pero la carne de este pescado también tiene cualidades no menos útiles, por lo que el bacalao es merecidamente amado en muchos países. Y los pueblos del norte ni siquiera imaginan la comida sin ella. El hecho es que el filete de bacalao es una carne blanca, en capas y muy sabrosa, que contiene compuestos proteicos y valiosos aminoácidos que regulan todos los procesos de la vida humana.

Bueno, la parte lipídica de este producto está representada por ácidos insaturados omega-3 y omega-6 útiles, que tienen varios efectos beneficiosos en el cuerpo a la vez:

• Elimina el exceso de colesterol.
• Ayudan en la restauración y construcción de las membranas celulares.
• puede cardinalmente reducir el riesgo de desarrollar cánceres.
• Mejorar la actividad del cerebro humano.

Según el contenido de oligoelementos y vitaminas útiles, el pescado igual al bacalao simplemente no existe. En el filete de bacalao podemos ver elementos como potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, cobre, manganeso, hierro, zinc, selenio y azufre. En términos de composición de vitaminas, el bacalao también es el líder entre los pescados magros marinos, contiene vitaminas A, C, E, D, K y casi todos los representantes del grupo B. Al mismo tiempo, los fanáticos de una dieta saludable y varias dietas pueden Estar muy satisfecho con el hecho de que el contenido calórico del filete de bacalao es muy bajo y es de solo 82 kcal por cada 100 gramos.

Debido a su composición rica en componentes útiles, el filete de bacalao tiene las siguientes cualidades útiles:

Por lo tanto, absolutamente todo el mundo debería usar este producto, sobre todo porque, en términos de sabor, los platos de bacalao se destacan mucho entre otros productos alimenticios y son capaces de inducir el apetito solo por su olor y apariencia.

Uso en la cocina

El uso de los filetes de bacalao en la cocina es bastante amplio y no se limita a determinados países. Curiosamente, la mayor cantidad de recetas de este producto puede presumir no de algún país del norte donde se pesca el bacalao, sino de Portugal, un país cálido y apasionado, en cuya cocina hay más de 300 formas de cocinar el bacalao.

Las ensaladas, que incluyen filete de bacalao, son muy populares. Y en diferentes paises Me gusta combinar este producto con diferentes ingredientes:

• Las recetas de ensaladas mediterráneas, además del bacalao, incluyen tomates, aceitunas, albahaca, queso de espinacas y muchos ingredientes. Además, estas ensaladas se sazonan con jerez junto con aceite de oliva, y les gusta condimentar estos platos con ajo.
• Las ensaladas escandinavas, además del bacalao, también pueden contener manzanas agrias, mostaza, una gran cantidad de cebollas, eneldo y otras hierbas. Los escandinavos no descuidan la mayonesa, a veces la reemplazan con crema agria.
• Los bocadillos de bacalao americano pueden incluir otros tipos de pescado, que se complementan con mantequilla de maní, fideos, lechuga. El aderezo puede ser clásico a base de mayonesa, pero a veces se encuentran recetas de mostaza y salsa de soja.
• Las opciones rusas pueden ser con manzanas empapadas, rábanos, muchas verduras. El aderezo más común es el aceite vegetal.

Pero no creas que el uso de los filetes de bacalao se limita solo a las ensaladas. Al contrario, recién se está comenzando con ellos, pues este producto es muy utilizado como componente de segundos platos. Así, por ejemplo, todo el mundo conoce el filete de bacalao al horno o frito rebozado en una sartén. Un método popular es hornear filetes de bacalao con verduras en papel de aluminio o recetas para cocinar filetes de bacalao con crema agria en una olla de cocción lenta, y las últimas opciones ya son alimentos dietéticos.

Opciones interesantes para usar este producto para cocinar recetas a la parrilla en las tradiciones americanas e indias. Y lo más importante que hay en el adobo. En Estados Unidos, los filetes de bacalao se marinan en salsas dulces de miel y se asan a la parrilla. Y en India usan una gran cantidad de especias picantes y aceite vegetal y cocinado directamente a fuego abierto.

En los restaurantes americanos de cocina tradicional rusa es popular una receta famosa entre los emigrantes de principios del siglo XX, propiedad, según la leyenda, de Valentín Rasputín. Se trata de una sopa a base de bacalao hervido en leche y sazonado con nata espesa y especias. Se dice que esta sopa era la base de la salud y el poder del culto en historia rusa personas Por ello, merece la pena diversificar tu mesa con este producto útil, sobre todo porque la variedad de opciones de cocción que se ofrecen y su sabor seguramente te complacerán.

Beneficios y tratamiento del filete de bacalao

Los beneficios del filete de bacalao radican precisamente en su composición rica en componentes útiles. Pero es imposible nombrar recetas específicas que puedan usarse para curar enfermedades, porque aquí solo puede haber un tratamiento: aumentar la cantidad de consumo de este pescado en su dieta. En este caso, podrá observar resultados tan positivos como:

El consumo de bacalao se ha convertido en norma para muchos pueblos, principalmente norteños. Y todos ellos se distinguen por una excelente salud, y su nutrición es considerada una de las más correctas del mundo. Por eso, vale la pena prestar atención a sus recetas y así ayudar a tu salud.

Daño y contraindicaciones del filete de bacalao.

También hay estudios según los cuales los peces marinos pueden contener metales pesados ​​y otros desechos nocivos de la industria moderna, por lo tanto, preste atención solo a los productos de los fabricantes que garantizan la calidad de sus productos y su seguridad. Y puede ser más seguro consumir pescado criado en granjas que pescado capturado en la naturaleza.

Las contraindicaciones para el uso de bacalao son las siguientes:

Y, por supuesto, para obtener el máximo beneficio del filete de bacalao, debe prestar atención a los productos que se almacenaron y congelaron solo de acuerdo con las reglas. Por lo tanto, al comprar, elija capas de filete uniformes, suaves y brillantes que no hayan sido descongeladas, con una cantidad mínima de costra de hielo.

El bacalao, el invitado atlántico de nuestra mesa, no solo es muy sabroso, sino también nutritivo. Hay cientos de recetas para cocinar este pescado: tanto al horno como frito, tiene un sabor exquisito, y al mismo tiempo no es caro.

Aunque el hígado de bacalao es uno de los manjares muy caros. Su contenido en grasa puede alcanzar el 74 por ciento. Es rico no solo en aceite de pescado, sino también en vitaminas y minerales. Surge una pregunta natural: ¿es realmente un pescado tan graso? ¿Cuál es el contenido calórico del bacalao? ¿Debo tomarlo para aquellos que están a dieta?

A pesar de que el hígado de bacalao es realmente extremadamente rico en grasas y su valor energético es de 613 kcal por cada 100 gramos de producto, el pescado en sí mismo puede ocupar su lugar con razón en cualquier menú dietético. 100 gramos de lomo de bacalao son solo 69 kcal. No confunda el contenido calórico del bacalao con el contenido calórico de su hígado y no se apresure a eliminarlo de su mesa.

El pescado con el hígado más gordo tiene una carne tierna, jugosa y baja en calorías. El contenido de grasa es muy bajo, pero la proteína es mucha, ¡hasta 16 gramos! Es tan no graso que incluso puede resultar seco.

La carne contiene:

• conjunto completo de aminoácidos esenciales;
• oligoelementos, incluidos fósforo y calcio;
• Vitaminas B, especialmente vitamina B 12.

El consumo regular de este pescado es una excelente prevención de la artritis y la artrosis. El bacalao también se recomienda para personas que padecen enfermedades vasculares. Limpia la sangre de coágulos de sangre. El fósforo tiene un efecto beneficioso sobre la función cerebral, y el calcio es huesos y dientes fuertes, cabello y uñas brillantes.

¡El sueño de toda chica!

Bacalao en tu mesa

Los filetes de bacalao son preparados por los más diferentes caminos. Realmente puedes diversificar tu dieta. No es de extrañar que muchos nutricionistas digan que al menos una vez a la semana, el pescado debe aparecer en tu mesa.

Hay bacalao frito y al horno, pero el más bajo en calorías y saludable es el pescado hervido y al vapor. 100 gramos de tal bacalao son solo 78 kcal.

¡El bacalao lo ayudará no solo a complacer a sus seres queridos, sino también a ahorrar calorías! ¡Disfrute de su comida!