Cría de cangrejos de río en acuarios domésticos. Breve plan de negocios para el cultivo de cangrejos de río
La cría de cangrejos de río como negocio es una nueva línea de negocio para Rusia. Hasta la fecha, en nuestro país, el cultivo de crustáceos a escala industrial está poco desarrollado. Esto hace posible que nuevos jugadores se afiancen en el mercado, quienes podrán obtener grandes ganancias debido a la creciente demanda y la oferta insuficiente. Habiendo desarrollado un plan de negocios detallado, habiendo decidido las fuentes de financiamiento, los canales de distribución, etc., así como el registro de una empresa, puede comenzar a implementar una idea de negocio.
[ Esconder ]
descripción del negocio
La cría de cangrejos de río es un negocio que se adaptará tanto a un empresario con poco capital, para abrir una mini-granja, como a un empresario que quiere organizar una producción a gran escala.
La experiencia empresarial en este campo de actividad en otros países, como Turquía y los Estados Unidos, confirma que se puede ganar mucho dinero con el cangrejo de río.
Para abrir una granja para el cultivo de crustáceos, necesitará:
- estanque o piscinas adecuadas;
- cangrejos de río que darán descendencia;
- equipo especial para crear el microclima requerido;
- base alimenticia para artrópodos;
- tiempo.
La clave para un negocio exitoso debe ser:
- actitud responsable por parte del gerente y del personal;
- cumplimiento estricto de la tecnología en crecimiento;
- mantener el modo requerido de mantener cangrejos de río;
- disciplina.
El éxito de la causa común depende de la alfabetización de la organización del proceso de producción, de lo contrario el empresario corre el riesgo de perder sus inversiones. Lo principal en la cría de cangrejos de río es la creación de condiciones para la vida de los animales, su crecimiento activo y reproducción.
Antes de continuar con la idea de cultivar crustáceos, se deben considerar los siguientes matices:
- la naturaleza estacional del negocio;
- inicio retrasado, el período de recuperación puede extenderse por siete años;
- abrir una granja requerirá una inversión significativa.
Formas de adquirir cigalas:
- compra de machos y hembras de pura sangre a criadores (se necesita un macho para dos hembras);
- captura independiente de cangrejos de río en reservorios naturales;
- compra de cangrejos de río capturados por pescadores en embalses naturales;
- comprando hembras con caviar a criadores.
Formas de venta de cangrejos de río:
- hervido fresco;
- helados hervidos;
- Enlatado;
- vivo.
Características de la cría y mantenimiento.
Características de la reproducción del cangrejo de río:
- período de apareamiento: septiembre y octubre (cuando se mantienen los cangrejos de río en condiciones lo más naturales posible);
- una hembra por año puede traer dos crías (cuando se mantienen cangrejos en condiciones artificiales, cuando no hibernan);
- un macho fecunda a dos hembras seguidas;
- al principio, el caviar del cangrejo de río está debajo del caparazón, luego la hembra lo coloca debajo de la cola;
- los huevos se convierten en larvas después de dos meses;
- dentro de tres semanas, la hembra los cubre con su cola de varios peligros;
- en promedio, una hembra cría 12 crustáceos (en condiciones naturales);
- al criar cangrejos de río en casa, la hembra puede traer hasta 60 crustáceos por año (para diferentes razas, esta cifra es diferente).
Puntos clave a priorizar al criar cangrejos de río:
| Opciones | Descripción | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Régimen de temperatura | Para individuos maduros - de +17 a +20°C. Para crustáceos - de +18 a +23°C. Base alimenticia para crustáceos cuando se mantienen en reservorios artificiales:
Para una persona por día, se requiere comida, cuyo peso es el 2 por ciento de la masa del cáncer mismo. razas de cangrejosLas razas de cangrejos de río más comunes adecuadas para la cría para la venta son:
galería de fotoscáncer australiano cangrejo azul cubano Cáncer de mármol Cáncer europeo RelevanciaCircunstancias que determinan la relevancia del negocio del cangrejo de río:
Descripción y análisis del mercado.Principales características del mercado ruso de crustáceos:
El público objetivoLas grandes granjas de cangrejos de río operan en el sector "B2B" - "empresa a empresa". Su público objetivo será:
Las minigranjas suelen organizar ventas al por menor, en cuyo caso los principales consumidores serán:
Los productos caseros se pueden vender:
Ventajas competitivasLas principales ventajas competitivas de una granja de cangrejos:
Campaña de publicidad
Métodos de cría de cangrejos de ríoPara organizar un negocio de cría de cangrejos de río, un empresario puede considerar los siguientes enfoques principales:
En una piscinaPara evitar que los cangrejos de río hibernen, es mejor construir piscinas cubiertas, que se pueden cubrir adicionalmente en invierno. Debido a esto, la rentabilidad del negocio se incrementará casi al doble. Una granja de cangrejos de río en toda regla debe incluir varias piscinas, lo que le permitirá cultivar crustáceos jóvenes por separado, así como hembras con caviar. El fondo está cubierto de arcilla, grava, arena, etc. El video muestra una opción económica para organizar una granja de cáncer en casa usando piscinas caseras. Filmado por el canal: "Archie". en los estanquesVentajas de mantener cangrejos de río en estanques:
Una granja de cáncer construida con la tecnología de cultivo de artrópodos en estanques tiene las siguientes desventajas:
en acuarioEn casa, se puede cultivar un número limitado de cangrejos de río en un acuario, debido a su volumen limitado. Requisitos para acuarios y su disposición:
Ventajas de tener cangrejos de río en acuarios en casa:
en las bodegasEsta es otra opción para tener cangrejos de río en casa. En el sótano, el nivel de temperatura suele mantenerse durante todo el año, lo que es óptimo para la cría de cangrejos de río. En este caso, puede ahorrar en el aislamiento adicional de los acuarios o en su calefacción. Por lo general, el sótano está equipado con estantes de varios niveles en los que se muestran los acuarios. Instrucciones paso a paso para abrirLa secuencia de acciones para que un empresario organice una granja de cáncer en casa (con un acuario en el sótano):
DocumentaciónLos matices de registrar un negocio de cría de cangrejos de río:
Códigos de actividad económica adecuados:
En el momento de la inscripción de la empresa, es deseable que el empresario sea el propietario del terreno en el que se ubicará la finca. En caso de arrendamiento de terrenos, será necesario obtener permisos adicionales. Es importante que los estanques no estén conectados a cuerpos de agua federales naturales. Documentos solicitados al registrar un empresario individual:
Documentos solicitados al registrar una sociedad de responsabilidad limitada:
habitaciónEl negocio del cangrejo de río prevé la necesidad de las siguientes premisas.
Equipo e inventarioPara equipar una granja de cáncer en el hogar, necesitará los siguientes equipos y suministros.
galería de fotosAcuario rectangular 300 litros - 20 000 rublos Filtro externo - 11 500 rublos Compresor - 1500 rublos Calentador - 1,000 rublos PersonalEl número de trabajadores en la granja depende de la escala de producción, el método de cría de cangrejos de río y la comercialización. Como parte de la producción casera, una persona es suficiente, el agricultor mismo puede manejar una docena de acuarios. Dado que el cuidado de los cangrejos de río es fácil, tendrá tiempo para ocuparse de las cuestiones de ventas y contabilidad. Si la escala de producción ha aumentado, será suficiente contratar uno o dos asistentes más. La escala industrial de la cría de cangrejos de río requiere que el empresario forme un equipo completo de empleados:
Los trabajadores principales desempeñarán las siguientes funciones:
Plan financieroInformación básica sobre la base de la cual se llevará a cabo una mayor planificación financiera del negocio del cangrejo de río.
Inversiones inicialesInicio de inversión para abrir una granja de cáncer en casa. Costos recurrentesInversión mensual en el negocio de langostinos. IngresoLos siguientes datos se utilizaron para calcular el rendimiento financiero de la granja de cangrejos de río. Indicadores de desempeño de proyectos empresariales. plan de calendarioEtapas de implementación de un proyecto empresarial para organizar una granja en casa.
Riesgos y recuperaciónLos principales factores de riesgo para el negocio del cáncer.
El período de recuperación de una granja de cáncer organizada en el hogar es bastante largo, con un promedio de seis a siete años. |
Cualquiera que haya probado la carne de cigala al menos una vez sabe lo sabrosa y tierna que es. En la actualidad, la cría de estos representantes de la fauna en Rusia prácticamente no se domina. Sin embargo, la demanda del producto es alta. Algunos aldeanos logran ganar un buen dinero pescando cangrejos de río en su hábitat natural, pero de esta manera afectan negativamente a la población natural de estos animales. Tal pesca es esencialmente caza furtiva. Incluso antes de la revolución en Rusia, criaban cangrejos de río con éxito en un entorno artificial. La carne resultante se exportó a muchos países europeos. La situación actual es tal que los principales proveedores de este producto al mercado mundial son Turquía, China y España, países donde anteriormente no se encontraban cangrejos de río.
Estanque
¿Cómo criar cangrejos de río en estanques? Para empezar, si está sedimentado o pantanoso. Se permite la vecindad de cangrejos de río con crucianos, carpas y otros peces no depredadores. Sin embargo, tenga en cuenta que dicho negocio sufrirá con la llegada del invierno. Esto se debe al hecho de que los cangrejos de río tienden a hibernar si la temperatura del aire desciende por debajo de los quince grados centígrados. En un estado de animación suspendida, dejan de comer alimentos y, en consecuencia, no aumentan de peso. Si el depósito se congela completamente hasta el fondo, sus mascotas morirán.
Sin embargo, muchos empresarios se preguntan cómo criar cangrejos de río en estanques, porque tales reservorios son los sistemas acuáticos más estables capaces de autopurificarse y autorenovarse. Al mismo tiempo, es posible ahorrar mucho en alimentación, filtros y aireadores. Los cangrejos de río se alimentan felizmente de plancton, algas y larvas de insectos. La desventaja es que en el medio natural, el crecimiento de estos animales no es lo suficientemente rápido. La masa de las mercancías es reclutada aproximadamente al quinto año de la vida. Por lo tanto, el negocio comenzará a generar ingresos solo después de seis años. Es atractivo que prácticamente no se requiere la inversión inicial.
Acuario
Cómo Para hacer esto, necesita un acuario con una capacidad de al menos doscientos cincuenta litros (sin marco). Llene el fondo del tanque con tierra y también coloque piedras y enganches allí (sus mascotas se esconderán detrás de ellos).
¿Cómo criar cangrejos de río en casa de tal manera que no entren en hibernación? Para hacer esto, es importante asegurarse de que la temperatura del agua fluctúe de manera insignificante y no esté por debajo de los quince grados centígrados. Además, es importante garantizar una filtración y aireación de alta calidad del líquido. En tales condiciones, se permite aumentar la densidad de población de animales hasta trescientos cincuenta individuos por metro cuadrado.
El único inconveniente del negocio descrito son sus pequeños volúmenes. La escala industrial es difícil de lograr debido al área limitada de reproducción. Sin embargo, algunos empresarios han descubierto cómo criar cangrejos de río en un acuario para maximizar las ganancias. En casa, cultivan larvas hasta "pequeños años" y solo luego las liberan en un reservorio natural o artificial. Gracias a esta solución, es posible organizar un negocio exitoso. Pero, ¿cómo criar cangrejos de río en casa para minimizar las pérdidas? En primer lugar debe estar el control sobre la calidad del agua. En este caso, no morirán muchas larvas, además, se desarrollarán mucho más rápido.
Sótano
¿Cómo criar cangrejos de río en casa, si no quieres abarrotar tu espacio vital con enormes acuarios? Usa tu sótano. Para la mayoría de las personas, juega el papel de un lugar para almacenar cosas innecesarias, y para ti se convertirá en una forma de recibir dinero. Si es necesario, será necesario aislar el sótano para que los cangrejos de río no hibernen a bajas temperaturas del agua. Para organizar la iluminación, compre una lámpara de doscientos vatios y cuélguela en el centro del techo. Equipe su sótano con estanterías de acuario escalonadas. Después de completar el trabajo preparatorio, será el momento de preguntarse cómo criar cangrejos de río.
Donde comprar
Comprar larvas no es fácil. Lo más probable es que tengas que criar a los jóvenes por tu cuenta. Puedes comprar cangrejos incluso en el supermercado. Debe haber dos hembras por cada macho. La temporada de apareamiento comienza en otoño. A fines de la primavera, las hembras se pueden distinguir fácilmente visualmente de los machos por la presencia de huevos debajo de la cola. Un kilogramo de estos animales puede costarle de trescientos a quinientos rublos. E incluso esos pequeños gastos pueden evitarse atrapando cangrejos de río en el estanque.
que alimentar
¿Cómo criar cangrejos de río adecuadamente para que aumenten de peso activamente? Para ello, es importante proporcionarles alimentos nutritivos de alta calidad. Los cangrejos de río prefieren las lombrices de tierra, las larvas de insectos y los caracoles pequeños. En un hábitat artificial, no rechazarán granos al vapor y picados, papas hervidas y zanahorias ralladas. Estos alimentos deben constituir la mayor parte de la dieta del animal. La carne y el pescado son valiosas fuentes de proteínas. ¿Cómo criar cangrejos de río sin cometer errores en el proceso de alimentación? Calcular la ingesta diaria de alimentos de los animales. Debe ser el 2% de su peso.
Funciones de reproducción
El apareamiento tiene lugar en septiembre y octubre. Los machos pueden fertilizar hasta dos hembras seguidas. Si se encuentran con un tercero, simplemente se lo comerán. Este hecho determina la proporción óptima de individuos de diferente sexo en el embalse (dos hembras por macho).
Inicialmente, el caviar se encuentra en el animal debajo del caparazón. Después de la colocación, se fija debajo de la cola. Para que los embriones se desarrollen correctamente, la hembra lava constantemente los huevos, limpiándolos así de manera efectiva. Después de dos meses, las larvas eclosionan. Durante otras tres semanas descansan bajo la cola de la hembra para evitar muchos peligros. Pasado este tiempo, los crustáceos completamente independientes abandonan para siempre su acogedor refugio. En el hábitat natural, cada hembra puede desarrollar hasta doce larvas. No puede tener más de veinte descendientes al año. En cuanto a las condiciones del hogar, este número realmente puede triplicarse.
Muda
Los crustáceos jóvenes mudan ocho veces en los primeros doce meses de su vida. En los próximos dos años tendrán que pasar por esto hasta siete o nueve veces más. Los adultos mudan con mucha menos frecuencia, una o dos veces cada 12 meses. Durante este período, el caparazón viejo simplemente se descarta, ya que se vuelve estrecho para un animal en crecimiento.
¿Cómo criar cangrejos de río correctamente? Es necesario prestarles especial atención durante el período de muda, cuando el animal se vuelve especialmente vulnerable al ataque no solo de peces y aves depredadoras, sino también de sus familiares.
Enfermedades
criaderos
Si es serio y planea convertir la cría de cangrejos de río en un negocio altamente rentable, le recomendamos que organice una granja. Sólo en este caso será posible establecer la producción producto delicioso a escala industrial. Esto requerirá lo siguiente:
- acuarios de incubación. Es muy importante que estén equipados con potentes calentadores, compresores y un sistema de filtración.
- Pozas donde se crían las cigalas, que se han convertido en individuos independientes. Allí necesitan crecer hasta la etapa de alevines.
- Estanques cubiertos. Debería haber al menos dos de ellos, pero es mejor tratar de organizar aún más. Por lo tanto, el negocio se desarrollará más rápido. El área mínima del depósito debe ser de 25 metros cuadrados. my la profundidad es de 2 m Tenga en cuenta que el intercambio de gases ocurre mejor en estanques alargados. Se recomienda que el agua en ellos esté corriendo. Por eso es tan importante que un río fluya cerca. Si esto no es posible en su finca, perfore algunos pozos de agua.
En el fondo de los embalses, asegúrese de colocar refugios para cangrejos de río. Pueden servir como fragmentos de tuberías de plástico o cerámica, piedras, madera flotante, etc.
Punto importante
¿Qué tipo de cangrejo de río es mejor para criar? En el territorio de Rusia, las especies del Lejano Oriente y Europa son las más comunes. Estos últimos se utilizan con mayor frecuencia a escala industrial. Se dividen en dedos largos y dedos anchos. Estos últimos son los más vista valiosa. Son sus vientres los que se llaman "cuellos de cangrejo de río" en la cocina. Sin embargo, tenga en cuenta que esta especie figura en el Libro Rojo, por lo que es mejor criar cangrejos de río. Así te evitarás problemas con las autoridades reguladoras.
También hay cangrejos de lago y de río. Los primeros son los más adecuados para negocios domésticos, ya que no hibernan y pueden alcanzar tamaños impresionantes. Sin embargo, hay un inconveniente: los cangrejos de río son muy caprichosos. Para su reproducción y mantenimiento exitoso, se requerirá una habitación cálida de al menos veinte metros cuadrados. Los cangrejos de río no son tan exigentes, pero son de menor tamaño, respectivamente, y no son tan caros.
Al comprar animales, no pierda de vista el hecho de que los cangrejos de río de diferentes especies no viven en el mismo embalse.
Dacha no solo para camas de jardín.
Al equipar un estanque en una parcela personal, tenga en cuenta que es muy importante que los cangrejos de río tengan agujeros. Por eso el estanque debe ser con orillas arcillosas y fondo rocoso. Es muy importante que esté en su territorio, entonces será posible controlar el proceso de reproducción y proteger a los animales de las invasiones criminales.
¿Cómo criar cangrejos de río en el país? Si el sitio es lo suficientemente grande, es mejor organizar tres o cuatro reservorios. Por supuesto, puede hacerlo por su cuenta, pero una excavadora hará frente a ese trabajo mucho más fácilmente. No ahorre dinero y ordene el equipo necesario. Una vez concluida esta etapa de obra, se piensa en la mejora de los embalses. Es mejor cubrir el fondo con piedras y rociarlas con arena de río. Plante césped (campo o jardín) a lo largo del borde del estanque.
A continuación, proceda a la organización de la eliminación del agua. Para hacer esto, puede usar una tubería normal, que se cierra desde arriba con una válvula. Coloque una red en la tubería para que los cangrejos de río no tengan la oportunidad de salir del reservorio a través de una especie de túnel.
El momento más emocionante es llenar la fosa de agua y lanzar las primeras cigalas. Ahora viene un período de constante preocupación por el hábitat de los animales. Recuerda cambiar el agua cada dos o tres semanas. Es mejor actualizar el estanque en aproximadamente un tercio, para no perturbar mucho el microclima establecido.
¿Es rentable criar cangrejos de río?
Para obtener al menos una tonelada de estos animales en unos pocos años, deberá comprar alrededor de seiscientos individuos. Los principales costos se encuentran en el período de puesta en marcha. Suman aproximadamente 120 mil rublos. para el equipamiento de embalses y 50 mil rublos. para la compra de jóvenes. Con una inversión de doscientos mil rublos, ganarás tu primer millón en unos dos años. Por supuesto, estas son solo estimaciones aproximadas. De hecho, los ingresos dependen de los precios de venta. Además, tenga en cuenta que cuanto más grandes son los cangrejos de río, más caros son.
¿Como vender?
La ausencia de problemas con los puntos de venta es una de las principales ventajas de este negocio. El hecho es que en la actualidad la competencia en esta área es baja, y esto es con una constante escasez de cánceres. Numerosos restaurantes, cafés, bares pueden estar interesados en su producto. Por regla general, prefieren proveedores mayoristas.
¿Sabías que el caviar de cigala salado es casi tan bueno como el caviar rojo en términos de sabor y cualidades nutricionales? Esto también se puede enfatizar en el proceso de búsqueda de compradores. Además, las conchas de quitina de los animales considerados, sorprendentes en sus propiedades, se usan ampliamente en varios tipos de producción.
Conclusión
Hemos considerado en detalle la cuestión de cómo criar cangrejos de río. Este negocio es rentable, pero no espere ganancias instantáneas. La organización adecuada del hábitat y el cuidado cuidadoso de los cangrejos de río son la clave del éxito.
¡Hola, queridos lectores de "Startapoff"!
La cría de cangrejos de río es una idea de negocio y un alto ingreso garantizado. Juzgue usted mismo: siempre hay una gran demanda de cangrejos de río vivos, su precio es bastante alto, su cultivo no requiere grandes costos de mano de obra.
Aprenderá cómo abrir su propio negocio en esta área, cultivar cangrejos de río y establecer ventas.
Resumen del proyecto
Su objetivo es obtener un ingreso estable de una granja intensiva de cangrejos australianos o de dedos largos. Para lograrlo se necesitan embalses con una superficie total de 1000 metros cuadrados.
La mitad de los embalses son cubiertos, tipo invernal con agua no helada para cultivo todo el año y la mitad abiertos para crianza en condiciones naturales. Tal granja, sujeta a la tecnología de cría de crustáceos, traerá 3 toneladas de producto por año. La producción traerá los primeros ingresos en un año. Alcanzará la capacidad planificada para el tercer año de funcionamiento.
Este método de cultivo asegura la producción de cangrejos de río comercializables en un año y medio. EN condiciones naturales al tamaño deseado en el carril central y las regiones del norte de Rusia, crece en 4-5 años.
El consumo de crustáceos per cápita en Rusia crece anualmente entre un 2% y un 15% al año, según la región, según la agencia de marketing Discovery Research Group.
El nivel de competencia en el mercado.
Este nicho en el mercado ruso está poco desarrollado en comparación con los EE. UU. y los países europeos. El cultivo industrial de crustáceos requiere importantes inversiones iniciales, por lo que aquellos que tienen todos o al menos la mitad de los fondos necesarios para comenzar a asumirlo.
La demanda de estos productos en los mercados de nuestro país es consistentemente alta, independientemente de la región. Los compradores no se desaniman por el alto precio de este producto. Se considera un manjar, por lo que los compradores minoristas y mayoristas (baños, cafeterías, restaurantes, bares) lo compran fácilmente.
El costo de estos crustáceos vivos depende del tamaño del individuo.
precio promedio para personas con diferentes pesos:
- 20-30g - 850 rublos;
- 30-40g - 1150 rublos;
- 40-60g - 1450 rublos;
- 60-80g - 1750 rublos;
- 80-200 - 2450 rublos.
Posibles riesgos
Los riesgos dependen de las características de su región. Las dificultades acechan a los principiantes al comienzo del proyecto. Están asociados con la preparación de reservorios, el lento crecimiento de los individuos.
Los riesgos y las formas de prevenirlos se describen en detalle en la tabla:
| La naturaleza de los riesgos | Probabilidad | La gravedad de las consecuencias. | ¿Como prevenir? |
| Retraso en la construcción, aumento en el costo del proceso | Medio | Medio | Redacte un contrato con los constructores con una fecha de finalización fija y una estimación fija. |
| Pérdida de parte de la población de individuos o de toda la población | Bajo | alto | Observe estrictamente la tecnología de cultivo. Vigilar las condiciones de la población, aislar a los enfermos a tiempo. |
| Política de competencia agresiva | Bajo | Medio | Obtenga todos los certificados y documentos sanitarios necesarios, desarrolle sus ventajas competitivas, contrate al servicio veterinario para luchar contra los comerciantes ilegales. |
| Desastres naturales | Bajo | Medio | Contratar un seguro agrícola. |
Plan de producción
Para lograr su objetivo, necesita un plan de producción con indicaciones claras del área de la granja, una lista de los equipos y herramientas necesarios, así como una estrategia para comprar alimentos y criar crustáceos.
Te cuento más sobre cada punto del plan.
Áreas requeridas
Comience a trabajar creando reservorios artificiales con un área total de 900-1000 metros cuadrados. Para estanques, elija un área plana con buenos caminos de acceso. Es importante que el área seleccionada tenga un pozo o conexión a un suministro de agua centralizado, y que además no pertenezca a la categoría de suelo inundable.
Para la organización de embalses, es suficiente una parcela de 25 acres. El diseño de los estanques para tal área: 10 estanques cerrados de 4 * 8 metros de tamaño, 10 abiertos de 6 * 10 metros de tamaño. La distancia entre los estanques es de 3 metros.
Requisitos para estanques:
- Forma rectangular.
- Paredes laterales transparentes formando un ángulo recto con el fondo.
- El relieve del fondo es uniforme, limoso con un porte dado.
- Profundidad 2-2,5 metros.
- Láminas para estanques de interior fabricadas en polipropileno de 8 mm de espesor.
Una alternativa a un estanque son las RAS (instalaciones de suministro de agua de recirculación) equipadas con todo lo necesario para la cría de crustáceos.
RAS es un sistema cerrado que mantiene las condiciones óptimas para la vida de los organismos acuáticos Equipo e inventario
Los crustáceos son sensibles a las condiciones de reproducción. Para crear las condiciones óptimas para que se reproduzcan y crezcan, necesita un equipo especial.
Lista de equipo requerido:
- Cubiertas y marcos para estanques interiores. Las cubiertas de policarbonato mantienen una temperatura estable en los estanques, brindando condiciones óptimas durante todo el año.
- Un aireador o compresor de aire que evita que el agua se estanque en el estanque.
- Oxidante para saturar el agua con oxígeno.
- Un filtro de flujo para limpiar cuerpos de agua de residuos de alimentos, productos de desecho de crustáceos.
- Dispositivos de control: un oxímetro para medir el nivel de oxígeno en el agua, un medidor de sal para determinar la cantidad de sales que contiene, un conductómetro para evaluar la efectividad de los sistemas de purificación de agua.
compra de pienso
Para el cultivo intensivo, necesita alimentos combinados especiales, que incluyen salvado de trigo, harina de trigo, girasol o soja, pescado y harina de carne y huesos, leche en polvo, aceite vegetal.
Además, los cangrejos de río se alimentan de desechos vegetales hervidos, pan, pescado y carne crudos, hojas caídas, lombrices, renacuajos y algas.
La mejor opción para un crecimiento rápido es el pienso compuesto. Para ahorrar dinero, elija mezclas sin carne y hueso y harina de pescado. Reemplace estos ingredientes caros con restos de carne o pescado más baratos.
Compra alimentos a proveedores de confianza. Elige dos o tres ofertas ventajosas para que en caso de fuerza mayor tus mascotas no se queden sin comida.
Comprar cangrejos de río para el divorcio
Para abrir la producción, necesita comprar animales jóvenes. Para una buena población, compre un número igual de machos y hembras.
En las hembras, el primer par de patas abdominales está subdesarrollado, en el macho, los dos primeros pares de ellas están más fuertemente desarrollados y dirigidos hacia la cabeza.
Para la primera temporada, obtendrá 50-55 crustáceos jóvenes de cada hembra. Basado en el hecho de que de 100 huevos puestos por una hembra, según las estadísticas, solo sobrevive la mitad de las crías.
Durante los próximos 5 años, tendrá que comprar regularmente nuevos individuos. Solo después de 5 años, su producción alcanzará el nivel de una población que se reproduce a sí misma y se negará a comprar animales jóvenes.
A algunos agricultores, para ahorrar en la compra de individuos para la cría de cangrejos de río, se les aconseja capturarlos en estanques y ríos naturales. Este método tiene una ventaja: obtener cangrejos de río gratis, pero hay muchas desventajas: laboriosidad, el riesgo de atrapar personas enfermas, así como personas de edad "avanzada".
Para ayudar a los cultivadores de cáncer principiantes, una tabla para determinar la edad del cáncer:
| La dependencia del tamaño del cangrejo de río con la edad. | ||
| Edad en dias | Longitud del cuerpo masculino, mm | Longitud del cuerpo femenino, mm |
| 20 | 21,9 | 21,6 |
| 30 | 28,5 | 28,0 |
| 40 | 34,7 | 33,8 |
| 50 | 40,2 | 39,3 |
| 60 | 45,3 | 44,2 |
| 70 | 49,9 | 48,6 |
| 80 | 54,0 | 52,5 |
| 90 | 57,7 | 56,0 |
| 100 | 60,7 | 59,0 |
| 110 | 63,3 | 61,5 |
| 120 | 65,4 | 63,4 |
Comercialización y Comercialización del Negocio de Cría de Cangrejos
Principales rutas de venta:
- venta al por mayor a establecimientos públicos de restauración, baños, pubs;
- venta a tiendas y supermercados;
- amigos, parientes, conocidos;
- lugares de descanso;
- abrir tu propia tienda.
Para atraer la atención de los compradores, ofrezca el mejor precio que corresponda al tamaño del cáncer, así como los productos más frescos. Para ello, añade a la lista de equipos necesarios para la cría de cangrejos de río los acuarios para el transporte y venta de productos vivos.
No te olvides de la publicidad. Pega pegatinas publicitarias en el coche con la imagen del producto y tu número de teléfono, coloca anuncios en Internet y en medios impresos de la ciudad. Ofrezca a los propietarios de restaurantes y bares algunas muestras frescas para probar.
Si decides abrir tu propio granero, cuida un rótulo espectacular y un interior apropiado.
Para vender cangrejos de río vivos a tiendas y restaurantes, emita:
- Pasaporte sanitario de transporte para el transporte de crustáceos.
- Certificado veterinario (Formulario 2).
- Declaración de conformidad de las mercancías.
- Certificado según GOST R 50380-2005.
Al abrir una granja de cangrejos de río, emita una IP. Código OKVED 05.02.01 "Cultivo de peces y recursos biológicos acuáticos por productores agrícolas". Forma de tributación ESHN.
Es deseable que el sitio para la producción sea de su propiedad. Así evitarás coordinar la finca en diferentes instancias y organismos.
Personal requerido
Con una finca en un área de 25 acres, puedes manejarla por tu cuenta y con la ayuda de tus familiares más cercanos. Para trabajos intensivos en mano de obra de una sola vez, por ejemplo, para trasplantar hembras en reservorios separados antes de poner huevos, involucre personal de mantenimiento.
A su discreción, use la ayuda de trabajadores contratados para limpiar los depósitos. El salario de los trabajadores depende de la región y la cantidad de trabajo realizado. Fluctúa entre 10-20 mil rublos.
Además de personal de mantenimiento, necesitará un conductor para entregar los productos en el punto de venta, así como un vendedor en una tienda o punto de venta en el mercado. El salario del conductor y del vendedor depende de la región. En promedio, fluctúa alrededor de 20 mil rublos.
Plan financiero
El plan financiero refleja los costos de puesta en marcha y operación, así como la utilidad esperada de la venta de productos terminados. Al elaborar un plan antes de comenzar la producción, definirá claramente el período de recuperación del proyecto, sus beneficios potenciales e identificará los riesgos.
Plan financiero para una finca de 1000 metros cuadrados:
| Inversiones iniciales | Gastos actuales | Ingresos del año | |||
| Gastos | Cantidad, frotar. | Gastos | Cantidad, frotar. | Posición | Cantidad |
| El costo de crear estanques. | 300 000 | Electricidad | 10 000 | Producción de cangrejos al año | 12 500 uds. |
| Equipos y herramientas para embalses | 2 915 000 | Piensos compuestos y otros piensos | 15 000 | El peso total de los cangrejos | 2 500 kg. |
| Adquisición de terrenos para estanques | 65 000 | Otros gastos (veterinario, transporte, herramientas, etc.) | 100 000 | Coste medio por 1 kg. | 500 rublos. |
| Compra de comida para cangrejos de río | 100 000 | Ingresos estimados para el año. | RUB 1.250.000 | ||
| otros gastos | 200 000 | ||||
| Total: | 3 580 000 | Total: | 125 000 | ||
Evaluación de la eficiencia del proyecto
El cangrejo de río fresco es un producto demandado entre los consumidores de todas las regiones de nuestro país. Debido al largo proceso de crianza de los crustáceos hasta alcanzar el peso comercial, la granja te traerá los primeros ingresos en año y medio.
El período de recuperación previsto del proyecto es de 3,5 años.
Noticia sobre una granja de crustáceos en Volgogrado
Descargar plan de negocios
El plan de negocios debe reflejar todos los aspectos de la cría de estos artrópodos. En la parte de producción del plan, describa el método de cría seleccionado (interior o exterior), tipo y número de crías para la población reproductora, número de cuerpos de agua.
Estudie la experiencia de los competidores, observe los posibles riesgos y las formas de superarlos. Desarrolle una campaña publicitaria y también considere si se las arreglará por su cuenta o si atraerá a trabajadores contratados.
Cuanto más detalladamente describa todos los aspectos, es menos probable que encuentre gastos inesperados y cometa errores.
Internet tiene proyectos terminados planes de negocios. Descarga y personaliza para tu negocio. No utilice proyectos listos para usar sin tener en cuenta las características individuales de su producción.
A todos les encanta darse un gusto con un manjar delicioso: la carne de cangrejo de río, pero la industria a través de los hábitats naturales no es efectiva, porque los cangrejos de río crecen muy lentamente en la naturaleza y su población no es suficiente para el consumo. Por lo tanto, las personas emprendedoras están tratando de criar cangrejos de río en casa.
La reproducción habitual de cangrejos de río en casa y la cría de cangrejos de río en casa como negocio tiene una serie de desventajas, la principal de las cuales es la estacionalidad. A través de tal factor, debe esperar seis meses para que aumente la temperatura en el depósito. En este caso, un número suficientemente grande viene al rescate. tecnologías modernas permitiendo un cultivo con alta productividad. Estas tecnologías ayudan a aumentar el volumen de siembra y acelerar el desarrollo del cangrejo de río. Debido a la gran demanda de este producto y moderno equipamiento tecnológico, el emprendedor amortiza rápidamente la inversión. Un ingreso estable y bastante bueno viene después de 1,5-2 años de trabajo.
Variedades de cangrejos
Los principiantes, para iniciar un negocio en esta área, primero deben comprender los tipos de cáncer, las características de las condiciones de vida. Habiendo entendido tales factores, determinan las condiciones básicas para la cría, los parámetros para construir una granja y la cantidad de capital.
Para el cultivo en condiciones artificiales, muchos tipos de cánceres están expuestos:
cangrejo de río de punta estrecha Una de las variedades más comunes, ya que es completamente poco exigente y tiene una alta fertilidad. Una buena opción para aquellos que solo quieren empezar a criar. Una manada para la cría se puede recolectar en otoño en agua dulce (lago, río).
verano de dedos anchos
Variedad menos fértil, poco resistente a la competencia con otras especies, considerada en peligro de extinción. Para la cría, solo puedes comprar en granjas especiales.
azul cubano
No tiene un alto nivel de fertilidad, es exigente con las condiciones de temperatura, se adapta fácilmente a las condiciones artificiales de existencia. Estos crustáceos alcanzan el tamaño adulto en seis meses. Para comprar este tipo, debe ir a una tienda de mascotas o comprar en línea.
Garra roja australiana
Es la especie más popular entre los chefs de restaurante debido a la gran cantidad de carne y su rápida evolución. Esta especie vive solo en condiciones cálidas, la temperatura del agua no bajará de los 23 ° C.
Solo hay una vista decorativa, vive en un acuario. Esta especie se reproduce por partenogénesis, es decir, esta especie no se divide en machos y hembras.
Si decide iniciar un negocio de cría de cangrejos de río, primero debe determinar la dirección principal del trabajo para organizar adecuadamente la construcción de la granja. Puede cultivar cangrejos de río con fines ornamentales o para la producción industrial.
Opciones para las condiciones de reproducción.
- en acuario;
- instalaciones con suministro de agua cerrado;
- sistema de embalses artificiales;
- en reservorios naturales.
Teniendo en cuenta el lado económico del problema, la cría in vivo es bastante rentable, porque no es necesario invertir en la construcción de un sistema de agua especial. Además, dado que el reservorio natural es un ecosistema real con una cadena alimentaria bien establecida, no tiene que gastar mucho dinero en alimentar cangrejos de río.
Los cangrejos de río son los llamados indicadores del medio ambiente limpio del medio acuático. Son ideales para crecer y criar en un cuerpo de agua limpio y de fondo arenoso, y debe haber un refugio natural en forma de juncos, raíces viejas o piedras. La ubicación de los crustáceos debe estar a la sombra, si tales condiciones no se crean de forma natural, tendrá que plantar árboles artificialmente, crecen rápidamente.
Además, antes de comprar reproductores para la reproducción, se debe tener en cuenta el hecho de privar a un reservorio de depredadores y otros enemigos acuáticos. También necesita hacer un análisis del fondo del reservorio. Cerca de la orilla debe haber agua poco profunda con una profundidad de aproximadamente 0,5 m, más lejos de la orilla debe haber un pozo para cangrejos de río que invernan con una profundidad de 2,3 metros. Si el reservorio cumple con estos requisitos, la densidad de reproducción puede ser de 4 a 5 personas por metro cuadrado.
Desventajas de este método de cría de cangrejos de río.
- Cuando en invierno la temperatura del embalse baja a 13 grados, los cangrejos de río hibernan y su desarrollo y reproducción durante este período se detiene.
- En condiciones naturales, los cangrejos de río crecen más lentamente que en condiciones artificiales.
- En estas condiciones, es imposible mejorar la calidad del agua y purificarla.
- Necesitamos una protección constante del depósito.
- No está legalmente establecido cómo se puede comprar una parcela de un embalse para la cría de cangrejos de río, solo es posible alquilarla.
Crecer en un reservorio artificial.
Una buena opción para la cría de cangrejos de río es la creación de embalses artificiales. Su formato debe corresponder aproximadamente a los siguientes parámetros: un área de 0,01-0,02 hectáreas, una profundidad de 1,8 a 2 metros.
Para garantizar una impermeabilización normal, es necesario utilizar un grupo de película de polietileno. Está cubierto con algunos materiales sólidos en forma de ladrillos rotos, piedras o escombros, creando así un llamado refugio. Luego, el agua se llena hasta los estándares necesarios. El agua debe estar limpia, primero se debe mantener por unas dos semanas, luego se filtra y se satura con oxígeno, con un lapso de 12 días se renueva parcialmente el agua. En general, alrededor del 30% del agua se reemplaza durante todo el proceso.
Un reservorio artificial debe estar equipado con drenaje, lo que evitará la entrada de escombros y drenajes laterales. Las aguas poco profundas deben contar con sombra. La piscina en sí debe dividirse en 3 zonas, en las que primero tendrá lugar la incubación, luego la maduración de las larvas y, finalmente, el mantenimiento de los cangrejos adultos.
Al igual que un embalse natural, el artificial tiende a cubrirse de hielo en invierno. De modo que los agricultores pueden crear condiciones similares a las de un invernadero con policarbonato y colectores solares para calentar el agua. Gracias a tales métodos, los crustáceos se encuentran en condiciones cómodas para su desarrollo y reproducción.
En condiciones climáticas frías, la instalación de RAS es la única forma de criar especies de cangrejos de río amantes del calor.
Incluso si hay un tipo de reservorio abierto en la granja, dicho método es necesario en la etapa de incubación y cultivo:
- Con estos métodos de incubación, casi el 95% de las larvas sobreviven.
- El período de gestación de los huevos por parte de las hembras también se reduce, se reduce por un factor de tres y es de 3 meses.
- Sin embargo, este método está fuera del alcance de todos los agricultores, ya que es bastante costoso, alrededor de 200 mil rublos, y también deberá pagar constantemente por servicios públicos considerables. A pesar de sus deficiencias, tiene ventajas como usar este método para criar peces o camarones en casa.
- El RAS debe instalarse en una habitación cálida. El diseño en sí consta de varios contenedores de 800-1500 litros. Hasta ahora, los tanques están conectados al sistema de aireación, filtración y filtros. Para proporcionar a los cangrejos de río un refugio artificial, debe llenar el fondo con piedras, ladrillos rotos, cortar tuberías de plástico, algunos objetos no metálicos y similares.
- Aquí se crean condiciones artificiales cómodas, luego se excluye un fenómeno como la estacionalidad, por lo que los cánceres crecen más rápido y adquieren el tamaño correcto por año. Esta es una ventaja significativa de RAS, porque gracias a este método, puede hacer negocios durante todo el año.
Instalación de recirculación de agua.
Esta tecnología significa cuarto separado para la cría de cangrejos de río. La temperatura del aire allí, incluso en climas fríos, no debe ser inferior a menos un grado centígrado. La temperatura más adecuada sería más quince. Es en tales condiciones que los cangrejos de río crecen activamente y se alimentan mejor.
Busque tres tanques de plexiglás o plástico razonablemente grandes. En la parte inferior, asegúrese de poner una capa de arcilla, piedras o arena.
Además, la capa debe ser bastante gruesa (se requiere para cavar agujeros). También necesitará filtros de purificación de agua, equipo para pescar y transporte.
Para la compra de alimentos tendrás que gastar unos seiscientos dólares al año. Cabe señalar que los dispositivos como un generador de oxígeno y un oxímetro costarán en el rango de mil quinientos dólares.
¿Por qué se requieren varios contenedores?
Naturalmente, para que los cangrejos grandes no se coman a los pequeños. Tan pronto como los crustáceos tienen descendencia, se plantan inmediatamente en un recipiente separado. Por cierto, son los adultos los que se depositan, porque es posible que los pequeños crustáceos en condiciones desconocidas no puedan sobrevivir.
La carne, los cereales y las verduras se utilizan para alimentar a los cangrejos de río. También venden alimentos especiales.
Al cultivar cangrejos de río en acuarios, se crean condiciones que son lo más naturales posible, lo que contribuye a una alta fertilidad.
Condiciones ambientales en el acuario:
- El fondo del acuario debe cubrirse con arena, piedras, raíces gruesas, plantadas debajo plantas acuáticas.
- Se deben crear condiciones climáticas, la temperatura del agua debe variar de 23 a 28 grados, todo depende del tipo de crustáceos.
- Control de calidad del agua. El agua debe ser filtrada y oxigenada.
El tamaño del acuario debe ser de al menos 250 litros, hecho de material de calidad utilizando tecnología sin marco. El diseño no debe contener partes metálicas, porque la reacción con el agua tiene un efecto negativo o incluso perjudicial en los cangrejos de río.
No será posible criar cangrejos de río en acuarios a escala industrial, pero sí es posible hacerlos crecer hasta varios centímetros y colocarlos en un entorno natural adaptado o en un RAS.
Ahora considere la siguiente opción: la reproducción en la naturaleza.
Para este método, necesitará un estanque limpio de suciedad y varios peces depredadores. Su fondo debe estar preparado. El lago o estanque en sí debe dividirse en tres sectores utilizando una cuadrícula. También puedes construir un vivero. También debes pensar en cambiar el agua del lago.
Por ejemplo, con una pipa. El número de crustáceos debe ser de cinco a siete piezas por metro cuadrado. Si las condiciones de detención son ideales, entonces el individuo gana peso comercial en el tercer año. Algunos dicen que medio año es suficiente, pero esto no es cierto. Si esto fuera cierto, tendrían un pequeño precio.
Además de configurar el aspecto técnico de la granja, también vale la pena prestar atención a la elección de los reproductores adecuados. Si eres un principiante, es casi imposible distinguir una hembra de un macho. En este caso, es mejor ponerse en contacto con un especialista, ya que podrá formar reproductores en las proporciones correctas, el estándar principal es de 1: 2 a 1: 5. Para deshacerse de los conflictos genéticos, vale la pena actualizar el rebaño anualmente para una generación limpia y saludable.
Nunca compre cangrejos de río en el mercado, porque son branquias secas, los individuos están debilitados, hay muy pocas posibilidades de que sobrevivan, tales cangrejos de río no podrán reproducirse. Una buena opción es pescar cigalas en un embalse natural o comprarlas en un criadero especializado. También en dichas granjas recibirás asesoramiento profesional sobre su correcto mantenimiento y reproducción.
Los cangrejos de río viven solo en agua limpia con una pequeña concentración de minerales. Se suele utilizar agua artesiana, se pueden añadir de 0,3 a 0,5 g de sal por litro de agua, tales condiciones acompañan la rápida renovación del caparazón durante la muda. 
También debe cumplir con las siguientes condiciones:
- nivel de oxígeno 7-8 mg/l;
- nivel de pH 7-9;
- alcalinidad 1-1,4 mg-eq/l.;
- dureza del agua 6-8 mg-eq/l.;
- contenido de nitrato 0,01 mg/l;
- contenido de nitrito 0,02 mg/l;
- contenido de fosfato 0,25-0,5 mg/l.
Un indicador importante en la cría de cangrejos de río es la saturación del agua con oxígeno. En los reservorios naturales, la aireación ocurre debido a la gran área, lo que contribuye al intercambio de gases efectivo. En reservorios artificiales, debe utilizar equipos especiales para la aireación.
En el medio natural de los cangrejos de río, casi el 100% se alimentan de plantas acuáticas, algas, hojas de árboles, y también incluyen en su dieta un pequeño porcentaje de larvas vivas o muertas, lombrices, peces, caracoles, etc. En condiciones artificiales, la mayoría de las veces los cangrejos de río se alimentan con varios cereales, por ejemplo, trigo o cebada; patatas o zanahorias hervidas, restos de carne o pescado.
También existen piensos compuestos especiales que contienen todos los componentes necesarios para un crecimiento y desarrollo normal, incluye:
- salvado de trigo y grano molido;
- aceite vegetal;
- harina de pescado y carne y huesos;
- leche en polvo;
- vitaminas y minerales.
La dosis de nutrición depende del peso y la edad del cangrejo de río. Para una generación adulta, la masa de alimento por individuo es 2% del peso corporal, para alevines 4-5%, reproductores 6-7%.
Preferencias de cáncer
Si desea tener un negocio serio de cría de cangrejos de río, entonces necesita saber qué tipo de comida prefieren y qué condiciones son ideales para ellos. A los crustáceos les gusta vivir en reservorios con un fondo arcilloso denso o arenoso con una pequeña cantidad de limo. Las rocas de cal son muy deseables. La madera flotante, las piedras, las raíces y los árboles caídos también deben estar presentes: estos son lugares ideales para camuflarse.
Los cangrejos de río también prefieren el agua limpia (después de todo, probablemente hayas oído que se consideran indicadores de pureza). No busque cangrejos de río en agua sucia, fangosa o contaminada. Debe haber suficiente oxígeno en el agua, así como hidrógeno. Mayoría temperatura óptima agua para estos crustáceos más dieciocho más veintiuno. Para los bebés, el agua debe estar más caliente. Los cangrejos de río se aparean todos los años (ya sea en primavera u otoño). Un macho fertiliza hasta tres hembras. Cada uno de ellos podrá poner de ciento diez a cuatrocientos ochenta huevos, pero solo sobrevivirán un máximo de treinta crustáceos. En el agua, los cangrejos de río encuentran y se alimentan de larvas, gusanos, peces pequeños y no evitan las algas. Cuando no hay suficiente comida, se alimentan de los de su propia especie (más fuertes - débiles).
En invierno, en la naturaleza, los cangrejos de río no se duermen, sino que simplemente cavan más profundo en los refugios y viven allí como de costumbre. Los cangrejos de río aumentan de peso durante mucho tiempo, en tres años, pero hay razas que son adecuadas para el consumo en un año, por ejemplo, este es el azul cubano.
puntos de venta
Sin duda, cultivar crustáceos es más difícil que venderlos. Puede venderlos tanto al por mayor como al por menor, pero se requerirán documentos.
Puede comprar cangrejos de río:
- puntos de restauración;
- tiendas de comestibles;
- Pivbars y restaurantes;
- La gente común.
Crecimiento y reproducción
La reproducción de los crustáceos ocurre en octubre, cuando las condiciones climáticas son frescas y la temperatura del aire es de 6-7 C. Durante este período hasta la cálida primavera, la hembra pone huevos, y si la temperatura sube a 16-17 ° C, entonces ella esparce huevos. La fertilidad de la hembra depende del tipo de cangrejo, en promedio 60-70 huevos por individuo. El período de maduración es de aproximadamente una semana, luego comienza el período de crecimiento de los alevines. Durante el primer mes de vida, experimentan tres mudas y pasan a autoalimentarse. Si en invierno la temperatura del agua no disminuye, entonces el período de incubación dura de 2 a 3 meses.
Etapa de desarrollo del cangrejo de río en condiciones naturales. |
|||
| Etapa de desarrollo | Duración del desarrollo (días) | Tamaño de la larva | Peso |
| yo escenifico | 1 -7 | 1,5-2mm | _ |
| II etapa | 5-8 | 8,7 mm | 14,7 miligramos |
| III etapa | 9- 14 | 1,2 cm | 34,6 miligramos |
| menor de edad | 90 | 3cm | 8-19 gramos |
| bienal | - | 6cm | 32 gramos |
| sexualmente maduro | 3 años | 6,7cm | – |
| sexualmente maduro | 10 años | 9-10 cm | alrededor de 50 g |
En condiciones de cultivo artificial, los reproductores crecen por separado. Para criar pequeños crustáceos hasta un tamaño de 6-8 cm, se colocan en estanques de crianza. Luego se trasladan a la manada a individuos grandes.
Durante su vida, los cangrejos de río pasan por muchos períodos de muda, 6-8 durante el primer año de vida, 4-5 durante el segundo, hasta 2 durante los años siguientes. Dado que, en condiciones artificiales, el crecimiento de los cangrejos de río es mucho más rápido que en condiciones naturales, la muda ocurre con mayor frecuencia. Los cangrejos de río alcanzan su aspecto comercial al final del segundo año de vida.
Cada caso tiene lados positivos y negativos.
Las ventajas de esta forma de ganar incluyen:
- Al cultivar cangrejos de río de forma artificial o natural en condiciones naturales, el agricultor tiene una inversión mínima.
- Este producto tiene un alto nivel de demanda entre los consumidores, especialmente si se cultiva la especie cárnica.
- El cultivo de cangrejos de río no requiere un gran recurso de mano de obra humana.
- Este producto se considera ecológico y útil.
- Las granjas de cangrejos de río pueden convertirse en un prometedor proyecto de agroturismo.
Aunque no hay muchas deficiencias en un negocio de este tipo, son bastante importantes, por lo que muchos agricultores rechazan este negocio:
- Para obtener ganancias y comenzar a ganar dinero, debe trabajar durante varios años para recuperar la inversión. En aguas abiertas unos 3 años, en aguas cerradas 4-5.
- Grandes costes económicos en la construcción de piscinas cubiertas con equipos especiales para el control del clima y la temperatura del agua.
- Cuando se cultiva en aguas abiertas, la alta estacionalidad reduce la cantidad de ganancias.
Si está cultivando cangrejos de río para uso doméstico, entonces esto no requiere ningún procedimiento legal, obtener permisos especiales y similares.
Sin embargo, como cualquier negocio relacionado con la industria alimentaria, requiere permisos especiales, certificados de conformidad.
Para este tipo de actividad, vale la pena elegir una forma de empresa individual en un impuesto agrícola único con el código OKVED 05.02.01.
Control de fincas por ley
Según los términos del código de tierras, el propietario de la tierra tiene derecho a construir una granja. Para aquellos que quieren alquilar una parcela, deben pasar por muchos procedimientos diferentes.
Según el código de aguas, todos los cuerpos de agua en áreas privadas son propiedad del propietario. Sin embargo, existen condiciones para que los embalses artificiales privados no se conecten a los naturales, que son propiedad del Estado.
Todos los productos pesqueros obtenidos en la piscifactoría son propiedad del propietario de la piscifactoría, bajo ciertas condiciones, si, según la ley “Sobre el Subsuelo”, la profundidad del embalse no supera los 5 metros.
Lado documental en la implementación de cangrejos de río.
Para comenzar a comercializar legalmente este producto, debe tener algunos documentos que certifiquen el control y la calidad de los productos.
La lista principal de documentos incluye:
- Pasaporte, que acredite que el transporte para el transporte de productos cumple con las normas sanitarias;
- Certificado veterinario No. 2;
- Declaración que certifica la calidad del producto;
- Certificado de conformidad de bienes según GOST 50380-2005.
Se obtiene un certificado y un pasaporte de transporte del servicio veterinario, una declaración y un certificado del Rosselkhoznadzor.
Inversión financiera en negocios.
La cantidad de dinero invertida en este negocio depende de la forma en que esté organizada la finca. Una de las compras más importantes es la compra de caldo de gallina, los precios dependen del tipo de cangrejo de río y de su tamaño.
El precio promedio por kilogramo es de 250-600 rublos. Los reproductores tienen alrededor de 600 individuos, por lo que su precio total será de unos 30 mil rublos. Sin embargo, si desea comenzar a criar cangrejos de río, puede intentar capturar los reproductores por su cuenta en un reservorio natural, sus gastos serán mínimos y solo serán necesarios para comprar alimento.
Para equipar un depósito con un área de 100 cuadrados, debe invertir alrededor de 65 mil rublos.
Además, estas tarifas necesitan equipamiento adicional para su normal funcionamiento:
- aireadores (5-6 mil rublos)
- filtros (de 25 mil rublos)
- generadores de oxígeno (desde 12 mil rublos)
También debe comprar dispositivos especiales que controlen la calidad del agua: un termómetro, un salinómetro y un oxímetro. El costo de dicho kit es de unos 15 mil rublos.
La cría de cangrejos de río en RAS requiere una inversión significativamente mayor:
- El costo de la estructura principal es de 250 a 750 mil rublos;
- Alquiler de locales hasta 200 mil rublos / año;
- Utilidades 150 mil rublos / año.
Sin embargo, este método es bastante efectivo, ya que tiene una alta densidad de siembra. Asimismo, la cría de crustáceos de carne requiere un estricto control de la temperatura del agua y del clima del embalse. Aunque estos cangrejos de río son más exigentes en el cultivo, sin embargo, a través de su demanda, ayudan a recuperar rápidamente la inversión.
Antes de comenzar a vender productos, debe estudiar cuidadosamente el mercado y establecer contactos con los consumidores:
- pescaderías;
- cafetería;
- restaurantes;
- mayoristas
Además, para obtener ingresos adicionales, puedes organizar tu punto de venta de cigalas. Puedes vender cangrejos de río frescos, hervidos y congelados.
conclusiones
Sin embargo, a pesar de que hay poca competencia en el mercado del cangrejo de río, los empresarios temen este tipo de actividad. Por supuesto, después de todo, para organizar una granja rentable, necesita inversiones considerables (alrededor de un millón de rublos), y el negocio en sí solo se amortiza después de unos pocos años.
Sin embargo, los temerarios deben pensar que debido a la gran demanda de estos productos y la organización adecuada de la economía, el cultivo de cangrejos de río le traerá ganancias rápidamente. El agroturismo también se puede utilizar como un ingreso adicional, lo que se asocia con un gran interés de los consumidores.
Uno de los principales indicadores de un negocio exitoso es un estudio exhaustivo del estilo de vida, los hábitos nutricionales, las sutilezas básicas de la reproducción, el tratamiento y la prevención de diversas enfermedades. Igualmente importante es la capacidad de controlar el clima, la temperatura y la calidad del agua.
Si cumple con todas estas condiciones, entonces no tendrá ningún problema con la limpieza. Lo principal es tener paciencia y ganas de trabajar.
- Características biológicas
- cuanto puedes ganar
- Qué equipo elegir
En casi todos los rincones de nuestro vasto país hay estanques y embalses que pueden usarse con éxito como base alimenticia para el cultivo de cangrejos de río. La cría de cangrejos de río le permite obtener carne dietética de alta calidad con un sabor excelente. Para el cultivo exitoso de cangrejos de río en granjas de estanques, es necesario conocer la biología y los métodos de su cultivo en reservorios artificiales. Se ha escrito mucho sobre las características del mantenimiento de estanques de cangrejos de río en los trabajos de A.I. Rakhmanov.
Características biológicas
Los más valiosos son los cangrejos de río de la raza europea. En nuestro país, el género de cangrejos de río europeos está representado por dos especies: dedos anchos y dedos largos. Al mismo tiempo, el cangrejo de río de pinza ancha es el producto más valioso. Se distingue por unas garras anchas y carnosas, un vientre carnoso, muy apreciado por el consumidor.
El cangrejo de río de garras largas no es tan "carnoso", sin embargo, su ventaja en alta fecundidad, en comparación con el cangrejo de río de garras anchas. Por lo tanto, una hembra de cangrejo de garras largas puede poner hasta 280 huevos, mientras que una hembra de cangrejo de garras anchas puede poner solo 50 huevos. Al mismo tiempo, solo el 20% de las larvas de cáncer sobreviven en condiciones naturales.
Los cangrejos de río son omnívoros y comerán cualquier alimento que se encuentre en el estanque. La muda de cangrejos de río ocurre 1-2 veces al año, durante el período de verano. El cangrejo de río solo crece cuando muda su caparazón.
La tecnología de cultivo de cangrejos de río en la granja.
Para criar cangrejos de río en condiciones artificiales, se necesita un estanque con agua limpia y fresca y un alto contenido de oxígeno. Al mismo tiempo, un estanque con un área de no más de 3000 m2 (0,3 ha) se considera el más adecuado, con la presencia obligatoria de manantiales naturales, arroyos o pozos artesianos. El régimen de temperatura también es importante. En verano, la temperatura del agua no debe superar los +20 grados.
El oxígeno tiene una gran influencia en la vida de los animales. Si no hay suficiente oxígeno en el depósito, los cangrejos de río comienzan a comer mal y crecen. Por lo tanto, es necesaria una aireación adicional del agua. El oxígeno se suministra al estanque a través de tuberías especiales que utilizan un compresor.
La arcilla se considera el mejor suelo para construir estanques. El suelo arcilloso es más confiable y débilmente erosionado por el agua.
Los cangrejos de río para la cría se pueden capturar en otros cuerpos de agua. En este caso, la edad del cangrejo de río debe ser de al menos 5 años. En este caso, la primera descendencia se puede obtener tan pronto como el próximo año. Si se usa un estanque natural para el cultivo, entonces, antes de asentar el cangrejo de río, debe limpiarse de peces maleza, depredadores (lucio, perca), plagas y patógenos (escarabajos, larvas de libélula). El fondo del embalse se debe sembrar con cultivos agrícolas como avena, veza o legumbres.
La siembra de hembras de huevas se debe realizar a razón de 2 aves por 3 m de línea de costa o 600 hembras por 1 ha.
Para la reproducción de cangrejos de río en granjas privadas, se utilizan piscinas y acuarios. El objetivo principal de dichos embalses es obtener caviar y criar menores de un año (cangrejos de río de hasta 1 año). Luego, los juveniles son capturados y liberados para criarlos en el estanque.
La productividad de los cangrejos de río se puede aumentar con alimentación adicional. Los cangrejos de río deben alimentarse por la noche, ya que el cáncer es un animal nocturno. Se utilizan como pienso trozos de carne, restos de pescado, pan, granos de cereales, etc. Sin embargo, debe recordarse que la sobrealimentación es peor que no suplementar. La comida no consumida generalmente se descompone, lo que lleva a la muerte de los animales.
El cáncer se multiplica, con el contenido adecuado, muy bien. Una hembra de cangrejo de río de garras largas puede poner hasta 900 huevos por año o más. El cultivo de cangrejos de río en estanques artificiales tiene una ventaja significativa sobre las condiciones naturales. Debido al control regular del desarrollo del cáncer, así como a un complejo de medidas biotécnicas, aumenta la tasa de crecimiento y la productividad de los animales.
Durante una estación cálida, los cangrejos de río jóvenes agregan unos 14 gramos. En otras palabras, el cáncer alcanza su peso comercial después de 3 años de mantenimiento. El precio de un cangrejo gourmet (peso 35-60 gramos) es de unos 500 rublos/kg. Pero el precio del cangrejo de río seleccionado (peso 150 - 300 gramos) puede alcanzar hasta 2000 rublos / kg.
¿Cuánto dinero necesitas para abrir una granja de cangrejos de río?
La cantidad de capital inicial para abrir una granja de cangrejos de río dependerá en gran medida de la idoneidad natural del estanque, el tamaño previsto del embalse, la necesidad de medidas agrotécnicas y biotécnicas, etc. Parte de los fondos se destinarán a la captura de cangrejos de río oa la compra de reproductores en granjas experimentales.
Para organizar un pequeño estanque en una parcela subsidiaria personal, 100 mil rublos pueden ser suficientes, pero ese negocio será más como un pasatiempo o como una fuente adicional de ingresos.
A pesar de todo su atractivo, el cultivo de cangrejos de río en nuestro país no está muy extendido. No se realizan grandes inversiones en este negocio debido al largo ciclo de crecimiento del cangrejo de río. Calcular un retorno razonable de la inversión en un negocio de este tipo no es fácil.
Las piscifactorías operativas pueden participar en el cultivo rentable de cangrejos de río. Tienen la oportunidad, en paralelo con la incubación de huevos de peces, con las mismas capacidades tecnológicas, de desarrollar larvas de cáncer. Durante varios meses, las larvas de cáncer pueden alimentarse de los restos orgánicos de la incubación de huevos de peces. Luego, los juveniles de cangrejo de río adultos pueden venderse a otras granjas o cultivarse en sus propios embalses.
Plan de apertura paso a paso, por dónde empezar
Puedes cultivar cangrejos de río tanto en estanques artificiales como naturales. Si elige el segundo caso, debe tener en cuenta de antemano todas las dificultades asociadas con el procesamiento de los documentos relevantes y la obtención del permiso para alquilar un depósito del estado. Es mejor empezar en las estaciones cálidas, porque en invierno hibernan las cigalas. Antes de elaborar un plan de negocio, es recomendable ver con tus propios ojos cómo es una piscifactoría de cigalas. Las siguientes son las principales etapas de la ejecución de las actividades:
- Selección o creación de un estanque con todas las condiciones necesarias para la cría de cangrejos de río.
- Obtención de permisos, registro de IP.
- Selección de profesionales del cuidado de mascotas.
- Compra de equipamiento.
- Compra de reproductores. Es importante elegir la proporción de mujeres y hombres al nivel de 2 a 1 o 3 a 1.
- Creación de un mercado de ventas.
cuanto puedes ganar
Dependiendo del tipo de cangrejo de río, su valor de mercado se estima en 400-1200 rublos por kilogramo. Para equipar un estanque creado artificialmente, deberá comprar impermeabilización, tuberías de drenaje y un desagüe, alrededor de mil rublos. Alquilar un reservorio natural puede costar 100 o más mil por año, su arreglo - otros 30 mil, la compra de cangrejos - 20 mil y 10 mil para comida. Un estanque con un tamaño de 60 metros cuadrados es capaz de crecer hasta 10 mil animales jóvenes, lo que permitirá alcanzar un plus estable durante el año. Después de eso, los ingresos aumentarán debido a la venta de cangrejos de río ya adultos, y el costo de comprar animales jóvenes desaparecerá debido a su reproducción.
Planes de negocios profesionales sobre el tema:
- Plan de negocio de cría de cangrejos de río (23 hojas) - DESCARGAR ⬇
- Plan de negocio pesquero (21 hojas) - DESCARGAR ⬇
Qué equipo elegir
Para criar cangrejos de río en un estanque natural, no necesita gastar dinero en equipos especiales. A menos que, como lucha contra los cazadores furtivos, se compren redes y trampas con campanas. Crecer en un reservorio artificial requerirá la compra. sistemas de drenaje: tuberías y desagües, impermeabilización, un oxidante, varios filtros de flujo, aireadores y instrumentos de medición. Para albergar a las crías por separado de los cangrejos de río adultos, necesitará varias piscinas de cemento.
Qué OKVED indicar al registrar una empresa
Al registrar una empresa, debe especificar OKVED 0.121: cría y venta de crustáceos, peces y moluscos.
¿Qué documentos se necesitan para abrir?
Dependiendo de la escala de producción, se registra un empresario individual o LLC, los documentos necesarios para esto: un pasaporte, una copia del código IND y un recibo de pago de la tarifa estatal.
Qué régimen fiscal elegir para el registro de empresas
La mejor opción sería un único impuesto sobre la renta imputado.
¿Necesito permiso para abrir
Para los embalses naturales, necesitará un contrato de arrendamiento de las agencias gubernamentales. Para la venta de cangrejos de río se requerirá una conclusión de la estación sanitaria y epidemiológica sobre el cumplimiento de las normas establecidas.