El procesamiento industrial profundo de granos de maíz (maíz) ocupa el primer lugar en la producción mundial de productos de granos con una participación del 32%, que es de aproximadamente 2,2 mil millones de toneladas.

El maíz en grano es una de esas especies que tiene una participación decisiva en la producción mundial de granos. Solicitud tecnologías modernas El cultivo, el desarrollo de nuevas variedades de maíz y el uso de fertilizantes conducen a mayores rendimientos, pero también permiten que el maíz se cultive en regiones que antes parecían no aptas para el maíz.

Durante generaciones, el maíz se ha utilizado como alimento para mascotas. Más tarde, cuando el maíz se convirtió en un alimento básico para muchas personas, hubo muchos varias maneras su procesamiento y preparación, que se han adaptado a los usos populares de hoy. Algunos ejemplos son las tortillas en México y América Central, la arepa en Colombia y Venezuela, la polenta en Europa o los cereales secundarios en el sur de África.

Los cambios en los hábitos de consumo y estilo de vida del ser humano han impulsado la investigación en la producción industrial de estos alimentos básicos tradicionales para facilitar su uso y preparación tanto en la industria procesadora como en el hogar. Al mismo tiempo, estas investigaciones se ampliaron para crear nuevos productos basados ​​en el procesamiento profundo del maíz. Se ha prestado especial atención a la reducción del tiempo de cocción de los platos de maíz.

Varios miles de variedades de maíz se dividen en grupos según características como la estructura y la forma de la semilla. La dureza y el tamaño del grano, los granos duros y más finos son más comunes en una variedad de cultivares silíceos y, en contraste, el endospermo de varios cultivares de maíz dentado (por ejemplo, maíz amarillo y maíz blanco) tiende a ser suave y parcialmente desmenuzable. El tamaño del germen es generalmente mayor en el maíz dentado. Las variedades de maíz vidrioso generalmente producen un mayor rendimiento de grano y un menor rendimiento de germen que el maíz dentado más suave y desmenuzable, por lo que la elección de la variedad y el tipo de maíz está predeterminada por el producto terminado.

La estructura del grano del maíz no es muy diferente de otros granos.

La siguiente ilustración muestra una sección transversal de un grano de maíz y sus componentes principales:

Composición del grano de maíz:

	% en grano entero	% Gordo	% ardilla	% ceniza
grano integral
endospermo blando
endospermo duro
Germen	11,5		18,3
pericarpio y concha
tapas

La estructura del grano de maíz brinda información sobre los criterios que se deben observar durante el procesamiento. La posición dominante del embrión grande se puede ver en la figura. El embrión está profundamente incrustado en el endospermo. Además, el germen alto en grasa, así como el pericarpio, también parcialmente alto en grasa, deben eliminarse por completo en procesos en los que el producto terminado debe tener un bajo contenido en grasa.

Uno de los factores que afectan la producción de productos magros terminados es el contenido de grasa en el endospermo del grano. Depende de la variedad de maíz, del país de origen y también del año.

	1er ejemplo de contenido de grasa	2do ejemplo de contenido de grasa
grano integral	4,1 – 4,5 %	5,4 – 5,8 %
Endosperma	0,3 – 0,6 %	0,8 – 1,06%
germen de maíz	28 – 30 %	31 – 32,5 %
Salvado	2,8 – 3,0 %	3,8 – 4,8 %

En la industria de la molienda de harina se procesan principalmente maíz flint y maíz blando.

Además de las características del grano, el color del grano puede variar de una variedad a otra, desde blanco, amarillo, rojo y morado hasta casi negro.

Proceso, respectivamente. sistemas de molienda, tiene un impacto significativo en la calidad y el rendimiento del producto terminado. Por lo tanto, al diseñar una planta industrial, el producto principal para el procesamiento del maíz debe ser la extracción del germen (es decir, la desgerminación) y la molienda.

Además, algunos de los procesos descritos a continuación, como la producción de arepa y tortillas, tienen requisitos de equipo específicos para una planta procesadora de maíz.

Los productos de maíz procesados ​​en molienda se clasifican principalmente en 4 categorías, a saber, sémola descascarillada (gruesa), sémola de cerveza (mediana), sémola de aperitivo (fina) y harina de maíz.

Principales productos tras el proceso de desgerminación y molienda de maíz

Sistemas de procesamiento

limpieza de granos

El separador de canal de succión y el despedrador son las máquinas principales en los sistemas de limpieza de maíz. Con la instalación de un combinador de maíz, en lugar de una despedradora, la mayoría de las "mazorcas" y otras impurezas ligeras se clasificarán y separarán aún más. Si existen requisitos especiales para el producto final, como un número mínimo de fragmentos de grano, o si hay un problema relacionado con las aflatoxinas, se puede instalar una máquina de limpieza con un canal de succión adjunto.

Si es necesario evitar las fluctuaciones de humedad del grano y, en consecuencia, obtener un contenido de humedad uniforme del producto final, el control automático de humedad AQUATRON es la solución ideal.

La humidificación se realiza con la ayuda de un tornillo humectante especial.

Eliminación de germen de maíz / Degerminación

La última tecnología de eliminación de gérmenes de maíz con el nuevo desgerminador MHXM patentado es reconocida como la mejor tecnología en el procesamiento de maíz. La doble función de separar el germen y al mismo tiempo quitar el pericarpio permite lograr resultados únicos en términos de bajo contenido graso y alta pureza del producto terminado.

El maíz ingresa desde el tornillo de entrada al área de procesamiento, que consta de un rotor de tambor y un tamiz de malla especialmente estructurado. Se logra un alto grado de recuperación de gérmenes y un alto grado de pelado mediante un procesamiento intensivo entre el tambor del rotor y la criba, así como el ajuste adecuado del dispositivo de retardo a la salida de la máquina.

El nuevo desgerminador incluye las siguientes características:

Alto rendimiento, fácil operación

Alto rendimiento de productos terminados con bajo contenido de grasa

Proceso simplificado, bajos costos de producción.

Cambio rápido y fácil de piezas de desgaste

Molienda

Diagrama básico para la extracción de germen de maíz y posterior molienda de granos de maíz

En los últimos años, Buhler ha desarrollado conocimientos y tecnología específicos de procesos para la industria de la molienda de harina. Abarca soluciones para toda la gama de productos desde desgerminación y descascarillado, sémola de cerveza y sémola de snack, harina de maíz, así como plantas de almidón, etanol y germen para la industria petrolera.

La nueva tecnología de extracción de germen de maíz con el desgerminador MHXM permite simplificar el proceso de trituración, ahorrando hasta un 50% del equipo, lo que se traduce en bajos costos de inversión y operación.

Después de la desgerminación, el endospermo se limpia y calibra para lograr el deseado especificaciones en el producto terminado. Esto se hace en molinos de rodillos NEWTRONIC y cribas SIRIUS. El objetivo en la producción de cereales es calibrar el endospermo con precisión con la menor cantidad de desperdicio. Esto se logra mediante la precisión de la instalación de los rodillos y la adecuada configuración de la ondulación de los rodillos (corte de rodillos).

Se presta especial atención al proceso de selección. Debido a que la harina de maíz es pegajosa, el tamizado efectivo es de suma importancia. Esto se puede garantizar con el tamiz SIRIUS, que está equipado con los tamices NOVA de nueva generación. La interacción de la fuerza dinámica y los tamices limpiadores NOVA aseguran un mejor derrame con una disponibilidad prolongada del tamiz. Además, todas las superficies en contacto con el producto son de acero inoxidable o de un material sintético especial.

Como se mencionó anteriormente, el proceso de desgerminación y la tecnología de molienda deben adaptarse al producto final específico.

La sémola de maíz para cerveza, la sémola para refrigerios y la harina de maíz se pueden producir en un triturador y desgerminador en seco para lograr una alta tasa de recuperación de productos con un contenido de grasa inferior al 1 %.

Para maximizar el rendimiento de sémola descascarillada para hojuelas (frituras de maíz), se debe usar sémola de maíz firme. En el último desgerminador de Buhler se incluye una preparación especial, al limpiar los cereales con tornillo se logrará un contenido en grasas y fibra extremadamente bajo.

Si hay una solicitud específica para la eliminación de gérmenes, Bühler puede extraer del 8 al 14 % de los gérmenes con un contenido de grasa de más del 20 % con la misma máquina básica: el desgerminador.

Conclusión

El maíz es un alimento básico para muchas personas en todo el mundo, y los productos de maíz tienen una demanda cada vez mayor, ya que están de moda y son convenientes para cocinar.

La introducción de una nueva tecnología de desgerminación y pelado en seco es un paso integral para mejorar el procesamiento del maíz. alto rendimiento sémola de maíz y las harinas bajas en grasa y de menor costo en el procesamiento de maíz han mejorado en gran medida el costo total de propiedad para la industria de la molienda.

Academia Agrícola Estatal de Primorsky

Instituto de Economía y Empresa

Departamento de Organización

y tecnológico

procesos en la agricultura

producción

TRABAJO DEL CURSO

Tema: Tecnología de producción, almacenamiento y procesamiento de maíz

(híbrido moldavo 215 SV)

Completado: estudiante 414 gr.

Nesterova A.S.

Comprobado: Mitropolova L. V.

Ussuriysk

Datos iniciales para papel de término

cultivo horticultura maíz

híbrido moldavo 215 SV

1. Área, ha
2. Fecha de siembra
3. Fecha de limpieza
4. Factor de utilización de PAR cultivos, %
5. Número de plantas antes antes de limpiar, uds/m
6. Peso de 1000 semillas, g
7. Número de mazorcas por planta
8. Peso promedio de la mazorca, g
9. Masa de la varilla en % de la masa
10. Peso de mazorca con grano, g
12. Maíz
13. patata
15. Tipo de suelo	marrón-podzólico
16. Profundidad de la capa arable, cm
18. El coeficiente de uso de nutrientes del suelo,%
19. El coeficiente de uso de nutrientes de fertilizantes minerales, %
20. Dosis de estiércol por 1 ha, t
21. Tasa de utilización de nutrientes del estiércol, %
22. Se utilizan fertilizantes fosfórico potasa	nitrato de sodio superfosfato granulado cloruro de potasio
23. Masa volumétrica del suelo, g/cm
24. Predecesor
25. Malezas predominantes	JP
	Moldavo 215 SV
27. Tasa de siembra, millones de semillas en germinación, %	0,135
28. Pureza de las semillas, %
29. Germinación de semillas en laboratorio, %
30. Germinación de campo de semillas, %
31. Plantas muertas, %
32. Es necesario tener plantas antes de la cosecha, mil piezas/ha
33. Residuos durante el tratamiento de semillas,%
34. Fondo de seguros, %
35. Masa de grano entregado, t
36. Impureza de malezas,%
37. Mezcla de cereales, %
38. Contenido de humedad del grano, %

Datos iniciales para escribir un trabajo final

INTRODUCCIÓN

1. Condiciones edafoclimáticas de la zona

2. Características biológicas del maíz

2.1. requerimientos de calor

2.2. Requisitos de humedad

2.3. requisitos de luz

2.4. Requisitos del suelo

2.5. temporada de crecimiento

3. Características del híbrido Odessa 158 MV

4. Cálculo del rendimiento potencial

4.1. Cálculo de rendimiento potencial en base a la llegada de PAR

4.2. Determinación del rendimiento biológico por elementos de la estructura de rendimiento

5. Tecnología agrícola del cultivo de maíz.

5.1. Colocar en rotación de cultivos

5.2. Cálculo de las tasas de fertilizantes para la cosecha planificada y el sistema de su aplicación.

5.3. sistema de labranza

5.4. Preparando semillas para sembrar

5.5. Cálculo de la tasa de peso de siembra.

5.6. sembrando maíz

5.7. cuidado de cultivos

5.8. Preparación del campo y cosecha

5.9. Cálculo del fondo de relleno de semillas y el área de las parcelas de semillas.

6. Cálculo del pago por el grano entregado

7. Parte agrotécnica del mapa tecnológico del cultivo del maíz

BIBLIOGRAFÍA

Introducción

El maíz es uno de los principales cultivos de la agricultura mundial moderna. En términos de área sembrada, ocupa el segundo lugar en el mundo (después del trigo). Esta planta se caracteriza por su uso versátil y alto rendimiento. Alrededor del 20% del grano de maíz se utiliza para alimentos, alrededor del 15% para fines técnicos y alrededor de 2/3 para piensos.

El grano contiene carbohidratos (65-70%), proteínas (9-12%), grasas (4-8%), sales minerales y vitaminas. Del grano se obtienen harina, cereales, cereales, conservas, almidón, alcohol etílico, dextrina, cerveza, glucosa, azúcar, melaza, jarabe, aceite, vitamina E, ácidos ascórbico y glutámico. Las columnas de pistilo se utilizan en medicina. De los tallos, hojas y mazorcas se produce papel, linóleo, viscosa, Carbón activado, corcho artificial, plástico, anestésicos y mucho más.

El maíz en grano es un excelente forraje. 1 kg de grano contiene 1,34 de forraje. unidades y 78 g de proteína digerible. Es un componente valioso de la alimentación animal. Sin embargo, la proteína del grano de maíz es pobre en aminoácidos esenciales (lisina y triptófano) y rica en proteína de bajo valor en términos de alimentación: zeína.

El maíz ocupa el primer lugar entre los cultivos de ensilaje. El ensilaje tiene buena digestibilidad y tiene propiedades dietéticas. 100 kg de ensilaje preparado a partir de maíz en la fase de madurez de cera lechosa contiene alrededor de 21 piensos. unidades y hasta 1800 g de proteína bruta. El maíz se utiliza para forraje verde, que es rico en caroteno. Las hojas secas, los tallos y las mazorcas que quedan después de la cosecha del grano se utilizan como forraje. 100 kg de paja de maíz contienen 37 y 100 kg de varillas molidas contienen 35 de alimento. unidades

El maíz es un cultivo de alto rendimiento. En términos de rendimiento de granos, supera a otros cultivos de granos, solo superado por el arroz de regadío. En la granja estatal Sinilovsky del territorio de Primorsky, en 1962, el enlace mecanizado de S. P. Epifantsev recibió 63 centavos de grano de cada una de las 70 hectáreas. Muchos trabajadores líderes obtienen una cosecha de 30-40 c/ha. Sobre el Lejano Oriente el maíz da altos rendimientos de ensilaje. En la región de Amur, V. F. Derkach, jefe de equipo de la granja colectiva Krasnaya Zvezda en el distrito soviético, recibió 700 céntimos por hectárea de masa verde de maíz en 1961; hectáreas de masa verde en un área de 280 hectáreas, y en algunas zonas el rendimiento alcanzó los 1200 kg/ha. En 1962, el equipo de Im Fu Siri de la granja estatal de Udarny en la región de Sakhalin recolectó 720 céntimos por hectárea de masa verde. El rendimiento promedio de masa verde de maíz en la región de Amur. Primorie y Sakhalin - 150-200 kg / ha. .

Como cultivo labrado, el maíz es un buen antecesor en la rotación de cultivos, ayuda a liberar los campos de malezas y casi no tiene plagas ni enfermedades en común con otros cultivos. Cuando se cultiva para cereales, es un buen antecesor de los cultivos de cereales, y cuando se cultiva para forraje verde, es un excelente cultivo en barbecho. El maíz se ha generalizado en henificación, rastrojo y resiembra.

En las condiciones del Lejano Oriente, el cultivo de maíz solo es posible para forraje verde y ensilaje.

La superficie sembrada de maíz para grano y forraje en nuestro país es de 21,9 millones de hectáreas. La tarea es aumentar la producción de grano en el área disponible y obtener un promedio de 4-5 toneladas de grano por 1 ha. Esto se verá facilitado por la transición a la tecnología intensiva de cultivo de este cultivo.

1. Edafoclimáticas de la zona.

Primorye está incluido en la región climática de los monzones del Lejano Oriente. En verano, dominan los vientos del sur y sureste del monzón del Pacífico, que transportan una gran cantidad de humedad, en invierno, los rumbos continentales del norte, que son una poderosa corriente de aire frío y seco.

El mes más frío de la región es enero. La temperatura promedio de enero en la costa es de 12 a 13 °C, y en Khanka y en las regiones centrales de bosques montañosos, de 19 a 22 °C. Las temperaturas más bajas se observan en las regiones centrales de montaña y selva (-49°).

El mes más cálido es agosto. Su temperatura media mensual es de 18 - 20°C a lo largo del borde.

La precipitación media es de 600 mm al año. Más precipitaciones caen en el sur de la región y en la franja costera (700 - 800 mm) y menos - en la llanura de Khanka (500 - 550 mm).

Las precipitaciones caen de manera desigual a lo largo del año. La mayor parte (hasta el 70%) cae en el período de verano. Debido a la gran cantidad de precipitaciones, en este momento suele haber un fuerte encharcamiento de los suelos, especialmente en elementos de relieve (llanuras) llanos y mal disecados. En primavera y en la primera mitad del verano, a menudo falta humedad en el suelo y las plantas sufren sequía.

Y ahora quiero caracterizar el tipo de suelo propuesto en el documento de término.

Los suelos marrón-podzólicos de Primorye se forman bajo bosques de robles y robles de hoja ancha con abundante cubierta de hierba. En el período de verano y verano-otoño, experimentan un encharcamiento severo y, en la primavera, una falta aguda de humedad. En este tipo de suelo, el fósforo se encuentra en un mínimo de nutrientes.

Los suelos marrón-podzólicos están confinados a elementos de relieve nivelados: antiguas terrazas de ríos y lagos o pendientes muy suaves. Se forman sobre rocas de composición mecánica pesada: arcillas lacustres antiguas y margas pesadas, así como sobre eluvión arcilloso y eluvión-deluvión de rocas densas. Los suelos marrón-podzólicos son los suelos más fuertemente podzólicos.

En la actualidad, estos suelos están en su mayoría arados y cultivados en mayor o menor grado.

Los suelos vírgenes marrón-podzólicos tienen un horizonte de humus de 7 a 10 cm de espesor, de estructura terrosa inestable, penetrado por pequeñas raíces; la transición al horizonte subyacente es aguda. El horizonte podzólico tiene un espesor de 20 a 30 cm, generalmente está compactado, en capas delgadas, contiene una gran cantidad de pequeños nódulos ferruginosos-manganesosos. A veces, esta capa se rompe por grietas horizontales en toda su profundidad.

El horizonte podzólico se reemplaza por un abigarrado marrón blanquecino (8-10 cm), debajo del cual se ubica el horizonte iluvial.

El análisis químico de los suelos pardos-podzólicos muestra que la capa de humus tiene una reacción del medio débilmente ácida, y a veces ácida e incluso fuertemente ácida. El contenido de humus en la capa más superficial de los suelos vírgenes alcanza el 14%, en la parte inferior del horizonte de humus se reduce al 3-4%. En el próximo horizonte podzólico, las reservas de humus son pequeñas y ascienden a décimas de uno por ciento. A veces hay un ligero aumento de humus en la capa iluvial.

En suelos marrón-podzólicos, en presencia de una reacción débilmente ácida del medio y saturación del complejo absorbente del suelo con bases en el horizonte de humus, un fuerte aumento de la acidez y un grado significativo de saturación con bases en los horizontes podzólico e iluvial es revelado. La saturación del complejo absorbente del suelo con bases en el horizonte podzólico es de aproximadamente 50 a 55%.

Una característica de los suelos marrón-podzólicos es que incluso en el caso de una reacción débilmente ácida del medio en el horizonte de humus y saturación con bases, todavía se observa una alta acidez hidrolítica.

El análisis mecánico muestra la dualidad del perfil del suelo: horizontes superficiales francos medios y pesados ​​- humus y podzólico, y horizonte iluvial arcilloso y roca madre.

Las variedades cultivadas de suelos marrón-podzólicos tienen un horizonte cultivable de 16 a 18 cm de espesor, generalmente de color gris, con inclusiones de grumos de color amarillo claro del horizonte cultivable podzólico. El contenido de humus en las áreas desarrolladas es bajo y no supera el 3-4%.

Las principales medidas agrotécnicas en el desarrollo y uso de suelos pardos-podzólicos deben estar dirigidas a aumentar el contenido de humus, prever medidas de encalado, antierosión y el uso de fertilizantes, principalmente fosforados y orgánicos. La realización de medidas agrotécnicas adecuadas permite obtener altos rendimientos de maíz en suelos pardo-podzólicos. .

2. Características biológicas del maíz.

2.1 Requerimientos de calor.

El maíz es una planta termófila. Sus semillas comienzan a germinar a los 8-9°C. Las plántulas aparecen entre los días 17 y 20, cuando la temperatura media diaria es de 12 a 14 °C; si sube a 18 - 19 ° C, los brotes se obtienen en el día 8 - 9.

Los brotes de maíz soportan heladas pequeñas (hasta -2 -3°С). Las hojas dañadas por las heladas se vuelven amarillas y mueren parcialmente, pero los puntos de crecimiento siguen siendo viables y, con la llegada del calor, las plantas reanudan rápidamente el crecimiento. Esto se debe al gran suministro de nutrientes en la semilla, que la planta utiliza durante un largo período. Al final de la temporada de crecimiento, cuando la temperatura baja a -2°C, las plantas mueren.

Un aumento de la temperatura dentro del rango óptimo (25 - 30 °C) acelera el desarrollo, especialmente al comienzo de la temporada de crecimiento, y contribuye a un aumento del rendimiento. El clima cálido durante el período de floración afecta negativamente la fertilización y el desarrollo de los ovarios. Sin embargo, con suficiente humedad del suelo altas temperaturas no causan daños significativos a los cultivos de maíz.

En las fases de plántulas - expulsión de la panícula para las plantas, la temperatura media diaria más favorable es de 20 -23 °C. La intensidad del crecimiento disminuye bruscamente a 14 - 15°C, y a 10°C se detiene el crecimiento. Ante la aparición de los órganos generativos, un aumento de la temperatura a 25°C no perjudica el crecimiento y desarrollo del maíz. Con el tiempo de floración y la aparición de filamentos en las mazorcas, la temperatura de 25 ° C y más es desfavorable, y por encima de 30 ° C interrumpe la floración y la fertilización: el período de viabilidad del polen se reduce, los filamentos de las mazorcas se secan afuera. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo del cultivo desde la floración hasta la maduración es de 22 - 23°C.

La suma de las temperaturas activas requeridas para la maduración de las variedades de maduración temprana es de 2100 - 2400°C, las variedades de maduración media y tardía - 2600 - 3000°C.

2.2. requerimientos de humedad.

El maíz es una planta resistente a la sequía, pero en áreas de humedad insuficiente, cuando las plantas cuentan con agua, puede producir una cosecha 2 o 3 veces mayor que en tierras de secano.

El coeficiente de consumo de agua del maíz es bajo - 300 - 400. Los híbridos de maíz de mitad de temporada y de mitad de temporada consumen 3500 - 4500 m 3 / ha de agua durante la temporada de crecimiento (incluida la que se evapora del suelo), por lo tanto, todos los elementos de la tecnología de cultivo deben tener como objetivo maximizar la reposición de humedad en el suelo y su uso racional.

Para hinchar el grano de maíz, se necesita aproximadamente un 44 % de agua por peso de grano.

Cuando se cultiva maíz para grano, el consumo máximo de agua cae en un período de 30 días, 10-12 días antes de la aparición de panículas y antes de la mitad de la fase de floración. Se llama crítico. Sin embargo, el maíz es muy sensible a la humedad incluso durante el llenado del grano.

La humedad óptima del suelo durante la temporada de crecimiento es algo más baja que la de otros cultivos: 60 - 70% de la humedad del suelo. El maíz no tolera el encharcamiento del suelo. Debido a la falta de oxígeno en el suelo, el flujo de fósforo se ralentiza, se interrumpen los procesos de fosforilación y el metabolismo del nitrógeno en las plantas. .

2.3. Requisitos de luz.

El maíz es una planta fotófila de día corto. Con una duración del día de 12 a 14 horas, su temporada de crecimiento aumenta. El maíz no tolera bien la sombra: en cultivos espesados, el desarrollo de la planta se retrasa y no se forman mazorcas. El engrosamiento excesivo de los cultivos conduce a una disminución en el peso de las mazorcas y el rendimiento del grano, pero cuando se cultivan para ensilaje, aumenta el rendimiento de la masa verde.

2.4. requerimientos del suelo.

A diferencia de muchos cultivos, el maíz no es muy exigente con la fertilidad del suelo, sin embargo, responde muy bien a su incremento, a la aplicación de fertilizantes. Los mejores suelos para el maíz son tierra negra rica en nitrógeno, castaño oscuro, gris oscuro. De acuerdo con la composición mecánica, también es adecuado franco arenoso medio y ligero. El maíz crece y se desarrolla mejor en suelos sueltos, transpirables y libres de malezas con un horizonte profundo de humus, bien provistos de nutrientes en formas disponibles, ligeramente ácidos o neutros (pH 6-7). Los suelos con alta acidez, así como los propensos al encharcamiento y la salinización, no son aptos para ello. El método más importante para mejorar tales suelos es la introducción de fertilizantes organicos que mejoran el agua, los regímenes nutricionales y las propiedades mecánicas. Al mismo tiempo, mejora el intercambio de aire, se proporciona constantemente un mayor contenido de dióxido de carbono en la zona del aparato de asimilación de las plantas, oxígeno en el suelo. Esto es importante, ya que durante el período de germinación, las semillas, y más tarde el sistema radicular, consumen al menos entre el 18 y el 20 % del oxígeno de la demanda total de la planta del aire. Cuando el contenido de oxígeno en el aire del suelo es inferior al 5%, el crecimiento de las raíces se detiene.

El maíz es exigente con las baterías. El potasio proporciona la capacidad de retención de agua de los coloides celulares, mejora el metabolismo y aumenta la viabilidad de las plantas. Con su falta, el crecimiento se ralentiza, las plantas adquieren un color verde oscuro, luego la parte superior y los bordes se vuelven amarillos y secos. Con la falta de potasio, el sistema de raíces se desarrolla pobremente y la resistencia al acame disminuye en las plantas.

Al comienzo de la temporada de crecimiento, el maíz absorbe intensamente potasio, su contenido en plántulas aumenta en comparación con el contenido en granos en 8-10 veces. La absorción vigorosa de potasio alcanza un máximo de 10 a 12 días antes de la aparición de la panícula y luego disminuye muy rápidamente. Después de la floración, el suministro de potasio a la planta se detiene.

Una cantidad insuficiente de nitrógeno en el suelo afecta negativamente el desarrollo del sistema de raíces, como resultado, el suministro de otros nutrientes a la planta disminuye y el trabajo del aparato de asimilación se deteriora. La violación de los procesos de vida debido a la falta de nitrógeno provoca el amarillamiento de las hojas, su muerte prematura, lo que afecta negativamente la productividad de las plantas y la calidad del grano.

Al comienzo de la temporada de crecimiento, el maíz consume nitrógeno de forma bastante intensiva, casi lo mismo que el potasio. Las plantas contienen de 2 a 3 veces más nitrógeno por unidad de materia seca en la fase de 5 a 7 hojas que en las fases de madurez lechosa y cerosa lechosa.

El fósforo es necesario durante la temporada de crecimiento y entra en la planta hasta que el grano está completamente maduro. Bajo su influencia, se reduce el período de crecimiento de las hojas, se acelera la penetración de las raíces en las capas inferiores del suelo, lo cual es especialmente importante cuando se cultiva maíz en las condiciones del Territorio de Primorsky (ya que el clima aquí es de humedad inestable). La falta de fósforo en el suelo retarda el crecimiento y desarrollo de flores y granos en las mazorcas de maíz. Con la falta de fósforo, las hojas se vuelven de color verde oscuro con un tinte rojo púrpura o púrpura y mueren gradualmente.

2.5. Período de vegetación.

En el maíz, se distinguen las siguientes fases de crecimiento y desarrollo: el comienzo y plena emergencia de las plántulas, el comienzo y plena aparición de las panículas, el comienzo y plena floración de las mazorcas (aparición de hilos), el estado lechoso de cera lechosa del grano, madurez de cera y madurez plena. La duración de los períodos de interfase está determinada por las características varietales, las condiciones climáticas y la tecnología agrícola. En el período inicial, antes de la formación del nudo del tallo sobre el suelo, el maíz crece muy lentamente. En este momento, el sistema de raíces se está desarrollando intensamente. Luego, la tasa de crecimiento aumenta gradualmente, alcanzando un máximo antes de la partida. Durante este período, el crecimiento de las plantas en condiciones favorables es de 10 a 12 cm por día. Después de la floración, el crecimiento en altura se detiene. Los períodos críticos en la formación del cultivo son la fase de 2-3 hojas, cuando se produce la diferenciación del tallo rudimentario, y la fase de 6-7 hojas, cuando se determina el tamaño de la mazorca. En el desarrollo del maíz, dos fases son las más importantes: la formación de la panícula, que ocurre en las variedades de maduración temprana, maduración media y maduración tardía, respectivamente, en las fases 4-7, 5-8 y 7-11 de la hoja; la formación de la mazorca, que ocurre, respectivamente, en las fases 7 - 11, 8 - 12 y 11 - 16 de la hoja. En un período corto (10 días antes del despunte y 20 días después del final de la floración de la panoja), las plantas acumulan hasta un 75% de masa orgánica. La sequía, el encharcamiento del suelo, la falta de nutrición mineral durante la floración y la fertilización reducen la cantidad de granos en las mazorcas. La cantidad máxima de peso húmedo en las plantas se observa en la fase del estado de leche; materia seca - al final de la madurez de la cera. Para formar un alto rendimiento de grano, los cultivos de maíz deben formar un área foliar de aproximadamente 40-50 mil m 2 / ha, y para un rendimiento de masa verde: 60-70 mil m 2 / ha o más.

La duración de la temporada de crecimiento del maíz es de 75 a 180 días o más. Según la duración de la temporada de crecimiento, se distinguen 6 grupos:

1. maduración temprana - 80 - 90 días, la suma de temperaturas activas es 2100 ° С

2. maduración media-temprana - 90 - 100 días, 2200 ° С

3. temporada media - 100 - 115 días, 2400 ° С

4. maduración media tardía - 115 - 130 días, 2600 ° С

5. maduración tardía - 130 - 150 días, 2800 ° С

6. maduración muy tardía - > 150 días, > 3000°C.

3. Características del híbrido Odessa 158 MV.

El híbrido fue creado por el Instituto de Investigación de Maíz y Sorgo de la República de Moldavia y el Colegio Estatal de Granjas de Gorokhov de la región de Volyn. 7 autores encabezados por G.P. Karaivanov y T.S. Chalyk.

Desde 1987, el híbrido ha sido zonificado en el Territorio de Khabarovsk y la Región Autónoma Judía para ensilaje. Más tarde se generalizó en el territorio de Primorsky.

Moldavian 215 SV es un doble híbrido interlineal. La producción de semillas se lleva a cabo sobre una base estéril de acuerdo con el esquema de recuperación. Pertenece al grupo de cultivares de grano dentado amarillo y tallo de mazorca roja.

La altura de las plantas es en promedio 210 cm, hojas - 15 cm La mazorca es cilíndrica, 15 cm de largo y pesa 110 g. Peso de 1000 granos 260g.

El híbrido madura temprano, la temporada de crecimiento es de 83 a 100 días. El carbón de burbujas afecta a la helmintosporiasis media, media y superior a la media. Durante los años de prueba en las parcelas de variedades del Territorio de Khabarovsk y la Región Autónoma Judía, el rendimiento de la masa verde fue de 380 - 630 céntimos / ha, materia seca normalizada - 120 - 150 céntimos / ha, mazorcas - 100 - 150 céntimos / decir ah. El híbrido tiene una plasticidad excepcional.

Además de la región del Lejano Oriente, está aprobado para su uso en nueve regiones más Federación Rusa. .

4. Cálculo del rendimiento potencial.

4.1. Cálculo de rendimiento potencial en base a la llegada de PAR

Al calcular, usamos la fórmula A.A. Nichiporovich.

donde PU es el rendimiento potencial de biomasa seca, c/ha

Q PAR - la cantidad de PAR para la temporada de crecimiento del cultivo, kcal / ha

C - calorías materia orgánica unidades de rendimiento, kcal/kg

K - uso de PAR por cultivos, %

Cantidades mensuales de PAR para la temporada de crecimiento (kcal / cm 2).

Encontremos el valor del rendimiento de grano con un contenido de humedad estándar usando la fórmula

donde W es el contenido de humedad estándar según GOST, % (para cereales - 14%)

A - la suma de las partes en la proporción de los principales y subproductos en general

volumen de biomasa (para maíz A = 3)

El rendimiento de la masa del tallo será igual a:

41 q/ha - 15,8 q/ha = 25,2 q/ha

cultura	Q faros, kcal/ha		C, kcal/kg	Rendimiento potencial, c/ha		La proporción de partes de comercializables y no productos comercializables	Cosecha de productos no comerciales, centner/ha
				P en biomasa seca	no es basico Producto.
Maíz

4.2. Determinación de la productividad biológica por elementos de la estructura del cultivo.

Número de plantas antes de la cosecha = 90.000 uds.

Número de mazorcas por planta = 1,2

Peso medio de la mazorca = 145 g

La masa de la varilla de la masa de la mazorca \u003d 20%

1. Determinar el número de mazorcas por hectárea

90.000 1,2 = 108.000 piezas

2. Determinar la masa de mazorcas por ha

90.000 145 = 130,5q

130.5 20 / 100 = 26.1c/ha

3. Determinar la masa de grano por hectárea

Y \u003d 130.5 - 26.1 \u003d 104.4c

5. Tecnología agrícola del cultivo del maíz.

5.1. Colocar en rotación de cultivos.

Se ha establecido que mientras mayores áreas en la rotación de cultivos estén ocupadas por el maíz, mayor será su productividad. En el Lejano Oriente, puede colocarse después de la soja, la remolacha azucarera, las papas, los cereales y otros cultivos, pero da los rendimientos más altos cuando se cultiva en parcelas permanentes bien fertilizadas o en rotaciones de cultivos con una rotación corta, así como en cultivos nuevos. tierras desarrolladas después de trigo sarraceno, avena, mijo, centeno de invierno, melones y otros cultivos. En las rotaciones de cultivos de campo, es mejor cultivarlo en tréboles ocupados con abono verde y pares fertilizados del primer y segundo cultivo. Se recomienda colocar parcelas de semillas en las laderas del sur con suelos ligeros. En Sakhalin, las áreas protegidas de los vientos fríos, con suelos fértiles bien drenados, se asignan para el maíz.

El maíz deja un campo libre de malas hierbas y es un buen precursor de la soja, el trigo, las patatas y otros cultivos.

Los mejores precursores del maíz son cultivos que dejan el campo limpio de malas hierbas, con un gran aporte de nutrientes. Estos incluyen cultivos de invierno, para los cuales se aplicaron fertilizantes, cultivos de leguminosas, papas y trigo sarraceno. En las condiciones de Primorsky Krai, la remolacha azucarera también se puede atribuir a los mejores predecesores.

En la asignación del curso como antecesor, se me invita a considerar la soja. Soja cultivada - anual planta herbácea de la familia de las leguminosas. La soja es un cultivo de clima monzónico. Da los rendimientos más altos con una humedad óptima del suelo a lo largo de la temporada de crecimiento; con humedad excesiva, la soja crece lentamente y reduce drásticamente los rendimientos. La soja es un cultivo termofílico. En el Lejano Oriente, la soja requiere una suma de temperaturas promedio de 2000 a 3000˚С. La duración de la temporada de crecimiento de las variedades de soja del Lejano Oriente oscila entre 92 y 135 días. La soja es una planta fotófila de día corto. En las rotaciones de cultivos de soja, es mejor asignar campos después del maíz para ensilaje. La soja, como leguminosa y cultivo en hileras, es un buen antecesor para otros cultivos. A veces, debido a la cosecha tardía y el anegamiento del suelo, el arado del barbecho después de la soja se realiza tarde o el campo permanece sin arar, como resultado de lo cual su eficacia como predecesor se reduce significativamente. Si los campos de soja se aran a finales de otoño, el contenido de nitrógeno del suelo desciende. Esto afecta negativamente el crecimiento de los cultivos tempranos, por lo que los cultivos tardíos se colocan después de la soja. .

En campos fértiles, bien cultivados y con fertilización, el maíz se puede volver a cultivar durante varios años. Cuanto mayor sea la fertilidad del sitio, la cultura de la agricultura, más tiempo será posible cultivar maíz en un campo. Con el cultivo permanente de maíz durante mucho tiempo (más de 10 años), su rendimiento fue significativamente menor que después del trigo, el girasol y la remolacha azucarera. Una de las razones de la disminución de los rendimientos de maíz es la infestación significativa de malezas.

La diferencia en los rendimientos de maíz después de diferentes predecesores generalmente se debe a un grado diferente de fertilización del cultivo anterior, la efectividad del control de malezas en sus cultivos y el momento de la cosecha.

El maíz sirve como un buen precursor del trigo y la cebada de primavera.

Estructura del área de cultivo:

Cereales-25%

Maíz –25%

Hierbas anuales-12,5%

Centeno de invierno –12,5%

Dibujemos un esquema de una rotación de cultivos de ocho campos:

3. maíz

5. cereales

6. maíz

8. cereales

5.2. Cálculo de las tasas de fertilización para la cosecha prevista y el sistema de su aplicación.

1. En promedio, 1 centavo de granos de maíz elimina 3 kg de nitrógeno del suelo, 1,2 kg de fósforo y 3 kg de potasio. Con un rendimiento de 15,8 c/ha, se sacará del suelo:

3 15,8 = 47,4 kg/ha N

1,2 15,8 = 18,96 kg/ha P 2 O 5

3 15,8 = 47,4 kg/ha K 2 O

2. Determinar el contenido de nitrógeno, fósforo y potasio en el suelo kg/ha. Para calcular usamos la formula

K m \u003d h * V * P, donde

h - el tamaño de la capa cultivable, cm

V - masa volumétrica de suelo, g / cm 3

N - 21 * 1,08 * 4 = 90,72 kg/ha

P 2 O 5 - 21 * 1.08 * 3 \u003d 68.04 kg / ha

K 2 O - 21 * 1.08 * 10 \u003d 226.8 kg / ha

3. El coeficiente de uso por parte de las plantas del suelo de N es 25%, P 2 O 5 - 6%, K 2 O - 12%.

Encontramos que las plantas de maíz pueden absorber del suelo a partir de 1 ha:

N \u003d (90,72 * 25) / 100 \u003d 22,68 kg

P 2 O 5 \u003d (68.04 * 6) / 100 \u003d 4.1 kg

K2O \u003d (226.8 * 12) / 100 \u003d 27.2 kg

4. En promedio, 1 tonelada de estiércol contiene N - 4 kg, P - 1,5 kg, K - 4,5 kg. Al aplicar 60 toneladas de estiércol, el suelo recibirá: N - 240 kg, P - 90 kg, K - 270 kg.

A partir de 60 toneladas de estiércol se utilizará:

N = (240 * 25)/100 = 60 kg/ha

P \u003d (90 * 45) / 100 \u003d 40,5 kg / ha

K \u003d (270 * 70) / 100 \u003d 189 kg / ha

5. El maíz consumirá del suelo y abonos orgánicos:

N = 22,68 + 60 = 82,68 kg/ha

P = 4,1 + 40,5 = 44,6 kg/ha

K = 27,2 + 189 = 216,2 kg/ha.

6. Además, debe hacer:

N = 47,4 – 82,68 = -35,28 kg/ha

P = 18,96 – 44,6 = -25,64 kg/ha

K = 47,4 - 216,2 = -168,8 kg/ha

D y - dosis de fertilizantes, t/ha

Y t - rendimiento programable, t/ha

B - eliminación de nutrientes por 1 tonelada de productos

K m - el coeficiente de transferencia de nutrientes a la capa cultivable de 1 ha

K y - coeficiente de uso de nutrientes de fertilizantes,%

K n - coeficiente de uso de nutrientes del suelo,%

N n - la tasa de aplicación de fertilizantes orgánicos, t / ha

K p - coeficiente de uso de N, P 2 O 5 , K 2 O de fertilizante orgánico,%

h - el tamaño de la capa cultivable, cm

V - masa volumétrica de suelo, g / cm 3

Km \u003d 1.08 21 \u003d 22.68 g / cm 3

Cálculo de dosis de aplicación de fertilizantes para un cultivo programado

INDICADORES	Baterías
1. 1. Rendimiento planificado, c/ha
2. Nutrientes extraídos por 1c de productos, kg
3. Nutrientes eliminados con la cosecha, kg
4. Nutrientes contenidos: mg/100 g suelo en la capa superior del suelo, kg/ha
5. Coeficiente de aprovechamiento de nutrientes del suelo, %
6. Se aprovecharán los nutrientes del suelo, kg/ha
7. Nutrientes aplicados al suelo con estiércol, kg/ha
8. Tasa de utilización de nutrientes del estiércol, %
9. Posible eliminación de nutrientes del estiércol, kg/ha
10. Total será removido del suelo y estiércol, kg/ha
11. Tipo de minas utilizadas. fertilizante	nitrato de sodio	Superfosfato simple granular	Cloruro de potasio
12. Tasa de utilización Nutrientes de fertilizantes minerales, %
13. Es necesario aplicar fertilizantes minerales en kg/ha

Sistema de fertilización para maíz.

El maíz es muy exigente con la fertilidad del suelo. No tolera los suelos ácidos, y sin su encalado, incluso con la introducción de altas dosis de fertilizantes orgánicos y minerales, no se puede contar con una buena cosecha. El maíz consume nutrientes a lo largo de la temporada de crecimiento, hasta el inicio de la madurez de cera del grano. Sin embargo, su absorción más intensa se observa durante el período de crecimiento rápido en un período de tiempo relativamente corto, desde la aparición de panículas hasta la floración. Para obtener un alto rendimiento de maíz, el uso de fertilizantes orgánicos y minerales es de importancia decisiva. El maíz es muy sensible a la aplicación de estiércol y otros fertilizantes orgánicos. Según datos experimentales a largo plazo, el uso de estiércol (40-60 t/ha) aumenta el rendimiento de grano en 0,3-0,8 t/ha. El uso combinado de estiércol y fertilizantes minerales proporciona buenas cosechas maíz a dosis más bajas de abono orgánico.

Los fertilizantes de estiércol, fosfato y potasio deben aplicarse bajo el arado de otoño. Los fertilizantes nitrogenados se utilizan mejor en la primavera para la labranza previa a la siembra.

El maíz crece muy lentamente durante el primer mes después de la germinación y absorbe una cantidad limitada de nutrientes. Sin embargo, la falta de nutrientes disponibles durante este período, especialmente fósforo, afecta negativamente el desarrollo posterior de las plantas, reduce el uso de nutrientes del fertilizante principal y del suelo. Para proporcionar a las plántulas de maíz nutrientes fácilmente disponibles, se deben aplicar pequeñas dosis de fertilizantes durante la siembra. Al mismo tiempo, la aplicación local de una pequeña dosis de fósforo (5–7 kg P 2 O 5 por 1 ha) en forma de superfosfato granulado en los nidos es especialmente eficaz. Los fertilizantes deben aplicarse por separado de las semillas de 4 a 5 cm a los lados y de 2 a 3 cm por debajo de las semillas para evitar el efecto nocivo de una alta concentración de solución de suelo en las plántulas de maíz.

Para proporcionar nutrientes al maíz durante el período de crecimiento más intenso en condiciones de suficiente humedad, se puede agregar nitrógeno al fertilizante principal. Durante la temporada de crecimiento, se realizan 1 - 2 aderezos de 20 - 30 kg de i.a. por hectárea Los fertilizantes se aplican al aderezo superior por cultivadores - alimentadores de plantas con incorporación a una profundidad de 8 a 10 cm en la capa húmeda del suelo. .

Sistema de fertilización para maíz.

5.3 Sistema de labranza del suelo.

La experiencia a largo plazo muestra que es mejor sembrar maíz a principios de otoño profundo. La mayor parte de sus raíces (90%) en suelos pesados ​​de color marrón-podzólico se encuentran en la capa de suelo de 0-10 cm, en la capa de 10-20 cm son solo el 6%, en la capa de 20-30 cm - 3%. Con la profundización de la capa arable, las raíces se desplazan hacia los horizontes subyacentes y utilizan un mayor volumen de suelo. En la primavera, para retener la humedad y nivelar el suelo, el arado se rastra en una o dos pistas, y a principios de mayo se cultiva a una profundidad de 10-12 cm En campos con numerosas malezas de raíz y con suelo fuerte compactación, se recomienda arar el arado con arados sin vertedera y rastra. Los campos que no se han arado desde el otoño deben arar lo antes posible. Para destruir las malas hierbas y proporcionar buenas condiciones para la germinación de semillas, el campo se cultiva en la víspera o el día de la siembra hasta la profundidad de siembra y se enrolla. .

Después de la soja, el suelo se cultiva con cultivadores de discos de corte ancho o gradas de discos a una profundidad de 6-8 cm.

Los arados de dos niveles ПЯ-3-35 y ПН-4-35 proporcionan la mejor calidad de arado y una buena incorporación de los residuos de cultivos.

La efectividad del arado de otoño depende en gran medida del momento de su implementación. El arado temprano después de la cosecha del antecesor no ayuda a limpiar los campos de malezas, lo que afecta negativamente el rendimiento del maíz. Al arar a fines de septiembre, la primera quincena de octubre, después de 2 o 3 peladuras, se crean condiciones favorables para la acumulación de humedad del suelo y una mejor limpieza del suelo.

Para la retención del agua de deshielo y la acumulación de humedad en el suelo, es efectivo el ranurado del campo a fines del otoño. El uso de esta técnica permite retener hasta 250 - 300 m 3 /ha de agua y obtener un aumento del rendimiento de 0,20 - 0,25 t/ha. Además, el ranurado reduce la erosión hídrica del suelo, es decir, es de importancia ambiental. .

La labranza de primavera se reduce a nivelación y cultivo previo a la siembra. La nivelación primaveral del suelo es un elemento obligatorio de la tecnología intensiva. Proporciona un mejor calentamiento del suelo, rápida germinación de malezas; le permite realizar mejor la labranza previa a la siembra y sembrar semillas a la misma profundidad. Se realiza sólo en plena madurez física del suelo con niveladores, arrastres, cultivadores equipados con tablas niveladoras y rodillos rotativos. Dirección de movimiento en un ángulo de 45 - 50˚ con respecto al procesamiento principal. Si la superficie del campo permanece con terrones, esta práctica agrícola se repite perpendicularmente a la primera nivelación.

El cultivo previo a la siembra se realiza para retener la humedad en el suelo, manteniendo el suelo suelto y libre de malezas. Se realiza a profundidad de siembra de semillas inmediatamente después de la incorporación de herbicidas volátiles (eradican 6.7E, sutan plus 6.7E) o después de la aplicación de herbicidas que no requieren incorporación inmediata (agelon, baqueta), con implementos de labranza combinados que combine aflojar, nivelar en una sola pasada y rodar. El método de movimiento es lanzadera, en un ángulo de 40 - 45˚ con respecto a la dirección del cultivo principal, con un ancho de superposición entre trazos de 15 - 20 cm terrones de suelo que varían en tamaño de 1 a 5 cm La presencia de grumos de más de 10 cm no está permitido. La desviación de la profundidad de procesamiento de la especificada no debe exceder de ± 1 cm.

Alineación, aplicación e incorporación de herbicidas básicos, el tratamiento previo a la siembra se realiza en línea sin interrupción de tiempo. Esto contribuye a una profundidad uniforme de siembra de semillas, ahorrando humedad en el suelo y obteniendo brotes de maíz amigables.

El sistema de labranza básica para el maíz.

Predecesor	mala hierba		Plazo	Requisitos de calidad agrotécnica.
	primavera tarde	1. Rastrojo
		2. Tratamiento con herbicidas		Pulverización con herbicidas del grupo 2.4D a una dosis de 2 kg dv/ha a una temperatura del aire de 14 - 18°
		3. Arado de otoño
		4. Corte longitudinal

El sistema de labranza previa a la siembra para el maíz.

Eventos	plazos	Requisitos agrotécnicos para la implementación
1. Desgarrador de principios de primavera	Madurez física del suelo.
2. Nivelación del suelo
3. Aplicar herbicidas e incorporarlos al suelo	Incorporación inmediata de herbicidas
4. 1er cultivo		en el cap. 8-12 cm.
5. 2º cultivo
6. Cultivo previo a la siembra

5.4. Preparación de semillas para la siembra.

Una de las principales condiciones para obtener altos rendimientos de grano y masa verde de maíz es sembrar semillas de híbridos zonales de primera generación. En el proceso de preparación previa a la siembra, las semillas deben llevarse a las condiciones más altas de siembra, las fracciones homogéneas deben aislarse mediante calibración, los patógenos y las plagas deben destruirse. Las semillas preparadas para la siembra deben cumplir con los requisitos establecidos por la norma estatal para la primera clase. La germinación de campo de las semillas de primera clase suele ser inferior a la de laboratorio en un 10-15%.

En plantas especiales, las semillas de maíz se secan, se llevan a un contenido de humedad de 12-13 %, se calibran, se tratan y se envasan en bolsas de papel para su envío a granjas colectivas. Las mazorcas se trillan 10-15 días antes de la siembra en trilladoras (MKP-3.0). Para garantizar plántulas amigables y de pleno derecho, las semillas de maíz se calibran en máquinas de limpieza de granos y se toman muestras a los laboratorios de control de semillas para verificar las cualidades de siembra. Si las semillas están acondicionadas, están preparadas para la siembra.

Para aumentar la energía de germinación, las semillas con una capa de no más de 12 cm se calientan al sol en un sitio seco durante 4 a 6 días. Durante el calentamiento durante el día, se revuelven suavemente varias veces y por la noche se cubren con una lona o se limpian en una habitación seca. La ventilación activa de semillas también da resultados positivos, para ello se utilizan máquinas para secar semillas en corrientes. Para proteger las semillas de maíz de enfermedades fúngicas y plagas en el suelo, un tratamiento previo a la siembra de semillas con 80% dp da un buen efecto. TMTD (1,5 - 2 kg/t) o tratadores combinados (fentiuram, hexathiuram, tigam, vitatiuram). Cuando las orugas se esparcen en cultivos de gusanos de alambre, orugas, cucharones, las semillas se tratan con HCCH a razón de 2 kg/t de semillas.

Embutido. Este método de tratamiento consiste en que se aplica sobre la cubierta de la semilla una solución acuosa de un agente filmógeno polimérico, alcohol polivinílico, en la que, además de los agentes de recubrimiento, se introducen las sustancias necesarias para activar la germinación de la semilla.

Para el tratamiento de semillas, se utiliza la composición (por 1 tonelada de semillas): alcohol polivinílico - 0,5-1 kg, sustancias biológicamente activas, pesticida de acuerdo con la norma de acuerdo con las instrucciones de uso. La introducción de microelementos en la película hidrofílica de fentiuram ayuda a aumentar la germinación en el campo de semillas gravemente dañadas. El método de incrustación de semillas es simple, seguro y aceptable para el sistema de las modernas máquinas de tratamiento de granos.

En condiciones de campo, los protectores formadores de película son altamente efectivos en diferentes fechas de siembra. .

Medidas para preparar las semillas para la siembra.

Eventos		Técnica, normas de drogas (kg)	herramientas, maquinas	requerimientos de calidad
1. Limpieza previa	Inmediatamente después de la limpieza	Limpieza de impurezas orgánicas y minerales, arena, guijarros, paja, etc.		Purificación de impurezas gruesas
2. Secado de semillas	Después limpieza previa	La desaparición de la humedad por 1 recepción en el grano 6 % y el mantenimiento al estado básico	Unidad de secado	El cumplimiento limitará. Condiciones
3. Limpieza primaria	Después del secado	Limpieza de impurezas de malas hierbas, semillas de malas hierbas		Cumplimiento de la condición básica para impurezas de malezas.

Continuación de la mesa. 7
4. Limpieza secundaria	Después del secado otoñal	Limpieza de impurezas de granos: granos inmaduros, débiles, quebrados, oscurecidos, deformados		Cumplimiento de la condición básica para las impurezas del grano
5. Tratamiento térmico de aire	Antes de la siembra (2-3 semanas antes)	Ritmo. Agente térmico - 35º 5 – 7 días al sol	Unidad de secado	Cumplimiento de GOST en términos de pureza, contenido de humedad de las semillas. Aumentar la energía de la vitalidad de los símbolos.
6. Decapado	10 - 15 días antes de la siembra	fentiuram, hexathiuram, tigam, vitatiuram		Desinfección de semillas de óxido, carbón, pudrición de la raíz.

5.5. Cálculo de la tasa de peso de siembra.

Para el maíz, la tasa de siembra en peso se calculará mediante la fórmula:

donde H in es la tasa de siembra en peso, kg/ha;

P es el número requerido de plantas antes de la cosecha, ml/ha;

A - peso de 1000 semillas, g

P – germinación de semillas en campo, %;

D es el número de plantas muertas durante la temporada de crecimiento, %.

P \u003d 9 * 10000 \u003d 90000 piezas / ha

5.6. Siembra de maíz.

Las condiciones más favorables para la germinación y la obtención de plántulas de maíz amigables se crean con un calentamiento constante del suelo a una profundidad de siembra de semillas de hasta 10 - 12 ° C. En suelo arenoso, que se calienta más rápido, especialmente en las laderas del sur, puede comenzar a sembrar antes. suelo arcilloso, así como el suelo de las laderas del norte y las turberas se calienta más lentamente. En estas áreas, se recomienda sembrar el maíz más tarde. Se ha establecido que las variedades de maíz resistentes al frío germinan a una temperatura de 5-6 °C e incluso más bajas, pero dan plántulas más amigables a una temperatura del suelo a una profundidad de siembra de al menos 10 °C. En el Lejano Oriente, en mayo, la temperatura del suelo a una profundidad de 5-10 cm puede fluctuar bruscamente durante el día y durante todo el mes y, por lo tanto, el tiempo de siembra puede ser diferente en diferentes años, pero en las principales regiones agrícolas los mejores rendimientos de masa verde y mazorcas se obtienen cuando se siembra a mediados de mayo.

En las condiciones de Primorsky Krai, es mejor sembrar del 20 al 30 de mayo. Elegir el momento adecuado para la siembra gran importancia en la lucha contra la humectación de las plantas. Cuando se siembra temprano, el maíz generalmente aprovecha mejor la humedad del otoño y el invierno, sufre menos sequías, se desarrolla más rápido y se seca menos.

Con el fin de obtener mazorcas tempranas de leche y cera maduras para fines alimenticios, el maíz se cultiva preliminarmente en el interior en macetas de turba o tierra de estiércol, y luego se planta en campo abierto.

La profundidad de colocación de las semillas afecta significativamente la uniformidad de la emergencia de las plántulas, su integridad, así como el crecimiento, desarrollo y productividad del maíz. Depende de la composición mecánica del suelo y de la temperatura. En suelos ligeros, el maíz se planta a una profundidad de 8 a 9 cm, en suelos pesados, a 5 o 6 cm En primavera, las capas superficiales del suelo se calientan mejor que las inferiores. Por eso, en fecha temprana, es mejor sembrar el maíz a menor profundidad, pero siempre en suelo húmedo; en fechas posteriores, la profundidad de siembra debe aumentarse a 8-10 cm.

Las semillas normalmente se hinchan y germinan cuando la humedad del suelo no es inferior al 18 - 20%, lo que debe tenerse en cuenta al establecer la profundidad de siembra. Las semillas de maíz pueden tolerar una siembra profunda. La profundidad económica máxima es de 15 cm, y la profundidad biológica es de 37.

Tasa de siembra: al sembrar con semillas calibradas se colocan 3-4 granos en cada nido. La tasa de peso para semillas de fracciones grandes es de 18-22 kg/ha, medianas - 15-18 kg/ha y pequeñas - 12-15 kg/ha. Con la siembra punteada se siembran 7-8 granos acondicionados por metro lineal de hilera. La tasa de siembra aumenta debido al clima fresco en el momento de la siembra, así como a una posible disminución de la temperatura al comienzo de la temporada de crecimiento y daños por enfermedades y plagas.

Es muy importante que las semillas se distribuyan uniformemente tanto en profundidad como en la hilera. Esto crea condiciones favorables para la aparición de brotes amistosos de maíz, afecta positivamente la productividad individual de las plantas.

Existir diferentes caminos sembrando maíz. Por ejemplo, según la tecnología de cultivo intensivo, se puede sembrar de forma punteada. Pero en el Lejano Oriente, el método principal es el método anidado cuadrado de siembra de maíz con un área de alimentación de 70570. Se lleva a cabo con sembradoras SKGN-6V y SKGN-6A. También se siembra en forma de nido.

En las condiciones locales, debido al encharcamiento del suelo, a menudo es imposible aplicar cultivos cruzados, lo que afecta negativamente el rendimiento. Con una alta cultura de la agricultura, la siembra de maíz en puntos es prometedora, cuando las semillas se disponen en hileras a una distancia de 35 cm, se realiza con la sembradora SKNK-6. Con la siembra punteada, los espacios entre hileras se cultivan en una dirección, en las hileras se destruyen las malas hierbas con la ayuda de herbicidas. Para evitar que los cultivos se empapen en muchas granjas, el maíz se cultiva en camellones y camellones. Es especialmente importante cultivar maíz en grano en las crestas.

El DalNIISH ha desarrollado una tecnología para el cultivo de maíz y ha creado un conjunto de máquinas para sembrar y cuidar plantas en camellones y camellones. Para sembrar en camellones, las correderas de fábrica de la sembradora de maíz se reemplazan por unas nuevas con discos formadores de camellones. La reja hace un surco compactado de 1 a 1,5 cm de profundidad con un corredor, en el que se colocan las semillas de maíz. Los discos esféricos que corren detrás del abridor los cierran y forman una cresta. Luego, las púas impulsoras de la sembradora ruedan a lo largo de la cresta, lo que compacta el suelo suelto, mejorando así el flujo de humedad hacia las semillas desde las capas inferiores del suelo.

Para sembrar maíz en los camellones, también puede usar una sembradora-cultivadora diseñada por DalNIISKh. Fue creado sobre la base de unidades y mecanismos del cultivador KRN-4.2 y la sembradora SZN-24 o SZN-16. Esta sembradora en versión de tres surcos puede trabajar en combinación con tractores MTZ-50 y MTZ-52, en versión de cinco surcos - con tractores DT-54A y DT-75. La sembradora forma camellones, aplica fertilizantes minerales y siembra maíz en una sola pasada. También se utiliza para cuidar el maíz.

Sobre granizo se siembra maíz con sembradoras de grano SU-24 o SZN-24. En cada caballete se instalan dos rejas con una distancia entre hileras de 50 cm Para este propósito, también se pueden usar las sembradoras de maíz convertidas SKGN-6A y SKNK-6.

Las sembradoras deben ajustarse de modo que cada reja siembre la misma cantidad de semillas a una profundidad estrictamente especificada (desviaciones permitidas de ± 1 cm); esta es la clave para obtener plántulas uniformes y amigables.

Requisitos agrotécnicos para la siembra de maíz: duración permitida de la siembra en la granja - 3-4 días, en un campo - 1-2 días, las desviaciones en la uniformidad de la colocación de las semillas no superan el 30%, la trituración de semillas no supera el 0,2% , la desviación de la tasa de siembra no es más del 5%, la desviación del espacio entre hileras a tope es de ± 5 cm, el espacio entre hileras principales es de ± 1 cm.

Área de siembra, ha	fechas de siembra	Métodos de siembra, esquema.	Tasa de siembra, millones o miles y kg/ha	Profundidad de empotramiento, cm	Máquinas y herramientas	Requisitos de calidad de siembra
		1. Zócalo cuadrado	0,135 millones/ha		SKGN-6V y SKGN-6A (sembradoras) MTZ-80 y YuMZ-6 (tractores)	Ver párrafo 5.6.
		2. En las crestas			SU-24 o SZN-24
		2. Punteado
		3. En las crestas			En la versión de tres cumbreras - MTZ-50 y MTZ-52, en la versión de cinco cumbreras - DT-54A y DT-75.

5.7. Cuidado de cultivos.

Las experiencias de los cultivadores de maíz avanzados del Lejano Oriente muestran que el cuidado de los cultivos de maíz se puede mecanizar por completo. Para controlar las malas hierbas y la costra del suelo antes de la germinación, los cultivos se gradan con gradas dentadas o de malla y se procesan con azadones giratorios. En años de primavera seca, cuando la superficie del suelo queda suelta, es mejor utilizar rastras ligeras. En suelos muy compactados, se utilizan gradas medianas y pesadas. Después de la germinación, cuando las plantas forman 2-3 hojas, se puede repetir la rastra. La última vez que los cultivos se pueden rastrar en la fase de 4 - 5 hojas. Cuando aparecen los brotes, el primer cultivo entre hileras se realiza con cultivadores con patas de corte plano (dos patas de navaja y una pata de lanceta entre ellas) con rastra simultánea con gradas de teclado o de malla. Cuando las plantas alcanzan una altura de 18 a 20 cm (12 a 15 días después del primer tratamiento), se realiza un segundo tratamiento entre hileras en dos direcciones y luego, después de 12 a 13 días, el tercero. En el futuro, dependiendo de la compactación del suelo y la infestación de cultivos, se repiten los tratamientos.

Durante el cultivo, para no dañar las plantas, se dejan zonas de protección: en la primera - 10 cm, en las siguientes - 12 - 15 cm. En este caso, el maíz se daña menos y el suelo cerca de las plantas se afloja mejor. En los nidos, las malas hierbas son destruidas por cultivadores con gradas de alambre ligeras. En suelos pesados ​​​​encharcados, durante el tercer cultivo entre hileras, en lugar de las patas de lanceta centrales, se instalan hillers, las rastras de dientes se reemplazan por rastras de resorte altas. Con la ayuda de tal agregado, el maíz se amontona y se hacen surcos para descargar las aguas pluviales. El aporque contribuye a la formación de raíces adicionales en los nudos inferiores de los tallos, el crecimiento intensivo de la masa verde, mantiene el suelo suelto durante mucho tiempo, mejora el acceso de aire a las raíces y conduce a un aumento del rendimiento.

Si no hay suficientes nutrientes en el suelo, el maíz responde positivamente al aderezo.

Al cultivar maíz para grano, es necesario proporcionar a las plantas condiciones favorables para su crecimiento y desarrollo en el primer período de vida. Esto acelera el crecimiento del maíz y la formación de mazorcas. Se deben usar abonos minerales si el fertilizante principal no se aplica lo suficiente; es mejor aplicarlos durante el segundo tratamiento entre hileras a razón de 1 - 1,5 centavos de superfosfato y 0,5 - 0,7 centavos de nitrato de amonio por hectárea.

Un medio importante de control de malezas es rociar los cultivos antes y después de la germinación (después de la formación de 3-4 hojas) con herbicida 2.4D. Destruye hasta el 96% de las malas hierbas dicotiledóneas y aumenta el rendimiento en 42,8 q/ha. Antes de la germinación, la dosis de herbicida es de 3 kg/ha, en la fase de 3-4 hojas - 1-1,2 kg/ha; La tasa de hectárea de la droga se disuelve en 25 - 50 litros de agua. Simazine da buenos resultados. En los experimentos del DalNIISKh, al aplicar 3 kg de i.a. simazina, murió el 60% de las malezas, el rendimiento aumentó en 87 kg/ha. Se aplica antes de la rastra, antes de la siembra o 2-3 días después de la siembra a razón de 2-2,5 kg/ha; La tasa de hectárea de la droga se disuelve en 25 - 50 litros de agua. La mayor mortalidad se observó al utilizar mezclas de herbicidas: simazina + sal de amina 2.4D y simazina + tricloroacetato de sodio + 2.4D.

En condiciones locales importancia tiene polinización artificial adicional de maíz. Elimina el grano vacío y, a través del grano de las mazorcas, aumenta el tamaño del grano y aumenta el rendimiento en 5-6 centavos por hectárea. La polinización adicional se lleva a cabo sacudiendo a los sultanes con una cuerda o con las manos extendidas sobre la parte superior de las plantas. Puede agitar el polen en cubos y luego aplicarlo con un hisopo de algodón en los estigmas de las flores. Es necesario polinizar el maíz 2-3 veces durante la floración de las plantas por la mañana, después de que se haya calmado el rocío. .

Protección del maíz contra plagas y enfermedades.. Para combatir la mosca sueca durante el período de emergencia y nuevamente después de 5-7 días, los cultivos se tratan con una emulsión de aceite mineral del isómero gamma HCCH al 16% (1,5 l/ha) o clorofos al 80% (1,5 kg/ha). decir ah). Cuando aparecen las orugas de la polilla del prado, los cultivos se tratan con clorofos granulados al 7% (20 kg/ha) o se rocían con clorofos al 80% (1,5 kg/ha) durante la aparición masiva de orugas y nuevamente después de 7-10 días. Tratar los cultivos con clorofos no debe ser más de dos veces. En la lucha contra las orugas de edades más jóvenes, el invierno y otros gusanos cortadores mordisqueadores, los cultivos se rocían con una emulsión al 16% del isómero gamma de HCH (1,5 l/ha). Contra orugas de edades más avanzadas se aplica superficialmente bazudina granulada al 10% (50 kg/ha). La tasa de consumo del fluido de trabajo durante el procesamiento con equipo terrestre es de 300 - 500 l / ha, durante el procesamiento de aviación - 25 - 50 l / ha. .

actividades de cuidado de plantas

Eventos	condiciones de trabajo	Fase de desarrollo de la planta	Composición de la unidad	requerimientos de calidad
Desgarramiento pre y post-emergencia			S-18 + BZSS-1.0
Aplicación post-emergencia de herbicidas de seguros		Solo en fase 3 - 5 hojas	MTZ-50; T-70 + 6PSh-15
1er procesamiento entre filas
Procesamiento entre filas 2 y 3		Tratamiento hasta fase 7 - 8 hojas (altura planta 50 - 60cm)	MTZ-50; T-70 + KRN-4.2 o KRN-5.6	El uso de cuchillas de arado o gradas de discos para la aspersión de malezas en franjas protectoras. Zona de protección - 12 - 15 cm + Para aporque

Cultivo de semillas híbridas.

Se sabe que las plantas híbridas son entre un 20 y un 25 % más productivas que las variedades puras. Puedes cultivar semillas de maíz híbridas en todas las granjas de Primorye. Las variedades zonales pueden servir como planta madre aquí, y el pedernal amarillo de Primorskaya como planta padre. Al sembrar, se alternan dos filas de la forma materna con una fila de la forma paterna. Las variedades de maíz zonificadas a menudo forman arbustos y forman brotes laterales con panículas bien formadas. En este caso, el polen de la planta madre puede polinizar sus propias mazorcas, deteriorando la calidad de las semillas híbridas. Por lo tanto, en las áreas de hibridación sobre plantas madres, antes de la floración, se cortan los hijastros de dos a tres veces y se cortan las panojas diariamente durante 10 a 15 días, y el deshierbe varietal de plantas autopolinizadas por la línea de formas materna y paterna. , atípicos y de bajo rendimiento.

También es posible cultivar híbridos de maíz sobre una base estéril. Para este fin se utilizan formas de maíz con esterilidad masculina citoplasmática. En este caso, no es necesario romper las panículas en las plantas hembra y se asegura una hibridación más completa. .

5.8. Preparación del campo y cosecha.

Se recomienda comenzar a cosechar maíz para obtener granos y semillas al final del período de cera, el comienzo de la plena madurez y terminar en poco tiempo. La cosecha temprana de maíz tiene grandes ventajas en comparación con la cosecha tardía: permite aprovechar mejor las condiciones climáticas favorables, elimina el impacto negativo en las semillas de las heladas tempranas de otoño, permite comenzar y terminar el secado del maíz antes, lo que aumenta la productividad de las secadoras. Con una cosecha más temprana para el grano, se conservan las cualidades forrajeras de la masa de tallos de maíz para ensilar.

Algunas granjas utilizan la cosecha demasiado temprana de maíz en grano, lo que conduce a la escasez de cultivos y reduce la calidad de la semilla. Teniendo en cuenta que las mazorcas cosechadas tempranamente tienen mucha humedad, una economía de secado bien organizada permite evitar el almacenamiento preliminar a largo plazo, que puede reducir la calidad de las semillas.

La cuestión de la posibilidad de cultivar plantas a partir de semillas inmaduras ha atraído durante mucho tiempo la atención de los investigadores. Los datos de muchas instituciones científicas indican que las semillas cosechadas en madurez cerosa producen semillas normales, que en sus cualidades de siembra difieren solo ligeramente de las semillas cosechadas en plena madurez.

Para la cosecha de maíz, se utilizan cosechadoras de maíz especiales KKH-3 ​​​​y Khersonets-7, así como cosechadoras de granos autopropulsadas convertidas. La cosecha mecánica de granos se puede realizar de tres maneras: sin limpieza, con limpieza o trilla de mazorcas.

La recolección con limpieza simultánea de mazorcas es la principal, ya que excluye el uso de dos máquinas, el transbordo excesivo de mazorcas y la inevitable pérdida y daño de grano asociado con esto. Este trabajo lo realiza la cosechadora de maíz universal "Khersonets-7" a distancias entre hileras de 70 y 90 cm con y sin separación de mazorcas y masa frondosa.

Al cosechar maíz para grano con trillar las mazorcas, la cantidad de operaciones, la necesidad de máquinas especiales se reducen significativamente y la organización del trabajo se simplifica enormemente, lo que permite reducir los costos de mano de obra en 2,5 veces y el dinero en 1,5 - 2 veces .

La cosecha de maíz en grano sin limpiar las mazorcas se lleva a cabo con las cosechadoras KKH-3.

Un punto importante en la cosecha de maíz es la limpieza oportuna de las mazorcas de las hojas envueltas con clasificación simultánea para eliminar las mazorcas defectuosas, que ocasionalmente ocurren. La limpieza posterior debe realizarse inmediatamente, inmediatamente después de la llegada de las mazorcas a la corriente.

La línea de limpieza debe estar compuesta por una tolva receptora con alimentador vibratorio, transportadores TPK-20 y LT-10, cosechadoras OPP-5 y OP-15 equipadas con accionamiento eléctrico, mesa transportadora-clasificadora T-11 y tolva para limpieza. orejas. .

5.9. Cálculo del fondo de relleno de semillas y el área de las parcelas de semillas.

Cálculo del fondo de relleno para semillas de maíz

Nombre	Indicadores
cultura	Maíz
	Moldavo 215 SV
Reproducción para 2002
área, ha
Tasa de siembra, c/ha
Productividad, c/ha
Residuos durante el procesamiento de semillas, c
Productividad de semillas acondicionadas, c
Es necesario cubrir las semillas del fondo principal, c fondo de seguros, c
Área del semillero, ha
Plazo de renovación de la variedad	Anualmente	Anualmente

6. Cálculo del pago por el grano entregado

Cálculo del peso de prueba del grano entregado

Indicadores de calidad	Datos reales, %	Condiciones básicas, %	Desviación del hecho de la base, %	coef. recálculo	Descuento (-) o recargo (+)
Humedad
Impureza de malezas, %
Importe del descuento (-) o recargo (+), %
Descuento (-) o recargo (+), t

El recargo por el grano efectivamente entregado será:

x - 3% X= 13,5 t

El peso neto es igual a:

450 + 13,5 = 463,5 toneladas

Cálculo de pago por limpieza de granos.

Tarifa de limpieza por 1 tonelada en RUB:

1t = 3500 rublos

3500 frotar - 100%

х – 1,5 % х = 22,5 rublos/t

Tasa por limpieza de grano efectivamente entregado:

450 * 22,5 = 10125 rublos

Costo preliminar de la masa acreditada en rublos:

3500 * 463,5 = 1622250 rublos

Cálculo del coste final de la masa acreditada

Indicadores de calidad	Datos reales, %	Condiciones básicas, %	Desviación del hecho de la base, %	coef. recálculo	Descuento (-) o recargo (+)
Mezcla de cereales, %
Infección, grado
Descuento, recargo, %
Descuento, recargo, frotar

El costo final de la masa acreditada es igual a:

1622250 - 10125 - 19467 \u003d 16192658 rublos.

7. Parte agrotécnica del mapa tecnológico del cultivo del maíz.

Pestaña. catorce

Plan agrotécnico para el cultivo del maíz

nombre de las obras		fechas del calendario		requerimientos de calidad	Composición de los agregados
						maquina agricola
1. Rastrojo				cap. pelado 6 - 8 cm El ángulo de ataque de los discos es de 20-25 °. Residuos de cultivos en la superficie del suelo después del procesamiento 35-40% El diámetro de los terrones es de hasta 10 cm El corte de malezas está completo. La velocidad de movimiento de la unidad es de hasta 10 km/h. En 2 pistas.	K-700, K-700A
2. Tratamiento herbicida				Pulverización con herbicidas del grupo 2.4D a una dosis de 2 kg AI/ha a una temperatura del aire de 14 - 18°
3. Arado de otoño				Arando con arados con skimmers en el cap. 16 - 22 cm a través de la labranza principal anterior.
4. Corte longitudinal				en el cap. no menos de 50 cm, hasta 60 cm, distancia entre ranuras 1,2-1,4 m
5. Desgarrador de principios de primavera	Madurez física del suelo.			Buena nivelación y desmoronamiento del suelo. El movimiento de la unidad en un ángulo de 45 ° con respecto al procesamiento principal. Si es necesario en 2-a traza		S-18+BZSS-1.0
6. Nivelación del suelo	Plena madurez física del suelo.			El movimiento de la unidad en un ángulo de 45 ° con respecto al procesamiento principal.		Nivelador ZZHV-18, grada ShB-2
Continuación de la mesa. catorce
7. Aplicar herbicidas e incorporarlos al suelo	Incorporación inmediata de herbicidas		Sello en el cap. 8-12 cm Eradikan 6.7 E, 80% a.e. – 6-7 l/ha, alirox, 80% e.a. - 6-7 cm.
8. 1er cultivo	A medida que emergen las malas hierbas		en el cap. 8-12 cm.				KPS-4+BZSS-1.0
9. 2º cultivo
10. Cultivo previo a la siembra			De 8 a 10 cm El campo está bien nivelado antes de la siembra, el 80% de los grumos tienen un tamaño de 1 a 5 cm, no se permite la presencia de grumos de más de 10 cm.				KPS-4+BZSS-1.0
11. Tratamiento térmico de aire			Ritmo. Agente térmico - 35º 5 – 7 días al sol Cumplimiento de GOST en términos de pureza, contenido de humedad de las semillas. Aumento de la energía, viabilidad de las semillas.				Unidad de secado
12. Decapado			fentiuram, hexathiuram, tigam, vitatiuram. Desinfección de semillas de carbón, óxido, pudrición de la raíz.
			Siembra exactamente a la profundidad correcta. Semillas calibradas y tratadas con fungicidas. Al sembrar con semillas incrustadas, la profundidad de incrustación se reduce en 2-3 cm. Las semillas se colocan de manera uniforme, las desviaciones del intervalo especificado no son más del 30%. Las desviaciones en el ancho de los espacios de la fila principal no son más de 1 cm, los espacios a tope son de ± 5 cm La velocidad de movimiento de la unidad con SCH-6M es de hasta 6, SUPN-8 es de hasta 8, SKPP-12 es de hasta 12 km/h

Continuación de la mesa. catorce
12. Desgarramiento pre y post-emergencia		Siembra en diagonal a una profundidad de 3 - 4 cm En siembras tempranas con semillas incrustadas, se realiza una rastra de preemergencia con rastras ligeras		S-18 + BZSS-1.0
13. Aplicación post-emergencia de herbicidas de seguros	Solo en fase 3 - 5 hojas	Sal de amina 2,4D, 40% w.c. – 1,5 – 2,5 l/ha, 50% c.a. – 1,2 – 2 l/ha, bazagran, 48% p.m. – 2–4 l/ha (en presencia de malas hierbas anuales resistentes a herbicidas del grupo 2.4D)
14. 1er procesamiento entre filas	Cuando brota el maíz	Profundidad de procesamiento 4 - 6 cm, corte completo de malezas en distancias entre hileras. El uso de protectores, discos de agujas o gradas de alambre para eliminar las malas hierbas en franjas protectoras. Zona de protección - 10 cm
15. 2° y 3° cultivo entre hileras	Cuando emergen las malas hierbas	El uso de cuchillas de arado o gradas de discos para la aspersión de malezas en franjas protectoras. Zona de protección - 12 - 15 cm + para aporque Procesamiento hasta la fase de 7-8 hojas (altura de la planta 50 - 60 cm)
16. Cosecha		Cosecha en la mazorca con trilla de las mazorcas para grano		"Khersonets-200" "Khersonets-9" Cosechadoras de grano con implementos PPK-4
17. Limpieza previa	Inmediatamente después de la limpieza	Limpieza de impurezas orgánicas y minerales, arena, guijarros, paja, etc. Limpieza de impurezas gruesas.
18. Secado de semillas	Después de la limpieza previa	La desaparición de la humedad por 1 recepción en el grano de 6 % y el llevar al estado básico.		Unidad de secado
19. Limpieza primaria	Después del secado	Limpieza de impurezas de malas hierbas, semillas de malas hierbas. Cumplimiento de la condición básica para impurezas de malezas.
20. Limpieza secundaria	Después del secado otoñal	Limpieza de impurezas de granos: granos inmaduros, débiles, quebrados, oscurecidos, deformados. Cumplimiento de la condición básica para las impurezas del grano

Bibliografía:

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2. Producción de cultivos con los conceptos básicos de mejoramiento y producción de semillas / G.V. Korenev, P. I. Podgorny, S.N. Shcherbak; ed. GV Koreneva. - 3ª ed., revisada. y adicional – M.: Agropromizdat, 1990. – 575 p.

3. Agroquímica. - 3ª ed., revisada. y adicional – M.: Agropromizdat, 1991. – 288 p.

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5. Producción de cultivos / S.M. Bugay, AI Zinchenko, VI. Moiseenko, IA Gorak. - K .: Editorial Jefe, 1987. - 328 p.

6. Producción de cultivos Far East, Khabarovsk, libro. Ed., 1970. - 400 págs.

7. Variedad de recursos de cultivos de campo Lejano Oriente / I.M. Shindin, V. V. Bochkarev - Birobidzhan: I KARP FEB RAN, Ussuriysk: PGSHA, 1998. - 110 p.

8. Producción de cultivos / S.G. Posypanov - M .: Kolos, 1997. - 254 p.

9. Tecnología agrícola de variedades altamente productivas de cultivos de granos. – M.: “Kolos”, 1977. – 351 p.

10. Tecnología agrícola de cultivo mecanizado de maíz / A.A. Vasilchenko - M .: "Espiga", 1972. - 104 p.

11. Enfermedades y plagas del maíz en Primorsky Krai y medidas para combatirlas / Z.M. Azbukina, Z.G. Osímov. - Vladivostok., 1956. - 124 p.

Procesamiento de cultivos de cereales.

La empresa "PRODUCTO VITAL" utiliza las tecnologías europeas más modernas en el campo del procesamiento de granos de maíz utilizando el equipo de las empresas "SOVOKRIM" y "MILLERAL".

Los productos se fabrican de acuerdo con los requisitos internacionales en el campo de la seguridad alimentaria - FSSC 22000.

• Capacidad productiva

  • 300 toneladas por día
  • Tecnologías europeas modernas en el campo del procesamiento.
  • Equipamiento de las empresas SOVOKRIM y MILLERAL

• Logística

  • Red logística propia para envíos automotores y ferroviarios
  • Vías de tren en la estación Ryzdvyanny, Territorio de Stavropol
  • Flota de camiones para el transporte de carga a granel y empacada en la cantidad de 25 unidades

• Calidad

  • Fabricación de productos de acuerdo con los requisitos internacionales en el campo de la seguridad alimentaria - FSSC 22000
  • La certificación fue realizada por la empresa suiza SGS en 2016
  • Laboratorio propio para el ensayo de parámetros físicos y químicos del grano de maíz y productos de su procesamiento
  • Procesamiento de control de calidad en cada etapa
  • Proyección del funcionamiento de cada unidad de producción en el panel de control
  • Producción multilineal de diferentes fracciones

El maíz es una de las actividades de nuestro país. Como cultivo agrícola, ocupa uno de los lugares más altos de Rusia en términos de producción.

El ciclo completo de una empresa comienza con la investigación. Se estudian los principales indicadores de los que dependerá la futura cosecha de maíz. Después de eso, el cultivo se lleva a cabo directamente, el proceso más responsable. Aunque sin la influencia humana este tipo de cultivo puede crecer sin mucho problema, es necesario un control de supervisión. Cuidado apropiado requiere ciertas habilidades y destrezas. El riego constante es uno de los principales parámetros por los cuales el maíz crecerá en calidad y saludable. Durante la etapa activa de crecimiento, es necesaria la eliminación de los procesos laterales.

También se lleva a cabo un control activo de enfermedades y plagas. Es recomendable detenerlos. fases iniciales, porque de esto depende directamente la cantidad y calidad de la cosecha.

Nuestro país cuenta con unas 3.000 mil hectáreas dedicadas al maíz. Este hecho confirma que el maíz es una de las principales direcciones en la actividad agrícola.

La cosecha no es un proceso menos responsable. Debido a que muchas empresas cuentan con equipos modernos y de alta calidad, la cosecha y el transporte del maíz se realiza con gran rapidez y, lo que no es menos importante, con gran calidad. El objetivo principal es minimizar las pérdidas, así como reducir los daños al grano de maíz. Hay ciertos requisitos para el proceso tecnológico, después de lo cual conduce a los máximos resultados.

Las condiciones de almacenamiento de granos deben proporcionar el control de temperatura necesario, así como un sistema de humedad que proporcione las condiciones más favorables para el almacenamiento a largo plazo.

El procesamiento del maíz debe llevarse a cabo de acuerdo con las tecnologías europeas modernas, sujeto a ciertos estándares. La cifra de 300 toneladas por día le da a cualquier empresa una ventaja sobre los competidores. Además, cualquier empresa debe tener dos o tres líneas que no van a depender una de la otra. Gracias a esto, es posible elaborar productos de diferente granulometría, lo que supondrá una gran ventaja.

Gracias a la red logística propia de la empresa, los productos de maíz como la harina, el aceite y los piensos suelen entregarse de forma rápida y segura. Actualmente, las empresas de nuestro país cuentan con un gran potencial de productividad, lo cual es prueba del constante crecimiento y calidad de los productos.

El maíz es uno de los cultivos de mayor rendimiento en nuestro país. La superficie sembrada en Rusia es de 21,9 millones de hectáreas. Esta cifra confirma una vez más la importancia de este tipo de cultura. Los subproductos del maíz aumentan en variedad con el tiempo. Si antes era posible aislar solo copos de maíz, hoy también se usa para alimentos. papilla de maiz, y palitos de maíz y demás derivados del maíz.

productos de maíz en últimos años cada vez son más mayor valor En la vida humana. Su utilidad ha sido probada por muchos científicos e investigadores. Por lo tanto, muchas personas rechazan los productos de trigo en favor del maíz. La presencia de nutrientes beneficiosos, junto con el hecho de que los productos derivados del maíz son dietéticos, le da aún más superioridad sobre otros tipos de este tipo. Los deportistas cada vez empiezan a prestar más atención a este tipo de cereal. Después de todo, los minerales que contiene la sémola de maíz le dan la fuerza para recuperarse, así como las proteínas que son tan necesarias para el crecimiento de la masa muscular.

El procesamiento del maíz se lleva a cabo en empresas especializadas. El equipo debe cumplir con todas las normas y reglas, ya que la obtención de productos procesados ​​de maíz es un proceso difícil y responsable. Anteriormente, cuando los esquemas tecnológicos estaban lejos del ideal actual, se integraba la tecnología de procesamiento de maíz. Esto creó dificultades con la disponibilidad de espacio libre. Un pequeño taller no podía hacer frente a todo el flujo. Durante la producción de sémola de maíz en el taller de producción de hojuelas de maíz, se expresaron los requisitos para aumentar la producción de sémola grande. Por lo tanto, la producción de hojuelas aumentó, ya que la sémola de maíz a menudo se usaba como alimento y desperdicio. Sin embargo, estos requisitos llevaron a que el maíz duro escaseara y la necesidad de grandes volúmenes se hiciera más urgente. El problema es que el maíz duro es de muy bajo rendimiento, por lo que era imposible proporcionar tales volúmenes que dieran el rendimiento requerido de los productos procesados. Ahora la tendencia es tal que la mayoría se destinan a harina, cereales, manteca y piensos. Alcanza alrededor del 80%. El 20% restante proviene de la producción de hojuelas de maíz. Sin embargo, esto tiene su propia ventaja. Debido a esto, resulta lograr cereales de mejor calidad para copos.

Por el momento, es costumbre dividir la tecnología de procesamiento de maíz en etapas, lo que garantiza un trabajo de alta calidad y comodidad.

Dado que los productos de maíz se producen en empresas de harina y cereales bastante grandes, esto crea excelentes condiciones para puestos de trabajo adicionales. Gracias a que el procesamiento del maíz gana cada vez más impulso, se crean condiciones favorables para mejorar los procesos de automatización y mejorar las condiciones de trabajo.

La tecnología de procesamiento de maíz es un proceso interesante y bastante complicado. Como todos estos procedimientos, tiene sus propias características y matices individuales. Actualmente, a menudo se usa el procesamiento centralizado y el procesamiento de maíz. Esto se hace con el fin de utilizar más racionalmente todos los productos del procesamiento del maíz. Se pueden usar diferentes tipos de cereales para varios propósitos y direcciones. Algunos para cereales, otros para aceite de maíz y otros para palitos de maíz.

El esquema tecnológico de procesamiento tiene una característica importante. Debe asegurar la separación del germen que, a su vez, es fundamental para el aceite de maíz. En las plantas grandes, se utilizan varios esquemas tecnológicos a la vez, en los que el procesamiento del maíz toma diferentes direcciones. Según uno de los esquemas, se obtienen cereales pulidos, según el otro, cereales para palitos y cereales.

Así, se obtienen varios tipos de productos de procesamiento de maíz. Cada uno de ellos ya ha ocupado un determinado nicho en el mundo de los productos. Y cada año los volúmenes solo aumentan. Las tecnologías de procesamiento de maíz también están alcanzando un nuevo nivel de desarrollo, lo que proporciona una forma más poderosa de llevar los productos necesarios al mercado.

En la actualidad, la producción de productos derivados del maíz comienza a ocupar un lugar cada vez más significativo en nuestro país. El número de plantas procesadoras de maíz ha ido aumentando gradualmente durante los últimos 20 años. Pero en comparación con los EE. UU., Rusia es aún más bajo. Sin embargo, el rápido crecimiento de este tipo de producción permite en los próximos años ponerse a la altura del país de América del Norte. En nuestro país, además de la construcción de nuevas, también se está realizando la reconstrucción de antiguas empresas procesadoras de maíz ociosas, ya que esto requiere inversiones algo menores.

En este momento en Rusia, más de diez proyectos se encuentran en la etapa de diseño. Todos estos proyectos se relacionan específicamente con la creación de nuevas plantas procesadoras de maíz. Este crecimiento se produce por varias razones. Uno de ellos es la economía. Con una mayor productividad, esta área puede convertirse no solo en un vehículo de inversión, sino también en una fuente de ingresos. Esto también mejora la infraestructura de transporte.

El clima en Rusia es muy favorable para el crecimiento del maíz. Si recurrimos a las analíticas de años anteriores, podemos ver que, a pesar de la sequía que hubo en nuestro país en 2010, el rendimiento seguía siendo superior al de los años noventa. Esto confirma que la inversión en una planta procesadora de maíz está dando sus frutos.

Si analizamos las tres direcciones en las que se desarrolla y aumenta el mercado, a saber, exportación, procesamiento y alimentación, entonces solo es posible un crecimiento significativo en el procesamiento. Por eso es tan rápida, a diferencia de años anteriores, la construcción de grandes plantas procesadoras de maíz. Si consideramos y analizamos posible desarrollo en las otras dos direcciones, podemos llegar a ciertas conclusiones. Para desarrollar activamente las exportaciones, es necesario desarrollar muchos factores. En primer lugar, es la infraestructura de transporte y la logística. Será mucho más rentable construir una planta procesadora de maíz. Y una gran cantidad de competidores en el mercado mundial no permitirán luchar por grandes volúmenes de exportaciones.

En lo que respecta a la alimentación, la industria ganadera tampoco podrá aumentar el uso doméstico de cultivos procesados. Y es que la llamada "conversión alimenticia" se reduce significativamente cada año. Por lo tanto, la construcción de plantas procesadoras de maíz es la única solución correcta y en desarrollo.

Las grandes plantas procesadoras de maíz en Rusia son de varios tipos. Cada uno difiere entre sí en los productos resultantes. Se dedica a la producción de cereales, copos y harina. Otra planta de procesamiento de maíz es responsable de la producción de productos de melaza y almidón. Cada uno de ellos tiene sus propios procesos, gracias a los cuales se obtiene el producto necesario.

La construcción de plantas procesadoras de maíz se realiza mediante inversiones y apoyo financiero de diversas empresas, muchas veces estatales. Estas inversiones no solo se pagan por sí mismas, sino que también dan un poderoso impulso a la economía de la Federación Rusa. Por su ubicación geográfica, así como por sus diversas condiciones climáticas, nuestro país tiene excelentes oportunidades para convertirse en el mejor fabricante productos de maíz. Se han construido grandes plantas de procesamiento de maíz no solo en el sur del país, sino también en el centro de Rusia. Así, aumenta el número de puestos de trabajo en las regiones, los trabajadores reciben una formación especial y, por tanto, mejoran sus competencias profesionales.

La planta procesadora de maíz también tiene varios impactos negativos. En primer lugar, se trata de plantas de tratamiento de aguas residuales. Pueden estar en muy mal estado, por lo que después de que se construya la planta procesadora de maíz, también es necesario hacer una fuerte inversión en la infraestructura antes mencionada. De lo contrario, los ríos y las tierras agrícolas se infectarán, causando un daño total a la ecología del medio ambiente.

Como usted sabe, las altas propiedades de consumo y el valor de mercado son los granos de maíz producidos con la separación del germen de grano, es decir, cereal bajo en grasa. Dichos cereales se utilizan para la producción de palitos de maíz, snacks, cerveza, etc. Hoy en día, para la producción de sémola de maíz, se ofrecen dos tecnologías fundamentalmente diferentes: la tradicional y la relativamente nueva. La tecnología tradicional involucra la molienda primaria del grano de maíz en desgerminadores de percusión, la separación del germen y su posterior uso como producto alimenticio. La nueva tecnología se implementa mediante desgerminadores de acción abrasiva, donde, como resultado de efectos de fuerza, el embrión es triturado y retirado del proceso de procesamiento, es decir, se puede usar en forma triturada solo para fines de forraje como parte de la harina.

Después de haber investigado, experimentado y estudiado mucho la economía del procesamiento, nuestra empresa ha dudado de las perspectivas de desarrollo e introducción de nuevas tecnologías en la industria. La razón de esto son las siguientes deficiencias insuperables.

1. En lugar de utilizar el 8-10% del germen con fines alimentarios, se envía a la harina y se vende como harina. Al mismo tiempo, en los mercados de Ucrania y Rusia, el costo de un germen de maíz es igual al costo de los cereales, que es más del doble que la harina.

2. El mayor contenido de humedad y grasa en la harina, debido a la tecnología de procesamiento, crea una amenaza constante de deterioro, especialmente en los períodos cálidos del año. El rápido desarrollo de los hongos del moho provoca la presencia de micotoxinas en la harina, lo que provoca el envenenamiento y la muerte de los animales.

3. El grano principalmente de maíz flint es adecuado para el procesamiento de acuerdo con la nueva tecnología, lo que aumenta el costo de las materias primas y reduce significativamente la base de producción de materias primas.

4. Los desgerminadores del tipo abrasivo son máquinas costosas que consumen mucha energía y se desgastan intensamente, lo que requiere el reemplazo regular de los cuerpos de trabajo.

Obviamente, las empresas que ofrecen dicha tecnología como "tecnología de próxima generación" no la han probado completamente y no para todos los mercados con una evaluación de las consecuencias de la implementación.

Sin embargo, en los países de la antigua Unión Soviética la mayoría de las plantas procesadoras de maíz utilizan tecnología tradicional. A pesar de sus evidentes ventajas, el problema es que en el momento de la implementación esta tecnología no estaba suficientemente fundamentada y existían una serie de métodos para su implementación a nivel de supuestos. Los resultados del funcionamiento de esta tecnología han formado una merecida opinión sobre la necesidad de mejorarla. Hasta la fecha, nuestra empresa ha desarrollado y probado metodos efectivos mejoras en la tecnología tradicional, cuya base es:

Pelado preliminar del grano, que permite reducir las cargas de choque durante la molienda primaria, lo que aumenta la eficiencia de la formación de granos y preserva el germen en su totalidad;

Exclusión de inversiones de producto en sistemas de selección del embrión sobre mesas neumáticas por sistemas de control;

El uso de aplanadores y sistemas de molienda para el enriquecimiento de pequeños productos.

Por lo tanto, estamos listos para crear nuevas instalaciones de producción y reconstruir las existentes, lo que le brindará la máxima rentabilidad debido al procesamiento eficiente del grano de maíz con el mayor rendimiento y calidad posible, además de garantizar el nivel requerido de contenido de grasa en los cereales. .

También producimos:

Varios productos están hechos de maíz. Los principales son los granos pulidos numerados, granos para la producción de hojuelas y palitos de maíz. Los granos pulidos se dividen en cinco números. Las dimensiones de cada número de granos son similares a las de los granos de cebada, solo los granos de maíz No. 1 se obtienen no pasando un tamiz con orificios de 0,3,5 mm, sino pasando un tamiz con orificios de 0,4,0 mm.

La sémola de maíz para la producción de hojuelas es mucho más grande, se obtiene por un paso con orificios de 0,7 mm y una bajada de 0,5 mm. harina de maíz, que corresponde aproximadamente en tamaño a la harina integral.

Una característica del esquema tecnológico del procesamiento del maíz es la necesidad de aislar el germen, que es una materia prima valiosa para la producción de aceite de maíz.

En las fábricas de cereales se utiliza uno de tres esquemas tecnológicos. Según el primer esquema, se obtienen granos numerados pulidos, según el segundo, granos para cereales y palitos, según. el tercero es cereal para palitos.

Producción de cereales pulidos

El proceso de preparación y procesamiento de granos incluye las siguientes operaciones: separación de impurezas, GTO, trituración de granos para separar el germen, secado y clasificación de productos de molienda. Las impurezas se aíslan en dos separadores de agua y un separador de piedras.

TRP contribuye a una mejor separación de las membranas y el embrión. El maíz se humedece con agua a una temperatura de 40 ° C o se cuece al vapor a una presión de vapor de 0.07-0.1 MPa durante 3-5 minutos, lo que le permite llevar el contenido de humedad del grano a 16--16%. El templado del grano se lleva a cabo durante 2 a 3 horas (Apéndice 1).

La separación del embrión y las cáscaras, así como la trituración del grano, se realiza en desgerminadores. Los productos de molienda se clasifican en tamizado, una gran fracción se aísla descendiendo de un tamiz con orificios de 0 5,5--6,0 mm, que se envía para volver a triturar. El paso de un tamiz con orificios de 0 1,4 mm se envía a molinos de rodillos para su molienda, convirtiéndola en harina. Los productos de tamaño intermedio se utilizan para la producción de cereales. Para aislar las partículas de gérmenes y las cáscaras, el producto se tamiza en un aspirador y luego se clasifica en neumoetoles.

El germen seleccionado se seca en secadora hasta un contenido de humedad no mayor al 10% para su mejor conservación, las partículas de endospermo aislado se envían a las máquinas A1-ZSHN, para obtener cereales pulidos y redondeados es necesario procesarlo cuatro veces.

Después de cada sistema de molienda, los productos se tamizan en aspiradores y se tamizan en tamices. Las partículas ligeras se muelen en una máquina de rodillos especialmente dedicada a la harina. Del último sistema de molienda, se obtiene una mezcla de cereales de diferentes tamaños, que se clasifica por números. en máquinas cribadoras.

Producción de cereales para cereales y sticks

El esquema de preparación del grano para el procesamiento es aproximadamente el mismo que en la producción de sémola de maíz pulida. Algunas diferencias radican en los modos de operación para el aislamiento del germen. 20--30 minutos (APÉNDICE 2).

El alto contenido de humedad del maíz aumenta su plasticidad, permite aislar el germen en el desgermador durante la trituración de granos más grandes, lo cual es necesario para obtener granos grandes. Después del procesamiento en un desgerminador, los productos triturados se secan en una secadora hasta un contenido de humedad de no más del 15% y se clasifican.

Para la producción de cereales para copos, se utiliza una fracción que se carga por el paso de tamices con aberturas de 0,8 mm y descenso de 0,5 mm. De este producto, después de un solo tratamiento en la máquina AI-ZSHN y en el aspirador, se aísla el embrión, luego se tamiza por segunda vez en tamices con agujeros de 0 7 y 5 mm. La bajada de un tamiz con orificios de 0 5 mm es sémola para escamas. Los productos más pequeños después de la separación del embrión de ellos en mesas neumáticas se muelen sucesivamente en máquinas de cuatro rodillos en granos finos y harina. Los granos se obtienen pasando por los tamices n° 1, 2 y recolectando el n° 09 (tamizado de los sistemas 1 y 2). Después del enriquecimiento en tamizadoras, los granos se envían a los silos. El germen aislado en mesas neumáticas se seca a una humedad contenido de no más del 10%. Producción de cereales para barritas En las fábricas de cereales individuales, solo se producen pequeños cereales para barritas. El esquema de tal proceso difiere poco del discutido anteriormente. La diferencia radica en el hecho de que la trituración de granos más finos es llevado a cabo en el desgermador (tamaño de partícula no más de 4 mm).

Para la molienda de los productos intermedios enriquecidos sobre mesas neumáticas se utilizan cinco sistemas de molinos de rodillos y cribas. Se explica un proceso de molienda algo más avanzado respecto al esquema anterior gran cantidad productos triturados.

El rango y el rendimiento de los granos de maíz se muestran en la tabla 1.

Tabla 1. Surtido y rendimiento de sémola de maíz