طرق لف العلب . كيفية خياطة العلب باستخدام الخياط؟ تعقيم العلب المدرفلة

موسم الاغلاقيحدث بمجرد نضج الخضار والفواكه. يستخدم البعض أغطية من النايلون، بينما يستخدم البعض الآخر أغطية حديدية يتم لفها بآلة. تستمر هذه المنتجات لفترة أطول بكثير، والأهم من ذلك أنها تسعد أسرهم بالأطعمة الشهية على مدار السنة. يجب أن تكون قادرًا على لف الجرار بشكل صحيح، وسنخبرك اليوم بالكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول هذا الموضوع.

الشيء الرئيسي في المقال

كيفية استخدام علبة الخياط؟

يتذكر الكثير من الناس منذ الطفولة كيف تمت العملية. يربط الكثير من الناس هذا بالصخب والبخار، عندما يغلي كل شيء ويعقم ويدور. ولكن في الواقع كل شيء بسيط للغاية.

1. الخطوة الأولى هي تنظيف جميع الأدوات وإعدادها للعمل.
2. بعد ذلك، انقل المنتجات إلى مرطبان وقم بتغطيته بغطاء معقم.
3. نشمر باستخدام معدات خاصة.
4. يتم الختم باستخدام غطاء يتم تركيبه على غطاء الجرة ومقبض يدور في اتجاه معين لضغط الغطاء وتثبيته على الوعاء.

كيفية تحضير الجرار لختم الآلة؟

يبدأ تحضير الجرار بما تحتاجه:

كيفية لف الجرار بأغطية حديدية باستخدام الآلة؟

• يجب تطهير الغطاء.
• تناسب بإحكام على الحاوية الزجاجية.
• يجب الضغط على الجهاز برفق على الغطاء.
• تحتاج إلى تشديد الجهاز قليلاً بعد كل ثورة.
• إذا تشكلت موجات، قم بتمرير المقبض فوق هذه المنطقة عدة مرات.
• عندما تتلاءم حواف الغطاء بشكل مريح مع الجزء الخارجي من عنق الوعاء، فسيتم الحفاظ على الجرة بالكامل.

ما هي أنواع آلات الاغلاق الموجودة؟

منذ جداتنا العظماء، تم تحديث مفاتيح الإغلاق، وتم تصنيع بعضها بشكل فردي، في نسخة واحدة. اليوم يمكننا أن نرى عدة أنواع رئيسية من مفاتيح الاغلاق:

يعد الطلاء الرئيسي مهمًا أيضًا، والذي يجب أن يكون من الفولاذ المقاوم للصدأ المجلفن. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يتشكل أكسيد على السطح أثناء الإجراءات، والذي بدوره يمكن أن يدخل داخل الجرة ويفسد المنتج.

كيفية لف العلب بآلة يدوية؟

1. قم بإعداد المواد الخاصة بك.
2. غطيها بغطاء معقم.
3. اضغط برفق على غطاء المفتاح الموجود على الحاوية.
4. قم بتدوير مقبض المفتاح في اتجاه المشبك.
5. كل دورة كاملة تقلل المسافة بين حافة الغطاء وأسطوانة الكسر.
6. عندما تكون الحافة مجاورة تمامًا للرقبة من جميع الجوانب، أدر المقبض في الاتجاه المعاكس بضع لفات ثم قم بإزالته.

كيفية خياطة العلب باستخدام آلة الإغلاق: تعليمات خطوة بخطوة مع الصور

كيفية خياطة العلب باستخدام خياط الحلزون؟

1. تحضير جميع المكونات للعمل.
2. تنفيذ إجراءات التطهير.
3. ضع المنتجات داخل الحاوية.
4. قم بتغطيتها بغطاء واضغط لأسفل في الأعلى باستخدام مفتاح الربط.
5. لا تضغط بقوة بل بخفة.
6. أدر المفتاح في اتجاه الاغلاق.
7. بمجرد أن تصبح حافة الغطاء متاخمة تمامًا للرقبة، أدر المقبض في الاتجاه المعاكس وأخرج الآلة.

كيفية إغلاق العلب باستخدام آلة الإغلاق الأوتوماتيكية؟

1. قم بإعداد المواد والأدوات اللازمة.
2. تنفيذ عملية التطهير.
3. املأ الأوعية بالطعام المراد حفظه.
4. وضع غطاء على رأس السفينة.
5. اضغط عليه بخفة مع الجهاز.
6. في الوقت نفسه، قم بخفض الرافعات لأسفل حتى تكون موازية للسطح الذي توجد عليه السفينة.
7. إذا كان هناك رافعة نشطة واحدة فقط، فامسك إحداهما واخفض الأخرى.
8. ثم أعد الرافعات إلى وضعها الأصلي وقم بإزالة الآلة.

كيفية لف العلب بآلة نصف أوتوماتيكية؟

1. قم بإعداد كل ما تحتاجه للعمل.
2. تنفيذ إجراءات التطهير.
3. ضع الطعام المراد حفظه داخل الوعاء.
4. قم بتغطية الجزء العلوي من الوعاء بغطاء واضغط عليه بمفتاح الإغلاق.
5. باستخدام الضغط الخفيف، أدر المقبض في اتجاه السهم من 3 إلى 8 مرات. الكمية تعتمد على حجم الرقبة. يمكنك التحقق على طول الحافة التي يجب أن تغلف عنق الوعاء بالكامل.
6. ثم أدر المقبض في الاتجاه المعاكس وأخرجه من العلبة.

كيفية خياطة العلب دون الخياط؟

لتنفيذ أعمال الترميم، لا يمكنك استخدام مفتاح الربط فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام وسائل أخرى، بما في ذلك:

• مضخة فراغ مع أغطية خاصة- إخراج الهواء من الوعاء وإغلاقه.
• اغطية البراغي- قم بالدوران حتى تستقر تمامًا.

كيفية التحقق من ضيق العلبة بعد الختم؟

• انقل الحاويات الملفوفة إلى مكان في درجة حرارة الغرفة.
• يجب أن يقفوا على الغطاء، رأسًا على عقب.
• لحماية السطح، يمكنك وضع بطانية أو بطانية أو أي قماش آخر.
• في هذا الموقف، يجب أن تقف البنوك لمدة يومين.
• إذا كان السطح نظيفا، فلا يوجد تسرب، ثم يتم إغلاق الأغطية.
• يمكنك أيضًا التحقق من إحكام الغطاء عن طريق التحقق من انتفاخ الغطاء؛ فإذا لم يكن هناك تورم، فهذا يعني أنه تم لفه جيدًا.
• من المهم التحقق من وجود الشقوق والرقائق، إذا كان هناك أي شيء، فأنت بحاجة إلى التخلص من الأوعية لتجنب العواقب غير السارة.

كيفية خياطة العلب باستخدام آلة الإغلاق: فيديو

يمكن تناول الأطعمة اللذيذة ليس فقط في الصيف، ولكن أيضًا في الشتاء. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على المكونات بشكل صحيح. وإذا كنت تعرف أساسيات التعليب، فيمكنك تخزين الأشياء الجيدة لفصل الشتاء بأكمله للاستخدام في المستقبل. ستساعدك مجلتنا بدورها على التعامل مع أي موقف من خلال النصائح والوصفات.

عصر التقدم التكنولوجي يترك بصماته على المجتمع. يبحث المزيد والمزيد من ربات البيوت عن أدوات منزلية محسنة، سواء كانت أجهزة طبخ متعددة أو غلايات كهربائية أو خلاطات. تشتمل المنتجات من هذا النوع على أغطية لولبية تجعل الحياة أسهل بكثير. بالطبع، آلات الإغلاق ليست شيئًا من الماضي؛ لا يزال الكثير من الناس يستخدمونها لإغلاق المخللات. ومع ذلك، فإن ربات البيوت الأكثر حداثة يفضلن عدم الإزعاج. دعونا نلقي نظرة على الجوانب المهمة بالترتيب.

كيف تعمل قبعات المسمار

اليوم، تُستخدم الأغطية اللولبية على نطاق واسع في أمريكا وأوروبا. تسمى المنتجات من هذا النوع "Twist-Off"؛ مبدأ عملها شفاف تمامًا.

يحتوي الجزء الداخلي من الغطاء على طبقة بوليمر زلقة تعمل بمثابة حشية. ونتيجة التعرض لدرجات حرارة عالية، ينتفخ هذا العنصر، مما يزيد سمكه بشكل ملحوظ. تتيح لك هذه الخطوة الضغط على الغطاء على عنق الجرة بإحكام قدر الإمكان، مما يمنع الهواء من الدخول، ونتيجة لذلك، تلف المنتج النهائي.

بفضل الختم القوي، تعد الأغطية اللولبية مناسبة لحفظ المربيات والمخللات والسلع المعلبة وما إلى ذلك. عندما تنخفض درجة الحرارة، تنكمش الحشية، وهو ما يصاحبه نقرة. يتدلى الغطاء بعمق داخل الجرة، وهذه الحركة تخلق تأثير الفراغ. قبل لف المخللات باستخدام أغطية كهذه، يجب تسخينها جيدًا.

تقنية إغلاق الجرار بأغطية لولبية

تريد أي ربة منزل الحصول على الإجابة الصحيحة على السؤال: "كيفية إغلاق الجرار بشكل صحيح بأغطية Twist-Off؟" في هذه الحالة، العملية ليست صعبة للغاية. ومع ذلك، مثل أي عمل آخر، فهو يتضمن ميزات معينة يجب أخذها بعين الاعتبار. التواء لن يستغرق الكثير من الوقت.

1. بادئ ذي بدء، فحص كل غطاء لوجود، أو بالأحرى عدم وجود جميع أنواع العيوب. يجب ألا يحتوي سطح الغطاء على "أخطاء" صدأ أو خدوش قوية (إذا أمكن ، استبعد هذه العينات تمامًا) أو خدوش صغيرة أو كبيرة.
2. بعد فحص الأغطية، يجب تعقيمها. يتم تنفيذ الإجراء من خلال المعالجة الحرارية. صب الماء الجاري أو المفضل المفلتر في وعاء المينا وضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. عند ظهور الفقاعات الأولى، ضعي الأغطية في الوعاء، وخففي الحرارة إلى متوسطة، واطهي الأدوات المنزلية لمدة ربع ساعة.
3. بعد مرور المدة المحددة، تُفرد منشفة قطنية على سطح مستوٍ، ويُنزع الأغطية بملقط المطبخ، ويُترك حتى يجف تماماً. يجب أن يتم التعقيم مباشرة قبل الحفظ.
4. بعد تنظيف الأغطية، انتقل إلى تشديدها. صب المحتويات المطلوبة في الجرار، ووضع الغطاء على أعلى الرقبة، وربطه. للتحقق من إحكام الحاوية الملفوفة، اقلب الجرة الساخنة رأسًا على عقب، ثم غطيها بمنشفة واتركها حتى تبرد تمامًا.
5. إذا لم تصبح الحافة مبللة، فهذا يعني أن عملية الحفظ كانت ناجحة. في هذه الحالة، يجب نقل الجرار إلى القبو أو الطابق السفلي للتخزين على المدى الطويل.

كيفية تخزين الجرار ذات الغطاء اللولبي

1. يجب تخزين الجرار المغلقة بأغطية لولبية في غرفة ذات رطوبة مثالية (تصل إلى 40٪) ودرجة حرارة ثابتة. سيكون الخيار المثالي هو مخزن جيد التهوية أو قبو جاف أو لوجيا مزجج. إعطاء الأفضلية للغرف أو المناطق ذات التهوية الجيدة. هذه الخطوة ستمنع تكون العفن الذي يظهر نتيجة التكثيف. مهم! لا تقم بتخزين الجرار ذات الأغطية اللولبية في القبو، لأن الرطوبة في هذه الغرفة مرتفعة للغاية. يجب أيضًا عدم الاحتفاظ بالحاويات على شرفة مفتوحة حيث تتقلب درجة الحرارة غالبًا.
2. إذا كانت الجرار من التقلبات محلية الصنع صغيرة (الأطعمة المعلبة والمربى وما إلى ذلك)، قم بتخزينها على الرف السفلي للثلاجة أو في القبو. تشير هذه الفئة إلى المركبات المعرضة للتخمر السريع، لذا يجب أن تكون الغرفة باردة.
3. لا تتعجل في إرسال الجرار ذات الإغلاق للتخزين طويل الأمد مباشرة بعد الحفظ. تحتاج أولاً إلى وضعها مع رقبتها لأسفل ولفها بقطعة قماش دافئة وتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة. بعد إجراء اختبار التسرب، تأكد من عدم انتفاخ الغطاء. إذا كان كل شيء على ما يرام، يمكن نقل الحاويات. يتم تخزين المخللات محلية الصنع في مرطبانات بمثل هذه الأغطية لمدة ستة أشهر أو أكثر.
4. عمر الخدمة للأغطية اللولبية طويل جدًا بشرط استيفاء جميع شروط التشغيل. إذا لم تجد صدأ أو خدوشًا أو خدوشًا كبيرة على المنتج، فإن الأغطية قابلة لإعادة الاستخدام. إذا قمت بتنظيف طلاء الورنيش باستخدام اسفنجة صلبة، فسوف يصبح المنتج غير قابل للاستخدام بسرعة. وكقاعدة عامة، تتراوح مدة الخدمة من 3 إلى 5 سنوات.

كيفية فتح الجرة العلوية ذات المسمار

غالبًا ما تكون هناك حالات تشتكي فيها ربات البيوت الأكثر خبرة من عدم قدرتهن على فتح الجرة بغطاء ملولب.

تكمن الصعوبة في استحالة سؤال ممثل النصف القوي للبشرية، الذي ليس دائما في مكان قريب. وفي الوقت نفسه، لا ترغب أيضًا في إفساد المنتج عن طريق عمل ثقب في السطح بسكين للسماح بخروج الهواء الزائد.

لتبسيط الإجراء، اقلب الحاوية رأسًا على عقب واضرب الجزء السفلي براحة يدك عدة مرات. بعد ذلك، حاول فك الغطاء وكرر الإجراء إذا لزم الأمر.

ليس من الصعب لف الجرار بأغطية لولبية إذا كانت لديك المعرفة الكافية بالتكنولوجيا المتاحة. أولاً، قم بتعقيم الأغطية، وصب المحتويات في الحاويات، ثم قم بربطها على الفور. يخزن في غرفة ذات درجة حرارة ثابتة حيث تتقلب الرطوبة ضمن الحدود المقبولة.

فيديو: اختيار الجرار والأغطية لمنع انفجار الطعام

ناتاليا جولوبكوفا | 14/10/2014 | 19151

ناتاليا جولوبكوفا 14/10/2014 19151

نحن نبحث عن أفضل المعدات للتعليب المنزلي.

تتطلب الاستعدادات المنزلية الوقت والصبر، لذلك من المفهوم أن ربات البيوت يرغبن في حماية الجرار من "الانفجارات" ومنع الفواكه والخضروات من الفساد فيها. لا يعتمد النجاح على الالتزام الصارم بالوصفات فحسب، بل يعتمد أيضًا على اختيار آلة الإغلاق والأغطية.

كانت ربات البيوت لدينا أول من امتلك آلة كاتبة يدوية. مبدأ تشغيله بسيط: تقوم بتدوير المفتاح في دائرة - "تدحرج" الأسطوانة الغطاء، وتضيق حافتها تدريجيًا حول عنق الجرة.

لا يزال العديد من الأشخاص يستخدمون هذا الجهاز بنجاح، لكننا لا ننصح بشرائه على وجه التحديد. أولاً، عند التدحرج، سيتعين عليك بذل الكثير من الجهد، وثانيًا، لا تضمن آلية اللولب إحكامًا كاملاً، وهو أمر محفوف بـ "الانفجارات".

الآلة ذات نظام نصف آلي

يضمن هذا الخياط إغلاقًا محكمًا. لا يلزم تدوير هذا المفتاح: فقط قم بتدويره في اتجاه واحد عدة مرات - ستضغط الأسطوانة نفسها على الغطاء تدريجيًا ثم تعود للخلف.

يمكن تعديل موضع الأسطوانة حسب الرقبة المرغوبة - وهذه ميزة إضافية محددة. ولكن هناك أيضًا الوجه الآخر للعملة: إذا لم تقم بحساب القوة، فقد تنفجر العلبة.

آلة الاغلاق الحلزون

البطل بين آلات الخياطة الدوارة هو ما يسمى "الحلزون".

بفضل الأخاديد الحلزونية التي تتحرك بها الأسطوانة، يتم الضغط على حواف الغطاء بالتساوي، ويتم الحصول على التماس بدون طيات أو تمزقات.

يعتبر المفتاح الحلزوني مزيجًا مثاليًا من البساطة والموثوقية. عند اختيار "الحلزون"، أعط الأفضلية للنماذج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء كلفاني. الآليات المصنوعة من معادن أخرى تنبعث منها أكاسيد يمكن أن تخترق الأطعمة المعلبة وتؤدي أيضًا إلى إتلاف الطلاء الموجود على الغطاء، مما يؤدي إلى الصدأ.

آلة الاغلاق التلقائي

إذا استغرق الأمر دقيقة أو دقيقتين لطي غطاء واحد باستخدام المفتاح الكلاسيكي، فإن آلة العقص (التلقائية) ستفعل ذلك خلال 30 إلى 40 ثانية فقط.

نظرًا لحقيقة أنه بدلاً من الأسطوانة يتم استخدام الرافعات والينابيع الصلبة، يكفي تثبيت مثل هذه الآلة على الغطاء وخفض الرافعات لأسفل. سوف يضغط الزنبرك على حواف الغطاء بالتساوي قدر الإمكان. في الوقت نفسه، بغض النظر عن مدى حدة وقوة الضغط على الرافعات، فإن التوقف المحدود يلغي تمامًا ظهور الرقائق والخدوش.

تأتي الآلات بمقبضين للعمل وواحد (الثاني ثابت). هذا الأخير أكثر موثوقية.

نصائح مفيدة عند شراء آلة الاغلاق

عند شراء آلة خياطة يدوية، انتبه إلى شكل منقار التوجيه (الجزء البارز) من المقبض.

يتآكل المنقار الأسطواني على الأخاديد بشكل أسرع، ويستمر المنقار المثلث لفترة أطول.

يتناسب عمر الخدمة أيضًا بشكل مباشر مع قطر الأسطوانة: فكلما زاد حجمها، انخفض خطر تشويش الآلية.

كيفية اختيار الأغطية المناسبة لختم الجرار؟

يجب أن تتمتع أغطية الختم المثالية بالخصائص التالية:

• أن تكون مصنوعة من معدن صالح للطعام. من حيث المظهر، لا يمكن تمييز أغطية القصدير والألمنيوم تقريبًا، لكن الأخير يرتد مرة أخرى عند الضغط عليه بيدك؛
• أن تكون مغلفة بورنيش مقاوم للأحماض. ويفضل أن يكون على كلا الجانبين، ولكن من الداخل - بالتأكيد! وإلا فإن المعدن سوف يصدأ ويدمر قطعة العمل؛
• تحتوي على حلقة مطاطية تتلاءم بإحكام مع محيط الغطاء في الأخدود.

اختيار الأغطية حسب اللون

أغطية القصدير الصفراء تقاوم العمليات المؤكسدة.

الأبيض غير المصقول والمعلب مناسب فقط لتغطية المنتجات ذات الحموضة المنخفضة (المربى والكومبوت والمربى) وغير مناسب لحفظ الفواكه والتوت ذات الألوان الزاهية.

تستخدم أغطية الألمنيوم لجميع أنواع الأطعمة المعلبة.

1. إذا كنت لا تتذكر متى اشتريت الأغطية، فقم بتمديد الختم المطاطي على أحدها. إذا احتفظت بصلابة ومرونة، فإن الأغطية جاهزة للاستخدام. إذا لم يكن الأمر كذلك، فقم برميها بعيدًا: فالتغيرات في درجة الحرارة والرطوبة أثناء التخزين قد قامت بعملها القذر.

2. تعتمد طريقة تعقيم الجرار على الأغطية. عند استخدام الجرار المعدنية، تمتلئ الجرار بالمنتج وتغطى بأغطية وتوضع في الماء. يجب أن يغطي الجرار حتى الكتفين ولا يدخل إلى الداخل. الجرة المعقمة مختومة ومبردة.

3. تُغلق الجرار ذات الأغطية الزجاجية والمشابك المعدنية على الفور وتوضع في قدر وتغمر "الرأس" في الماء. يعد هذا التعقيم أكثر فعالية لأن الجرار مغمورة بالكامل في الماء المغلي أثناء العملية بأكملها. بالإضافة إلى ذلك، الأغطية الزجاجية فقط هي المناسبة للتعقيم في طنجرة الضغط.

4. على الرغم من أن الأغطية المعدنية يمكن التخلص منها، إلا أن بعض ربات البيوت تمكنن من إعادة استخدامها. حتى أن هناك أدوات مصممة لإزالة الأغطية بأقل قدر من الضرر. ومع ذلك، فإن منحهم "حياة ثانية" أمر غير مرغوب فيه لأسباب صحية.

أحد أكثر أجهزة الربط العملية والمعروفة على نطاق واسع هو مفتاح الربط الذي يتم تشغيله يدويًا. يتكون الإصدار القياسي من هذا الجهاز من مقبض واحد ودائرة دوارة، بدون زنبرك. ولكن يمكن بالفعل العثور على الإصدارات الأحدث حتى بمقبضين، زنبركي وعكس. إذا كانت الآلية ذات جودة عالية حقًا وقابلة للتعديل، فسيكون استخدامها ممتعًا. نضع برطمان الطعام المحفوظ على سطح مستوٍ، وللحفاظ على ثباته، يمكن وضع منشفة المطبخ تحته، ووضع غطاء معدني على الرقبة؛ من المهم أن يكون الغطاء مسطحًا، وإلا فإنه سينزلق وينحني أثناء عملية الشد.

مفتاح الحلزون لختم العلب

نقوم بتثبيت قرص المفتاح أعلى الغطاء، بيدنا اليسرى نمسك بإحكام أخدود الآلة ونضغط عليه لأسفل، وبيدنا اليمنى ندير المقبض حول محوره. في هذه اللحظة، تبدأ الأسطوانة في الاقتراب من حافة الغطاء. سيكون من الضروري القيام بذلك عدة مرات حتى يتم ضغط حافة الغطاء بحلقة الختم جيدًا على الجزء الخارجي من الحاوية. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. تذكر أن الأسطوانة يجب أن تمر بشكل صارم على طول حافة الغطاء، دون لمس الزجاج، وإلا فلا يمكن تجنب الرقائق والشقوق. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فلن يخرج الختم المطاطي من تحت الغطاء. وإلا، فقد تم تركيب الغطاء بشكل غير صحيح في البداية، أو لم يتم ضبط الأسطوانة الموجودة على مقبض المفتاح بشكل كافٍ. يمكن إصلاح كل هذا بسهولة؛ يجب إزالة آلة الإغلاق وضبط شوط الأسطوانة، ويجب أيضًا إزالة الغطاء نفسه وتركيب غطاء جديد.

المرحلة النهائية هي إدارة المفتاح في الاتجاه المعاكس وإزالة القرص بحركة خفيفة.

النسخة المحسنة من الآلة الكاتبة اليدوية هي المفتاح الحلزوني. بالإضافة إلى نفس ميزات سابقتها، فهي تتميز أيضًا بمزلق حلزوني خاص. وبفضله تقوم الأسطوانة بضغط غطاء الجرة بالتساوي على قاعدة الرقبة. عملية الإغلاق نفسها أبسط بكثير أيضًا. ليست هناك حاجة لتشديد الأسطوانة بعد كل ثورة، مما يوفر الوقت بشكل كبير. إشارة التوقف هي اللحظة التي تصل فيها الأسطوانة إلى نقطة نهاية اللولب. ولكن بالنسبة لإزالة القرص، تظل آلية العمل دون تغيير. لا يزال يتعين عليك إدارة مقبض الآلة في الاتجاه المعاكس.

كلما زاد التقدم، كلما زاد عدد ربات البيوت يفضلن النماذج الحديثة من آلات الإغلاق. نحن نتحدث عن المفاتيح ذات أنظمة التشغيل شبه الأوتوماتيكية والتلقائية. كيفية استخدام هذه الأجهزة؟ لنبدأ في لف الآلة شبه الأوتوماتيكية بالمفتاح. ظاهريًا، إنها تشبه إلى حد كبير آلة الحلزون اليدوية، ولكن بدون أخدود حلزوني، كما أنها أسهل في الاستخدام. لإغلاق الجرة بشكل صحيح باستخدام مفتاح الربط هذا، ضع القرص أعلى الغطاء، وأمسك الأخدود البلاستيكي بيد واحدة، وابدأ في إدارة المقبض في اتجاه عقارب الساعة. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى إجراء 6-8 مثل هذه الثورات، كل هذا يتوقف على النموذج.

آلة الاغلاق شبه التلقائي

بعد ذلك، يتم تنشيط السدادة، وتتوقف حركة المقبض تلقائيًا، مما يوفر الوقت والجهد بشكل كبير ويحمي المالك بشكل موثوق من إمكانية الضغط على الجرة والتعرض للحرق. لإزالة الجهاز شبه التلقائي، ستحتاج إلى إدارة المقبض بنفس عدد المرات في الاتجاه المعاكس. يمكن للآلة الأوتوماتيكية فقط أن تتنافس مع ماكينة خياطة سهلة الاستخدام بشكل لا يصدق. بفضل وجود آلية العقص الخاصة، لا تحتاج إلى تمرير المقبض عدة مرات في اتجاه واحد ثم في الاتجاه الآخر. كل شيء أبسط من ذلك بكثير.

نقوم بتثبيت مفتاح إغلاق تلقائي أعلى الغطاء، ونضغط على رافعتين لأسفل في نفس الوقت ونقوم بإزالة الماكينة بسهولة. زنبرك خاص في جسم المفتاح يضغط الغطاء بشكل آمن حول قاعدة الرقبة، مما يمنع الهواء من الدخول إلى الحافظة. يستغرق الأمر بعض الوقت للتعود عليه بعد استخدام آلة قياسية لفترة طويلة. إذا كنت قد بدأت للتو في استخدام جهاز الغلق التلقائي، فمن الأفضل شراء آلية بمقبض عمل واحد. سيسمح لك ذلك بإمساك الغطاء بيد واحدة لمنعه من الانزلاق من البرطمان، والضغط عليه بقوة باليد الأخرى. لا تقم بحركات مفاجئة، يجب أن تكون جميع التلاعبات واثقة وسلسة، وإلا فلا يمكن تجنب الضرر والخدوش.

تم تطوير طريقة تنظيف المنتجات بالمكنسة الكهربائية منذ سنوات عديدة في مؤسسة Samara Istok. وفي وقت لاحق أصبحت هذه الطريقة شائعة في أوروبا والصين. ومع ذلك، فإن مجموعة فراغ مختومة لتخزين الأطعمة المعلبة والطازجة لا تزال موجودة الشمعيحظى الإنتاج المحلي بشعبية كبيرة في كل من روسيا والخارج. علاوة على ذلك، فإن جودتها ليست أسوأ من نظيراتها الأوروبية والصينية، وتكلفتها أقل عدة مرات.

الجرار تحت أغطية KVK

لقد اكتسب نظام تخزين الطعام بالفراغ مؤخرًا زخمًا، تاركًا وراءه مفاتيح الختم التقليدية. مما تتكون هذه المجموعة الفريدة؟ تشتمل مجموعتها على مضخة يدوية بلاستيكية وأغطية KVK. علاوة على ذلك، فإن أغطية طراز KVK 82 مثالية لعنق أي وعاء قياسي بخيط لولبي بحجم 0.5 إلى 3 لتر. بالنسبة للحاويات سعة خمسة لترات، أنشأ المطورون أغطية خاصة - KVK 100، وللحاويات الصغيرة ذات العنق الصغير - KVK 70. يتيح لك استخدام أغطية Vax المفرغة الحفاظ على الأطعمة الطازجة والمخللة والمخللة والمملحة والمسلوقة والمدخنة، المنتجات المقلية والمجففة في شكلها الأصلي لعدة أشهر.

علاوة على ذلك، على عكس أغطية الصفيح المعتادة المخصصة للاستخدام لمرة واحدة، فإن التناظرية الفراغية متعددة المنعطفات، ومع الاستخدام الدقيق سوف تخدمك لسنوات عديدة. يتم ضمان طريقة تخزين المنتجات على المدى الطويل عند استخدام نظام Vax من خلال إنشاء نفس الفراغ، أي مساحة خالية من الهواء مع الغياب التام للبكتيريا. لسوء الحظ، لا يمكن تحقيق هذا التأثير من خلال الحفظ التقليدي، لذلك مع مرور الوقت قد تبدأ المنتجات بالتعفن والتدهور. نظام الفراغ سهل الاستخدام. يكفي وضع غطاء KVK على عنق الجرة المعقمة بقطعة العمل وإدخال مضخة خاصة في فتحة الصمام لإخراج كل الهواء منها.

تستغرق هذه العملية أقل من دقيقة. بعد اللف، يتناسب الغطاء بإحكام مع قاعدة الرقبة ولا ينفتح أو يتسرب. يمكنك وضع المعلبات في القبو أو الثلاجة. وجميل هذه الطريقة أيضًا أنك لا تحتاج إلى الاستعجال في تناول الخضار والفواكه الأخرى بعد فتحها، حتى لا تختفي كما هو الحال عادة. في هذه الحالة، يمكنك فتح الجرة بعناية باستخدام أداة غير حادة حتى لا يتلف الغطاء، وتناول كمية المنتج التي تحتاجها، وتغطيتها وضخ كل الهواء مرة أخرى باستخدام مضخة يدوية. لن تتدهور المحتويات وسيتم تخزينها لفترة طويلة.

إذا تم تنفيذ أعمال الإغلاق وفقًا لجميع التقنيات، فيجب بالطبع استبعاد احتمال التسرب تمامًا. في هذه الحالة فقط يمكننا أن نفترض أن الحاوية كانت مغلقة بإحكام ومن المرجح أن تستمر حتى الشتاء. قم بإجراء هذا الاختبار بعناية. اقلب الجرة رأسًا على عقب، وأمسكها بيد واحدة، ثم ضعها على سطح مستوٍ، بعد أن وضعت تحتها قطعة قماش خفيفة أو منديلًا. إذا تم اكتشاف قطرة من محلول ملحي أو شراب، فيجب إزالة الغطاء على الفور ويجب تكرار عملية الشد بأكملها من البداية.

علب للإغلاق

وإذا ظل المنديل جافًا تمامًا، تهانينا، لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك، تحقق من حافة الغطاء. يجب أن تكون ناعمة، دون أدنى خدوش أو نتوءات أو رقائق. تقييم ضيق الغطاء. للقيام بذلك، أمسك الجرة الملتوية بيد واحدة وحاول قلب الغطاء باليد الأخرى. إذا لم يتغير، فكل شيء صحيح ولا داعي للقلق. في هذه الحالة كل ما تبقى هو قلب الجرة وتركها على هذه الحالة حتى تبرد تمامًا ثم نقلها إلى مكان بارد.

- اختراع مفيد، حيث أن استخدامه عند تخزين هدايا الطبيعة الموسمية لفصل الشتاء يجعل من الممكن الحفاظ على نضارة المنتج لفترة طويلة، ويمكن تخزين الحاويات مباشرة في الشقة دون خلق ظروف درجة حرارة إضافية. كما أن الجرة محكمة الغلق والمزودة بمفتاح حفظ تسمح لك بنقل أو نقل الحاويات دون الخوف من فقدان محتوياتها. ما هي أنواع مفاتيح التعليب الموجودة؟ كيفية اختيارهم بشكل صحيح؟

أنواع آلات المتداول

هناك ثلاثة أنواع من مفاتيح الحفظ، ولكل منها إيجابيات وسلبيات، بالإضافة إلى قواعد الاختيار والاستخدام.

مفاتيح الربط اليدوية

كيف تعمل:

1. يجب تدوير مقبض الملحق عدة مرات حول محوره. بفضل هذه التلاعبات، يتم تنشيط الأسطوانة، التي تضغط الغطاء على عنق الجرة وتثني حواف المعدن، مما يضمن إحكام الإغلاق في قطعة العمل.
2. عندما يمسك الغطاء الجرة بإحكام من جميع الجوانب، يجب تحرير الأسطوانة. للقيام بذلك، أدر المقبض في الاتجاه المعاكس ثم قم بإزالة الغطاء.

أحد عيوب استخدام مثل هذا المفتاح هو صعوبة تحديد متى يتم إغلاق العلبة بشكل آمن. ومن الجدير بالذكر أنه لا يمكنك تحريف الجرة أيضًا، حيث يمكن أن يقطع الغطاء ببساطة.

تعد آلات التعليب اليدوية ذات البكرتين خيارًا أكثر موثوقية.وهي تشبه في المظهر الإصدار السابق، ولكنها مكملة بمقبض ثانٍ وبكرة ضغط ثانية. يضغط هذا المفتاح على الغطاء حتى الرقبة، ثم يضغط على حوافه على طول قطر الحاوية. يبدو جهاز الإغلاق ضخمًا جدًا وغير مريح للاستخدام، ولكنه يوفر حماية عالية الجودة.

يتميز المفتاح الحلزوني بوجود أخاديد حلزونية موجودة على صفيحة معدنية.بفضل هذا النظام، ليست هناك حاجة لشد الأسطوانة يدويًا تدريجيًا. تقوم الآلة نفسها بتحريكها بالقرب من الرقبة بسبب الحركات الدورانية للمقبض. من السهل جدًا تحديد مدى جاهزية العلب الملفوفة. للقيام بذلك، انتبه إلى ساق الجهاز، الذي يتحرك على طول المزاريب نحو المركز. عندما تكون بالقرب من مقبض شعار النبالة، يمكنك التأكد من أن الحاوية مغلقة بإحكام. بعد ذلك، يجب تدوير المقبض في الاتجاه المعاكس، وعندما تتحرك الأسطوانة بعيدًا عن الغطاء، يمكن إزالة الماكينة بسهولة.

مفاتيح نصف أوتوماتيكية

خارجيا، تبدو هذه الملحقات الاغلاق مثل مفتاح الحلزون.

لا تحتوي النماذج شبه الأوتوماتيكية على أخاديد على القطع، ولكن يجب أيضًا تدوير المقبض حول الرقبة الزجاجية. تم تجهيز الآلات شبه الأوتوماتيكية بسدادة تصدر نقرة مميزة عند إغلاق العلبة بالكامل. عادة ما تكون 6-8 دورات حول محورها كافية لهذا الغرض. هناك نماذج مختلفة شبه أوتوماتيكية، بعضها يمكن إزالته مباشرة بعد النقر على القفل، بينما يحتاج البعض الآخر إلى الدوران في الاتجاه المعاكس عدة مرات.

آلة الاغلاق التلقائي

هذه المفاتيح عبارة عن لوحة معدنية ذات شكل دائري تقليدي ومجهزة بزوج من المقابض المعدنية الطويلة.

لنشمر الجرة، تحتاج إلى وضع الغطاء على الغطاء وخفض المقابض لأسفل. يؤدي هذا الإجراء إلى تنشيط آلية تقوم تلقائيًا بتثبيت حواف الغطاء حول الرقبة.

وبسبب مبدأ التشغيل هذا، تسمى هذه المفاتيح بمفاتيح التجعيد.

قواعد لاختيار مفتاح للتعليب

عليك أولاً أن تقرر بوضوح نوع الجهاز المناسب لك. ذلك يعتمد على مهارات الحفظ لدى ربة المنزل. بالنسبة للمبتدئين، فإن النماذج الأوتوماتيكية وشبه الأوتوماتيكية هي الخيار الأفضل. وبالنسبة لربات البيوت ذوي الخبرة، فإن أي نوع من الملحقات تقريبًا لعلب العلب مناسب.

بعد ذلك عليك الانتباه لبعض التفاصيل:

1. يتميز الجهاز عالي الجودة بمقابض محكمة الغلق ولا تدور أو تتمايل بالنسبة لقاعدتها المعدنية.
2. تتميز النماذج المتينة بمقبض دائري على شكل فطر مع تثبيت ملولب.
3. فقط المعدن عالي الجودة للجهاز بأكمله سيسمح بإغلاق الحاويات الزجاجية بإحكام لفصل الشتاء، كما سيزيد من متانة الجهاز. الفولاذ المقاوم للصدأ هو الخيار الأفضل لمفتاح الربط. يجب أن تكون أسطوانة الضغط على الأقل مصنوعة من هذه المواد حتى لا تتآكل أو تصدأ. خلاف ذلك، سوف يدخل الصدأ في الشغل ويفسد المنتجات.
4. عند اختيار نموذج تلقائي، يجب عليك فحص الرافعات بعناية. ملحق الحفظ هذا بمقابض من الألومنيوم لن يخدم المالك لأكثر من موسم واحد. عادة ما يتم تشويهها بعد معالجة 4 قطع عمل.
5. إذا كان من الممكن اختبار الجهاز في الممارسة العملية، فمن الضروري تقييم سلاسة حركة المقبض في اتجاهات مختلفة، فضلا عن خصائص الجودة من شد الغطاء. لضمان إحكام الغلق، حاول إزالة الغطاء يدويًا ثم لفه حول الرقبة. إذا تمت إزالة الغطاء أو تدويره، فلا ينبغي عليك شراء مثل هذا الجهاز. إذا تم الضغط عليه بإحكام على العلبة، فيجب عليك تقييم جودة الحواف المثبتة: يجب ألا يكون هناك طبقات أو طيات أو فجوات عليها.
6. أيضًا، يجب أن تتلاءم الآلة بشكل مريح مع يديك.

كيف تستعمل

أحد النماذج الشائعة هي آلة Kredmash شبه الأوتوماتيكية، والتي تتطلب تسلسلًا معينًا من الإجراءات لضمان تطور محكم.

1. يتم تغطية العبوات الزجاجية المملوءة على الفور بأغطية معدنية ساخنة ومعقمة.
2. بعد ذلك، يتم إغلاق الغطاء بعناية مع تطور.
3. ثم يتم تدوير المقابض في اتجاه عقارب الساعة حول عنق الجرة. عادة ما يكون من الضروري إجراء 7-8 دورات.
4. بعد توقف الجهاز، تأكد من إغلاق الحاوية.
5. للقيام بذلك، قم بتشغيل المقابض في الموضع المعاكس وإزالة الجهاز.
6. للتحقق من ضيق الالتواء، يجب قلب الحاوية المملوءة: يجب ألا يبرز الشريط المطاطي في أي مكان، ويجب ألا تتسرب محتويات الجرة.

حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن استخدام هذه الآلة، حيث أنها سهلة الاستخدام وتوفر التواء عالي الجودة بأقل جهد.

حول مفتاح Kredmash

تسلط العديد من المراجعات المنشورة على الإنترنت الضوء على العديد من المزايا لملحق التعليب Kredmash.

من بينها الأكثر ذكرا هي:

• سرعة وجودة عملية الحفظ؛
• سهولة استخدام المفتاح؛
• الأكسسوار مريح جدًا عند حمله في يد المرأة؛
• يزن الجهاز قليلاً، مما يجعل عملية الشد أسهل؛
• لا توجد تفاصيل غير ضرورية تربك ربات البيوت الجدد؛
• المنتج مصنوع من الفولاذ الكربوني مع طبقة واقية.
• المقابض مغطاة ببلاستيك أسود متين - هذه المادة تحمي جلد اليدين من ظهور مسامير القدم.
• البلاستيك الذي يغطي المقابض لا يدور أو يتمايل؛
• 8 لفات كافية لدرز محكم الغلق.
• تتم إزالة المفتاح بسهولة من الرقبة.
• تكون طبقات الختم متساوية، ولا تتشكل موجات أو أخطاء أخرى؛
• تتميز الآلات التي تم اختبارها عبر الزمن بغياب الصدأ والعوامل الأخرى التي تدمر المعدن.

اختبار قيادة آلات الإغلاق (فيديو)

عند شراء آلة الاغلاق، يجب على كل ربة منزل أن تحدد بدقة متطلباتها للجهاز. على أساسها، عادة ما يتم اختيار المنتج. بالنسبة لربات البيوت المبتدئات، يوصى بشكل خاص باستخدام المفاتيح الأوتوماتيكية وشبه الأوتوماتيكية، مما يسهل عملية التدحرج. أفضل خيار للمفتاح الذي تم اختباره بمرور الوقت هو جهاز من Kredmash، والذي يسمح لكل من ربات البيوت المبتدئين وذوي الخبرة بالاستعداد لفصل الشتاء.