طريقة طهي البطاطس مع البيض في الفرن. بطاطس مشوية بالفرن مع جبن
تحياتي عشاق الطعام الأعزاء! وصفة اليوم مخصصة فقط لمن يجدون متعة في تناول البطاطس اللذيذة والرائحة المحضرة وفق وصفة خاصة. اليوم سأخبرك كيف تطبخ
. يمكن أن يكون طبقًا رائعًا للعطلات ، أو يمكن أن يتحول إلى طبق يومي. انت صاحب القرار!
للطبخ بطاطا مشوية بالجبن والبيضم سوف تحتاج:
0.5 كجم البطاطس،
-150 غرام جبنه،
-1 بيضة،
- كوب حليب
- ملح ، فلفل ، جوزة الطيب.
1. قشر البطاطس وقطّعها إلى شرائح واشطفها وصفيها من الماء. دهن صينية الخبز بالزبدة. نملح البطاطس والفلفل ونرش جوزة الطيب المبشور.
2. افركي الجبن.
3. يخفق البيض مع الحليب.
4. اخلطي البطاطس مع الجبن المبشور وضعيها في قالب. يُسكب فوق مزيج البيض والحليب ويُسكب فوقه ما تبقى من الجبن.
5. اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
6. معظم طبق لذيذمن بطاطا مشوية بالجبن والبيض جاهز! يمكنك تقديم طبق جانبي رائع مع أي طبق لحم.
أتمنى لك وجبة شهية!
لا تخاف من بساطة اسم الطبق الذي سنتحدث عنه في هذه المقالة. لن نعلمك كيفية قلي البيض والبطاطس على الإطلاق ، بل على العكس ، سنخبرك كيف يمكنك تحويل المكونات العادية مثل البيض والبطاطس إلى أطباق أصلية ورائعة للغاية.
بطاطس مشوية بالفرن مع بيض
مكونات:
- بطاطس (كبيرة) - 2 قطعة ؛
- بصلة- حاسب شخصي 1.؛
- البيض - 4 قطع ؛
- الثوم - 3-4 فصوص ؛
- جبنة صلبة مبشورة - 100 جم ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- بصل أخضر
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طبخ
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. اغسل البطاطس جيدًا ، واثقبها بالشوكة وضعها على صينية خبز. تُخبز الدرنات لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح طرية. ثم نقطعها إلى نصفين ، ونستخرج اللب بملعقة ، ونشكل نوعًا من "الكوب" من الجلد.
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى فيه البصل المفروم والثوم. نضيف لب البطاطس إلى المقلاة ونعجنها بالشوكة. يُغطى بالجبن المبشور ، ويُتبل بالملح والفلفل. نملأ كل نصف حبة بطاطس بالحشوة الناتجة ونقود بيضة في الأعلى. نعيد "أكواب" البطاطس إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
قبل التقديم ، نرش البطاطس بالبيض والجبن مع البصل الأخضر المفروم.
بطاطا مخبوزة بالبيض والطماطم
سلال الوجبات الخفيفة المصنوعة من البطاطس والمحشوة بالطماطم والسبانخ والبيض ، مغطاة بالشرائح ، ستكون أبرز ما في أي طاولة بوفيه وطبق إفطار شهي.
مكونات:
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- السبانخ - 2 حفنة.
- طماطم - 1 قطعة ؛
- جبن الماعز - 200 جم ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- رَيحان؛
- زيت الزيتون.
طبخ
ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى أنحف بتلات. ضع البتلات الناتجة في صواني الخبز المدهونة بالزيت (مقالي المافن العميقة جيدة). في الجزء السفلي من وعاء البطاطس الناتج ، ضع دائرة من الطماطم ورشها بالملح والفلفل. نضع الأشكال مع البطاطس في الفرن ، نسخنها إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. ضعي حفنة من السبانخ فوق وعاء من البطاطس المخبوزة ، واخفقيها في بيضة ، وضعيها فوقها شرائح جبن الماعز. نعيد الطبق إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نقدمه على الطاولة ، مع رشه طازجًا.
طاجن البطاطس والبيض
تعتبر طاجن البيض والبطاطس فكرة جيدة لوجبة فطور وغداء. لا يتطلب الطبق اللذيذ وبأسعار معقولة أي مهارات طهي خاصة للتحضير.
مكونات:
- لحم الخنزير المقدد - 4 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- فلفل حلو- حاسب شخصي 1.؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- طماطم مجففة - 1/3 ملعقة كبيرة ؛
- ملح - 2 ملاعق صغيرة.
- البيض - 8 قطع ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- جبن صلب مبشور - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بطاطس - 3-4 درنات.
طبخ
نقوم بتسخين الفرن إلى 350 درجة. دهن صينية الخبز بالزيت.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ونضعها في المقلاة. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يضاف البصل المفروم إلى حلقات رفيعة ، والفلفل الحلو ، والثوم يمر عبر البكر والطماطم المجففة المفرومة. تبلي محتويات المقلاة بالملح واطهي كل شيء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. نعطي 
بارد قليلا.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع الحليب ، أضيفي باقي الملح والقليل من الفلفل إلى الخليط. أضف المزيد من الجبن الصلب. تُسلق البطاطس وتُهرس. اخلطي الدرنات المهروسة مع خليط البيض والخضروات. ننشر الكتلة الناتجة في طبق خبز ونضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
إذا كنت ترغب في طهي البطاطس مع بيضة في قدر بطيء ، انشر خليط الخبز فوق وعاء مدهون بالجهاز ، ثم حدد وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
لطالما أردت أن أتعلم كيفية خبز مثل هذه البطاطس ، وأتذكر أنني حاولت مرة واحدة طهي شيء مشابه ، لكنني لم أنجح. أجبرني الفشل على التخلي عن محاولات جديدة لطهي البطاطس المخبوزة في الحليب لفترة طويلة. لقد مضى وقت طويل ، ولا أتذكر بالضبط ما الذي لم ينجح ، لكنني أشعر بالضيق الشديد عندما لا تنجح الأطباق ويتعين التخلص من كل العمل! إنه لأمر مؤسف على المنتجات ، وهو أمر مؤسف على الوقت الذي تم قضاؤه ، وهو أيضًا عار على السمعة.
لكن منذ يومين ، نسيت الفشل الماضي ، حاولت طهي البطاطس في الحليب مرة أخرى - و (الصيحة!) كل شيء على ما يرام! نعم ، إنها لا تعمل فقط ، لكنها لذيذة جدًا ، فقد اتضح أنها لا تُضاهى! الآن سأقوم بالتأكيد بطهي البطاطس المخبوزة في الحليب من وقت لآخر ، الوصفة تم اختبارها واختبارها وأنا متأكد من ذلك.
أنصحك بتناول البطاطس لهذه الوصفة التي تتفتت جيداً عند سلقها. هذه بطاطس عالية النشا. سوف تمتص مثل هذه البطاطس كل الحليب (بالمناسبة ، يمكن تناول الحليب إلى نصفين مع الكريمة ، وستكون النتيجة أفضل) وستصبح ببساطة لذيذة المذاق.
- دهن صينية الخبز بالزبدة.
- مرري الثوم من خلال عصارة الثوم ، ودهني طبق الخبز بشكل صحيح بالثوم. تترك قطع الثوم المهروس على جدران وأسفل القالب.
- نقطع البطاطس إلى بلاستيك بسمك 3-4 مم. انظر إلى الصورة. إذا كان لديك بطاطس تحتوي على نسبة عالية من النشا وكنت متأكدًا من أنها تغلي جيدًا ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح أكثر سمكًا - نصف سنتيمتر أو حتى سنتيمتر.
- ضع شرائح البطاطس في صفوف متداخلة - مثل قشور السمك (انظر الصورة). كان لدي 3 طبقات من هذا القبيل. يجب رش كل طبقة بحفنة صغيرة من الجبن المبشور (حوالي ثلث الجبن الكامل سيذهب إلى الطبقات السفلية ، وسيتعين رش باقي الجبن فوقها ، وإضافتها أيضًا لحشو البيض والحليب)
- تحضير الحشوة: ضعي القليل من الجبن المبشور في وعاء ، وكسري 2 بيضة نيئة هناك ، واسكبي الحليب والملح والفلفل مع الفلفل الأسود ، واخلطي كل شيء جيدًا بالمضرب. من الجيد إضافة قليل من جوزة الطيب. لم يكن لدي هذه البهارات وأضفت ملح الأديغة (خليط من الثوم المجفف والملح والبقدونس المجفف والشبت المجفف والكزبرة). صب هذا على البطاطس.
- وزعي باقي الجبن المبشور بالتساوي في الأعلى.
- وزعي القطع أيضًا على كامل سطح البطاطس. زبدة.
- ضع كل شيء في الفرن لمدة ساعة. عندما أضعه في الفرن ، غطيت النموذج برقائق (يمكنك استخدام غطاء) ، لكن ليس بإحكام. في وقت لاحق ، حوالي 15-20 دقيقة قبل إيقاف التشغيل ، أزلت ورق القصدير حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني.
- بالتأكيد سأعد الوصفة مرة أخرى. انه لذيذ.
جميع صور الوصفات
لإطعام العائلة سريعًا ولذيذًا في المساء ، يمكنك طهي البطاطس مع بيضة في الفرن. يعتبر هذا الطبق ثمينًا لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير. البطاطس والبيض - هذه حقًا الوصفة المثالية.
طبق شهي ولذيذ للغاية يمكنك طهيه في المنزل وسيستمتع به جميع أفراد الأسرة بالتأكيد.
المكونات المطلوبة:
3 بطاطس وسط
2 بيض الدجاج
2 طماطم وسط
3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
ملح ، بابريكا
فكرة للشيف:
إذا كان هناك وقت ، فيمكنك طهي البطاطس بداخلها بيض السمان ، لذلك لا يتم تقطيع الدرنة ، ولكن بالملعقة يتم عمل استراحة فيها لخصية صغيرة. هذا الطبق متاح بالفعل طاولة احتفاليةوضع.
طريقة طبخ وصفة البطاطس
ننظف البطاطس ونغسلها جيدًا ، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة وطويلة ونخلطها مع ملح الطعام والفلفل الحلو. سقي زيت نباتيحتى تمتزج البطاطس جيداً بها ، وتشبع كل قطعة بها.
ننشر البطاطس على صينية خبز ونغمرها في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يقلب عدة مرات أثناء الخبز. يجب أن تكتسب البطاطا صبغة ذهبية.
بعد مرور 25 دقيقة ، أخرجي صينية الخبز مع البطاطس من الفرن ، وضعي الطماطم مقطعة إلى أنصاف أو أرباع ، وغطيها بالبيض وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
يمكن تقديم هذا الطبق مع سلطة الخضار الخفيفة.
