Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak. Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak

Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling. Taxminan 10 daqiqa davomida tuzli suvda qaynatiladi. Biz suvni to'kib tashlaymiz.

Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i. Champignons qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Kartoshka va qo'ziqorinlarni idishga soling, mayda tug'ralgan sarimsoq, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Bir chetga qo'ying.

O'rdakni yuving va quriting. Ichkarida va tashqarisida tuz va qalampir bilan ishqalang.

To'ldirishni o'rdak ichiga soling, biz uni tikamiz yoki tish pichog'i bilan pin qilamiz.Biz o'rdakning oyoqlari va qanotlarini tanaga mahkam bog'laymiz - bu yanada estetik ko'rinishni ta'minlaydi va pishirish paytida ko'proq sharbatni saqlaydi.

O'rdakni qolipga joylashtiring va 220 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 180 darajaga kamaytiring va taxminan 70-80 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish jarayonida o'rdakni doimo bo'shatilgan yog 'bilan pishiring. Oyoq va tana orasidagi teshikdan shaffof sharbat oqib chiqsa, o'rdakni tayyor deb hisoblash mumkin. Agar sharbat umuman oqib chiqmasa, siz o'rdakni haddan tashqari pishgansiz:'(

Tayyor qushdan ipni yoki tish pichog'ini olib tashlang va to'ldirishni oling. O'rdakni bo'laklarga kesib oling va kartoshka va qo'ziqorinli yon piyola bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Olma, apelsin, behi, kartoshka, karam, grechka, qo'ziqorin bilan o'rdak. Va bu uning haqida, to'ldirilgan o'rdak. Qiyma bilan to'ldirilgan va duxovkada qovurilgan, bu bayram dasturxoni uchun bezak bo'lib, shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, styuardessa plastinkasiga bir parcha qo'yishga ulgurmasdan yo'qoladi. Lekin u xafa emas, bu taom muvaffaqiyatli bo'lganligini, mehmonlar to'la va baxtli ekanligini anglatadi va bu uning uchun eng yaxshi maqtovdir. Rossiyada uzoq vaqtdan beri muhim voqea uchun to'ldirilgan g'oz yoki o'rdak pishirish odat tusiga kirgan: "Stol ustidagi qush - uyda bayramdir" degan maqol bejiz tug'ilmagan. Agar siz an'anaviy ta'mni afzal ko'rsangiz, to'ldirishni kartoshka, karam, karabuğday pyuresi va qo'ziqorinlardan tanlang. Agar siz o'ziga xosroq narsani yoqtirsangiz, apelsin, gilos, behi, qo'ziqorin va yong'oq kabi plombalarni tanlashingiz kerak.

To'ldirilgan o'rdak - ovqat tayyorlash

O'rdak go'shtida etarlicha yog' bor, shuning uchun tana go'shtidan ortiqcha yog'ni, ayniqsa oyoqlari va dumlari yaqinida kesib tashlash kerak. Shuningdek, bo'yin yaqinidagi ortiqcha teri. O'rdak pishirish uchun ko'p vaqt talab etadi, shuning uchun qanotning oxirgi phalanx ko'pincha tana go'shti ustida yonadi, shuning uchun u doimo olib tashlanadi. Tana go'shtining dumi ikkita bezni o'z ichiga oladi, agar ular olib tashlanmasa va idishni buzishi mumkin bo'lsa, idishga juda yoqimsiz o'ziga xos ta'm beradi. Ular oval shaklga ega va sarg'ish rangga ega. Agar ularni topa olmasangiz, dumini kesib tashlaganingiz ma'qul. Endi o'rdak to'liq qayta ishlanadi, qolgan narsa uni ziravorlar bilan yoyish, uni to'ldirish va pishirishdir.

To'ldirilgan o'rdak - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: karam bilan to'ldirilgan o'rdak

Yog'li o'rdak go'shti tuzlangan karam shaklida nordon to'ldirish bilan yaxshi ketadi, keyin u garnitür sifatida ishlatiladi. Bu ikki mahsulot bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi, ortiqcha narsalarni ajratib turadi - o'rdak ortiqcha yog'dan, karam esa qattiq kislotadan xalos bo'ladi. Natijada, go'sht yumshoq, suvli bo'lib chiqadi va yumshoq ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi: o'rdak - 3 kg gacha. Marinad uchun: 1 stol. yolg'on oq sharob (sharob yoki olma sirkasi), 2 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i, tuz, bir chimdim ziravorlar: qora qalampir, achchiq qalampir, paprika, quruq sarimsoq, marjoram, reyhan, kori. To'ldirish uchun: 800 g tuzlangan karam, 5 ta nordon olma, 3 ta piyoz, 80 g sariyog ', tuz, murch, 100 ml quruq oq sharob (kamida suv).

Tayyorlash usuli

Tayyorlangan tana go'shti eng boshida marinadlangan bo'lishi kerak. O'simlik moyi, sharobni aralashtiring, bir chimdik ziravorlar qo'shing. Butun tana go'shtini ichkaridan va tashqaridan yoping. O'n ikki soat davomida tik turish uchun chetga surib qo'ying. Vaqt bosilsa, marinadlashni uch soatgacha qisqartirishingiz mumkin.

To'lg'azish bir kun oldin tayyorlanishi mumkin, shuning uchun kerakli kunda siz faqat o'rdakni to'ldirishingiz va uni pishirishingiz mumkin. Tuzlangan karam qo'pol ravishda kesilgan bo'lsa, uni maydalab, suyuqlikni siqib chiqaring. Piyozni mayda to'g'rang, sariyog 'bilan qovuring, karam qo'shing va taxminan besh daqiqa qaynatib oling, olma qo'shing. Ular birinchi navbatda tayyorlanishi kerak: qobig'i, yadrosi va tilimga kesilgan. Hammayoqqa o'tkazing, tuz, sharob va qora qalampir qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying va o'n daqiqa davomida pishiring.

To'ldirishning bir qismini chetga surib qo'ying va qolgan qismini o'rdak ichiga qo'ying, qorinni tikib qo'ying. O'rdak idishiga yoki uzun bo'yli shaklga bir oz o'simlik moyi, bir stakan suv va olma bilan karamning oldindan ajratilgan qismini quying. O'rdak qorin tomonini tepaga qo'ying. Folga yoki qopqoq bilan yoping va ikki soat (200C) pishiring.Bir soat pishirgandan keyin o'rdakni ag'daring va oqayotgan sharbatni quying. Pishirish tugaguniga qadar har 15-20 daqiqada o'rdakni aylantiring va chiqarilgan suyuqlik va sharobni quying. Pishgan o'rdakni ozgina sovutib oling, iplarni olib tashlang. To'ldirishni olib tashlang va o'rdakning yonidagi plastinka ustiga qo'ying.

Retsept 2: Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak

Siz kartoshka kabi yog 'bilan pyuresini buzolmaysiz, shuning uchun bu yog'li o'rdak uchun mos plombalardan biridir. Va agar siz bunday taomga turli xil tuzlangan bodringlar - bodring, tuzlangan pomidor, tuzlangan karam bilan xizmat qilsangiz, bayramni muvaffaqiyatli deb hisoblashingiz mumkin.

Tarkibi: o'rdak - 2,5 kg, 1,5 kg kartoshka, 4-5 piyoz, 3 katta sarimsoq, tuz, o'simlik yog'i. Marinad sousi: har biri 2 osh qoshiq. limon sharbati va asal, 1 choy qoshiq. xantal.

Tayyorlash usuli

Marinadni tayyorlang: asalni qizdiring, limon sharbati va xantal bilan aralashtiring. Tana go'shtini quyruqdan bo'yingacha sternum orqali uzunasiga kesib oling. Unga tuz surting va ichkariga va tashqarisiga marinadni yoying.

Piyoz va sarimsoqni tozalang, yarim halqalarga, sarimsoqni tilimga kesib oling va aralashmani oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Kartoshkani tozalang va yarim pishganicha qaynatib oling. Agar ildiz mevalari kichik yoki o'rta bo'lsa, ularni butunlay qoldiring, agar ular katta bo'lsa, ularni yarmiga yoki choraklarga bo'ling.

Qolipga yoki qovurilgan idishga ozgina yog' va yarim stakan suv quying va o'rdakni qo'ying, o'rdakning ichki qismini qaynatilgan kartoshka bilan to'ldiring, uni tikishning hojati yo'q. Qolgan kartoshkani o'rdak atrofidagi idishning pastki qismiga qo'ying. Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdakni qovurilgan piyoz va sarimsoq qatlami bilan yoping. Bir soat davomida pishiring (190C). Keyin tana go'shtini butunlay folga bilan yoping va yana bir yarim soat davomida pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiring. Kartoshka bilan xizmat qiling, laganga o'tkazing.

3-retsept: yengida behi bilan to'ldirilgan o'rdak

Taomni tayyorlash texnologiyasi "Olma bilan o'rdak" ga o'xshaydi. Tana go'shti marinadlanadi, behi bo'laklari bilan to'ldiriladi va pishiriladi. To'g'ri, behi xushbo'yligi olmanikiga qaraganda foydaliroq, shuning uchun o'rdak juda mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Va asal bilan bulg'angan barrel pishirilganda go'zal jigarrang-oltin qobiqqa aylanadi. Mmm, o'rdak emas - ertak!

Tarkibi: o'rdak - 2 kg, 2 katta behi. Marinad: zanjabilning kichik bir qismi (yoki 2 sarimsoq sarimsoq), 1 stol. yolg'on asal, soya sousi, tuz.

Tayyorlash usuli

Zanjabil ildizini (yoki sarimsoqni) maydalang. Tuz va soya sousi bilan birga o'rdakni yoping. Besh soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Behi yuving, tilimga kesib oling, yadroni olib tashlang. Qorinni to'ldiring va uni tikib qo'ying. Tana go'shtini asal bilan surting, yengga soling va 220C da bir soat davomida pishiring. Keyin, yengini kesib oling va uni oching, o'rdakni taxminan yigirma daqiqa davomida jigarrang qilib qo'ying. Keyin tana go'shtini aylantiring va yana yigirma daqiqa qovuring. Natijada to'g'ridan-to'g'ri solaryumdan bronza tanga ega bo'lgan jozibali o'rdak.

Tana go'shtini ozgina sovutib oling, iplarni olib tashlang. Behini idishga soling, o'rdakni bo'laklarga bo'linib, ustiga qo'ying, hosil bo'lgan sharbatni quying.

- Pishirishdan oldin o'rdakning terisini ko'p joylardan tish pichog'i bilan teshilishi kerak, keyin ortiqcha yog' chiqib ketadi va u qarsillab qoladi.

- O'rdakning vaznini aniqlash uchun siz hisob-kitobdan boshlashingiz kerak - 1 ta porsiya / 350 g o'rdak uchun. Shuni hisobga olish kerakki, ba'zi mehmonlar qo'shimcha qilishni xohlashlari mumkin, shuning uchun zaxira bilan kattaroq tana go'shtini olish yaxshiroqdir.

- Agar butun tana go'shti pishirilgan bo'lsa, vaqti-vaqti bilan go'sht yumshoq va suvli bo'lishi uchun uni bo'shatilgan sharbat bilan sug'orish kerak.

Tajribali uy bekalari o'rdaklarni turli xil plomba bilan to'ldirishadi. Bunday oshpazlik lazzatlarini tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Ammo agar siz o'rdakni kartoshka bilan to'ldirsangiz, natija mazali, oson va uzoq vaqt bo'lmaydi.

O'rdak juda to'yimli, yog'li va to'yimli. Siz ortiqcha yog'dan osongina xalos bo'lishingiz mumkin: u shunchaki qorin bo'shlig'idan kesiladi. O'rdak go'shti yumshoq va suvli bo'lishi uchun o'rdakni to'g'ri tanlash kerak: uning terisi engil bo'lishi kerak, go'sht esa qorong'i bo'lmasligi kerak.

Pishirishdan oldin o'rdakni marinadlash kerak, tercihen 10-12 soat davomida. Ammo taomni tayyorlash uchun oz vaqt bo'lsa, unda uch soat etarli bo'ladi. Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak quyidagicha tayyorlanadi. Birinchidan, barcha kerakli mahsulotlar tayyorlanadi.

Marinad uchun mayonez, asal va xantal aralashtiriladi. O'rdak avval tuz, qalampir va sarimsoq (3 chinnigullar) bilan har tomondan yaxshilab ishqalanadi va shundan keyingina tayyorlangan tuzlamoq bilan. Go'sht marinadlanayotganda, kartoshka tozalanadi, yuviladi va sochiq bilan quritiladi.

Keyin butun kartoshka go'zal qobiq paydo bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuriladi va shundan keyingina tuz va qolgan sarimsoq bilan sepiladi. Kartoshka arpabodiyon va koriander urug'iga o'raladi, bu ularga achchiq hid va o'ziga xos ta'm beradi. Piyoz kesiladi, qovuriladi va kartoshkaga qo'shiladi.

O'rdak tana go'shti tajribali kartoshka bilan to'ldirilgan. Uni limon sharbati bilan to'ldiring. Qorin bo'shlig'idagi kesma oq oddiy ip bilan tikiladi. Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak pishiriladigan yengga solinadi va yana pishirish tepsisiga joylashtiriladi. Bu taomni pishirish vaqti oldindan qizdirilgan pechda taxminan ikki soat.

Qadimgi Yangi yil uchun men kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak pishirdim. Bu qushni pishirgan har bir kishi uning qanchalik mazali bo'lishini biladi! Albatta, bu o'rdak quruq bo'lib qolmasligi uchun pechda pishirmaslik kerak. O'rdakni pishiriladigan yengda pishirish qulay, keyin u juda zo'r bo'lib chiqadi.

Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak har qanday bayramga mos keladigan bayramona taomdir.

O'rdakni tayyorlash uchun barcha kerakli mahsulotlarni ro'yxatdan tayyorlang. Men 3 kg dan ortiq katta o'rdak oldim, shuning uchun men bo'yin va qanotlarni olib tashladim, shuningdek, barcha ortiqcha yog'larni kesib tashladim. Natijada menda 2,5 kg qoldi.

O'rdak yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak, tuz, sarimsoq va qalampir aralashmasi bilan surtiladi. Men maydalangan qizil qalampir va granulalangan quruq sarimsoq ishlatdim. Keyin o'rdakni yupqa xantal qatlami bilan tarang va limon sharbati bilan seping. O'rdakni mos idishga yoki qolipga joylashtiring.

O'rdakni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni bir kun yoki bir oz kamroq sovuq joyga qo'ying.

Vaqt o'tgandan so'ng, biz o'rdakni chiqaramiz, filmni olib tashlaymiz va to'ldirishni tayyorlaymiz. Kartoshkani tozalab, tilimga kesib, idishga solib qo'yish kerak. Olmani tilimga kesib oling va uni kartoshkaga qo'shing. Bir necha chinnigullar sarimsoqni tilimga kesib oling va kartoshkaga qo'shing. To'ldirishni tuz va qalampir bilan to'ldiring, Provans o'tlarini qo'shing. Bundan tashqari, bir qoshiq o'simlik moyi qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

To'ldirishni o'rdak ichiga joylashtiring. Menga 500 g kartoshka va o'rta olma mos keladi.

Teshikni tikib qo'ying yoki tish pichog'i bilan mahkamlang.

Ehtiyotkorlik bilan o'rdakni yengga qo'ying va uni ikki tomonga bog'lang. Yengni pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, ichiga o'rdakni joylashtiring va 2 soat davomida pishiring. Agar o'rdak kichkina bo'lsa, unda kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Asal va soya sousini aralashtiring. Yengni yuqori qismidan kesib oling, pishirish jarayonida chiqarilgan sharbatning bir qismini oling va uni o'rdak ustiga quying, so'ngra cho'tka yordamida asal va soya sousi aralashmasi bilan surting. Haroratni 210-220 darajaga oshiring, agar mavjud bo'lsa, keyin konveksiya rejimini yoqing. O'rdak 10-12 daqiqada qizarib ketadi, lekin siz bu vaqtni sozlashingiz va kerakli qobiq rangiga qadar pishirishingiz mumkin.

Tayyor o'rdakni pechda 20-30 daqiqaga qoldiring, keyin uni yengdan plastinkaga o'tkazing. Tish cho'chqalarini olib tashlang.

Stolga kartoshka bilan to'ldirilgan mazali o'rdakni xizmat qiling.

Siz o'rdakni o'tlar, pomidor va kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin va kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak. Ikki retsept

Dam olish kunlarida men nafaqat mehmonlarni xursand qiladigan, balki bayram stolida ham ta'sirli ko'rinadigan taom tayyorlashni juda xohlayman. Bunday idish qo'ziqorin va kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak bo'lishi mumkin, pechda pishirish varag'ida yoki qovurilgan sumkada pishiriladi.

Men sizga to'ldirilgan o'rdak tayyorlash uchun ikkita retseptni taklif qilaman. Ushbu retseptlarni tayyorlash uchun ingredientlar bir xil, farq faqat to'ldirish va pishirish usulida. Qaysi retseptni tanlasangiz, o'rdak suvli va juda mazali bo'lib chiqadi!

Duck qo'ziqorin va kartoshka bilan to'ldirilgan, pechda pishirish varag'ida pishirilgan

Pishirish varag'ida to'ldirilgan o'rdak

Tarkibi:

• Yangi qo'ziqorinlar - 500 g.,
• o'rdak - 1 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• Kartoshka - 5 dona,
• Ghee (o'rdakni qoplash uchun) - ta'mga;
• O'simlik yog'i (qovurish uchun) - ta'mga;
• Qalampir - ta'mga;
• Asal - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Porsiya soni: 5-7.

Tayyorlash usuli:

1) Qo'ziqorinlarni yuvish va tozalash kerak.

2) Qo'ziqorinlarni yog'da qovurilgan idishda qovuring.

3) Piyozni tozalang va mayda kubiklarga kesib oling, qo'ziqorinlarga qo'shing.

4) Qo'ziqorinlarni pishganicha, piyoz shaffof bo'lguncha qovuring.

5) Kartoshkani yuving va tozalang.

6) Har bir kartoshkani to'rt qismga bo'ling va ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. (Broach - sho'r suvda 5-7 daqiqa qaynatib, filtrda to'kib tashlang).

7) O'rdakni ichakdan tozalash, yaxshilab chayish va qog'oz peçete yoki sochiq bilan quritish kerak.

8) O'rdakni tayyorlagandan so'ng, uning qorinini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va tuz va qalampir bilan yaxshilab silang.

Ip bilan tikilgan o'rdak tana go'shti

10) Ehtiyotkorlik bilan o'rdakning qornini tikib qo'ying yoki tish pichog'i bilan mahkamlang.

11) Tana go'shti endi asal, tuz va qalampir bilan qoplanishi va pishirish varag'iga qo'yilishi kerak.

12) Qolgan chorak kartoshkani tana go'shti atrofida joylashtiring va tuz qo'shing. Har bir narsa tayyor bo'lgach, uni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

13) Pechni haroratga (180 ° C) oldindan qizdiring.

14) O'rdakni taxminan 2 - 2,5 soat davomida pishiring. O'rdakni go'shtni qovurishdan pishirish varag'ida yoki panada hosil bo'ladigan sharbat bilan pishirishni unutmang (biz uni iloji boricha tez-tez pishiramiz).

15) Keyin tayyor o'rdakni marul barglari bilan qoplangan idishga joylashtiring.

16) O'rdak bilan pishirilgan kartoshkani aylana ichiga joylashtiring va yangi o'tlar bilan bezang.

Malumot uchun:

• Pishirishdan oldin o'rdak ustiga qaynoq suv quying, shunda u oq rangga aylanadi, keyin u ancha yumshoq bo'ladi.
• O'rdak juda semiz bo'lmasligini ta'minlash uchun pishirish paytida qushning ko'kragi va oyoqlarini tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

Tana go'shtining oyoqlari va qanotlarini oziq-ovqat folga bilan o'rang

• O'rdak oyoqlari va qanotlarining uchlari yonib ketmasligi uchun ularni yopishtiruvchi folga bilan o'rab oling.

• Qovurilganda o'rdakni har qanday sharbati bilan to'kib tashlang.
• Agar qo'lingizda pishiriladigan yeng bo'lmasa, o'rdakni chuqur pishiriladigan idishda pishirishingiz mumkin.
• Salat barglari bilan bezatilgan laganda xizmat qiling. To'ldirilgan o'rdakning o'zini tug'ralgan yangi sabzavotlar va o'tlar bilan bezang.
• Stolda to'ldirilgan o'rdakning qornini qaychi bilan iplarni kesib, qanday tikilganiga qarab, tish pichog'ini olib tashlang. Parranda go'shtini qismlarga bo'lib, pishirilgan kartoshka va qo'ziqorin bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiling.
• O'rdakni qovurilgan sumkada pishirishingiz mumkin. Bu juda suvli bo'lib chiqadi. Faqat "yeng" ni bir necha joylarda teshib qo'yishni unutmang, keyin u jigarrang bo'ladi.
• O'rdak tana go'shtining yuqori qismini asal va sarimsoq aralashmasi bilan surtish mumkin.
• Siz o'rdakni mayiz va quritilgan shaftoli bilan to'ldirishingiz mumkinva ozgina qaynatilgan guruch.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak, pishirish sumkasida pishirilgan

Pishirish yengidagi to'ldirilgan o'rdak

Tarkibi:

• o'rdak - 1 dona;
• Yangi qo'ziqorinlar - 300-400 gramm;
• Kartoshka - 500 gramm;
• Piyoz - 1-2 piyoz;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• O'simlik yog'i (qovurish uchun) - ta'mga

1) O'rdakni ichakdan chiqarib tashlang, uni yutib oling, suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz peçete yoki sochiq bilan quriting.

2) Piyozni tozalang, yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.

3) Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.

4) Kartoshkani yuving, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.

5) Qovurilgan idishga yog' quying, uni isitib oling, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Shaffof bo'lguncha qovuring.

6) Tug'ralgan qo'ziqorinlarni, ozgina tuz qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring.

7) Piyoz va qo'ziqorinlarga tug'ralgan kartoshka qo'shing. Fry, doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida ozgina tuz qo'shing. Agar kerak bo'lsa yog' qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling.

8) Endi tayyorlangan o'rdakni oling va qorinni oz miqdorda tuz bilan silang. Qalampirlaymiz. Va uni qovurilgan piyoz, qo'ziqorin va kartoshka bilan to'ldiring.

Tish pichog'i bilan tikilgan o'rdak tana go'shti

9) Biz qorinni iplar bilan tikamiz yoki ularni tish cho'tkasi bilan bog'laymiz.

10) Tana go'shtining yuqori qismini tuz bilan ishqalang.

Har bir bosqichda ta'mga tuz qo'shing. Bir oz tuz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. O'rtacha tuzlangan qiyma go'sht, qorin va tana go'shtining o'zi tepada. Shunday qilib, idish bir tekis tuzlanadi. Faqat haddan oshib ketmang!

11) To'ldirilgan o'rdakni pishirish sleeve ichiga joylashtiring va pishirish varag'iga qo'ying. Biz yengni bog'laymiz va ortiqcha bug'ning chiqishi uchun yengda bir nechta kichik teshiklar qilamiz.

12) Pechni oldindan qizdiring (180 ° C).

13) Biz to'ldirilgan o'rdakimizni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

14) Pishirish vaqti o'rdakning o'lchamiga qarab taxminan 2 soat bo'ladi.

15) Vaqt o'tgandan so'ng, tayyor bo'lishidan taxminan 15-20 minut oldin, siz o'rdakni olib tashlashingiz va o'rdakni ochish uchun eng yuqori qismini kesib olishingiz mumkin.

16) Keyin qovurilgan idishni yana pechga qaytaring. Keyin o'rdak oltin jigarrang va tiniq qobiqqa ega bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

ajoyib( 6 ) Yomon( 0 )