Jambon bilan yog'och grouse uyasi salat - retsept. jambonli kaperkayli uyasi salatasi jambonli kaperkayning uyasi salatasi

Qo'ziqorinli Wood Grouse Nest salatasi o'zining asl ko'rinishi va ajoyib ta'mi bilan sizni xursand qiladi, chunki uni tashkil etuvchi ingredientlar bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan. Men odatda do'konda sotib olingan mayonezdan foydalanaman, lekin agar uy qurilishi mavjud bo'lsa, men uni ham ishlatishdan xursandman. Ushbu salat bayram stolining tarkibiga juda mos keladi.

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Tovuq go'shti va tuxumni tuzli suvda oldindan pishirish mumkin, lekin turli xil kostryulkalarda.

Men har doim yangi qo'ziqorinlardan foydalanaman. Muzlatilgan bilan mazali bo'ladimi yoki yo'qligini ayta olmayman - men buni sinab ko'rmadim. Lekin, ehtimol, bu salatning ta'miga ta'sir qilmaydi. Istiridye qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvib tashlang, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Tozalangan piyozni kichikroq qilib kesib oling. Qovurilgan idishda qovurish uchun yog'ni qizdiring va qo'ziqorin va piyoz qo'shing. Aralashtiring. Yong'in kichik bo'lishi kerak. Bir chimdik tuz va ozgina ziravorlar qo'shing. 7-10 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring, keyin plastinkaga o'tkazing va sovushini kuting.

Qaynatilgan tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling. Bundan tashqari, tovuq tana go'shtining boshqa har qanday qismini ishlatishingiz mumkin, ko'proq yog'li - masalan, son yoki baraban.

Piyoz bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini idishga joylashtiring va ularga toza dumaloq shakl bering. Agar xohlasangiz, mayonez bilan ozgina yog'lashingiz mumkin.

Tovuq bo'laklarini qo'ziqorin qatlami ustiga qo'ying. Bu erda siz mayonez panjarasini yasashingiz va uni bir osh qoshiq yordamida ehtiyotkorlik bilan taqsimlashingiz kerak.

Qaynatilgan tovuq tuxumlarini mayda qirg'ichdan o'tkazing va tovuq go'shti qatlami ustiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.

Maxsus koreys sabzi qirg'ichida tozalangan yangi kartoshkani maydalang. Agar sizda bunday qirg'ich bo'lmasa, siz oddiygina kartoshkani ingichka uzun chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Uni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, doimo aralashtiring.

Yangi o'tlarni yuving va quriting, keyin mayda choping.

Qovurilgan kartoshka chiziqlarini tovuq tuxumlari qatlami ustiga qo'ying, markazda tushkunlik qoldiring. U erda tug'ralgan o'tlarni joylashtiring. Siz improvizatsiya qilingan "uya" ni olasiz.

Tozalangan bedana tuxumlarini "uya" ichiga joylashtiring va xizmat qilishdan oldin maydalangan qora qalampir seping.

Qo'ziqorinli original Wood Grouse Nest salatasi tayyor va uni xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

"Gill Grouse's Nest" allaqachon yorqin, esda qolarli taom jambon kabi komponentning qo'shilishi tufayli haqiqatan ham unutilmas bo'ladi. O'zining hashamatli ko'rinishidan tashqari, taom unutilmas xushbo'y hid va ajoyib, boy ta'mga ega bo'ladi. "Gill yog'och grouse uyasi", jambon bilan salat uchun retsept, samimiy va to'yimli.

Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati shundaki, uning kaloriya miqdori juda past bo'lib, u bunday salatlar uchun xos emas. Yengilligi va unutilmas ta'mi bu ishtahani o'xshashlar orasida ajratib turadi, shuning uchun men ushbu retseptga ustunlik bermoqchiman.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 400 gr. marinadlangan shampignonlar;
• 150 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
• 2 tuxum;
• 2 ta qayta ishlangan pishloq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 200 gr. mayonez;
• 25 gr. arpabodiyon ko'katlari;
• 1/4 choy qoshiq. tuz;
• 1/4 choy qoshiq. qalapmir

Bosqichma-bosqich yog'och grouse uyasi salatasi:

1. Sabzini yuving va po'stlog'ida qaynatib oling. Keyin sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
2. Tuxumni qaynatib oling, keyin sovuq suv qo'shing va salqin. Qobiqni olib tashlang va kub shaklida kesing.
3. Jambonni mayda bo'laklarga kesib oling.
4. Yashillarni yuving, quriting va iloji boricha mayda maydalang.
5. Qayta ishlangan pishloqni maydalang va maydalangan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarning yarmi bilan aralashtiring. Olingan massadan kichik to'plar hosil qiling.
6. Champignonlarni kavanozdan olib tashlang va juda nozik choping.
7. Idishni mayonez bilan yog'lang va mahsulotlarni qatlamlarga qo'ying, oxirgisidan tashqari har birini mayonez bilan namlang.
8. Dastlab, biz shampignonlarni yotqizamiz, ustiga sabzi, jambon va tuxum qo'yamiz.
9. Kompozitsiyani kartoshka bilan tugating.
10. Qolgan narsa qolgan ko'katlarni va tayyorlangan to'plarni markazga qo'yishdir, shundan so'ng idishga xizmat qilish mumkin.

Tuzlangan qo'ziqorin va qaynatilgan tovuq bilan yog'och grouse uyasi salat

Qaynatilgan tovuq go'shti bu taom uchun standart mahsulotdir. Ammo agar siz qo'ziqorin qo'shsangiz, stolda bo'lganlarning barchasini o'ziga jalb qila oladigan ajoyib taom olasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 gr. tovuq go'shti;
• 100 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
• 4 tuxum;
• 400 gr. tuzlangan qo'ziqorinlar;
• 100 gr. mayonez;
• 2 ta qayta ishlangan pishloq;
• 25 gr. ko'katlar;
• 3 ta kartoshka;
• 4 osh qoshiq. l. yog'lar

Yog'och grouse uyasi salatining retsepti:

1. Tovuq go'shtini yuving, qaynatib oling va salqin. Endi sovutilgan filetoni mayda kubiklarga maydalang.
2. Tovuqga o'xshab, biz jambonni maydalaymiz.
3. Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Sariq va oqlarga bo'linib, maydalang.
4. Pishloqlarni maydalang.
5. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun qo'ziqorinlarni filtrga joylashtiring. Maydalash.
6. Jambon, fileto, oqsillar, qo'ziqorinlarni birlashtiring. Mayonez bilan seping va aralashtiring.
7. E'lonni doira shaklidagi plastinka ustiga qo'ying va sirtini qoshiq bilan tekislang.
8. Kartoshkani yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan idishda qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovuring.
9. Tayyorlangan kartoshka somonlarini qog'oz sochiq bilan quriting. Shunday qilib, siz ortiqcha yog'dan osongina xalos bo'lishingiz mumkin.
10. Tuxumni simulyatsiya qilish uchun markazda teshik qoldirib, kartoshka chiziqlarini salat ustiga qo'ying.
11. Maydalangan sarig'i va pishloqni birlashtiring, oz miqdorda mayonez qo'shing, aralashtiring. Olingan massani kichik to'plarga aylantiring.
12. Idishni o'tlar bilan bezang va markazga pishloq to'plarini qo'ying.

Maslahat: uyani bezash uchun kartoshkadan foydalanish shart emas. Maydalangan pishloq yoki sabzidan hosil bo'lgan uyalar ajoyib ko'rinadi.

Yog'och grouse uyasi salatasi kolbasa va chiplar bilan

Ushbu gazakning analoglar bilan solishtirganda afzalligi - tayyorlash tezligi. Yog'och grouse uyasi salatining retsepti: Ingredientlarni qatlamlarga qo'ying va ustiga chiplar qo'shing.

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 gr. tovuq go'shti;
• 250 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
• 300 gr. marinadlangan shampignonlar;
• 2 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 3 tuxum;
• 150 gr. pishloq;
• 150 gr. mayonez;
• 30 gr. ko'katlar;
• 200 gr. chiziqlardagi chiplar.

Qush uyasi yoki yog'och uyasi salatining retsepti:

1. Tovuq go'shti yuvilishi va ozgina tuzlangan suvda qaynatish kerak. Keyin sovutib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang va maydalang.
3. Qo'ziqorinlarni marinaddan ajratish va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
4. Jambonni kub shaklida kesib oling.
5. Sarimsoqni tozalang va chinnigullarni matbuot orqali o'tkazing.
6. Ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting, so'ng choping.
7. Tuxumni qaynatib oling va musluk ostida sovutib oling. Keyin qobig'ini tozalang, sarig'ini oqlardan ajratib oling va maydalang.
8. Pishloqni maydalang.
9. Sariqni sarimsoq, oz miqdorda pishloq, o'tlar va mayonez bilan birlashtiring. Har bir narsani kuchli aralashtiramiz va bu massadan kichik to'plarni aylantiring.
10. Barcha salatni qatlamlarga keng plastinka ustiga qo'ying, har bir mahsulot (oxirgisidan tashqari) mayonez bilan ishlov berilishi kerak.
11. Ingredientlarning tartibi quyidagicha: tovuq, qo'ziqorin, piyoz, oqsil, jambon, chiplar.
12. Idishning o'rtasiga sarig'li to'plarni qo'ying va agar xohlasangiz, o'tlar novdalari bilan bezang.

Maslahat: pishirish jarayonini yanada osonlashtirish uchun bezak sifatida sarig'li to'plardan ko'ra butun bedana tuxumidan foydalanishingiz mumkin.

Butun oilangizga yoqadigan go'shtli boshqa salatlarni sinab ko'ring, masalan, yoki.

Jambon va dudlangan tovuq bilan yog'och grouse uyasi salat

Ovqat dudlangan tovuq qo'shilishi tufayli o'ziga xos xushbo'y hidga ega bo'lib, u pazandachilikning nafisligi va olijanobligini hayratlanarli darajada ta'kidlaydi - yog'och uyasi salatasi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta kartoshka;
• 200 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
• 300 gr. dudlangan tovuq go'shti;
• 3 tuxum;
• 300 gr. tuzlangan shampignonlar;
• 2 ta salat barglari;
• 25 gr. arpabodiyon ko'katlari;
• 150 gr. mayonez.

Pishirish bosqichlari:

1. Kartoshkani yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesib oling, keyin qovuring.
2. Tuxumni qaynatib oling, salqin va qobiqlarni olib tashlang. Sariq va oqlarga bo'linib, maydalang.
3. Tovuq go'shtini tolalarga ajrating.
4. Jambonni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
5. Qo'ziqorinlarni filtrda to'kib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
6. Sariq va kartoshkadan tashqari barcha yangi tayyorlangan ingredientlar. aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.
7. Yuvilgan va quritilgan marul barglarini idishga soling va hosil bo'lgan preparatni ustiga qo'ying.
8. Tuxumni taqlid qilish uchun markazda teshik qoldirib, ishtahani ustiga kartoshka chiziqlarini teng ravishda joylashtiring.
9. Grated sarig'i va pishloq, mayda tug'ralgan o'tlar, mayonez aralashtiramiz. Yaxshilab aralashtiring va aralashmani kichik to'plarga aylantiring.
10. To'plarni salatning o'rtasiga qo'ying va taomni mehmonlarga xizmat qiling.

Muhim! Qovurishdan oldin kartoshka 30 daqiqa davomida sovuq suvda saqlanishi kerak va keyin qog'oz sochiqda quritilishi kerak. Bunday oddiy protsedura tufayli siz ortiqcha kraxmaldan osongina qutulishingiz mumkin.

Jambon va bodring bilan yog'och grouse uyasi salat

Yangilik - bu gazakning asosiy afzalligi. Hatto qishda, qorli oqshomda ham, taom sizga yozning issiq quyoshini eslatadi va shunchaki g'ayrioddiy atmosferani beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
• 4 ta qaynatilgan tuxum;
• 2 ta kartoshka;
• 2 bodring;
• 2 ta qayta ishlangan pishloq;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 25 gr. ko'katlar;
• 150 gr. mayonez.

Pishirish bosqichlari:

1. Jambon va bodringni miniatyura kub shaklida maydalang.
2. Qaynatilgan tuxumni tozalang, oq va sarig'iga ajrating.
3. Sariqlarni maydalang, oqini bo'laklarga bo'ling.
4. Qattiq pishloqni kub shaklida kesib oling.
5. Ko'katlarni yuving va maydalang. Bezatish uchun bir nechta novdalar butunlay qoldirilishi mumkin.
6. Tayyorlangan ingredientlarni (sarig'idan tashqari) aralashtiring, tuz qo'shing va mayonez bilan mavsumni qo'shing.
7. Aralashmani tekis plastinka ustiga qo'ying va sirtni qoshiq bilan tekislang.
8. Kartoshkani yuving, tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va qovuring.
9. Sovutilgan kartoshka somonlarini gazakning butun yuzasiga tarqating, markazda tuxumni simulyatsiya qilish uchun joy qoldiring.
10. Sariqlarni maydalangan qayta ishlangan pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiring. Olingan massani kichik to'plarga aylantiring.
11. Pishloq to'plarini idishning o'rtasiga qo'ying, salatni yangi o'tlar shoxlari bilan bezang va mehmonlarga xizmat qiling.

Jambon - har qanday taomni o'zgartirishi va ko'tarishi mumkin bo'lgan noyob mahsulot. Shunday qilib, kompozitsiyaga qo'shilgan kapercaillie salatasi ajoyib, boy va, albatta, mazali bo'lib chiqadi.

Agar mehmonlaringiz bilan uchrashishdan oldin etarli vaqtingiz bo'lsa, mol go'shti bilan yog'och grousening uyasi salatining versiyasini tayyorlashni tavsiya qilamiz. Shuningdek, mazali taomni tatib ko'rishingizni tavsiya qilamiz.

Dam olish kunlarida men mehmonlarimni g'ayrioddiy va mazali narsa bilan xursand qilishni xohlayman. Lekin yangi taomlarni tayyorlash har doim qo'rqinchli. Men juda mazali va chiroyli bo'lib chiqishini xohlayman, shuning uchun tayyorlash oson, universal va original retseptlar uchun Internetda qidirishim kerak. Qo'ziqorinli Wood Grouse Nest salatini osongina shunday tasniflash mumkin. Uning retsepti oddiy va bizning foto ko'rsatmalarimiz bilan uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Ingredientlarni almashtirib ham, mazali va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin.

Ushbu salatni tayyorlash vaqti boshqalarga qaraganda bir oz qisqaroq bo'ladi, atigi 20 daqiqa, 1 oyog'i esa 2 ta porsiyani beradi. G'ayrioddiy taom uyda romantik kechki ovqatda va gala-ziyofatda bo'ladi. Ovqat pishiring va haqiqiy zavqlaning.

Ta'm haqida ma'lumot Tovuqli salatlar / Qo'ziqorinli salatlar

Ingredientlar

• Dudlangan tovuq (oyoq) - 180 g;
• kartoshka - 280 g;
• tuzlangan shampignonlar - 130 g;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• qattiq yoki qayta ishlangan pishloq - 40 g;
• mayonez - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 120 ml;
• bir chimdik tuz;
• maydanoz - bir guruh.

Qo'ziqorin va tovuq bilan Capercaillie Nest salatini qanday tayyorlash mumkin

Avval kartoshkani tayyorlashimiz kerak, biz ularni qovuramiz. Bu ko'p vaqtni oladi. Ko'rsatmalarga qat'iy rioya qiling va salatingiz ajoyib bo'ladi.

Tozalangan kartoshkani ingichka chiziqlar bilan maydalang. Ideal holda, koreys sabzi qirg'ichdan foydalanib, kartoshkani maydalang.

Keyin kartoshkani qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying va bir necha daqiqaga qoldiring. Ortiqcha yog' chiqib ketadi, keyin kartoshkani toza plastinkaga o'tkazing va xohlaganingizcha tuz va maydalangan qalampir seping. Agar kartoshka qovurish jarayonida bir-biriga ozgina yopishib qolsa, pishirgandan keyin ularni qismlarga ajrating. Kartoshkani sovutish uchun ularni bir chetga surib qo'ying va bu vaqtda biz salat tayyorlaymiz.

Dudlangan oyoqni suyaklardan ajratib oling, go'shtni tolalarga bo'ling yoki mayda maydalang. Füme tovuq o'rniga, bu salat uchun qaynatilgan yoki pishirilgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Bu salatani jambondan ham tayyorlashingiz mumkin.

Tovuq tuxumini qaynatib oling, ularni tozalang, yarmini kesib oling va sarig'ini bir chetga qo'ying. Oqlarni chiziqlar bilan maydalang. Marinadlangan shampignonlarni kesib oling.

Tovuq, tuxum oqi va tug'ralgan marinadlangan qo'ziqorinlarni toza idishga joylashtiring. Shu bilan bir qatorda, salat uchun qovurilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.

Salatani mayonez bilan seping va achchiqlik uchun 1/2 mayda maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Salat massasini tekis va yumaloq plastinka ustiga qo'ying, unga halqa-uya shaklini bering.

Salataning sirtini kartoshka chiziqlari bilan yoping. Esingizda bo'lsin, bu salatni oldindan tayyorlamaslik kerak, aks holda kartoshka çıtır bo'lmaydi.

Endi siz capercaillie uyasi uchun tuxum qilishingiz kerak. Buning uchun sarig'i, maydalangan pishloq va bir osh qoshiq mayonezni idishga birlashtiring. Bundan tashqari, bu erda sarimsoqning qolgan yarmini siqib chiqarishingiz mumkin.

Tuxum-pishloq aralashmasini qoshiq bilan aralashtiring va ho'l qo'llar bilan tuxum hosil qiling. Salat ichiga maydanoz barglarini qo'ying va ustiga tuxum qo'ying. Klassik Capercaillie Nest salatasi tayyor, agar kerak bo'lsa, plastinkaning chetlarini artib oling.

Ehtimol siz "klassik" salat yozganimni payqadingiz. Bu to'g'ri, bu erda Wood Grouse Nest salatiga klassik ingredientlar ro'yxati. Ammo haqiqiy hayotda ular har doim ham qo'l ostida emas, shuning uchun siz ularning o'rnini topishingiz mumkin. Ammo salatning ta'mi biroz boshqacha bo'lishini unutmang.

Komponentlarni almashtirish bo'yicha ba'zi maslahatlar:

• Agar dudlangan tovuqni qaynatilgan go'sht bilan almashtirsangiz, unga bir oz ziravor qo'shishingiz kerak. Tug'ralgan bo'laklarni idishga soling va ozgina limon sharbati bilan seping. O'simlik yog'i va piyozda qovurilgan qo'ziqorinlar qaynatilgan go'sht bilan yaxshi ketadi.
• Jambonli salat tuzlangan qo'ziqorin bilan yaxshiroq ta'mga ega.

Hayrli kun! Favqulodda oshxonaga qo'ng'iroq qildingizmi? Keyin biz sizga bayram oldidan taklif bilan keldik - kapercaillie nest salatini tayyorlang. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept sizni "bu g'ayrioddiy narsani nima pishirish kerak" mavzusidagi bosh og'rig'i va og'riqli fikrlardan mahrum qiladi.

Va gazak haqiqatan ham bunga arziydi. Shu bilan birga mazali va samarali. Va eng arzon mahsulotlardan. Hozir o'zingizni yaxshi his qilyapsizmi? Keyin didingizga mos variantni tanlang.

Yog'och grousening uyasi salatasi o'zining g'ayrioddiy dizayni bilan gazaklardan farq qiladi. U tuxum qo'yiladigan qush uyasiga o'xshaydi. Uning diqqatga sazovor joyi - uyani bezash uchun ishlatiladigan chuqur qovurilgan kartoshka. Aperatif emas, balki oshxona me'morchiligi ob'ekti.

Endi biz tovuq va jambon uyasini quramiz va marinadlangan qo'ziqorinlar go'sht mahsulotlarini quvontiradi. Shunday qilib, bizning uyamiz juda yorqin ta'mga ega bo'ladi.

Uya uchun qanday mahsulotlarni tayyorlash kerak

• Qaynatilgan tovuq ko'kragi 300 g.
• Jambon 100 g.
• Marinadlangan champignons 350 - 400 g.
• Tuxum 4 dona. (bu erda oqsillar ishlatiladi)
• Kartoshka 4 dona.
• O'simlik yog'i gr.250
• Mayonez va ziravorlarni tatib ko'rish uchun
• Yashil salat barglari.

• Qayta ishlangan pishloq
• Uch sarig'i
• Bir juft arpabodiyon novdasi
• Ikki chinnigullar sarimsoq
• Bir oz mayonez.

Men o'simlik moyi bilan yopishmoqchi edim. Kartoshkani qovuradigan idishning hajmiga qarab uning miqdorini sozlang. Kartoshka somonlari imkon qadar ko'proq botirilishi uchun juda ko'p yog' bo'lishi kerak. Shundagina biz haqiqiy frantsuz kartoshkasini olamiz.

Salatni qanday qilish kerak

1. Tuxumni qattiq qaynatilguncha qaynatib oling. Vaqt o'tishi bilan min. Qaynatgandan keyin 10.
2. Bu vaqtda kartoshka ustida ishlashni boshlang. Uni tozalash va juda nozik chiziqlar bilan kesish kerak. Siz maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

   

3. Kartoshka chiziqlarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting.
4. Yog'ni qovurilgan idishga quying. Bu qovurilgan idish, kichik kostryulkalar yoki kostryulkalar bo'lishi mumkin. Yog'ni yaxshilab qizdirish kerak. Bu muhim nuance, iltimos, buni hisobga oling. Yog'ning haroratini shu tarzda tekshirishingiz mumkin - unga bitta kartoshka somonini tashlang. Agar u shitirlashsa, demak, moy kartoshkaga oltin jigarrang rang berishga tayyor.
5. Kartoshkani qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir tomondan qovuring. Boshqa tomonga aylantiring va oltin rangga ham erishing. Muhim nuqta - agar idish kichik bo'lsa yoki kartoshka ko'p bo'lsa, ularni bir necha bosqichda qovuring. Aks holda, siz kartoshka ta'siriga erisha olmaysiz, lekin qovurilgan kartoshka olasiz. Qobiq har tomondan oltin jigarrang bo'lishi uchun har bir somon yog'da erkin bo'lishi kerak.
6. Qovurilgan kartoshkani qog'oz sochiq ustiga qo'ying va tuz qo'shing. Bu erda keraksiz yog'ni yo'qotadi va soviydi.
7. Qaynatilgan tuxumni tozalang va ularni oq va sarig'iga ajrating.
8. Oqlarni bo'laklarga ajratish uchun qo'pol qirg'ichdan foydalaning; sarig'ini hozircha bir chetga qo'ying.

   

9. Ko'krakni qo'llaringiz bilan tolalarga bo'ling. Siz, albatta, uni chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Ammo bu tarzda uyalar yanada qiziqarli va ishonchli ko'rinadi.
10. Jambonni chiziqlar bilan maydalang.
11. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.

    

12. Go'sht, jambon, oqsillar va qo'ziqorinlarni birlashtiring. Mayonez bilan mavsum, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va bir chetga qo'ying.
13. Endi ijodiy va moda kapercaillie tuxumlarini olish vaqti keldi. Nima uchun qayta ishlangan pishloq va sarig'ini maydalang.
14. Ezilgan sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
15. Tuz, qalampir, ozgina mayonez qo'shing. Massa yopishqoq mustahkamlikka ega bo'lishi va kalıplanabilir bo'lishi kerak. Saytda tuxum hajmini aniqlang. Odatda ular uyasi bilan solishtirish mumkin bo'lgan kichik bo'ladi.

    

16. Yashil barglar bilan tekis idishni yoping va ularga salat aralashmasini qo'ying.

    

17. Uyaning yuqori qismini kartoshka somoni bilan seping.

    

18. O'rtasini chuqurlashtiring va u erda qush tuxumlarini joylashtiring.

    

Oshpazlik san'atining ishi tayyor. Mehmonlarga xizmat qiling va ularni hayratda qoldiring.

Shaxsiy amaliyotdan bir nechta maslahatlar

1. Men ba'zan tuzlangan qo'ziqorinlarni tuzlangan piyoz bilan almashtiraman. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Tajriba qilishni tavsiya etaman, pushaymon bo'lmaysiz.
2. Men kartoshkani qovurganimda, jarayon oxirida bir oz to'g'ralgan jambon qo'shaman. Tayyor bo'lishidan 2 daqiqa oldin. Bu vaqt ichida kartoshka somonlari jambon ta'mi bilan boyitish uchun vaqt topadi va yanada aromatik va mazali bo'ladi.
3. Ba'zan men salat yig'ilishini o'zgartiraman. Men kartoshkaning yarmini go'sht va jambonga qo'shaman. Men uyaning yuqori qismini qolgan miqdor bilan bezayapman. Ushbu parametr, ayniqsa, tuzlangan piyoz ishlatilganda yaxshi bo'ladi. Kartoshka va tuzlangan piyoz kombinatsiyasi qanday ta'sir qilishini tasavvur qiling. Barmoqlaringizni yalang!

Qatlamlarda yog'och grouse uyasi salatasi fotosuratlar bilan asta-sekin retsept

Endi taktikani biroz o'zgartiramiz. Yog'och grouse nest marulini qatlamlarga yig'amiz. Shu bilan birga biz komponentlar va taqdimot bilan improvizatsiya qilamiz. Aperatif oqlangan va har doim mazali bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar to'plamini yig'ish

• Tovuq filesi 360 g xom
• Kartoshka 280-300 gr.
• Bedana tuxumi 4 dona.
• Tovuq tuxumi 4 dona.
• Yangi bodring 220 gr. (tuzlanganlardan ham foydalanishingiz mumkin)
• Piyoz 120 gr.
• Qattiq pishloq 120 gr.
• Qayta ishlangan pishloq 70 gr.
• Kichik bir guruh arpabodiyon
• Ayçiçek yog'i 250-300 ml.
• Mayonez 180-200 gr.
• Shakar 5 gr.
• Sirka 30-35 ml.
• Tuz qalampiri.

Tayyorgarlik

1. Birinchi qadam piyozni tuzlashdir. Buning uchun siz uni yarim halqalarga kesib, ustiga tuzlamoq quyishingiz kerak. U tuz va shakar qo'shilishi bilan suv va sirkadan tayyorlanadi. Sirka kabi ikki barobar ko'proq suv qo'shishingiz kerak. Bir yarim soat davomida marinadlash tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida go'sht pishiriladi va boshqa ingredientlar tayyorlanadi. Piyoz to'liq suyuqlikka botganligiga ishonch hosil qiling.

   

2. Fileto qaynatib oling. Suvni tuzlang va qaynatib oling. Go'shtni issiq suvga soling, bu go'sht sharbatining bulonga tushishiga yo'l qo'ymaydi. Bu salat uchun filetani yanada mazali qiladi. Bulyonga dafna yaprog'i va bir nechta qora qalampir tashlashingiz mumkin. Pishirish vaqti 30-40 minut.

   

3. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Shuni unutmangki, bedana tuxumi tezroq pishadi, ular uchun besh daqiqa kifoya qiladi. Holbuki tovuq go'shti hammasiga 10 daqiqa kerak bo'ladi.

   

4. Kartoshka bilan band bo'lish vaqti keldi. Uni tozalash, ingichka chiziqlar bilan kesish va qog'oz sochiqda bir oz quritish kerak.
5. Ko'p miqdorda yog'da ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Olib tashlang, qog'oz sochiq ustiga qo'ying, ortiqcha yog'ni shu tarzda olib tashlang. Agar so'ralsa, siz allaqachon tayyorlangan frantsuz kartoshkasini tuzlashingiz mumkin. Bir maslahat: maksimal ta'sir qilish uchun kichik bo'laklarda qovuring.

   

6. Go'sht va bodringni kub shaklida kesib oling.

   

7. Dereotu yuving, quriting, mayda choping. Bir vaqtning o'zida bedana tuxumlarini to'ldirish uchun biroz chetga surib qo'ying.

   

8. Qattiq pishloq va tovuq tuxumini maydalang. Siz uni faqat alohida idishlarga solib qo'yishingiz kerak.

   

9. Ingredientlar tayyor, siz yig'ishni boshlashingiz mumkin. Yassi idishga tuzlangan piyoz qatlamini qo'ying.

   

10. Unga go'shtni taqsimlang va mayonez bilan yog'lang.

    

11. Keyingi bodring qatlami, u ham mayonez bilan ziravorlanadi.

    

12. Endi navbat tovuq tuxumiga. Ular, shuningdek, mayonez bilan xushbo'y bo'lishi kerak.

    

13. Yuqoridan pishloq seping, depressiya qiling, mayonez bilan engil surting.

    

14. Dereotu bilan mo'l-ko'l seping.

    

    Sovutgichda dudlangan oyoq bo'lsa, men har doim yog'och grousening uyasi salatini tayyorlayman. Ushbu spektaklda u shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. Keling, bunga ishonch hosil qilaylik.

    Ingredientlar

    • Dudlangan oyoq (ko'krak)
    • Qaynatilgan tuxum 6 dona.
    • Kartoshka 4 dona.
    • Ikki o'rta piyoz
    • Qattiq pishloq 100-150 gr.
    • O'simlik yog'i 300 ml.
    • Mayonez, ta'mga ziravorlar
    • Sirka 40 ml.
    • Sarimsoq chinnigullari
    • Sariyog '5-10 gr. (yumshatilgan)
    • Bir chimdik shakar
    • Kichik bir guruh arpabodiyon.

    Qanday pishirish kerak

    1. Yarim halqalarga kesilgan piyozni marinadlang. Marinad suv, sirka, tuz va shakardan tayyorlanadi. Iltimos, sirkadan 2 baravar ko'proq suv kerakligini unutmang. Jarayon bir soat, bir yarim soat davom etishi kerak.
    2. Kartoshkani ingichka chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. 2 daqiqada. tayyor bo'lgunga qadar, panga bir oz tug'ralgan dudlangan jambon qo'shing. U kartoshkani tutunli notalar bilan to'ldiradi.
    3. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling.
    4. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Bu salat va tuxum uchun bo'linishi kerak.
    5. Pishloq va tuxum oqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
    6. Oyoqni kesib oling. Terini olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating.
    7. Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling.
    8. Go'sht, pishloq, tuxum oqi, tuzlangan piyoz, kartoshkaning yarmini aralashtiring. Dereotu, mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring.
    9. Salatani plastinka ustiga qo'ying va o'rtada quduq qiling.
    10. Yon tomonlarini qolgan kartoshka bilan bezang.
    11. Sariqlarni yumshoq sariyog 'bilan maydalang, arpabodiyon va maydalangan sarimsoq qo'shing. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Aralashmani qush tuxumiga aylantiring. Ularni uyaga joylashtiring.

    Bu erda siz tutunli teginish bilan uya tayyorlashning yana bir usuli. Ishoning, bu juda mazali va agar siz salat pishirishga ruxsat bersangiz, u yanada yaxshi bo'ladi.

    Oshxonada dam oling!

Bu salat har doim bolalarimning sevimli taomi bo'lgan. Bir kuni o'g'lim g'azablandi, nega jo'jalarning onasi yo'q? Men "onam" ni qo'shishim kerak edi. O'shandan beri bu salat barcha bolalarning tug'ilgan kuni uchun tayyorlanadi. Bu yorqin, to'yimli va mazali!

Wood Grouse Nest salatini qatlamlarda tayyorlash uchun bizga ro'yxatda keltirilgan mahsulotlar kerak bo'ladi.

Keling, kartoshkadan tayyorlaydigan "novdalar" ni tayyorlashdan boshlaylik. Kartoshkani tozalang, yuving va qog'oz sochiq bilan namligini olib tashlang. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling, siz koreys qirg'ichida maydalashingiz mumkin.

Kichik qismlarda kartoshkani chuqur qovuring.

Kartoshka tayyor. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni qog'oz peçete ustiga qo'ying.

Piyozni chorak halqalarga kesib oling. Sabzi - yupqa kublar.

O'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring.

Tovuq ko'kragini kub shaklida kesib oling.

Biz marinadlangan shampignonlarni ham kub shaklida kesib tashladik.

Yangi bodringni ingichka tilimga kesib oling.

Ikki qaynatilgan tuxumning oqidan sarig'ini ajratib oling, oqini chiziqlar bilan kesib oling. Biz sarig'ini keyinroq ishlatamiz.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik. Marinadlangan qo'ziqorinlarni idishning pastki qismiga qo'ying.

Tovuq ko'kragi qatlami qo'ziqorin ustiga o'tadi

Ko'krakni mayonez bilan yoping.

Keyingi qatlam qovurilgan piyoz va sabzi bo'lib, uning ustiga mayonez to'plamini qo'llaymiz.

Biz bodringni qo'llaymiz.

Ularning ustiga tuxum oqi va mayonezli to'r bor.

Salatani kartoshka bilan yoping. Biz markazda depressiya qilamiz. Uya atrofida salat barglari bor.

Sariqlarni vilkalar bilan maydalang, arpabodiyon, tuz va mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Ho'l qo'llar bilan biz tuxum qilamiz.

Biz ularni "uya" ga joylashtiramiz. Biz bedana tuxumlarini tozalaymiz. Biz chinnigullar kurtaklaridan ko'zlarni va sabzi tumshug'ini joylashtiramiz. Qolgan tovuq tuxumidan biz kattalar qushini qilamiz.

Qatlamlardagi Wood Grouse Nest salatasi tayyor!

Yoqimli ishtaha!