Gidroizolyatsiya
Coperto italyancha ma'noni anglatadi. Italiya restoranida nima to'laymiz

Coperto italyancha ma'noni anglatadi. Italiya restoranida nima to'laymiz

Italiyaga birinchi marta kelganingizda, "Koperto" so'zi eng katta hayratni uyg'otadi. Ko'pchilik uchun uning restoran hisobidagi ko'rinishi shunchalik kutilmaganki, uni odobsizlik bilan tenglashtirish mumkin. Xo'sh, bu ajoyib so'z nima, u qanday paydo bo'lgan va nimani anglatadi?

2. Kopertoning so'zma-so'z tarjimasi yoritilgan. Ammo kengaytirilgan ma'noda bu o'rnatilgan jadvalni anglatadi. Restoran va trattoriyalarda xizmat ko'rsatish uchun belgilangan to'lov. Narxi 0,5 evrodan 5 gacha o'zgarib turadi. Restoran darajasiga, uning mashhurligi va joylashuviga qarab.

3. Koperto italyan modasi emas, asosan sayyohlar uchun mo'ljallangan sayyohlik joylarida uchraydi. Kichikroq qishloqlarda, shaharlarda, sayyohlik yo'llaridan uzoqda, restoran menyusida bunday so'zni topa olmaysiz. Bu, shuningdek, kechki hodisa bo'lishi mumkin. Kunduzi restoranda ular sizdan koperto olmasliklari mumkin, kechqurun esa, iltimos, to'lash uchun mehribon bo'ling.

4. Xo'sh, nima uchun to'laysiz, nima xizmatga kiradi? Stol, dasturxon, vilkalar pichoq, non va ofitsiant ishlaydi. Koperto to'lashni xohlamaysizmi? Siz barda o'tirishingiz yoki o'zingiz bilan ovqat olishingiz mumkin. Bunday holda, koperto sizning hisobingizga kiritilmaydi.

5. Bu so'zning paydo bo'lish tarixi qiziq, bu bizga biroz absurd ko'rinadi. Hatto o'rta asrlarda, sovuq mavsumda, odamlar o'zlari bilan olib kelgan ovqatni iste'mol qilish uchun trattoriyalarga borishdi. Ha ha. Biz restoranga kirdik, ryukzakdan sendvich, termosdan martılar chiqarib, o'sha yerda ovqatlandik. Ular bilan kurashish deyarli mumkin emas edi, keyin esa restoran egalari "coperto" ni joriy etishdi - stol, maishiy texnika va xizmatdan foydalanish uchun to'lov. Biz uchun bu aqldan ozgandek tuyuladi, ular bizga osh berib, shunday mijozni haydab chiqarishdi, lekin bu toqatli kampir Yevropa. Yozuv kirish joyiga qo'yilgan va har bir qasddan bu joyda ovqat yeyish qanchaga tushishini bilardi.

6. Zamon o'zgardi, ammo beadab tovlamachilik restoranlar menyusidan chiqmadi va eng mashhur joylarda qoldi. Shunday qilib, shinam kafeda go'zal manzarali qahva ichishni istasangiz, kopertoga diqqat bilan qarang. Ehtimol, siz qahva uchun 1 evro va xizmat uchun yana 4 evro to'laysiz. Bunga yo'l qo'ymaslik oson, aytganimdek, barda qahva iching yoki o'zingiz bilan olib boring.

Lekin nafaqat koperto so'zi sizni hayratda qoldirishi mumkin, balki servizio ham bor va u hisobning 15-20% ni tashkil qiladi. Shunday qilib, agar siz restoranda Coperto yozuvini ko'rmagan bo'lsangiz, kirishga shoshilmang, ehtimol sizni yanada yirtib tashlashadi.

Italiyada nima yeyish kerak? Bu g'alati savolga o'xshardi. Biroq, "makaron va pizza mamlakati" stereotipidan farqli o'laroq, Italiyaning shimoliy va janubidagi oshxonalar tog'lar va dengiz kabi farq qiladi.

Va bu eng muvaffaqiyatli va yangi bo'lib chiqadigan mintaqaning toj taomidir. Agar siz mamlakat janubida bo'lsangiz, unda tanlang sabzavotli soslar va dengiz mahsulotlari bilan makaron.

Neapolda haqiqiy taomni sinab ko'ring pizza.

Sitsiliya haqida unutmang quyoshda quritilgan pomidor va shirinliklar.

Florensiyada va shimolda, albatta, biftek, shuningdek, porcini qo'ziqorinli tagliatelle.

Mamlakat shimolidagi shaharlarda ular kamroq makaron va ko'proq go'sht iste'mol qiladilar. Go'sht deganda italiyaliklar birinchi navbatda mol go'shti, dana go'shti va ba'zan ot go'shtini nazarda tutadi. Restoranlarda tovuq va cho'chqa go'shtini (va hatto bizning fikrimizcha, kartoshka bilan) qidirib bo'lmaydi.

Go'sht uchun garnitür sifatida sizga polenta qo'yiladi. Yaxshi, shunday makkajo'xori pyuresi.

Limon bilan xizmat qiladigan mahalliy ko'l baliqlarining ko'plab ikkinchi kurslari mavjud. Shimolda qilich, qisqichbaqalar, omar, ahtapot tavsiya etilmaydi. dengiz kirpilari umuman yangi bo'lmasligi mumkin. Buning uchun janubga xush kelibsiz, Sitsiliyada ular ushlanganidan keyin 4 soat ichida iste'mol qilinadi.

Shimolda tushlik qilish uchun yaxshi tanlov bo'ladi gnocchi yoki risotto. Agar siz 17 dan 20 soatgacha ovqatlanish uchun boradigan bo'lsangiz, hayron bo'lmang va restoranlarda sizni bezovta qilishadi. Tushlik (12 dan 15 gacha) va kechki ovqat (20 dan 23 gacha) o'rtasida ular hech narsa pishirmaydilar va umuman restoranni yopadilar.

Ayni paytda siz faqat og'irlik bo'yicha bo'lak-bo'lak sotiladigan ko'cha pitssasini ushlab turishingiz mumkin. Klassik tushlik yoki kechki ovqat ikkita kurs va shirinlikdan iborat. Agar siz ko'katlar va salatlarga buyurtma bersangiz, ular boshida emas, balki go'sht bilan birga beriladi.

Italiyaliklar bodring bilan murakkab munosabatlarga ega: bunday so'z bor, lekin men hech qachon mahsulotni ko'rmaganman.

Aperitivo kabi, italiyaliklar foydalanmaydi, albatta, bu kechki ovqat partiya ekan. Restoran "wino frizzante" ni taklif qilishi mumkin, bu aslida shampan emas, shunchaki ko'pikli sharob, odatda oq yoki pushti. Ammo ko'pincha gazsiz suvga buyurtma berish odatiy holdir. Restoranlarda yangi siqilgan sharbatlar yo'q, faqat barlarda.

Ovqatlanishingizni kutayotganingizda, sizga oshpazdan iltifot taklif qilinishi mumkin, ko'pincha bu Brusketta(pomidor va sarimsoq bilan zaytun moyida qovurilgan oq non. Yum-yum).

Umuman olganda, Italiyada non qattiq, yumshoq va qora, biznikiga o'xshab, topolmaysiz. Yumshoq javdar noni faqat do'konlarda bo'lishi mumkin sog'lom ovqatlanish yoki dorixonalarda.

Restoranlarda dilimlenmiş ciabatta yoki bug'doy tayoqchalari xizmat qiladi. Umuman ciabatta- bular asli shiferga o'xshash rezina shippaklar, aftidan, nonning taglik kabi qattiq bo'lishiga ishora.

Quruq sharob asosiy taom bilan buyuriladi. Agar restoranda uy qurilishi bo'lsa, men buni juda tavsiya qilaman, ehtimol u shishadan yaxshiroq bo'ladi.

Muzqaymoq yana faqat barda yeyiladi. U erda sizga taklif qilinadi granita di limon. Bu maydalangan muzli limon sharbati - mazali.

Restoranda muzqaymoq o'rniga semifreddo - yumshoq muzqaymoqga buyurtma berishingiz mumkin.

Ovqatlanish oxirida taklif qilinadi hazm qilish- ovqat hazm qilish uchun. Italiyaliklar buni 50 g grappa yoki likyor (amaretto yoki limoncello) deb tushunishadi.

Va yana bir lahza, ba'zida chalkashlikka olib keladi. Restoranda konyak yoki kokteyllarga buyurtma berish mumkin emas. Italiyada hamma narsa aniq tuzilgan, bunday ichimliklar faqat barda taqdim etiladi, ular restoranda oddiygina mavjud emas. Yoki, masalan, stol ustidagi aroq dekanteri - bu juda katta stress!

Hatto restoran hisob-kitobida ham bu so'zni topishingiz mumkin ish, uning oldida 2-3 evro buyurtma miqdori va bu haqda g'azablangan.

Bu maslahatlar bilan hech qanday aloqasi yo'q. Coperto "stol qo'yish xizmati" degan ma'noni anglatadi va vilkalar pichoqlarini ishlatish va uy egasining dasturxonini ifloslantirishni anglatadi.

Ular hamma joyda emas, balki kopertoni olishadi, lekin agar ular olishsa, buning oldini olish mumkin emas. Bu an'ana o'rta asrlardan beri saqlanib qolgan, ziyoratchilar sovuq havoda o'zlari bilan olib kelgan taomlarni iste'mol qilish uchun tavernalarga kirishgan.

Muassasa egalari qandaydir tarzda pul topish uchun stoldan foydalanish uchun haq olishlari kerak edi.

DA o'tgan yillar Italiyaliklar kopertoni bekor qilish uchun o'limgacha kurashmoqda, ammo ba'zi mintaqalar hukumatlarining ko'rsatmalariga qaramay, narsalar hali ham mavjud. Italiya byurokratik qog'ozbozlik instituti rus tiliga zid keladi. Ammo bu alohida masala!

Italiyada haqiqiy taom kulti borligini hamma biladi va “mangiare” (italyancha “eb, yey”) fe'li Ciaodan keyin italyan tilini o'rganishga qaror qilgan har bir kishi o'rganadigan ikkinchi so'zdir.

Aytgancha, italyan tili va italyan gastronomiyasini o'rganish odatda o'xshash jarayonlardir, chunki nafaqat Italiyaning har bir mintaqasi o'ziga xos taomlari bilan o'z oshxonasiga, balki o'ziga xos dialektiga va mamlakatning ba'zi mintaqalarining dialektlariga ega. Ular bir-biridan serb tilidan rus tilidan kam emas. Biroq, italyan grammatikasi singari, italyan gastronomiyasi ham bor umumiy qoidalar, lekin sayyohlar bu mamlakatga birinchi kelganlarida tez-tez yo'l qo'yadigan xarakterli xatolar ham mavjud. Bugungi post odatdagi sayohat xatolari haqida.

BIRINCHI XATO. RESTORANLARNI ISHLATISH SOATLARINI BILMAYSIZ

Italiyada ular soatlab ovqatlanishadi va italyan restoranlarining ishi bu soatlarga bog'liq. Tushlik uchun (italyancha pranzo) restoranlar tushda ochiladi va 14:30 gacha ochiq qoladi. Albatta, Milanda siz kunning istalgan vaqtida ochiq oshxonasi bo'lgan muassasani topishingiz mumkin, ammo Rimda ham yaxshi restoranlarda oshxona deyarli har doim 14.00 dan 18.00 gacha yopiq.

IKKINCHI XATO. CHIANTI UZUMIDAN VINO TOPISHGA UYINING

Chianti (Chianti) - eng mashhur Toskana sharobidir, ammo uning tarkibida Chianti uzumini topish uchun yorliqni diqqat bilan ko'rib chiqish ahmoq va ma'nosiz mashqdir. Gap shundaki, Chianti ishlab chiqarish uchun Sangiovese uzumlari ishlatilgan, ishlatilgan va qo'llaniladi, aytmoqchi, barcha qizil sharoblar qo'shni Toskana viloyatida Emilia-Romagna provinsiyasida ishlab chiqariladi.

Ammo Sangiovese juda injiq uzumdir va ayyor Toskanalar Sangiovese (70%), Canailo (15%) va White Malvasia (15%) yordamida aralashma tayyorlashni o'rgandilar. Toskanada siz faqat Sangiovesedan tayyorlangan Chianti topishingiz mumkin, ammo tabiatda Chainti uzumlari mavjud emas.

UCHINCHI XATO. SPAGETTI BOLONYAGA BUYURT BERING

Spagetti Bolonez - Boloniyaning har bir o'zini hurmat qiladigan aholisi yomon ko'radigan taom. Gap shundaki, bunday taom Boloniyada oddiygina mavjud emas, ya'ni u, albatta, sayyohlarga mo'ljallangan restoranlarning menyusida topilgan, ammo Bolonya aholisining o'zlari hech qachon buyurtma berishmaydi.

Ushbu shahar aholisining fikriga ko'ra, spagetti bolonyasi ularning an'analariga parodiyadir milliy taom ragu bilan tagliatelle. Bu qiyma go'shtli makaronning yana bir turi, faqat makaron butunlay boshqacha va shuning uchun tagliatelle con ragu ta'mi spagetti bolonyasidan juda farq qiladi. Ha, spagetti bolonyasini Amerikada italiyalik muhojirlar ixtiro qilgani haqida mish-mishlar tarqaldi, shunchaki boshqa turdagi makaronni o'sha paytda AQShda topish qiyin edi.

TO‘RTINCHI XATO. MARINARA PASTASIDA DENGIZ MAHSULOTLARINI Izlang

Dengiz nomiga qaramay, Marinara pizza dengiz mahsulotlari bilan umuman aloqasi yo'q. Bundan farqli o'laroq, Marinara - bu Margheritaning soddalashtirilgan versiyasi va eng arzon pizza turi. Buning uchun ingredientlar sifatida faqat pomidor sousi, zaytun moyi va sarimsoq ishlatiladi. Dengiz mahsulotlari kiritilmagan. .

Aytgancha, yana bir nuance, Italiyada butun kompaniya uchun bitta pitssa emas, balki odam boshiga pitsa buyurtma qilish odat tusiga kiradi. Albatta, agar sizning jismoniy imkoniyatlaringiz butun pitsani sindirishga imkon bermasa, sizga ham kompaniya uchun xizmat ko'rsatiladi, lekin siz darhol ofitsiantga pitsani yolg'iz yemasligingizni aytishingiz kerak, shunda siz qo'shimcha likopchalar olib kelasiz.

BESHINCHI XATO. FOCACCIANI NON SIFATIDA BUYURT BERING

Moskva trattoriyalarida fokaccia ko'pincha bibariya yoki boshqa ziravorlar bilan kesilgan nondir, shuning uchun u ko'pincha asosiy taomga qo'shimcha sifatida buyuriladi. Italiyada ishlar ancha murakkab. Focaccia ixtiro qilingan Liguriya mintaqasida bu nonushta uchun iste'mol qilinadigan katta va qalin yassi nondir.

Agar siz restoran menyusida Pesto bilan Focaccia ni ko'rsangiz, unda siz bilishingiz kerakki, bu to'laqonli taom: pesto sousiga mo'l-ko'l sepilgan pizza o'lchamdagi tortilla va uni pichoq va vilkalar bilan iste'mol qilish kerak. Shimolda, masalan, Veneto mintaqasida (Venetsiya, Verona) hamma narsa yanada qiziqarli, bu erda fokaccia - bu Pasxa uchun tayyorlangan pirog va eng muhimi, u bizning yaxshi eski Pasxa tortimizga o'xshaydi. Bir so'z bilan aytganda, muammoga duch kelmaslik uchun, avvalo, qanday fokacciya haqida gapirayotganimizni bilib oling va shundan keyingina buyurtma bering.

Biz Italiyadagi umumiy ovqatlanish korxonalariga tashrif buyurishda odamlarimiz odatda duch keladigan uchta italyancha so'z haqida gaplashamiz. Matnda men bu so'zlarni kelajakda tanib olish uchun italyancha ishlataman, shuning uchun ularning rus tiliga tarjimasini beraman.
koperto - xizmat ko'rsatish
pana - non
servizio - xizmat

Rossiyalik sayyohlar ko'pincha italyan restoranlari hisob-kitobga kiritilgan qo'shimcha narsalar, masalan, "coperto", "pane e coperto" yoki "servizio" qanchalik qonuniy ekanligiga hayron bo'lishadi.

01. Bu so'zlar tarixiy kelib chiqishi. "Koperto" so'zi xaridorlarning dasturxon, salfetkalar, idish-tovoqlar va idishlarni ishlatishini anglatadi, ular har foydalanishdan keyin tartibga solinishi kerak.

Bu atama o'rta asrlarda paydo bo'lgan, o'shanda ko'plab restoran mehmonlari o'z taomlarini olib kelishgan va jamoat idishlari va stollardan foydalanganlar.

"Pane e coperto" maqolasidan foydalanganda, "coperto" maqolasiga kiritilmagan ba'zi qo'shimcha xizmatlar uchun to'lash zarurati nazarda tutiladi.

Hisob-kitobning 15-20 foizini tashkil etishi mumkin bo'lgan "servizio" atamasi ofitsiantlarning qat'iy maoshi bo'lmagan va ularning ish haqi restoranning qo'shimcha daromadi hisobidan to'lanadigan bir vaqtda paydo bo'lgan. hisob. Hozirgi vaqtda ofitsiantlar har doim belgilangan maoshga ega, ammo maqola, ammo hisoblardan yo'qolmagan.

Ushbu qo'shimcha to'lovlar hozirda ko'plab oziq-ovqat xizmati mijozlari tomonidan adolatsiz va noqonuniy deb hisoblansa-da, restoranlarning ularni qonun loyihasiga kiritishiga to'sqinlik qiladigan milliy qonunlar mavjud emas. Yagona shart - menyuda ushbu muassasada qanday qo'shimcha to'lovlar mavjudligini ko'rsatish. Ushbu moddalarni qo'llashni tartibga solish to'liq mahalliy hokimiyat organlarining ixtiyorida.

Ushbu masalani tartibga solishni Rim misolida ko'rib chiqing. 1995 yilda shahar hokimining farmoyishi bilan mijozlarga schyot-fakturalarni rasmiylashtirishda "koperto" moddasidan foydalanish taqiqlangan edi. Buning o'rniga qonun loyihasiga "pane e coperto" yoki "servizio" ni kiritish belgilandi. Shahar ma'muriyatining 2006 yildagi navbatdagi qonunchilik akti "pane e coperto" moddasidan foydalanishni taqiqladi, ammo "servizio" moddasidan foydalanish imkoniyatini qoldirdi. Shu bilan birga, qo'shimcha to'lovlar borligi, ular qanday nomlanishidan qat'i nazar, mijozga buyurtma berishdan oldin ma'lum bo'lishi kerakligi yana bir bor ta'kidlandi.

Italiyadagi sayyohlarimiz hisobdagi qo'shimcha narsalarga hayron qolmasliklari uchun ularga restoranda buyurtma berishdan oldin menyuni diqqat bilan o'qib chiqishni maslahat beramiz. Har qanday shubha tug'ilsa, tushuntirishlar bilan ofitsiant yoki restoran ma'muriyati bilan bog'lanishingiz mumkin.

02. Ushbu chekda "coperto e acqua" qo'shimcha maqolasining yana bir versiyasi ko'rsatilgan - xizmat ko'rsatish va suv.

Bu haqda Italiya ommaviy axborot vositalari xabar bermoqda.

Italiya oshxonasi dunyodagi eng yaxshi taomlardan biridir. Bu dalil talab qilmaydigan haqiqatdir. Men darhol bo'lmasa ham, o'zim bunga keldim.

Italiya oshxonasi bilan birinchi uchrashuvim

Italiyaliklar bilan italyan tarjimoni sifatida ishlay boshlaganimda, tabiiyki, italyan oshxonasiga ham duch keldim. Makaron ayniqsa qiyin edi. Go'shtli kartoshkaga o'rganib qolgan rus oshqozonim ularni olishni xohlamadi.
Ammo keyin meni Vladivostokdagi italyan qurilish maydonchasiga tarjimon sifatida yollashdi, u erda men italyanlar bilan bazada yashay boshladim va u erda sof italyan taomlari sof italyan mahsulotlaridan pishirildi. U erda tushlik uchun har kuni makaron berildi, kechki ovqat uchun esa kechki ovqatdan keyin qolsa, ikkinchi marta yeyishingiz mumkin edi. Bir yildan keyin Moskvaga qaytib kelganimda, endi makaronsiz yashay olmadim.

Italiyada ovqatlanish xususiyatlari

Italiyaliklar "rejalashtirilgan" ovqatni, ya'ni nonushta 7 dan 9 gacha, tushlik 12 dan 14 gacha va kechki ovqat 19 dan 22 gacha. Tushlik va kechki ovqat oralig'ida siz albatta ochlikdan o'lmaysiz - siz sendvichni eyishingiz mumkin. bar yoki McDonald'sda, eng yomoni. Ammo oddiy restoranda tushlik yoki kechki ovqat - faqat belgilangan vaqtda.
Nonushta engil - bulochka bilan kappuchino (italyancha kapuchino). Aytgancha, italiyaliklar kapuchinoni FAQAT ertalab ichishadi va ular tushlik uchun yoki undan ham yomoni (ularning fikricha) kechki ovqatga buyurtma bergan ruslarga kulishadi. Mehmonxonada sizga oddiy nonushta beriladi - shuning uchun xavotir olmang.
Tushlik italiyaliklar "do'stingiz bilan bo'lishadi". Bir porsiya makaron, pizza yoki salat iste'mol qilish odatiy holdir.
Kechki ovqat uchun "o'zingiz ovqatlaning" tamoyili. To'liq dastur bo'yicha ovqatlanish odatiy holdir: birinchi - ikkinchi - uchinchi. Va birinchi bo'lib ular bor - ... to'g'ri, makaron. Men Italiyaga tarjimon sifatida ham, ta'tilda ham ko'p sayohat qildim va faqat bir marta sho'rvaga duch keldim, Zuppa di Pesce (italyanchadan tarjima qilingan) bundan mustasno Baliq sho'rva", lekin bizning qulog'imiz juda uzoqqa o'xshaydi).
Kuchli ichimliklar - faqat 50 gramm va faqat ovqatning oxirida. Albatta, siz o'zingizning nizomingiz bilan kelib, darhol moonshine (italyancha grappa) buyurtma berishingiz mumkin, muammo yo'q - italiyaliklar xizmat ko'rsatishda juda moslashuvchan, ammo ular sizga ajablanib qarashsa, hayron bo'lmang. Mehmonlarning katta guruhi kelganida, muassasa egasi arzimas narsalarga vaqt sarflamaydi va har bir mehmon qancha gramm kuchli ichimliklar ichishini hisoblamaydi, shunchaki stolga shisha qo'yadi. LEKIN! Bu siz uni ichishingiz yoki o'zingiz bilan olib ketishingiz kerak degani emas!
Ammo suv sukut bo'yicha beriladi. Faqat so'rang Aqua Frizante(italyanchadan "efervesan" deb tarjima qilingan) yoki Aqua Naturale(italyanchadan "normal" deb tarjima qilingan).

Restoranda pul to'lash

Italiyada maslahat qoldirish odatiy hol emas. Qonun loyihasida allaqachon aytilgan " ish"(maslahat kabi bir narsa) odatda 2 evro, italyan tilidan tarjima qilingan taxminan 150 rubl, har bir kishi uchun. Ovqatlanganingizdan so'ng, chiqishga boring, har doim kassir bor, to'lang, sizga chek beriladi va bir tiyinga almashtiriladi. Bu yaxshi.

Italiyada restoranda kassada to'lash odatiy holdir.

Italiyada qanday ovqat sotib olish kerak

Rus tarjimoni Italiyaga tashrif buyurganida, Moskva uchun quyidagi standart mahsulotlar to'plamini sotib oladi:

Italiya shirinliklari - qizlar uchun, lekin faqat qish va kuzda, yilning qolgan qismida ular eriydi :(
erkaklar uchun italyan vinosi; Moskvada, albatta, italyan vinolari ham sotiladi, lekin, birinchidan, u kamida 2 baravar qimmatroq (va agar siz JUDA yaxshi sharob sotib olishni istasangiz, u holda shisha 20 evrodan turadi), ikkinchidan, rus dilerlari. sharobni Moskva do'konlariga olib keladi, u juda tez-tez nordon bo'ladi.
italyan pishloq; maydalangan va bo'laklarga bo'lingan; qattiqdan Parmesan sotib olgan ma'qul ( Parmigjiano Regjiano), lekin Grana Padano ham yaxshi; yumshoqdan - Gorgonzola ( Gorgonzola), mog'or bilan, lekin muzlatgichsiz maksimal 12 soat davomida saqlanishi mumkinligini yodda tuting;
bir nechta italyan soslari, masalan, Pesto alla genovese, Pesto Rosso, Sugo alla Bolognese, hk.
italyan donutlari to'plami Taralli Pugliesi(Puglia mintaqasining odatiy taomi).
italyan kolbasa tayoqchasi - dunyodagi eng yaxshisi, oddiy turdagi kolbasa Salom Nostrano yoki venetsiyalik Sopressa hozircha bir kilogramm uchun 10 evrodan turadi tabiiy mahsulotlar, hech qanday soyasiz va boshqalar. Yuqori darajadagi kolbasa deyiladi Salom Felino.

Italiyada zaytun moyini sotib olishning ma'nosi yo'q, chunki. Moskvada sotiladigan yunon, tunis va boshqalar ham yomon emas. Amaretto va Martini Moskva ashanida bir xil narxda; Menga Limoncello yoqmaydi.