Як варити компот із малини в каструлі. Рецепти компоту з малини

Малина - одна з найулюбленіших ягід. Водночас саме з неї масово роблять заготовки на зиму. А причиною тому є не лише її смак та аромат, а й корисні властивості. Компот із малини – неймовірно смачний напій, який можна не лише готувати в період збирання врожаю, а й закочувати на зиму.

Малина та інші ягоди та фрукти

Малина дає напоям на її основі яскраво виражений аромат та смак. У її ягідках є велика кількість вітамінів. Але не менш смачні і корисні комбіновані напої, які готують з додаванням різних фруктів і ягід.

Дуже часто компот із малини на зиму готують з додаванням яблук, абрикосів, смородини, черешні тощо. Існують навіть рецепти напою з груші, айви та малини. Іноді в компот кладуть листочки м'яти.

Незвичайний напій можна отримати при додаванні у відвар з малини прянощів - кориці та малини. Правда, такий компот необхідно готувати, суворо дотримуючись рецепту, щоб не переборщити з деякими компонентами.

Загальні принципи приготування

Малина – це неймовірно ніжна ягідка. Навіть за невеликого терміну зберігання вона з легкістю може покритися пліснявою і забродити. Якщо ви готуєте компот з малини, який будете вживати зараз, то ягоди, що лежать, цілком підійдуть. Але для заготівлі напою на зиму варто купувати тільки свіжі плоди.

Перед приготуванням малину необхідно ретельно перебрати, вилучивши плодоніжки. Далі потрібно промити та просушити ягоди. Іноді в малині є черв'ячки. Якщо ви виявили небажаних гостей, то ягоди можна замочити в слабкому розчині солі на десять хвилин. Після цього малину потрібно дуже акуратно промити.

Компот із малини варять зовсім недовго, а заготівля напою на зиму не потребує надто тривалої стерилізації. Ягоди можна розкласти по банках (простерилізованих) і залити киплячим сиропом. Після цього компот із малини на зиму відразу закупорюється кришками. Пастеризації піддають лише напій, виготовлений з ягід у власному соку.

Як ми вже згадували, компот можна готувати не лише на основі малини. Додаючи інші компоненти - агрус, вишню, смородину (чорну або червону), вишню, можна отримати яскраві та насичені напої з приголомшливим букетом аромату. Незвичайний компот виходить під час додавання червоного вина.

Банки для заготівлі компоту з малини необхідно заздалегідь помити та простерилізувати. Металеві кришки теж потрібно прокип'ятити. Після того, як банки закатані, їх перевертають догори дном і загортають теплою ковдрою. У такому стані ємності перебувають до повного остигання.

Класичний рецепт

Класичний рецепт компоту з малини досить простий. Приготування смачного напою - справа зовсім нескладна навіть для тих господарок, які вперше збираються зайнятися самостійною заготівлею запасів.

Отже, що нам знадобиться для виготовлення компоту з малини на зиму?

На 3-літрову банку візьмемо такі компоненти:

  1. Цукор – 320 р.
  2. Стигла малина - 320 г.
  3. Чайна ложка лимонної кислоти.

Трилітрову банку добре вимиваємо під проточною водою та стерилізуємо. Після цього необхідно просушити ємність, перевернувши її догори денцем. Кришку теж потрібно прокип'ятити. А тим часом приступимо до підготовки ягід. Малину необхідно перебрати, видаливши пом'яті та зіпсовані ягоди, потім промити в друшляку під проточною водою. На деякий час ягоди можна залишити на друшляку, оскільки має стекти зайва рідина. Далі малину перекладаємо в банку та додаємо чайну ложку лимонної кислоти.

На вогонь ставимо велику каструлю води (3 літри) і засипаємо цукор. У нашому рецепті вказано кількість цукру, яка необхідна для отримання солодкого напою. Якщо ж ви любите компот із кислинкою, просто зменшіть його кількість приблизно на сто грам.

Сироп повинен закипіти, після чого його необхідно проварити ще кілька хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Киплячою рідиною заливаємо малину. До верху ємності не долити близько сантиметра. Далі накриваємо банку кришкою та закочуємо її. Відправляємо компот остигати під ковдру.

Малина з медом

Пропонуємо до вашої уваги корисний компот з малини з медом. Для його приготування знадобиться:

  1. Заморожена малина – 350 г.
  2. Мед – 4 ст. л.

У каструлю наливаємо 2,5 літра води та відправляємо її на плиту. А тим часом ягідки перетираємо через сито. Макуха відправляємо в киплячу воду в ємності. А малинове пюре поки що залишаємо осторонь. На малому вогні проварюємо малину протягом п'яти хвилин. Далі відвар прибираємо з вогню та даємо йому настоятися (10 хвилин). У теплому компоті потрібно розвести мед і додати малинове пюре. Такий корисний та смачний напій можна подавати як у холодному, так і у теплому вигляді. Як бачите, вітамінний рецепт компоту з малини неймовірно простий. Він може стати в нагоді, коли ви відчули нездужання або застудилися. Такий вітамінний коктейль допоможе впоратися з недугою.

Малиновий компот із вином

На перший погляд, такий рецепт компоту з малини на зиму може здатися неймовірним, але насправді при додаванні вина виходить чудовий напій.

Для приготування запасемося такими продуктами:

  1. Малина – 270 р.
  2. Червоне солодке вино – 120 г.
  3. Цукор – 270 р.
  4. Сік лимона.

Малину перебираємо, миємо та перекладаємо в чисту ємність. Цукор розчиняємо в окропі (1,5 літра), додаємо свіжий сік одного лимона. Отриманий сироп проварюємо на невеликому вогні протягом семи хвилин. Киплячою рідиною заливаємо малину в банках, додаємо вино і закупорюємо ємності. Далі відправляємо їх остигати під ковдру.

Малина з м'ятою

У нашій статті ми постараємося навести найкращі рецептикомпоту з малини. Приготувати смачний напій можна із додаванням м'яти.

Для цього нам знадобиться:

  1. Малина – 550 р.
  2. Склянка цукру.
  3. Декілька листочків м'яти.

Малину ретельно перебираємо та промиваємо. Листя м'яти також необхідно промити і добре просушити рушником. Далі малину перекладаємо в простерилізовану банку, а зверху кладемо м'яту та засипаємо все цукром.

У каструлі кип'ятимо приблизно три літри води і заливаємо рідину в банку до самого шийки. Місткість відразу необхідно закрити прокип'яченою кришкою і закупорити її.

Малина та чорна смородина

Неймовірно ароматним виходить компот з малини та смородини. Причому можна готувати напій як із червоною, так і з чорною смородиною. В обох випадках вийде компот із різним ароматом.

Складові:

  1. Малина – 850 р.
  2. Чорна смородина – 850 г.
  3. Цукор – 520 р.
  4. Вода.

Смородину та малину уважно перебираємо та очищаємо від гілочок та сміття. Далі добре промиваємо та розподіляємо ягоди на дві літрові баночки. Заливаємо ємності догори водою, після чого її зливаємо в каструлю і відправляємо на вогонь. Додаємо цукор та доводимо сироп до кипіння. Заливаємо їм ягоди і даємо настоятися близько п'ятнадцяти хвилин, після чого зливаємо воду і знову кип'ятимо. Гарячим сиропом повторно заливаємо банки та закочуємо їх. Чекаємо, коли компот у перевернутому вигляді охолоне. Для подальшого зберігання заготовку відправляємо на зберігання у прохолодне місце.

Компот з малини та смородини на зиму

Поєднання смородини та малини – це воістину безпрограшний варіант. Ароматний компот із ягід стане найулюбленішим на вашому столі. Існує чимало рецептів напоїв, кожен із них гарний по-своєму.

Складові:

  1. Малина – 230 р.
  2. Смородина чорна – 230 г.
  3. Половина лимона.
  4. М'ята – пара листочків.
  5. Вода.

Чорну смородину ретельно перебираємо та промиваємо у проточній воді. Ягоди перекладаємо в друшляк і бланшируємо їх протягом кількох хвилин. Далі смородину відправляємо у чисті трилітрові банки, додаємо м'яту та порізаний на часточки лимон.

У каструлі готуємо сироп. Для цього заливаємо воду, додаємо цукор та малину. Доводимо сироп до кипіння та заливаємо його в банки. Компот повинен настоятися 15-20 хвилин. Після цього зливають рідину в каструлю і знову доводять до кипіння. Сироп заливають у банки та закупорюють. Далі їх відправляють остигати під ковдру, попередньо перевернувши догори дном.

Ягідний компот

Дуже часто господині вважають за краще готувати компоти з ягідного асорті на основі малини. Такий напій здатний підняти настрій у холодну пору року своїм яскравим смаком та ароматом, який нагадує про тепле сонячне літо.

Для приготування компоту з малини на зиму на 3-літрову банку знадобиться:

  1. Малина – 520 р.
  2. Цукор – 230 р.
  3. Чорна смородина – 320 г.
  4. Вишня - ½ склянки (без кісточок).

Чорну смородину необхідно перебрати та видалити у неї сухі носики, далі промити та розкласти для сушіння на рушник. Вишню та малину теж промиваємо, але окремо. Всі ягоди перекладаємо в чисту трилітрову банку і заливаємо окропом. Накриваємо ємність кришкою і залишаємо компот наполягати хвилин на п'ятнадцять. Після зазначеного часу зливаємо рідину в каструлю за допомогою спеціальної капронової кришечки з отворами. Бутель знову накриваємо бляшаною кришкою. А каструлю з рідиною відправляємо на плиту, додаємо цукор та готуємо ягідний сироп. Далі заливаємо його в банку та закупорюємо її.

Ягідне асорті

Для тих, хто любить малинові компоти, пропонуємо ще один цікавий рецепт.

Складові:

  1. Агрус - ½ склянки.
  2. Чорна смородина - ½ склянки.
  3. Дві склянки жовтої малини.
  4. Склянка цукру.
  5. Три літри рідини.

Чорну смородину необхідно перебрати, прибравши ягідки з гілочок. У аґрусу теж потрібно видалити хвостики. Усі ягоди промиваємо та просушуємо.

Малину також перебираємо, видаляючи плодоніжки, потім промиваємо і залишаємо ненадовго стекти на друшляку. Далі перекладаємо ягідки у чисту банку. Смородину та агрус перекладаємо в каструлю, заливаємо воду і додаємо цукор. Місткість ставимо на невеликий вогонь. Після закипання компоту його потрібно проварити на малому вогні ще десять хвилин. Проварені ягоди розминаємо та проціджуємо напій через сито, після чого відправляємо його ще раз на вогонь. Напій, що кипить, заливаємо в банку і відразу ж закочуємо її.

Малина у власному соку

Даний рецепт дозволяє приготувати чудовий напій, проте він не такий простий у виконанні, чому не дуже любимо господинями.

Складові:

  1. Пудра цукрова – 750 г.
  2. Малина стигла – 3 кг.

Малину перебираємо і добре промиваємо за допомогою дуршлагу. Ягоди неодмінно просушуємо, оскільки зайва волога зовсім не потрібна. Як тільки рідина зійде, малину перекладаємо в каструлю чи таз, пересипаючи її шари цукровою пудрою. Після цього ємність потрібно накрити кришкою та дати ягідкам постояти приблизно дванадцять годин. За цей час малина встигне пустити сік. Далі за допомогою шумівки розкладаємо ягоди заздалегідь простерилізованим банкам і заливаємо сироп малиновий. Зверху всі банки накриваємо чистими металевими кришками та відправляємо їх у велику каструлю з водою чи іншу ємність. На дно судини обов'язково потрібно покласти щільну матерію або дошку. Далі на середньому вогні потрібно дочекатися закипання води в каструлі (але не в самих баночках). Після цього вогонь потрібно зменшити та стерилізувати напій близько десяти хвилин. Далі закочуємо банки і відправляємо їх для повного остигання під ковдру догори дном.

Корисний напій

Малиновий компот - улюблений усіма нами напій, який ще й дуже корисний. Ягоди мають дуже важливу особливість, вони не втрачають своїх властивостей після теплової обробки. Малина дуже корисна не тільки при застудних та вірусних захворюваннях, але і при атеросклерозі, хворобах нирок та підвищеному артеріальному тиску. Компот з ягід ефективний як жарознижувальний засіб, оскільки в ньому міститься велика кількість саліцилової кислоти. У малині також є органічні кислоти, вітаміни, мікроелементи, мінеральні речовини та мідь, що входить до складу препаратів від депресії. Отже, не просто так склянка ароматного напою підвищує нам настрій і надовго заряджає енергією.

Нюанси приготування напою на зиму

Початківцям господаркам варто знати, що чим менше кип'ятити компот, тим кориснішим він буде, оскільки збережеться більша кількістьвітамінів. Напій можна проварити буквально пару хвилин і залишити наполягати.

Для зимових заготовок банки обов'язково необхідно стерилізувати. Для економії часу це можна робити в духовці. До неї одночасно входить відразу кілька ємностей. При цьому варто пам'ятати, що банки ставляться в холодну духовку і тільки після цього її включають. Посуд прожарюють при 170 градусах протягом десяти хвилин. Духовку можна відкривати лише за десять-п'ятнадцять хвилин.

Закупорюючи кришки, уважно стежте за тим, щоб їх якісно закрити. Якщо ви перевернули банку і помітили, що в посуді інтенсивно піднімаються бульбашки, то потрібно ще раз прокатати кришку, інакше вона може здутися через деякий час.

- Компот із малини можна приготувати з додаванням інших ягід: чорної смородини, агрусу, ожини, суниці або з додаванням яблуко літніх сортів, нарізаних на тонкі часточки.

Приготувати малиновий компот можна із замороженої малини. Для цього влітку потрібно зібрати плоди малини та заморозити їх у морозильній камері. Заморожувати ягоди слід розсипом на рівну поверхню (для цього в деяких морозильних камерах є спеціальні лотки) і тільки після цього зібрати в пакет. Така форма заморозки дозволить ягодам не склеюватися під час заморожування.

Для насиченості смаку малиновий компот можна покласти невелику часточку лимона або додати дві щіпки лимонної кислоти.

Для того щоб зберегти вітаміни при приготуванні компоту, слід залити свіжі або заморожені ягоди малини кип'яченою водою, що охолола, додати цукор за смаком, накрити кришкою і дати настоятися напою кілька годин. Компот залишиться вітамінним, оскільки ягоди не піддадуться кип'ятінню.

Калорійність компоту з малини – 60 ккал/100 мілілітрів.

Вартість малини в середньому по Москві в сезон на 2017 рік – від 300 руб./1 кілограм, у несезон – від 2000 руб. (На червень 2017 року).

При правильному зберіганні (прохолодному темному місці) малиновий компот може стояти не 1, а кілька років.

При варінні компоту ягоди малини втрачають колір і в такому вигляді можуть зіпсувати зовнішній вигляд напою. Щоб цього не трапилося, а також, щоб кісточки малини не потрапили в напій, можна після варіння протерти малину через сито.

Без заготовок з малини у мене не обходиться жоден сезон. Ще моя бабуся завжди казала, що малинове варення завжди має бути в льоху у кожної господині, і варила його багато. Зараз інші часи і багато варення особисто я не заготовляю, але з використанням малини закочую багато компотів, як у співдружності з іншими ягодами або фруктами, так і малину самостійно.

Малина – дуже корисний плід, що містить багато вітаміну С та В, а також марганець, необхідний людському організму. Малина чудово піднімає імунітет. Одна з найцінніших властивостей малини в тому, що вона гіпоалергенна і її можна вводити до раціону немовлят.

Щоб приготувати компот із малини на зиму, слід зібрати щільні та стиглі ягоди. Підготувати необхідні інгредієнти для компоту.

Ягоди малини пересипати в друшляк і промити під краном холодною водою.

Простерилізувати банку над парою чи іншим способом, опустити малину.

Насипати в банку цукор та додати лимонну кислоту. Я додаю щіпку лише для збереження яскравого красивого кольору.

У чайнику закип'ятити воду і залити вміст банки під шийку.

Накрити банку стерильною кришкою.

За допомогою ключа банку щільно закатати.

Потім банку взяти двома прихватками чи рушником і перевернути туди-сюди кілька разів, щоб цукор розчинився. Залишити банку в перевернутому стані. Компот із малини на зиму готовий.

Банку укутати і залишити до повного остигання.

Заготовлений на зиму малиновий компот добре зберігається в умовах міської квартири.

Приємних заготовок! Консервуйте з коханням!

Напевно, у кожної господині є свої рецепти приготування та секрети. Більшість представниць слабкої статі не тільки готують їжу для щоденного вживання, але і роблять цю статтю розповість вам про те, як варити малиновий компот. Рецепт з покроковою інструкцієюбуде представлено вашій увазі нижче. Ви з'ясуйте пропорції продуктів та основні нюанси приготування цього напою.

Малиновий компот

Цей напій багатий на корисні вітаміни і мінерали. Приготувати його можна як із свіжих ягід, так і із використанням заморожених плодів. Подавати напій рекомендується в охолодженому вигляді влітку та гарячим зимою.

Малиновий компот відмінно вгамує спрагу і надасть користь вашому організму. Плоди цієї рослини активно борються з бактеріями та патологічними мікроорганізмами. Малина здавна використовувалася для лікування хвороб органів дихання та деяких інфекцій. Також плоди рослини допоможуть майбутнім мамам підготувати свій організм до пологів.

Спосіб приготування напою

Перед тим як варити малиновий компот необхідно визначитися зі способом його подачі. Для холодного напою вам знадобиться менше води. Малиновий компот у разі буде більш концентрованим. Якщо ж ви плануєте пригостити всіх гарячим питтям або законсервувати відвар, кількість води і цукру потрібно пропорційно збільшити.

Візьміть один кілограм ягід. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, його попередньо потрібно залишити на дві години в холодильнику. Таким чином, розморожування пройде максимально сприятливо для плодів. Мити малину не потрібно. Відсортуйте тверді ягоди та відокремте їх від листочків. Поставте на вогонь каструлю з водою та доведіть рідину до кипіння. Тонким цівком всипте цукор. На один кілограм ягід вам знадобиться два літри води та 300 грам цукру. Такі пропорції потрібно дотримуватись у тому випадку, якщо ви збираєтеся подавати охолоджений малиновий компот. Для гарячого чи консервованого пиття на вказану кількість плодів потрібно взяти 5 літрів води та 500 грам цукру.

Після того як пісок повністю розчиниться в окропі, помістіть в неї ягоди. Отриману суміш слід варити протягом 5-7 хвилин. Після цього зняти каструлю з вогню.

Завершальний етап приготування

Малиновий компот для холодної подачі потрібно остудити та доповнити лимонним соком у кількості 50 мілілітрів. Після цього можна розлити рідину по склянках і за необхідності покласти в них кригу. Прикрасьте напій кількома ягодами свіжої малини та вставте трубочку.

Для консервування продукту необхідно розлити гарячий малиновий компот у банки. Далі щільно закрутіть кришкою і переверніть. У такому положенні напій повинен простояти дві доби у теплому місці. Після цього потрібно його перемістити в темне та прохолодне приміщення. У такому стані банки можуть чекати свого часу тривалий час. Після відкриття напою ви можете подати його в теплому вигляді або доповнити шматочками льоду.

Висновок

Тепер вам стало відомо, як потрібно готувати малиновий компот. Пам'ятайте, що напій можна урізноманітнити й іншими плодами. Так, з малиною чудово поєднуються смородина, кисла вишня, полуниця. За бажання в компот можна помістити листя м'яти, насіння анісу або фенхелю. Для приготовлення лікувального напоюдоповніть малиновий компот шипшиною або журавлиною. Якщо для приготування напою ви використовуєте коричневий або його кількість повинна бути зменшена. В іншому випадку ви отримаєте дуже солодке питво. Успіхів у приготуванні!

Компот із малини можна варити для вживання безпосередньо влітку, але можна зробити і заготівлю на зиму. Крім цього, слід зазначити, що малина відмінно поєднується з іншими ягодами та фруктами, а тому часто в заготовках з нею зустрічаються такі плоди:

    чорна та червона смородина;

  • черемха;

  • та інші.

Тому в цій статті будуть наведені різні рецепти компоту з малини, мультифруктові і прості.

Ось вона, яка красуня – наша малина

Підготовка

Щоб у кожному з рецептів не повторювати те саме, розповімо трохи про підготовку ягід перед варінням. Малина дуже ніжна, тому й ставлення до себе потребує дбайливого. Нижче наведемо основні правила збирання та підготовки малинових плодів.

    Збирати малину слід у суху погоду, найкраще теплим вечором.

    Для збору потрібно використовувати неглибокі ємності, щоб запобігти роздавлюванню ягід.

    Мити малину слід, закладаючи невеликими порціями в друшляк або сито, і потім занурюючи кілька разів у чисту воду. При цьому прибирають сміття, що спливло, сухі листочки і пошкоджені ягоди.

    Для очищення врожаю від дрібних малинових черв'ячків, якщо є зараження, ягоди занурюють у підсолену воду, столова ложка на літр, на 15 хвилин. Шкідників, що сплили, акуратно видаляють дрібним шумівкою, а ягоди промивають чистою водою.

Після цього приступають до варіння компоту.

Увага! Перед приготуванням заготовок не забудьте підготувати скляні банки: промити їх із содою та простерилізувати!

Рецепти з однієї ягоди

Спочатку наведемо приклади рецептів компоту з малини на зиму без використання додаткових ягід. Але й прості малинові напої готують по-різному, про що ми розповімо нижче.

Простий рецепт без стерилізації

Компот із малини на зиму без стерилізації збереже більше вітамінів, для цього його і готують за цим рецептом. Це найпростіший спосіб приготування – заливання ягід підготовленим цукровим сиропомз подальшою негайною закупорюванням. Різні господині при цьому беруть ягоди та цукор у різних співвідношеннях. Ми наведемо деякі середні цифри, варіюючи якими ви можете зробити ваш компот більш менш солодким або концентрованим. Отже, на звичайну трилітрову банку вам знадобиться:

    ягід малини – 700-900 г;

    цукру – 200-350 г;

    вода – 1,5-2 літри.

Рецепт із настойкою ягід

У цьому рецепті підготовлені ягоди попередньо настоюються окропом. Ось який розклад продуктів нам для цього буде потрібно:

    малина-800грамів;

    цукровий пісок-350грамів;

    вода-1,5 літра.

Процес приготування компоту за цим способом виглядає так

    Закладаємо ягоди у попередньо простерилізовану трилітрову банку.

    Заливаємо малину окропом.

    Даємо ягодам настоятися і пустити сік, це зазвичай займає до 10 хвилин.

    Після того, як вода забарвиться в насичений світло-малиновий колір, потрібно перелити її в емальований посуд.

    Каструлю із соком потрібно поставити на вогонь.

    Після закипання додаємо цукор та варимо до повного його розчинення.

    Заливаємо сироп у банку і негайно укупорюємо.

Ягоди для десерту

Цей спосіб приготування компоту використовується в тому випадку, якщо вам важливо отримати цілісні ягоди малини для приготування десертів. Рідини у такій заготівлі буде зовсім мало. Для того, щоб приготувати таке частування, потрібно взяти такі пропорції продуктів, розклад наводимо з розрахунку на літрову банку:

    малина – 700-800 г;

    цукор – 300 г;

    вода – 100 мілілітрів.

Готується компот у такий спосіб:

    У підготовлені банки розкладаємо ягоди, пересипаючи шари цукровим піском.

    Заливаємо холодною водою до верху, десь сто грамів і вийде.

    Ставимо банки у широку ємність для стерилізації.

    Заливаємо водою по плічка банок.

    Стерилізуємо три хвилини після закипання води.

    Укопіруємо, перевертаємо, накриваємо ковдрою або рибальською зимовою курткою чоловіка (). Були прецеденти.

Увага! Ставте на стерилізацію банки лише одного обсягу і форми, щоб уникнути псування заготовок, оскільки різні судини вимагають різного часу обробки.

Мультифруктові напої

Компоти з малини разом із іншими плодовими культурами теж дуже популярні. Варять їх як для використання безпосередньо в сезон, так і у заготовках на зиму. Перерахуємо найпопулярніші рецепти.

Літній компот від Ольги Полякової

У літню спеку добре вгамовує спрагу компот з різних ягід, в основі якого лежить малина. Саме малиновий смак надає такому напою неповторної нотки. Крім неї до складу можна включати будь-які ягоди за сезоном, кожна з них внесе свою нотку смаку:

    чорна смородина дасть аромат та кислинку;

    черемха внесе в'язкість, корисну для закріплення шлунка;

    яблука збагатять залізом;

    вишня подарує чудовий смак та яскравий колір;

    зливу в будь-якому компоті не загубиться.

Склад продуктів на трилітрову каструльку:

    ягоди малини – 0,5 літра;

    інші ягоди за сезоном – 0,5 літра;

    цукор – 200-300 г за смаком.

Вариться вся ця справа дуже просто.

    У каструлю закладаються ягоди.

    Засипається цукор та заливається вода.

    Рідина доводиться до кипіння.

    Вариться протягом однієї (!) хвилини.

    Після остигання можна пити і насолоджуватися.

Вітамінний компот на зиму

Цей рецепт поєднує дві корисні ягоди – малину та чорну смородину, недаремно рецепт названий «вітамінним». Для його приготування нам знадобляться у розрахунку на три літри:

    смородина чорна-300-400 г;

    малина-300-400 г;

    сироп -200 г цукру на літр води.

Готується це вітамінне диво в такому порядку:

    У трилітрову банку закладаємо ягоди смородини у такій кількості, щоб вони зайняли третину обсягу.

    Потім до половини насипаємо малину.

    Готуємо цукровий сироп.

    Заливаємо ним банку до верху.

    Укупорюємо і ставимо охолоджуватися.

Компот із яблуками

Дуже смачний компот із малини та яблук виходить за рецептом, який ми помістили в кінець статті, спробуйте, його автор ручається за смак. Для приготування цього напою потрібно взяти продукти у перерахунку на трилітрову банку:

    яблука – 2-3 штуки;

    малина – 1 склянка;

    цукор – 1 склянка.

Приготування:

    Яблука порізати і разом із малиною скласти у банку.

    Засипати цукровим піском.

    Залити окропом.

    Настояти протягом 10 хвилин і злити.

    Довести воду до кипіння та знову залити.

    Повторити процес тричі, після чого герметично закупорити і поставити на охолодження.

Відео

У цьому відео досвідчена господиня навчить вас своєму рецепту приготування малинового компоту: