Taze kerevizli salatalar. Kereviz saplı salata tarifleri
Kerevizin, bir kişiyi iyi bir ruh hali ve iyi bir ruh hali ile şarj edebilecek sihirli güçlere sahip olduğuna inanılmaktadır. Ve bu büyülü sebze gençliğin ve güzelliğin koruyucusu. Kerevizde bulunan doğal bir antioksidan olan E vitamini, vücudu erken yaşlanmaya karşı korur. Kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve temizleyici ve tonik etkisi vardır. Kereviz ve ondan yapılan salataların faydalı özelliklerinin listesi burada bitmiyor.
Kerevizli klasik salata
"Waldorf"Waldorf salatası, ana maddesi kereviz olan en popüler salatalardan biridir. Bu yemek Amerikan mutfağı olarak sınıflandırılmıştır. İnce şeritler halinde kesilmiş saplı kereviz, tatlı ve ekşi yeşil elma ve cevizden hazırlanır. Pansuman klasik mayonezdir.
Diğer yemekler gibi Waldorf salatası da çok sayıda değişikliğe uğradı; üzüm, kuru üzüm, kızılcık, tavuk, karides, rezene ve diğer malzemeler eklendi. Salata hazırlarken yaprak sapı kerevizinin yerini genellikle kök kereviz alır. Sebzenin kökleri, yemeğin tadını bozamayacak kadar yumuşak ve aromatik bir ete sahiptir. Bu nedenle her iki versiyonda da Waldorf salatası çok lezzetli çıkıyor.
Kereviz salataya hazırlanıyor
Salata hazırlamak için yaprak, yaprak sapı ve kök kereviz kullanılır. Aroma bakımından benzerdirler ve doku ve tat özellikleri bakımından farklılık gösterirler. Bir diğer fark ise hazırlıktır. Kereviz sapı kesilmeden önce iyice yıkanır ve damarları çıkarılır. Eski yaprak saplarını mutfak amacıyla kullanmamak daha iyidir ancak gerekirse bir bardağa konur ve birkaç dakika buzlu suyla doldurulur.Kereviz kökü salatalara da uygundur ancak bu durumda sosların daha besleyici olması gerekir. Hem çiğ hem de haşlanmış olarak kullanılabilir. Yumru temizlendikten sonra bir bardak suya konur, bu hemen yapılmazsa kararır. Yaprak kereviz hazırlaması en kolay olanıdır; akan suyun altında durulayın ve ellerinizle kesin veya yırtın.
Salatalarda kerevizin uyumlu kombinasyonları
Tüm kereviz türleri sebzeler, etler, otlar, deniz ürünleri ve balıklarla iyi gider. Salatalarda kerevizin en başarılı kombinasyonları:*kereviz sapı, haşlanmış tavuk fileto, tuz, ev yapımı mayonez veya doğal yoğurt;
*saplı kereviz, haşlanmış patates, soğan, ton balığı, taze otlar, çam fıstığı veya kıyılmış fındık, tuz ve bitkisel yağ;
*kereviz kökü, salatalık turşusu, kapari, hamsi, maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı, şarap sirkesi ve hardaldan oluşan sos;
*kereviz sapı, tatlı ve ekşi elma, sert peynir, limon suyu ve ev yapımı mayonez;
*kereviz, havuç, beyaz lahana, taze otlar, şeker, tuz ve zeytinyağı, limon suyu ve hardalla yapılan sos;
* Kereviz sapı, haşlanmış dana eti, mango, kişniş, tuz ve doğal yoğurt.
İnsanlar hangi sebzeleri, meyveleri, meyveleri ve bitkileri yiyecek olarak kullanmıyor? Uzun süredir çeşitli gıdaların kullanılmasına yönelik uygulamalar dünyanın hemen her ülkesinde belli bir yemek kültürü oluşturmuştur.
Açık olan bir şey var ki, lezzetli yemek yemek önemlidir, ancak yemeğin tüm bileşenleri sağlıklı olsaydı güzel olurdu. Aşağıda kök sebzeler arasında gerçek bir elmas olan kök kerevizden bahsedeceğiz.
Baharatlı bitkinin bilinen özellikleri
Kereviz sapı, yalnızca sağlığını değil aynı zamanda genel figürünü de korumak veya sürdürmek isteyen insanların sofralarında yaygın olarak bulunan bir bitkidir. Neredeyse tüm diyetler, kalori içeriği minimum düzeyde olduğundan kerevizi izin verilen gıdalara dahil eder.
Bitkinin bir parçası olan lif, vücudu zararlı maddelerden iyi temizler ve toksinleri uzaklaştırır ve bu da ince bir figüre giden yoldur. Saplarının müshil ve idrar söktürücü etkisi de faydalıdır.
Bu bitki, faydalı elementler, vitaminler ve liflerden oluşan gerçek bir hazinedir; bu nedenle onu yiyeceklere eklemek bağışıklık sistemini güçlendirebilir, canlılığı koruyabilir ve harika görünebilir.
Bu arada yeşil bitki tüketilerek de cildin güzelliği ve gençliği uzun süre korunabilir. Birçok yaşlı insan harika görünüyor çünkü bitkiyi yaşamları boyunca yiyecek olarak kullanıyorlar.
Kereviz, kadın ve erkek arasındaki ilişkilerde yangını söndürmemeye yardımcı olur. Bitki erkeklerin gücünü ve kadınların özgüvenini arttırır.
Kök sebze yalnızca faydalı nitelikler içermekle kalmaz, aynı zamanda diğer sebze ve bitkilerle de iyi gider; bu, konuklarınızı ve ev üyelerinizi her gün farklı yiyeceklerle şaşırtabileceğiniz anlamına gelir.
Kolay ve basit tarif
Kök kereviz salatası için basit bir tarif, geleneksel olarak sıradan bir kişinin buzdolabında bulunan bir dizi ürünü içerir. En basit yemek her zaman karmaşık bir dizi malzemeden daha fazla keyif verir.
İçinde denizaşırı malzemelerin bulunmaması nedeniyle böyle bir yemek geleneksel Slav mutfağına çok yakışacak.
Kök kereviz salatası, hem ilk yemeği hem de mezeyi hazırlayabileceğiniz en basit sebzelerden oluşur.
4 kişilik hafif salata şunları içerir:
- 8 sap kereviz;
- 1 soğan;
- 400 gr. Beyaz lahana;
- Seçtiğiniz bir demet ot (maydanoz, dereotu, kişniş);
- Bir demet genç yeşil soğan;
- Tatmak için tuz;
- Bir tutam şeker;
- 4 yemek kaşığı. l. zeytin veya ayçiçek yağı;
- 1 çay kaşığı. sirke.
Derin bir kase alın ve içerisine lahana ve soğanları doğrayın. Kereviz saplarını çapraz olarak ince ince dilimleyin.
Genç soğanı ve otları ince ince doğrayın ve suyunu çıkarmak için derin bir tabakta biraz tuzla öğütün. Sebzeleri ve otları karıştırın, şeker ekleyin, sirke serpin ve üzerine yağ dökün, kendinizi şımartabilirsiniz.
Bu yemek et veya balığa iyi bir katkı olacaktır. Soğanların hoş olmayan bir koku bırakacağından endişelenmenize gerek yok; yeşilliklerin varlığı onu etkisiz hale getirecektir.
Elmalı kereviz salatası - ilginç bir kombinasyon
Kereviz tadı meyvelerle iyi bir şekilde tamamlanır, bu nedenle onu bir elma ile birleştirirseniz tatil masası için orijinal ve hafif bir ikram elde edersiniz. 2 kişilik kereviz sapı ve elma salatası için ihtiyacınız olacak:
- 4 sap kereviz;
- 2 büyük tatlı elma;
- Birkaç dal dereotu;
- Herhangi bir salatadan 1 rozet;
- Bir avuç fındık (tercihen ceviz);
- Bir tutam tuz;
- 300 gr. Ekşi krema.
Yemeği hazırlamak için tüm malzemelerin yıkanması gerekir. Kereviz küpler halinde kesilir. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın. Salatayı elinizle yırtın. Fındıkları havanda ezin. Kıyılmış malzemeleri bir kapta karıştırın.
Ekşi krema ve tuzu dökün. Porsiyonlar halinde düzenleyin ve fındıklarla süsleyin. Böyle bir salataya sahip bir tabak, her zaman diyet yapan, yontulmuş bir figür uğruna kendilerini güzelliklerden mahrum bırakan kayıtsız kızları kesinlikle bırakmayacaktır.
Videoda size bu salatanın başka bir versiyonunu sunuyoruz:
Diğer Kök Kereviz Salatası Tarifleri
Kereviz salatalarını deneyebilir ve denemelisiniz. Ev hanımları ailelerine özgün yemekler ikram ederek onları memnun etmeye çalışırlar. Kereviz, alışılmadık malzemelerle servis edildiğinde aile yemeğinin yıldızı olabilir.
Roka ile eşsiz
- 4 kereviz sapı;
- Bir demet roka;
- Bir demet dereotu;
- 1 baş kırmızı soğan;
- 1 kutu balık “Kendi suyunda ton balığı”;
- 1,5 yemek kaşığı. l. balzamik sirke;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.
Rokayı yıkayıp güzel bir tabağın dibine koyun. Kerevizlerin üst katmanını kesin ve yumuşak kısmını dilimler halinde kesin, roka ile birleştirin.
Yalta soğanını ince halkalar halinde kesin ve üzerine balzamik serpin. Dereotu ince ince doğrayıp kerevizin üzerine serpin.
Sıvıyı kutudan boşaltın ve ton balığı etini yeşilliklerin üzerine koyun. Yalta soğan halkalarını üstüne yerleştirin ve tabağın üzerine yağ dökün.
Kereviz karşıtları için salata gerçek bir nimet olacak, koku ve tat karışımını takdir edecekler.
Yumuşak tavuk eti ve küçük bezelye ile orijinal
2 kişilik tavuk etli kereviz sapı salatası için malzemeler:
- 5 sap taze kereviz;
- 1 haşlanmış tavuk göğsü;
- Yarım kırmızı soğan;
- 200 gr. genç bezelye;
- 2 yumurta;
- 4 adet genç yeşil soğan tüyü;
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş dereotu;
- 150 gr. Ekşi krema;
- 1\2 çay kaşığı. tuz;
- Bir tutam karabiber.
Benzersiz tekneler oluşturmak için 4 kereviz sapını çapraz olarak yaklaşık 5 cm'lik parçalar halinde kesin. Bir sapı ince ince doğrayın.
Tavuk göğsünü liflere ayırın, kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
Yumurtaları yaklaşık 10 dakika kaynatın, soğutun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Bezelyelerin üzerine kaynar su dökün.
Genç soğanı ince ince doğrayın. Dereotu dışındaki malzemeleri ekşi kremayla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımı “teknelere” yerleştirin ve her birine bir tutam dereotu serpin.
Bu yemek, şık bir resepsiyonda meze masasını süsleyecek veya farklı dolgulu kanepeler arasında harika görünecek.
Videodaki hazırlık aşamaları:
Salatalık ile canlandırıcı
2 porsiyonluk bu yemek şunları içerir:
- 6 sap kereviz;
- 2 orta boy salatalık;
- 1 genç kabak;
- 2-3 dal maydanoz yaprağı;
- 2 yemek kaşığı. l. sirke;
- Tuz, karabiber - tatmak;
- 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
- 50 gr. sosu için zeytinyağı.
Yıkanmış kereviz sapını ince şeritler halinde kesin. Temiz salatalıkları da şeritler halinde doğrayın, kerevizle aynı büyüklükte olmalarına dikkat etmek önemlidir.
Kabağı yıkayın ve önceki ürünlerle aynı büyüklükte şeritler halinde kesin. Kabakların üzerine sirke dökün, bir tutam tuz ve şeker serpin ve 10-15 dakika marine etmeye bırakın.
Yıkanmış maydanozu ince ince kıyın. Bir süre sonra tüm malzemeleri karıştırın, tekrar tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine yağ serpin.
Bu yemek sek beyaz şarapla mükemmel uyum sağlar.
Peynirli sıradışı yemek
4 porsiyon için malzemeler:
- 8 sap kereviz bitkisi;
- 1 baş Çin lahanası;
- 400 gr. tuzsuz peynir;
- Bir demet genç soğan;
- 4 yemek kaşığı. l. herhangi bir bitkisel yağ;
- 1\2 çay kaşığı. tuz.
Temiz sapları küçük parçalar halinde kesin ve Çin lahanasını parçalayın. Peynir elle parçalara ayrılabilir. Soğanı iri iri doğrayın ve suyunu çıkarmak için biraz ezin.
Tadına göre yağ ve tuz ekleyerek her şeyi karıştırın. Votka gibi kuvvetli alkolle servis ederek baharatlı bir yemekle sevgili misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Dışarısı sıcak olduğunda sizi kurtaran sadece soğuk su değil, aynı zamanda soğuk servis edilen yemeklerdir. İspanyol domates çorbası Gazpacho sofranızın bir klasiğidir. Bu çorba sizi anında tazeleyecek ve canlandıracak!
Bu makale, evrensel Buzdağı salatası içeren yemeklerin kolay tariflerini içermektedir. Mutfakta yeni zirvelere ulaşın!
Kilo verme düşünceleri sizi rahatsız mı ediyor? Daha sonra örneğin deniz yosunu yemeye başlayarak harekete geçin. Burada nasıl çalıştığını öğrenin. Hızlı kilo vermenizi dileriz!
Mutfak uzmanlarından cesur bir karar
Gerçekten cesur bir tarif olan bu salata, tatlı muz ve özel kerevizi birleştiren bir salatadır. Bu mucize yemeğin 2 porsiyonu için ihtiyacınız olacak:
- 1 olgun muz;
- 2 orta boy tatlı ve ekşi elma;
- 4 sap kereviz;
- 300 gr. klasik yoğurt;
- 10-15 melisa yaprağı;
- Tuz ve karabiberin her birine 1'er tutam.
Bu yemek tatlıya harika bir alternatif olabilir. Çocuklar bile muzlu kereviz sapından oluşan hafif ve yumuşak bir salatayı sevecektir.
Bu nedenle muzu soyun ve halkalar halinde kesin. Elmaları yıkayın, çekirdeğini kesin ve posayı ve kabuğunu küpler halinde kesin. Kereviz - dilimler.
Limon balsamını ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin, yoğurt, karabiber ve tuzla tatlandırın.
Salatayı lezzetli hale getirmek için sadece taze malzemelerden hazırlamanız gerekir. Dondurulmuş veya konserve yiyecek kullanıyorsanız son kullanma tarihlerine dikkat etmeniz gerekir. İki kez dondurulmuş sebzeler bile bu kadar özel bir aroma vermeyecektir.
Elbette tüm ürünlerin kendi arsanızda yetiştirilmesi çok daha iyi. Eğer yoksa malzeme seçimi bir nevi en leziz örnekleri bulma arayışıdır.
Vitamin açısından zengin bir yemeği tatmak istiyorsanız mevsimlik ürünleri seçmek daha iyidir, o zaman tüm faydaların insan vücuduna girme olasılığı yüksektir.
Kereviz sapları uzun süre buzdolabında beklemiş ve solmuşsa canlandırılabilir.
Bunu yapmak için sapları yarım saat sirkeli ılık suya koyun. Bundan sonra bitkinin görünümü önemli ölçüde iyileşecektir.
Salata için içindeki tüm malzemelerin soğuk olması daha iyidir. Böylece malzemeler yemeğe tüm lezzetini verecektir. Belki de tek istisna domatestir; kokusu sıcakken ortaya çıkar.
2016-05-14
Bahar, kilo verme, aktif spor, diyet ve ilginç mutfak çözümlerinin zamanıdır. Kış uykusundan sonra vücudun temizlenmeye ve yenilenmeye büyük ihtiyacı vardır. Hafif meyve ve sebze salataları hazırlamanın zamanı geldi. Salatalık ve domatesin otlarla karışımı iyidir, ama hadi alışılmadık bir şey deneyelim. Örneğin elmalı kereviz salatası. Lezzetlerin muhteşem bir kombinasyonu ve gerçek bir vitamin deposu. Hazırlamak için birkaç seçeneği düşünelim. 
Aşağıda sunulan tarif seçeneklerinin 1-2 porsiyonluk ürünler kullandığını, dolayısıyla fotoğrafta küçük kaselerde ve küçük salata kaselerinde sunulduğunu lütfen unutmayın. Büyük bir şirket için yemek pişirecekseniz malzeme miktarını artırın. Ancak taze meyve ve sebzelerden yapılan salataları buzdolabında bir günden fazla saklamamanın daha iyi olduğunu unutmayın - oksijenin etkisi altında C vitamini yok edilir ve ürünler meyve suyu üretir ve tadı kaybolur.
Elma tarifleri ile kök kereviz salatası
Cevizli
İçindekiler
- Kök (yaprak sapı) kereviz.
- Elma.
- Ceviz.
- Limon, portakal veya limon suyu (isteğe bağlı).
- Ekşi krema %10 yağ veya doğal yoğurt.
Nasıl pişirilir
Bu salatayı mayonezle hazırlamak isteyebilirsiniz ancak unutmayın, daha besleyici olacaktır.
Sert peynir ile
İçindekiler
- Kök kereviz.
- Elmalar.
- Sert peynir.
- Limon suyu.
- 100 mililitre bitkisel yağ.
- 50 mililitre süt.
- 0,5 çay kaşığı hardal.
- 1 yemek kaşığı limon suyu.
- 0,5 çay kaşığı şeker.
- Bıçağın ucunda tuz.
Pişirme teknolojisi
Böyle bir pansuman hazırlamak için zamanınız yoksa (veya istemiyorsanız), zeytin mayonezi ekleyebilirsiniz.
Kuru üzüm ve fındık ile
İçindekiler
- Kök kereviz.
- Elmalar.
- Ceviz.
- Kuru üzüm.
- Limon veya limon suyu.
- Ekşi krema% 10 yağ.
Nasıl yapılır
Havuçlu
İçindekiler
- Kök kereviz
- Elmalar.
- Havuç.
- Öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı).
- Kolay yeniden doldurma.
Nasıl yapılır
Biraz faydalı bilgi: Kereviz, faydaları ginseng ile karşılaştırılabilecek bir bitkidir. Saplı kereviz yemek bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, toksinleri uzaklaştırır, kan basıncını düşürür, sakinleştirici bir etkiye sahiptir, çok fazla vitamin ve mikro element içerir ve tüm bunlar minimum kaloriyle!
Harika yemeklerimiz var. Çok sağlıklı, lezzetli ve ne kadar hızlı ve kolay hazırlandıkları - mutfakta fazla zaman geçiremeyen, ancak kilo vermek veya sadece vücutlarını temizlemek isteyenler için gerçek bir keşif. Bu arada, faydalı olanları da unutmayın,
Sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirmeyi seviyorsanız kereviz muhtemelen vazgeçilmez arkadaşınızdır. Son yıllarda yüksek kalorili yemeklerin yerini eşit derecede lezzetli, sağlıklı ve daha az ağır olanların alması yönünde bir trend var. Bu çoğunlukla salatalar için geçerlidir. Günümüzde en popüler salatalar kerevizli salatalardır. Genel olarak kereviz, yemeğinizi sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı hale getirecek harika bir sebzedir. Hipokrat ayrıca "Sinirleriniz bozulursa bol miktarda kereviz yemeniz gerektiğine inanıyordu. Yaprakları ete eklenir, sapları salatalara eklenir, kökü çorbaya eklenir, bu da onu kalın ve zengin yapar. Bu iyileştirir" sağlık ve arzu ile gerçeklik arasında huzur ve dengeyi getirir."
Kereviz yaprak, yaprak sapı ve kök olabilir. Yaprak sapı kereviz, mutfak uzmanlarının giderek daha fazla dikkatini çekiyor. Birkaç yeşil sap, düşük kalorili harika bir atıştırmalıktır. Sulu sapların karakteristik, hafif acı bir tadı vardır. Tavuk veya ton balıklı salataya doğranmış kereviz saplarını eklemeyi deneyin. Kereviz et ve sebzelerle iyi gider. Etli kökleri taze olarak salatalarda, özellikle domatesle birlikte kullanılır. Kereviz ayrıca turşularda, özellikle patlıcan, kabak ve salatalık turşusunda kullanılır.
Yaprak sapı kereviz öncelikle bir kış sebzesi olarak kabul edilir. Geleneksel olarak Noel yemeklerinde yaygın olarak kullanılır: doldurulmuş yemeklerde ve hindi ve jambon için baharat olarak. Beyaz kerevizin mevsimi kış aylarındadır. Mümkünse, satmadan önce yıkanmamış "kirli" kereviz satın alın: tadı daha iyi olur. Taze, yeşil yaprakları ve düz sapları olan bitkileri seçin. Bitkinin bazı yaprakları veya özellikle sapları eksikse, kereviz büyük ihtimalle bayattır ve satın almaya değmez.
En popüler kereviz salatası Waldorf salatası veya aynı zamanda Waldorf salatası olarak da adlandırılıyor. Bu, mayonez veya limon suyu ve kırmızı biberle tatlandırılmış, tatlı ve ekşi elmalardan, ince dilimlenmiş saplardan (orijinalinde) veya kereviz ve ceviz köklerinden (modern tariflerde) oluşan klasik bir Amerikan salatasıdır. Diğer fındık türlerine de izin verilir. Ayrıca sıklıkla taze üzüm veya kuru üzüm ilavesiyle de yapılır.
Waldorf salatası ilk kez New York'taki Waldorf-Astoria Otel'de servis edildi, dolayısıyla adı da buradan geliyor. O zamanlar imza salatası tarifinde fındık yoktu ama artık klasik kabul edilen, fındık ilaveli tariftir. 1896 yılında, tarifin yazarı olduğunu iddia eden Waldorf maître d'hotel Oscar Tschirki'nin yayınladığı yemek kitabında Waldorf salatası tarifine yer verilmiş ancak bu durum sorgulanmıştır. Başka bir versiyona göre, Waldorf salatası ilk olarak sembolü elma olan Waldorf Lunch System restoran zincirinde ortaya çıktı.
Kerevizli patates salatası
İçindekiler:
750 gr patates
1 soğan
125 ml et suyu
6 yemek kaşığı. kaşık elma sirkesi
200 gr saplı kereviz
400 gr tavuk göğsü filetosu
4 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
tuz, öğütülmüş karabiber
1 demet marul
2 yemek kaşığı. çam fıstığı kaşığı
2 çay kaşığı hazır pesto sos
şeker
Talimatlar: Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve kesin. Soğanı soyun, doğrayın, et suyunu dökün, sirke ekleyin ve kaynatın. Elde edilen sosun yarısını patateslerin üzerine dökün. Kerevizi ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu durulayın, kurutun ve 2 yemek kaşığı içinde her iki tarafı da kızartın (yaklaşık 15 dakika). ısıtılmış bitkisel yağ kaşıkları. Ocaktan alıp tuz ve karabiberi ekleyin. Patateslere kereviz ve fındıklı marul yapraklarını ekleyin. Soğan sosunu pesto ve kalan yağla karıştırın. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Salatayı süsle. Kıyılmış eti yerleştirin.
Waldorf Salatası
İçindekiler:
kereviz 260 gr
elma 250 gr
soyulmuş ceviz 100 gr
mayonez 100 gr
krema 4 yemek kaşığı. l.
limon suyu 2 yemek kaşığı. l.
tatmak için tuz
Talimatlar:Çiğ kereviz soyulur ve şeritler halinde kesilir veya önceden hafifçe kaynatılır, ancak yumuşayana kadar kaynatılmaz. Elmalar soyulur ve küp şeklinde kesilir. Fındıkları ince ince doğrayın. Salatayı süslemek için birkaç yarım fındık kaldı. Mayoneze limon suyu, tuz, krema ekleyin ve karıştırın. Bu karışım salatayı süslemek için kullanılır. Üzerini yarım fındık ve dört dilim kırmızı kabuklu elma ile süsleyin. Hazırlanan salata servis edilmeden önce 2 saat soğukta bekletilmelidir.
Alman patates salatası
İçindekiler:
12-14 küçük kırmızı yeni patates (kazınmış)
4 dilim domuz pastırması, tercihen dediğim gibi kalın dilimler
zeytinyağı (gerektiği kadar)
1/2 soğan, yarım halkalara kesilmiş
1 büyük kereviz sapı, ince dilimler halinde çapraz olarak dilimlenmiş
2 yemek kaşığı. l. beyaz şarap sirkesi
2 çay kaşığı. taze ince doğranmış mercanköşk (veya 1 çay kaşığı kuru)
1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
1/2 yemek kaşığı. l. hardal tozu
1/2 su bardağı et suyu
tatmak için tuz (artı başka bir 3/4 çay kaşığı)
Talimatlar: Patatesleri bütün olarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra süzün, 10 dakika soğutun ve ikiye veya dörde bölün (boyutuna bağlı olarak). Orta ateşte büyük, ağır tabanlı bir tavada pastırmayı gevrekleşinceye kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla tavadan kağıt havluların üzerine çıkarın ve fazla yağın emilmesini sağlayın. İşlenmiş pastırma yağını kızartma tavasından küçük bir bardağa dökün. 3 yemek kaşığı. Süzülmüş yağı tekrar tavaya dökün (bu isteğe bağlıdır veya zeytinyağı kullanabilirsiniz), tavayı orta ateşe koyun, soğanı ve kerevizi ekleyin. Sebzeleri yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sirke, mercanköşk, 3/4 yemek kaşığı ekleyin. tuz, karabiber ve hardal tozu. Daha sonra patatesleri, pastırmayı ve et suyunu ekleyin. Sosu koyulaşana kadar, yaklaşık 1 dakika, hafifçe karıştırarak pişirin.
Servis tabağına aktarın. Bir tutam otlarla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Jamie Oliver'ın Kereviz Salatası
İçindekiler:
1 kereviz kökü, soyulmuş
2 yemek kaşığı. l. bir yığın küçük salatalık turşusu ile
2 hamsi
2 yemek kaşığı. l. bir yığın kapari ile
1 demet taze maydanoz
5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
1 yemek kaşığı. l. Dijon hardalı
3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
tuz biber
2-3 yemek kaşığı. l. şeri, beyaz veya kırmızı şarap sirkesi
Talimatlar: Kereviz kökünü sebze soyucuyla doğrayın. Maydanozu yıkayın, kurutun, yeşillikleri doğrayın. Büyüklerse kaparileri doğrayın, ancak küçük olanları hemen almak daha iyidir. Salatalıkları dilimler halinde kesin. Hamsileri öğütün. Kerevizleri geniş bir kaseye koyup sirke veya limon suyuyla karıştırın, aşırıya kaçmamak önemli. Kerevizi maydanoz, hamsi, kapari ve salatalıkla karıştırın. Ekşi kremaya hardal, istenirse zeytinyağı ekleyin, karıştırın, salatayı baharatlayın ve tuz ekleyin. Üzerine öğütülmüş karabiber serpin.
Kerevizli Paris salatası
İçindekiler:
2 orta boy tatlı ve ekşi elma
2 sap kereviz
limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
150 gr sert peynir
3-4 yemek kaşığı. l. az yağlı mayonez
Talimatlar: Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İnce şeritler halinde kesin. Bir salata kasesine koyun ve üzerine limon suyu serpin. Kerevizi küpler halinde kesin. Elmaların üzerine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Salatayı mayonezle baharatlayın. Üstüne biraz peynir ve kereviz ekleyin.
Mayonezli kereviz ve patates salatası
İçindekiler:
1 çay kaşığı şeker
2 büyük kereviz sapı, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı. kaşık rendelenmiş soğan
tuz
1,3 kg patates, soyulmuş ve patatesler büyükse ikiye bölünmüş
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
225 gr mayonez
125 mi süt
1/4 çay kaşığı iri öğütülmüş karabiber
Talimatlar: 4 litrelik bir tencerede patatesleri, 1 çay kaşığı tuzu ve az miktarda suyu (sadece patateslerin üzerini kaplayacak şekilde) yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin; Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin (çatalla test edin). Suyu boşaltın ve hafifçe soğumaya bırakın. Patatesleri 2 cm kalınlığında küpler halinde kesin, kereviz, mayonez, süt, beyaz şarap sirkesi, soğan, şeker, karabiber ve 2 çay kaşığı tuzu geniş bir kapta birleştirin. Patatesleri ekleyin ve yavaşça iyice karıştırın. Yemeği hemen servis etmeyi planlamıyorsanız üzerini örtün ve buzdolabında saklayın.
Kereviz Lahana Salatası
İçindekiler:
125 gr az yağlı mayonez
60 gr kaba Fransız hardalı
60 ml taze limon suyu
1 yemek kaşığı. kaşık şeker
1 yemek kaşığı. kaşık pirinç sirkesi
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kaba karabiber
450 gr kereviz kökü (kereviz kökünüz yoksa 3 havuç daha kullanın)
1/4 çay kaşığı tuz, kereviz tohumu
3 orta boy havuç
1 küçük baş yeşil veya beyaz lahana (yaklaşık 500 gr), 4 parçaya bölün ve sapını çıkarın
Talimatlar: Sosu hazırlayın: Sirke, mayonez, Dijon hardalı, limon suyu, tuz ve karabiberi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kereviz ve havuçları soyup ince ince rendeleyin. Büyük bir (şef) bıçağıyla lahananın başını 4 parçaya kesin. Sapı kesin. Lahanayı ince ince dilimleyin; sert yaprak saplarını çıkarın. Sebzeleri geniş bir kaseye yerleştirin. Baharatlayın ve iyice karıştırın. Malzemelerin tatlarının birbirine karışmasını sağlamak için üzerini örtün ve en az 1 1/2 saat buzdolabında saklayın.
Kerevizli tavuk salatası
İçindekiler:
450 gr tavuk göğüs filetosu
tuz
1/2 çay kaşığı. köri tozu
75 gr az yağlı yoğurt
60 gr mayonez
2 yemek kaşığı. l. Mango Chutney
2 yemek kaşığı. l. taze meyve suyu
1 büyük olgun mango, doğranmış
3 kereviz sapı, ince dilimlenmiş
15 gr doğranmış taze kişniş
Lahana Yaprakları
2 yemek kaşığı. l. kızarmış badem, dilimlenmiş
Talimatlar: Mangoyu uzun, düz çukurun her iki yanından kesin. Küçük bir soyma bıçağı kullanarak et ile deri arasında 2-3 cm derinlikte kesin, ardından kabuğun 2-3 cm'lik kısmını soyun. Kalan kabuğu gruplar halinde kesin, ardından mangoyu istediğiniz gibi küpler veya dilimler halinde kesin. Üç litrelik bir tencerede tavuğu, 1 çay kaşığı tuzu ve az miktarda suyu (tavuğun üzerini 2-3 cm kaplayacak şekilde) yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin; Kapağını kapatıp tavuklar iyice pişene kadar 10 dakika pişirin. 30 dakika boyunca et suyunda soğumaya bırakın. Köri tozunu bir litrelik tencerede düşük ateşte 1 dakika boyunca, tozun yanmasını önlemek için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, aroması güçlü oluncaya kadar kızartın. Sosu hazırlayın: Büyük bir kapta köri tozu, yoğurt, mayonez, Hint turşusu, limon suyu, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Tavuğu et suyundan çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Tavuk, mango, kereviz ve kişnişi sosla karıştırın. Bir tabağı marul yapraklarıyla kaplayın; üstüne tavuk salatası ve (isteğe bağlı) badem ekleyin.
Kerevizli balık salatası
İçindekiler:
200 gr balık filetosu
50 gr salata kerevizi
1 elma
1 demet turp
1 salatalık
100 gr salata
0,5 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı. kaşık sirke
Talimatlar: Kereviz, turp, salatalık ve elmaları 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun ve serin bir yere koyun. Haşlanmış, soğutulmuş balıkları derisiz ve kılçıksız porsiyon sayısına göre parçalara ayırın, bir tabağa koyun, üzerine sirke dökün ve ayrıca soğuk bir yere koyun. Servis yapmadan önce sebzeleri hafifçe tuzlayın ve 2 - 3 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık mayonez ve peçete üzerinde kurutulmuş marul yapraklarının üzerine koyun. Balık parçalarını sebzelerin üzerine koyun ve kalan mayonezi dökün. Sebze çeşitlerini değiştirerek salatanın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
Kereviz ve peynirli salata
İçindekiler:
5 kereviz sapı
2 elma
1 küçük kavanoz yeşil bezelye
100 gr sert peynir
tuz
yakıt ikmali için:
sebze yağı
elma sirkesi
hardal
Talimatlar: Kereviz saplarını ince dilimler halinde kesin. Elmaları soyun ve şeritler halinde kesin. Yeşil bezelye ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Peyniri rendelemek daha iyidir. Pansumanı hazırlayın. Bitkisel yağı elma sirkesi ve hardalla (biraz) karıştırın. Salatayı tuzlayın, sosu üzerine dökün ve karıştırın.
Elmalı kereviz salatası şüphesiz çok sağlıklı ve lezzetli bir yemektir, ancak pratikte görüldüğü gibi ana yemek olarak düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilmez. En iyi şekilde et yemeklerinin tamamlayıcısı olarak ve yalnızca ara sıra ana yemek olarak kullanılır.
Kereviz ve elmalı salata hazırlarken unutulmaması gereken en önemli şey doğru ürün seçimidir.
Elma ve kereviz sapı etin, özellikle de tavuğun yanına çok yakışıyor. Çoğu meyve ve birçok sebzeyle güvenle birleştirilebilirler. Deniz ürünlerini, elmayı ve kerevizi tek tabakta oldukça dikkatli bir şekilde birleştirmelisiniz.
Elmalı kereviz sapı salatası nasıl hazırlanır - 15 çeşit
Bu salata oruç tutan ve sağlıklı beslenmeye çabalayanlar için idealdir. Çok hafif ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli.
İçindekiler:
- Havuç - 1 adet.
- Kereviz kökü - 1 adet.
- Elma - 1 adet.
- Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.
- Limon - 1 adet.
- Yeşil soğan, tuz, karabiber, ceviz, bal - tadına göre
İçindekiler:
Havuçları ve kereviz kökünü soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Elmaları soyun ve ince şeritler halinde kesin.
Elmaların kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpip karıştırın.
Ayrı bir kapta bal, zeytinyağı, elma sıvısı, tuz, karabiberi birleştirin ve her şeyi iyice karıştırın.
Elmaları sığ bir tabağa eşit bir tabaka halinde yerleştirin, üstüne bir kat havuç ve son olarak bir kat kereviz ekleyin. Şimdi hazırlanan salatayı hazırlanan sosun üzerine dökün ve üzerine doğranmış soğan ve ceviz serpin.
Aşağıda açıklanan salata tarifi, yengeç çubukları içerdiğinden bu adı almıştır. Bu yemek için en kaliteli yengeç çubuklarının seçilmesi tavsiye edilir. Bunları yengeç etiyle değiştirirseniz daha da iyi olur.
İçindekiler:
- Yengeç çubukları - 250 gr.
- Elma - 1 adet.
- Kereviz sapı - 2 adet.
- Konserve mısır - 2 yemek kaşığı. l.
- Ekşi krema, tuz, otlar - tatmak
Hazırlık:
Elmaları ve kerevizleri yıkayıp ince ince doğrayın. Yengeç çubuklarını büyük parçalar halinde kesin. Mısırdaki fazla sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeleri birleştirin, ekşi krema, tuzla tatlandırın, karıştırın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Bu salatanın adı kendisi için konuşuyor. Çok hafif. Akşam geç saatlerde bile yiyebilir ve mide rahatsızlığı konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
İçindekiler:
- Kereviz sapı - 3 adet.
- Elmalar - 2 adet.
- Az yağlı yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz - tatmak
Hazırlık:
Elmaları ve kerevizi soyun ve yıkayın. Elmaları küçük üçgenler halinde, kerevizleri ise orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Elmaları ve kerevizleri bir kapta birleştirin, tuz ekleyin, yoğurtla tatlandırın ve karıştırın. Salata hazır. Afiyet olsun!
Salata en yaygın malzemeleri içerir. Bütün özelliği sunum yönteminde yatmaktadır.
İçindekiler:
- Elma - 2 adet.
- Kereviz sapı - 4 adet.
- Ceviz - 70 gr.
- Limon suyu - tatmak
Hazırlık:
Elmaları ve kerevizleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Cevizleri kurutup doğrayın. Elmayı düz geniş bir tabağa halka şeklinde yerleştirin. Elma halkasının içine kereviz halkası yerleştiriyoruz. Fındıkları kereviz halkasının ortasına yerleştirin. Elma çemberine limon suyu serpin ve yemeği servis edin.
Bu salatada kızarmış tavuk eti kullanılıyor.
Et kızartırken tuzlanması gerektiğini unutmamak çok önemlidir. İstenirse et biberle kaplanabilir veya en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırılabilir.
Etleri yalnızca soğuduktan sonra salataya koyun.
İçindekiler:
- Tavuk göğsü - 60 gr.
- Yeşil elma - 1 adet.
- Kereviz sapı - 1 adet.
- Doğal yoğurt - 3 yemek kaşığı. l.
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.
- Bal - 1 çay kaşığı.
- Dijon hardalı - 1 çay kaşığı.
- Sarımsak, marul - tatmak
Hazırlık:
Tavuk filetoyu yıkayın, büyük şeritler halinde kesin ve bir tavada kızartın. Yoğurt, soya sosu, ballı hardal ve doğranmış sarımsağı küçük bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
Kereviz ve elmaları temizleyip yıkıyoruz. Elmaları şeritler halinde, kerevizleri ise küçük parçalar halinde kesin. Salatayı yıkayıp kurulayın ve elinizle parçalara ayırın.
Elmayı, kerevizi ve marulu tabağa koyun. Yiyeceği sarımsak sosuyla tatlandırın, iyice karıştırın ve üzerine tavuk parçalarını koyun. Yemeğimiz servise hazır.
Patates, kereviz ve elma salatası sıcak bir yemektir. Piştikten hemen sonra, henüz sıcakken servis edilmelidir. Yemeğin soğumasına izin verilirse patateslerin ürettiği ısı nedeniyle içindeki malzemeler yumuşayabilir.
İçindekiler:
- Patates - 6 adet.
- Soğan - 2 adet.
- Kereviz sapı - 4 adet.
- Pırasa – ¼ sap
- Elma - 1 adet.
- Ayçiçeği tohumları - 2 yemek kaşığı. l.
- Zeytinyağı, karabiber, deniz tuzu - tatmak
- Limon - ½ adet.
Hazırlık:
Patatesleri kaynatın, hafifçe soğutun, soyun ve büyük küpler halinde kesin. Soğanları ve pırasayı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Elmayı yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin. İşlenmiş ürünleri derin bir kaba koyun, üzerine deniz tuzu serpin, yarım limonun suyunu dökün ve iyice karıştırın. Kereviz sapını temizleyip yıkayıp küçük küpler halinde kesip diğer ürünlere ekliyoruz. Oraya daha fazla sıcak patates ekleyin.
Şimdi salata tekrar karıştırılmalı, zeytinyağı, karabiber ile tatlandırılmalı, karıştırılmalı ve ayçiçeği çekirdeği serpilmelidir. Salata hazır!
Bu yemeğe düşük kalorili denemez. Öncelikle belli bir yağ içeriğine sahip olan peynir içerir. İkincisi, bu salatanın sosuna da yağsız denemez.
İçindekiler:
- Kereviz sapı - 5 adet.
- Elma - 2 adet.
- Yeşil bezelye - 1 kavanoz
- Sert peynir - 100 gr.
- Tuz, bitkisel yağ, elma sirkesi, hardal - tatmak
Hazırlık:
Kereviz ve elmaları temizleyip yıkıyoruz. Elmaları ince şeritler halinde, kerevizleri orta kalınlıkta yarım daire şeklinde kesiyoruz. Kaba bir rende üzerinde üç peynir. Fazla sıvıyı bezelyeden boşaltın.
Tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin. Küçük bir kapta bitkisel yağ, sirke ve hardalı birleştirin. Bütün bunları karıştırın.
Bezelye, peynir, elma ve kerevizi birleştirin, hazırlanan sosla baharatlayın, tadına göre tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Çok az kişi elma, salatalık ve kerevizin çok benzer ürünler olduğunu iddia edebilir. Öncelikle oldukça hafif ve taze bir tada sahiptirler. Ayrıca nem açısından da zengindirler. Bu tür ürünlerin bir araya gelmesinin eşsiz bir tada sahip bir yemeğin yaratılmasına yol açabilmesi oldukça doğaldır.
İçindekiler:
- Taze salatalık - 2 adet.
- Kereviz sapı - 3 adet.
- Elma - 1 adet.
- Zeytinyağı, tuz - tatmak
Hazırlık:
Salatalığı, kerevizi ve elmayı yıkayıp ince şeritler halinde kesin. Daha sonra bu ürünleri tek bir kapta birleştirip tuz ekleyip zeytinyağıyla tatlandırıp iyice karıştırıyoruz. Afiyet olsun!
Böyle bir salata hazırlamak son derece basittir ve çok az zaman alacaktır. Bu nedenle zamanın kısıtlı olduğu bir zamanda pişirilmeli ve sofraya lezzetli bir şeyler ikram edilmelidir.
İçindekiler:
- Kereviz sapı - 5 adet.
- Büyük elma - 1 adet.
- Çam fıstığı - 100 gr.
- Mayonez, tuz - tatmak
Hazırlık:
Kerevizleri temizliyoruz, yıkayıp ince ince doğruyoruz. Elmayı yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Kereviz, elma ve fındıkları tek bir kapta birleştirin. Artık ürünler tuzlanmalı, mayonezle tatlandırılmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Afiyet olsun!
Bu salatada “doğru” malzemelerin bulunmasını sağlamak özellikle önemlidir. Biber sarı, elma kırmızı olmalıdır. Ancak o zaman salata çok parlak ve zarif olacak.
İçindekiler:
- Sarı dolmalık biber - 1 adet.
- Kereviz sapı - 1 adet.
- Kırmızı elma - 1 adet.
- Zeytin - 1 avuç
- Tuz, karabiber, ekşi krema - tatmak
Hazırlık:
Biber, kereviz ve elmayı yıkayın. Elma ve biberin çekirdeğini çıkarın. Elmayı ince dilimler halinde kesin. Biberleri orta boy şeritler halinde kesin. Kerevizi yarım halkalar halinde kesin. Zeytinleri halkalar halinde kesin. Tüm ürünleri derin bir tabakta birleştirip tuz, karabiber ekleyip ekşi krema ile tatlandırıp iyice karıştırıp servis ediyoruz.
Bu kadar alışılmadık bir isme sahip salata, kesinlikle tuzsuz ve minimum mayonezle hazırlanıyor. Bu yemeğin tuzlu olmaması gerektiğinden tuza gerek yoktur ve ananas zaten salataya önemli miktarda nem kattığı için minimum mayonez gereklidir.
İçindekiler:
- Yeşil elma - 2 adet.
- Kereviz - 1 demet
- Konserve ananas - ½ kutu
- Mercimek mayonezi - tatmak
Hazırlık:
Kereviz ve elmaları yıkayın. Kerevizi orta kalınlıkta yarım daire şeklinde kesin. Elmayı orta büyüklükte küpler halinde kesin. Ananası elmayla aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. Yemek hazır. Güzel porsiyonlu tabaklara koyup masaya servis ediyoruz.
“Bahçedeki Keçi” salatası evrensel bir yemektir. Böyle bir yemek, bir kişinin sevdiği yiyecekleri istediği oranlarda bağımsız olarak tabağına koyduğunu varsayar.
İçindekiler:
- Kereviz sapı - 3 adet.
- Elma - 2 adet.
- Limon - 1 adet.
- Kuru üzüm - 100 gr.
- Ceviz (soyulmuş) - 100 gr.
- Ekşi krema - 150 gr.
- Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
Kerevizi yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Elmaları yıkayın, orta boy küpler halinde kesin, bir limonun suyunu dökün ve iyice karıştırın. Kuru üzümleri bir süre sıcak suda bekletin, ardından durulayın ve kurulayın. Cevizleri öğütün.
Hazırlanan malzemeleri düz, geniş, halka şeklindeki bir tabağa tek tek yerleştirin. Ekşi kremayı halkanın ortasına yerleştirin. Tuzlanabilir ve biberlenebilir.
Aşağıda açıklanan salatanın tarifi “Lezzetli ve Sağlıklı Yemekler Hakkında Her Şey” kitabından alınmıştır. Bu salatayı bitkisel yağ yerine zeytinyağıyla tatlandırırsanız daha da sağlıklı olacaktır.
İçindekiler:
- Beyaz lahana - ¼ adet.
- Kereviz sapı - 1 adet.
- Elma - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz, ısırık, şeker - tatmak
Hazırlık:
Lahanayı, elmayı ve kerevizi yıkayın. Lahanayı ince ince doğrayın.
Kestikten sonra lahanayı elinizle hafifçe yoğurun.
Elmayı ince şeritler halinde kesin. Kerevizi çok ince doğrayın.
Yoğurulduktan sonra lahananın suyunu salması gerekir ve bu da boşaltılmalıdır. Daha sonra lahanayı tuzlarız, sirkeyi, şekeri tatlandırıp bir süre demlenmesini sağlarız. Lahananın tadı değişip yumuşayınca üzerine bir elma ve kereviz ekleyin, salatayı bitkisel yağla baharatlayın ve tekrar karıştırın.
Bu salata tam da kilo vermeye çalışan insanların ihtiyacı olan şey. Minimum kalori içerir ve aynı zamanda hoş bir tat hissi verebilir.
İçindekiler:
- Turp - 300 gr.
- Kereviz sapları - 3 adet.
- Elma - 2 adet.
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- Bal - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
Turp, kereviz ve elmaları yıkayın. Turpları ince dilimler halinde, elmaları ince şeritler halinde ve kerevizleri küçük dilimler halinde kesin. Şimdi sebzeleri bir kasede birleştirin. Ayrı bir kapta bal, tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Hazırladığınız sosu salataya ekleyip iyice karıştırın. Yemek hazır!
Aşağıda anlatılan tarife göre salatanın ikinci adı “Yakut”tur. Bunun nedeni pancar sayesinde elde edilen eşsiz rengidir.
İçindekiler:
- Pancar - 3 adet.
- Kereviz sapı - 2 adet.
- Elma - 2 adet.
- Yeşiller, bitkisel yağ, limon suyu - tatmak
Hazırlık:
Pancarları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kereviz ve elmaları yıkayıp küçük dilimler halinde kesip pancarlara ekleyin. Yeşillikleri yıkayın, kurutun, ince ince doğrayın ve diğer ürünlere gönderin. Şimdi hepsini bitkisel yağ, tuzla baharatlayın, limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Salata hazır.