Sosis, peynir, Kore havuçları ve sebzeleri ile ev yapımı shawarma. Sosisli Shawarma Evde sosisli Shawarma
10.09.2016
Shawarma veya diğer adıyla shawarma, aslen doğudan gelen lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolay bir atıştırmalıktır.
Şüpheli yerlerden satın almanızı önlemek için size bu yemeği evde nasıl hazırlayacağınızı öğreteceğiz.
Sosisli Shawarma - hazırlamanın temel prensipleri
Shawarma ince Ermeni lavaşında pişirilir. Mağazadan satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Temel gereksinim pide ekmeğinin taze olmasıdır. Kurumuş bir tabaka çatlayacaktır, bu da onu sarmanın zor olacağı anlamına gelir.
Kural olarak, shawarma etle hazırlanır, ancak haşlanmış veya tütsülenmiş sosis ile değiştirilebilir. Daha az lezzetli olmayacak.
Shawarma hazırlamak için pide ekmeği ve sosisin yanı sıra iki çeşit sos (domates ve beyaz), taze veya salamura sebzeler, peynir vb.
Sos olarak ketçap, mayonez, domates sosu veya ekşi krema kullanabilirsiniz. Arzunuz ve zamanınız varsa, bu ürünlere göre daha karmaşık soslar hazırlayın.
Sebzeler ve sosisler ince şeritler halinde doğranır. Doldurulacak lavaş tabakası beyaz sosla yağlanır ve sosis ve sebzeler serilir. Üzerine domates sosu dökülerek zarf, rulo veya poşet şeklinde sarılır. Daha sonra shawarma kuru bir tavada hafifçe kızarıncaya kadar kızartılır, böylece dolgu iyice ısıtılır.
Tarif 1. Sosis ve su teresi ile Shawarma
İçindekiler
100 gr ketçap;
-
dolmalık biber kabuğu.
bir parça ince pide ekmeği;
iki işlenmiş peynir;
100 gr su teresi;
100 gr haşlanmış sosis;
Pişirme metodu
1. Masanın üzerine bir parça pide ekmeği açın. Ketçapı mayonezle birleştirin ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımla pide ekmeğinin tamamını yağlayın.
2. Marul yapraklarını durulayın, kurutun ve ortasına yerleştirin.
3. Domatesi yıkayın, silin ve küçük parçalar halinde kesin. Marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
4. Orta rende üzerine üç yıkanmış salatalık. Salatalık rendesini domatesin üzerine yerleştirin.
5. Dolmalık biberin sapını çıkarın ve çekirdeklerini temizleyin. Sebzeyi mümkün olduğunca ince olacak şekilde şeritler halinde kesin. Salatalığın üzerine yerleştirin.
6. Üç sosisi büyük parçalara ayırın ve sebzelerin üzerine yerleştirin.
7. Son kat olarak rendelenmiş işlenmiş peyniri yerleştirin. Dolguyu pide ekmeğine bir zarfla sarın. Shawarma'yı yağla ısıtılmış bir tavaya, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da pişirin. Fazla yağı gidermek için peçetelerle kaplı bir tabağa aktarın.
Tarif 2. Sosisli ve Kore havuçlu Shawarma
İçindekiler
iki salatalık;
150 gr peynir;
200 gr Kore havuçu;
altı yaprak Çin lahanası;
iki domates;
taze otlar - bir demet;
400 gr sosis.
iki yaprak ince pide ekmeği;
İçindekiler
1. Sosisleri filmden çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Sürekli karıştırarak kızgın yağda on dakika kadar kızartın. Baharatlarla tatlandırılabilir.
2. Domatesleri musluğun altında durulayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin.
3. Salatalıkları yıkayın, havluyla silin ve ince şeritler halinde doğrayın.
4. Çin lahanasını mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Elinizle hafifçe yoğurun.
5. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Peyniri irice rendeleyin.
6. Masanın üzerine bir parça pide ekmeği koyun. Ortasına soğuyan sosisleri yerleştirin. Üzerine domates, salatalık, lahana ve otları koyun.
7. Kore usulü havuç ve peynir rendesini sebzelerin üzerine yerleştirin. Mayonez ve ketçap serpin.
8. Pidenin kenarlarını ortaya doğru katlayıp yuvarlayın. Ağır tabanlı bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. Shawarma dikiş tarafını aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Tarif 3. Sosis ve yengeç çubuklu Shawarma
İçindekiler
80 ml domates ketçapı;
bir parça ince pide ekmeği;
tuz;
küçük taze salatalık;
dört yengeç çubuğu;
100 gr haşlanmış sosis;
90 gr işlenmiş peynir.
Pişirme metodu
1. Taze salatalığı yıkayın, bir peçeteyle silin ve şeritler halinde doğrayın, bunu mümkün olduğunca ince yapmaya çalışın.
2. Haşlanmış sosisin filmini çıkarın ve salatalıkla aynı şekilde kesin.
3. İşlenmiş peyniri bir süre dondurucuya koyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Yengeç çubuklarının filmini çıkarın ve ince halkalar halinde kesin.
4. Lavaş kağıdını açın ve masa yüzeyine yerleştirin. Kenarlardan hareket ederek bir kenarını mayonezle fırçalayın.
5. Dilimlenmiş sosisleri mayonezin üzerine yerleştirin. Üzerine bir kat doğranmış taze salatalık koyun. Hafifçe tuzlayın. Yengeç çubuğu halkalarını düzenleyin ve her şeye rendelenmiş eritilmiş peynir serpin. Ketçap serpin.
6. Doldurulan pideyi zarf şekline getirin. Kızartma tavasının yüzeyini sıvı yağ ile yağlayın ve iyice ısıtın. Shawarma dikiş tarafını aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Tarif 4. Sosisli ve beyaz lahanalı Shawarma
İçindekiler
100 gr haşlanmış sosis;
100 gr petrol;
üç pide;
Kore havuç;
ampul;
iki ince pide ekmeği;
kurutulmuş veya taze otlar;
100 gr tütsülenmiş sosis;
küçük soğan başı;
5 üç yaprak taze marul;
50 gr konserve mısır;
taze domates.
50 gr tereyağı;
200 gr ekşi krema;
bir parça ince Ermeni lavaş;
200 gr tütsülenmiş sosis;
100 gr peynir;
iki domates;
150 gr beyaz lahana;
iki salatalık turşusu.
Pişirme metodu
1. Lavaş tabakasını açın ve üç parçaya kesin.
2. Her birini cömertçe ekşi kremayla kaplayın ve pide yumuşayana kadar beş dakika bekletin.
3. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı birkaç santimetre geride kalacak şekilde çarşafların kenarına yerleştirin.
4. Salatalık turşusunu küçük parçalar halinde doğrayın ve lahananın üzerine koyun.
5. Filmi sosisten çıkarın ve salatalıklarla aynı şekilde doğrayın. Pide ekmeklerinin üzerine yerleştirin.
6. Domatesleri yıkayın, silin ve ince ince doğrayın. Sosis üzerine yerleştirin. Üzerine kaba peynir talaşını cömertçe serpin.
7. Dolguyu, kenarlarını içe doğru kıvırarak bir rulo oluşturacak şekilde dikkatlice sarın. Bir kızartma tavasını ısıtın ve içindeki tereyağını eritin. Shawarma'yı yerleştirin, bir kapakla bastırın ve beş dakika kızartın. Daha sonra ters çevirin ve kapağın altında aynı süre pişirin.
Tarif 5. Sosisli ve patatesli Shawarma
İçindekiler
iki dal taze dereotu;
20 gr Çin lahanası;
küçük domates;
150 gr haşlanmış sosis;
iki ince pide ekmeği;
küçük taze salatalık;
200 gr patates;
20 ml sarımsak sosu.
Pişirme metodu
1. Patatesleri soyun, yıkayın, kurulayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Bitene kadar kızartın ve fazla yağın alınması için peçeteyle kaplı bir tabağa koyun.
2. Salatalığı yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
3. Sosisleri salatalıklarla aynı şekilde doğrayın.
4. Domatesi durulayın, silin, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru şeritler halinde öğütün.
5. Pekin lahanasını ince ince doğrayın.
6. Pide ekmeğini masanın üzerine açın. Kızartılmış patatesleri ve sosisleri bir kenarına yerleştirin.
7. Üstüne domates, salatalık ve Çin lahanasını yerleştirin. Sebzelerin üzerine bir dal dereotu koyun.
8. Sarımsak sosunu sosis ve sebzelerin üzerine dökün. Kenarları kenarlardan merkeze doğru katlayın ve dolguyu kütük şeklinde yuvarlayın. Her iki tarafı da lezzetli bir şekilde çıtır olana kadar kızartın.
Tarif 6. Pidede sosis ve mantarlı Shawarma
İçindekiler
Pişirme metodu
1. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın ve derin bir kaseye koyun. Üzerine kaynar su dökün ve acının geçmesi için on dakika bekletin.
2. Petrolleri soyun, yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Tüm nem buharlaşana kadar mantarları sıcak yağda kızartın.
3. Domatesleri durulayın, bir havluyla silin ve ince ince doğrayın.
4. Kızartılmış mantarları bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Tavayı tekrar ateşe koyun ve içine doğranmış sosisleri ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve soğutun.
5. Yıkanmış salatalığı ince ince doğrayın.
6. Her pideyi ikiye bölün. Küçük “cepler” alacaksınız. Hazırlanan malzemeleri pide ekmeğinin içine katlayın. Her şeyi ketçap ve mayonezle doldurun.
Tarif 7. Sosisli ve konserve mısırlı Shawarma
İçindekiler
Pişirme metodu
1. Filmi sosisten çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Soğanı temizleyip yarım halkalara kesiyoruz. Domatesleri dilimler halinde kesin.
2. Tavayı ateşe koyun, içine yağ dökün ve iyice ısıtın. Sosis ve sebzeleri yayın, konserve mısır ekleyin. On dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın. Baharatlarla tatlandırın.
3. Marul yapraklarını durulayın ve ince ince doğrayın. Peyniri büyük talaşlara öğütün.
4. Pide ekmeğini masanın üzerine açın. Yeşil salata ve peynir rendesini ekleyin. Her şeyin üzerine mayonez döküyoruz. Üzerine kızarmış sosis ve sebzeleri yerleştirin.
5. Pidenin kenarlarını merkeze bağlayıp iç harcını rulo şeklinde sarıyoruz. Shawarma hazır. Dilerseniz iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartabilirsiniz.
Sosisli Shawarma - ipuçları ve püf noktaları
Dolgu olarak kesinlikle herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz. Genellikle çiğ olarak kullanılırlar ancak dilerseniz hafifçe kızartabilirsiniz.
Shawarma'yı ızgara tavasında kızartmak daha iyidir.
Kızartma sırasında kapakla shawarma'ya hafifçe bastırın.
Sadece haşlanmış veya tütsülenmiş sosisleri değil aynı zamanda jambonu da kullanabilirsiniz.
Ekşi krema esas alınarak hazırlanan sarımsak soslu Shawarma çok lezzetli çıkıyor. Üzerine otlar, baharatlar, sarımsak ve hardal eklenir. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.
Basit ama ilginç yemekleri sevenler için evde sosisli shawarma tarifi sunuyoruz.
Sokak shawarma'sıyla hiçbir ortak yanı yoktur, kanıtlanmış ürünlerden hazırlanır ve birçok sebze içerir.
Sosisli ev yapımı shawarma hazırlamak 20 dakikadan fazla sürmez ancak hem çocuklara hem de yetişkinlere büyük keyif verir.
Shawarma'nın nemli ve zengin olması çok önemlidir, bu nedenle ketçap ve mayonezi eksik etmeyin.
Pide ekmeğinin biraz kuruması ve iştah açıcı bir şekilde gevrekleşmeye başlaması için yağsız bir tavada kızartın.
4 porsiyon için malzemeler:
- 2 pide ekmeği
- 400 gr sosis (uygun)
- 2 salatalık
- 200 gr Kore havuçu
- 2 domates
- 5-6 yaprak Çin lahanası
- 150 gr peynir (isteğe bağlı)
- ketçap, mayonez - tatmak
- 1-2 diş sarımsak
- taze bitkiler
Sosisli shawarma nasıl pişirilir
1. Sosisleri küçük küpler halinde kesin ve bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, damak tadınıza göre baharat ekleyin.
2. Domatesleri ince halkalar halinde, salatalıkları ise ince şeritler halinde kesin.
3. Lahanayı ince ince doğrayın ve yeşillikleri doğrayın.
4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Pide ekmeğini rendelenmiş sarımsak ve ketçapla karıştırılmış mayonezle yağlayın.
6. Çin lahanasını, Kore havuçunu, domatesleri ve salatalıkları otlarla birlikte yerleştirin.
7. İstenirse sosisleri yerleştirin ve üzerine peynir serpin.
8. Tekrar mayonez ve ketçap serpin.
9. Pide ekmeğinin karşılıklı kenarlarını katlayın ve ardından yuvarlayın.
10. Kalın tabanlı bir tavaya yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Servis yapmak için her sosisli shawarma'yı ikiye bölün.
Afiyet olsun!
Shawarma harika bir mezedir. Zengin, çok lezzetli ve bileşim açısından çok çeşitlidir. Sık sık evim için yapıyorum. Bugün tütsülenmiş sosisli ev yapımı shawarma için basit bir tarif sunuyorum. Bu doldurma seçeneği yemeğe daha keskin bir tat verir. Sosis, peynir, Kore havuçları ve diğer sebzelerle yapılan ev yapımı shawarma, daha yaygın olan pişirme seçeneğinden uzaklaşmak için mükemmel bir çözümdür. Ekteki adım adım fotoğraflar, hazırlığın tüm nüanslarını açıkça gösterecektir.
Bugün sunulan sosisli ev yapımı shawarma tarifi şunları içerir:
- pide,
- herhangi bir tütsülenmiş sosis,
- taze lahana,
- taze salatalık,
- Kore havuçları,
- salatalık turşusu (veya kabak),
- ketçap veya domates sosu,
- mayonez.
Sosis, peynir, Kore havuçları ve sebzeleri ile shawarma nasıl pişirilir
Öncelikle malzemeleri hazırlamaya başlayalım. Lahanayı ince ince doğrayın, taze ve salatalık turşusunu kesin ve sosisleri şeritler halinde kesin. Büyük bir pide ekmeğim vardı, o yüzden onu ikiye böldüm. Pide ekmeğinin yarısını masanın üzerine yerleştirin ve hazırlanan sosları fotoğrafta gösterildiği gibi yayın.
Sosisleri yerleştirin.
Sonra bütün sebzeler.
Shawarma'yı aşağıdaki adım adım fotoğraflarda gösterildiği gibi sarıyoruz.
Doldurma konusunda eksik yapmadım, bu yüzden oldukça geniş bir shawarma olduğu ortaya çıktı.
Hepsi bu kadar - sosis, peynir, Kore havuçları ve diğer sebzelerle ev yapımı shawarma hazır.
İşte minimum zaman alan ve harika tadı olan sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarmanızı sağlayan çok basit ve hızlı bir tarif. Buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak çeşitli dolgular yapabileceğinizi unutmayın. Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olması için dolguyu bol sebzeyle yapmayı tercih ediyorum. Bu ev yapımı sosisli shawarma sadece günlükünüzü değil aynı zamanda tatil masanızı da süsleyebilir. Tarif, arkadaşlarınız beklenmedik bir şekilde hızlı bir şekilde bir araya gelmek için uğrarsa da kullanışlı olacaktır. 🙂 Afiyet olsun!
EV YAPIMI SHAURMA için EN İYİ 6 tarif.
1. Sosisli Shawarma
İçindekiler:
Lavaş - 2 adet
Salatalık - 2 adet
Kore havuçları - 200 gram
Domates - 2 adet
Sosis - 400 gram
Çin lahanası yaprakları - 5-6 adet
Peynir - 150 Gram
Ketçap, mayonez - - Tatmak
Bir demet taze ot - 1 adet
Hazırlık:
Sosisleri küçük küpler halinde kesin ve bir tavada 10 dakika kızartın. Tadına göre baharat ekleyebilirsiniz.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Salatalıkları ince şeritler halinde kesin.
Lahanayı ince ince doğrayın.
Yeşilleri doğrayın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Öncelikle pide ekmeğinin üzerine sosisleri yerleştirin.
Domates ve salatalık ekleyin.
Lahana ve yeşillikleri ekleyin.
Daha sonra bir kat Kore havuç, peynir koyun, mayonez ve ketçap ekleyin.
Pide ekmeğinin kenarlarını kıvırıp yuvarlıyoruz.
Shawarma'yı kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın. Afiyet olsun!
2. HIZLI ŞAVURMA
Shawarma'yı gerçekten seviyorum - ya sen? Fast food'un yaygınlaşmasıyla ilgili olası öfke akışını derhal durduruyorum - Shawarma'yı "fast food" olarak görmüyorum çünkü onu evde dikkatlice ve iyice pişiriyorum. Mükemmel, söylemeliyim ki sonuç mükemmel. paylaşıyorum.
Sizi hemen uyarmalıyım - ürün miktarı konusunda özel önerilerde bulunmayacağım - her şeyi gözle yapıyorum. Üstelik bazı insanlar etin daha fazla olmasını isterken, diğerleri salatayı sever.
Yani, ana malzemeler:
ince Ermeni lavaş
tavuk budu (küspe)
lahana
Kore havuç
salatalıklar
domates
ketçap
mayonez
Eti uyluklardan kesin, ince doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Lahanayı doğrayıp elimizle eziyoruz, salatalık ve domatesleri dilimler halinde (veya ne isterseniz) kesiyoruz. Pide ekmeğinin üzerine lahanayı ve üzerine kızarmış tavuğu koyun (ben porsiyon başına 3 yemek kaşığı koyuyorum).
Haydi saralım.
Mikrodalgada ısıtıyoruz. Bu kadar. Çocuk oyuncağı.
3. Tavuklu shawarma tarifi
4 shawarma için malzemeler:
300 gram tavuk fileto (yarım)
2 küçük domates
1 salatalık
5 yemek kaşığı ketçap
mayonez
2 diş sarımsak
200 gram beyaz lahana
4 yemek kaşığı kefir
1 küçük soğan
Ermeni lavaş 1 paket.
kızartmak için bitkisel yağ
Hazırlık:
1. Tavuk filetoyu akan su altında yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda kızartın.
3. Soğan şeffaflaşınca üzerine fileto parçalarını ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve kızartmaya bırakın.
4. Lahanayı su altında yıkayıp ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, karıştırın, az miktarda mayonez ekleyin. Salata hazır.
5. Bitmiş tavuğu soğanla birlikte (çok hızlı pişmesi yaklaşık 57 dakika sürer) temiz bir tabağa aktarın.
6. Sosları hazırlayın. İki küçük kase alın. Birinin içine 5 yemek kaşığı ketçap sıkın ve bir çay kaşığı en sevdiğiniz baharattan (ben khmeli-suneli kullandım) ekleyin.
İyice karıştırın. İkinci kaseye 5 yemek kaşığı kefir dökün, mayonez ekleyin (göz başına 4 yemek kaşığı) ve iki diş sarımsağı sıkın. İyice karıştırın.
7. Domates ve salatalık dilimleri yapıp ince dilimler halinde kesip tabağa koyuyoruz.
8. Shawarma için tüm malzemeleri masanın üzerine yan yana koyuyoruz, böylece hemen yerleştirmeye uygun hale geliyoruz.
9. Büyük bir tahta alın ve üzerine bir pide yaprağının yarısını yerleştirin. İki sosla iyice yayıyoruz, tavuğu sağ kenara daha yakın bir sıraya yerleştiriyoruz (tabaktaki tavuğun aynı anda 4 parçaya bölünmesi daha uygun olacaktır). Lahanayı tavuğun yanına sıra halinde yerleştirin. Lahananın üzerine domates ve salatalıkları yerleştirin.
Bitmiş shawarma'yı, dolgunun sızmaması için bir kenarı katlanacak şekilde yuvarlıyoruz.
Diğer 3 shawarmayı da aynı prensibi kullanarak yapıyoruz.
10. Yağı bir tavada ısıtın. Shawarma'yı her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sos kaldıysa servis yapmadan önce shawarma'nın açık kısmına bir kaşık sos koyun.
4. ÇOK LEZZETLİ EV YAPIMI ŞAVURMA
Hızlı ve kolay hazırlanır!
Kaybetmemek için duvarınıza kaydedin ;)
İçindekiler:
- ince Ermeni lavaş (pide ekmeği ile değiştirilebilir)
- et bileşeni
- genç lahana
- kırmızı salata soğanı
- genç taze salatalık
- domates
- sarı dolmalık biber
- maydanoz
- iyi ekşi krema
- beyaz şarap sirkesi
- sarımsak
- tuz, şeker, karabiber + tatmak için herhangi bir baharat
- sebze yağı
Öncelikle sosu bir süre bekleyecek ve tüm tatların iyice karışacağı şekilde hazırlayın.
Bunu yapmak için ekşi kremaya doğranmış maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Daha sonra ince doğranmış kırmızı salata soğanlarını tuz, şeker ve şarap sirkesinde marine edin.
Sebzeleri doğra.
Pide ekmeğini istenilen uzunlukta kesip yarısına sos sürün, üzerine sebze dolgusunu koyun.
Et bileşeni tavuk göğsü haşlanabilir, önceden pişirilebilir ve küçük parçalar halinde kesilebilir. Göğsü sıcak bitkisel yağda sürekli karıştırarak kızartın.
Pide ekmeğini dolgulu olarak sağ taraftan başlayarak düzgün ve sıkı bir şekilde bir tüpe yuvarlayın ve her iki tarafı da mümkün olduğu kadar sıcak bir ızgara tavasında hızla kızartın.
5. Ev yapımı şavurma
İçindekiler
Lavaş – 3 büyük yaprak
Et (posa) – 400g
Taze beyaz lahana – 200 gr
Salatalık – 4 adet
Domates – 2 adet
Mayonez - tatmak
Ketçap veya sos - tatmak
Tuz, karabiber, köri baharatı
Sarımsak – 2 diş
Doldurma malzemelerini hazırlayarak shawarma hazırlamaya başlayalım. Eti yıkayın, hafifçe kurulayın ve küçük şeritler halinde kesin.
Kıyılmış eti ısıtılmış kuru bir tavaya koyun, köri baharatını ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber ekleyin.
Lahanayı ince şeritler halinde kesin ve biraz tuzla bastırın.
Salatalıkları da ince şeritler halinde keseceğiz.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Şimdi dolguyu eklemeye başlayalım. Pide ekmeğini açın ve mayonez ve ketçapla yağlayın, biraz doğranmış veya sıkılmış sarımsak ekleyin.
Eti pide ekmeğinin bir tarafına yerleştirin ve üzerine dikkatlice lahana serpin.
Daha sonra salatalıkları balıksırtı deseninde dizin.
Üzerine birkaç dilim domates koyun.
Pide ekmeğinin önce uzun kenarlarını katlayıp ardından tamamen rulo haline getiriyoruz.
Kuru bir tavada her iki tarafını da hafifçe ısıtın.
Ev yapımı shawarma hazır! Hemen yemek daha iyidir. Shawarma'yı buzdolabında bırakırsanız, yemeden önce mikrodalgada veya tavada tekrar ısıtmanız gerekir.
6. Pide ekmeğinde Shawarma
İçindekiler:
ince lavaş 2 adet
domuz eti (tavuk da kullanabilirsiniz) 350-400 gr
Çin lahanası 100 gr
domates 2 adet
salatalık 2 adet
soğan 1 adet
Sosu için:
ekşi krema 3 yemek kaşığı
mayonez 2 yemek kaşığı
sarımsak karanfil 3 adet
bir demet dereotu
Hazırlık:
1. Domuz eti tuzlayın, kızartın ve ince doğrayın, karabiber, domatesleri, salatalıkları ince ince doğrayın, lahanayı doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
2. Sos için tüm malzemeleri karıştırın, dereotu ince ince doğrayın, sarımsakları presten geçirip sosa ekleyin.
3. Pide ekmeğinin üzerine biraz sos sürün, iç malzemesini ekleyin, tekrar soslayın ve rulo şeklinde sarın (kenarları da kapatılmalıdır).
4. İsterseniz bitmiş shawarma iştah açıcı bir kabuk oluşturacak şekilde ızgarada pişirilebilir.
Afiyet olsun!
___________________________________
Sevgiyle pişirin! Lezzetli yaşa!
#NimbleCook #Tarifler #Yemek Pişirme
Shawarma veya diğer adıyla shawarma, aslen doğudan gelen lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolay bir atıştırmalıktır.
Şüpheli yerlerden satın almanızı önlemek için size bu yemeği evde nasıl hazırlayacağınızı öğreteceğiz.
Sosisli Shawarma - hazırlamanın temel prensipleri
Doldurma konusunda eksik yapmadım, bu yüzden oldukça geniş bir shawarma olduğu ortaya çıktı.
Hepsi bu kadar - sosis, peynir, Kore havuçları ve diğer sebzelerle ev yapımı shawarma hazır.
İşte minimum zaman alan ve harika bir tada sahip sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarmanızı sağlayan çok basit ve hızlı bir tarif. Buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak çeşitli dolgular yapabileceğinizi unutmayın. Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olması için dolguyu bol sebzeyle yapmayı tercih ediyorum. Bu ev yapımı sosisli shawarma sadece günlükünüzü değil aynı zamanda tatil masanızı da süsleyebilir. Tarif, arkadaşlarınız beklenmedik bir şekilde hızlı bir şekilde bir araya gelmek için uğrarsa da kullanışlı olacaktır. 🙂 Afiyet olsun!
1. Hızlı şavurma
İçindekiler:
- 1 Ermeni lavaş;
- 100 gr tavuk but posası;
- 100 gr lahana;
- 50 gr Kore havuçu;
- 50 gr taze veya salatalık turşusu;
- 1 domates;
- ketçap, mayonez - tatmak.
1. Öncelikle tavuk butlarından eti kesin ve ayçiçek yağında altın rengi oluncaya kadar kızartın.
2. Lahanayı parçalayın ve ardından hatırlayın. Salatalık ve domatesleri dilediğiniz gibi kesebilirsiniz.
3. Pide ekmeğinin üzerine lahanayı ve ardından tavuğu koyun (porsiyon başına en fazla 3-4 yemek kaşığı).
4. Üzerine ketçap serpin ve doğranmış sebzeleri ekleyin, ardından Kore havuçlarını eşit bir tabaka halinde yayın. Son bileşen mayonezdir.
5. Mikrodalgada sarın ve ısıtın.
2. Sosisli ev yapımı shawarma tarifi
İçindekiler:
- 1 Ermeni lavaş;
- 1 salatalık;
- 100 gr Kore havuçu;
- 2 adet domates;
- 200 gr sosis;
- 2-3 adet Çin lahanası yaprağı;
- 100 gr peynir;
- ketçap, mayonez - tatmak;
- bir avuç taze ot.
1. Sosisleri küçük küpler halinde kesin ve bir tavada en az 10 dakika kızartın. Baharat hayranıysanız onları da ekleyin.
2. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve salatalıkları şeritler halinde kesmek daha iyidir. Lahanayı da ince parçalar halinde doğrayın.
3. Yeşilleri doğrayın ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
İçerik sırası:
- Sosis
- Domates ve salatalık
- Yeşiller ve lahana
- Kore havuçları
- mayonez
- Ketçap
3. Arkadaşlık için tavuklu Shawarma
4 shawarma için malzemeler:
- 400 gr tavuk fileto;
- 2 domates;
- 1 salatalık;
- 6 yemek kaşığı. l. ketçap;
- mayonez;
- 2 diş sarımsak;
- 200 gr beyaz lahana;
- 4 yemek kaşığı. l. kefir;
- 1 soğan;
- 1 paket Ermeni lavaş.
1. Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp biraz ayçiçek yağı ekleyerek kavurun. Şeffaf hale geldikten sonra tavaya tavuk parçalarını, biberi, tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
3. Lahanayı su altında durulayın ve ardından ince ince doğrayın ve elinizle hafifçe yoğurun. Biber, tuz ve biraz mayonez ekleyin.
4. Bu süre zarfında göğüs eti pişecek (5-7 dakika), ayrı bir tabağa aktarılacak. İki sos teknesi veya küçük kase alın, birine 5-6 yemek kaşığı ketçap sıkın ve en sevdiğiniz baharatlardan küçük bir porsiyon ekleyin. Baharatları ve ketçabı iyice karıştırın. İkinci kaba 5-6 yemek kaşığı kefir, 3-4 yemek kaşığı mayonez ve 2 diş sıkılmış sarımsağı sıkın. Ortaya çıkan sosu iyice karıştırın.
5. Salatalıkları ve domatesleri ince dilimler halinde kesin.
6. Tüm malzemeleri kolayca erişilebilecek şekilde masanın üzerine yerleştirin.
7. Bir pide ekmeğinin yarım yaprağını mutfak tezgahının üzerine koyun, üzerine önce bir sosla, sonra diğeriyle fırçalayın.
8. Tavuğu kenara yaklaştırın, yanına lahanayı koyun ve lahananın üzerine domates ve salatalıkları yerleştirin.
9. Shawarma'yı yuvarlayın ve bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Pişirme işlemi sırasında hala sos kaldığını fark ederseniz, servis yapmadan önce bunu shawarma'nın açık kısımlarına uygulayın.
4.Soğan turşusu ve dolmalık biber ile ev yapımı shawarma tarifi
İçindekiler:
- 1 Ermeni lavaş;
- 100 gr et (tavuk, domuz eti, sığır eti);
- 70 gr genç lahana;
- 50 gr kırmızı soğan;
- 1 taze salatalık;
- 1 domates;
- 50 gr dolmalık biber;
- maydanoz, ekşi krema, beyaz şarap sirkesi - tatmak
- 2 adet. sarımsak
1.Öncelikle sosu hazırlayın (bileşenlerin birleşmesi için bir süre beklemesi gerekir). Maydanozu kıyıp tuz, karabiber ve sarımsakla karıştırın.
2. Soğanları tuz, şeker ve şarap sirkesi karışımında marine edin.
3. Sebzeleri doğrayın. Pide ekmeğinin yarısını sosla yağlayın ve üzerine sebze dolgusunu yerleştirin.
4. Hazırlanması en kolay et bileşeni tavuk göğsüdür. Önce haşlayın, ardından az miktarda ayçiçek yağıyla tavada kızartın.
5. Pide ekmeğini yuvarlayın ve sıcak bir tavada kızartın.
5. Sarımsak ve ekşi krema ile ev yapımı shawarma
İçindekiler:
- 2 ince pide ekmeği;
- 300-400 gr domuz eti veya tavuk;
- 100 gr Çin lahanası;
- 2 domates;
- 2 salatalık;
- 1 soğan.
- 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
- 3 diş sarımsak;
- bir demet dereotu.
1. Eti ince ince doğrayın, tuz ve karabiberi ekleyip kızartın. Ayrıca domatesleri, salatalıkları ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Lahanayı parçalayın.
2. Ekşi krema, mayonez ve ince kıyılmış dereotu karıştırın. Sarımsakların bir presten geçirilmesi tavsiye edilir.
3. Sosu pide ekmeğinin üzerine sürün, iç malzemeyi ekleyip sosu tekrar yayın. Eti en son kızartırsanız, bu pide ekmeğinin yeniden ısıtılmasına gerek kalmaz.
Shawarma'nın sağlıklı bir gıda olmamasına rağmen (et yağı ve pide ekmeğinin midede sindirilmesi oldukça uzun sürer), evde en az haftada bir kez kendi sindiriminiz için sorun yaşamadan bu yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Lezzetli yemekler yemeyi sever misiniz? O zaman mutfağı sevmeniz ve çalışmanız gerekecek! Ancak iyi bir uygulamayla, orijinal biçim ve içerikteki lezzetlerle kendinizi şımartabileceksiniz. Çay yanına güzel bir atıştırmalık yapmaya ne dersiniz? Bu sosisli lezzetli bir shawarma olacak. Böyle bir ürün yapmanın sırrının yalnızca sokak tezgahlarındaki satıcılara ait olduğunu düşünmediniz mi?! Evde, hem misafirlerle tanışmak hem de ailenizi şaşırtmak günah olmayacak, gerçekten orijinal bir yemek yaratabilirsiniz!
Ne olduğunu?
Nadiren lezzetli yemekleri seven biri, bir yemeğin adının bu şekilde verilmediğini düşünür, ancak terimin anlamı çok şey anlatabilir. Örneğin, shawarma veya shawarma nedir? Bazı ülkelerde döner kebap olarak da anılır. Bu bir Orta Doğu yemeğidir ve Arap kökenlidir. Bu lezzeti pide veya pide ekmeğinden yapıyorum, içini baharatlarla kıyma ve taze sebze salatası ile dolduruyorum. Yemek doğu ülkelerine daha yakın olduğu için orijinal tarifte domuz eti bulunmuyor ancak Müslüman olmayan ülkelerde böyle bir ekleme mümkün. Shawarma'yı mutfak eşyaları olmadan yiyebilirsiniz ve yemelisiniz. Bu ve hazırlama hızı, shawarma'yı en popüler fast food yemeklerinden biri haline getiriyor.
Lezzetli tarif
Shawarma hazırlama sürecinde bol miktarda tükürük salgılanmasına neden olan çok fazla şovmenlik var. İyi et seçerler - hindi, kuzu eti, sığır eti ve bazen de tavuk. Et, kendi ekseni etrafında dönen özel bir dikey ızgarada kızartılır. Hazır olunca et parçaları uzun bir bıçakla kesilip doğranır ve dolguya eklenir.
Daha sonra shawarma beyaz sarımsak veya kırmızı domates sosuyla tatlandırılır. Son dokunuş sebze salatasıdır. Shawarma sarılır ve üst kısmı sosa batırılır. Tadı muhteşem ve hazırlanması yaklaşık beş dakika sürüyor.
Elbette evde bu teknoloji uygulanamaz ama sosisle oldukça basit görünüyor.
Uygulamaya koymak
Bu arada, tarifin varyasyonu orijinalinden daha kötü olmayacak, bu yüzden coşkuyla çalışmaya başlayın. Sosisli ev yapımı shawarma tarifi, hem taze hem de konserve sebzelerin ve sosların tadına bakmanıza olanak sağlar. Yani ihtiyacınız olacak: iki pide ekmeği, yaklaşık 100 gram yarı tütsülenmiş sosis, 50 gr peynir, 1 taze domates, birkaç yaprak Çin lahanası veya marul, 2 yemek kaşığı mısır, birkaç soğan, tatmak için otlar, baharatlar ve mayonezin yanı sıra. Kızartmak için bitkisel yağa da ihtiyacınız olacak.
İşleme başlayalım: Sosis, soğan ve domatesi dilimler halinde kesin, mısır ekleyin, her şeyi bitkisel yağda kızartın. Bu arada Çin lahanasını doğramanız veya marulu yırtmanız gerekiyor.
Bulmaca aşaması
Shawarma'nın mutlaka ideal bir şekle sahip olması gerekmez, ancak yine de mağazadan satın alınan analog bu faktör açısından en az çekici değildir. Shawarma nasıl düzgün şekilde sarılır? Pidenin altıda birine salata ve rendelenmiş peynir koyarak işe başlamalısınız. Biraz mayonez ekleyin. Üzerine sosis dolgusu yerleştirilir. Şimdi yuvarlayabilirsiniz, ancak acele etmeye gerek yok. Sağdan sola dönmeye başlayın. Alt kenar üst kısımla örtüşmelidir. Pide ekmeğini tamamen bir tüpe sarın. Sonuç, dikdörtgen şekilli sosisli mükemmel bir shawarmadır. Bu, ev yapımı sarımsak sosu ve bir buket orijinal baharatla biraz geliştirilebilecek en basit tariftir.
Şekil önemli olmadığında
Tüm malzemeler elinizde varsa ama hala eşit şekilde sarmayı öğrenmediyseniz üzülmemelisiniz. Sosisli shawarma'nız çok iştah açıcı bir sandviç veya rulo haline gelirse tadı daha da kötü olmayacaktır. Pide ekmeği ne kadar ince olursa, shawarma'nın da o kadar sulu olduğunu unutmayın. Kırmızı dolmalık biberin eklenmesi lezzete özgünlük katacaktır. Pidenin üzerine sert peynir koyarsanız yemeğiniz daha sulu olacaktır ama bir miktar haşlanmış yumurta ve patates de tokluk katacaktır.
Tüm malzemelerin temizlenmesi ve pişirilmesi gerekir. Sosisleri kesin. Biber yarım halkalar halinde kesilmeli ve pide ekmeği sosla kaplanmalıdır. İlk katman biber ve patatestir. Sonraki - tekrar peynir ve sos. Şimdi ana dolgu ve sosisli shawarma bir rulo halinde yuvarlanıyor. Çalışmalarınızın sonucunu fırına gönderin ve orada yaklaşık 5 dakika bekletin. Harika aroma yayılmaya başlar başlamaz, shawarma'yı çıkarıp tatmanın zamanı geldi.
Shawarma'yı sandviç şeklinde yaparsanız, bu arada, işe ya da üniversiteye atıştırmalık bir şeyler götürmek istiyorsanız çok daha uygundur, o zaman dolguyu pide ekmeğine bir zarfa sarın ve sonra içine koyun. kızartma tavası. Hazırlık, altın bir kabuğun ortaya çıkmasıyla belirlenebilir. Böyle orijinal bir atıştırmalık bir bardak portakal suyuyla tamamlanacaktır.
Sos zamanı
Elbette sosisli ev yapımı shawarma mayonez veya ketçapla bile lezzetlidir ancak ev yapımı sos size çok daha canlı izlenimler verecektir. Bu yüzden shawarma'nızı ev yapımı sosla tatlandırmak için 10 dakikanızı ayırın. Harcadığınız bu zamandan pişman olmayacaksınız!
Soğanları salamura ederek başlayın. Bunu yapmak için üzerine tuz serpin ve soğanın suyunu vermesi için bir süre bekletin. Bundan sonra soğanı kırıntılara doğrayın ve ince kıyılmış sarımsakla karıştırın. Ayrı bir kapta doğal yoğurdu bir damla zeytinyağı veya bitkisel yağla karıştırın. Buraya yumurta sarısı ve biraz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Şimdi sarımsak-soğan karışımını ve yoğurt karışımını birleştirin. Sosu mümkün olduğu kadar pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Böylece shawarma'ya özgünlük katacak lezzetli sarımsak sosu hazır.
Domates analogu yapmak daha da kolay. Bunun için kaynar su ile haşlanması ve kabuğunun alınması gereken doğal domatesleri kullanabilirsiniz. Meyvelerin doğranmış salamura soğanla haşlanması ve ardından sosu kalınlaştırmak için un veya patates nişastası karışımına eklenmesi gerekir.
Servis yaparken marul yapraklarının üzerine sıcak shawarma koyun. Üstünü soğan turşusu veya sosla süsleyin. Tadı arttırmak için fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz. Yemeğin tüm lezzetini ve sululuğunu deneyimlemek için yemeğin sıcak yenilmesi gerekir. Bu arada, çok fazla sebze olduğu ve yağlı et olmadığı için sosisli shawarma'ya yarı diyet yemeği bile denilebilir. Ev yapımı soslu seçeneğin figürünüz üzerinde çok az etkisi olacaktır, bu mayonezli veya ketçaplı shawarma hakkında söylenemez. Afiyet olsun!