Fırında patatesli tavuk. Patatesli fırında tavuk (folyoda) Folyoda patatesli tavuk fileto tarifi

Folyoda fırında patatesli tavuk, hem eti hem de garnitürü aynı anda pişirmek için iyi bir fırsattır.

Görünen sadeliğine rağmen, bu yemek tatil masasında ana yemek olarak servis edilebilir.

Folyoda fırında patatesli tavuk - temel pişirme prensipleri

Folyoda fırında patatesli tavuk, bütün olarak veya karkasın parçalara ayrılmasıyla hazırlanır. Kurutulmuş meyveler, portakallar veya elmalar eklerseniz tatil masasını süsleyecek özgün bir yemek elde edeceksiniz. Sebze veya mantarlı bir yemek hazırlayarak tavuk ve patatesi çeşitlendirebilirsiniz.

Tavuk yıkanır, peçeteyle silinir, marine edilir veya baharat ve tuz karışımıyla ovulur. Et en az yarım saat marine edilmeye bırakılır.

Patatesler soyulur, yıkanır ve dilimler veya dilimler halinde kesilir.

Patatesleri folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine tavuk parçaları koyun, üzerine mayonez veya ekşi krema sürün. Çanağı ikinci bir folyo tabakasıyla örtün ve fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Tavuk bütün olarak pişirilirse patatesleri baharatlarla baharatlayın, kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Bu karışım tavuğun içine veya çevresine yerleştirilir. Her şeyi folyoya sarın ve fırına koyun.

Tarif 1. Folyoda fırında patatesli tavuk

İçindekiler

tavuk göğsünün iki yarısı;

kırmızı biber, kekik ve tuz;

büyük patatesler - üç adet;

tereyağı – 50 gr.

Pişirme metodu

1. Patatesleri soyun, yumruları musluğun altında yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

2. Folyoyu dikdörtgenler halinde kesin. Patates dilimlerini her bir folyo parçasının üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Onları baharat ve tuzla tatlandırın.

3. Tavuk göğsünü yıkayın, peçeteyle kurulayın ve damar boyunca dilimler halinde kesin. Tavuk dilimlerini patateslerin üzerine yerleştirin ve tekrar tuzlayıp baharatlarla tatlandırın.

4. Folyonun kenarlarını merkeze doğru katlayın ve sıkı bir sızdırmazlık sağlayacak şekilde birbirine sabitleyin. Zarfları bir fırın tepsisine yerleştirin.

5. Fırın tepsisini önceden 220 C'ye ısıtılmış fırına 35 dakika yerleştirin. Daha sonra zarfları açın ve tavuğun kızarması için on dakika daha fırına koyun. Folyonun kenarlarını içe doğru katlayıp folyodan çıkarmadan servis yapın.

Tarif 2. Folyoda fırında patatesli ve peynirli tavuk

İçindekiler

dört tavuk budu;

50 ml ayçiçek yağı;

dört soğan;

taze çekilmiş biber ve tuz;

dört diş sarımsak;

iki tutam öğütülmüş kişniş;

sekiz patates;

100 gr Hollanda peyniri.

Pişirme metodu

1. Tavuk butlarını yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Ayçiçek yağını tuz, kişniş ve karabiberle karıştırın. Her bir butu baharatlı yağla yağlayın ve eti bir tabağa koyun. Tavuğu iyice marine etmek için bir saat buzdolabına koyun.

2. Soğanları ve patatesleri soyun, yıkayın ve çok kalın olmayan halkalar halinde doğrayın. Soyulmuş sarımsak dişlerini şeritler halinde doğrayın. Peyniri küçük parçalar halinde rendeleyin.

3. Bir parça folyo alın. Ortasına bir kat soğan halkası yerleştirin ve üzerine patates dilimlerini yerleştirin. Tuzla tatlandırın ve ince kıyılmış sarımsak dişlerini serpin. Her şeyi cömertçe rendelenmiş peynirle serpin.

4. Folyonun kenarlarını peynire değmeyecek şekilde ortasına bağlayın. Böyle dört çanta olmalı. Bunları bir fırın tepsisine aktarın.

5. Tavuğu ve patatesleri fırında folyoda bir saat pişirin. Fırın sıcaklığı 200 C olmalıdır. Hazırlanmadan on dakika önce, peynirin altın kahverengi bir kabukla kaplanması için folyoyu hafifçe açın. Torbaları ayrı tabaklara yerleştirerek doğrudan folyo içinde servis yapın.

Tarif 3. Folyoda fırında patates ve kuru erik ile tavuk

İçindekiler

tavuk bacağı;

öğütülmüş karabiber;

bir demet maydanoz;

dört patates;

ampul;

ceviz – 50 gr;

büyük domates;

bir diş sarımsak;

300 gr kuru erik.

Pişirme metodu

1. Tavuk budu musluğun altında durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Bir sarımsak presini kullanarak bir diş sarımsağı soyun ve doğrayın. Ezilmiş sarımsağı tuzla karıştırın ve tavuk budu bu karışımla ovalayın. Yarım saat kadar marine edilmeye bırakın.

2. Patatesleri soyun, yıkayın ve kurutun. İnce dilimler halinde kesin. Tavayı folyo ile örtün ve üzerine patates dilimlerini eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

3. Soyulmuş soğanı halkalar halinde doğrayın ve patateslerin üzerine koyun.

4. Bacağı küçük parçalar halinde doğrayın ve eti soğanın üzerine koyun.

5. Kuru eriklerin üzerine ılık kaynamış su dökün, çeyrek saat sonra suyu boşaltın ve kuru meyveleri kurutun. Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin. Fıstıkları oklava yardımıyla doğrayın.

6. Yemeğin üzerine fındık ve doğranmış kuru erik serpin. Üzerine domates dilimlerini yerleştirip üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

7. Her şeyi folyoya sarın ve tavayı önceden 200 C'ye ısıtılmış fırına kırk dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 180 C'ye yükseltin ve aynı süre boyunca kaynamaya devam edin. Bitmiş tavuğu ve patatesleri folyoya sarılmış bir tabağa koyun ve yeşil soğanla süsleyin.

Tarif 4. Folyoda fırında patatesli baharatlı tavuk

İçindekiler

bir buçuk kilogram tavuk karkası;

kurutulmuş otlar;

bitkisel yağ – 150 mi;

taze çekilmiş karabiber;

un – 65 gr;

tereyağı – 100 gr;

genç patatesler – kg;

ampul;

küçük bir biber biberi;

baharatlı domates sosu – 100 ml;

iyotlu tuz.

Pişirme metodu

1. Genç patates yumrularını dikkatlice soyun ve musluğun altında durulayın. Kuruması için onları bir peçeteye koyun.

2. Tavuğu yıkayın, havluyla kurulayın ve büyük parçalar halinde doğrayın. Bir kapta un ve tuzu karıştırın. Tavuk parçalarını karışıma batırıp derin bir kaseye koyun. Üzerini filmle kapatıp buzdolabına koyun.

3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, üzerine bir parça tereyağı ekleyin ve erimesini bekleyin.

4. Acı biberin çekirdeklerini temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavaya koyun, üç dakika kızartın, ardından soğanı ekleyin. Tuz, hafifçe karabiber ve ara sıra karıştırarak soğan şeffaf oluncaya kadar kızartın. Üzerine domates sosunu dökün ve beş dakika daha pişirin.

5. Folyodan bir çeşit kase yapıp içine tavuğu koyuyoruz, üstüne küp şeklinde kesilmiş patatesleri koyuyoruz ve her şeyin üzerine sıcak domates sosu döküyoruz. Folyoyu sarın ve kenarlarını kapatın.

6. Fırın tepsisini önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Tavuğu ve patatesleri folyoda fırında yaklaşık bir saat pişirin. Bitmiş yemeği büyük bir tabağa aktarın, üzerine acı sos dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Tarif 5. Folyoda fırında patates, brokoli ve mantarlı tavuk

İçindekiler

beş tavuk budu;

Tavuk için 5 gr baharat;

dört yumru yeni patates;

yarım litre krema;

400 gr dondurulmuş brokoli;

200 gr Hollanda peyniri;

yarım kilo petrol.

Pişirme metodu

1. Petrolleri soyun, yıkayın, kurulayın ve dört parçaya bölün. Yağı bir tavada ısıtın, mantarları ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızaran mantarları bir tabağa aktarın.

2. Bacakları yıkayın, bir havluyla kurulayın, derisini çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın. Tavuğu mantarların kızartıldığı tavaya aktarın, tuz ekleyin ve tavuk baharatları ve karabiberle tatlandırın. Yarı pişene kadar sürekli karıştırarak kızartın.

3. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin. Brokolileri de ince ince doğrayın.

4. Tavayı folyo ile örtün ve üzerine yağ püskürtün. Tüm malzemeleri bu sırayla katlayın:

Patates;

Kızarmış mantarlar;

Brokoli.

Yemeği tuzlayıp karabiberleyin ve her şeyin üzerine krema dökün. Her şeyi ince rendelenmiş peynirle serpin, folyoyla örtün ve kenarlarını kapatın. Tavayı yarım saat kadar fırına koyun. Daha sonra üst folyo katmanını çıkarın ve peynir altın rengi kahverengi olana kadar fırında on dakika daha bırakın.

Tarif 6. Folyoda fırında patates, limon ve biberiyeli tavuk

İçindekiler

iki kg ağırlığında bir tavuk karkası;

çiğ füme domuz pastırması - sekiz şerit;

patates – iki kg;

taze kara biber;

büyük limon;

zeytin yağı;

sarımsak - kafa;

bir avuç taze kekik ve biberiye.

Pişirme metodu

1. Tavuk karkasını musluğun altında yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Tuzu taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Tavuk karkasının içini ve dışını bu karışımla cömertçe ovalayın. Tavuğu birkaç saat bekletin.

2. Fırını 200 C'de açın.

3. Büyük bir tencereye su koyun, tuzlayın ve kaynatın. Soyulmuş patatesleri kaynar suya koyun ve bir bütün limon ve diş sarımsak ekleyin. Çeyrek saat kadar pişirin. Daha sonra patatesleri çıkarıp suyunun süzülmesini sağlayın. Limonu ve sarımsağı da çıkarıyoruz. Patatesleri sıcak tutmak için kaynar suya koyun.

4. Sıcak limonun üzerine bıçakla on delik açın. Tavuk karkasını buzdolabından çıkarın, peçeteyle silin ve zeytinyağıyla ovalayın. Tavuğun içine diş sarımsak, kekik ve bütün limonu koyun. Karkası folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, tavuğu içine sarın ve 45 dakika fırına koyun.

5. Daha sonra folyoyu açın ve tavuğu bir tabağa aktarın. Patatesleri biberiye serpin ve iyice karıştırın. Kalıba koyup ortasını serbest bırakıp ortasına tavuğu yerleştiriyoruz. Pastırma dilimlerini göğsün üzerine yerleştirin, folyoyla örtün ve yarım saat daha fırına koyun. Daha sonra tavayı çıkarın, üstteki folyo katmanını çıkarın ve patatesler altın rengi kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin.

5. Pastırmayı tavuktan çıkarın, ince ince doğrayın ve patateslerin üzerine koyun. Sarımsak ve limonu karkastan çıkarın. Sarımsakları bir presten geçirin ve tavuğu bu karışımla ovalayın. Kekik ve limonu atın.

Tarif 7. Folyoda fırında patates, elma ve kuru erik ile tavuk

İçindekiler

1,5 kg soğutulmuş tavuk karkası;

150 gr ekşi krema;

250 gr kuru erik;

baharat;

kg patates;

yarım kilo elma.

Pişirme metodu

1. Tavuk karkasını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Mayonezi biber ve tuzla karıştırın. Elde edilen karışımı tavuğun üzerine sürün. İki saat marine edilmesi için buzdolabına koyun.

2. Patatesleri ve elmaları soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Derin bir kaseye koyun, yıkanmış kuru erik, baharat ve iki yemek kaşığı mayonez ekleyin. Karışım.

3. Tavuğu buzdolabından çıkarın ve patates, elma ve kuru erik karışımıyla doldurun. Kalan karışımı folyoyla kaplı yüksek kenarlı bir pişirme kabının tabanına yerleştirin. Üzerine doldurulmuş tavukları yerleştirin. Her şeyi başka bir folyo tabakasıyla örtün ve kenarlarını sıkıca kapatın.

4. Kalıbı bir buçuk saat fırına koyun. 200 C'de pişirin. Daha sonra tavukları ve patatesleri fırında folyoyla açıp çeyrek saat daha fırına koyun.

  • Bütün tavuğu kızartırken, patatesleri etle eşit şekilde pişecek kadar büyük doğrayın.
  • Yemeğin kurumasını önlemek için pişirmeden önce üzerine krema dökün.
  • Tavuğu baharat ve tuz karışımıyla ovaladığınızdan emin olun. Etin baharat aromalarına iyice doyması için birkaç saat bu şekilde bırakın.
  • Pişirmeyi bitirmeden önce tavuğu ve patatesleri tabağın üst kısmı kızaracak şekilde açın.

Pişirme süresi: 30 dakika hazırlık + 60 dakika fırında.
Porsiyon – 4.

İçindekiler:

  • Tavuk butları veya butları – 4 adet.,
  • Soğan – 4 adet.,
  • Sarımsak– 4 karanfil,
  • Patates– 8 adet,
  • Peynir– 100gr.,
  • Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı,
  • Tuz, biber,
  • Ayçiçeği yağ- 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

  1. Vaktiniz yoksa, yemek yemek istiyorsanız ya da kapınıza misafiriniz geldiyse tavuğu hemen kullanabilirsiniz. dekapaj. Ancak tavuğun marine edilmesi için en az bir saat önceden tuz, karabiber, öğütülmüş kişniş ve ayçiçek yağı ile kaplanması daha iyidir. En sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz: örneğin: kırmızı biber, zerdeçal veya fesleğen.
  2. Daha sonra patatesleri ve soğanları soyun ve doğrayın. sebzeler orta kalınlıkta daireler.
  3. Sarımsakları istediğiniz gibi şeritler veya küpler halinde kesin.
  4. İnce bir rende üzerinde üç peynir.
  5. Şimdi bir parça folyo alıp ortasına bir kat soğan koyun, ardından bir kat patates koyup tuzlayın, 1 diş doğranmış sarımsak ekleyin, bir parça tavuk koyun ve üzerine bir parça peynir serpin.
  6. Folyonun kenarlarını merkeze bağlayıp yanlarını sıkıca tutturuyoruz. İçerisindeki peynirle temas etmemesi için folyoyu daha yükseğe kaldırmanız tavsiye edilir. 4 gümüş çanta almalısın.
  7. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. fırın 1 saat boyunca 200 dereceye kadar. Hazırlanmadan 10 dakika önce folyoyu biraz açarak peynirin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
  8. Patatesli tavuk Folyo torbalarda ayrı tabaklarda sıcak olarak servis edilir. İstenirse tavuğa az miktarda doğranmış ot serpebilirsiniz. Folyoda patatesli tavuk ile iyi gider acıka(tarife bakın).

Soğanla ilgili birkaç söz söylemek istiyorum. Ailemiz haşlanmış soğanı sevmez ama bu versiyonda soğanlar tavuk yağına batırılmış ve tadı et gibi. Çok lezzetli ve pişmemiş. Ancak bu soğandan memnun kalmazsanız servis yaparken çıkarabilirsiniz.

Folyoda tavuk, lezzetli tavuk pişirmenin en sorunsuz yollarından biridir ve hemen yanında garnitür olan patates bulunur. Folyo porsiyonluk poşetler de çok kullanışlı; ekstra bulaşık yıkamanıza gerek kalmıyor :)

2 porsiyon için malzemeler

  • 2 tavuk budu veya 2 yarım tavuk göğsü filetosu,
  • 2-3 büyük patates,
  • 50 gr tereyağı,
  • tatmak için tuz.

Bu mutlaka sahip olunması gereken bir settir. İstenirse renk için biraz sebze ve mantar ekleyin, tadına göre baharat ekleyin (kırmızı biber, acı biber, kekik)

Tavuk tarifi

  1. Patatesleri soyun ve sekizgen şeklinde kesin. Çok büyük parçalar yapmayın yoksa kızarması uzun sürecektir.
  2. Folyodan yaklaşık 25x30 cm'lik dikdörtgenler kesip üzerine bir parça tereyağı ve bir porsiyon patates koyuyoruz, ruh halimize göre başka sebzeleri ekliyoruz.
  3. Patates için - tavuk. Her şeye hafifçe baharat ve tuz serpin.
  4. Çanta (zarf) yapmak için folyonun kenarlarını merkeze doğru sarıyoruz. Torbaları sıkıştırıp, önceden 220 derece C'ye ısıtılmış fırına 35 dakika boyunca yerleştiriyoruz.
  5. Daha sonra folyoyu dışarı doğru bükerek poşetleri açın, başka bir porsiyon baharat serpin ve tavuğun biraz kızarmasını bekleyin (5-10 dakika). Buhardan haşlanmamak için paketi dikkatlice açın. Yanmadığına emin olun.

Tavuğu ve patatesleri doğrudan folyonun içinde, kenarları içe doğru katlanmış şekilde servis edin. İnanın bana, bu yemeğin patatesleri tavuktan önce yenir çünkü tavuk yağına batırılıp yağda buharda pişirilir, çok lezzetlidirler. Afiyet olsun!

Not: Tavuğu hızlı ve lezzetli hale getirmek için tavuğun üzerine başka neler sürebileceğinize dair seçenekler:
1. Mayonez; 2. Hardal; 3. Klasik - sarımsaklı karabiber.

Patatesli folyoda pişirilmiş tavuk, günlük yaşam ve tatiller için uygun, lezzetli bir geleneksel yemektir. Böyle bir yemeği hazırlamak için pek çok seçenek var; her ev hanımının kendine özgü, kanıtlanmış bir versiyonu olduğunu söyleyebiliriz. Tavuğun herhangi bir kısmını pişirebilirsiniz; but veya but kullanmak daha iyidir, daha sulu olurlar. Bugün tavuk fileto yedim ama o da çok lezzetli oldu. Başlayalım mı?

Fırında folyoda patatesli tavuk pişirmek için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Tavuk filetoyu yıkayıp kurulayın, büyük parçalar halinde kesin.

Filetoyu kapaklı bir kaba koyun, Acıka, soya sosu ve tavuk baharatını ekleyin. Karıştırın ve 30-40 dakika bekletin.

Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Pırasayı halkalar halinde, sarımsakları küpler halinde kesin, patatesle karıştırın. Ayrıca ayçiçek yağı, tuz, karabiber ve baharatları da ekleyin.

Fırın tepsisinde veya fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Folyoyu parlak tarafı içe bakacak şekilde tavaya yerleştirin, üzerine patatesleri yerleştirin.

Filetoyu turşuyla birlikte üstüne yerleştirin.

İkinci bir folyo tabakası alın, patatesleri tavukla örtün ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın.

Tavukları ve patatesleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına folyoya koyun ve 1 saat pişirin. Daha sonra kapağını açın ve 15 dakika daha pişirin.

Folyoda fırında patatesli tavuk, hem eti hem de garnitürü aynı anda pişirmek için iyi bir fırsattır.

Görünen sadeliğine rağmen, bu yemek tatil masasında ana yemek olarak servis edilebilir.

Folyoda fırında patatesli tavuk - temel pişirme prensipleri

Folyoda fırında patatesli tavuk, bütün olarak veya karkasın parçalara ayrılmasıyla hazırlanır. Kurutulmuş meyveler, portakallar veya elmalar eklerseniz tatil masasını süsleyecek özgün bir yemek elde edeceksiniz. Sebze veya mantarlı bir yemek hazırlayarak tavuk ve patatesi çeşitlendirebilirsiniz.

Tavuk yıkanır, peçeteyle silinir, marine edilir veya baharat ve tuz karışımıyla ovulur. Et en az yarım saat marine edilmeye bırakılır.

Patatesler soyulur, yıkanır ve dilimler veya dilimler halinde kesilir.

Patatesleri folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine tavuk parçaları koyun, üzerine mayonez veya ekşi krema sürün. Çanağı ikinci bir folyo tabakasıyla örtün ve fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Tavuk bütün olarak pişirilirse patatesleri baharatlarla baharatlayın, kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Bu karışım tavuğun içine veya çevresine yerleştirilir. Her şeyi folyoya sarın ve fırına koyun.

Tarif 1. Folyoda fırında patatesli tavuk

İçindekiler

tavuk göğsünün iki yarısı;

kırmızı biber, kekik ve tuz;

büyük patatesler - üç adet;

tereyağı – 50 gr.

Pişirme metodu

1. Patatesleri soyun, yumruları musluğun altında yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

2. Folyoyu dikdörtgenler halinde kesin. Patates dilimlerini her bir folyo parçasının üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Onları baharat ve tuzla tatlandırın.

3. Tavuk göğsünü yıkayın, peçeteyle kurulayın ve damar boyunca dilimler halinde kesin. Tavuk dilimlerini patateslerin üzerine yerleştirin ve tekrar tuzlayıp baharatlarla tatlandırın.

4. Folyonun kenarlarını merkeze doğru katlayın ve sıkı bir sızdırmazlık sağlayacak şekilde birbirine sabitleyin. Zarfları bir fırın tepsisine yerleştirin.

5. Fırın tepsisini önceden 220 C'ye ısıtılmış fırına 35 dakika yerleştirin. Daha sonra zarfları açın ve tavuğun kızarması için on dakika daha fırına koyun. Folyonun kenarlarını içe doğru katlayıp folyodan çıkarmadan servis yapın.

Tarif 2. Folyoda fırında patatesli ve peynirli tavuk

İçindekiler

dört tavuk budu;

50 ml ayçiçek yağı;

dört soğan;

taze çekilmiş biber ve tuz;

dört diş sarımsak;

iki tutam öğütülmüş kişniş;

sekiz patates;

100 gr Hollanda peyniri.

Pişirme metodu

1. Tavuk butlarını yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Ayçiçek yağını tuz, kişniş ve karabiberle karıştırın. Her bir butu baharatlı yağla yağlayın ve eti bir tabağa koyun. Tavuğu iyice marine etmek için bir saat buzdolabına koyun.

2. Soğanları ve patatesleri soyun, yıkayın ve çok kalın olmayan halkalar halinde doğrayın. Soyulmuş sarımsak dişlerini şeritler halinde doğrayın. Peyniri küçük parçalar halinde rendeleyin.

3. Bir parça folyo alın. Ortasına bir kat soğan halkası yerleştirin ve üzerine patates dilimlerini yerleştirin. Tuzla tatlandırın ve ince kıyılmış sarımsak dişlerini serpin. Her şeyi cömertçe rendelenmiş peynirle serpin.

4. Folyonun kenarlarını peynire değmeyecek şekilde ortasına bağlayın. Böyle dört çanta olmalı. Bunları bir fırın tepsisine aktarın.

5. Tavuğu ve patatesleri fırında folyoda bir saat pişirin. Fırın sıcaklığı 200 C olmalıdır. Hazırlanmadan on dakika önce, peynirin altın kahverengi bir kabukla kaplanması için folyoyu hafifçe açın. Torbaları ayrı tabaklara yerleştirerek doğrudan folyo içinde servis yapın.

Tarif 3. Folyoda fırında patates ve kuru erik ile tavuk

İçindekiler

tavuk bacağı;

öğütülmüş karabiber;

bir demet maydanoz;

dört patates;

ampul;

ceviz – 50 gr;

büyük domates;

bir diş sarımsak;

300 gr kuru erik.

Pişirme metodu

1. Tavuk budu musluğun altında durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Bir sarımsak presini kullanarak bir diş sarımsağı soyun ve doğrayın. Ezilmiş sarımsağı tuzla karıştırın ve tavuk budu bu karışımla ovalayın. Yarım saat kadar marine edilmeye bırakın.

2. Patatesleri soyun, yıkayın ve kurutun. İnce dilimler halinde kesin. Tavayı folyo ile örtün ve üzerine patates dilimlerini eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

3. Soyulmuş soğanı halkalar halinde doğrayın ve patateslerin üzerine koyun.

4. Bacağı küçük parçalar halinde doğrayın ve eti soğanın üzerine koyun.

5. Kuru eriklerin üzerine ılık kaynamış su dökün, çeyrek saat sonra suyu boşaltın ve kuru meyveleri kurutun. Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin. Fıstıkları oklava yardımıyla doğrayın.

6. Yemeğin üzerine fındık ve doğranmış kuru erik serpin. Üzerine domates dilimlerini yerleştirip üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

7. Her şeyi folyoya sarın ve tavayı önceden 200 C'ye ısıtılmış fırına kırk dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 180 C'ye yükseltin ve aynı süre boyunca kaynamaya devam edin. Bitmiş tavuğu ve patatesleri folyoya sarılmış bir tabağa koyun ve yeşil soğanla süsleyin.

Tarif 4. Folyoda fırında patatesli baharatlı tavuk

İçindekiler

bir buçuk kilogram tavuk karkası;

kurutulmuş otlar;

bitkisel yağ – 150 mi;

taze çekilmiş karabiber;

un – 65 gr;

tereyağı – 100 gr;

genç patatesler – kg;

ampul;

küçük bir biber biberi;

baharatlı domates sosu – 100 ml;

iyotlu tuz.

Pişirme metodu

1. Genç patates yumrularını dikkatlice soyun ve musluğun altında durulayın. Kuruması için onları bir peçeteye koyun.

2. Tavuğu yıkayın, havluyla kurulayın ve büyük parçalar halinde doğrayın. Bir kapta un ve tuzu karıştırın. Tavuk parçalarını karışıma batırıp derin bir kaseye koyun. Üzerini filmle kapatıp buzdolabına koyun.

3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, üzerine bir parça tereyağı ekleyin ve erimesini bekleyin.

4. Acı biberin çekirdeklerini temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavaya koyun, üç dakika kızartın, ardından soğanı ekleyin. Tuz, hafifçe karabiber ve ara sıra karıştırarak soğan şeffaf oluncaya kadar kızartın. Üzerine domates sosunu dökün ve beş dakika daha pişirin.

5. Folyodan bir çeşit kase yapıp içine tavuğu koyuyoruz, üstüne küp şeklinde kesilmiş patatesleri koyuyoruz ve her şeyin üzerine sıcak domates sosu döküyoruz. Folyoyu sarın ve kenarlarını kapatın.

6. Fırın tepsisini önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Tavuğu ve patatesleri folyoda fırında yaklaşık bir saat pişirin. Bitmiş yemeği büyük bir tabağa aktarın, üzerine acı sos dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Tarif 5. Folyoda fırında patates, brokoli ve mantarlı tavuk

İçindekiler

beş tavuk budu;

Tavuk için 5 gr baharat;

dört yumru yeni patates;

yarım litre krema;

400 gr dondurulmuş brokoli;

200 gr Hollanda peyniri;

yarım kilo petrol.

Pişirme metodu

1. Petrolleri soyun, yıkayın, kurulayın ve dört parçaya bölün. Yağı bir tavada ısıtın, mantarları ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızaran mantarları bir tabağa aktarın.

2. Bacakları yıkayın, bir havluyla kurulayın, derisini çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın. Tavuğu mantarların kızartıldığı tavaya aktarın, tuz ekleyin ve tavuk baharatları ve karabiberle tatlandırın. Yarı pişene kadar sürekli karıştırarak kızartın.

3. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin. Brokolileri de ince ince doğrayın.

4. Tavayı folyo ile örtün ve üzerine yağ püskürtün. Tüm malzemeleri bu sırayla katlayın:

- patates;

- tavuk;

- Kızarmış mantarlar;

- brokoli.

Yemeği tuzlayıp karabiberleyin ve her şeyin üzerine krema dökün. Her şeyi ince rendelenmiş peynirle serpin, folyoyla örtün ve kenarlarını kapatın. Tavayı yarım saat kadar fırına koyun. Daha sonra üst folyo katmanını çıkarın ve peynir altın rengi kahverengi olana kadar fırında on dakika daha bırakın.

Tarif 6. Folyoda fırında patates, limon ve biberiyeli tavuk

İçindekiler

iki kg ağırlığında bir tavuk karkası;

çiğ füme domuz pastırması - sekiz şerit;

patates – iki kg;

taze kara biber;

büyük limon;

zeytin yağı;

sarımsak - kafa;

bir avuç taze kekik ve biberiye.

Pişirme metodu

1. Tavuk karkasını musluğun altında yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Tuzu taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Tavuk karkasının içini ve dışını bu karışımla cömertçe ovalayın. Tavuğu birkaç saat bekletin.

2. Fırını 200 C'de açın.

3. Büyük bir tencereye su koyun, tuzlayın ve kaynatın. Soyulmuş patatesleri kaynar suya koyun ve bir bütün limon ve diş sarımsak ekleyin. Çeyrek saat kadar pişirin. Daha sonra patatesleri çıkarıp suyunun süzülmesini sağlayın. Limonu ve sarımsağı da çıkarıyoruz. Patatesleri sıcak tutmak için kaynar suya koyun.

4. Sıcak limonun üzerine bıçakla on delik açın. Tavuk karkasını buzdolabından çıkarın, peçeteyle silin ve zeytinyağıyla ovalayın. Tavuğun içine diş sarımsak, kekik ve bütün limonu koyun. Karkası folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, tavuğu içine sarın ve 45 dakika fırına koyun.

5. Daha sonra folyoyu açın ve tavuğu bir tabağa aktarın. Patatesleri biberiye serpin ve iyice karıştırın. Kalıba koyup ortasını serbest bırakıp ortasına tavuğu yerleştiriyoruz. Pastırma dilimlerini göğsün üzerine yerleştirin, folyoyla örtün ve yarım saat daha fırına koyun. Daha sonra tavayı çıkarın, üstteki folyo katmanını çıkarın ve patatesler altın rengi kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin.

5. Pastırmayı tavuktan çıkarın, ince ince doğrayın ve patateslerin üzerine koyun. Sarımsak ve limonu karkastan çıkarın. Sarımsakları bir presten geçirin ve tavuğu bu karışımla ovalayın. Kekik ve limonu atın.

Tarif 7. Folyoda fırında patates, elma ve kuru erik ile tavuk

İçindekiler

1,5 kg soğutulmuş tavuk karkası;

150 gr ekşi krema;

250 gr kuru erik;

baharat;

kg patates;

yarım kilo elma.

Pişirme metodu

1. Tavuk karkasını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Mayonezi biber ve tuzla karıştırın. Elde edilen karışımı tavuğun üzerine sürün. İki saat marine edilmesi için buzdolabına koyun.

2. Patatesleri ve elmaları soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Derin bir kaseye koyun, yıkanmış kuru erik, baharat ve iki yemek kaşığı mayonez ekleyin. Karışım.

3. Tavuğu buzdolabından çıkarın ve patates, elma ve kuru erik karışımıyla doldurun. Kalan karışımı folyoyla kaplı yüksek kenarlı bir pişirme kabının tabanına yerleştirin. Üzerine doldurulmuş tavukları yerleştirin. Her şeyi başka bir folyo tabakasıyla örtün ve kenarlarını sıkıca kapatın.

4. Kalıbı bir buçuk saat fırına koyun. 200 C'de pişirin. Daha sonra tavukları ve patatesleri fırında folyoyla açıp çeyrek saat daha fırına koyun.

    Bütün tavuğu kızartırken, patatesleri etle eşit şekilde pişecek kadar büyük doğrayın.

    Yemeğin kurumasını önlemek için pişirmeden önce üzerine krema dökün.

    Tavuğu baharat ve tuz karışımıyla ovaladığınızdan emin olun. Etin baharat aromalarına iyice doyması için birkaç saat bu şekilde bırakın.

    Pişirmeyi bitirmeden önce tavuğu ve patatesleri tabağın üst kısmı kızaracak şekilde açın.