Mısır ezmesinden süt lapası nasıl pişirilir - bir tencerede, kazanda veya yavaş tencerede fotoğraflı adım adım tarifler. Su üzerinde mısır lapası

Mısır dünyada en çok yetiştirilen ürünlerden biridir. Ondan çeşitli yemekler hazırlanır: gözleme, polenta, hominy, cips. Ülkemizde mısır unu en çok yulaf lapası hazırlamak için kullanılır. Et veya balıkla garnitür olarak servis etmek için suda kaynatılır, sevdiklerinize lezzetli bir kahvaltı vermek için sütte kaynatılır. Meyve ve meyvelerle servis ederseniz tatlının yerini bile alabilir. Bu yemek, bebekler için ilk tamamlayıcı gıdalardan biri olarak diyet beslenmesi için tavsiye edilir. Mısır lapasının nasıl pişirileceğini bilmek hiçbir ev hanımına zarar vermeyecek çünkü bu doyurucu, lezzetli ve sağlıklı yemek aile menüsünden çıkmayacak.

Pişirme özellikleri

Mısır lapasının hazırlanmasının, ne üzerinde ve neyle pişirildiğine bağlı olarak kendine has özellikleri vardır. Birkaç şeyi bilmek aşçının memnun kalacağı bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

• Mısır ezmesi ezilmiş mısır taneleridir. Kaba, orta ve ince öğütme seçenekleri mevcuttur. Tatlı yulaf lapası için genellikle orta öğütülmüş bir ürün kullanılır, büyük ve orta tanelerden su lapası pişirilir. Bebek maması için yalnızca küçük taneler uygundur ve bazen çocuk çok küçükse bunun yerine mısır unu kullanılır.
• Yulaf lapasının pişirme süresi tanelerin boyutuna bağlıdır. Orta öğütülmüş mısır irmikleri 30-40 dakika, iri öğütülmüş mısır irmikleri ise yaklaşık bir saat pişirilir. Küçük taneler veya mısır unu kullanırsanız yulaf lapasını pişirmek yarım saatten (20-30 dakika) fazla sürmez.
• Mısır ezmesi fazla pişmiş. Hazırlamak için bol su almanız gerekir. Kalın yulaf lapası (viskoz) için, bir bardak tahıl başına 2,5-3 bardak su alın. Orta kalınlıkta yulaf lapası pişirmeniz gerekiyorsa - 3,5–4 bardak. Sıvı yulaf lapası için - 4,5–5 bardak.
• Pişirme sırasında, tavanın duvarlarına ve tabanına çok çabuk yandığı için yulaf lapası sık sık karıştırılmalıdır.
• Mısır lapasının kalın duvarlı ve tabanlı, tercihen yapışmaz kaplamalı bir tavada pişirilmesi tavsiye edilir. Tavayı bir kazanla değiştirebilirsiniz.
• Mısır lapası hazırlama teknolojisi, tahılın kaynar suya konulmasını içerir. İnce bir akıntıya dökün veya aynı anda karıştırarak küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Bu gerekliliğe uymak, topak oluşumunun önlenmesine yardımcı olacaktır.
• Yulaf lapası hazırlamadan önce mısır ezmesinin durulanması, çocuk için yemek hazırlanıyorsa bir süre temiz suda bekletilmesi tavsiye edilir. Ürün, bağırsaklarda kalsiyum, magnezyum ve demir ile birleşerek bunların emilimini önleyebilen fitik asit içerir. Bu gereksiz elementten kurtulmak için mısır gevreğini temiz suda 10-15 dakika bekletmeniz yeterli.
• Mısır lapası sadece sütle pişirilmez. Önce mısır gevreği suda yarısı pişene kadar kaynatılır, ardından süt ilave edilerek pişirilir.
• Yulaf lapasını daha lezzetli hale getirmek için, pişirdikten sonra üzerine tereyağı eklemeniz, karıştırmanız ve kısık ateşte kaynamaya bırakmanız veya üzerini örterek 10-15 dakika beklemeniz önerilir.

Mısır lapası genellikle meyveler veya diğer katkı maddeleri ile hazırlanır. Ek bileşenlerin eklenmesi de hazırlama teknolojisini etkileyebilir.

Önemli! Mısır ezmesi glüten içermez, bu da gluten intoleransı olan kişilerin yanı sıra 8. aydan itibaren çocukların menüsüne ondan gelen yemeklerin dahil edilmesini mümkün kılar. Bu yemekler şeker hastası olanların masasında gereksiz olmayacak. Ürün önemli miktarda B vitaminleri, tokoferol, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve bakır içerir. Bu, mısır lapasını sinir sistemini güçlendirmek, demir eksikliği anemisini önlemek ve metabolizmayı geliştirmek için faydalı kılar. Bu yemeğin diyetinize düzenli olarak dahil edilmesi cildinizin ve saçınızın durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Suda mısır lapası nasıl pişirilir

• orta öğütülmüş mısır ezmesi - 180 g;
• su - 0,75 l;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

• Mısır tanelerini yıkayın. Bırak kurusun.
• Suyu kaynatın.
• Suyu tuzlayın, tava içeriğini karıştırırken mısır gevreğini içine dökün.
• Çoğu ev hanımının yaptığı gibi suyu yüksek ateşte kaynattıysanız ısıyı azaltın.
• Tavayı bir kapakla kapatın. Yulaf lapasını her 5 dakikada bir karıştırarak 40 dakika pişirin. Lapa hazır olmadan su biterse ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için sadece ılık kaynamış su kullanabilirsiniz.
• Yulaf lapası içeren tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin.

Yulaf lapasının tadını iyileştirmek için üzerine tereyağı ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğin hazırlanmasından hemen sonra yapılır. Mısır lapası oturdukça koyulaşacaktır, bu nedenle turta gibi kesmek istemiyorsanız, piştikten hemen sonra soğumaya bırakmadan servis etmek isteyebilirsiniz.

• orta öğütülmüş mısır ezmesi - 90 g;
• su - 0,25 l;
• süt - 0,25 l;
• şeker - 10–20 gr;
• tuz - bir tutam;
• tereyağı (isteğe bağlı) - tatmak.

Pişirme metodu:

• Suyu kaynatın. Önceden yıkanmış mısır ezmesini içine yerleştirin. Tahılların birbirine yapışmaması için iyice karıştırın.
• Isıyı azaltın ve tavada neredeyse hiç su kalmayıncaya kadar pişirin. Yulaf lapasının yanmaması için yemeği periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
• Sütü karıştırarak dökün. Yemeği ara sıra karıştırarak 10 dakika pişmeye bırakın.
• Şeker ve tuz, tereyağı ekleyin. Karıştırın ve pişene kadar pişirmeye devam edin. Toplamda yulaf lapası 30-40 dakika pişirilmelidir.
• Bitmiş yulaf lapasını kapağın altında 10-15 dakika kaynamaya bırakın, ardından tabaklara koyabilir ve ev halkını masaya davet edebilirsiniz.

Mısır lapasını sütle pişirmek ev hanımının sürekli dikkatini gerektirir, ancak sonuç bu çabayı haklı çıkarır.

Çocuklar için mısır lapası

• mısır unu veya ince öğütülmüş irmik - 15 g;
• su - 100 ml.

Pişirme metodu:

• Mısır ununun üzerine su dökün ve iyice karıştırın.
• Kabı mısırla birlikte kısık ateşte yerleştirin. 30 dakika karıştırarak pişirin.
• Yulaf lapası tahıllardan pişirilmişse, bir elek ile süzülmesi gerekir.
• Yulaf lapasını soğutun ve çocuğunuza servis edebilirsiniz.

Karabuğday ve pirinçten yapılan yulaf lapasına alıştıktan sonra 8-9 ay arasında çocuğun menüsüne mısır lapası eklenir. İlk porsiyon bir çay kaşığını geçmemeli, yavaş yavaş arttırılarak ilgili yaşa uygun standarda getirilmelidir. Bir yaş üstü çocuklar için yulaf lapası süt ilavesiyle pişirilebilir, zamanla koyulaştırılabilir ve süzülmeden yapılabilir. Çocuk 2 yaşın üzerindeyse, yulaf lapasına biraz tereyağı ekleyin ve hafifçe tatlandırın, çünkü bu yaşta çocuklar artık şekersiz ve tuzsuz yiyecekleri yeterince lezzetli bulmazlar. Çocuğunuzun haftada 1-2 kez mısır lapası ile beslenmesi tavsiye edilir.

Kabaklı mısır lapası

• kabak (posa) - 0,3 kg;
• mısır ezmesi - 0,2 kg;
• su - 100 ml;
• süt - 0,75 l;
• şeker - 30–40 gr;
• eritilmiş tereyağı - tatmak.

Pişirme metodu:

• Mısır ezmesini yıkayın ve kalın duvarlı bir tavaya koyun.
• Sütü kaynatın.
• Sıcak sütü mısırın üzerine dökün. Karıştırmak. Kabağı bir kapakla örtün ve kabak pişerken şişmeye bırakın.
• Balkabağını posadan, tohumlardan ve deriden soyun. Yaklaşık bir santimetre boyutunda küpler halinde kesin. Bir tavaya koyun, üzerine şeker serpin. Suyu ekleyip ocakta veya fırında yumuşayana kadar pişirin.
• Kabağı mısır ezmesiyle birlikte tavaya yerleştirin. Karıştırmak.
• Tavayı kısık ateşe alıp ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
• Yağ ekleyin, karıştırın.
• Tavayı ocaktan alın, ancak yulaf lapasını kapağın altında 15 dakika daha kaynamaya bırakın.

Balkabaklı mısır lapası iki kat sağlıklıdır ve birçok kişi tadından hoşlanır. Eviniz böyle bir akşam yemeğinden kesinlikle memnun kalacaktır.

Kurutulmuş meyveli mısır lapası

• mısır ezmesi - 0,2 kg;
• su - 0,75 l;
• kuru üzüm - 50 gr;
• kuru kayısı - 50 gr;
• kuru erik - 50 gr;
• tuz - büyük bir tutam;
• şeker - 20 gr;
• tereyağı - 50 gr.

Pişirme metodu:

• Suyu şekerle karıştırıp kaynatın.
• Tahılları ekleyip karıştırın. Sıcaklığı azalt.
• Yulaf lapasını ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
• Kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün. 10 dakika sonra suyu boşaltın. Kuru erik ve kuru kayısıları kuru üzüm büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
• Kurutulmuş meyveleri yulaf lapası ile tavaya dökün ve karıştırın. Mısır gevreği yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Yağ ekleyin, karıştırın. Tavayı ocaktan alın.

Yulaf lapasını 15-20 dakika kapalı olarak bekletin ve herkesi masaya davet edin. Yulaf lapası suda pişirilmiş olmasına rağmen lezzetli çıkıyor ve iştah açıcı görünüyor.

Mısır lapası sağlıklı ve doyurucudur. Doğru pişirmeyi öğrenirseniz, bu yemeğin farklı tarifleri olduğundan ve uzun süre ondan sıkılmayacağınız için genellikle aile menüsüne dahil edebilirsiniz.

0

Farklı insanlar mısır lapasını kendi yöntemleriyle hazırlıyorlar. Ancak bu mısır gevreğinin isimleri herkes için farklıdır - hominy, tokan, polenta. Amerikan Kızılderilileri bile ona tapıyordu.

Günümüzde pek popüler değil çünkü çok az kişi faydalı özelliklerini biliyor ve beslenme uzmanları bu ürünün hem yetişkinlerin hem de çocukların diyetine dahil edilmesini şiddetle tavsiye ediyor.

Sağlıklı beslenme, vücuduna özen gösteren birçok insan için acil bir konudur. Mağaza raflarındaki yiyecekler koruyucu maddeler, GDO'lar ve lezzet arttırıcılarla doludur. Hangi besinin faydalı, neyin zararlı olacağını kesin olarak söylemek zordur.

Mısır ezmesinin kalori içeriği 100 g başına 328 kcal'dir. Isıl işlemden sonra bile faydalı maddeleri korur.

Bileşim sağlık açısından önemli olan aşağıdaki bileşenleri içerir:

Altın içeren tek tahıl mısırdır. Sindirimi iyileştirir, kan damarlarında plak oluşumunu önler ve sinir sisteminin işleyişini stabilize eder. Hipoalerjenik olduğundan 9 aydan itibaren bebeklerin tamamlayıcı gıdalarına dahil edilebilir.

Karaciğer, kalp, safra kesesi, mide ve pankreas ile ilgili sorunları olan kişiler bu ürünü kullanmaktan ancak fayda görecektir.

Raflarda mısır ezmesi veya ununu bulabilirsiniz. Tahıllar ne kadar büyük olursa, onlardan elde edilen faydalar da o kadar büyük olur, un pirince benzer, her ikisi de gluten içermez. Unlu mamuller ondan yapılır; çeşitli yemekler için ekmek yerine mükemmeldir.

Yulaf lapası nasıl doğru pişirilir

Pişirme işlemi sırasında asıl önemli olan doğru tavayı seçmektir. Tahıl hızla yapıştığı için alt kısım kalın olmalıdır. Bir dökme demir kazan en uygunudur.

Ek olarak, ocaktan uzun süre ayrılamazsınız - topaklar oluşmaması için yemeğin neredeyse sürekli karıştırılması gerekir. Ve yulaf lapasını ne kadar süre pişireceğinizi kesinlikle bilmeniz gerekir.

Sütle pişirin

Yumuşak mısır lapasını sütle pişirmek için iki ölçü süt, iki ölçü su ve bir ölçü mısır gevreği alın - yemek ufalanır. Sıvı içecekleri sevenlerin bu oranlara bir bardak daha su eklemesi gerekmektedir.

1. Mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
2. Önceden kaynatılmış sütü dökün ve istenilen kıvama gelinceye kadar pişirin.
3. Bir kapakla örtün ve 10-15 dakika bekletin. Hazır!

Her zamanki zevkinizi çeşitlendirip vitamin eklemek ister misiniz? Pişirme işlemi sırasında limon kabuğu rendesi, tarçın, vanilya veya en sevdiğiniz meyvenin parçalarını ekleyebilirsiniz.

Aromalarını ve kıvamlarını korumaları için meyveleri pişirdikten sonra eklemek daha iyidir. Şeker muhalifleri bal kullanımını takdir edeceklerdir; bal, zararlı bir gıda ürününün tatlılığının yerini başarıyla alacaktır.

Bu tür tahılları sütte hiç pişirmemiş olanlar için adım adım tarif faydalı olacaktır:

Kurutulmuş meyveler ile

Bu lapayı kuru üzüm, hurma, incir veya kuru kayısı gibi kuru meyvelerle pişirebilirsiniz. Seçim yalnızca kişisel tercihlere bağlıdır.

Kurutulmuş meyvelerin yemeden önce ıslatılması gerektiğini unutmayın.

Bu yemeği şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

• Uygun bir tencereye 3 bardak su dökün ve kaynatın;
• tahılları yıkayın;
• kaynar suya dökün. Şeker ve tuz ekleyin;
• tekrar kaynamasını bekleyin ve ısıyı azaltın;
• 10 dakika daha pişirin, ocaktan alın;
• tereyağını, kuru üzümleri ekleyin, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.

Balkabağı ve çilek ile

Kurutulmuş meyveler yerine, önce suda on dakika kaynatılması gereken meyveler veya balkabağı ekleyebilirsiniz. Mısır lapası soğuduğunda sertleşir ve tatsız hale gelir. Kullanmadan önce ocakta ısıtılmalıdır.

Su tarifi

Diyetlerindeki ekstra kalorileri ortadan kaldırmak isteyen bazı insanlar yulaf lapasını sadece suda pişirir. Bunu yapmak kolaydır:

1. Kalın dipli bir tencereye veya kazana 3 bardak su dökün ve kaynayana kadar ateşin üzerine koyun.
2. Bir bardak mısır gevreğini duruluyoruz.
3. Kaynar suya dökün ve kaynatın.
4. Tuz ekleyin, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak pişirin.
5. Yaklaşık 20-30 dakika sonra yulaf lapası koyulaşınca tavayı ocaktan alın.
6. Tereyağı ekleyin, kalın bir havluyla örtün ve 30 dakika bekletin.

Mantar, kızarmış soğan, rendelenmiş peynir ve hatta domates gibi doğal katkılar bu yemek için mükemmeldir.

Nerede yemek yapabilirim

Hemen hemen her modern mutfakta yemek hazırlamak için çeşitli teknik cihazlar bulunur. Sağlıklı tahılları geleneksel yöntemle hazırlamak mümkün değilse mikrodalga fırın veya yavaş pişirici kullanabilirsiniz.

Mikrodalga

Bu yemeği mikrodalga fırında hızlı bir şekilde pişirmek için ihtiyacımız olacak:

• 1,5 yemek kaşığı. süt;
• 1,5 bardak su;
• yarım bardak mısır gevreği;
• tatmak için tuz, şeker;
• 30 gr. tereyağı.

Mikrodalgaya uygun bir kap alın. Yulaf lapasını iyice durulayıp bu kaseye döküyoruz. Sıcak suyla doldurun, kapağını kapatın ve 5 dakika bekletin. 750 watt gücünde. Yulaf lapası, tabağın duvarlarına yapışmaması ve çökmemesi için her iki dakikada bir karıştırılmalıdır.

Süre dolduğunda kaseyi çıkarın. Bunun yerine sütü mikrodalga fırına koyun ve zamanlayıcıyı 2 dakikaya ayarlayın. Çanağı karıştırın, sıcak süt dökün, şeker ve tuz ekleyin. Zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayıp orta gücü seçerek kabı fırına geri koyun.

Periyodik karıştırmayı unutmayın. Süre dolduğunda çıkarın ve yağ ekleyin. Derhal servis yapın.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede şu şekilde pişirebilirsiniz:

• 2 yemek kaşığı. Tahılları yıkayıp cihazın kasesine koyuyoruz;
• beş bardak soğuk su dökün;
• “karabuğday” modunu seçin, zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın;
• Süre dolduğunda çoklu pişiriciyi açın, yulaf lapasını karıştırın ve tadın. Yeterince yumuşak görünmüyorsa "Güveç" modunu seçin ve 15-20 dakika daha pişmesine izin verin;

Damak tadınıza göre istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Balık veya et için lezzetli bir garnitür yapar.

Çocuklar için sağlıklı yulaf lapası nasıl hazırlanır

Sadece karabuğday ve pirinçten sonra uygulanmalıdır. Küçük bir vücudun vitaminlere ve besin maddelerine çok ihtiyacı vardır, bu nedenle bir çocuğun günlük menüsü için yiyeceklerin doğru şekilde hazırlanması gerekir.

Bebek maması için mısır lapası pişirmek için bazı ipuçlarını izlemelisiniz:

1. Tahılların ezilmesi gerekiyor. Bunun için bir kahve değirmeni veya blender uygundur. Bu prosedür bir buçuk yaşın altındaki çocuklar için gereklidir.
2. Tadını korumak önemlidir, bu nedenle en ufak bir yanmaya izin verilmemelidir.
3. Bir yaş altı çocukların şeker tüketmesi önerilmediğinden bu tatlandırıcıyı muz veya elma püresiyle değiştiriyoruz. Bal da güçlü bir alerjen olduğundan kullanılmamalıdır.
4. Yetişkin tarifine göre tereyağı miktarı yarıya indirilmelidir.

Bebekleri haftada bir kez bu ürünle besleyebilirsiniz. Bebeğinizin kabızlıktan kurtulmasına, sindirimi iyileştirmesine ve bağışıklık sistemini güçlendirmesine yardımcı olacaktır.

Videoda 3 yaşın üzerindeki çocuklar için mısır lapasının nasıl hazırlanacağı gösterilmektedir.

Günlük beslenmenizi mısır lapası içeren yemeklerle çeşitlendirmek için kalın bir cüzdanınızın olmasına gerek yok. Herhangi bir bütçeye sahip olan kişi satın alma işlemini karşılayabilir. Hazırlama kolaylığı ve sağlıklı bileşimi, onu tüm tahıllar arasında şüphesiz liderlerden biri yapmaktadır.

Merhaba sevgili okuyucular! Makalede mısır lapasını tartışıyoruz. Mısır ezmesinin faydalı özelliklerinden bahsediyoruz. Önerilerimizi kullanarak ocakta ve yavaş tencerede yulaf lapası pişirmenin sırlarını öğrenecek, süt, su ve balkabağı ile yemek pişirmeyi öğreneceksiniz. Ayrıca mısır lapasının diyabet için izin verilip verilmediğini ve ürüne alerjiniz varsa ne yapmanız gerektiğini de öğreneceksiniz.

Mısır ezmesi mısır tanelerinden yapılan bir üründür. Pek çok tahıl çeşidi vardır, en yaygın olanı ve pişirmede aktif olarak kullanılanı cilalıdır.

Mısır ezmesi şunları içerir:

• silikon;
• E vitamini;
• triptofan;
• potasyum;
• bir nikotinik asit;
• tiamin;
• piridoksin;
• kobalt;
• lizin;
• riboflavin;
• ütü;
• magnezyum;
• karoten.

Tahılın kalori içeriği 100 g başına 325 Kcal'dir. ürün. Aynı zamanda proteinlerin payı% 10, karbonhidratların - yaklaşık% 56, yağların - yaklaşık% 2, suyun - yaklaşık% 1, diyet lifi -% 24'tür.

Faydalı özellikler

Tahılların faydalı özellikleri kolay sindirilebilirliği içerir. Lifin varlığı, vücudu atıklardan ve toksinlerden arındırmanın yanı sıra bağırsaklarda fermantasyon sürecini önlemenizi sağlar.

Ürünün içerdiği demir dolaşım sistemi üzerinde faydalı etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Potasyum, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur. Magnezyum uykuyu iyileştirmekten ve stres direncini arttırmaktan sorumludur.

Kobalt, kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarır ve aynı zamanda demirin emiliminde de rol oynar.

Mısır lapası: yararları ve zararları

Mısır lapasının faydaları şu şekildedir:

1. Cildin ve saçın durumunu iyileştirir.
2. Kandaki kolesterol seviyesini stabilize eder.
3. Kilo kaybını teşvik eder.

Mısır lapasının birçok faydalı özelliği vardır, aynı zamanda bir takım kontrendikasyonları da vardır:

• artan kan pıhtılaşması;
• ülser;
• distrofi.

Diğer tüm durumlarda ürünün kullanımı yasak değildir.

Mısır lapası nasıl pişirilir

Bitmiş ürünün tadı büyük ölçüde pişirme yöntemine bağlıdır. Yemek ocakta veya yavaş tencerede hazırlanır. Her yöntemin kendine has özellikleri vardır:

1. Ocakta yulaf lapası pişirirseniz süreci izlemeniz gerekir.
2. Yavaş pişiricide yemek pişirirseniz boş zamanınız olur, aynı anda birkaç şey yapabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede pişirmenin bir diğer avantajı da yulaf lapasının ufalanmasıdır, sürekli karıştırmanıza ve yemeğin yanmasından korkmanıza gerek yoktur.

Ocakta mısır lapası nasıl pişirilir

Ocakta mısır lapası pişirmenin sırları:

1. Pişirmeden önce mısır gevreğini bir elek kullanarak durulayın.
2. Yulaf lapasını kalın tabanlı bir tencerede pişirin. Pişirme işlemi sırasında ürün sıklıkla yanar; mısır gevreğini sürekli karıştırın.
3. Orta öğütülmüş tahılları yarım saat kısık ateşte pişirin.
4. Tahılları önceden tuzlayarak suya dökün.
5. Lapanın sıvı kıvamda olmasını istiyorsanız 4 bardak su kullanın. Kalın yulaf lapası için bir bardak mısır gevreği başına 600 ml sıvı almanız gerekir.

Yavaş bir tencerede mısır lapası nasıl pişirilir

1. Pişirmek için “Yulaf lapası” modunu etkinleştirin.
2. Multicook modunu kullanarak pişirme süresini kısaltın. Başlangıçta "Yulaf lapası" modunda 25 dakika ve ardından "Çoklu pişirme" modunda 10 dakika daha pişirirseniz yulaf lapası ufalanır.
3. İstediğiniz kıvama göre sıvı miktarını ekleyin. Ufalanan yulaf lapası elde etmek için 3 bardak su, sıvı - 4 bardak kullanın.
4. Pişmiş yiyecekler için sıcak tutma ayarını kullanmayın.
5. Hazır yulaf lapası hemen tüketilmelidir.

Sütlü mısır lapası (süt)

Sütlü yulaf lapası sadece yetişkinler için değil, 1 yaşından büyük çocuklar için de mükemmel bir kahvaltı olacaktır. Yemek pişirmek için% 2 yağ içeren süt kullanın, istenirse suyla seyreltebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• tahıl - 40 gr;
• tereyağı - 20 gram;
• su - yarım bardak;
• süt - 150 ml;
• toz şeker - 10 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Kalın dipli bir tencere alın, içine süt, su, şeker dökün ve ateşe verin.
2. Sütün kaynamasını bekleyin, ardından mısır gevreğini ekleyin, kısık ateşte karıştırarak çeyrek saat pişirmeye devam edin.
3. Tereyağı ekleyin, ardından 15 dakika daha pişirin.

Kalori:

100 g başına kalori içeriği. ürün 120 Kcal.

Su üzerinde mısır lapası

Kilolarına dikkat eden kişiler için su ile yulaf lapasına izin verilir. Yemek pişirmek için, topak oluşumunu ve ağızda acı bir tat oluşmasını önlemek için eski tahılları kullanmayın.

İhtiyacın olacak:

• tahıl - 180 ml;
• su - 200 ml;
• tuz - 10 gr;
• tereyağı - 20 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Mısır gevreğini hazırlayın, musluğun altında durulayın.
2. Tavayı ocağa alıp üzerine su ekleyin ve kaynatın.
3. Mısır gevreğini tavaya dökün, tuz ekleyin, ardından sürekli karıştırarak yarım saat pişirin.
4. Yemek piştikten sonra üzerine yağı ekleyip karıştırın.
5. Tavayı ocaktan alıp üzerini havluyla örtüp çeyrek saat kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Kalori:

100 g başına kalori içeriği. ürün 141 Kcal.

Kabaklı mısır lapası

Kabaklı yulaf lapası sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Toplam pişirme süresi 1 saati geçmez.

İhtiyacın olacak:

• tahıl - 100 gr;
• süt - 300 ml
• kabak - 0,3 kg;
• toz şeker - 20 gr.;
• tuz - 2 tutam;
• tereyağı - 45 gram;
• su - 250 ml;
• bitkisel yağ - 25 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Balkabağını yıkayarak, soyarak, kaba kabuğunu keserek, çekirdeklerini çıkararak ve ardından küçük küpler halinde keserek hazırlayın.
2. Kızartma tavasını ateşe koyun, içine yağ dökün, ardından balkabağını karıştırarak 5 dakika kızartın.
3. Sütün yarısını balkabağına ekleyin ve ısıyı azaltın.
4. Bir tava alın, mısır gevreğini içine dökün, su ekleyin, tuz ekleyin ve kısık ateşte 6 dakika pişirin.
5. Bitmiş balkabağını bir blender kullanarak sütle öğütün.
6. Balkabağını mısır gevreğiyle karıştırın, ardından kalan sütü karışımın üzerine dökün ve şekeri ekleyin.
7. Ürünü kapalı kapak altında kısık ateşte 10 dakika pişirmeye devam edin.
8. Yemeği ocaktan alın, biraz yağ ekleyin, üzerini havluyla örterek 20 dakika bekletin ve ardından servis edebilirsiniz.

Kalori:

100 g başına kalori içeriği. ürün 100 Kcal.

Şeker hastasıysanız mısır lapası yemek mümkün mü?

Mısır lapası yemek sadece çocuklar ve kilo verenler için değil aynı zamanda şeker hastalığı olan kişiler için de faydalıdır.

Bunun nedeni ürünün ortalama bir glisemik indekse sahip olmasıdır. Ürünü tüketmek kan şekeri seviyelerinin düşmesine yardımcı olur.

Diğer bir avantaj, çok sayıda faydalı mikro element ve vitaminin varlığıdır.

Diyetinize yulaf lapasını eklemeden önce mutlaka doktorunuza danışın.

Mısır lapasına alerjiniz varsa ne yapmalısınız?

Mısır ezmesi düşük alerjenik bir gıda olmasına rağmen, bazı insanlar alerjik reaksiyon yaşayabilir.

Alerjiniz varsa ne yapmalısınız:

1. Ürünü kullanımdan kaldırın. Sebebin mısır gevreği olduğundan şüpheleniyorsanız alerjeni belirlemek için test yaptırın.
2. Özel bir diyet uygulayın ve diyetinize yeni yiyecekler eklemeyin.
3. İlaçları alın - sorbentler, antihistaminikler. İlaçları kullanmadan önce doktorunuza danışın.

Çoğu zaman alerjiler küçük çocuklarda görülür. Önleyici amaçlar için tavsiye edilir:

• çocuk doktoru tarafından önerilen beslenme planını takip ederek tamamlayıcı gıdaları zamanında tanıtın;
• çocuğun bağışıklığını arttırmak;
• Aile üyelerinden birinin ürüne alerjisi varsa çocuğa verilmemeli veya gluten alerjisinin tespiti için çocuğa önceden test yapılmalıdır.

Hatırlanması gerekenler

1. Mısır lapası yemenin çocuklara, şeker hastalarına ve kilo verenlere zararı yoktur.
2. Yavaş bir tencerede pişirilen yulaf lapası ufalanan bir şekle sahiptir ve pişirilmesi ocakta olduğundan daha kolaydır.
3. Bir alerjiden şüpheleniyorsanız, yulaf lapasını diyetinizden çıkarmalı ve alerjen açısından test yaptırmalısınız.

Bir sonraki makalede görüşmek üzere!

Pek çok insan onu seviyor ama sevmeyenler onu nasıl doğru şekilde pişireceklerini bilmiyorlar. Bana inanmıyor musun? Tavsiyelere uymaya çalışın, lezzetli yulaf lapasının sırlarını pratikte dikkate alın; mısır lapasının sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Sütlü mısır lapası nasıl pişirilir

Mısır, yüz gram ürün başına yalnızca 86 kcal olan düşük kalorili içeriği nedeniyle popülerdir. Bu nedenle diyette mısır ezmesi tercih edilir. Tahılın bir diğer büyük avantajı da glüten içermemesidir, bu nedenle vücutları bu maddeye duyarlı olan kişiler mısır lapasını korkmadan yiyebilirler. Yaşı altı aya ulaşan bebeklerin diyetine sakince dahil edilir.

Mısır lapasını hazırlamadan önce ister sütle ister suyla yapılmış olsun, onunla çalışmanın bazı prensiplerini bilmelisiniz, bunlar:

Mısır ezmesini sadece tencerede değil, mikrodalgada ve fırında da pişirebilirsiniz. İlk seçenekte, kapaklı bir cam tabak kullanmanız, cihazı maksimum güçte açmanız ve önce zamanlayıcıyı yedi dakikaya ayarlamanız, ardından karıştırıp beş dakika daha ayarlamanız gerekir. Toprak kaplarda sebzeli ikinci yemek olarak fırında yulaf lapası pişirmek uygundur. 180°C'de pişirme süresi yaklaşık bir saattir.

Sütlü mısır lapası hem çocuklar hem de yetişkinler için lezzetli ve sağlıklı ikramlardan biridir. Yemek en küçük çocuklar için hazırlanıyorsa sütün yağ içeriği% 1'i geçmemelidir. Bunu mağazada bulamadıysanız, normal% 3,2'yi alın ve kaynamış suyla seyreltin.

Sütlü mısır lapasını aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Kalın tabanlı bir tencereye 150 ml süt ve yarım bardak su dökün, küçük bir kaşık şekeri ve bir tutam tuzu eritin.
2. Kaynadıktan sonra iki büyük yemek kaşığı mısır lapasını ekleyip karıştırmaya başlayın.
3. Yulaf lapasını çeyrek saat kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, ardından bir parça tereyağı ekleyin, kapağını kapatın ve çeyrek saat daha pişmeye bırakın. Ocağı kapatın, tavayı çıkarın, yulaf lapasını karıştırın.

Suda mısır lapası nasıl pişirilir

Suda pişirilen mısır lapası, hem et hem de balık için garnitür olarak idealdir ve hazırlanması armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır:

1. Kalın dipli bir tencereye üç bardak su dökün ve kaynatın.
2. Kaynattıktan sonra bir tutam tuz ve bir bardak mısır ezmesi ekleyin.
3. Sık sık karıştırarak yulaf lapasını yarım saat pişirin.

Bu yulaf lapası servis yapmadan hemen önce pişirilmeli ve hala sıcakken servis edilmelidir, aksi takdirde çok kalınlaşabilir.

Mısır lapası ne kadar pişirilir

Mısır irmiklerinin pişme süresi, irmiklerin öğütülmesine göre belirlenmelidir. Ortalama yarım saattir. Ancak yulaf lapasından ikinci bir yemek veya çorba hazırlanırsa pişirme süresi tarifin kendisine göre ayarlanabilir; tarif yazarının tavsiyelerine dikkat edin. Bu arada, yulaf lapasını bir kahve değirmeni içinde öğütürseniz pişirme süresi yarım saatten 15 dakikaya düşürülebilir.

Modern ev kadınları nadiren suda mısır lapası pişirir. Ve mısır lapası veya mısır lapası çok doyurucu, sağlıklı ve besleyici bir yemek olduğu için bu tamamen boşuna. Bu lapayı hazırlamak için mısır ununu herhangi bir süpermarketten satın alabilirsiniz. Pek çok kadın bu yemeği pişirmekten korkuyor çünkü mısır gevreğini ne kadar sürede pişireceklerini bilmiyorlar.

Mısır lapasını suda pişirin diğer tahıllardan biraz daha uzun sürer: irmik, karabuğday veya darı. Bununla birlikte, suda pişirilen bu tür yulaf lapası vitaminler, mineraller ve diğer faydalı maddeler açısından zengin olduğundan, hiç şüphesiz böyle bir yemeği pişirmeye değer. Mümkün olduğu kadar lezzetli, doyurucu ve besleyici olması için hazırlama kurallarına kesinlikle uymalısınız.

Yararları hakkında

isteyenler için vazgeçilmez bir gıda ürünüdür. kilo vermek veya Ortodoks orucunu gözlemlemek. Mısır lapasını pişirmek için, mısır gevreğini yumuşayana kadar pişirmek yaklaşık otuz dakika, yemeği kısık ateşte kaynatmak ise otuz dakika daha sürecektir. Bu nedenle aceleniz olmadığında akşam yemeği için yemek pişirmek en iyisidir. Mısır ezmesinden veya mamaligadan yapılan yemek, Moldova ve Romanya'nın en sevilen yemeklerinden biridir. Bu yerel köylülerin en sevdiği yiyecek: çobanlar ve çiftçiler. Hazırlanması kolay bu yemek sizi tüm gün doyurur ve en zorlu fiziksel işleri gerçekleştirmeniz için yeterli enerjiyi sağlar. Bu yemeğin faydaları ve ana avantajları hakkında şunları söyleyebiliriz:

Suyla nasıl pişirilir: sürecin genel bir açıklaması

Suda yemek pişirmek hiç de zor değil. Önemli olan ne kadar süre pişirilmesi gerektiğini bilmektir. Toplamda yemek pişirmek yaklaşık bir saat sürecektir. Aşağıdaki gibi lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:

Yemek pişirildiğinde, Ev hanımı süreci her zaman izlemelidir. Homininin tavanın duvarlarına yapışıp yanmaması için periyodik olarak karıştırılması gerekir. Yulaf lapasını ateşe koyarsanız ve kendi haline bırakırsanız, kesinlikle yanacak ve ağızda oldukça hoş olmayan bir tat alacaktır.

Bitmiş yemeğin tadı büyük ölçüde şunlara bağlıdır: ne kadar sürede pişirilir. Doğru şekilde pişirilirse hassas bir tada ve hoş bir aromaya sahip olacaktır. Suda çok uzun süre ve yüksek ateşte pişirirseniz, suyun çoğu kaynayacak ve yulaf lapası pişirildikten hemen sonra sertleşecek ve neredeyse yenmez hale gelecektir. Daha az pişirirseniz. ihtiyacınız olandan çok sıvı olacak. Çanak oldukça kalın çıkacak şekilde hazırlanmalıdır.

Sudaki bitmiş yemeğe çeşitli dolgular ekleyebilirsiniz: yabani mantarlar, petrol, kızarmış soğan, patates, haşlanmış veya kızarmış et. O kadar çok ev kadını var ki, o kadar çok tarif var ki. Genç bir anne çocuğu için yemek pişiriyorsa yemeğe meyve parçaları, meyveler, reçel ve bal ekleyebilirsiniz.

Öğle veya akşam yemeğinden sonra elinizde dünden kalanlar varsa, hiçbir durumda bu artıkları çöpe atmamalısınız. Onları pişirebilirsin harika mısır börekleri. Bu krepler lezzetli, doyurucu ve sıradışı bir kahvaltı için mükemmel bir seçenektir.

Pişirme sırasında tadına göre tuz ve şeker eklediğinizden emin olun veya yalnızca tuz ekleyebilirsiniz. Tavadaki su kaynadıktan sonra tuz ilave edilmesi tavsiye edilir. Suyu kaynamadan tuzlarsanız su çok daha yavaş kaynar. Bu basit kural sadece mısır lapası için değil aynı zamanda suda pişirilen diğer yemekler için de geçerlidir.

Bir çocuk lezzetli ve sağlıklı mısır lapası yemek istemiyorsa, yemek güzelce dekore edilebilir. Reçel veya bal kullanarak tabağa neşeli bir yüz çizebilirsiniz. Veya tabağın kenarlarına çıtır pipetler yerleştirerek güneş ışığı gibi görünmesini sağlayabilirsiniz.

Ev hanımı tatlı yulaf lapası hazırlayıp bal eklemeye karar verirse, pişirme sırasında hiçbir durumda bal eklenmemelidir. Bal ısıtıldığında içindeki tüm faydalı maddeler kaybolur. Ayrıca ısıtma işlemi sırasında bal sağlığa zararlı hale bile gelebilir. Bal sadece zaten soğumuş olan yulaf lapasına eklenir.

Homini çok doyurucu ve besleyici olduğundan sadece ekmekle değil ekmeksiz de yiyebilirsiniz. Bu nedenle çocuk yulaf lapası ve ekmek yemeyi reddederse onu zorlamamalısınız.

Sadece suyla değil sütle de yemek pişirebilirsiniz. Sütle yemek pişirirken çok dikkatli olmanız gerekir çünkü süt her an dışarı çıkabilir. Bu can sıkıcı sorunu önlemek için büyükannelerimiz geleneksel olarak süt koruyucu kullanırlardı. “Bekçi” nervürlü yüzeye sahip yuvarlak bir metal plakadır. Tencerenin dibine yerleştirilir. Süt kaynamaya başlar başlamaz "bekçi" tavanın dibine vurmaya başlar. Bu sesi duyan ev hanımı ocağa koşar ve sütü zamanla “evcilleştirir”. Bu tür cihazlar bugüne kadar birçok ev hanımı tarafından korunmuştur.

Genç bir anne, bebeği için kendi başına yemek pişiremiyorsa hazır hazır yulaf lapası satın alabilir. Böylelikle hazır yulaf lapası, Alman Heinz şirketi ve yerli bebek maması üreticisi Umnitsa tarafından üretilmektedir. Çocuklar için hazır yulaf lapası da suda hazırlanır. Hipoalerjeniktir ve geleneksel tarife göre hazırlanan mısır lapası ile aynı faydalı maddeleri içerir.

Sudaki bu tür yiyecekler - çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek. Son zamanlarda bu yulaf lapası, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve doğru beslenmeye çalışanlar arasında giderek daha popüler hale geldi. Düzenli su lapası tüketimi kilo vermeye, vücudu toksinlerden arındırmaya ve genel refahı iyileştirmeye yardımcı olur. Önemli olan, ayrıntılı adım adım tarifi tamamen takip ederek bu yemeği doğru şekilde hazırlamaktır.