รู้ยัง วิธีทำ ซุปผัก แบบง่ายๆ สีฟ้าคราม โดยใช้อย่างเดียว ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ? เพิ่มกะหล่ำปลีแดง - ไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนน้ำซุปให้เป็นสีฟ้าที่รุนแรง แต่ยังรวมถึงส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อ ข้าว หัวหอม เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มแครอทเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและใส่ผักใบเขียวลงในจานเพื่อให้อย่างน้อยสีสันที่สนุกสนานยังคงอยู่

ซุปกะหล่ำปลีแดงนั้นน่าขนลุก แต่ก็ดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าซุปกะหล่ำปลีทั่วไป ด้วยเทคนิคง่ายๆ นี้ คุณสามารถกระจายความเสี่ยงตามปกติได้ ซุปผักหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ซุปบอนน์จะมีความน่าสนใจเป็นพิเศษกับกะหล่ำปลีแดง

ซุปสีฟ้าต้องเซอร์ไพรส์แขกอย่างแน่นอนและอาจโดนได้ ตารางวันหยุดสำหรับวันฮาโลวีน

วิธีทำ บลูซุป

• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• กะหล่ำปลีแดง 200-300 กรัม
• ข้าว 1 ถ้วย
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ผักใบเขียวใบกระวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ บลูซุป

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในน้ำซุปเย็นนำไปต้มเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ล้างข้าวสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ใส่ข้าวลงในซุป หุงต่ออีก 10 นาที ใส่ใบกระวาน แครอท และหัวหอมต่ออีก 5-7 นาที ปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปเดือด เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำเงินอร่อย มากมาย เรียบง่าย แคลอรี่ต่ำ และสวยงามในบางแง่มุม

กะหล่ำปลีแดงแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวเล็กน้อยในองค์ประกอบ สามารถใช้ในการปรุงอาหารจานเดียวกันได้ Borscht ที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงมีลักษณะผิดปกติมีรสชาติทั่วไปสำหรับหลักสูตรแรกประเภทนี้ แต่มีสีแตกต่างกันเล็กน้อย - สีม่วงมากกว่าเล็กน้อย คุณสามารถปรุงโดยใช้สูตรเดียวกับสูตรดั้งเดิม หรือจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับพวกเขาโดยใส่ส่วนผสมจากต่างประเทศ เช่น ถั่วชิกพี ภายใต้เทคโนโลยีการทำอาหาร Borscht กะหล่ำปลีแดงจะออกมาอร่อยไม่น้อยและสดใสและน่ารับประทานมากกว่าแบบคลาสสิก

คุณสมบัติการทำอาหาร

หลักการปรุง Borscht จากกะหล่ำปลีแดงแตกต่างกันเล็กน้อยจากลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีขาว แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยที่ควรทราบ

• หากคุณต้องการให้กะหล่ำปลีแดงในบอร์ชท์ดูสดใสและน่ารับประทานเป็นพิเศษ คุณต้องเคี่ยวก่อนนั้น ซึ่งจะทำให้เวลาในการปรุงในน้ำซุปลดลง
• สีแดงของ Borscht ไม่ได้มาจากการวางมะเขือเทศมากเท่ากับ beets หากต้มในน้ำหรือน้ำซุปเป็นเวลานานๆ จะกลายเป็นสีซีด มันถูกใส่ลงใน Borscht สำเร็จรูป, ผัด, ตุ๋นหรือปรุงสุกในเตาอบ แปรรูปผัก กรดมะนาวหรือน้ำส้มสายชูยังช่วยรักษาสีที่สดใส
• เมื่อปรุงอาหาร Borscht จำเป็นต้องทำตามลำดับที่ถูกต้องในการวางผลิตภัณฑ์ ใส่มันฝรั่งก่อน ตามด้วยกะหล่ำปลี ต่อไปเป็นส่วนผสมสำเร็จรูป (เนื้อต้ม ถั่ว ถั่วเขียว,เห็ดผัดผัก). หากเติมสมุนไพรสดลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงก็จะต้องต้ม แต่ไม่นาน 2-3 นาทีอย่างแท้จริง จากนั้นบอร์ชจะไม่เปรี้ยวก่อนเวลาและกรีนจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารื่นรมย์
• Borscht ใด ๆ จะอร่อยขึ้นหลังจากที่ใส่เข้าไป ถ้าเป็นไปได้ ให้กินเฉพาะวันถัดไป หากคุณไม่สามารถเลื่อนการใช้จานได้ ให้ถือไว้ใต้ฝาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีแดงเสิร์ฟเหมือนแบบดั้งเดิมด้วยครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวโดยมักเติมกระเทียมสับ เกี๊ยวหรือขนมปังกรอบกระเทียมจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบ

กะหล่ำปลีแดงกับเนื้อ

• เนื้อหน้าอก - 0.6 กก.
• น้ำ - 3.5–4 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวบีท - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 0.4 กก.
• มะเขือเทศสด - 0.2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
• น้ำมันพืช- ต้องใช้เท่าไหร่
• น้ำมะนาว - 10 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อใส่ในกระทะ เติมน้ำให้เต็ม นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้ม 10 นาที เอาโฟมออก เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ลดความร้อนปิดฝาหม้อ ต้มประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงโดยไม่ให้น้ำซุปเดือดมากเกินไป เนื้อพร้อมเจาะง่ายด้วยส้อมแยกจากกระดูก
• ล้างกะหล่ำปลี นำใบด้านบนออก ตัดส่วนของขนาดที่ต้องการออกจากหัว สับ.
• เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
• ปอกเปลือกแครอทและหัวบีท แยกบดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ผัดกะหล่ำปลีในนั้นเป็นเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศ. หลังจาก 5 นาที เทน้ำซุปลงในทัพพีแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่ม
• อุ่นน้ำมันอีกสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หัวบีทลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำมะนาว
• หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มหัวหอมและแครอท ผัดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับหัวบีท
• ใส่ซอสมะเขือเทศ. ผัดกับผักประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเทน้ำซุปครึ่งทัพพีแล้วเคี่ยวผักไว้ใต้ฝาจนนิ่ม
• นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปเย็นแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป
• นำน้ำซุปไปต้มใส่มันฝรั่งลงไป
• เพิ่มหลังจาก 10 นาที กะหล่ำปลีตุ๋น, 5 นาทีหลังจากนั้น - ผักสีน้ำตาล ทำอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที
• 2-3 นาทีก่อนที่ Borscht จะพร้อมให้ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมลงไป

นำ Borscht ที่เสร็จแล้วออกจากเตาปิดฝากระทะ ยืนยันครึ่งชั่วโมง จัดใส่จาน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แยกเสิร์ฟโดนัทกับกระเทียมหรือขนมปังกรอบ

Borscht กะหล่ำปลีแดงกับถั่วชิกพี

• กะหล่ำปลีแดง - 0.3 กก.
• ถั่วชิกพี (ถั่วชิกพี) - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.45 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง - 160 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• หวาน พริกหยวก- 150 กรัม
• หัวบีท - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างถั่วชิกพีเติมน้ำเย็นในตอนเย็น ก่อนปรุงอาหารให้เปลี่ยนน้ำ ตั้งไฟให้เดือดเป็นเวลา 40 นาที
• ล้างหัวบีทห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาอบประมาณ 40-45 นาที นำออกและปล่อยให้ฟอยล์เย็นลงเล็กน้อย แกะหัวบีทเย็น หลังจากทำความสะอาดแล้วให้บดบนเครื่องขูดหยาบ
• กะหล่ำปลีล้างและหลุดจากใบบนสับละเอียด
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
• ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางที่มีรูปร่างใดก็ได้
• นำหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นก้อนใหญ่
• ขูดล้างแครอท ตัดเป็นครึ่งวงกลม
• ใส่แครอท หัวหอม และพริกลงในโถปั่น สับให้ละเอียด คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อหั่นผักได้
• ในกระทะขนาดเล็กตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนแล้วผัดหัวบีทลงไป เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะที่ต้มถั่วชิกพี เคี่ยวจนรากนิ่ม
• อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะอีกใบ ใส่น้ำซุปข้นผักลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกและสับ เคี่ยวผักเป็นเวลา 5 นาทีกับพวกเขา
• 10-15 นาทีก่อนที่ถั่วชิกพีจะพร้อมใส่มันฝรั่งลงไป 5 นาทีหลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลี
• ใส่มันฝรั่งลงไป 15 นาที ใส่พริกผัดผัก แครอท และหัวหอมลงไปในซุป หลังจากผ่านไป 6-7 นาทีให้เพิ่มหัวบีท
• ต้ม Borscht ต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา

ปล่อยให้ Borscht ต้มครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ ด้วยครีมเปรี้ยวมันจะอร่อยกว่า แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน Borscht รุ่นนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารมังสวิรัติ

Borscht กะหล่ำปลีแดงเผ็ดกับพริกไทย

• กะหล่ำปลีแดง - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 0.25 กก.
• พริกหวาน - 0.2 กก.
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• หัวบีท - 100 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• ผักหรือเนย - ตามต้องการ
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 2–2.5 ลิตร;
• เกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ฉีกกะหล่ำปลี
• ใส่มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
• ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมเนื้อย่างของผักที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นแครอท หัวหอม หัวบีต และขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันให้พอประมาณ 10 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัด 10 นาที
• เทน้ำซุปครึ่งทัพพีเคี่ยวผักจนนิ่ม
• ใส่ผักผัดในกระทะ
• หลังจาก 5 นาทีใส่กระเทียมและพริกไทยสับผักใบเขียว
• นำออกจากเตาหลังจาก 2-3 นาที ยืนยันครึ่งชั่วโมง

รสชาติของ Borscht ที่เตรียมตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

Borscht กะหล่ำปลีแดงปรุงในลักษณะเดียวกับ Borscht แบบดั้งเดิม แต่ดูแตกต่างไปจากนี้ แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ได้ ทำให้คนในบ้านประหลาดใจและพึงพอใจ

แนวคิดเรื่องกะหล่ำปลีแดงของเราค่อนข้างรัดกุม (ฉันคิดว่า) และตัดสินใจว่ามันคุ้มค่าที่จะทำซุปจากมัน ลองใช้ "สัตว์" ชนิดใดในกระบวนการทำอาหาร ไปที่อินเทอร์เน็ตเพื่อดูว่ามีซุปดังกล่าวหรือไม่ และไม่ว่าพวกเขาจะใช้กะหล่ำปลีดังกล่าวในหลักสูตรแรกหรือไม่ และ LLC ฮาเลลูยา ฉันไม่ได้อยู่คนเดียวในโลกนี้ มีซุปไม่มากนัก แต่มีมากมาย ดังนั้นฉันจะรีบเร่งให้คุณพอใจ บอกตามตรงว่าจานนี้ไม่คิดว่าจะติดใจ แต่ดีใจที่คิดผิด ตอนนี้มาอยู่ในรายการซุปที่ผมชอบ รสชาติต่างจากซุปกะหล่ำปลี จานนี้มีไวโอเล็ตสวยๆ สีและรสชาตินุ่มนวลขึ้นน่าพอใจมากขึ้น

ดังนั้น, สับหัวหอมและทอดสำหรับ เนยจนเป็นสีทอง

แครอท มันฝรั่ง หั่นแล้ว เต็มอ่าวเลย น้ำร้อนและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีและในขณะเดียวกันก็สับกะหล่ำปลี

ถัดไปเติมเกลือลงในซุป พริกไทย, สมุนไพร ((คุณสามารถใบกระวานอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) และปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดใส่กะหล่ำปลี (มันเป็นไปไม่ได้ก่อนหน้านี้กะหล่ำปลีจะถูกย่อยมันกลับกลายเป็นว่านุ่มและ แทนสีสวยๆ เราจะได้บอแรกซ์ ไม่เคี่ยวมะนาว

ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เท่านี้ก็ปิดเครื่อง เพิ่มสมุนไพรและเพลิดเพลินกับรสชาติ

(ขออภัยที่ถ่ายไป 20 รูป แต่วันนี้แดดแรงมากในครัววันนี้ ถ่ายทอดสีให้ไม่ได้ เข้มขึ้นและเข้มขึ้น)

เวลาในการเตรียม: PT01H00M 1 ชั่วโมง

หัวหอมแดงขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ในกระทะในดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกกับน้ำตาลเคี่ยวหัวหอม มันควรจะนุ่มและเปลี่ยนสีเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 4-6 นาที

หั่นกะหล่ำปลีแดงเป็นชิ้นบาง

เพิ่มลงในหัวหอมและเทส่วนผสมที่สำคัญ - น้ำส้มสายชูไวน์ ต้องขอบคุณเขาที่จานจะได้รสชาติที่อร่อย สีม่วงและน้ำตาลที่เราเติมในขั้นตอนทอดหัวหอมจะทำให้กรดไหลย้อนและทำให้รสชาติสมดุล

เคี่ยวกะหล่ำปลีกับหัวหอมเป็นเวลา 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว

เทน้ำซุปผักลงในมวลไลแลคปล่อยให้เนื้อหาทั้งหมดเดือดและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
ในรูปจะเห็นได้ว่าน้ำซุปของฉันเป็นสีส้มอ่อนๆ ฉันปรุงด้วยแครอท รากผักชี หัวหอม และกระเทียมหนึ่งกลีบ น้ำซุปที่หอมกรุ่นจะช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำซุปได้เท่านั้น ดังนั้นให้ลองใช้น้ำซุปด้วย อย่าใช้น้ำต้มสุกแทน

ระหว่างที่กำลังทำซุป มาดูแลกรูตองกระเทียมกัน

ตัดชิ้นขนมปังไม่ติดมันเป็นก้อน บีบกระเทียม 2 กลีบผ่านที่กดกระเทียมแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ หยดเนยกระเทียมลงบนก้อนก้อนแล้วจัดเรียงในรูปแบบที่จะอบ ฉันเลือกรูปแบบแก้ว แต่ croutons ในอนาคตสามารถวางบนแผ่นอบได้

อบขนมปังกรอบประมาณ 3-5 นาทีที่ 160 องศา (เปิดเตาอบที่อุณหภูมินี้) ควบคุมเวลาบราวนิ่งของขนมปังได้ด้วยตัวเองตามลักษณะของเตาอบ

ในครึ่งชั่วโมงซุปควรจะปรุงให้สมบูรณ์และในตอนจบคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ: เกลือและพริกไทยดำป่นสด บดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในกระทะ เทลงในจาน โรยด้วยขนมปังกรอบกระเทียม และหากต้องการ ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันเลือกออริกาโน

ซุปกะหล่ำปลีแดงแบบลีนกับขนมปังกระเทียมสามารถเรียกได้ว่าเจียมเนื้อเจียมตัวและ อาหารว่างแต่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะลืมรสชาติและสีของมัน

ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเสิร์ฟและกินซุปที่สดใหม่ - ปรุงเท่านั้นในวันถัดไปมันจะสูญเสียโครงสร้างที่นุ่มนวลกลิ่นหอมและความสมบูรณ์

นิเวศวิทยาของโภชนาการ กะหล่ำปลีแดงมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก เช่นเดียวกับแคโรทีน ไฟเบอร์ เอนไซม์ ไฟตอนไซด์และน้ำตาล

กะหล่ำปลีแดงมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก เช่นเดียวกับแคโรทีน ไฟเบอร์ เอนไซม์ ไฟตอนไซด์และน้ำตาล

ดังนั้นสลัด เครื่องเคียง ซุป อาหารหมัก และน้ำผลไม้สดจากกะหล่ำปลีแดงจึงมีประโยชน์มาก

สลัดกะหล่ำปลีแดง

ในการเตรียมสลัดสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง หัวหอมขนาดกลาง สมุนไพรสดบางชนิด รวมทั้งน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือและเครื่องเทศ เพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ จากนั้นเกลือพริกไทยเทน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะแล้วหมักไว้หลายนาที

มันจะดีกว่าที่จะสับกะหล่ำปลีสำหรับสลัดเป็นชิ้น ๆ และเกลือจากนั้นนวดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้เค็มดีขึ้นและนุ่มขึ้น กะหล่ำปลีฝอยจะถูกโอนไปยังชามสลัด (ชาม) และผสมกับส่วนผสมที่เหลือจากนั้นสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนสหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซุปกะหล่ำปลีแดง

ซุปนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงในน้ำซุปผัก

สำหรับน้ำซุป 5-6 ที่ และน้ำซุป 2 ลิตร ปริมาณส่วนผสมจะเป็นดังนี้

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมและ 1 แครอท
• เช่นเดียวกับกระเทียม
• ผักใบเขียว
• เกลือ,
• ใบกระวานและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วกะหล่ำปลีจะต้มก่อน (เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที) จากนั้นมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน หลังจากเพิ่มมันฝรั่งแล้วควรต้มซุปต่ออีก 20 นาทีจากนั้นจึงใส่หัวหอมผัดกับแครอท, สมุนไพร, เครื่องเทศและกระเทียมลงไป ซุปกะหล่ำปลีพร้อมควรผสมประมาณ 15-20 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทลงในจานและเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ล

สำหรับเครื่องเคียงสำหรับ 4 ที่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: หัวกะหล่ำปลีแดง, แอปเปิ้ลเขียว, เนย (ประมาณ 40-60 กรัม), หัวหอมครึ่งลูก, กระเทียมสองสามกลีบ, น้ำ 100 มล. และประมาณ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล. เกลือ พริกไทย และสมุนไพร - แต่ละรสชาติ

ในเนยละลายในกระทะหนากระเทียมและหัวหอมขูดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด แนะนำให้ผัดหัวหอมกับกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับลงในกระทะด้วยหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดไม่เกินหนึ่งนาที

ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารกะหล่ำปลีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำจะถูกเติมลงในกระทะ กะหล่ำปลีตุ๋นอย่างน้อย 30-40 นาทีจะต้องกวนและในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารด้วยความรัก!