ซุปสีน้ำตาลกับไก่. ซุปไก่กับสีน้ำตาล
ซุปสีน้ำตาลอุ่นและ "สดชื่น" ในเวลาเดียวกันด้วยความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ อาหารจานแรกที่มีการเติมใบสีน้ำตาลนั้นอร่อยและเข้มข้นทั้งในกรณีของเนื้อสัตว์มากมายและน้ำซุปไก่ที่เบากว่าหรือแม้แต่ในรุ่นไม่ติดมัน
วันนี้เราจะให้ความสำคัญกับนกและรีบลองสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ก่อนที่ฤดูร้อนจะสิ้นสุดลงและด้วยฤดูกาลของสีน้ำตาลสดฉ่ำ ชุดเครื่องเทศและสัดส่วนของผลิตภัณฑ์สามารถปรับได้อย่างปลอดภัย แต่อย่าลืมว่าซุปมีสีน้ำตาล ดังนั้นควรมีส่วนประกอบหลักมากมาย!
วัตถุดิบ: 
- สีน้ำตาล - 150 กรัม
- ไก่ (ปีก ขาไก่ ฯลฯ) - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - ½ชิ้น;
- เนย- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ (สำหรับเสิร์ฟซุป) - 3-4 ชิ้น
สูตรซุปไก่ตุ๋นพร้อมรูปถ่าย
- คุณสามารถปรุงซุปสีน้ำตาลด้วยปีกไก่ ขาไก่ อกอาหาร หรือชุดซุปสำเร็จรูป (เราใช้ปีกในตัวอย่างของเรา) ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในหม้อ เทน้ำ 2 ลิตร นำไปต้ม ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุป เราระบายน้ำซุปแรก เติมนกด้วยน้ำต้ม เราใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในของเหลวเดือดปุด ๆ เก็บน้ำซุปไว้ 25-30 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- ในแบบคู่ขนานตัดชั้นของเปลือกหั่นแครอทหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
- เราล้างสีน้ำตาลพวงใหญ่กำจัดดินและใบร่วงโรย สะบัดน้ำออก ตัดใบเป็นเส้นบางๆ
- จากน้ำซุปกับไก่สำเร็จรูปเราจับหัวหอมซึ่งได้ทำหน้าที่ของมันแล้ว วางมันฝรั่งลงในหม้อ
- ถัดไปเพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ นำน้ำซุปไปต้มให้ผักต้มประมาณ 15 นาที (จนนิ่ม)
- เมื่อมันฝรั่งและแครอทพร้อม เราก็ใส่ส่วนประกอบหลัก - สีน้ำตาลแดงฉ่ำ - ลงในซุป หลังจากต้มต่อไป เราเก็บน้ำซุปไว้บนไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที ทำให้น้ำซุปอิ่มตัวด้วยความเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะ อย่าลืมใส่เกลือ / พริกไทยในจานแรกที่เกือบจะพร้อม
- ใส่เนยลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติให้นุ่มขึ้น พอละลายก็ปิดไฟ
- เสิร์ฟซุปไก่สีน้ำตาลราดด้วยไข่ต้มและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
ทานให้อร่อย!
สวัสดีคนรักความสดชื่นที่รักของฉัน! ครึ่งแรกของเดือนมิถุนายนเป็นช่วงเริ่มต้นของผักอ่อนและผักใบเขียวฉ่ำ จะไม่ใช้ประโยชน์จากของขวัญจากธรรมชาติในสถานการณ์เช่นนี้ได้อย่างไร! และสิ่งแรกที่นึกถึงคือซุปกับสีน้ำตาลและไก่ เป็นคอร์สแรกที่อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - ส่วนผสมทั้งหมดสดจากสวนพร้อมวิตามินที่มีประโยชน์ที่สุดในองค์ประกอบ
สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ปรุงหลักสูตรแรกด้วยสีน้ำตาลเพราะกลัวความเป็นกรดและรสชาติฉันจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีการปรุงอาหารนี้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม: เย็น ร้อน กับผักโขมหรือหัวบีท แต่ฉันจะเน้นที่ซุปสีเขียวซอเรลกับไข่
ซุปสดสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- ขาไก่ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3-4 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 2 พวงใหญ่
- ผักใบเขียว - 1 พวง (ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง)
- กระเทียมหนุ่ม - หัวเล็ก 1 หัว
- พริกไทย - 3-4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร
ก่อนอื่นคุณต้องทำฐาน - น้ำซุปไก่และต้มไข่ล่วงหน้า สำหรับหลักสูตรแรกในฤดูร้อนนี้ ฉันแนะนำน้ำซุปไก่เพราะมันจะเบาที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุป และน้ำซุปไก่จะกลายเป็นโปร่งใสที่สุดและจะกลมกลืนกับสีเขียวอย่างสวยงาม
จำนวนไข่สามารถเป็นได้ โดยทั่วไปจะทำอาหารจาก 1 ชิ้น ค่อยๆ ปัดในแก้วน้ำ แล้วเทลงในน้ำซุปร้อน ๆ เพื่อทำเป็นใยแมงมุมบางๆ ฉันแค่ชอบไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในซุปสีน้ำตาลสีเขียว และสำหรับฉัน ในกรณีนี้ คำสองคำ (สีน้ำตาลและไข่) มีความหมายเหมือนกัน
เพื่อให้น้ำซุปของเราสะอาดและโปร่งใส อย่าลืมเอาโฟมที่ลอยขึ้นมาในน้ำเดือดออกให้หมด ยิ่งคุณทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง น้ำซุปก็จะยิ่งดีขึ้น
เมื่อนำโฟมออกหมดแล้ว ก็ถึงเวลาปรุงรสน้ำด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้ได้น้ำซุปที่หอมและอร่อย เกลือใส่ 1.5 ช้อนชา เพียงพอสำหรับเนื้อสัตว์และน้ำซุปจะถูกปรับให้เข้ากับรสชาติ
คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในใบกระวาน พริกไทย และกระเทียม โดยทั่วไป เตรียมน้ำซุปตามชอบ คุณสามารถต้มขาไก่ในน้ำเกลือธรรมดาได้ แต่เพื่อให้ทุกคนได้ชื่นชมซุปสีน้ำตาลของคุณ อย่าหวงเครื่องเทศ
หั่นผักและไข่
ระหว่างที่นกกำลังเดือดก็ถึงเวลาเตรียมผัก ควรทำความสะอาดล้างในน้ำและหั่น ตัวเลือกการตัดของฉันมีดังนี้: หัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่ง - ในลูกบาศก์ขนาดกลาง แครอท - เป็นเส้นบาง ๆ
ตั้งแต่แครอทกับหัวหอมไปจนถึงการทอด ในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ) เริ่มแรกผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นเทน้ำมันเพิ่ม (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเทแครอท ผัดผักจนแครอทนิ่ม
ปล่อยให้ไข่ลวกเย็นแล้วปอกเปลือกออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ที่ตัดไข่หรือใช้มีดก็ได้
ล้างสีน้ำตาลช่อใหญ่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ตัดลำต้นที่ยาวและแข็งออก ตัดใบให้มีความกว้าง แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทำ "ผ้าขี้ริ้ว" ขนาดใหญ่
สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ภาพถ่ายแสดงอัตราส่วนของสีน้ำตาลต่อความเขียวขจีที่เหลืออย่างชัดเจน แน่นอนว่าสามารถเพิ่มปริมาณของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้ แต่อย่าลืม - สีน้ำตาลยังคงมีความสำคัญ
วางผักในน้ำซุปไก่
เมื่อไก่สุกดีแล้ว ให้เอาเครื่องเทศที่ไม่จำเป็นออกจากน้ำซุปแล้วเริ่มวางผัก นอกจากนี้ การทำอาหารจานนั้นทำได้ไม่ยาก เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้ว และผักใบเขียวจะสุกอย่างรวดเร็ว มันฝรั่งเป็นอันดับแรกในน้ำซุป ปล่อยให้เดือดและเดือดไม่เกิน 2-3 นาที
จากนั้นเทแครอทหัวหอมลงไปผัด
เมื่อเดือดให้ใส่ไข่ที่สับแล้ว
ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อยและใส่สีน้ำตาลทั้งหมด มันจะยุบตัวทันทีและสูญเสียสีเขียวสดใสไป
ในบรรดาผู้คนนั้น ซุปสีน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ มีกลิ่นหอม เข้มข้น อร่อยมาก (สูตรที่มีรูปถ่ายและวิดีโอด้านล่าง) มักถูกเรียกว่าซุปผักชนิดหนึ่งสีเขียวหรือกะหล่ำปลีสีเขียว และบรรพบุรุษของเรายังคงเรียกอาหารจานนี้ว่า หมอเขียว โดยรู้ดีถึงประโยชน์อันยิ่งใหญ่ต่อร่างกายหลังฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ ตามลักษณะของมัน ซุปสีน้ำตาลสามารถสร้างพื้นฐานของอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากสูตรซุปซอร์เรลแบบคลาสสิกที่มีเนื้อและไข่แล้ว ยังมีอาหารให้เลือกทานได้ง่ายๆ เด็กน้อย. ตัวอย่างเช่น ซุปสีน้ำตาล น้ำซุปไก่หรือตัวเลือกผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย เงื่อนไขเดียวที่รับประกันคุณประโยชน์และรสชาติอันน่าทึ่งของจานนี้คือการเลือกสีน้ำตาลที่เหมาะสม ในการปรุงอาหารซุปสีน้ำตาลคุณควรใช้เฉพาะใบอ่อนและอ่อนตัดเส้นหนาออกจากพวกเขาแล้วเอาหางออก จากนั้นซุปสีน้ำตาลซึ่งมีสูตรทีละขั้นตอนมากมายที่คุณจะพบในบทความนี้จะเป็นประโยชน์และอ่อนโยนจริงๆ
ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่และเนื้อ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกต้องปรุงด้วยเนื้อสัตว์และ ไข่ต้ม. สำหรับการเตรียม คุณสามารถใช้เนื้อวัว ไก่ กระต่ายหรือหมูไม่ติดมัน ในสูตรทีละขั้นตอนถัดไปพร้อมรูปถ่าย เราขอแนะนำให้คุณลองทำซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกที่มีไข่และเนื้อไก่งวง ซึ่งกลายเป็นว่าทั้งเข้มข้นและย่อยง่าย
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปคลาสสิกที่มีสีน้ำตาล ไข่ และเนื้อ
- สีน้ำตาล - 300 กรัม
- เนื้อไก่งวง -150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท -1 ชิ้น
- ไข่ - 2-4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่และเนื้อ
ซุปเนื้อสีเขียวกับไข่และไก่ - สูตรง่ายๆทีละขั้นตอน
ซุปสีน้ำตาลสีเขียวรุ่นถัดไปพร้อมไข่และไก่ตามสูตรง่าย ๆ สามารถเรียกได้ว่าแบบดั้งเดิมหรือแบบคลาสสิก แต่ต่างจากสูตรซุปที่แล้วในเวอร์ชั่นนี้ต้องต้มไข่ก่อน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแกงเขียวหวานไก่และไข่ต้มด้านล่าง
ส่วนผสมสำหรับแกงเขียวหวานไก่และไข่
- น่องไก่ - 0.6 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
- แครอท (เล็ก) - 3 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 400 กรัม
- ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- พริกไทย
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปสีเขียวกับสีน้ำตาล ไข่ และไก่
ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่ไม่มีเนื้อ สูตรทีละขั้นตอน
ซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกพร้อมไข่สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ นอกจากนี้ซุปนี้ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกเนื้อสัตว์สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารและมีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ซุปสีน้ำตาลที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกด้วยไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ (น้ำซุปผัก) ในสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปไข่ซอร์เรลคลาสสิกและซุปไข่
- สีน้ำตาล - 450 กรัม
- ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- แครอทขนาดกลาง -2 ชิ้น
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- พาสลีย์
- พริกไทย
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่ไม่มีเนื้อ
วิธีทำซุปสีน้ำตาลเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้านสูตร
คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าการได้สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับเด็กเล็ก โดยเฉพาะผักสีเขียว ไม่ใช่เรื่องง่าย ทางออกจากสถานการณ์นี้อาจเป็นคำแนะนำต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในสูตรนี้ที่จะปลุกความอยากอาหารเพื่อสุขภาพแม้ในนักชิมขนาดเล็ก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลเขียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านซึ่งลูกของคุณจะชอบด้านล่าง
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปสีน้ำตาลสีเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน
- สีน้ำตาล -250 กรัม
- ผักโขม - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- มันฝรั่ง -4 ชิ้น
- ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
- น้ำ - 2 ลิตร
คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน
ซุปที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่ - สูตรทีละขั้นตอน
ซุปไก่สีน้ำตาลรุ่นต่อไปของเราไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ต้มซุปสีน้ำตาลนี้ในน้ำซุปไก่สำเร็จรูป คุณยังสามารถใช้น้ำซุปไก่แช่แข็ง วิธีทำซุปที่อร่อยและรวดเร็วด้วยสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปสีน้ำตาลที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมน้ำซุปไก่
- น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
- สีน้ำตาล - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ข้าว - 1/4 ถ้วย
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น
- แครอท -1 ชิ้น
- ใบกระวาน
- น้ำมันพืช
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรซุปสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วพร้อมน้ำซุปไก่
ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาลอ่อนไม่มีเนื้อ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ
ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาลอ่อนที่ไม่มีเนื้อสัตว์รวมถึงตัวเลือกน้ำซุปไก่ ไข่ หรือเนื้อวัวนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ดูตัวคุณเองด้วยตัวอย่างต่อไปนี้ สูตรทีละขั้นตอนซุปสีเขียวกับสีน้ำตาลอ่อนที่ไม่มีเนื้อสัตว์จากวิดีโอด้านล่าง ซุปซอร์เรลซึ่งเป็นสูตรที่รอคอยต่อไปในการเตรียมการคล้ายกับอาหารจานนี้แบบคลาสสิก ทำอาหารง่ายมาก แม้แต่เด็กเล็กก็ใช้ได้
โพสต์จำนวนการดู: 242
ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ปรุงในหลายครอบครัว หรือมากกว่า มันอาจจะพูดแบบนี้: ฉันไม่รู้จักครอบครัวเดียวที่จะไม่เตรียมมัน ซุปนั้นอร่อย มากมาย ปรุงง่าย และราคาไม่แพง คุณต้องการอะไรอีกสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว?
เพื่อเตรียมซุปสีน้ำตาลกับไก่ สูตรคลาสสิคเตรียมของในรายการ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม กระเทียม แครอท ล้างสีน้ำตาลใต้น้ำไหลเอาลำต้นออก ลอกผิวหนังออกจากขาและตัดไขมันส่วนเกินออก ต้มไข่จนสุกประมาณ 10 นาที แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือก
เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่ขาลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
สักพักก็ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและปรุงต่ออีก 5 นาที
หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูด ใส่กระทะ ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที
ตัดหัวหอมสีเขียวและกระเทียม ใส่ในกระทะ ปรุงซุปอีก 3-5 นาที
ตอนนี้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของซุปเอาขาออกจากกระทะเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วกลับไปที่กระทะหากต้องการเนื้อสามารถสับได้เล็กน้อย เติมน้ำลงในหม้อถ้าจำเป็น
เพิ่มสีน้ำตาล ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด ใส่เกลือซุป พริกไทย ชิมรส - ถ้าเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ผักชีลาวสับลงในหม้อครั้งสุดท้าย คนซุป ปิดเตา ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 10 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ให้นำไข่ต้มแต่ละฟองใส่จาน - คุณสามารถสับให้ละเอียด หั่นเป็นสองส่วน หรือจะหั่นเป็นสี่ส่วนก็ได้ตามใจชอบ
และเสิร์ฟซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกกับไก่และไข่สำหรับมื้อกลางวันแบบโฮมเมดของคุณเป็นคอร์สแรก สนุก!
- ไก่ - 500 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- พริกไทยดำ - 2 - 3 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ตามจริงแล้ว ซุปไก่ ไม่ว่าจะใส่สารเติมแต่งอะไรก็ตาม รวมถึงสีน้ำตาลก็เป็นภาพโดยรวม! ซึ่งเป็นความจริงอย่างยิ่งเนื่องจากทุกสิ่งที่ปรุงในน้ำซุปหรือเติมเนื้อจากนกตัวนี้ถือเป็นซุปไก่อย่างสมเหตุสมผล รสชาติของอาหารจานนี้ยากที่จะประเมินค่าสูงไป! อาจไม่มีใครที่จะลืมกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาและรสชาติซุปไก่ที่อธิบายไม่ได้ซึ่งคุณย่าที่รักของเราปรุงให้ทุกคนในวัยเด็ก! ยิ่งกว่านั้นไม่สำคัญว่าคน ๆ หนึ่งจะอาศัยอยู่ส่วนใดของโลก!
ซุปไก่ดังไปทั่วโลก
ซุปไก่กับสีน้ำตาลหรือผักอื่นๆ รวมถึงบะหมี่ที่ปรุงในน้ำซุปเข้มข้น ได้รับการชื่นชมอย่างมากในรัสเซีย นักชิมชาวฝรั่งเศสชอบผักเช่นเดียวกับเห็ดซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยสุดจะพรรณนาด้วยการเติมเนื้อไก่เป็นอาหาร แม่บ้านที่มีนิสัยดีซึ่งมีพื้นเพมาจากกรีซปฏิบัติต่อญาติและแขกของพวกเขาด้วยซุปเนื้อไก่โดยใส่ไข่และน้ำมะนาวลงไปอย่างระมัดระวังและซุปครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ได้คือปรุงรสด้วยข้าว
Consomme de Pollo เป็นอาหารที่สามารถลิ้มรสได้ในการเผาไหม้ของเม็กซิโก และทำจากเนื้อไก่สับหยาบ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีธรรมดาใบใหญ่ เชฟชาวเอเชียผู้มหัศจรรย์สามารถสร้างเซอร์ไพรส์ให้กับนักชิมชาวยุโรปได้ด้วยการเตรียมซุปจากนกยอดนิยมตัวนี้ ที่ไม่มีอะไรนอกจากอาหารทะเล กะทิ และเครื่องเทศรสเผ็ด! โดยทั่วไปแล้วภูมิศาสตร์ของซุปไก่คือโลกทั้งใบ!
ซุปไก่ที่เติมใบออกซัลตามที่กล่าวไว้ข้างต้นเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศอันกว้างใหญ่ของเรา! และการผสมผสานที่น่าสนใจของสีน้ำตาลและไก่ในซุปทำให้จานมีรสเปรี้ยวซึ่งทำให้รสชาติโดยรวมสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ! นอกจากนี้ปฏิเสธไม่ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สีน้ำตาลซึ่งเนื่องจากการมีวิตามิน C, K และกลุ่ม PP ส่งผลต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือดกระบวนการสร้างเม็ดเลือดซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและทำให้เป็นปกติ ความดันหลอดเลือด. และกรดอะมิโนในปริมาณสูงในสีน้ำตาลมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างและการเจริญเติบโตของเส้นผม เล็บ และสุขภาพโดยรวมของผิวหนังมนุษย์ ส่งผลให้รูปลักษณ์และอารมณ์ดีขึ้น!
การทำอาหารทีละขั้นตอน
ดังนั้นวิธีทำซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่:
- ก่อนอื่นคุณควรเตรียมพื้นฐานของซุป - น้ำซุปในอนาคต สูตรสำหรับซุปสีน้ำตาลเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ - ไม่สำคัญ! อย่างไรก็ตาม ไก่ทุกตัวไม่เหมาะสำหรับน้ำซุป กฎทองบอกว่าไก่จะลงไปในกระทะที่มีขาหนาและบางลงไปในซุป! นั่นคือนกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับน้ำซุปคือไก่ไข่ที่มีขาค่อนข้างบางตั้งแต่ 2 ถึง 4 ขวบ เราใส่ส่วนของไก่ที่เกี่ยวข้องลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ ซึ่งหมายถึงผักชีฝรั่งและพริกไทย จากนั้นเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นครู่หนึ่งเราก็เอาโฟมเกลือที่จำเป็นออกแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ - ประมาณสี่สิบนาที
- ทันทีที่ปาฏิหาริย์ของเราพร้อม เราจะไม่เพียงแค่ฆ่าเวลาแบบนั้น! มาว่ากันที่ผัก เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันเพื่อให้ดูนุ่มนวลและเป็นสีทอง!
- เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโดยประมาณ
- เราล้างสีน้ำตาลสดหนึ่งพวงแล้วสับ
- น้ำซุปเข้มข้นพร้อมแล้ว จากนั้นควรถอดชิ้นส่วนของนกที่ปรุงสุกแล้ววางบนจาน เราใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปสำเร็จรูปแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที
- อีกครั้งโดยไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าเนื่องจากญาติหิวโหยแล้วเราเลือกเนื้อนุ่มจากกระดูกของนกที่ต้มแล้วและหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย - สิ่งนี้รวมอยู่ในคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปด้วยสีน้ำตาล น้ำซุป.
- หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง หัวหอมผัดและแครอทจะถูกหย่อนลงในน้ำซุปที่ต้มมันฝรั่ง เราให้ต้มเขาอย่างแท้จริง
- ถัดไปเพิ่มสีน้ำตาล
- ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงในซุป ใส่เกลือ ถ้าจำเป็น และพักไว้ 10 นาทีเพื่อใส่
ซุปพร้อมแล้ว! ยิ่งไปกว่านั้น ในยุคไฮเทคของเรา คุณสามารถปรุงซุปสีน้ำตาลแดงที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมในระดับที่มากขึ้น เหนือสิ่งอื่นใด ซุปไก่และใบสีน้ำตาลสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ ดังนั้นถ้าเป็นมังสวิรัติ! และการกินแช่เย็นก็มีความสุขโดยเฉพาะในวันฤดูร้อน!
ก่อนเสิร์ฟซุปสีน้ำตาลให้เทลงในจานก่อนเสิร์ฟซุปสีน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ไก่ต้มครึ่งฟองลงในจานแต่ละจาน รวมทั้งครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ!
ทานให้อร่อย!