ทัศนคติต่อแสง: ทนร่มเงา ชอบแสง

ความสัมพันธ์กับความชื้น: ชอบความชื้นปานกลาง

ฤดูหนาว: ไม่หนาวในโซนกลาง

ดิน: ชอบดินสวน

เวลาออกดอก: ฤดูร้อน (กรกฎาคม-สิงหาคม)

ความสูง: สูง (สูงกว่า 100 ซม.)

คุณค่าในวัฒนธรรม: ใบไม้ประดับ

เอทริเพล็กซ์ ควินัว เอทริเพล็กซ์ พืชประจำปีขนาดใหญ่ที่มีลำต้นและใบสีม่วงแดง

ประเภทและพันธุ์ของควินัว

มีการปลูกเพียงสายพันธุ์เดียวต่อปี - Atriplex hortensis ซึ่งมักเรียกว่า "ควินัวฟินแลนด์" ในตอนแรกมันถูกปลูกเป็นพืชผักรสเลิศ ใบสดของมันถูกเตรียมเหมือนผักโขม และใบแห้งใส่ลงในชา

สวน atriplex หรือสวน quinoa (Atriplex hortensis)

Atritex มีความสูง 150-200 ซม. พืชมีลักษณะเรียวไม่แตกแขนงมากมีขนาดกะทัดรัด ดอกมีขนาดเล็กและไม่เด่น

บุปผาในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมและบานจนถึงกลางเดือนกันยายน

หลายคนเป็นที่รู้จัก พันธุ์ตกแต่งซึ่งส่วนใหญ่มักใช้เป็นพื้นหลังสำหรับมุมมองอื่นๆ:

'Crimson Plume' - ดอกไม้สีม่วง ใบไม้สีแดง

'Gold Plume' - ดอกไม้และใบไม้สีเหลือง

'ขนนกสีแดง' - ดอกไม้และใบไม้สีแดง

การดูแลควินัว

ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ: ไม่โอ้อวด, ไม่ต้องการดิน, รักแสง แต่ยังสามารถเติบโตในที่ร่มบางส่วน, เทอร์โมฟิลิก

คุณสามารถตัดแต่งต้นควินัวเพื่อสร้างกำแพงหนาแน่นได้

การขยายพันธุ์ควินัว

วางเมล็ดในสถานที่ถาวรในรัง 2-3 เมล็ดที่ระยะ 25-30 ซม. เลือกเวลาในการหว่านเพื่อไม่ให้ต้นกล้าได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งโดยปกติในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม เมล็ดงอกเร็วภายใน 6-8 วัน

ไม้พุ่มสีเงินฉูดฉาดนี้มักถูกใช้เป็นไม้พุ่ม เหมาะสำหรับสภาพอากาศทางทะเล ให้การปกป้องที่ดีเยี่ยมจากลมและสเปรย์จากทะเล

ในการสร้างการป้องกันความเสี่ยงหนาแน่นจาก atriplex คุณจะต้องทำงานอย่างแข็งขันกับเครื่องตัดแต่งกิ่งและเครื่องตัดแต่งกิ่งไม้ในเดือนมีนาคม - หากพืชไม่ได้รับการตัดแต่งกิ่ง มันจะสร้างช่องว่างที่ฐานและตรงกลางพุ่มไม้ได้อย่างง่ายดาย

• ความสูง: จาก 1.5 ถึง 2 ม
• ความกว้าง: 2 ถึง 3 ม
• จำแนกตามประเภทใบ: ไม้พุ่มไม่ผลัดใบ
• ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุด: กลางแสงแดด
• ความต้านทานฟรอสต์: ทนความร้อนสูง ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า -5°C ได้
• ดิน: ทราย แห้ง ปฏิกิริยาที่เป็นกลาง
• วิธีการปลูก: ในพุ่มไม้, เป็นกลุ่ม, ในภาชนะ
• ระยะเวลาการตัดแต่งกิ่ง: ฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม)

ลงจอด

ในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิให้เตรียมหลุมปลูกขนาด 80 x 80 ซม. เพื่อป้องกันความเสี่ยงให้ขุดคูน้ำด้วยพารามิเตอร์ความลึกความกว้างและความยาวที่ต้องการเหมือนกัน ปลูกพุ่มไม้ในระยะ 60-80 ซม. จากกัน หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้ให้สะอาด

ตัดแต่ง

การตัดแต่งกิ่งแบบก่อ

จำเป็นต้องตัดแต่งพุ่มไม้ทุกฤดูกาลโดยรักษาความสูงให้คงที่ จุดของการตัดแต่งกิ่งคือเพื่อให้แน่ใจว่าพุ่มไม้ยังคงมีความหนาแน่นและกะทัดรัดและ "ขา" ของพวกมันจะไม่ถูกสัมผัส การตัดแต่งกิ่งกระตุ้นช่วยให้คุณเติบโตหน่ออ่อนทำให้พุ่มไม้หนาขึ้น

การตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ

รักษาความสูงและความกว้างของรั้วต่อไปตลอดความยาว กำจัดหน่อเก่าและหน่อแห้งที่รากเพื่อให้เป็นทางให้หน่ออ่อน

การสืบพันธุ์

การขยายพันธุ์โดยการตัด

เวลาที่เหมาะสมในการขยายพันธุ์โดยการปักชำคือเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม การตัดยอดควรมีความยาวประมาณ 10 ซม. ดึงใบล่างออก โดยเก็บใบบนไว้ แล้ววางการตัดในหม้อที่เต็มไปด้วยทรายชื้น ต้องวางกระถางไว้ในเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิปกติอย่างน้อย 18 ° C และมีความชื้นในอากาศสูง เมื่อตัดกิ่งแล้วก็สามารถย้ายปลูกในโรงเรียนได้

การดูแลและเทคโนโลยีการเกษตร

เมื่อปลูกต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มฮิวมัสออร์แกนิกในปริมาณที่พอเหมาะลงในหลุม การกำจัดวัชพืชเป็นประจำในช่วงต้นฤดูร้อนจะช่วยกำจัดวัชพืชและทำให้ดินโปร่ง น้ำในสภาพอากาศแห้งและร้อน

หมดยุคแล้วที่ผู้คนต้องกินขนมปังคีนัว ปัจจุบันชาวสวนใช้พืชชนิดนี้ในการตกแต่งเตียงดอกไม้และกระท่อมฤดูร้อน

สกุลควินัว

ไม้ล้มลุก ไม้พุ่มย่อย และพุ่มไม้มากกว่าสองร้อยต้นเป็นตัวแทนของสกุลควินัว (Atriplex)

ลำต้นและใบของพืชมักถูกเคลือบด้วยผงสีขาวซึ่งตามเวอร์ชันหนึ่งเป็นหนี้ชื่อของพวกเขา

พันธุ์

ควินัวเค็ม(Atriplex halimus) เป็นไม้พุ่มยืนต้นที่มีความสูงถึง 2.5 เมตร ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลจะทำการป้องกันความเสี่ยง ใบไม้เกลือควินัวสีเทาเงินดูเหมือนเครื่องเคลือบมันเงา ทำให้พุ่มไม้ดูเหมือนประติมากรรมตกแต่งเครื่องเคลือบดินเผา รากควินัวดูดซับเกลือจากดินได้ดี จึงสามารถปลูกฝังดินได้

ควินัวสวน(Atriplex hortensis) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่ผู้คนใช้ใบเป็นอาหารโดยเติมใบอ่อนลงในสลัด พุ่มไม้เติบโตได้สูงถึงสองเมตรและปกคลุมไปด้วยใบไม้สีเขียว มีหลายพันธุ์ที่มีใบสีแดง เช่น ควินัวสวนสีแดง พันธุ์ "Orach Red" มีความโดดเด่นด้วยใบซึ่ง ด้านหลังสีม่วง และพันธุ์ "ขนนกสีแดง" มีผลไม้เล็ก ๆ รูปไข่กลมสีแดง

Quinoa lenticularis

(Atriplex lentiformis) เป็นไม้พุ่มยืนต้นที่เติบโตได้สูงถึงสามเมตร ก้านตั้งตรงที่มีหน่อแผ่ออกปกคลุมไปด้วยใบไม้สีเงินซึ่งรูปร่างอาจแตกต่างกันตั้งแต่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไปจนถึงรูปไข่ Quinoa lenticularis เป็นพืชที่ไม่เหมือนกันนั่นคือเพื่อที่จะปลูกเมล็ดของมันเองคุณต้องมีพุ่มสองพุ่ม: ตัวเมียและตัวผู้

กำลังเติบโต

พุ่มไม้ทำจากควินัวโดยปลูกพุ่มไม้ที่ระยะห่าง 40 ซม. จากกันและยังปลูกแบบเดี่ยวและแบบกลุ่มอีกด้วย ควินัวเป็นพืชที่ชอบความร้อน ดังนั้นจึงสะดวกกว่าหากจะเติบโตในสภาพอากาศที่ไม่รุนแรง แต่พวกเขาก็ปลูกมันในพื้นที่ภาคเหนือมากขึ้นด้วยการตัดแต่งกิ่ง ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิใต้รากของส่วนเหนือพื้นดินของพืชซึ่งได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว รากที่อยู่เหนือดินในฤดูหนาวจะทำให้เกิดหน่อใหม่ ซึ่งช่วยยืดอายุของควินัวยืนต้นได้

มีการปลูกควินัวใน พื้นที่เปิดโล่งในพื้นที่หนาวเย็นในฤดูใบไม้ผลิ และในสภาพอากาศที่อบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง ควินัวชอบดินร่วน ควินัวสามารถเติบโตได้บนดินเค็ม เป็นตัวช่วยรักษา ทำความสะอาดดินจากมลพิษจากเกลือ โดยการสะสมเกลือที่ดูดซึมไว้ในใบ ควินัวจึงกลายเป็นปุ๋ยธรรมชาติ ใบจะถูกทำให้แห้งและใช้เป็นปุ๋ยไนโตรเจน บดให้เป็นผงและให้ปุ๋ยแก่พืชที่ต้องการไนโตรเจน

ในช่วงต้นฤดูปลูก quinoa ตกแต่งจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยเชิงซ้อนในอัตรา 30 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ควินัวในสวนที่กินใบก็ต้องการปุ๋ยอินทรีย์เช่นกัน เช่น การใส่ปุ๋ยคอกต้องใช้ปุ๋ยคอก 4-5 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร

เลือกสถานที่ปลูกควินัวที่มีแสงแดดส่องถึง. พืชมีความทนทานต่อ อุณหภูมิสูงแต่จากน้ำค้างแข็งตามที่ระบุไว้แล้วส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินก็ตายไป แต่รากที่มีชีวิตยังคงอยู่และกลับมาสู่ฤดูปลูกในฤดูใบไม้ผลิอีกครั้ง

ควินัวจำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูแล้งที่ยืดเยื้อ

การดูแลรักษารูปลักษณ์

สำหรับการสนับสนุน รูปร่างพืชจำเป็นต้องกำจัดหน่อที่เสียหายหนักและแห้งทันที

การสืบพันธุ์

ควินัวสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการเพาะเมล็ด การปักชำกิ่ง และหน่อ

การขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดไม่ค่อยได้ใช้ บ่อยครั้งที่ปลายฤดูใบไม้ผลิจะมีการตัดกิ่งและปลูกในทรายที่สะอาดหรือดินร่วนปนทรายสีอ่อน จนกว่ารากจะงอกขึ้นมา ควรทำให้ดินชุ่มชื้น การปักชำที่มีรากจะปลูกในพื้นที่โล่งในสถานที่โปรด

หากพืชมีหน่อที่มีรากของตัวเอง พวกเขาจะถูกแยกออกจากต้นแม่และปลูกในสถานที่ถาวร

ศัตรูของควินัว

หากปฏิบัติตามกฎการปลูก ควินัวจะไม่ค่อยยอมจำนนต่อโรคและแมลงศัตรูพืช แต่เมื่อปลูกพืชในดินหนักหรือเมื่อมีความชื้นในดินมากเกินไปรากของพืชจะเน่า

ศัตรูตัวต่อไปคือน้ำค้างแข็งซึ่งสร้างความเสียหายให้กับส่วนเหนือพื้นดินของพืชและในน้ำค้างแข็งรุนแรงโดยไม่มีหิมะรากก็สามารถแข็งตัวได้เช่นกัน

Garden Atriplex (สวนควินัว) ขนนกแดง 0.2 กรัม (หมดอายุ 10/01/2018)

ยี่ห้อ:สวนรัสเซีย

การหว่านต้นกล้า

การปลูกลงดิน

ลงจอดบนพื้น

บลูม

พืชที่สง่างามและน่าดึงดูดอย่างยิ่งแม้จะมี "ขนนก" ขนาดมหึมานี้ก็ตาม สีม่วงแดงสดใสและรูปทรงสง่างามสง่างามน่าดึงดูดตลอดทั้งฤดูกาล แม้แต่ยอดที่มีปะการังสีแดงและใบเบอร์กันดีปรากฏก็ดึงดูดความสนใจโดยไม่ได้ตั้งใจ พืชที่แข็งแรงสามารถตัดแต่งและขึ้นรูปได้ รักความร้อน เลือกเวลาหว่านเพื่อไม่ให้ต้นกล้ากลับมีน้ำค้างแข็ง

ครอบครัว Chenopodiaceae

ต้นกำเนิดของวัฒนธรรม
ควินัวในสวนเติบโตเป็นวัชพืชในพื้นที่ยุโรปของรัสเซีย คอเคซัส ทางตอนใต้ของไซบีเรียตะวันตก และเอเชียกลาง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ใบและยอดอ่อนมีเกลือแร่ วิตามินซี และ PP จำนวนมาก การมีโปรตีนจำนวนมากทำให้พืชชนิดนี้มีความอิ่มเอมกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ควินัวแห้งถูกเติมลงในแป้ง ซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของขนมปัง อบได้ดีกว่าและกินเวลานานขึ้น เมล็ดใช้ทำโจ๊กซึ่งมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับบัควีท ควินัวและชิ้นเนื้อก็อร่อยดี ใบอ่อนใช้เป็น คุณภาพสูง. ควินัวเหมาะสำหรับสลัด ซุป น้ำซุปข้น ตากแห้ง ดอง ดอง

คุณสมบัติทางชีวภาพ
พืชประจำปี แข็งแรง มีรูปร่างเสี้ยม สูงได้ถึง 2 เมตร ใบรูปหัวใจกว้าง ก้านและใบอ่อนถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้ง สีของลำต้นและใบมีความหลากหลายมาก: ใบและก้านเป็นสีเขียว, เหลืองอ่อน, แดง, ใบเป็นสีเขียวขอบสีแดง, ก้านเป็นสีเขียว, ปลายใบเป็นสีชมพู

พันธุ์
ไม่มีพันธุ์ในประเทศจึงใช้พันธุ์นำเข้าและพันธุ์ท้องถิ่น ควินัวแดงจากสวนใช้เพื่อการตกแต่งส่วนที่เหลือเป็นอาหาร

สภาพการเจริญเติบโต
อย่างไรก็ตาม ควินัวในสวนสามารถเจริญเติบโตได้บนดินที่มีความเค็มน้อย การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถหาได้เฉพาะในดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุเท่านั้น

ควินัวสามารถทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้นได้สำเร็จ แต่โดยทั่วไปแล้ว ควินัวชอบความชื้น และเมื่อขาดความชื้นในดิน จึงเกิดกิ่งก้านด้านข้างและก้านดอก ใบจะเล็กและแข็ง

พืชสามารถทนความเย็นได้ เมล็ดพืชจะถูกหว่านในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่พื้นดินละลาย ระยะห่างระหว่างแถวคือ 60 ซม. ระหว่างต้นไม้ในแถว - 5 ซม. ความลึกของการวางเมล็ดคือ 5 มม. ต้นกล้าสามารถระบุได้ง่ายด้วยใบเลี้ยงสีม่วง พวกมันถูกทำให้บางลงโดยทิ้งต้นไม้ไว้เป็นแถวโดยให้ห่างจากกัน 25-30 ซม.

quinoa ในสวนสามารถหว่านได้หลายครั้ง: ครั้งแรก - ในต้นฤดูใบไม้ผลิจากนั้นทุก ๆ สองสัปดาห์จนกระทั่งเริ่มมีอากาศร้อน หว่านครั้งสุดท้ายคือต้นเดือนสิงหาคม อัตราการหว่านเมล็ดอยู่ที่ 1-1.5 g/m2

เพื่อให้ผักใบเขียวนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้รดน้ำเป็นประจำ การใส่ปุ๋ยด้วยสารละลายยูเรีย (5-10 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ซึ่งให้หลังจากการทำให้ผอมบางนั้นมีประสิทธิภาพ

ความเหมาะสมทางเศรษฐกิจเกิดขึ้น 20-25 วันหลังงอก เก็บเกี่ยวได้โดยการตัดต้นอ่อนทั้งหมดสูง 30-40 ซม. หรือโดยการฉีกใบล่างออก

สำหรับเท้าห่านทุกพันธุ์เมล็ดจะถูกหว่านในที่โล่งโดยไม่ต้องฝังหรือฝังพื้นผิว เมื่อหว่านในฤดูใบไม้ผลิช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ต้นกล้าจะปรากฏไม่สม่ำเสมอหลังจากผ่านไป 5-14 วัน พืชมักจะต่ออายุตัวเองโดยการเพาะเอง

ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ดอกตูมจะปรากฏบนก้านหลัก ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม พืชจะเข้าสู่ระยะออกดอกและยังคงพัฒนา เติบโต และบานสะพรั่งจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน เมื่อระยะการติดผลเริ่มขึ้น เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น (ตามเงื่อนไขของภูมิภาคมอสโกในช่วงสิบวันแรกของเดือนตุลาคม) ฤดูปลูกจะสิ้นสุดลง ฤดูปลูกใช้เวลาประมาณ 140 วันโดยเฉลี่ย

วิธีรับเมล็ด
เพื่อให้ได้เมล็ดควินัวในสวน พืชในช่วงหว่านครั้งแรกจะถูกทิ้งไว้จนกว่าจะสุก เมล็ดมีสีน้ำตาลเหลือง หนัก 1,000 เมล็ด 4-6 กรัม อยู่ได้ 1-2 ปี

สำหรับชาวสวนส่วนใหญ่ คำว่า "ควินัว" หมายถึงศัตรูตัวฉกาจของสวน ไม่ว่าจะเขียนอะไรตามคำพูดอันเลวร้ายนี้ก็ตาม ชื่อนี้ทำให้ทุกคนช็อคจริงๆ ใช่นี่เป็นที่เข้าใจได้เพราะในใจของชาวสวนและชาวสวน quinoa อยู่ในแถวแรกของวัชพืชที่เป็นอันตรายที่สุดถัดจากต้นข้าวสาลี หว่านพืชชนิดหนึ่งดอกแดนดิไลอันบอระเพ็ดแม้ว่าจะอยู่ในภาวะผอมและสงครามพร้อมกับตำแยก็ตาม ครั้งหนึ่งเคยช่วยบรรพบุรุษของเราให้พ้นจากความอดอยาก และถ้าคุณไม่กำจัดควินัวทันเวลา คุณจะไม่พบต้นกล้าอื่นบนเตียงในสวน

แต่ตอนนี้เรากำลังพูดถึงพืชผักที่สมควรได้รับการกระจายอย่างกว้างขวางที่สุด สกุลควินัวมีมากมายหลายสายพันธุ์ แต่สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นวัชพืช ไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกเขาพูดว่า: “การหว่านพืชชนิดหนึ่งและควินัวเป็นหายนะสำหรับพืชผล” มีการปลูกพืชเพียงชนิดเดียวในสกุลนี้ - คีนัวสวนซึ่งมีสองพันธุ์: แบบสลัดที่มีใบสีเขียวและสีเหลืองและรูปแบบตกแต่งด้วยใบสีแดงเลือด

สวน quinoa - ประจำปี ไม้ล้มลุกจากตระกูลขาห่าน ซึ่งเป็นรูปแบบทางวัฒนธรรมของควินัวที่คุ้นเคย นี่เป็นพืชผักที่หายากมากในสวนสมัครเล่นและสวนผัก

เหมือนผักเลย พืชที่ปลูกคีนัวในสวนเป็นที่รู้จักกลับเข้ามา กรีกโบราณและโรมโบราณ ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรปตะวันตกและสหรัฐอเมริกา

Garden quinoa เป็นพืชที่สูงและทรงพลังมาก ลำต้นตั้งตรงเป็นรูปเสี้ยม สูงได้ถึง 1.8 เมตร ใบเป็นรูปสามเหลี่ยม โคนรูปหอก หยัก มีสีเหลืองหรือสีเขียว ควินัวในสวนรูปแบบการตกแต่งจะมีใบสีแดง เหลืองหรือหลากสี ดอกมีขนาดเล็กมาก รวมตัวกันเป็นช่อเป็นช่อดอกรูปหนามแหลม เมล็ดควินัวในสวนมีขนาดเล็กและมีเปลือกแข็งหุ้มอยู่ จึงทำให้เมล็ดควินัวอยู่ในดินได้นานโดยไม่งอก

ปัจจุบันมีการรู้จักพืชชนิดนี้หลายชนิด แต่สวนแดง สวนเหลือง และสวนเขียวเป็นที่ต้องการมากที่สุด

ควินัวในสวนเป็นพืชที่ทนความเย็นได้มาก ทนความเย็นได้จนถึงอุณหภูมิติดลบ 5°C อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาพืชคือ 15-18°C ควินัวในสวนไม่ต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดิน แต่ต้องการความชื้นในดินเป็นอย่างมาก และในขณะเดียวกันก็สามารถทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้นได้ดี แต่ในกรณีนี้ quinoa จะสร้างก้านดอกอย่างรวดเร็วใบของมันจะหยาบและไม่เหมาะที่จะเป็นอาหาร

จำเป็นต้องวางเตียงที่มี quinoa ไว้ในที่สว่างแม้ว่าจะทนแสงบางส่วนได้ก็ตาม สามารถรับผักใบเขียวที่ละเอียดอ่อนและอร่อยได้ก็ต่อเมื่อดินมีความชื้นเพียงพอ
พวกเขากินผักใบเขียวที่มีรสเค็ม แทบไม่มีกลิ่นเมื่อเติมหัวหอม พริก กระเทียม สมุนไพรรสเผ็ดเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับการเตรียมสลัด เครื่องเคียง และซุปหลากหลายชนิด ในขณะเดียวกันก็เพิ่มคุณค่าด้วยโปรตีนไปพร้อมๆ กัน พวกเขาทำมันออกมาและ เนื้อทอดแสนอร่อย.

ในประเทศยุโรปตะวันตก ควินัวกรีนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสวิตามินสำหรับฤดูหนาวสำหรับอาหารจานที่หนึ่งและสอง ซอส และน้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้ใบที่เตรียมไว้จะต้องทำให้แห้งและบดเป็นผง

ใบควินัวมีความอุดมสมบูรณ์ที่สุด องค์ประกอบทางเคมี. ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและเกลือแร่ต่างๆ อุดมไปด้วยวิตามินซี - สูงถึง 95 มก.%, รูติน - สูงถึง 110 มก.% พวกเขามีกรดออกซาลิกน้อยกว่าผักโขมที่มีชื่อเสียงอย่างมาก และในแง่ของผลผลิต quinoa ในสวนนั้นเหนือกว่าผักโขมมากและสะสมไนเตรตน้อยกว่าผักโขมอย่างมาก เชื่อกันว่ามีผลในการรักษาโรคกระเพาะ

ดินที่ปลูกใด ๆ ก็เหมาะสมกับการเพาะปลูก อย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวที่ดีนั้นสามารถทำได้ในเตียงที่เตรียมไว้อย่างดีเท่านั้น รดน้ำอย่างต่อเนื่อง. มันทำกำไรได้มากที่จะเติบโตเป็นสีเขียวต้นในเรือนกระจก

ดินสำหรับสวน quinoa เตรียมในฤดูใบไม้ร่วง: ขุดจนถึงความลึกของดาบปลายปืนก่อนอื่นให้เติมปุ๋ยหมักเน่าครึ่งถังต่อ 1 ตร.ม. 1 ช้อนโต๊ะ superฟอสเฟตหนึ่งช้อนเต็มและปุ๋ยโพแทสเซียม 1 ช้อนชา ในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินยอมให้ขุดขึ้นมาอีกครั้งที่ระดับความลึก 12-15 ซม. โดยเติม 1 ช้อนชา แอมโมเนียมไนเตรตต่อ 1 ตร.ม.

quinoa ในสวนได้รับการปลูกโดยการหว่านเมล็ดในพื้นที่เปิดตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินเอื้ออำนวย จากนั้นอีกสองสัปดาห์ต่อมาจนกระทั่งเริ่มมีอากาศร้อน ในสภาพที่มีเวลากลางวันสั้น การออกดอกจะเกิดขึ้นในภายหลัง และผลผลิตของมวลสีเขียวจะสูงกว่า

ในสวนและสวนผัก quinoa ในสวนจะหว่านเป็นแถวโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 35-40 ซม. เมล็ดจะปลูกที่ความลึก 2-3 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดจะต้องกลิ้งดิน และถ้าคุณจะใช้ควินัวเป็นพืชสลัดต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น คุณก็สามารถหว่านเมล็ดจำนวนมากในสวนได้

เพื่อให้ได้ผักใบเขียวสดตลอดฤดูร้อน ให้หว่านซ้ำทุกๆ 12-15 วัน
การดูแลพืชเกี่ยวข้องกับการคลายแถวและกำจัดวัชพืช ในช่วงของใบจริงสองใบต้นกล้าจะถูกทำให้บางลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นอ่อนประมาณ 15-20 ซม. และหลังจากนั้นอีก 10 วันระยะห่างนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 30 ซม. พืชจะได้รับการปฏิสนธิบนดินที่เตรียมไม่ดีหลังจากทำให้ผอมบางด้วย ปุ๋ยไนโตรเจน (ยูเรีย 1 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตร ) ในช่วงฤดูแล้งจะมีการรดน้ำต้นไม้

ในช่วงฤดูปลูก ควินัวกรีนจะถูกเลือกเป็นอาหาร 2-3 ครั้ง โดยตัดใบและยอดของพืชออก เหลือใบบางส่วนไว้เพื่อการพัฒนาของพืช คุณยังสามารถตัดต้นไม้ออกทั้งหมดหรือถอนรากออกได้เมื่อสูงถึง 40 ซม. ในพื้นที่ที่ว่างในกรณีนี้ คุณสามารถหว่านพืชผักอีกครั้งได้

ใบควินัวที่เก็บเกี่ยวจะใช้สดหรือปรุงสุก ในลักษณะเดียวกับผักกาดหอมและผักโขม ยิ่งกว่านั้นจะต้องใช้ให้เร็วที่สุดเพราะ... ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและสูญเสียการนำเสนอ
เพื่อให้ได้เมล็ดพืชจะไม่แตะพุ่มเมล็ดจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ร่วง เพื่อป้องกันไม่ให้ยอดตกต้องผูกติดกับส่วนรองรับ ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการตัดและนวดเมล็ดพืช

ควินัวในสวนก็เหมือนกับ “ญาติ” ในป่าที่มีแนวโน้มที่จะหว่านด้วยตนเอง แต่ไม่ควรอนุญาต เพราะมันจะทำให้พื้นที่อุดตันอย่างมาก

Quinoa เป็นพืชสลัดผักโขมประจำปีของตระกูลเท้าห่าน เป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปลูกในสมัยกรีกโบราณ โรม และยุโรปตะวันตก

ควินัวในสวนและประเภทของมัน

Garden quinoa มีหลายรูปแบบ:

• มีลำต้นและใบสีเหลืองอ่อนและเขียว ปลูกเป็นพืชสลัด
• มีใบและลำต้นสีแดง ปลูกเป็นไม้ประดับ

ลำต้นตั้งตรงมีความสูงถึง 180 ซม. ใบในระยะดอกกุหลาบเป็นรูปสามเหลี่ยม, รูปไข่, ใบบนเป็นรูปใบหอก, ทั้งหมด, ดอกตั้งอยู่บนลำต้นกลางและยอดด้านข้าง, เก็บในช่อดอกที่ตื่นตระหนก ผล achene ตั้งอยู่ระหว่างกาบสีเหลืองแกมเขียวสองใบ

สลัด quinoa

พันธุ์พืช

ผักกาดหอมควินัวเป็นพืชทนความเย็นที่ต้องการความชื้นและความอุดมสมบูรณ์ของดินเพียงเล็กน้อย เติบโตบนดินเค็มเล็กน้อย และทนแล้งได้ดี มันไม่ได้เติบโตภายใต้เงื่อนไขการผลิต ปลูกโดยชาวสวนสมัครเล่น

ใบของต้นอ่อนในระยะดอกกุหลาบหรือเมื่อเริ่มมีหน่อจะถูกกิน Okroshka และซุปกะหล่ำปลีเขียวเตรียมจากใบอ่อน โจ๊กเตรียมจากใบอ่อนต้มในนม

วิธีการปลูกควินัว

สลัดควินัวปลูกโดยการหว่านเมล็ดลงดินโดยเว้นระยะห่างแถว 45-70 ซม. และระยะห่างระหว่างต้นเป็นแถว 88-10 ซม. หว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือก่อนฤดูหนาว เพื่อยืดอายุการจัดหาใบสดให้ทำการหว่านซ้ำ ความสุกงอมเชิงพาณิชย์จะเกิดขึ้นในวันที่ 28–40 เมื่อต้นมีความสูงถึง 25–30 ซม.

การปลูกควินัว

โปรดทราบ: เก็บที่อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส ได้นาน 8-10 วัน การคมนาคมเป็นสิ่งที่ดี

เพื่อให้ได้เมล็ดพืช จะต้องหว่านสลัดคีนัวพร้อมๆ กันและมีระยะห่างระหว่างแถวเท่ากัน เมล็ดปลูกในดินที่ระดับความลึก 2-3 ซม. ยอดปรากฏในวันที่ 10 - 14 พืชที่เหลือสำหรับเพาะเมล็ดจะถูกทำให้บางลงเหลือ 30 ซม. ควินัวจะสุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน อัณฑะจะถูกตัดออกเมื่อสิ้นสุดระยะแวกซ์และเมื่อเมล็ดเริ่มสุกเต็มที่ หลังจากนั้นไม่กี่วัน พืชแห้งก็จะถูกนวด

การใช้ควินัวในการแพทย์พื้นบ้านและการปรุงอาหาร

ใน ยาพื้นบ้านเงินทุนจากสมุนไพรใช้เป็นยาขับปัสสาวะเช่นเดียวกับโรคดีซ่านและ โรคหวัด. ใบสดที่เก็บก่อนออกดอกใช้เป็นสลัดยาสำหรับการขาดวิตามินและโรคปอด เป็นวิธีการรักษาภายนอกในการปฏิบัติด้านความงาม การแช่น้ำจากพืชดอกใช้ในการซักและโลชั่นสำหรับผิวหนังคันและสิว สมุนไพรนึ่งในรูปแบบของยาพอกบรรเทาอาการปวดจากรอยฟกช้ำ, โรคไขข้อ, โรคไขข้ออักเสบและการแช่, นำมารับประทาน, ลดการขับเหงื่อ, ช่วยด้วยโรคริดสีดวงทวาร, หลอดลมอักเสบ, ไอ, โรคประสาทอ่อน เมล็ดต้มใช้รักษาโรคตับและม้าม

ใบควินัวที่ยังอ่อนและเนื้อในซุป สลัด และบอตวินยา มีข้อดีมากกว่าตำแยและสีน้ำตาลหลายประการ ใบตำแยมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยที่มีหลอดเลือดและโรคที่มาพร้อมกับการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและไม่ควรใช้สีน้ำตาลสำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นหรือมีความเป็นกรดสูง

วิธีใช้การแช่ควินัว: เทน้ำเดือด 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกรอง รับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ วันละ 3-4 ครั้ง ก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: ควินัว

ควินัว...สวน

ประมาณสองปีที่แล้วฉันค้นพบคำอธิบายของพืชชนิดนี้ในแคตตาล็อกของ บริษัท Antemis จาก Tomsk ในส่วนเมล็ดพันธุ์ดอกไม้ฤดูร้อนซึ่งไม่ค่อยได้เพาะพันธุ์ในประเทศของเรา

ฉันอ่านเจอว่า: “ทั้งต้นก็เหมือนดอกไม้ขนาดใหญ่ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนจะประดับด้วยใบไม้สีแดงม่วง และในฤดูใบไม้ร่วงจะมีเมล็ดพืชที่หรูหรา นิทรรศการดอกไม้นี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก”

พืชชนิดเดียวกันนี้ยังมีการนำเสนอในส่วนผักเพื่อเป็นการตกแต่งและเป็นส่วนประกอบของสลัดซุปและบอร์ชท์ ยาต้มของเมล็ดมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2541 จากชาวสวน Chelyabinsk ผู้โด่งดังและนักสะสมของหายากในสวน Valentina Borisovna Egorova จากสวน Yantar ฉันได้รับเมล็ดคีนัวแดงหนึ่งกำมือเป็นของขวัญและในปลายฤดูใบไม้ร่วงฉันก็โปรยเมล็ดเหล่านี้เป็นร่องยาว 50 เมตร

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ หน่อของควินัวสีแดงสดปรากฏขึ้น เมล็ดของมันเริ่มงอกที่อุณหภูมิเพียง 2-4 องศาเซลเซียส และทนความเย็นจัดได้ถึงอุณหภูมิลบ 6

เมื่อทำให้ต้นกล้าบางลง ฉันใช้ต้นอ่อนที่เหลือเป็นผักกาดหอมและผักโขมในยุคแรกๆ รวมถึงการปรุงรสจานแรกซึ่งตกแต่งด้วยควินัวอย่างสวยงาม ในฤดูใบไม้ร่วงโดยไม่ได้รับการดูแลเป็นพิเศษ quinoa สีแดงก็สูงถึงความสูงของผู้ชายพุ่มไม้สีแดงเข้มถูกปกคลุมไปด้วยช่อสีแดงเข้มที่สดใส มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเดินผ่านและไม่ชื่นชมช่อดอกไม้ที่สว่างไสวด้วยไฟ- ทุกอย่างในแค็ตตาล็อกของ บริษัท Tomsk สอดคล้องกับความเป็นจริง

ในเดือนตุลาคมฉันรวบรวมเมล็ดที่สุกค่อนข้างดี (สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี)

ก้านที่ตัดหลังจากลวกปลายด้วยน้ำเดือดแล้วจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นช่อดอกไม้เป็นเวลานาน

ควินัวสวนแดงก็น่าสนใจสำหรับผู้ปลูกผักสมัครเล่นเช่นกันเพราะมันมาจากตระกูลตีนเป็ดนั่นคือญาติสนิทของหัวบีทและผักโขม

ใบของมันอุดมไปด้วยโปรตีน กรดแอสคอร์บิก รูติน และวิตามินอื่น ๆ และโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยเกลือแร่

เพื่อให้ได้ผักใบเขียวคุณภาพสูง (ใบและยอดยอด) จำเป็นต้องมีดินที่อุดมสมบูรณ์และมีน้ำชลประทาน ควรหว่านพืชนี้หลาย ๆ ครั้งโดยเริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยไม่ต้องรอให้ดินในสวนสุกบนเตียงที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง ฉันเอาใบออกในตอนเช้า ดึงต้นอ่อนออกตรงราก และฉีกใบล่างขนาดใหญ่ของพืชที่มีก้านดอกออก แล้วนำไปใช้ทันที ใบสามารถเค็มเหมือนกะหล่ำปลีเพิ่มลงในผักดองทั้งหมดใส่ Borscht ซึ่งแทนที่หัวบีทในซุปกะหล่ำปลีสีเขียวและ okroshka แห้งสำหรับชาทำเป็นน้ำซุปข้นตกแต่งด้วยใบไม้และช่อดอก อาหารสำเร็จรูป. เมล็ดบดจะถูกเติมลงในแป้งเมื่ออบขนมปัง

น้ำสีแดงก็เหมือนกับสีผสมอาหาร สามารถใช้แต่งสีได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์,เยลลี่,ผลไม้แช่อิ่ม

ฉันคิดว่าควินัวสวนสีแดงซึ่งเป็นพืชวิตามินที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตมากซึ่งมีคุณสมบัติในการตกแต่งที่โดดเด่นจะพบสถานที่ที่คู่ควรในสวนของเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย

โดยสรุปฉันแนบบางส่วน สูตรอาหาร(อ้างอิงจาก A. M. Rusanov)

ไส้พาย

เทน้ำเดือดลงบนใบและยอดตำแยอ่อน (500 กรัม) ทิ้งไว้ 5 นาที วางในตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ สับร่วมกับควินัว (500 กรัม) ผสมกับข้าวต้ม (100 กรัม) และไข่ต้มสับ (5 ชิ้น ) เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำสลัด

ควินัวแห้งและตำแยแห้งสับ (อย่างละ 1 ถ้วย) กรองผ่านตะแกรง เติม 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากัน ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับคอร์สแรก เพิ่ม 5 นาทีก่อน จนกว่าจะพร้อม

ซุป

เทเซโมลินา (50 กรัม) ลงในน้ำเดือด (1 ลิตร) แล้วปรุงกวน สับใบควินัวและใบสีน้ำตาลที่ล้างแล้วอย่างประณีต (ใบละ 200 กรัม) ใส่เกลือ ใส่ลงในซุปแล้วนำไปปรุง ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด แตงกวา (40 กรัม) ผักชีลาว (5 กรัม) ครีมเปรี้ยว (20 กรัม) และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในซุปแช่เย็น

สลัด

ล้างใบควินัวและหัวหอมสีเขียว ตากแห้ง สับ แล้ววางลงบนจาน วางชิ้นไข่ต้มไว้ด้านบน ใส่เกลือและมายองเนส

ควินัว ผักชีฝรั่ง และพาร์สลีย์ โปรตีน ไข่ต้มสับละเอียดและผสม ปรุงรสด้วยไข่แดงต้มบดด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อย

แปะ

บดใบควินัวและใบสีน้ำตาล (ใบละ 50 กรัม) ในเครื่องบดเนื้อ ใส่ลงไป เนย(100 กรัม) มัสตาร์ด (10 กรัม) และเกลือตามชอบ ผสมทุกอย่างแล้วใช้ทำแซนด์วิช

แม็กซ์ มักซิโมวิช นิชปูร์นอฟ , นักปฐพีวิทยา, 456531, ภูมิภาค Chelyabinsk, เขต Sosnovsky, หมู่บ้าน Sargazy, st. มิชูรินา 16-1 นิชปูร์นอฟ มักซิโมวิช

Garden quinoa ไม่ใช่ศัตรู แต่เป็นเพื่อน

โรงงานแห่งนี้มีชื่อแตกต่างกัน ผักโขมภูเขา, ผักกาดหอมฝรั่งเศส, ชาร์ดสวิส, ควินัวในสวน มันจะตกแต่งสวนของคุณซึ่งจะขาดไม่ได้ในอาหารฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมากมายและยังสามารถใช้เป็นพืชสมุนไพรได้อีกด้วย

แต่สำหรับชาวสวนส่วนใหญ่ คำว่า "ควินัว" หมายถึงศัตรูตัวฉกาจของสวน ไม่ว่าจะเขียนอะไรตามคำที่น่ากลัวนี้ก็ตาม ชื่อนี้ทำให้ทุกคนช็อคจริงๆ

ใช่นี่เป็นที่เข้าใจได้เพราะในความคิดของชาวสวน quinoa อยู่ในแถวแรกของวัชพืชที่เป็นอันตรายที่สุดถัดจากต้นข้าวสาลี, ธิสเซิล, ดอกแดนดิไลอัน, บอระเพ็ดแม้ว่าในปีที่ไม่ติดมันและสงครามพร้อมกับตำแยก็บันทึกไว้มากกว่าหนึ่งครั้ง บรรพบุรุษของเราจากความอดอยาก

แต่ตอนนี้เรากำลังพูดถึงพืชผักที่สมควรได้รับการกระจายอย่างกว้างขวางที่สุด สกุลควินัวมีมากมายหลายสายพันธุ์ แต่สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นวัชพืช ไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกเขาพูดว่า: “การหว่านพืชชนิดหนึ่งและควินัวเป็นหายนะสำหรับพืชผล”

มีการปลูกพืชเพียงชนิดเดียวในสกุลนี้ - คีนัวสวนซึ่งมีสองพันธุ์: แบบสลัดที่มีใบสีเขียวและสีเหลืองและรูปแบบตกแต่งด้วยใบสีแดงเลือด

รูปแบบที่มีใบสีเขียวเหลืองสามารถปลูกได้ในบริเวณที่มีร่มเงาเล็กน้อย และควินัวใบแดงชอบพื้นที่เปิดโล่งและมีแสงแดดส่องถึง

ควินัวสวน- ไม้ล้มลุกประจำปีจากตระกูลเท้าห่าน นี่เป็นพืชผักที่หายากมากในสวนสมัครเล่นและสวนผัก

ควินัวเป็นพืชผักที่เป็นที่รู้จักในสมัยกรีกโบราณและโรมโบราณ ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรปตะวันตกและสหรัฐอเมริกา

นี่เป็นพืชที่สูงและทรงพลังมาก ลำต้นตั้งตรงเป็นรูปเสี้ยม สูงได้ถึง 1.8 เมตร ใบเป็นรูปสามเหลี่ยม โคนรูปหอก หยัก แดง เหลือง เขียวหรือมีสีต่างกัน ดอกมีขนาดเล็กมาก รวมตัวกันเป็นช่อเป็นช่อดอกรูปหนามแหลม เมล็ดมีขนาดเล็กหุ้มด้วยเปลือกแข็งซึ่งเป็นเหตุให้คงอยู่ในดินเป็นเวลานานโดยไม่งอก

ปัจจุบันมีการรู้จักพืชชนิดนี้หลายชนิด แต่สวนแดง สวนเหลือง และสวนเขียวเป็นที่ต้องการมากที่สุด

ควินัวสวน- พืชทนความเย็นได้มาก ทนความเย็นได้จนถึงอุณหภูมิลบ 5°C อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาพืชคือ 15-18°C quinoa ในสวนนั้นไม่ต้องการมากในแง่ของความอุดมสมบูรณ์ของดิน แต่มีความต้องการอย่างมากในแง่ของปริมาณความชื้นในดินและในขณะเดียวกันก็สามารถทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้นได้ดี แต่ในกรณีนี้ quinoa จะสร้างก้านดอกอย่างรวดเร็วใบของมันจะหยาบและไม่เหมาะที่จะเป็นอาหาร

จำเป็นต้องวางเตียงที่มี quinoa ไว้ในที่สว่างแม้ว่าจะทนแสงบางส่วนได้ก็ตาม สามารถรับผักใบเขียวที่ละเอียดอ่อนและอร่อยได้ก็ต่อเมื่อดินมีความชื้นเพียงพอ

พวกเขากินผักใบเขียวที่มีรสเค็ม ใบที่รวบรวมมาจะใช้สดหรือปรุงสุกในลักษณะเดียวกับชาร์ดและผักโขม นอกจากนี้จะต้องใช้โดยเร็วที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะเหี่ยวเฉาค่อนข้างเร็วและสูญเสียการนำเสนอ

เมื่อเติมหัวหอม พริกไทย กระเทียม และสมุนไพรรสเผ็ด แทบจะไม่มีกลิ่นเลย จึงเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับการเตรียมสลัด เครื่องเคียง และซุปต่างๆ มากมาย ในขณะเดียวกันก็เพิ่มคุณค่าด้วยโปรตีนไปพร้อมๆ กัน พวกเขายังทำชิ้นเนื้อแสนอร่อยจากมันด้วย ใบยังหมักและดองเพื่อใช้ในอนาคต

ในประเทศแถบยุโรปตะวันตก ควินัวกรีนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็น... เครื่องปรุงรสวิตามินฤดูหนาวสำหรับคอร์สที่หนึ่งและสอง ซอส น้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้ใบที่เตรียมไว้จะต้องทำให้แห้งและบดเป็นผง

ควินัวใบแดงยังขาดไม่ได้ในฐานะยาเสริมวิตามินทั่วไป ใบควินัวมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและเกลือแร่ต่างๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี- มากถึง 95 มก./%, รูติน- มากถึง 110 มก./% พวกเขามีกรดออกซาลิกน้อยกว่าผักโขมที่มีชื่อเสียงอย่างมาก และในแง่ของผลผลิต quinoa ในสวนมีมากกว่าผักโขมและสะสมไนเตรตน้อยกว่าผักขมอย่างมาก

ควินัวสามารถนำมาใช้ในรูปแบบอื่นได้ ยา. จากสมุนไพรคุณสามารถเตรียมยาพอกสำหรับอาการปวดตะโพกและริดสีดวงทวารได้ ใบใช้ทาแผล ชาจากใบใช้แก้เสียงแหบ หวัด ไอ เงินทุนใช้สำหรับโรคกระดูกอ่อนและท้องผูก น้ำคั้นจากพืชขับพยาธิได้ดี ทำความสะอาดลำไส้ และขจัดสารที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย

น้ำผลไม้เตรียมจากใบอ่อนและก้านควินัวผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบ ดื่ม 0.25 ถ้วยกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหาร 20 นาที วันละ 2-3 ครั้ง น้ำคั้นนี้ใช้หล่อลื่นรอยถลอกเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียได้อย่างน่าทึ่ง

Quinoa- พืชวิตามินที่เก่าแก่ที่สุดและสามารถแข่งขันกับผักโขมและผักกาดหอมในยุคแรก ๆ ได้ แต่ให้ผลกำไรมากกว่าผักโขมมากเนื่องจากใบของมันมีขนาดใหญ่กว่ามากและไม่โบกเร็วเท่าที่ควร หากต้องการให้ควินัวอยู่บนโต๊ะตลอดฤดูร้อน ให้หว่านหลายครั้งโดยมีช่วงเวลา 20-30 วัน

ควินัวสวน- เป็นพืชที่ทนความหนาวเย็นได้มาก ดังนั้นจึงไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษใด ๆ ในการเพาะปลูก อย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวที่ดีนั้นสามารถทำได้บนเตียงที่เตรียมไว้อย่างดีและมีการรดน้ำอย่างต่อเนื่องเท่านั้น มันทำกำไรได้มากหากปลูกเป็นผักใบเขียวในเรือนกระจก

ดินสำหรับสวน quinoa เตรียมในฤดูใบไม้ร่วง: ขุดจนถึงความลึกของดาบปลายปืนโดยเพิ่ม 1 ตารางเมตรก่อน m, ปุ๋ยหมักเน่าครึ่งถัง, 1 ช้อนโต๊ะ superฟอสเฟตหนึ่งช้อนเต็มและปุ๋ยโพแทสเซียม 1 ช้อนชา ในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินยอมให้คลายลงที่ระดับความลึก 8-10 ซม. โดยเติมแอมโมเนียมไนเตรต 1 ช้อนชาต่อ 1 ตารางเมตร เมตร.

ปลูกโดยการหว่านเมล็ดในพื้นที่เปิดตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินยอม จากนั้นสองสัปดาห์ต่อมาจนกระทั่งเริ่มมีอากาศร้อน ในสภาวะ- เนื่องจากมีเวลากลางวันสั้น การออกดอกจึงเกิดขึ้นในภายหลัง และผลผลิตของมวลสีเขียวจะสูงขึ้น

ในสวน quinoa ในสวนจะถูกหว่านเป็นแถวโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 35-40 ซม. เมล็ดจะปลูกที่ความลึก 2-3 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดจะต้องกลิ้งดิน และถ้าคุณจะใช้ควินัวเป็นพืชสลัดต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น คุณก็สามารถหว่านเมล็ดจำนวนมากในสวนได้ เมล็ดงอกเร็วภายใน 6-7 วัน

ตั้งแต่วันแรกที่เกิดจำเป็นต้องให้พืชได้รับสารอาหารที่เพียงพอ พวกมันถูกทำให้บางลงค่อย ๆ เพิ่มระยะห่างระหว่างพวกมันในแถวเพื่อไม่ให้ต้นไม้สัมผัสกัน ด้วยพื้นที่การให้อาหารที่เหมาะสม พวกมันจะพัฒนาอย่างรวดเร็วและพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไป 25-32 วัน

การดูแลควินัวในช่วงฤดูปลูกนั้นง่ายมาก: กำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมและทำให้ดินร่วน จะถูกลบออกเมื่อพืชสูงถึง 18-25 ซม. ถอนหรือตัดลำต้นที่ระดับดิน ขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรสดทันที

ควินัวขยายพันธุ์ได้ง่ายด้วยการหว่านด้วยตนเอง ดังนั้นเมื่อคุณปลูกต้นไม้พร้อมเมล็ดแล้ว คุณก็ไม่ต้องกังวล- ปีหน้าก็จะงอกงาม

การดูแลพืชเกี่ยวข้องกับการคลายแถวและกำจัดวัชพืช ในช่วงของใบจริงสองใบต้นกล้าจะถูกทำให้บางลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นอ่อนประมาณ 15-20 ซม. และหลังจากนั้นอีก 10 วันระยะห่างนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 30 ซม. พืชจะได้รับการปฏิสนธิบนดินที่เตรียมไม่ดีหลังจากทำให้ผอมบางด้วย ปุ๋ยไนโตรเจน (ยูเรีย 1 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตร ) ในช่วงฤดูแล้งจะมีการรดน้ำต้นไม้

ในช่วงฤดูปลูก ควินัวกรีนจะถูกเลือกเป็นอาหาร 2-3 ครั้ง โดยตัดใบและยอดของพืชออก เหลือใบบางส่วนไว้เพื่อการพัฒนาของพืช คุณยังสามารถตัดต้นไม้ออกทั้งหมดหรือถอนรากออกได้เมื่อสูงถึง 40 ซม. ในพื้นที่ที่ว่างในกรณีนี้ คุณสามารถหว่านพืชผักอีกครั้งได้

เพื่อให้ได้ผักใบเขียวสดตลอดฤดูร้อน ให้หว่านซ้ำทุกๆ 12-15 วัน

เพื่อให้ได้เมล็ดพืชจะไม่แตะพุ่มเมล็ดจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ร่วง เพื่อป้องกันไม่ให้ยอดตกต้องผูกติดกับส่วนรองรับ ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการตัดและนวดเมล็ดพืช ในร้านขายเมล็ดพันธุ์คุณมักพบพันธุ์ดี Ogorodnaya สีเหลือง, Ogorodnaya green, Garden red เป็นต้น

ควินัวแดงไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม จึงสามารถนำไปใช้ในแปลงดอกไม้และช่อดอกไม้ได้ เพื่อรักษารูปลักษณ์การตกแต่งของพุ่มไม้ ก้านดอกจึงถูกตัดออก แม้ว่าเมล็ดจะสุกแล้ว แต่พืชจะดูสวยงามยิ่งขึ้น: กาบที่ปกคลุมผลจะก่อตัวเป็นกระจุกสีแดงเข้ม ในฤดูใบไม้ร่วงพุ่มไม้ทั้งหมดจะกลายเป็นสีม่วงแดง ช่อดอกควินัวดูดีในช่อที่มีดอกแอสเตอร์สีขาว

ควินัวในสวนก็เหมือนกับ “ญาติ” ในป่าที่มีแนวโน้มที่จะหว่านด้วยตนเอง แต่ไม่ควรอนุญาต เพราะมันจะทำให้พื้นที่อุดตันอย่างมาก

วี.เอ. โลอิโก

(ชาวสวนอูราล หมายเลข 21, 2013)