Coperto แปลว่าในภาษาอิตาลี เราจ่ายอะไรในร้านอาหารอิตาเลี่ยน

เมื่อคุณมาถึงอิตาลีครั้งแรก คำว่า "Coperto" ทำให้คุณประหลาดใจมากที่สุด สำหรับหลาย ๆ คน การปรากฏตัวของเขาในบิลร้านอาหารเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงจนอาจเทียบได้กับความลามกอนาจาร คำวิเศษนี้คืออะไร ปรากฏอย่างไร และมีความหมายอย่างไร

2. ครอบคลุมการแปลตามตัวอักษรของ coperto แต่ในความหมายขยายหมายถึงตารางชุด ค่าบริการคงที่ในร้านอาหารและร้านอาหารท้องถิ่น ค่าใช้จ่ายแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.5 ยูโรถึง 5 ขึ้นอยู่กับระดับของร้านอาหาร ความนิยม และสถานที่ตั้ง

3. Coperto ไม่ใช่แฟชั่นอิตาลีที่แพร่หลาย ส่วนใหญ่พบในสถานที่ท่องเที่ยวที่ออกแบบมาสำหรับนักท่องเที่ยว ในหมู่บ้านเล็ก ๆ เมืองต่าง ๆ ห่างไกลจากเส้นทางท่องเที่ยว คุณจะไม่พบคำดังกล่าวในเมนูร้านอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเป็นปรากฏการณ์ในตอนเย็น ในช่วงกลางวันในร้านอาหาร พวกเขาอาจไม่รับโคเปอร์โตจากคุณ และในตอนเย็น โปรดกรุณาชำระเงินด้วย

4. คุณจ่ายเงินเพื่ออะไร บริการอะไร? โต๊ะ ผ้าปูโต๊ะ ช้อนส้อม ขนมปัง และงานบริกร ไม่ต้องการจ่าย coperto? คุณสามารถนั่งที่บาร์หรือรับประทานอาหารกับคุณ ในกรณีนี้ coperto จะไม่รวมอยู่ในบิลของคุณ

5. ประวัติความเป็นมาของคำนี้น่าสนใจ มันจะดูไร้สาระสำหรับเรา แม้แต่ในยุคกลางช่วงฤดูหนาว ผู้คนก็เข้าไปในร้านอาหารท้องถิ่นเพื่อรับประทานอาหารที่พวกเขานำมาด้วย ใช่ ๆ. เราเข้าไปในร้านอาหาร หยิบแซนวิชออกมาจากเป้ นกนางนวลจากกระติกน้ำร้อน และกินที่นั่น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อสู้กับพวกเขา จากนั้นเจ้าของร้านอาหารก็แนะนำ "coperto" ซึ่งเป็นค่าธรรมเนียมสำหรับการใช้โต๊ะ เครื่องใช้ และบริการ สำหรับเรา ฟังดูบ้าๆ บอๆ พวกเขาให้ซุปและไล่ลูกค้าคนนั้นออกไป แต่นี่คือหญิงชราชาวยุโรปที่มีความอดทน คำจารึกถูกวางไว้ที่ทางเข้า และคนพาลทุกคนรู้ว่าการกินอาหารในสถานที่นี้มีค่าใช้จ่ายเท่าไร

6. เวลาเปลี่ยนไป แต่การขู่กรรโชกที่ไม่สุภาพไม่ได้ออกจากเมนูของร้านอาหารและยังคงอยู่ในสถานที่ยอดนิยมที่สุด ดังนั้นหากคุณอยากดื่มกาแฟพร้อมชมวิวสวยๆ ในร้านกาแฟบรรยากาศสบายๆ ลองดูที่ coperto บางทีคุณอาจจ่าย 1 ยูโรสำหรับกาแฟและอีก 4 ยูโรสำหรับบริการ การหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ทำได้ง่าย อย่างที่บอก ดื่มกาแฟที่บาร์หรือพกติดตัวไปด้วย

แต่ไม่ใช่แค่คำว่า coperto เท่านั้นที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ แต่ยังมี servizio ซึ่งคิดเป็น 15-20% ของบิล ดังนั้นหากคุณไม่เห็นคำจารึก Coperto ในร้านอาหาร อย่ารีบเข้าไป บางทีคุณอาจจะถูกหลอกมากกว่าเดิม

กินอะไรในอิตาลี? เหมือนเป็นคำถามแปลกๆ อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้ามกับแบบแผนของ “ดินแดนแห่งพาสต้าและพิซซ่า” อาหารทางเหนือและทางใต้ของอิตาลีนั้นแตกต่างกันราวกับภูเขาและทะเล

และเป็นอาหารจานเด็ดของภูมิภาคที่ประสบความสำเร็จและสดใหม่ที่สุด หากคุณอยู่ทางใต้ของประเทศให้เลือก พาสต้ากับซอสผักและอาหารทะเล

ในเนเปิลส์ ลองของแท้ พิซซ่า.

อย่าลืมเกี่ยวกับซิซิลี มะเขือเทศตากแห้งและขนมหวาน

ในฟลอเรนซ์และทางเหนือ แน่นอน สเต็กเช่นเดียวกับ tagliatelle กับเห็ด porcini

ในเมืองทางตอนเหนือของประเทศ พวกเขากินพาสต้าน้อยลงและกินเนื้อสัตว์มากขึ้น สำหรับเนื้อสัตว์ ชาวอิตาเลียนหมายถึงเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และบางครั้งเป็นเนื้อม้าคุณไม่สามารถมองหาไก่และหมู (และแม้แต่ในความคิดของเรากับมันฝรั่ง) ในร้านอาหาร

โพเลนต้าจะถูกกำหนดเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ไม่เป็นไร ไม่เป็นไร โจ๊กข้าวโพด.

มีปลาในทะเลสาบในท้องถิ่นเสิร์ฟพร้อมมะนาวหลายคอร์ส ไม่แนะนำนาก, กุ้ง, กุ้งก้ามกราม, ปลาหมึกยักษ์ในภาคเหนือ เม่นทะเลอาจจะไม่สดเลย สำหรับสิ่งนี้ ยินดีต้อนรับสู่ทางใต้ ในซิซิลี พวกเขาจะถูกกินภายใน 4 ชั่วโมงหลังจากถูกจับ

ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในภาคเหนือน่าจะเป็น ย็อกกีหรือริซอตโต้อย่าแปลกใจถ้าคุณไปทานอาหารระหว่าง 17 ถึง 20 ชั่วโมง และในร้านอาหารคุณจะถูกมองด้วยความสงสัย ระหว่างมื้อกลางวัน (ตั้งแต่ 12 ถึง 15 โมง) และอาหารเย็น (ตั้งแต่ 20 ถึง 23 โมง) พวกเขาจะไม่ทำอะไรเลยและโดยทั่วไปจะปิดร้านอาหาร

ในขณะนี้ คุณสามารถตัดพิซซ่าข้างถนนได้เท่านั้น ซึ่งขายเป็นชิ้นตามน้ำหนัก อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบคลาสสิกประกอบด้วย 2 คอร์สและของหวาน หากคุณสั่งผักใบเขียวและผักกาดหอม พวกเขาจะไม่เสิร์ฟในตอนแรก แต่จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์

ชาวอิตาเลียนมีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนกับแตงกวา: มีคำนี้อยู่ แต่ฉันไม่เคยเห็นผลิตภัณฑ์นี้มาก่อน

เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ ชาวอิตาลีไม่ใช้ เว้นแต่แน่นอนว่าเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำ ร้านอาหารอาจให้บริการ "wino frizzante" ซึ่งไม่ใช่แชมเปญจริงๆ แต่เป็นสปาร์คกลิ้งไวน์ มักจะเป็นไวน์ขาวหรือโรเซ่ แต่บ่อยครั้งเป็นเรื่องปกติที่จะสั่งน้ำโดยไม่ใช้แก๊ส ไม่มีน้ำผลไม้คั้นสดในร้านอาหาร มีเฉพาะในบาร์เท่านั้น

ระหว่างรออาหาร คุณอาจได้รับคำชมจากเชฟ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นเช่นนี้ บรัสเชตต้า(ขนมปังขาวทอดในน้ำมันมะกอกกับมะเขือเทศและกระเทียม ยำ-ยำ)

โดยทั่วไปแล้วขนมปังในอิตาลีจะแข็ง นิ่ม และดำเหมือนของเรา คุณจะไม่พบ ขนมปังข้าวไรย์แบบนิ่มมีจำหน่ายเฉพาะในร้านค้าเท่านั้น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือในร้านขายยา

ร้านอาหารให้บริการเซียบัตต้าหั่นบาง ๆ หรือแท่งข้าวสาลี โดยทั่วไป เชียบัตต้า- เดิมทีเป็นรองเท้าแตะยางเหมือนกระดานชนวน เห็นได้ชัดว่าขนมปังจะแข็งเหมือนพื้นรองเท้า

สั่งไวน์แห้งพร้อมกับอาหารจานหลัก หากร้านอาหารมีโฮมเมด ฉันแนะนำเป็นอย่างยิ่ง มันมักจะดีกว่าบรรจุขวด

ไอศกรีมกินอีกครั้งที่บาร์เท่านั้น ที่นั่นคุณจะได้รับข้อเสนอ กรานิต้า ดิ เลมอน. น้ำมะนาวใส่น้ำแข็งป่น อร่อยค่ะ

ในร้านอาหารคุณสามารถสั่งไอศกรีมกึ่งเฟรดโด - ซอฟต์ครีมแทนไอศกรีมได้

ในตอนท้ายของมื้ออาหารจะมีการเสนอ ระบบย่อยอาหาร- สำหรับการย่อยอาหาร ชาวอิตาลีเข้าใจว่านี่คือกราปปาหรือสุรา 50 กรัม (อะมาเร็ตโตหรือลิมอนเชลโล)

และอีกสักครู่ทำให้เกิดความสับสน ไม่สามารถสั่งคอนยัคหรือค็อกเทลในร้านอาหารได้ ในอิตาลีทุกอย่างมีโครงสร้างที่ชัดเจนเครื่องดื่มดังกล่าวให้บริการที่บาร์เท่านั้นไม่มีให้บริการในร้านอาหาร หรือตัวอย่างเช่น วอดก้าหนึ่งขวดบนโต๊ะ - นี่เป็นความเครียดอย่างมาก!

แม้แต่ในใบเรียกเก็บเงินของร้านอาหารคุณก็สามารถหาคำนี้ได้ โคเปอร์โตจำนวนการสั่งซื้อ 2-3 ยูโรต่อหน้าเขาและไม่พอใจเกี่ยวกับเรื่องนี้

ไม่เกี่ยวอะไรกับคำแนะนำ Coperto หมายถึง "บริการจัดโต๊ะอาหาร" และหมายถึงการใช้ช้อนส้อมและผ้าปูโต๊ะที่สกปรกของเจ้าบ้าน

พวกเขาใช้ coperto ไม่ได้ทุกที่ แต่ถ้าพวกเขาทำสิ่งนี้ก็จะไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ประเพณีนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่ยุคกลาง เมื่อผู้แสวงบุญเข้าไปในโรงเตี๊ยมในสภาพอากาศหนาวเย็นเพื่อรับประทานอาหารที่พวกเขานำมาด้วย

เจ้าของสถานประกอบการต้องคิดค่าธรรมเนียมการใช้โต๊ะเพื่อหารายได้

ที่ ปีที่แล้วชาวอิตาลีกำลังต่อสู้จนตัวตายเพื่อยกเลิกโคเปอร์โต แต่ถึงแม้คำสั่งของรัฐบาลในบางภูมิภาคจะยังคงมีอยู่ สถาบันเทปสีแดงของข้าราชการอิตาลีจะเปิดโอกาสให้กับรัสเซีย แต่นี่เป็นปัญหาต่างหาก!

ทุกคนรู้ว่าในอิตาลีมีลัทธิอาหารที่แท้จริงและคำกริยา "mangiare" (ภาษาอิตาลี "กินกิน") เป็นคำที่สองหลังจาก Ciao ที่ทุกคนที่ตัดสินใจเรียนภาษาอิตาลีจะได้เรียนรู้

อย่างไรก็ตาม การศึกษาภาษาอิตาลีและการทำอาหารอิตาลีโดยทั่วไปเป็นกระบวนการที่คล้ายคลึงกัน เพราะแต่ละภูมิภาคของอิตาลีไม่เพียงแต่มีอาหารของตัวเองด้วยอาหารที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่ยังมีภาษาถิ่นของตัวเองและภาษาถิ่นของบางภูมิภาคของประเทศ แตกต่างกันไม่น้อยไปกว่าภาษาเซอร์เบียจากภาษารัสเซีย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับไวยากรณ์ภาษาอิตาลี อาหารอิตาเลียนก็มี กฎทั่วไปแต่ยังมีข้อผิดพลาดลักษณะเฉพาะที่นักท่องเที่ยวมักทำเมื่อมาถึงประเทศนี้เป็นครั้งแรก โพสต์วันนี้เกี่ยวกับข้อผิดพลาดทั่วไปในการเดินทาง

ข้อผิดพลาดแรก ไม่ทราบเวลาเปิดทำการของร้านอาหาร

ในอิตาลี พวกเขากินเป็นรายชั่วโมง และการทำงานของร้านอาหารอิตาเลียนก็เชื่อมโยงกับชั่วโมงเหล่านี้ด้วย สำหรับมื้อกลางวัน (pranzo ในภาษาอิตาลี) ร้านอาหารเปิดตอนเที่ยงและเปิดจนถึง 14.30 น. แน่นอนในมิลานคุณสามารถหาสถาบันที่มีครัวเปิดได้ตลอดเวลาในระหว่างวัน แต่แม้แต่ในโรมในร้านอาหารดีๆ ห้องครัวก็มักจะปิดตั้งแต่ 14.00 น. ถึง 18.00 น.

ข้อผิดพลาดที่สอง ลองหาไวน์จาก CHIANTI GRAPES

เคียนติ (เคียนติ) เป็นไวน์ทัสคานีที่มีชื่อเสียงที่สุด แต่การดูฉลากอย่างระมัดระวังเพื่อพยายามหาองุ่นเคียนติในส่วนประกอบของไวน์นั้นเป็นการกระทำที่โง่เขลาและไม่มีจุดหมาย ความจริงก็คือสำหรับการผลิตของ Chianti นั้นมีการใช้องุ่น Sangiovese ถูกนำมาใช้และจะถูกนำมาใช้ซึ่งไวน์แดงทั้งหมดนั้นผลิตในจังหวัด Emilia-Romagna ซึ่งเป็นแคว้นทัสคานีที่อยู่ใกล้เคียง

แต่ซังจิโอเวเซ่เป็นองุ่นที่เอาแต่ใจมาก และชาวทัสคันที่มีไหวพริบได้เรียนรู้วิธีการผสมผสานโดยใช้ซังจิโอเวเซ่ (70%) คาไนโล (15%) และไวท์มัลวาเซีย (15%) ในทัสคานี คุณสามารถพบ Chianti ที่ทำจาก Sangiovese เท่านั้น แต่ไม่มีองุ่น Chainti ในธรรมชาติ

ข้อผิดพลาดที่สาม สั่งสปาเก็ตตี้โบโลเนส

สปาเก็ตตี้โบโลเนสเป็นอาหารที่ผู้อยู่อาศัยในโบโลญญาทุกคนเกลียดชัง ความจริงก็คือจานดังกล่าวไม่มีอยู่ในโบโลญญาซึ่งแน่นอนว่ามีอยู่ในเมนูของร้านอาหารที่มุ่งเป้าไปที่นักท่องเที่ยว แต่ชาวโบโลญญาเองก็ไม่เคยสั่ง

ตามที่ชาวเมืองนี้สปาเก็ตตี้โบโลเนสเป็นเรื่องตลกแบบดั้งเดิม อาหารประจำชาติ tagliatelle กับ ragout นี่เป็นพาสต้าอีกประเภทที่มีเนื้อสับ เฉพาะพาสต้าเท่านั้นที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นรสชาติของ tagliatelle con ragu จึงแตกต่างจากสปาเก็ตตี้โบโลเนสอย่างมาก ใช่ มีข่าวลือว่าสปาเกตตีโบโลเนสคิดค้นขึ้นในอเมริกาโดยผู้อพยพชาวอิตาลี เพียงแต่ว่าพาสต้าชนิดต่างๆ นั้นหาทานได้ยากในสหรัฐฯ ในเวลานั้น

ข้อผิดพลาดสี่ มองหาอาหารทะเลใน MARINARA PASTE

แม้จะมีชื่อทางทะเลมาก แต่ Marinara Pizza ก็ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารทะเลเลย ในทางตรงกันข้าม Marinara เป็นรูปแบบที่เรียบง่ายของ Margherita และเป็นพิซซ่าประเภทที่ถูกที่สุด ซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และกระเทียมเท่านั้นที่ใช้เป็นส่วนผสม ไม่รวมอาหารทะเล .

อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งก็คือในอิตาลีเป็นธรรมเนียมที่จะสั่งพิซซ่าต่อคน ไม่ใช่พิซซ่าหนึ่งถาดสำหรับทั้งบริษัท แน่นอนว่าหากความสามารถทางกายภาพของคุณไม่อนุญาตให้คุณทำลายพิซซ่าทั้งชิ้น คุณก็จะถูกเสิร์ฟให้บริษัทด้วย แต่คุณต้องบอกบริกรทันทีว่าคุณจะไม่กินพิซซ่าคนเดียวเพื่อที่คุณจะได้เตรียมจานมาเพิ่ม

ข้อผิดพลาดห้า สั่ง FOCACCIA เป็นขนมปัง

ในมอสโคว์ trattorias นั้น Focaccia มักเป็นขนมปังหั่นบาง ๆ กับโรสแมรี่หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ดังนั้นจึงมักถูกสั่งเพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก ในอิตาลี สิ่งต่าง ๆ มีความซับซ้อนมากขึ้น ในภูมิภาค Liguria ซึ่งเป็นที่ที่ Focaccia ถูกประดิษฐ์ขึ้น มันเป็นขนมปังแบนขนาดใหญ่และหนาสำหรับรับประทานเป็นอาหารเช้า

หากคุณเห็น Focaccia กับ Pesto ในเมนูร้านอาหาร คุณควรรู้ว่านี่คืออาหารที่เต็มเปี่ยม: ตอร์ติญ่าขนาดพิซซ่าโรยหน้าด้วยซอสเพสโต้อย่างไม่อั้น และควรรับประทานด้วยมีดและส้อม ตัวอย่างเช่นในภาคเหนือในภูมิภาค Veneto (Venice, Verona) ทุกอย่างน่าสนใจยิ่งขึ้น Focaccia เป็นพายที่เตรียมไว้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์และที่สำคัญที่สุดคือคล้ายกับเค้กอีสเตอร์เก่าที่ดีของเรา กล่าวอีกนัยหนึ่งเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาก่อนอื่นให้ค้นหาว่าเรากำลังพูดถึงฟอคคาเซียประเภทใดแล้วจึงสั่งซื้อเท่านั้น

เราจะพูดถึงคำศัพท์ภาษาอิตาลี 3 คำที่คนของเรามักพบเมื่อไปร้านอาหารในอิตาลี ในข้อความ ฉันจะใช้คำเหล่านี้เป็นภาษาอิตาลีเพื่อให้พวกเขาจดจำได้ในอนาคต ดังนั้น ฉันจะให้คำแปลเป็นภาษารัสเซีย
โคเปอร์โต - เสิร์ฟ
บานหน้าต่าง - ขนมปัง
บริการ - บริการ

นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียมักสงสัยว่ารายการเพิ่มเติมที่ร้านอาหารอิตาเลียนรวมไว้ในบิลเช่น "coperto", "pane e coperto" หรือ "servizio" นั้นถูกกฎหมายเพียงใด

01. คำเหล่านี้มีต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ คำว่า "coperto" หมายถึงการใช้ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก จานและช้อนส้อมของลูกค้า ซึ่งต้องจัดให้เรียบร้อยหลังการใช้งานแต่ละครั้ง

คำนี้มีต้นกำเนิดในยุคกลางเมื่อผู้รับประทานอาหารในร้านอาหารจำนวนมากนำอาหารมาเองและใช้ช้อนส้อมและโต๊ะสาธารณะ

เมื่อใช้บทความ “pane e coperto” แสดงว่าจำเป็นต้องชำระค่าบริการเพิ่มเติมบางอย่างที่ไม่รวมอยู่ในบทความ “coperto”

คำว่า "เซอร์วิซิโอ" ซึ่งอาจคิดเป็น 15-20% ของบิล เกิดขึ้นในเวลาที่บริกรไม่มีเงินเดือนประจำ และเงินเดือนของพวกเขาจ่ายจากรายได้เพิ่มเติมของร้านอาหารอย่างแม่นยำ ขึ้นอยู่กับจำนวนเงิน ใบแจ้งหนี้. ปัจจุบันบริกรมีเงินเดือนคงที่เสมอ แต่บทความไม่ได้หายไปจากบัญชี

ในขณะที่ค่าบริการเพิ่มเติมเหล่านี้ถือว่าไม่ยุติธรรมและผิดกฎหมายโดยลูกค้าบริการอาหารจำนวนมาก แต่ไม่มีกฎหมายทั่วประเทศที่ป้องกันไม่ให้ร้านอาหารรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงิน เงื่อนไขเดียวคือการระบุในเมนูว่ามีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมใดในสถาบันนี้ กฎระเบียบของการใช้บทความเหล่านี้อยู่ในความเมตตาของหน่วยงานท้องถิ่น

พิจารณาข้อบังคับของปัญหานี้จากตัวอย่างของกรุงโรม ในปี 1995 กฎหมายจากนายกเทศมนตรีของเมืองห้ามใช้บทความ "coperto" เมื่อออกใบแจ้งหนี้ให้กับลูกค้า แต่กำหนดให้รวม "pane e coperto" หรือ "servizio" ไว้ในใบเรียกเก็บเงินแทน กฎหมายฉบับต่อไปของการบริหารเมืองตั้งแต่ปี 2549 ห้ามใช้บทความ "บานหน้าต่าง e coperto" แต่มีความเป็นไปได้ที่จะใช้บทความ "servizio" ในขณะเดียวกันก็ย้ำอีกครั้งว่าควรมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมไม่ว่าจะถูกเรียกอย่างไร ลูกค้าควรทราบก่อนที่จะทำการสั่งซื้อ

เพื่อให้นักท่องเที่ยวของเราในอิตาลีไม่ต้องแปลกใจเกี่ยวกับรายการเพิ่มเติมในใบเรียกเก็บเงิน เราสามารถแนะนำให้พวกเขาอ่านเมนูอย่างละเอียดก่อนสั่งอาหารในร้านอาหาร ในกรณีที่มีข้อสงสัย คุณสามารถติดต่อบริกรหรือฝ่ายบริหารร้านอาหารเพื่อขอคำชี้แจง

02. การตรวจสอบนี้แสดงเวอร์ชันอื่นของบทความเพิ่มเติม "coperto e acqua" - การเสิร์ฟและน้ำ

ตามรายงานของสื่ออิตาลี

อาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก นี่คือข้อเท็จจริงที่ไม่ต้องการการพิสูจน์ ฉันมาถึงสิ่งนี้ด้วยตัวเองแม้ว่าจะไม่ใช่ในทันที

การพบกันครั้งแรกของฉันกับอาหารอิตาเลี่ยน

เมื่อฉันเริ่มทำงานกับชาวอิตาลีในฐานะนักแปลภาษาอิตาลี ฉันก็คุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนเป็นอย่างดี พาสต้านั้นยากเป็นพิเศษ ท้องรัสเซียของฉันซึ่งคุ้นเคยกับมันฝรั่งกับเนื้อไม่ต้องการกินมัน
แต่แล้วฉันก็ได้รับการว่าจ้างให้เป็นนักแปลสำหรับไซต์ก่อสร้างของอิตาลีในวลาดิวอสตอค ที่ซึ่งฉันเริ่มอาศัยอยู่กับชาวอิตาลีที่ฐาน และที่ซึ่งอาหารอิตาเลียนล้วนปรุงจากผลิตภัณฑ์อิตาลีล้วน ๆ ที่นั่น มีพาสต้าให้ทุกวันสำหรับมื้อกลางวัน และสำหรับมื้อค่ำ คุณสามารถกินมันได้อีกเป็นครั้งที่สองหากพวกเขาอยู่หลังมื้อค่ำ เมื่อฉันกลับไปมอสโคว์ในอีกหนึ่งปีต่อมา ฉันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากพาสต้า

คุณสมบัติของอาหารในอิตาลี

• ชาวอิตาลีมีอาหาร "ตามกำหนดเวลา" นั่นคืออาหารเช้าตั้งแต่ 7 ถึง 9:00 น. อาหารกลางวันตั้งแต่ 12:00 น. ถึง 14:00 น. และอาหารเย็นตั้งแต่ 19:00 น. ถึง 22:00 น. ระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำคุณจะไม่หิวโหยอย่างแน่นอน - คุณสามารถกินแซนวิชได้ที่ บาร์หรือที่ McDonald's ที่เลวร้ายที่สุด แต่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในร้านอาหารปกติ - ตามเวลาที่กำหนดเท่านั้น
• อาหารเช้าเบา ๆ - คาปูชิโน่ (ในคาปูชิโน่อิตาลี) พร้อมขนมปัง อย่างไรก็ตาม ชาวอิตาลีดื่มคาปูชิโน่ในตอนเช้าเท่านั้น และพวกเขาหัวเราะเยาะชาวรัสเซียที่สั่งเป็นมื้อกลางวัน หรือแย่กว่านั้น (ในความคิดของพวกเขา) สำหรับมื้อค่ำ ในโรงแรมคุณจะได้รับอาหารเช้าแสนอร่อยตามปกติ - ไม่ต้องกังวล
• อาหารกลางวันชาวอิตาเลียน "แบ่งปันกับเพื่อน" เป็นเรื่องปกติที่จะกินพาสต้าหรือพิซซ่าหรือสลัด
• สำหรับมื้อเย็น หลักการคือ "กินเอง" เป็นเรื่องปกติที่จะกินตามโปรแกรมทั้งหมด: ครั้งแรก - ครั้งที่สอง - ครั้งที่สาม และเป็นครั้งแรกที่พวกเขามี - ... ใช่ พาสต้า. ฉันเดินทางไปอิตาลีบ่อยมาก ทั้งในฐานะนักแปลและไปพักผ่อน และได้เจอซุปแค่ครั้งเดียว ยกเว้น Zuppa di Pesce (แปลจากภาษาอิตาลีว่า " ซุปปลา" แต่หูของเราคล้าย ๆ กันในระยะไกล)
• เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ - เพียง 50 กรัมและเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหารเท่านั้น แน่นอน คุณสามารถมากับกฎบัตรและสั่ง moonshine (grappa ในภาษาอิตาลี) ได้ทันที ไม่มีปัญหา ชาวอิตาลีมีความยืดหยุ่นในการให้บริการมาก แต่อย่าแปลกใจหากพวกเขามองคุณด้วยความประหลาดใจ เมื่อแขกจำนวนมากมาถึงเจ้าของสถานประกอบการไม่เสียเวลากับมโนสาเร่และไม่นับว่าแขกแต่ละคนจะดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์กี่กรัม แต่เพียงแค่วางขวดไว้บนโต๊ะ แต่! นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องดื่มให้หมดหรือนำติดตัวไปด้วย!
• แต่น้ำจะได้รับตามค่าเริ่มต้น ถามเท่านั้น อควา ฟริซานเต้(แปลจากภาษาอิตาลีว่า "ฟู่") หรือ อควา เนเชอรัล(แปลจากภาษาอิตาลีว่า "ปกติ")

การให้ทิปในร้านอาหาร

ในอิตาลีไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องให้ทิป บิลบอกแล้ว" โคเปอร์โต"(บางอย่างเช่นทิป) ปกติ 2 ยูโร แปลจากภาษาอิตาลีประมาณ 150 รูเบิลสำหรับแต่ละคน หลังจากที่คุณกินแล้ว ให้ไปที่ทางออก มีแคชเชียร์อยู่เสมอ จ่ายเงิน คุณจะได้รับเช็คและเปลี่ยนเป็นเพนนี . เท่านี้ก็เรียบร้อย.

ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะต้องชำระเงินที่ร้านอาหารเมื่อชำระเงิน

ซื้ออาหารอะไรในอิตาลี

นักแปลชาวรัสเซียเมื่อไปอิตาลีซื้อชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานต่อไปนี้สำหรับมอสโกว:

• ขนมอิตาเลี่ยน - สำหรับสาว ๆ แต่เฉพาะในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงในช่วงที่เหลือของปีพวกเขาจะละลาย :(
• ไวน์อิตาลีสำหรับผู้ชาย แน่นอนว่าในมอสโกวก็มีการขายไวน์อิตาลีด้วย แต่ประการแรกมีราคาแพงกว่าอย่างน้อย 2 เท่า (และถ้าคุณต้องการซื้อไวน์ที่ดีมาก ๆ ขวดหนึ่งจะมีราคาตั้งแต่ 20 ยูโร) และประการที่สองในขณะที่ ตัวแทนจำหน่ายของรัสเซีย จะนำไวน์ไปที่ร้านค้าในมอสโกซึ่งมักจะเปรี้ยวมาก
• ชีสอิตาเลียน ขูดและเป็นชิ้น ๆ จะดีกว่าถ้าซื้อ Parmesan ( ปาร์มิกจิอาโน เรจจิอาโน) แต่ Grana Padano ก็ใช้ได้เหมือนกัน จากอ่อน - Gorgonzola ( กอร์กอนโซล่า) ด้วยแม่พิมพ์ แต่โปรดจำไว้ว่าสามารถเก็บไว้ได้สูงสุด 12 ชั่วโมงโดยไม่ใช้ตู้เย็น
• ตัวอย่างเช่นซอสอิตาเลี่ยนหลายขวด Pesto alla genovese, Pesto Rosso, Sugo alla Bologneseและอื่น ๆ
• แพ็คเกจโดนัทอิตาเลี่ยน ทาราลลี ปุกลีซี(อาหารทั่วไปจากภูมิภาค Puglia)
• ไส้กรอกอิตาเลี่ยนหนึ่งแท่ง - ดีที่สุดในโลก ไส้กรอกแบบง่ายๆ ซาลามี นอสตราโนหรือเวเนเชี่ยน โซเปรสซ่าราคาตั้งแต่ 10 ยูโรต่อกิโลกรัมในขณะนี้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, ไม่ใส่ถั่วเหลือง ฯลฯ ไส้กรอกระดับสูงเรียกว่า ซาลามี เฟลิโน.

การซื้อน้ำมันมะกอกในอิตาลีไม่มีเหตุผลเพราะ กรีก, ตูนิเซีย, ฯลฯ ซึ่งขายในมอสโกวนั้นไม่เลวร้ายไปกว่านั้น Amaretto และ Martini มีราคาเท่ากันใน Moscow auchan; ฉันไม่ชอบลิมอนเชลโล