Plăcintă cu caș de ciocolată cu fructe: mai fragedă decât fragedă. Plăcintă cu caș cu fructe: o rețetă pentru un desert universal Plăcintă cu caș cu fructe

Plăcinta cu brânză de vaci cu mandarine, atunci când este servită pe masă, poate fi chiar promovată la „tort ușor”. Plăcinta cu mandarine făcută din mandarine proaspete este într-adevăr o încrucișare între aceste creații culinare: un strat delicat de caș, aluat sfărâmicios, fructe strălucitoare suculente...

Apropo, o astfel de plăcintă poate fi coaptă nu numai cu mandarine, ci și cu orice alt fruct. In sezon - cu cele proaspete, iarna si primavara - cu cele congelate. Dar în mijlocul abundenței de mandarine, toată familia mea votează în unanimitate mandarine, așa că, la cererea insistentă a majorității, am ajuns la o plăcintă cu brânză de vaci și mandarine...

Ingrediente pentru reteta de placinta cu branza de vaci si mandarine
Făină 1,5 cani
Mandarine 400 de grame decojite
Unt 60 de grame
ouă 2 bucăți
Brânză de vacă 200 grame (sau 1 pachet)
Smântână 5 linguri
Zahăr 1/2 cană + 3 linguri
Praf de copt 1 lingurita
Amidon 3 linguri
Sare ciupit

Reteta de placinta cu mandarine cu foto span>

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul astfel încât să aibă timp să se odihnească în timp ce lucrăm stratul de caș. Separăm ouăle în albușuri și gălbenușuri. Vom avea nevoie de proteine ​​mai târziu. Pentru aluat, amestecați într-un bol două gălbenușuri, 60 de grame de unt moale, 3 linguri de zahăr și 2 linguri de smântână groasă și un praf de sare. Vom avea o plăcintă de aluat scurt cu mandarine.

Amestecați amestecul până se omogenizează mai mult sau mai puțin.

Cerneți într-un castron aproximativ o cană și jumătate de făină de grâu, amestecată în prealabil cu o linguriță incompletă de praf de copt. Făina se cerne treptat, amestecând aluatul. Nu este nevoie să adăugați multă făină pentru a preveni ca aluatul să devină aspru. Consistența trebuie să rămână destul de lipicioasă, de îndată ce este posibil să o modelăm într-o bilă, deși chiar dacă este greu să-ți decojești palmele, încetăm să amestecăm făina.

Ne invelim chifla in folie alimentara si o punem, nu, nu pe geam :), ci la frigider. Timp de 30 de minute.

Pregătiți stratul de caș. Se macină trei linguri de smântână groasă cu jumătate de pahar de zahăr într-un castron. Cu această cantitate de zahăr, plăcinta nu va fi prea dulce pentru cei cu dinte de dulce, este mai bine să creșteți doza de zahăr la 2/3 cană. Adăugați un pachet de brânză de vaci la zahărul pasat cu smântână. Pentru o mai mare frageda, branza de vaci poate fi frecata printr-o sita.

Curata fructele de coaja si taie-le in bucati mici. Am tăiat fiecare felie de mandarină în 2 părți. Atat de frumoase felii suculente, chiar mi-au ridicat starea de spirit imediat! Lăsăm câteva mandarine pentru decor, pur și simplu demontându-le în felii.

Adăugați trei linguri pline de amidon și bucăți de fructe în amestecul de caș și smântână. Se amestecă cu grijă.

Scoateți aluatul din frigider și puneți-l într-o tavă cu arc, al cărei fund este presărat cu făină și pesmet. Distribuim uniform aluatul direct cu mainile, este foarte plastic si flexibil.

Bateți celelalte două albușuri până se formează vârfuri tari, amestecând ușor și adăugându-le la amestecul de caș. Se pune deasupra aluatului.

Gospodăria mea devine foarte entuziasmată când voi găti ceva din brânză de vaci. Cât de mult le place acest produs lactat fermentat și tot ce este legat de el, începând cu și terminând cu o plăcintă cu brânză de vaci și fructe! Plăcinta cu caș și fructe este atât de ușoară și gustoasă încât vei pregăti prăjituri de casă folosind această rețetă nu doar în sezonul căpșunilor și al fructelor noastre preferate - bananele. De fapt, îi puteți adăuga mere, piersici, coacăze, zmeură, caise, portocale și altele asemenea. Acest desert va fi mereu relevant și gustos, chiar dacă doar pentru că plăcinta noastră cu fructe conține o mulțime de vitamine și un produs lactat sănătos pentru toată lumea - brânza de vaci. Și va urma exact după, pe care oamenii deja l-au mestecat pentru al doilea.

Ingredientele retetei:

  • 800 de grame de brânză de vaci,
  • 2 banane
  • 200 de grame de căpșuni,
  • ouă,
  • 2 grame de vanilina,
  • 3 cani de faina,
  • 200 de grame de zahar,
  • 2 pachete de gelatina, cate 90 g fiecare,
  • 1 lingurita de sifon,
  • 2 pachete de jeleu de căpșuni (se poate folosi orice alta),
  • 1 pahar de smantana,
  • unt pentru ungerea tava de copt.

Cum să faci o rețetă de brânză de vaci și plăcintă cu fructe cu căpșuni și banane

Se amestecă ouăle, folosind zahăr și vanilină.

Adăugați făină, sifon și smântână la amestec, amestecați bine.

Unge o tavă de copt cu unt.

Turnați aluatul într-o tavă de copt și puneți-l la cuptor.

Înainte de a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Timpul de pregătire a prăjiturii nu va depăși 20 de minute. În timp ce plăcinta se coace, să începem să umplem aluatul. În primul rând, înmuiați gelatina. Luați 30 de grame de gelatină și diluați-o în 60 de mililitri de apă.

Adăugați gelatina înmuiată și umflată la brânza de vaci.

Adăugați acolo puțină vanilie și 100 de grame de zahăr.

Pune jeleul în apă clocotită. Am luat două pachete de jeleu și le-am diluat în 700 de grame de apă fierbinte.

După ce scoateți tortul finit din cuptor, așteptați să se răcească.

Cand prajitura s-a racit, se unge cu branza de vaci preparata si gelatina.

Răspândiți uniform brânza de vaci pe toată crusta și puneți-o la frigider să se întărească timp de o oră și jumătate.

Tăiați fructele în felii.

Scoateți tortul din frigider, puneți fructele preparate pe brânza de vaci congelată.

Umple-le cu sirop de jeleu. Faceți acest lucru cu grijă, astfel încât fructele să nu se spele. Puneți din nou desertul copt la frigider, de data aceasta timp de o oră.

Această plăcintă delicioasă și fragedă cu caș și fructe va zbura în cel mai scurt timp! Și pregătirea sa nu va provoca dificultăți, deoarece se prepară destul de ușor și simplu.

Rețeta cu fotografie a fost trimisă de Oksana Nemtsova:

O plăcintă foarte gustoasă cu umplutură de caș și fructe pe care o doriți din nou și din nou. Ușor de preparat și tuturor le place fără excepție!

Compus:

Aluat:

  • 1,5 cani de faina
  • 100 g unt
  • 1 lingurita praf de copt
  • 0,5 cani de zahar
  • 2 linguri. linguri de smantana

Umplutura de caș:

  • 2 pachete de brânză de vaci
  • 0,7 cani de zahar
  • 2 linguri. linguri de smantana
  • vanilină (doar puțin)

Strat de fructe:

aici cine iubește deja ce, ar putea fi:

  • fructele preferate
  • fructe de padure (nu lichide)

Am luat un mar (ras) si merisoare, am incercat, a fost si grozav

Prepararea cașului și plăcintei cu fructe:

  1. Mai întâi, să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, păstrați uleiul la temperatura camerei timp de două ore până devine moale.
  2. Cerneți făina într-un bol, adăugați praful de copt (soda).
  3. Combinați untul, făina, zahărul, smântâna.

    Ingrediente pentru aluat

  4. Frământați aluatul cu mâinile, împărțiți-l în două părți și puneți-l la congelator.

  5. Acum să pregătim umplutura pentru plăcintă. Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați smântână, zahăr, vanilină, amestecați totul bine.

  6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți tava cu unt.
  7. Luați aluatul înghețat și radeți o parte pe fundul formei folosind o răzătoare grosieră.
  8. Deasupra puneți merele și merisoarele ras.

    Umplutura cu fructe

  9. Apoi umplutura de caș.

    Umplutură de caș

  10. Și a doua bucată de aluat, rasă.

    Gătirea plăcintei

  11. si dam fructele la cuptor pentru 40 de minute.

    Placinta cu branza de vaci si fructe este gata

Și bucurați-vă de mâncarea delicioasă!!! Simplu si delicios!!!

P.S. Daca ti-a placut acest preparat, nu rata nimic!

Poftă bună!

Julia autorul rețetei

Ne dăm seama la vârsta adultă că brânza de vaci nu este doar sănătoasă, ci și foarte gustoasă. Majoritatea copiilor sunt reticenți să-l mănânce în forma sa naturală, dar se bucură de el ca o componentă a produselor de patiserie dulci. O placinta sarata cu branza de vaci poate fi servita la micul dejun si produse de patiserie dulci cu umplutura de fructe sau fructe de padure. Aluatul poate fi folosit într-o mare varietate de moduri: fructele uscate, ciocolata zdrobită și nucile pot servi ca adaosuri aromatice. Dacă oaspeții sunt deja în prag, plăcinta cu brânză de vaci poate fi preparată cu o bază de prăjituri cumpărate din magazin.

Să pregătim pentru prânz o plăcintă cu brânză de vaci cu ierburi și usturoi.

Ingrediente

Aluatul de drojdie poate fi înlocuit cu aluat foietaj cumpărat de la supermarket.

  • drojdie uscată - 11 grame;
  • zahăr - 25 de grame;
  • făină - 500-600 grame;
  • apă încălzită - un pahar și jumătate;
  • sare - o linguriță.

Pentru umplere:

  • brânză de vaci – 0,5 kilograme;
  • brânză tare sau afumată – 150 g;
  • ouă - 2 bucăți;
  • usturoi - patru catei;
  • mărar și pătrunjel;
  • sare.

Metoda de gatit

Să începem cu elementele de bază:

  1. Se amestecă zahărul, drojdia și câteva linguri de făină într-un castron, se adaugă apă caldă (nu mai mare de 40 de grade), se acoperă cu un șervețel. După 20-30 de minute aluatul va crește.
  2. Adăugați sare și bateți oul. Începeți să frământați aluatul, adăugând făină puțin câte puțin. Ar trebui să rămână moale, dar să nu se lipească de degete. Îi va lua 1,5-2 ore să se ridice. După aproximativ o oră, frământați-l.
  3. Tăiați ierburile și usturoiul și combinați-le cu brânză de vaci. Se adauga sare, se bat ouale si se framanta bine.
  4. Întindeți bila de aluat într-un dreptunghi de aproximativ 60 cm pe 40 cm Așezați umplutura uniform și stropiți cu brânză rasă. Rulați rulada.
  5. Transferați rulada în tava pe pergament și rulați într-un inel. Ungeți cu ou bătut, după coacere rulada va fi strălucitoare și rumenă.
  6. Produsul se coace la cuptor la 210 grade pentru minim 40 de minute.

Rulada poate fi servită ca o gustare caldă/rece. Pentru iubitorii de mâncare condimentată, zdrobește ușor umplutura cu un amestec de ardei.

Plăcintă cu brânză de vaci și cireșe

Cu umplutura de caș, orice produs de patiserie este neobișnuit de satisfăcător și de gustos, iar plăcinta de caș cu fructe de pădure te face să uiți de orice dietă doar prin aspectul ei. Adăugați fructe de pădure la umplutură, de asemenea, vă sugerăm să decorați cu ele mâncăruri deja coapte.

Prima reteta

Ingrediente

Dacă găsești o pungă de fructe de pădure congelate iarna, acum este momentul să-l iei:

  • unt (grăsime de gătit) – 0,3 kg;
  • făină – 0,4 kg;
  • zahăr - 380 g;
  • 4 oua;
  • un pachet de praf de copt;
  • 1/2 kilogram de brânză de vaci de sat;
  • smântână - 1,5 linguri;
  • amidon - 1/4 cană;
  • vanilie;
  • cireș (sâmbure îndepărtat) – 1⁄4 kilograme;
  • zahăr pudră pentru decor.

Metoda de gatit

Untul (sau margarina) trebuie ținut la cald:

  1. Mai întâi, combinați o cană și jumătate de zahăr cu untul care s-a topit la temperatura camerei, bateți două ouă. Se amestecă făina cu pachetul de praf de copt, se amestecă aceste amestecuri. Veți obține un aluat moale, liber. Înfășurați într-o pungă sau folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o oră.
  2. Pentru umplutură este mai bine să folosiți brânză de vaci fără granule, moale. Combinați toate produsele, bateți cu un blender sau mixer timp de trei până la patru minute.
  3. Luați o formă cu diametrul de aproximativ 25 cm, ungeți-o bine sau acoperiți-o cu pergament. Puneți aluatul în tavă și frământați-l cu degetele pentru a acoperi fundul și a crea margini mici.
  4. Puneți umplutura în coșul rezultat. Nu lasa faptul ca este lichid sa te sperie. La cuptor se va ingrosa datorita prezentei amidonului si a oualor.
  5. Temperatura cuptorului 180 de grade, matrița ar trebui să fie acolo timp de 45 de minute.
  6. Scoateți sâmburele de cireșe, așezați-le pe suprafața copturilor răcite și pudrați ușor cu zahăr pudră.

Placinta cu caș cu cireșe se poate servi imediat, dar este mai bine să o lași la frigider pentru cel puțin 2-3 ore. Umplutura este compactată, delicatețea nu se va sfărâma la tăiere.

A doua reteta

Plăcinta cu brânză de vaci și cireșe poate fi preparată cu ușurință în alt mod.

Ingrediente

Frământați aluatul ca în rețeta anterioară:

  • brânză de vaci – 1⁄2 kilograme;
  • zahăr - 0,5 căni;
  • un ou;
  • smântână – 120 ml;
  • cireșe (se îndepărtează sâmburele) – 250 grame;
  • punga de vanilie

Pentru umplutură, amestecați cu grijă toate ingredientele, cu excepția cireșelor. Puneți aluatul în tavă, formând margini joase și întindeți pe el jumătate din volumul de cireșe. Următorul strat va fi masa de caș, se nivelează și se întinde pe suprafața sa cireșele rămase. Plăcinta cu brânză de vaci trebuie să fie la cuptor timp de 40-45 de minute la 180 de grade. Răciți produsele de copt în formă, când sunt fierbinți, sunt foarte fragile și se rup ușor. Decorați cu nucă de cocos sau zahăr pudră. Este timpul să faci ceai și să-ți chemi familia la masă.

Plăcintă cu caș cu piersici într-un cuptor lent

Să coacem un desert delicios, care se topește în gură într-un aragaz lent, în care produsele de copt se coace uniform, ca într-un cuptor rusesc. Pentru bază, amestecați 200 g de unt înmuiat cu un pahar de zahăr și două ouă. Se toarnă o lingură de praf de copt în două căni de făină. Combinați aceste două amestecuri și pregătiți aluatul. Adăugați făină dacă este necesar. Aluatul scurt trebuie să fie răcit. Între timp, continuați cu umplutura. Se macină o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu zahăr (3/4 cană) și un pahar de smântână. Se toarnă două ouă și o jumătate de cană de amidon. Bateți bine amestecul cu un blender.

Produsele de copt sunt foarte moi, fragede și fragile. Pentru a-l scoate cu ușurință din multicooker, trebuie să tăiați două fâșii de pergament de aproximativ 15 cm lățime și să le așezați transversal în bol. Întindeți ușor aluatul răcit, transferați-l într-un castron și frământați-l cu degetele, formând părțile joase. Turnați umplutura în acest coș. Mai întâi scurgeți lichidul dintr-un borcan cu piersici conservate, puneți-le pe plăcintă și presați-le puțin. Setați modul la „coacere”. Plăcinta cu brânză de vaci ar trebui să fie în aragazul lent pentru aproximativ o oră și jumătate. Suprafața va rămâne moale, dar nu se va lipi de degete. Fă-ți timp pentru a scoate desertul; Nu este greu să-l scoateți din bol, doar trageți fâșiile de hârtie. Transferați plăcinta cu brânză de vaci răcită cu piersici într-o farfurie, tăiați-o în porții și invitați pe toată lumea la o ceașcă de cafea.

Plăcintă cu caș cu mere

În această rețetă, brânza de vaci nu este inclusă în umplutură, ci în aluat, care datorită acestui lucru se dovedește a fi foarte elastic și ușor de întins.

Ingrediente

Pentru baza:

  • scurgere de ulei – 200 g;
  • brânză de vaci (negranule) – 280 grame;
  • făină - puțin mai puțin de 2 linguri;
  • un ou;
  • zahăr alb - 100 g;
  • praf de copt - 1 pachet;
  • jumătate de linguriță sifon;
  • ulei vegetal – 60 ml;
  • vanilie - pungă.

Pentru umplutura:

  • mere - 600 de grame;
  • zahăr - 100 de grame;
  • scorțișoară - o jumătate de linguriță.

Metoda de gatit

Scoateți untul din frigider în avans:

  1. Dacă ați cumpărat brânză de vaci granulată, frecați-o printr-o sită, combinați cu unt, apoi cu zahăr și arome. Bateți într-un blender până când rezultatul final este o masă omogenă, nelipicioasă.
  2. Se toarnă uleiul vegetal, se toarnă oul amestecat cu o furculiță și se amestecă. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecul trebuie să facă spumă.
  3. Combinați făina cu praful de copt, adăugați puțin în amestecul lichid. Framantam aluatul elastic cu mana fara mixer, inveliti bucata in folie si puneti deoparte un sfert (sau mai mult) de ora.
  4. Între timp, curățați merele de coajă și îndepărtați semințele. Tăiați în felii subțiri.
  5. Acoperiți o foaie de copt cu pergament. Întindeți aluatul într-un strat pentru a se potrivi în tava de copt. Folosind ochiul, împărțiți-l pe lungime în 3 benzi identice, tăiați părțile laterale în benzi de aproximativ un centimetru și jumătate lățime. Benzile pot fi așezate perpendicular pe mijlocul foii sau în unghi.
  6. Pune merele pe banda din mijloc de aluat si presara scortisoara amestecata cu zahar.
  7. Puneți benzile laterale pe rând deasupra umpluturii, ar trebui să ajungeți cu un model împletit.
  8. Se pune placinta cu branza de vaci si mere in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pana este gata - jumatate de ora.

Se presară rulada încă caldă, rumenită cu zahăr pudră, se răcește puțin și se taie în porții.

Plăcintă cu banane caș

Această metodă va fi utilă atunci când oaspeții neaștepți sună la ușă. Să coacem o plăcintă rapidă cu brânză de vaci cu banane. Se amesteca foarte repede si se presara deasupra bucatele de fructe.

Ingrediente

Bananele pot fi înlocuite cu alte fructe sau fructe de pădure:

  • brânză de vaci - 450-500 de grame;
  • făină - 3 căni;
  • patru ouă;
  • zahăr - 2 căni;
  • sifon -5 grame;
  • vanilină;
  • sirop pentru lubrifierea suprafeței – 100 ml;
  • două banane.

Bateți ouăle cu zahăr și vanilie, adăugați smântână și sifon, și brânza de vaci frecată printr-o sită. Începeți să adăugați făină în timp ce continuați să bateți. Când amestecul se îngroașă, amestecați cu o lingură. Masa în aparență seamănă cu aluatul de clătite. Se unge forma si se presara cu gris sau pesmet. Întindeți aluatul, neteziți-l și transferați-l la cuptor. După o jumătate de oră, stropiți suprafața cu banane feliate. Plăcinta cu brânză de vaci trebuie să fie la cuptor pentru aproximativ 40-50 de minute la 180 de grade. Faceți un sirop din 100 de mililitri de apă și două linguri de zahăr, ungeți plăcinta fierbinte cu caș de banane cu o pensulă. Siropul poate fi înlocuit cu ceai tare.

Plăcintă cu caș cu firimituri

Această coacere se încadrează în categoria „coaptă rapid”. Nu orice gospodină are timp după muncă să coacă un tort cu drepturi depline, dar totuși vrea să pregătească ceva delicios pentru familia ei pentru cină. Plăcinta „Kroshka cu brânză de vaci” nu va dura mult timp și toată familia ta va fi mulțumită.

Răziți un pachet de unt congelat. Combinați patru sute de grame de făină cu un pachet de praf de copt și jumătate de pahar de zahăr. Transferați untul în făină, frecați cu mâinile astfel încât să se formeze firimituri făinoase. Nu exagera, altfel vei ajunge cu aluat praf. În timp ce pregătesc umplutura, o punem la frigider. Pentru umplutură se amestecă 400 g de brânză de vaci cu un pahar de zahăr, se adaugă un pachet de vanilie și un ou. Bateți până când amestecul ajunge la omogenitatea necesară. Cel mai convenabil este să gătiți nu într-o formă obișnuită (de fier), ci într-o formă de silicon, nu trebuie să fie acoperită cu grăsime.

Primul strat este jumătate din firimiturile rezultate, acoperite cu masă de caș și 200 g de prune, tăiate în fâșii. Ultimul strat va fi firimiturile rămase. Puneți plăcinta cu caș cu prune la cuptor pentru 20-25 de minute, temperatura 180 de grade. Când suprafața s-a rumenit, se agită desertul, ar trebui să fie dens. Dacă simțiți că umplutura este încă lichidă, puneți-o la cuptor pentru încă 10 minute, scăzând ușor temperatura. Se raceste in tava pentru ca coaptele sunt fragile. Dacă doriți, plăcinta cu caș cu prune este decorată cu fulgi de cocos, bucăți de marmeladă și frunze de mentă.

Plăcintă cu brânză de vaci cu afine

Orice plăcintă cu brânză de vaci și fructe de pădure dispare instantaneu de pe masă. Este atât de frumos să pui o plăcintă parfumată cu brânză de vaci și fructe de pădure pe masă într-o seară rece de iarnă.

Ingrediente

  • un pachet de unt (puteți lua același volum de margarină);
  • 3/4 cană zahăr;
  • o cană și jumătate de făină;
  • un ou;
  • lingura de desert de praf de copt.
  • 1/2 kilogram de brânză de vaci;
  • 3/4 linguriță. Sahara;
  • 100 de grame de amidon;
  • 3-4 oua;
  • 0,3 kg de afine.

Se framanta aluatul din produsele propuse si se pune in forma unsa. Se macină gălbenușurile și o porție de zahăr conform rețetei specificate, se adaugă brânza de vaci pre-pasată, se adaugă amidon. Albusurile se bat cu un mixer si se amesteca cu grija cu o lingura cu masa de cheag. Transferați umplutura pe baza de făină. Pune deoparte 15 afine pentru decor, piurează fructele de pădure rămase cu o lingură de zahăr și pune-le într-un strat deasupra umpluturii. Puneți cheesecake-ul cu afine la cuptor pentru 60 de minute la 180 de grade. După ce s-a răcit, se presară cu fulgi de cocos și se decorează cu fructe de pădure. Bucură-te de ceaiul tău!

Mulți au auzit acest nume, să aruncăm o privire mai atentă la desert.

Ingrediente

Alegeți fructe sau fructe de pădure la discreția dvs., puteți face fără ele:

  • 6 oua;
  • unt - 150 de grame;
  • zahăr - 150 de grame;
  • făină - aproximativ 300 g;
  • un pachet de praf de copt;
  • brânză de vaci - 600 g;
  • smântână – 200 ml;
  • amidon - 50 de grame;
  • caise - 10 bucăți.

Se amestecă bine untul foarte topit și jumătate din porția indicată de zahăr. Adăugați trei ouă și bateți. Combinați făina cu praful de copt, adăugați-o în amestecul de ouă în părți și frământați. Se dovedește moale, plastic, nu foarte abrupt. Ungeți forma, întindeți aluatul, transferați-l și faceți părțile înalte. Puneți într-un loc răcoros. Bateți trei ouă, adăugați brânză de vaci, amidonul, amestecați totul. Combinați zahărul rămas cu smântâna și bateți până se formează vârfuri tari. Folosind o lingura, faceti miscari usoare de sus in jos pentru a combina albusurile cu branza de vaci. Presărați caise feliate pe crustă. Întindeți umplutura pe ele. Puneți plăcinta rege cu brânză de vaci la cuptor pentru cel puțin 50-60 de minute. Puteți folosi și alte fructe de pădure.

Plăcintă cu kefir cu brânză de vaci

Pandișpanul aerisit combinat cu o umplutură delicată cremoasă va mulțumi pe toată lumea.

Ingrediente

  • făină - 2 pline. ochelari;
  • chefir (de la 2,5% grăsime), zahăr - câte un pahar;
  • ulei slab inodor – 100 ml;
  • ceai o lingură de praf de copt;
  • doua oua;
  • sifon - 1/2 lingurita. linguri.

Pentru stratul intermediar:

  • 0,3 kg de brânză de vaci;
  • un ou mare;
  • 70 de grame de zahăr;
  • zahăr pudră.

Se toarnă sifon în chefir și se amestecă. După zece minute puteți adăuga zahăr, ouă, bate. Se toarnă uleiul, se adaugă făina și praful de copt, se amestecă bine. Brânza de vaci se macină cu toate ingredientele dacă umplutura este puțin uscată, se adaugă puțină smântână. Turnați aluatul într-o tavă unsă cu unt, puneți umplutura în insule separate. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pregătirea poate fi determinată folosind o scobitoare lungă din lemn. Dacă rămâne uscat, este timpul să scoateți desertul. Lăsați copturile să se răcească, scoateți și stropiți cu zahăr pudră. Merge bine cu lapte, cafea sau cacao.

Placinta rasa cu branza de vaci

Acesta este un produs de copt ieftin, veți folosi doar câteva ingrediente, dar rezultatul va fi impresionant.

Ingrediente

  • margarină – 250 g;
  • 100 g zahăr;
  • un ou;
  • o jumătate de linguriță de sifon (cu oțet);
  • o jumătate de kilogram de făină.
  • brânză de vaci – 1⁄2 kilograme;
  • 100 de grame Sahara;
  • 0,5 linguri. smântână;
  • 50 de grame de stafide;
  • vanilină.

Framantati clasicul aluat de paine scurte din produsele sugerate. Tăiați-l în 2 părți de greutăți diferite, înfășurați-l într-o pungă și puneți-l la rece timp de 50 de minute. Se spală și se fierb la abur stafidele. Se amestecă ingredientele de umplutură propuse, se adaugă un pachet de vanilină. Acoperiți tava cu pergament și radeți bucata mai mare de aluat. Peste aceasta crusta se intinde umplutura si se rade restul de aluat. Placinta rasa cu branza de vaci se va coace cel putin o jumatate de ora, temperatura cuptorului este de 180 de grade.

Aș dori să numesc acest tratament o delicatesă șic de ciocolată și caș care va decora orice sărbătoare festivă.

Ingrediente

  • 1⁄4 kilograme de brânză de vaci;
  • ou;
  • trei masă. linguri de faina;
  • 50 g zahăr;
  • 3 masa. linguri de fulgi de cocos.
  • un pahar plin de făină;
  • trei ouă;
  • o jumătate de pahar de zahăr alb;
  • punga de vanilie;
  • baton de ciocolată neagră;
  • 3 masa. l. pudră de cacao;
  • 2 masa. linguri de amidon;
  • un pachet de praf de copt;
  • 100 ml lapte.
  • 100 g smantana;
  • 3 linguri. l. pudră de cacao;
  • 70 g prune uleiuri;
  • 100 g zahăr.

Metoda de gatit

Să începem prin a forma bile:

  1. Treceți brânza de vaci printr-o sită, bateți ouăle cu zahărul și combinați ingredientele.
  2. Se unge forma si se presara cu gris. Faceți bulgări mici și întindeți-le pe suprafața formei.
  3. Combinați făina cu amidonul, praful de copt și cacao. Aduceți laptele la fiert, adăugați ciocolată zdrobită, amestecați, așteptați până se dizolvă. Separam albusurile si galbenusurile. Se macină gălbenușurile cu zahăr și se adaugă la amestecul de ciocolată.
  4. Combinați aceste două amestecuri și amestecați.
  5. Bateți albusurile până se obține o spumă tare, folosiți o lingură pentru a îndoi ușor albusurile în aluat.
  6. Turnați aluatul pe biluțele pregătite, având grijă să nu lăsați goluri. Puneți plăcinta cu bile de caș la cuptor timp de 40 de minute, verificați dacă este gata cu o scobitoare.
  7. Pentru glazura se macina zaharul cu cacao, se amesteca cu smantana, se fierbe amestecul la foc mic pana se dizolva complet zaharul, amestecand tot timpul. Adăugați untul, amestecați până se omogenizează, se răcește.
  8. Cand desertul s-a racit, se scoate si se acopera cu glazura.

Placinta cu umplutură de caș arată foarte frumos iubitorii de ciocolată vor fi încântați.

Întindeți plăcintă cu brânză de vaci

Dacă aveți o pungă de foietaj în congelator, brânză de vaci și niște fructe, coaceți un desert parfumat. Scoatem in prealabil aluatul din congelator si lasam sa se dezghete putin. Se amestecă o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu un ou și jumătate de pahar de zahăr. Curățați trei banane și tăiați rondele, împărțiți patru mandarine în felii. Întindeți o foaie de aluat foietaj și puneți în tavă, turnați fructele. Umple-le cu amestec de brânză de vaci. Întindeți a doua foaie și acoperiți. Pentru frumusețe, puteți face mici tăieturi într-o ordine aleatorie, astfel încât fructul să fie vizibil. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Placinta stratificata cu branza de vaci este gata in 20 de minute. În loc de banane și mandarine, puteți folosi orice fructe și fructe de pădure, atât proaspete, cât și gem, congelate. Plăcinta cu brânză de vaci este delicioasă singură sau cu orice umplutură.

© Depositphotos

Placinta cu caș cu fructe sau fructe de pădure este un răsfăț excelent de sărbători. Pe lângă tradiționalul tort de Paște și Cheesecake de Paște, rețeta pentru care oferă tochka.net, se va încadra de minune în meniul de Paște și îi va încânta mai ales pe iubitorii de produse de patiserie și deserturi cu brânză de vaci.

Numele „plăcintă cu caș” vorbește de la sine - asta înseamnă că este folosită pentru coacere. Mai mult, acest produs lactat extrem de sanatos se adauga atat in aluat cat si in umplutura.

CITEȘTE ȘI:

Frumusețea rețetei este că poți pregăti această plăcintă cu brânză de vaci cu fructele tale preferate: iarna și primăvara vei obține o minunată plăcintă cu brânză de vaci cu mere, pere sau fructe uscate, iar vara - cu caise, prune, piersici. și chiar fructe asortate.

Și va fi delicios și cu fructe de pădure, doar nu uitați să adăugați puțin amidon în fructele de pădure proaspete, pentru ca sucul să nu se scurgă. În funcție de dulceața fructului selectat, ajustați cantitatea de zahăr pentru umplutură.

Plăcintă delicată și plăcută cu brânză de vaci și, chiar și cu adaos de fructe, are un mic truc - are un gust mult mai bun când este răcită. Acestea. Este indicat să pregătiți plăcinta cu brânză de vaci în prealabil, dar se poate păstra și pentru o perioadă lungă de timp (dacă gura dulce nu o mănâncă).

CITEȘTE ȘI:

Plăcintă cu caș cu fructe - ingrediente:

pentru test:

  • 150 g branza de vaci,
  • 300 g faina,
  • 1 ou,
  • 6 linguri. linguri de ulei vegetal,
  • 1 lingura. lingura de zahar,
  • 10 g zahar vanilat,
  • 30 g praf de copt,
  • putina sare,

Pentru umplere:

  • 500 g de fructe (mere, pere, caise, prune etc.),
  • 250 g branza de vaci,
  • 200 g smantana,
  • 3 oua,
  • 3 linguri. linguri de zahar,
  • 50 g amidon,
  • 3 linguri. linguri de suc de lamaie,
  • un praf de scortisoara macinata.

Plăcintă cu caș cu fructe - preparare:

  1. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Combinați brânza de vaci cu ou, zahăr, zahăr vanilat și ulei vegetal. Combinați făina cernută cu praful de copt și sarea. Adăugați treptat amestecul uscat în masa de caș și amestecați totul cu o lingură sau un mixer.
  2. Aluatul trebuie să fie plastic și moale. Întindeți aluatul și puneți-l într-o tavă de copt unsă cu laturile înalte, formând o margine.
  3. Spălați fructele, uscați-le, curățați-le de coajă și tăiați-le în jumătăți, felii sau bucăți mici după bunul plac.
  4. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le într-o spumă puternică. Se amestecă gălbenușurile cu brânză de vaci, smântână, zahăr, suc de lămâie, amidon și scorțișoară. Îmbinați ușor albusurile bătute în amestecul de caș.
  5. Puneți crema rezultată pe aluat. Distribuiți uniform fructele peste cremă.
  6. Puneți plăcinta cu brânză de vaci cu fructe într-un cuptor preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 30-40 de minute.
  7. Se răcește plăcinta finită, se scoate din formă, se decorează cu zahăr pudră și fructe de pădure și se taie în porții.
  8. Placinta cu caș cu fructe este delicioasă servită cu smântână, iaurt, chefir sau doar ceai.

Poftă bună!

Să vă reamintim că am publicat anterior meniu de Paște. Citiți o recenzie a celor mai bune rețete de sărbători.

CITEȘTE ȘI:

Vezi toate cele mai strălucitoare și mai interesante știri pe pagina principală a resursei online pentru femeitochka.net

Abonează-te la telegrama noastră și fii la curent cu toate cele mai interesante și actuale știri!

Dacă observați o eroare, selectați textul dorit și apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta editorilor.