Cum să gătești terci de lapte din porumb - rețete pas cu pas într-o cratiță, ceaun sau aragaz lent cu fotografii. Terci de porumb pe apă

Porumbul este una dintre cele mai cultivate culturi din lume. Din el se prepară diverse feluri de mâncare: pâine, mămăligă, ciupercă, chipsuri. La noi în țara noastră se folosește cel mai des la prepararea terciului de porumb. Se fierbe in apa pentru a se servi cu carne sau peste ca garnitura, iar in lapte pentru a hrani celor dragi un mic dejun delicios. Dacă îl serviți cu fructe și fructe de pădure, poate înlocui chiar și desertul. Acest fel de mâncare este recomandat pentru alimentația dietetică, ca fiind unul dintre primele alimente complementare pentru bebeluși. A ști cum să gătești terci de porumb nu va răni nicio gospodină, deoarece acest fel de mâncare consistent, gustos și sănătos nu va fi deplasat în meniul familiei.

Caracteristici de gătit

Prepararea terciului de porumb are specificul său în funcție de ce se gătește și cu ce. Cunoașterea câtorva lucruri vă va permite să obțineți un rezultat de care bucătarul va fi mulțumit.

• Sâmburele de porumb sunt boabe de porumb zdrobite. Este disponibil pentru măcinare grosieră, medie și fină. Pentru terci dulce, se folosește de obicei un produs de măcinare medie; Doar boabele mici sunt potrivite pentru hrana bebelusului, iar uneori, daca copilul este foarte mic, se foloseste in schimb faina de porumb.
• Durata gătirii terciului depinde de mărimea boabelor. Granulele de porumb măcinate mediu sunt gătite timp de 30-40 de minute, iar cele de porumb măcinate grosier sunt gătite aproximativ o oră. Dacă folosiți cereale mici sau făină de porumb, nu durează mai mult de o jumătate de oră (20-30 de minute) pentru a găti terciul.
• Granul de porumb este prea fiert. Pentru a-l pregăti trebuie să luați multă apă. Pentru terci gros (vâscos), luați 2,5–3 pahare de apă pe pahar de cereale. Dacă trebuie să gătiți terci de grosime medie - 3,5–4 căni. Pentru terci lichid - 4,5–5 pahare.
• În timpul gătirii, terciul trebuie amestecat frecvent, deoarece se arde foarte repede pe pereții și pe fundul tigaii.
• Se recomandă să gătiți terci de porumb într-o tigaie cu pereți groși și fund, de preferință cu un strat antiaderent. Puteți înlocui tigaia cu un ceaun.
• Tehnologia de preparare a terciului de porumb presupune introducerea cerealelor in apa clocotita. Se toarnă în jet subțire sau se adaugă în porții mici, amestecând în același timp. Respectarea acestei cerințe va ajuta la evitarea formării de bulgări.
• Înainte de a pregăti terci, se recomandă clătirea granițelor de porumb, iar dacă mâncarea este pregătită pentru un copil, atunci înmuiați-o în apă curată pentru o perioadă. Produsul conține acid fitic, care se poate combina cu calciul, magneziul și fierul în intestine, împiedicând absorbția acestora. Pentru a scăpa de acest element inutil, țineți cerealele în apă curată timp de 10-15 minute.
• Terciul de porumb nu se gătește numai cu lapte. Mai întâi, cerealele se fierb până la jumătate sunt fierte în apă, apoi se adaugă lapte și se fierbe.
• Pentru a face terciul mai gustos, după fierbere este indicat să adăugați unt în el, amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic sau doar acoperit timp de 10-15 minute.

Terciul de porumb este adesea preparat cu fructe sau alți aditivi. Adăugarea de ingrediente suplimentare poate afecta, de asemenea, tehnologia de preparare.

Important! Sepia de porumb nu conține gluten, ceea ce face posibilă includerea mâncărurilor din acesta în meniul persoanelor care suferă de intoleranță la gluten, precum și al copiilor, începând din luna a 8-a de viață. Aceste feluri de mâncare nu vor fi de prisos pe masa celor care suferă de diabet. Produsul conține o cantitate semnificativă de vitamine B, tocoferol, magneziu, fosfor, fier, zinc și cupru. Acest lucru face ca terciul de porumb să fie util pentru întărirea sistemului nervos, prevenirea anemiei cu deficit de fier și îmbunătățirea metabolismului. Includerea regulată a acestui fel de mâncare în dieta dumneavoastră ajută la îmbunătățirea stării pielii și a părului.

Cum să gătești terci de porumb în apă

• porumb măcinat mediu - 180 g;
• apă - 0,75 l;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

• Spălați nisipul de porumb. Lasă-l să se usuce.
• Fierbe apa.
• Sărați apa, turnați cerealele în ea, în timp ce amestecați conținutul tigaii.
• Dacă ați adus apa la fiert la foc mare, așa cum fac majoritatea gospodinelor, atunci reduceți căldura.
• Acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti terciul timp de 40 de minute, amestecand-l la fiecare 5 minute. Dacă se epuizează apa înainte ca terciul să fie gata, îl puteți adăuga. Pentru a face acest lucru, puteți folosi doar apă fierbinte caldă.
• Scoateți tigaia cu terci de pe foc, închideți capacul și lăsați 10 minute.

Pentru a îmbunătăți gustul terciului, puteți adăuga unt. Acest lucru se face imediat după pregătirea preparatului. Mushul de porumb se va îngroșa pe măsură ce se așează, așa că, dacă nu doriți să o tăiați ca o plăcintă, serviți-o imediat după gătire, fără a o lăsa să se răcească.

• porumb măcinat mediu - 90 g;
• apă - 0,25 l;
• lapte - 0,25 l;
• zahăr - 10-20 g;
• sare - un praf;
• unt (optional) - dupa gust.

Metoda de gatire:

• Fierbe apa. Puneți în ea nisip de porumb prespălat. Se amestecă bine, astfel încât cerealele să nu se lipească.
• Reduceți focul și gătiți până când aproape că nu mai rămâne apă în tigaie. Nu uitați să amestecați vasul periodic, astfel încât terciul să nu se ardă.
• Se toarnă laptele, amestecând. Se lasa la fiert 10 minute, amestecand vasul din cand in cand.
• Adăugați zahăr și sare, unt. Amestecați și continuați să gătiți până când este gata. În total, terciul trebuie gătit timp de 30-40 de minute.
• Lăsați terciul finit să fiarbă sub capac timp de 10-15 minute, după care îl puteți pune pe farfurii și puteți invita membrii gospodăriei la masă.

Gătitul terci de porumb cu lapte necesită o atenție constantă din partea gospodinei, dar rezultatul justifică efortul.

Terci de porumb pentru copii

• făină de porumb sau granule măcinate fin - 15 g;
• apă - 100 ml.

Metoda de gatire:

• Se toarnă apă peste făina de porumb și se amestecă bine.
• Se pune recipientul cu porumb la foc mic. Gatiti, amestecand, timp de 30 de minute.
• Dacă terciul a fost gătit din cereale, trebuie strecurat printr-o sită.
• Răciți terciul și îl puteți servi copilului dumneavoastră.

Terciul de porumb este introdus în meniul copilului de la 8-9 luni, după ce acesta se familiarizează cu terciurile din hrișcă și orez. Prima porție nu trebuie să depășească o linguriță, măriți-o treptat, aducând-o la standardul pentru vârsta corespunzătoare. Pentru copiii de peste un an, terciul poate fi gătit cu adaos de lapte în timp, se poate face mai gros și fără strecurare. Dacă copilul are peste 2 ani, adăugați puțin unt în terci și îndulciți-l ușor, deoarece la această vârstă copiii nu mai consideră alimentele fără zahăr și sare suficient de gustoase. Este recomandat să hrăniți copilul cu terci de porumb de 1-2 ori pe săptămână.

Terci de porumb cu dovleac

• dovleac (pulpă) - 0,3 kg;
• granule de porumb - 0,2 kg;
• apă - 100 ml;
• lapte - 0,75 l;
• zahăr - 30-40 g;
• unt topit - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați nisipul de porumb și puneți-l într-o tigaie cu pereți groși.
• Se fierbe laptele.
• Se toarnă lapte fierbinte peste porumb. Se amestecă. Acoperiți cu un capac și lăsați să se umfle în timp ce dovleacul se gătește.
• Curățați dovleacul de pulpă, semințe și piele. Tăiați în cuburi de aproximativ un centimetru. Se pune intr-o tigaie, se presara zahar. Adăugați apă și fierbeți pe aragaz sau la cuptor până se înmoaie.
• Puneți dovleceii în tigaie cu nisip de porumb. Se amestecă.
• Puneți tigaia la foc mic și gătiți timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când.
• Adăugați ulei, amestecați.
• Luați tigaia de pe foc, dar lăsați terciul să fiarbă sub capac încă 15 minute.

Terciul de porumb cu dovleac este de două ori sănătos și multora le place gustul lui. Gospodăria ta va fi cu siguranță fericită cu o astfel de cină.

Terci de porumb cu fructe uscate

• granule de porumb - 0,2 kg;
• apă - 0,75 l;
• stafide - 50 g;
• caise uscate - 50 g;
• prune uscate - 50 g;
• sare - un praf mare;
• zahăr - 20 g;
• unt - 50 g.

Metoda de gatire:

• Se amestecă apa cu zahărul și se fierbe.
• Adăugați cerealele și amestecați. Reduceți căldura.
• Gătiți terciul timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când.
• Se toarnă apă clocotită peste fructele uscate. După 10 minute, scurgeți apa. Tăiați prunele uscate și caisele uscate în bucăți de mărimea stafidelor.
• Se toarnă fructele uscate în tigaia cu terci și se amestecă. Continuați să gătiți până când cerealele devin moi.
• Adăugați ulei, amestecați. Scoateți tigaia de pe foc.

Lăsați terciul acoperit timp de 15-20 de minute și invitați-i pe toți la masă. În ciuda faptului că terciul este gătit în apă, se dovedește gustos și pare apetisant.

Terciul de porumb este sănătos și satisfăcător. Dacă înveți cum să-l gătești corect, îl poți include adesea în meniul de familie, deoarece există diferite rețete pentru acest fel de mâncare și nu te vei sătura de el mult timp.

0

Diferite popoare pregătesc terci de porumb în felul lor. Cu toate acestea, numele acestei cereale sunt diferite pentru toată lumea - hominy, tokan, mămăliga. Indienii americani chiar i-au venerat.

În zilele noastre, nu este foarte popular, deoarece puțini oameni știu despre proprietățile sale benefice, iar nutriționiștii recomandă insistent introducerea acestui produs în alimentația adulților și a copiilor.

Alimentația sănătoasă este o problemă presantă pentru mulți oameni care sunt atenți la corpul lor. Alimentele de pe rafturile magazinelor sunt pline de conservanți, OMG-uri și potențiatori de aromă. Este greu de spus cu certitudine ce hrană va fi benefică și ce va fi dăunătoare.

Conținutul de calorii al grătarului de porumb este de 328 kcal la 100 g. Reține substanțele benefice chiar și după tratamentul termic.

Compoziția include următoarele componente importante pentru sănătate:

Porumbul este singurul bob care conține aur. Îmbunătățește digestia, previne formarea plăcilor în vasele de sânge și stabilizează funcționarea sistemului nervos. Deoarece este hipoalergenic, poate fi introdus în alimentele complementare pentru bebeluși încă de la 9 luni.

Persoanele care suferă de probleme cu ficatul, inima, vezica biliară, stomacul și pancreasul vor beneficia doar de utilizarea acestui produs.

Pe rafturi puteți găsi nisip de porumb sau făină. Este de remarcat faptul că, cu cât boabele sunt mai mari, cu atât sunt mai mari beneficiile de pe urma lor, făina este asemănătoare cu orezul, ambele nu conțin gluten. Din el se fac produse de copt;

Cum să gătești terci corect

În timpul procesului de gătit, principalul lucru este să alegeți tigaia potrivită. Fundul trebuie să fie gros, deoarece cerealele se lipesc repede de el. Un ceaun din fontă este cel mai potrivit.

În plus, nu puteți lăsa aragazul pentru o lungă perioadă de timp - vasul necesită amestecare aproape continuă, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Și cu siguranță trebuie să știți cât timp să gătiți terciul.

Gatiti cu lapte

Pentru a găti terci de porumb fraged cu lapte, luați două părți de lapte, două părți de apă și o parte de cereale - vasul va deveni sfărâmicios. Cei cărora le plac băuturile lichide ar trebui să adauge încă un pahar de apă la aceste proporții.

1. Turnați apă clocotită peste cereale și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet.
2. Se toarnă laptele prefiert și se fierbe până se obține consistența dorită.
3. Se acopera cu un capac si se lasa 10-15 minute. Gata!

Vrei să-ți diversifici gustul obișnuit și să adaugi vitamine? În timpul procesului de gătire, puteți adăuga coaja de lămâie, scorțișoară, vanilie sau bucăți din fructele preferate.

Este mai bine să adăugați fructe după gătire, astfel încât să își păstreze aroma și consistența. Oponenții zahărului vor aprecia utilizarea mierii, aceasta va înlocui cu succes dulceața unui produs alimentar dăunător.

Pentru cei care nu au gătit niciodată astfel de cereale în lapte, o rețetă pas cu pas va fi utilă:

Cu fructe uscate

Acest terci poate fi gătit cu fructe uscate, precum stafide, curmale, smochine sau caise uscate. Alegerea depinde doar de preferințele personale.

Nu uitați că orice fructe uscate trebuie să fie înmuiate înainte de a le mânca.

Puteți pregăti acest fel de mâncare după cum urmează:

• Se toarnă 3 pahare de apă într-o cratiță potrivită și se pune la fiert;
• spălați cerealele;
• se toarnă în apă clocotită. Adăugați zahăr și sare;
• asteptati sa fiarba din nou si reduceti focul;
• mai fierbeți încă 10 minute, scoateți de pe aragaz;
• se adauga untul, stafidele, se amesteca si se lasa sa stea 15-20 de minute.

Cu dovleac și fructe de pădure

În loc de fructe uscate, puteți adăuga fructe de pădure sau dovleac, care trebuie mai întâi fierte în apă timp de zece minute. Când terciul de porumb se răcește, devine tare și fără gust. Ar trebui să fie încălzit pe aragaz înainte de utilizare.

Reteta pe apa

Dorind să elimine caloriile suplimentare din alimentație, unii oameni gătesc terci numai în apă. Este ușor de făcut:

1. Se toarnă 3 căni de apă într-o cratiță cu fund gros sau într-o ceaun și se pune pe foc până dă în clocot.
2. Clătim un pahar de cereale.
3. Se toarnă în apă clocotită și se aduce la fierbere.
4. Adăugați sare, reduceți focul și gătiți, amestecând din când în când.
5. După aproximativ 20-30 de minute, când terciul se îngroașă, se ia tigaia de pe foc.
6. Adăugați untul, acoperiți cu un prosop gros și lăsați timp de 30 de minute.

Adaosurile naturale precum ciupercile, ceapa prăjită, brânza rasă sau chiar roșiile sunt perfecte pentru acest fel de mâncare.

Unde pot găti

Aproape fiecare bucătărie modernă are o varietate de dispozitive tehnice pentru prepararea alimentelor. Dacă nu este posibil să preparați cereale sănătoase în mod tradițional, puteți folosi cuptorul cu microunde sau aragazul lent.

Cuptor cu microunde

Pentru a găti rapid acest fel de mâncare într-un cuptor cu microunde, vom avea nevoie de:

• 1,5 linguri. lapte;
• 1,5 pahare cu apă;
• jumătate de pahar de cereale;
• sare, zahăr după gust;
• 30 gr. unt.

Luați un recipient potrivit pentru cuptorul cu microunde. Clătim bine terciul și îl turnăm în acest bol. Umpleți cu apă fierbinte, închideți capacul și lăsați timp de 5 minute. la o putere de 750 wați. Terciul trebuie amestecat la fiecare două minute, astfel încât să nu se lipească de pereții vasului și să nu se aseze.

După expirarea timpului, scoateți vasul. În schimb, puneți lapte în cuptorul cu microunde și setați cronometrul pentru 2 minute. Se amestecă vasul, se toarnă lapte fierbinte, adăugând zahăr și sare. Introduceți recipientul la cuptor setând cronometrul pentru 15 minute și selectând puterea medie.

Nu uitați de amestecarea periodică. Odată trecut timpul, scoateți-l și adăugați ulei. Serviți imediat.

Într-un aragaz lent

Îl poți găti într-un aragaz lent astfel:

• 2 linguri. Spalam cerealele si le punem in vasul aparatului;
• turnați cinci pahare de apă rece;
• selectați modul „hrișcă”, setați cronometrul pentru 1 oră;
• Când timpul a expirat, deschideți multicookerul, amestecați terciul și gustați. Dacă nu vi se pare suficient de fraged, selectați modul „Tocană” și lăsați-l să fiarbă încă 15-20 de minute;

Puteți adăuga orice ingrediente după gust. Face o garnitură delicioasă pentru pește sau carne.

Cum se prepară terci sănătos pentru copii

Trebuie administrat numai după hrișcă și orez. Un corp mic are mare nevoie de vitamine și nutrienți, așa că alimentele pentru meniul zilnic al unui copil trebuie pregătite corect.

Pentru a găti terci de porumb pentru alimente pentru copii, ar trebui să urmați câteva sfaturi:

1. Boabele trebuie zdrobite. Pentru aceasta este potrivită o râșniță de cafea sau un blender. Această procedură este necesară pentru copiii sub un an și jumătate.
2. Este important să păstrați gustul, așa că nu trebuie permisă cea mai mică ardere.
3. Zaharul nu este recomandat copiilor sub un an, asa ca inlocuim acest indulcitor cu o banana sau sos de mere. De asemenea, mierea nu trebuie folosită, deoarece este un alergen puternic.
4. Cantitatea de unt trebuie redusă la jumătate față de rețeta pentru adulți.

Puteți hrăni bebelușii cu acest produs o dată pe săptămână. Îți va ajuta copilul să scape de constipație, să îmbunătățească digestia și să întărească sistemul imunitar.

Videoclipul arată cum se prepară terci de porumb pentru copiii de peste 3 ani.

Pentru a vă diversifica dieta zilnică cu mâncăruri care conțin terci de porumb, nu trebuie să aveți un portofel gros. O persoană cu orice buget își poate permite achiziția. Ușurința în preparare și compoziția sănătoasă îl fac unul dintre liderii fără îndoială dintre toate cerealele.

Bună ziua, dragi cititori! În articol discutăm terci de porumb. Vorbim despre proprietățile benefice ale grătarului de porumb. Folosind recomandările noastre, veți învăța secretele gătirii terciului pe aragaz și într-un aragaz lent, veți învăța cum să gătiți un fel de mâncare cu lapte, apă și dovleac. De asemenea, vei afla dacă terciul de porumb este permis pentru diabet și ce să faci dacă ești alergic la produs.

Gris de porumb este un produs realizat din boabe de porumb. Există multe varietăți de cereale, cea mai comună și utilizată activ în gătit este lustruită.

Granulația de porumb conține:

• siliciu;
• vitamina E;
• triptofan;
• potasiu;
• un acid nicotinic;
• tiamină;
• piridoxină;
• cobalt;
• lizină;
• riboflavină;
• fier;
• magneziu;
• caroten.

Conținutul caloric al cerealelor este de 325 Kcal la 100 g. produs. În același timp, ponderea proteinelor este de 10%, carbohidrați - aproximativ 56%, grăsimi - aproximativ 2%, apă - aproximativ 1%, fibre alimentare - 24%.

Caracteristici benefice

Proprietățile benefice ale cerealelor includ digestibilitatea ușoară. Prezența fibrelor vă permite să eliberați organismul de deșeuri și toxine, precum și să împiedicați procesul de fermentație în intestine.

Fierul continut de produs are un efect benefic asupra sistemului circulator si intareste sistemul imunitar. Potasiul ajută la normalizarea funcționării sistemului cardiovascular. Magneziul este responsabil pentru îmbunătățirea somnului și creșterea rezistenței la stres.

Cobaltul stimulează producția de globule roșii și este, de asemenea, implicat în absorbția fierului.

Terci de porumb: beneficii și daune

Beneficiile terciului de porumb sunt următoarele:

1. Îmbunătățește starea pielii și a părului.
2. Stabilizează nivelul colesterolului din sânge.
3. Promovează pierderea în greutate.

Terciul de porumb are multe proprietăți benefice, dar și o serie de contraindicații:

• creșterea coagularii sângelui;
• ulcer;
• distrofie.

În toate celelalte cazuri, utilizarea produsului nu este interzisă.

Cum să gătești terci de porumb

Gustul produsului finit depinde în mare măsură de metoda de gătit. Mâncarea se prepară pe aragaz sau într-un aragaz lent. Fiecare metodă are propriile sale caracteristici:

1. Dacă gătiți terci pe aragaz, trebuie să monitorizați procesul.
2. Daca gatesti in slow cooker, ai timp liber, poti face mai multe lucruri in acelasi timp.

Un alt avantaj al gătirii într-un aragaz lent este că terciul devine sfărâmicios, nu trebuie să-l amestecați constant și să vă fie teamă că vasul se va arde.

Cum să gătești terci de porumb pe aragaz

Secretele gătirii terci de porumb pe aragaz:

1. Înainte de a găti, clătiți cerealele folosind o sită.
2. Gatiti terciul intr-o cratita cu fund gros. În timpul procesului de gătire, produsul arde adesea, amestecați constant cerealele.
3. Gătiți boabele măcinate mediu timp de o jumătate de oră la foc mic.
4. Se toarnă cerealele în apă, sărându-le în prealabil.
5. Dacă vrei ca terciul să aibă o consistență lichidă, folosește 4 căni de apă. Pentru terci gros, trebuie să luați 600 ml de lichid pe pahar de cereale.

Cum să gătești terci de porumb într-un aragaz lent

1. Pentru a găti, activați modul „Trici”.
2. Reduceți timpul de gătire folosind modul Multicook. Terciul va fi sfărâmicios dacă îl gătiți inițial în modul „Teci” timp de 25 de minute, iar apoi în modul „Multi-cook” pentru încă 10 minute.
3. Adăugați cantitatea de lichid în funcție de consistența dorită. Pentru a obține terci sfărâmicios, folosiți 3 căni de apă, lichid - 4 căni.
4. Nu utilizați setarea de menținere la cald pentru alimente gătite.
5. Terciul gata trebuie consumat imediat.

Terci de porumb cu lapte (lapte)

Terciul cu lapte va fi un mic dejun excelent nu numai pentru adulți, ci și pentru copiii de la vârsta de 1 an. Pentru gătit, folosiți lapte cu 2% conținut de grăsime, dacă doriți, îl puteți dilua cu apă;

Vei avea nevoie:

• cereale - 40 gr.;
• unt - 20 gr.;
• apă - jumătate de pahar;
• lapte - 150 ml;
• zahăr granulat - 10 gr.

Cum să gătească:

1. Luați o cratiță cu fundul gros, turnați în ea lapte, apă, zahăr și apoi puneți-o pe foc.
2. Așteptați să fiarbă laptele, apoi adăugați cerealele, continuați să fierbeți un sfert de oră la foc mic, amestecând.
3. Adăugați untul, apoi gătiți încă 15 minute.

Calorii:

Conținut caloric la 100 g. produs 120 Kcal.

Terci de porumb pe apă

Terciul cu apă este permis pentru persoanele care își urmăresc greutatea. Pentru gătit, nu folosiți cereale vechi pentru a evita formarea de cocoloașe și un gust amar.

Vei avea nevoie:

• cereale - 180 ml;
• apă - 200 ml;
• sare - 10 g;
• unt - 20 gr.

Cum să gătească:

1. Pregătiți cerealele, clătiți-le sub robinet.
2. Pune tigaia pe aragaz, adauga apa si aduce la fierbere.
3. Se toarnă cerealele în tigaie, se adaugă sare, apoi se fierbe timp de o jumătate de oră, amestecând continuu.
4. După ce vasul este gătit, adăugați ulei și amestecați.
5. Scoateți cratita de pe aragaz, acoperiți cu un prosop, așteptați un sfert de oră, apoi puteți servi.

Calorii:

Conținut caloric la 100 g. produs 141 Kcal.

Terci de porumb cu dovleac

Terciul cu dovleac nu este doar gustos, ci și sănătos. Timpul total de gătire nu depășește 1 oră.

Vei avea nevoie:

• cereale - 100 gr.;
• lapte - 300 ml
• dovleac - 0,3 kg;
• zahăr granulat - 20 gr.;
• sare - 2 vârfuri;
• unt - 45 gr.;
• apă - 250 ml;
• ulei vegetal - 25 ml.

Cum să gătească:

1. Pregătiți dovleacul prin spălare, curățare, tăiere coaja aspră, îndepărtarea semințelor și apoi tăierea în cuburi mici.
2. Puneti tigaia pe foc, turnati ulei in ea, apoi prajiti dovleacul timp de 5 minute, amestecand.
3. Adăugați jumătate din lapte în dovleac și reduceți căldura.
4. Luați o tigaie, turnați cereale în ea, adăugați apă, sare și gătiți timp de 6 minute la foc mic.
5. Măcinați dovleacul finit cu lapte folosind un blender.
6. Se amestecă dovleacul cu cerealele, apoi se toarnă laptele rămas peste amestec și se adaugă zahăr.
7. Continuați să gătiți produsul sub un capac închis la foc mic timp de 10 minute.
8. Scoateți vasul de pe aragaz, adăugați puțin ulei, acoperiți cu un prosop timp de 20 de minute, după care îl puteți servi.

Calorii:

Conținut caloric la 100 g. produs 100 Kcal.

Este posibil să aveți terci de porumb dacă aveți diabet?

Consumul de terci de porumb este benefic nu numai pentru copii și cei care slăbesc, ci și pentru persoanele care suferă de diabet.

Acest lucru se datorează faptului că produsul are un indice glicemic mediu. Consumul produsului ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Un alt avantaj este prezența unui număr mare de microelemente și vitamine utile.

Înainte de a include terci în dieta dumneavoastră, asigurați-vă că vă consultați medicul.

Ce să faci dacă ești alergic la terci de porumb

Deși nisipul de porumb este un aliment slab alergen, unii oameni experimentează o reacție alergică.

Ce trebuie să faceți dacă aveți alergii:

1. Eliminați produsul din utilizare. Dacă vă îndoiți că cerealele au fost cauza, faceți-vă un test pentru a identifica alergenul.
2. Urmează o dietă specială și nu include alimente noi în dieta ta.
3. Luați medicamente - absorbanți, antihistaminice. Consultați-vă medicul înainte de a utiliza medicamente.

Cel mai adesea, alergiile apar la copiii mici. În scopuri preventive se recomandă:

• introduce alimentele complementare în timp util, urmând planul nutrițional propus de medic pediatru;
• crește imunitatea copilului;
• Dacă unul dintre membrii familiei este alergic la produs, atunci copilul nu trebuie să i se administreze, sau copilul trebuie testat în prealabil pentru a detecta o alergie la gluten.

Ce să-ți amintești

1. Consumul de terci de porumb nu dăunează copiilor, diabeticilor sau celor care slăbesc.
2. Terciul gătit într-un aragaz lent are o formă sfărâmicioasă și este mai ușor de gătit decât pe aragaz.
3. Dacă bănuiți o alergie, ar trebui să excludeți terciul din dietă și să faceți testarea pentru alergen.

Ne vedem in articolul urmator!

Mulți oameni îl iubesc, dar cei cărora nu le place pur și simplu nu știu să-l gătească corect. Nu mă crezi? Încercați să urmați recomandările, țineți cont de secretele terciului delicios în practică și veți vedea că terciul de porumb nu este doar foarte sănătos, ci și foarte gustos.

Cum să gătești terci de porumb cu lapte

Porumbul este popular pentru conținutul scăzut de calorii, care este de doar 86 kcal la suta de grame de produs. Din acest motiv, nisipul de porumb este de dorit în dietă. Un alt mare avantaj al cerealelor este că nu conține gluten, așa că persoanele al căror corp este sensibil la această substanță pot mânca terci de porumb fără teamă. Se introduce calm in alimentatia bebelusilor a caror varsta a ajuns la sase luni.

Înainte de a pregăti terci de porumb, indiferent dacă este făcut cu lapte sau apă, ar trebui să cunoașteți câteva principii de lucru cu acesta, iar acestea sunt:

Puteți găti nisip de porumb nu numai într-o cratiță, ci și în cuptorul cu microunde și cuptor. În prima opțiune, trebuie să utilizați un vas de sticlă cu un capac, să porniți dispozitivul la putere maximă și să setați mai întâi temporizatorul timp de șapte minute, apoi să amestecați și să setați încă cinci minute. Este convenabil să gătiți terci în cuptor ca fel al doilea cu legume în vase de lut. Timpul de gătire la 180°C este de aproximativ o oră.

Terciul de porumb cu lapte este una dintre deliciile delicioase și sănătoase pentru copii, dar și pentru adulți. Dacă felul de mâncare este pregătit pentru cei mici, atunci conținutul de grăsime al laptelui nu trebuie să depășească 1%. Dacă nu ați găsit acest lucru în magazin, atunci luați 3,2% obișnuit și diluați-l cu apă fiartă.

Pregătiți terci de porumb cu lapte după cum urmează:

1. Turnați 150 ml de lapte și jumătate de pahar de apă într-o cratiță cu fundul gros, dizolvați o lingură mică de zahăr și un praf de sare.
2. După fierbere, adăugați două linguri pline de terci de porumb și începeți să amestecați.
3. Continuați să gătiți terciul la foc mic timp de un sfert de oră, apoi adăugați o bucată de unt, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă încă un sfert de oră. Opriți aragazul, scoateți tigaia, amestecați terciul.

Cum să gătești terci de porumb în apă

Terciul de porumb gătit în apă este ideal ca garnitură atât pentru carne, cât și pentru pește, iar prepararea lui este la fel de ușoară ca decojirea perelor:

1. Turnați trei pahare de apă într-o cratiță cu fund gros și aduceți la fierbere.
2. După fierbere, adăugați un praf de sare și un pahar de nisip de porumb.
3. Amestecând des, fierbeți terciul timp de o jumătate de oră.

Acest terci trebuie gătit imediat înainte de servire și servit încă fierbinte, altfel poate deveni foarte gros.

Cât timp să gătești terci de porumb

Timpul de gătire pentru sâmburi de porumb ar trebui să fie determinat în funcție de măcinarea granițelor. În medie, este o jumătate de oră. Dar dacă se prepară un al doilea fel sau supă din terci, atunci timpul de gătire poate fi ajustat de rețeta în sine, acordați atenție recomandărilor autorului rețetei. Apropo, dacă măcinați terciul într-o râșniță de cafea, timpul de gătire poate fi redus de la o jumătate de oră la 15 minute.

Gospodinele moderne gătesc rar terci de porumb în apă. Și este complet în zadar, deoarece terciul de porumb, sau hominy, este un fel de mâncare foarte satisfăcător, sănătos și hrănitor. Puteți cumpăra făină de porumb pentru a face acest terci de la orice supermarket. Multe femei pur și simplu se tem să gătească acest fel de mâncare pentru că nu știu cât timp să gătească cerealele.

Gatiti terci de porumb in apa durează puțin mai mult decât alte cereale: gris, hrișcă sau mei. Cu toate acestea, merită fără îndoială să gătiți un astfel de fel de mâncare, deoarece un astfel de terci, gătit în apă, este bogat în vitamine, minerale și alte substanțe utile. Pentru ca acesta să fie gustos, satisfăcător și cât mai hrănitor, trebuie să respectați cu strictețe regulile de preparare.

Despre beneficii

Acesta este un produs alimentar indispensabil pentru cei care pierderea în greutate sau respectarea postului ortodox. Pentru a găti terci de porumb, va dura aproximativ treizeci de minute pentru a găti cerealele până când se înmoaie și alte treizeci de minute pentru a fierbe vasul la foc mic. Prin urmare, cel mai bine este să gătești pentru cină atunci când nu te grăbești. Un fel de mâncare făcut din greață de porumb, sau mamaliga, este unul dintre mâncărurile preferate în Moldova și România. Aceasta este mâncarea preferată a țăranilor locali: ciobani și fermierii. Acest fel de mâncare ușor de preparat vă umple toată ziua și vă oferă suficientă energie pentru a efectua cea mai grea muncă fizică. Iată ce se poate spune despre beneficiile și principalele avantaje ale acestui fel de mâncare:

Cum să gătești cu apă: o descriere generală a procesului

Gătitul cu apă nu este deloc dificil. Principalul lucru este să știți cât timp ar trebui să fie gătit. În total, va dura aproximativ o oră pentru a găti. Puteți pregăti un fel de mâncare delicios după cum urmează:

Când vasul este gătit, Gospodina trebuie să monitorizeze procesul tot timpul. Din când în când, hominy trebuie amestecat, astfel încât să nu se lipească de pereții tigaii și să nu se ardă. Dacă puneți terciul pe foc și îl lăsați la dispoziție, cu siguranță se va arde și va dobândi un gust destul de neplăcut.

Gustul felului de mâncare finit depinde în mare măsură de cât timp să gătească. Dacă este gătit corect, va avea un gust delicat și o aromă plăcută. Dacă gătiți în apă prea mult timp și la foc mare, cea mai mare parte a apei va fierbe, iar terciul se va întări la scurt timp după gătire și va fi practic necomestibil. Daca gatesti mai putin. decât ai nevoie, se va dovedi foarte lichid. Mâncarea trebuie pregătită în așa fel încât să iasă destul de groasă.

Puteți adăuga o varietate de umpluturi la felul de mâncare finit pe apă: ciuperci sălbatice, ciuperci, ceapă prăjită, cartofi, carne fiartă sau prăjită. Sunt atâtea gospodine, atâtea rețete. Dacă o mamă tânără gătește pentru un copil, puteți adăuga bucăți de fructe, fructe de pădure, dulceață și miere în farfurie.

Dacă aveți resturi de ieri după prânz sau cină, în niciun caz nu trebuie să aruncați aceste resturi. Le puteți găti din grozave de porumb. Aceste clătite sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun gustos, satisfăcător și neobișnuit.

În timpul gătitului, asigurați-vă că adăugați sare și zahăr după gust, sau puteți adăuga doar sare. Se recomandă să adăugați sare după ce apa din tigaie fierbe. Dacă sărați apă înainte de a fierbe, apa va fierbe mult mai încet. Această regulă simplă se aplică nu numai terciului de porumb, ci și oricăror alte feluri de mâncare gătite în apă.

Dacă un copil nu vrea să mănânce terci de porumb gustos și sănătos, vasul poate fi frumos decorat. Puteți desena o față veselă pe o farfurie folosind gem sau miere. Sau puteți plasa paie crocante în jurul marginilor farfurii pentru a face să pară soare.

Dacă gospodina decide să pregătească terci dulce și să adauge miere, în niciun caz nu trebuie adăugată miere în timpul gătirii. Când mierea este încălzită, toate substanțele benefice dispar din ea. În plus, în timpul procesului de încălzire, mierea poate deveni chiar dăunătoare sănătății. Mierea se adaugă numai terciului care s-a răcit deja.

Îl puteți mânca nu numai cu pâine, ci și fără ea, deoarece hominy este foarte sățios și hrănitor. Prin urmare, dacă un copil refuză să mănânce terci și pâine, nu ar trebui să-l forțezi.

Puteți găti un fel de mâncare nu numai cu apă, ci și cu lapte. Când gătiți cu lapte, trebuie să fiți foarte atenți, deoarece laptele poate scăpa în orice moment. Pentru a evita această problemă enervantă, bunicile noastre foloseau în mod tradițional o protecție pentru lapte. „Paznicul” este o placă metalică rotundă cu o suprafață nervură. Se pune pe fundul tigaii. De îndată ce laptele începe să dea în clocot, „paznicul” începe să lovească pe fundul cratiței. Auzind acest sunet, gospodina aleargă la sobă și „îmblânzește” laptele la timp. Astfel de dispozitive au fost păstrate până astăzi de multe gospodine.

Dacă o tânără mamă nu poate să-l gătească singură pentru copilul ei, poate cumpăra terci instant gata preparat. Astfel, terciul instant este produs de compania germană Heinz și de producătorul autohton de alimente pentru copii Umnitsa. Terciul instant pentru copii se prepară și în apă. Este hipoalergenic si contine aceleasi substante benefice ca terciul de porumb preparat dupa o reteta traditionala.

O astfel de mâncare pe apă - mancare foarte gustoasa si sanatoasa. Recent, acest terci a devenit din ce în ce mai popular printre cei care duc un stil de viață sănătos și încearcă să mănânce corect. Consumul regulat de terci de apă ajută la pierderea în greutate, la curățarea organismului de toxine și la îmbunătățirea bunăstării generale. Principalul lucru este să pregătiți acest fel de mâncare corect, urmând complet rețeta detaliată pas cu pas.